Hlavné princípy stravy s vysokým obsahom cholesterolu

Hypoglykémie

Dnes všetci počuli o strave bez cholesterolu. Porušenie metabolizmu tukov v tele vyvoláva vývoj aterosklerózy - vážnej choroby, ktorá je nebezpečná pre jej komplikácie. Liečba patológie je zložitá, ale vždy zahŕňa korekciu spôsobu života a výživy. Aké sú dôsledky vysokého cholesterolu v krvi a čo môže pomôcť diéte: porozumieť.

Málo o cholesterole a jeho účinkoch na telo

Než pochopíte vlastnosti stravy s cholesterolom, stojí za to vedieť viac o tejto látke a jej účinku na ľudské telo.

Cholesterol alebo cholesterol sú tuková látka podľa biochemickej klasifikácie patriacej do triedy lipofilných (mastných) alkoholov. Celkový obsah tejto organickej zlúčeniny v tele je približne 200 g. Okrem toho je 75-80% z nich produkovaných hepatocytmi v ľudskej pečeni a iba 20% pochádza z jedla ako súčasť tuku.

Logická otázka je dôvod, prečo by mal telo vytvoriť látku, ktorá by bola potenciálne nebezpečná, existuje logická odpoveď. Je potrebné normálne množstvo cholesterolu, pretože organická zlúčenina vykonáva nasledujúce funkcie:

je súčasťou cytoplazmatickej membrány všetkých buniek, čím je pružnejšia a odolnejšia (iný názov pre mastný alkohol je membránový stabilizátor);
reguluje priepustnosť bunkovej steny, blokuje prenikanie určitých toxických látok cez ňu;
je základom syntézy steroidných hormónov nadobličkami;
podieľa sa na produkcii žlčových kyselín, vitamínu D v pečeni.

Ale zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi je určitým zdravotným rizikom. Táto patológia je spojená so zhoršeným metabolizmom tukov v tele a je spúšťaná:

dedičná (familiárna) dyslipidémia;
chronické zlyhanie obličiek;
hypertenzia;
akútna alebo chronická hepatitída, cirhóza pečene;
pankreatitída, rakovina pankreasu;
endokrinné a metabolické poruchy: diabetes mellitus, hypotyreóza, nedostatok somatotropného hormónu;
obezita;
zneužívanie alkoholu;
fajčenie, vrátane pasívnych;
užívanie určitých liekov: COC, steroidné hormóny, diuretiká atď.
tehotenstvo.

Venujte pozornosť! Riziko expozície zvýšeného cholesterolu sa zvyšuje s vekom: dyslipidémia je častejšia u mužov po 35-40 rokoch a u žien po 50 rokoch.

Po prvé, vysoký cholesterol je spojený s ochorením, ako je ateroskleróza. Táto patológia je charakterizovaná výskytom mastných plakov na vnútornom povrchu tepien, zúžením lumenu krvných ciev a narušením zásobovania krvi vnútornými orgánmi. Toto je plné vývoja týchto štátov, ako sú:

ischemická choroba srdca;
námahená angína;
dyscirkulatívna encefalopatia;
poruchy obehu v mozgu: TIA a najvyšší stupeň patológie - mŕtvica;
poruchy obehu obličiek;
poruchy obehu v cievach končatín.

Pri patogenéze aterosklerózy zohráva dôležitú úlohu nielen koncentrácia celkového cholesterolu, ale aj to, aký zlomok prevažuje v krvi. V medicíne sú:

Aterogénne lipoproteíny - LDL, VLDL. Veľké, nasýtené cholesterolom a triglyceridmi sa ľahko usadzujú na vnútornej strane krvných ciev a vytvárajú aterosklerotické plaky.
Antiaterogénne lipoproteíny - HDL. Táto frakcia je malá a obsahuje minimálne množstvo cholesterolu. Ich biologická úloha spočíva v zachytení "stratených" molekúl tuku a ich transportu do pečene na ďalšie spracovanie. HDL je preto druhom "kefky" krvných ciev.

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu by preto mala byť zameraná na zníženie aterogénnych frakcií a zvýšenie HDL.

S vysokým obsahom cholesterolu je dôležité dodržiavať diétu.

Liečivé diéty sú dôležitou etapou liečby mnohých somatických patológií. Ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov, ktoré ju spôsobili, nie sú výnimkou. Pred tým, ako vytvoríte menu s vysokým obsahom cholesterolu, skúste zistiť, ako výživa ovplyvňuje jeho úroveň.

Takže denná výživa zdravého človeka obsahuje v priemere 250-300 mg cholesterolu. Vzhľadom na skutočnosť, že väčšina mastného alkoholu sa vyrába v pečeni, toto množstvo stačí na zabezpečenie fyziologických potrieb organizmu.

Čo sa stane, ak je zvýšený cholesterol v krvi? Zvyčajne dochádza k nárastu koncentrácie tejto organickej zlúčeniny v dôsledku endogénnej "vlastnej" frakcie. V každom prípade dokonca aj 250 až 300 mg látok prichádzajúcich zvonka sa stáva nadbytočným a len zhoršuje priebeh aterosklerózy.

Tak, lekárska výživa na zníženie hladiny cholesterolu v krvi:

Pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.
Normalizuje metabolizmus.
Už v prvom mesiaci prispieva k zníženiu "zlých" tukov v tele o 15-25% pôvodného.
Znižuje pravdepodobnosť tvorby aterosklerotických plakov na vnútornej stene artérií.
Spôsobuje zníženie rizika komplikácií, ktoré sú nebezpečné pre zdravie a život.
Zvyšuje dĺžku života ľudí s poškodeným metabolizmom tukov.

Preto dodržiavanie zásad terapeutickej výživy vo všetkých štádiách liečby aterosklerózy pomáha dosiahnuť vynikajúce výsledky. Ako znižovať cholesterol v krvi pomocou diéty: Poďme to pochopiť.

Zásady terapeutickej výživy

Strava s vysokým obsahom cholesterolu v krvi zabraňuje nielen tvorbe nových aterosklerotických plakov. Dlhodobé dodržiavanie zásad klinickej výživy pomôže vyčistiť cievy z usadenín cholesterolu a dokonca "rozpustiť" zrelé plaky. Medzi základné pravidlá stravy na zníženie cholesterolu patria:

prudké obmedzenie / vylúčenie produktov, ktoré zvyšujú koncentráciu "zlých" lipidov;
zníženie dennej spotreby cholesterolu na 150-200 mg;
saturácia tela "užitočným" cholesterolom;
jesť veľké množstvo vlákniny;
čiastočné jedlá v malých porciách;
dodržiavanie režimu pitnej vody.

Čo môže a nemôže jesť s vysokým cholesterolom

Opustenie diétneho cholesterolu je prvá vec, ktorú treba urobiť na zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Táto organická zlúčenina sa nachádza v živočíšnom tuku, ktorý je súčasťou tukového mäsa, bravčového mäsa, údeného mäsa, mliečnych výrobkov, vaječného žĺtka atď.. Trans mastné kyseliny majú negatívny vplyv na hladiny cholesterolu, druh nenasýtených tukov, ktorých molekuly sú v trans konfigurácie.

Venujte pozornosť! Príjem "potravy" cholesterolu v tele je voliteľný proces: aj pri dlhodobej rastlinnej (ale zároveň vyváženej) výžive človek zostáva zdravý.

Mäso a droby

Mäso môže pacientovi s aterosklerózou priniesť úžitok aj poškodenie. Okrem kvalitnej bielkoviny obsahuje živočíšny tuk, ktorý znižuje koncentráciu "dobrého" HDL a zvyšuje podiel aterogénnej cholesterolu.

Je možné zahrnúť mäso do stravy proti ateroskleróze? Je to možné, ale nie všetky: v tejto skupine produktov sú vylučované zvýšeným cholesterolom:

mozog - 800-2300 mg / 100 g;
púčiky - 300-800 mg / 100 g;
kuracia pečeň - 492 mg / 100 g;
hovädzia pečeň - 270-400 mg / 100 g;
bravčové filé - 380 mg / 100 g;
kurací srdce - 170 mg / 100 g;
pečeňová klobása - 169 mg / 100 g;
hovädzí jazyk - 150 mg / 100 g;
bravčová pečeň - 130 mg / 100 g;
údená klobása - 115 mg / 100 g;
párky, malé salámy - 100 mg / 100 g;
tučné hovädzie mäso - 90 mg / 100 g

Tieto potraviny sú skutočnou cholesterolovou bombou. Ich použitie dokonca v malom množstve vedie k zvýšeniu dyslipidémie a narušeného metabolizmu tukov. Mastné mäso, vedľajšie produkty a salámy by mali byť úplne vylúčené z strave terapeutických potravín s nízkym cholesterolom.

Okrem skutočného obsahu cholesterolu majú iné látky vo výrobku vplyv na rozvoj aterosklerózy. Napríklad hovädzí loj obsahuje veľké množstvo žiaruvzdorných tukov, ktoré z hľadiska tvorby cholesterolových plakov ešte viac "problematické" ako bravčové.

Diéta na zníženie hladiny cholesterolu umožňuje používanie nasledujúcich mäsových výrobkov:

jahňacie kŕmenie - 98 mg / 100 g;
králičie mäso - 90 mg / 100 g;
kravské mäso - 78 mg / 100 g;
jahňacie mäso - 70 mg / 100 g;
kuracie prsia - 40-60 mg / 100 g;
morka - 40-60 mg / 100 g

Nízkotučné mäso z jahňacieho, králičieho alebo hydiny je diétny produkt. Obsahujú mierne množstvo cholesterolu a sú nasýtené vysokokvalitnými proteínmi. Lekári hovoria, že varené alebo dusené produkty z tejto skupiny sa môžu konzumovať 2-3 krát týždenne.

Preto strava proti cholesterolu má nasledujúce pravidlá pre konzumáciu mäsa a hydiny:

Úplne vylúčte zo stravy mäso z hovädzieho, bravčového mäsa, drobov a párkov.
Počas stravy, ktorá znižuje hladinu cholesterolu, môžete jesť chudé baranie hovädzieho dobytka, králika, kurča alebo morky.
Vždy odstráňte kožu z vtáka, pretože obsahuje vysoké percento cholesterolu.
Zlikvidujte "škodlivé" metódy varenia - vyprážanie, fajčenie, solenie. Prednostne varíme, pečieme alebo paríme mäso.
Nízkotučné mäso sa odporúča zahrnúť do stravy 2-3 krát týždenne.
Je lepšie, ak sa čerstvú / tepelne spracovanú zeleninu (s výnimkou zemiakov) použije ako príloha, skôr ako jednoduché uhľohydráty - biela ryža, cestoviny atď.

Nasýtené mastné kyseliny a trans-tuky

Potraviny, ktoré obsahujú vysoké hladiny nasýtených mastných kyselín a trans-tukov, predstavujú vážne nebezpečenstvo pre normálny metabolizmus tukov v tele. Nadmerné užívanie týchto látok je nežiaduce aj u zdravých osôb a pacienti s aterosklerózou by ich mali úplne vylúčiť zo stravy. Medzi tieto produkty patrí:

margarín;
olej na varenie;
salomas;
palmový olej (možno nájsť aj v čokoláde).

Bez ohľadu na hladinu cholesterolu v ich zložení nasýtia telo "zlými" lipidmi, prispievajú k tvorbe nových aterosklerotických plakov a rýchlemu rozvoju akútnych a chronických vaskulárnych komplikácií.

Odborníci odporúčajú nahradiť škodlivé nasýtené tuky rastlinnými olejmi:

olivový;
slnečnica;
sezamový;
ľanu a iných

Rastlinné oleje sú klasifikované ako produkty, ktoré znižujú riziko vzniku aterosklerotických plakov, pretože neobsahujú cholesterol, ale sú nasýtené prospešnými polynenasýtenými mastnými kyselinami.

Venujte pozornosť! Počas fritovania sa vytvára veľké množstvo nasýtených mastných kyselín, takže pacienti by mali túto metódu varenia úplne odmietnuť.

Ryby a morské plody

Strava s vysokým obsahom cholesterolu u mužov a žien musí nutne zahŕňať konzumáciu rýb aspoň dvakrát týždenne. Obsah uvažovaných organických zlúčenín v rôznych odrodách obyvateľov nádrží nie je ten istý:

makrela - 360 mg / 100 g;
stellate jeseter - 300 mg / 100 g;
kapor - 270 mg / 100 g;
ustrice - 170 mg / 100 g;
krevety - 114 mg / 100 g;
Pollock - 110 mg / 100 g;
sleď - 97 mg / 100 g;
pstruh - 56 mg / 100 g;
tuniak - 55 mg / 100 g;
šťava - 50 mg / 100 g;
treska - 30 mg / 100 g

Napriek relatívne vysokému obsahu cholesterolu sú ryby a morské plody bohaté na omega-3 nenasýtené mastné kyseliny. Navyše lipidové zloženie sladkovodných a morských obyvateľov je zastúpené najmä "dobrými" lipoproteínmi s vysokou hustotou. Preto pravidelná konzumácia rýb vo varenej, dusenej alebo pečenej forme pomôže znížiť prejavy existujúcej aterosklerózy a zabrániť tvorbe nových cholesterolových plakov.

Mlieko a mliečne výrobky

Mlieko a mliečne výrobky, najmä ak sú vyrobené z plnotučného mlieka, by sa mali používať opatrne u pacientov s vysokým cholesterolom. Obsah tejto látky zostáva v nich dosť vysoký:

Gouda syr, 45% tuku. - 114 mg / 100 g;
Krémový syr, 60% tuku. - 100 mg / 100 g;
kyslá smotana, 30% tuku. - 90 až 100 mg / 100 g;
smotana, 30% tuku. - 80 mg / 100 g;
tučný tvaroh - 40 mg / 100 g;
kozie mlieko 30 mg / 100 g;
mlieko, 1% až 3,2 mg / 100 g;
kefír, 1% až 3,2 mg / 100 g;
nízkotučný tvarohový syr - 1 mg / 100 g

Pacientom s aterosklerózou sa preto odporúča, aby z diéty vylúčili zrelý tvrdý syr, tukovú smotanu a krém. Ale 1% mlieka, kefír alebo nízkotučný tvaroh poskytuje telo dostatok bielkovín a vápnika s miernym obsahom cholesterolu.

Vajcia sú kontroverzným produktom pre pacientov s atorosklerózou. Účinný a výživový proteín je v ňom v susedstve s žĺtkom, ktorý obsahuje veľké množstvo cholesterolu:

kuracie vajcia - 570 mg / 100 g;
kačacie vajcia - 600 mg / 100 g

S takým množstvom mastného alkoholu by sa tieto výrobky mali striktne kontraindikovať pri ateroskleróze. Ale to nie je prípad: faktom je, že žĺtok obsahuje väčšinou "dobré" lipoproteíny, rovnako ako unikátnu biologickú látku lecitín. Prispieva k normalizácii metabolizmu lipidov a odstraňuje prebytok cholesterolu z tela. To umožňuje používanie vajec, ale nie viac ako 1-2 krát týždenne.

Jednoduché sacharidy

Zaujímavé je, že nadmerná konzumácia sacharidov v niektorých prípadoch môže viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Tento komplexný biochemický proces je reťazcom polysacharidových štiepnych reakcií s premenou na ich glukózu a potom triglyceridy a tukové tkanivo.

Preto sa v priebehu terapeutickej stravy odporúčajú pacientom obmedziť konzumáciu:

zemiaky;
cestoviny;
biela ryža;
sladkosti, sušienky, ostatné cukrovinky.

Je lepšie ich nahradiť ťažko stráviteľnými sacharidmi (väčšinou krupica, hnedá ryža), ktoré sú po trávení uvoľňované dávkované dávky glukózy. V budúcnosti sa vynakladá na potreby tela a nie sa transformuje na tuk. Pekný bonus na zaradenie takýchto výrobkov do stravy bude dlhý pocit sýtosti.

Zelenina a ovocie

Čerstvé sezónne ovocie a zelenina - to je to, čo by malo byť základom výživy. Počas dňa sa pacientom s aterosklerózou odporúča jesť aspoň 2-3 rôzne ovocie a 2-3 odrody zeleniny. Rastlinné potraviny sú bohaté na vlákninu, ktorá čistí črevné steny toxínov, obnovuje poškodenie trávenia a pomáha pri strate hmotnosti.

Najviac anti-aterogénne vlastnosti:

cesnak - pre pozitívny efekt by ste mali používať 1 strúčik cesnaku po dobu 3-6 mesiacov;
Bulharský korenie - vodca v obsahu vitamínu C, ktorý je silným antioxidantom;
mrkva - zdroj vitamínu A;
Kiwi a ananás sú ovocie, ktoré prispievajú k normalizácii metabolizmu a úbytku hmotnosti.

Venujte pozornosť! Zdrojom vlákniny v strave môžu byť špeciálne výživové doplnky - napríklad ovsené alebo žitné otruby.

nápoje

Dodržiavanie pitného režimu - dôležitý krok v normalizácii metabolizmu a úbytku hmotnosti. Hlavným asistentom v tejto veci je čistá pitná voda. Strava s vysokým obsahom cholesterolu u žien zahŕňa pitie od 1,5 do 2,5 litra vody (v závislosti od výšky a hmotnosti). U mužov môže tento počet dosiahnuť 3-3,5 l / deň.

Aj ateroskleróza pomáha piť:

zobrať odvar;
domáce želé, pikantné dusené ovocie;
zelený čaj.

Podľa zákazu zostáva káva a alkohol v akejkoľvek forme. Osviežujúci osviežujúci nápoj obsahuje látku Kafestol, ktorá môže nepriamo ovplyvniť hladinu cholesterolu v tele, čím ju zvyšuje. Alkohol vyvoláva vývoj metabolických porúch a poškodenie vaskulárnych vnútorností. To všetko je predisponujúci faktor v rozvoji aterosklerózy.

Diéta bez cholesterolu: 7-dňové menu

Raňajky sú jedným z najdôležitejších jedál. To je on, ktorý dáva energiu počas celej prvej polovice dňa a pomáha prebudiť sa. Dokonca aj u pacientov s aterosklerózou by raňajky mali byť dostatočne husté a obsahovať kaše / vajcia / tvaroh (voliteľné), ako aj čerstvé ovocie alebo zeleninu.

Pri príprave vzorového obedového menu postupujte podľa nasledujúceho pravidla:

½ objem potravy by mal byť čerstvá alebo varená zelenina;
⅔ objem potravín klesá na komplexných sacharidoch - obilniny, hnedá ryža;
zostávajúce ⅓ - mäso, hydina, ryby alebo rastlinné bielkoviny.

Pri plánovaní večere sa tieto pomery zachovávajú, s výnimkou skutočnosti, že celý objem obloha je naplnený zeleninovým šalátom. Konzumácia uhľohydrátov v noci, dokonca aj zložitých, sa neodporúča.

Ak máte problémy s výberom riadu, kontaktujte svojho lekára. Bude schopný odpovedať na vaše otázky a odporučiť optimálnu schému terapeutickej výživy. Vzorové menu pre týždeň, ktoré je vhodné pre tých, ktorí sa snažia znížiť hladinu cholesterolu v krvi a normalizovať metabolizmus, je uvedený v tabuľke nižšie.

Zásady stravovania s vysokým cholesterolom v krvi

Diabetes mellitus často sprevádza vysoký cholesterol v krvi, čo vedie k množstvu komplikácií.

Normálny cholesterol v krvi nepresahuje 5,2 mmol. Pre ženy je optimálna sadzba až do 4,7. Ak prekročí číslo 5,2, ale je nižšie ako 6,4 mmol, potom došlo k porušeniu normy. Pri dávkach nad 6,4 mmol - osoba potrebuje naliehavú liečbu. Nebezpečný stav s hladinami cholesterolu nad 7,8 mmol.

Ak je diagnostikovaný diabetes po prvý raz, dochádza tiež k zvýšeniu hladiny cholesterolu. V druhom type cukrovky je táto funkcia spojená s obezitou, ktorá postihuje takmer všetkých ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi. Ten človek je to, čo je. Preto je to strava, ktorá tvorí základ liečby, vrátane zvýšenej glukózy v krvi. Dietetická výživa zahŕňa množstvo obmedzení v potravinách, ktoré treba dodržiavať.

Základné princípy stravovania

Hlavným pravidlom stravy je obmedzený príjem jedla s nasýtenými tukami. Denná potreba cholesterolu u ľudí je 1000 mg. Zároveň je telo schopné produkovať to v množstve 80%. Zvyšných 20% ľudí získava zo živočíšnych produktov.

Vášeň na rýchle občerstvenie a príliš tučné jedlá nepriaznivo ovplyvňujú zdravie. Ak dôjde k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, potom by mala byť diéta braná veľmi vážne.

Ľudia, ktorí nemajú žiadne zdravotné problémy, môžu tiež dodržiavať zásady nízkej hladiny cholesterolu ako prevenciu.

Aby sa táto organická zlúčenina účinne zbavila, mali by sa dodržiavať tieto zásady:

Zlomková sila. Jedlo sa má užívať v malých dávkach a častejšie. Z tohto dôvodu je riziko príjmu nadmernej výživy minimálne.
Obmedzený príjem živočíšnych tukov - majú väčší vplyv na hladinu cholesterolu v krvi. Pri varení vyprážaného jedla používajte olivový olej.
Obmedzený príjem soli. Denná dávka by nemala presiahnuť 5 gramov. Soľ zachováva intersticiálnu tekutinu a podporuje tvorbu opuchu.
Kompletné odmietnutie užívania alkoholu a tabaku. Tieto škodlivé návyky spôsobujú krvné zrazeniny, čo vedie k mnohým komplikáciám.
Množstvo mäsa v čase by nemalo prekročiť 100 gramov.
Mierna konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov.
Vták musí byť konzumovaný bez tuku a kože.
Pri hasení môže byť nedostatok oleja kompenzovaný obyčajnou vodou.
Dôležitým rysom stravy je použitie vlákniny, pretože zabraňuje absorpcii cholesterolu v gastrointestinálnom trakte. Jeho najväčšie množstvo je obsiahnuté v obilninách, zelenine a ovocí. Vyberte si zeleninu, ktorá obsahuje minimálne škrob. Cibuľa a cesnak sú tiež veľmi užitočné, musia byť konzumované surové.
Pitie vitamínu D, ktorý sa nachádza v rybách veľa.

Diéta pomôže zlepšiť celkový stav, znížiť množstvo tuku a zlepšiť metabolické procesy v tele.

Čo nemôže jesť?

Ak je ukazovateľ mierne nad normou, zoznam nižšie uvedených produktov by mal byť obmedzený. So silným nadbytkom úplne odmietli ich prijatie.

Potraviny, ktoré sú zakázané:

Potraviny bohaté na sacharidy a s výrazným obsahom cukru: pečivo, dezerty, sladkosti.
Riadky pripravené z vnútorných orgánov zvierat, menovite: pečeň, jazyk, obličky, srdce.
Uzené mäso a párky, klobásy sú bohaté na škodlivé tuky.
Výrobky s obsahom mlieka. Krémová a kyslá smotana sú veľmi zložené, musia sa konzumovať čo najmenej. Podľa zákazu byť majonéza, ak je to možné, mala by byť úplne vylúčená z diéty. Šaláty môžu byť naplnené olejom z kukurice, olív, slnečnice, ľanu.
Nejedzte kuracie vaječné žĺtko, pretože obsahuje nadmerné množstvo cholesterolu. Ak považujeme vajíčko ako celok, obsahuje dostatočné množstvo chloramfenikolu, ktoré znižuje škodlivé látky obsiahnuté v žĺtku.
Namiesto tučného mäsa by ste mali venovať pozornosť hydine a rybám.
Krevety.
Zmrzlina, pretože obsahuje veľa cukru.
Rýchle občerstvenie: hot dogy, hamburgery a čipy.
Pred varením treba odstrániť tuk z mäsa. Ideálne - hovädzie, jahňacie, konské.
Rôzne druhy syrov.

Povolené produkty

Aké potraviny znižujú hladinu cholesterolu? Diéta by mala byť obohatená o esenciálny tuk, ktorý je bohatý na rastlinný olej, mastné ryby, orechy.

Vedci potvrdili, že táto zlúčenina úplne chýba v rastlinných tukoch. Preto je možné ich prijať bez obmedzenia. Pre väčší úžitok sa neodporúča na ich tepelné ošetrenie. Používa sa na pridávanie do kaše, pri príprave šalátov zo zeleniny a ovocia.

Ryby sa musia pridávať do stravy aspoň dvakrát týždenne. Ideálne - morská ryba. Môžete užívať pečeň z rôznych druhov rýb, rovnako ako rozpustné alebo kapsuly z rybacích olejov. Omega-3 tuky potláčajú krv a normalizujú cholesterol.

Mlieko, kyslá smotana, smotana, kefír, tvaroh kúpiť s minimálnym obsahom tuku. Cestoviny výhradne z tvrdej pšenice. Chlieb vyrobený z otrúb. Nízkotučné mäso: kuracie, králičie mäso, morčacie.

Odporúča sa jesť viac rôznych druhov zeleniny, najmä listnatých. Kyselina šťaveľová, ktorá je obsiahnutá v kapusty, šťuve, špenát dokonale redukuje tukové zložky v tele.

Rastlinné vlákna odstraňujú nadbytočný cukor a tuk. Kaša musí byť pripravená z celých nespracovaných zŕn. Ovesná vňať, pšeničná alebo pohánková kaša s akýmkoľvek rastlinným olejom je ideálna na začiatok dňa.

Ako nápoj môžete používať rôzne bylinné a zelené čaje, minerálnu vodu, džúsy. Nenechajte sa uniesť s kávou. Ovocné nápoje, ovocné šaláty, zeleninové šťavy sú vhodné na dezert.

Ak sa zvyšuje hladina cholesterolu a cukru v krvi, potrebujete vypracovať denný plán jedla. Jedlo sa má užívať najmenej 5 krát denne v malých dávkach.

Vzorová ponuka pre deň:

Raňajky. Pohanka alebo pšeničná kaša s prídavkom jablka alebo pomaranča. Čaj, káva, ovocný kompót bez cukru.
Druhá raňajky Šalát z uhorky, paradajky, šalát a špenát s olivovým olejom. Pohár mrkvovej šťavy.
Obed. Polievka s prídavkom olivového oleja. Na druhej parovacej kuracie steaky s zeleninovým gulášom. Kousek bochníka a jablkový džús.
Čas čaju Ovesné vločky a pohár jablkového džúsu.
Večera. Ryžová dužina, otrubový chlieb, čaj alebo bravčový vývar bez cukru.

Správna výživa pomôže zabudnúť na chorobu a žiť celý život.

Potreba dodržiavania správnej výživy

Diéta pomáha regulovať obsah lipoproteínov, čím sa znižuje hladina látky v krvi. Vo väčšine prípadov môže byť indikátor normalizovaný správnou výživou aj bez použitia špeciálnej farmakoterapie.

Ľudia na strave majú čisté plavidlá. Má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém, kožu, nechty, vlasy.

Produkty diéty bez obsahu cholesterolu obsahujú antioxidanty. Tieto látky pomáhajú spomaliť proces zmien súvisiacich s vekom na koži, neumožňujú rozvíjať rôzne patológie.

Dôsledky nedodržania diéty

Ak analýza ukázala vysoký cholesterol, musíte sa rýchlo presunúť na akciu, aby ste ju znížili. Za týmto účelom musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Nedodržanie tejto podmienky sa môže zhoršiť.

Zvýšené hladiny lipofilných zlúčenín a cukru v krvi sú plné rozvoja aterosklerózy žíl a artérií. Choroba nastáva, keď sa tvoria cholesterolové plaky v tepnách, ktoré sú pripojené k stenám a môžu čiastočne alebo úplne blokovať lúmen. To vedie k problémom s obehom.

Vysoká hladina nezdravých tukov môže vyvolať mŕtvicu mužov a žien (poškodenie mozgu v dôsledku poškodenia krvného obehu), infarkt myokardu (nekrotické zmeny srdcového svalu).

S vysokým cholesterolom sa môže objaviť ateroskleróza mozgu, čo spôsobuje problémy s pamäťou, poruchami sluchu a zraku.

Videozáznam o znížení hladiny cholesterolu v krvi:

Treba pamätať na to, že strava a iné spôsoby liečby sa môžu aplikovať až po konzultácii s lekárom. Samoliečenie môže byť veľmi nebezpečné.

Strava s vysokým obsahom cholesterolu u žien

Strava s vysokým obsahom cholesterolu u žien znamená obmedzenie určitých potravín, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi.

Cholesterol vstupuje nielen do tela s jedlom, ale je tiež tvorený v tele z metabolických produktov tukov a sacharidov, aj keď máte hlad.

Diéta s vysokým cholesterolom u žien, tvorba cholesterolu:

Tvorba cholesterolu sa vyskytuje hlavne v pečeni v prítomnosti žlčových kyselín. Cholesterol sa vstrebáva do čreva, vylučuje ho hrubým črevom.

Tuk, ktorý sa tvorí v našej prednej brušnej stene, doslova obklopuje všetky vnútorné orgány, zvyšuje intraabdominálny tlak a narúša fungovanie týchto orgánov.

Ale ak chcete zistiť, či máte cholesterol a jeho frakcie normálne alebo nie, potrebujete darovať krv na analýzu z nalačno vo vašej klinike, aby ste pochopili, akú diétu vám vyhovuje s vysokým obsahom cholesterolu u žien.

Rýchlosť cholesterolu v krvi u žien:

Ďalšie informácie o testovaní cholesterolu a jeho podrobnom dekódovaní nájdete v článku "Analýza cholesterolu":

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu u žien, ktorej sa treba vyhnúť:

Rozbitý pomer:

Porušenie pomeru cholesterolu a lecitínu.
Zhoršená rovnováha medzi spotrebou nasýtených a nenasýtených tukov.
Vitamín D a kyselina askorbová.
Vitamíny D, C, A a E.
Zvýšená vaskulárna permeabilita.
Funkcie endokrinných žliaz (štítna žľaza, pankreas, pohlavie).
Diétny obsah kyseliny listovej a vitamínu B 12.
Stopové prvky mangánu a medi.

Tento nesúlad medzi vyššie uvedenými pomermi a prispieva k penetrácii komplexov cholesterolu a proteínov vo vnútornej výstelke krvných ciev.

Je vedecky dokázané, či chcete žiť dlho a byť zdravý.

Je potrebné:

Športovanie.
Venujte veľkú pozornosť potravinám rastlinného pôvodu. Je to veľmi užitočné: fazuľa (hrášok, čočka).
Existuje viac baklažánov, jačmeň je veľmi užitočný (ruku na srdci, povedz mi, často to jesť?). Jeme väčšinou pšeničné výrobky.

Superfoods, ktoré pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu:

Každá kaša.
Orechy.
Jačmeň.
Pohanka.
Hnedá ryža, dlhozrnná ryža, hnedá.
Zelenina (baklažán).

Sedem zlatých pravidiel stravovania s vysokým obsahom cholesterolu u žien:

Znížte celkový príjem tukov.
Ťažko obmedziť príjem nasýtených tukov (maslo, smotana, vajcia, tuky živočíšneho pôvodu). Sú to tie najnebezpečnejšie.
Zvýšte príjem potravín bohatých na polynenasýtené mastné kyseliny. Veľmi znižujú hladinu lipidov v krvi (rastlinné oleje, ryby s nízkym obsahom tuku, hydiny bez kože, morské produkty). Ale stále potrebujete poznať rýchlosť, nie viac ako 30 gramov denne.
Zvýšte príjem vlákniny (až 35 mg / deň). Zvýšte príjem komplexných sacharidov (zelenina, ovocie, bobule).
Vymeňte pri varení riadu rastlinným olejom.
Ostro obmedzenie potravín bohatých na cholesterol (žiaruvzdorné tuky, mastné mäso, ryby atď.).
Obmedzte príjem soli na 3-5 g / deň. Pridajte nejaké jedlo na stôl.

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu u žien, vláknina:

Voda rozpustná vláknina (pektín, lepok) ovplyvňuje zníženie hladiny cholesterolu v krvi o 15% alebo viac. Pomáha znižovať vstrebávanie cholesterolu v čreve. Vylučuje žlčové kyseliny s výkalmi, čo zvyšuje výmenu cholesterolu.

Denná spotreba vo vode rozpustných vlákien je 15 gramov, čo je:

Vyberte jeden titul:

1 šálka fazule.
1 šálka ovsených otrúb.
1 šálka hrášku a iných strukovín.
500 gramov jabĺk.
500 g kapusty.
500 gramov mrkvy.

Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu:

Rastlinné oleje.
Mäkké varené vajcia (nie viac ako 1 za týždeň).
Kuracie prsia
Zelenina (hlavne kapusta).
Kashi (okrem krupice).
Ryby.
Orechy.
Huby (obsahujú statíny).
Pomaranče, jablká.
Suché červené víno (jedna poháre denne) obsahuje antioxidanty.

Diétne poradenstvo pre vysoký cholesterol, ak diéty nefungujú:

Skontrolujte anotácie pre vaše lieky (vložky), toľko piluliek na zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi. Anotácia by nemala naznačovať, že keď prihlásite, budete mať slovo "hyper". Toto slovo znamená zvýšený cholesterol.
Príďte na slnko často a choďte. Vitamín D sa potom v tomto prípade vyrába z cholesterolu, v tomto prípade získate dvojité výhody: posilnenie kostí a zníženie hladiny cholesterolu v krvi.
Pite aspoň 1 liter čistej vody, prispieva k vynikajúcemu čisteniu organizmu, vylučuje sa nadbytok cholesterolu a obličky sa umyjú.
Použite entorosorbenty, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny z tela, vrátane cholesterolu: polyphepanum, enterosgel atď. Ak je to drahé, použite aktívne uhlie 1 kartu. 10 kg ľudskej hmotnosti. Najlepšie je používať v krátkych kurzoch. Pite 3-4 dni a prestávka 14 dní. Opakovať. Liečte 3 mesiace a prestanete 3 mesiace.
Znížte stravu, ale skôr odstráňte: rýchle občerstvenie, mäsové polotovary, rezy, klobásy, klobásy, vône. Tieto produkty obsahujú skryté soli a všetky druhy prísad, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi.
Liečte sa medicínskymi pijavicami (hirudoterapia), veľmi dobre riedite krv a znižuje hladinu cholesterolu. Nezabudnite skontrolovať individuálnu prenosnosť postupu.
Znížte počet vyfajčených cigariet, prestanete fajčiť ešte lepšie, ale nie každý môže.
Znížte používanie kávy na 1 až 2 šálky denne a je lepšie ju úplne vzdať. Aj keď človek pije káva bez kofeínu, hladina cholesterolu stúpa.
Skúmajte a liečte komorbidity, z ktorých každý môže viesť k zvýšeniu hladín cholesterolu v krvi. Skontrolujte prácu obličiek a pečene, skontrolujte žlčník. Nezabudnite navštíviť endokrinológov.
Ak diéta s vysokým obsahom cholesterolu u žien neposkytuje očakávaný výsledok, môžete sa pokúsiť požiadať o svoje povolané rady.

Diéta pre hypercholesterolémiu: tabuľka, týždenné menu

Hypercholesterolémia nevyžaduje dodržiavanie prísnej a celoživotnej stravy. Môžete jesť veľmi rôznorodé, povolené veľa produktov. Dôsledkom je prechod na zdravé, zdravé jedlo a dodržiavanie určitého režimu, ktorý odporúčajú lekári rôznych profilov.

Nutričné vlastnosti hypercholesterolémie

Zlomková sila. Základný princíp - tam, aj keď nechcete, ale v malých porciách (100-200 g), 5-6 krát denne.
Jednoduché varenie produktov. Ak je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané, údené, nakladané jedlá, akékoľvek uchovanie.
Raňajky. Musí pozostávať z uhľohydrátov - kaša, vareného vo vode alebo odstredeného mlieka.
Obed. Musí nevyhnutne zahŕňať polievku alebo vývar a horúcu, napríklad varené ryby alebo mäso s prídavnou miskou.
Večera. Uprednostňujú sa šaláty, zelenina s rybami alebo mäsom.
Obed a občerstvenie. Ovocné občerstvenie, ovocie, čerstvá zelenina, sušené ovocie, orechy, mliečne výrobky sú ideálne na snacking.
Odporúča sa piť pohár kefíru, prírodného jogurtu alebo čerstvo pripravenú zeleninovú šťavu 1 hodinu pred spaním.
V deň, kedy potrebujete piť približne 1-1,5 litra vody. Nahradiť ju čajom, kompótami, odvar z bylín je nemožné.
Je veľmi dôležité znížiť spotrebu živočíšnych tukov aspoň o tretinu.
Je žiaduce úplne opustiť kávu. Alebo piť nie viac ako 1 šálku denne pripraveného prírodného nápoja. Zázvorový čaj má dobrý tonizujúci účinok. To je dobrá alternatíva k osviežujúcej, ale škodlivej káve s vysokým cholesterolom.

Pri navrhovaní stravy sa odporúča, aby ženy pridali do menu viac sójových výrobkov obsahujúcich fytoestrogény, aby používali zrná pestované na pšenici častejšie, aby vypili viac prírodných štiav. Je žiaduce znížiť používanie cukru, pohybovať sa viac.

Muži by mali pozorne sledovať doplnenie bielkovín, používať viac strukovín a rýb, odmietnuť soľ alebo obmedziť množstvo na 8 g denne. Spolu s vhodnou výživou je žiaduce úplne vzdať zlých návykov (fajčenie, alkoholické nápoje).

Veľmi často sa hypercholesterolémia kombinuje s patologickými stavmi vnútorných orgánov: vysokou hladinou cukru v krvi, poruchou štítnej žľazy, pečeňou a obličkami. Táto situácia si vyžaduje osobitný prístup.

Tabuľka odporúčaných a zakázaných potravín s vysokým obsahom cholesterolu

hake;
modrastá;
Pollock;
navaga;
losos;
treska.

šťuka;
bas;
pleskáč;
kraby:
mušle.

Môžete jesť nie viac ako 2 krát týždenne, vo varenej forme, v malých porciách asi 100 g.

sleď;
akné;
krevety;
kaviár;
ustrice;
konzervované ryby a polotovary.

kurčatá a morčacie bez kože;
králičie mäso;
chudé teľacie mäso.

Vstup do menu, čiastočne nie viac ako 100 g, každý druhý deň.

bravčové mäso;
hovädzie mäso;
zveriny z mäsa;
jahňacie;
mäsové polotovary (klobásy, konzervy, klobásy);
vnútornosti.

slnečnica nerafinovaná;
olivový;
ľanové semienko.

kukurica;
sója.

Pridajte na hotové jedlá. Norm 2 polievkové lyžice. l. za deň.

margarín;
maslo, palmový olej;
tuku.

mlieko;
jogurt;
prírodný jogurt;
tvaroh.

Obsah tuku je od 0,5 do 5%.

syr do 20% tuku;
kyslou smotanou na 15% tuku.

Nie viac ako 3 krát týždenne.

krém;
Mastné domáce mlieko:
kyslá smotana;
kondenzované mlieko;
zmrzlina;
tvarohová hmotnosť;
tvarohové syry.

francúzske hranolky;
zemiakové občerstvenie.

zelené hrozno so semenami;
banány;
hrozienka;
kandizované ovocie.

diétny chlieb z otrúb;
hnedá ryža;
zrná pšenice klíčené;
proso (proso);
Strnádka.

chlieb z raže alebo celozrnnej múky - každý deň, ale nie viac ako 200 g;
cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice - nie viac ako 4 krát týždenne ako príloha pre mäso;
pohánka - nie viac ako 2 krát týždenne, v malých porciách 100 g

biela ryža;
krupice.

ovsené vločky;
sušienky;
suché krakovanie.

biely chlieb;
dlhé sušienky (Maria, Sweet Tooth).

Môžete jesť kúsok bieleho chleba alebo 2-3 sušienky na raňajky, ale nie viac ako 3 krát týždenne.

čerstvé pečivo;
cukrovinky;
bavlnené pečivo.

pudingy;
ovocné želé;
ovocný ľad.

čokoláda;
cukrovinky;
marmeláda;
cukroví.

prírodné šťavy;
zelený čaj;
odvar z divokej ruže s harmančekom;
ovocné nápoje;
minerálna voda.

želé;
kompót sušeného ovocia;
slabá káva;
kakao.

Tieto nápoje sú vhodné na vstup do menu maximálne 3-4 krát za týždeň.

akékoľvek nápoje s pridaným mliekom alebo smotanou;
alkoholické, vysoko sýtené nápoje.

Vyvážená strava

Pre plné fungovanie systémov a orgánov by ľudské telo malo denne dostávať potravinové bielkoviny, tuky a sacharidy. Preto aj pri vysokej koncentrácii cholesterolu v krvi nemožno úplne opustiť živočíšne tuky.

Proteíny (proteíny)

Sú vysokomolekulárne organické látky. Pozostáva z alfakislotu.

Najväčšie množstvo proteínu je obsiahnuté:

chudé teľacie mäso;
kuracie prsia;
krevety;
morské ryby;
strukoviny.

Pri príprave stravy je dôležité zvážiť, že niektoré z týchto potravín obsahujú veľké množstvo cholesterolu. Napríklad krevety alebo teľacie mäso. Preto je možné ich zadávať v menu nie viac ako 2 krát týždenne.

Tuky - zdroj energie pre telo. S vysokým obsahom cholesterolu vylučuje ponuka nasýtené tuky, čo môže zvýšiť úroveň škodlivého LDL.

Výhodné by mali byť rastlinné nenasýtené tuky, ktoré sú obsiahnuté v nasledujúcich produktoch:

rastlinné oleje;
orechy;
mliečne výrobky, fermentované mliečne výrobky.

Zvláštna pozornosť si zaslúži morské ryby. Obsahuje veľa cholesterolu, ale nie je to nebezpečné, pretože jeho škodlivý účinok je neutralizovaný nenasýtenými mastnými kyselinami. Preto je okrem zeleniny a ovocia základným prvkom výživy aj morská ryba. Môžete ho každodenne vstúpiť do menu.

sacharidy

Sacharidy - jednoduché a komplexné cukry, zdroj energie, stavebný materiál pre bunky. Ich nedostatok okamžite ovplyvňuje stav tela: činnosť kardiovaskulárneho systému je narušená, metabolická rýchlosť klesá, stav nervového systému sa zhoršuje.

Najväčšie množstvo sacharidov obsahuje:

celozrnný chlieb;
zelenina, ovocie;
fazuľa;
celé zrná;
nízkotučné mliečne výrobky.

Je dôležité vedieť, že existuje samostatná skupina uhľohydrátov, ktoré sa nazývajú rafinované. Nekompenzujú nedostatok energie v tele, ale úplne vyčerpávajú zásobovanie energiou. Rafinované uhľohydráty sú ľahko stráviteľné.

Sú umelo navrhnuté, a preto sú úplne bez užitočných vlastností. S nadbytkom sa začnú rýchlo premeniť na tuky. Diéta úplne vylučuje produkty obsahujúce rafinované uhľohydráty. Patria sem pečivo, pečivo, sladkosti, sýtené nápoje.

Čo môžete a nemôžete jesť s vysokým cholesterolom

V lekárskej výžive obsahuje veľa produktov, ktoré sú dobre kombinované navzájom, čo vám umožňuje robiť pestrá diéta.

obilniny: čierna a červená ryža, pohánka, bulgur, quinoa, valcovaný ovos, kuskus;
morské ryby: tuniak, merlúza, pollack, treska, losos, treska bezfarebná, merlúza;
strukoviny: biele a červené fazule, šošovica, cícer;
orechy: borovica, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu;
rastlinné oleje: olivový, ľanový olej, sója, nerafinovaná slnečnica;
vajcia: bielkovina;
mliečne výrobky s obsahom tuku do 5%: mlieko, jogurt (bez dochucovadiel, aromatické prísady), tvaroh;
pečivo: celozrnný chlieb, ovsené vločky, sušienky, sušienky;
sójové bôby, výrobky z nich;
zelenina: petržlen, kôpor, zelená cibuľa;
dezerty: pudingy, ovocné želé, sušené bobule;
nápoje: zelený a zázvorový čaj, prírodné ovocné alebo zeleninové šťavy, odvar s šípkou, harmanček, ovocné nápoje.

Zelenina a ovocie by mali tvoriť základ stravovania. Môžu sa jesť čerstvé, mrazené, varené alebo dusené.

V obmedzených množstvách, nie viac ako 2-3 krát týždenne, odporúčame použiť:

riečne ryby odrôd, morské plody: šťuka, ostriež, kraby, krevety, slávky;
dietetické mäso: filé z kuracieho prsníka, morčacie, králičie, chudé teľacie mäso;
mliečne výrobky: syr s obsahom tuku do 20%, kyslou smotanou - až do 15%;
zemiaková kaša s mliekom;
sušené ovocie (okrem hrozienok);
biely chlieb;
vaječný žĺtok;
cestoviny z tvrdej pšenice;
nápoje: želé, sušené ovocné kompóty, kakao, prírodné červené víno.

Všetky vyššie uvedené produkty obsahujú cholesterol. Preto ich vstup do stravy by mal byť v obmedzených množstvách. Ich prebytok zvyšuje množstvo tuku, zhoršuje aterosklerotické zmeny v cievach.

Čo nemôže byť:

všetky druhy vedľajších produktov;
kaviár;
tučné mäso: bravčové, hovädzie, jahňacie;
mäso, polotovary z ryby, konzervované potraviny;
oleje, tuky: krémová, palmová, kokosový olej, masť, margarín;
mliečne výrobky: kondenzované alebo domáce plnotučné mlieko, smotana, tvaroh;
rýchle občerstvenie;
obilniny: krupica, biela ryža;
pečivo, sladkosti;
vysoko sýtené nápoje, limonády.

Dodržiavanie správnej výživy môže znížiť hladinu cholesterolu v priebehu 2-3 mesiacov.

Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu

Vďaka svojim vlastnostiam pomáhajú účinne znižovať koncentráciu škodlivých lipoproteínov a zvyšujú množstvo prínosu. Najefektívnejšie z tohto hľadiska sú:

Extra panenský olivový olej. Najužitočnejšie pre vysoký cholesterol. Zdroj rastlinných sterolov. Znižuje celkový cholesterol o 13-15%.
Avocado. Obsahuje najväčší počet fytosterolov zo všetkých druhov ovocia. Tieto látky znižujú schopnosť tenkého čreva absorbovať tukové častice a odstraňovať ich z tela. Ak budete jesť avokádo pol dňa na raňajky, v priebehu 3-4 týždňov celková koncentrácia cholesterolu klesne o 8-10%, ale iba vtedy, ak budete dodržiavať pravidlá zdravého stravovania.
Kiwi, jablká, čierne ríbezle, vodné melóny. Skutočné prírodné antioxidanty. Normalizuje metabolizmus lipidov, eliminuje voľné radikály. Nižší cholesterol o 5-7%, keď sa používa 2-3 mesiace.
Sója, strukoviny sú bohaté na vlákninu. Účinne čistí krvné cievy, rýchlo viaže lipoproteíny s nízkou hustotou a odstráni ich z tela skôr, ako vstúpia do krvného obehu.
Čučoriedky, brusnice, granátové jablká, jahody, červené ríbezle, maliny, červené hrozno nižšia hladina cholesterolu o 15 - 18%. Bobule sú bohaté na polyfenoly. Očisťujú cievy, odstraňujú škodlivé látky z tela. Zabráňte vývoju rakoviny, cukrovky.
Tuniak, makrela, treska, pstruh, losos. Ryby obsahujú mastné kyseliny (omega-3, omega-6). Regulujú metabolizmus lipidov, čistia krvné cievy z aterosklerotických plátov, posilňujú bunkové membrány. Ryby sa odporúčajú zavádzať do stravy každý deň, v malých množstvách (100-200g). Po 2-3 mesiacoch sa hladina dobrých lipoproteínov zvýši o 5%, zlý - pokles o 20%.
Ľanové semienko, obilniny, otruby, ovsené vločky. Obsahujú veľké množstvo hrubých rastlinných vlákien, ktoré pôsobia ako sorbenty: absorbujú tukové častice, toxíny a odstraňujú ich z tela.
Cesnak. Normalizuje metabolizmus lipidov, zvyšuje syntézu HDL, čistí krvné cievy.
Med, peľ, peľ. Posilňujú imunitu, normalizujú krvný tlak, zlepšujú metabolické procesy, obnovujú poškodené cievy.
Všetky druhy zeleniny sú bohaté na luteín. Oslobodte telo od toxínov, trosiek, škodlivých lipoproteínov. Chráňte pred rozvojom aterosklerózy.

Príklady stravy s nízkym obsahom cholesterolu

Diéta so zvýšeným cholesterolom je užitočná ako profylaktika pre ľudí s nadváhou s chorobami zažívacieho traktu, kardiovaskulárnym systémom.

raňajky - tvaroh, zelený čaj;
Obed - ovocný šalát, džús;
večera - polievka z červenej repy, kuracie prsia s varenými zemiakmi a zeleninou, kompót;
popoludňajšie občerstvenie - strava chleba, harmančekový čaj;
večera - rybie šálky s cuketou alebo baklažánom, čaj;
pre noc - kefír.

raňajky - pohánka, zázvorový nápoj;
obed - 1-2 jablká, džús;
večera - kapustová polievka, pečené ryby s paradajkami a uhorky, čaj;
popoludňajší čaj - jogurt, sušienky, kompót;
večera - zeleninová kastról, čaj;
pre noc - jogurt.

raňajky - tvarohové koláče so zakysanou smotanou, šťava;
obed - zeleninový šalát s olivovým olejom, čajom;
večera - zeleninová polievka, dusené teľacie s špargľou, čaj;
Obed: jogurt so slávkami, želé;
večera - rybie šunky so zemiakovou kašou, šalátom, čajom;
pre noc - kefír.

Ak nie sú žiadne kontraindikácie, pravidelne je možné zorganizovať dni pôstu. Napríklad deň jablká. V tento deň jesť asi 1 kilogram jabĺk. Na raňajky, tvaroh, na obed - varené mäso bez príloh, kefír pred spaním. Alebo deň tvarohu: kastról, tvarohové koláče, tvaroh v čistej forme (asi 500 g), ovocie. Pôst dní by nemal byť vykonávaný viac ako 1 mesiac.

Do mäsa nepridávajte syry. To zdvojnásobuje množstvo nezdravých tukov, kalórií.
Ak naozaj chcete sladké, môžete jesť sójovú čokoládu alebo pár plátkov skutočnej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaových bôbov.
V rôznych receptúrach na varenie vajec nahraďte proteíny. Jedno vajce - 2 proteíny.
Pri varení mäsového bujónu nezabudnite vypustiť prvú vodu, do ktorej bolo mäso varené.
Úplne odložte majonézu, iné omáčky. Šaláty, sezóny s maslom, citrónovou šťavou. Ak chcete maso chuť bohatšie, pridajte korenie alebo bylinky.

Každá strava by sa mala kombinovať s cvičením, prestať s fajčením a alkoholom a sledovať denný režim.

Stredomorská strava, jej účinnosť

Okrem klasickej stravy, ktorá pomáha znižovať množstvo lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi, existuje ďalší variant terapeutickej výživy - stredomorskej oblasti. To tiež účinne znižuje cholesterol, ale má svoje rozdiely.

Základné princípy

Denné menu je založené na nasledujúcich odporúčaniach:

na raňajky - obilniny: obilniny, kaša na vode, otruby;
na obed - cestoviny, ryby alebo mäsové jedlá;
na večeru - bielkovinové potraviny, doplnené zeleninou alebo ovocím.

Spôsob varenia - pečenie v rúre vo fólii, varenie v dvojitom kotli alebo multi sporák. Ak je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané jedlá, akékoľvek rýchle občerstvenie.

Produkty pre denné menu:

sušené ovocie (okrem hrozienok);
zelenina;
ovocie;
nízkotučné mliečne výrobky;
orechy, sezamové semená, slnečnicové semená (bez soli a oleja);
z olejov - len olivový;
celozrnný chlieb;
obilniny - hnedá ryža, bulgur, proso, jačmeň;
Alkohol je povolený - len červené víno, nie viac ako 150 ml denne na večeru.

Produkty sa vkladajú do menu 3-5 krát týždenne:

červené morské ryby (pstruh, losos);
kuracie prsia bez kožu;
zemiaky;
vajcia (bielkoviny);
sladkosti - med, kozinaki.

Červené mäso (chudé hovädzie mäso alebo teľacie mäso) sa zavádza do stravy 4 krát za mesiac.

Vzorová ponuka

Stredomorská strava zahŕňa tri jedlá a denné aj večerné ľahké občerstvenie. Trvanie od 3 do 5 mesiacov.

raňajky - kaša s odstredeným mliekom, chlieb so syrom, zelený čaj;
obed - pečené baklažány alebo papriky s rybami, čajom;
večera - červená ryba s paradajkami, pohár vína.

raňajky - varené proso, feta, zelený čaj;
večera - pečené ryby, obloha, obloha, zelený čaj;
večera - rybie plátky s mrkvovým šalátom, džúsom.

raňajky - pohánka, slabý čierny čaj;
obed - fazuľová polievka, zeleninový guláš, plátok tvrdého syra, čaj alebo káva;
večera - varené ryby alebo kuracie prsia, čaj.

Odporúča sa ľahké občerstvenie. V deň je vždy ovocie; vo večerných hodinách - fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, tvarohový zmiešaný so sušeným ovocím).

Materiál pripravený autormi projektu.
podľa redakčnej politiky stránok.