Diéta pre diabetes typu 2: čo jesť, čo nie (tabuľka)

  • Produkty

Diéta cukrovky typu 2 je jedným z hlavných spôsobov, ako podporiť normálny metabolizmus a znížiť hladinu cukru v krvi na normálnu. Bez použitia diéty liečba ochorenia neprinesie významné výsledky a poruchy karbohydrátu, bielkovín, tuku a rovnováhy vody a soli v tele budú pokračovať.

Pravidlá výkonu


Ak sú predpisy týkajúce sa výživy na diabetes závislé od inzulínu prísnejšie ako u iných foriem ochorenia, pretože po prvé, pacienti potrebujú schudnúť, za druhé, normalizovať hladinu glukózy v krvi, po tretie znížiť zaťaženie pankreasu počas jedla.

Základné princípy, na ktorých je postavená diabetická výživa s nízkym obsahom karbamidov, sú nasledovné:

  • vylúčiť používanie cukru v čistom formáte a ako súčasť výrobkov;
  • kategoricky zabrániť prejedaniu, veľkosť kontrolnej časti;
  • konzumovať malé množstvo jedla naraz (až do saturácie, ale nie prejedať);
  • dôkladne žuť potravu v ústach, pretože štartovanie sacharidov začína pod pôsobením enzýmov v zložení slin;
  • monitorovať príjem kalórií a neprekračovať prípustnú mieru dennej energetickej hodnoty;
  • brať do úvahy glykemický index potravín (GI);
  • používajte koncept HE (chlieb) pri príprave menu pre daný deň;
  • Diéta by mala obsahovať významné množstvo vlákniny.

Ak chcete plne využiť základné princípy stravovania u diabetes mellitus typu 2, mali by ste sa naučiť vypočítať XE, mať predstavu o glykemickom indexe a obsahu kalórií v produktoch. Ako vytvoriť menu s týmito indikátormi, pozri nižšie.

Index glykemického produktu


Glykémia je hladina cukru v krvi. U zdravých ľudí sa dostatočné množstvo inzulínu vylučuje ako reakcia na zvýšenie hladiny glukózy na viazanie molekúl glukózy, na doplnenie energetického potenciálu buniek a na zníženie hladiny glukózy v plazme.

Opačné procesy sa vyskytujú v tele pri cukrovke, pretože inzulín vylučovaný pankreasom je nedostatočný, čo má za následok niekoľko patologických procesov:

  • hladiny glukózy v plazme nie sú znížené;
  • svalové bunky a vnútorné orgány nedostávajú energiu;
  • doplnil depot telesného tuku.

Aby sa hladina cukru v krvi nezvyšovala, je potrebné starostlivo vybrať potravinové výrobky, najmä sacharidy, keďže sacharidy pozostávajú z jednoduchých a zložitých cukrov, ktoré sa líšia štruktúrou, rýchlosťou asimilácie a schopnosťou zvýšiť hladinu cukru v krvi.

Glykemický index je digitálny indikátor, ktorý charakterizuje produkt karbohydrátu vzhľadom na schopnosť zvýšiť hladinu glukózy v krvi po jedle. Zvyčajne sa uhľohydráty rozdelili do troch skupín: s vysokým, stredným a nízkym obsahom GI.

Pri cukrovke typu 2 je povolené konzumovať sacharidy s nízkym (0-35) a stredným (40-65) glykemickým indexom: surová zelenina a listová zelenina, orechy, obilniny, nesladené ovocie, tvaroh, atď.

Výrobky s vysokým GI (viac ako 70) by mali byť z dennej stravy vylúčené veľmi zriedkavo, 1-2 krát mesačne v malých množstvách (palacinky, tvarohovky, müsli, cestoviny atď.). Zvyčajne potraviny s vysokým GI obsahujú biele múky najvyššej kvality, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu glukózy v krvi, rovnako ako zakázaný cukor.

Chlieb jednotka


Jednotka na chlieb je spôsob, ako vypočítať približné množstvo sacharidov v potravinách. XE sa aktívne používa pri diabetes mellitus typu 2 v prípadoch, keď sa inzulín používa na liečbu (dávka inzulínu sa vypočítava v závislosti od množstva sacharidov v strave).

1 XE - je 10-12 gramov sacharidov. Výpočet XE v potravinách sa vykonáva takto: v tabuľke je uvedené množstvo produktu, napríklad chlieb - 25 gramov, obsahuje 1 XE. Preto kus chleba s hmotnosťou 50 gramov bude obsahovať 2 XE.

Príklady 1 XE v produktoch:

  • Chlieb Borodino - 28 g;
  • pohánka - 17 g;
  • surová mrkva - 150 g;
  • uhorka - 400 g;
  • jablko - 100 g;
  • dátumy - 17 g;
  • mlieko - 250 g;
  • tvaroh - 700 g

Množstvo HE, ktoré sa môže používať denne, sa môže líšiť v závislosti od individuálneho priebehu cukrovky. S výhradou stravy s nízkym obsahom cukru je maximálny počet jednotiek na chlieb 3, 1 XE na raňajky, obed a večeru.

Zároveň treba poznamenať, že tabuľky môžu obsahovať rôzne ukazovatele, pretože v rôznych krajinách je zvykom predpokladať iný počet sacharidov na 1 zrnitú jednotku (od 10 do 15). Endokrinológovia odporúčajú používať tabuľky obsahu sacharidov na 100 gramov produktu namiesto indikátorov XE.

Obsah kalórií

Diabetes typu 2 sa zvyčajne vyskytuje u ľudí s nadváhou a obezitou. S poklesom telesnej hmotnosti sa výrazne zlepšuje stav pankreasu a celého tela, čo je dôvod, prečo je normalizácia hmotnosti dôležitým prvkom pri liečbe ochorenia.

Pre stabilnú a zdravú stratu hmotnosti pri obezite sa používa strava s nízkym obsahom rýchlych sacharidov a pojem kalórií. Denne sa majú používať tabuľky s údajmi o energetickej hodnote jedál, správne vypočítať ich denná norma a zohľadniť energetickú hodnotu produktov pri príprave menu pre daný deň.

Približné kalórie za deň na účely zníženia hmotnosti sa vypočíta takto: normálna hmotnosť v kg sa vynásobí 20 kcal pre ženy a 25 kcal pre mužov.

  • Denná kalorická hodnota pre ženu s výškou 160 centimetrov as požadovanou hmotnosťou 60 kilogramov bude 1200 kcal;
  • denný kalorický obsah pre muža s výškou 180 cm a požadovanou hmotnosťou 80 kg - 2000 kcal.

Pri absencii nadbytočnej hmotnosti by denná energetická hodnota stravy mala byť 1600-1700 kcal pre ženy a 2600-2700 kcal pre mužov.

Diéta pre diabetes typu 2 - čo jesť, čo nie je (tabuľka)

Pri diabetes mellitus typu 2 sa odporúča dodržiavať nízku hladinu uhľohydrátov, aby sa udržali normálne hladiny glukózy v krvi. Zároveň sa na stravu povoľujú bielkoviny a tuky v prakticky neobmedzených množstvách s prihliadnutím na denný kalorický obsah, ak je to potrebné, na zníženie hmotnosti.

Množstvo bielkovín v strave by malo byť približne 1-1,5 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Použitie bielkovín nad normou môže viesť k negatívnym dôsledkom pre činnosť gastrointestinálneho traktu a obličiek.

Tuky. Použitie rastlinných a živočíšnych tukov nevedie k negatívnym účinkom na zdravie, ak sa spotrebúvajú v normálnom množstve. Slivkovité a ghee živočíšne tuky, maslo a iné druhy olejov neovplyvňujú hladinu cukru v krvi, takže tuky môžu byť zahrnuté do stravy s nízkym obsahom sacharidov pre diabetes 2. typu.

Skutočnou hrozbou pre zdravie sú tzv. Transhydrogenované tuky, ktoré sú výsledkom spracovania kvapalných rastlinných olejov na tuhé (margarín, cukrársky tuk) a sú vďaka ich nízkym nákladom široko používané v potravinárskom priemysle.

Transmastné tuky sa nevylučujú z tela a akumulujú sa v cievach, pečeň, srdcový sval atď. Vedú k vážnym ochoreniam vnútorných orgánov. Hydrogenované tuky sú zakázané používať nielen pri cukrovke, ale aj všetkým, ktorí sledujú ich zdravie.

sladidlá


Nedostatok cukru v strave je prísne pravidlo výživy v prípade cukrovky. Existuje množstvo náhrad cukrov, ktoré sa používajú namiesto bielych rafinovaných cukrov, a to: fruktóza, sorbitol, xylitol, sacharín, aspartám, steviozid atď.

Sladidlá sú rozdelené na prírodné a umelé látky, ale napriek tomu má väčšina náhrad cukru negatívny vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu a iných telesných systémov, a to:

  • prírastok hmotnosti vďaka vysokému obsahu kalórií;
  • výskyt ochorení srdca, obličiek, pečene;
  • žalúdočná nevoľnosť;
  • porušovanie stráviteľnosti potravín;
  • nevoľnosť;
  • alergie;
  • depresie.

Jedinou náhradou cukru v prípade diabetes mellitus typu 2 je stevia (steviozid, stevia v prášku, tablety, sirup atď.). Obsah kalórií stevia je asi 8 kcal na 100 gramov, ale keďže rastlina je 300 krát sladšia ako cukor, prípravky stevia sa používajú vo veľmi malých dávkach.

Potraviny so steviou nezvyšujú hladinu glukózy vôbec, pretože obsahujú glykozidy (sladké chemické látky), ktoré sa vylučujú z tela bez zmeny. Chuť stevie je sladká a sladká a musíte si na to zvyknúť. Charakteristickým znakom rastliny je, že sladká chuť sa okamžite necíti, ako je cukor, ale s určitým oneskorením.

Malo by sa pamätať na to, že používanie sladidiel na báze stevie sa odporúča len pre ľudí s cukrovkou. Časté používanie sladidiel so steviozidom u zdravých ľudí môže viesť k rezistencii na inzulín.

Režim napájania

Napriek skutočnosti, že tabuľka 9 s nízkym obsahom kalórií, ktorá je predpísaná pre diabetes 2. typu, predpisuje časté a zlomkové jedlá, moderné endokrinológovia toto tvrdenie vyvrátia.

Najvhodnejším režimom je podnietiť hlad až k nasýteniu z 3 až 4 jedál denne.

Každé jedlo bez ohľadu na zloženie (bielkoviny, tuky, sacharidy) spôsobuje produkciu inzulínu, takže veľké množstvo jedál denne vyčerpáva pankreas. Pre normálnu funkciu gastrointestinálneho traktu pri cukrovke by rozpad medzi jedlami mal byť 2-4 hodiny. Akékoľvek použitie jedla (vo forme občerstvenia) spôsobuje nával inzulínu.

Lahodné recepty

Napriek tomu, že keď problémy s cukrom v krvi vylučujú použitie značného počtu jedál s rýchlymi sacharidmi v kompozícii, diéta s nízkym obsahom cukru v cukrovke typu 2 môže byť chutná a rôznorodá.

Pri výžive s nízkym obsahom cukru v cukrovke by typ 2 mal zahŕňať jedlá z mäsa, ryby, hydiny, polievky a iné jedlá založené na mäsových bujniach, zelenine v rôznych formách a tepelnom ošetrení, mliečne výrobky a jedlá z nich.

Dieta pizza bez múky

Na výrobu pizze potrebujete nasledujúce produkty: mleté ​​kurča (500 g), vajce, korenie, soľ, cibuľa.

Na plnenie: uhorky, paradajky, huby, syr.

Zmes mletého kurča s vajíčkom a nakrájanou cibuľou, soľou a pridajte korenie. Potom vyčistite v miske a naneste na natretý pergamenový papier. Horná náplň pokrytá plastovým obalom (aby sa nelepila na valček) a valcovaná do kruhu s požadovaným priemerom. Potom je základ pre pizzu umiestnený v rúre 10-15 minút.

Zatiaľ čo je mäso varené, je potrebné smažiť huby, nakrájať uhorky, paradajky a rošt syr. Ďalej sa zelenina položí na pripravenú základňu a na vrchu sa husto posypeme strúhaným syrom a položíme do rúry ďalších 5 minút.

Varené jedlo môže byť posypané čerstvými bylinkami pred podávaním.

Zucchini Špagety

Ak chcete variť špagety, použite špeciálny strúhadlo pre mrkvu v kórejčine. Jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho: cuketa sa tretí na strúhadle a vypráža sa v horúcej panvici na 3-4 minúty do stavu polotovaru.

Kuracie špagety sa podávajú s dusenkami, rybou, zeleninou a zeleninovými omáčkami.

Paradajková omáčka na cukety špagety

Zloženie: veľké paradajky, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, paradajková pasta (10 gramov), soľ, zelenina. Na varenie musíte obarvit rajčiaky, odlúpnuť a nakrájať na kocky. Potom nakrájajte a smažte cibuľu a cesnak, pridajte paradajky, korenie a dusíme, až kým nebudete krehké. Nakoniec pridajte lyžicu paradajkovej pasty.

Možné, prípustné a nemožné - tabuľka výrobkov pre diabetes 2. typu

Diabetes mellitus dramaticky mení životný štýl osoby. Na udržanie normálneho blahobytu musí pacient užívať určité lieky.

Veľkú pozornosť treba venovať výžive. Mnoho lahôdok pre endokrinologické poruchy je zakázané, pretože zvyšujú hladiny glukózy v krvi.

Tabuľka produktov pre cukrovku typu 2 vám pomôže pochopiť, čo môže byť konzumované a čo nemôže.

Funkcie napájania

Druhá forma diabetes mellitus sa vyvinie, keď bunky orgánov sú necitlivé na inzulín alebo keď hormón nie je dostatočne produkovaný pankreasom.

V dôsledku toho sa glukóza hromadí v krvi a spôsobuje stav hyperglykémie. Zdravotný stav sa zhoršuje, ak pacient používa produkty zvyšujúce cukor.

Preto by mali diabetici vedieť a dodržiavať pravidlá výživy. Diabetes sa často vyvíja u ľudí s nadváhou. Správne zostavená strava môže znížiť hmotnosť a normalizovať hladiny glukózy.

Zvláštnosťou výživy pri endokrinologickej poruche je to, že strava znižuje množstvo tučných a sladkých potravín s vysokým glykemickým indexom.

Diabetici musia dodržiavať tieto pravidlá:

  • pred varením mäsa odstráňte z neho tuk a odstráňte pokožku;
  • konzumujú väčšinu uhľohydrátov až do dvoch popoludní;
  • nakupovať potraviny s nízkym obsahom tuku;
  • dávajú prednosť duseniu, varu, pečeniu, v pare. Smažte v rastlinnom oleji;
  • zvýšiť výživu surovej zeleniny a ovocia;
  • vyhnúť sa rýchlemu jedlu, pohodlie jedál;
  • používať sladidlo;
  • používať potraviny vo forme tepla;
  • obmedziť alkoholické nápoje;
  • odstrániť komplexné sacharidy zo stravy.

Tabuľka produktov

Každý diabetik má záujem o to, čo má jesť, aby udržal normálne zdravie a oddialil vývoj komplikácií endokrinologických porúch.

Existuje veľa potravín, ktoré majú vplyv na cukor.

Aby sme pochopili, čo možno bez obmedzenia konzumovať, čo používať v malých množstvách a čo odmietnuť, vytvorila sa špeciálna tabuľka. Každý diabetik potrebuje vedieť.

Druhy výrobkov

Všetky výrobky pre pacientov s druhou formou cukrovky sa dajú rozdeliť do troch kategórií: tých, ktoré znižujú, mierne zvyšujú a výrazne zvyšujú hladinu cukru.

Tretia skupina je zakázaná pre ľudí s endokrinologickými poruchami. Menu by malo pozostávať hlavne z výrobkov patriacich do prvej skupiny a zahŕňať v obmedzenom počte druhú kategóriu.

V predaji sú špeciálne výrobky pre diabetikov. Ich pravidelná konzumácia nepriaznivo ovplyvňuje stav pacienta v dôsledku vysokého kalorického obsahu a prítomnosti fruktózy.

1 skupina (neobmedzená spotreba)

Produkty na zníženie cukru sú málo. Ale z nich je možné vytvoriť plnohodnotnú stravu. Diabetici by mali venovať pozornosť menám uvedeným v prvej kategórii.

Zoznam produktov užitočných pre diabetikov a ich opis je uvedený v tabuľke:

Povolené a zakázané výrobky pre diabetes typu 2

Aby sa zabránilo negatívnym účinkom hyperglykémie, odporúča sa nielen dodržiavať odporúčania lekára týkajúce sa liečby, ale aj správne konzumovať. Tento článok uvádza základné princípy stravovania v prítomnosti cukrovky.

Všeobecné odporúčania pre diabetes 2. typu

Základom terapeutickej výživy pre toto ochorenie je zníženie zaťaženia pankreasu a postupná strata hmotnosti. Základné pravidlá správnej výživy:

  • zníženie denného príjmu kalórií obmedzením spotreby sacharidov a živočíšnych lipidov;
  • dostatočné množstvo bielkovín a tukov rastlinného pôvodu;
  • vylúčenie ľahko stráviteľných sacharidov;
  • obmedzenie používania korenín a soli;
  • povolené jedlá sa musia podávať varené a dusené; všetky vyprážané alebo údené by mali byť úplne opustené;
  • pravidelné a čiastočné jedlá;
  • zahrnutie náhrady cukru do menu (napríklad sorbitol alebo xylitol);
  • denný príjem tekutín, ktorý nepresahuje 1600 ml denne;
  • prísne dodržiavanie pravidiel stravovania vzhľadom na glykemický index potravín (tento ukazovateľ odráža, ako rýchlo sa potraviny rozkladajú a konvertujú na glukózu). Čím je glykemický index nižší, tým pomalšie sa zvyšuje hladina cukru v tele.

Treba poznamenať, že správny pomer proteínov, lipidov a sacharidov, ktorý by mal zodpovedať pomeru 16:24:60, je dôležitý. Okrem toho musí obsah kalórií potravín nevyhnutne zodpovedať nákladom na energiu, takže pri zostavovaní menu by ste mali brať do úvahy vek a pohlavie, telesnú hmotnosť, ako aj charakteristiky práce a telesnej aktivity. Všetky jedlá musia obsahovať aj stopové prvky a vitamíny.

Diéta pre diabetes typu 2: tabuľka produktov

Pri liečbe cukrovky veľa závisí od zloženia a stravovania. Poďme sa pozrieť na to, aké potraviny môžete jesť s diabetom 2. typu. Tabuľka, čo je možné, čo nie je dovolené, odporúčania režimu a ako si vybrať najlepšie jedlo z povoleného - to všetko nájdete v článku.

Hlavným rozpadom tejto patológie je slabá absorpcia glukózy v tele. Diabetes, ktorý nevyžaduje celoživotnú inzulínovú substitučnú liečbu, je najbežnejšou možnosťou. Nazýva sa to "neinzulínová závislosť" alebo diabetes typu 2.

Aby sa diabetes pod kontrolou, bude musieť vyvinúť úsilie a zmeniť stravu. Diétna výživa s nízkym obsahom karbamidov je základom dobrej kvality života už mnoho rokov.

Tento článok popisuje nízku sacharidovú diétu pre diabetes 2. typu. To nie je to isté ako klasický strava tabuľky 9, kde sú len "rýchle sacharidy" obmedzené, ale "pomalé" zostávajú (napríklad veľa druhov chleba, obilnín a koreňovej zeleniny).

Bohužiaľ, pri súčasnej úrovni vedomostí o cukrovke, musíme pripustiť, že klasická tabuľka stravy 9 je nedostatočná vo svojej lojalite voči sacharidom. Tento mäkký systém obmedzení je v rozpore s logikou patologického procesu u diabetu 2. typu.

Hlavnou príčinou komplikácií, ktoré sa objavujú pri cukrovke typu 2, sú vysoké hladiny inzulínu v krvi. Normalizujte to rýchlo a po dlhú dobu môže byť iba prísna diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov, keď tok uhľohydrátov z potravín klesá čo najviac.

A až po stabilizácii ukazovateľov je možné určité uvoľnenie. Ide o úzky súbor obilnín, surových koreňových plodín, mliečnych výrobkov - pod kontrolou ukazovateľov glukózy v krvi (!).

Kliknite na číslo položky 3 v nižšie uvedenej tabuľke. Stôl by mal byť vytlačený a zavesený v kuchyni.

Poskytuje podrobný zoznam toho, aké potraviny môžete konzumovať s cukrovkou typu 2, ktorá je navrhnutá pohodlne a stručne.

Rýchla navigácia k článku:

Výhody z dobre zavedenej diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov

Ak sa diagnostikuje cukrovka 2. typu v počiatočnom štádiu, takáto diéta je kompletná liečba. Rýchle zníženie obsahu uhľohydrátov na minimum! A nemusíte piť "pilulky hrsti".

Je dôležité pochopiť, že poruchy ovplyvňujú všetky druhy metabolizmu, a nie iba sacharidy. Hlavnými cieľmi cukrovky sú krvné cievy, oči a obličky, rovnako ako srdce.

Nebezpečná budúcnosť diabetika, ktorý nedokáže zmeniť stravu, je neuropatia dolných končatín až po gangrénu a amputáciu, slepotu, ťažkú ​​aterosklerózu a to je priama cesta k infarktu a mŕtvici. Podľa štatistík uvedené podmienky v priemere trvajú až 16 rokov života u zle kompenzovaných diabetikov.

Kompetentná strava a celoživotné obmedzenia sacharidov zabezpečia stabilnú hladinu inzulínu v krvi. To poskytne správny metabolizmus v tkanivách a zníži riziko vážnych komplikácií.

V prípade potreby sa nebojte užívať lieky na kontrolu inzulínovej produkcie. Získajte motiváciu pre stravu a tým, že vám umožňuje znížiť dávku liekov alebo znížiť ich dávku na minimum.

Mimochodom, metformín - častý predpis pre diabetes 2. typu - sa už vo vedeckých kruhoch už študuje ako možný masový zástanca systémového senilného zápalu, dokonca aj pre zdravých ľudí.

Zásady stravovania a výberu potravín

Aké potraviny môžem jesť s diabetom 2. typu?

Štyri kategórie výrobkov.

Všetky druhy mäsa, hydiny, rýb, vajec (celé!), Huby. Posledné uvedené dávky by mali byť obmedzené v prípade problémov s obličkami.

Pri rýchlosti príjmu proteínov 1-1,5 g na 1 kg telesnej hmotnosti.

Varovanie! Obrázky 1-1,5 gramov - to je čistý proteín, nie hmotnosť výrobku. Nájdite tabuľky na sieti, ktoré ukazujú, koľko bielkovín je v mäse a rybách, ktoré budete jesť.

Obsahujú až 500 gramov zeleniny s vysokým obsahom vlákniny, čo je surový (šaláty, smoothies). To poskytne stabilný pocit sýtosti a dobré čistenie čriev.

Povedzte "Nie!" Pre trans-tuky. Povedzte "Áno!" Na ryby olej a rastlinné oleje, kde omega-6 nie je viac ako 30% (bohužiaľ, ale populárny slnečnicový a kukuričný olej sa na ne nevzťahuje).

  • Nesladené ovocie a bobule s nízkym GI

Nie viac ako 100 gramov denne. Vašou úlohou je vybrať si ovocie s glykemickým indexom až 40 a občas až 50.

Od 1 do 2 p / týždeň môžete jesť diabetické sladkosti (na báze stevia a erytritolu). Pamätajte si mená! Teraz je veľmi dôležité, aby ste si uvedomili, že väčšina populárnych sladidiel je nebezpečná pre zdravie.

Vždy berte do úvahy glykemický index

Diabetika je nevyhnutná na pochopenie pojmu "glykemický index". Toto číslo zobrazuje priemernú reakciu osoby na výrobok - ako rýchlo vzrastá glukóza v krvi po jej užívaní.

GI je definované pre všetky produkty. Existujú tri gradácie indikátora.

  1. Vysoký GI je od 70 do 100. Diabetik by mal tieto výrobky vylúčiť.
  2. Priemerná GI je od 41 do 70. Mierna konzumácia s dosiahnutou stabilizáciou glukózy v krvi - príležitostne nie viac ako 1/5 všetkých jedál denne, v správnej kombinácii s inými produktmi.
  3. Nízky GI - od 0 do 40. Tieto potraviny sú základom diéty pri cukrovke.

Čo zvyšuje produkt GI?

Kulinárske spracovanie s "nezabudnuteľnými" sacharidmi (chlieb!), Sprievodné potraviny s vysokým obsahom uhľovodíkov, teplota jedenia potravy.

Takže karfiol v pare neprestáva byť nízko-glykemický. A jej sused, pečený v strúhanke, už nie je určený pre diabetikov.

Ďalším príkladom. Znižujeme GI jedla a doprevádzame jedlo s uhľohydrátmi silnú časť bielkovín. Kuracie a avokádový šalát s bobuľovou omáčkou je cenovo dostupný riad pre cukrovku. A tieto rovnaké bobule, šľahané v zdanlivo "neškodný dezert" s pomarančmi, len lyžica medu a kyslou smotanou - už zlú voľbu.

Zastavte strach z tukov a naučte sa, ako si vybrať užitočné.

Od konca minulého storočia sa ľudstvo ponáhľalo bojovať s tukmi v jedle. Motto "bez cholesterolu!" Nie je známe len deťom. Ale aké sú výsledky tohto zápasu? Strach z tuku viedol k rastu smrteľných cievnych katastrof (srdcový záchvat, mŕtvica, PE) a dominancii civilizačných ochorení, vrátane cukrovky a aterosklerózy v prvých troch.

To je spôsobené tým, že konzumácia trans-tukov z hydrogenovaných rastlinných olejov sa výrazne zvýšila a došlo k škodlivej nevyváženosti nad omega-6 mastnými kyselinami. Dobrý pomer omega 3 / omega-6 = 1: 4. Ale v našej tradičnej strave dosiahne 1:16 a viac.

Tabuľka produktov môže a nemôže byť

Opäť urobte rezerváciu. Zoznamy v tabuľke nepopisujú archaický pohľad na stravu (klasický tabuľka stravy 9), ale moderná diéta s nízkym obsahom karbamidov pre diabetes typu 2.

  • Bežný príjem bielkovín - 1-1,5 g na kg hmotnosti;
  • Normálna alebo zvýšená spotreba zdravých tukov;
  • Kompletné odstraňovanie sladkostí, obilnín, cestovín a mlieka;
  • Ostrú redukciu koreňových plodín, strukovín a tekutých mliečnych výrobkov.

V prvej fáze stravovania, váš cieľ pre uhľohydráty je splniť 25-50 gramov denne.

Pre pohodlie by tabuľka mala visieť v kuchyni diabetika - spolu s informáciami o glykemickom indexe potravín a obsahu kalórií v najčastejších receptúrach.

Čo nemôže jesť s diabetom 2. typu?

  • Všetky pekárske výrobky a obilniny nie sú uvedené v tabuľke;
  • Cookies, pastilky, marshmallows a iné cukrovinky, koláče, pečivo atď.;
  • Med, nešpecifikovaná čokoláda, cukríky, prirodzene biely cukor;
  • Zemiaky, zelenina vyprážaná v cukrovinkách, väčšina koreňovej zeleniny, okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie;
  • Smažte majonézu, kečup, žakarku v polievke s múkou a všetky omáčky založené na nej;
  • Kondenzované mlieko, zmrzlina (akékoľvek!), Skladovať potraviny zložené zloženie s označením "mlieko", pretože to sú skryté cukry a trans-tuky;
  • Plody, bobule s vysokým GI: banán, hrozno, sladká čerešňa, ananás, broskyne, melón, melón, ananás;
  • Sušené ovocie a kandizované ovocie: figy, sušené marhule, dátumy, hrozienka;
  • Obchodné klobásy, klobásy atď., Kde je škrob, celulóza a cukor;
  • Slnečnicový a kukuričný olej, každé rafinované maslo, margarín;
  • Veľké ryby, konzervované v oleji, údené ryby a morské plody, suché slané občerstvenie, obľúbené pod pivom.

Nepokúšajte sa vyčistiť stravu kvôli prísnym obmedzeniam!

Áno, je to nezvyčajné. Áno, absolútne žiadny chlieb. A ani pohánka nie je možné v prvej fáze. A potom ponúkajú oboznámenie sa s novými obilninami a strukovinami. A naliehavo sa ponorte do zloženia výrobkov. A zoznam olejov je zvláštny. A neobvyklý princíp - "tuky môžu byť, pozrite sa na užitočné"... Pekné zmätok, a ako žiť na takejto strave?

Žiť dobre a dlho! Navrhované jedlo bude pracovať pre vás za mesiac.

Bonus: budete jesť mnohokrát viac kvalitatívne než vaši rovesníci, ktorých diabetes ešte nestlačil, čakal na vaše vnúčatá a zvýšil šance na aktívnu dlhovekosť.

Ak nechcete chorobu kontrolovať, cukrovka skutočne skráti váš život a zabije vás. Napáda všetky cievy, srdce, pečeň, nedovolí schudnúť a kriticky zhorší kvalitu života. Odvážte sa obmedziť sacharidy na minimum! Výsledok vás poteší.

Ako správne vybudovať diétu pre diabetes 2. typu

Pri tvorbe stravy pre diabetika je užitočné posúdiť, ktoré lieky a metódy liečby prinášajú maximálny úžitok telu.

  • Potravinárske spracovanie: varenie, pečenie, parenie.
  • Nie - časté vyprážanie v slnečnicovom oleji a silné solenie!
  • Dôraz na surové darčeky prírody, ak nie sú žiadne kontraindikácie zo žalúdka a čriev. Napríklad jesť až 60% čerstvej zeleniny a ovocia a 40% pre tepelne spracované.
  • Opatrne vyberajte druhy rýb (malá veľkosť zabezpečuje proti nadmernej ortuti).
  • Študujeme potenciálnu škodu väčšiny sladidiel. Jediná neutrálna látka: založená na stevia a erytritole.
  • Diétu obohacujeme o pravidelné vlákniny (kapusta, psyllium, čisté vlákno).
  • Obohate stravu omega-3 mastnými kyselinami (rybí olej, stredne veľké červené ryby).
  • Nie - na alkohol! Prázdne kalórie = hypoglykémia, škodlivý stav, keď je v krvi veľa inzulínu a glukóza nestačí. Nebezpečenstvo mdloby a zvýšenie hladovania mozgu. V pokročilých prípadoch až do kómy.

Kedy a ako často jesť počas dňa

  • Obilie jedla počas dňa - 3 krát za deň, najlepšie súčasne;
  • Nie - neskoro večera! Úplné posledné jedlo - 2 hodiny pred spaním;
  • Áno - každodenné raňajky! Prispieva k stabilnej hladine inzulínu v krvi;
  • Začneme jedlo so šalátom - zabraňuje inzulínovým skokom a rýchlo zhoršuje subjektívny pocit hladu, ktorý je dôležitý pre stratu hmotnosti pri cukrovke 2. typu.

Tento režim vám umožní rýchlo obnoviť, pohodlne strácať váhu a nemusíte sa zdržiavať v kuchyni, smútiť obvyklé recepty.

Pamätajte si hlavnú vec! Znižovanie nadváhy u diabetikov 2. typu je jedným z hlavných faktorov úspešnej liečby.

Opísali sme pracovnú metódu na stanovenie nízkej diéty pre diabetikov. Keď sa pozriete na stôl, aké potraviny môžete konzumovať s diabetom 2. typu, nie je ťažké urobiť chutné a pestré menu.

Na stránkach našich stránok pripravíme aj recepty pre diabetikov a porozmýšľame nad modernými názormi na pridávanie doplnkov k terapii (rybí olej pre omega-3, škoricu, alfa-lipoovú kyselinu, chróm pikolinát atď.). Zostaňte naladení na aktualizácie!

Diéta pre diabetes typu 2, čo jesť a čo nejednúť - tabuľka

Pridal 1000diets · Vložené 18.4.2018 · Aktualizované 04/22/2018

Potrebujem strave pre diabetes 2. typu? Čo môžete jesť a čo nemôže?

Pri liečbe cukrovky veľa závisí od zloženia a stravovania. Poďme sa pozrieť na to, aké potraviny môžete jesť s diabetom 2. typu a čo nie. Tabuľka výrobkov, čo je možné, čo nie je dovolené, odporúčania režimu a znaky cukrovky, s ktorými musíte konzultovať lekára - to všetko nájdete v článku.

Hlavným problémom s touto patológiou je slabá absorpcia glukózy v tele. Diabetes, ktorý nevyžaduje celoživotnú inzulínovú substitučnú liečbu, je najbežnejšou možnosťou. Nazýva sa to "neinzulínová závislosť" alebo diabetes typu 2.

Aby sa diabetes pod kontrolou, bude musieť vyvinúť úsilie a zmeniť stravu. Diétna výživa s nízkym obsahom karbamidov je základom dobrej kvality života už mnoho rokov.

Tento článok popisuje nízku sacharidovú diétu pre diabetes 2. typu. To nie je to isté ako klasická diéta "Tabuľka č. 9", kde sú len "rýchle sacharidy" obmedzené, ale "pomalé" (napríklad mnoho druhov chleba, obilnín a koreňovej zeleniny) zostávajú.

Tabuľka číslo 9 s cukrovkou. Týždenné menu a diétne recepty

Bohužiaľ, pri súčasnej úrovni vedomostí o cukrovke, musíme pripustiť, že klasická tabuľka "Diet 9" je nedostatočná svojou vernosťou voči sacharidom. Tento mäkký systém obmedzení je v rozpore s logikou patologického procesu u diabetu 2. typu.

Hlavnou príčinou komplikácií, ktoré sa objavujú pri cukrovke typu 2, sú vysoké hladiny inzulínu v krvi. Normalizujte to rýchlo a po dlhú dobu môže byť iba prísna diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov, keď tok uhľohydrátov z potravín klesá čo najviac.

A až po stabilizácii ukazovateľov je možné určité uvoľnenie. Ide o úzky súbor obilnín, surových koreňových plodín, mliečnych výrobkov - pod kontrolou ukazovateľov glukózy v krvi (!).

Chcete ísť priamo na stôl povolených jedál?

Stôl by mal byť vytlačený a zavesený v kuchyni.

Poskytuje podrobný zoznam toho, aké potraviny môžete konzumovať s cukrovkou typu 2, ktorá je navrhnutá pohodlne a stručne.

Výhody z dobre zavedenej diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov

Ak sa diagnostikuje cukrovka 2. typu v počiatočnom štádiu, takáto diéta je kompletná liečba. Rýchle zníženie obsahu uhľohydrátov na minimum! A nemusíte piť "pilulky hrsti".

Čo je mazanie systémového metabolického ochorenia?

Je dôležité pochopiť, že poruchy ovplyvňujú všetky druhy metabolizmu, a nie iba sacharidy. Hlavnými cieľmi cukrovky sú krvné cievy, oči a obličky, rovnako ako srdce.

Nebezpečná budúcnosť diabetika, ktorý nedokáže zmeniť stravu, je neuropatia dolných končatín až po gangrénu a amputáciu, slepotu, ťažkú ​​aterosklerózu a to je priama cesta k infarktu a mŕtvici. Podľa štatistík uvedené podmienky v priemere trvajú až 16 rokov života u zle kompenzovaných diabetikov.

Kompetentná strava a celoživotné obmedzenia sacharidov zabezpečia stabilnú hladinu inzulínu v krvi. To poskytne správny metabolizmus v tkanivách a zníži riziko vážnych komplikácií.

V prípade potreby sa nebojte užívať lieky na kontrolu inzulínovej produkcie. Získajte motiváciu pre stravu a tým, že vám umožňuje znížiť dávku liekov alebo znížiť ich dávku na minimum.

Mimochodom, metformín - častý predpis pre diabetes 2. typu - sa už vo vedeckých kruhoch už študuje ako možný masový zástanca systémového senilného zápalu, dokonca aj pre zdravých ľudí.

Diéta pre diabetes 2. typu. Výživa pre cukrovku

Zásady stravovania a výberu potravín

Bojíte sa, že obmedzenia urobia vašu diétu chuťou?

Márne! Zoznam schválených produktov pre diabetes typu 2 je veľmi široký. Môžete si vybrať z nich vynikajúce možnosti pre užitočné a pestré menu.

Aké potraviny môžem jesť s diabetom 2. typu?

Štyri kategórie výrobkov.

Proteínové výrobky

Všetky druhy mäsa, hydiny, rýb, vajec (celé!), Huby. Posledné uvedené dávky by mali byť obmedzené v prípade problémov s obličkami.

Pri rýchlosti príjmu proteínov 1-1,5 g na 1 kg telesnej hmotnosti.

Varovanie! Obrázky 1-1,5 gramov - to je čistý proteín, nie hmotnosť výrobku. Nájdite tabuľky na sieti, ktoré ukazujú, koľko bielkovín je v mäse a rybách, ktoré budete jesť.

Nízka glykemická zelenina

Obsahujú až 500 gramov zeleniny s vysokým obsahom vlákniny, čo je surový (šaláty, smoothies). To poskytne stabilný pocit sýtosti a dobré čistenie čriev.

Zdravé tuky

Povedzte "Nie!" Pre trans-tuky. Povedzte "Áno!" Na ryby olej a rastlinné oleje, kde omega-6 nie je viac ako 30% (bohužiaľ, ale populárny slnečnicový a kukuričný olej sa na ne nevzťahuje).

Nízky glyceridový index Nesladené ovocie a bobule

Nie viac ako 100 gramov denne. Vašou úlohou je vybrať si ovocie s glykemickým indexom až 40 a občas až 50.

Od 1 do 2 p / týždeň môžete jesť diabetické sladkosti (na báze stevia a erytritolu). Pamätajte si mená! Teraz je veľmi dôležité, aby ste si uvedomili, že väčšina populárnych sladidiel je nebezpečná pre zdravie.

Vždy berte do úvahy glykemický index

Diabetika je nevyhnutná na pochopenie pojmu "glykemický index". Toto číslo zobrazuje priemernú reakciu osoby na výrobok - ako rýchlo vzrastá glukóza v krvi po jej užívaní.

GI je definované pre všetky produkty. Existujú tri gradácie indikátora.

  • Vysoký GI je od 70 do 100. Diabetik by mal tieto výrobky vylúčiť.
  • Priemerná GI je od 41 do 70. Mierna konzumácia s dosiahnutou stabilizáciou glukózy v krvi - príležitostne nie viac ako 1/5 všetkých jedál denne, v správnej kombinácii s inými produktmi.
  • Nízky GI - od 0 do 40. Tieto potraviny sú základom diéty pri cukrovke.

Čo zvyšuje produkt GI?

Kulinárske spracovanie s "nezabudnuteľnými" sacharidmi (chlieb!), Sprievodné potraviny s vysokým obsahom uhľovodíkov, teplota jedenia potravy.

Takže karfiol v pare neprestáva byť nízko-glykemický. A jej sused, pečený v strúhanke, už nie je určený pre diabetikov.

Ďalším príkladom. Znižujeme GI jedla a doprevádzame jedlo s uhľohydrátmi silnú časť bielkovín. Kuracie a avokádový šalát s bobuľovou omáčkou je cenovo dostupný riad pre cukrovku. A tieto rovnaké bobule, šľahané v zdanlivo "neškodný dezert" s pomarančmi, len lyžica medu a kyslou smotanou - už zlú voľbu.

Zastavte strach z tukov a naučte sa, ako si vybrať užitočné.

Od konca minulého storočia sa ľudstvo ponáhľalo bojovať s tukmi v jedle. Motto "bez cholesterolu!" Nie je známe len deťom. Ale aké sú výsledky tohto zápasu? Strach z tuku viedol k rastu smrteľných cievnych katastrof (srdcový záchvat, mŕtvica, PE) a dominancii civilizačných ochorení, vrátane cukrovky a aterosklerózy v prvých troch.

To je spôsobené tým, že konzumácia trans-tukov z hydrogenovaných rastlinných olejov sa výrazne zvýšila a došlo k škodlivej nevyváženosti nad omega-6 mastnými kyselinami. Dobrý pomer omega 3 / omega-6 = 1: 4. Ale v našej tradičnej strave dosiahne 1:16 a viac.

Vašou úlohou je vybrať správne tuky.

Zameranie na omega-3, pridanie omega-9 a zníženie omega-6 pomôže zarovnať diétu so zdravým pomerom omega. Napríklad urobte základný lisovaný olivový olej za studena do studených misiek. Trans tuku úplne odstráňte. Ak sa smažte, potom kokosový olej, ktorý je odolný voči predĺženému ohrevu.

Tabuľka produktov - čo môže a nemôže byť vykonané s diabetom

Opäť urobte rezerváciu. Zoznamy v tabuľke nepopisujú archaický pohľad na stravu (klasický tabuľka stravy 9), ale moderná diéta s nízkym obsahom karbamidov pre diabetes typu 2.

  • Bežný príjem bielkovín - 1-1,5 g na kg hmotnosti;
  • Normálna alebo zvýšená spotreba zdravých tukov;
  • Kompletné odstraňovanie sladkostí, obilnín, cestovín a mlieka;
  • Ostrú redukciu koreňových plodín, strukovín a tekutých mliečnych výrobkov.

V prvej fáze stravovania, váš cieľ pre uhľohydráty je splniť 25-50 gramov denne.

Pre pohodlie by tabuľka mala visieť v kuchyni diabetika - spolu s informáciami o glykemickom indexe potravín a obsahu kalórií v najčastejších receptúrach.

cereálie

Obmedzene možné (1-3 p / týždeň) so stabilnými hodnotami glukózy počas mesiaca

Zelená pohánka naparená vriacou vodou cez noc quinoa: 1 miska 40 gramov suchého produktu 1-2 krát týždenne. Pod kontrolou krvnej glukózy za 1,5 hodiny. Ak fixujete nárast z originálu na 3 mmol / l a viac - výrobok vylúčte.

Zelenina, koreňová zelenina, zelenina, strukoviny

Všetky druhy zeleniny, ktoré rastú nad zemou. Kapusta všetkých odrôd (biela, červená, brokolica, karfiol, kelan, ružičkový kel), čerstvé zeleniny vrátane všetkých druhov listov (záhradný šalát, rukola, atď.), Paradajky, uhorky, cuketa, paprika, artyčok,, zelené fazule, huby.

Surová mrkva, zeler, reďkovka, jeruzalemský artičok, okrúhlica, reďkev, sladké zemiaky. Čierne fazule, šošovka: 1 miska 30 gramov suchého produktu 1 p / týždeň. Pod kontrolou krvnej glukózy za 1,5 hodiny. Ak fixujete nárast z originálu na 3 mmol / l a viac - výrobok vylúčte.

Plody, bobule

Avokádo, citrón, brusnica. Menej často jahody, jahody, ostružiny, maliny, červené ríbezle, egreše. Rozdeliť na 2 dávky a sprevádzať bielkoviny a tuky. Dobrou voľbou sú omáčky z týchto ovocia na šaláty a mäso.

Nie viac ako 100 g / deň + nie na prázdny žalúdok! Bobule (čierne ríbezle, čučoriedka), slivka, melón, grapefruit, hruška, figy, marhule, čerešne, mandarínky, jablká sladkých a kyslastých odrôd.

Korenie, korenie

Korenie, škorica, korenie, byliny, horčica.

Suché šalátové dresingy, domáca majonéza v olivovom oleji, avokádové omáčky.

Mliečne výrobky a syry

Tvarohový syr a zakysaná smotana normálny tuk. Tvrdé syry. Menej často - smotana a maslo.

Biely syr. Nápoje z kyslého mlieka s normálnym obsahom tuku (od 5%), najlepšie domáce kyslo: 1 šálka denne, lepšie nie denne.

Ryby a morské plody

Nie veľké (!) Morské a riečne ryby. Kalamáre, krevety, raky, slávky, ustrice.

Mäso, vajcia a mäsové výrobky

Vajcia celé: 2-3 ks. za deň. Kuracie, morčacie, kačacie, králičie, teľacie, hovädzie, bravčové, droby zo zvierat a vtákov (srdce, pečeň, žalúdky).

Šaláty sú olivové, arašidové, mandľové, studené, prvé. Kokosový orech (v tomto oleji, najlepšie smažte). Prírodné maslo. Rybí olej - ako doplnok stravy. Treska pečene Menej často - sádlo a roztavené živočíšne tuky.

Čerstvé ľanové semienko (bohužiaľ, tento olej je rýchlo oxidovaný a menej ako rybí olej v biologickej dostupnosti omega).

dezerty

Šaláty a mrazené dezerty z plodov s nízkym GI (až 40). Nie viac ako 100 gramov denne. Bez pridania cukru, fruktózy, med!

Ovocná želé bez cukru z ovocia s GI až 50. Horká čokoláda (kakao od 75% a viac).

pečenie

Nesladené pečivo na pohánkovej a orechovej múke. Fritters na quinoa a poľnej múke.

cukroví

Horká čokoláda (skutočné! Z 75% kakaa) - nie viac ako 20 g / deň

Orechy, Semená

Mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, kešu, pistácie, slnečnicové a tekvicové semená (nie viac ako 30 gramov denne!). Múka z múky a zo semien (mandle, kokos, chia atď.)

nápoje

Čaj a prírodné (!) Káva, minerálna voda bez plynu. Piť z rozpustnej lyofilizovanej čakanky.

Výrobky kontraindikované pre diabetikov

Čo nemá jesť s diabetom 2. typu

  • Všetky pekárske výrobky a obilniny nie sú uvedené v tabuľke;
  • Cookies, pastilky, marshmallows a iné cukrovinky, koláče, pečivo atď.;
  • Med, nešpecifikovaná čokoláda, cukríky, prirodzene biely cukor;
  • Zemiaky, zelenina vyprážaná v cukrovinkách, väčšina koreňovej zeleniny, okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie;
  • Smažte majonézu, kečup, žakarku v polievke s múkou a všetky omáčky založené na nej;
  • Kondenzované mlieko, zmrzlina (akékoľvek!), Skladovať potraviny zložené zloženie s označením "mlieko", pretože to sú skryté cukry a trans-tuky;
  • Plody, bobule s vysokým GI: banán, hrozno, sladká čerešňa, ananás, broskyne, melón, melón, ananás;
  • Sušené ovocie a kandizované ovocie: figy, sušené marhule, dátumy, hrozienka;
  • Obchodné klobásy, klobásy atď., Kde je škrob, celulóza a cukor;
  • Slnečnicový a kukuričný olej, každé rafinované maslo, margarín;
  • Veľké ryby, konzervované v oleji, údené ryby a morské plody, suché slané občerstvenie, obľúbené pod pivom.

Nepokúšajte sa vyčistiť stravu kvôli prísnym obmedzeniam!

Áno, je to nezvyčajné. Áno, absolútne žiadny chlieb. A ani pohánka nie je možné v prvej fáze. A potom ponúkajú oboznámenie sa s novými obilninami a strukovinami. A naliehavo sa ponorte do zloženia výrobkov. A zoznam olejov je zvláštny. Navrhuje sa neobvyklý princíp - "tuky môžu byť, hľadať užitočné"... Úžasné zmätok, ale ako žiť na takejto strave.

Žiť dobre a dlho! Navrhované jedlo bude pracovať pre vás za mesiac.

Bonus: budete jesť mnohokrát viac kvalitatívne než vaši rovesníci, ktorých diabetes ešte nestlačil, čakal na vaše vnúčatá a zvýšil šance na aktívnu dlhovekosť.

Pochopte, že diabetes typu 2 nemožno podceňovať.

Rizikové faktory pre túto chorobu sú mnohé (medzi nimi aj naše sladké a múkavé jedlo, so zlými tukami a nedostatkom bielkovín). Ale choroba sa vyskytuje najčastejšie u dospelých a starších ľudí, keď sa v tele už vytvorili ďalšie slabé miesta.

Ak nechcete chorobu kontrolovať, cukrovka skutočne skráti váš život a zabije vás. Napáda všetky cievy, srdce, pečeň, nedovolí schudnúť a kriticky zhorší kvalitu života. Odvážte sa obmedziť sacharidy na minimum! Výsledok vás poteší.

Ako správne vybudovať diétu pre diabetes 2. typu

Pri tvorbe stravy pre diabetika je užitočné posúdiť, ktoré lieky a metódy liečby prinášajú maximálny úžitok telu.

  • Potravinárske spracovanie: varenie, pečenie, parenie.
  • Nie - časté vyprážanie v slnečnicovom oleji a silné solenie!
  • Dôraz na surové darčeky prírody, ak nie sú žiadne kontraindikácie zo žalúdka a čriev.
  • Napríklad jesť až 60% čerstvej zeleniny a ovocia a 40% pre tepelne spracované.
  • Opatrne vyberajte druhy rýb (malá veľkosť zabezpečuje proti nadmernej ortuti).
  • Študujeme potenciálnu škodu väčšiny sladidiel.
  • Diétu obohacujeme o pravidelné vlákniny (kapusta, psyllium, čisté vlákno).
  • Obohate stravu omega-3 mastnými kyselinami (rybí olej, stredne veľké červené ryby).
  • Nie - na alkohol! Prázdne kalórie = hypoglykémia, škodlivý stav, keď je v krvi veľa inzulínu a glukóza nestačí. Nebezpečenstvo mdloby a zvýšenie hladovania mozgu. V pokročilých prípadoch až do kómy.

Kedy a ako často jesť počas dňa

  • Obilie jedla počas dňa - 3 krát za deň, najlepšie súčasne;
  • Nie - neskoro večera! Úplné posledné jedlo - 2 hodiny pred spaním;
  • Áno - každodenné raňajky! Prispieva k stabilnej hladine inzulínu v krvi;
  • Začneme jedlo so šalátom - zabraňuje inzulínovým skokom a rýchlo zhoršuje subjektívny pocit hladu, ktorý je dôležitý pre stratu hmotnosti pri cukrovke 2. typu.

Ako stráviť deň bez hladovania a inzulínu v krvi

Varenie veľkej misky zo šalátu a 1 recept s pečenými mäsami - z celej sady výrobkov za deň. Z týchto pokrmov tvoríme raňajky, obedy a večere podobné objemu. Občerstvenie (popoludňajšie občerstvenie a 2. raňajky) na výber - miska vařených kreviet (posypané zmesou olivového oleja a citrónovej šťavy), tvaroh, kefír a niekoľko orechov.

Tento režim vám umožní rýchlo obnoviť, pohodlne strácať váhu a nemusíte sa zdržiavať v kuchyni, smútiť obvyklé recepty.

Pamätajte si hlavnú vec! Znižovanie nadváhy u diabetikov 2. typu je jedným z hlavných faktorov úspešnej liečby.

Opísali sme pracovnú metódu na stanovenie nízkej diéty pre diabetikov. Keď sa pozriete na stôl, aké potraviny môžete konzumovať s diabetom 2. typu, nie je ťažké urobiť chutné a pestré menu.

Na stránkach našich stránok pripravíme aj recepty pre diabetikov a porozmýšľame nad modernými názormi na pridávanie doplnkov k terapii (rybí olej pre omega-3, škoricu, alfa-lipoovú kyselinu, chróm pikolinát atď.). Zostaňte naladení na aktualizácie!

Diéta pre cukrovku typu 2, týždeň, výrobky povolené a zakázané

Diabetes mellitus je jednou zo závažných patologických stavov endokrinného systému, ktoré si vyžadujú neustále sledovanie pacienta a lekára. Každý, kto bol diagnostikovaný týmto spôsobom, súhlasí s tým, že prevládajúci podiel zdravotných obmedzení a odporúčaní sa týka dennej stravy. V skutočnosti ide o hlavnú liečbu, na ktorej závisí priebeh ochorenia, ako aj všeobecný stav pacienta.

Ak máte cukrovku typu 2, diéta je niečo, čo je dôležité učiť sa srdcom, preto je najlepšie ju vytlačiť tak, aby bola vždy pred očami a prísne ste ju dodržiavali. Mnohí ľudia mylne veria, že z niekoľkých pohárov alkoholu alebo desiatok sladkostí sa nič nestane. Takéto zlyhania jednoducho negujú všetko vaše úsilie a môžu spôsobiť kritický stav, ktorý si vyžaduje okamžitú resuscitáciu, alebo dokonca úplné odmietnutie jedla.

Najprv by ste mali mať denník jedla (online alebo na papieri), zaznamenávajúc všetko, čo konzumujete počas dňa, a držať sa ďalších dôležitých nutričných bodov.

Zásady výživy pri cukrovke 2. typu

U pacientov s diabetom, ktorí nevedomky alebo zámerne nedodržiavajú stravu pred diagnózou, v dôsledku veľkého množstva uhľohydrátov v strave, bunky strácajú citlivosť na inzulín. Výsledkom je zvýšenie hladiny glukózy v krvi a udržanie vysokých dávok. Diétna výživa pre diabetikov spočíva v návrate normálnej citlivosti na inzulín k bunkám, a to schopnosti absorbovať cukor.

Kalorické obmedzenie stravy pri zachovaní jej energetickej hodnoty pre organizmus.

Jedlo približne v rovnakom čase. Takto dosiahnete normálny tok metabolizmu a tráviaceho systému.

Energetická zložka stravy musí nevyhnutne zodpovedať skutočnému výdavku energie.

Povinné päť až šesť jedál denne, s ľahkým občerstvením (najmä u pacientov závislých od inzulínu).

Približne to isté v kalóriách základné jedlá. Väčšina sacharidov sa má konzumovať ráno.

Pridávanie čerstvej zeleniny bohatej na vlákninu z povolených pre každú misku, aby sa znížila absorpcia jednoduchých cukrov a vytvorila sa sýtosť.

Nahradenie cukru bezpečnými a schválenými náhradami cukru v štandardizovaných množstvách.

Jedlo sladkosti iba v hlavných jedlách a nie v občerstvení, inak dôjde k silnému skoku v glukóze.

Je vhodnejšie, aby dezerty, ktoré obsahujú rastlinný tuk (orechy, jogurt), pretože rozklad tukov spomaľuje vstrebávanie cukru.

Obmedziť komplexné uhľohydráty.

Prísne obmedzenie ľahko stráviteľných sacharidov až po ich úplné vylúčenie.

Obmedzenie spotreby živočíšneho tuku.

Výrazné zníženie alebo odstránenie soli.

Vylúčenie príjmu potravy po športových alebo fyzických aktivitách.

Výnimočné prejedanie, tj preťaženie tráviaceho traktu.

Prudké obmedzenie alebo vylúčenie alkoholu (až do prvej časti počas dňa). Na prázdny žalúdok nemôžete piť.

Denná spotreba voľnej tekutiny - 1,5 litra.

Použitie diétnych metód prípravy.

Niektoré stravovacie návyky diabetikov

Nemôžete trvať dlhé prestávky v jedle a hladovať.

Nemôžete zanedbávať raňajky.

Jedlo by nemalo byť príliš studené alebo horúce.

Posledné jedlo najneskôr dve hodiny pred spaním.

Počas jedla sa najprv jedie zelenina, po nej nasleduje bielkovinový produkt (tvaroh, mäso).

Ak je veľké množstvo sacharidov v dávke jedla, musíte najskôr použiť správne tuky alebo bielkoviny na zníženie rýchlosti trávenia.

Je lepšie piť vodu alebo povolené nápoje pred jedlom, ale v žiadnom prípade piť ich jedlo.

Výrobky so zemepisným označením nemôžete zvýšiť, pridávať múku, dodatočne ich vyprážať, chrumkať ich v cestíčku a chrumkavé drobky, dochucovať maslom a varením (tekvica, repa).

Keď kotlety na varenie nemôžu použiť bochník, nahradia ho zeleninou, ovsenými vločkami.

So slabou prenosnosťou zeleniny je potrebné urobiť pečené jedlá, rôzne pasty a pasty.

Zastavte stravovanie pri 80% sýte.

Prečo je potrebné brať do úvahy diabetes GI (glykemický index)?

GI je ukazovateľom schopnosti potravín po vstupe do ľudského tela spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi. Zvlášť dôležité je zvážiť, kedy je inzulín dependentný a závažný diabetes mellitus.

Každý výrobok má svoj glykemický index. Preto čím je vyššia, tým rýchlejšie stúpa hladina cukru v krvi a naopak.

Odstupňovanie GI oddeľuje všetky potraviny s nízkym (až 40) stredným (41-70) a vysokým GI (viac ako 70 jednotiek). Tabuľky s rozdelením produktov do týchto skupín alebo online kalkulačky výpočtu GI možno nájsť na tematických portáloch a použiť ich v každodennom živote.

Samozrejme, všetky výrobky s vysokým GI by mali byť vylúčené z výživy, s výnimkou tých, ktoré majú prospech pre diabetes. V tomto prípade klesá celkový GI diéty v dôsledku obmedzenia zostávajúcich sacharidových produktov.

Bežná strava by mala zahŕňať potraviny s priemernou (menšou časťou) a nízkym (väčšinou) indexom GI.

Čo je jednotka pečiva (XE) a ako ju vypočítať?

Chlieb alebo XE je ďalším opatrením, ktoré má vylúčiť sacharidy. Dostal jeho názov z kusu "tehál" chleba, ktorý sa získava rezaním obyčajného bochníka na kúsky a potom na polovicu: tento 25-gramový kus obsahuje 1 XE.

Väčšina výrobkov obsahuje sacharidy, pričom sa nelíšia v vlastnostiach, zložení a obsahu kalórií. Preto je ťažké určiť denné množstvo konzumácie potravy, ktoré je potrebné pre pacientov, ktorí sú závislí od inzulínu - množstvo spotrebovaných sacharidov musí nevyhnutne spĺňať dávku injekčného inzulínu.

Takýto systém odpočtu je považovaný za medzinárodný a umožňuje vám vybrať požadovanú dávku inzulínu. Indikátor XE umožňuje identifikovať zložku uhľohydrátov bez váženia a na prvý pohľad a vhodný na vnímanie prírodných objemov (lyžica, sklo, kus, kus atď.). Keď odhadujeme, koľko chlebových jednotiek sa jedenkrát konzumuje a meria sa hladina cukru v krvi, môže pacient pre diabetes mellitus skupiny 2 vstúpiť do požadovanej dávky inzulínu krátkym účinkom pred jedlom.

hladina cukru po požití 1 XE sa zvýši o 2,8 mmol / l;

1 XE obsahuje asi 15 g stráviteľných sacharidov;

na absorpciu 1 XE vyžaduje 2 jednotky inzulínu;

denná dávka je 18-25 XE s rozdelením na šesť jedál (3-5 XE - hlavné jedlá, 1-2 XE - občerstvenie).

1 XE sa rovná: 30 g čierneho chleba, 25 g bieleho chleba, 0,5 pohára pohánky alebo ovsenej vločky, 2 sušené slivky, 1 stredne veľké jablko atď.

Povolené výrobky a tie, ktoré sa môžu zriedkavo konzumovať

Povolené potraviny s diabetes mellitus sú skupina, ktorá sa môže konzumovať bez obmedzenia.

Prečítajte Si Viac O Cukrovke

Príznaky Cukrovky

Glykemický Index