Dietetické polievky s maslovými guľami

• Produkty

Jednou z najchutnejších výživových polievok je maslova polievka.

Klobásy sú gule, veľké (s veľkým orechom) alebo malé (veľkosti lieskových orechov) z mletého mäsa alebo rýb a varené vo vriacej vode alebo v bujóne. Polievka s mäsovými guľkami má niekoľko výhod, ktoré z neho robia obľúbený u tých, ktorí ju pripravujú, a tých, ktorí majú vkus.

• Po prvé, táto polievka je odporúčaná mnohými diétami. Je ľahký a má nízky obsah kalórií, ale zároveň je veľmi výživný a je bohatý na vitamíny a stopové prvky. Špeciálne diéty na pankreatitídu, gastritídu a peptický vred, diéta Pierra Ducane odporúčame zahrnúť túto polievku do menu. Pre detskú výživu sa odporúča aj polievka s koláčmi.
• Po druhé, táto polievka je veľmi jednoduchá a rýchla na varenie. Dokonca aj nováčikov do kuchyne môže ľahko variť! Niekoľko receptov na varenie bude uvedené nižšie.
• Po tretie, polievka s karbanátky je veľmi, veľmi chutné! Takmer všetci to milujú a na rozdiel od iných polievok aj deti!

Ak chcete variť karbonátky, potrebujete mleté ​​mäso. Môžete samozrejme použiť hotové mleté ​​mäso, ktoré sa predáva v obchodoch, ale tajomstvo jeho výroby nie je vždy známe. Polievka s takými masovými guľkami nemusí byť úplne diétna a dokonca môže byť škodlivá pre zdravie.

Preto, aby sa skutočné diétne karbonátky pre túto stravu polievka, musíte kúpiť skutočné mäso (ryby, hydina). Môže ísť o chudé hovädzie alebo bravčové panenské sviečkové filé, filé z hrubej prsia alebo filé chudého ryby.

Pomocou mlynčeka na mäso, kuchynského robota alebo mixéra musíte mäso brúsiť, aby ste získali mleté ​​mäso. V závislosti od výberu polievky podľa potreby si do mletého mäsa pridajte korenie, soľ, cibuľu, cesnak a zeleninu.

Taktiež, aby sa masové guľky udržali svoj tvar a nezhoršili sa počas varenia, môžete do mlynčeka pridať surové vajce.

Dietetické recepty na polievkovú polievku

Existuje veľa receptov na varenie maslových polievok. Zvážte niektoré z nich.

Dietetická polievka s guľami. Číslo receptúry 1

Požadované produkty:

• Voda - 2,5-3 litrov.
• Mleté hovädzie mäso - 300 g.
• Cibuľa - 2 stredné hlavy
• Mrkva - 1 ks
• Zemiaky - 2 ks.
• Karfiol - 0,5 malý náplasť
• Bulharský korenie - 1 ks.
• Zelení (kôpor, petržlen) - 20 gr.
• Záclonový list - 2 ks.
• Hrášok - 5 ks.
• Soľ - na chuť

Príprava:

1. Nalejte vodu do hrnca, vložte celú olúpanú cibuľu, korenie, bobkový list a zapaľte. Priveďte do varu. Objem panvice musí byť minimálne 4 litre.
2. Zatiaľ čo sa voda zohreje, vyčistite druhú cibuľu a umyte zeleninu. Jemne nakrájajte cibuľu a zeleninu nôžom alebo mixérom.
3. Do náplne pridajte soľ, sekanú cibuľu a zeleninu. Dobre premiešajte. Odložili sme.
4. Odlúpte zemiaky a mrkvu. Brambory nakrájame na malé kocky, mrkva - tenké na prúžky alebo prstence.
5. Karfiol môj umývanie, rozdelené na malé kvetenstvo.
6. Moja bulharská korenie, nakrájame na malé kocky.
7. Keď voda vrie, urobte z mletého mäsa malé masové guľôčky a vložte ich do hrnca s vodou. Čakáme na opätovné varenie vody. Znížte požiar. Pri procese varenia odstraňujeme pomocou skimmeru formujúcu penu.
8. Do panvice posielame mrkvu a zemiaky. Pridajte do varu, zriedte vývar, ochuťte a varíme ďalších 5 minút.
9. Do polievky položte karfiol a papriku, cibuľu odstráňte a vyhoďte. Varte polievku ešte ďalších 10 minút. Z polievky vyberieme bobkový list. Polievku je možné podávať čerstvým šalátom.

Diétna polievka s kuracou karbanatkou. Recept číslo 2

Požadované produkty:

• Mleté kuracie prsia - 300-350 gr.
• Vajcia - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks. stredne veľké
• Zemiaky - 1 ks. stredne veľké
• Mrkva - 1 ks. stredne veľké
• Bulharský korenie - 0,5 ks.
• Soľ a byliny na chuť.

Príprava:

1. Polovica cibule sa naseká v mixéri, tri strúhané alebo jemne nasekané nôžom.
2. Pečené kurča opatrne premiešajte nakrájanou polovicou cibuľkou, jedným žĺtkom a soľou (podľa vkusu).
3. Masové guľôčky veľkosti vlašských orechov s mokrými rukami, usporiadajte ich na reznú dosku alebo rovnú misku.
4. Nalijte vodu (asi 2 litre) do 3-litrového kahla, položte ho na kachle a priveďte do varu.
5. Zatiaľ čo voda varí, vyčistíme zemiaky a mrkvu. Ošúpaná mrkva, zemiaky, rovnako ako bulharský korenie nakrájané na kocky.
6. Vo vriacej vode položte bez rezu druhú polovicu cibule a mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky. Pridajte k varu a varíme asi 10 minút, kým sa zemiaky nepriedušia.
7. Vyberieme cibuľu z vývaru a pridáme predtým nakrájanú bulharskú papriku, ako aj masové guľôčky.
8. Položte polievku na varenie a varíme asi 5 minút.
9. V tejto chvíli nakrájajte čerstvé zeleniny (petržlen, kôprid) a pridajte ju do polievky 2 minúty pred varením.
10. Polievka je pripravená! Pri podávaní môžete pridať kysnutú smotanu.

Diétna polievka s rybami. Recept číslo 3

Požadované produkty:

• Voda - 2 litre
• Ryby (treska, merlúza) - 400 gr.
• Vajcia - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks. (Malé)
• Pažítka - 2-3 perie
• Mrkva - 1 ks.
• Krupica - asi 3 st.lozhek (závisí od množstva kvapaliny v náplni)
• Kvetinový list - 1-2 ks.
• Soľ a korenie na chuť.

Príprava:

1. Moje ryby. Odstráňte pokožku a oddeľte filé od kostí.
2. Naliať vodu do hrnca, hodiť tam bobkový list, kožu a hrebene a priniesť do varu.
3. Zatiaľ čo vývar začne variť, rybie filé, maximálne stláčajúcu vodu, zomknite maslom s mlynčekom na mäso alebo mixérom. Pridajte mleté ​​vajíčko a soľ. Dobre premiešajte. V malých častiach pridáme do výslednej zmesi krupicu dôkladne vždy. Hlavnou vecou nie je preháňať jačmeň! Vzhľadom k tomu, že inklinuje k napučaniu, potom, ak sme dali príliš veľa krupice, urobíme masové gule suché a tvrdé.
4. S vareným vývarom odstráňte penu. Cook ďalších 15 minút.
5. Medzitým urobte pečené karbanátky o veľkosti vlašských orechov. Rozložte na misku alebo dosku na krájanie. Čistíme mrkvu a nakrájame na tenké krúžky. Umyte zelenú cibuľu a nakrájajte aj na malé krúžky.
6. Vyjdeme zo šupiek a koži. Ak je to potrebné, prefiltrujte ho cez sito, aby ste odstránili zvyšné kosti.
7. Vložte mrkvu do vývaru a varte ďalších 7-10 minút.
8. Hádzat maslovými guľkami a cibuľou vo vriacom vývaru, priveďte k varu a soľ na chuť.
9. Znížte teplotu na najpomalší a polievku polievkujte ďalších 25-30 minút.
10. Vyberieme bobkový list z polievky. Polievka je pripravená!

Pri servírovaní v polievke môžete pridať čerstvo nasekané zeleniny.

Takže všetky diétne masové polievky majú spoločné vlastnosti - na ich prípravu sa používa nízkotučné diétne mäso, hydina alebo ryby; nie je potrebné smažiť nič; pri varení tejto polievky môžete použiť rad zeleniny, rýchle a užitočné na uspokojenie potrieb každého spotrebiteľa! A napriek tomu sú veľmi, veľmi chutné a zdravé!

Ako variť diétnu polievku s jemnými guľkami

Polievka s mäsovými guľkami - chutný, známy prvý kurz detstva. V porovnaní s polievkou s vývarom z jedného kusa mäsa je to svetlo a varí veľmi rýchlo. Recept si nevyžaduje skvelé kulinárske zručnosti, najmä ak ste pripravili mleté ​​mäso. Z takejto jednoduchej a chutnej polievky sa nechcete vzdať, aj keď stav zdravia alebo túžba stratiť váhu vás privedie k diéte. Ale nemali by ste prekrížiť recept z vášho menu. Skvelým riešením je urobiť výživovú polievku s guľkami.

V tomto uskutočnení sú zložky vylúčené zo zemiakov, ryže a mäsa sa odoberajú s nízkym obsahom tuku, napríklad kuracie alebo morčacie prsia namiesto tradičného hovädzieho alebo bravčového mäsa. Dietetický recept na maslo nezahŕňa pridanie ďalších potravín, ako je krupica alebo škrob. Je lepšie variť vypchávky doma, aby nedošlo k vyvráteniu všetkých výhod riadu, pretože kompozícia a kvalita predmetného obchodného produktu. Čerstvá alebo mrazená zelenina sa vloží do vývaru, čo šetrí čas vo varení zazharki, ktorý zvyšuje obsah tuku v polievke. Takto jednoduchý recept zahŕňa prírodné, dobre kombinované produkty - mäso, zeleninu, vodu.

zloženie:

• kuracie alebo morčacie prsia - 500 g;
• mrkva - 1 ks;
• karfiol alebo brokolica - 400 g;
• Bulharský korenie - 1 veľký alebo 2 malý;
• paradajky - 1-2 ks;
• voda - 1,5 l;
• greeny - 50-100 g.

Doba pečenia: 1 hodina.

Počet dávok v kontajneri: 6.

Dietetická polievka s guľami. Postup varenia

1. Prejdite cez mlynček na mäso. Ak máte čas, je lepšie to urobiť dvakrát, potom budú masové gule chutnejšie. Osolíme. Pridávanie vajec nestojí za to, môže to vyvolať zákal do vývaru.
2. Vložte vodu do panvice na sporáku.
3. V tejto dobe sa zaoberajú čistenie a rezanie zeleniny. Mrkva sa môže rozrezať na tenké plátky alebo malé kocky. Kapusta (karfiol alebo brokolica, zoberte ten, ktorý sa vám páči viac, alebo zmes oboch typov) na umývanie, rozobrať na florets. Bulharský korenie je krásne nakrájané a krátke prúžky a kocky.
4. Vo vriacej vode, aby hádzať masové guľôčky. Môžete odstrániť kusy mletého mäsa z lyžice, a môžete pred-roll mini loptičky. Nižšie maslovacie gule prednostne jeden po druhom, aby sa nelepili spolu v polievke. Keď voda vrie, jemne opekajte, miešajte vývar a odstráňte výslednú penu skimmerom.
5. Po 15 minútach pridajte pripravenú kapustu do mäsového bujónu.
6. Po ďalších 5 minútach - nakrájaný bulharský korenie.
7. Pokiaľ ide o rajčiakovú alebo rajčiakovú pastu, je to ďalšia zložka, ktorú nemôžete dať, ale môžete ju dať paprikou. Niektorí podobajú transparentnosti, ktorú má tradičná maslova polievka, iní preferujú recept s lahodnou paradajkovou príchuťou vývaru. Miska môže byť iná, je potrebné zamerať sa predovšetkým na vaše vkusné preferencie.
8. Soľ polievku. Po 10 minútach vypnite a pridajte zeleninu pár minút pred tým, než budete pripravení.

Recept je zrejme jednoduchý. Diétna polievka s guľkami sa stáva ešte rýchlejšou varením, ak si kúpite mrazenú zeleninu a zoberiete predmrazené karbonátky. Ako pripraviť karbonátky na budúce použitie? Je potrebné odobrať časť mäsa o niečo viac, posúvajte sa cez mlynček na mäso a dajte ju do jednej vrstvy v nádobe ako tácky, ktorá je umiestnená v mrazničke chladničky. Po tom, ako sa strana zmrazila, môžete do vrecka vložiť kocky. Rovnakým spôsobom zmraziť celú náplň, skladovať v samostatných častiach, určených pre 1 polievku. Potom, keď chcete uvariť polievku, stačí, aby ste vybrali maslovú guľu a zeleninu do vriacej vody a čakali na pripravenosť riadu.

Táto diéta polievka je užitočná nielen pre chudnutie, ale aj pre ľudí, ktorí sú nútení dodržiavať stravu a prispôsobiť stravu kvôli rôznym chorobám tráviaceho traktu. Recept na polievku s karbanátky neobsahuje mastné mäso a bohatý vývar, nedoporučuje sa na vredy, gastritídu, pankreatitídu. Táto ľahká polievka môže byť zadaná v menu detí po 1 roku. Tento prvý kurz zdobí jedálenský stôl a bude vyhovovať všetkým členom rodiny, bez ohľadu na vek, hmotnosť a zdravie.

Dietetická polievka s guľami

Masová polievka je najobľúbenejšie jedlo na obed. Obsahuje dostatočné množstvo užitočných látok pre telo, má osobitnú chuť a pomáha dostať dostatok popoludní.
Diétna polievka s karbanátky sa pripravuje na základe vývaru (mäsa alebo zeleniny). Ako zelenina je zvykom používať tie, ktoré sú bohaté na vlákninu, pretože vám umožňuje nasýtiť telo a utopiť pocit hladu.
Mäsové guľôčky môžu byť varené z rôznych druhov chudého mäsa, ako je hovädzie, kuracie, morčacie. Dodatočnými prísadami na výrobu polievok sú koreniny a koreniny, byliny a kuracie vajcia.

Recept na nízkotučné hovädzie mäso

Hovädzie mäso je jedným z najnižších kalórií červeného mäsa. Napriek tomu má pre telo nutričné ​​vlastnosti. Ak chcete urobiť hubenú polievku s hríbovými karbanátky, budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• Hovädzie - 350-400 g;
• vajcia - 1 ks;
• korenie (bulharčina) - 200 g;
• kapusta (karfiol) - 200 g;
• greeny;
• čierne korenie - 12 ks;
• bobkový list - 5-6 ks;
• cibuľa - 100 g;
• korenie na mäso;
• soľ - 0,5 lyžičky. (Voliteľne).

Umyť hovädzie mäso pred varením by nemalo byť - to nezachráni z vonkajších mikróbov, ale len zvyšuje riziko ich šírenia. Okrem toho, pranie mäsa v tečúcej vode nepriaznivo ovplyvňuje jeho chuť.
Hovädzie mäso musí byť varené pomocou mlynčeka na mäso. Konečná hmotnosť mäsa musí byť vložená do nádoby s hlbokým dnom. Porazte vajcia, soľ, korenie, pridajte korenie. Teraz môžete vyrezávať mleté ​​mrkva.
Bulharský korenie, byliny, karfiol a cibuľa treba dôkladne umyť. Jadrové korenie nakrájané na pásy. Jemne nakrájajte zeleninu. Cibuľa na čistenie, nakrájajte na polkruhy a nakrájajte kapustu.
V panvici by mala nalejeť vodu a zapáliť. Po varení môžete masové gule a zeleninu ponoriť do vody. Soľ, korenie, pridajte korenie.
Varenie polievky by malo byť 10 minút sušené. Pridajte nakrájanú zeleninu a odstráňte polievku z ohňa.
Nízkokalorická hubená polievka pripravená.

Diétna polievka s kuracou karbanatkou

Kuracie mäso je najdôležitejším typom mäsa. Jeho používanie v diétnych jedlách je veľmi bežné. Ak chcete variť polievku s kuracou maslovou guľôčkou, mali by ste pripraviť ingrediencie ako:

• kuracie mäso (filé) - 500 g;
• vajcia (kuracie mäso) - 4 ks;
• rajčiny - 200 g;
• zelenina (petržlen, kopr);
• cesnak - 3-5 klinčekov;
• veľká mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 200 g;
• bobkový list - 4-6 ks;
• čierny korenie (vo forme hrachu) - 10 ks;
• soľ - 0,5 lyžičky

Bez umývania mäsa s tečúcou vodou by sa mal vyčistiť z tučného filmu nôžou. Potom nakrájame spolu s ošúpanými cesnakovými strúčkami pomocou mlynčeka na mäso a vložte do misky s hlbokým dnom.
Varené kuracie vajcia, olúpané, jemne nakrájané. Pridajte vajcia na mleté ​​mäso, soľ. Miešajte do hladkej.
Umyte mrkvu, cibuľu, kôpru, petržlen a paradajky dôkladne. Odlúpnite mrkvu, nakrájajte na kocky. Cibuť nakrájajte na polkruhy a smažte v malom množstve olivového oleja, až kým nebude zlatá. Jemne nakrájajte zeleninu a nakrájajte paradajky na polovicu.
Mleté masové guľôčky robia malé masové guľôčky.
Kuchačné gule s bobkovými lístkami na strednom ohni, čas varenia by nemal presiahnuť 20 minút. Potom pridajte do polievky cibuľu, mrkvu, čierne korenie, nakrájané zeleniny a paradajky. Varíme polievku ďalších 10-15 minút, potom vybereme oheň a necháme chvíľu stojat. Chudnutie pripravená na polievku.

Dietetická polievka s guľami

Možnosť 1. Klasický recept na výživovú polievku s guľami

Jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj užitočné. Diétna polievka s masovými guľkami - jedným z možností jedál na obed, ktoré nielen nasýtia, ale aj energizujú.

prísady

• tri litre pitnej vody;
• koreniny;
• 300 g mletého hovädzieho mäsa;
• päť čiernych korení;
• dve malé cibule;
• dva bobkové listy;
• jedna mrkva;
• 20 g zelene;
• dva zemiaky;
• paprika pod;
• ½ malá karfiolová hlava.

Krok za krokom recept na diétu s maslovými guľkami

V dostatočne veľkom hrnci s pitnou vodou znížte olúpanú celú cibuľu, bobkový list a korenie. Dajte ho do ohňa a varte ho.

Krok 2:
Odlúpte druhú žiarovku. Opláchnite zeleninu. Všetko jemne rozpadnite alebo nakrájajte na mixér.

Do mletého mäsa pridajte zeleninu a cibuľu, osočte a dôkladne premiešajte. Odložiť. Odlúpte mrkvu a zemiaky. Brambory nakrájame na plátky a mrkvu na krúžky alebo tyčinky. Umytý karfiol rozložený na kvetenstvo. Odstráňte stonku z papriky, očistite semená a priečky. Rozpadnite zeleninu na malé kocky.

Kocky vyrábajú malé mäsovky. Jeden po druhom ich ponorte do vriacej vody. Zamiešame. Akonáhle sa voda varí, zahrejte horúci kúsok, odstráňte penu a varte, až kým nezomreli na povrch. Teraz pošlite zemiaky a mrkvu do panvice. Soľ a varte päť minút. Pridajte bulharskú papriku a karfiol. Vyberte cibuľu. Varíme polievku po dobu desiatich minút.

V prípade diétnej polievky pripravte mäso z hydiny, chudého bravčového mäsa a hovädzieho mäsa. Odporúča sa, aby ste sa uistili o kvalite výrobku. Kuracie prsia sa musia odrezať z kože.

Možnosť 2. Rýchly recept na výživovú polievku s guľkami

Dietetická masová polievka je varená rýchlo a ľahko. Stačí stačiť najdostupnejšie jedlá a trochu času na to, aby ste rodine mohli nakŕmiť chutnú a zdravú večeru.

zloženie:

• mrkva - 100 g:
• 100 g čerstvých paradajok;
• dve vajcia;
• 25 g čerstvej petržlenovej vňati;
• 250 g kuracieho filé;
• 10 g čierneho mletého korenia;
• 15 gramov cesnaku;
• tri bobkové listy;
• 100 g cibule.

Ako rýchlo variť diétnu polievku s guľkami

Odlúpnite, umyte a rozdrviť mrkvu. Odstráňte kuracie prúžky z filmov a žíl. Twist cez mlynček na mäso s ošúpanými cesnakmi. V mletom kurníku pridajte vajcia. Soľou a mieste rukami, mierne bije.

Odlúpnite a umyte cibuľu. Nakrájajte ho na krúžky a smažte, až kým nebude zlatá.

Pomocou mokrej ruky si vezmite malé množstvo mletého mäsa a urobte guľôčky. Jeden po druhom ponorte do hrnca s vriacou vodou. Dajte bobkový list. Varenie maslových guľôčok asi 20 minút za mierneho ohrevu.

Vložte vyprážanú cibuľu do hrnca a sezónu so zemiakovým korením. Paradajky rozrezané na tenké plátky. Petržalka jemne rozpadá. Pridajte všetko do vývaru. Po 15 minútach odstráňte panvicu z tepla.

Plnenie je lepšie variť z kuracieho prsníka. To je považované za najviac diétne časť vtáka. Pri podávaní pridajte doštičku nakrájanú zelenú cibuľu, aby si zachovala všetky svoje vitamíny a chuť.

Možnosť 3. Diétna polievka s morčacími krémami

Počas obeda má telo získať dostatok kalórií a živín. Avšak nie každé jedlo je vhodné pre tých, ktorí sledujú svoju váhu a dodržiavajú zásady zdravého stravovania. Diétna polievka s maslom - chutné, ľahké a zdravé jedlo na obed.

prísady

• morčacie prsia alebo filé - 250 g;
• 100 gramov chleba;
• 10 g mletého čierneho korenia;
• 50 gramov zelene;
• 100 g bielej cibule;
• 50 gramov ryže;
• 2 vajcia;
• 100 g mrkvy;
• 5 g octu s nízkym stupňom kvality;
• 100 g mrkvy;
• bobkový list - 3 ks.

Ako variť

Opláchnite moriacu kašu, namočte ju do obrúskov a odlúpnite fólie a žily. Nakrájajte na kusy. Namočte chlieb vo vode. Zmäknite mäso chlebom v mlynčeku na mäso. Opakujte proces.

V mlynke pridajte ocot, dve vajcia, korenie a soľ. Hneďte za ruky.

Odlúpnite a umyte cibuľu a mrkvu. Žiarovky skartujú krúžky. Rozdrvte mrkvu na kocky. Opláchnite zeleninu, pretrepte prebytočnú vlhkosť a jemne sa rozpadajte.

Masové guľky vložte do hrnca s vriacou vodou. Vložte bobkový list a premiešajte. Premytie ryže na čistenie vody. Akonáhle sa polievka varí, pridajte mrkvu, cibuľu, ryžu a zeleninu. Ochuďte na mierne teplo po dobu pol hodiny.

V ideálnom prípade je jedlo najlepšie varené v keramickom hrnci v rúre. Pikantné korenie pridávajú do polievky nejakú ľahkosť. Namiesto soli môžete do polievky pridávať sójovú omáčku.

Možnosť 4. Diétna polievka s guľkami a uhorky nakladačky

Veďte čas a správne. V tomto prípade by jedlo malo byť nielen zdravé a výživné, ale aj ľahké. Diétna polievka s masovými guľkami je pokrm, ktorý kombinuje všetky tieto vlastnosti.

zloženie:

• filé hovädzieho dobytka - 200 g;
• 50 g cibule sladkej;
• 2 bobkové listy;
• 50 g mrkvy;
• 10 g mletého červeného korenia;
• 70 g perličkového jačmeňa;
• 100 g nakladaných uhoriek;
• 50 g zelenej cibule;
• 10 korenín;
• 100 gramov kapusty.

Krok za krokom recept

Umyte hovädzie mäso, osušte a vyčistite všetok nadbytok. Mäso nakrájajte na kusy a nakrájajte na mlynské mäso pomocou mlynčeka na mäso. Pearl ječmen opláchnuť. Vložte do hrnca, pokryte vodou a variť, až kým nebude obilnina úplne varená.

Jemne nakrájajte olúpnutú cibuľu a pridajte do zemiakového hovädzieho mäsa. Pridajte chladenú ovocnú kašu. Sezóna zmesi s mletou červenou paprikou. Z výslednej hmoty, tvar gule, veľkosť kuracích vajec. V hrnci varte vodu. Vložte guľky jeden po druhom do misky, premiešajte.

Zeleninové rezané tenké prúžky. Rozdrvte očistenú mrkvu na malé kocky. Opláchnite zelenú cibuľu, osušte ju na papierovej utierke a nakrájajte. Nakrájané okurky.

Vložte kapustu, uhorky a bobkový list do panvice. Miešajte a variť cez mierne teplo. Priveďte do varu. Pridajte mrkvu a korenie. Polievku ochutnajte štvrťhodinu. Znížte teplo a umiestnite nakrájanú zelenú cibuľu do polievky. Odstráňte z tepla a nechajte naplniť, pokrytý viečkom.

Pearl jačmeň môže vopred variť, aby sa skrátila doba varenia polievky. Namiesto uhorky nakladajte nakladané uhorky.

Možnosť 5. Diétna polievka s rybími maslom

Mäsové guľôčky možno variť nielen z mletého hovädzieho mäsa. Takisto nie je chutná polievka s guľami vyrobenými z rybieho filé.

zloženie:

• 2 litre filtrovanej vody;
• koreniny;
• 400 g filé tresky alebo merlúzy európskej;
• dva bobkové listy;
• kuracie vajce;
• 75 g krupice;
• malá cibuľa;
• mrkva;
• Tri pražená zelená cibuľa.

Ako variť

Umyť ryby, črevá. Chvosty a rebrá obruby. Oddeľte filé z kostí, odstráňte ich z kože a opláchnite ich. Nalejte vodu do panvice a umiestnite do nej ryby a kožu. Dajte bobkový list. Priveďte k varu.

Stlačte rybie filé a mlejte ho mlynčekom alebo mlynčekom na mäso v mletom mase. Vo výslednej hmote pridajte vajíčko a soľ. Dobre premiešajte. Pridajte mleté ​​mäso do malých porcií a hneďte vždy.

Odstráňte penu z rybieho vývaru a varíme ďalšiu štvrtinu hodiny. Urobte malé mäsové guľôčky z mletých rýb a položte ich na obväz. Odlúpte mrkvu, nakrájajte na tenké kruhy. Opláchnite zelenú cibuľu a rozdrviť na malé krúžky.

Pomocou skimmeru odstráňte hrebene a kožu z panvice. Filtrovaním vývaru cez sito a návrat na panvu. Vložte do nej mrkvu a varte asi 7 minút. Ponorte jednu mäsiarku do vriaceho vývaru, vylúhajte ju. Znížte teplotu na nízku teplotu a polievku polievkujte ešte ďalšiu pol hodinu.

Pri varení strava zeleniny polievka, je vhodné, aby sa smažiť, a rozšíriť ich v surovom vývaru. Pred varením mletého mäsa pozorne preštudujte rybie filé pre malé kosti.

Diétna polievka s kuracou karbanatkou

Horúce polievky sú neoddeliteľnou súčasťou tradičnej večere. Jeden z najobľúbenejších je diétna polievka s kuracími karbanátky. Chutná a chutná polievka s mäsovými guľkami môže dokonca variť nováčikov kuchár: recept na jedlo je jednoduchý a netrvá veľa času.

Recept na polievkovú stravu

Jedlo: Hlavné ihrisko

Doba pečenia: 45 min.

Celkový čas: 45 min.

prísady

• 300 g kuracie prsia
• 300 g hovädzej sviečkovej
• 3-4 kusy zemiaky
• 1 kus kuracie vajcia
• 1 kus mrkva
• 1-2 ks žiarovky cibule
• rastlinný olej
• soľ
• kôpor
• korenie

Krok za krokom recept s fotografiami

Ako variť diétnu polievku s karbanátky z kuracieho mäsa

Aby bol vývar bohatý, vložte polovicu kuracieho filé a polovicu hovädzej sviečkovice do panvice a potom ho opečte na oheň približne pol hodiny. Keď je bujón pripravený, z panvice by sa malo položiť varené mäso.

Potom urobte masové guľôčky: z druhej polovice filé a sviečkovice variť mleté ​​mäso s prídavkom jedného kuracieho vajca, soli, korenia a akéhokoľvek korenia, ktoré sa vám páči. Vytvorte malé guličky a položte ich na samostatnú dosku. Mimochodom, môžete pridať varenú ryžu alebo vyprážané lesné huby na mleté ​​mäso na kuracie karbonátky - takže polievka sa stane pôvodnejšou a voňavou.

Vo varnom vývaru hádzať zemiaky, predrežte ich na malé kocky. Zároveň v dobre zohriatej panvici vyprážajte cibuľu a mrkvu. Zelenina nakrájame na malé plátky. Pripravené smažte tiež hodiť do vriaceho vývaru. Pošlite masové guľky na panvu na poslednú chvíľu a varíme polievku ďalších desať minút. Keď je jedlo pripravené, pridajte nakrájanú kôpru a ďalšie bylinky a potom odložte polievku z tepla. Nechajte misku pod vekom 10-15 minút a podávajte maslovú polievku s hovädzím mäsom na stole.

Ako môžete vidieť, diétna polievka s kuracou múkou je ľahká a málo kalorické. Je však výživný, výživný a hlavne ľahko sa pripravuje. Je veľmi ľahké naučiť sa variť takúto polievku a s trochou fantázie môžete tento jednoduchý recept so svojimi neobvyklými zložkami diverzifikovať.

Polievková polievka: diétny recept pre tých, ktorí sú unavení z nezdravých potravín.

V modernom rytme života je jednoduchšie opäť mať občerstvenie na sendviči, než tráviť čas na varení stravy. Avšak, musíte sa postupne zbaviť tohto zvyku, a to vám pomôže k nášmu materiálu s príjemným receptom na lahodnú polievku s karbanátky.

Ak chcete obnoviť potrebnú rovnováhu tekutín v tele, môžete použiť diétnu polievku. Pri rýchlom tempe nášho života, my, bohužiaľ, na to úplne zabudneme. Ale ak hovoríme o výhodách polievok, potom stojí za to pamätať, že tieto jedlá zlepšujú metabolizmus a stimulujú trávenie. Takže nebuďte leniví aspoň raz za týždeň na varenie lahodnej polievky bez škodlivých prísad.

Polievková polievka

Čo potrebujeme:

300 g mletého hovädzieho mäsa (alebo iného)
3 zemiaky
1 mrkva
1 cibuľa
20 g masla
bobkový list
soľ
čierne mleté ​​korenie
zeleň

Polievka s karbanátky: ako variť

1. Cibuľu odlúpnite, vezmite ½ cibule a rožte ju. Pripravte mleté ​​hovädzie mäso a pridajte mäkké maslo, cibuľu, soľ, korenie a trochu vody. Dôkladne miesajte mlynček a vytvorte maslovú guľu s čajovou lyžičkou. Aby boli pekné jesť, nevytvárajte mäsové gule príliš veľké.
2. Vrijte dvojlitrový hrniec pitnej vody vopred. Pridajte bobkový list, soľ a korenie a potom hádzanie maslovými guľami do vriacej vody. Varte ich 8-10 minút po vode. Ak sa objaví pena, jemne ju vyberte pomocou lyžice. Po tom, dostať všetky masové gule a dať ich do hrnca.
3. Odlúpnite zemiaky, nakrájajte na kocky a vložte do panvice. Pridajte trochu korenia alebo korenie na chuť. Samostatne nakrájajte polovicu zostávajúcej cibule, mrkvu na rošte a smažte ich do rastlinného oleja, až kým nie je zlatá.
4. Nechajte zemiaky variť 10 minút, potom pridajte pečené a masové guľôčky. Položte polievku na varenie, pridajte sekanú zeleninu, vypnite ju a nechajte ju stáť.

Na rozmiešanie polievky s maslovými guľkami môžete do mletého mäsa pridať strúhaný parmezán a 10 minút pred koncom varenia ho nakrájajte do vývaru.

Dietetická polievka s guľami

Veľmi chutná a veľmi ľahká polievka s kuracou maslovou guľou. Je ideálny na obed pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a postava. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo a ukáže sa ako chutné a výživné.

ZLOŽENIE

• Kuracie filety 300 gramov
• Zelený hrášok 250 gramov
• Mrkva 1 kus
• Pór 1/2 kusov
• Cibuľová žiarovka 1/2 kusov
• Cesnak 1 klinček
  podľa želania
• Soľ 1 čajová lyžička
  na chuť
• Podklad s muškátovým múkou 1 Zaseknutý
• Zelenina alebo maslo 1 st. lyžička

Krok 1

Kuracie filety nakrájame v mixéri alebo v mlynčeku spolu s polovicou cibule a strúčikom cesnaku. Pridajte štipku soli a muškátového muštu, dobre premiešajte. Môžete pridať trochu mletého korenia. Kôračte mrkvu, nakrájajte na tenké plátky. Biela časť póru rozrezaná na krúžky.

Krok 2

Z mäsa tvoria malé guľôčky.

Krok 3

Ohrejeme v hrnci, v ktorej sa pripravíme polievku, maslo, ľahko smažeme cibuľu a mrkvu v nej (minúty 3).

Krok 4

Pridajte do hrnca litrovú vodu s praženou zeleninou, a keď sa varí, rozdrobte mäsové guľôčky. Miešajte a varte 15 minút.

Krok 5

Teraz pridajte zelený hrášok (čerstvý alebo mrazený). Kúpte ďalšie 3-4 minúty a odstráňte polievku zo sporáka. Môžete pridať čerstvé bylinky - a podávať sa na stôl.

Diétna polievka s kuracou karbanatkou

Horúce polievky sú neoddeliteľnou súčasťou tradičnej večere. Jeden z najobľúbenejších je diétna polievka s kuracími karbanátky. Chutná a chutná polievka s mäsovými guľkami môže dokonca variť nováčikov kuchár: recept na jedlo je jednoduchý a netrvá veľa času.

Recept na polievkovú stravu

Jedlo: Hlavné ihrisko

Doba pečenia: 45 min.

Celkový čas: 45 min.

prísady

• 300 g kuracie prsia
• 300 g hovädzej sviečkovej
• 3-4 kusy zemiaky
• 1 kus kuracie vajcia
• 1 kus mrkva
• 1-2 ks žiarovky cibule
• rastlinný olej
• soľ
• kôpor
• korenie

Krok za krokom recept s fotografiami

Ako variť diétnu polievku s karbanátky z kuracieho mäsa

Aby bol vývar bohatý, vložte polovicu kuracieho filé a polovicu hovädzej sviečkovice do panvice a potom ho opečte na oheň približne pol hodiny. Keď je bujón pripravený, z panvice by sa malo položiť varené mäso.

Potom urobte masové guľôčky: z druhej polovice filé a sviečkovice variť mleté ​​mäso s prídavkom jedného kuracieho vajca, soli, korenia a akéhokoľvek korenia, ktoré sa vám páči. Vytvorte malé guličky a položte ich na samostatnú dosku. Mimochodom, môžete pridať varenú ryžu alebo vyprážané lesné huby na mleté ​​mäso na kuracie karbonátky - takže polievka sa stane pôvodnejšou a voňavou.

Vo varnom vývaru hádzať zemiaky, predrežte ich na malé kocky. Zároveň v dobre zohriatej panvici vyprážajte cibuľu a mrkvu. Zelenina nakrájame na malé plátky. Pripravené smažte tiež hodiť do vriaceho vývaru. Pošlite masové guľky na panvu na poslednú chvíľu a varíme polievku ďalších desať minút. Keď je jedlo pripravené, pridajte nakrájanú kôpru a ďalšie bylinky a potom odložte polievku z tepla. Nechajte misku pod vekom 10-15 minút a podávajte maslovú polievku s hovädzím mäsom na stole.

Ako môžete vidieť, diétna polievka s kuracou múkou je ľahká a málo kalorické. Je však výživný, výživný a hlavne ľahko sa pripravuje. Je veľmi ľahké naučiť sa variť takúto polievku a s trochou fantázie môžete tento jednoduchý recept so svojimi neobvyklými zložkami diverzifikovať.

Jednoduchá nízkokalorická maslova polievka

Polievka s mletými kuracími karbanátky je vynikajúcim spôsobom pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie, rovnako ako pre tých, ktorí zápasia s nadváhou. Táto nízkokalorická miska má vynikajúcu chuť, rýchlo sa pripravuje a je veľmi zdravá, pretože je vhodná na správnu výživu.

100 g hotovej polievky obsahuje:

• kalórie - 30 kcal;
• tuky - 0,3 g;
• uhľohydráty - 4,5 g;
• proteíny - 2 g;

Zloženie (2 litre):

• Mleté kurča - 250 g
• Zemiaky - 3-4 ks.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zelení (voliteľné)
• soľ

Postupná príprava receptúry PP s fotografiou:

Vyčistite mrkvu a otrepte na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte.

Vyčistite zemiaky a nakrájajte na kocky. Zmiešajte zeleninu

Mrkva s cibuľou môže byť ľahko dusená v panvici s pridaním vody bez oleja, takže polievka vyjde viac stravy. Môžu byť tiež ponechané surové a okamžite vložené do hrnca.

Voda sa oheň a hádzať zemiaky. Ak mrkva a cibuľa nie sú uhasené, potom ich položte spolu so zemiakmi.

Smažte soľ, korenie a vytvorte malé masové guľôčky.

Voda varená zemiakmi a zeleninou nechajte 5 minút na varenie.

Dajte polievku na varenie 15-20 minút, kým nie sú pripravené všetky prísady.

Vypnite oheň a soľ podľa chuti, pridajte sekanú zeleninu.

Chutné jedlo s nízkym obsahom tuku je pripravené.

Kuracie filety sú hlavnou súčasťou tejto misky. Na vypchávanie sa zvyčajne odoberá prsia - najchudobnejšia a najzdravšia časť mäsa. Tento produkt je bohatý na vitamíny ako A, B, E, minerály fosfor, železo, draslík, horčík. Kuracie mäso navyše obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sa veľmi rýchlo absorbujú, na rozdiel od iných druhov mäsa a veľmi málo tuku. Výrobok pomáha zlepšovať činnosť srdca a krvných ciev a znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín. Aj kuracie filé a vývar budú užitočné pri problémoch s trávením, žalúdočnými chorobami. Pri neustálom používaní výrobku normálny stav tela človeka zvyšuje imunitu, zlepšuje vzhľad vlasov, nechtov. Obzvlášť užitočné je použitie bujónu počas chladu.

Stojí za to pamätať, že varenie takéhoto mäsa, aby sa nepoškodilo, by malo byť odstránenie všetkej pokožky a tuku.

Zemiaky - ďalšia zložka jedla, je dobré pre žalúdok, pretože má obalové vlastnosti. Okrem toho obsahuje veľké množstvo draslíka potrebné na plnú činnosť srdca, ako aj vlákninu a vitamín C. Zároveň stojí za to pamätať, že v zemiakoch je veľa škrobu, takže by sa nemali zneužívať.

Cibuľa používaná na výrobu polievky má baktericídne vlastnosti. Chemické zloženie je bohaté na vitamíny, obsahuje tiež esenciálne oleje, retinol, flavonoidy, látku allicín.

Tento recept na strave zahŕňa aj použitie mrkvy. Obsahuje vitamíny A, skupina B, C, PP, K, minerály horčík, fosfor, vápnik, sodík. Táto zelenina je obzvlášť užitočná pre oči a poskytuje im potrebné látky.

Polievka je skutočným nálezom pre stratu hmotnosti, tými, ktorí dodržiavajú stravu a zdravý životný štýl, pretože obsahujú veľmi málo kalórií.

Stojí za zmienku, že každý deň môžete obednúť taký jedinečný pokrm na obed, nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Ak chcete získať najtenšiu verziu jedla, mrkva a cibuľa je najlepšie, aby sa pred-smažiť.

Dietetická polievka s guľami

Táto polievka je vhodná pre ľudí trpiacich peptickým vredom a gastritídou. Tiež vhodné na obed pre deti. Ľudia trpiaci zápchou, variť bez pridania ryže alebo ho nahradiť varenou pohánkou.

Polievková polievka

Produkty pre 4 porcie:

• hovädzie mäso alebo mletá hydina - 300g
• 2 veľké zemiaky
• 1 lyžica varenej ryže
• 1 malá cuketa
• 1 malá mrkva
• soľ
• čerstvou petržlenovou vňaťou
• koreň petržlenu
• voda -2 litre

Príprava:
Kocovinové mince, malé kúsky slaných a kociek. Medzitým vložte na oheň hrniec vody. Keď voda varí soľ, položte do nej koreň petržlenu, bobkový list a maslovú guľôčku. Ochuťte na nízkej teplote. Odstráňte výslednú penu.
Kým maslovacie guľky varia, nakrájajte zemiaky a cukety na malé kocky, mrkva sa môže strúhať alebo nakrájať na plátky. Pridajte zeleninu do polievky po odstránení peny.
Pred ukončením varenia pridajte do polievky ryžu a jemne nakrájanú petržlenovú vňať.