Tabuľka stravy 15: čo je možné, čo nie je možné (tabuľka), menu

Produkty

Diétny stôl 15 je predpísaný pacientom, ktorí nepotrebujú špeciálnu výživu, ako aj tým, ktorí už počas remisie ochorenia nepotrebujú prísnu stravu. Toto je prechodná strava, ktorá pomáha hladko prispôsobiť telo obvyklému stravovaniu.

Je dôležité mať na pamäti, že pre choroby gastrointestinálneho traktu sa tabuľka 15 používa vo výnimočných prípadoch a len ako predpisuje lekár. Pre túto kategóriu ochorení sa spravidla používa vhodnejšia strava v procese obnovy a remisie.

Obsahuje tabuľku stravy číslo 15

Jedálenský stôl 15 - to je takmer neobmedzená strava, menu je zdravé a zdravé jedlo. Kalórie dosahuje 2500 až 2600 kalórií, takže táto diéta sa dá len ťažko nazvať stravou.

Hlavným cieľom stravy je zlepšiť telo. Menu by malo byť naplnené množstvom vitamínov, minerálov, normálnych množstiev bielkovín, tukov a sacharidov. Aby ste to dosiahli, musíte vyplniť stravu so zeleninou a ovocím vo veľkom množstve a používať prinajmenšom tieto produkty a recepty, ktoré úplne nezodpovedajú zdravej výžive.

Výživová tabuľka číslo 15: malé množstvá potravín (250 až 300 gramov naraz) za 2-3 hodiny. Táto metóda sa odporúča pri všetkých terapeutických diétach, pretože je to najzdravší režim, ktorý je výhodný vo forme rýchleho metabolizmu, dobrej práce v zažívacom trakte a zavedenia všetkých systémov tela.

Uprednostňujte domáce jedlo. Obchodné omáčky, majonéza, kečup, pikantné korenie je lepšie vylúčiť. Potraviny s veľkým množstvom chemických prísad v kompozícii podliehajú obmedzeniam: čipy, krekry, sýtené nápoje sýtené oxidom uhličitým, limonády, jedlo z reštaurácií rýchleho občerstvenia.

Musíte vypiť aspoň 1,5 litra vody denne. Táto dávka je najvhodnejšie piť rovnomerne po celý deň, najlepšie od 8.00 do 16.00 hod.

Množstvo soli v strave je tiež regulované. Je potrebné použiť maximálne 12 gramov soli. Ak chcete správne odhadnúť toto množstvo v strave, pokúste sa soľ pripraviť jedlá v porciách. Ak je v ponuke množstvo zeleninových šalátov, bude to jednoduché.

Tabuľka 15 - čo to nemôže (tabuľka)

Pravidlá týkajúce sa stravovania vám umožňujú variť podľa štandardných receptov s niektorými výnimkami a dodatkami. Vzhľadom na túto skutočnosť zostavovanie ponuky nespôsobí výrazné problémy. Na objasnenie správnych diétnych výrobkov použite tabuľku, ktorá je možná a čo nie je na stole č.15.

Vlastnosti stoličky na varenie 15

Potravinová tabuľka číslo 15 je najviac podobná bežným jedlám bez diétneho charakteru s určitými výhradami. Po prvé, týka sa vyprážaných potravín. Vzhľadom k tomu, že vyprážané mäso a vyprážané výrobky nenesú veľa dobrého samého seba, nie sú vítané nielen na strave, ale aj všeobecne v menu osoby, ktorá chce byť zdravá. Preto sa snažte vyhnúť vyprážanému plástu, rýb, smažte párky, atď.

V spôsoboch varenia dávajte prednosť tomu, aby sa stewing, v pare, varenie. Samozrejme, môžete zaradiť do diétnej ponuky a vyprážané palacinky, palacinky, tvarohové koláče, ale to by nemalo byť každý deň. Pokiaľ ide o stewing, potom pripravte tak všetky druhy kombinácií zeleniny a mäsa, zeleniny a rýb. Jedná sa o chutné a jednoduché jedlá, ktoré sa dajú ľahko pripraviť.

Menu pre týždeň

Pri príprave menu pre režim liečby uprednostňujte veľké množstvo surovej zeleniny a ovocia. Aby potravina bola dobre trávená, nemusíte prejedať, budovať stravu na princípe frakčnej výživy.

Raňajky: ovsená kaša s mliekom, čajom a sušienkami.
Svačina: ovocný šalát z jabĺk, banánov, orechov a ľanových semien.
Obed: paradajková polievka, kuracia kaša s bielou kapustou a cuketou.
Svačina: omeleta v pare, čerstvý zeleninový šalát.
Večera: tvaroh s bobuľami, kefír.

Ak je diéta založená na približne tejto ponuke, potom bude zaťaženie tráviaceho traktu minimálne a telo ušetrí zdroje na seba-hojenie. Aby sa diéta denne menila, vymeňte zložky štandardných jedál a striedajte ich každé 3-4 dni. Napríklad možnosti raňajok: ovsené vločky s mliekom / vodou, pohánka s mliekom / vodou, prosa s mliekom / vodou atď. Ak diverzifikujete tieto možnosti aj s množstvom ovocia, raňajky sa nebudú opakovať každých 7-10 dní.

Týmto princípom môžete vytvoriť rozmanité, výživné a zdravé menu, naplnené maximálnym množstvom vitamínov a živín. Je to pri tejto strave, že diéta č. 15 bude prínosom pre regenerujúci organizmus.

Recepty riadu

Pohanková kaša s vajcami a bylinkami

Toto jedlo je veľmi jednoduché, ale chutné a zdravé, určite príde vhod pre rozšírenie menu tabuľky 15. Keďže pohánková kaša a varené vajcia obsahujú mnoho užitočných stopových prvkov, recept je užitočný pre väčšinu ľudí, ktorí chcú udržať svoje zdravie a dokonca schudnúť počas obezity.

Zloženie: pohánka (0,5 šálky), 2 vajcia, kôpor, zelená cibuľa, maslo (30 g) a slnečnicový olej.

Príprava. Varenie pohánky. Ak to chcete urobiť, opláchnite ju, nalejte pohár vody a vložte do ohňa. Potom, čo varia vriaca voda, znížte teplo a opeřte pod vekom až do varenia (25-30 min.). Vajete varené vajíčka, kým varná zmes varí. Ak to chcete urobiť, vložte ich do vriacej vody a varte do 10 minút.
Keď je kaša hotová, vypnite teplo a pridajte maslo do pohánky. Nakrájajte vajcia na kocky, nakrájajte cibuľu a kôpru. Podávajte pohánky s vajíčkami a zeleninou.

Tieto jednoduché obilné cereálie môžu byť varené každý deň nahradením hlavnej zložky a pridaním rôznych druhov zeleniny. Napríklad ryža - paradajky - huby - zelené; fazuľa - varená repa - čerstvá uhorka.

Kvety karfiol a brokolica

Ak chcete, aby bola strava číslo 15 účinná a chutná, experimentujte s pokrmami. Casseroles sú veľmi vhodné pre terapeutickú výživu, pretože existuje veľa receptov na zeleninu, obilniny a dokonca aj sladkosti, napríklad z tvarohu. Čo sú dobré pečivo? Po prvé, v potravinách sa skladuje viac živín ako s inými spôsobmi prípravy. Po druhé, je to vynikajúce. A po tretie, je veľmi ľahké sa pripraviť.

Zloženie: karfiol (300 g), brokolica (200 g), vajcia (3 ks), mlieko (1 šálka), nízkotučný syr (50-60 g.) Cibuľa, mrkva,

Príprava. Varie brokolica a farebný kaput (4-5 minút). Opečte cibuľu a mrkvu v olivovom oleji. Porazte malé vajcia s mliekom, vysušte ho. Omažte nádobu olejom, vložte do nej zeleninu a nalejte zmes mlieka a vajec. Posypeme strúhaným syrom. Doba varenia - 40-45 minút pri 180 stupňoch.

Aké dobré sú také kazety? Po prvé, skutočnosť, že môžu pridať nejaké zeleniny. A to výrazne diverzifikuje zdravé menu tabuľky 15. Squash, všetky druhy kapusty, plátky mrkvy, plátky varených zemiakov, repa, tekvica, zelené fazule, hrášok a kukurica - všetky tieto produkty je možné miešať v rôznych kombináciách pre pekáčikov.

Takéto jednoduché jedlá z jednoduchých prísad môžu byť základom diétnej diéty. To je práve cieľ terapeutickej výživy: urobiť to ako jednoduché, užitočné a chutné, ako je to možné. V kombinácii s frakčnou výživou uzdraví telo a zlepší činnosť gastrointestinálneho traktu.

Dietetické jedlá Tabuľka č. 15

Diétny stôl 15 je vyvážený vo fyziologickom a energetickom zložení. Príjem kalórií dennej dávky je približne 2600-3100 kcal, čo zodpovedá normám spotreby osoby, ktorá sa nenachádza v fyzickej práci. Celková hmotnosť konzumovaných potravín by nemala prekročiť 3 kg za deň, odporúčaný objem tekutiny je 1,5 až 2,0 litra za deň. Na pozadí stravy číslo 15 sú potrebné vitamínové komplexy, zvýšená konzumácia ovocia a zeleniny Tabuľka stravy číslo 15 je určená zdravým ľuďom, ktorí nemajú chronické choroby gastrointestinálneho traktu. Často sa používa v nemocnici alebo v sanatóriu v období zotavovania z choroby alebo pre plynulý prechod z výživy z iných lekárov do bežnej stravy.

Povolená konzumácia takmer všetkých potravín. Vylúčte iba tučné odrody mäsa a rýb, horúce korenie (červená paprika, chren, adzhika, horčica) a výrobky z cesta masla. Množstvo soli je obmedzené na 12-15 gramov denne. Ak má osoba hypertenziu, množstvo soli sa zníži na 5-6 gramov, ktoré sa pridávajú do hotových jedál bezprostredne pred použitím.

Metódy varenia, vrátane smaženia, ale zriedka. Strava 15 naznačuje 4-5 jedlá denne.

Distribúcia kalórií: raňajky -25%, 2. raňajky -10%, obed -30%, popoludňajšie občerstvenie -10%, večera -25%. Obsah bielkovín je 80-100 gramov, 100 gramov tuku, 30 gramov z nich je zelenina, 400 až 500 gramov uhľohydrátov, z ktorých asi 100 gramov padá na cukor.

Povolené potraviny pri tabuľke diét 15

Chlieb je povolené akékoľvek, pečivo, suché sušienky, sušienky.
Mäso rôzneho tepelného spracovania - hovädzie mäso, bravčové mäso, nízkotučné odrody, králik, kurča, morčacie.
Klobásy a párky varené odrody.
Všetky druhy obilnín, cestovín, strukovín.
Mäso, zelenina, hubové polievky a bujóny.
Varené vajcia, vo forme omelety, v zložení jedál.
Rôzne ovocie a zelenina v čerstvej a spracovanej forme, všetky druhy zeleniny.
Sladké maslo, zelenina v miskách.
Mlieko a mliečne výrobky v celej forme a vo varení.
Nápoje - čaj, káva, kakao, ovocné a zeleninové šťavy, kvas, odvar z bobúľ a bylín, sušené ovocné kompóty, želé.
Cukor a jeho deriváty, džem, med.

Ukážka diétnej ponuky 15 tabuľky

Možnosť 1.
1 raňajky:

Ovsené vločky na mlieku,
varené vajíčko
plátok syra
maslo,
pšeničný chlieb,
káva s mliekom a cukrom.

Borsch s repou v kurací vývar,
nakrájaný rezeň,
ryžová kaša drobivá,
paradajkový a uhorkový šalát s rastlinným olejom,
ražný chlieb,
kompót zo sušeného ovocia,
cookie.

Rybie polievka v paradajkovej omáčke,
zeleninový guláš,
ražný chlieb,
čaj s citrónom a cukrom,
špongiový koláč

Diéta "Tabuľka č. 15" od Pevznera

Diéta 15 je posledný z programov terapeutickej výživy vyvinutých spoločnosťou Pevsner. Dieta Pevznerovho tabuľka 15 je určená pre zotavujúcich sa ľudí, ktorí prechádzajú na pravidelné jedlá po inej diéte, a preto majú len málo obmedzení. Avšak, existujú, ale viac o tom nižšie.

svedectvo

Lekárska strava "Tabuľka 15" je znázornená v rôznych ochoreniach, ktoré nevyžadujú zvláštny vzťah k diéte, keď nie sú žiadne poruchy v gastrointestinálnom trakte
Tiež strava tabliet 15 je prechod na normálnu stravu po iných stravách počas obdobia zotavenia.

Ak nepatríte do kategórie ľudí, ktorým sa táto diéta zobrazuje, pozrite si ďalšie tabuľky na Pevzner.

Všeobecné odporúčania

Je to dôležité! Diéta "Tabuľka číslo 15" podľa noriem takmer úplne zodpovedá výžive zdravého človeka.

Ostré, príliš tučné a ťažko stráviteľné potraviny sú vylúčené.
Jedlá z tabuľky číslo 15 musia byť obohatené o vitamíny a zdravé stopové prvky.
Kulinárske spracovanie - akékoľvek
Teplota jedla - normálna
Kalorický obsah - 2800 Kkl
Stravovanie jedla denne - 4-5
Množstvo soli - 15 gramov

Tabuľka produktov

Čo môže a čo nemôže byť pri diéte "Tabuľka 15"?

Zoznam obmedzení je malý:

Tučné mäso
Tuk vták (kačica, hus)
Živočíšne tuky (iba žiaruvzdorné)
Horčica a korenie
margarín

Diéta 15 podľa Pevznera odporúča konzumovať tieto potraviny:

Výrobky z múky vrátane pšeničného a ražného chleba
Boršč, kapustová polievka, červená repa, huby, ryby, mäso, ovocie, mliečne polievky
Mäsové jedlá rôzneho varenia (nie je vhodné prehnúť), klobásy, vosky, klobásy
Strava "Tabuľka 15" vám umožňuje používať mlieko, mliečne výrobky a mliečne výrobky, tvaroh a jedlá z nej. Kyslé mlieko musí byť nevyhnutne v strave.
Vajcia, a to ako samostatne, tak aj v jedlách
Obilniny, cestoviny, strukoviny
Výživa "Tabuľka 15" tiež odporúča zeleninu a ovocie, v prírodnej forme aj po spracovaní.
zeleň
Šťavy, odvarky, ovocné nápoje, čaj, káva, kakao
Krémový, roztopený rastlinný olej

Zistite, prečo strava 0 po operácii je najprísnejšia.

Menu pre týždeň s diétou "Tabuľka 15" je pomerne rozmanité, keďže zotavujúca osoba by mala dostať dostatočné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov.

Tabuľka stravy číslo 15

Indikácie pre tabuľku stravy 15

Diétne číslo 15 sa používa na liečbu pacientov bez chorôb tráviaceho systému v prípade, že sa nevyžaduje lekárska výživa. Diétne číslo 15 je predpísané pre prechod na normálnu diétu v období zotavovania z chorôb, ako aj chorôb nervového systému.

Účel tabuľky stravy číslo 15

Účelom stravy č. 15 je poskytnúť primeranú výživu pacientom s rôznymi chorobami v nemocnici, v zariadeniach sanatórií a pod.

Všeobecné charakteristiky tabuľky stravy 15

Diétne číslo 15 plne uspokojuje ľudské fyziologické potreby živín a energie. Príjem kalórií je normálny. Pokiaľ ide o zloženie potravín a metódy prípravy, diéta č. 15 je najbližšie k vyváženej strave zdravých ľudí.
Diéta zahŕňa obmedzenie korenistých potravín a korenín, žiaruvzdorných živočíšnych tukov (tučné mäso, bravčové mäso) a jedlých olejov.
Pri predpisovaní stravy pre pacientov s ochoreniami nervového systému vylučujte tonické a stimulujúce výrobky (káva, silný čaj, alkoholické nápoje, čokoláda, kakao).
V štádiách hypertenzie I a IIA sú misky tejto stravy pripravené bez soli a poskytujú pacientovi soľ v množstve 4-6 g denne.
Jedlo sa pripravuje takmer v akejkoľvek forme, teplota jedla je normálna.
Diétne číslo 15 naznačuje zlomok režimu príjem potravy 4-6 krát denne.

Chemické zloženie a energetická hodnota tabuľky stravy 15

Proteíny: 85-90 g (vrátane približne 45% živočíšnych bielkovín).
Tuky: 70 - 80 g (vrátane najmenej 30 g rastlinného tuku).
Sacharidy: 300 až 350 g (vrátane až 100 g jednoduchých cukrov).
Denný obsah kalórií: 2 200 - 2 400 kcal.
Voľná kvapalina: 1,5-2 l.
Soľ: 8-10 g.
Vitamíny: retinol (A) - 1 mg, riboflavín (B2) - 2,8 mg, tiamín (B1) - 2,4 mg, kyselina nikotínová (B3) - 20 mg, kyselina askorbová (C)
Makroživiny: sodík - 5 g, draslík - 4,3 g, vápnik - 1,3 g, fosfor - 2,2 g, horčík - 0,6 g
Stopové prvky: železo - 40 mg.
Optimálna teplota jedla: bez obmedzenia.

Odporúčané výrobky a jedlá tabuľka stravy číslo 15

Chlieb: všetky, rôzne výrobky z múky.
Polievky: mäso, zelenina, huby, obilniny, mliečne výrobky, ovocie.
Mäsové jedlá: všetky, vrátane mäsových výrobkov priemyselnej výroby (klobásy, klobásy, guláš atď.).
Rybie misky: všetky, vrátane nasolených rýb, kaviáru a produktov rybolovu z priemyselnej výroby.
Prílohy: všetky obilniny, zelenina (vrátane strukovín a zeleniny), cestoviny.
Mliečne výrobky: mlieko, všetky mliečne výrobky a jedlá z nich; Zvlášť sa odporúčajú fermentované mliečne výrobky.
Vajcia: v akejkoľvek forme.
Občerstvenie: všetky občerstvenie sú povolené okrem veľmi korenistých jedál.
Omáčky: všetky s výnimkou veľmi korenistých (adjika, chren, horčica, chilli atď.).
Sladké jedlá: všetky s výnimkou cukrárskych výrobkov s tukovým krémom.
Nápoje: čaj, káva, kakao, ovocné nápoje, džúsy, želé, kompóty, dogrose bujón.
Tuky: všetky, okrem živočíšneho tuku, tuku.

Vylúčené výrobky a jedlá tabuľka stravy číslo 15

Z potravy by mali byť vylúčené korenené korenie, korenie a omáčky, korenie a horčica, rovnako ako tučné mäso a hydina, oleje na varenie. Treba dávať pozor na údené a vyprážané potraviny. Nepite alkoholické nápoje.

Príklad tabuľky tabuľky stravy 15

Prvé raňajky: míchané vajcia s paradajkami, kukuričná kaša s mliekom, káva.
Druhá raňajky: pečeňová paštika, mrkvová šťava.
Obed: čerstvý zeleninový šalát, porciniová krémová polievka, lososový steak so zemiakovými zemiakmi, popínavé rastliny, čaj.
Bezpečné, syrniki so zakysanou smotanou, mors.
Večera: zeleninová guláš s fazuľkami, varený jazyk, čaj.
Na noc: kefír.

zdroj:

Vyhláška Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie č. 330 "O opatreniach na zlepšenie výživy lekárov v lekársko-profylaktických inštitúciách Ruskej federácie" zo dňa 05.08.2003

Diétny stôl 15: menu, ktoré môže a nemôže byť, funkcie a indikácie

Na rozdiel od potravinových tabuľkách 1 až 14, vyvinutý MI Pevzner pre liečenie a prevenciu akútnych a chronických ochorení, strava číslo 15 - je zdravé, úplne vyvážený a ktorý by spĺňal všetky fyziologické potreby dieťaťa a výživy pre dospelých.

Neodporúča sa používať tento typ menu len pre pacientov s problémami v práci gastrointestinálnych orgánov.

Najčastejšie lekári odporúčajú, aby sa táto diéta počas obdobia stabilnej remisie chronických ochorení prilepila ako prechodná fáza medzi obmedzujúcou stravou a bežným systémom potravy, ktorý sa od detstva stáva bežným. Odporúča sa použiť tabuľku 15 v podmienkach sanatória a hospitalizácie pre pacientov, ktorí nevyžadujú prísne nutričné obmedzenia zdravotných indikátorov.

Diétna strava je určená na 3-6 týždňov a je vymenovaná v období zotavenia po vyčerpaní. Na požiadanie alebo odporúčanie lekára je možné vyvážené vitamín-minerálne komplexy, otruby, bylinné infúzie, vláknina, pivovarské kvasnice a ďalšie diétne doplnky.

Po infekčných ochoreniach, chirurgickom zákroku, depresii, neurózach a iných ochoreniach sa ukazuje diéta číslo 15, po ktorej sa telo musí zotaviť.

Pre zvýšenie aktivity imunitného systému, v časti 15 obsahuje mnoho diétne potraviny bohaté na diétne vlákna, pektínových látok, vitamínov, mikro a makro-buniek, organických kyselín, antioxidantov a ďalších biologicky aktívnych látok.

Základné princípy a zloženie tabuľky stravy číslo 15

Vyvážené menu obsahuje až 400 gramov sacharidov, až 100 gramov bielkovín, až 90 gramov lipidov. Energetická hodnota dennej dávky sa pohybuje od 2 750 do 2 900 kcal. Jedlo by malo byť 4-5 jedál denne, priemerná veľkosť porcie medzi bežnými jedlami a jedlami v menu prísnych reštriktívnych diét (tabuľka 1-14).

Diétny stôl 15 pre deti je podobný výživy dospelých. Vzhľadom na to, že v organizácii stravovacích dávok v strave číslo 15 neexistujú žiadne prísne pravidlá, mali by ste dodržiavať základné princípy zdravého stravovania známe od detstva:

Energetická hodnota večere by mala byť približne 15% z dennej dávky a obed - až 35% (zostávajúce množstvo jedla je na raňajky, obed a popoludňajší čaj približne v pomere);
Jesť čerstvé ovocie (ovocie, bobule, zelenina a šaláty z nich, zelené listy) musí byť aspoň dvakrát denne;
Neskoré jedlo nie je vítané, večera je predpísaná minimálne 2 hodiny pred spaním.
Mliečne výrobky s vysokým obsahom lipidov (tvaroh, mliečny krém, kyslá smotana) by mali byť obmedzené a používané v procese varenia;
Denný štandard soli so zreteľom na dostupný chlorid sodný vo väčšine výrobkov nepresahuje 15 gramov;
Pitný režim je normálny (lekári odporúčajú piť najmenej 8 pohárov voľnej tekutiny denne, to je pitná voda);
Pred podávaním sa odporúča variť všetky jedlá;
Je povolené iba jedno zohrievanie potravín uložených v chladničke.
Používanie zostarnutých a expirovaných výrobkov, ako aj podozrenie a vôňa je neprijateľné.

Strava 15 tabuľka - čo môžem jesť?

Zoznam povolených produktov je dosť veľký:

chudé mäso, hydina, ryby;
mliečne výrobky, fermentované mliečne nápoje;
kuriatka, hus, kuracie vajcia (nie viac ako 2 kusy / deň);
všetky druhy zeleniny, vrátane strukovín, zelených záhrad, ovocia, bobúľ, mrazené, sušené, čerstvé a po varení;
všetky obilniny, cestoviny (obmedzené), chlieb (najlepšie denne, otruby, vlákno, celé zrno);
nepražené orechy, semená;
dezerty (želé, peny, marshmallow, marshmallows, džem, džem, prírodný med);
až 20 g horkej čokolády;
mliečna, krémová, domáca paradajková omáčka, nie ostrý adjika;
jablkový oct pre šalátový dresing;
maslo a rastlinný olej;
cukor (nie viac ako 2 hodiny lyžičky / deň);
non-sýtené minerálky, čaje, bylinné nápoje, odvar z plodov rakytníka a divokej ruže, výťažok z koreňa zázvoru, čakanky, slabá káva s mliekom, želé, kompóty.

Čo nemôže jesť v strave číslo 15?

Tabuľka 15 je voľná strava s niekoľkými obmedzeniami. Budete musieť vzdať ťažké, škodlivé, bohaté na syntetické prísady, ťažko stráviteľné, príliš korenené, korenené a údené jedlo. Počet výrobkov, ktoré sú predmetom pečiva a klobásy, je žiaduce minimalizovať.

Zakazuje tiež tučné mäso a hydinu - tuk, jahňacie, bravčové, husí, hrebeň, kačice. Kôra z jatočných tiel vtákov sa musí odstrániť.

Na zníženie zaťaženia tráviacich orgánov by sa malo zamietnuť používanie grilovania a grilovaného mäsa počas regenerácie tela. Škodlivého potravín zahŕňa aj všetky druhy obchodov omáčky (majonézu, kečup, chilli, atď), margarín, a všetky pokrmy, na recepte, ktorého je prítomný, jedlé tuky živočíšneho pôvodu.

Ak chcete znížiť toxické zaťaženie tráviaceho traktu, a celý organizmus neprijateľné začlenenie zdravých polo menu, rýchle občerstvenie, balené džúsy, sýtené minerálne vody, energie a limonády kolové nápoje, zemiakové lupienky, solené oriešky, sušienky s prídavkom glutamanu sodného a iného škodlivého potravín.

Vylúčte z menu korenie a korenie, najmä chren, horčica, horúcu a horkú papriku, stolný ocot. Alkoholické nápoje, veľké dávky kávy, cukrovinky a množstvo kakaa a čokolády sa odstraňujú počas trvania stravy. Ako môžete vidieť, existuje veľa produktov, pre pohodlie môžete vytvoriť tabuľku (ktorú môžete a nemôžete) a použiť pri príprave menu pre týždeň alebo deň.

Tabuľka 15 diéta - menu pre týždeň (príklad)

Približná denná strava, na základe ktorej môžete urobiť najrôznejšiu stravu:

Raňajky: ovsená kaša na mlieku s prídavkom nesoleného masla na hotovú časť čajovej lyžičky, celozrnný chlieb s plátkom syru suluguni, varené vajce, čakankový nápoj.
Obed: 200 gramov vodnej buničiny alebo niekoľko sušených ovocia s orechmi na občerstvenie, matečný čaj s limetkou.
Obed: ukrajinský boršč, varené s nízkym obsahom tuku hovädzí vývar s, varené mäso s kapustou, šalát z paradajok, sladkej papriky, zelenej cibule perie, zelenej a uhorky, oblečený s citrónovou šťavou a sójový olej, berry pudingu.
Obed: pohár čerstvej jablčnej a mrkvovej šťavy, galette cookies.
Večera: losos pečený vo fólii, vinaigrette, zeleninový ragú, kotleta s tvarohem s mliečnou omáčkou, zubná infúzia s medom.
Pred spaním: teplé mlieko s medom (na zlepšenie kvality spánku) alebo pohár jogurtu s probiotikami.

Kompetentne zdravej výživy je užitočné aj pre ľudí, ktorí nemajú chronické ochorenia. Pravidelne dodržiavať strave číslo 15, môžete udržať stav všetkých orgánov a systémov v ideálnom prípade.

Menu v tabuľke 15 pomáha vyčistiť telo nahromadených toxínov a trosiek, pomáha odstraňovať metabolity, normalizuje činnosť čriev a celého gastrointestinálneho traktu, zlepšuje imunitu.

Všeobecne platí, že po výživovej diéte dochádza k celkovému zlepšeniu organizmu, k zvýšeniu pracovnej kapacity, k odstráneniu menších systémových porúch.

Odporúča sa, aby ste sa držali tejto diéty pre tých, ktorí sa zbavili extra libier a chce udržať telo v skvelej forme. Kombinácia vyváženej stravy s pravidelnými prechádzkami, návšteva kúpeľa, športovanie a zdravé výživové doplnky je spôsob, ako zlepšiť kvalitu života a aktívnu dlhú životnosť!

Diéta 15 Tabuľka: čo môže, čo nemôže - tabuľka

Tabuľka povolených a zakázaných potravín podľa stravy Tabuľka č. 15. Zistite, čo môžete a nemôžete jesť pri diéte 15 stolov, rovnako ako používať menu pre týždeň s hotovou diétou!

Skupina diét M. Pevznera je veľmi dlho dopytu a úspešne sa používa pri liečbe rôznych chorôb na celom svete. A posledný v tomto zozname je strava nazvaná "Tabuľka 15". Na rozdiel od všetkých ostatných je táto schéma nevyhnutná pre pacientov vo fáze obnovy. To znamená, že terapeutické diéty už nie sú potrebné.

Tabuľka číslo 15 je ideálna pre tých, ktorí sú v štádiu prechodu na normálnu obvyklú stravu, je optimálna na obnovenie sily a vynaloženej energie. V tomto prípade je tento napájací systém predpísaný iba za podmienky, že pacient nemá žiadne gastrointestinálne ochorenia.

Vlastnosti schémy napájania

Tabuľka 15 je systém, ktorý je navrhnutý na základe fyziologických potrieb organizmu. Pacient sa s ním postupne vracia do bežného režimu, začne konzumovať bežné jedlo s takmer žiadnymi obmedzeniami.

Hlavné princípy tejto schémy sú:

Výživa v rámci tejto stravy je vyvážená a znamená plnú dennú stravu. Nebudete ťažké vymýšľať nové a nové jedlá.
Dodržiavanie režimu pitnej vody zahŕňa použitie priemeru 8-9 pohárov bežnej vody denne.
Dĺžka trvania stravovania podľa tabuľky č. 15 je od 3 do 6 týždňov (závisí to od stavu pacienta a odporúčania lekára).
Povoliť akýkoľvek spôsob varenia a spracovania potravín.
V ideálnom prípade by mala strava pozostávať z čerstvých výrobkov dobrej kvality.
Okrem toho sa odporúča použitie komplexu vitamínov. Čo presne vyberiete, je lepšie rozhodnúť spolu so svojím lekárom.
Obmedzenie soli zostáva - nie viac ako 12 gr. za deň. Navyše je lepšie pridať niektoré hotové jedlá.
Nezabudnite jesť každý deň zeleninu a ovocie.
Výnimkou z stravy by mali byť potraviny, ktorých trávenie je ťažké, rovnako ako korenené jedlá.
Obsah kalórií je do 2600 kcal.
Menu obsahuje maximálne množstvo minerálov a vitamínov potrebných na normálne fungovanie tela.
Strava počas dňa by mala byť táto: jedlá sa odporúčajú každé 2-3 hodiny. Súčasne časti malej veľkosti - až 300 gramov.

Kto je táto strava pre?

Každá choroba vyčerpáva telo. Navyše liečebné diéty sú predpísané pre rôzne indikácie. V dôsledku ich dodržiavania stráca telo dôležité látky. Preto vyčerpané telo vyžaduje hladký výstup z tohto stavu.

Táto strava je preukázaná tým, ktorí trpia akoukoľvek chorobou, ktorá nevyžaduje korekciu výživy.

Kedy je predpísaná takáto schéma napájania?

Po infekčných ochoreniach rôznej závažnosti.
V pooperačnom období.
Počas obdobia zotavenia po neuróze a depresii.
V rámci prechodu sanatória a hospitalizácie.
Počas odpustenia rôznych chronických ochorení.
Na udržanie tvaru po dlhej strave a strate hmotnosti.

Prečo potrebujete strave "Tabuľka číslo 15"

Každý systém terapeutickej výživy má svoj účel. Tabuľka číslo 15 pomáha obnoviť telo, silu, návrat k vitalite a strate energie. Ak je strava predpísaná na zotavenie z dlhej choroby, poskytne telo potrebné živiny a vitamíny.

Táto schéma napájania prispieva k:

Zvýšte imunitu.
Zlepšenie výkonnosti gastrointestinálneho traktu.
Obnovenie predchádzajúceho výkonu.
Odstránenie rôznych porúch orgánov a systémov tela.
Normalizácia metabolizmu.
Čistenie tela toxínov.

Hlavnou výhodou tohto potravinového systému je, že strava obsahuje veľa rôznych potravín. Pocit hladovosti vás nebude na takej strave presne sledovať.

Tabuľka povolených a zakázaných produktov

Nasledujúca tabuľka vám povie, ako správne a bezpečne vytvoriť vašu stravu. V ňom nájdeme výrobky, ktoré je možné používať pri varení, a tie, ktoré sa musia zlikvidovať.

Diéta 15 tabuľky

Popis k 16. máju 2017

Účinnosť: terapeutický účinok po 2 týždňoch
Podmienky: neustále
Náklady na výrobky: 1600-1800 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Diéta č. 15, tabuľka č. 15 podľa Pevznera je predpísaná pre choroby, ktoré nevyžadujú špeciálnu lekársku výživu pri absencii porúch tráviaceho systému. Táto prechodná potravina od akéhokoľvek lekárskeho po zvyčajné počas obdobia zotavenia.

Ide o fyziologicky dobrú výživu v nemocnici a spĺňa normy výživy pre osobu, ktorá sa nenachádza v fyzickej práci. Tiež sa nazýva všeobecná strava.

Obsahuje dostatok živín, minerálov a zvýšené množstvo vitamínov. Diéta neposkytuje žiadne šetrenie gastrointestinálnej sliznice, súbor produktov je rozmanitý. Jedlá majú rôzne tepelné spracovanie (až do praženia).

Chemické zloženie: 90-95 g bielkovín (polovica živočíšneho pôvodu), 100 g tuku (tretia časť rastlinnej), 350 až 400 g sacharidov. Energetická hodnota - 2600-2700 kcal. Soľ je povolená v množstve 12 g a kvapalina 1,5-2 litra. Dôležitú úlohu hrá stravovanie. Nemôžete dovoliť dlhé prestávky a najesť aspoň 4 krát (a viac s organizáciou ľahkého občerstvenia). Frakčná výživa v určitých hodinách prispieva k rytmickej aktivite tráviaceho traktu.

druh

Strava číslo 15 hyponatrická je predpísaná pre hypertenziu. Charakterizované obmedzením soli na 5-6 g za deň. Všetky potraviny sa pripravujú bez soli a povolené množstvo sa podáva pacientovi v náručí na solenie počas jedla.

svedectvo

Choroby, ktoré nevyžadujú špeciálnu terapeutickú diétu pri absencii porúch tráviaceho systému u pacienta.
Prechod na normálnu výživu počas regenerácie.

Povolené produkty

Tabuľka 15 obsahuje:

Chlieb pšenica a raž, všetky výrobky z múky.
Polievky sú najlepšie varené v slabých a beztučných bujniach. Môže to byť boršč, kapustová polievka, rassolnik, polievka z červenej repy, zeleninové, obilné a hubové polievky, rovnako ako mliečne výrobky.
Ryby a rôzne kulinárske spracovanie.
Mäsové a hydinové odrody s nízkym obsahom tuku sú varené akýmkoľvek spôsobom. Varené klobásy, klobásy, sušienky sú povolené.
Fermentované mliečne nápoje sa vyžadujú v strave (jogurt, kefír, jogurt, acidofil).
Je potrebné zahrnúť mlieko, tvaroh, syr, zakysanú smotanu denne (pridá sa do riadu).
Vajcia v každom varení.
Rôzne obilniny, cestoviny a strukoviny s dobrou prenosnosťou.
Maslo, ghee, rastlinné oleje.
Každá zelenina (obmedzená reďkovka, reďkovka), zelenina.
Čerstvé ovocie a bobule, surové a po tepelnom spracovaní (zemiaková kaša, peny, želé), čerstvé šťavy, kompóty, želé, ovocné nápoje.
Odporúčané nápoje: kakao, čaj, káva, infúzia a odvar z pšeničných otrúb.
Povolený cukor, džem, džem, med, zmrzlina, marmeláda.

Tabuľka povolených produktov

Zelenina a zelenina

ovocný

jarabiny

huby

Orechy a sušené ovocie

Obilniny a obilniny

Pekárske výrobky

cukrovinky

Suroviny a koreniny

Mliečne výrobky

Syry a tvaroh

Mäsové výrobky

Vták

Ryby a morské plody

Oleje a tuky

Nealkoholické nápoje

Šťavy a kompóty

* údaje sú uvedené na 100 g výrobku

Plne alebo čiastočne obmedzené produkty

Mastné koncentrované vývary a polievky na nich.
Mastné mäso, hydina (kačacia hus), mastné ryby.
Nejedzte žiaruvzdorné tuky.

Klobása, údené mäso, konzervované potraviny (mäso a ryby).
Margarín.
Zelenina s vysokým obsahom vlákniny (kukurica, fazuľa, šošovica, cícer, sójové bôby) a esenciálnych olejov (zeler, petržlen, estragón, bazalka, oregano, cesnak, kvaka, reďkovka, reďkovka).
Plody s drsnou pokožkou (bohaté na vlákninu).

Nepovolená tabuľka produktov

Zelenina a zelenina

Suroviny a koreniny

Mäsové výrobky

Vták

Ryby a morské plody

Oleje a tuky

* údaje sú uvedené na 100 g výrobku

Stravovacie menu 15 tabuľky (strava)

Súbor produktov tejto tabuľky je rôznorodý, keďže v nich prakticky neexistujú žiadne obmedzenia. Môžete usporiadať dobrú výživu, ale tvoriť menu, ktoré potrebujete na monitorovanie distribúcie kalorického príjmu. Raňajky by mali predstavovať 30%, na obed - 35-40%, na večeru - 20% -25%, zvyšok - na občerstvenie.

Menu pre tento týždeň môže vyzerať takto:

pondelok

pohánková kaša z mlieka;
vajec;
syr, sušienky, maslo;
tea.

polievky;
zelné kotúče so zakysanou smotanou;
varená repa s rastlinným olejom;
kompót.

ovsené vločky;
tvaroh;
želé.

kefír.

utorok

ryžová kaša na mlieku;
tvaroh;
ovsené vločky, maslo;
čaj s mliekom.

polievka so zeleninou v mäsovom vývare;
mäsová duša s dusenou zeleninou;
čerstvý zeleninový šalát;
želé.

rybie tortu;
dusené zemiaky;
čerstvý zeleninový šalát;
tea.

kyslé mlieko.

streda

ovsené vločky s mliekom;
vajec;
syr, maslo, sušienky;
káva s mliekom.

zemiaková polievka;
hovädzí rezeň;
pohánková kaša;
paradajková šťava.

vyprážané ryby;
varená ryža;
zeleninový šalát
želé.

Rjazenka mlieko.

štvrtok

pohánková kaša;
saláma;
syr, sušienky;
kakao.

hrachová polievka;
guláš;
jačmenná kaša;
šťava.

rybia polievka;
zeleninový guláš;
cookie;
tea.

kyslé mlieko.

piatok

proso kaše s mliekom;
syr, maslo, toast;
tea.

nakladacie mäso;
kuracie kotlety;
cestoviny;
paradajková šťava.

ryby so smotanovou omáčkou;
pohánková kaša;
zeleninový šalát;
kompót.

Rjazenka mlieko.

sobota

ovsené vločky s mliekom;
tvaroh;
káva s mliekom.

borsch so zakysanou smotanou;
guľôčky s paradajkovou omáčkou;
pšeničná obilnina;
ovocné želé.

omelet so zeleninou;
zeleninový šalát;
cookie;
ovocná šťava

kefír.

nedeľa

ryžová kaša na mlieku;
syr, pečivo;
káva s mliekom.

hubová polievka;
pečené kurča;
zemiaková kaša;
kompót.

vyprážané ryby;
zeleninový guláš;
tea.

Rjazenka mlieko.

Klady a zápory

Fyziologicky adekvátna výživa s dostatočným obsahom vitamínov.
Umožňuje udržať váhu na rovnakej úrovni.
Žiaruvzdorné tuky, margarín, tukové a údené produkty, ktoré nepatria do zdravých potravín, sú obmedzené.

Nedostatok.

Spätná väzba a výsledky

Dôležitým aspektom tejto stravy je to, že obsahuje optimálny obsah kalórií a vysoký obsah vitamínov a minerálov, čo umožňuje telu rýchlo sa zotaviť z choroby a vrátiť sa do práce. Táto tabuľka sa často používa na neurózu, artritídu a zranenia.

"... bol som zaobchádzaný v sanatóriu na artrózu, a ja som bol menovaný na tento stôl, pretože ma nič netrápilo. Musím povedať, že za 21 dní som trochu stratil, pretože jedlo nebolo mastné, mäso, ryby a kurčatá boli častejšie uvádzané varené. Nedovolil som slabosť vo vzťahu k sladkostiam, dary tu neboli uvedené - to je dobrý výsledok ";
"... Kedysi ležal s neurózou v oddelení, takže viem, čo nemocničná výživa je na spoločnom stole. Treba povedať, že vetvičky boli prenasledované (ich nejedzam trikrát denne doma), ale nebolo dostatok mäsa a tvarohu, takže ich priviedli z domu. Nebola žiadna otázka o šťavách a želé - len kvapalný čaj a kompót na obed ";
"... Na tejto strave bol v sanatóriu neurologický profil. Samozrejme, keď je liečba vyplatená, potom jedlo je slušné. Liečba prichádza v lete, takže každý deň boli šťavy, ovocie, zeleninové šaláty trikrát denne, pečivo a mliečne výrobky. Tak ako by malo byť v sanatóriu, ale nie ma kŕmia v oddelení. Mal som dobrý odpočinok, chodil veľa a dokonca stratil 3 kg, pretože neboli žiadne pokušenia "z boku" - len doporučené jedlo. "

Cena stravy

Diéta obsahuje dostupné potraviny. Základom výpočtu nákladov je týždenné menu, uvedené vyššie. Cena týždenných jedál je 1600-1800 rubľov.

Vzdelanie: Absolvoval Sverdlovskú lekársku fakultu (1968 - 1971) s titulom lekárskeho asistenta. Vyštudoval Materský inštitút v Donecku (1975 - 1981) s titulom "Doktor Epidemiológ, hygienista". Absolvoval postgraduálne štúdium v Centrálnom výskumnom ústavu epidemiológie v Moskve (1986 - 1989). Titul - kandidát na lekárske vedy (titul udelený v roku 1989, obrana - Ústredný výskumný ústav epidemiológie, Moskva). Boli dokončené mnohé pokročilé kurzy odbornej prípravy v oblasti epidemiológie a infekčných chorôb.

Skúsenosti: Pracovať ako vedúci oddelenia dezinfekcie a sterilizácie 1981-1992. Pracovať ako vedúci odboru obzvlášť nebezpečných infekcií 1992 - 2010. Pedagogická činnosť v Lekárskom ústavu 2010 - 2013

Diéta 15 Tabuľka: čo môže a nemôže, menu podľa Pevzner

Tabuľka stravy 15 - najnovší dietetický systém v skupine stravovania sovietskeho vedca Manuela Pevznera. Používa sa v období obnovy, keď už zmizne potreba terapeutických diét. Diéta pomáha pri prechode na normálnu stravu, obnovuje silu a stráca energiu. Tabuľka 15 môže byť použitá v neprítomnosti gastrointestinálnych ochorení.

Vlastnosti tabuľky č. 15

Pevznerova diéta 15 je navrhnutá tak, aby spĺňala fyziologické potreby tela. Jedná sa o zdravé a zdravé jedlo, ktoré pomáha telu postupne zvyknúť si na bežné potraviny a vrátiť sa k bežnej strave po terapeutickej strave.

Základné princípy tabuľky stravy 15:

fyziologicky úplná a vyvážená výživa;
uprednostňujú sa domáce potraviny vyrobené z čerstvých, vysoko kvalitných výrobkov;
normálny pitný režim (odporúča sa používať 8 pohárov vody denne);
jesť ovocie a zeleninu najmenej 2 krát denne;
denné množstvo soli - nie viac ako 12 g;
všetky spôsoby varenia sú povolené;
odstránenie používania korenistých potravín a potravín, ktoré sa ťažko strávia;
Odporúča sa užívať vitamíny;
Diétna strava je určená na 3-6 týždňov.

Pri predpisovanej diéte číslo 15

Diétne číslo 15 je priradené počas obdobia zotavenia po vyčerpaní. Táto strava sa používa ako hladký prechod na normálnu výživu po terapeutických diétach. Indikácie pre tabuľku č. 15 sú tiež rôzne choroby, ktoré nevyžadujú špeciálnu terapeutickú výživu.

Vymenovanie terapeutickej stravy 15 je možné po prenose infekčných ochorení po operácii počas obdobia zotavenia po depresii a neuróze. Je užitočné použiť tabuľku 15 počas hospitalizácie a sanatória pacientov, ktorí nepotrebujú prísne potravinové obmedzenia. Diéta je vhodná na obdobie remisie chronických ochorení.

Podobná strava je vhodná aj pre tých, ktorí stratili ďalšie kilo. Ak budete dodržiavať pravidlá stravovania, môžete udržať vaše telo v dobrom stave a nemusíte sa obávať, že budete musieť znovu schudnúť.

Kontraindikácie používania diéty číslo 15 sú ochorenia gastrointestinálneho traktu (GIT).

Hlavný účel tabuľky stravy 15

Hlavným cieľom terapeutickej stravy 15 je obnoviť telo, vrátiť stratenú energiu, silu a vitalitu. V období zotavenia po ochorení poskytuje strava telo potrebné množstvo vitamínov a živín. Tabuľka 15 tiež pomáha udržiavať hmotnosť po diétach s telesnou hmotnosťou.

Strava je zameraná na:

Účinnosť rekuperácie;
zvýšenie imunity;
čistenie tela toxínov a trosiek;
odstránenie porušení v práci vnútorných orgánov a systémov;
normalizácia metabolizmu;
zlepšenie čriev a tráviaceho traktu;
prispôsobenie normálnej diéte.

Hlavné charakteristiky stravy č.15

Zloženie stravy číslo 15 zodpovedá zdravému stravovaniu ľudí. Príjem kalórií je 2900 kcal denne. Chemické zloženie zahŕňa:

90 g bielkovín (45% zeleniny);
100 g tuku (30% rastlinného pôvodu);
400 g uhľohydrátov.

Funkcie režimu napájania:

jesť 4-5 krát denne;
jesť jedlo v malých častiach (250-300 g);
jesť pravidelne po 2-3 hodinách, približne v rovnakom čase;
posledné jedlo - najneskôr 2 hodiny pred spaním;
je lepšie variť jedlá tesne pred podaním;
obmedziť používanie produktov chemickými aditívami, rýchlym občerstvením, komoditnými potravinami;
pijte najmenej 1,5-2 litra vody.

Tabuľka stravy s výrobkami číslo 15

Diétny stôl 15 nemá prísne obmedzenia. Podľa zákazu dostáva škodlivé, príliš korenené, pikantné, údené, nestráviteľné jedlo. Odporúča sa tiež obmedziť množstvo vyprážaných potravín a párkov.

Tabuľka povolených a zakázaných potravín vám pomôže vytvoriť diétne menu:

Vzorová ponuka

V ponuke pre každý deň sa odporúča zahrnúť viac zeleniny a ovocia v surovej forme. Množstvo vyprážaných potravín je lepšie obmedziť. Ak chcete diétu diverzifikovať, môžete nahradiť prísady štandardných jedál, alternatívne jedlo a použiť nové recepty. Na zlepšenie trávenia je možné piť pohár kefíru pred spaním.

Recepty na stravu tabuľka číslo 15

Vďaka širokému zoznamu povolených produktov sa ponuka týždňa môže meniť s veľkým množstvom jedál. Napríklad na obed môžete variť jednoduché a zdravé jedlo - pohánková kaša s vajcami a bylinkami. Pre to musíte urobiť:

pol pohára pohánky;
dve vajcia;
30 g masla;
hromada kôpru a zelenej cibule.

Pohánka je dôkladne umyté, nalial pohár vody a dal na sporák variť. Po varení znížte teplotu a pokračujte v ohrievaní pod vekom až do varenia (trvá to 25-30 minút). Zatiaľ varte vodu, vložte do nej vajcia a varte 10 minút. Do hotovej kaše pridáme maslo a soľ podľa chuti. Pevne varené vajcia sú na kocky. Chopte zelenú cibuľu a kôpor. Pohánka sa podáva s vajcami a bylinkami.

Ak chcete uvariť kašu z kaše s tvarohom, musíte:

proso - 200 g;
mlieko - 350 ml;
cukor - 1 polievková lyžica. l;
tvaroh - 200;
soľ na chuť

Proso dôkladne umyť studenou a horúcou vodou. Potom sa obilnina naleje vodou v pomere 1: 2,5 a varí sa 7 minút. Voda sa odvádza, mlieko, maslo a cukor sa pridajú do kaše a varia sa ďalšie tri minúty. Medzitým dôkladne trieť tvaroh cez sito. Konečná hmotnosť tvarohu sa pridá do kaše. Zmiešajte soľ a dobre premiešajte. Ovesná kaša s tvarohom sa umiestni do mikrovlnnej rúry a varí sa 3 minúty s použitím 50% energie.

Na večeru si môžete pripraviť brokolicu a karietku karfiolu. Tento recept obsahuje tieto zložky:

brokolica - 200 g;
karfiol - 300 g;
vajcia - 3 ks;
nízkotučný syr - 50 - 60 g;
mlieko - 1 šálka;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
soľ na chuť

Karfiol a brokolica sa varia počas 4-5 minút. Mrkva s cibuľou sa vypráža v olivovom oleji. Porazte vajíčka s mliekom a soľou. Vezmite plech na pečenie a namažte olej. Do nej sú vložené zeleniny, ktoré sa nalievajú s rozbitým vajcom s mliekom a posypané nastrúhaným syrom. Misky sa pečú 40-45 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.

Hodnotenie špecialistov a pacientov o strave číslo 15

Zdravotná strava číslo 15 sa etablovala ako užitočný a vyvážený výživový systém, ktorý zaisťuje rýchle zotavenie pacienta a obnovu telesného výkonu. Pacienti poukazujú na to, že strava je ľahko tolerovaná, rýchlo obnovuje telo po predchádzajúcich ochoreniach a nepridáva váhu.

Niektoré recenzie naznačujú, že používanie diéty číslo 15 sa podarilo schudnúť. Súčasne obmedzené na použitie smažených, nezdravých potravín a sladkostí. Podľa odborníkov diétne číslo 15 rýchlo zlepšuje trávenie, zlepšuje celkové zdravie a výrazne urýchľuje proces hojenia.

Tabuľka stravy číslo 15 je vymenovaná v období zotavenia po chorobe. Používa sa na prechod z terapeutickej stravy na normálnu výživu. Diétna strava neobsahuje prísne obmedzenia. Pod zákazom sa dostáva škodlivé, ťažké jedlo, ktoré je ťažko stráviteľné telom.

Výživový poradca Rady. Napriek všetkým výhodám má tento systém svoje nevýhody:

nepredvídaná reakcia organizmu na absenciu bežných produktov v ponuke;
alergické reakcie a osobná intolerancia;
nekompatibilita liekov s jednotlivými výrobkami.

Ak je choroba sprevádzaná poruchou nervového systému, vylúčte výrobky so stimulujúcim a stimulujúcim účinkom - káva, silný čaj, korenie a korenie.

Pri hypertenzii je príjem soli obmedzený na 4-6 g, potraviny by sa mali osoleť bezprostredne pred použitím (pripravené bez soli). Ak zápal sliznice tráviaceho traktu vylučuje výrobky s traumatickým účinkom na tráviaci systém (čerstvé hrubé ovocie a zelenina, obilie s ťažkou teplotou varu).

Prečítajte si viac informácií o výžive Pevzner vo videu nižšie.

Liečivé stoly (diéty) č. 1-15 podľa spoločnosti Pevzner: tabuľky výrobkov a stravy

Liečivé stoly (diéty) podľa Pevzner - tento systém stravy, ktorý vytvoril profesor M. I. Pevzner, jeden zo zakladateľov dietetiky a gastroenterológie v ZSSR. Systém je široko používaný pri komplexnej liečbe chorôb pacientov v nemocniciach, sanatóriách. Tabuľky poskytujú pacientom aj poradenstvo, keď sú mimo zdravotníckych zariadení.

Systém stravovania Pevzner zahŕňa 15 liečebných tabuliek, ktoré zodpovedajú špecifickým skupinám ochorení. Niektoré tabuľky sú rozdelené do kategórií s písmenami. Kategórie terapeutickej diéty korelujú so štádiom alebo obdobím patologického procesu: exacerbácia (výška) ochorenia → exacerbácia → zotavenie → zotavenie.

Údaje o vymenovaní lekárskych tabuliek:

Diétne číslo 1, 1a, 1b - žalúdočný vred a dvanástnikový vred;
Diéta číslo 2 - atrofická gastritída, kolitída;
Diéta číslo 3 - zápcha;
Diéta číslo 4, 4a, 4b, 4c - črevné ochorenie s hnačkou;
Diéta číslo 5, 5a - ochorenia žlčových ciest a pečene;
Diétne číslo 6 - urolitiáza, dna;
Diéta 7, 7a, 7b, 7v, 7g - chronická a akútna nefritída, chronické zlyhanie obličiek;
Diétne číslo 8 - obezita;
Diétne číslo 9 - diabetes;
Diétne číslo 10 - ochorenia kardiovaskulárneho systému;
Diétne číslo 11 - tuberkulóza;
Diétne číslo 12 - ochorenia nervového systému;
Diétne číslo 13 - akútne infekčné choroby;
Diétne číslo 14 - ochorenie obličiek s vypúšťaním kameňov z fosfátov;
Diéta №15 - choroby, ktoré nevyžadujú špeciálne diéty.

Tabuľka číslo 1

indikácie:

žalúdočný vred a duodenálny vred v akútnom štádiu a nestabilná remisia;
akútna gastritída;
chronická gastritída s normálnou a vysokou kyslosťou v štádiu neostrej exacerbácie;
gastroezofageálny reflux.

Diéta: 4-5 krát denne

Dátum vymenovania: najmenej 2-3 mesiace