Je sladidlo škodlivé ?: Typy a dôsledky spotreby

Produkty

Použitie cukru pri cukrovke druhého typu je zakázané. Je to spôsobené tým, že výrobok obsahuje jednoduché sacharidy, ktoré spôsobujú rýchle a výrazné zvýšenie hladín glukózy v krvi. Aby sa diabetici vyhýbali oddávaniu cukroviniek, vyvinuli sa rôzne relatívne neškodné náhradky cukru. Majú iné zloženie, je vhodné ich pridať do čaju a niektorých jedál. Tento výrobok má však niekoľko negatívnych vlastností. Škody a prínosy z nich sú uvedené v materiáli.

Výhody

Keď sa rozhodnete, ktorá náhrada cukru je najviac neškodná, stojí za to zistiť, prečo by ste ju mali vôbec konzumovať. Aké sú pozitívne vlastnosti bezpečnej náhrady cukru a aké sú jej výhody?

Najskôr po jeho použití nedochádza k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi. Pre zdravých ľudí to teoreticky pomáha predchádzať vzniku cukrovky a pre diabetikov je potrebné použiť náhradu ako náhradu za jednoduchý cukor;
Navyše dobrá náhrada cukru pre ľudí trpiacich obezitou je alternatívou, pretože obsahuje takmer žiadne kalórie. Z tohto dôvodu je obľúbená u tehotných žien;
Teoreticky má neškodné sladidlo menej nebezpečenstvo pre zuby. Nie je tak negatívny ako cukor, ovplyvňuje zubnú sklovinu, nezničí ju a nespôsobuje zubný kaz.
Navyše, tablety sladidiel sú niekedy používané ľuďmi, ktorí konzumujú veľa sladidiel, čo spôsobuje kožné reakcie - svrbenie, vyrážky, peeling.

Napriek tomu, že otázka, či sú sladidlá škodlivé, zostáva otvorená, aktívne sa používajú pri výrobe výrobkov na zníženie telesnej hmotnosti, ako aj u diabetikov. Sú tiež súčasťou žuvačky "ochrana proti kazu", "nízkokalorické" koláče atď. Ich používanie je povolené štátnou normou v súvislosti s tým, že ak budete pravidelne jesť relatívne neškodné sladidlo, nebudete poškodení. Pravidelné používanie takýchto výrobkov je však nebezpečné.

-SNOSKA-

Napriek zdanlivej bezpečnosti lieku zostáva otvorená otázka, či by ho mali používať zdraví ľudia a diabetici. Väčšina sladidiel je pomerne škodlivá a ich použitie pre zdravého človeka alebo pre diabetika môže spôsobiť závrat.

Ak chcete odpovedať na otázku, či náhrada cukru je škodlivá a koľko, môžete brať do úvahy len jej vzhľad. Všetky sladidlá sa dajú rozdeliť do dvoch veľkých skupín - prírodných a syntetických. Škody a prínosy drog v týchto skupinách sú rôzne.

Prírodné náhrady možno považovať za trochu bezpečnejšie. Tieto zahŕňajú sorbitol, fruktózu, xylitol. Ich hlavnou škodou alebo vedľajším účinkom je vysoká kalória. Je takmer porovnateľný s obyčajným cukrom. Z tohto dôvodu sa relatívne neškodné sladidlo z prírodných zložiek takmer nikdy nepoužíva pri výrobe výrobkov na zníženie telesnej hmotnosti. Aj pri značnej spotrebe je stále možné zvýšiť hladinu cukru;
Syntetické náhrady sú vyrobené z chemických zložiek, ktoré sa v prírode nenachádzajú. Odlišujú sa od prirodzených tým, že nie sú schopné zvýšiť hladinu glukózy ani pri významnom použití. Okrem toho sú veľmi nízkokalorické a nespôsobujú zvýšenie telesnej hmotnosti. Prínosy a škody na takomto výrobku sú však nevyrovnateľné. Syntetické náhrady majú negatívny vplyv na všetky skupiny orgánov, a to ako u zdravých jedincov, tak u diabetikov. Táto skupina zahŕňa najbezpečnejšiu náhradu cukru zo syntetického aspartamu, ako aj suklamat a sacharín.

Ako už bolo spomenuté, jednorazové použitie dokonca syntetických aditív nespôsobí, že telo, zdravý človek aj diabetik, spôsobí osobitnú škodu. Pri pravidelnom používaní sa však môžu vyskytnúť vedľajšie účinky a ochorenia. Vzhľadom k tomu, že konzumácia náhradky cukru za zníženie hmotnosti nie je za to pravidelne stojí, je lepšie jednoducho nechať sladkosti, až sa hmotnosť vráti do normálu.

Pre diabetikov neexistuje žiadna alternatíva k takýmto prostriedkom. Jediným spôsobom, ako znížiť negatívny vplyv na zdravie, je použiť minimálny počet náhrad. Okrem toho je lepšie uprednostňovať prirodzené a kontrolovať ich spotrebu, aby sa zabránilo zvýšeniu hmotnosti a hladiny cukru v krvi.

Možné dôsledky

Pri odpovedi na otázku, čo je škodlivé sladidlo, je potrebné spomenúť, ktoré ochorenia môžu spôsobiť dlhodobé užívanie. Typy ochorení závisia od typu použitého sladidla.

Aspartám je najpopulárnejším sladidlom. Maximálna jeho škodlivosť alebo negatívny dopad nastáva pri pridávaní do čaju. Táto zlúčenina sa rozpadá pri teplote nad 30 stupňov na tri zložky - formaldehyd, metanol a fenylalanín. Posledná uvedená látka je toxická pri konzumácii bielkovín a prvé dva sú samotné karcinogény. Pri pravidelnom používaní, nevoľnosti, bolesti hlavy, problémov s trávením, alergií, arytmií, tachykardie. Okrem toho sa zvyšuje chuť do jedla, pretože bezpečnosť alebo prínos takéhoto nástroja na zníženie telesnej hmotnosti je sporný;
Suklamat je silný alergén. Spôsobuje vyrážky, dermatitídu, peeling a iné kožné reakcie. Neexistujú presné údaje o tom, koľko by sa malo použiť na výskyt reakcie - pre každú osobu je tento indikátor odlišný.
Sacharín je karcinogén, ktorý teoreticky môže spôsobiť rakovinu;
Xylitol má laxatívny a choleretický účinok. Teoreticky môže vyvolať rakovinu močového mechúra;
Sorbitol je silná choleretikum. To spochybňuje, či môžu ľudia s kameňmi v žlčníku používať, pretože aktívny prúd žlče môže spôsobiť ich pohyb a zablokovanie;
Fruktóza narušuje rovnováhu medzi kyselinou a bázou v žalúdku. Napriek skutočnosti, že odpoveď na otázku, ktorá náhrada cukru je lepšia, zvyčajne naznačuje prírodné sladidlá, majú tiež kontraindikácie. Fruktóza sa nemôže použiť na gastritídu so zníženou kyslosťou.

Okrem toho môžu nastať problémy s stráviteľnosťou syntetických náhrad cukrov a ich odstránením z tela.

Neškodná náhrada

Ak sa spýtate, aký druh sladidla je najviac neškodný, stojí za to zvážiť iba prírodné sladidlá. Najlepšou náhražkou cukru z nich je stevia. Z jeho pozitívnych stránok možno rozlíšiť:

Nízka hladina kalórií v porovnaní s inými prírodnými náprotivkami, ale preto, že je najlepším sladidlom pri strate hmotnosti;
Nedostatok chuti (mnohé prírodné aj syntetické sladidlá sa vyznačujú prítomnosťou neobvyklej chuti alebo vône);
Nemení metabolizmus a nezvyšuje chuť do jedla.

Treba však mať na pamäti, že ako sladidlo sa stevia zakázala používať v krajinách EÚ, ako aj v Spojených štátoch a Kanade. Aj keď neobsahuje škodlivé látky a skúsenosť s jeho používaním v Japonsku (používa sa tam ako užitočné sladidlo viac ako 30 rokov) dokázala, že nespôsobuje vedľajšie účinky, neexistujú oficiálne štúdie o jeho účinku na ľudské zdravie.

Keď viete, ktoré náhrady cukru sú najbezpečnejšie, môžete účinne udržiavať svoju úroveň cukru v norme a zabrániť prírastku hmotnosti. Stevia je však dosť drahá a nie každý si ju môže dovoliť. V tomto prípade ľudia pravidelne používajú iné prostriedky, ktorých výhody alebo škody môžu byť odlišné. V každom prípade je pri výmene sladidla dôležité vybrať prirodzený analóg stevia.

Škodlivé sladidlá: sladidlá sú škodlivé pre ľudí

Sladidlá vynašiel rodák z Ruska, emigrant Falberg v roku 1879. Raz si všimol, že chlieb má neobvyklú chuť - je to sladké. Vtedy si vedec uvedomil, že sladká nie je chlieb, ale vlastné prsty, pretože predtým experimentoval so sulfaminobenzoovou kyselinou. Vedec sa rozhodol v laboratóriu otestovať svoj odhad.

Jeho návrh bol potvrdený - zlúčeniny tejto kyseliny boli skutočne sladké. Bol syntetizovaný sacharín.

Mnohé náhrady cukru sú veľmi ekonomické (jedna plastová fľaša dokáže nahradiť 6 až 12 kilogramov cukru) a obsahuje minimálny počet kalórií, alebo ich vôbec neobsahuje. Avšak aj napriek týmto výhodám nemôžu byť neviditeľne dôveryhodní a nekontrolovateľne používaní. Výhody z nich nie vždy prevyšujú negatívne aspekty, ale poškodenie sladidiel a náhrad cukrov je často oveľa výraznejšie.

Náhrady cukru sú prospešné alebo škodlivé.

Všetky náhrady možno rozdeliť do dvoch skupín:

Prvá skupina zahŕňa fruktózu, xylitol, stevia, sorbitol. Sú úplne absorbované v tele a sú zdrojom energie, ako je bežný cukor. Takéto látky sú bezpečné, ale majú vysoký obsah kalórií, preto nemožno povedať, že sú 100% prospešné.

Medzi syntetickými substitučnými činidlami je možné uviesť cyklamát, draselnú soľ acesulfamu, aspartám, sacharín, sukracit. Nie sú absorbované v tele a nemajú žiadnu energetickú hodnotu. Nižšie je uvedený prehľad potenciálne škodlivých náhrad cukrov a sladidiel:

fruktóza

Je to prírodný cukor, ktorý sa nachádza v plodoch a ovocí, ako aj v mede, nektári z kvetov a zeleninových semien. Táto náhrada je 1,7-krát sladšia ako sacharóza.

Výhody a výhody fruktózy:

Je to o 30% menej kalórií ako sacharóza.
Nemá veľký vplyv na hladinu glukózy v krvi, takže ju môžu používať diabetici.
Môže pôsobiť ako konzervačný prostriedok, takže s ním môžete urobiť uviaznutie pre diabetikov.
Ak je obvyklý cukor v koláčiách nahradený fruktózou, prejavia sa veľmi mäkké a nadýchané.
Fruktóza môže zvýšiť rozklad alkoholu v krvi.

Možné poškodenie fruktózy: ak je to viac ako 20% dennej stravy, zvyšuje riziko srdcových a cievnych ochorení. Maximálne možné množstvo by nemalo presiahnuť 40 g denne.

Sorbitol (E420)

Toto sladidlo sa nachádza v jablkách a marhuľach, ale predovšetkým v horských popoloch. Jeho sladkosť je trikrát menej cukru.

Toto sladidlo je viacmocný alkohol, má príjemnú sladkú chuť. Sorbitol nemá žiadne obmedzenia na použitie pri diabetickej výžive. Ako konzervačný prostriedok sa môže pridávať do nealkoholických nápojov alebo džúsov.

Doposiaľ je vítané používanie sorbitolu, má štatút potravinového výrobku, ktorý pridelil vedecký výbor expertov Európskeho spoločenstva pre potravinárske prídavné látky, to znamená, že výhody tejto náhrady sú oprávnené.

Výhoda sorbitolu - znižuje výdaj vitamínov v tele, prispieva k normalizácii mikroflóry v zažívacom trakte. Okrem toho je to dobrý choleretický prostriedok. Jedlo pripravené na jeho základe udržuje dlhú sviežosť.

Nedostatok sorbitolu - má vysokú kalóriu (o 53% viac ako cukor), takže pre tých, ktorí chcú schudnúť, to nie je vhodné. Pri použití vo veľkých dávkach sa môžu vyskytnúť takéto vedľajšie účinky, ako napríklad nadúvanie, nevoľnosť a tráviace ťažkosti.

Bez strachu môžete používať až 40 g sorbitolu denne, v tomto prípade je to prínos. Podrobnejšie, sorbitol, čo to je, môžete sa naučiť z nášho článku na stránke.

Xylitol (E967)

Táto náhrada cukru je izolovaná z kukuričných stoniek a koží z bavlníkových semien. Pokiaľ ide o obsah kalórií a sladkosť, zodpovedá obyčajnému cukru, ale na rozdiel od toho má xylitol pozitívny vplyv na zubnú sklovinu, preto je začlenený do zloženia žuvacej gumy a zubných pást.

pomaly prechádza do tkaniva a neovplyvňuje koncentráciu cukru v krvi;
zabraňuje vzniku kazu;
zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy;
choleretický účinok.

Nežiaduce účinky xylitol: vo veľkých dávkach má laxatívny účinok.

Je bezpečné konzumovať xylitol v množstve, ktoré nie je väčšie ako 50 gramov denne, v tomto prípade je len výhoda.

Sacharín (E954)

Obchodné názvy tejto náhrady cukru sú Sweet io, Twin, Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet. Je oveľa sladší ako sacharóza (350-krát) a nie je absorbovaný telom. Sacharín je zahrnutý v zložení tabletovaných sladidiel pre cukor Milford Zus, sladký cukor, Sladis, Sucrezit.

100 tabliet náhradky sa rovná 6 - 12 kilogramom jednoduchého cukru a zároveň nemá žiadne kalórie;
Je odolný voči teplu a kyselinám.

má neobvyklú kovovú chuť;
Niektorí odborníci sa domnievajú, že obsahuje karcinogénne látky, preto sa im neodporúča, aby s nimi naliali nápoje na prázdny žalúdok a bez konzumácie jedla so sacharidmi
Predpokladá sa, že sacharín spôsobuje exacerbáciu ochorenia žlčových ciest.

V Kanade je sacharín zakázaný. Bezpečná dávka nie je vyššia ako 0,2 g denne.

Cyklamát (E952)

Je sladšia ako cukor 30 - 50 krát. Zvyčajne je zahrnutý v zložení komplexných cukrových náhrad v tabletách. Existujú dva druhy cyklamát - sodík a vápnik.

Nemá kovovú chuť, na rozdiel od sacharínu.
Neobsahuje kalórie, ale súčasne jedna fľaša nahradí až 8 kg cukru.
Je dobre rozpustný vo vode a odolný voči vysokej teplote, takže pri varení môže osladiť jedlo.

Možné poškodenie cyklamátu

Je zakázané používať v Európskej únii a Amerike, v Rusku, naopak je veľmi rozšírená, pravdepodobne kvôli jej nízkym nákladom. Cyklamát sodný je kontraindikovaný v prípade zlyhania obličiek, ako aj počas tehotenstva a dojčenia.

Bezpečné dávkovanie nie je väčšie ako 0,8 g denne.

Aspartám (E951)

Táto náhrada je 200 krát sladšia ako sacharóza, nemá nepríjemnú chuť. Má niekoľko ďalších mien, napríklad Sweeten, Slastilin, Sucrezit, Nutrisvit. Aspartám sa skladá z dvoch prírodných aminokyselín, ktoré sa podieľajú na tvorbe proteínu v tele.

Aspartám sa vyrába vo forme prášku alebo tabliet, ktoré sa používajú na osladenie nápojov a pečenie. Je tiež súčasťou komplexných náhrad cukrov, ako sú napríklad Dulko a Surel. Vo svojej čistej forme sa jej drogy nazývajú Sladex a NutraSweet.

nahrádza až 8 kg bežného cukru a neobsahuje žiadne kalórie;

nemá tepelnú stabilitu;
zakázané pre pacientov s fenylketonúriou.

Bezpečná denná dávka - 3,5 g

Aceulfam draslík (E950 alebo Sweet One)

Jeho sladkosť je 200 krát vyššia ako sacharóza. Tak ako ostatné syntetické náhrady, nie je absorbované v tele a rýchlo sa eliminuje. Na prípravu nealkoholických nápojov, najmä v západných krajinách, použite jeho komplex s aspartámom.

Výhody Acesulfamu Draslík:

má dlhú trvanlivosť;
nespôsobuje alergie;
neobsahuje kalórie.

Možné poškodenie draslíka acesulfamu:

málo rozpustné;
výrobky, ktoré ju obsahujú, nemôžu byť použité pre deti, tehotné a dojčiace ženy;
obsahuje metanol, čo vedie k narušeniu srdca a krvných ciev;
obsahuje kyselinu asparágovú, ktorá excituje nervový systém a spôsobuje závislosť.

Bezpečné dávkovanie nie je väčšie ako 1 g denne.

Sukrazit

Je to derivát sacharózy, nemá vplyv na koncentráciu cukru v krvi a nezúčastňuje sa metabolizmu sacharidov. Zvyčajne v zložení tabliet tiež obsahuje regulátor kyslosti a sódu na pečenie.

jedno balenie obsahujúce 1 200 tabliet môže nahradiť 6 kg cukru a neobsahuje žiadne kalórie.

kyselina fumarová má určitú toxicitu, ale je povolená v európskych krajinách.

Bezpečné dávkovanie je 0,7 g denne.

Stevia - prírodné sladidlo

Stevia je bežná v niektorých oblastiach Brazílie a Paraguaja. Jeho listy obsahujú 10% steviozid (glykozid), ktorý poskytuje sladkú chuť. Stevia má pozitívny vplyv na ľudské zdravie a zároveň je 25 krát sladšia ako cukor. Extrakt Stevia sa používa v Japonsku a Brazílii ako bezrozmerná prírodná náhrada cukru bez obsahu kalórií.

Stevia sa používa vo forme infúzie, práškový prášok, čaj. Prášok listov tejto rastliny sa môže pridávať do každej potraviny, v ktorej sa bežne používa cukor (polievky, jogurty, obilniny, nápoje, mlieko, čaj, kefír, pečivo).

Na rozdiel od syntetických sladidiel je to netoxický, dobre znášaný, dostupný a má dobrú chuť. To všetko je dôležité pre diabetikov a pacientov s obezitou.
Stevia je zaujímavá pre tých, ktorí si chcú spomenúť strave starých lovcov-zberačov, ale zároveň nemôžu opustiť sladké.
Táto rastlina má vysoký koeficient sladkosti a nízkokalorického obsahu, ľahko sa rozpúšťa, dobre znáša teplo a absorbuje sa bez účasti inzulínu.
Pravidelné užívanie stevie znižuje hladinu glukózy v krvi, posilňuje steny krvných ciev, zabraňuje rastu nádorov.
Má pozitívny vplyv na činnosť pečene, pankreasu, zabraňuje vredom tráviaceho traktu, zlepšuje spánok, eliminuje detské alergie, zvyšuje účinnosť (duševný a fyzický).
Obsahuje veľké množstvo vitamínov, rôznych mikro a makro elementov a ďalších biologicky aktívnych látok, preto sa odporúča kvôli nedostatku čerstvej zeleniny a ovocia, konzumácie potravín, ktoré boli tepelne ošetrené, rovnako ako pre jednotnú a zlou stravu (napríklad na severe na severe).

Negatívne účinky na telo nemá stevia.

Bez cukru. Čo sú nebezpečné sladidlá?

Nápis "neobsahuje cukor" na obale konkrétneho výrobku nás núti usudzovať, že máme zdravé jedlo. Ale je to?

Náš odborník je známy odborník na výživu, psychoterapeut, autor patentovanej metódy korekcie hmotnosti, kandidát na lekárske vedy Michail Gavrilov.

Chémia v živote?

Existujú dva hlavné typy sladidiel - syntetické a prírodné. Najbežnejšie umelé náhrady cukru sú aspartám, sacharín, cyklomát. Táto kategória sladidiel vyvoláva najväčšie obavy medzi odborníkmi na výživu. Zvláštnosťou ich pôsobenia na telo je, že aktivujú chuťové poháriky, ktoré sú citlivé na sladkosti. Takéto receptory nie sú len v jazyku, sú rozptýlené po celom tele: v črevách, v tukovom tkanive, v kostiach. Aktivácia tejto skupiny receptorov vedie k hormonálnym prerušeniam, dysfunkcii rôznych orgánov a systémov. V dôsledku toho sa pri pravidelnej konzumácii umelých náhrad cukru zvyšujú riziká vzniku rôznych chorôb.

Aký účinok majú chemické sladidlá na telo?

Vedie k zvýšeniu hmotnosti

Sladidlá podvádzajú náš endokrinný systém. Prirodzenou reakciou na sladkú chuť je uvoľnenie dopamínov, hormónov potešenia, do krvi. Ak normálny cukor, teda glukóza, príde do krvi, telo začne syntézu hormónu leptín - je zodpovedný za saturáciu. V prípade náhrad cukru má človek pocit sladkej chuti, ale nedostáva kalórie. Sýtosť sa nevyskytuje - a telo pochopí, že to bolo podvedené. Neschopnosť dosiahnuť plnú spokojnosť s jedlom spôsobuje, že budete jesť viac a viac. Preto je napriek nulovému obsahu kalórií v umelých sladidlách pravdepodobné, že s nimi stratí váhu.

Znížte sladkosť

Ako výsledok, v priebehu času, telo vyžaduje stále viac sladkostí. A to je priama cesta k nadváhe.

Príčina závislosti na sladkých potravinách

Výrobky s náhradami cukru sa zdajú byť bezpečné, takže mnohí ľudia si myslia, že môžu byť konzumované bez obmedzení. Ale každá sladkosť vedie k uvoľňovaniu dopamínu. Dlhodobá stimulácia receptorov, ktoré sú citlivé na sladkú chuť, vedie k vzniku závislosti na sladkostiach a narušenom syntéze dopamínu. Ten zase je plný zhoršenia emočného stavu.

Znižuje metabolizmus uhľohydrátov

Keď ochutnáte sladké, pankreas začne uvoľňovať inzulín. Ale keďže sa v tele nenachádza náhrada glukózy, jeho hladina v krvi klesá. Časté zoskoky inzulínu spôsobujú, že bunky sú menej citlivé na tento hormón. To zvyšuje riziko cukrovky.

Zvýšte riziko zdvihu

Častá stimulácia receptorov pre sladkosti zvyšuje tón mozgových ciev, narúša zásobovanie kyslíkom a živinami. Preto denná spotreba sladidiel zvyšuje riziko mŕtvice trikrát.

Prirodzene - to neznamená užitočnosť

Ak sa mnohí ľudia obávajú umelých sladidiel, prírodné náhradky cukru, ako je fruktóza, sorbitol, xylitol a stevia, sa zdajú byť úplne neškodné. To však nie je. Prírodné sladidlá môžu tiež robiť zlé zdravotné služby.
Fruktóza, sorbitol a xylitol sú jednoduché uhľohydráty, ale líšia sa v ich pôsobení zo sacharózy. Nesmie stimulovať uvoľňovanie inzulínu, ale ich výhrevnosť je porovnateľná s cukrom. Takéto sladidlá prispievajú k vzhľadu extra libier v ešte väčšej miere ako sacharóza, pretože ich nadbytok sa posiela rovno do rezervy tukov.

Navyše, zneužívanie fruktózy mení metabolizmus lipidov takým spôsobom, že viscerálny tuk začne v tele ukladať vo väčšom rozsahu. Obklopuje vnútorné orgány vrátane srdca a porušuje ich funkcie.

Sorbitol a xylitol majú inú nevýhodu - menia zloženie črevnej mikroflóry, čo vedie k problémom s gastrointestinálnym traktom.

Pokiaľ ide o stevia, je trochu odlišná od ostatných prírodných sladidiel. Jeho sladkú chuť zabezpečuje špeciálna látka - seviozid. Je nekalorický a neovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Ale podobne ako iné náhrady cukru, vrátane prírodných, Stevia stimuluje zodpovedajúce chuťové poháriky a pri nadmernom požití má negatívny vplyv na telo.

Záležitosť zvyku

Mierna konzumácia jednoduchých cukrov je omnoho výhodnejšia ako nadmerná vášeň pre sladidlá, dokonca aj pre prírodné.

Miera spotreby jednoduchých sacharidov - 10-15% denného príjmu kalórií. Ide o priemer približne 120 kcal. Na základe tohto čísla je potrebné upraviť množstvo cukríkov. Môže to byť napríklad šálka bobúľ, 1 čajová lyžička medu, niekoľko sušených plodov.

Pravda, sladké zuby nie je ľahké dodržať toto pravidlo. Na uľahčenie prechodu na správnu výživu môžete v ponuke dočasne zahrnúť aj produkty s prírodnými sladidlami, ako stevia.

Postupne znižujte množstvo sladidiel, čo vám umožní reštrukturalizovať prácu chuťových pohárikov a trénovať ich, aby ste pocítili prirodzenú sladkosť bobúľ a ovocia. V priemere takáto remodelácia trvá 28 dní - presne toľko času je potrebné na úplné obnovenie slizničných buniek.

Ovládaním množstva jednoduchých sacharidov vo vašej strave budete v priebehu času schopní uspokojiť túžbu po cukríkoch s minimálnym množstvom sladkých potravín.

Prvý čitateľ: Akrisa Ekaterina Rokotová

- Teraz existuje veľa spôsobov, ako nahradiť cukor. Uprednostňujem agavový sirup, ale nezabúdajte, že môžete s medom urobiť. Len si pamätajte, že vo veľmi horúcej vode stráca svoje prospešné vlastnosti. Je potrebné opustiť tie produkty, v ktorých je veľa cukru, napríklad v sladkých nápoje sýtené oxidom uhličitým, čokoládové tyčinky, džúsy, omáčky.

Sú sladidlá škodlivé?

Sú náhrady cukru škodlivé pre neisté ľudské zdravie, v ktorých prípadoch sú užitočné a ak spôsobia nenapraviteľné škody? Výhody a poškodenie sladidiel sa rozoberajú, čo sa nazýva "pod kosťami".

Pokúsim sa podrobne odpovedať na všetky naše otázky.

Čo sú sladidlá vo všeobecnosti:

Medicína hovorí, že organické rastlinné zlúčeniny. Chutia od 10 do 500 krát sladšie ako bežný cukor.

Vyrobte ich vo forme práškov, tabliet, len kvapalín.

Môžete osladiť všetky nápoje:

Tea.
Kompóty.
Pridať do zaseknutia.
Pečiete cookies.
Urobte nejaké dezerty.

Prečo potrebujeme sladidlá:

Začali sme konzumovať príliš veľa cukru a potravín, ktoré sú plnené. Výsledok - začal strácať tvar. V poriadku po stranách, hmotnosť by rástla.

Koniec koncov, diabetický diabetes typu 2 sa stal nekontrolovateľným. Sladidlá v ich zložení obsahujú veľmi malý počet kalórií. Chuť zostáva. Použitie môže významne schudnúť.

Nezabudnite, že je to stále chemikálie. Lepšie sa spojte, nechajte sladkosti.

Aké sladidlá produkujú:

Na výrobu sladidiel používajte:

Chuť je veľmi podobná cukru, v normálnych dávkach ju môže nahradiť. Jeden gram náhradky cukru obsahuje 4 kalórie. Telo je úplne absorbované telom, ak počítate kalórie, nezabudnite ich spočítať.

Musíme pochopiť, že existujú len sladidlá a tam sú sladidlá. Aký je rozdiel?

Sladidlá - syntetické chemické zlúčeniny.
Sladidlá - organické rastlinné zlúčeniny.

Ktoré sladidlá vo všeobecnosti produkujú:

Zoznam najslávnejších mien:

Sladší ako cukor (koľkokrát)

Mierne menej ako 0,5 krát

Najčastejšie sladidlá:

Sacharín: (okamžite rozpustený vo vriacej alebo horúcej vode).

Aspartám: (chuť sa zachová, jedna tableta zodpovedá dávke cukru v čajovej lyžičke). Tekutinu nie je možné ohrievať pri jej používaní, nemôže odolávať vysokým teplotám. Kontraindikované v fenylketonúrii. Aj keď je ochorenie zriedkavé, ale vyskytuje sa.

Acesulfam: (odoláva vysokým teplotám, čo znamená, že s ním môžete variť, sladší ako cukor je 200 krát).

Cyklamáty: (prekročenie cukru v chuti o 10 alebo 30 krát. Keď zvyšujete dávku, chuť jedla bude mať horkú chuť).

Fruktóza tak rýchlo nezvyšuje hladinu inzulínu v krvi ako cukor.

Či sú sladidlá škodlivé, prečo ich nemožno bezstarostne konzumovať:

Od minulého storočia v Amerike zakázali používanie cyklamátov. Potom sa zákaz rozšíril na sacharín. V štúdiách sa ukázalo, že ak sa spotrebúva, zvyšuje sa riziko rakoviny.

Potom boli pochybnosti o výsledkoch. Jedna vec je istá, že prispievajú k rozvoju rakoviny. Preto, ak netrpíte cukrovkou, nestojí za to riziko. Vedie zdravý životný štýl - náhradky cukru nebudú potrebné.

Bezpečné dávky cukrových náhrad:

Zdravotná starostlivosť sa postarala o naše zdravie publikovaním prijateľných dávok cukrových náhrad.

Denné dávky:

Sacharín: v dávke 2,5 mg na kilogram ľudskej hmotnosti.

Výpočet je jednoduchý: pri hmotnosti 80 kg budete potrebovať 200 mg sacharínu (približne 15 tabliet).

Cyklamát: dávka 12,34 mg na kilogram ľudskej hmotnosti. S hmotnosťou 80 kg môžete mať trochu viac ako 20 tabliet. Alebo 1 - 2 tablety naraz v káve alebo čaji.

Ak máte cukrovku, úplne sa zbavte sacharózy alebo glukózy (cukru z hrozna). Malé dávky sú lepšie ako úplné nahradenie. Maximálnu prípustnú dávku vypočíta lekár, berúc do úvahy hodnoty glukózy v krvi.

Dávajte pozor, ak máte hnačku pri používaní sladidiel, dávka sa má znížiť.

Nepríjemné príznaky pri užívaní sladidiel:

často:

Nadúvanie, čo je dvojnásobne nepríjemné.
Prerušenie čriev môže mať aj komplikácie.

Ak chcete schudnúť, vyberte si strave určenú pre ľudí s cukrovkou - zlú možnosť. Dokázané - poškodenie zdravia.

Ako používať cukor bez poškodenia:

Pamätajte si, že takmer všetky výrobky vo svojom zložení majú cukor. To už stačí pre nás. Dokážete si predstaviť, čo sa deje v našom tele, keď pijeme sladký čaj, bez kompromisov?

Jesť chlieb, sušienky, sladkosti, cestoviny, kaša. Dávky sú divoké.
Čím viac jedeme také potraviny, tým viac chceme jesť. Zdá sa nám, že sme stále hladní. Ak chcete dostať, jesť kúsok rýb, kuracie prsia alebo tvaroh.
Toto jedlo obsahuje bielkoviny, dlho sa stráca, glukóza v krvi dramaticky neklesá. Pridaná hmotnosť prestane. Samozrejme, ak pre spoločnosť nebudete jesť polovicu bochníka chleba. Jedná sa o uhľohydrát.
Použite med lepšie, je to prírodný produkt, bude tu viac výhod. Dávky mierne (2 až 3 čajové lyžičky).
Nepodporujte deťom cukríky a učte ich ovoce. Zdravie a návyky sa formujú z detstva.
Vždy sa môžete rozlúčiť s kazom, vaše zárodky v ústach nemajú šancu na prežitie.
Cukor je absorbovaný telom okamžite, po 30 minútach už nie je v tele, máte hlad znovu. Spotreba cukru je zbytočné cvičenie pre telo.
Cukor je krátkodobým zdrojom energie.
Je lepšie nahradiť ju použitím sušeného ovocia, ak je pre vás ťažké bez sladkosti.

Prírodné sladidlo:

Xylitol.
Sorbitol.

sorbitol:

Vyrobené z kukuričných stoniek. Spočiatku má formu alkoholu, čo znamená, že nemôže zvýšiť hladinu glukózy v krvi.

Výrobky na sorbitole spôsobujú uvoľnenie stolice s choleretickým účinkom. Po prvýkrát sa získala z bobuľových jabĺk.

Používa sa pri výrobe potravín a je veľmi aktívna ako konzervačná látka. Pri používaní sa nemôžu množiť nebezpečné organizmy.

Ale sorbitol, menej chutné ako cukor. Ak to viac - zlé. Je to jeden a pol krát viac kalorický ako cukor. Ďalšou zlou vecou je, že spôsobuje hnačku, keď sa dávka zvyšuje.

xylitol:

Predovšetkým je známe, že bráni rozvoju kazu. Baktérie sa ho bojí. Zvýšenie dávky spôsobuje nadúvanie, spôsobuje hnačku. Je potrebné použiť dávky odporúčané lekárom.

Ak sa rozhodnete schudnúť, zistite, či sú sladidlá škodlivé:

Áno, sladidlá, lepšie prirodzené, pomôžu znížiť celkový obsah kalórií v potravinách. Spočiatku je vždy ťažké prerušiť zvyk stravovania.

Za dva týždne bude výmena rekonštruovaná, vy si to všimnete. Postupne znižujte ich príjem. Lepšie nechať to byť ovocím. Rovnako pektín, vláknina a vitamíny, ktoré potrebujete.

Sladidlo na báze fruktózy:

Považuje sa za užitočný produkt na výrobu jeho extrahovaných z plodov a plodov. Po mnoho rokov konzumovali fruktózu a diabetikov.

Ale ukázalo sa, že fruktóza v ovocí a to, že sa predáva v obchodoch a lekárňach - výrobky sú odlišné. Fruktóza, ktorá je napríklad v jablku, sa absorbuje pomaly. Prečo? Jablko nie je len fruktóza, ale aj pektín, vláknina.

Ak pridáme fruktózu ako liek, jednoducho nemá čas v pečeni spracovať na glukózu. Väčšina z nich je usadená vo forme tuku na našich stranách.

Fruktóza je kontraindikovaná u všetkých pacientov s cukrovkou. Ak o tom neviete, vezmite na vedomie.

Steviazid:

200 - 300 krát sladšia ako chuť ako cukor. To nie je syntetická droga, neváhajte jesť výrobky svojím zložením.

sukralóza:

Syntetické, ale bezpečné pre zdravie. Vybrané chemickou úpravou sacharózy. Oveľa sladší ako cukor (500 krát).

Neexistujú žiadne údaje o toxicite tohto lieku. Použiť poradiť. Široko používaný v športovej výžive.

Ale Sucralose je drahý produkt, nie každý si to môže dovoliť. Zriedka používaný na priemyselné účely výrazne zvyšuje výrobné náklady.

Registrovaný ako potravinový doplnok E - 955. Absolútne bezpečný výrobok. Tento výrobok sa takmer neabsorbuje v tele, ponecháva iba sladkú chuť.

erytritol:

Takmer sa nelíši od chuti cukru. Môžete ohriať a variť s ním. Obsahuje huby, ovocie, zeleninu. V zložení sójovej omáčky, vína.

Vyrába sa zo škrobu obsahujúceho suroviny pomocou fermentácie pomocou niektorých druhov kvasiniek. Neškodné, netoxické pre ľudí.

Je to úplne prirodzený produkt. Nemá žiadne kalórie. Môže byť použitý na zníženie hmotnosti. Cukor v krvi sa nezvyšuje.

Zabraňuje tvorbe kazu, zubného kameňa. 1 gram erytritolu nahrádza 0,7 gramu cukru.

Stevia:

Perfektný výrobok ako náhrada cukru. Môže byť vyhrievaný, používaný pri varení. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi, môže byť použitý u pacientov s cukrovkou.

Dobré pre ľudí, ktorí aktívne chcú schudnúť. Prírodný produkt sa vyrába zo stevie. Takzvaná rastlina sa tiež nazýva láskavo medová tráva.

Odporúča sa aj na hypertenziu, črevné ochorenia, žalúdok, obezitu. Dobre tónuje telo, odstraňuje toxíny. 1 gram stevy nahrádza 10 gramov cukru.

Prírodné zložky:

Výborná náhrada cukru. Používa sa široko na stratu hmotnosti, diabetici používajú bez strachu. Sladší ako cukor 10 krát.

Sú syntetické sladidlá škodlivé?

Cyklamát sacharínu:

Sacharín je vylúčený zo zoznamu látok určených na aktívnu spotrebu u diabetikov.

Ak sacharín posype kyselinami alebo plodmi, začne uvoľňovať skupinu látok s výrazným, výrazným karcinogénnym účinkom.

Sacharín nie je odolný voči kyslým podmienkam. Nie je možné z neho zahriať alebo uvariť zaseknutý papier.

cyklamát:

Syntetický produkt sa zvyčajne zmieša so sacharínom 10: 1. Predávané vo forme tabliet.

Ako už bolo uvedené vyššie, jedna tableta nahradí čajovú lyžičku bežného cukru. V našich črevách cyklamát pod vplyvom baktérií tvorí toxické zlúčeniny.

Tieto karcinogénne zlúčeniny pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu s poškodenou mikroflórou môžu viesť k rakovine čreva.

V tomto ohľade je veľmi málo zdravých ľudí, lepšie sa zdržať používania. To je moja rada.

Acesulfamát draslík:

Je tiež syntetickým výrobkom. Je až 200 krát sladší ako cukor. Najčastejšie sa používa v priemyselnej výrobe. Chuť je veľmi odlišná od chuti cukru (sacharózy).

Syntetické náhradky cukru opísané vyššie nie sú úplne bezpečné pre vaše zdravie. Odporúčame na konzumáciu Neodporúčam.

Glitserizin:

Vyrobte z neho zmrzlinu, cukríky, sušienky. Obsahuje sa v sladkosti. Sladší ako desaťkrát cukor. Z tohto dôvodu je chuťou sladkého drievka, že nenájde širokú aplikáciu.

aspartám:

Zahrnuté vo väčšine nápojov Lait. Preukázala veľkú ujmu na používaní aspartámu na zdravie. Prečo sa stále používa v potravinárskom priemysle veľká otázka.

Aspartám nie je pretrvávajúci produkt. Rozpadá sa pri slnečnom svetle zahrievanom nad 40 stupňov. Rozkladá sa na veľmi toxické zlúčeniny.

Ich činnosť má výrazný, okamžitý účinok. Najzávažnejšie je uvoľňovanie metylalkoholu. Od neho môžete ísť slepou a ísť hluchou dosť rýchlo.

Nepijte sýtené nápoje pochybné skladovanie, budete celá. Aspartám sa nemôže ohriať.

Dúfajme, že som situáciu trochu objasnil, ak sú sladidlá škodlivé. Vždy zvážte klady a zápory, zvážte vplyv výrobku na vaše zdravie. Želám vám dobré zdravie.

MirTesen

Už dávno som pracoval s opravou hmotnosti a veľa sa pokúšal, vrátane náhrady cukru.

Experimenty uskutočnené na psoch ukázali, že užívanie veľkých dávok sacharínu spôsobuje tvorbu nádorov. Okrem toho sa pozoruje, že sacharín spôsobuje exacerbáciu ochorenia žlčových ciest. Preto je v niektorých krajinách (napríklad v Kanade) zakázané sacharín.

Ďalšia náhrada cukru, cyklamát sodný (paprika), bola syntetizovaná v roku 1937. Nemôže sa užívať s renálnym zlyhaním, ako aj počas tehotenstva a dojčenia. Akonáhle sa v žalúdku pod vplyvom baktérií, ktoré tam žijú, toto sladidlo premení na cyklohexylamín, látku, ktorá nebola úplne študovaná. Zdá sa teda, že je zakázaný v Spojených štátoch a krajinách EHS. V Rusku je vďaka nízkej cene stále dosť rozšírená.

Ale osobitný rozhovor si zaslúži najčastejšie sladidlo našej doby - aspartám. Pridáva sa do žuvačky, do nápojov Light a Daiyet (Coca-Cola Light, Pepsi-Cola Light) a oveľa viac. Aspartám je prítomný vo viac ako 6 000 názvoch výrobkov, ako sú vitamíny pre deti, lieky, diétne nápoje a takmer v každej stravovacej jedálni.

Náhodne si vezmite nápoj v obchode, v 9 prípadoch z 10 bude na aspartame (niekedy nazývaný "nutrisvit"). A vec je, že aspartam je fantasticky prospešný pre výrobu nápojov - je to 180-200 krát sladší než sacharóza. Dokážete si predstaviť, akú výhodu oproti bežnému cukru? Namiesto vrecka cukor sa do nádrže doplní šálka náhradky cukru s budúcim nápojom. Koľko jednoduchšie bude výrobný proces, o koľko menej je potrebný sklad, o koľko nižšie budú ostatné výrobné náklady! Aspartám je fantasticky prospešný!

Ale čo je aspartám?

Aspartám je dipeptid, teda zlúčenina dvoch aminokyselín - asparágová a fenylalanínová. Prítomnosť fenylalanínu naznačuje, že aspartám je kontraindikovaný u ľudí trpiacich fenylketonúriou (strašné ochorenie mozgu). Preto na etiketách všetkých výrobkov sladených aspartámom a náhradami cukru na jeho základe je nevyhnutne uvedené: "Obsahuje fenylalanín".

Aspartám pôvodne uvoľnil G.D.Searle v neskorých šesťdesiatych rokoch. Uvoľnenie aspartám viedol spoločnosť do veľkých problémov - po strate 28 miliónov $ ročne, a potom, čo žaluje 780 žien tvrdí, že výrobok spôsobil G.D.Searl že vnútromaternicové zápal, spoločnosť G.D.Searl kúpil Monsanto Corporation.

Najväčším problémom je, že aspartám je chemicky nestabilný!

Po zahriatí na teplotu 30 stupňov sa hlavné množstvo aspartámu v šumivej vode rozkladá na formaldehyd, metanol a fenylalanín.

Prehltnutý metanol (metylalkohol alebo alkohol z dreva, ktorý usmrtil alebo oslepil tisícky milovníkov alkoholu) sa premení na formaldehyd a potom na kyselinu mravčiu (jed červených mravcov). Formaldehyd je silne voňavá látka karcinogénnej triedy A. Podľa klasifikácie patrí formaldehyd do rovnakej skupiny látok ako arzén s kyselinou kyanovodíkovou - smrtonosné jedy! V malých dávkach spôsobuje formaldehyd neurologické choroby.

Dúfam, že teraz chápete, že nápis na fľaši koša "Drink Chilled" nie je dôvodom nášho vkusu! Toto je dôležité upozornenie! Po zahriatí sa aspartám rozpadá na nebezpečné chemické zlúčeniny!

V Spojených štátoch existuje "Úrad pre kontrolu kvality liekov a kozmetiky" - FDA - Úrad pre potraviny a liečivá.

V roku 2004 FDA už dostala od spotrebiteľov viac ako 10 000 sťažností na aspartam, čo predstavuje 80% všetkých sťažností týkajúcich sa prídavných látok v potravinách.

A samozrejme väčšina sťažností vznikajú kvôli tým látkam, do ktorých sa pri zahrievaní rozkladá aspartám - metanol, formaldehyd.

Symptómy otravy metanolom sú veľmi podobné tým, ktoré sprevádzajú roztrúsenú sklerózu. Takže diagnóza roztrúsenej sklerózy môže byť chybná. Roztrúsená skleróza nie je trest smrti, ak je prejavom otravy metanolom.

Systémový lupus erythematosus sa rozšíril tak široko ako roztrúsená skleróza a patrí medzi tých, ktorí pijú Coca-Cola Light a Pepsi-Cola Light. Rovnako ako v prípade otravy metanolu v prípade systémového lupus erythematosus, bolo zistené, že obeť pil 3-4 plechovky nápoje (asi 350 ml v 1 banke) za deň, niektoré dokonca viac.

V prípadoch systémového lupus erythematosus obete zvyčajne nevedeli, že aspartám prispieva k rozvoju tejto choroby. Ľudia naďalej používali aspartám, čo zhoršilo priebeh lupusu a stalo sa život ohrozujúcim. Keď pacienti odmietajú lieky obsahujúce aspartám, ochorenie sa uvoľnilo.

Vyskytli sa aj prípady akútnej straty pamäte, čo bolo spôsobené tým, že kyselina asparágová a fenylalanín, v neprítomnosti iných aminokyselín, tvoria proteíny, ktoré sú neurotoxické. Prechádzajú cez hematoencefalickú bariéru do mozgu a spôsobujú poškodenie nervových buniek. Tu neurochirurg Roussel Blaylock (USA) uvádza: "Tieto látky stimulujú procesy, ktoré prispievajú k smrti neurónov, čo vedie k poškodeniu mozgu rôznej závažnosti." Okrem toho fenylalanín obsiahnutý v aspartame mení prah citlivosti, vyčerpáva zásoby serotonínu, ktoré prispievajú k rozvoju manickej depresie, záchvaty paniky, hnevu a násilia pri použití vo veľkých dávkach.

H.D.Robertts MD (USA), autor knihy "Ochrana pred Alzheimerovou chorobou," hovorí, že používanie aspartámu počas tehotenstva vedie k vzniku vrodených chýb mozgu dieťaťa, a to aj pri používaní aspartámu vo veľmi malých dávkach.

Dovoľte mi pripomenúť, že nestabilita aspartámu sa objaví iba pri zahriatí na 30 stupňov. Zdá sa, že z toho môžeme urobiť takýto záver - piť nápoje chladené a nebudú žiadne problémy. Je to len čiastočne pravda. Žiadne problémy s aspartamom nebudú. Ale budú tu aj iné problémy.

Vo svete je módne byť tenké. V tomto ohľade veľa ľudí používa náhrady cukru namiesto cukru. Náhradné cukry boli vytvorené pre ľudí s cukrovkou. Nie všetky sladidlá sú však rovnako prospešné.

Teraz existujú dve hlavné skupiny cukrových náhrad, ktoré sa navzájom líšia v chemickom zložení.

Prvá skupina zahŕňa cukrové alkoholy (sorbitol, xylitol, návnady). Ich sladkosť sa pohybuje od 0,4 do 2 jednotiek.

Druhá skupina zahŕňa syntetizované aminokyseliny. Tento druh sladidla prevyšuje bežný cukor niekoľkokrát. Do tejto skupiny patria také látky ako kyselina cyklická a jej soli, draselný acesulfam, sacharín a jeho soli, sukralóza, aspartám, steviozid, negesperidín.

Avšak náhrady cukru by sa mali používať s opatrnosťou. Pravidelný cukor pomáha telu zabezpečiť normálnu výmenu energie a sladidlá, okrem sladkej chuti, nedávajú telu nič. Aj sladidlá majú výrazný choleretický účinok. Nemali by byť používané ľuďmi s problémami žlčových ciest. Veľké množstvo náhrad cukrov je obsiahnuté v sóde. Keď teenageri vo veľkých množstvách spotrebúvajú sýtené nápoje, dávkujú obrovské dávky sladidiel. A nepriaznivo ovplyvňuje zdravie.

Najslávnejšie a škodlivé sladidlá:

Acesulfam - E 950. On je Sweet One. V roku 1974 ho Spojené štáty uznali za pomaly pôsobiaci jed a látku, ktorá by mohla viesť k rakovine.

Aspartam-E 951. Obchodné názvy: nutrisvit, Slastilin, sladidlo, sucrazid. Za určitých podmienok sa môže rozkladať na šumivú vodu na formaldehyd (karcinogén triedy A), metanol a fenylalanín.

Cyklamát - E 952 (tsukli). V Európe je už dávno zakázané kvôli podozreniu na schopnosť spôsobiť zlyhanie obličiek.

Xylitol - E 967. Sorbitol - E 420. Ak sa užíva vo veľkých dávkach (viac ako 30 gramov naraz), môže spôsobiť poruchu trávenia.

Sladidlá - to, čo sú pre ľudské zdravie nebezpečné

Moderná móda a samotný život diktuje jedno pravidlo - človek musí byť fit a štíhlý.

Mnohí z nás idú do nepredstaviteľných obetí v snahe schudnúť: vyčerpať sa fyzickými cvičeniami, meniť ich obvyklý rytmus a životný štýl, sedieť na všetkých druhoch stravy, ktoré vylučujú z našej stravy sladké potraviny a cukor.

Ale nesladený čaj alebo ranná káva je tak neobvyklé, nie je ľahké neustále jesť sladké jedlo, je obzvlášť ťažké, musíte mať sladký zub.

Mnohí ľudia vidia alternatívu a prechod na náhrady cukru, motivujúc ich výber tým, že nahradili cukry, nie také kalórie a od neho sa nelíšia. Ale je to tá správna voľba a neubližujeme nášmu telu?

Dnes budeme hovoriť o sladidlách, čo presne môžu byť pre naše zdravie nebezpečné.

Je dôležité, aby pasta pochopila, že trh s náhradami cukru je trh, ktorý nie je spravodlivý! Veľa informácií o nebezpečenstvách určitých látok je od priemerného spotrebiteľa ukryté - od nás s vami! Je určite preukázané, že mnohé látky nahradzujúce cukor, ktoré sú povolené na použitie, spôsobujú najnebezpečnejšie ochorenie - rakovinu!

Účelom tohto článku je poskytnúť našim čitateľom relevantné a presné informácie. Nech je to ťažké a nie príliš svetlé, no všetci to všetci potrebujeme, aby sme zachovali naše zdravie a zachránili životy!

Naozaj dúfam, že tento článok bude pre vás dobrým pomocníkom, bude vám dobre slúžiť a chrániť vás pred škodami.

Sladidlá - aké nebezpečenstvo pre ľudské zdravie?

Pozrime sa bližšie na otázky:

Čo sú nebezpečné sladidlá?
Bezpečné náhrady cukru - skutočne existujú?
Škoda alebo úžitok pri strate hmotnosti zo sladidiel?

Niečo o nebezpečenstve cukru

Skutočnosť, že konzumácia bieleho cukru je celkom škodlivá, všetci vieme. Tu je len niekoľko veľmi závažných argumentov, ktoré môžu viesť k premýšľaniu o vhodnosti použitia tohto sladkého produktu:

Cukor spôsobuje poškodenie pečene, vďaka čomu sa zvyšuje veľkosť, nahromadí prebytočný tuk a to spôsobuje steatózu pečene a neskôr môže ohroziť cirhózu alebo dokonca rakovinu!
Jedným z dôvodov vzniku malígnych nádorov je nadmerná spotreba cukru.
Cukor môže spôsobiť hormonálne poruchy v tele.
Jedenie sladkého výrobku vyvoláva nebezpečnú Alzheimerovu chorobu.
Spôsobuje migrény a bolesti hlavy, spôsobuje, že naše šľachy sú krehké.
Vyvoláva ochorenie obličiek, spôsobuje výskyt kameňov a narúša normálnu funkciu nadobličiek.
Cukor môže spôsobiť časté trávenie, pretože spotrebováva spomalenie rýchlosti trávenia a tráviace enzýmy sú zničené.
Nadmerný príjem cukru môže spôsobiť rakovinu žlčníka.
Cukor je droga sama o sebe, pretože je návyková, podobne ako alkohol a tento produkt je aj toxický!

Je tu niečo rozmýšľať, nie?

Veľké nebezpečenstvo spočíva v tom, že takmer všetky výrobky, ktoré používame, obsahujú cukor. Je to skôr pôsobivý zoznam produktov našej stravy: chlieb, klobásy, omáčky (majonéza, kečup), cukrovinky, akýkoľvek alkohol.

Ľudia ani nevedia, koľko cukru jedia v jeden deň, myslí si, že to nie je nič, alebo veľmi málo!

No, premýšľajte o tom, lyžičku cukru v čaji, paru v káve, alebo si môžete dovoliť dort, a to je všetko. Ale iba, ukazuje sa, že to nie je všetko! Ukazuje sa, že najväčšou hrozbou pre naše zdravie je "skrytá" spotreba cukru.

Je možné, priatelia, používať naraz 10 až 16 kusov rafinovaných kociek cukru? Nie?

A ihneď piť pololitrovú fľašu Coca-Cola? Áno?

Ale v pololitroch Coca-Cola obsahuje presne toto množstvo cukru.

Jedná sa o jednoduchý príklad toho, čo znamená "skrytá" spotreba cukru a prečo je to nebezpečné, pretože ani nevieme a vizuálne nevidíme, čo jeme a koľko, a preto si myslíme, že to zrejme nie je jesť.

Lepšie čitateľní ľudia, tí, ktorí to vedia, rýchlejšie sa ponáhľajú, aby prešli na náhradky cukru. A ak vidia nápis na balení, že výrobok neobsahuje cukor, nemajú strach a sú s ich voľbou úplne spokojní, berúc do úvahy, že nič im neohrozuje ich zdravie.

Sladidlá - čo je to?

V jadre sa jedná o skutočné "cheat látky", ktoré môžu oklamať chuťové poháriky osoby a súčasne neobsahujú žiadne užitočné látky a energiu pre telo.

Je to ich vlastnosť - absencia sacharidov, čo znamená, kalórií (energia), výrobcovia používajú na úspešné inzerovanie svojich chemických sladidiel.

Koniec koncov, ak nie sú žiadne sacharidy, potom tu nie sú žiadne kalórie, nie je to tak?

Preto každý, kto chcú schudnúť, veľmi ochotne, získať rôzne potraviny, ktoré obsahujú sladidlá v jej zložení. Jedným z cieľov nie je jesť veľa extra kalórií.

Koniec koncov, všetko je skvelé, že? Môžete jesť všetky druhy sladkostí a súčasne nedostávať nadbytočné kalórie, čo znamená, že nemusíte tuk!

Avšak nie všetko tu je ako ružové a krásne, ako sa nám to môže zdať na prvý pohľad.

Aký je "trik" náhrady cukru a či sladidlá prinášajú úžitok alebo škodu pri strate hmotnosti?

Americkí vedci vykonali dosť vážny výskum, ktorý trval dlhý čas a v ktorom sa zúčastnili veľa ľudí. Podľa zverejnených výsledkov tejto štúdie sa ukazuje, že absolútne VŠETKY náhradky cukru veľmi šikovne ovplyvňujú metabolizmus v ľudskom tele.

V dôsledku tohto vplyvu je narušený všeobecný metabolizmus organizmu a existuje silná túžba jesť viac a viac!

Ukazuje sa, že v dôsledku tejto lstivosti sa stále zhromažďujú ďalšie kalórie a nešťastná nadváha, ktorej sme sa s takouto obtiažou stali, sa vracia.

Keby vedeli, že všetci "navždy strácajú váhu" a sladký zub, čo krutý a nezdravý test, vystavujú svoje telo a myseľ, slepú dôveru všetkým týmto sladidlám!

Ak je samotný cukor nebezpečný pre zdravie a veľmi škodlivý pre telo, potom sladidlá sú skutočným jedom!

Okrem toho je jed veľmi pomalý... "tichý" a nepostrehnuteľný taký "jed".

Ale táto "ticho" to neznamená, že je menej nebezpečné a jedovaté!

Dávajú naše obľúbené jedlá a nápoje sladkú chuť a sú často prezentované výrobcami ako úplne nízkokalorické (hoci to často nie je!).

Navyše výrobcovia, takmer na oficiálnej úrovni, vyhlásili, že sú úplne neškodné pre ľudské zdravie, ale spravidla je to lož!

Veľké potravinárske spoločnosti dlho pridávali k svojim výrobkom miesto cukru, chemických sladidiel! A spotrebitelia to považujú za "dobré". No, to nie je škodlivý cukor! Takže všetko je v poriadku, takže si myslíme, a ako sme zlé!

Čo sú sladidlá?

V skutočnosti je ich veľa desiatok. My, priatelia, sa v tomto článku zoznámime s najbežnejšími náhradami cukru, aby ste ich rozpoznali a určili, kedy budú čítať formulácie na balíkoch.

Táto látka je asi 200 krát sladšia ako bežný biely cukor. Aspartám je v súčasnosti najpopulárnejším a zároveň najnebezpečnejšou náhražkou cukru!

Jeho zloženie je jednoduché, je to fenylalanín a kyselina asparágová. Absolútne všetci výrobcovia tvrdia, že aspartam, ak sa používa s mierou, nespôsobuje žiadnu škodu.

Ak však hovoríme o toxickej chemickej látke, o akom opatrení môžeme hovoriť?

Normálna "dávka" alebo "opatrenie" je, keď človek nie je mŕtvy, že? Ak nezomrel, znamená to, že použil toto veľmi "opatrenie"...

Ale aké toxické a škodlivé je pre telo, je otázka druhej ruky, tak čo?

A to je len jeden okamih.

A tu, druhá, je to, že nemôžeme ani podozrenie, aké presne množstvo denne bude jesť tento údajne neškodný aspartám!

A to všetko preto, že sa pridáva, nech je kdekoľvek.

Koniec koncov, je veľmi lacný a potrebuje veľmi, veľmi málo. Čo iní potrebujú výrobcovia na dosiahnutie dobrého zisku?

Najväčšie nebezpečenstvo aspartámu je, že keď sa zahreje na 30 stupňov Celzia, je to fenylalanín a metanol. A potom sa metanol prevádza na najnebezpečnejší karcinogén formaldehyd - to je už skutočný jed!

Obličky sú prvé, ktoré trpia a reagujú na túto škodlivú látku. Odtiaľ sa objavuje opuch tela, aj keď "nič také škodlivé, ktoré som nejedol!", Je známa situácia?

Informácie o poškodení aspartámu výstižne hovoria o výsledkoch jedného experimentu. Je to nepríjemné hovoriť o tom a je to škoda pre nevinné zvieratá, ale fakty sú fakty a sú spoľahlivé.

Ako sa hovorí, žiadne ďalšie pripomienky!

Je to "relatívny" aspartám a má rovnaké zloženie s ním.

V súčasnosti je to najsladšie známe zo všetkých sladidiel, pretože je desaťtisíckrát sladšie ako bežný biely cukor!

Táto náhrada cukru bola vyhlásená za "NIE smrteľná" a "schválená" oficiálne v roku 1988.

Má silný stimulačný účinok na ľudskú psychiku.

Predpokladá sa, že "bezpečná dávka" (naznačená - "nie smrteľná") tejto náhrady cukru je jeden gram denne.

Toto sladidlo je celkom aktívne a používa sa takmer vo všetkých výrobách potravín a dokonca vo farmaceutickom priemysle.

Venujte pozornosť! V Anglicku, Kanade a mnohých krajinách sveta je draslík acesulfámu zakázaný na legislatívnej úrovni!

Bolo prijaté v 19. storočí na zmiernenie utrpenia ľudí s cukrovkou. Môžeme povedať, že toto je jedna z prvých umelých náhrad cukrov.

Sacharín je široko používaný počas prvej svetovej vojny kvôli neprístupnosti a vysokým nákladom na cukor.

Táto látka je 400 krát sladšia ako bežný cukor a je preto veľmi prospešná pre výrobcov potravín.

Existujú spoľahlivé údaje z vedeckých štúdií, ktoré naznačujú, že sacharín má vysokú úroveň karcinogénnosti a môže to viesť k vzniku a vzniku malígnych nádorov v tele!

Najčastejšie sa pridáva do takmer všetkých známych cukroviniek: cukrovinky, krémy, zmrzlina, želé, sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým, čipy, krekry atď.

Dokážete si predstaviť, aký druh jedu si môžete kúpiť pre svoje deti v obchode? Preto starostlivo skúmajte zloženie výrobkov, ktoré kupujete, ak sú prítomné nebezpečné látky, je lepšie ich opustiť. Pamätajte, že zdravie je drahšie a nemožné kúpiť!

Asi 35 krát sladší ako bežný cukor. Je dobre odolný voči vysokým teplotám, dokonale rozpustný vo vode. Tieto vlastnosti umožňujú použitie tejto látky v potravinárskom priemysle na varenie.

Cyklamát je najbežnejšou náhražkou cukru v Rusku av krajinách bývalého Sovietskeho zväzu.

A máme to dovolené, prosím jesť jed! Žiadne pripomienky.

Pozrite sa na tabuľku škodlivých prídavných látok v potravinách, ktoré môžu viesť k vážnym zdravotným problémom.

Je extrahovaný z plášťov bavlníkových semien, kukuričných stoniek, niektorých druhov ovocia a zeleniny. Ide o pentahydrový alkohol, ktorý je úplne identický, bežný cukor, kalória a sladkosť. Preto je to pre priemyselnú výrobu absolútne nevýnosné.

Xylitol je oveľa menej ako iné náhrady cukru ničí zubnú sklovinu, takže sa pridáva do zloženia mnohých zubných pást a žuvačiek.

Prípustná dávka xylitolu je 50 gramov denne. Ak dôjde k prekročeniu, začne sa črevná porucha (hnačka) takmer okamžite. Vidíme, že existuje jasná inhibícia intestinálnej mikroflóry a všetky negatívne dôsledky, ktoré s ňou súvisia.

Táto látka má veľmi vysoký glykemický index, a preto dramaticky zvyšuje hladinu cukru v krvi. Toto sladidlo je skutočným jedom pre diabetikov.

Maltodextrín sa veľmi rýchlo vstrebáva a vstupuje do krvného obehu, ako aj do cukru. Ak osoba vedie sedavý životný štýl, potom sa táto škodlivá látka hromadí a bude uložená v tkanivách tela ako tuk!

Prakticky všetky štúdie ukázali, že maltodextrín je schopný zmeniť zloženie črevných baktérií, zvyšuje rast "škodlivých" mikroorganizmov a inhibuje rast užitočných mikroorganizmov.
Iná štúdia preukázala, že maltodextrín môže spôsobiť ochorenie Crohnovou chorobou.
Prispieva k prežitiu nebezpečnej salmonely a vedie k veľmi častým zápalovým ochoreniam.
Vykonala v roku 2012 laboratórne štúdie zistila, že maltodextrín môže zvýšiť v črevných buniek, rezistencia E. coli baktérií, ktorá volá autoimunitné ochorenie!
Štúdia z roku 2013 ukázala, že ak používate maltodextrín, môžete vyvolať vážne problémy s tráviacim traktom (hnačka, nadúvanie, plyn).
Výskumné centrum v Bostone (USA) tiež uskutočňuje štúdiu, ktorá ukázala, že látka maltodextrín značne oslabuje antibakteriálne bunkové odpovede. Potlačuje prirodzené obranné mechanizmy v črevách a to vedie k závažným zápalovým procesom a chorobám v črevách!

Niektorí účastníci týchto experimentov mali závažné alergické reakcie, svrbenie a podráždenie pokožky, z ktorých všetky boli spôsobené použitím tejto náhrady cukru.

Maltodextrín sa najčastejšie vyrába z pšenice, takže obsahuje lepok, ktorý sa nedá odstrániť počas výrobného procesu. A pre tých ľudí, ktorí netolerujú lepok, maltodextrín je veľmi veľké, skryté nebezpečenstvo!

Ďalší doplnok stravy, ktorý sa používa ako sladidlo pri výrobe potravín, ako aj na zlepšenie zápachu a chuti. Je to sladší ako bežný cukor 600 krát.

Sucralóza je vyrobená z obyčajného bieleho cukru. To sa robí pri ošetrení chlórom! Účelom tejto manipulácie je znížiť obsah kalórií produktu, ktorý je prijatý.

Výsledkom je, že "zaobchádzame s jednou vecou a druhou, ochromujeme"

Je to len malý počet najpopulárnejších náhrad cukrov, ktoré výrobcovia radi používajú, a tým nás všetkých vystavujú smrteľnému nebezpečenstvu! Myslím, že máte na to všetko právo vedieť.

Prečo používať sladidlá?

Nastane logická a zaujímavá otázka, ak sú náhradky cukru tak škodlivé pre ľudské zdravie, prečo nie sú zakázané, ale skôr používané?

Faktom je, že sladidlá sú sladšie ako desiatky alebo dokonca stokrát sladšie ako cukor. Napríklad iba jeden kilogram aspartámu môže nahradiť 250 kilogramov bieleho cukru. A jeden kilogram neotámu môže nahradiť 10 000 kilogramov cukru.
Sladidlá sú mnohonásobne lacnejšie ako bežný cukor a to je dobré úspory a čistý zisk spoločnosti! A tieto látky sú lacné - náhrady, pretože sú skutočnou, najčistejšou "chémiou".
Podľa bežnej obchodnej logiky môžeme ľahko pochopiť, že farmaceutický priemysel má prospech a dokonca aj naše choroby. Je smutné si to uvedomiť, ale to sú fakty.

Je smutné si to uvedomiť, ale nič sa nedá urobiť, to je naša tvrdá realita.

Je tiež potrebné spomenúť, že hneď ako sa začali objavovať prvé informačné články o nebezpečenstve náhrady cukru pre ľudské zdravie, potom hneď mnoho výrobcov, ktorí túto chemickú látku používajú, prestali uvádzať ich obsah na obale výrobku!

Zároveň výrobcovia neváhajú písať - "cukor", ale v skutočnosti tam je náhrada za to, a najčistejšie je chémia!

Kde inde môže byť náhrada cukru?

Tieto látky, ktoré nahrádzajú cukor, okrem potravín, ktoré boli napísané vyššie, v praxi VŽDY obsahovali:

farmaceutické vitamíny, tinktúry, komplexy vitamínov a minerálov, všetky pilulky a zmesi, a to vo všetkých farmaceutických výrobkoch;
v produktoch, ktoré sa odporúčajú pre športovú výživu: zisky, bielkoviny, aminokyseliny a rôzne komplexy;
Doplnky stravy (výživové doplnky), ako aj všetky ostatné produkty firiem, ktoré sa špecializujú na predaj tovaru "pre zdravie".

záver

Teraz, keď viete, aké nebezpečné sladidlá sú pre naše zdravie, možno urobiť nasledujúce závery.

Nezabudnite starostlivo študovať a prečítať skladby v balíčkoch v obchodoch pred nákupom. Pokúste sa zdržať nakupovania tovaru, v ktorom sú chemické zložky.

Vyhýbajte sa škodlivým potravinám a cukrárňam, ktoré obsahujú náhrady cukru!

Faktom je, že prírodné sladkosti nielen nahrádzajú cukor a chemické sladidlá, ale poskytujú našemu telu aj vitamíny a užitočné živiny, to je ich výhoda v porovnaní s cukrom a chemickými analógmi. Koniec koncov, prírodné sladkosti sú radosť z chuti a úžitok pre telo!