Hlavné princípy stravy s vysokým obsahom cholesterolu

Hypoglykémie

Dnes všetci počuli o strave bez cholesterolu. Porušenie metabolizmu tukov v tele vyvoláva vývoj aterosklerózy - vážnej choroby, ktorá je nebezpečná pre jej komplikácie. Liečba patológie je zložitá, ale vždy zahŕňa korekciu spôsobu života a výživy. Aké sú dôsledky vysokého cholesterolu v krvi a čo môže pomôcť diéte: porozumieť.

Málo o cholesterole a jeho účinkoch na telo

Než pochopíte vlastnosti stravy s cholesterolom, stojí za to vedieť viac o tejto látke a jej účinku na ľudské telo.

Cholesterol alebo cholesterol sú tuková látka podľa biochemickej klasifikácie patriacej do triedy lipofilných (mastných) alkoholov. Celkový obsah tejto organickej zlúčeniny v tele je približne 200 g. Okrem toho je 75-80% z nich produkovaných hepatocytmi v ľudskej pečeni a iba 20% pochádza z jedla ako súčasť tuku.

Logická otázka je dôvod, prečo by mal telo vytvoriť látku, ktorá by bola potenciálne nebezpečná, existuje logická odpoveď. Je potrebné normálne množstvo cholesterolu, pretože organická zlúčenina vykonáva nasledujúce funkcie:

je súčasťou cytoplazmatickej membrány všetkých buniek, čím je pružnejšia a odolnejšia (iný názov pre mastný alkohol je membránový stabilizátor);
reguluje priepustnosť bunkovej steny, blokuje prenikanie určitých toxických látok cez ňu;
je základom syntézy steroidných hormónov nadobličkami;
podieľa sa na produkcii žlčových kyselín, vitamínu D v pečeni.

Ale zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi je určitým zdravotným rizikom. Táto patológia je spojená so zhoršeným metabolizmom tukov v tele a je spúšťaná:

dedičná (familiárna) dyslipidémia;
chronické zlyhanie obličiek;
hypertenzia;
akútna alebo chronická hepatitída, cirhóza pečene;
pankreatitída, rakovina pankreasu;
endokrinné a metabolické poruchy: diabetes mellitus, hypotyreóza, nedostatok somatotropného hormónu;
obezita;
zneužívanie alkoholu;
fajčenie, vrátane pasívnych;
užívanie určitých liekov: COC, steroidné hormóny, diuretiká atď.
tehotenstvo.

Venujte pozornosť! Riziko expozície zvýšeného cholesterolu sa zvyšuje s vekom: dyslipidémia je častejšia u mužov po 35-40 rokoch a u žien po 50 rokoch.

Po prvé, vysoký cholesterol je spojený s ochorením, ako je ateroskleróza. Táto patológia je charakterizovaná výskytom mastných plakov na vnútornom povrchu tepien, zúžením lumenu krvných ciev a narušením zásobovania krvi vnútornými orgánmi. Toto je plné vývoja týchto štátov, ako sú:

ischemická choroba srdca;
námahená angína;
dyscirkulatívna encefalopatia;
poruchy obehu v mozgu: TIA a najvyšší stupeň patológie - mŕtvica;
poruchy obehu obličiek;
poruchy obehu v cievach končatín.

Pri patogenéze aterosklerózy zohráva dôležitú úlohu nielen koncentrácia celkového cholesterolu, ale aj to, aký zlomok prevažuje v krvi. V medicíne sú:

Aterogénne lipoproteíny - LDL, VLDL. Veľké, nasýtené cholesterolom a triglyceridmi sa ľahko usadzujú na vnútornej strane krvných ciev a vytvárajú aterosklerotické plaky.
Antiaterogénne lipoproteíny - HDL. Táto frakcia je malá a obsahuje minimálne množstvo cholesterolu. Ich biologická úloha spočíva v zachytení "stratených" molekúl tuku a ich transportu do pečene na ďalšie spracovanie. HDL je preto druhom "kefky" krvných ciev.

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu by preto mala byť zameraná na zníženie aterogénnych frakcií a zvýšenie HDL.

S vysokým obsahom cholesterolu je dôležité dodržiavať diétu.

Liečivé diéty sú dôležitou etapou liečby mnohých somatických patológií. Ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov, ktoré ju spôsobili, nie sú výnimkou. Pred tým, ako vytvoríte menu s vysokým obsahom cholesterolu, skúste zistiť, ako výživa ovplyvňuje jeho úroveň.

Takže denná výživa zdravého človeka obsahuje v priemere 250-300 mg cholesterolu. Vzhľadom na skutočnosť, že väčšina mastného alkoholu sa vyrába v pečeni, toto množstvo stačí na zabezpečenie fyziologických potrieb organizmu.

Čo sa stane, ak je zvýšený cholesterol v krvi? Zvyčajne dochádza k nárastu koncentrácie tejto organickej zlúčeniny v dôsledku endogénnej "vlastnej" frakcie. V každom prípade dokonca aj 250 až 300 mg látok prichádzajúcich zvonka sa stáva nadbytočným a len zhoršuje priebeh aterosklerózy.

Tak, lekárska výživa na zníženie hladiny cholesterolu v krvi:

Pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.
Normalizuje metabolizmus.
Už v prvom mesiaci prispieva k zníženiu "zlých" tukov v tele o 15-25% pôvodného.
Znižuje pravdepodobnosť tvorby aterosklerotických plakov na vnútornej stene artérií.
Spôsobuje zníženie rizika komplikácií, ktoré sú nebezpečné pre zdravie a život.
Zvyšuje dĺžku života ľudí s poškodeným metabolizmom tukov.

Preto dodržiavanie zásad terapeutickej výživy vo všetkých štádiách liečby aterosklerózy pomáha dosiahnuť vynikajúce výsledky. Ako znižovať cholesterol v krvi pomocou diéty: Poďme to pochopiť.

Zásady terapeutickej výživy

Strava s vysokým obsahom cholesterolu v krvi zabraňuje nielen tvorbe nových aterosklerotických plakov. Dlhodobé dodržiavanie zásad klinickej výživy pomôže vyčistiť cievy z usadenín cholesterolu a dokonca "rozpustiť" zrelé plaky. Medzi základné pravidlá stravy na zníženie cholesterolu patria:

prudké obmedzenie / vylúčenie produktov, ktoré zvyšujú koncentráciu "zlých" lipidov;
zníženie dennej spotreby cholesterolu na 150-200 mg;
saturácia tela "užitočným" cholesterolom;
jesť veľké množstvo vlákniny;
čiastočné jedlá v malých porciách;
dodržiavanie režimu pitnej vody.

Čo môže a nemôže jesť s vysokým cholesterolom

Opustenie diétneho cholesterolu je prvá vec, ktorú treba urobiť na zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Táto organická zlúčenina sa nachádza v živočíšnom tuku, ktorý je súčasťou tukového mäsa, bravčového mäsa, údeného mäsa, mliečnych výrobkov, vaječného žĺtka atď.. Trans mastné kyseliny majú negatívny vplyv na hladiny cholesterolu, druh nenasýtených tukov, ktorých molekuly sú v trans konfigurácie.

Venujte pozornosť! Príjem "potravy" cholesterolu v tele je voliteľný proces: aj pri dlhodobej rastlinnej (ale zároveň vyváženej) výžive človek zostáva zdravý.

Mäso a droby

Mäso môže pacientovi s aterosklerózou priniesť úžitok aj poškodenie. Okrem kvalitnej bielkoviny obsahuje živočíšny tuk, ktorý znižuje koncentráciu "dobrého" HDL a zvyšuje podiel aterogénnej cholesterolu.

Je možné zahrnúť mäso do stravy proti ateroskleróze? Je to možné, ale nie všetky: v tejto skupine produktov sú vylučované zvýšeným cholesterolom:

mozog - 800-2300 mg / 100 g;
púčiky - 300-800 mg / 100 g;
kuracia pečeň - 492 mg / 100 g;
hovädzia pečeň - 270-400 mg / 100 g;
bravčové filé - 380 mg / 100 g;
kurací srdce - 170 mg / 100 g;
pečeňová klobása - 169 mg / 100 g;
hovädzí jazyk - 150 mg / 100 g;
bravčová pečeň - 130 mg / 100 g;
údená klobása - 115 mg / 100 g;
párky, malé salámy - 100 mg / 100 g;
tučné hovädzie mäso - 90 mg / 100 g

Tieto potraviny sú skutočnou cholesterolovou bombou. Ich použitie dokonca v malom množstve vedie k zvýšeniu dyslipidémie a narušeného metabolizmu tukov. Mastné mäso, vedľajšie produkty a salámy by mali byť úplne vylúčené z strave terapeutických potravín s nízkym cholesterolom.

Okrem skutočného obsahu cholesterolu majú iné látky vo výrobku vplyv na rozvoj aterosklerózy. Napríklad hovädzí loj obsahuje veľké množstvo žiaruvzdorných tukov, ktoré z hľadiska tvorby cholesterolových plakov ešte viac "problematické" ako bravčové.

Diéta na zníženie hladiny cholesterolu umožňuje používanie nasledujúcich mäsových výrobkov:

jahňacie kŕmenie - 98 mg / 100 g;
králičie mäso - 90 mg / 100 g;
kravské mäso - 78 mg / 100 g;
jahňacie mäso - 70 mg / 100 g;
kuracie prsia - 40-60 mg / 100 g;
morka - 40-60 mg / 100 g

Nízkotučné mäso z jahňacieho, králičieho alebo hydiny je diétny produkt. Obsahujú mierne množstvo cholesterolu a sú nasýtené vysokokvalitnými proteínmi. Lekári hovoria, že varené alebo dusené produkty z tejto skupiny sa môžu konzumovať 2-3 krát týždenne.

Preto strava proti cholesterolu má nasledujúce pravidlá pre konzumáciu mäsa a hydiny:

Úplne vylúčte zo stravy mäso z hovädzieho, bravčového mäsa, drobov a párkov.
Počas stravy, ktorá znižuje hladinu cholesterolu, môžete jesť chudé baranie hovädzieho dobytka, králika, kurča alebo morky.
Vždy odstráňte kožu z vtáka, pretože obsahuje vysoké percento cholesterolu.
Zlikvidujte "škodlivé" metódy varenia - vyprážanie, fajčenie, solenie. Prednostne varíme, pečieme alebo paríme mäso.
Nízkotučné mäso sa odporúča zahrnúť do stravy 2-3 krát týždenne.
Je lepšie, ak sa čerstvú / tepelne spracovanú zeleninu (s výnimkou zemiakov) použije ako príloha, skôr ako jednoduché uhľohydráty - biela ryža, cestoviny atď.

Nasýtené mastné kyseliny a trans-tuky

Potraviny, ktoré obsahujú vysoké hladiny nasýtených mastných kyselín a trans-tukov, predstavujú vážne nebezpečenstvo pre normálny metabolizmus tukov v tele. Nadmerné užívanie týchto látok je nežiaduce aj u zdravých osôb a pacienti s aterosklerózou by ich mali úplne vylúčiť zo stravy. Medzi tieto produkty patrí:

margarín;
olej na varenie;
salomas;
palmový olej (možno nájsť aj v čokoláde).

Bez ohľadu na hladinu cholesterolu v ich zložení nasýtia telo "zlými" lipidmi, prispievajú k tvorbe nových aterosklerotických plakov a rýchlemu rozvoju akútnych a chronických vaskulárnych komplikácií.

Odborníci odporúčajú nahradiť škodlivé nasýtené tuky rastlinnými olejmi:

olivový;
slnečnica;
sezamový;
ľanu a iných

Rastlinné oleje sú klasifikované ako produkty, ktoré znižujú riziko vzniku aterosklerotických plakov, pretože neobsahujú cholesterol, ale sú nasýtené prospešnými polynenasýtenými mastnými kyselinami.

Venujte pozornosť! Počas fritovania sa vytvára veľké množstvo nasýtených mastných kyselín, takže pacienti by mali túto metódu varenia úplne odmietnuť.

Ryby a morské plody

Strava s vysokým obsahom cholesterolu u mužov a žien musí nutne zahŕňať konzumáciu rýb aspoň dvakrát týždenne. Obsah uvažovaných organických zlúčenín v rôznych odrodách obyvateľov nádrží nie je ten istý:

makrela - 360 mg / 100 g;
stellate jeseter - 300 mg / 100 g;
kapor - 270 mg / 100 g;
ustrice - 170 mg / 100 g;
krevety - 114 mg / 100 g;
Pollock - 110 mg / 100 g;
sleď - 97 mg / 100 g;
pstruh - 56 mg / 100 g;
tuniak - 55 mg / 100 g;
šťava - 50 mg / 100 g;
treska - 30 mg / 100 g

Napriek relatívne vysokému obsahu cholesterolu sú ryby a morské plody bohaté na omega-3 nenasýtené mastné kyseliny. Navyše lipidové zloženie sladkovodných a morských obyvateľov je zastúpené najmä "dobrými" lipoproteínmi s vysokou hustotou. Preto pravidelná konzumácia rýb vo varenej, dusenej alebo pečenej forme pomôže znížiť prejavy existujúcej aterosklerózy a zabrániť tvorbe nových cholesterolových plakov.

Mlieko a mliečne výrobky

Mlieko a mliečne výrobky, najmä ak sú vyrobené z plnotučného mlieka, by sa mali používať opatrne u pacientov s vysokým cholesterolom. Obsah tejto látky zostáva v nich dosť vysoký:

Gouda syr, 45% tuku. - 114 mg / 100 g;
Krémový syr, 60% tuku. - 100 mg / 100 g;
kyslá smotana, 30% tuku. - 90 až 100 mg / 100 g;
smotana, 30% tuku. - 80 mg / 100 g;
tučný tvaroh - 40 mg / 100 g;
kozie mlieko 30 mg / 100 g;
mlieko, 1% až 3,2 mg / 100 g;
kefír, 1% až 3,2 mg / 100 g;
nízkotučný tvarohový syr - 1 mg / 100 g

Pacientom s aterosklerózou sa preto odporúča, aby z diéty vylúčili zrelý tvrdý syr, tukovú smotanu a krém. Ale 1% mlieka, kefír alebo nízkotučný tvaroh poskytuje telo dostatok bielkovín a vápnika s miernym obsahom cholesterolu.

Vajcia sú kontroverzným produktom pre pacientov s atorosklerózou. Účinný a výživový proteín je v ňom v susedstve s žĺtkom, ktorý obsahuje veľké množstvo cholesterolu:

kuracie vajcia - 570 mg / 100 g;
kačacie vajcia - 600 mg / 100 g

S takým množstvom mastného alkoholu by sa tieto výrobky mali striktne kontraindikovať pri ateroskleróze. Ale to nie je prípad: faktom je, že žĺtok obsahuje väčšinou "dobré" lipoproteíny, rovnako ako unikátnu biologickú látku lecitín. Prispieva k normalizácii metabolizmu lipidov a odstraňuje prebytok cholesterolu z tela. To umožňuje používanie vajec, ale nie viac ako 1-2 krát týždenne.

Jednoduché sacharidy

Zaujímavé je, že nadmerná konzumácia sacharidov v niektorých prípadoch môže viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Tento komplexný biochemický proces je reťazcom polysacharidových štiepnych reakcií s premenou na ich glukózu a potom triglyceridy a tukové tkanivo.

Preto sa v priebehu terapeutickej stravy odporúčajú pacientom obmedziť konzumáciu:

zemiaky;
cestoviny;
biela ryža;
sladkosti, sušienky, ostatné cukrovinky.

Je lepšie ich nahradiť ťažko stráviteľnými sacharidmi (väčšinou krupica, hnedá ryža), ktoré sú po trávení uvoľňované dávkované dávky glukózy. V budúcnosti sa vynakladá na potreby tela a nie sa transformuje na tuk. Pekný bonus na zaradenie takýchto výrobkov do stravy bude dlhý pocit sýtosti.

Zelenina a ovocie

Čerstvé sezónne ovocie a zelenina - to je to, čo by malo byť základom výživy. Počas dňa sa pacientom s aterosklerózou odporúča jesť aspoň 2-3 rôzne ovocie a 2-3 odrody zeleniny. Rastlinné potraviny sú bohaté na vlákninu, ktorá čistí črevné steny toxínov, obnovuje poškodenie trávenia a pomáha pri strate hmotnosti.

Najviac anti-aterogénne vlastnosti:

cesnak - pre pozitívny efekt by ste mali používať 1 strúčik cesnaku po dobu 3-6 mesiacov;
Bulharský korenie - vodca v obsahu vitamínu C, ktorý je silným antioxidantom;
mrkva - zdroj vitamínu A;
Kiwi a ananás sú ovocie, ktoré prispievajú k normalizácii metabolizmu a úbytku hmotnosti.

Venujte pozornosť! Zdrojom vlákniny v strave môžu byť špeciálne výživové doplnky - napríklad ovsené alebo žitné otruby.

nápoje

Dodržiavanie pitného režimu - dôležitý krok v normalizácii metabolizmu a úbytku hmotnosti. Hlavným asistentom v tejto veci je čistá pitná voda. Strava s vysokým obsahom cholesterolu u žien zahŕňa pitie od 1,5 do 2,5 litra vody (v závislosti od výšky a hmotnosti). U mužov môže tento počet dosiahnuť 3-3,5 l / deň.

Aj ateroskleróza pomáha piť:

zobrať odvar;
domáce želé, pikantné dusené ovocie;
zelený čaj.

Podľa zákazu zostáva káva a alkohol v akejkoľvek forme. Osviežujúci osviežujúci nápoj obsahuje látku Kafestol, ktorá môže nepriamo ovplyvniť hladinu cholesterolu v tele, čím ju zvyšuje. Alkohol vyvoláva vývoj metabolických porúch a poškodenie vaskulárnych vnútorností. To všetko je predisponujúci faktor v rozvoji aterosklerózy.

Diéta bez cholesterolu: 7-dňové menu

Raňajky sú jedným z najdôležitejších jedál. To je on, ktorý dáva energiu počas celej prvej polovice dňa a pomáha prebudiť sa. Dokonca aj u pacientov s aterosklerózou by raňajky mali byť dostatočne husté a obsahovať kaše / vajcia / tvaroh (voliteľné), ako aj čerstvé ovocie alebo zeleninu.

Pri príprave vzorového obedového menu postupujte podľa nasledujúceho pravidla:

½ objem potravy by mal byť čerstvá alebo varená zelenina;
⅔ objem potravín klesá na komplexných sacharidoch - obilniny, hnedá ryža;
zostávajúce ⅓ - mäso, hydina, ryby alebo rastlinné bielkoviny.

Pri plánovaní večere sa tieto pomery zachovávajú, s výnimkou skutočnosti, že celý objem obloha je naplnený zeleninovým šalátom. Konzumácia uhľohydrátov v noci, dokonca aj zložitých, sa neodporúča.

Ak máte problémy s výberom riadu, kontaktujte svojho lekára. Bude schopný odpovedať na vaše otázky a odporučiť optimálnu schému terapeutickej výživy. Vzorové menu pre týždeň, ktoré je vhodné pre tých, ktorí sa snažia znížiť hladinu cholesterolu v krvi a normalizovať metabolizmus, je uvedený v tabuľke nižšie.

Cholesterolová diéta

* Kliknutím na tlačidlo Odoslať dám svoj súhlas so spracovaním svojich osobných údajov v súlade s pravidlami ochrany osobných údajov.

Väčšina ľudí spája cholesterol (cholesterol) s trans-tukami, zakázanými potravinami, rýchlymi jedlami, hranolčekmi a hamburgermi. To však nie je úplne pravda.

Cholesterol je lipofilný mastný alkohol, ktorý sa aktívne podieľa na delení buniek, pozitívny vplyv na funkciu mozgu, fungovanie nervového systému a stav imunity.

V závislosti od účinku na ľudské telo sa rozlišuje škodlivý a užitočný cholesterol. Prebytok prvej negatívne ovplyvňuje stav krvných ciev, čo spôsobuje tvorbu cholesterolových plakov a v dôsledku toho zvyšuje riziko trombózy, infarktu a mŕtvice. Súčasne je "dobrý" cholesterol nevyhnutný pre normálne fungovanie vnútorných orgánov.

80% cholesterolu sa syntetizuje ľudským telom nezávisle a iba 20% sa absorbuje z nasýtených tukov, ktoré jeme s jedlom (mlieko, maslo, vaječný žĺtok, mäso, syr). Avšak vzhľadom na nedostatok výživy a nezrovnalosti v strave lekári odporúčajú pravidelné monitorovanie. Pre vekovú skupinu 20-40 rokov sa odporúča darovať krv 1 krát za päť rokov, po 40-ročných rokoch.

Normálny obsah celkového cholesterolu (chol alebo TC-celkového cholesterolu) v krvi dospelého zdravého človeka sa považuje za 5,2-6,2 mmol / l. Pre diabetikov je horná hranica 4,5 mmol / l.

Pri výraznej odchýlke vozidla od normy je potrebné indikátory upraviť pomocou liekov alebo špeciálnych potravín (cholesterolová diéta).

Cieľom cholesterolovej diéty nie je strata hmotnosti a strata hmotnosti! Menu s nízkym cholesterolom sa zameriava na znižovanie hladiny cholesterolu a zlepšenie zdravia tela. Avšak znížením obsahu tučných potravín v strave ľudí trpiacich nadváhou začne schádzať váha, ich telesná hmotnosť sa postupne normalizuje.

Hypocholesterolová diéta musí byť predpísaná lekárom na základe výsledkov laboratórnych testov. Nezávisle "sedieť" na ňom sa neodporúča.

Lekári predpisujú výživu lipoproteínu (anti-cholesterol) pacientom s angínou, koronárnym srdcovým ochorením a inými ochoreniami kardiovaskulárneho systému, ako aj staršími a tými, ktorí sú ohrození infarktom a mŕtvicami. Nadváha, vysoký krvný tlak, kŕčové žily a diabetes môžu byť tiež dôvodom na kontrolu hladiny lipofilného alkoholu v krvi.

Odborníci na výživu rozlišujú medzi dvoma typmi hypocholesterolových diét: takzvanú "dvojkrokovú techniku", ktorá znižuje hladinu cholesterolu na 20% a diétu č. 10 (tabuľka číslo 10), v súlade s ktorou sa znižuje TS o 10-15%.

Výhody a nevýhody ponuky anti-cholesterolu

Takáto výživa pomáha zlepšiť zdravie, stabilizovať metabolizmus, urýchliť metabolizmus, začať strácať hmotnosť a normalizovať hmotnosť. Vďaka bohatej strave nemusíte neustále zažívať pocit hladu a nebezpečenstvo "rozpadu" sa zníži na nulu. Menu môže byť vytvorené podľa vašich finančných možností a individuálnych preferencií. Prijatie ďalších vitamínov a minerálov znižuje riziko beriberi na nulu a prítomnosť veľkého množstva ovocia a zeleniny v strave pomáha posilniť imunitný systém.

Neexistujú žiadne nevýhody tejto stravy. Treba však mať na pamäti, že by sa malo vykonávať so súhlasom lekára a pod jeho kontrolou, pretože prudký pokles cholesterolu prinesie telu viac času než dobrý.

Metóda dvoch krokov

Pri strednej diéte (druhá etapa stravovania) je celkové množstvo tuku (ALC) maximálne 30% denného kalorického menu; obsah nasýtených mastných kyselín (EFA) - maximálne 10% a cholesterol nie viac ako 300 mg / deň.

Denná dávka

Chudé mäso (bez tuku a kože) a morské ryby - až 90 gramov na jedlo (maximálne 180 g / deň).
Rastlinný olej (olivový, ľanový, tekvica, kukurica) v množstve nepresahujúcom 10% dennej kalórie. Uprednostňujte chladené lisované oleje.
Základ výživy - sacharidy a vláknina - 50-65% stravy. Preto je dovolené konzumovať celozrnný chlieb, obilniny, ktoré prešli minimálnym spracovaním, ovocie a zelenina.

Zakázané produkty:

maslo a palmový olej;
mlieko a mliečne výrobky (je povolený len nulový obsah tuku);
vaječný žĺtok;
vedľajšie mäsové výrobky (pečeň, pupok, srdce, obličky);
klobásy, klobása;
krevety, chobotnice;
kaviár (červený a čierny);
sladkosti (koláče, pečivo) a pečivo z bieleho chleba.

Trvanie tohto zdroja napájania sa pohybuje od 6 do 12 týždňov. Potom sa vykonajú opakované krvné testy. Ak sa rýchlosť TS vráti do normálu, postačí, aby ste dodržali správnu výživu a zopakovali testy podľa schémy schválenej ošetrujúcim lekárom. Ak celkový cholesterol neklesol na požadovanú úroveň, mali by ste prejsť na prísnejší režim.

Pri druhej fáze stravovania zostáva dávka a zoznam zakázaných potravín rovnaké, rovnako ako ALC (30%). Súčasne je NLC znížená na 7% a maximálne množstvo cholesterolu by nemalo presiahnuť 200 mg / deň.

Prechod z fázy 1 na fázu 2 by sa mal vykonávať hladko a pod dohľadom ošetrujúceho lekára.

Tabuľka č. 10

Takáto strava bola vyvinutá profesorom Manuilom Pevznerom, zakladateľom výživy, s cieľom vyrovnať metabolizmus, zlepšiť krvný obeh, normalizovať fungovanie srdca a krvných ciev, rovnako ako hepatobiliárne a tráviace systémy. Varenie je prednostne v pare, bez soli a korenín. Mäso môže byť varené, ryby pečieme vo fólii.

Základné princípy výživy podľa spoločnosti Pevzner:

Strava by mala byť častá a čiastočná (5 krát denne), celková kalória - 2300-2500 kcal / deň.
Večera - tri hodiny pred spaním.
Základ stravy - bielkoviny (80-90 g / deň). 40-45% z nich by malo byť zeleninové a 55-60% živočíšne bielkoviny.
Maximálne množstvo tuku je 70 gramov. Z nich je 70-75% zeleniny a 25-30% zvieratá.
Sacharidy sú 300-350 g / deň.
Odporúčané použitie výrobkov, ktoré majú alkalizujúci účinok: mlieko, ovocie, zelenina.
Uistite sa, že pijete veľa vody (1-1,2 litra za deň).
Soľ používajte čo najmenej (maximálne 2-3 gramy denne na prípravu pripravovaného jedla).
Súbežne s diétou sa zvyčajne predpisuje liek chloridu sodného v množstve určenom ošetrujúcim lekárom.

Povolené produkty:

krájače chleba;
grilované prvé kurzy alebo zeleninové polievky;
chudé mäso (kurča, morčacie, králičie, orechové, hovädzie, teľacie, prepelice);
morské ryby a mušle;
nízkotučné mlieko a mliečne výrobky (kefír, kyslá smotana, jogurt bez cukru a prísady, diétne syry);
vaječná biela omeleta (v pare);
domáce džemy a malé množstvo džemu sú povolené ako dezerty;
niektoré druhy zeleniny (brokolica, mrkva, cuketu, tekvica, cukrová repa, paradajky, hlávkový šalát);
ovocie a bobule (okrem hrozna);
zeleniny a masla v malých množstvách.

Zakázané produkty:

nápoje, ktoré stimulujú centrálny nervový systém (alkohol, silný čaj, káva atď.);
korenené a údené jedlá;
bohaté vývary;
pečené pečivo, čerstvý chlieb, palacinky;
tučné mäso, droby;
to všetko zvyšuje nadúvanie (strukoviny, biela kapusta, reďkovky, huby, hrozno);
sladkosti.

Menu na jeden deň

Prvé raňajky: mliečne ovsené vločky alebo müsli; varené vajíčko (môže byť nahradené proteínovou omletou); čaj bez cukru.
Druhá raňajky: pečené jablko v rúre (môžete pridať med).
Obed: vegetariánska polievka s obilninami; kaša mrkva, dusené (môžete pridať kvapku olivového oleja); varené mäso; odvar z bokov alebo kompótu zo sušeného ovocia.
Snack: kastról syrového tvarohu alebo tvarohový koláč.
Večera: ryby so zeleninou (dusené); jablko.
Tri hodiny pred spaním: pohár nízkotučného jogurtu alebo nesladeného jogurtu.

Menu pre týždeň

Diéta bez cholesterolu je nutričný systém, ktorý má veľmi bohatú výživu.

Hrubé menu na 7 dní môže vyzerať takto:

Raňajky: parná omeleta z dvoch bielkovín; zelený čaj.
Obed: zeleninová polievka - 250 ml; parné masové guľky so zeleninou.
Svačina: ovocný šalát z jedného jablka, jedna hruška, ochutený nízkotučným jogurtom.
Večera: varená ryža - 100 g; ryby pečené na zelenine - 200 gr.
Tri hodiny pred spaním môžete vypiť 200 ml nízkotučného jogurtu.

Raňajky: pohánka - 150-200 gr; pár plátkov syra s nízkym obsahom tuku; nápoj s čakankou.
Obed: vegetariánska polievka s jačmeňom 250-300 ml; parné hovädzie mäso - 200 g; zeleninový šalát (jeden rajčiak, jeden bulharský korenie).
Čas čaju: pečené jablko s medom.
Večera: meruňka dusená v paradajkách; zeleninový šalát, oblečený v olivovom oleji.

Raňajky: mliečna kaša (pohánka, bulgur, ovsená vňať, kukurica) - 250-300 g; vývar bokov alebo zelený čaj bez cukru.
Obed: polievka bez mäsa - 300 g; prepelica pečená v rúre s mrkvou alebo tekvicou.
Obed: grapefruit alebo pomaranč.
Večera: tvarohový koláč s ovocím.

Raňajky: mrkvový šalát s hrozienkami (rožte jednu malú mrkvu, pridajte hrozienku, naplňte nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom); 200 ml kefír, 1 celozrnný bochník.
Obed: varená morka - 200 g; šalát z paradajok a uhoriek - 200 g; 1 celozrnný bochník
Obed: dátumy alebo sušené marhule - 200 g
Večera: nízkotučný tvaroh s medom a ovocím (jablko, broskyňa alebo marhuľa) - 200 g.

Raňajky: granola - 250-300 g; odvar z bokov alebo čaju.
Obed: zeleninová polievka - 250 g; jahňací pečienka s brokolicou - 200 g; pohár pomarančového džúsu.
Svačina: ovocné želé - 250 g
Večera: kukuričná kaša - 200 g; varené kuracie filety - 200 g; jedna bulharská paprika strednej veľkosti.

Raňajky: mäkké vajce alebo vrecka; Čokoládový nápoj (môže byť pridaný do mlieka).
Obed: ryžová polievka na rastlinnom vývaru - 250-300 gr; dve malé teľacie mušle v krémovej omáčke; akúkoľvek zeleninu.
Svačina: kaša a jablká - 300 g
Večera: varené zemiaky so zeleninou, ochutený slnečnicovým olejom - 3 ks; varené ryby - 150 g; ½ oranžová.

Raňajky: zeleninový šalát - 250-300 g; plátok syra s nízkym obsahom tuku; jeden bochník na obilie; zelený čaj.
Obed: teľacia dušená zelenina v rukáve - 300 g; zeleninové šťavy.
Bezpečné,: Hruška orechov alebo sušeného ovocia.
Večera: bulgur s jablkami a hrozienkami; pohár odstredeného mlieka.

Za mesiac

Dĺžka takejto stravy sa dohodne s lekárom a zvyčajne nepresahuje 12 dní. Vo výnimočnom (!) Prípade môže byť systém napájania upravený špecialistom a predĺžený o ďalších 2 týždne. V takomto prípade zostaví výživový lekár približný pomer za mesiac s prihliadnutím na výsledky krvných testov, indexu telesnej hmotnosti, veku a ďalších ukazovateľov.

V žiadnom prípade nerobte rozhodnutia o nezávislom zvýšení termínu! To môže viesť k negatívnym následkom a poškodeniu zdravotných výsledkov.

Pokiaľ je to potrebné, zoznam jedál sa môže meniť podľa vašich individuálnych preferencií. Odborníci na výživu odporúčajú upraviť menu na základe tabuľky cholesterolu v potravinách.

Tabuľka cholesterolu v potravinách (mg na 100 gramov)

Zníženie cholesterolu správnou výživou

Cholesterol je lipid (tuková látka), z ktorých väčšina je produkovaná v pečeni a zvyšok pochádza z vonkajšieho prostredia prostredníctvom potravy. Hraje úlohu stavebnej zložky pre bunky celého organizmu a zúčastňuje sa dôležitých biologických procesov u mužov a žien, preto je dôležité vždy udržiavať indikátor v normálnom rozsahu. Skvelým pomocníkom v tejto úlohe je diéta s vysokým obsahom cholesterolu.

Dôsledky vysokého cholesterolu

Prevaha sacharidov a nasýtených tukov v strave zvyšuje hladinu cholesterolu a vedie k rôznym poruchám a ochoreniam v tele.

Najnebezpečnejšie z nich sú:

ateroskleróza s tvorbou plakov na stenách ciev, zúženie lumen žily a tepien a v niektorých prípadoch spôsobenie úplnej obštrukcie;
kardiovaskulárne ochorenia (infarkt myokardu, mŕtvica, gangréna končatín a iné);
tukovú hepatózu, cholesteroózu, pankreatitídu, diabetes;
ochorenia gastrointestinálneho traktu;
vysoký krvný tlak (hypertenzia).

Ak chcete znížiť hodnotu cholesterolu, môžete opraviť svoje menu a maximálne vylúčenie vysokokalorických a tučných jedál. Táto potravina je založená na stôl číslo 10 a nazýva sa hypocholesterolová diéta pre pacientov s hypertenziou a ľudí so zvýšeným hladinom cholesterolu v krvi.

Hypocholesterolový diét: Základy výživy a zloženia

Hlavným cieľom sledovaným diétou s vysokým obsahom cholesterolu je znížiť množstvo živočíšneho tuku. To zase prináša hodnotu cholesterolu v normálnom rozsahu. Odborníci v oblasti medicíny poukazujú na základné pravidlá pre 10 tabuľky stravy:

zníženie výživy výrobkov obsahujúcich cukor;
nízkotučné a vyprážané potraviny;
použitia namiesto živočíšnych rastlinných tukov;
prevalencia výrobkov z rýb v ponuke;
zníženie počtu mäsových jedál (v každej porcii by nemalo byť viac ako 100 gramov mäsa);
odstránenie tuku a kože z mäsa pred varením;
zahrnutie do stravy viacerých druhov ovocia a zeleniny, s výnimkou zemiakov a fazule;
obilniny na varenie zo všetkých zŕn, ktoré sa nedajú spracovať;
maximálna eliminácia alkoholu a soli.

Aké potraviny treba vylúčiť z stravy s vysokým obsahom cholesterolu

Zoznam zakázaných potravín v strave zahŕňa:

sladké výrobky a sladkosti (čokoláda, arašidové maslo, karamelové cukríky, med, marmeláda, sirupy, cukor a fruktóza, cukríky, zázvor a arašidy v cukre);
ryby, mastné mäso v čistej forme a bujóny z nich;
kaviár, konzervované a údené mäso;
makaróny, krupice;
kakaa a kávy.

Pri nákupe produktov treba venovať pozornosť skrytým tukom, ktoré obsahujú bravčové mäso, hovädzie mäso, karbón, rebrá a kusy jatočného tela s viditeľným množstvom tuku. Mnoho cholesterolu obsahuje spracované mäso vo forme šunky, klobásy, klobásy.

Neobjavte vajcia. Tabuľka číslo 10 zahŕňa použitie týždňa nie viac ako 2 kusy.

Cholesterol sa nachádza nielen v cukre, ale aj vo všetkých výrobkoch obsahujúcich cukor. Hypocholesterolová diéta pre mužov a ženy, zameraná na zníženie ich počtu, vylučuje syry, tukovú kysanku a jogurty, maslo, pretože zvyčajne pridávajú veľa cukru.

Pri vysokej hladine cholesterolu v krvi je potrebné úplne vylúčiť z potravinových polotovarov, pečiva z priemyselnej výroby a rýchleho občerstvenia, ktoré zahŕňajú trans-tuky a veľké množstvo nasýteného tuku.

Diéta na zníženie hladiny cholesterolu v krvi

Diéta na zníženie hladiny cholesterolu - týždenné menu. týždenné potraviny na zníženie hladiny cholesterolu

Cieľom stravovacej výživy môžete nastaviť výsledok nielen na zníženie hmotnosti, ale aj na zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Preto je tiež potrebné používať určité potraviny. Čo je strava na znižovanie hladiny cholesterolu? Prečítajte si nižšie uvedené odporúčania a vytvorte osobnú stravu pre tento týždeň.

Obsahuje diétu na zníženie hladiny cholesterolu

Skutočne, zvýšený cholesterol je jedným z hlavných rizikových faktorov aterosklerózy. Zvláštnosťou stravy na zníženie hladiny cholesterolu je, že vylučuje výrobky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu. Cholesterol je jedným z metabolických produktov a nachádza sa v živočíšnych produktoch.

Prekvapivo každý z nás každý deň konzumuje cholesterol napriek tomu, že je pre naše telo potenciálne nebezpečný. Aby sa neohrozilo ich zdravie, hladiny cholesterolu by mali byť normálne. Ako to dosiahnuť? Všetko musí byť vyvážené. Keďže cholesterol používame počas jedla, jeho hladina môže byť regulovaná diétou na zníženie hladiny cholesterolu.

Nasýtené tuky, ktoré sa vyskytujú hlavne v živočíšnych produktoch, výrazne zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. A tuky rastlinného pôvodu majú priaznivý účinok na cholesterol a pomáhajú ho znížiť. Inými slovami, mala by existovať správna vyvážená strava, takže môžete zabrániť zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi.

Zvláštnosťou stravy na zníženie hladiny cholesterolu je to, že je potrebné používať len produkty prírodného pôvodu. Napríklad jedným z "najhorších" tukov je margarín. Mali by byť uprednostňované tuky, ktoré sú zložené z polynenasýtených mastných kyselín. Môže to byť kukuričný olej, olivový alebo ľanový olej. Celkový podiel nasýtených tukov by nemal byť vyšší ako 25-30% dennej energetickej hodnoty jedla.

Ďalším prvkom stravy na zníženie hladiny cholesterolu je obmedzenie denného príjmu cholesterolu na 250 mg. Aj po diéte je potrebné zvýšiť dennú konzumáciu čerstvej zeleniny a ovocia s vysokým obsahom sacharidov.

Ako znížiť hladinu cholesterolu v krvi s výživou

Keď má pacient zvýšený cholesterol v krvi, lekár mu najprv poradí, aby prehodnotil svoju bežnú diétu. Všetky spôsoby boja proti škodlivým zlúčeninám budú zbytočné, ak budete naďalej nasýtiť svoje telo potravinami bohatými na cholesterol.

Strava na zníženie hladiny cholesterolu u žien, rovnako ako u mužov, by mala:

pozostávajú z riadu pripraveného pražením, varením alebo dusením;
zahŕňajú veľké množstvo čerstvej zeleniny, ovocia, bobuľovitých plodov, obilnín a výrobkov, ktorých zloženie obsahuje viac ako polysaturovaných mastných kyselín skupiny Omega-3.

Niektoré druhy morských plodov a mliečnych výrobkov sa môžu použiť pri príprave stravy s vysokým obsahom cholesterolu u žien a mužov. Malo by sa však pamätať na to, že mlieko, kyslá smotana, kefír, jogurt a iné výrobky by nemali mať vysoký obsah tuku. Mnoho populárnych morských plodov môže obsahovať aj veľké množstvo cholesterolu.

Ako sa držať stravy s vysokým obsahom cholesterolu u žien a mužov

Diéta na zníženie hladiny cholesterolu je určená najmä tým, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom alebo sú ohrozené takýmito patologickými stavmi. S nerovnováhou v stravovacej ponuke na týždeň na zníženie cholesterolu je potrebné zahrnúť polynenasýtené mastné kyseliny. Nachádzajú sa v morských rybách, mastných rybách a rybích olejoch. Štandardné množstvo cholesterolu je 300 g, ale na zníženie jeho hladiny je potrebné ho znížiť na 250 g a vytvoriť menu podľa tejto podmienky.

hypocholesterolic

Táto látka v miernom množstve je užitočná pre telo, pretože je integrálnou súčasťou konštrukcie bunkových membrán, sa podieľa na posilnení imunitného systému. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vypočítať počet potravín, ktoré sa odporúčajú zahrnúť do týždenného diétneho menu na zníženie hladín cholesterolu:

Miska bielkovín by mala byť mierne obmedzená: denný príjem proteínov by mal byť 80-100 g. Diéta na zníženie cholesterolu by mala byť založená na kuracích prsiach bez kožky, rýb, rastlinných proteínov nachádzajúcich sa v fazuli, orechoch, hrášku alebo sóji.
Denná miera tuku - 40-50 g. Patrí sem rastlinný olej: olivový, ľanový, sezamový a slnečnicový.
Sacharidy by mali doplniť len zásoby energie, takže je potrebné používať len pomalé: ovocie, zeleninu, celozrnný chlieb, obilniny a cestoviny.

znižujúce hladinu lipidov

Tento variant stravy je indikovaný v poškodenom metabolizme lipidov, t.j. tuku v tele. Okrem cholesterolu zahŕňajú triglyceroly a fosfolipidy. Diéta na obnovu metabolizmu tukov je zvýšenie množstva rastlinného tuku a zníženie alebo úplné odstránenie zvierat. Produkty v menu pre týždeň na zníženie cholesterolu by mali byť nízkokalorické, ale výživné. Časť by mala obsahovať malé množstvo bielkovín vo forme chudého mäsa, komplexných uhľohydrátov obsiahnutých v obilninách a vlákniny z ovocia a zeleniny.

Cholesterol Products

Predovšetkým je potrebné obohatiť vašu stravu o potraviny, ktoré zabraňujú akumulácii tejto látky a prispievajú k jej predčasnému odstráneniu. Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu sú bohaté na vlákninu, ktoré obsahujú veľké množstvá rastlinných vlákien. Existujú špeciálne lieky, ktoré vedú k hladinám cholesterolu, znižujú hladinu zlého cholesterolu a udržiavajú potrebnú úroveň dobra. Odporúča sa však ich používať, ak je obsah LDL príliš vysoký a nie je možné ich množstvo znížiť výživou. Navyše, tieto lieky majú vedľajšie účinky a keďže potrebujú dlhý čas, môžu viesť k negatívnym dôsledkom pre telo.

Zvýšte cholesterol v krvi

Slanina, margarín, kulinársky a bravčový tuk, rafinovaný rastlinný olej.
Všetky salámy: klobásy, klobásy, šunka, karbonát, šunka atď.
Priemyselné omáčky a obväzy ako kečup a majonéza
Výrobky rýchleho občerstvenia: čipy, popcorn, hranolky atď.
Cukrárske výrobky: sladkosti, koláče, pečivo, sušienky, cracker, atď.
Konzervované potraviny a mrazené polotovary: knedle, hamburgery, ryby a krabice, atď.
Sýtené nápoje ako Fanta, Spray, Coca-Cola, ako aj alkohol vrátane piva.

Vylučovanie cholesterolu z tela

Potraviny bohaté na mono- a polynenasýtené tuky. Ak má človek zvýšené hladiny cholesterolu v krvi, je rozumné nahradiť potraviny nasýtené živočíšnymi tukami potravinami obsahujúcimi rastlinné tuky. Patrí sem napríklad slnečnicový olej, olivový olej, avokádo atď. Použitie diéty, ktorá používa rastlinné tuky, vám umožňuje znížiť hladinu cholesterolu v krvi takmer o 20%.
Výrobky z obilnín (otruby). Napriek tomu, že otruby sú vedľajším produktom, sú vážnym nástrojom v boji proti cholesterolu. Základom otrúb je vlákno, ktoré zohráva úlohu "balastu" a zabraňuje vstrebávaniu cholesterolu do črevnej steny a ďalšiemu prenikaniu do krvného obehu. Vďaka otruby sa môže znížiť hladina cholesterolu o takmer 15% (7-15%).
Ľanové semienko. Ľanové semienko sa ukázalo ako účinné proti cholesterolu. Podľa štúdií môže iba 45-50 gramov semien denne znížiť koncentráciu cholesterolu takmer o 8% a v niektorých prípadoch o 15%.
Cesnak. Surový cesnak je skvelou pomôckou pri odstraňovaní prebytočného cholesterolu v krvi. Je schopný znížiť hladinu tejto látky o takmer 12%.
Arašidy (mandle). Ak si myslíte, že výskum, spotreba mandlí má priaznivý vplyv na dynamiku cholesterolu v krvi. Jemenie pomáha znížiť koncentráciu mastného alkoholu o 8-10%.
Ovocie, zelenina, bobule červené. Červené rastlinné produkty obsahujú spoločný pigment - lykopén. Ten, kto dáva túto farbu zelenine, ovocím a bobuľkám. Vedci sa nedokázali identifikovať priamu súvislosť medzi dynamikou cholesterolu a spotrebovaným množstvom lykopénu, ale podľa niektorých údajov môže znížiť hladinu cholesterolu takmer o 18%.
Arašidy, vlašské orechy, pistácie. Majú schopnosť eliminovať cholesterol. Najväčšia účinnosť ich účinku sa však pozoruje v spojení so znížením spotreby tučných potravín, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu. V tomto prípade môžu orechy znížiť rýchlosť o 9-10%.
Jačmenná múka, krupica. Jačmeň je vhodnejší pre cholesterol než pšeničné obilniny. Tieto výsledky získali výskumní pracovníci. Jačmeň môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi takmer o 8%.
Čaj (zelený). Tradične sa považuje za užitočný produkt na východe. Hoci jeho schopnosť eliminovať cholesterol je nižšia ako u iných výrobkov z tohto zoznamu (asi 4-5%), spotreba čaju je dostupná všetkým.
Čokoláda (tmavá, s obsahom kakaového prášku najmenej 70%). Rovnako ako zelený čaj, má najmenej výraznú vlastnosť na odstránenie cholesterolu (4-5%). Avšak jeho spotreba je pre človeka nielen jednoduchá, ale aj veľmi príjemná.

Menu pre týždeň s vysokým obsahom cholesterolu

Diétne menu s vysokým obsahom cholesterolu je navrhnuté na sedem dní. Samozrejme, počas tohto obdobia nebudete schopní úplne očistiť telo, ale až do piatku si všimnete dramatické zmeny. Použitie ponuky tejto stravy na týždeň s vysokým cholesterolom, musíte jesť každý deň päťkrát, niektoré dni môžete mať ľahké občerstvenie pred spaním.

1. raňajky:

omeletový proteín s bylinkami - 100 g;
Mrkvový šalát - 100 g
Apple - 1 ks;
zelený čaj - 200 ml.

2. raňajky:

sendvič s vareným ružovým lososom - 1 ks;
marhule alebo slivky - 3 ks;
zelený čaj s mätou - 200 ml.

obed:

mliečna polievka so zeleninou - 250 ml;
varené filety z kuracích pŕs - 200 g;
batoľatové zemiaky - 2 ks;
ovocný alebo bobuľový kompót - 200 ml.

Čas čaju:

Apple - 1 ks.

večera:

sušené cuketované zemiaky - 200 g;
sušený ražný chlieb - 1 plátok;
zelený čaj - 200 ml.

Pred spaním:

slivky - 3 ks.

1. raňajky:

ovsená kaša na vode - 200 g;
sendvič s nízkym obsahom tuku - 1 ks;
čaj s mliekom - 200 ml.

2. raňajky:

šalát uhoriek a zelených - 200 g;
sušený otrubový chlieb - 1 plátok;
šípkový čaj - 200 ml.

obed:

polievková polievka - 250 ml;
paradajky vyrobené z mletého alebo kuracieho prsia - 200 g;
pohánková kaša - 150 g;
citrusová šťava - 200 ml.

Čas čaju:

melón alebo slivka - 150 g

večera:

varené ryby - 200 g;
varené zemiaky - 150 g;
mrkvový šalát - 100 g;
zelený čaj - 200 ml.

Pred spaním:

Apple - 1 ks.

Poznámka: diétne menu pre týždeň s vysokým obsahom cholesterolu zahŕňa len zelený čaj alebo slabý čierny čaj s prídavkom mlieka, šípky alebo mäty.

1. raňajky:

ovsená kaša - 200 g;
Zeleninový sendvič - 1 ks;
oranžová - 1 ks;
čaj s mliekom - 200 ml.

2. raňajky:

Rozvinúť pečivo - 1 ks;
jablká - 2 ks;
zelený čaj s citrónom - 200 ml.

obed:

zeleninová polievka - 250 ml;
varené ryby - 200 g;
pohánková kaša - 150 g;
sušený otrubový chlieb - 1 plátok;
kompót - 200 ml.

Čas čaju:

Nesladený jogurt - 100 g.

večera:

varené teľacie mäso - 200 g;
dusená zelenina (zemiaky, brokolica, cuketu, mrkva) - 150 g;
sušený ražný chlieb - 1 plátok;
zelený čaj - 200 ml.

Pred spaním:

Kiwi - 2 ks.

Poznámka: približná strava na znižovanie hladiny cholesterolu na týždeň nezahŕňa jesť muffin - môžete jesť len sušienky alebo sušený chlieb.

1. raňajky:

pohánková kaša - 100 g;
varený sendvič z rýb - 1 ks;
čajový čaj - 200 ml.

2. raňajky:

jablká - 2 ks;
čaj s citrónom - 200 ml.

obed:

kuracie prsia bujón s pohánkou - 200 ml;
dusený losos - 200 g;
zemiaková kaša so zeleninou - 150 g;
ovocná želé - 200 ml.

Čas čaju:

tekvica varená alebo pečená - 150 g

večera:

dušený karfiol - 200 g;
sušený ražný chlieb - 1 plátok;
kefír - 200 ml.

1. raňajky:

nízkotučný tvaroh - 150 g;
kefír - 100 ml;
zelený čaj - 200 ml.

2. raňajky:

zeleninový šalát - 200 g;
sušený otrubový chlieb - 1 plátok;
čerstvé bobule - 150 g;
čaj s citrónom - 200 ml.

obed:

teľacia polievka - 250 ml;
parné kotlety z rýb - 200 g;
zemiaková kaša - 100 g;
kompot zo sušeného ovocia - 200 ml.

Čas čaju:

Apple - 1 ks.

večera:

varené karfiol - 200 g;
sušený ražný chlieb - 1 plátok;
zelený čaj s citrónom - 200 ml.

Pred spaním:

kefír - 200 ml.

Poznámka: Ako si všimnete, iba kefír je zahrnutý v diétnej ponuke na zníženie hladiny cholesterolu z fermentovaných mliečnych výrobkov.

1. raňajky:

ovsená kaša - 200 g;
čaj s mliekom - 200 ml.

2. raňajky:

mäsový šalát so zeleninou - 100 g;
sušený ražný chlieb - 1 plátok;
zelený čaj s harmančekom - 200 ml.

obed:

mliečna polievka so zeleninou - 200 g;
zeleninový šalát - 100 g;
varená tekvica - 100 g;
sušený ražný chlieb - 1 plátok;
kefír - 200 ml.

Čas čaju:

Apple - 1 ks.

večera:

tvaroh s sušenými marhúľami a slivkami - 200 g;
zelený čaj - 250 ml.

Pred spaním:

Jogurt pikantný s bobuľami - 100 g

1. raňajky:

proso kaša - 200 g;
nízkotučný syr - 50 g;
čakankový nápoj s mliekom - 200 ml.

2. raňajky:

sendviče s varenými rybami a zeleninou - 1 ks;
Apple - 1 ks;
čajový čaj - 200 ml.

obed:

zeleninová polievka - 250 ml;
paradajky na paradajky - 200 g;
pohánková kaša - 100 g;
sušený ražný chlieb - 1 plátok;
bobuľový kompót - 200 ml.

Čas čaju:

varená repa - 150 g

večera:

varené kurča - 200 g;
zeleninový šalát - 150 g;
sušený otrubový chlieb - 1 plátok;
zelený čaj - 200 ml.

Ak prísne dodržiavate túto stravu a v dennej ponuke s vysokým cholesterolom existovali len schválené produkty, vaše zdravie sa výrazne zlepší.