Kedy môžu deti dostať cukor a v akom množstve?

Analýzy

Zdá sa, že hlavným zdrojom sladkosti v strave nemá spojenci opustení. Odborníci na výživu, pediatri, endokrinológovia, zubári a dokonca aj psychológovia sú podľa názoru svojich detí jedným z dôvodov, že deti sú poškodené cukrom a sú ohrozené vážnymi chorobami. Ale čím tvrdšie tvrdia, tým viac otázok vznikajú: "V akom veku môžete prvýkrát dať cukor a koľko, než ho nahradiť, a aký je problém?"

Foto: Depositphotos.com. Pridal: ajafoto.

Zoznámte sa s bielym cukrom

Biely cukor, charakteristický pre naše cukrové misy, sa nazýva rafinovaný cukor. Kryštály bielej farby sú povinné hlboké čistenie surovín (repy alebo trstiny), čo vedie najmä k zníženiu nutričnej hodnoty. V procese sa odstraňujú nečistoty, zachovávajú sa len sladká chuť a vysoký obsah kalórií (až do 398 kcal na 100 g). V každodennom živote sa biely cukor nazýva aj "sacharóza" a používa sa ako prídavná zložka na prípravu rôznych jedál.

Rýchle zvýšenie hladín glukózy v krvi, po ktorom nasleduje prudký pokles, má niekoľko negatívnych bodov. Takéto skoky sa dajú porovnať so stresom pre detské telo, keď pankreas začne pracovať v "núdzovom" režime.

Ak sa rodina pravidelne dopúšťa rozmarov sladkého zuba, v priebehu času hrozí narušenie metabolizmu uhľohydrátov, čo vedie k nadváhe a cukrovke. A to je len vrchol rafinérie ľadovca.

Škody pre deti

Mover a rastúce dieťa potrebuje sacharidy, ale potrebuje glukózu, nie rafinovaný cukor, ktorý:

Má negatívny vplyv na črevnú mikroflóru. Prínosné baktérie sú inhibované tým, že sa vzdajú svojich pozícií ako patogénnych, čo vedie k dysbióze, plynatosti a nestabilnej stolici.
Deštruktívny vplyv na funkciu centrálneho nervového systému. Chovanie dieťaťa sa mení. Stáva sa extrémne vzrušivým, podráždeným, hysterickým a niekedy aj agresívnym.
S nadbytkom lieku sa ukladá vo forme tukového depotu, pridáva sa nadváha a hrozí obezita alebo vývoj diabetu.
Predstavuje nebezpečenstvo pre zdravie mliečnych výrobkov a budúcich trvalých zubov kvôli kazu. A skorá strata zubov vedie k vzniku abnormálneho uhryznutia.
Znižuje imunitu a bráni ochrane bielych krviniek. Niekoľko hodín po užití sladkej imunitnej ochrany oslabuje o polovicu.
Poškodzuje metabolizmus minerálov, premyje vápnik vápnik a zbavuje telo dieťaťa významnej časti vitamínov B.
Podporuje rýchlu závislosť na sladkostiach, transformuje sa na závislosť, inak do závislosti. Keďže cukor v detskej výžive aktivuje produkciu endorfínov (pôžitkových hormónov), dieťa nechce len dostať sladký výrobok, vyžaduje to.

Správa WHO a globálne riešenia

Rast chorôb spôsobených zvýšeným príjmom cukru si vyžiadal rozhodné kroky zo strany WHO. Od roku 2003, kedy bola prvýkrát predstavená správa o opatreniach na zníženie dennej spotreby cukru o 10%, začal boj s problémom. Odborníci na výživu trvajú na tom, že 10 g cukru pre zdravú osobu za deň je dostatočný a neškodný pre telo a sadzba pre deti by mala byť 3 krát nižšia.

Na pozadí početných súperov zaujíma švajčiarska spoločnosť Nestlé dôstojné postavenie v tejto oblasti, od roku 2007 neustále znižuje množstvo cukru v produktoch svojich detí. Nedávno jej predstavitelia informovali o novom vedeckom prelomu, ktorý od roku 2018 v kockách KitKat a Aero poréznej čokoláde zníži hladinu cukru o 40%, a to na úkor chuti.

Vekové obmedzenia

Od 3 rokov môže byť dieťaťu ponúknuté sladkosti vo forme marshmallow, marshmallow, vanilkovej marmelády, zmrzliny s nízkym obsahom tuku, koláčov a pečiva bez tukových krémov a lepšie je, ak je pochúťka domáca. V tomto veku sa dieťa zoznámi s medom, počnúc 1-2 lyžičkami a pridáva sa do každej misky.

Vzhľadom na vysoký obsah tuku je možné iba do 5-6 rokov pridávať čokoládu do diéty, ktorá ponúka malé množstvo bieleho alebo mliečneho výrobku a potom čierne.

Primeraný návrh na sladké dieťa stanovuje určité pravidlá: až po hlavnom jedle a v žiadnom prípade ako odmena.

Príčiny a poškodenie predčasného datovania

Sladené jedlo sa stáva "normou" v strave a drobná lúmen sa postupne zvykne na nové chuťové vnemy, ktoré odborníci na výživu nazývajú "pomalý". To neumožňuje dieťaťu prispôsobiť sa prirodzenému vkusu výrobkov a určuje jeho vášeň pre sladké jedlá, ktoré sa v budúcnosti ťažko zbaví.

Kvantitatívne opatrenie

Čím menšie, tým lepšie. Normy cukru v detstve sa neustále menia. Ak sa predtým považovalo za povolené dieťaťu dieťaťu od 3 do 6 rokov 40 g, 7 až 10 rokov 50 g a 12 rokov 70 g cukru denne (berúc do úvahy jeho obsah vo výrobkoch), dnes tieto normy odporúčajú znížiť aspoň dvakrát alebo trikrát, a je lepšie robiť bez cukru vôbec.

Prírodné náhrady

Všetky náhradky cukru z prírodných surovín majú vysoký obsah kalórií. Používajú sa na lekárske a farmakologické účely, ale častejšie v potravinárskom priemysle, pridávajú sa do sladkostí, pečiva, džemov a nápojov.

glukóza

Glukóza alebo hroznový cukor - jednoduchý uhľohydrát s rýchlym vstrebávaním, ktorý je bohatý na kôstkové ovocie, hrozno, banány, maliny, jahody. Lekársky priemysel vyrába glukózu v roztokoch a tabletkách.

V pediatrickej praxi sa často používa v acetonemických podmienkach a predpisuje ho lekár v súlade s vekovými dávkami. Nie je určený pre detskú výživu.

Hnedý cukor

Nerafinovaný cukor, ktorý má špecifickú farbu, chuť a vôňu, je vyrobený z cukrovej trstiny. V dôsledku nedostatku čistenia si zachováva malú časť minerálnej kompozície (vápnik, horčík, draslík, fosfor, železo) a vitamínov B-komplexu. To je jediná výhoda hnedého cukru na bielom.

Názor, že surový cukor nevedie k súboru ďalších kilogramov, je nesprávny. Jeho priemerná kalorická hodnota je 380 kcal a môže presiahnuť biely ekvivalent.

Okrem toho zloženie nerafinovaného výrobku nezaručuje neprítomnosť škodlivých nečistôt a často spôsobuje alergické reakcie u detí.

fruktóza

Plody a bobule dávajú sladkú chuť fruktóze (alebo ovocnému cukru), ktorý je súčasťou.

Výhoda fruktózy spočíva v nasýtenejšej sladkej chuti, dvakrát v sladkosti bežného cukru s obsahom kalórií 399 kcal na 100 g výrobku. Takže pri konzumácii bude potrebná polovica množstva na zabezpečenie požadovanej chuti misky.

Okrem toho ovocný cukor znižuje riziko vzniku kazu o 25%.

Pozitívne vlastnosti fruktózy z neho robia užitočnejšiu alternatívu k sacharóze za predpokladu, že používanie potravín je nekonzistentné a mierne. S pravidelným oslabovaním potravy s fruktózou sa zachová riziko obezity a závislosť na sladkostiach.

Umelé sladidlá

Obľúbenosť prirodzených sladidiel získava dynamiku. Majú nulový obsah kalórií, sú mnohonásobne lepšie ako cukor v sladkostiach a používajú sa v potravinárskom priemysle: pri výrobe zmrzliny, cukroviniek, nápojov, sladkostí, žuvačiek, diétnych výrobkov.

Stručný zoznam náhrad cukru s rodokmeňom "bez cukru":

Sladidlá sú schopné uspokojiť sladký zub v malých dávkach a ponechať telo nezmenené, bez inzulínového aparátu v tráviacom procese.

Sladké dvojičky vynikajúcu prácu s cukrovkou, ale sú neprijateľné v strave zdravého dieťaťa. Ich vplyv na detské telo nebol dostatočne skúmaný, ale korelácia s vývojom rakoviny, ochorení pečene, ochorení obličiek a alergií je alarmujúca.

V krajinách EÚ av Rusku je mnoho umelých sladidiel zakázané pri výrobe detskej výživy alebo majú vekové kontraindikácie.

alergie

Liečba odmieta možnosť detskej alergie na cukor. Spravidla sladká látka vstupuje do tela určitým produktom a reakcia tela môže byť iba na bielkovinách a cukr, ako je známe, je sacharid, ale zohráva úlohu provokatéra. Spôsobuje proces rozpadu slabo stráviteľných jedál v črevách. Nasiaknutím krvi dochádza k rozpadu produktov rozpadu. Bolo tiež dokázané, že zvýšenie hladiny cukru v krvi zhoršuje priebeh existujúcej alergie.

Príčinou alergie na cukor v detstve môžu byť jednotlivé faktory a ich kombinácia:

genetická predispozícia;
jesť sladkosti vo veľkých množstvách počas tehotenstva;
pravidelné kŕmenie dieťaťa sladkými jedlami;
škodlivé environmentálne podmienky vo všeobecnosti alebo prítomnosť škodlivých faktorov v prostredí pobytu (najmä fajčenie dospelých v byte);
intestinálna dysbióza a helmintické invázie;
obdobia hormonálnych "búrok" spôsobených pubertou.

Alergické reakcie všeobecnej povahy predstavujú vážne nebezpečenstvo. Náhle dýchacie ťažkosti spôsobujú opuch slizníc a podkožného tuku v dôsledku vývinu angioedému. Alergický bronchospazmus alebo záchvat bronchiálnej astmy nie je nič menej hroznou klímou.

Čo robiť Alergia u dieťaťa vyžaduje kompetentnú a dlhodobú liečbu.

Prvým pravidlom pre rodičov je úplne vylúčiť výrobok, ktorý spôsobil alergické prejavy u dieťaťa.
Druhou možnosťou je požiadať o pomoc lekára a v prípade problémov s dýchaním u dieťaťa to urobte okamžite.

Čo nahradiť?

Príroda sa múdre starala o doplnenie sacharidov v rastúcom tele. Ako prírodné sladkosti ponúka široký sortiment ovocia, bobúľ, zeleniny a obilnín. Výhody pre dieťa budú dodané sušenými ovocím a medom v nápojoch alebo ako chutný doplnok k obilninám, tvarohu, jogurtu.

Trpezlivosť a vlastný príklad pomôže rodičom vytvoriť chuť dieťaťa a túžbu jesť správne, čo bude kľúčom k budúcemu zdraviu.

Nehovoríme sa zbohom a druhá časť odpovede na pálčivú otázku, keď dieťa môže mať soľ a cukor, sa naučíte z nasledujúceho článku: Kedy môžete do potravy pridávať soľ?

Môžu deti zahrať do jedného roka - kedy ich dieťa dajú

So začiatkom zavádzania doplnkových potravín do stravy dieťaťa sa môžu rodičia opýtať, či deti môžu mať cukor. Koniec koncov, jedia sladené jedlá s veľkým potešením, môžu byť živené ľahšie a rýchlejšie. Táto chuť je známa deťom od narodenia. Materské mlieko má sladkú chuť kvôli obsahu laktózy. A zmesi obsahujú aj laktózu a maltózu, ktoré ich oslabujú. Hoci cukor je zdrojom energie, čistými sacharidmi, nemali by ste ho zneužívať a ponáhľať jeho úvod do menu pre dieťa. Cukor pre deti do jedného roka môže byť dokonca nebezpečný a spôsobiť vznik niektorých chorôb. Prezieravosťou môžete chrániť dieťa pred nežiaducimi následkami.

Je možné podať detský cukor

Nie je možné poskytnúť jednoznačnú odpoveď na otázku, či deti môžu mať cukor. Po zvážení všetkých výhod a nebezpečenstiev tohto produktu sa rozhodnete, či je možné dať tomu malému a kedy.

Prihláste sa na odber "Baby Feeding" na YouTube!

Cukor pre deti do jedného roka

Pri posudzovaní účinku cukru na telo nie je ťažké pochopiť, či je možné podať detský cukor. Výživa dieťaťa do 8-9 mesiacov to nevyžaduje. Staršie deti môžu pridať trochu kyslé šťavy a mliečne výrobky. Ale ak môžete bez neho urobiť, bude to ešte lepšie.

Ak môžete dať trochu cukru až do roka, potom sa umelé sladidlá neodporúčajú. Mali by ste sa vyhýbať sladkým nápojom alebo občerstveniu, ktoré škodia zdraviu a zubom, najmä vo fáze vytvárania. Ale sušienky, dezerty, zmrzlina s obsahom cukru vo všeobecnosti nie sú určené na kŕmenie detí mladších ako 1 rok.

V akom veku môžete dať dieťaťu cukor?

O nebezpečenstvách cukru v týchto dňoch hovoria dosť. Skutočnosť, že biely cukor by nemal byť podávaný deťom, je možné počuť od pediatrov a zubárov a od priaznivcov zdravej výživy. Ale naozaj poškodzuje ľudské telo alebo má tento produkt prospešné vlastnosti? A v akom veku je povolené zahrnúť ju aj sladké jedlá do detského menu?

Výhody

Pre dieťa je cukor primárne zdrojom rýchlych sacharidov, ktoré dieťaťu dodávajú energiu pre aktívne pohyby a duševné procesy. Jeho použitie aktivuje veľa procesov v tele dieťaťa, rovnako ako pozitívny vplyv na mozog.

Navyše, cukor ovplyvňuje náladu dieťaťa, pretože sladká chuť jedla prináša potešenie. Dobrou vlastnosťou je tiež jej inhibičný účinok na mnohé škodlivé mikroorganizmy, takže sa používa ako prírodná konzervačná látka.

Poznačte negatívny vplyv na črevnú mikroflóru. Nadmerné sladkosti inhibujú prospešné baktérie a aktivujú fermentačné procesy, ktoré môžu spôsobiť poruchy stolice a plynatosť.
Vysoká kalória spôsobuje riziko nadmernej hmotnosti spojenej s nadmernou konzumáciou takéhoto výrobku. Cukor, ktorý nie je vyčerpaný dieťaťom na energickú činnosť, je uložený v tele, ktorý je uložený v zásobách tuku.
Príliš veľa cukru v strave dieťaťa je zlé pre jeho nervový systém. Deti, ktoré jedia veľa sladkostí, sú vzrušujúce a podráždenejší. Ich správanie je hysterické a niekedy s prejavmi agresie.
Negatívny vplyv na absorpciu vitamínov, ako aj na minerálny metabolizmus. Najmä spotreba takéhoto výrobku prispieva k vylúhovaniu vápnika a vyvoláva nedostatok vitamínov skupiny B.
Jeho použitie je jedným z faktorov, ktoré vyvolávajú rozvoj kazu. Sladké pitie môže spôsobiť zubný kaz, kvôli čomu dieťa skoro stráca detské zuby, čo môže viesť k nesprávnemu uhryznutiu.
Po jedle sladkosti sa imunita dieťaťa na chvíľu oslabí.
Deti si rýchlo zvyknú na sladkú chuť a môžu odmietnuť pokrmy, na ktoré sa nepridávajú, napríklad pijú slabý čaj s cukrom a kompótmi a odmietajú čistú vodu.
Zvýšená hladina cukru v krvi môže vyvolať alebo zhoršiť potravinové alergie.

Slávny pediatr Dr. E. Komarovský hovorí o škode:

Odkedy môže byť daný vek

Väčšina pediatrov neodporúča pridávať cukor do detských jedál do jedného roka. Sú si istí, že stačí, aby dojčiace deti dostali laktózu z materského mlieka alebo upravenej zmesi. Vo veku 6 mesiacov vo výžive dojčiat sa prírodné zdroje fruktózy a glukózy objavujú vo forme ovocných pretlakov a komplexné sacharidy sa vyrábajú z obilnín a zeleniny.

Znalosť cukrových lekárov odporúča čo najskôr odložiť, ale po roku je prípustné pridávať ju do detskej výživy v malom množstve. 6 g cukru denne sa považuje za normu pre deti do 3 rokov a 7 g takéhoto výrobku pre deti vo veku 3 až 6 rokov.

Pokiaľ ide o sladké jedlá, v ponuke detí vo veku 1-3 rokov môžete zahrnúť aj malý marshmallow, marshmallow alebo marmeláda, rovnako ako domáce koláče a džemy. Čokoládu, med, zmrzlinu a cukrovinky sa neodporúča deťom do 3 rokov.

Názor E. Komarovsky

Slávny pediatr ho nepovažuje za zlo a neuplatňuje sa na jeho neúprosné ublíženie. Naopak, Komárovský zdôrazňuje, že ide o cukor a iné sacharidy, ktoré sú dôležité pre fungovanie tela dieťaťa.

Zároveň populárny lekár podporuje svojich kolegov a neodporúča ich pridávať do výživy dojčiat, ktorí skúšajú komplementárne potraviny. Podľa Komarovského, ak dieťa odmieta nesladené jedlo, napríklad kefír, je lepšie miešať ho s ovocným pyré alebo sušeným ovocím, než pridať biely cukor.

Pokiaľ ide o cukor v strave detí starších ako jeden rok, slávny lekár to nevidí ako veľký problém, ak je dieťa zdravé a aktívne a sladké potraviny sa nepoužívajú na náhradu zdravších potravín, ako sú obilniny alebo zelenina.

Komarovský sa však zameriava na skutočnosť, že mnohí rodičia sa snažia kompenzovať dieťa kvôli nedostatočnej pozornosti so sladkosťami. A keď táta kúpi dieťa cukroví namiesto aktívnej zábavy, najprv musíte zmeniť vzťahy v rodine, a nie vyhlásiť cukor za hlavného nepriateľa.

Pozrite sa na uverejnenie programu Evgeny Komarovského, v ktorom sa podrobne skúma téma cukru a výrobkov z neho v detskej strave:

Čo dať

Najčastejšie vo výžive detí patrí granulovaný cukor, ktorý sa získava po spracovaní cukrovej repy. Vyznačuje sa bielou farbou a obsahuje sacharózu. Aj pri príprave detských pokrmov sa často používa hroznový cukor. To je menej škodlivé pre zuby dextróza.

Hnedý cukor sa môže nachádzať aj v ponuke dieťaťa. Surovinou pre takýto výrobok je cukrová trstina.

Keďže tento nerafinovaný cukor je menej čistený ako biely cukor, v ňom zostáva určité množstvo vitamínov B a minerálov (vápnik, fosfor, draslík, horčík a soli železa).

Neexistujú žiadne iné výhody v hnedom cukre, pretože je tiež vysoko kalorické a môže vyvolať rovnaké problémy ako výrobok z cukrovej repy. Okrem toho môže spôsobiť alergie.

Mal by som dať fruktózu namiesto cukru

Ďalšou bežnou náhradou bežného cukru je fruktóza, ktorá sa dá zakúpiť všade v sekcii s diabetickým tovarom. Tento produkt sa získava z bobúľ a ovocia.

Hlavným rozdielom takého jednoduchého sacharidu je absencia prudkého zvýšenia hladín cukru v krvi po jedle fruktózy. Pre rozdelenie nevyžaduje výrobu inzulínu, preto je fruktóza pre diabetikov bezpečná. Okrem toho je sladkosť fruktózy oveľa vyššia ako sladkosť bieleho cukru, preto sa takmer polovica používa na získanie rovnakej sladkej chuti produktu.

Tieto faktory umožňujú zaradiť fruktózu do detského menu namiesto tradičného cukru, ale je potrebné aj zmiernenie jeho používania, keďže nadbytok fruktózy v strave môže spôsobiť obezitu.

sladidlá

Pri výrobe potravy sa dnes bežne používajú rôzne látky nahradzujúce cukor, napríklad sukralóza, aspartám alebo acesulfám. Sú schopní poskytnúť sladkú chuť deťom s cukrovkou, ale zdravé deti sa neodporúčajú. Účinky náhrad na telo dieťaťa ešte neboli úplne študované a niektoré zlúčeniny majú negatívny účinok, čo je dôvodom, prečo sú v mnohých krajinách zakázané.

O tom, čo je lepšie, pozrite sa do programu "Žiť zdravo".

Mala by som oboznámiť dieťa s cukrom?

Väčšina ľudí s potešením spája sladké koláče, sladkosti a čokolády. A keď príde čas oboznámiť deti s pevným jedlom, mnohé matky a babičky sa ho snažia osladiť. Pediatri varujú: cukr môže poškodiť zdravie detí, nemali by ste sa s ním ponáhľať. Poďme zistiť, či je možné pridať sladké kryštály do riadu detí mladších ako rok.

Prečo potrebujete cukor

Cukor (sacharóza) je disacharid alebo jednoduchý uhľohydrát pozostávajúci z dvoch molekúl, ktorého hlavným cieľom je poskytnúť telo energiu potrebnú na udržanie životne dôležitých procesov. Do tráviaceho traktu sa rozdelí na glukózu a fruktózu, ktoré sa absorbujú do krvi. Ako odpoveď, pankreas produkuje inzulín, ktorý pomáha absorbovať glukózu a jeho obsah v krvi klesá. Tieto procesy sa vyskytujú v priebehu niekoľkých minút. Biele kryštály sú zdrojom energie, ktorá sa okamžite spotrebuje. Ich použitie je pochybné, ale škoda je zrejmá.

Cukor poškodzuje

Chráňte chuť a vyvolajte závislosť. Voda s glukózou alebo sladeným pudingom je prvým krokom v instilácii vášeň pre nezdravé potraviny u dojčiat. Štúdie ukazujú, že absencia sacharózy vo výžive detí mladších ako tri roky ich poisťuje proti láske na sladkosti po celý život. A naopak, keď si zvykne na takéto jedlá, dieťa odmietne čerstvé, pretože glukóza prispieva k produkcii endorfínov - hormónov radosti, ale rýchlo sa vyparujú a telo potrebuje novú časť pochúťky.
Prispieť k prírastku hmotnosti. Cukor má vysoký obsah kalórií, jeho nadmerná spotreba vedie k zvýšeniu hmotnosti, najmä pri sedavom životnom štýle. Sladké lahôdky "zmätia" telo, potláčajú chuť do jedla alebo ho umelo zvyšujú - dieťa má poruchu stravovania.
Vedú k zubným problémom. Sacharóza a glukóza, ktoré sa dostanú do ústnej dutiny, vytvárajú priaznivé prostredie pre baktérie, ktoré zničia zubnú sklovinu a provokujú kaz. U detí do jedného roka sú tieto procesy najvýraznejšie, pretože ich zub zubov nie je dostatočne silný.
Vytvorte zvýšené zaťaženie na tele:

- narúša absorpciu vápnika a vitamínov B

- umožňuje aktívnu činnosť pankreasu, čo môže viesť k cukrovke

- prispieva k excitácii nervového systému - existujú hyperaktivita, agresivita, nespavosť

- narušuje gastrointestinálny trakt, čo vedie k flatulencii, problémom s kreslom a faktom, že zvyšuje alergie

Čím skôr rodičia rozhodli začať dieťaťu cukor, tým vyššie riziko zdravotných problémov. Preto sa lekárom neodporúča uviesť tento výrobok deťom v strave najmenej jeden rok.

Cukor a alergické reakcie

Cukor a alergie u novorodencov a dojčiat je téma, o ktorej sa mnohí rodičia mýlia. Keďže alergia je reakciou na cudzorodý proteín, sacharóza, ktorá je sacharidom, to nemôže spôsobiť. Ale sladké kryštály zvyšujú fermentáciu a hnilobu nestrávených zvyškov potravín v črevách. Rozkladné produkty sa absorbujú do krvného riečiska a vyvolávajú vyrážky, pľuzgiere, svrbenie.

Alergie sa nedajú vyskytnúť kvôli cukru, ale tento produkt ju výrazne zvyšuje. To je dôvod, prečo nemôžu byť deti, ktoré sú náchylné k násilným reakciám. A ak sa alergia prejaví už teraz, piesok alebo rafinovaný cukor by mal byť úplne vylúčený z menu.

Osobitnú starostlivosť treba venovať deťom do jedného roka. U novorodencov a dojčiat je gastrointestinálny trakt v procese dozrievania: ich enzýmové systémy nefungujú v plnej sile, takže proteíny vstupujú do čreva nestrávené a dokonca aj malá dávka sacharózy môže vyvolať negatívnu reakciu.

Zoznámte sa sladká

Dieťa pozná jeho sladkú chuť, najprv sa snaží mlieko alebo zmes. Takmer polovica energetickej hodnoty výživy novorodencov poskytuje laktózový mliečny cukor, ktorý je 6 krát nižší ako sladkosť v porovnaní so sacharózou. V zmesiach je tiež maltózový - sladový extrakt.

Po šiestich mesiacoch sa ovocie s obsahom fruktózy stáva zdrojom rýchlej energie pre dieťa. Náboj síl pre dlhodobé dojčatá dáva komplexné sacharidy - obilniny, zeleninu, strukoviny, zeleninu, ktoré v procese trávenia dodávajú krvi nielen glukózu, ale dodávajú telo aj mikroelementy.

Cukor alebo cukor nemôžu byť dieťaťu vôbec ponúkané. Až tri roky ho nepotrebuje. Neexistuje žiadna zvláštna potreba pre neho ani v dospelom veku, ale po troch alebo štyroch rokoch drobky chodia do škôlky a rodičom sa stáva ťažké kontrolovať stravu.

Ale čo robiť, ak pussy kategoricky odmieta jesť čerstvé jedlá? Kedy môžete začať ich osladiť a v akých množstvách? Maximálna dávka sacharózy je do 1 roka - 4 g denne (o niečo menej ako čajová lyžička bez posúvača). Minimálny vek na vstupe do tohto produktu je 9 mesiacov.

Treba mať na pamäti, že biele kryštály môžu byť obsiahnuté v hotových bramborách, cereáliách, džúsoch, pečení. Pretože tieto produkty často spôsobujú alergie, je potrebné sa im vyhnúť. Bližšie k rokom môžu byť deťom poskytnuté nie veľmi sladké cookies.

Ďalšou "pascou" pre mladých rodičov je osladená voda. Babičky odporúčajú dať jej drob, ak je veľmi horúce, ale odmieta piť obyčajnú vodu. Lekári s tým nesúhlasia. Takýto nápoj nie je pre dieťa prínosom, ale učí sa, že má sladkú chuť a narušuje plán stravovania.

V normálnom mikroklíme dieťa dojčené nepotrebuje dodatočnú tekutosť až 6 mesiacov. Ak je veľmi horúci alebo je jedinou zmesou, potom musíte zvyknúť na pitnú vodu.

Jedinou prípustnou prípustnosťou sladenej vody je zvýšenie telesnej teploty. Ale v tomto prípade je lepšie rozpustiť vodu, nie cukor, ale prášok na rehydratáciu, vhodný pre dojčatá. Okrem toho môže byť dieťa napojená s odvarom hrozienok.

Čo nahradiť cukor?

Prírodné a zdravé sladidlá sú plody v čerstvej, pečenej, varenej a sušenej forme. Plátka jablka alebo plátok banánov prinesie dieťaťu veľa radosti a prospechu. Pokrmy zo sladkého ovocia sa odporúčajú podávať po 8 mesiacoch, keď sa dieťa už oboznámilo so zeleninou a obilninami. Ovocné pyré majú doplniť obilniny.

Sušené ovocie má najintenzívnejšiu sladkú chuť - sušené slivky, sušené marhule, hrozienka. Sušené omrvinky sa môžu dať po roku. A v ich detstve môžete variť kompót. Navyše sušené slivky a sušené marhule sa ľahko varia mäkkou a premení sa na pyré.

Sladkosti prinášajú radosť - všetci dospelí si to pamätajú z detstva. Preto sa rodičia snažia zdieľať s deťmi "sladké potešenie". Ale pred tým, ako dám detský cukor, mama a otec by mali premýšľať o tom, aké výhody mu prinesie. Môžete získať energiu z iných produktov. Sacharóza je zdrojom problémov so zubami, hmotnosťou, nervovým systémom, zvyšuje alergiu. Lepšie nechať dieťa vychutnať komunikáciu s rodičmi a možnosť vychutnať si prírodné lahôdky. Bude mať čas na oboznámenie sa s cukrom v staršom veku, ale s najväčšou pravdepodobnosťou sa mu nerozvinie závislosť.

V prezentovanom videu Dr. Komarovský povie mladým rodičom o tom, či dieťaťu prináša cukor a výrobky, ktoré ho obsahujú.

Je možné dať dojčatám fruktózu. Výhody a poškodenie fruktózy

Fruktóza (C6H12O6) je monosacharid prítomný v ľudskom tele ako D-izomér. Hraje jednu z hlavných úloh vo výmene ľudskej energie. Prítomný v bobule, ovocie, med, nektár. Fruktóza je zložka inulínu, sacharózy, levanu. Fruktóza je sladšia všetkými známymi glukózami dvakrát.

Odporúča sa používať maximálne 40 gramov denne. 1 gram obsahuje asi 4 kcal. Telo potrebuje fruktózu počas duševnej, fyzickej práce.

Absorpcia fruktózy

Keď látka vstúpi do tela nad normou (40 g), Fruktóza obije enzým fruktokinázu-1, ktorá je zodpovedná za získanie energie zo sacharidov. Preto pečeň konvertuje fruktózu na triacylglyceridy (tuk), ktoré po vstupe do krvi absorbuje adipocyty. Tok fruktózy nespôsobuje uvoľňovanie inzulínu, pretože glukóza a pocit plnosti sa vyskytujú pri spotrebovaní oveľa väčšieho množstva výrobku.

Je možné dať deťom

Deti môžu používať fruktózu z ovocia, medu, dátumov, ale v žiadnom prípade nie sú umelo syntetizované. Sladidlo na báze fruktózy zvyšuje kyselinu močovú, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje pečeň, srdce, krvné cievy.

Keď sa používa denne fruktóza - zdroj energie pre telo dieťaťa. Pomáhajú deťom rásť, rastú harmonicky, podieľajú sa na energetickom metabolizme, zvyšujú množstvo antioxidantov. Fruktóza sa v tele absorbuje pomalšie ako iné sacharidy (glukóza, sacharóza). Sacharóza tiež inhibuje imunitu dieťaťa, čo vedie k výskytu kazu.

Spotreba fruktózy nad normou (40g) Hrozí vážnym následkom - obezitou. Vzhľadom na 100% absorpciu uhľohydrátov ľudským telom a porušenie leptínu v mozgu, kde je centrum zodpovedné za nasýtenie.

Ak existujú prípady cukrovky alebo nechať svoje choré dieťa v rodine, potom uskutočniteľnosť riešenia a množstvo prípravku by malo trvať endokrinológa. Sadzba od 1 do 3 rokov - 30-40 gramov za deň. Fruktóza je 1,5-2 krát sladšia ako glukóza. Vstup do stravy by mal byť v menšom množstve ako iné sacharidy.

Tehotné ženy musia byť s týmto produktom opatrné, pretože nadmerné používanie je ohrozené vývojom plodovej obezity, ktorá sa neskôr môže prejaviť na diabetu u detí, gestačný diabetes.

Ošetrujúce matky fruktózy budú jesť lepšie ako cukor. Fruktóza obnoví nedostatok energie, nervový systém mamičiek. A dieťa ju prenáša oveľa jednoduchšie ako glukóza, na ktorú deti často majú opuch a zápchu. Sladkosti na fruktóze neobsahujú také množstvo korenia, farbív, ako na iných náhradách cukru.

Fruktóza a laktóza - priatelia alebo nepriatelia detí?

Fruktóza, laktóza, glukóza - najdôležitejšie sacharidy, ktoré musia byť nutne prítomné vo výžive každého dieťaťa. Môžu však spôsobiť aj zdravotné problémy. Mám ich úplne opustiť, môžem nahradiť jeden druhým a ako to urobiť správne? Všetky podrobnosti sú v novom článku o MedAboutMe.

Čo je fruktóza

Najprv sa v roku 1847 izolovala fruktóza v čistej forme z cukrovej trstiny. Je to biela kryštalická látka, ktorá je dokonale rozpustná vo vode. Fruktóza je 2-krát sladšia ako sacharóza a 4 až 5-krát sladšia ako laktóza.

V živých organizmoch je prítomný iba D-izomér fruktózy. To sa nachádza v takmer všetkých sladkých ovocia a bobúľ, to je 4/5 štruktúry medu. Veľmi vysoký obsah fruktózy v cukrovej trstine, repy, ananásy a mrkve.

Pravidelný potravinový cukor, ktorý sa najčastejšie pridáva do čaju alebo pečiva, obsahuje 50% glukózy a 50% fruktózy. Po vstupe do tráviaceho systému a vstrebávaní do krvi sa rýchlo dostane do týchto dvoch zlúčenín.

Aký je rozdiel medzi fruktózou a glukózou?

Obe tieto látky a fruktóza a glukóza dodávajú jedlo sladkú chuť. Je ťažké nájsť dieťa, ktoré nemá rád sladkosti, takže všetky výrobky, ktoré obsahujú tieto zlúčeniny, sú obľúbené u detí. V poslednej dobe sa vedci búrlivé diskusie o tom, čo je vhodnejšie pre rastúci organizmus, a či má zmysel v úplné nahradenie glukózy fruktózy?

Fruktóza je súčasťou bežného cukru, ale prichádza vo forme výživového doplnku. Môže sa získať buď zo sladkého ovocia alebo bobúľ, alebo sa pridáva do čaju vo forme sladkých tabliet syntetizovaných chemicky. V hlavnej úlohe fruktózy pre telo dieťaťa je, že ona, rovnako ako glukózy, ktorá je dôležitým zdrojom energie, čo je obzvlášť dôležité pre správny vývoj centrálnej nervovej sústavy. Práve z tohto dôvodu deti milujú všetky cukríky toľko, pretože každý deň potrebujú naučiť sa nové zručnosti, zapamätať si informácie a učiť sa.

Fruktóza je 2 krát sladšia ako glukóza, preto je jeho obsah kalórií oveľa vyšší. Metabolizmus tejto látky sa vyskytuje pod pôsobením pečeňových enzýmov, na rozdiel od glukózy, inzulín nie je potrebný na to. Preto endokrinológovia odporúčajú, aby pacienti s cukrovkou 1. typu nahradili konvenčný cukor s fruktózou.

Aké sú výhody a nevýhody používania fruktózy u detí

Hlavným zdrojom prírodnej fruktózy sú sladké ovocie a bobule. Deti ich spravidla milujú. Nikto nepochybuje o tom, že ak nahradíte čokoládové tyčinky obsahujúce glukózu prírodnými výrobkami sladkej zeleniny, detský organizmus bude mať z toho výlučný prospech. Avšak stojí za to ísť ďalej a úplne nahradiť glukózu vo výžive dieťaťa syntetickou fruktózou vo forme potravinových sladidiel?

Výhody fruktózy zahŕňajú:

Nevyžaduje výrobu inzulínu, preto ho možno odporučiť deťom s diabetom 1. typu. Tieto deti, rovnako ako všetci ostatní, milujú sladkosti, čo im umožní vychutnať si bez rizika rozvoja hyperglykemického stavu.
Fruktóza v menšej miere ako glukóza spôsobuje zničenie zubnej skloviny. Z tohto dôvodu je potrebné nahradiť jednu za sekundu u detí, ktoré trpia bežným kazom.

To v skutočnosti preplúva. Množstvo fruktózy, najmä syntetické, v detskej strave môže viesť k nasledujúcim komplikáciám.

Zvýšený obsah kalórií fruktózy prispieva k tomu, že pri pravidelnom používaní zvyšuje riziko obezity. To platí pre dospelých aj pre deti. Je to s množstvom výrobkov, ktoré tvoria túto zlúčeninu, že vedci pripisujú vzhľad toľkých obéznych detí do 10 rokov. Navyše stojí za zmienku, že je takmer nemožné pestovať sladké ovocie a bobule. Problémy vznikajú najmä pri pravidelnom pridávaní fruktózy do čaju ako náhrady cukru, pri praní sladkých sýtených nápojov, džúsov a iných produktov, v štruktúre ktorých sa zavádza nadbytok.
Dyspeptické poruchy. Nadbytočná fruktóza v strave vedie k zvýšenému tvorbe plynu a k fermentácii v čreve. Mnohí by súhlasili s tým, že ak je človek kilogram sladkých jabĺk, potom bude celý ďalší deň zažiť brucho v žalúdku, nafúknutie a nepríjemné pocity. Platí to najmä pre deti mladšie ako 2 roky, ktoré sú nežiaduce na umelú fruktózu.
Samostatné štúdie ukazujú, že deti, ktoré dostanú veľa fruktózy s jedlom, sa stávajú viac vzrušivými, nervóznymi, podráždenými a majú problém spať.
Tiež zvyšuje riziko alergických ochorení, medzi ktoré patrí najčastejšia atopická dermatitída.

Môžeme teda konštatovať, že umelá náhrada glukózy fruktózou je možná iba u detí s diabetom 1. typu. Všetok zvyšok sa nevyžaduje. Rodičia by nemali zakázať dieťaťu jesť sladké ovocie a bobule, pretože vo svojej prirodzenej forme je ťažké predávkovanie fruktóza. Ide predovšetkým o skutočnosť, že nestojí za to, aby sme si kúpili syntetické náhradky cukru, špeciálne nápoje a výrobky, v ktorých je glukóza nahradená fruktózou.

Niektoré fakty o laktóze

Laktóza je takzvaný mliečny cukor. Táto zlúčenina je prítomná výlučne v mlieku a mliečnych výrobkoch. Raz v ľudskom tele sa rozkladá na glukózu a galaktózu. Tieto látky sa podieľajú na metabolizme vápnika - táto zlúčenina je životne dôležitá pre deti, konkrétne pre rast a vývoj muskuloskeletálneho a nervového systému. Sú to najdôležitejšie zdroje energie, ktoré ich robia súvisieť s fruktózou.

Skutočnosť, že mlieko je užitočné pre deti, ktoré nemajú laktázovú deficienciu a alergiu na laktózu, je nesporná skutočnosť. Špecialisti na detskú výživu hovoria, že počas dňa by každé dieťa malo jesť najmenej tri mliečne výrobky, pretože obsahujú veľké množstvo zdravých tukov, vitamínov a minerálov vrátane najdôležitejšieho vápnika na rast. Ale tu stojí za to byť pozorný.

Nedávno sa stáva čoraz bežnejšie povedať, že vysoký obsah laktózy v potravinách vedie k zvýšenému riziku obezity. Platí to najmä pre deti, ktoré vedú sedavý životný štýl. Úplne odmietnuť mlieko a mliečne výrobky, samozrejme, nestojí za to. Môžete ísť na tie, ktoré obsahujú malé množstvo laktózy. Napríklad vo Fínsku začali špecificky vyrábať výrobky, ktorých obsah tohto sacharidu nepresahuje 1%. Na balíkoch sú označené ako "HYLA". Samozrejme, že nie sú tak sladké, ale aby boli pre deti príťažlivejšie, môžu pridať prírodné ovocie, bobule alebo med.

V posledných rokoch sa objavili mliečne výrobky na regáloch skladov, ktoré sú všeobecne bez laktózy. Mali by ich však konzumovať iba tí, ktorí sú netolerantní alebo alergickí. Vzhľadom na skutočnosť, že laktóza je stále užitočná pre rastúci organizmus, mala by byť prítomná v miernom množstve v strave a nemali by ste ju odmietnuť z žiadneho konkrétneho dôvodu.

Výživa detí. Mamičky recepty

Najmä IMHO, z čaju Obezita je nepravdepodobné, že predbehnú niekoho.

Prírodné cukry (fruktóza a glukóza) sú hlavným zdrojom sacharidov pre detské telo, pomáhajú deťom rásť a rozvíjať sa správne, regulujú a ovplyvňujú prácu všetkých životne dôležitých systémov a orgánov dieťaťa. Optimálna fruktóza, ktorá je pomalšia a rovnomernejšie absorbovaná telom. Nielen vo výžive detí, ale aj vo výžive dospelých sa má zabrániť spotrebe sacharózy (obchodný názov "cukor") - to je účinný imunosupresív. V prírode nie je žiadna sacharóza, nachádza sa iba v dvoch umelo vypestovaných rastlinách - v cukrovej trstine a cukrovej repy. Spotreba sacharózy je tiež jednou z hlavných príčin zubného kazu. Ak sa zapojíte do cukru, môžete očakávať metabolické poruchy, ktoré automaticky vedú k obezite. Ak má dieťa genetickú predispozíciu k diabetes mellitus, časté a nadmerné užívanie cukru môže vyvolať túto chorobu, pretože predovšetkým práca pankreasu je preťažená cukrom, ktorý reguluje tento proces. Prijateľná miera cukrov pre dieťa od 1 roka do 3 rokov - 40-50 g denne. pretože fruktóza je 1,75-krát sladšia ako sacharóza (cukor), pridáva sa do riadu v menších množstvách ako sacharóza.
(Http://supercook.ru/zz130-04.html)

fruktóza
Rastlinná látka získaná z ovocia a bobúľ. Prírodná fruktóza sa nachádza aj v mede (takmer polovica celkovej hmotnosti). Vonkajšie to vyzerá takmer rovnako ako cukor, ale zároveň je jeden a pol krát sladší než to. Ale na rozdiel od glukózy zvyšuje hladinu cukru v krvi trikrát pomalšie. Má asi rovnakú energetickú hodnotu ako cukor (375 kcal na 100 g), ale vstupuje do buniek bez účasti inzulínu a jeho vylučovanie nemá prakticky žiadny účinok. Podľa niektorých odborníkov na výživu (napríklad Michel Montignac) by každý, kto sa stará o svoje zdravie, mal úplne nahradiť cukor s fruktózou vo svojej strave.

Cukor alebo fruktózu deťom prvého roka života?

Každý vie. že u detí prvého roka života nie sú mnohé vnútorné orgány ešte dostatočne zrelé na to, aby absorbovali z organických zlúčenín zložené potraviny, pričom jedným z prvých takýchto orgánov je pankreas.Od asi rok je jeho enzymatická funkcia stále nedokonalá a preto potrebuje nejakú pomoc. - namiesto cukru (sacharózy) pridajte k jedlu fruktózu. Pre väčšiu presvedčivosť môžem citovať výňatok z jedného z vedeckých článkov. "Fruktóza (ovocný alebo ovocný cukor, levulóza) je jedným z najbežnejších druhov prírodného cukru, ktorý je vo voľnej forme prítomný takmer vo všetkých sladkých bobúľach a plodoch." Polovica sušiny medu je fruktóza.
Niektoré zlúčeniny fruktózy sa nachádzajú vo forme prírodných produktov. Najdôležitejšou z nich je sacharóza, t.j. obyčajný cukor, molekula pozostávajúca z jednej molekuly fruktózy a jednej molekuly glukózy.

Vedci vedia už viac ako 100 rokov známy ovocný cukor. Vlastnosti, ktoré ju odlišujú od obyčajného cukru, ako napríklad možnosť
Aplikácie v strave pacientov s diabetes mellitus sú známe už desaťročia. Fruktóza je dobre absorbovaná v tele bez nežiaducich účinkov na zdravie a bez vedľajších účinkov.

Fruktóza reguluje hladinu cukru v krvi počas fyzickej námahy, zatiaľ čo sacharóza, ktorá vedie k prudkému nárastu hladiny cukru v krvi spolu s energiou, nutí pankreas tvrdo pracovať a potom vyvoláva pokles energetického obsahu glykogénu v tele, ktorý je ďaleko od neškodného.

Ak sú v dome deti, potom je žiaduce mať fruktózu v miske na cukor na stole. Racionálna denná dávka fruktózy - 50 gramov. Jedna čajová lyžička fruktózy - asi 2,5 gramu - dáva telu 9 kcal. Fruktóza znižuje riziko vzniku zubného kazu a zápalu v ústnej dutine o 20 - 30%.

Fruktóza v detskej výžive

MINISTERSTVO ZDRAVIA RUSKEJ FEDERÁCIE: "Vyhoďte meter a testovacie prúžky. Už viac Metformín, Diabeton, Siofor, Glucophage a Januvia! Doprajte si to s tým. "

Fruktóza je produkt odporúčaný pre detskú výživu. Jedinou kontraindikáciou je alergia na neho a vrodená intolerancia. V tomto prípade je potrebná naliehavá konzultácia s lekárom, dôkladný výber stravy pre dieťa, čo znamená úplné vylúčenie zo stravy všetkých výrobkov, v ktorých môže byť obsiahnuté.

Ak nie je žiadna alergia, môžu deti dostávať výrobky obsahujúce fruktózu. Zvyčajne ide o prírodné džúsy, zeleninové a ovocné pyré. Treba mať na pamäti, že je súčasťou takmer celého ovocia a bobúľ, rovnako ako mnohých zeleniny. Zavedením fruktózy do stravy detí nie je vôbec potrebné kupovať ovocný cukor a pridávať ho do každej misky pripravenej pre dojčatá, pretože už je dostatok v prírodných produktoch.

A napriek tomu sa mnohí rodičia zaujímajú o to, či je možné, aby deti dali presne fruktózu, a tým zvýšili chuť jedla a úmyselne ju urobili sladkou. Neexistuje žiadna definitívna odpoveď. Mnohí odborníci na výživu sú presvedčení, že by ste mali deti sladkej chuti oboznámiť čo najneskôr. Bude to vynikajúca prevencia zubného kazu a pomôže vytvoriť správne stravovacie návyky. Je dobré, ak sa dieťa už v prvých rokoch svojho života zvykne na ovocné zákusky a ľahké zeleninové pokrmy.

Lekárne opäť chcú vkladať na diabetikov. Existuje zmysluplná moderná európska droga, ale o tom mlčí. Je to.

Ďalšia vec, ak sa dieťa narodilo sladké. Štúdie ukázali, že aj v období prenatálneho vývoja si dieťa môže zvyknúť na sladkú chuť a potom zažiť skutočnú drámu bez toho, aby ju dostala. K tomu dochádza, ak matka počas tehotenstva zneužíva sladkosti a potom ju nemôže opustiť počas dojčenia.

Takéto dieťa je nepravdepodobné, že bude schopné zaviesť komplementárne potraviny bez toho, aby ich osladilo. Preto je lepšie používať ovocný cukor. Prikorm sa môže zúčastniť od veku troch mesiacov, pričom sa dodržiavajú odporúčania pediatra pri pozorovaní dieťaťa. Ak sa rozhodne, že dieťa bude kŕmiť vopred pripravenými výrobkami určenými na detskú výživu, potom je potrebné mať na pamäti, že sa k nim pridáva fruktóza, aby sa zlepšila chuť. V takom prípade sa dávka produktov a ich zaradenie do stravy detí vykonáva v súlade s pripojenými pokynmi a odporúčaniami pediatrov.

Fruktóza v detskej výžive pomáha znižovať príjem kalórií a tiež chráni dieťa pred zubným kazom.

Trpím cukrovkou už 31 rokov. Teraz zdravý. Ale tieto kapsuly sú pre obyčajných ľudí nedostupné, lekárne ich nechcú predávať, nie je pre nich výhodné.

Spätná väzba a komentáre

Momentálne tu nie sú žiadne recenzie alebo komentáre! Vyjadrite svoj názor alebo špecifikujte niečo a pridajte ho!

Sladké (cukor) deti

Žiadny cukrík?

Ak sa dieťa aspoň raz pokúsi o kus dortu alebo čokolády, bude to vyžadovať znovu a znovu. Niektorí rodičia sa k nemu zblížia a po vyčistení si povedia: "Nič! Kto nejedol ako dieťa cukríky? "A napriek tomu je škoda, že takéto pripútanosti sú obrovské a nemali by ste na to zabudnúť.

Existuje názor - nedať deťom sladké na 3 roky a po 3 rokoch obmedziť. To je veľmi správne, pretože predčasná spotreba cukru dieťaťom vedie k takým následkom, ako je:

vývoj potravinových alergií;
nadváha dieťa;
vývoja cukrovky;
ochorenia s premenlivými symptómami (intolerancia na jeden alebo iný druh cukru);
nedostatok laktázy (neznášanlivosť mliečneho cukru);
intolerancia sacharózy (kvôli nedostatku špecifického intestinálneho enzýmu);
galaktozémia (intolerancia laktózy a intolerancia galaktózy);
poruchy gastrointestinálneho traktu;
kazu.

Zvýšenie množstva spotrebovaného cukru znižuje chuť na sladkosti a dieťa nie je spokojné s jeho menším množstvom. Existuje druh "bludného kruhu".

Cukor a jeho odrody

Všeobecne platí, že cukor je bežný názov pre nízkomolekulárne sacharidy - mono- a oligosacharidy. Monosacharidy zahŕňajú glukózu a fruktózu, oligosacharidy (disacharidy) zahŕňajú sacharózu, maltózu a laktózu.

Najčastejšie sacharidy zahŕňajú sacharózu, ktorá pozostáva z laktózy a fruktózy, ale ďalšie druhy cukrov môžu byť zahrnuté aj v potravinových produktoch (najmä dieťa): trstinový alebo repný cukor, hroznový cukor, levulóza alebo ovocný cukor, glukóza, maltóza glukóza), ako aj sirup a jeho rôzne druhy, koncentrovaná šťava, med, laktóza (mliečny cukor).

Najviac neškodným cukrom je laktóza. Nemá škodlivý účinok na zuby a ľahko sa trápi. Bezpečné používanie prírodných druhov cukru. Obsahuje ovocie a zeleninu.

Už mnoho rokov sa lekári hádajú o každodennej potrebe sladkostí. So. Predpokladá sa, že denná dávka cukru pre deti je:

1-1,5 rokov - asi 40 g,
1,5 - 6 rokov - 60 g,
7 - 10 rokov - 70 g,
11 - 13 rokov - 85 g,
14-17 rokov - 100 g.

Teraz však tento názor je spochybnený a vedci dospeli k záveru, že dieťa mladšie ako 3 roky by nemalo pridávať cukor do potravín, keďže denne konzumované potraviny už obsahujú cukor (ovocie, džús, zeleninu, obilniny, cukrovinky, chlieb), hrozienka, sušené ovocie, med môže slúžiť ako liečba pre dieťa.

Užitočné a chutné občerstvenie pre dieťa

čerstvá šťava;
plátky jablka alebo hrušky;
jablká pečené v rúre a rozmazané medom;
ovocie zmiešané s jogurtom;
arašidové maslo;
jogurt;
ryžové sušienky;
mäsová (pečeňová) paštika;
sušienky;
bobuľové ovocie a ovocie;
sušené ovocie a orechy, ale tento typ jemnosti nie je obmedzený.

"Kruté" rodičia

Tradičné hľadisko - vyjadriť lásku k dieťaťu vo forme množstva cukrovinky má svoj daň a často rodičia, ktorí chcú izolovať dieťa od sladkého čo najdlhšie, počujú od druhých: "Ako to môže byť cukrík? Ako kruté ste! "

Takže, ak nechcete dať svoje drobky sladké na 3 roky, a potom menej - tým lepšie, buďte trpezliví. Toto pravidlo treba dodržiavať od samého začiatku. Kŕmenie krmiva materinským mliekom a ak chcete piť nejakú vodu, nečistite ju.

Ak nepijete takú vodu, pripravte si na to ľahký kompót: 1 pohár vody, 1 jablko, 1-2 marhule, 5 hrozienok a 1 plody. Všetko to varí 5-10 minút - a kompót je pripravený. A chutné a výživné. Myslíte si, že nie je dostatok cukru? Takže ste na to zvyknutí, ale drobky stále nepoznajú chuť sladkého kompótu.

Je čas dať dieťaťu jogurt? Podľa štatistík z piatich detí s potešením kefír nápoje len jeden. Bolo to potom, čo starostliví rodičia dali svoje potomstvo na cukor, sladenie fermentovaných mliečnych výrobkov. Existuje niekoľko možností na ukončenie takejto situácie.

Kúpiť fermentované mlieko pre deti - to je niečo ako dobre známe "Snowball". Ale spravidla sa kefír podáva v detskej mliečnej kuchyni a rodičom je ľahšie dať sladený kefír.

V takom prípade sa pokúste pridať kefírové cookies - špeciálne, detské alebo normálne, ale s nízkym obsahom tuku a bez prísad. Iba tak, aby sa dal kefír, fľaša nefunguje (otvor sa rýchlo ucpe). Je lepšie použiť šálku alebo šálku.

Začnite s podielom 200 g kefír + celá cookie, potom postupne znižujte obsah cookies v nápoji. Áno, cookies obsahujú aj cukor, ale nie v množstve, v ktorom pridávate cukor v jeho čistej forme.

V lete pripravte prírodné jogurty, miešajte s čerstvým ovocím a bobuľami. Cukrová náhrada v tej istej kaše môže byť med alebo fruktóza, sušené ovocie alebo džem, ktoré ste pripravili. Fruktóza sa predáva v obchodoch, je sladšia ako potravinový cukor. Preto tam, kde sú potrebné 2 polievkové lyžice cukru, umiestnite 2 lyžičky ovocného koncentrátu.

Snažte sa dieťaťu vidieť menej sladkosti v dome, nejedzte s ním čokoládu, sladkosti atď. Samozrejme, všetci sa chcú trochu rozmaznávať dieťa. Ale prečo nie prosím, niektoré exotické ovocie alebo lahodné bobule?

Orechy sladký zub?

Každý vie, ako sú výživné a výživné. Dokonca sa odporúčajú na liečivé účely a na prevenciu chorôb. Orechy sú bohaté na vitamíny A, B, E a čerstvé, nepražené orechy a semená dokonca obsahujú vitamín C.

Zvyčajne je vysoký obsah tuku a bielkovín, ktoré obsahujú orechy: orechy a borovicové orechy, pistácie, arašidy, mandle, kešu, rovnako ako slnečnicové semienka a tekvica.

Obsahom kalórií sú 3-3,5-krát vyššie ako chlieb a 4-6 krát mäso a zelenina a bobule 10-15 krát. Napriek všetkým svojim užitočným vlastnostiam patria k vysoko alergénnym výrobkom a nemôžu byť použité v detskej výžive až do 3 rokov.

Keď je dieťa staršie ako 3 roky, môžete opatrne dať orechy do stravy, ale uvedomte si, že:

nemôžu liečiť deti s alergiami;
Nedoporučuje sa podávať orechy (najmä pekárske a cukrárske výrobky) deťom s nadváhou.
deti staršie ako 3 roky, vzhľadom na dobrú znášanlivosť, môžu ponúknuť müsli s orechmi a semenami;
odborníci na výživu by mali dať orechy a semená samostatne alebo ako súčasť jedla; odborníci na výživu odporúčajú 50 g 1-2 krát týždenne;
Pred dieťaťom je lepšie sušiť orechy a kalcinovať 3-5 minút. Platí to najmä pre mandle, pretože obsahuje emulzín, ktorý emituje jedovatú kyselinu kyanovodíkovú. Počas tepelného spracovania je emulgátor zničený;
pre dieťa, kúpiť orechy a semená celé, nie nakrájané. Výrobok by mal mať normálnu farbu (bez jasnej palety), nie lepený alebo plesnivý.

Uchovávajte na chladnom mieste matice a semená, ktoré sú najlepšie neliečené.

Sušené ovocie a kandizované ovocie

Tieto lahôdky sú tiež obľúbené u batoľatá. Vyznačujú sa vyváženým pomerom vlákniny a organických kyselín, vysokými obsahmi minerálov, obsahujú množstvo cenných látok.

Sušené ovocie je bohaté na draslík, vápnik, horčík, železo a iné minerály. Okrem toho majú liečebné vlastnosti:

sušené marhule sa odporúčajú pre choroby kardiovaskulárneho systému, zápcha;
slivky - s chorobami tráviaceho traktu a so zvýšenou hemoglobínovou krvou;
hruška - s rozrušeným žalúdkom, tendenciou k hnačke.

Sušené ovocie má takmer žiadne tuky a málo bielkovín, takže sacharidy obsiahnuté v nich sú ľahko absorbované detským žalúdkom.

Pokosil suché ovocie vyzerá, tým lepšie. To je dôsledkom skutočnosti, že mnohí predajcovia, s cieľom dať sušené ovocie dobrý vzhľad, používajú rôzne metódy spracovania ovocia s oxidom siričitým, ako výsledok, plody si zachovajú svoju farbu, ale s užitočnými látkami nie sú doplnené, ale skôr naopak. Niekedy je jasnosť výrobku daná pomocou chemických farbív. Preto je lepšie uprednostniť neopísané ovocie.

Počnúc 1-1.5 rokom, pridajte sušené ovocie k svojmu dieťaťu v cereáliách, kompótoch a štiepané zemiaky niekoľkokrát do týždňa. Objem sušeného ovocia môže byť až 50-100 g (už umývaný a nasiaknutý) denne, ale je lepšie, aby jeho rýchlosť neprekročila. Na rozdiel od čerstvého ovocia, sušené ovocie obsahuje viac cukru. Kandizované bobule a ovocie v procese varenia sa zahrievajú v cukrovom sirupu, ale preto, že strácajú vitamíny a živiny, zatiaľ čo sacharidy sú naopak bohaté. Preto by ste mali obmedziť počet týchto produktov.

Radosť na pult

Dnes je pre deti veľké množstvo rôznych lahôdok. Veľmi malé deti nemali čas milovať tieto výrobky, ale ľudia starší ako 3 roky dychtivo prosia o to alebo ono od svojich rodičov.

Komerčne pripravené ovocné nápoje, želé a iné sladké nápoje sa líšia v zložení od tých, ktoré si môžete pripraviť doma. Získajte preto odšťavovač a dajte šťavy a ovocné nápoje doma. Sú chutné aj bez cukru a iných sladidiel.

A šumivé sýtené nápoje vo všeobecnosti obsahujú veľké množstvo škodlivých látok, farbív a cukru. Avšak, ak je situácia taká, že sa bez prevzdušňovanie nie je dosiahnutá, je možné, aby predškolské dieťa nie viac ako 150-200 ml za deň (jedna šálka) zo skladu nápoje.

Mimochodom, a lekári, aby sa zabránilo obezite neodporúča dať deťom veľa týchto vysoko kalorických nápojov. Existuje tiež názor, že umelé sladidlá stimulujú hyperaktivitu a znižujú duševné schopnosti dieťaťa.

Samozrejme, len preto, aby chránil dieťa staršie ako 3 roky od sladkej ste nemá nádej na úspech: babička liečiť vnúča cukroví, škôlky deti zdieľať sladké dobroty so sebou, priatelia priviesť dieťa lahodný kapotáž.

Vašou úlohou je kontrolovať množstvo konzumovaných sladkostí, pretože zdravie dieťaťa je vo vašich rukách.

Ako nahradiť sladkosti v obchode?

Ak dieťa chce byť chutné, môžete mu ponúknuť malé chutné občerstvenie.

Vložte všetky bobule, ananásové plátky alebo plátky broskýň na teplé palacinky. Na palačinky môžete použiť jablkovú alebo hruškovú omáčku. Ovoce kôra a semien, nakrájané na plátky. Osušte do mäkkej pod vekom v malom množstve vody. Ak je to potrebné, pridajte škoricu alebo vanilku - to zvýši prirodzenú sladkosť ovocia.
Smažte banán v masle (až do syčania) a tak sa sladká, že ho môžete použiť ako džem.
Med by mal byť veľmi opatrne vložený do detskej stravy a dávku dodržiavať, aby sa zabránilo alergii. Až 2 roky je lepšie neoznámiť dieťa s týmto produktom.
Veľmi chutné jedlá zo zeleniny obsahujúce veľa cukru. Takže, v duet dokonale mrkva a repy, repy a jablká. Iba repa je potrebné predvarené a ako upevňovací prvok pridajte k strúhanej zelenine malú krupicu alebo strúhanku.
Oslaďte nápoje a dajte im skvelú chuť, pomôže vám škorica. Štipku tohto korenia možno zmiešať s čajovou lyžičkou vanilky a pridať do pohára teplého mlieka. Získajte lahodný sladký nápoj.