Diéta pre hypercholesterolémiu: tabuľka, týždenné menu

Prevencia

Hypercholesterolémia nevyžaduje dodržiavanie prísnej a celoživotnej stravy. Môžete jesť veľmi rôznorodé, povolené veľa produktov. Dôsledkom je prechod na zdravé, zdravé jedlo a dodržiavanie určitého režimu, ktorý odporúčajú lekári rôznych profilov.

Nutričné vlastnosti hypercholesterolémie

Zlomková sila. Základný princíp - tam, aj keď nechcete, ale v malých porciách (100-200 g), 5-6 krát denne.
Jednoduché varenie produktov. Ak je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané, údené, nakladané jedlá, akékoľvek uchovanie.
Raňajky. Musí pozostávať z uhľohydrátov - kaša, vareného vo vode alebo odstredeného mlieka.
Obed. Musí nevyhnutne zahŕňať polievku alebo vývar a horúcu, napríklad varené ryby alebo mäso s prídavnou miskou.
Večera. Uprednostňujú sa šaláty, zelenina s rybami alebo mäsom.
Obed a občerstvenie. Ovocné občerstvenie, ovocie, čerstvá zelenina, sušené ovocie, orechy, mliečne výrobky sú ideálne na snacking.
Odporúča sa piť pohár kefíru, prírodného jogurtu alebo čerstvo pripravenú zeleninovú šťavu 1 hodinu pred spaním.
V deň, kedy potrebujete piť približne 1-1,5 litra vody. Nahradiť ju čajom, kompótami, odvar z bylín je nemožné.
Je veľmi dôležité znížiť spotrebu živočíšnych tukov aspoň o tretinu.
Je žiaduce úplne opustiť kávu. Alebo piť nie viac ako 1 šálku denne pripraveného prírodného nápoja. Zázvorový čaj má dobrý tonizujúci účinok. To je dobrá alternatíva k osviežujúcej, ale škodlivej káve s vysokým cholesterolom.

Pri navrhovaní stravy sa odporúča, aby ženy pridali do menu viac sójových výrobkov obsahujúcich fytoestrogény, aby používali zrná pestované na pšenici častejšie, aby vypili viac prírodných štiav. Je žiaduce znížiť používanie cukru, pohybovať sa viac.

Muži by mali pozorne sledovať doplnenie bielkovín, používať viac strukovín a rýb, odmietnuť soľ alebo obmedziť množstvo na 8 g denne. Spolu s vhodnou výživou je žiaduce úplne vzdať zlých návykov (fajčenie, alkoholické nápoje).

Veľmi často sa hypercholesterolémia kombinuje s patologickými stavmi vnútorných orgánov: vysokou hladinou cukru v krvi, poruchou štítnej žľazy, pečeňou a obličkami. Táto situácia si vyžaduje osobitný prístup.

Tabuľka odporúčaných a zakázaných potravín s vysokým obsahom cholesterolu

hake;
modrastá;
Pollock;
navaga;
losos;
treska.

šťuka;
bas;
pleskáč;
kraby:
mušle.

Môžete jesť nie viac ako 2 krát týždenne, vo varenej forme, v malých porciách asi 100 g.

sleď;
akné;
krevety;
kaviár;
ustrice;
konzervované ryby a polotovary.

kurčatá a morčacie bez kože;
králičie mäso;
chudé teľacie mäso.

Vstup do menu, čiastočne nie viac ako 100 g, každý druhý deň.

bravčové mäso;
hovädzie mäso;
zveriny z mäsa;
jahňacie;
mäsové polotovary (klobásy, konzervy, klobásy);
vnútornosti.

slnečnica nerafinovaná;
olivový;
ľanové semienko.

kukurica;
sója.

Pridajte na hotové jedlá. Norm 2 polievkové lyžice. l. za deň.

margarín;
maslo, palmový olej;
tuku.

mlieko;
jogurt;
prírodný jogurt;
tvaroh.

Obsah tuku je od 0,5 do 5%.

syr do 20% tuku;
kyslou smotanou na 15% tuku.

Nie viac ako 3 krát týždenne.

krém;
Mastné domáce mlieko:
kyslá smotana;
kondenzované mlieko;
zmrzlina;
tvarohová hmotnosť;
tvarohové syry.

francúzske hranolky;
zemiakové občerstvenie.

zelené hrozno so semenami;
banány;
hrozienka;
kandizované ovocie.

diétny chlieb z otrúb;
hnedá ryža;
zrná pšenice klíčené;
proso (proso);
Strnádka.

chlieb z raže alebo celozrnnej múky - každý deň, ale nie viac ako 200 g;
cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice - nie viac ako 4 krát týždenne ako príloha pre mäso;
pohánka - nie viac ako 2 krát týždenne, v malých porciách 100 g

biela ryža;
krupice.

ovsené vločky;
sušienky;
suché krakovanie.

biely chlieb;
dlhé sušienky (Maria, Sweet Tooth).

Môžete jesť kúsok bieleho chleba alebo 2-3 sušienky na raňajky, ale nie viac ako 3 krát týždenne.

čerstvé pečivo;
cukrovinky;
bavlnené pečivo.

pudingy;
ovocné želé;
ovocný ľad.

čokoláda;
cukrovinky;
marmeláda;
cukroví.

prírodné šťavy;
zelený čaj;
odvar z divokej ruže s harmančekom;
ovocné nápoje;
minerálna voda.

želé;
kompót sušeného ovocia;
slabá káva;
kakao.

Tieto nápoje sú vhodné na vstup do menu maximálne 3-4 krát za týždeň.

akékoľvek nápoje s pridaným mliekom alebo smotanou;
alkoholické, vysoko sýtené nápoje.

Vyvážená strava

Pre plné fungovanie systémov a orgánov by ľudské telo malo denne dostávať potravinové bielkoviny, tuky a sacharidy. Preto aj pri vysokej koncentrácii cholesterolu v krvi nemožno úplne opustiť živočíšne tuky.

Proteíny (proteíny)

Sú vysokomolekulárne organické látky. Pozostáva z alfakislotu.

Najväčšie množstvo proteínu je obsiahnuté:

chudé teľacie mäso;
kuracie prsia;
krevety;
morské ryby;
strukoviny.

Pri príprave stravy je dôležité zvážiť, že niektoré z týchto potravín obsahujú veľké množstvo cholesterolu. Napríklad krevety alebo teľacie mäso. Preto je možné ich zadávať v menu nie viac ako 2 krát týždenne.

Tuky - zdroj energie pre telo. S vysokým obsahom cholesterolu vylučuje ponuka nasýtené tuky, čo môže zvýšiť úroveň škodlivého LDL.

Výhodné by mali byť rastlinné nenasýtené tuky, ktoré sú obsiahnuté v nasledujúcich produktoch:

rastlinné oleje;
orechy;
mliečne výrobky, fermentované mliečne výrobky.

Zvláštna pozornosť si zaslúži morské ryby. Obsahuje veľa cholesterolu, ale nie je to nebezpečné, pretože jeho škodlivý účinok je neutralizovaný nenasýtenými mastnými kyselinami. Preto je okrem zeleniny a ovocia základným prvkom výživy aj morská ryba. Môžete ho každodenne vstúpiť do menu.

sacharidy

Sacharidy - jednoduché a komplexné cukry, zdroj energie, stavebný materiál pre bunky. Ich nedostatok okamžite ovplyvňuje stav tela: činnosť kardiovaskulárneho systému je narušená, metabolická rýchlosť klesá, stav nervového systému sa zhoršuje.

Najväčšie množstvo sacharidov obsahuje:

celozrnný chlieb;
zelenina, ovocie;
fazuľa;
celé zrná;
nízkotučné mliečne výrobky.

Je dôležité vedieť, že existuje samostatná skupina uhľohydrátov, ktoré sa nazývajú rafinované. Nekompenzujú nedostatok energie v tele, ale úplne vyčerpávajú zásobovanie energiou. Rafinované uhľohydráty sú ľahko stráviteľné.

Sú umelo navrhnuté, a preto sú úplne bez užitočných vlastností. S nadbytkom sa začnú rýchlo premeniť na tuky. Diéta úplne vylučuje produkty obsahujúce rafinované uhľohydráty. Patria sem pečivo, pečivo, sladkosti, sýtené nápoje.

Čo môžete a nemôžete jesť s vysokým cholesterolom

V lekárskej výžive obsahuje veľa produktov, ktoré sú dobre kombinované navzájom, čo vám umožňuje robiť pestrá diéta.

obilniny: čierna a červená ryža, pohánka, bulgur, quinoa, valcovaný ovos, kuskus;
morské ryby: tuniak, merlúza, pollack, treska, losos, treska bezfarebná, merlúza;
strukoviny: biele a červené fazule, šošovica, cícer;
orechy: borovica, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu;
rastlinné oleje: olivový, ľanový olej, sója, nerafinovaná slnečnica;
vajcia: bielkovina;
mliečne výrobky s obsahom tuku do 5%: mlieko, jogurt (bez dochucovadiel, aromatické prísady), tvaroh;
pečivo: celozrnný chlieb, ovsené vločky, sušienky, sušienky;
sójové bôby, výrobky z nich;
zelenina: petržlen, kôpor, zelená cibuľa;
dezerty: pudingy, ovocné želé, sušené bobule;
nápoje: zelený a zázvorový čaj, prírodné ovocné alebo zeleninové šťavy, odvar s šípkou, harmanček, ovocné nápoje.

Zelenina a ovocie by mali tvoriť základ stravovania. Môžu sa jesť čerstvé, mrazené, varené alebo dusené.

V obmedzených množstvách, nie viac ako 2-3 krát týždenne, odporúčame použiť:

riečne ryby odrôd, morské plody: šťuka, ostriež, kraby, krevety, slávky;
dietetické mäso: filé z kuracieho prsníka, morčacie, králičie, chudé teľacie mäso;
mliečne výrobky: syr s obsahom tuku do 20%, kyslou smotanou - až do 15%;
zemiaková kaša s mliekom;
sušené ovocie (okrem hrozienok);
biely chlieb;
vaječný žĺtok;
cestoviny z tvrdej pšenice;
nápoje: želé, sušené ovocné kompóty, kakao, prírodné červené víno.

Všetky vyššie uvedené produkty obsahujú cholesterol. Preto ich vstup do stravy by mal byť v obmedzených množstvách. Ich prebytok zvyšuje množstvo tuku, zhoršuje aterosklerotické zmeny v cievach.

Čo nemôže byť:

všetky druhy vedľajších produktov;
kaviár;
tučné mäso: bravčové, hovädzie, jahňacie;
mäso, polotovary z ryby, konzervované potraviny;
oleje, tuky: krémová, palmová, kokosový olej, masť, margarín;
mliečne výrobky: kondenzované alebo domáce plnotučné mlieko, smotana, tvaroh;
rýchle občerstvenie;
obilniny: krupica, biela ryža;
pečivo, sladkosti;
vysoko sýtené nápoje, limonády.

Dodržiavanie správnej výživy môže znížiť hladinu cholesterolu v priebehu 2-3 mesiacov.

Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu

Vďaka svojim vlastnostiam pomáhajú účinne znižovať koncentráciu škodlivých lipoproteínov a zvyšujú množstvo prínosu. Najefektívnejšie z tohto hľadiska sú:

Extra panenský olivový olej. Najužitočnejšie pre vysoký cholesterol. Zdroj rastlinných sterolov. Znižuje celkový cholesterol o 13-15%.
Avocado. Obsahuje najväčší počet fytosterolov zo všetkých druhov ovocia. Tieto látky znižujú schopnosť tenkého čreva absorbovať tukové častice a odstraňovať ich z tela. Ak budete jesť avokádo pol dňa na raňajky, v priebehu 3-4 týždňov celková koncentrácia cholesterolu klesne o 8-10%, ale iba vtedy, ak budete dodržiavať pravidlá zdravého stravovania.
Kiwi, jablká, čierne ríbezle, vodné melóny. Skutočné prírodné antioxidanty. Normalizuje metabolizmus lipidov, eliminuje voľné radikály. Nižší cholesterol o 5-7%, keď sa používa 2-3 mesiace.
Sója, strukoviny sú bohaté na vlákninu. Účinne čistí krvné cievy, rýchlo viaže lipoproteíny s nízkou hustotou a odstráni ich z tela skôr, ako vstúpia do krvného obehu.
Čučoriedky, brusnice, granátové jablká, jahody, červené ríbezle, maliny, červené hrozno nižšia hladina cholesterolu o 15 - 18%. Bobule sú bohaté na polyfenoly. Očisťujú cievy, odstraňujú škodlivé látky z tela. Zabráňte vývoju rakoviny, cukrovky.
Tuniak, makrela, treska, pstruh, losos. Ryby obsahujú mastné kyseliny (omega-3, omega-6). Regulujú metabolizmus lipidov, čistia krvné cievy z aterosklerotických plátov, posilňujú bunkové membrány. Ryby sa odporúčajú zavádzať do stravy každý deň, v malých množstvách (100-200g). Po 2-3 mesiacoch sa hladina dobrých lipoproteínov zvýši o 5%, zlý - pokles o 20%.
Ľanové semienko, obilniny, otruby, ovsené vločky. Obsahujú veľké množstvo hrubých rastlinných vlákien, ktoré pôsobia ako sorbenty: absorbujú tukové častice, toxíny a odstraňujú ich z tela.
Cesnak. Normalizuje metabolizmus lipidov, zvyšuje syntézu HDL, čistí krvné cievy.
Med, peľ, peľ. Posilňujú imunitu, normalizujú krvný tlak, zlepšujú metabolické procesy, obnovujú poškodené cievy.
Všetky druhy zeleniny sú bohaté na luteín. Oslobodte telo od toxínov, trosiek, škodlivých lipoproteínov. Chráňte pred rozvojom aterosklerózy.

Príklady stravy s nízkym obsahom cholesterolu

Diéta so zvýšeným cholesterolom je užitočná ako profylaktika pre ľudí s nadváhou s chorobami zažívacieho traktu, kardiovaskulárnym systémom.

raňajky - tvaroh, zelený čaj;
Obed - ovocný šalát, džús;
večera - polievka z červenej repy, kuracie prsia s varenými zemiakmi a zeleninou, kompót;
popoludňajšie občerstvenie - strava chleba, harmančekový čaj;
večera - rybie šálky s cuketou alebo baklažánom, čaj;
pre noc - kefír.

raňajky - pohánka, zázvorový nápoj;
obed - 1-2 jablká, džús;
večera - kapustová polievka, pečené ryby s paradajkami a uhorky, čaj;
popoludňajší čaj - jogurt, sušienky, kompót;
večera - zeleninová kastról, čaj;
pre noc - jogurt.

raňajky - tvarohové koláče so zakysanou smotanou, šťava;
obed - zeleninový šalát s olivovým olejom, čajom;
večera - zeleninová polievka, dusené teľacie s špargľou, čaj;
Obed: jogurt so slávkami, želé;
večera - rybie šunky so zemiakovou kašou, šalátom, čajom;
pre noc - kefír.

Ak nie sú žiadne kontraindikácie, pravidelne je možné zorganizovať dni pôstu. Napríklad deň jablká. V tento deň jesť asi 1 kilogram jabĺk. Na raňajky, tvaroh, na obed - varené mäso bez príloh, kefír pred spaním. Alebo deň tvarohu: kastról, tvarohové koláče, tvaroh v čistej forme (asi 500 g), ovocie. Pôst dní by nemal byť vykonávaný viac ako 1 mesiac.

Do mäsa nepridávajte syry. To zdvojnásobuje množstvo nezdravých tukov, kalórií.
Ak naozaj chcete sladké, môžete jesť sójovú čokoládu alebo pár plátkov skutočnej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaových bôbov.
V rôznych receptúrach na varenie vajec nahraďte proteíny. Jedno vajce - 2 proteíny.
Pri varení mäsového bujónu nezabudnite vypustiť prvú vodu, do ktorej bolo mäso varené.
Úplne odložte majonézu, iné omáčky. Šaláty, sezóny s maslom, citrónovou šťavou. Ak chcete maso chuť bohatšie, pridajte korenie alebo bylinky.

Každá strava by sa mala kombinovať s cvičením, prestať s fajčením a alkoholom a sledovať denný režim.

Stredomorská strava, jej účinnosť

Okrem klasickej stravy, ktorá pomáha znižovať množstvo lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi, existuje ďalší variant terapeutickej výživy - stredomorskej oblasti. To tiež účinne znižuje cholesterol, ale má svoje rozdiely.

Základné princípy

Denné menu je založené na nasledujúcich odporúčaniach:

na raňajky - obilniny: obilniny, kaša na vode, otruby;
na obed - cestoviny, ryby alebo mäsové jedlá;
na večeru - bielkovinové potraviny, doplnené zeleninou alebo ovocím.

Spôsob varenia - pečenie v rúre vo fólii, varenie v dvojitom kotli alebo multi sporák. Ak je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané jedlá, akékoľvek rýchle občerstvenie.

Produkty pre denné menu:

sušené ovocie (okrem hrozienok);
zelenina;
ovocie;
nízkotučné mliečne výrobky;
orechy, sezamové semená, slnečnicové semená (bez soli a oleja);
z olejov - len olivový;
celozrnný chlieb;
obilniny - hnedá ryža, bulgur, proso, jačmeň;
Alkohol je povolený - len červené víno, nie viac ako 150 ml denne na večeru.

Produkty sa vkladajú do menu 3-5 krát týždenne:

červené morské ryby (pstruh, losos);
kuracie prsia bez kožu;
zemiaky;
vajcia (bielkoviny);
sladkosti - med, kozinaki.

Červené mäso (chudé hovädzie mäso alebo teľacie mäso) sa zavádza do stravy 4 krát za mesiac.

Vzorová ponuka

Stredomorská strava zahŕňa tri jedlá a denné aj večerné ľahké občerstvenie. Trvanie od 3 do 5 mesiacov.

raňajky - kaša s odstredeným mliekom, chlieb so syrom, zelený čaj;
obed - pečené baklažány alebo papriky s rybami, čajom;
večera - červená ryba s paradajkami, pohár vína.

raňajky - varené proso, feta, zelený čaj;
večera - pečené ryby, obloha, obloha, zelený čaj;
večera - rybie plátky s mrkvovým šalátom, džúsom.

raňajky - pohánka, slabý čierny čaj;
obed - fazuľová polievka, zeleninový guláš, plátok tvrdého syra, čaj alebo káva;
večera - varené ryby alebo kuracie prsia, čaj.

Odporúča sa ľahké občerstvenie. V deň je vždy ovocie; vo večerných hodinách - fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, tvarohový zmiešaný so sušeným ovocím).

Materiál pripravený autormi projektu.
podľa redakčnej politiky stránok.

Diéta s vysokým cholesterolom

Opis k 10. máju 2017

Účinnosť: terapeutický účinok po 2 mesiacoch
Trvanie: 2 mesiace alebo viac
Náklady na výrobky: 1700 - 1800 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Táto tuková látka je potrebná na tvorbu enzýmov, hormónov a ďalších vecí. Avšak v prípade porušenia jeho metabolizmu a jeho vysokej hladiny v krvi sa vyvinú nezvratné zmeny v cievnej stene - ateroskleróza, ktorá je nebezpečná pre jej komplikácie (srdcový záchvat, cievna mozgová príhoda, prívod krvi do rôznych orgánov).

Nebezpečný z hľadiska vývoja aterosklerózy je považovaný za nerovnováhu medzi frakciami - lipoproteínmi s nízkou hustotou LDL a vysokou hustotou (HDL). Prvé majú aterogénny účinok a ich vysoký obsah predstavuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Cholesterol s vysokou hustotou ("dobrý") je produkovaný telom. Mierna fyzická aktivita prispieva k jej rozvoju a súčasne znižuje hromadenie škodlivých látok, ktoré prichádza len s výrobkami.

Na zníženie hladiny cholesterolu sa vyvinulo zdravé jedlo. Strava na zníženie hladiny cholesterolu v krvi sa môže použiť pri liečbe a prevencii ochorení - je vhodná pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Jeho cieľom je zlepšiť metabolizmus tukov a znížiť hmotnosť. Hlavným princípom tejto stravy je zníženie živočíšneho tuku, ktorý získavame z mäsa, mastných mliečnych výrobkov a jednoduchých sacharidov. Prevažujúcou stravou by mali byť polynenasýtené tuky (ich zdrojom sú rastlinné oleje a orechy), vláknina a komplexné uhľohydráty (dostaneme ich zo zeleniny, zŕn, otrúb). Je to veľké množstvo vlákniny, ktoré pomáha odstrániť prebytok cholesterolu z gastrointestinálneho traktu. Obsah bielkovín v tejto lekárskej výžive je v normálnom rozmedzí a môže sa získať konzumáciou rôznych strukovín a chudého mäsa.

Množstvo chleba nie je väčšie ako 200 gramov denne, je tiež dovolené konzumovať dietetické bochníky s otrubami. Soľ a množstvo spotrebovanej kvapaliny je obmedzené na 1,2 litra. Jedlá by mali byť pripravené bez soli, ale je možné pridať hotové jedlo na stôl. Zelenina je konzumovaná surová alebo dusená a mäso a ryba sa lepšie varí (pečieme), aby sa znížil obsah tuku v strave. Pri večeri je dôležité, aby ste jedli veľké množstvo zeleniny. Denný príjem kalórií - 1400-1500 kcal.

Základné princípy výživy s vysokým obsahom cholesterolu v krvi:

Obilniny, zelenina a ovocie obsahujúce komplexné sacharidy a veľké množstvo vlákniny by mali byť asi 60% stravy. Zelenina by sa mala konzumovať denne 400 g (jedna tretina čerstvých) a 200 g výrobkov z obilia.
Prevažná väčšina rastlinných olejov v strave.
Mierna konzumácia povolených mliečnych výrobkov.
Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu v krvi zahŕňajú zahrnutie rýb, kurčiat a moriek, ktoré sú voľbou, a štíhle hovädzie mäso v strave by malo mať druhé miesto.
Množstvo soli je minimálne.
2-3 vajíčka týždenne (bielkovina nie je obmedzená).
Nedovoľte, aby pocit hladu (včas usporiadajte občerstvenie s ovocím).

Strava s vysokým obsahom cholesterolu u žien nie je odlišná od stravy u mužov a zachovávajú sa všeobecné princípy výživy. Celkový cholesterol u žien a mužov by nemal byť vyšší ako 5,2 mmol / l, indikátor 6,19 mmol / l sa už považuje za výrazne zvýšený. HDL u žien by mala byť najmenej 0,9 mmol / l a až 1,9 mmol / l, u mužov je tento údaj iný - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nástup menopauzy nepriaznivo ovplyvňuje výmenu cholesterolu a je vysvetlený skutočnosťou, že s nástupom jeho syntézy estrogénu sa znižuje a reguluje produkciu "dobrého" cholesterolu. Zlepšenie "zlého" prispieva k sedavému životnému štýlu ženy, prejedanie a konzumáciu mastných a vysokokalorických potravín.

Výživa so zvýšeným cholesterolom u žien by mala obsahovať maximálne rastlinné produkty bohaté na fytosterol, ktoré kontrolujú a znižujú hladinu zlého cholesterolu:

pšeničné klíčky;
sezamové semená;
slnečnicové semená;
ľanové semeno;
olivový olej;
olej z hroznových semien;
avokádo.

Nemenej užitočné sú zelenina a ovocie, ktoré obsahujú pektín: jablká, citrusové plody, repa, vodné melóny a prírodné zeleninové šťavy. Uvedomte si, že všetky druhy ovocia a zeleniny fialovej a červenej farby obsahujú polyfenoly, ktoré stimulujú tvorbu dobrého cholesterolu: čučoriedky, jahody, maliny, brusnice, brusnicová šťava chokeberry, brusnice, granátové jablko, fialové a červené hrozno, slivky, baklažán. Zelené listové šaláty a zelenina sú tiež užitočné: kapusta, hlávkový šalát, špenát, šťuka, artyčok a petržlen, kôp a zelená cibuľa k dispozícii všetkým.

Je potrebné zahrnúť strukoviny do stravy, ktorá kvôli vysokému obsahu vlákniny odstráni škodlivý cholesterol z čreva. Pokiaľ ide o obsah bielkovín, môžu nahradiť mäso.

U starších žien je užitočné používať sójové produkty obsahujúce fytoestrogény. Nezabudnite na správne kulinárske spracovanie mäsa a rýb - aspoň tuku vo varení - najlepšie je pečieme v rúre, v hrncoch alebo v pare.

Vzhľadom na ženy pre sladkosti, bude veľmi ťažké vzdať sa sladké smotany, čokolády a sladkosti, sladké pečivo, sušienky, vafle a obmedziť sa na cukor. To sa však musí urobiť. Mastné mäso by tiež malo zmiznúť z strave, budete musieť opustiť spracované mäso (klobása, bravčové mäso). Zakázané bravčové mäso, slanina a slanina. Nezabudnite na potrebu cvičenia. To všetko prinesie len výhody - analýzy sa normalizujú, váha sa zníži a budete sa cťou atraktívne.

Často sa pozoruje vysoký cholesterol pri ochoreniach vnútorných orgánov a endokrinného systému: nefritída, hypotyreóza, obezita a cukrovka. Takáto kombinovaná patológia si vyžaduje osobitný prístup k výžive a vážnejšej liečbe. V každom prípade sa problém rieši individuálne a terapeutická výživa sa priradí podľa základnej choroby. Napríklad, akú výživu naznačuje vysoká hladina cholesterolu za prítomnosti ochorenia obličiek? V tomto prípade musíte dodržať tabuľku číslo 7 a jeho odrody. Diéta 7 je predpísaná pre chronické ochorenia obličiek a okrem obmedzenia soľou množstvo spotrebovanej tekutiny zabezpečuje odstránenie potravín bohatých na cholesterol (obličky, pečeň, vaječný žĺtok, mozog).

svedectvo

Na sklade:

Povolené produkty

Správna výživa s vysokým obsahom cholesterolu by mala byť normou. Čo to má byť? Najprv musíte vylúčiť mäsové bujóny - variť vegetariánske polievky, ak je to pre vás ťažké a nezvyčajné, môžete využiť prvé kurzy slabého sekundárneho vývaru a starostlivo odstrániť tuk. Zemiaky používajte v minimálnom množstve a je lepšie pripraviť kombináciu zeleninových polievok, polievky a boršče.

Mäso a hydina by sa mali odobrať z druhov s nízkym obsahom tuku, koža vtáka je neprijateľná, tuk z mäsa musí byť navyše odrezaný. Keďže strava zabezpečuje obmedzenie tuku, mäso by malo byť varené alebo pečené bez pridania kyslej smotany, majonézy a akéhokoľvek tuku. Jedzte zeleninu ako prílohu, nie ovocie. Sú najlepšie varené na raňajky (ovsená vňať, pohánka a hnedá ryža).

Na zníženie hladiny cholesterolu pomôže kapusta (všetky druhy), mrkva, cuketu, tekvica, baklažán alebo šaláty z čerstvej zeleniny a zeleného hrášku. Celkové množstvo jedla denne je najmenej 400 g.

Rastlinný olej prvej extrakcie sa používa na plnenie hotových jedál. V tomto ohľade je užitočné, ľanový olej, vodca v obsahu omega-3 mastných kyselín, ktoré regulujú produkciu prospešných lipidov.

Zníženie cholesterolu sa dá dosiahnuť zavedením nízkotučných rýb do stravy a jedenie mäsa (kurča) by malo byť obmedzené na 1 čas týždenne. Z rýb by ste si mali vybrať diétne odrody: merlúzu, tresku jednoškvrnnú, tresku merlúzu, navagu, pollock, pollock.

Chlieb je povolený raž, z obilnej múky a otrúb. Občerstvenie a prvé kurzy je možné použiť bez kvasnicových chlebov (otruby, ľanové semená). Mlieko a mliečne výrobky sú povolené len so zníženým obsahom tuku a v obmedzených množstvách. Povolený zelený čaj a slabá káva s mliekom a bez cukru, zeleninové šťavy a ovocie bez cukru.

Čo presne môžete jesť s vysokým cholesterolom

Takýto pojem ako zvýšený cholesterol je známy každému dospelému, ale nie každý vie skutočné poškodenie, ktoré sa spôsobuje telu, keď je vychovaný. Pozrime sa podrobnejšie na to, čo môžete jesť s cholesterolom, ako ho znížiť a vrátiť ho späť do normálu a čo je lepšie vzdať sa.

Pochopenie konceptov

Samotný cholesterol nie je nič iného ako typ tuku (lipid). Je v každej škrupine ľudskej bunky. Zvlášť veľa cholesterolu v pečeni, mozgu a krvi. Je dôležité vedieť, že cholesterol je nevyhnutný pre normálne fungovanie tela, takže bez tejto látky sa nevytvorí dostatočný počet nových buniek a hormónu. Navyše, keď dôjde k poruche cholesterolu, trpí aj tráviaci systém.

Existujú dva typy cholesterolu - dobré a zlé. Dobrý má vysokú hustotu, takže je užitočný pre ľudí. Zlý má nízku hustotu, takže môže vytvárať plaky cholesterolu a upchať krvné cievy. To na druhej strane výrazne zvyšuje riziko vaskulárnej aterosklerózy, mŕtvice, srdcového infarktu a iných život ohrozujúcich ochorení.

Z tohto dôvodu s vysokým cholesterolom nemáte odložiť návštevu lekára.

Ak chcete znížiť hladinu cholesterolu, musíte sa naučiť správne. To je základ pre normalizáciu cholesterolu, bez ktorého nemôže chorá osoba jednoducho robiť.

Vysoký cholesterol: príčiny

Zvyčajne sa u ľudí s nadváhou pozoruje vysoký cholesterol. Majú zlý cholesterol v nadbytku, a dobré - v nedostatku. Ak chcete začať proces normalizácie tohto indikátora, človek potrebuje sledovať stravu a znižovať hmotnosť.

Ďalšie príčiny vysokého cholesterolu sú:

Pravidelná konzumácia tučných potravín vo veľkých množstvách. Patria sem aj vyprážané jedlá, klobásy, masť, margarín a mnohé ďalšie výrobky, ktoré človek jesť a ani neočakáva, že ho pomaly zabíjajú. Aby ste tomu zabránili, je dôležité pochopiť, čo môžete jesť s vysokým hladinom cholesterolu v krvi.
Nedostatok aktívneho alebo sedavého životného štýlu má mimoriadny negatívny vplyv na telo a na plavidlá. Navyše úplná absencia športu ovplyvňuje mimoriadnu hmotnosť, ktorá reťazovou reakciou spúšťa vysoký cholesterol.
Starší muž veku. Úroveň tohto ukazovateľa môže narastať aj bez nadmernej hmotnosti a správnej výživy. Toto je odôvodnené čisto fyziologickými procesmi, ktoré po päťdesiatich rokoch začnú pomaly fungovať. Je to najmä u žien po menopauze.
Prítomnosť akútnych alebo chronických ochorení srdca a krvných ciev. Tiež to zahŕňa genetickú predispozíciu osoby k zvýšeniu hladiny tohto indikátora v krvi.
Fajčenie, ako aj časté pitie, znižuje hladinu dobrého cholesterolu a zvyšuje množstvo zlého. Navyše fajčenie spôsobuje, že cievy sú krehké, čo ďalej zvyšuje riziko mŕtvice a infarktu.
Rôzne ochorenia štítnej žľazy môžu ovplyvniť vývoj nebezpečných ochorení a vysoký cholesterol bude jedným z možných príznakov.

Lekárska výživa priaznivo ovplyvní prácu vnútorných systémov tela a zníži hladinu cholesterolu v krvi. Tiež, ak budete jesť "správne" potraviny, môžete zlepšiť metabolizmus, krvný obeh a pozitívny vplyv na zrážanie krvi.

Čo môžete jesť - všeobecné pravidlá

Nasledujúce diétne predpisy na zníženie hladiny cholesterolu:

Uistite sa, že ste prestali používať živočíšny tuk. Musia byť úplne nahradené rastlinami.
Je dôležité prejsť na čiastočné jedlá, to znamená jesť často, ale nie vo veľkých častiach. To nielenže uvoľní tráviaci systém, ale prispeje aj k rovnomernej strate hmotnosti.
Základom stravy by mali byť potraviny bohaté na vlákninu, to znamená rastlinného pôvodu (ovocie, byliny, zelenina).
Menu by malo pravidelne obsahovať morské plody a orechy.
Je dôležité úplne opustiť používanie teplých a mastných omáčok. Všeobecne platí, že odborníci na výživu odporúčajú úplne obmedziť príjem soli.
Je potrebné správne pripraviť dietetické jedlá. Preto je dovolené varenie, varenie a pečenie. Môžete tiež variť jedlá pre pár. Smažené, údené, tučné jedlá a grilované jedlá sú prísne zakázané.
Denne v ponuke musia byť prítomné šťavy. Bude mať priaznivý účinok nielen na cievy, ale aj na tráviaci systém. Domáce šťavy navyše obohacujú telo o užitočné látky, ale to sa vzťahuje iba na samo-vyrobené šťavy, pretože zakúpené výrobky obsahujú príliš veľa cukru.
Pri obliekaní zeleninových šalátov môžete používať iba olivový olej a citrónovú šťavu. O majonézach a iných omáčkach sa musí dlho zabudnúť.
Je prísne zakázané fajčiť a brať alkohol v akejkoľvek forme a množstve. Toto je tabu, ktoré sa nedá rozdeliť.
Najpoužívanejšie denné jedlo by malo byť raňajky. Jednoduchšie - obed. Večere sa najlepšie podáva rýchle nízkotučné jedlá. Tiež by mali byť tri plné jedlá a dva alebo tri ovocné pochúťky denne.

Čo musíte mať nevyhnutne?

Nie každý vie, čo jesť na zníženie cholesterolu. Zároveň by sa malo okamžite uviesť, že zlepšenie tohto ukazovateľa nie je jednoduché. Trvá pomerne dlho (niekoľko týždňov až niekoľko mesiacov). Dobrým spôsobom môže byť cholesterol prenesený do stabilného dobrého stavu najskôr po piatich alebo šiestich mesiacoch pravidelného dodržiavania stravy a iných lekárskych odporúčaní.

V ponuke teda musíte zahrnúť špeciálne produkty, ktoré budú mať priaznivý vplyv na ľudské plavidlá.

Prvým užitočným produktom je kaša. Najlepšie je jesť pohánky, jačmeň, ovsené vločky a pšeničnú kašu. Potrebujete uvariť vo vode bez pridania mlieka alebo soli. Jesť ovocie môže byť denne ako hlavné ihrisko. Ako alternatíva k obilninám je povolené cestoviny z tvrdej pšenice.

Ďalším dôležitým produktom je chlieb. Mal by to byť žitné otruby. Môžete jesť nie viac ako 200 gramov takého chleba za deň. Sú povolené aj galetové diétne cookies a sušené bochníky.

Mastné ryby môžu spotrebovať nie viac ako 200 gramov denne. Mal by byť hlavným zdrojom bielkovín v tele.

Z mäsa môžete použiť kuracie, králičie a morčacie. Podávajte mäsové jedlá len varené, dusené alebo dusené.

Vajcia sa môžu jesť varené, ale nie viac ako dva kusy za týždeň. Súčasne je lepšie dať bielkovinu, pretože žĺtok zvyšuje cholesterol.

Veľmi užitočné rastlinné oleje, menovite olivový, sezamový, sójový a arašidový. Je lepšie odmietnuť slnečnicový olej, rovnako ako maslo.

Môžu sa konzumovať fermentované mliečne výrobky (tvaroh, syr, smotana, mlieko), ale iba v beztukovej forme. Jogurty sú tiež povolené, ale musia mať aj minimálne percento tuku.

Luskoviny môžu byť vynikajúcou náhražkou mäsových jedál. Nasytia telo dobre a súčasne neobsahujú škodlivé tuky. Z týchto produktov môžete variť rôzne jedlá, takže sa čoskoro nebudú nudiť.

Čaj, najmä zelené listy čistí krvné cievy z cholesterolu, takže je to hlavný diétny nápoj. Je tiež dôležité, aby ľudia pili zelený čaj bez pridania cukru. Je lepšie ho nahradiť malým množstvom medu.

Zo sladkostí bolo povolené používanie sušeného ovocia, marmelády a marshmallow.

Každý deň by malo byť v menu ponúknuté jedlá zo zeleniny. Môže ísť o zeleninové polievky, jahody, pečivo. Zvlášť užitočné jesť mrkvu, cuketu, špenát, zeleninu.

Z tekutín je možné piť domáce zeleninové a ovocné šťavy, bobuľové kompóty, bylinné čaje a ovocné nápoje.

Okrem toho existujú také produkty, ktoré najviac ovplyvňujú zníženie škodlivého cholesterolu:

Orechy, najmä mandle. Sú bohaté na rastlinné bielkoviny a mastné kyseliny, čo priaznivo ovplyvňuje cievy. Zároveň je dostatok dňa, aby sme použili len niekoľko takých orechov. Kontraindikácie pri príjme orechov - individuálna intolerancia voči osobe (alergia).
Čerstvý cesnak a cibuľa potláčajú krv a zvyšujú imunitu. Je potrebné ich pravidelne používať pri tejto diéte. Kontraindikácie sú akútne ochorenia tráviaceho systému.
Citrusové plody - mandarínky, pomaranče, citróny a ich šťavy. Pitie iba pol pohára týchto štiav môže výrazne zlepšiť stav ich nádob. Aj citrónová šťava je veľmi užitočná na pridanie do rýb a zeleninových šalátov.
Mrkva a džúsy z neho. Aj čerstvé jablká sú veľmi užitočné.
Otvor funguje v tele podľa metódy "kefovania" tak v nádobách, ako aj v tráviacom systéme. Je to výborný prírodný čistič toxínov a škodlivého cholesterolu. V rovnakej dobe, odborníci na výživu radia niekedy robiť dni pôstu a používať iba jablkový džús a ovsené otruby.
Banány sú jedinečnou zeleninou, ktorá priaznivo ovplyvňuje prácu srdca a krvných ciev. Z nich môžete pripraviť ranu, pečivo a rôzne iné jedlá.
Zeler a zelenina by mali byť v tejto diétne menu pravidelne. Tiež vítame použitie celerových polievok, mrkvy, zemiakov a inej zeleniny.

Stojí za zmienku, že počas dodržiavania tejto stravy by mal byť človek pravidelne vyšetrovaný lekárom a testovaný na sledovanie jeho stavu.

Čo nemôžete jesť?

Aby ste sa stali zdravšími a zvýšili pravdepodobnosť normalizácie cholesterolu, musíte úplne opustiť množstvo škodlivých produktov.

Na prvom mieste v poradí zakázaných potravín sú živočíšne tuky. Takže z menu je potrebné úplne odstrániť bravčové mäso, klobásy, bravčové mäso, jahňacie mäso, tučné kurča, pečeň, srdce a obličky. Z týchto vedľajších produktov tiež nie je možné pripraviť bujóny a želé.

Ďalším zakázaným produktom je majonéza. Okrem škodlivého tuku nemá pre telo žiadne výhody. Odborníci na výživu odporúčajú, aby majonéza zabudla nielen na chorých, ale aj zdravých.

Sladké sýtené nápoje a všetky pečivo sú prísne zakázané. Platí to najmä pre cukrovinky, zmrzlinu, koláče a pečivo. Obsahujú veľké množstvo cukru a nezdravých tukov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú váhu a zdravie krvných ciev.

Ďalšou položkou sú mastné mliečne výrobky a rýchle občerstvenie. Mimochodom, posledný je "kráľ" v príčine vysokého cholesterolu v posledných niekoľkých rokoch.

Vajcia sú nežiaduce, ale stále možné v obmedzených množstvách.

Konzervované ryby a polotovary sú výrobky, ktoré sú extrémne škodlivé pre ľudí, najmä ak majú problémy s krvnými cievami. Takéto jedlá by sa nemali nachádzať v ponuke stravy.

Nápoje sú prísne zakázané alkoholom a kávou, čo je zasa slabo zobrazené na prácu srdca a tráviaceho systému.

Je zaujímavé vedieť, že pri užívaní kávy na prázdny žalúdok človek výrazne zvyšuje riziko vzniku žalúdočného vredu, pretože tento nápoj poškodzuje nechránenú mukóznu membránu orgánu. Z tohto dôvodu, ak stále pijete kávu, nerobte ju na prázdny žalúdok.

Prevencia vysokého cholesterolu

Aby sa znížilo riziko zvýšenia cholesterolu, nemali by ste len vedieť, ktoré potraviny je možné konzumovať a ktoré nie sú, ale tiež chápať všeobecné odporúčania pre dobrý životný štýl.

Preto opatrenia na prevenciu vysokého cholesterolu zahŕňajú:

Úplné odmietnutie fajčenia a používanie alkoholických nápojov. Iba raz prestanete fajčiť, osoba bude menej náchylná na vaskulárne a srdcové choroby. So silnou závislosťou od závislosti sa odporúča kontaktovať narcologa a psychológa.
Odstránenie nadmernej hmotnosti a jej ďalšia kontrola. Pravidelná fyzická aktivita je s tým neoddeliteľne spojená. Najvhodnejšie je trénovať na čerstvom vzduchu, a to cvičiť jogging, bicyklovanie, gymnastiku a tanec. Môžete tiež urobiť plávanie, lyžovanie, fitness, jogu a mnoho ďalších športov.

Hlavná vec spočíva v tom, že tieto fyzické aktivity nútia človeka, aby sa pohyboval, a nie sedieť na monitore počítača väčšinu dňa.

Keď je sedavý, je veľmi dôležité pravidelne nabíjať nielen pre oči, ale aj pre telo.
Je dôležité okamžite identifikovať a liečiť tie choroby, ktoré môžu prispieť k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Takisto by nebolo zbytočné pravidelne vykonávať preventívnu analýzu na určenie tohto ukazovateľa. To platí najmä pre ľudí s nadváhou a chronickými ochoreniami.
Mali by ste kontrolovať váš psycho-emocionálny stav, pretože je dokázané, že depresia a častá úzkosť môžu ovplyvniť hormonálne zlyhanie a prírastok hmotnosti. Ak vznikne problém v tomto ohľade, potrebujete kontaktovať psychologa alebo psychoterapeuta.

Čo môžete jesť s vysokým cholesterolom a čo nie? [tabuľka výrobkov]

Zvyšovanie celkového obsahu cholesterolu v krvi u žien a mužov si vyžaduje prísne dodržiavanie stravy. Často nie je možné jesť všetky obľúbené jedlá.

Čo nemožno konzumovať s vysokým obsahom cholesterolu vo veľkom množstve a aké lahôdky sú kategoricky kontraindikované pri hypercholesterolémii, preskúmame ďalšie body. Tiež na konci článku je súhrnná tabuľka produktov.

Zoznam zakázaných potravín s vysokým obsahom cholesterolu

Základným pravidlom klinickej výživy s vysokým obsahom cholesterolu je minimalizácia výživy živočíšneho pôvodu v dennej strave.

Všeobecný zoznam potravín, ktoré sa nedajú jediť s cholesterolom:

Tukové mliečne výrobky, ako je kyslá smotana a smotana;
bravčové mäso;
Vedľajšie mäsové výrobky (obličky, pečeň, mozog, žalúdok, jazyk);
margarín;
Vaječný žĺtok;
Biely chlieb;
Cestoviny, sladkosti, pečivo, biela a mliečna čokoláda;
Jedlá obsahujúce želatínu;
majonézy;
Pivo a nápoje s nízkym obsahom alkoholu.

Nemôžete jesť vyprážané jedlá bohato oblečené olejom živočíšneho pôvodu. Je tiež potrebné opustiť stravovanie výživnými mäsovými vývarmi. Tieto produkty spájajú ich patologickú schopnosť akumulovať cholesterol v tele, ako aj schopnosť zvýšiť syntézu endogénneho cholesterolu.

Majonéza je vyrobená z vaječných žĺtkov a má vysoký obsah tuku. Keďže to nie je produkt prvej nevyhnutnosti, nie je možné ho bez problémov jesť. Bravčové mäso obsahuje najvyššie množstvo cholesterolu na 100 gramov. V tomto ohľade, ak toto mäso nebudete jesť, je pozitívny vplyv na normalizáciu stavu lipidov.

Použitie kofeínu vyvoláva urýchlenie produkcie vlastného cholesterolu v tele. Je lepšie piť bylinné tinktúry a kompoty s malým množstvom cukru.

Nie veľmi užitočné, ale povolené produkty

Iba lekár môže schváliť konečné diétne menu, berúc do úvahy všetky sprievodné organické lézie pozorovaného pacienta.

Produkty, ktoré sú dostupné v malých množstvách bez kontraindikácie:

Mäso (bez kože);
Mliečne výrobky (bez tuku);
Vajcia, a to používanie vaječných bielkov, je povolené;
Červený a čierny kaviár;
Krevety, chobotnice a slávky;
Osuškové cookies;
Horká čokoláda;
Východné sladkosti.

Bežná biela ryža s vysokým obsahom cholesterolu, snažte sa nahradiť hnedú (divokú) a ešte lepšie červenú. Vzhľadom k tomu, biela pri čistení z obilia škrupiny stráca väčšinu vitamínov, minerálov a antioxidantov. Divoká ryža, na rozdiel od zvyškov škrupiny, je najužitočnejšie jesť s hyperlipidémiou. Takéto zrná môžu byť varené ako obyčajná kaša, a tiež pridať zeleninu a dusiť na nízkej teplote. Aj keď obyčajná ryža bude veľmi užitočná.

Kaša s vysokým obsahom cholesterolu sa môže konzumovať s mierou, ale táto miska sa nedá vypaľovať. Nezabudnite na vysoký obsah kalórií v tomto jedle. Tiež neprispievajte na zvyk masla, nezneužívajte a pridávajte soľ. Cereálne obilniny sú bohaté na vlákninu, čo prispieva k správnemu fungovaniu čriev a odstraňovaniu nadbytočného tuku z tela.

Zo všetkých pohánkových krkov má najvýraznejší anti-aterogénny účinok. Pohánka obsahuje vitamíny skupiny B, PP, kyselina listová, esenciálne aminokyseliny, vláknina. Všetky tieto zložky pri požití potláčajú vysokú hladinu zlého cholesterolu v krvi. Buďte opatrní, rovnako ako pri ulceróznych ochoreniach tráviaceho systému, pohánková kaša je kontraindikovaná.

Mäso zvieraťa obsahuje a priori veľa cholesterolu, najmä bravčového mäsa. Pretože živočíšne bielkoviny sa tiež podieľajú na energetickom metabolizme, musíte jesť mäsové jedlá. Aby nedošlo k zvýšeniu hladiny cholesterolu, je lepšie uprednostňovať biele kuracie mäso. Perfektne zapadajú do dennej výživy jedál z hydiny, v pare alebo v rúre, zelenina ako doplnok nikdy nezasiahne.

Vedľajšie produkty, ako je pečeň, nie sú typickými odporúčanými produktmi pre hypercholesterolémiu. Zároveň tento vedľajší produkt môže tiež do tela zaviesť nasledujúce prospešné zložky:

Vitamíny skupiny B a K;
Minerály ako napríklad meď, draslík, fosfor, molybdén, železo;
Esenciálne aminokyseliny: lyzín a metionín;
Retinol, tokoferol;
Heparín.

Odporúča sa jesť malé množstvo jaterných jedál, aby sa zabránilo výskytu aterosklerózy a trombózy krvných ciev.

Krevety obsahujú 150 mg cholesterolu na 100 gramov. Zároveň v malých množstvách plodí morské plody deficit omega-3 mastných kyselín, čo má pozitívny vplyv na zníženie hladiny cholesterolu. Existuje veľa krevety nestojí za to. Uprednostňujte sterilizáciu a varenie pri výbere spôsobu varenia.

So zvýšeným cholesterolom môžete jesť väčšinou nízkotučné mliečne výrobky. Tučné tvaroh a syr, bohužiaľ, sú tabu k hyperlipidémii. Mlieko sa môže opiť s 1% tuku. Prechod na sójové alebo mandľové mlieko sa tiež odporúča.

Povolené (zdravé) potraviny v rozpore s metabolizmom lipidov

Povolené produkty možno kombinovať do jedného ilustračného zoznamu:

Zelenina: kapusta, brokolica, zeler, baklažán, sladká paprika, cuketu, cesnak, repa;
Ovocie: jablká, granátové jablko, banán, avokádo, hrozno, rajčiak, grapefruit, kivi, maliny;
Olej (obsahuje Omega 3)
Rastlinné oleje, olivy a ľan;
Orechy: mandle, lieskové orechy, vlašské orechy;
Mliečne výrobky: tvaroh, kefír;
med;
Sušené ovocie: sušené marhule, dátumy;
cesnak;
Červené víno (v malých dávkach);
Tinktúry na psie a čakanky;
Chlieb z múky z brán;
Morský kel;
Pohánka a ryža;
Cestoviny z tvrdej pšenice;
Zelený čaj a káva.

Zelenina a ovocie - položka hlavnej ponuky s vysokým obsahom cholesterolu. Môžu sa konzumovať v takmer neobmedzenom množstve kedykoľvek počas dňa. Zvlášť liečivé strukoviny, najmä fazule s vysokým obsahom cholesterolu. Fazuľa je bohatá na rastlinné bielkoviny, ktoré sú úplne absorbované v našom tele. Komplex minerálov a vitamínov pomáha znížiť hladinu lipidov. Fazuľa obsahuje aj užitočný lecitín. Táto tuková látka má hepatoprotektívny účinok, inými slovami zabraňuje výskytu ochorenia pečene.

Šaláty s vysokým obsahom cholesterolu sa musia denne konzumovať. Ľahký zeleninový šalát z avokáda, šalátu, paradajok a uhoriek obsahuje veľké množstvo rastlinných vlákien, čo urýchľuje metabolizmus a eliminuje škodlivé prvky.

Mastné odrody rýb, najmä losos, sú zložené z nenasýtených mastných kyselín. Sú priamo zapojené do normalizácie metabolizmu lipidov. Najlepšie je pečiete ryby, jemne ochuťte svoje obľúbené korenie a pokropíte olivovým olejom. Pri zvýšenej hladine cholesterolu je lepšie vôbec nepožívať vyprážané potraviny, pretože karcinogénne látky sú vypúšťané z oleja určeného na varenie.

Makaróny z tvrdej pšenice majú nasledujúce priaznivé vlastnosti:

Dajte telo takzvané "pomalé" kalórie pre dlhotrvajúci pocit plnosti;
Urýchlite trávenie;
Nemajú v zložení "rýchle" sacharidy, ktoré spôsobujú obezitu;
Komplexy polysacharidov;
Množstvo diétnych vlákien;
Stopové prvky a vitamíny.

Cestoviny neobsahujú tuky. Tak môžu byť zjedené ľuďmi s vysokým cholesterolom. Aby ste dosiahli čo najväčší úžitok z tela, nevkladajte do misky cestoviny maslo. Odporúča sa tiež uvariť cestoviny al dente, ktoré sa prekladajú z taliančiny do "zubu". Práve v tejto forme si uchovávajú najcennejšie látky.

Ak chcete, aby klasická vinaigretta bola užitočnejšia pre cievne steny, použite olivový olej na obliekanie, nahradte nakladané uhorky čerstvým a konzervovaným hráškom s čerstvými struky. Existuje variácia nie menej chutné, s anti-aterogénnym účinkom. Môžete tiež pridať cesnak pre pikantnosť a výhody. Pokiaľ je klinček tejto rastliny pravidelne, prejavuje sa účinok znižovania hladiny "zlého" cholesterolu a urýchľujúcich metabolických procesov.

Sorrel obsahuje veľké množstvo draslíka a vitamínu C. Ich interakcia v tele prispieva k normalizácii metabolizmu lipidov v krvi. Táto rastlina sa vo veľkej miere používa vo varení a bude schopná diverzifikovať jedlo. Sorrel listy môžu byť jedené buď surové v šalátoch alebo v polievkach.

Laminaria je v mnohých obchodoch. Táto riasa má vo svojom chemickom zložení sitosterol, ktorý zabraňuje fixácii plakov cholesterolu na cievnej stene. A vitamíny B12 a PP pôsobia proti trombóze. Kelpové morské riasy môžu byť konzumované ako samostatná miska alebo ako ľahká príloha, napríklad na ryby.

Súhrnná tabuľka škodlivých a užitočných výrobkov s vysokým obsahom cholesterolu

Táto tabuľka prezentuje produkty v skupinách: mäso a hydina, mliečne výrobky, ryby, vajcia, obilniny, pekárenské výrobky, sladkosti, tuky a oleje, morské plody, tuky a oleje, korenie, nápoje. V každom smere existujú produkty, ktoré musíte len vzdať, a existujú produkty, ktoré budú užitočné pre vysoký cholesterol. Tak pozorne si prečítajte túto stránku a uistite sa, že ju uložíte do vlastných záložiek, aby ste ju nestratili.

TOP 5 zakázaných potravín

Často je veľmi ťažké okamžite opustiť všetky škodlivé stravovacie návyky. Ak chcete začať svoju cestu, aby ste sa zbavili vysokého cholesterolu, venujte pozornosť najprv piatim z najnebezpečnejších druhov potravín. Nižšie sa pozrieme bližšie na to, prečo tieto produkty nemožno zaradiť kategoricky, ak ste boli diagnostikovaný s hyperlipidémiou.

1. Údené mäso, párky a salámy

S vysokým obsahom cholesterolu sa neodporúča jesť údené jedlo. Dôvodom je uvoľňovanie karcinogénnych látok do fajčenia. Rovnako ako údené kalórie a obsahujú veľké množstvo cholesterolu. Takéto výrobky zaťažujú žalúdočné a energetické zdroje tela na dlhodobé poruchy tráviaceho traktu.

2. Pečivo (sušienky, koláče, koláče)

Maslový koláč, ako krémové koláče, tradične obsahujú v receptúre vajcia, maslo a margarín. V tomto ohľade má použitie týchto sladidiel škodlivý vplyv na stav lipidov. Nízka hustota lipoproteínov sa zvyšuje, zatiaľ čo lipoproteíny s vysokou hustotou znižujú cirkulujúcu krv.

Nadmerné množstvo cukru používané na výrobu cukroviniek zhoršuje riziko ochorení súvisiacich s aterosklerózou, ako je diabetes. Najlepšie je jesť ako alternatívu k sladkým plodom, medu, orientálnym sladkostiam.

3. Chrumkavé občerstvenie (čipy, krekry, krekry)

Palmový olej sa používa na výrobu chrumkavého občerstvenia. Taktiež tieto produkty obsahujú prebytočnú soľ. Chips a krekry obsahujú zlé tuky, iný názov pre trans-tuky. Palmový olej obsahuje kyselinu palmitovú, ktorá zvyšuje syntézu endogénneho cholesterolu v tele.

Tento faktor vyvoláva výskyt hyperlipidémie. Trans-tuky upchávajú ľudské telo a prispievajú k výskytu koronárnych ochorení srdca. Čipy a sušienky majú vysoký obsah kalórií. Zároveň po jedení je v tele pocit hladu a energetického deficitu. Občerstvenie pri jedle je tiež škodlivé v dôsledku nadmernej žíz - ny.

4. Rýchle občerstvenie

Rýchle jedlo nie je možné spotrebovať s vysokým cholesterolom. Rýchle občerstvenie sa nazýva aj "prázdne kalórie". Tieto lákavé sendviče zaťažujú žalúdok a črevá mastnými a nezdravými zložkami a poskytujú malú energiu na životnú činnosť. Aj v zariadeniach rýchleho občerstvenia sa často používa bravčový tuk na vyprážanie. Mnoho výrobkov je pred varením dlhodobo zmrazené, a preto nie sú v nich žiadne zdravé látky.

Pravidelná konzumácia rýchleho občerstvenia zvyšuje riziko aterosklerózy, zvyšuje koncentráciu škodlivých lipidov v krvi. Súčasne vyvoláva zápchu a spomaľuje vylučovanie škodlivých látok, nadbytočných tukov z tela.

5. Smažená výživa

Smažené vajcia a hranolky s lepším cholesterolom nestojí za to. Rovnako ako smažená slanina na raňajky. Toto jedlo obsahuje pomerne veľa cholesterolu. Napríklad v jednom vajec je 139 mg cholesterolu. Pri silnom pražení sa zvyšuje obsah tuku v produktoch a tým sa znižuje obsah živín. Súčasne proces asimilácie v črevnom trakte trvá veľa času a prináša nepohodlie.

Pri vyprážaní francúzskych hranolkov často používajte masť na zlepšenie chuti a sýtosti. Stav ľudských lipidov aj iné orgány sú vážne ovplyvnené použitím takýchto zemiakov.

Grilované jedlá sa považujú za prínosnejšie, pretože nepotrebujú maslo. Navyše tento typ tepelného spracovania pomáha chrániť vitamíny a stopové prvky, ako aj šťavnatosť výrobku. Jedlo pomáha aj konzumácia zeleniny na grile.

Zoznam škodlivých produktov pre hyperlipidémiu je docela pôsobivý. Zároveň je k dispozícii dostatočné množstvo anti-aterogénnych potravín na vyváženú výživu. Je nevyhnutné pristupovať k rozvoju optimálneho menu múdro, pri zohľadnení individuálnych charakteristík vášho tela.