Výhody brusníc: bobule z tlaku, pre mládež a krásu

• Prevencia

Cranberries - skôr známe bobule. Rastú v bažinách vo voľnej prírode v severných oblastiach našej krajiny. Ripens na jeseň oveľa neskôr ako iné druhy bobúľ.

Získala jej popularitu kvôli mnohým výhodným vlastnostiam.

Zloženie bobúľ, kalórie

Cranberries sú jedinečné v ich zložení, a to prítomnosť vitamínov a minerálov v ňom.

Zloženie bobúľ zahŕňa:

1. Celá sada vitamínov, ako K, A, PP, skupiny B a C. Väčšina z nich obsahuje vitamín C (kyselina askorbová).
2. Minerály (draslík, vápnik, jód, železo, horčík, mangán, meď, bór, fosfor, sodík, zinok, striebro).
3. Organické kyseliny. Kompozícia obsahuje iba prírodné kyseliny rastlinného pôvodu (citrónová, ursolová, chlorogénna, benzoová, oleanolová).
4. Antioxidanty a katechíny.
5. Polynenasýtené mastné kyseliny. Sú prítomné iba v zrnách.

V malom množstve sú v ňom zastúpené proteíny, cukor, tuky a uhľohydráty. Má však vysoký obsah vlákniny.

Produkt dňa. brusnice:

Užitočné a liečebné vlastnosti ľudského tela

Cranberries sú oceňované pre ich mnoho prospešných vlastností pre ľudské telo. Patria medzi ne:

1. Normalizácia metabolických procesov. Pomoc pri odstraňovaní všetkých toxínov a toxických látok z tela.
2. Znižovanie vysokého krvného tlaku.
3. Posilnenie kapilár.
4. Normalizuje hladiny cholesterolu v krvi. Zasahuje do tvorby krvných zrazenín a plakov v krvných cievach a dobre vylučuje krv.
5. Antipyretický a protizápalový účinok. Dobre znižuje vysokú teplotu pri nachladnutí a chrípke. Pomáha telu bojovať proti jeho intoxikácii.
6. Posilnenie imunity. Brusnica eliminuje nedostatok vitamínu, je druhom zdroja, ktorý dodáva telu silu a silu.
7. Prevencia vzdelávania v tele zhubných nádorov.
8. Zlepšite koncentráciu.
9. Analgetický účinok na bolesti hlavy alebo bolesti u žien počas menštruácie.
10. Posilňujte nervový systém, vlasy a nechty.

O výhodách brusnice pre telo:

Možné poškodenie zdravia a kontraindikácie

Spolu s inými produktmi má toto bobule kontraindikácie. Zahŕňajú tieto ukazovatele:

• alergická na brusnice. Vyjadruje sa najmä vo forme alergických prejavov na koži. Môže to byť vo forme vyrážky, začervenania, svrbenia. Preto je kontraindikovaný u žien počas dojčenia, ako aj u detí do 3 rokov;
• prítomnosť vredov žalúdka alebo čriev. ako aj rôzne typy gastritídy. Počas exacerbácie týchto ochorení nemôžete jesť brusnice.
• nízky tlak (hypotenzia);
• prítomnosť urolitiázy, dny, ochorenia pečene.

Brusnice by sa nemali jesť, ak máte alergie, dnu, nízky tlak a vredy.

Odporúča sa, aby sa pred jedlom nepoužívali čerstvé bobule alebo šťava, takže žalúdočná sliznica nie je podráždená a žalúdočná šťava sa nevylučuje vo veľkom množstve.

Brusnicový džús pred použitím musí byť riedený vodou.

Tradičné metódy liečenia rôznych chorôb

Cranberry je široko používaný v tradičnej medicíne na liečbu a prevenciu rôznych chorôb.

S chladom a chrípkou

Cranberry má protizápalový účinok na telo, robí človeka pot. Z tohto dôvodu dobre zaklapne horúčku.

Nápoje z nej uhasí smäd. Pri prechladnutí je potrebné piť brusnicovú infúziu.

Príprava: bobule (1 šálka) rozdrviť a nalejte vriacou vodou (1 liter). Výsledný roztok sa zahreje, nafúkne a potom sa prefiltruje. Pijte niekoľkokrát jednu pohárku počas dňa.

Cranberry má antipyretický účinok na ľudské telo, uhasí smäd

S hypertenziou

Bobule, džús alebo želé z nich majú dobrý diuretický účinok na ľudské telo. Zároveň sa draslík z tela nevymyje.

Jeden z receptov na brusnicový nápoj z hypertenzie: rozdrviť 2 šálky bobúľ, pridajte 0,5 šálok granulovaného cukru, pridajte 1 šálku vody.

Zmes premiešajte, priveďte k varu a napätie. Zmiešajte zmes v množstve niekoľkých čajových lyžičiek s horúcou vodou a pijte ako čaj.

Použitie angíny pectoris

V tomto prípade sa používa brusnicová šťava. Môžu kloktať a používať vo vnútri. Na opláchnutie sa musí najprv zriediť vodou s polovicou.

Pri príprave sa používajú nasledujúce prostriedky: brusnicový džús a repný džús, med, vodka sa zmiešajú v rovnakých pomeroch.

Zmes sa infunduje počas 3 dní a občas sa mieša každý deň. Dokončené zloženie vezme 1 polievkovú lyžicu asi hodinu pred jedlom.

Pri cystitíde

Brusnica pôsobí na telo ako protizápalový, diuretický a antiseptický. Proanthokyanid, ktorý je v ňom obsiahnutý, neumožňuje baktériám, ktoré spôsobujú cystitídu, hromadiť sa na stenách močového mechúra.

Pri liečbe sa odporúča denne piť 1 pohár čerstvej šťavy.

Posilniť imunitný systém a eliminovať avitaminózu

Cranberries vďaka svojmu zloženiu pomáha posilňovať imunitný systém a nasýtiť ľudské telo vitamínmi, najmä na jar.

Aby ste to urobili, odporúča sa takýto nápoj: Nalijte 0,5 litra teplej vody do niekoľkých bobúľ, nechajte naplniť, potom napiť a piť ako čaj. Môžete pridať med.

Druhá verzia nápoja: mleté ​​brusnice s cukrom (2 lyžice) sa naleje s vriacou vodou, infúzie. Pripravená nápoj piť ako bežný čaj.

Cranberry - omladzujúce bobule:

Cranberry počas tehotenstva

Cranberries sú tiež prospešné pre tehotné ženy. To možno vysvetliť veľkým množstvom kyseliny askorbovej. Vitamín C je schopný chrániť ženu pred vírusmi a infekciami, pomáha posilňovať imunitný systém.

Ak chcete zvýšiť výhody, môžete pridať trochu medu. Jedzte brusnice v tejto forme by mali byť v režime 3 po 3, to znamená, 3 dni príjmu, 3 dni prestávke.

Brusnica sa používa aj ako prostriedok na prevenciu ochorení obličiek a močových ciest. Každý mesiac sa zvyšuje maternica tehotnej ženy. To vedie k stagnácii moču a vzniku cystitídy alebo uretritídy.

Aby ste sa vyhli týmto problémom, mali by ste piť zriedenú čerstvú brusnicovú šťavu každý deň. Pomáha zlepšovať prietok krvi v placenty, udržuje tón krvných ciev tehotnej ženy.

Tehotné ženy by nemali jesť brusnice v akejkoľvek forme v posledných štádiách tehotenstva. Zvyšuje kyslosť materského mlieka, bolí mu dieťa. Čas na ukončenie príjmu určuje lekár.

Brusnice sú užitočné pre tehotné ženy, nie však v posledných štádiách tehotenstva alebo počas dojčenia.

Aplikácia v kozmeteológii

Cranberries našli svoju aplikáciu v kozmetike. Dokáže dobre reagovať na kožné ochorenia, ako sú scrofula, psoriáza, versicolor, alergické kožné vyrážky, popáleniny. Vo všetkých týchto prípadoch sa používa masť alebo brusnicová masť.

Masť na uloženie vložte do chladničky. Aplikujte podľa potreby, čo spôsobuje poškodenie pokožky tenkou vrstvou.

Okrem toho, brusnica je súčasťou rôznych kozmetických prípravkov pre tvár a telo. Pomáha jemne očistiť pokožku mŕtvych buniek, vyživuje ju.

Metódy spracovania

Brusnice môžu byť konzumované nielen surové. Existuje pomerne málo spôsobov, ako to spracovať.

Najslávnejšie sú:

1. Brusnice, mleté ​​cukrom. Za týmto účelom sa 2 kg zrelých bobúľ rozomelie mixérom a zmieša sa s 3 kg granulovaného cukru. Uchováva sa dlho v chladničke alebo len na chladnom mieste.
2. Cranberry Kissel. Roztok 1 polievková lyžica. lyžice škrobu a 1 polievková lyžica. studená voda sa naleje do vody s cukrom a rozdrvenými brusnicami. Varte zmes, kým sa zhustne asi 10-15 minút. Potom vylijeme šťavu do výsledného polievky, premiešame a odoberáme z tepla. Kissel je pripravený k jedlu.
3. Cranberry jam. Môže byť varené iba s jednou brusnicou alebo s rôznymi prísadami, ako sú napríklad jablká. 1 kg jabĺk, 1 kg bobuľových plodov, 2 šálky nakrájaných vlašských orechov, naliať predvarený sirup a zapiť pomalý oheň. Zmes sa mieša počas 30 minút za stáleho miešania. Hotové džemy sa prenesú do sterilizovaných pohárov a prevalcujú sa.
4. Mors. Bobule (0,5 kg) sú rozdrvené v mixéri, vylisované šťavy. Vo zvyšných bobuľách nalievajte vodu a varte 5 - 10 minút. Výsledný odvar sa musí vypustiť a pridať lisovaný džús. Ak chcete ochutnať, môžete do šťavy pridávať cukor alebo med.

Brusnice sa používajú na výrobu džemu a želé, ovocných nápojov a trenia sa cukrom.

Brusnice sú krásne skladované čerstvé niekoľko mesiacov. Pri skladovaní vyberte dobre vetrané a chladné miesto.

Samotné bobule musia byť zrelé a dobre vysušené. Okrem toho môžu byť brusnice zmrazené alebo sušené, pričom ich trvanlivosť stúpa.

Brusnice by mali byť prítomné v strave každej osoby. Prináša mnohým výhodám človeku, je druh prirodzeného antibiotika. Zároveň by ste však nemali zabúdať na niektoré jeho kontraindikácie.

brusnica

Toto je názov rastliny z čeľade cowberry a jej plody.

Brusnice sú stále zelené, ker s tenkými a nízkymi výhonkami. Dĺžka výhonkov je v priemere asi 30 cm, bobuľky divých brusníc sú červené, sférické a majú priemer 8-12 mm. Niektoré špeciálne odchované odrody majú bobule až do priemeru 2 cm. V júni kvitnú brusnice a bobule začínajú v septembri a pokračujú na jeseň. Plantážne bobule dozrievajú o 1-2 týždne skôr než divoké. Brusnice je možné ľahko zachovať až do jari.

Cukrovinky sa jedia čerstvé aj mrazené, namočené alebo sušené, džúsy, ovocné nápoje, želé, džemy, želé, koktaily a brusnicová kvasa sú vyrobené z nich alebo pridané do šalátov, koláčov a iných jedál.

Brusnice, rastie v mnohých krajinách, ak to podmienky dovoľujú, miluje bažinatú lesnú pôdu, bažinatku, tundru a mechy. Len v Karelia rastie asi 22 odrôd brusníc, medzi ktorými sú veľkoplodé odrody s priemerom plodov do 2 cm.

Dnes sa brusnice nachádzajú po celom Rusku, vrátane Ďalekého východu. Brusnice sú bohaté na Ukrajinu, väčšinu Európy, severne od USA, Kanady a Aljašky. Američania považujú rodisko brusníc Severná Amerika. Delawarskí Indiáni verili, že bobule rástli na zemi, kde sa zbavila krv vojakov, ktorí zomreli v bitke s obrami.

Kalórie brusnice

Nízkokalorický výrobok, z ktorého 100 g obsahuje len 26 kcal. Energetická hodnota sušených brusníc - 308 kcal na 100 g výrobku. Nadmerné používanie brusníc v tejto forme môže viesť k obezite.

Výživová hodnota na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnice bobule obsahujú kompletnú zbierku zdravých látok, ktoré sú spoločné pre všetky bobule. Brusnice sú bohaté na cukry, organické kyseliny, pektíny a vitamíny. V bobuliach sa nachádzali citrónové, benzoové, ursolové, chinové, chlórované, jablčné, oleandrové, jantárové a šťavelové kyseliny, čo je množstvo pektínu dostatočne veľké (vzhľadom na iné plody).

Vitamínová časť brusníc predstavuje vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fylochinón) a vysoký obsah vitamínu C, ktorého množstvo v brusniciach je porovnateľné s citrónmi, pomarančmi, grapefruitom a záhradnými jahodami.

Brusnice sú bohaté na antokyaníny, fenolové kyseliny, leukoantokyaníny, katechíny, betain, makro a mikroelementy. V brusinkách veľa draslíka, trochu menej fosforu a vápnika. Železo, mangán, meď a molybdén sú dostatočné. Okrem toho obsahuje bor, kobalt, cín, jód, nikel, striebro, chróm, titán, zinok a ďalšie stopové prvky.

Konzumácia brusníc zlepšuje chuť do jedla a trávenie. Zvýšená produkcia žalúdočnej a šťavy a pankreatickej šťavy. To vedie k vyliečeniu gastritídy s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj k zápalu pankreasu. Brusnice bobule majú tiež diuretický a baktericídny účinok a sú užitočné pri pyelonefritíde.

Brusnice majú schopnosť chrániť urogenitálny systém pred infekciami. Brusnica obsahuje proantokyanidínové zložky, ktoré bránia proliferácii baktérií v bunkách močového systému.

Brusnica obsahuje veľa antioxidantov a tiež protirakovinové a protizápalové vlastnosti.

Vedci stále viac trvajú na tom, že by brusnice mali byť nepostrádateľným produktom pri prevencii rakoviny. Predpokladá sa, že bobuľová šťava viazaním dvoch enzýmov ľudského tela, ktoré spôsobujú tvorbu rakovinových buniek, aktívne pôsobí proti ich tvorbe a distribúcii. Navyše, brusnice obsahujú látky, ktoré chránením DNA inhibujú rast buniek rakoviny hrubého čreva alebo prostaty. Bolo navrhnuté, že kvercetín, výrobok, ktorý môže pomôcť predchádzať rakovine prsníka a hrubého čreva, sa nachádza v "zázračnom bobule".

Brusnica obsahuje také silné fenolické antioxidanty ako antokyany, ktoré poskytujú svoje liečivé vlastnosti. Fenolické antioxidanty tiež zvyšujú hladinu "dobrého" cholesterolu a znižujú hladinu "zlého", čo znižuje potenciálne riziko aterosklerózy. Resveratrol, ktorý sa nachádza v brusinkách v jeho prirodzenej forme, má protinádorový účinok. Resveratrol potláča šírenie nádorových buniek.

Štúdie už ukázali, ako brusnica znižuje cholesterol a zabraňuje tvorbe plakov v krvných cievach a tvorbe krvných zrazenín, chráni mozgové cievy pred mŕtvicami. Ukázalo sa, že kyselina ursolová a oleanolová obsiahnuté v brusniciach rozširujú žilové cievy srdca, vyživujú si srdcový sval. Cranberry znižuje bolesti hlavy, znižuje obsah protrombínu v krvi, zvyšuje elasticitu a pevnosť stien krvných kapilár. Je užitočné používať brusnicové bobule so zvýšeným krvným tlakom, deficitom hypo a vitamínu C. Dokonca aj v otzhimke po varení brusinková šťava obsahuje až 6% kyseliny ursolovej, čo prispieva k rozšíreniu koronárnych ciev srdca.

Cranberry má osviežujúce a tonizujúce vlastnosti, zlepšuje funkciu žalúdka a čriev. Brusnicové nápoje majú antipyretický účinok a uhasia smäd, preto sa odporúča, aby sa používali na chrípku a vysokú teplotu.

Výskum ústavu potravinárskych technológií (USA) preukázal aktivitu brusníc proti salmanelám, Escherichia coli atď. Vedci pridali brusnicový koncentrát k surovému mletému hovädzím mäsom, ktoré už boli rozmazané baktériami, ktoré zvyčajne spôsobujú otravu jedlom. Po preskúmaní vypchávky niekoľko dní neskôr vedci zistili, že kvôli brusinkovému koncentrátu v mäse sa počet patogénnych baktérií výrazne znížil.

Vedci sa domnievajú, že antimikrobiálny účinok brusníc má v budúcnosti všetky šance, že sa stane prirodzeným a účinným nástrojom na kontrolu obsahu patogénov v potravinách a znížením chorôb.

Morse a brusnicový sirup sa používajú ako antifebrilné činidlá pre beriberi, zápalové choroby, na zníženie teploty a uhasenie žíznenia. Pri liečení respiračných ochorení, reumatizmu, tonzilitídy je dobré jesť brusnice medom.

Brusnicová šťava má antipyretické, baktericídne, žíznivé ochladzovacie vlastnosti, čistí rany a popáleniny a urýchľuje ich hojenie, vylieči kašeľ. Proantokyanidíny obsiahnuté v brusniciach neumožňujú vývoj ochorenia ďasien a kazu. Brusnicová šťava znižuje hladinu cholesterolu, znižuje riziko infekcií močom a zvyšuje účinnosť antibiotík spolu. Ochorenia srdca a rakoviny, liečba gastritídy, stimulácia pankreasu, zvýšená fyzická a mozgová aktivita sú všetky prospešné vlastnosti brusníc.

Brusnicová šťava je opitá medom (na chuť, 1 - 2 čajové lyžičky na pohár), 1/2 šálka na kašeľ, bolesť v krku, chladu, akútne ochorenia dýchacích ciest po dobu 15 - 20 minút. pred jedlom. Zmiešajte brusnicovú šťavu s červenou repou (1: 1) a pite 1/4 šálky 3 krát denne, ak trpíte gastritídou s nízkou kyslosťou, kolitída so zápchami, cievnymi kŕčmi, hypertenziou, bolesťami hrtana, chrípkou, aterosklerózou, obezitou a trombózou.,

Jedna alebo dve poháre prírodnej brusinkovej šťavy, opité denne, budú slúžiť na prevenciu močových infekcií. Okrem toho, brusnicový džús pomôže zvýšiť hladinu "dobrého" cholesterolu a zníži hladinu cholesterolu "zle". A ak pridáte čajovú lyžičku medu do pohára brusinkovej šťavy, dostanete veľký lék proti kašľu, ktorý pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest.

Liečivé suroviny v tradičnej medicíne sú nielen ovocím, ale aj listami. Brusnicový bobule je skladovaný ako zdroj vitamínu C. Ale musí byť zberaný na jeseň pred mrazom, pretože zmrazenie vedie k zničeniu kyseliny askorbovej.

Brusnicový džem a brusnicový džús sú obzvlášť užitočné v zime-jar. Výrobky z brusníc sú vynikajúcim prostriedkom na zlepšenie imunity a zabránenie vzniku nedostatkov vitamínov.

Cranberry je najužitočnejšie bobule na svete.

Americkí lekári vložili brusnice na zoznam najzdravších potravín.

Obsahuje množstvo antioxidantov - látok, ktoré chránia bunky pred negatívnymi účinkami voľných radikálov: sú vinní za predčasné starnutie, kardiovaskulárne a onkologické ochorenia. A preto by ste nemali ušetriť čas a úsilie na zbieranie nádherných bobúľ.

Brusnice môžu ležať v mrazničke až do budúceho jesene a nestratiť ich prospešné vlastnosti a ak je vaša chladnička už plná zásob, stačí ju naplniť vodou a umiestniť ju na tmavé, chladné miesto. Cranberries vďačí za zachovanie kvality organických kyselín, ktoré sú v ňom obsiahnuté, ktoré slúžia ako prírodné konzervačné látky a bránia tomu, aby bobule zkazili. Rovnaké kyseliny sa zvyčajne používajú na predĺženie trvanlivosti iných výrobkov, s jediným rozdielom, že sa získavajú nie z brusníc, ale z chemickej výroby. Takže, keď ste vyrobili ryby z brusníc, zabezpečíte si vitamíny na celú zimu bez veľkých problémov.

Aj keď je spravodlivé povedať, že nie je toľko vitamínov v brusniciach v porovnaní s inými bobuľami. Napríklad podľa obsahu askorbínu sú brusnice 13-krát nižšie ako čierne ríbezle a šípky sú 40-krát lepšie., A ak vezmeme do úvahy, že brusnice obsahujú mnoho vitamínov B, draslíka, jódu a horčíka, nie je pochýb o tom, či je užitočná. Možno práve preto sú brusnice dlho považované za liečivé bobule.

Drvivý lekár

Brusnicový džús je skvelý recept. Po prvé, brusnice majú antipyretický účinok, po druhé, uhasia smäd pozoruhodne, a po tretie, odstraňujú toxíny z tela, ktoré sa hromadia v hojnosti počas zimy.

A brusnicový džús, zmiešaný s medom, nielen pomáha vykašliavať a bojovať proti bolesti v krku, ale tiež posilňuje imunitu, čím vám ušetrí inú zimu alebo chrípku.

Avšak aj tí, ktorí zriedka chýbajú v práci kvôli kašľu alebo tečúcemu nosu, je zmysluplné piť viac brusnicovej šťavy. Koniec koncov, len pár okuliarov tohto povzbudzujúceho nápoja prinesie dobrú náladu, uvoľní únavu po najrušnejšom pracovnom dni a dokonca prispieva k vašej kariére, pretože šťava z ovocia z brusníc zvyšuje mozgovú aktivitu a zvyšuje pracovnú kapacitu.

Brusnice musia byť nevyhnutne prítomné v ponuke ľudí, ktorí sú náchylní na hypertenziu. Vzhľadom na jeho diuretický účinok, brusnica znižuje krvný tlak a na rozdiel od mnohých diuretík, brusinková šťava nevyplachuje dobrý draslík z tela, ktorý posilňuje krvné cievy. A ak si myslíte, že brusnice môžu znížiť hladinu "zlého" cholesterolu v krvi, toto bobule sa stáva úplne nepostrádateľným pre jadrá. Okrem toho môže úspešne nahradiť stolovú sol, ktorá sa odporúča obmedziť v prípade kardiovaskulárnych ochorení a problémov s obezitou. Namiesto soli pridáme do jedla brusnice alebo brusnicový džús a jedlo nebude príliš čerstvé.

Láskavé brusnice by však nemali byť len srdcovými a hypertenznými pacientmi. Toto kyslé bobule vás môže ochrániť pred cystitídou - pravdepodobne najnepriaznivejším spoločníkom zima. Látky obsiahnuté v brusniciach zabraňujú tomu, aby sa baktérie pripojili k vnútornému povrchu močového traktu a ak nie sú žiadne baktérie, nedochádza k infekcii. Preto, ak často trpíte cystitídou, určite piť pohár brusnicového džúsu denne.

Často sa príčinou cystitídy a ďalších urologických ochorení stáva E. coli, čo môže tiež spôsobiť infekciu. Našťastie sa však E. coli viac ako čokoľvek iné bojí brusníc. A pretože toto bobule je často odporúčané na liečbu tráviaceho traktu.

Ak z nejakého dôvodu váš žalúdok vyhlásil štrajk, nalejte dve polievkové lyžice brusníc s dvoma šálkami horúcej vody, varíme na nízkej teplote 10 minút, ochladíme, namáhame a pijeme pol šálky štyrikrát denne. Jediné obmedzenie: ľudia s vysokou kyslosťou v žalúdku sa lepšie liečia inými spôsobmi - brusnicová šťava môže spôsobiť exacerbáciu gastritídy so zvýšenou sekréciou a peptickým vredom.

Brusnice z bravčovej šťavy sa používajú pri mnohých ochoreniach kože. S ich pomocou sa môžete zbaviť vyrážky, svrbenia, zápalu kože a ekzému. Okrem toho, brusnicový džús je schopný urýchliť hojenie rán.

Je zaujímavé

Latinský názov brusnice pochádza z gréckych slov "oxis" - kyslé a "coccus" - sférické, to znamená doslova "kyslá guľa". Na rozdiel od ostatných brušných kríkov, brusnicové kríky žijú veľmi dlho. Niektoré z nich sú staršie ako 100 rokov.

Mimochodom

Brusnice proti vredom. Čínski vedci dokázali, že konzumácia brusníc môže nielen pomôcť so zápalom močového mechúra, ale tiež zabrániť vzniku vredov žalúdka. Výskumníci zistili, že brusnice môžu zabrániť vzniku konkrétnej baktérie, ktorá spôsobuje túto chorobu. Štúdie uskutočnené v Číne ukázali, že pacienti, ktorí konzumujú brusnice alebo jedlá a nápoje na bobule, výrazne znižujú riziko žalúdočných vredov.

Je to dôležité

Na liečivé účely použite brusnice, ktoré sa zbierajú pri nástupe prvého mrazu pred poklesom snehu.

Napíš nám

Masky s kyslou. Skutočnosť, že brusnice sú veľmi dobré pre zdravie, snáď každý vie. Hodnota brusníc však nie je obmedzená na túto skutočnosť. Na základe tohto kyslého bobu, môžete urobiť veľa domácich masiek. Počas zberu brusníc určite opustím niektoré z bobúľ nespracovaných, aby som si hlúpe pokožku. Je tučná, takže jej brusnice masky sú obzvlášť užitočné pre ňu.

► Na odstránenie mastných, čistých a úzkych pórov pripravte túto masku: 1 čajovú lyžičku brusinkovej šťavy zmiešanej s rovnakým množstvom zemiakovej múky alebo brúsenej ovsenej vločky. Masku naneste na tvár 15-20 minút a potom opláchnite teplou vodou.

► Na miernu suchú mastnú pokožku môžete pripraviť túto masku: 1 čajovú lyžičku brusinkovej šťavy, zmiešajte s 1 lyžičkou hroznovej šťavy, pridajte polovicu strúhaného jablka, 1 lyžicu medu a niektorý detský prášok. Aplikujte zmes na tvár 10 minút a potom opláchnite.

► Ak sú na koži pustuly a pupienky, urobí sa zábal z bravčovej šťavy. Stlačte šťavu z hŕstky bobule, namočte v nej bavlnené kozmetické utierky a vložte ich na tvár. Lieďte 10 minút, úplne oddychujte. Potom odstráňte utierky, opláchnite tvár studenou vodou, namažte pomocou zvlhčovača. Natalya Romanova, región Tver

Osobný názor

Willy Tokarev, spevák:

- Jedz všetko, milujem rôzne potraviny. Ale mám pravidlo: kdekoľvek som, rozdelím časť potravy na polovicu a jesím presne polovicu. Aj keď niekedy chcete všetko jesť. Pravidlo by však malo byť pravidlom. Polovica je dosť, aby ste dostali dosť. Žalúdok má tendenciu naťahovať sa. Čím viac budete jesť, tým viac budete chcieť. Je to nezdravé. Musíte sa pripraviť na objednávku.

Používanie brusníc: liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Brusnice sú dobre známe kyslé bobule, príbuzný z čučoriedok, rastúcich v rôznych častiach sveta, zvyčajne v bažinatých oblastiach. Existuje veľa odrôd tohto bobule: sú jedlé a sú zdrojom vitamínov a iných užitočných látok, obľúbeným liekom pre ľudí a nevyhnutnou zložkou varenia.

Kalórie, vitamíny a minerály

Cranberry je nízkokalorický výrobok, ale počet kalórií v čerstvých a sušených bobúľach sa značne líši (čo je pochopiteľné, pretože pri sušení vlhkosť opúšťa ovocie, a preto často stráca váhu).

Takže ak 100 g čerstvých bobúľ obsahuje len 25 kcal, potom rovnaká hmotnosť sušeného produktu predstavuje viac ako 300 kcal. Stojí za to pamätať pre tých, ktorí chcú schudnúť, sušené brusnice celý deň. Bielkoviny, tuky a uhľohydráty v brusniciach sú 0,5: 0,2: 3,7.

Výraznou črtou brusnicovej kompozície je veľký počet pektínov. Okrem toho, bobule obsahujúce cukry, antokyany, katechíny, betaín, organické kyseliny - citrónová, jablčná, šťavelová, ursolová, chlórgenová, jantárová, oleandrová a iné.

Brusnice bobule

Prínosné vlastnosti brusníc pre telo sú determinované jeho jedinečným zložením. Tak, brusnice bobule:

• pomáhajú zlepšiť chuť do jedla a tým, že zvyšujú produkciu žalúdočnej a pankreatickej šťavy, stimulujú tráviaci systém, kvôli čomu sú indikované na nízku aciditu a niektoré ochorenia pankreasu;
• majú priaznivý účinok na urogenitálny systém, majú diuretický účinok, prispievajú k inhibícii vývoja patogénnych baktérií, a preto sú indikované na poruchy obličiek;
• sú obdarení schopnosťou zastaviť zápalové procesy a dokonca zabrániť vzniku malígnych novotvarov (najmä v črevách, mliečnych žľazách a prostate)
• vyrovnáva hladinu cholesterolu v krvi, má priaznivý účinok na cievy, stimuluje srdce, zmierňuje bolesti hlavy, je dobrou prevenciou aterosklerózy a mŕtvice;
• osviežujú a posilňujú, uhasia smäd a majú antipyretické vlastnosti, kvôli ktorým sú indikované na respiračné vírusové ochorenia, chrípku;
• zabíjajú škodlivú flóru v tele, majú antihelmintický efekt (experimenty ukazujú, že aj rozmazané mleté ​​mäso, ku ktorému bol pridaný brusnicový koncentrát, sa neskôr ukázalo ako jedlý a nespôsoboval žalúdočné poruchy).

Brusnicový džús bude veľkým prínosom pri infekciách močových ciest, gastritíde, kardiovaskulárnych ochoreniach, prechladnutí, kašli a dokonca aj pri ústnych zápaloch.

Tento liečebný elixír je tiež vybavený schopnosťou dezinfikovať rany a hojiť popáleniny, ako aj zvýšiť účinnosť antibiotík.

Cranberry počas tehotenstva

Samostatnou témou je úloha brusníc v živote očakávaných matiek. Ako viete, akékoľvek vírusové a iné akútne ochorenia počas tehotenstva sú obzvlášť nebezpečné a užívanie antibiotík počas tohto obdobia nemôže byť menej škodlivé ako samotná infekcia.

Na druhej strane je ženské telo počas nosenia dieťaťa vystavené dodatočnému stresu a je preto zvlášť ohrozené vírusmi. Ďalej sú obličky a urogenitálne orgány tie systémy tela, ktoré sú najčastejšie postihnuté počas tehotenstva. Brusnice s baktericídnymi, protizápalovými vlastnosťami, ktoré sa prejavujú ako všeobecné účinky na telo, a najmä v súvislosti s močovým systémom, sú jednoducho nenahraditeľné počas tehotenstva!

Ale to nie je všetko. Použitie brusníc pomôže tehotnej matke zbaviť sa kŕčových žíl, ktoré sa často vyskytujú počas tohto obdobia, pretože toto bobule má veľmi priaznivý vplyv na prácu krvných ciev. Rovnaká vlastnosť brusníc poskytuje normalizáciu krvného obehu v oblasti placenty, a preto pomáha plodu rozvíjať normálne.

Cranberry Recepty

Tradičná medicína pozná mnoho spôsobov liečenia brusnicami. Povieme len niektoré z nich.

S oslabenou imunitou

V chladnej sezóne a najmä na jar, keď sú zásoby vitamínov v našom tele vyčerpané, je čas sa postarať o malé zdravie. Varené alebo sušené bobule sú veľmi vítané. Hrst z týchto plodov je potrebné zaspať v termosku, nalejte vriacej vody, trvať na tom a piť s prídavkom cukru alebo medu.

S chladom

Brusnice na prechladnutie, chrípku a infekcie dýchacích ciest sprevádzané horúčkou nielenže poskytujú telu nasycovaciu dávku vitamínu C nevyhnutnú pre tento stav, ale majú tiež diaforesívny účinok a zabraňujú dehydratácii tela, ktorá je obzvlášť nebezpečná pri zvýšenej telesnej teplote. Na ošetrenie ovocia sa odporúča použiť tieto metódy:

• vylejte horúcu vodu nad rozdrvenými brusnicami a trvať na tom, ako je to uvedené v predchádzajúcej časti, piť veľké množstvá počas dňa;
• Pripravte brusnicový džús: nakrájajte ovocie mixérom, odložte na gázu a stlačte šťavu. Koláč nalievajte horúcu vodu, varte a ochlaďte. Potom namočte a premiešajte so šťavou. V prípade potreby pridajte cukor alebo med;
• Čistá brusnicová šťava s medom je tiež vynikajúcim prostriedkom proti náchylnosti.

S angínou

Brusnicový džús, pripravený ako je opísané vyššie, veľmi pomáha pri angíne.

S hypertenziou

Brusnice sú tiež indikované na vysoký krvný tlak. Ako variť brusnice, ako je popísané vyššie. Navyše, príjem brusinkovej šťavy, čistého alebo zmiešaného s rovnakým množstvom čerstvej stlačenej šťavy z červenej repy, pomôže znížiť tlak.

Na báze brusníc existujú komplexnejšie recepty používané pri hypertenzii.

Pri cystitíde

Cranberry pomáha s príznakmi takého nepríjemného a bolestivého stavu ako je cystitída.

Tajomstvo spočíva v tom, že má vlastnosť tlačiť patogénne mikróby zo steny močového mechúra a tým zastaviť zápalový proces. Najlepšou metódou liečby je brusnicový džús, práve vytlačený: pohár pol hodiny pred jedlom dvakrát denne - a vy ste v pohode!

Pre choroby kĺbov

Brusnice na zmiernenie bolesti kĺbov sa užívajú na predpis podobný predpisu, ktorý sa používa na liečbu hypertenzie.

Zmiešame čerstvo stlačené brusnice a cesnakovú šťavu v pomere 5: 2, trváme 24 hodín, miešame čas od času.

Pridajte med (dvojnásobok objemu plodov), znova premiešajte a vezmite čajovú lyžičku trikrát denne 15 minút pred jedlom.

Ako používať v kozmetike

Nevenovala pozornosť takému užitočnému produktu a kozmetológii. Nie je prekvapujúce, pretože kyslé bobule má priaznivý vplyv na celé telo. Od expozície brusníc sa koža stáva pružnejšou a napnutou, získava mladosť, sametovú a príjemnú farbu. Tiež bobule pomôže zbaviť sa peelingu a sucha, odstrániť nezdravý lesk a začervenanie a dokonca odstrániť taký nepríjemný jav ako akné. Brusnica je veľmi užitočná pre vlasy (najmä tukový typ).

Pri príprave brusinkového mlieka na mastnú pokožku rozotrite celú citrón na strouhnutý povrch, nalejte vodku (250 ml), odstráňte ju na tmavom mieste a zabudnite ju na týždeň.

Po uplynutí tohto obdobia filtrujeme, pridáme do tekutiny pohár čerstvej stlačenej brusnicovej šťavy, 100 ml vriacej vody, ochladenej na izbovú teplotu a lyžicu glycerínu. Zmiešajte všetky zložky dobre. Tento krém sa používa na utrenie pokožky tváre denne pred spaním.

Na základe červených bobúľ môžete vytvoriť masku na tvár. Rozdrvte ovocie v mixéri alebo rozdrvte v malte a naneste výslednú látku na už očistenú pokožku.

Nechajte štvrtinu hodiny, potom jemne umyte teplou vodou. Opakujte postup trikrát týždenne po dobu jedného mesiaca.

Brusnice vo varení: čo variť, ako pripraviť a uložiť

Brusnice sa používajú nielen v tradičnej medicíne a kozmeteológii, ale aj vo varení: vďaka svojej kyslej chuti sa používa nielen v dezertoch a kokteiloch, ale aj v šalátoch a hlavných jedlách, mäso aj ryby vrátane rôznych morských plodov.

Nie je možné povedať o všetkých druhoch džemov, marmelád, konfitácií, želé, ovocných nápojov, kompótov a kvasu, likérov a likérov.

Výrobok ako kulinárska zložka môže byť použitý čerstvý, mrazený, sušený, namočený a dokonca nakladaný. Berry vytvára jedinečné skladby v súbore citrusových plodov a jabĺk, orechov, zeleniny a dokonca aj húb.

Ľahký šalát sa odporúča na výrobu ľahkého šalátu sušených brusníc, smotanového syra a vareného kuracieho filé na dezert - ovocný šalát s brusnicami, grapefruity alebo ananásom a šľahačkou.

Pečená hydina bude hrať úplne jedinečné poznámky, ak sa na jej brusnicovú omáčku s jablkami aplikujete. Ak chcete pripraviť omáčku, vložte 0,5 kg čerstvých brusníc do hrnca, nakrájajte na plátky dve kyslé jablká, pol pohára práškového cukru, štipku škorice a trochu vody. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte do hustoty. Bon Appetit!

Možné kontraindikácie

Rovnako ako akýkoľvek silný agent, brusnice môžu priniesť nielen výhody, ale aj škody. Červená farba bobule naznačuje, že môže spôsobiť alergie (okrem toho mnohí trpia netoleranciou voči kyseline askorbovej).

Aby sa zabránilo nepriaznivým účinkom produktu na steny žalúdka, je lepšie používať bobule pre takéto osoby (dokonca aj v remisi) po výdatnom jedle.

Napokon, nadmerné používanie kyslých bobúľ môže nepriaznivo ovplyvniť stav zubov, preto po jedení takého jedla by ste mali aspoň dôkladne opláchnuť ústa.

Všetky uvedené kontraindikácie sú veľmi podmienené: vyžadujú len výkon zdravého opatrnosti a pocit proporcionality pri používaní bobúľ, čo môže priniesť nepopierateľné výhody pre zdravie.