Terapeutická výživa pre choroby žalúdka a pankreasu

  • Hypoglykémie

Zdravotné problémy sú jednoduchšie zabrániť, než liečiť. Diéta na ochorenia žalúdka nie je len spôsob, ako vyhnúť sa exacerbácii, ale aj príležitosť dosiahnuť stabilnú remisiu. Dodržiavanie pravidiel predpísaných odborníkom v oblasti výživy vám umožní vychutnať si plnosť života.

Obsah článku:

Závažné chyby vo výžive môžu viesť k gastritíde a peptickému vredu. Ak už bola táto diagnóza urobená, je mimoriadne dôležité, aby sme sa naučili sledovať šetrnú stravu, a to aj vtedy, keď dlhodobo neexistujú žiadne exacerbácie.

Základné princípy výživy žalúdočných vredov:

  • Frakčné jedlá. Odporúča sa jesť každé 3 hodiny. Nemôžete dovoliť ani hlad, ani prejedanie
  • Teplota hotového jedla by mala byť približne rovnaká ako telesná teplota.
  • Mali by sa vyhnúť hrubým, vláknitým potravinám. Zaťažuje príliš veľa žalúdočnej steny.
  • Mali by sa vybrať dusené a varené potraviny.

Výrobky, ktorým treba prísne zabrániť:

  • tučné mäso a ryby
  • údené, pikantné, slané, kyslé
  • hrubé mäso z mäsa
  • kyslé a nezrelé plody a bobule s tvrdými kožkami
  • koncentrovaný vývar
  • alkohol
  • huby
  • sýtené nápoje
  • celozrnná múka
  • obilniny podliehajúce dobrému vareniu
  • mlieko, kyslá smotana, jogurt, nízkotučný tvaroh
  • chudé ryby
  • dobre varené mäso, paradajky
  • čisté a slizké polievky
  • sekundárny vývar
  • biely chlieb včera
  • jemne varené vajcia alebo parné omelety
  • mliečne polievky

Vzhľadom na anti-vredovú stravu je dôležité dosiahnuť najvyššiu možnú rozmanitosť stravy.

Pankreas je najdôležitejší orgán, podporuje rozvoj tráviacich enzýmov a inzulínu. Problémy s ním môžu viesť k vážnym následkom, vrátane cukrovky. Ak lekár predpokladá porušenie svojej práce, musíte sa čo najskôr prešetriť a dodržiavať špeciálnu diétu.

Zásady výživy pre problémy s pankreasom a žalúdkom:

  • Oddelenie potravín v 5-6 častiach. To nebude preťažovať žľazu a prispeje k rovnomernej tvorbe enzýmov
  • Predovšetkým bielkoviny a nízkotučné diéty. Kuracie prsia, tvaroh, chudé hovädzie mäso, bielka - ideálne jedlo
  • Vylúčte praženie, vyberte varenie, dusenie alebo pečenie vo vlastnom šťave. Vyhnite sa prebytočnému tuku - zhoršuje pankreasu
  • Vylúčte pikantné, údené, sýtené nápoje, alkohol. Všetky tieto produkty preťažujú žalúdok a spôsobujú nadmernú produkciu enzýmov.

Ak budete dodržiavať predpisy lekára, určite budete schopní zmierniť akútny priebeh ochorenia a vyhnúť sa komplikáciám.

Diéta na ochorenie pankreasu a bolesť žalúdka

Nie je možné preceňovať úlohu tohto sekrečného orgánu, ktorý váži približne 70 gramov, pre celé ľudské telo: jeho funkcie zahŕňajú produkciu inzulínu, tráviacich enzýmov, hormónov.

Choroby pankreasu, z ktorých najčastejšie ide o pankreatitídu, sú nebezpečné, môžu viesť k rôznym komplikáciám vrátane smrti.

Diétna terapia v tejto patológii je dôležitou súčasťou komplexnej terapie zameranej na zachovanie štruktúry a funkcie tela, prevenciu vzniku pankreatonekrózy a ďalších komplikácií.

Diéta na liečbu ochorenia pankreasu

Vylučujúci orgán môže zapáliť vývojom akútnej alebo chronickej pankreatitídy - to je jedna z najčastejších lézií, ktorá má iný pôvod, môže sa vyskytnúť počas vírusovej infekcie alebo počas systematického alkoholizmu tela.

Dôkazom faktora výskytu zápalu je chyba v strave: zneužívanie príliš tučných, pikantných, údené potraviny, alkohol.

Ak už došlo k ochoreniu žľazy, je dôležité pochopiť, že ak ste predtým dodržali rovnakú diétu, potom telo jednoducho prestane pracovať a až do smrti sa objavia vážne následky v tele.

Preto dodržiavanie stravy by sa malo stať zvykom a prísne dodržiavať všetky osoby s takýmito problémami. Správna výživa a strava pre chorý žalúdok, s bolesťou v pankrease je tiež potrebné, ako vzduch pre život!

Základný princíp liečby zápalových procesov v tomto tele je nasledovný: "Studený, hlad a pokoj". Tieto metódy boli relevantné už pred niekoľkými storočiami, dodnes neztratia svoj význam.

Pacient s akútnou pankreatitídou má mať úplný odpočinok a odpočinok v lôžku, aplikovať chladne na chorý orgán a pôst sa indikuje niekoľko dní.

V chronických formách bez exacerbácie nie sú taktiky terapeutickej výživy také prísne a majú vlastné vlastnosti, ktoré potrebujú vedieť všetci pacienti. Porušenie stravy, prijímanie zakázaných potravín ohrozuje pacienta s exacerbáciou.

Liečba diéty na zápal pankreasu

Predpísanie odporúčaní stravy lekárom pri zápalových procesoch v sekrečnom orgáne nasleduje nasledovné zásady:

  • Potlačenie aktivity enzýmov a pankreatických štiav;
  • Zníženie bolesti;
  • Znižovanie intoxikácie;
  • Zníženie kyslosti žalúdočnej šťavy;
  • Poskytovanie funkčného odpočinku tela;
  • Normalizácia pečene, čriev;
  • Stimulácia reparačných procesov tkaniva žliaz;
  • Boj proti intoxikácii.

V akútnom období zápalových zmien v tele so silným bolestivým syndrómom, vysokou hladinou enzýmov v krvi sa pacientovi odporúča hlad po dobu 1-2 dní, požívanie alkalickej minerálnej vody s minimálne 1-1,5 litra, môže dostať slabý čaj pri izbovej teplote.

Ak sa na základe odporúčania lekára potrebuje predĺžiť obdobie nalačno o viac ako dva dni, pacienti sa prenesú na intravenóznu parenterálnu výživu roztokmi aminokyselín, ktoré sú potrebné na syntézu bielkovín a udržanie energetickej rovnováhy tela.

Ak exacerbácia nie je veľmi výrazná a nie je potrebné predpísať pôst pacienta, lekár predpíše pacientovi šetrný variant tabuľky číslo 5p.

Ak zápal ustupuje alebo vo fáze remisie, odporúča sa menej šetriaca, viac fyziologická kompletná strava - rozšírená verzia tabuľky č. 5p.

Variant I tabuľky číslo 5P

Pre pacientov sa po niekoľkých dňoch pôstu pri akútnej pankreatitíde odporúča pankreatický šetriaci stôl, ktorý je ťažký, alebo od prvých dní nie je veľmi výrazná exacerbácia chronického zápalového procesu.

Trvanie variantu I tabuľky číslo 5p je až sedem dní. Je to nízkokalorická, mechanicky a chemicky šetriaca strava pre ochorenia pankreasu, alebo keď bolesť žalúdka.

Celková kalória by nemala presiahnuť 1800-2000 kcal, obsah je povolený:

  • Proteín - 80 g
  • Tuk - 50 g
  • Sacharidy - 230 g
  • Stolová soľ - 6 g (pri súčasnom srdcovom zlyhaní)

Jedlo sa má užívať 5-6 krát denne v malých dávkach. Jedlo by malo vstúpiť do žalúdka v teplej forme, nemalo by sa spotrebovať príliš studené alebo horúce.

Pacient je oprávnený:

  • Slizové obilné polievky
  • Zeleninové zemiakové zemiaky
  • Varené riečne ryby
  • Parné kotlety, kečupy, knedle
  • Meat Soufflé
  • Steam s bielkovinou Omelet
  • Čerstvý nízkotučný tvaroh
  • Pečené jablká
  • Nakrájaná pohánka, varená ryža
  • Sušené ovocné kompoty
  • želé
  • sušienky
  • Biely chlieb

Pacientovi je zakázané:

  • Surová zelenina (najmä reďkovky, kapusta)
  • Ovocie s vysokým obsahom vlákniny (strukovín)
  • Brees
  • káva
  • Kyslé šťavy
  • alkohol
  • kvass
  • prevzdušňovanie
  • Rýchle občerstvenie
  • Olejnaté ryby a mäso
  • korenie
  • kuchynské byliny
  • Konzervované potraviny
  • Koláče, koláče
  • huby

Všetky produkty, ktoré sú ťažko stráviteľné a stráviteľné v gastrointestinálnom trakte, majú sokogonnym účinkom, obsahujú extrakčné látky, spôsobujú zvýšenú tvorbu plynu a nadúvanie by mali byť prísne vylúčené zo stravy.

Rozšírená tabuľka stravy číslo 5

So zlepšením celkového zdravia, bolestivosťou, nomralizáciou laboratórnych parametrov, prechodom zápalu pankreasu do fázy remisie je predpísaná menej šetriaca a fyziologicky celková strava.

Keď je povolené kulinárske spracovanie jedla v rúre, v pare. Energetická hodnota dennej stravy sa zvyšuje na 2500-2700 kcal, množstvo bielkovín - 11 g, tuku - 80 g, uhľohydrátov - 330 g, varenej soli - až 8 g

Podobne ako v predchádzajúcej verzii, v strave prevládajú proteíny, ktoré telo potrebuje na vybudovanie vlastných buniek a poškodených tkanív, doplnenie hladín proteínov, urýchlenie regenerácie. Tuky a sacharidy sú obmedzené, najmä rýchlo absorbované sladkosti, med, džem.

Tento typ terapeutickej výživy je predpísaný dlhý čas a často sa musí uchovávať po celý život, aby sa zabránilo vzniku opakovaných záchvatov a komplikácií pankreatitídy.

Súbor riadu a výrobkov, ktoré môžu byť prijímané, je približne rovnaký ako v zozname prípustných na použitie opísanom vyššie s tým rozdielom, že pacienti môžu byť v miernom množstve stále používané:

  • Chudé mäso nie je v ošumelom a hrudkovitom tvare
  • Nízkotučná kyslá smotana
  • Mäkké varené vajce
  • Rastlinná guláš pečená v rúre
  • Surové, strúhané, sladké jablká
  • Zeleninový olej (10 g) alebo maslo (8 g) pridaný do hotových jedál
  • Dobre varená mliečna kaša
  • Stale chlieb, sušienky
  • želé
  • Tvrdé syry

Alkohol, aj v minimálnych množstvách, je kategoricky kontraindikovaný u pacientov s léziami pankreasu, jeho použitie môže spôsobiť vážny záchvat ochorenia a dokonca aj náklady na život pacienta.

Dokonca aj vo fáze remisie a pri absencii bolesti a dyspeptických prejavov je dôležité nedovoliť, aby ste narušili stravu a urobili chyby v strave.

Mastné, korenené, nadmerne peppered alebo slané jedlá by mali byť tabu na život.

Milovníci pokojného lovu, domáce švy a konzervované potraviny potrebujú prehodnotiť svoje preferencie a koníčky a opustiť tieto domáce a kúpené produkty.

Po prvýkrát sa sladké zuby a milovníci kávy budú ťažko zbaviť svojej psychickej závislosti na sladkostiach a kofeíne, ale po niekoľkých mesiacoch abstinencie od "zakázaného ovocia" sa vyčerpaná vôľa splatí stonásobne: pacient sa bude cítiť oveľa lepšie.

Je dôležité pochopiť, že bez dodržiavania lekárskych odporúčaní o výžive a bez zodpovedného prístupu k používaniu potravín, žiadna liečebná liečba nemôže zaručiť úspech pri liečbe pankreatitídy.

Pacienti by si mali viesť denník potravín, kde je potrebné si všimnúť každé jedlo, čas konzumácie. Oveľa jednoduchšie identifikovať tie produkty, ktoré môžu vyvolať exacerbáciu a zhoršenie zdravia.

Často priebeh zápalových procesov v pankrease vedie k rozvoju intestinálnej dysbiózy. V tomto prípade by mala byť strava revidovaná a je potrebné vylúčiť čerstvé ovocie a zeleninu, ako aj steatoreu (nadmerné vylučovanie tuku stolicou) a hnačka "zeleninová strava" je kontraindikovaná.

Výživa a strava po operácii na odstránenie pankreasu

Chirurgické zákroky na odstránenie dôležitého sekrečného orgánu alebo jeho časti sa môžu uskutočniť z týchto dôvodov: vývoj komplikácií zápalového procesu s tvorbou smrti tkaniva - pankreatonekróza, krvácanie v parenchýme žľazy, počas rakoviny, peritonitída, cystické masy, abscesy, ťažké zranenia s masívnym poškodením pankreas.

Telo, ktoré zostalo bez časti dôležitého žľazového orgánu alebo úplne zbavené, prechádza obrovským stresom a musí mať vonkajšiu podporu vo forme adekvátnej liečebnej terapie, náhradnej terapie a celoživotného diétu.

V počiatočnom pooperačnom období sa pacient prenesie na parenterálnu intravenóznu výživu, aby sa znížilo zaťaženie orgánov zažívacieho traktu.

Vyvážené zloženie aminokyselín, rozdelených mastných kyselín, glukózy sa vstrekuje do žily pacienta, živiny vstupujú do krvného obehu a prenášajú sa do orgánov a tkanív, čím podporujú telo.

V pooperačnom období môže byť výživa produkovaná pomocou sondy s polotuhým tekutým jedlom. V prvom pooperačnom týždni by kalorická hodnota denne nemala prekročiť 1000 kcal. Môžete piť vodu až dvakrát denne.

Po siedmich dňoch a zrušení parenterálnej výživy v tube sa pacientovi umožní jesť cez ústa, ale iba v tekutej a polokvapalnej, stieranej forme.

Takéto spracovanie sa vyžaduje až do dvoch mesiacov:

Tekuté kaše, želé, utierané zeleninové polievky sú zahrnuté v zozname povolených jedál. Obsah kalórií v tomto štádiu obnovy by nemal presiahnuť 1900 kcal. Množstvo jedla 6-7 krát denne, množstvo jedla by nemalo presiahnuť veľkosť pästi.

Po dvoch mesiacoch od okamihu operácie sa postupne rozširuje diéta: do nej sa zavádzajú diétne varené mäso, sušienky, galetné sušienky, nízkotučné tvarohové výrobky a produkty mliečnej kyseliny, banány alebo pečené jablká sú povolené.

Kalorický príjem za deň -2000-2100 kcal. Napájanie je časté, čiastočné, aspoň šesťkrát. Veľkosť porcie - nie viac ako dlaň.

Počas obdobia zotavenia je dôležité počúvať vaše telo, udržiavať denník potravín a pozorne sledovať reakciu žalúdočného traktu na použitie konkrétneho produktu.

Je rovnako dôležité, aby v spojení s diétou starostlivo vykonávali lekárske predpisy lekára a aby na čas prijali označený enzým, náhradné lieky, ktoré normalizujú trávenie a vykonávajú funkcie odobratého orgánu.

Ak má pacient po požití jesť pankreatickú nevoľnosť v žalúdku, je vracanie, hnačka alebo nevoľnosť, iné prejavy dyspepsie, mali by ste sa poradiť s lekárom.

Diétna výživa pre ochorenia pankreasu a žalúdka

Po mnoho rokov neúspešne bojuje s gastritídou a vredmi?

"Budete sa diviť, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy jednoduchým tým, že ju užívate každý deň.

V prípade vážneho ochorenia pacientov so žalúdkom a pankreasou pred tým, ako sa predpíše liečebná terapia, odborníci vykonajú súbor diagnostických opatrení. Potom si gastroenterológ vyberie najefektívnejší liečebný režim, ktorý zabezpečí povinné dodržiavanie výživovej hodnoty. Špecialista, ktorý si vyberie typ tabuľky pre pacienta, má niekoľko úloh: ovplyvniť klinickú výživu klinických prejavov patológie, obnoviť narušený metabolizmus a normalizovať činnosť tráviaceho traktu.

Čo zahŕňa diéta na liečbu chorého žalúdka a pankreasu?

Výživa pre ochorenie pankreasu a žalúdok by mala byť ľahká a zároveň vyvážená. V každodennej strave pacienta musia byť prítomné všetky minerály a vitamíny potrebné na plnú činnosť tela.

Diéta pre patologické procesy v zažívacom trakte umožňuje použitie nasledujúcich produktov:

  • polievka, varená v mlieku, zeleninový vývar (môžu pridávať zeleninu, obilniny);
  • sliznice (varené na vode aj mlieku);
  • vajcia varené vo forme míchaných vajec alebo mäkké varené;
  • kravské mlieko;
  • mäso a ryby, ktoré boli dlho varené;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • biely chlieb (je dovolené jesť chleba v akejkoľvek forme);
  • minerálne vody (bez plynu), alkalické, slabý čaj.

Čo je zakázané jesť pacientov?

Diéta pre rôzne ochorenia žalúdka a pankreasu zakazuje zaradenie do dennej stravy nasledujúcich produktov:

  • chlieb v akejkoľvek forme, na pečenie ktorej bola použitá celozrnná múka (najmä čierny chlieb);
  • kyslé plody a bobule, ktoré majú hustú kôru;
  • všetky strukoviny;
  • huby;
  • okrúhlica, reďkovka, reďkovka;
  • ktoré obsahujú hrubé spojivové tkanivo, ktoré môže poškodiť žalúdočnú sliznicu;
  • akékoľvek korenie, dresingy, korenie, omáčky atď.;
  • škodlivé jedlá: vyprážané, údené, slané, korenené, mastné, pikantné, pikantné;
  • konzervovanie a konzervovanie potravín;
  • bohaté vývary z húb, rýb, hydiny alebo mäsa (najmä aspiku);
  • nápoje, ktoré obsahujú alkohol;
  • sladké sýtené nápoje, balené šťavy, káva atď.

Aké druhy diét sú predpísané pre ľudí s gastrointestinálnymi poruchami?

Pacienti, u ktorých bola diagnostikovaná choroba žalúdka alebo pankreasu, musia dodržiavať správnu výživu. Mali by jesť každé 3 hodiny, čo vedie k 5-6 jedál denne. Časť by mala byť malá, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho traktu. Pre každého pacienta gastroenterológ individuálne vyberie číslo tabuľky stravy: 1, 1a, 2, 15, 16.

Tabuľka č. 1a

Pacienti môžu zahrnúť nasledujúce jedlá do ich dennej kŕmnej dávky:

  • slizové polievky, varené v beztukovej vývar s prídavkom takých obilnín, ako je ryža, krupica, ovsená vňať (mali by byť ľahké a slizké, môžu byť tiež pečené pred jedlom);
  • maslo (maslo) sa môže pridať do riadu (v obmedzených množstvách);
  • sufflé varené v parnom motore z úplne beztukovej odrody rýb, hydiny alebo mäsa;
  • kvapalné obilniny (môžete použiť všetky obilniny, okrem pšenice), ktoré boli pred použitím treté cez sito;
  • mlieko;
  • vajcia varené v parnom motore (omelety) 4
  • prírodný krém;
  • tvaroh môže byť konzumovaný vo forme sufle alebo kastról (pred použitím sa preoseje cez sito);
  • rôzne tekuté želé;
  • prírodný med;
  • odvar zo šípky;
  • prírodné šťavy, ktoré by mali byť riedené vriacou vodou atď.

Takáto diéta je indikovaná na patologické príznaky, ako je chronická forma gastritídy a peptického vredu, ktorý prešiel do akútneho štádia. Trvanie terapeutickej výživy bude priamo závisieť od pohody pacienta. Gastroenterológovia dôrazne odporúčajú držať takéto jedlo aspoň týždeň, po ktorom môžu ísť na iný stôl.

Tabuľka číslo 1

Zásada tejto stravy spočíva v tom, že pacienti môžu jesť jedlo v nevyčistenej a čistej forme.

Pacientom, ktorým bola priradená tabuľka číslo 1, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  • Každý deň musíte jesť maximálne 3 kg jedla;
  • produkty, ktoré sú schopné dráždiť a poškodzovať mukózne membrány, ako aj stimulovať produkciu kyseliny chlorovodíkovej, sú úplne vylúčené z dennej dávky pacientov;
  • všetky pokrmy podávané v tejto kategórii pacientov musia byť buď v pare alebo varené;
  • mali by jesť čiastočne, počet jedál by nemal byť menej ako 5 krát denne;
  • Pšeničný chlieb (včera), tvrdé sušienky, chleby (pečené z nekvaseného cesta) môžu byť prítomné v kŕmnej dávke;
  • kyslou smotanou a inými mliečnymi výrobkami, najmä nealkoholovým a netučným tvarohom (mal by sa používať pri príprave rôznych jedál);
  • kravské mlieko;
  • ľahké polievky, do ktorých sa pridáva mletá zelenina;
  • biela kapusta je vylúčená z výživy;
  • Môžete variť hlienové struky, pre ktoré sú vhodné všetky druhy obilnín, s výnimkou prosa;
  • ryby, hydinu a mäso (používajú sa iba odrody s nízkym obsahom tuku);
  • varené alebo míchané vajcia;
  • cestoviny;
  • zemiaková kaša z rôznych druhov zeleniny;
  • tekvicové pudingy, cukety atď.
  • zelenina a ovocie by mali byť varené, potom by mali byť odstránené z hrubej kože a potom rozdrobené;
  • môžete používať včelí med, džem, marshmallow, marshmallow ako sladidlá;
  • užitočné surové šťavy zo zeleniny, ktoré sú vytlačené ručne a opité najneskôr 20 minút po príprave;
  • divoký ružový čaj, tekuté bozky, kompóty, pikantný a slabý čaj atď.

Ak je pacient v starobe, gastroenterológ prispôsobí stravu trochu. Napríklad namiesto mäsa sa odporúča konzumovať ryby a vajcia, od ktorých dostane jeho telo potrebné množstvo bielkovín.

Tabuľka číslo 2

Takáto diéta je indikovaná u pacientov, ktorí majú chronickú formu gastritídy a súčasne odhalili sekrečnú nedostatočnosť.

V procese klinickej výživy by mal pacient odobrať potrebné vitamín-minerálne komplexy a tiež dodržiavať odporúčania gastroenterológa v presnosti:

  • v menu pre pacientov môžu byť prítomné jedlá s rôznym stupňom tepelného a mechanického spracovania;
  • biele a šedé odrody chleba (včera), buchty (chudé), tvrdé suché sušienky typu galette by mali byť zahrnuté do kŕmnej dávky;
  • Zvlášť zvláštne, pacienti majú možnosť jesť kvalitnú varenú klobásu (použitie na sendviče);
  • syr v tretej forme (nie ostrý);
  • sleď, ktorý bol namočený v mlieku alebo v studenej vode;
  • polievky varené v chudom mäse alebo rybieho vývaru;
  • rastlinné krémové polievky;
  • masové guľky varené v parnom motore;
  • varené mäso, hydina, ryby;
  • varené alebo míchané vajcia;
  • zeleninový guláš;
  • pudingy;
  • sliznicový papier;
  • Varené cestoviny;
  • peny a želé;
  • kakao, čaj s malým množstvom kravského mlieka atď.

Tabuľka s číslom 15

Táto strava je zaradená do kategórie pacientov, u ktorých existuje autoimunitná forma gastritídy.

Tabuľka bola určená pre ľudí, ktorých choroba je v chronickej fáze, pretože v období exacerbácie im bude pridelená prísnejšia strava:

  • diéta neposkytuje chemické a mechanické šetrenie žalúdočnej sliznice;
  • v množstve bielkovín, tukov a uhľohydrátov, je takmer rovnako dobrý ako ponuka zdravého človeka;
  • všetky masné mäso (jahňacie, hovädzie, bravčové, vrátane bravčového mäsa) by mali byť vylúčené z stravy pacienta;
  • korenie sa môže použiť v procese varenia v obmedzených množstvách;
  • počet jedál by mal byť 5 krát denne;
  • Pacientom nie je dovolené jesť pečivo z pečiva, ale aj rôzne pečivo a pod.

Tabuľka na čísle 16

Princíp tejto stravy sa prakticky nelíši od tabuľky číslo 1a, bol len mierne doplnený:

  • zahŕňa všetky výrobky, ktoré sú povolené tabuľkou číslo 1a;
  • denne pacient môže jesť až 100 g strúhanky z bieleho chleba;
  • mäso, ryby a hydinu môžu byť varené pečivo, kečupy, knedle, kečupy atď.;
  • Odporúča sa zaviesť do stravy mliečne, zeleninové a obilné polievky;
  • všetky nádoby pred použitím musia byť rozomleté ​​alebo pyré cez mixér;
  • pri varení je potrebné použiť najbezpečnejšie kulinárske techniky pre zdravie: varenie, parné ošetrenie atď.

Gastroenterológovia predpisujú túto tabuľku tým kategóriám pacientov, u ktorých prešla v akútnom štádiu ulceratívna patológia žalúdka alebo dvanástnika. Strava je predpísaná pacientom, u ktorého bola diagnostikovaná gastroduodenitída (chronická) a iné gastrointestinálne ochorenia. Je potrebné dodržiavať terapeutickú výživu až do dosiahnutia remisie (nie však kratšie ako 7 dní).

Ako sa jesť po operácii?

Pacienti, ktorí podstúpili operáciu na gastrointestinálnom trakte, by mali obsahovať produkty s vysokým obsahom bielkovín v strave.

Musia tiež dodržiavať tieto odporúčania:

  1. Mali by jesť veľmi malé časti, aspoň 6 krát denne.
  2. Počas prvých 2 mesiacov po operácii sa má použiť metóda mechanického šetrenia žalúdočnej sliznice, to znamená, že všetky jedlá by mali byť pred použitím rozomleté ​​alebo rozdrobené.
  3. Ak pacient prekonal liečbu veľmi zložitých ochorení, diéta trvá 4-6 mesiacov.
  4. Obmedzená denná dávka tekutiny.
  5. Ak má pacient neznášanlivosť s akýmikoľvek výrobkami, gastroenterológ upraví stravu na vlastnosti svojho tela.

Ako jesť s akútnou gastritídou?

Pacienti, ktorých gastritída prešla do akútneho štádia, by sa mali počas prvých dvoch dní urýchliť. Môžu piť teplé nápoje, napríklad odvar zo šípky, pikantný a slabý čaj, čistú vodu.

Po tomto období by mali dodržiavať nasledujúce odporúčania v strave:

  1. Po niekoľkých dňoch lekárskeho pôstu môžu pacienti postupne zavádzať strúhanú stravu do stravy.
  2. Mali by ste variť ľahkú polievku vo vodnom alebo zeleninovom vývare.
  3. Všetky druhy zeleniny a ovocia by mali byť tepelne ošetrené.
  4. Tekuté želé, rastlinné prípravky, kompóty sú uvedené s touto formou patológie.
  5. Čo sa týka mlieka, môže byť prítomný v strave, ak pacient nemá individuálnu intoleranciu laktózy.
  6. Na ochranu sliznice pred agresívnymi účinkami kyseliny chlorovodíkovej by ste mali pravidelne piť ryžovú vodu.
  7. Počas obdobia exacerbácie gastritídy sú všetky pečené a dusené plody úplne vylúčené. Je tiež zakázané jesť huby, ryby a mäsové bujóny.
  8. Tabu sa vzťahuje na celé obdobie terapeutickej výživy na konzervovanie, nakladanie a iné pikantné a slané občerstvenie.
  9. Je zakázané jesť pečivo, pečivo, koláče, akékoľvek sladkosti, dokonca mliečnu zmrzlinu, čokoládu v akejkoľvek forme.
  10. Pri takej diagnóze nie je možné piť sladkú sódu, kávu a silný čaj.
  11. V dennej strave by mala byť prítomná sliznica kaša, varená a mletá zelenina, mäkké varené vajcia.
  12. Mäso a ryby sa odporúčajú na varenie v parnom motore: kotlety, zraz, masové guľôčky atď.
  13. Môžete variť cestoviny, pudingy obilnín, tvaroh, zeleninu.
  14. V strave môže byť maslo, pšeničný chlieb v akejkoľvek forme (čerstvé zakázané), sušienky, sušienky.
  15. Ako dezerty môžu pacienti používať želé, husté tekuté želé, peny, ovocné a bobuľové pyré, pečené jablká, tekvica (v akejkoľvek forme).

prevencia

Všetci ľudia, ktorí majú gastrointestinálne ochorenia, gastroenterológovia dôrazne odporúčajú prevenciu sezónnych exacerbácií.

Ak to chcete urobiť, stačí urobiť nasledovné:

  1. Po skončení terapeutickej stravy by sa človek mal naďalej obmedzovať na škodlivé produkty.
  2. Škodlivé návyky, ako je konzumácia alkoholu a fajčenie, by mali zostať v minulosti.
  3. Pred začiatkom obdobia exacerbácie chronických ochorení sa odporúča prejsť na šetriacu stravu, napríklad tabuľku č. 15.

Diéta pre ochorenie pankreasu: týždenné menu

Zápal pankreasu spôsobuje významné poškodenie celého tela. Ihneď po odporúčaní odborníkov, vrátane stravy, zabráni ďalšiemu vývoju choroby.

Povolené a zakázané produkty

Všeobecné zásady stravovania:

  • Jedlo v malých intervaloch za 2,5 - 3 hodiny.
  • Vyhnite sa preťaženiu tráviaceho traktu, nemôžete prejedať, vyhladovať.
  • Existuje viac bielkovinových potravín.
  • Do stravy nezahŕňajte potraviny s vysokým obsahom kalórií.
  • Pripravené jedlá sú rozdrvené.
  • Pijte dostatok vody denne, aby ste jedli ľahké polievky.

Čo môžete jesť:

  • Vegetariánske, zeleninové, mliečne polievky.
  • Drví.
  • Chudé mäso, nízkotučné ryby, kuracie mäso, morčacie.
  • Nekyslý kefír, tvaroh, obsah tuku 0 -1%.
  • Proteínové omelety, vajíčka, tvaroh.
  • Ovos, pohánka, ryžová kaša.
  • Tvarohové syfflé, pudingy.
  • Varené makaróny, zákusky, domáce nudle.

Čo nemôže byť:

  • Smažené, nakladané, korenené, korenené, údené, slané jedlá.
  • Horúce alebo veľmi chladené jedlá.
  • Alkohol, sóda, kakao, silný varený čaj.
  • Čokolády, čerstvý pečený chlieb, čerstvé buchty z kvalitnej múky.
  • Ťažobné látky, nasýtené bujóny, droby, puríny, žiaruvzdorné živočíšne tuky, želatínové mäso, párky, klobásy, bravčové maslo, bravčová masť.
  • Esenciálne oleje, hrubé vlákna.
  • Lužiny, huby, konzervované potraviny.

Diéta počas exacerbácie

Prerušenie stravovania alebo nepriaznivé účinky, stres prispievajú k tomu, že zápal pankreasu vstupuje do akútnej fázy. Okrem silných bolestivých útočiacich pacientov je nauzea, vracanie a niekedy hnačka znepokojujúca. Pacient dramaticky stráca váhu.

Trvá dva až päť dní. Jedlo je zakázané, pacientovi je dovolené piť jednu pohár teplej ne-sýtenej vody každú hodinu.

Po ukončení pôstu, pomaly a opatrne, sledujúc zdravotný stav pacienta, dostanú malé časti rozdrobenej ovsenej kaše a zeleninových polievok. Jedlá v krátkych intervaloch, 6-8 krát denne. Je dôležité dať len čerstvé jedlá varené bezprostredne pred použitím. Alternatívne obilniny a zelenina. Základom je súbor odporúčaných produktov z lekárskej výživy, tabuľka číslo 5.

Potom po 3 dňoch sa pridávajú krutóny, maslo, kefír, tvaroh 0 až 1% tuku. Ak sú pokrmy dobre trávené, do menu sa pridávajú mäsové sufle, masové koláče, parné koláče bez korenia. Po tomto vysadení po 2 týždňoch klesá akútny zápal pankreasu.

Pankreatická choroba: diétne menu na týždeň

Menu sa zostavuje na odporúčanie lekára na týždeň, berúc do úvahy, že 1 týždeň diéta bude obsahovať celý zoznam potrebných produktov. Zvažoval počet denných kalórií, čas jedla.

Zvyčajne vytvorte menu pre päť jedál denne. Správne zostavené menu po 2 týždňoch zmierňuje zápal žľazy, obnovuje normálnu aktivitu. Pacient cíti výraznú úľavu, ochorenie ustúpi.

  1. Prvé raňajky: varené mäso, ovsená kaša, čaj.
  2. Druhá raňajky: ľahká omeleta, varené alebo pečené ovocie, pohár bylinného vývaru.
  3. Obed: vegetariánska zeleninová polievka, parné, mäsové karbonátky alebo karbonátky s prílohou, sladké ovocné želé, želé alebo kompót.
  4. Čas čaju: pohár čaju s strúhankami.
  5. Večera: ryba alebo kuracia suffle, varená zelenina.
  6. Na noc: kefír

V prvom týždni by pacienti mali dodržiavať nasledujúce menu:

  • Raňajky: ovsená vňať alebo pohánka kaša; parný mäsový kotlet; čaj s mliekom.
  • Druhá raňajky: nízkotučný tvaroh; želé.
  • Obed: zeleninová polievka; zemiaková kaša; mäsové suflé; jablkový kompót.
  • Bezpečné, sušienky z bieleho chleba; odvar z divokej ruže.
  • Večera: parná omeleta vyrobená výhradne z bielkovín; krupice; tea.
  • Na noc: 100 g minerálnej vody.

Funkcie menu počas druhého týždňa liečby:

  • Raňajky: pohánka alebo ovsená vňať; nízkotučné varené mäso alebo parou omelet z bielkovín; zálievkou.
  • Druhá raňajky: sušené ovocie alebo syrový nízkotučný tvaroh; suché sušienky; slabý čaj alebo psí výživa.
  • Obed: zeleninová alebo ryžová mukózna polievka; varené alebo pečené vo fóliových zemiakoch; varené kuracie alebo varené knedle; ovocný šalát alebo želé; jablko.
  • Obed: tvaroh alebo pečené jablká; kompót zo sušeného ovocia.
  • Večera: makaróny alebo mrkva sufle; varené alebo dusené ryby; tea.
  • Na noc: pohár kefír alebo bujón zo šípky. Rozmnoženie bokov - najlepší nápoj na chorú pankreas.

Vlastnosti menu pre chronické ochorenia pankreasu:

  • Raňajky: mliečne ovsené vločky; varené mäso; tea. Tiež na raňajky si môžete uvariť tvarohové koláče, ryža, krupica, pohánka, zemiaky a mrkvu pyré, varené z rýb a mäsa, šaláty, doktorandský klobása.
  • Druhá raňajky: paré omelet z bielkovín; odvar z divokej ruže.
  • Obed: chudá polievka; varené zemiaky; hovädzie mäso z hovädzieho mäsa; kompót zo sušeného ovocia. Diverzifikovať jedálenský jedlo, môžete použiť cereálie, ovocie, mliečne polievky, varené kuracie mäso, hovädzie mäso, zeleninu a obilie vo všetkých formách, želé, čerstvé ovocie a bobule
  • Bezpečné, tvaroh; čaj s mliekom.
  • Večera: zeleninové pyré; varené ryby; tea. Okrem toho na večeru môžete jesť zeleninové pyré, omelety, obilniny z rôznych obilnín, tvaroh.

Diétne menu pre pankreatitídu:

  • Raňajky: (7:00 - 7:30 hod.): Varené hovädzie mäso, ovsená vločka s mliekom, čaj.
  • Druhá raňajky: (9: 00-9: 30) míchaná vajcia, pečené jablko, bujón zo šípky.
  • Obed: (12: 00 až 13: 00): zeleninová polievka, suflé hovädzie, cestoviny, želé, sladké bobule, ovocie kompót.
  • Obed: (16: 00-16: 30): tvaroh a čaj.
  • Večera: (20: 00-20: 30): rybie sufle, čaj.

Výživa po operácii

Ak sa uskutoční chirurgický zákrok, resekcia časti alebo celej pankreasu, diéty sa stávajú životne dôležitými. Niekoľko dní po operácii musí pacient hladovať. Je povolené piť iba jeden liter ne-sýtenej minerálnej vody denne.

Podľa stavu pacienta lekár predpisuje jedlá, najskôr ľahké parné omelety. Zrná pohanky alebo ryže sú postupne povolené. Po 6-7 dňoch sú zahrnuté mäsové jedlá, rybie sufle, masové gule a parné kotlety.

Po vyprázdnení je pacient povinný zariadiť vhodné podmienky, aby mohol jesť 2-3 hodiny, vždy čerstvo pripravený.

Okrem toho, osoba po resekcii pankreasu nemôže byť podrobená vážnym testom, stresu.

recenzia

Victoria: Môj syn má žľazový zápal sprevádzaný hnačkou. Bolesť ho neustále prenasledovala. Sme liečené gastroenterológom. Až po dodržaní diéty sme dosiahli zlepšenie. Okrem toho, jesť spolu, klesol sedem kilogramov.

Anastasia: Moje problémy s pankreasom sa objavili nedávno. Prudko som stratil váhu, hoci dočasne, hmotnosť sa vrátila takmer okamžite. Ale tento problém ma prenasleduje druhý rok. Neustále užívam tabletky. Nemyslel som na stravu, myslel som si, že lieky sú najdôležitejšou vecou liečby. Strávam diétu už 20 dní. Výsledok je zrejmý. Začal som sa cítiť lepšie, dokonca stratil tri extra libier.

Marina: Už dlho trpím pankreatitídou, stále je obezita, výška 162 cm, hmotnosť 114 kg. Žiadni lekári nemohli pomôcť, kým sa nestretla s jedlom, stôl číslo 5. Prvýkrát to bolo ťažké, celú dobu som chcel opečievať, okurky. Od druhého týždňa som si na to zvykol. Samozrejme, údené, vyprážané, solené a sóda sa museli zabudnúť. O štyri týždne neskôr klesla o 8 kilogramov.

Najčastejšie otázky o strave:

Akú stravu by som mal dodržiavať v prípade ochorenia pankreasu? Aké sú všeobecné zásady stravovania pre túto chorobu?

Strava je zameraná na organizovanie šetriaceho režimu tohto tela. Vhodná špeciálne navrhnutá tabuľka č. 5 odporúčaná pre problémy gastrointestinálneho traktu. Vylúčené sú vyprážané, údené, korenené jedlá, nátierky a sóda, alkohol. Diéta je pomerne detailná, môžete robiť rôzne dennú stravu dostupných produktov.

Je možné jesť droby, krevety, cesnak, med?

Tieto produkty sa neodporúčajú.

Môžem piť alkohol?

Ako dlho potrebujete diétu?

Na predpis, niekoľko mesiacov, niekedy až do roka. Ďalej, dodržujte hlavné ustanovenia stravy, aby sa minimalizovali zakázané potraviny. Je potrebné dodržiavať hlavné pravidlo, aby sa zabezpečil šetriaci režim GIT.

Je možné poskytnúť telu vitamíny s takouto diétou?

Ak dodržiavate odporúčania špecialistu, pacient dostane všetky užitočné prvky. Podľa svedectva môžu byť chýbajúce látky naplnené špeciálnymi prísadami minerálov a vitamínov.

Sú povolené sladkosti, sladkosti, čokolády, sušienky, koláče, buchty?

Diéta na choroby gastrointestinálneho traktu a pankreasu

Diétna výživa pre choroby gastrointestinálneho traktu: pankreatitída a gastritída

Pankreatitída a gastritída sú choroby tráviaceho systému, ktorých hlavnou príčinou je porušenie stravy a tieto ochorenia sa prejavujú bolesťou brucha, zvýšeným plynom, stoliciami a inými príznakmi. Diéta na pankreatitídu a gastritídu je neoddeliteľnou súčasťou liečby týchto ochorení.

Príčiny ochorení gastrointestinálneho traktu

Príčiny gastrointestinálnych ochorení sú rôzne. Všetky choroby tráviaceho systému sa dajú rozdeliť do dvoch skupín: infekčné a neinfekčné. Nasledujúce príčiny infekčných ochorení gastrointestinálneho traktu sú možné:

  • bakteriálna infekcia;
  • parazitárne infekcie;
  • vírusové a plesňové lézie.

Na rozdiel od infekčných ochorení gastrointestinálneho traktu, ktoré sa zvyčajne začínajú akútne a majú výrazné znaky, neinfekčná skupina sa vyznačuje vyhladenými príznakmi (s výnimkou akútnej chirurgickej patológie).

Choroby môžu byť chronické, vyskytujú sa s exacerbáciami a remisíami. Vývoj neprenosných ochorení gastrointestinálneho traktu môže viesť k:

  • nesprávna strava;
  • sedavý životný štýl, ktorý porušuje fyziologickú peristaltiku malého a hrubého čreva;
  • endokrinné ochorenia;
  • nepriaznivé účinky vonkajších environmentálnych a výrobných podmienok života;
  • chronické stresové situácie a depresie, ktoré drasticky znižujú úroveň ochranných vlastností tela;
  • genetická predispozícia a vrodené anomálie vývoja tráviaceho traktu.

Čo je pankreatitída

Pankreatitída je zápalové ochorenie pankreasu. Hlavnou príčinou pankreatitídy je porušenie odtoku tráviacej šťavy a ďalších enzýmov produkovaných pankreasom v tenkom čreve (dvanástnik). Takéto enzýmy môžu zničiť nielen všetky tkanivá samotnej žľazy, ale aj krvné cievy a ďalšie orgány vedľa neho. Výsledok tejto choroby môže byť dokonca smrteľný. Porušenie odtoku žlče často prispieva k vzniku kameňov a nádorov, ktoré prekrývajú pankreatický kanál. Obete pankreatitídy sú najmä - ľudia náchylní na prejedanie, zneužívanie alkoholických nápojov, rovnako ako milovníkov mastných, pikantných, vyprážaných a iných nezdravých potravín.

Všeobecné výživové smernice pre gastritídu a pankreatitídu

Pri predpisovaní stravy pre žalúdok a pankreas sa používajú rovnaké zásady:

  • fragmentácia potravy v malých dávkach (4-6 krát denne, v závislosti od štádia a závažnosti ochorenia) v rovnakom čase;
  • sekanie potravín - vylúčenie hrubého jedla, veľkých kusov;
  • teplota - je užitočné jesť teplé jedlo, vyhýbať sa príliš horúcemu alebo chladnému;
  • sledovať kalorickú hodnotu zodpovedajúcu fáze ochorenia a vyhnúť sa
  • nedovolené produkty, aby sa nezhoršila choroba;
  • Nejedzte aspoň 2 hodiny pred spaním, aby si odpočinul váš žalúdok.

Varenie s touto patológiou je tiež založené na všeobecných pravidlách:

  1. je lepšie variť jedlo pre pár alebo variť (pre tento účel je vhodný multicooker), odporúča sa tiež vriec alebo pečenie;
  2. úplne vylúčiť vyprážané potraviny;
  3. bujóny by nemali obsahovať tuky a neobsahovať extrakčné látky. Za týmto účelom sa mäso varí a naleje prvý vývar, ktorý obsahuje väčšinu látok škodlivých pre sliznicu.

Produkty vylúčené z ponuky

Zvážte produkty, ktoré nemožno zahrnúť do ponuky počas exacerbácie gastritídy a pankreatitídy. vylúčené sú:

  • Čokoláda, kakao a káva;
  • Korenie (povolené sú len mierne slané jedlá);
  • alkohol;
  • Hrnčeky, palacinky, čerstvý chlieb;
  • Huby v akejkoľvek forme;
  • Varené vajcia (iba mäkké varenie);
  • Tučný syr a tučný tvaroh;
  • Čerstvé ovocie a bobule;
  • Surová zelenina (kapusta, cibuľa, šťuka, uhorky, repa);
  • Mastné ryby a mäso;
  • bravčové mäso;
  • Všetky sódy, šťavy.

Strava pre choroby žalúdka a pankreasu sa veľmi starostlivo vyberá, aby sa zachoval obsah kalórií v potravinách a rovnováha výživy, ale súčasne používajte potraviny, ktoré šetria pre žalúdok. Takže zvážte, čo môžete jesť s gastritídy a pankreatitídy.

Diéta počas exacerbácie gastritídy.

Úlohou diéty pri exacerbácii gastritídy je normalizovať tvorbu žalúdočných enzýmov a "šťavy", čo urýchľuje prenikanie potravy do čriev a jej spracovanie. Preto je dôležité konzumovať pyré, pyré. Denná strava by mala obsahovať asi 3000 kcal.

Aby ste dodržali diétnu výživu pre pacienta, je dôležité vedieť, čo by malo byť zahrnuté v menu av akom množstve.

Príklad stravovacieho menu pre 7 kalendárnych dní v akútnom štádiu gastritídy:

1 deň (pondelok):

  • Prvé jedlo (raňajky): varené ryžové korenie, zelený čaj, toast.
  • Druhé jedlo (obed): smotanová polievka so zemiakmi, parené mäso s obloha z jačmeňa, čaj (1 sklo).
  • Tretie jedlo (večera): varené mäso s cuketou, želé.
  • Prvé jedlo (raňajky): tvaroh s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, 1 pohár čaju, zriedený mliekom.
  • Druhé jedlo (obed): ryžová polievka, zrazy z zemiakov s pareným mäsom, 1 pohár čaju.
  • Tretie jedlo (večera): mrkva hrniec s tvarohom a kyslou smotanou, kompót.
  • Prvé jedlo (raňajky): cestoviny s vareným mäsom, zelený čaj.
  • Druhé jedlo (obed): rybia polievka, pohánkové kotlety s prídavkom chudého mäsa, 1 pohár čaju zriedeného mliekom.
  • Tretie jedlo (večera): knedle s tvarohom a nízkotučnou kyslou smotanou, ovocné želé.
  • Prvé jedlo (raňajky): puding z krupice, heřmánkový čaj.
  • Druhé jedlo (obed): brokolicová krémová polievka, ryža bez kožu na koži, varená v dvojitom kotli, jablkový kompót.
  • Tretie jedlo (večera): rybie filé so zemiakmi, varené v dvojlôžkovom kotli, varená zelenina (mrkva alebo repa), bylinkový čaj.
  • Prvé jedlo (raňajky): tvarohový koláč s medom, 1 pohár čaju.
  • Druhé jedlo (obed): pilaf s kuracím mäsom, varené zemiaky plnené mäsom, 1 pohár čaju.
  • Tretie jedlo (večera): zeleninový guláš, ovocný kompót.
  • Prvé jedlo (raňajky): tvarohový koláč, odvar zo šípky.
  • Druhé jedlo (obed): polievka s kuracím mäsom bez kože, kompót.
  • Tretie jedlo (večera): pohánka obilnín s parnou patty, 1 pohár čaju.

Deň 7 (nedeľa):

  • Prvé jedlo (raňajky): ovsené vločky s maslom, krekry, kompót.
  • Druhé jedlo (obed): rezancová polievka, vaječná biela omeleta, 1 pohár čaju.
  • Tretie jedlo (večera): knedle so zemiakmi, 1 pohár čaju.

Nakoľko je potrebné jesť potravu najmenej 5 krát denne, odporúča sa mať občerstvenie v intervaloch medzi raňajkami a obedom a obedom a večerou. Takéto nevýznamné spôsoby jedla vám umožňujú vyhnúť sa pocitu hladu a bolesti v bruchu.

Užitočné občerstvenie: pečené jablká, nízkotučný tvaroh, banán, olúpaná hruška, soufflé, ovocné želé, krupica, sušienky, sušienky, slabý čaj, jogurt bez ovocných prísad.

Diéta počas exacerbácie pankreatitídy

Kedy musíte zmeniť stravu? Najčastejšie si o tom myslíme, keď je v našom tele niečo v poriadku: nadváha, metabolické poruchy, chronické ochorenia. Diéta v období exacerbácie pankreatitídy je jednoducho nevyhnutná, pretože bez nej je takmer nemožné zotaviť sa z tejto choroby.

S rozvojom pankreatitídy je strava predpísaná najmenej 1 rok. V priebehu tohto obdobia poskytne pacientovi príležitosť na zotavenie sa tráviaceho systému a jeho naladenie na normálnu prácu.

Čo sa týka akútneho obdobia ochorenia, v prvých dvoch alebo troch dňoch exacerbácie je používanie potravín úplne zakázané. V akútnom období je mimoriadne dôležité vytvoriť maximálny odpočinok pre tráviaci systém a najmä pre pankreas. Táto doba by sa mala použiť na stabilizáciu metabolických porúch, na normalizáciu tvorby enzýmov na trávenie.

Opäť nemôžete jesť v prvých dňoch. V prípade, že pacient chce piť, je možno uhasiť smäd malého množstva zásadité vody nasýtenej oxidom uhličitým:. Borjomi, Glade Kvašov, Luzhanskaya atď alkalická voda je schopný potlačiť sekréciu žalúdočných štiav, čo umožní slinivke odpočinok.

V nasledujúcich dňoch, v závislosti od stavu pacienta, sa môže viac a viac piť, postupne prechádzať do tekutého a polokvapalného šetriaceho jedla.

Diéta s exacerbáciou pankreatitídy naznačuje päť až šesť jedál denne v malých dávkach. V žiadnom prípade by nemala povoliť prejedanie.

Nezabudnite, že v prvých dňoch exacerbácie je príjem potravy vo všeobecnosti zakázaný, môžete piť len malú minerálnu vodu bez plynu. V budúcnosti sa dieta rozšíri a my vám ukážeme nižšie.

Ponúkame približne jedno týždenné menu. Môžete si samostatne naplánovať také menu pomocou produktov z povoleného zoznamu.

  • Raňajky. Polovica dávky sliznice, 100 ml ne-sýtenej vody.
  • Predkus. Pečené jablko bez kôry.
  • Obed. Polovicu porcie zemiakovej kaše bez masla a soli, mlieka.
  • Čas čaju Kissel, cracker.
  • Večera. Pohanková kaša, slabý čaj s mliekom.
  • Raňajky. Proteínová parná omeleta, harmančekový čaj.
  • Predkus. Pečená hruška.
  • Obed. Vyblednutá perličková polievka, krekry, kompót.
  • Čas čaju Mliečne želé.
  • Večera. Krupica so sušeným ovocím, slabý čaj.
  • Raňajky. Ovesná kaša s hrozienkami, čaj z šípky.
  • Predkus. Malý banán.
  • Obed. Kus parnej ryby s mrkvovým pyré, kompót.
  • Čas čaju Tvarohový syr s malým medom.
  • Večera. Rýžová kaša na mlieku, ľahko varený čaj.
  • Raňajky. Tortový syr, zelený čaj.
  • Predkus. Jogurt.
  • Obed. Pohanková kaša s parou, kompót.
  • Čas čaju Tuk sušienky s mliekom.
  • Večera. Vermicelli so zeleninou, čajom.
  • Raňajky. Krupicový puding, čaj s mätou.
  • Predkus. Cracker, želé.
  • Obed. Kuracie vývar, mrkvový kotlet, kompót.
  • Čas čaju Ovocná pěna.
  • Večera. Fishball so zeleninovým pyré, ľahko vareným čajom.
  • Raňajky. Ryžová kaša s ovocím, slabý čaj.
  • Predkus. Ovocné želé.
  • Obed. Celerová polievka, rybie koláče, kompót.
  • Čas čaju Čaj s mliekom, nesolený cracker.
  • Večera. Zemiaková zemiaková kaša s mletým kuracím mäsom, slabým čajom.
  • Raňajky. Tvarohové guličky s džemom, čaj s mliekom.
  • Predkus. Apple pena.
  • Obed. Rybie filé s oblohou, pohár, kompót.
  • Čas čaju Ovesné kissel a krutóny.
  • Večera. Dusené cuketu s parným nápojom, slabým čajom.

Na konci každého dňa pred odchodom do postele sa odporúča piť 100-150 ml čerstvého kefíru alebo jogurtu. Počas dňa, namiesto chleba, by ste mali používať sušené ružienky a čaj voľne pripraviť a piť v podobe tepla. Všetky jedlá pri konzumácii by nemali byť ani studené ani horúce. Teplé potraviny sa pohlcujú omnoho ľahšie.

Vzorová ponuka na 1 deň s pankreatitídou

  • Raňajky: krupica kaša (možnosti - ovsené vločky, ryža, pohánka) bez oleja a cukru a slabý čaj bez cukru alebo slaného kompótu.
  • Obed (obed): vařená omáčka
  • Obed: slizká polievka na vode a posypaná varená zelenina (repa, mrkva, tekvica, karfiol) a pikantný uzvar.
  • Snack: Puree z pečeného jablka
  • Večera: čistá kaša na mlieku (v polovici s vodou) a odvar zo šípky
  • 2 hodiny pred spaním: nesladené želé alebo nízkotučný kefír.

Prehodnotili sme hlavné odporúčania týkajúce sa spôsobu konzumácie pankreatitídy a gastritídy. Upozorňujeme, že diétne potraviny dopĺňajú základné lekárske ošetrenie predpísané ošetrujúcim lekárom. Treba však mať na pamäti, že strava by sa mala dodržiavať nielen v čase exacerbácie gastrointestinálnych ochorení, ale aj neustále, aby sa zabránilo opakovaniu choroby.