Diéta pre hypercholesterolémiu: tabuľka, týždenné menu

Analýzy

Hypercholesterolémia nevyžaduje dodržiavanie prísnej a celoživotnej stravy. Môžete jesť veľmi rôznorodé, povolené veľa produktov. Dôsledkom je prechod na zdravé, zdravé jedlo a dodržiavanie určitého režimu, ktorý odporúčajú lekári rôznych profilov.

Nutričné vlastnosti hypercholesterolémie

Zlomková sila. Základný princíp - tam, aj keď nechcete, ale v malých porciách (100-200 g), 5-6 krát denne.
Jednoduché varenie produktov. Ak je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané, údené, nakladané jedlá, akékoľvek uchovanie.
Raňajky. Musí pozostávať z uhľohydrátov - kaša, vareného vo vode alebo odstredeného mlieka.
Obed. Musí nevyhnutne zahŕňať polievku alebo vývar a horúcu, napríklad varené ryby alebo mäso s prídavnou miskou.
Večera. Uprednostňujú sa šaláty, zelenina s rybami alebo mäsom.
Obed a občerstvenie. Ovocné občerstvenie, ovocie, čerstvá zelenina, sušené ovocie, orechy, mliečne výrobky sú ideálne na snacking.
Odporúča sa piť pohár kefíru, prírodného jogurtu alebo čerstvo pripravenú zeleninovú šťavu 1 hodinu pred spaním.
V deň, kedy potrebujete piť približne 1-1,5 litra vody. Nahradiť ju čajom, kompótami, odvar z bylín je nemožné.
Je veľmi dôležité znížiť spotrebu živočíšnych tukov aspoň o tretinu.
Je žiaduce úplne opustiť kávu. Alebo piť nie viac ako 1 šálku denne pripraveného prírodného nápoja. Zázvorový čaj má dobrý tonizujúci účinok. To je dobrá alternatíva k osviežujúcej, ale škodlivej káve s vysokým cholesterolom.

Pri navrhovaní stravy sa odporúča, aby ženy pridali do menu viac sójových výrobkov obsahujúcich fytoestrogény, aby používali zrná pestované na pšenici častejšie, aby vypili viac prírodných štiav. Je žiaduce znížiť používanie cukru, pohybovať sa viac.

Muži by mali pozorne sledovať doplnenie bielkovín, používať viac strukovín a rýb, odmietnuť soľ alebo obmedziť množstvo na 8 g denne. Spolu s vhodnou výživou je žiaduce úplne vzdať zlých návykov (fajčenie, alkoholické nápoje).

Veľmi často sa hypercholesterolémia kombinuje s patologickými stavmi vnútorných orgánov: vysokou hladinou cukru v krvi, poruchou štítnej žľazy, pečeňou a obličkami. Táto situácia si vyžaduje osobitný prístup.

Tabuľka odporúčaných a zakázaných potravín s vysokým obsahom cholesterolu

hake;
modrastá;
Pollock;
navaga;
losos;
treska.

šťuka;
bas;
pleskáč;
kraby:
mušle.

Môžete jesť nie viac ako 2 krát týždenne, vo varenej forme, v malých porciách asi 100 g.

sleď;
akné;
krevety;
kaviár;
ustrice;
konzervované ryby a polotovary.

kurčatá a morčacie bez kože;
králičie mäso;
chudé teľacie mäso.

Vstup do menu, čiastočne nie viac ako 100 g, každý druhý deň.

bravčové mäso;
hovädzie mäso;
zveriny z mäsa;
jahňacie;
mäsové polotovary (klobásy, konzervy, klobásy);
vnútornosti.

slnečnica nerafinovaná;
olivový;
ľanové semienko.

kukurica;
sója.

Pridajte na hotové jedlá. Norm 2 polievkové lyžice. l. za deň.

margarín;
maslo, palmový olej;
tuku.

mlieko;
jogurt;
prírodný jogurt;
tvaroh.

Obsah tuku je od 0,5 do 5%.

syr do 20% tuku;
kyslou smotanou na 15% tuku.

Nie viac ako 3 krát týždenne.

krém;
Mastné domáce mlieko:
kyslá smotana;
kondenzované mlieko;
zmrzlina;
tvarohová hmotnosť;
tvarohové syry.

francúzske hranolky;
zemiakové občerstvenie.

zelené hrozno so semenami;
banány;
hrozienka;
kandizované ovocie.

diétny chlieb z otrúb;
hnedá ryža;
zrná pšenice klíčené;
proso (proso);
Strnádka.

chlieb z raže alebo celozrnnej múky - každý deň, ale nie viac ako 200 g;
cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice - nie viac ako 4 krát týždenne ako príloha pre mäso;
pohánka - nie viac ako 2 krát týždenne, v malých porciách 100 g

biela ryža;
krupice.

ovsené vločky;
sušienky;
suché krakovanie.

biely chlieb;
dlhé sušienky (Maria, Sweet Tooth).

Môžete jesť kúsok bieleho chleba alebo 2-3 sušienky na raňajky, ale nie viac ako 3 krát týždenne.

čerstvé pečivo;
cukrovinky;
bavlnené pečivo.

pudingy;
ovocné želé;
ovocný ľad.

čokoláda;
cukrovinky;
marmeláda;
cukroví.

prírodné šťavy;
zelený čaj;
odvar z divokej ruže s harmančekom;
ovocné nápoje;
minerálna voda.

želé;
kompót sušeného ovocia;
slabá káva;
kakao.

Tieto nápoje sú vhodné na vstup do menu maximálne 3-4 krát za týždeň.

akékoľvek nápoje s pridaným mliekom alebo smotanou;
alkoholické, vysoko sýtené nápoje.

Vyvážená strava

Pre plné fungovanie systémov a orgánov by ľudské telo malo denne dostávať potravinové bielkoviny, tuky a sacharidy. Preto aj pri vysokej koncentrácii cholesterolu v krvi nemožno úplne opustiť živočíšne tuky.

Proteíny (proteíny)

Sú vysokomolekulárne organické látky. Pozostáva z alfakislotu.

Najväčšie množstvo proteínu je obsiahnuté:

chudé teľacie mäso;
kuracie prsia;
krevety;
morské ryby;
strukoviny.

Pri príprave stravy je dôležité zvážiť, že niektoré z týchto potravín obsahujú veľké množstvo cholesterolu. Napríklad krevety alebo teľacie mäso. Preto je možné ich zadávať v menu nie viac ako 2 krát týždenne.

Tuky - zdroj energie pre telo. S vysokým obsahom cholesterolu vylučuje ponuka nasýtené tuky, čo môže zvýšiť úroveň škodlivého LDL.

Výhodné by mali byť rastlinné nenasýtené tuky, ktoré sú obsiahnuté v nasledujúcich produktoch:

rastlinné oleje;
orechy;
mliečne výrobky, fermentované mliečne výrobky.

Zvláštna pozornosť si zaslúži morské ryby. Obsahuje veľa cholesterolu, ale nie je to nebezpečné, pretože jeho škodlivý účinok je neutralizovaný nenasýtenými mastnými kyselinami. Preto je okrem zeleniny a ovocia základným prvkom výživy aj morská ryba. Môžete ho každodenne vstúpiť do menu.

sacharidy

Sacharidy - jednoduché a komplexné cukry, zdroj energie, stavebný materiál pre bunky. Ich nedostatok okamžite ovplyvňuje stav tela: činnosť kardiovaskulárneho systému je narušená, metabolická rýchlosť klesá, stav nervového systému sa zhoršuje.

Najväčšie množstvo sacharidov obsahuje:

celozrnný chlieb;
zelenina, ovocie;
fazuľa;
celé zrná;
nízkotučné mliečne výrobky.

Je dôležité vedieť, že existuje samostatná skupina uhľohydrátov, ktoré sa nazývajú rafinované. Nekompenzujú nedostatok energie v tele, ale úplne vyčerpávajú zásobovanie energiou. Rafinované uhľohydráty sú ľahko stráviteľné.

Sú umelo navrhnuté, a preto sú úplne bez užitočných vlastností. S nadbytkom sa začnú rýchlo premeniť na tuky. Diéta úplne vylučuje produkty obsahujúce rafinované uhľohydráty. Patria sem pečivo, pečivo, sladkosti, sýtené nápoje.

Čo môžete a nemôžete jesť s vysokým cholesterolom

V lekárskej výžive obsahuje veľa produktov, ktoré sú dobre kombinované navzájom, čo vám umožňuje robiť pestrá diéta.

obilniny: čierna a červená ryža, pohánka, bulgur, quinoa, valcovaný ovos, kuskus;
morské ryby: tuniak, merlúza, pollack, treska, losos, treska bezfarebná, merlúza;
strukoviny: biele a červené fazule, šošovica, cícer;
orechy: borovica, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu;
rastlinné oleje: olivový, ľanový olej, sója, nerafinovaná slnečnica;
vajcia: bielkovina;
mliečne výrobky s obsahom tuku do 5%: mlieko, jogurt (bez dochucovadiel, aromatické prísady), tvaroh;
pečivo: celozrnný chlieb, ovsené vločky, sušienky, sušienky;
sójové bôby, výrobky z nich;
zelenina: petržlen, kôpor, zelená cibuľa;
dezerty: pudingy, ovocné želé, sušené bobule;
nápoje: zelený a zázvorový čaj, prírodné ovocné alebo zeleninové šťavy, odvar s šípkou, harmanček, ovocné nápoje.

Zelenina a ovocie by mali tvoriť základ stravovania. Môžu sa jesť čerstvé, mrazené, varené alebo dusené.

V obmedzených množstvách, nie viac ako 2-3 krát týždenne, odporúčame použiť:

riečne ryby odrôd, morské plody: šťuka, ostriež, kraby, krevety, slávky;
dietetické mäso: filé z kuracieho prsníka, morčacie, králičie, chudé teľacie mäso;
mliečne výrobky: syr s obsahom tuku do 20%, kyslou smotanou - až do 15%;
zemiaková kaša s mliekom;
sušené ovocie (okrem hrozienok);
biely chlieb;
vaječný žĺtok;
cestoviny z tvrdej pšenice;
nápoje: želé, sušené ovocné kompóty, kakao, prírodné červené víno.

Všetky vyššie uvedené produkty obsahujú cholesterol. Preto ich vstup do stravy by mal byť v obmedzených množstvách. Ich prebytok zvyšuje množstvo tuku, zhoršuje aterosklerotické zmeny v cievach.

Čo nemôže byť:

všetky druhy vedľajších produktov;
kaviár;
tučné mäso: bravčové, hovädzie, jahňacie;
mäso, polotovary z ryby, konzervované potraviny;
oleje, tuky: krémová, palmová, kokosový olej, masť, margarín;
mliečne výrobky: kondenzované alebo domáce plnotučné mlieko, smotana, tvaroh;
rýchle občerstvenie;
obilniny: krupica, biela ryža;
pečivo, sladkosti;
vysoko sýtené nápoje, limonády.

Dodržiavanie správnej výživy môže znížiť hladinu cholesterolu v priebehu 2-3 mesiacov.

Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu

Vďaka svojim vlastnostiam pomáhajú účinne znižovať koncentráciu škodlivých lipoproteínov a zvyšujú množstvo prínosu. Najefektívnejšie z tohto hľadiska sú:

Extra panenský olivový olej. Najužitočnejšie pre vysoký cholesterol. Zdroj rastlinných sterolov. Znižuje celkový cholesterol o 13-15%.
Avocado. Obsahuje najväčší počet fytosterolov zo všetkých druhov ovocia. Tieto látky znižujú schopnosť tenkého čreva absorbovať tukové častice a odstraňovať ich z tela. Ak budete jesť avokádo pol dňa na raňajky, v priebehu 3-4 týždňov celková koncentrácia cholesterolu klesne o 8-10%, ale iba vtedy, ak budete dodržiavať pravidlá zdravého stravovania.
Kiwi, jablká, čierne ríbezle, vodné melóny. Skutočné prírodné antioxidanty. Normalizuje metabolizmus lipidov, eliminuje voľné radikály. Nižší cholesterol o 5-7%, keď sa používa 2-3 mesiace.
Sója, strukoviny sú bohaté na vlákninu. Účinne čistí krvné cievy, rýchlo viaže lipoproteíny s nízkou hustotou a odstráni ich z tela skôr, ako vstúpia do krvného obehu.
Čučoriedky, brusnice, granátové jablká, jahody, červené ríbezle, maliny, červené hrozno nižšia hladina cholesterolu o 15 - 18%. Bobule sú bohaté na polyfenoly. Očisťujú cievy, odstraňujú škodlivé látky z tela. Zabráňte vývoju rakoviny, cukrovky.
Tuniak, makrela, treska, pstruh, losos. Ryby obsahujú mastné kyseliny (omega-3, omega-6). Regulujú metabolizmus lipidov, čistia krvné cievy z aterosklerotických plátov, posilňujú bunkové membrány. Ryby sa odporúčajú zavádzať do stravy každý deň, v malých množstvách (100-200g). Po 2-3 mesiacoch sa hladina dobrých lipoproteínov zvýši o 5%, zlý - pokles o 20%.
Ľanové semienko, obilniny, otruby, ovsené vločky. Obsahujú veľké množstvo hrubých rastlinných vlákien, ktoré pôsobia ako sorbenty: absorbujú tukové častice, toxíny a odstraňujú ich z tela.
Cesnak. Normalizuje metabolizmus lipidov, zvyšuje syntézu HDL, čistí krvné cievy.
Med, peľ, peľ. Posilňujú imunitu, normalizujú krvný tlak, zlepšujú metabolické procesy, obnovujú poškodené cievy.
Všetky druhy zeleniny sú bohaté na luteín. Oslobodte telo od toxínov, trosiek, škodlivých lipoproteínov. Chráňte pred rozvojom aterosklerózy.

Príklady stravy s nízkym obsahom cholesterolu

Diéta so zvýšeným cholesterolom je užitočná ako profylaktika pre ľudí s nadváhou s chorobami zažívacieho traktu, kardiovaskulárnym systémom.

raňajky - tvaroh, zelený čaj;
Obed - ovocný šalát, džús;
večera - polievka z červenej repy, kuracie prsia s varenými zemiakmi a zeleninou, kompót;
popoludňajšie občerstvenie - strava chleba, harmančekový čaj;
večera - rybie šálky s cuketou alebo baklažánom, čaj;
pre noc - kefír.

raňajky - pohánka, zázvorový nápoj;
obed - 1-2 jablká, džús;
večera - kapustová polievka, pečené ryby s paradajkami a uhorky, čaj;
popoludňajší čaj - jogurt, sušienky, kompót;
večera - zeleninová kastról, čaj;
pre noc - jogurt.

raňajky - tvarohové koláče so zakysanou smotanou, šťava;
obed - zeleninový šalát s olivovým olejom, čajom;
večera - zeleninová polievka, dusené teľacie s špargľou, čaj;
Obed: jogurt so slávkami, želé;
večera - rybie šunky so zemiakovou kašou, šalátom, čajom;
pre noc - kefír.

Ak nie sú žiadne kontraindikácie, pravidelne je možné zorganizovať dni pôstu. Napríklad deň jablká. V tento deň jesť asi 1 kilogram jabĺk. Na raňajky, tvaroh, na obed - varené mäso bez príloh, kefír pred spaním. Alebo deň tvarohu: kastról, tvarohové koláče, tvaroh v čistej forme (asi 500 g), ovocie. Pôst dní by nemal byť vykonávaný viac ako 1 mesiac.

Do mäsa nepridávajte syry. To zdvojnásobuje množstvo nezdravých tukov, kalórií.
Ak naozaj chcete sladké, môžete jesť sójovú čokoládu alebo pár plátkov skutočnej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaových bôbov.
V rôznych receptúrach na varenie vajec nahraďte proteíny. Jedno vajce - 2 proteíny.
Pri varení mäsového bujónu nezabudnite vypustiť prvú vodu, do ktorej bolo mäso varené.
Úplne odložte majonézu, iné omáčky. Šaláty, sezóny s maslom, citrónovou šťavou. Ak chcete maso chuť bohatšie, pridajte korenie alebo bylinky.

Každá strava by sa mala kombinovať s cvičením, prestať s fajčením a alkoholom a sledovať denný režim.

Stredomorská strava, jej účinnosť

Okrem klasickej stravy, ktorá pomáha znižovať množstvo lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi, existuje ďalší variant terapeutickej výživy - stredomorskej oblasti. To tiež účinne znižuje cholesterol, ale má svoje rozdiely.

Základné princípy

Denné menu je založené na nasledujúcich odporúčaniach:

na raňajky - obilniny: obilniny, kaša na vode, otruby;
na obed - cestoviny, ryby alebo mäsové jedlá;
na večeru - bielkovinové potraviny, doplnené zeleninou alebo ovocím.

Spôsob varenia - pečenie v rúre vo fólii, varenie v dvojitom kotli alebo multi sporák. Ak je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané jedlá, akékoľvek rýchle občerstvenie.

Produkty pre denné menu:

sušené ovocie (okrem hrozienok);
zelenina;
ovocie;
nízkotučné mliečne výrobky;
orechy, sezamové semená, slnečnicové semená (bez soli a oleja);
z olejov - len olivový;
celozrnný chlieb;
obilniny - hnedá ryža, bulgur, proso, jačmeň;
Alkohol je povolený - len červené víno, nie viac ako 150 ml denne na večeru.

Produkty sa vkladajú do menu 3-5 krát týždenne:

červené morské ryby (pstruh, losos);
kuracie prsia bez kožu;
zemiaky;
vajcia (bielkoviny);
sladkosti - med, kozinaki.

Červené mäso (chudé hovädzie mäso alebo teľacie mäso) sa zavádza do stravy 4 krát za mesiac.

Vzorová ponuka

Stredomorská strava zahŕňa tri jedlá a denné aj večerné ľahké občerstvenie. Trvanie od 3 do 5 mesiacov.

raňajky - kaša s odstredeným mliekom, chlieb so syrom, zelený čaj;
obed - pečené baklažány alebo papriky s rybami, čajom;
večera - červená ryba s paradajkami, pohár vína.

raňajky - varené proso, feta, zelený čaj;
večera - pečené ryby, obloha, obloha, zelený čaj;
večera - rybie plátky s mrkvovým šalátom, džúsom.

raňajky - pohánka, slabý čierny čaj;
obed - fazuľová polievka, zeleninový guláš, plátok tvrdého syra, čaj alebo káva;
večera - varené ryby alebo kuracie prsia, čaj.

Odporúča sa ľahké občerstvenie. V deň je vždy ovocie; vo večerných hodinách - fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, tvarohový zmiešaný so sušeným ovocím).

Materiál pripravený autormi projektu.
podľa redakčnej politiky stránok.

Čo môže a nemôže jesť s cholesterolom nad normálnou hodnotou

Cholesterol je pre človeka nevyhnutný, rovnako ako hladina cukru v krvi. Preto nemôžeme predpokladať, že by mal byť čo najmenší. Existujú špecifické čísla, pod ktorými by sa nemal spadať, a existuje horná hranica prípustnej úrovne.

Sú odlišné pre ženy a mužov rôzneho veku.
Tí, ktorí majú výsledky testov, preukazujú prebytok normy, zvyčajne majú záujem o doktora, ktorý nemôžete jesť s vysokým obsahom cholesterolu.

Je však naivné si myslieť, že problém sa dá ľahko vyriešiť iba tým, že sa vzdávajú výrobkov, ktoré obsahujú veľa živočíšneho tuku. Najdôležitejšie je dodržiavanie zásad zdravého stravovania. Je dôležité vedieť nielen to, čo by sa nemalo jesť, ale tiež ako nahradiť škodlivé produkty, aby pomohli vášmu telu. Začnime so škodlivým.

Čo nemáte jesť s vysokým cholesterolom

Všetky údené mäso a párky sú prísne zakázané. A samozrejme - čipy a iné rýchle občerstvenie je zakázané. Odstráňte všetky vyprážané, dokonca aj ryby. Majonéza, nie klasická, veľmi tučná, ani "ľahká", ktorá je v skutočnosti ťažko stráviteľná

Vaječný žĺtok je považovaný za veľmi škodlivý, v tomto prípade prekročí limit obsahu cholesterolových látok. Opustenie vajec nie je potrebné.

Kurenie vajcia sú dobrou voľbou. Vzhľadom na malú hmotnosť škodlivého komponentu v každom z nich menej a viac živín ako v celých kuracích vajciach. Jeden kus môžu jesť každý deň! Kuracie vajcia môžu byť 2 kusy za týždeň, ale za deň - nie viac ako jeden.

Mlieko a mliečne výrobky

Môžem piť mlieko s vysokým obsahom cholesterolu? Ak jeho obsah tuku je nižší ako 3%, potom je to možné, ale postupne. Lepšie vložte 1% kefír alebo jogurt z odstredeného mlieka. Jogurty sú len tie, v ktorých nie je nič iné ako mlieko a kvas. Mliečne a smotanové zmrzliny sú vylúčené.

Kyslá smotana nemôže byť, ale do misky možno pridať polievku. Napríklad v mrkvovom šaláte, alebo z paradajok s bylinkami.

Tvarohový syr môže byť aj 9% tuku, ale ak si to urobíte, najprv odstráňte krém a potom kvas. Mastné syry - veľmi obmedzené! Syry z klobásy a roztavených tvaroh nevylučujú.

Maslo, rovnako ako ghee a margarín - je zakázané. V šírení nezdravých látok oveľa viac ako bežné maslo.

Mäso s vysokým obsahom cholesterolu

Sardel a vo všeobecnosti bravčové a tiež ovčie - tabu. Mäso odporúčané králik. Aký druh vtáka môžete jesť? Varené alebo dusené kuracie alebo morčacie. V koži kuracieho, najmä domáceho, je škodlivá zložka obzvlášť bohatá. Preto je pred varením odstránený.

Vták s vysokým obsahom tuku, ako je kačica, je nežiadúci. Ale husacie mäso obsahuje menej tuku a jedlá s ním nie sú zakázané. Rovnako ako u kurčiat, odstráňte kožu na tých miestach, kde je veľa tuku.

Vedľajšie produkty majú vysoký obsah cholesterolu, najmä pečeň a mozog. Kuracie varené pečene príležitostne a postupne môžu byť konzumované s mierne zvýšeným cholesterolom a pochúťky z husacích pečení sú neprijateľné.

A ešte viac nie sú klobásy, sušienky a klobásy.

cukroví

Je známe, že potraviny bohaté na cukor s vysokým obsahom cholesterolu by mali byť obmedzené. Piť lepšie sladené medom, ale deň - tri čajové lyžičky, nie viac.

Koláče a pečivo sú úplne vylúčené. Fudge, karamel, mliečna čokoláda - tiež pod prísnym zákazom. Nesmiete jesť s vysokým obsahom cholesterolu v krvinkách a výrobkoch z ovocného pečiva.

Môžete si vychutnať marmeládu, pastilku, ovocné želé, zmrzlinu vyrobenú z ovocného pyré.

Ale je lepšie používať čerstvé ovocie a bobule. Pri zostavovaní menu pre tento deň je potrebné mať na pamäti, že v nich je veľa cukru. Ale čo je najdôležitejšie, ovocie a bobule obsahujú veľa pektínu a vlákniny, ktoré prispievajú k odstráneniu cholesterolu z tela, rovnako ako biologicky aktívne látky.

Semená, orechy

Bežné slnečnicové semená sú užitočné, iba sušené, bez smaženia. Mandle a sezam - užitočné lahôdky. Vlašské orechy sú tiež dobré. Ale pre všetku užitočnosť nesmieme zabúdať, že v nich je veľa tuku a kalorický obsah je tiež významný.

Absolútne unikátny produkt - tekvicové semená. Obsahujú tekvicový olej - cennú biologicky aktívnu látku. Existujú odrody tekvice, v ktorých semená nemajú tvrdú škrupinu. Je to veľmi výhodné, nie je nutné čistiť, jedia spolu s filmom, s ktorým sú pokryté. Keď sú sušené, sú veľmi chutné.

Ryby s vysokým obsahom cholesterolu

Predpokladá sa, že morské plody sú neuveriteľne užitočné pre vysoký cholesterol. Je to tak?
Slané a údené ryby budú viac škodiť ako dobré. Konzervované jedlá sú tiež k ničomu. Dokonca aj rybie kaviár je zlé pre vysoký cholesterol.

Lekári radi vtipkujú, že iba morské riasy sú skutočne užitočné pre morské plody.
Ale vážne, varené a pečené vo fólii ryby je stále užitočné, aj keď je lepšie uprednostniť odrody s nízkym obsahom tuku.

O týchto "morských plodoch", ako sú sushi alebo krabie palice by sa malo úplne zabudnúť.

Kashi a cestoviny

Cestoviny z menu, je žiaduce vylúčiť. Každá kaša môže byť, neexistujú žiadne obmedzenia. Ale cukor a maslo sa nepridávajú.

Skvelá možnosť - dýňová kaša na mlieku s ryžou a prosa. Chutné, dokonca aj bez mlieka a cukru.

Čo budeme piť?

Samozrejme, sladká sóda, pivo a najmä alkoholické nápoje sú vylúčené. Prírodné červené víno - je to možné postupne, ak z iných dôvodov neexistujú žiadne kontraindikácie.

Čaj je lepší ako zelená a najlepšie bez cukru. Zelený čaj obsahuje vitamíny, ktoré zlepšujú funkciu krvných ciev.

Čierny čaj sa môže opiť mliekom.

Zakázané kakao na mlieko a instantnú kávu.

Juice - áno. Užitočné prírodné, ale nie obnovené z koncentrátov, a bez pridania cukru. Nezabúdajte však, že napriek kyslú chuť obsahujú veľa cukru, čo je viac, než sa obvykle pridáva do čaju.
V pohári kompót cukru je oveľa menej ako v šťave.

Huby a zelenina

Ak nie sú žiadne problémy s trávením, potom sú huby vítané. Samozrejme, len varené - od solené, vyprážané alebo nakladané iba škody.

Zelenina je užitočná, dokonca aj zemiaky. Varené alebo dusené bez tuku. Malo by sa však uprednostniť menej vysokokalorickej zeleniny, zvlášť užitočná je červená paprika.

A napriek tomu -mork, v akejkoľvek forme, až 100 gramov za deň. Paradajky a rajčiaková šťava. Biela kapusta, najmä kvasená. Všetky tekvice, uhorky, cuketu, squash.

V deň, kedy budete potrebovať jesť 300 gramov zeleniny, bez započítania zemiakov. A nezabudnite mať zeleninu v strave, môžete pred vypnutím pece pridať do misky sušené alebo mrazené potraviny.

Potrebujeme však aj čerstvú, aspoň zelenú cibuľu, ktorú možno ľahko pestovať v nádobe s vodou.

A semená reďkovky alebo reďkovky sa zakrúžia jednoducho v tanieri s vodou. Akonáhle sa lístie rozvinú a získajú zelenú farbu, semená sa umyjú a zdobia misky s nimi.

Musíme však pochopiť, že len to, že môžete jesť s vysokým cholesterolom a čo nie je, problém nie je vyriešený. Najprv musíte jesť 4 krát denne a trochu po kúsku a je úplne neprijateľné jesť pred spaním.

Po druhé, musíte vypiť čistú vodu, aspoň tri poháre denne. Šťavy, mlieko a tým viac nápojov nenahradzujú vodu!

Čo presne môžete jesť s vysokým cholesterolom

Takýto pojem ako zvýšený cholesterol je známy každému dospelému, ale nie každý vie skutočné poškodenie, ktoré sa spôsobuje telu, keď je vychovaný. Pozrime sa podrobnejšie na to, čo môžete jesť s cholesterolom, ako ho znížiť a vrátiť ho späť do normálu a čo je lepšie vzdať sa.

Pochopenie konceptov

Samotný cholesterol nie je nič iného ako typ tuku (lipid). Je v každej škrupine ľudskej bunky. Zvlášť veľa cholesterolu v pečeni, mozgu a krvi. Je dôležité vedieť, že cholesterol je nevyhnutný pre normálne fungovanie tela, takže bez tejto látky sa nevytvorí dostatočný počet nových buniek a hormónu. Navyše, keď dôjde k poruche cholesterolu, trpí aj tráviaci systém.

Existujú dva typy cholesterolu - dobré a zlé. Dobrý má vysokú hustotu, takže je užitočný pre ľudí. Zlý má nízku hustotu, takže môže vytvárať plaky cholesterolu a upchať krvné cievy. To na druhej strane výrazne zvyšuje riziko vaskulárnej aterosklerózy, mŕtvice, srdcového infarktu a iných život ohrozujúcich ochorení.

Z tohto dôvodu s vysokým cholesterolom nemáte odložiť návštevu lekára.

Ak chcete znížiť hladinu cholesterolu, musíte sa naučiť správne. To je základ pre normalizáciu cholesterolu, bez ktorého nemôže chorá osoba jednoducho robiť.

Vysoký cholesterol: príčiny

Zvyčajne sa u ľudí s nadváhou pozoruje vysoký cholesterol. Majú zlý cholesterol v nadbytku, a dobré - v nedostatku. Ak chcete začať proces normalizácie tohto indikátora, človek potrebuje sledovať stravu a znižovať hmotnosť.

Ďalšie príčiny vysokého cholesterolu sú:

Pravidelná konzumácia tučných potravín vo veľkých množstvách. Patria sem aj vyprážané jedlá, klobásy, masť, margarín a mnohé ďalšie výrobky, ktoré človek jesť a ani neočakáva, že ho pomaly zabíjajú. Aby ste tomu zabránili, je dôležité pochopiť, čo môžete jesť s vysokým hladinom cholesterolu v krvi.
Nedostatok aktívneho alebo sedavého životného štýlu má mimoriadny negatívny vplyv na telo a na plavidlá. Navyše úplná absencia športu ovplyvňuje mimoriadnu hmotnosť, ktorá reťazovou reakciou spúšťa vysoký cholesterol.
Starší muž veku. Úroveň tohto ukazovateľa môže narastať aj bez nadmernej hmotnosti a správnej výživy. Toto je odôvodnené čisto fyziologickými procesmi, ktoré po päťdesiatich rokoch začnú pomaly fungovať. Je to najmä u žien po menopauze.
Prítomnosť akútnych alebo chronických ochorení srdca a krvných ciev. Tiež to zahŕňa genetickú predispozíciu osoby k zvýšeniu hladiny tohto indikátora v krvi.
Fajčenie, ako aj časté pitie, znižuje hladinu dobrého cholesterolu a zvyšuje množstvo zlého. Navyše fajčenie spôsobuje, že cievy sú krehké, čo ďalej zvyšuje riziko mŕtvice a infarktu.
Rôzne ochorenia štítnej žľazy môžu ovplyvniť vývoj nebezpečných ochorení a vysoký cholesterol bude jedným z možných príznakov.

Lekárska výživa priaznivo ovplyvní prácu vnútorných systémov tela a zníži hladinu cholesterolu v krvi. Tiež, ak budete jesť "správne" potraviny, môžete zlepšiť metabolizmus, krvný obeh a pozitívny vplyv na zrážanie krvi.

Čo môžete jesť - všeobecné pravidlá

Nasledujúce diétne predpisy na zníženie hladiny cholesterolu:

Uistite sa, že ste prestali používať živočíšny tuk. Musia byť úplne nahradené rastlinami.
Je dôležité prejsť na čiastočné jedlá, to znamená jesť často, ale nie vo veľkých častiach. To nielenže uvoľní tráviaci systém, ale prispeje aj k rovnomernej strate hmotnosti.
Základom stravy by mali byť potraviny bohaté na vlákninu, to znamená rastlinného pôvodu (ovocie, byliny, zelenina).
Menu by malo pravidelne obsahovať morské plody a orechy.
Je dôležité úplne opustiť používanie teplých a mastných omáčok. Všeobecne platí, že odborníci na výživu odporúčajú úplne obmedziť príjem soli.
Je potrebné správne pripraviť dietetické jedlá. Preto je dovolené varenie, varenie a pečenie. Môžete tiež variť jedlá pre pár. Smažené, údené, tučné jedlá a grilované jedlá sú prísne zakázané.
Denne v ponuke musia byť prítomné šťavy. Bude mať priaznivý účinok nielen na cievy, ale aj na tráviaci systém. Domáce šťavy navyše obohacujú telo o užitočné látky, ale to sa vzťahuje iba na samo-vyrobené šťavy, pretože zakúpené výrobky obsahujú príliš veľa cukru.
Pri obliekaní zeleninových šalátov môžete používať iba olivový olej a citrónovú šťavu. O majonézach a iných omáčkach sa musí dlho zabudnúť.
Je prísne zakázané fajčiť a brať alkohol v akejkoľvek forme a množstve. Toto je tabu, ktoré sa nedá rozdeliť.
Najpoužívanejšie denné jedlo by malo byť raňajky. Jednoduchšie - obed. Večere sa najlepšie podáva rýchle nízkotučné jedlá. Tiež by mali byť tri plné jedlá a dva alebo tri ovocné pochúťky denne.

Čo musíte mať nevyhnutne?

Nie každý vie, čo jesť na zníženie cholesterolu. Zároveň by sa malo okamžite uviesť, že zlepšenie tohto ukazovateľa nie je jednoduché. Trvá pomerne dlho (niekoľko týždňov až niekoľko mesiacov). Dobrým spôsobom môže byť cholesterol prenesený do stabilného dobrého stavu najskôr po piatich alebo šiestich mesiacoch pravidelného dodržiavania stravy a iných lekárskych odporúčaní.

V ponuke teda musíte zahrnúť špeciálne produkty, ktoré budú mať priaznivý vplyv na ľudské plavidlá.

Prvým užitočným produktom je kaša. Najlepšie je jesť pohánky, jačmeň, ovsené vločky a pšeničnú kašu. Potrebujete uvariť vo vode bez pridania mlieka alebo soli. Jesť ovocie môže byť denne ako hlavné ihrisko. Ako alternatíva k obilninám je povolené cestoviny z tvrdej pšenice.

Ďalším dôležitým produktom je chlieb. Mal by to byť žitné otruby. Môžete jesť nie viac ako 200 gramov takého chleba za deň. Sú povolené aj galetové diétne cookies a sušené bochníky.

Mastné ryby môžu spotrebovať nie viac ako 200 gramov denne. Mal by byť hlavným zdrojom bielkovín v tele.

Z mäsa môžete použiť kuracie, králičie a morčacie. Podávajte mäsové jedlá len varené, dusené alebo dusené.

Vajcia sa môžu jesť varené, ale nie viac ako dva kusy za týždeň. Súčasne je lepšie dať bielkovinu, pretože žĺtok zvyšuje cholesterol.

Veľmi užitočné rastlinné oleje, menovite olivový, sezamový, sójový a arašidový. Je lepšie odmietnuť slnečnicový olej, rovnako ako maslo.

Môžu sa konzumovať fermentované mliečne výrobky (tvaroh, syr, smotana, mlieko), ale iba v beztukovej forme. Jogurty sú tiež povolené, ale musia mať aj minimálne percento tuku.

Luskoviny môžu byť vynikajúcou náhražkou mäsových jedál. Nasytia telo dobre a súčasne neobsahujú škodlivé tuky. Z týchto produktov môžete variť rôzne jedlá, takže sa čoskoro nebudú nudiť.

Čaj, najmä zelené listy čistí krvné cievy z cholesterolu, takže je to hlavný diétny nápoj. Je tiež dôležité, aby ľudia pili zelený čaj bez pridania cukru. Je lepšie ho nahradiť malým množstvom medu.

Zo sladkostí bolo povolené používanie sušeného ovocia, marmelády a marshmallow.

Každý deň by malo byť v menu ponúknuté jedlá zo zeleniny. Môže ísť o zeleninové polievky, jahody, pečivo. Zvlášť užitočné jesť mrkvu, cuketu, špenát, zeleninu.

Z tekutín je možné piť domáce zeleninové a ovocné šťavy, bobuľové kompóty, bylinné čaje a ovocné nápoje.

Okrem toho existujú také produkty, ktoré najviac ovplyvňujú zníženie škodlivého cholesterolu:

Orechy, najmä mandle. Sú bohaté na rastlinné bielkoviny a mastné kyseliny, čo priaznivo ovplyvňuje cievy. Zároveň je dostatok dňa, aby sme použili len niekoľko takých orechov. Kontraindikácie pri príjme orechov - individuálna intolerancia voči osobe (alergia).
Čerstvý cesnak a cibuľa potláčajú krv a zvyšujú imunitu. Je potrebné ich pravidelne používať pri tejto diéte. Kontraindikácie sú akútne ochorenia tráviaceho systému.
Citrusové plody - mandarínky, pomaranče, citróny a ich šťavy. Pitie iba pol pohára týchto štiav môže výrazne zlepšiť stav ich nádob. Aj citrónová šťava je veľmi užitočná na pridanie do rýb a zeleninových šalátov.
Mrkva a džúsy z neho. Aj čerstvé jablká sú veľmi užitočné.
Otvor funguje v tele podľa metódy "kefovania" tak v nádobách, ako aj v tráviacom systéme. Je to výborný prírodný čistič toxínov a škodlivého cholesterolu. V rovnakej dobe, odborníci na výživu radia niekedy robiť dni pôstu a používať iba jablkový džús a ovsené otruby.
Banány sú jedinečnou zeleninou, ktorá priaznivo ovplyvňuje prácu srdca a krvných ciev. Z nich môžete pripraviť ranu, pečivo a rôzne iné jedlá.
Zeler a zelenina by mali byť v tejto diétne menu pravidelne. Tiež vítame použitie celerových polievok, mrkvy, zemiakov a inej zeleniny.

Stojí za zmienku, že počas dodržiavania tejto stravy by mal byť človek pravidelne vyšetrovaný lekárom a testovaný na sledovanie jeho stavu.

Čo nemôžete jesť?

Aby ste sa stali zdravšími a zvýšili pravdepodobnosť normalizácie cholesterolu, musíte úplne opustiť množstvo škodlivých produktov.

Na prvom mieste v poradí zakázaných potravín sú živočíšne tuky. Takže z menu je potrebné úplne odstrániť bravčové mäso, klobásy, bravčové mäso, jahňacie mäso, tučné kurča, pečeň, srdce a obličky. Z týchto vedľajších produktov tiež nie je možné pripraviť bujóny a želé.

Ďalším zakázaným produktom je majonéza. Okrem škodlivého tuku nemá pre telo žiadne výhody. Odborníci na výživu odporúčajú, aby majonéza zabudla nielen na chorých, ale aj zdravých.

Sladké sýtené nápoje a všetky pečivo sú prísne zakázané. Platí to najmä pre cukrovinky, zmrzlinu, koláče a pečivo. Obsahujú veľké množstvo cukru a nezdravých tukov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú váhu a zdravie krvných ciev.

Ďalšou položkou sú mastné mliečne výrobky a rýchle občerstvenie. Mimochodom, posledný je "kráľ" v príčine vysokého cholesterolu v posledných niekoľkých rokoch.

Vajcia sú nežiaduce, ale stále možné v obmedzených množstvách.

Konzervované ryby a polotovary sú výrobky, ktoré sú extrémne škodlivé pre ľudí, najmä ak majú problémy s krvnými cievami. Takéto jedlá by sa nemali nachádzať v ponuke stravy.

Nápoje sú prísne zakázané alkoholom a kávou, čo je zasa slabo zobrazené na prácu srdca a tráviaceho systému.

Je zaujímavé vedieť, že pri užívaní kávy na prázdny žalúdok človek výrazne zvyšuje riziko vzniku žalúdočného vredu, pretože tento nápoj poškodzuje nechránenú mukóznu membránu orgánu. Z tohto dôvodu, ak stále pijete kávu, nerobte ju na prázdny žalúdok.

Prevencia vysokého cholesterolu

Aby sa znížilo riziko zvýšenia cholesterolu, nemali by ste len vedieť, ktoré potraviny je možné konzumovať a ktoré nie sú, ale tiež chápať všeobecné odporúčania pre dobrý životný štýl.

Preto opatrenia na prevenciu vysokého cholesterolu zahŕňajú:

Úplné odmietnutie fajčenia a používanie alkoholických nápojov. Iba raz prestanete fajčiť, osoba bude menej náchylná na vaskulárne a srdcové choroby. So silnou závislosťou od závislosti sa odporúča kontaktovať narcologa a psychológa.
Odstránenie nadmernej hmotnosti a jej ďalšia kontrola. Pravidelná fyzická aktivita je s tým neoddeliteľne spojená. Najvhodnejšie je trénovať na čerstvom vzduchu, a to cvičiť jogging, bicyklovanie, gymnastiku a tanec. Môžete tiež urobiť plávanie, lyžovanie, fitness, jogu a mnoho ďalších športov.

Hlavná vec spočíva v tom, že tieto fyzické aktivity nútia človeka, aby sa pohyboval, a nie sedieť na monitore počítača väčšinu dňa.

Keď je sedavý, je veľmi dôležité pravidelne nabíjať nielen pre oči, ale aj pre telo.
Je dôležité okamžite identifikovať a liečiť tie choroby, ktoré môžu prispieť k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Takisto by nebolo zbytočné pravidelne vykonávať preventívnu analýzu na určenie tohto ukazovateľa. To platí najmä pre ľudí s nadváhou a chronickými ochoreniami.
Mali by ste kontrolovať váš psycho-emocionálny stav, pretože je dokázané, že depresia a častá úzkosť môžu ovplyvniť hormonálne zlyhanie a prírastok hmotnosti. Ak vznikne problém v tomto ohľade, potrebujete kontaktovať psychologa alebo psychoterapeuta.

Tabuľka - čo jesť s vysokým obsahom cholesterolu a čo nie?

Čo môžete jesť a čo nemôže mať vysoká hladina cholesterolu v krvi u žien a mužov? Čo robiť pre sviatky? Predstavujeme vám praktický stolík (zoznam), kde prvý stĺpec má potraviny, ktoré môžete jesť (pri zvýšenej LDL / HDL, zníženie), a druhý, ktorý - je zakázané. Krátke odporúčania sa poskytujú pre každú skupinu výrobkov (tipy na poznámku od lekárov a odborníkov na výživu).

Aké potraviny môžete jesť s vysokým cholesterolom a ktoré nemôžete - tabuľku / zoznam

Obilniny, pečivo, sladkosti

Ak je hladina cholesterolu zvýšená, ale naozaj chcete niečo sladké, potom vyberte najnižšie kalórie - ovocné želé, ovsené vločky. Môžete opísať (lepšie vyrobené z odstredeného mlieka). Rozvíjajte svoje vlastné kulinárske zručnosti!

Mlieko, mliečne výrobky, vajcia

Nemajte obavy, odstredené mlieko obsahuje toľko živín (bielkoviny, vápnik a fosfor) ako celok a surové / tučné (tučné) mlieko.
Vaječné bielky neobsahujú cholesterol, takže si môžete v receptoch nahradiť celé vajíčka (z výpočtu: jedno celé vajce = dva bielkoviny). So zvýšeným hladinom cholesterolu v krvi (rovnako ako riziko aterosklerózy) nemôžete jesť viac ako 2 žĺtky týždenne.
Nikdy nepridávajte syry na mäsové jedlá, inak sa zdvojnásobí: obsah nezdravých tukov a kalórií.

Polievky, bujóny

Po varení hovädzieho vývaru ho uistite, že ho ochlaďte. Potom zvyčajná lyžica odstráni celú vrstvu zmrazeného tuku.
S vysokou hladinou cholesterolu v krvi, ako hlavné jedlo, môžete (a dokonca aj potrebovať) jesť polievky, korenené s ryžou alebo "ľahké" cestoviny.

Ryby a morské plody

Mäso a mäsové výrobky

Oleja, tuku, trans tuku

Počas varenia odstráňte všetok "tuk" z mäsa a odstráňte kožu vtáka.
So zvýšeným cholesterolom obmedzíte spotrebu vedľajších produktov. Avšak raz mesačne sa odporúča zahrnúť do stravy malý (asi 80 g) kus pečene, pretože obsahuje vitamíny a železo.
Nemôžete jesť vyprážané jedlo. Ak musíte smažiť, použite rastlinné oleje a panvicu s nelepivým povlakom. Ak používate gril, umiestnite mäso alebo ryby na mriežku, aby ste naplnili všetok tuk.
Skúste kombinovať mäsové jedlá s cestovinami a zeleninou / "zelenými" šalátmi.

Zelenina a ovocie

Sezóna zeleninové šaláty a občerstvenie s citrónovou šťavou, bylinky, zdravé korenie. Úplne vylúčte: majonézu, všetky druhy mastných omáčok a kečup.

Šťavy, nápoje, alkohol

So zvýšeným množstvom cholesterolu v krvi sa pokúste úplne vylúčiť používanie alkoholických nápojov. Čo robiť pre sviatky? Pre mužov nie viac ako dva alkoholické nápoje denne pre ženy - nie viac ako jeden. Podľa WHO štandardov, ako nápoj môže byť pivné šálka (330 ml), sušia víno (250 ml), alebo tvrdých skiel (nie viac ako 60 ml).

Čo robiť pre sviatky s vysokým obsahom cholesterolu?

Nesnažte sa podvádzať o tom, že niečo môžete jesť, ale niečo nie je možné. Po prvé, chápete, že akékoľvek chronické choroby sú liečené - chronicky. To znamená, že ak sme dlho jedli to, čo je škodlivé pre telo (možno nevedomky), potom pre normálne zotavenie nebudeme musieť jesť "občerstvenie" po dlhú dobu. A po druhé, nádej na to najlepšie v živote. Ako bolo napísané na kruhu Šalamúnovho: "A bude prechádzať."
Nakoniec dnes existuje obrovský počet receptov na lahodné jedlo, absolútne neškodné pre naše zdravie. Nebuď lenivý, nájdi ich. Posilnite si svoj vlastný kulinársky talent. Pomocou tejto tabuľky môžete nezávisle vypočítať zoznam výrobkov s normalizovanou dávkou denného cholesterolu (nie viac ako 300 mg).

Ak máte problémy s vysokým cholesterolom v krvi, ale vôľa nestačí, napríklad odmietnuť jesť "zakázané jedlo" na večierku. Požiadajte svojho manžela alebo manžela (alebo blízkeho priateľa), aby vám pomohli s týmto problémom - to znamená, že vás ovládať. Daj mu (alebo jej) slovo - udržať "až do víťazného". Alebo urobte vážnu stávku (viac pre mužov).
V čase sviatočného sviatku sa snažte pohybovať viac. Môže to byť tanec (prirodzene, mierne), akékoľvek hry vonku atď. Skvelá možnosť, napríklad, častejšie a dlhšie prechádzky so psom. Vo všeobecnosti sa pozrite na okolnosti.
Pokiaľ ide o alkohol, je lepšie sa ho vzdať. Napriek tomu, že podľa noriem WHO sú povolené s mierou. Ale tam, kde prvých 50 ml, tam a druhý. A za nimi a tretí (v zásade: "Boh miluje Trojicu"). Môžete byť zábava bez alkoholu.

Ďalšie informácie o povolených (a dokonca odporúčaných), ako aj zakázaných potravinách (uvedené v tabuľke / zozname vyššie) o vysokom obsahu cholesterolu v krvi nájdete v iných článkoch na našej webovej stránke.

Diéta s vysokým cholesterolom

Opis k 10. máju 2017

Účinnosť: terapeutický účinok po 2 mesiacoch
Trvanie: 2 mesiace alebo viac
Náklady na výrobky: 1700 - 1800 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Táto tuková látka je potrebná na tvorbu enzýmov, hormónov a ďalších vecí. Avšak v prípade porušenia jeho metabolizmu a jeho vysokej hladiny v krvi sa vyvinú nezvratné zmeny v cievnej stene - ateroskleróza, ktorá je nebezpečná pre jej komplikácie (srdcový záchvat, cievna mozgová príhoda, prívod krvi do rôznych orgánov).

Nebezpečný z hľadiska vývoja aterosklerózy je považovaný za nerovnováhu medzi frakciami - lipoproteínmi s nízkou hustotou LDL a vysokou hustotou (HDL). Prvé majú aterogénny účinok a ich vysoký obsah predstavuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Cholesterol s vysokou hustotou ("dobrý") je produkovaný telom. Mierna fyzická aktivita prispieva k jej rozvoju a súčasne znižuje hromadenie škodlivých látok, ktoré prichádza len s výrobkami.

Na zníženie hladiny cholesterolu sa vyvinulo zdravé jedlo. Strava na zníženie hladiny cholesterolu v krvi sa môže použiť pri liečbe a prevencii ochorení - je vhodná pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Jeho cieľom je zlepšiť metabolizmus tukov a znížiť hmotnosť. Hlavným princípom tejto stravy je zníženie živočíšneho tuku, ktorý získavame z mäsa, mastných mliečnych výrobkov a jednoduchých sacharidov. Prevažujúcou stravou by mali byť polynenasýtené tuky (ich zdrojom sú rastlinné oleje a orechy), vláknina a komplexné uhľohydráty (dostaneme ich zo zeleniny, zŕn, otrúb). Je to veľké množstvo vlákniny, ktoré pomáha odstrániť prebytok cholesterolu z gastrointestinálneho traktu. Obsah bielkovín v tejto lekárskej výžive je v normálnom rozmedzí a môže sa získať konzumáciou rôznych strukovín a chudého mäsa.

Množstvo chleba nie je väčšie ako 200 gramov denne, je tiež dovolené konzumovať dietetické bochníky s otrubami. Soľ a množstvo spotrebovanej kvapaliny je obmedzené na 1,2 litra. Jedlá by mali byť pripravené bez soli, ale je možné pridať hotové jedlo na stôl. Zelenina je konzumovaná surová alebo dusená a mäso a ryba sa lepšie varí (pečieme), aby sa znížil obsah tuku v strave. Pri večeri je dôležité, aby ste jedli veľké množstvo zeleniny. Denný príjem kalórií - 1400-1500 kcal.

Základné princípy výživy s vysokým obsahom cholesterolu v krvi:

Obilniny, zelenina a ovocie obsahujúce komplexné sacharidy a veľké množstvo vlákniny by mali byť asi 60% stravy. Zelenina by sa mala konzumovať denne 400 g (jedna tretina čerstvých) a 200 g výrobkov z obilia.
Prevažná väčšina rastlinných olejov v strave.
Mierna konzumácia povolených mliečnych výrobkov.
Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu v krvi zahŕňajú zahrnutie rýb, kurčiat a moriek, ktoré sú voľbou, a štíhle hovädzie mäso v strave by malo mať druhé miesto.
Množstvo soli je minimálne.
2-3 vajíčka týždenne (bielkovina nie je obmedzená).
Nedovoľte, aby pocit hladu (včas usporiadajte občerstvenie s ovocím).

Strava s vysokým obsahom cholesterolu u žien nie je odlišná od stravy u mužov a zachovávajú sa všeobecné princípy výživy. Celkový cholesterol u žien a mužov by nemal byť vyšší ako 5,2 mmol / l, indikátor 6,19 mmol / l sa už považuje za výrazne zvýšený. HDL u žien by mala byť najmenej 0,9 mmol / l a až 1,9 mmol / l, u mužov je tento údaj iný - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nástup menopauzy nepriaznivo ovplyvňuje výmenu cholesterolu a je vysvetlený skutočnosťou, že s nástupom jeho syntézy estrogénu sa znižuje a reguluje produkciu "dobrého" cholesterolu. Zlepšenie "zlého" prispieva k sedavému životnému štýlu ženy, prejedanie a konzumáciu mastných a vysokokalorických potravín.

Výživa so zvýšeným cholesterolom u žien by mala obsahovať maximálne rastlinné produkty bohaté na fytosterol, ktoré kontrolujú a znižujú hladinu zlého cholesterolu:

pšeničné klíčky;
sezamové semená;
slnečnicové semená;
ľanové semeno;
olivový olej;
olej z hroznových semien;
avokádo.

Nemenej užitočné sú zelenina a ovocie, ktoré obsahujú pektín: jablká, citrusové plody, repa, vodné melóny a prírodné zeleninové šťavy. Uvedomte si, že všetky druhy ovocia a zeleniny fialovej a červenej farby obsahujú polyfenoly, ktoré stimulujú tvorbu dobrého cholesterolu: čučoriedky, jahody, maliny, brusnice, brusnicová šťava chokeberry, brusnice, granátové jablko, fialové a červené hrozno, slivky, baklažán. Zelené listové šaláty a zelenina sú tiež užitočné: kapusta, hlávkový šalát, špenát, šťuka, artyčok a petržlen, kôp a zelená cibuľa k dispozícii všetkým.

Je potrebné zahrnúť strukoviny do stravy, ktorá kvôli vysokému obsahu vlákniny odstráni škodlivý cholesterol z čreva. Pokiaľ ide o obsah bielkovín, môžu nahradiť mäso.

U starších žien je užitočné používať sójové produkty obsahujúce fytoestrogény. Nezabudnite na správne kulinárske spracovanie mäsa a rýb - aspoň tuku vo varení - najlepšie je pečieme v rúre, v hrncoch alebo v pare.

Vzhľadom na ženy pre sladkosti, bude veľmi ťažké vzdať sa sladké smotany, čokolády a sladkosti, sladké pečivo, sušienky, vafle a obmedziť sa na cukor. To sa však musí urobiť. Mastné mäso by tiež malo zmiznúť z strave, budete musieť opustiť spracované mäso (klobása, bravčové mäso). Zakázané bravčové mäso, slanina a slanina. Nezabudnite na potrebu cvičenia. To všetko prinesie len výhody - analýzy sa normalizujú, váha sa zníži a budete sa cťou atraktívne.

Často sa pozoruje vysoký cholesterol pri ochoreniach vnútorných orgánov a endokrinného systému: nefritída, hypotyreóza, obezita a cukrovka. Takáto kombinovaná patológia si vyžaduje osobitný prístup k výžive a vážnejšej liečbe. V každom prípade sa problém rieši individuálne a terapeutická výživa sa priradí podľa základnej choroby. Napríklad, akú výživu naznačuje vysoká hladina cholesterolu za prítomnosti ochorenia obličiek? V tomto prípade musíte dodržať tabuľku číslo 7 a jeho odrody. Diéta 7 je predpísaná pre chronické ochorenia obličiek a okrem obmedzenia soľou množstvo spotrebovanej tekutiny zabezpečuje odstránenie potravín bohatých na cholesterol (obličky, pečeň, vaječný žĺtok, mozog).

svedectvo

Na sklade:

Povolené produkty

Správna výživa s vysokým obsahom cholesterolu by mala byť normou. Čo to má byť? Najprv musíte vylúčiť mäsové bujóny - variť vegetariánske polievky, ak je to pre vás ťažké a nezvyčajné, môžete využiť prvé kurzy slabého sekundárneho vývaru a starostlivo odstrániť tuk. Zemiaky používajte v minimálnom množstve a je lepšie pripraviť kombináciu zeleninových polievok, polievky a boršče.

Mäso a hydina by sa mali odobrať z druhov s nízkym obsahom tuku, koža vtáka je neprijateľná, tuk z mäsa musí byť navyše odrezaný. Keďže strava zabezpečuje obmedzenie tuku, mäso by malo byť varené alebo pečené bez pridania kyslej smotany, majonézy a akéhokoľvek tuku. Jedzte zeleninu ako prílohu, nie ovocie. Sú najlepšie varené na raňajky (ovsená vňať, pohánka a hnedá ryža).

Na zníženie hladiny cholesterolu pomôže kapusta (všetky druhy), mrkva, cuketu, tekvica, baklažán alebo šaláty z čerstvej zeleniny a zeleného hrášku. Celkové množstvo jedla denne je najmenej 400 g.

Rastlinný olej prvej extrakcie sa používa na plnenie hotových jedál. V tomto ohľade je užitočné, ľanový olej, vodca v obsahu omega-3 mastných kyselín, ktoré regulujú produkciu prospešných lipidov.

Zníženie cholesterolu sa dá dosiahnuť zavedením nízkotučných rýb do stravy a jedenie mäsa (kurča) by malo byť obmedzené na 1 čas týždenne. Z rýb by ste si mali vybrať diétne odrody: merlúzu, tresku jednoškvrnnú, tresku merlúzu, navagu, pollock, pollock.

Chlieb je povolený raž, z obilnej múky a otrúb. Občerstvenie a prvé kurzy je možné použiť bez kvasnicových chlebov (otruby, ľanové semená). Mlieko a mliečne výrobky sú povolené len so zníženým obsahom tuku a v obmedzených množstvách. Povolený zelený čaj a slabá káva s mliekom a bez cukru, zeleninové šťavy a ovocie bez cukru.