Pomaly a rýchlo sacharidy zoznam potravín, tabuľka pre chudnutie

• Produkty

Ak sa pýtate, akú živinu je hlavným zdrojom energie, odpoveďou budú sacharidy. Tuky a bielkoviny tiež pôsobia ako "palivo" pre telo, ale s niektorými zvláštnosťami. Energia potrebná na spracovanie bielkovín a tukov bude musieť byť vynaložená výrazne viac ako na uhľohydráty. Pozrime sa podrobnejšie na úlohu uhľohydrátov pre ľudské telo.

Druhy sacharidov.

Existujú rýchle a pomalé uhľohydráty, ich rozdiel v rýchlosti asimilácie. Pomaly je potrebné zaobstarať pred začiatkom tréningu, aby poskytovali energiu na športovanie. A rýchlo - po ukončení tréningu (do 30 minút).

Tento model je dôsledkom potreby nášho tela obnoviť zdroje, ktoré boli vynaložené na školenie. Napríklad glykogén sa obnovuje iba rýchlymi sacharidmi a pomalé sa absorbujú dlhý čas a svaly nedostávajú nevyhnutnú zložku v čase.

Po tréningu vám pomôže malá dávka rýchlych sacharidov (100-150 g) pomôcť obnoviť vyčerpanú energiu a prebudiť "hlad". Táto časť je dostatočná na to, aby neaktivovala proces prechodu cukru na tuky, a ak potom pri jedle vyplníme našu stravu proteínmi, potom telo začne používať svoje vlastné rezervy - tuky v subkutánnej vrstve. Niečo takého vyzerá dokonalá výživa počas tréningových dní.

Výrobky s rýchlymi sacharidmi.

Existuje zoznam produktov s veľkým počtom rýchlych sacharidov, ale nemali by byť úplne vylúčení z stravy, pretože aj medzi zložkami bielkovín (ako športový doplnok) je malé množstvo sacharidov. Tu je zoznam potravín s vysokým obsahom rýchlych sacharidov:

• zelenina s vysokým obsahom škrobu;
• cukor;
• výrobky z múky (nezahŕňa čierny chlieb);
• nápoje s vysokým obsahom cukru.

1. bramborové jedlá (smaženie, varenie, hranolky, dusenie);
2. polievky, ktoré nevyžadujú dlhé varenie;
3. ovocné šťavy, sódy a plynové nápoje s množstvom cukru;
4. ovocie so sladkou chuťou (banány, vodné melóny, hrozno);
5. med;
6. rôzne druhy zeleniny (kukurica, okurka, zeler (koreň), mrkva);
7. sušienky a ostatné pečivo (sladký chlieb, biely alebo šedý múk, bagely, ryžové sušienky, sušienky, šišky);
8. sirupy.

Mimochodom glykický index týchto možností potravín je najmenej 69 jednotiek. To je významná hladina, ktorá ovplyvňuje množstvo cukru v krvi (glukózu).

Pomalé sacharidy majú nižší glycínový index, ktorý nemá taký vplyv na množstvo glukózy v krvi. Nesmieme však zabúdať, že potraviny, ktoré obsahujú rýchle sacharidy, majú odlišné vlastnosti. Napríklad, vyprážané zemiaky majú index 95 jednotiek, a chlieb vyrobený z bielej múky - len 70 jednotiek.

Alkoholické nápoje sú tiež rýchle sacharidy. Najmä pivo má glykotický index 110 jednotiek.

Pre dieters je tabuľka:

Tieto informácie umožňujú navigáciu a výber správneho jedla. Musíte mať na pamäti, že výberom produktu dostupného v tejto tabuľke by ste mali brať do úvahy jeho glykický index, bude to v prezentovanom rozsahu čísel.

Odporúča sa konzumovať menej rýchle sacharidy a používať ich len v prípade potreby (na konci tréningového procesu). V opačnom prípade potraviny s veľkým počtom rýchlych sacharidov prispejú k vzniku nadváhy.

Zoznam produktov s pomalými sacharidmi.

Existujú špeciálne zoznamy a tabuľky možností pre výrobky s pomalými sacharidmi, ktoré prispievajú k úbytku hmotnosti (majú malý glykemický index).

Tu je podrobný zoznam:

1. Koprová zelenina, bazalka, hlávkový šalát.
2. Všetky strukoviny, vrátane sójových bôbov.
3. Ovocná kaša z obilnín. Ovesné vločky, perličkový jačmeň, pshenka sú uprednostňované. Krupica má vysoký glykemický index, takže je lepšie ju nepoužívať.
4. Cestoviny z tvrdej pšenice.
5. Chlieb nízke kvality.
6. Ovocie obsahujúce malú fruktózu (kiwi, jablko, čerešňa, mandarín). Je potrebné vedieť, že sušené ovocie má vyšší glycerolový index (zvyčajne o 10-15 jednotiek) v porovnaní s čerstvými analógmi. A táto úroveň sa počas tepelného spracovania zvyšuje. Preto je lepšie jesť ovocie v obvyklom tvare. Ovocné šťavy z ovocia a čerstvého stlačenia (aj keď nepristupujete k cukru) majú kvôli nedostatku vlákien index blízky hornej hranici.
7. Bobule (slivka, čerešňa, brusnica).
8. Prírodný jogurt bez plnív.
9. Huby.
10. Orechy, čokoláda (množstvo kakaových bôbov by malo prekročiť 75%), slnečnicové semienka. Tieto potraviny sa považujú za vysokokalorické, ale telo sa pomaly rozpadá.
11. Zelenina (cibuľa, kapusta, pór, cuketa, paradajky, špenát, bobkový list, korenie).
12. Papája, sladké zemiaky (sladké zemiaky), mango, kukurica, rajčiak. Tieto potraviny majú najvyšší glykemický index medzi všetkými pomalými sacharidmi. Preto sa musia používať veľmi opatrne.

Mnoho ľudí, ktorí si prečítali vyššie uvedené informácie, bude s najväčšou pravdepodobnosťou mať otázku:

Musím podstatne zmeniť zoznam potravín zakúpených v obchodoch?

Tu môžete odpovedať, že všetko bude závisieť od konkrétneho prípadu. Rýchle uhľohydráty by sa mali uchýliť po veľkej fyzickej aktivite. V opačnom prípade dôjde k porušeniu. Preto v tejto situácii by ste mali jesť potraviny, ktorých glykemický index je vysoký. Budú získané dostatočne rýchlo a doplnia stratené sily. Avšak ľudia, ktorí vedú neaktívny životný štýl, alebo ľudia sa snažia schudnúť, by mala byť úplne vylúčené alebo dostatočne silno k zníženiu týchto výrobkov a vytvoriť si vlastný jedálniček založený na pomalých sacharidov. Treba mať na pamäti, že konečné rozhodnutie by malo byť vykonané ošetrujúcim lekárom a / alebo odborníkom na výživu. Pekný deň, žehnaj!

Rýchle uhľohydráty (zoznam potravín, tabuľka)

Nielen špecialisti, ale aj obyčajní ľudia, ktorí vedia cenu svojho zdravia, schopnosť usmievať sa na svete už skoro ráno, sú presvedčení, že rýchle sacharidy sú nepriateľmi napätej postavy a aktívneho a aktívneho ľudského tela ako celku.

Slova: "rýchle" a "škodlivé" v kontexte nedokonalých, ale zdravé výživy a uhľohydrátové potraviny sú synonymom. Ich rozdelenie je veľmi rýchle - v dôsledku toho glukóza skáka nahor a potom sa "pohodlne" nachádza v tele ako subkutánne tuky!

Aké potraviny sú nasýtené rýchlymi uhľohydrátmi, ktoré sú deštruktívne najmä pre tvar, náladu a všeobecný stav? (Pozri úplnú tabuľku nižšie.)

1. Múky "biele" (chlieb, pizza, chleba);
2. Cukor a med;
3. Pečivo a nápoje sýtené oxidom uhličitým;
4. Melón, banán, rajčiak a hrozno;
5. Majonéza a kečup;
6. Alkohol (najmä pivo).

Každý odborník na výživu klasifikuje všetky vyššie uvedené produkty ako tabu! Nemôžete nazývať rýchle sacharidy smrteľným jedom, ktorý zabije človeka, ale každý deň ich vychutnáva, vytvára neznesiteľnú záťaž pre pankreas, ktorý produkuje inzulín - endokrinný systém je ohrozený. V krvi sa cukor začína "skákať" hore a dole ako gulička, čo vyvoláva zmeny nálady a tón. Ak sa jedná o jedlo v "slávnostnom" menu, pocítite drastickú zmenu vášho tela a morálneho stavu...

Pokiaľ ide o ovocie a med, spolu s rýchlymi uhľohydrátmi, nepochybne obsahujú veľa užitočných mikroprvkov, vlákniny a musia sa jesť, ale toto by malo byť vykonané správne (viac informácií o ovocí nájdete v článku Ovocie a fitness).

V optimálnej strave sú výhodné pomalšie sacharidy. Najmä v pracovných dňoch, kedy sú koncentrácie pozornosti a aktívneho ducha potrebné v práci. V takomto prípade sa potraviny s vysokým obsahom sacharidov najlepšie konzumujú počas raňajok a poobede. Na večeru pripravte proteínový "stôl".

Zoznam rýchlych sacharidov alebo vysoký GI nie je na zdraví!

Pojem "glykemický index" (GI) priamo súvisí s hodnotou hladiny cukru v krvi. Hodnota GI ukazuje, ako rýchlo sa konzumujú uhľohydráty absorbované, dostať sa do krvi. Čím vyššie je GI, "rýchlejšie" sacharidy a čím aktívnejšia osoba sa stane robustnou! Výpočet sa vykonáva zo štandardu 100 jednotiek - glukózy. Ale úžasné postavy nad týmto "ideálom poškodenia" majú dátumy (146 jednotiek).

Rýchle uhľohydráty s priemerným glykemickým indexom (55-70 jednotiek) - zoznam produktov:

• Chlieb a pečivo z ražnej múky (celozrnná);
• Marhuľový, ananásový, kivi, banán a melón;
• Varené mrkvy, repa, hrášok;
• med;
• Obilniny: ryža, krupica;
• Kukurica (popcorn);
• Zemiaky v "uniforme".

Rýchle uhľohydráty s vysokým GI (nad 70 jednotiek) - zoznam produktov, ktoré narúšajú dobré fungovanie tela:

• Akékoľvek pečivo na báze pšeničnej múky, tekutého cesta a kvasnicového cesta. Napríklad, ranné toast má GI - 100 jednotiek.
• Sladké džúsy a koly (75);
• Varené alebo vyprážané zemiaky (95) a zemiaková kaša (90);
• Tekvica (75) a melón (103);
• Sušené ovocie a hrozno (75);
• Cukor a mliečna čokoláda (70);
• Bary (snickers, kit-kat, Mars) a čokolády (70);
• Ryža, granola s cukrom a kukuričné ​​vločky (80-90);
• Čipy (85).

záver:

Ak chcete zdravie, pozitívne nápady a akcie, aby ste sa stali vašimi spoločníkmi, znížte spotrebu potravín rýchlymi sacharidmi, aby ste zabránili uvoľňovaniu inzulínu do krvi. Nechajte pečivo a džem na vrchole kúska bielych chlebov, cukríkov a vyprážaných zemiakov. Zvlášť dávajte pozor na rýchle sacharidy popoludní, keď predstavujú najväčšiu hrozbu pre vašu postavu.

Nízky glykemický index prispeje k strate hmotnosti a ľahkosti počas dňa. Znížte hmotnosť pomocou takéhoto menu, v ktorom sa zoznam výrobkov skladá z nástrojov s GI nepresahujúcou 55 jednotiek! Skvelá nálada a tónovaná postava - kvôli tomu stojí za to odmietnuť excesy...

Fast Carbs: Zoznam potravín - tabuľka

Kliknutím na tabuľku ho zväčšíte. A potom kliknite pravým tlačidlom myši a vyberte "Uložiť obrázok ako...", ak chcete uložiť tabuľku do počítača.

Zdieľajte tento článok s priateľmi v sociálnych sieťach.

Fast Carbs: zoznam potravín

Pri všetkých druhoch výživy je mimoriadne dôležité správne vyvážiť živiny, ktoré vstupujú do tela. Najmä ak je úlohou schudnúť. Tu je najprv dôležité venovať pozornosť sacharidom. Tie, ako zdroj energie, sa tiež stávajú hlavným zdrojom prírastku hmotnosti.

Ak dodržiavate diétu, ktorá je zameraná na zníženie telesnej hmotnosti, ako aj na sušenie, aby ste získali krásnu úľavu, mali by ste pozorne sledovať a obmedziť spotrebu rôznych druhov sacharidov. Nižšie uvádzame podrobnosti o používaní uhľohydrátov v strave.

Rozdiel medzi rýchlymi a pomalými sacharidmi

Ak zvážime túto otázku zjednodušeným spôsobom, rozdelenie na rýchle a pomalé uhľohydráty sa uskutočňuje podľa miery ich rozpadu v tele. To ovplyvňuje mieru absorpcie týchto látok. Vďaka svojej štruktúre sa rýchle sacharidy rozkladajú takmer okamžite, v dôsledku čoho veľmi rýchlo kŕmia telo.

Ak vezmeme do úvahy štruktúru týchto látok, potom v rýchlych sacharidoch reťazec molekúl je kratší, čo robí ich rozdelenie rýchlejšie. V komplexných sacharidoch je molekula rozvetvená, čo spomaľuje jej rozklad v čreve. Ak užívate kompozíciu, potom všetky druhy sacharidov pozostávajú z:

• glukóza;
• fruktóza;
• Galaktózy.

Vedľajší produkt zahŕňa sacharózu, ako aj jej deriváty. Zvyčajne všetky potraviny obsahujúce cukor, ako aj niektoré iné jednoduché sacharidy nie sú príliš výhodné pre telo a mali by sa používať obmedzene.

Komplexné sacharidy bez liečby sú absorbované oveľa pomalšie, umožňuje telu získať energiu už dlhšiu dobu. Taktiež rozdelenie takýchto zlúčenín spotrebuje aj energiu, ktorá nepriamo prispieva k spaľovaniu tukových zásob.

Navyše rýchle sacharidy spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi. To vedie k zvýšenému zaťaženiu pankreasu. Upozorňujeme, že komplexné sacharidy prakticky nevedú k podobnému účinku.

Výrobky rýchleho karbónu

Keď sa rozhodnete schudnúť, má zmysel preštudovať si zoznam výrobkov s rýchlymi sacharidmi a stôl na zníženie hmotnosti. Tým sa zabráni mnohým problémom s normalizáciou hmotnosti. K dispozícii je moderný muž s tabuľkou rýchlych sacharidov, ktorý vám umožní rýchlo vypočítať problémový produkt. Niektoré chvíle by sa však mali pamätať a bez ďalších materiálov.

Tabuľka rýchleho obsahu sacharidov v potravinách

Prvá z nich vylučuje stravu čistého cukru. Je to zdroj rýchlych sacharidov av najľahšie stráviteľnej forme. Použitie vedie k dostatočným negatívnym dôsledkom. Preto má zmysel takmer úplne odstrániť tento produkt z diéty. V sýtených sýtených nápojoch sa nachádza aj veľké množstvo sacharózy. Ak ich konzumujete, zažijete vážnu ranu svojej osobe.

Nie menej rýchle sacharidy sú obsiahnuté v dezertoch a miskách. Múka, ktorá je tepelne ošetrená, sa čiastočne premieňa na viac stráviteľné uhľohydráty. Toto spolu s vysokým obsahom kalórií takýchto jedál výrazne znižuje prínos takejto výživy.

Elena Malysheva: Je odhalené tajomstvo efektívnej chudnutie.
Absorbujeme viac energie, než sme trávili. Jedlo sa stáva dostupnejšie, čoraz viac kalórií sa stráca, zatiaľ čo sme sa pohybovali menej. Tu sú kilogramy a rastú. Ale poznať problém neznamená to vyriešiť!
Čím je strava účinnejšia, tým ťažšie je to, že je to viac nebezpečné pre zdravie. Tak sa ukazuje, že často človek buď nemôže schudnúť alebo získať mnoho komplikácií pri strate hmotnosti. Tento problém bol vyriešený s príchodom novej drogy... Prečítajte si viac

Taktiež pomerne veľké množstvo sacharidových zlúčenín rýchleho typu sa nachádza v niektorých zeleninách, napríklad v tekvicových a fazuľových. Použitie jedál z týchto výrobkov tiež negatívne ovplyvňuje postavu.

Pravdepodobne sa pýtate na otázku, aké rýchle sacharidy môžu byť použité. V skutočnosti, ak nie ste na vrchole sušenia alebo váženia, potom v rozumných medziach môžete použiť akékoľvek produkty s rýchlymi sacharidmi. Pomôžu tiež v prípade potreby urýchlene doplniť energetickú rovnováhu tela. Najužitočnejšie produkty tu budú ovocie.

Mal by som si večer užívať rýchle sacharidy

Medzi odborníkmi na výživu sa neustále diskutuje o tom, či je možné použiť večer rýchle sacharidy. Ak chcete odpovedať na túto otázku, mali by ste zvážiť, ako dlho sú tieto látky rozložené v tele.

Časť jednoduchých sacharidov po požití je úplne absorbovaná v priebehu 40-50 minút. Potom sa telo začne pýtať na doplnky, a preto sa verí, že takéto jedlo zvyšuje chuť do jedla. Ak budete jesť sladké jedlo pol hodiny pred tréningom, potom len počas triedy, dostanete zvýšenie energie. V takom prípade sa všetka prijatá energia vynaloží.

Keď večer večer pijete jedlo s rýchlymi sacharidmi, pravdepodobne nebudete schopní poskytnúť telo správnu úroveň činnosti. Výsledkom je, že všetka prijatá energia bude uložená v rezervách, to znamená, že sa premení na tukové bunky. Preto, ak nemáte úlohu získať väčšiu váhu, je lepšie zdržať sa sladkostí vo večerných hodinách. Tu stojí za zmienku, že je potrebné vziať do úvahy individuálny plán prebudenia. Iba správne vyvážená strava dosiahne najlepšie výsledky.

Čo sú rýchle sacharidy a kde sú - zoznam výrobkov je pripojený + tabuľka so zemepisným označením

Pozdravujem svojich drahých čitateľov. Každý, kto kedy chodil na strave, vie, že sacharidy sú v ňom obmedzené. Najmä kvôli strate hmotnosti sa musíte rýchlo vyhnúť (nazývajú sa tiež "jednoduché", "krátke" sacharidy). Niektorí odborníci na výživu vo všeobecnosti odporúčajú, aby odmietli. Ale je to správne? Ja sám som chcel podrobne vyriešiť túto otázku a zdieľať s tebou svoje myšlienky. Takže, rýchly zoznam sacharidov potravín tabuľka s glykemickým indexom - to všetko toto ďalšie.

Jednoduché sacharidy - čo je to

Sacharidy sú rozdelené na pomalé a rýchle. Názvy sú priamo spojené s rozdelením a konverziou na glukózu. Dietici sú presvedčení, že najnebezpečnejšie sú ľahko stráviteľné - rýchle sacharidy. Majú najviac kalórií, ktoré vedú k plnosti. Napriek tomu nedostatok týchto látok vedie k zlému zdraviu a strate sily.

Krátke sacharidy nám umožňujú rýchlo obnoviť energiu. A tiež zlepšiť duševné aktivity. Áno, sú nevyhnutné pre aktívnu prácu mozgu. Bez týchto látok nedokáže telo úplne spracovať bielkoviny a tuky. Nehovoriac o tom, že sú nevyhnutné pre normálne fungovanie pečene.

Oni sa nazývajú jednoduché / rýchle, pretože ich štruktúra, rovnako ako ich schopnosť rýchlo nasýtiť telo. Jednoducho povedané, sú rýchlo absorbované.

Samozrejme ste počuli o glukóze, fruktóze, galaktóze, manóze atď. Sú to monosacharidy. Sú nazývané ich štruktúrou. Pozostáva z jednej molekuly štrukturálnych monomérov. Sacharóza, laktóza, rafinóza a maltóza sú dvojmolekulové sacharidy. Preto názov "krátky", t.j. majú krátky vzorec.

Tieto látky sú jednoducho nevyhnutné pre všetkých, ktorí hrajú šport. Pretože zvyšovaním hladiny inzulínu zabraňuje zničeniu svalového tkaniva. S rýchlymi sacharidmi sú pripúšťatelia pripravení na zvýšenie svalovej hmoty. Sú odobraté po cvičení. Bude tiež vhodná v strave na zvýšenie telesnej hmotnosti.

Inzulínový hrot zvyšuje krvný obeh a vedie aj k svalovému tónu. Tým sa eliminuje závrat, nevoľnosť. Bar, cookie, čierna čokoláda je ako sanitka. Zriedka sa používa len na rýchle zotavenie.

Ale nielen tí, ktorí hrajú šport, potrebujú jednoduché sacharidy. Prečítajte si viac o výhodách jednoduchých sacharidov pre naše telo. Môžete sa rozmaznávať s barom, medom, cookies. Len ich nejedzte v kilogramoch

Ako je glykemický index (GI) spojený so sacharidmi

Glykemický index je ukazovateľom rýchleho rozpadu sacharidov. Preto je s nimi priamo spojený. Čím rýchlejšie sa sacharid rozpadá a absorbuje sa vo forme glukózy, tým je GI vyšší. Preto potraviny s vysokým glykemickým indexom sú krátkodobé / rýchle sacharidy. Produkty možno rozdeliť do troch skupín GI:

• GI menej ako 40 - polypeptidy sú pomaly absorbované do krvi. Môžu sa používať často. Jedná sa o celú pšenicu, raž, strukoviny, sóju atď. Plody ako jablká, citróny, hrušky, čerešne, pomaranče a broskyne. Zelenina - cuketu, korenie, špenát, šalát, cibuľa, všetky druhy kapusty. Mlieko, syr, prírodný jogurt bez cukru.
• GI od 40 do 55 - priemerná miera absorpcie a štiepenia. Každý deň by sa nemali konzumovať. Ak ste na strave, je potrebné ich dočasne vylúčiť zo stravy. Potom používajte s mierou. Jedná sa o biele múky cestoviny, ryžu basmati, ovsené vločky a ražný chlieb. Pohánka, kukurica, zelený hrášok, ako aj repa, hrozno, kivi.
• GI nad 55 rokov - to sú naše rýchle uhľohydráty. Nemali by byť úplne opustené, ale zriedka potrebné. Je dobré kombinovať s výrobkami s nízkym GI. A aké produkty budeme bližšie zvážiť.

Tento parameter je veľmi dôležité zvážiť s diabetom. Lekár vypočíta normu sacharidov pre každého diabetika individuálne.

ČLÁNKY NA TÉMA:

Jednoduché sacharidy - aké potraviny

Aké sú tieto produkty? Najprv je to biely chlieb a výrobky z múky. Prirodzene sladkosti: halva, cukrík, čokoláda. A tiež sladké ovocie: melón, tekvica, sušené ovocie, dátumy atď. Zemiaky, pasienky, leštená ryža, rovnako ako kukuričné ​​zrná, prosa. Výhodné by mali byť najdôležitejšie jednoduché sacharidy. Jedná sa o ovocie, obilniny, zeleninu. Akýkoľvek alkohol patrí rýchlym sacharidom. Prejdite teraz niektorými kategóriami.

ovocný

Sladké bobule a citrusy, ako aj banány a sušené ovocie vám umožnia rýchlo obnoviť energiu. Sú užitočné v tom, že okrem fruktózy obsahujú vitamíny a stopové prvky. Jediné, čo by ste nemali jesť sušené ovocie v cukrovom sirupe. Kalorický obsah takýchto produktov sa výrazne zvyšuje. V porovnaní s obyčajným sušeným ovocím. Harm bude viac než dobrý.

Nákup ovocných a zeleninových štiav

Samozrejme, že sú menej užitočné ako čerstvo stlačené. Ale pretože obsahujú cukrový sirup, rýchlo obnovia silu. A tiež lepšie uspokojiť hlad.

Výrobky z obilnín

Môžete rýchlo obnoviť energiu použitím kaše. Je to oveľa užitočnejšie ako čokoládové cukríky alebo sušienky. Ak potrebujete získať váhu, dajte prednosť riedenej ryži, rovnako ako kukuričné ​​zrná alebo ovsené vločky (aj keď na ňom môžete schudnúť). Muesli je výborný a užitočný produkt. Často sa nachádzajú v hotových raňajkách.

zelenina

Väčšina rýchlo sacharidov sa nachádza v žltej, oranžovej a červenej zelenine. Preto by ste nemali byť prekvapení, ak ste sedeli na mrkve, repy, tekvica a zotavené. Jedzte zelenú zeleninu denne. A to by nemalo byť zneužité.

Mlieko a jogurt

Množstvo sacharidov v týchto výrobkoch závisí od obsahu laktózy. Ide o mliečny cukor. Ak sa k týmto výrobkom pridáva cukor alebo sladké ovocie, ide už o rýchle uhľohydráty. Sú najviac nasýtené jogurtom s cukrom a ovocím. Teraz som úplne prestala nakupovať sladké jogurty v obchode, pretože je tu toľko cukru, že dokonca mám to nepríjemné jesť. Je lepšie variť z prirodzeného jogurtu, pridávať časť bobuľovitých plodov alebo sušeného ovocia.

Výrobky obsahujúce rýchle uhľohydráty v tabuľke

Teraz vám chcem poskytnúť podrobnú tabuľku výrobkov, ktoré obsahujú jednoduché cukry. Môžete ho stiahnuť. Upozorňujeme, že tieto tabuľky sú skôr podmienené. Je dokázané, že rôzni ľudia reagujú odlišne na určité výrobky. Jablko až do 55 g môže spôsobiť výrazné zvýšenie glukózy u jednej osoby. A druhý, naopak, prakticky nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Preto sa teraz začalo rozvíjať osobné diéty. Takže v tabuľke:

Rýchle a pomalé sacharidy - tabuľka

Rýchle a pomalé sacharidy, základný kameň chudnutia.

Ak chápete, aké potraviny konzumujete, vždy viete, že vo vašej strave pomáha schudnúť a aké produkty naopak vám pomôžu získať váhu.

Pokúsil som sa zhromaždiť základné informácie o pomalých a rýchlych sacharidoch z rôznych zdrojov, ukázalo sa to byť pomerne náročná úloha, pretože informácie sú úplne protirečivé, aj pokiaľ ide o rovnaké výrobky.

Prečo rýchle (jednoduché) uhľohydráty prispievajú k súboru kilogramov?

Všetko je dosť jednoduché, ak nechodíte do biochémie, potom rýchlo sacharidy, veľmi rýchlo sa rozpadnú na cukry a takmer okamžite vstúpia do krvi, čím sa zvýši hladina cukru v krvi.

Práve tieto uhľohydráty dramaticky zvyšujú hladinu cukru.

A ako viete, s prudkým nárastom cukru, pankreas produkuje inzulín na využitie cukru, inzulín odvádza nadbytočný cukor do tukových buniek a keď je zvýšená hladina inzulínu v krvi, blokovanie odpadu tuku je blokované.

Keď inzulín využíva cukor z krvi, človek začne cítiť hlad a chce jesť.

Ak zhrniete, ak budete jesť potraviny obsahujúce rýchle sacharidy, potom hladina Vášho cukru v krvi prudko stúpne.

To je dôvod, prečo pri chudnutí, občerstvenie s cukrovinkami alebo sušienky sú kontraindikované, a aj keď ste spočítal kalórií a nie je veľa z nich, tuk rezervy nebude vôbec utratí.

Existuje nejaký prínos?

Bez rýchlych sacharidov človek nemôže žiť a určite musí byť konzumovaný.

Čo sú to sacharidy?

To je nakoniec - cukor.

Bez ohľadu na to, či sú rýchle alebo pomalé, sú stále rozdelené na cukor, trvá to len menej alebo viac času, ako aj zdroje tela počas trávenia a asimilácie sacharidov.

Cukor je potrebný pre plnú činnosť nášho mozgu, nervové bunky konzumujú najviac cukru.

Pomalé sacharidy

Tiež sa nazývajú komplexné sacharidy - rozkladajú sa na jednoduché cukry, ktoré sú dlhšie ako rýchle.

Glykogén - je spracovaný pečeňou na glukózu.

Keď telo nedostane správne množstvo sacharidov, tento produkt môže byť tvorený z bielkovín a tukov.

Táto látka môže byť získaná z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, kuraciej pečene. V prosperite glykogén a v kvasnicových bunkách, rovnako ako v krabovom mäse.

Škrob - kvôli katalyzátorom sa premieňa na dextrózu a udržuje jej hladinu v tele. Tieto látky sa nachádzajú v zemiakoch, zrnách a strukovinách.

Celulóza - 2/3 tejto zložky prechádza tráviacim traktom a prirodzene opúšťa telo a "užíva" so sebou "zlý" cholesterol a iné škodlivé látky. Pomáha chrániť črevá pred rôznymi chorobami.

Inulín - je tvorený zo zvyškov fruktózy.

Pre väčšinu rastlín pôsobí ako uhľohydrátová rezerva. Napríklad inulín sa nachádza v bunkách čakanky a artičokov.

Táto látka sa používa ako náhrada cukru pre ľudí s cukrovkou.

Pektín - zohráva úlohu stabilizácie produktov.

Nesprávne ovocie a zelenina obsahujú propectín, ktorý po dozretí sa premení na pektín.
Komplexné sacharidy - rozsiahla trieda zlúčenín, ktoré obsahujú škrob, glykogén, vlákninu a mnoho ďalších polysacharidov.

Postupne vylučujú svoj cukor do krvi a pomáhajú udržiavať normálnu úroveň energie.

Vďaka tomuto produktu je pocit nasýtenia konzumovaným jedlom dlhší čas.

S pomocou komplexných sacharidov môžete znížiť množstvo kalórií, ktoré telo potrebuje, čo prispeje k zníženiu hmotnosti.

Okrem toho polysacharidy budú vynikajúcim zdrojom výživy pre aktívnu fyzickú aktivitu.
Zdroj: http://siladiet.ru/

Ako pochopiť, ktoré sacharidy sú rýchle a ktoré sú pomalé?

Na tieto účely sa používa glykemický index výrobkov, pre podrobnejšie informácie pozri článok "Glykemický index výrobkov"

Fast Carbs: zoznam potravín

Pri občerstvení medzi ťažkými jedlami by sa nemali nechávať chlieb a sladkosti, ale orechy a sušené ovocie.
Ľudia s predispozíciou na vývoj diabetu by mali byť veľmi opatrní pri používaní potravín s vysokým GI.

Sacharidy sú látky pozostávajúce z molekúl kyslíka, vodíka a uhlíka. V procese metabolizmu v tele sa stávajú zdrojom energie - glukózy.

V tele sa glukóza používa na výrobu energie, ale ak sa nespotrebováva sedimentárnym životným štýlom, nepoužitá glukóza sa uloží ako glykogén, polysacharid tvorený zvyškami glukózy. Táto látka je rezervný uhľohydrát pre telo a akumuluje sa v pečeni a svalovom tkanive ako rezerva alebo vo forme subkutánneho a intraabdominálneho tuku.

Čo je to rýchle sacharidy

Rýchle alebo jednoduché sacharidy zahŕňajú všetok spotrebovaný cukor, škrob. Ľahko sa rozštiepia a absorbujú telom vďaka špeciálnemu chemickému zloženiu, rozpúšťajú sa vo vode a majú výraznú sladkú chuť. Medzi takéto sacharidy patria monosacharidy, disacharidy.

Monosacharidy zahŕňajú látky:

1. Glukóza. Produkty obsahujúce glukózu - mrkva, hrozno, kukurica, bobule. Ukladá sa do pečene a svalov ako zásoba energie vo forme glykogénu.
2. Fruktóza. Prírodnými zdrojmi fruktózy sú med, zrelé ovocie a zelenina. Je absorbovaný trochu horšie, pretože telo ju musí spracovať na glukózu.
3. Galaktóza bude obmedzovať mliečne výrobky.

Disacharidy zahŕňajú nasledujúce zložky:

1. Laktózu. Ide o sacharid živočíšneho pôvodu obsiahnutý v mlieku.
2. Maltóza je cukor vyrobený po fermentácii hrozna a sladu. Obsahuje v pomarančoch, pivo.
3. Sacharóza. Prírodné zdroje - trstina, repa, hnedý cukor, melasa, v menšom množstve sacharózy sa vyskytuje v zelenine a ovocí.

Rozdelenie sacharidov na rýchle a pomalé sa spája s indikátorom glykemického indexu.

Koncept glykemického indexu (GI)

Glykemický index ukazuje, ako rýchlo telo pohlcuje konzumované uhľohydráty a dostáva do krvi. Čím vyššie je to, tým rýchlejší je tento proces a čím aktívnejšie človek získava váhu. GI tiež ukazuje, ako rýchlo je výrobok schopný zvýšiť hladinu glukózy v krvi. Glukóza s indexom 100 jednotiek sa považuje za štandard GI.

Zvyčajne sa používa táto klasifikácia:

- vysoký GI - viac ako 70;

- priemerný GI - v rozmedzí od 50 do 70;

- nízky GI - menej ako 50.

Čím je GI nižšie, tým je užitočnejší produkt pre zdravie tela.

Hodnota rýchlych uhľohydrátov v ľudskej výžive

S vysokým glykemickým indexom môžu mať rýchle uhľohydráty nepriaznivý vplyv na ľudské zdravie. Neposkytujú telu živiny a hlad hladia iba krátku dobu. Ak sa cukor v krvi nepremenil na glykogén v dôsledku fyzickej námahy, bude sa v tele ukladať ako tuk.

Preto všetky systémy zdravej výživy odporúčajú obmedziť spotrebu potravín obsahujúcich rýchle sacharidy. Najmä sa obávať rýchlych sacharidov v druhej polovici dňa, v tomto čase predstavujú najväčšie nebezpečenstvo pre váhu a postavu.

Nízky glykemický index naopak prispieva k úbytku hmotnosti. Ak je úlohou znížiť hmotnosť, môžete stratiť hmotnosť s diétou, v ktorej sú výrobky GI, nepresahujúce 55 jednotiek. V tomto prípade zaručená napnutá postava a skvelá nálada.

Pri konzumácii potravín, ktoré obsahujú rýchle sacharidy, hladina cukru v krvi prudko stúpa. To je negatívny faktor pre zdravie a podľa lekárov môže viesť k rozvoju cukrovky.

Čo telo potrebuje rýchle sacharidy

Štúdie ukazujú, že vďaka cukrom je možná absorpcia potravín bohatých na bielkoviny a tuky. Všetci lekári a odborníci na výživu majú rovnaký názor, že diéta by mala väčšinou pozostávať z potravín s pomalými sacharidmi.

Existujú však situácie, kedy je potrebné obnoviť energiu čo najskôr, dokonca aj na krátky čas, v tomto prípade sú nevyhnutné rýchle uhľohydráty. Dramaticky zvyšujú hladinu glukózy v krvi, čo vedie k nárastu inzulínu, intenzívnemu krvnému obehu, vysokému svalovému tónu. Pomáha vyrovnať sa s pre-bezvedomím, závratmi, nevoľnosťou.

Okrem toho rýchle sacharidy:

• pomôcť vyrovnať sa s mentálnymi úlohami aktiváciou mozgu;
• doplniť zásoby glykogénu v tele;
• neutralizovať toxíny;
• podieľať sa na konštrukcii rámca buniek;
• pomáhať bojovať proti stresu a dostať sa do depresie;
• kontrolovať metabolizmus aktiváciou syntézy rôznych hormónov a enzýmov v tele.

Ak osoba pravidelne navštevuje telocvičňu a intenzívne sa venuje športu, potom rýchle uhľohydráty v malom množstve pomáhajú znížiť nadváhu tým, že urýchľujú spaľovanie tukových usadenín.

Pri absencii náležitého fyzického námahy prepätia v hladine glukózy iba doplňujú tukové usadeniny v tele a zhoršujú funkciu pankreasu, svalov a kardiovaskulárneho systému. Osoba potrebuje až 40 g rýchleho cukru za deň a až v prvej polovici dňa.

Rýchle sacharidy v zdravej výžive

Podľa zásad správnej výživy by nemali prevládať rýchle sacharidy v ľudskej strave, ale aj potraviny, ktoré obsahujú aj organické kyseliny, vitamíny a minerály. Patria medzi ne zelenina, obilniny a ovocie.

Sacharidové produkty sú výhodne zamenené. Napríklad namiesto vyprážaných zemiakov je lepšie variť pečené, namiesto cukru pridať med na čaj.

Sušené ovocie a ovocie s rýchlymi sacharidmi sa výhodne konzumujú oddelene od hlavného jedla. Zloženie zdravej výživy odporúča odborník na výživu zvážiť princíp kompatibility potravín:

• nemiešajte sacharidy s tukovými jedlami;
• ak máte v úmysle schudnúť, rýchle sacharidy by mali byť vylúčené aspoň po večeri a najlepšie zo stravy vo všeobecnosti;
• ak nemôžete odmietnuť čokoládu, je lepšie kupovať čierne so 70% obsahom kakaa;
• sladké nápoje, ukladanie cookies, čokoládové bonbóny by mali byť zakázané - tieto čisté kalórie môžu poskytnúť výživu, keď sa vyžaduje rýchle zotavenie, ale častejšie prispievajú k obezite a ich prínosy sú sporné.

Aké potraviny patria rýchlym sacharidom: zoznam produktov

Aby sa znížilo zaťaženie slinivky brušnej a aby sa zabránilo tuku optimálne riešenie v zdravej strave je považovaný za výrazné obmedzenie v strave, ktorá obsahuje rýchle sacharidy potraviny. Vo všeobecnosti bez toho, aby ste sa dostali do jemnosti hodnôt glykemického indexu, môžete sa sústrediť na nasledujúci príklad nebezpečných výrobkov:

• biely chlieb a výrobky z múky z bielej múky (koláče, pečivo, sušienky, buchty);
• salámy;
• med;
• skladovanie sladkostí (nápoje, sóda, sladkosti);
• škrob;
• rýchle varenie cestovín vyrobených z mäkkej pšenice;
• zemiaky;
• zelenina po tepelnom spracovaní s výskytom ľahko stráviteľného škrobu;
• konzervované ovocie obohatené cukrom, ľahko premenené na glukózu;
• alkohol, najmä liehoviny a pivo;
• cukor a výrobky s jeho prídavkom, zmrzlina, džemy, džemy;
• vyprážané zemiaky alebo hranolky;
• rýchle občerstvenie a takmer všetky jedlá v reštauráciách rýchleho občerstvenia, ktoré obsahujú veľa škrobu a cukru.

Ak vylúčite uvedené produkty úplne z diéty, odporúča sa ich zaradiť čo najmenej do ponuky, aby ste odstránili takéto mínus ako prírastok hmotnosti. Jedná sa o najjednoduchšiu verziu stravy, ktorá je užitočná pri strate hmotnosti.

Veľmi dôležitá je metóda spracovania takýchto výrobkov. Ako všeobecné pravidlo platí, že doba varenia a vysoká teplota prispievajú k zvýšeniu obsahu cukru v hotovej miske. Napríklad varené zemiaky v ich uniformách budú menej škodlivé ako rozdrobené varené lúpané zemiaky alebo dokonca vyprážané zemiaky.

Avšak, je to najlepšie pre zdravú výživu, vyzdvihnúť potraviny pre stravu, dávajte pozor na glykemický index. Bude to ťažké robiť v zariadeniach verejného stravovania, ale je to docela vhodné pre domáce menu.

Zoznam potravín obsahujúcich rýchle uhľohydráty s priemerným glykemickým indexom (55-70 jednotiek)

Medzi tieto produkty patrí:

• chlieb a iné pečivo z ražnej múky (celozrnná);
• varené mrkvy, hrach, repa;
• Kivi, banán, marhuľa, ananás a melón;
• med;
• jačmeň, ovsené vločky, pohánka, ryža, krupica a iné obilniny;
• kukurica vrátane popcorn;
• Varené zemiaky.

Tieto výrobky sa môžu konzumovať ráno bez obáv z negatívnych dôsledkov, ale iba v prípade, že cieľom nie je strata veľkej váhy.

Zoznam produktov, ktorý zahŕňa rýchle uhľohydráty s vysokým glykemickým indexom (nad 70 jednotiek)

Nasledujúce výrobky podľa lekárov spôsobujú väčšiu škodu ako dobré a narúšajú normálnu funkciu tela:

• sladké šťavy a koly (75);
• každé pečivo vyrobené z pšeničnej múky, tekutého cesta alebo kvasnicového cesta, napríklad raňajky na raňajky majú GI 100 jednotiek;
• smažené zemiaky alebo hranolky (95) a zemiaková kaša (90);
• bary (Snickers, Kit-Kat, Mars) a čokolády (70);
• melón (103);
• dátumy (146);
• cukor a mliečna čokoláda (70);
• granola s cukrom a kukuricami (80-90);
• sušené ovocie a hrozno (75);
• čipy (85);
• alkohol a pivo 3,0% (115);
• kukuričný sirup (115);
• pečivo, koláče, pečivo a rýchle občerstvenie (103);
• Coca-Cola a nápoje sýtené oxidom uhličitým (102);
• parsnip (97);
• ryžové rezance (95);
• konzervované marhule a broskyne (91);
• leštená ryža (90);
• med (90);
• cestoviny z mäkkej pšenice (90);
• hamburgerová huba (88);
• slané sušienky (80);
• müsli s orechmi a hrozienkami (80);
• kondenzované mlieko (80);
• leštená ryža (80);
• fazuľa (80);
• kandizovaný karamel (80);
• krupica (75);
• krémový koláč (75);
• squashový kaviár (75);
• krekry (74);
• proso a prożená krupica (71);
• kompoty (70);
• hnedý cukor (trstina) (70);
• kukuričná múka a krúpy (70);
• mliečna čokoláda, marmeláda, marshmallows (70);
• zmrzlina (70);
• glazovaný tvaroh (70).

Glykemický index produktu je uvedený v zátvorkách.

Najlepšie je uchovať si tento zoznam a zohľadniť zemepisné označenie pri príprave potravinárskych výrobkov.

Čo sú rýchle sacharidy?

V závislosti od rýchlosti "spracovania" glukózy sú sacharidy pomalé a rýchle. Rýchle uhľohydráty sa považujú za škodlivé pre ľudí, pretože sa nachádzajú v potravinách s vysokým glykemickým indexom. Čo je to a ako správne jesť rýchlo sacharidy správne, môžete sa dozvedieť viac.

Koncept rýchlych sacharidov

Rýchle uhľohydráty - zlúčenina monosacharidových molekúl, dobre rozpustná v kvapaline. Majú sladkú chuť a vysoký glykemický index (GI> 69). Tento číselný indikátor vám umožňuje zistiť, ako výrobok ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Takže čím je GI nižšie, tým pomalšie sa hladina glukózy zvýši po jedle. Preto čím je GI vyššie, tým rýchlejšie sa zvýši hladina cukru v krvi.

Kde sú rýchle sacharidy?

Vďaka nasledujúcej tabuľke si budete môcť prezrieť tabuľku výrobkov, ktoré obsahujú sacharidy:

Rýchle sacharidy pred cvičením

Mám jesť rýchle sacharidy pred tréningom? Stojí to za to, ak sa nenachádzate v aktívnej chudnutí. Ale aj keby ste schudnúť, malé množstvo uhľohydrátov (asi 25 gramov) v kombinácii s bielkovinami nebolí. Toto občerstvenie by sa malo vykonať 1,5 až 2 hodiny pred tréningom.

Ako jesť pred tréningom je uvedené v tabuľke:

Rýchle uhľohydráty v kombinácii s proteínmi

použitie

Ovsené vločky so sušeným ovocím a 2 vajciami

Rýchle uhľohydráty sa musia kombinovať s bielkovinami. Strava by mala byť 2 hodiny pred športovým tréningom. Namiesto medu môžete do ovocia pridávať trochu tmavú, alebo dokonca lepšiu tmavú čokoládu, alebo ju môžete dosiahnuť pomocou ovocia - jabĺk, banánov.

Chudé ryby s varenými (alebo pečenými) zemiakmi

Turecko (kurací biele mäso) s ryžou (hnedá alebo biela)

Kuracie mäso s cestovinou tvrdou pšenicou

Tvarohový chlieb s medom

Šťavnaté zemiaky so zeleninovým šalátom

Vločky (alebo müsli) s prírodným jogurtom

Jogurt a bagely, alebo sušenie, alebo ovsené vločky - ako občerstvenie.

V nasledujúcom videu sa dozviete podrobne o výžive pre zvýšenie telesnej hmotnosti a uhľohydráty:

Ako jesť rýchle sacharidy po cvičení?

Po cvičení musíte jesť rýchle sacharidy. Obnovia vyčerpanú energiu, ale nerastú na tuky (samozrejme, ak používate správne rýchle sacharidy v optimálnom množstve). V tomto prípade zvážte nasledujúce pravidlá:

• Ak sa aktívne podieľate na športu po dobu 1,5-2 hodín, potom sa uhľohydráty zobrazujú v "dobrom" množstve - to znamená plné občerstvenie plus bielkoviny alebo proteíny.
  
• Ak ste precvičili strednú intenzitu na hodinu, potom je lepšie "odložiť" po dobu 20 minút plné jedlo so sacharidmi a bielkovinami a napiť napríklad brusnicovú šťavu alebo hrozno, ktoré majú vysoký glykemický index a na začiatku obnovujú stratu energie.
  

Čo môžete jesť po tréningu, pozri tabuľku nižšie:

Rýchle uhľohydráty a bielkoviny

použitie

Ovocné šťavy, detoxikačné koktaily, smoothies

Môže sa použiť ihneď po cvičení.

Proteinový šál a ovocie: jablko, banán, mango, melón.

Môže sa použiť ihneď po cvičení.

Kuracie mäso s cestovinami z tvrdej pšenice

Pite po 20 minútach cvičenia

Zelenina Feta syr a kuracie prsia

Pite po 20 minútach cvičenia

Dve vaječné bravčové a ovsené vločky

Je to možné ako raňajky po tréningu

Pohanková kaša a krúp, plus zeleninový džús

Stravovanie večer po tréningu

Omeleta s plátkom chleba

Raňajky alebo obed po cvičení

Varené hovädzie mäso (teľacie) a zeleninový šalát

Večera po rušnom tréningu.

Video: Čo sú sacharidy a ako sa líšia?

Nasledujúce video podrobne opisuje obsah uhľohydrátov, čo je pomalé a rýchle, aké potraviny obsahujú:

Tabuľka a zoznam produktov s rýchlymi sacharidmi pre chudnutie

Rýchle uhľohydráty sú nevyhnutné látky. Aby telo fungovalo správne, je dôležité, aby obsahoval tuky, bielkoviny a sacharidy. A hoci mnohí ľudia, ktorí chcú schudnúť, sa bojí uhľohydrátov, v skutočnosti sa mýlia, stačí vedieť, kedy sa má zastaviť a vybrať správne výrobky.

• Rýchla navigácia k článku:
• Ako dôležité sú rýchle a pomalé uvoľňovanie sacharidov pri znižovaní hmotnosti
• Druhy a zdroje rýchlych sacharidov
• Sacharidy pre chudnutie
• Tabuľka: Zoznam rýchlych uhľohydrátov
• Recepcia na raňajky
• Glykemický diét: Zdravie a krása
• Ak obmedzujete pomalé uhľohydráty
• Rýchlosť uhľohydrátov denne na stratu hmotnosti
• Pomer bielkovín, sacharidov a tukov v strave
• Ak existujú bielkoviny, tuky a sacharidy pre chudnutie
• recenzia

Ako viete, sacharidy sú rozdelené na rýchle (tie, ktoré sú rýchlo absorbované) a pomaly (ich vstrebávanie vyžaduje viac času). Rýchle uhľohydráty sú v strave menej potrebné ako akákoľvek iná látka.

Rýchle uhľohydráty sú v strave menej potrebné ako akákoľvek iná látka.

Vďaka nim môžete rýchlo získať energiu pre dôležité veci a pre mozog. Veľmi často, hlavne ráno, keď je ťažké prebudiť sa a zapojiť sa do práce, rýchle sacharidy prídu na záchranu.

Zoznam výrobkov obsahujúcich rýchle sacharidy bude uvedený v nasledujúcej tabuľke, ktorú môžu používať tí, ktorí chcú schudnúť bez toho, aby sa poškodili.

Ako dôležité sú rýchle a pomalé uvoľňovanie sacharidov pri znižovaní hmotnosti

Ak chcete schudnúť, mali by ste v strave plánovať kombináciu uhľohydrátov, bielkovín a tukov, rovnako ako vybrať správne - pomalé alebo rýchle - sacharidy. Zoznam výrobkov (tabuľky) pre chudnutie by mal byť vždy k dispozícii.

Ak chcete schudnúť, mali by ste v strave plánovať kombináciu uhľohydrátov, bielkovín a tukov a tiež vybrať správne - pomalé alebo rýchle - sacharidy

Sacharidy nasýtenia telo sú nevyhnutné pre jeho mozog a svaly s energiou, až 50% pochádza z uhľohydrátových potravín. Ak človek stráca energiu, neustále sa cíti unavený. Preto je veľmi ťažké nosiť bielkovinové diéty.

Dôležité vedieť! Úplné odmietnutie sacharidov vedie k porušeniu a zhoršeniu mentálnych schopností, konštantnému pocitu únavy a ospalosti, ako aj k depresii.

Pomalé sacharidy sú dlhšie absorbované, a preto poskytujú dlhší pocit nasýtenia a rýchle a rýchlo sa vzďaľujú a sú odvodené čo najskôr, takže pocit hladu po nich nastane v kratšom období.

Pomalé sacharidy sú dlhšie absorbované, a preto poskytujú dlhší pocit nasýtenia a rýchle uvoľňovanie sacharidov okamžite vypúšťa energiu a vystupuje hneď

Avšak tieto a iné sacharidy sú dôležité. Každý pre jeho prípad. Pre rýchle doplňovanie energetických zásob - rýchle uhľohydráty, dlhý "náboj" - pomalý.

Iba rafinovaný cukor sa skladá z rýchlych sacharidov, všetky ostatné výrobky obsahujú viac alebo menej rýchle a pomalé kumulatívne. Preto, v boji proti nadmernej hmotnosti sacharidové potraviny nie sú škodlivé, ale skôr opak.

Zdroje jednoduchých sacharidov

Vďaka nim je zabezpečená stála a rovnomerná dodávka glukózy a ďalších potrebných látok do krvi. Okrem toho výrobky patriace do skupiny pomalých sacharidov obsahujú vlákninu, ktorá zlepšuje motilitu čriev a je výbornou potravou pre svoju mikroflóru.

Druhy a zdroje rýchlych sacharidov

Každý výrobok má iné množstvo uhľohydrátov a ich glykemický index (rýchlosť ich asimilácie) a účinok na telo, respektíve, bude iný. Čím vyššia je rýchlosť, tým rýchlejšie tieto sacharidy vstupujú do krvi a hladina cukru stúpne. Na základe toho musíte vybrať správny produkt pre konkrétny prípad.

Okrem iného majú sacharidy schopnosť zvýšiť hladinu serotonínu - hormónu radosti. Preto, keď je potrebné zlepšiť emocionálny stav (čo je dôležité pri diéte), rýchle sacharidy prídu na záchranu.

Keď potrebujete zlepšiť svoj emocionálny stav, rýchle sacharidy prídu na záchranu.

Zoznam produktov (tabuľka na zníženie hmotnosti nižšie pomôže im porozumieť), potrebné pre dobrú náladu, v čele s tými, ktorí majú vysoký glykemický index. Avšak sú jednoducho nevyhnutné pre telo, v miernych dávkach, samozrejme.

• Fruktóza nie je menej dôležitá, pretože sa prevádza v tele do tej istej glukózy. Obsahuje sladké ovocie: jablká, hrozno, banány atď.

Venujte pozornosť! Fruktóza sa absorbuje do krvi pomalšie ako glukóza, takže pri hypoglykémii (nízky cukor), keď potrebujete rýchlo naplniť nedostatok cukru, nefunguje, potrebujete len glukózu. Najlepšie v tomto prípade pomôže buď čokoláda alebo sladký čaj.

• Jedným z najznámejších a najdôležitejších rýchlych uhľohydrátov pre telo je glukóza. Je potrebná pre dobrú funkciu mozgu, pre svaly a červené krvinky. Hlavnými zdrojmi sú cukor, čokoláda, marmeláda, med, hrozienka.
• Galaktóza obsiahnutá v mliečnych výrobkoch je nevyhnutná pre pružnosť krvných ciev, pre normálne fungovanie mozgu a nervového systému, ako aj pre normálne fungovanie zažívacieho traktu.
• Sacharóza je disacharid (to znamená, že obsahuje 2 sacharidy - glukózu a fruktózu) je veľmi dôležitá pre aktivitu mozgu a pečeň (chráni ju pred toxínmi). Zdroje: rafinovaný cukor, marmeláda, med, marshmallow.

Sacharóza je veľmi dôležitá pre činnosť mozgu a funkciu pečene.

Laktóza - mliečny cukor, tiež disacharid (glukóza + galaktóza). Dôležitá pre tráviaci systém, prispieva k kolonizácii laktobacilov a je tiež nevyhnutná pre normálne fungovanie nervového systému. Obsahuje vo všetkých mliečnych výrobkoch: jogurt, tvaroh, zmrzlina atď.

Maltóza, nazývaná tiež sladový cukor, sa extrahuje z obilnín. Je to užitočnejšie ako glukóza alebo fruktóza, nepoškodzuje zuby. Obsahuje zinok, fosfor, aminokyseliny, vitamíny skupiny B a ďalšie užitočné mikroelementy. Maltózou je karamelová melasa, med, slad, zmrzlina, marmeláda, kvas a zvyčajne sa pridáva do müsli.

Sacharidy pre chudnutie

Pre chudnutie sú veľmi užitočné pomaly sacharidy, ktoré zahŕňajú obilniny z rôznych obilnín. Rýchle sacharidy v čase výživy sú vylúčené, pretože obilniny majú dostatok energie a dobré pre náladu. V zozname produktov (tabuľka) nájdete informácie o počte kalórií a rýchlosti vstrebávania obilnín.

Aká dobrá kaša:

1. obsahujú väčšinu esenciálnych aminokyselín, vitamínov a stopových prvkov, ktoré vám umožňujú schudnúť bez poškodenia zdravia;
2. vlákno obsiahnuté v obilninách čistí črevá a urýchľuje metabolizmus;
3. kvapky sú ľahko stráviteľné, vhodné pre každého (s výnimkou krupice);
4. obilniny sú k dispozícii a ľahko sa pripravujú;
5. šetrný k životnému prostrediu, bez konzervačných látok a dusičnanov.

Kapsuly obsahujú väčšinu esenciálnych aminokyselín, vitamínov a stopových prvkov

Samotná strava predpokladá, že počas týždňa alebo desiatich dní sa používajú rôzne obilniny varené vo vode bez oleja a soli. Môžete ich jesť toľko, koľko chcete. Len manna je zakázaná.

Kaša musí byť varené z celých obilnín, rýchle varenie nebude fungovať.

Pozor! Viac ako 10 dní na pokračovanie v strave na obilninách nemôže, inak telo stratí živiny kvôli nedostatku tuku a bielkovín. Strava môžete zopakovať raz za mesiac.

Tabuľka: Zoznam rýchlych uhľohydrátov

Zoznam produktov pomôže zistiť, čo bude užitočné pri strate hmotnosti, a čo stojí za to len príležitostne dopriať. V tabuľke je uvedený glykemický index sacharidov (rýchlosť trávenia) - čím je vyššia, tým je nebezpečnejšie pre daný obrázok. Indikátor menej ako 50 znamená, že sacharidy sú pomalé.

Aby ste ráno zásobili energiu ráno dlho, potrebujete na raňajky jesť pomalé (alebo rýchle) sacharidy. Zoznam produktov (tabuľka pre chudnutie vám pomôže vybrať) je dosť rozsiahle. Najlepšie je mať raňajky s ovocnou kašou alebo toastom vyrobeným z celozrnného chleba s medom a mliekom. Telo obdrží súčasne obidva typy sacharidov, čo vám umožní postupne vyčerpať energiu.

Ak je to potrebné, môžete dokonca jesť kus koláča, ráno to nie je škodlivé, ale budete musieť doplniť buď mliečny výrobok, alebo ovocie s nízkym glykemickým indexom (to znamená pomalé sacharidy), inak veľmi skoro budete cítiť hlad.

Glykemický diét: Zdravie a krása

Glykemická diéta zahŕňa konzumáciu potravín s nízkym glykemickým indexom, to znamená tých, ktoré nespôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi a uvoľňovania inzulínu. V tomto prípade sa uhľohydráty neukladajú vo forme tuku a človek sa dlho cíti plný.

Glykemická dieta znamená konzumáciu nízko glykemických indexov

Výhodou takejto stravy je, že strata hmotnosti nastane bez poškodenia zdravia a nálady a na zachovanie jej krásy sa môžete držať po celý život.

V tabuľke glykemických indexov každá osoba vyberie vhodný zoznam produktov. Pri chudnutí potrebujete asi 2 týždne bez rýchlych sacharidov.

Ďalej môžete jesť potraviny s priemerným glykemickým indexom a získať požadovaný výsledok, môžete si dovoliť sami seba a rýchle sacharidy. Hlavná vec je robiť to správne: v malých častiach a len na začiatku dňa, ako aj pred veľkou fyzickou alebo duševnou námahou, aby ste okamžite využili prijatú energiu.

Jedlo by malo byť časté (aspoň raz za 3 hodiny), ale vyvážené.

Ak obmedzujete pomalé uhľohydráty

Obmedzením príjmu pomalých sacharidov do tela sa človek zbaví potrebnej energie a vlákniny (nachádza sa vo väčšine týchto výrobkov).

To znamená, že mozog nemá živiny a začne horšie pracovať a tráviaci trakt nie je čistený, v tom sa hromadí trosky. Telo sa neustále unavuje, nálada sa stáva depresívnou.
Vedci dokázali, že nie je možné žiť bez sacharidov. Proteínové a iné ne-sacharidové diéty sa môžu používať len veľmi krátky čas.

Rýchlosť uhľohydrátov denne na stratu hmotnosti

Rýchlosť uhľohydrátov denne, ak chcete chudnúť bez cvičenia na 1 kg ľudskej hmotnosti, nie je väčšia ako 2-3 g. Nesmiete zabudnúť na glykemický index a pri výbere stravy sa pozrite na to, čo je - pomaly alebo rýchlo - sacharidy.

Zoznam produktov (tabuľka pre stratu hmotnosti) obsahuje informácie o obsahu sacharidov v produkte, jeho glykemickom indexe, ako aj o tom, koľko energie dodá tela. Na základe týchto údajov je možné jednoznačne definovať prípustné a nežiaduce produkty v čase korekcie hmotnosti a ich množstvo.

Pomer bielkovín, sacharidov a tukov v strave

Koncept vyváženej stravy zahŕňa nasledujúci pomer: 30% pre bielkoviny a tuky a 40% pre sacharidy. Ak chcú schudnúť, odporúča sa, aby sa zmenilo až 50% bielkovín a 20% sacharidov (množstvo tuku sa nemení), alebo naopak znížte tuky na 10%, ale ponechajte uhľohydráty tak, ako sú (len pomaly).

Pomer BZHU na rôzne účely

Tu už je potrebné pozrieť sa individuálne podľa stavu tela, vzhľadom na množstvo fyzickej námahy a požadovaný výsledok. Napríklad, ak úlohou nie je len schudnúť, ale aj vyčerpať svaly, potom je vhodnejšia druhá možnosť.

Ak existujú bielkoviny, tuky a sacharidy pre chudnutie

Pri chudnutí je dôležité, aby počas dňa riadne distribuovali tuky, sacharidy a bielkoviny. Na raňajky nie je nič lepšie ako uhľohydrátové potraviny (a pomaly a rýchlo nebolí), tuky sú tiež užitočné (napríklad zelenina alebo maslo).

Pri chudnutí je dôležité, aby počas dňa riadne distribuovali tuky, sacharidy a bielkoviny.

Pri obede sú povolené sacharidy a vyžadujú sa tuky a bielkoviny.
Na večeru je najlepšie jesť bielkovinové jedlá, pretože zlepšujú metabolizmus, čo je dobré večer a posilňuje krvné cievy a svaly.

Preto rýchle sacharidy, aj keď neprispievajú k zníženiu telesnej hmotnosti, nie sú škodlivé v malých množstvách. Je dôležité, aby ste ich správne skombinovali s inými výrobkami a aby ste večer neboli jesť.

Dúfame, že náš článok vám pomohol s optimálnym výberom jedla! Hlavnou vecou je postarať sa o svoje zdravie, drahé dievčatá a ženy!

Dozviete sa o rozdiele medzi rýchlymi a pomalými sacharidmi v tomto videu:

V tomto videu sa dozviete o druhoch výrobcov uhlia a nových objavoch vedcov o sacharidoch:

Informácie o rýchlych sacharidoch pri získavaní svalovej hmoty nájdete v tomto videu: