Strava chlebových jednotiek
- Produkty
Diéta "chlebovými jednotkami" (XE) je strava založená na zostavení menu podľa ekvivalencie určitých jedál na jednotky chleba. Jeden XE je podobný ako jeden kus bochníka 1,5 cm široký a 12 gramov uhľohydrátov.
Norma požívaných chlebových jednotiek pre zdravú osobu, ktorá nedodržuje žiadne diéty, je 30 XE za deň. Pre ľudí, ktorí kontrolujú hladinu cukru v krvi a pre tých, ktorí chcú schudnúť, musíte dodržať hodnotu - 10 XE.
Podľa tejto hodnoty bolo vypracované špeciálne menu s výnimkou nasledujúcich produktov z diéty:
- rýchle občerstvenie a potraviny;
- údené mäso;
- cukor, pečivo a pečivo;
- konzervované potraviny;
- alkohol.
Chlieb stravy
* Kliknutím na tlačidlo Odoslať dám svoj súhlas so spracovaním svojich osobných údajov v súlade s pravidlami ochrany osobných údajov.
Takmer všetky diéty majú bežné nevýhody: je veľmi ťažké (alebo veľmi drahé) dodržiavať stravu, hlad pociťuje deň aj noc a ako výsledok sa prejavuje chronická podráždenosť. Obmedzená strava vedie k slabosti, zlému zdraviu, ospalosti a apatii. Ale aj po takýchto obetách sa vo väčšine prípadov hmotnosť stále skôr alebo neskôr vráti.
Prívrženci revolučnej chlebovej stravy osobným príkladom dokazujú, že môžete schudnúť a zostať štíhle bez veľkého úsilia a zároveň udržiavať dobrú náladu a pohodu.
Olga Raz-Kestner, slávny izraelský odborník na výživu, je autorom inovatívnej techniky na chudnutie. Nielen, že vám umožňuje jesť chlieb, ale tiež zaručuje úbytok hmotnosti bez ohrozenia zdravia.
Základné pravidlá
Všetci "slimeri" už dlho vedia, že hlavným nepriateľom štíhlej postavy sú sacharidy. Preto je základom každej stravy takmer úplné odmietnutie uhľohydrátových potravín. Olga Raz-Kestner experimentálne dokázal opak. Podľa nej všetky diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov dramaticky znižujú hladinu hormónu šťastia - serotonínu. V dôsledku toho sa nálada zhoršuje, chuť k jedlu rastie, objavuje sa nekontrolovateľný pocit hladu. Na stravu s obilím nebude telo trpieť nedostatkom sacharidov, zatiaľ čo proces straty hmotnosti bude pokračovať.
Základom stravy od firmy Olga Raz-Kestner je chlieb s nízkym obsahom tuku vyrobený z celozrnnej múky alebo s prídavkom otruby, ražného chleba alebo chleba. Tento druh chleba obsahuje vitamíny E, B1, B2, horčík, fosfor, vápnik, draslík a ďalšie užitočné makroživiny. Maximálne povolené množstvo kalórií je 35-45 kcal v jednom kuse.
Pri konzumácii chleba, ktorý je bohatý na hrubé vlákna, nedochádza k náhlemu uvoľňovaniu glukózy a inzulínu, energia sa produkuje pomalšie a konzumuje telo postupne. V dôsledku toho telo nehromadí žiadny telesný tuk na nežiaducich miestach. Hlavnou vecou je dodržiavať jednoduché pravidlá.
- Je potrebné jesť čiastočne a často (4-5 krát denne) a zároveň.
- Je potrebné dodržať interval medzi jedlami v priebehu 3-4 hodín.
- Ak chcete preskočiť ďalšie jedlo, je prísne zakázané, aj keď nie ste hladní.
- Je potrebné dodržiavať pitný režim a spotrebovať najmenej dva litre čerstvej pitnej vody.
- V extrémnych prípadoch môže byť diétny chlieb nahradený bežným ražom v pomere 2: 1.
Potravinová strava z firmy Olga Raz-Kestner je rozdelená do dvoch etáp:
Stupeň 1: aktívna strata hmotnosti. Počas tohto obdobia je dovolené konzumovať nízkokalorický chlieb, ktorý sa šíri tenkou vrstvou nemastného nátierky. V deň, kedy potrebujete jesť:
- ženy - 8-12 kusy;
- muži - 12-16 malých kusov.
Okrem toho musí menu obsahovať produkty zo zoznamu povolených. Odborník v oblasti výživy odporúča kombinovať chlieb s bielkovinovými potravinami a zeleninou. Trvanie štádia je 14 dní.
Stupeň 2: stanovenie výsledku. Hlavným cieľom nie je získať stratu hmotnosti. V tejto fáze je potrebné postupne rozšíriť stravu a doplniť ju povolenými výrobkami. Trvanie štádia sa určuje individuálne. V priemere - 2-3 týždne.
Povolené produkty
Povolené produkty pre prvú fázu stravy s chlebom:
- sendviče s nízkotučným tvarohom (až do 5%), ryby (vrátane solenia), chudé mäso (kuracie, morčacie, kuriatko, hovädzie mäso, teľacie mäso);
- šunka;
- akákoľvek zelenina, s výnimkou tých, ktoré obsahujú škrob. Môže to byť kapusta, cuketu, paradajky, paprika, brokolica, špargľa, zelený hrášok, rôzne druhy listových šalátov;
- vajcia (3 krát týždenne v akejkoľvek forme);
- fermentované mliečne výrobky (jogurt, kefír, ryazhenka) - 200 gramov denne;
- 3 krát týždenne sa odporúča konzumovať mäso alebo ryby so zeleninou. V tento deň sa spotreba chleba musí znížiť o 1/3;
- denný príjem ovocia (avokádo, jablká, slivky, hrušky atď.);
- používanie malého množstva rastlinného oleja na šalátové dresingy je povolené;
- zelený čaj, káva (niekedy), zeleninové šťavy (paradajka, mrkva, celozrnná šťava).
Druhá fáza sa vyznačuje postupným rozširovaním stravy. Celozrnný chlieb sa postupne nahrádza inými výrobkami zo zoznamu povolených.
Povolené výrobky pre druhú etapu:
- kaša a cestoviny. Odporúča sa vybrať si obilniny, ktoré prešli minimálnym spracovaním (zelená pohánka, hnedá ryža atď.). Takže namiesto dvoch kusov chleba môžete jesť pšenicu, pohánku, ovsené vločky alebo ryžovú kašu alebo malú časť cestovín z tvrdej pšenice;
- zemiaky (povolenie na jeden pečený zemiak denne);
- strukoviny (šošovica a fazuľa);
- množstvo ovocia sa zvyšuje (až trikrát denne);
- Mliečne výrobky sú každý deň stále potrebné.
nedovolený
Počas dodržiavania stravy s obilninami sú zakázané nasledujúce produkty:
- všetky sladkosti (med, cukor, cukrovinky, sladkosti, čokoláda, marmeláda) a všetko, čo obsahuje rafinovaný cukor;
- údené mäso, šťavy, omáčky, marinády;
- kečup a majonéza;
- alkohol;
- sýtené nápoje;
- konzervy a džemy;
- akékoľvek pečenie;
- potraviny s vysokým obsahom živočíšnych tukov;
- tučné mäso;
- Mastné mliečne výrobky (tvaroh, mlieko, kyslá smotana).
Čo doplniť stravu
Vzhľadom k tomu, diéta sa nelíši v rozmanitosti, odborníci na výživu dôrazne odporúčajú doplniť:
- v priebehu tohto výživového systému užívajte multivitamín a vápnik;
- piť veľa čistej pitnej vody - pre ženy odporúčané množstvo vody je 8-10 pohárov denne, pre mužov 10-12.
Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých odporúčaní, kilogramy budú rýchlejšie a na oplátku dostanete poplatok o živote a dobrej nálade.
Menu na 7 dní
Olga Raz-Kestner odporúča okamžite vytvoriť menu pre celý týždeň. To pomôže kúpiť "správne" výrobky, vyhnúť sa narušeniam a stať sa víťazom v boji proti nadváhe.
Prvá fáza stravy s chlebom
Pri príprave kŕmnej dávky v prvej fáze striedajú dni tzv. "Zeleniny" (4 dni v týždni) a "mäso" (3 dni v týždni).
Približné menu rastlinného dňa
- Od 7:00 do 9:00 - vypite 1 pohár minerálnej vody. Vezmite vápnik a multivitamín.
- Od 9:00 do 11:00 - 4 plátky chleba s akýmkoľvek povoleným šírením, šalát so strúhanou mrkvou, korenené citrónovou šťavou, šálka zeleného čaju alebo kávy.
- Od 12:00 do 14:00 - 1 jablko alebo 200 g ryazhenka, prírodný jogurt, kefír z čoho vyberať.
- Od 15:00 do 17:00 - dušené kapusta, 4 plátky chleba s akýmkoľvek povoleným šírením, 1 jemne varené vajce, pohár zeleninového džúsu.
- 16:00 - 18:00 - pohár vody.
- Od 17:00 do 19:00 - 4 plátky chleba s povoleným šírením, čerstvý zeleninový šalát so zeleninou, ochutené 1 lyžičkou. rastlinný olej, zeleninová polievka. Šálka zeleného čaju.
- Od 18:00 do 20:00 - pohár zeleninovej šťavy (môžete nahradiť pohárom minerálnej vody).
- Od 19:00 do 22:00 - dusená zelenina, pohár minerálnej vody.
- Od 21:00 do 24:00 - 200 g ryazhenka, prírodného jogurtu, kefír z čoho vyberať.
Približné menu mäsa alebo rybieho dňa
- Od 7:00 do 9:00 - pijte 200 g ryazenky, prírodného jogurtu a kefír, z ktorého si môžete vybrať. Vezmite vápnik a multivitamín.
- Od 9:00 do 11:00 - 3 plátky chleba s akýmkoľvek sprejom, kyslá kapusta so zelenou cibuľkou, šálka zeleného čaju alebo kávy.
- Od 12:00 do 14:00 - 1 oranžová alebo 200 g ryaženka, prírodný jogurt, kefír z čoho vyberať.
- Od 15:00 do 17:00 - chudé mäso alebo ryby, dusené zeleninou na malom množstve rastlinného oleja, pohár zeleninového džúsu.
- 16:00 - 18:00 - pohár vody.
- Od 17:00 do 19:00 - 3 plátky chleba so šírkou, zeleninová polievka, karfiol, dusený alebo varený, šálka čaju.
- Od 18:00 do 20:00 - pohár zeleninovej šťavy (môžete nahradiť pohárom minerálnej vody).
- Od 19:00 do 22:00 - dusená zelenina (zeleninový guláš alebo šľahačka), pohár minerálnej vody.
- Od 21:00 do 24:00 - pohár vody alebo nesladeného čaju.
Druhá fáza
Účelom druhej fázy je plynulá cesta z výživy a stanovenie výsledkov. V tomto štádiu sa občerstvenie postupne nahrádza takýmito jedlami:
- cestoviny z tvrdej pšenice;
- časť obilnín (pšenica, ryža, pohánka, bulgur) bez prísad;
- 1-2 varené alebo pečené zemiaky;
- varené fazule alebo šošovica (1 šálka);
- varená kukurica (1 klas);
- 2-4 polievkové lyžice ovsených vločiek alebo müsli (môže to byť odstredené mlieko).
Možnosti stravovania
Pôvodná strava od firmy Olga Raz-Kestner bola postupne modifikovaná fanúšikmi metódy a časom sa objavila niekoľko druhov chleba. Každý typ nie je menej efektívny ako originál a testuje mnoho žien.
Kefír-chlieb stravy
Podstata stravy spočíva v tom, že jeden deň môže používať jeden a pol litra jogurtov bez tuku a nie viac ako 6 plátkov chleba.
Veľmi obľúbená metóda, ktorá vám umožní stratiť z 500 gramov denne. Nevýhody sú nedostatok stravy, preto sa neodporúča dodržiavať takúto výživu dlhšie ako 7 dní.
Kefír a chlieb a voda diéta
Iba kefír, voda a chlieb sú zahrnuté v strave. Počas dňa môžete piť štyri šálky odstredeného jogurtu, 8 pohárov vody a jesť 250 gramov celozrnného chleba. Táto strava vám umožní stratu 4-6 kg za 5 dní, ale nemôže to trvať dlhšie ako 7 dní.
Strava chlebových jednotiek
V jeho jadre je diéta chlebovej jednotky nízkym diétnym diétnym programom pre diabetikov. Podobnosť s technikou Olga Raz-Kestner je iba v rozmanitej strave a možnosť jej dlhodobého pokračovania.
Základom stravy je výpočet denného príjmu sacharidov. Za to nemeckí odborníci na výživu zaviedli nový koncept - jednotka pečiva (HE).
Jednotka chleba (ХЕ) je podmienená jednotka, ktorá sa používa na približovanie množstva uhľohydrátov v potravinách:
- 1 XE = 10 gramov sacharidov (okrem vlákniny z potravy);
- 1 XE = 13 gramov uhľohydrátov (berúc do úvahy balastné látky);
- 1 XE = 20 (25) g chleba.
Zvyčajne spotrebujeme až 30 XE za deň. Navyše, ich denná sadzba by mala byť rozdelená takto:
- 3-4 na raňajky, obedy a večere;
- 1-2 popoludní;
- je zakázané používať viac ako 7 XE na jedno jedlo;
- hlavný podiel potravín obsahujúcich uhľohydráty by sa mal spotrebovať pred 12:00.
Pri príprave dávky stravy sa odporúča znížiť denné množstvo XE na 10. Pre pohodlie počítania je tabuľka vypracovaná odborníkmi na výživu.
stôl
Môžete monitorovať glykemický index potravín a sledovať množstvo spotrebovaného XE pomocou špeciálnej tabuľky pre jednotky chleba. Ak niekto produkt nie je v tabuľke, môže byť použitý bez výpočtu.
Chlieb stravy pre chudnutie podľa izraelských a nemeckých metód: ich funkcie a menu pre týždeň
Prakticky každá diéta je obmedzením sacharidov. Hmotnosť prebieha znížením spotreby energie. Na druhej strane to je práve to, čo znamená pokles pracovnej kapacity, letargiu a neustály pocit hladu. Bol tu však nový energetický systém, ktorý je v rozpore s obvyklými postulátmi. Jedná sa o stravu s chlebom, ktorú Olga Raz-Kestner poprvé povedala svetu - izraelskému výživcovi.
Akcia na tele
Je dobre známe, že hlavným nepriateľom krásnej postavy sú sacharidy. Na tomto vyhlásení je založená väčšina výživových systémov, ktoré podporujú chudnutie: podporujú buď úplné alebo čiastočné odmietnutie vysokokalorických potravín.
Olga Raz sa podarilo experimentálne dokázať opak. Jej hlavným objavom bola skutočnosť, že diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov znižujú hladinu serotonínu v tele. To je ten istý hormón šťastia. Nie je ťažké odhadnúť, čo sa stane s osobou, keď stratí tohto malého čarodejníka. Nálada sa rýchlo zhoršuje, chuť k jedlu rastie, pocit hladu sa nakoniec stáva takmer nekontrolovateľným.
Zrnitá strava predchádza týmto vedľajším účinkom. Poskytuje telo potrebné množstvo uhľohydrátov, zatiaľ čo úbytok hmotnosti nastane v dôsledku obmedzenia iných produktov a veľkosti porcií.
Základom - nízkokalorický chlieb, ktorý je vyrobený z celozrnnej múky (otruby, raže) alebo chleba. Obsahuje množstvo vitamínov (E, B1, B2), minerály (horčík, fosfor, vápnik, draslík atď.). Maximálny počet spotrebovaných kalórií je obmedzený na 35-45.
Samotný mechanizmus úbytku hmotnosti je extrémne jednoduchý: chlieb bohatý na hrubé vlákna nespôsobuje ostrý uvoľňovanie glukózy a inzulínu. Energia sa vytvára v tele pomalšie a spotrebováva sa postupne. V dôsledku toho sa v problémových oblastiach nevytvárajú žiadne tukové usadeniny.
Stávka na chlieb môže trvať pomerne dlho, pretože neobmedzuje fyzickú aktivitu a neznižuje pracovnú kapacitu. Ale zvyčajne sa počíta za týždeň. A neočakávajte ohromujúce výsledky: budú minimálne (4 kg), ale budú pretrvávať.
odporúčanie
Ak chudnete na chlieb bez poškodenia zdravia, musíte dodržiavať určité pravidlá. Okamžite stojí za to urobiť rezerváciu, že systém napájania z Olgy Raz vytvoril základ mnohých ďalších metód boja proti obezite. Každý z nich sa vyznačuje svojimi vlastnými nuansami, ale predpíšeme všeobecné postuláty pre všetkých, pretože hlavným produktom je jeden - chlieb.
- Jedzte čiastočne a často (najmenej 5 krát denne).
- Jedlo by malo byť súčasne.
- Interval medzi nimi by nemal presiahnuť 4 hodiny.
- Vynechanie je prísne zakázané, aj keď nie je pocit hladu.
- Režim pitnej vody zahŕňa použitie 2 litrov vody.
- Hlavným produktom je dietetický chlieb. V extrémnom prípade sa môže nahradiť ražou, ale súčasne sa časť zníži o 2 krát.
- Vzhľadom na to, že strava sa nelíši rozmanitosťou, je žiaduce vziať multivitamín.
- Športy urýchľujú spaľovanie telesného tuku. Ak sa cítite slabé a nepohodlné, poskytnite aspoň ľahké cvičenie. To môže byť chôdza, preskakovanie lana, jóga alebo tanec.
- Aby sa stratené kilogramy nevrátili, postupný odchod z diéty by mal byť postupný: postupujte podľa stravy, pite veľa tekutín, neberte biely chlieb, nahraďte cukor medom alebo steviou.
Čím prísnejšia je diéta, tým presnejšie dodržiavate jej pravidlá, tým je užitočnejšie pre vaše zdravie a tým lepšie výsledky.
kontraindikácie
Nemôžete používať chlieb na chudnutie za prítomnosti nasledujúcich kontraindikácií:
- tehotenstva;
- dojčenia;
- vek detí a starších osôb;
- akékoľvek problémy s tráviacim traktom;
- zápalových procesov v pečeni a žlčníku.
Nezabudnite, že chlieb je produkt s vysokým obsahom kalórií, ktorý nie je možné konzumovať vo veľkom množstve pri niektorých ochoreniach.
Klady a zápory
K diéte pomohol dosiahnuť požadované výsledky bez poškodenia zdravia, je potrebné predbežne vyhodnotiť jeho pozitívne a negatívne body.
- podporuje stratu hmotnosti aj pri obezite;
- povolené na aterosklerózu, diabetes;
- odstraňuje voľné radikály, toxíny, soli ťažkých kovov, trosky, nadbytočné tekutiny;
- hlad nie je vôbec cítiť;
- kompatibilita s fyzickými záťažami;
- Rozpočet povahy;
- neobmedzené načasovanie;
- hmotnosť nevráti (s riadnym výstupom);
- mierna a hladká strata hmotnosti vedie k absencii laxity kože, strihov, vyčerpania svalovej hmoty;
- ohýbaný na sladkosti.
- nedostatok proteínu môže mať nepriaznivý vplyv na svalovú hmotu;
- nedostatok tuku môže zhoršiť metabolizmus;
- nedostatok vápnika a vitamíny.
Aby vám výsledky nesklamali, zvážte všetky nevýhody a pokúste sa ich nejako odstrániť podľa odporúčaní odborníkov.
Izraelská strava na chlieb
Po jedinečnom objave spoločnosti Olga Raz boli vytvorené ďalšie výživové systémy založené na chudnutí chleba. Preto máte na výber, ktorý z moderných metód vám vyhovuje viac ako ostatní. Ale najpopulárnejší je stále izraelská chlieb diéta od profesionála v podnikaní. Zahŕňa 2 etapy.
I. etapa
V tejto fáze dochádza k aktívnej strate hmotnosti. Je povolené používať nízkokalorický chlieb s tenkou vrstvou "nátierky" s minimálnym obsahom tuku. V deň, kedy sa odporúča jesť:
- ženy - až 12 kusov;
- muži - do 16 rokov.
Strava je doplnená o bielkovinové jedlá a zeleninu. Trvanie štádia je 2 týždne.
- sendviče s tvarohom (až do 5% tuku), ryby (aj slané), chudé mäso (kuracie, morčacie, kuriatko, hovädzie mäso, teľacie mäso);
- šunka;
- zelenina bez škrobu: kapusta, cuketu, bulharský korenie, paradajky, brokolica, špargľa, zelený hrášok, šalát;
- vajcia (trikrát týždenne);
- fermentované mliečne nápoje (jogurt, ryazenka a kefír) - pohár denne;
- trikrát týždenne by mali jesť mäso alebo ryby so zeleninou, ale v týchto dňoch je veľkosť porcie chleba znížená o jednu tretinu;
- ovocie: slivky, avokádo, jablká, hrušky (1 kus za deň);
- rastlinný olej v malých množstvách na šalátové dresingy;
- káva (príležitostne), zelený čaj, zeleninové šťavy (zo zeleru, paradajky, mrkva).
Etapa II
Táto fáza je konsolidáciou dosiahnutých výsledkov. Cieľom nie je znovu získať stratu hmotnosti. Strava sa postupne rozširuje s inými produktmi. Dĺžka fázy závisí od jednotlivých ukazovateľov. V priemere - 2-3 týždne.
- obilniny;
- cestoviny;
- zemiaky (1 ks za deň);
- strukoviny: fazuľa, šošovica;
- časť ovocia sa zvyšuje (3 kusy denne).
Pre obe etapy je zoznam zakázaných produktov:
- sladkosti: med, cukor, cukrovinky, cukrovinky, čokoláda, marmeláda;
- fajčenie, nakladanie, omáčky, nakladanie;
- alkohol;
- kečup, majonéza;
- sýtené nápoje;
- pečivo;
- konzervy a džemy;
- potraviny so živočíšnymi tukami;
- tučné mäso;
- Niektoré mliečne výrobky: mlieko, tvaroh, kyslá smotana.
S touto stravou tuky prakticky nevstupujú do tela, čo znamená, že nebude mať príležitosť ich odložiť.
Strava na chlebových jednotkách
Nemecká strava je odlišná od chlebových jednotiek - program výživy s nízkym obsahom sacharidov odporúčaný pre pacientov s cukrovkou. Podobnosť so systémom Olga Raz - v vyváženej a pestrej strave a trvaní. Základ - výpočet dennej sadzby sacharidov.
Všetky produkty sa merajú v jednotkách pečiva (CU) na približné posúdenie obsahu ich sacharidov:
- 1 XE = 10 gramov uhľohydrátov (bez vlákniny);
- 1 XE = 13 gramov uhľohydrátov (s balastnými látkami);
- 1 XE = 20 gramov chleba.
Zvyčajne sa odporúča používať maximálne 30 XE za deň. Denná sadzba sa môže rozdeliť nasledovne:
- 4 XE - v hlavných jedlách;
- 2 XE - pre popoludňajší čaj;
- Nepoužívajte viac ako 7 XE naraz.
Strava na chlebových jednotkách však znižuje ich denné množstvo na 10. Nemeckí odborníci na výživu vyvinuli špeciálnu tabuľku na výpočet. Ak v ňom nie je žiadny produkt, jeho použitie v rámci chudnutia nie je obmedzené.
Vzorová ponuka
Obilná strava je komplikovaná predovšetkým ponukou. Na uľahčenie tejto úlohy vám ponúkame približnú verziu 7 dní podľa systému od spoločnosti Olga Time:
Týždenné menu založené na jednotkách chleba
Ak nemôžete sedieť na diéte kvôli pocitu hladu, má zmysel odkazovať na túto metódu straty hmotnosti. Chlieb, napriek všetkému obsahu kalórií, umožní dať potravu do poriadku, zlepšiť zdravie a čo je najdôležitejšie - nedovolí trpieť kvôli nedostatku energie. S týmto produktom je oveľa jednoduchšie zaobchádzať s obezitou ako s inou monodédiou - môžete to vidieť sami.
Strava "Obilné jednotky"
Diéta nazývaná "Jednotky na chlieb" sa vzťahuje na metódy s nízkym obsahom uhľovodíkov, ktoré vám umožňujú schudnúť. Ale stojí za to zvážiť, že táto strava bude vyžadovať, aby ste pozorne zaznamenali počet jednotiek na chlieb, ktoré ste už zjedli.
Pre tých, ktorí nevedia, stojí za to objasniť, čo je jednotka pečiva. Ide o koncept jednotky merania určitého množstva sacharidov. Tento indikátor používajú diabetici, ktorí sú nútení vybudovať špeciálne menu pre každý deň.
Jedna jednotka chleba (XE) sa môže rovnať jednému plátku bochníka, jeho hrúbka by nemala presiahnuť 1,5 cm a
obsahujú presne 12 gramov sacharidov.
Podstatou tohto programu na zníženie hmotnosti je obmedziť množstvo uhľohydrátov, ktoré konzumujete denne. V deň, počet chlebových jednotiek by nemal presiahnuť desať.
Účinnosť tejto stravy bude zrejmá iba vtedy, ak ju budete dodržiavať dlhší čas, ktorý by mal pozostávať z dvoch až štyroch týždňov. Počas prvého týždňa dôjde k pomerne intenzívnej strate hmotnosti. Je to spôsobené najmä prebytočnou vodou prítomnou vo vašom tele.
Počnúc druhým alebo tretím týždňom (závisí to od vlastných vlastností tela) dochádza k strate tukových tkanív. Ale stojí za to poznamenať, že aj teraz tempo straty hmotnosti nebude vás ohromiť svojou rýchlosťou. Za jeden týždeň stratíte viac ako jeden a pol kilogramov.
Strava programov na zníženie telesnej hmotnosti "Zrnitých jednotiek", ktoré sú navrhnuté nižšie, môžete zmeniť podľa svojich preferencií. Napriek tomu musíte mať na pamäti, že hranica chlebových jednotiek by nemala presiahnuť desať.
V pondelok sa odporúča, aby ste mali raňajky s morčacím-jablkovým šalátom (časť by sa mala rovnať 250 gramom) a nesladenej káve. Počas obeda by ste mali jesť porciu vegetariánskeho boršca a pohár ovocného kompótu, ktorý by mal byť varený bez pridania cukru. Vo večerných hodinách jesť porciu vareného kuracieho filé vareného bez kože (150 g) a nesladeného jogurtu alebo kefíru.
V utorok sa odporúča podávať raňajky s kapustovým šalátom, v ktorom je potrebné pridať kyslé jablko (časť 200-250 gramov) a vypiť šálku kávy s pridaným mliekom. Obed bude rovnaký ako pondelok. Večera by mala byť ryba, dusená a kefír.
Raňajky tretieho dňa stravy (streda) budú pozostávať z kyslých jabĺk (asi 250 gramov), sušených marhúľ (50 gramov). Tieto produkty je možné kombinovať do šalátu. Tiež je potrebné piť šálku nesladeného čaju (môžete kávu). Počas obeda si posypte zeleninovú polievku a pohár nesladeného ovocného kompótu. Môžete si dať večeru s kuracím filé, ktoré sa odporúča buď pečať alebo para (150-200 gramov), rovnako ako kefír.
Vo štvrtok budete musieť mať raňajky s kyslou jablkami (250 gramov), bezsemennými hrozienkami (20 gramov). Ak je to žiaduce, produkty je možné kombinovať do šalátu. Takisto musíte vypiť pohár nesladenej kávy alebo zeleného čaju. Obed bude rovnaký ako predchádzajúca denná strava.
Večera bude potrebovať kašu z hnedej ryže (250 gramov), v ktorej je potrebné pridať sójovú omáčku. Mali by ste tiež piť kefír.
Piatkové raňajky budú pozostávať zo šalátu vyrobeného z oranžových a kyslých jabĺk (celková hmotnosť 250 gramov). Tiež je potrebné piť šálku zeleného čaju alebo organickej kávy. Počas obeda by ste mali jesť porciu kyslá kapustová polievka a piť pohár ovocného kompótu bez pridania cukru. Večera by mala vychádzať kaše z pohánky (250 gramov), v ktorom je potrebné pridať sójovú omáčku a ešte treba jesť pikantné jogurt (môžete si kefír).
Počas raňajok šiesteho dňa stravy (sobota) musíte jesť jablkový a mrkvový šalát, ktorý by mal byť ochutený citrónovou šťavou. Z nápojov na stole pri raňajkách by mal byť šálka nesladenej kávy, do ktorej sa pridá mlieko. Denné jedlo bude rovnaké ako v piatok. Večera bude potrebovať cestoviny (mali by byť vyrobené z tvrdej pšenice), ktorej časť sa bude rovnať 200 gramom. V cestovinách môžete pridávať paradajkovú pastu v malom množstve. Potrebujeme piť kefír.
V nedeľu bude vaša raňajky predstavená so šalátom z kyslých jabĺk a 1/2 banánom (250 gramov). Vypite si pohár nesladeného zeleného čaju. Potraviny potrebujú vegetariánsky boršč a ovocný kompót, varené bez pridania cukru. Počas večere jesť porcie kuracích výhonkov, ktoré je možné pečať alebo dusiť. Časť by mala byť 150 až 200 gramov. Musíte tiež piť kefír.
Tento program na zníženie hmotnosti je obzvlášť dobrý pre diabetikov s nadváhou. Nepokúšajte sa začať s tým dodržiavať bez toho, aby ste sa najprv porozprávali so svojím lekárom.
Diéta chlebových jednotiek: čo potrebujete vedieť o tom a tabuľke výrobkov
Čo potrebujete vedieť o jednotkách chleba a aká je výhoda tohto systému. Najobľúbenejšie produkty založené na 1 XE.
Pre diabetikov je hlavnou úlohou normalizovať stravovanie a kontrolovať vstup do karbohydrátov. Hlavnou vecou je dodržiavať niekoľko pravidiel, pretože každý produkt sa líši v troch parametroch:
Na zjednodušenie procesu organizácie správnej výživy bol vyvinutý špeciálny termín - "jednotka pečiva", ako aj tabuľka chlebových jednotiek v produktoch, skrátene XE.
Všeobecne povedané, XE je konvenčná jednotka používaná odborníkmi na výživu na výpočet obsahu uhľohydrátov v rôznych potravinách. Koncept je určený pre diabetikov na inzulíne, ktorí musia vypočítať dávku inzulínu, berúc do úvahy konzumované uhľohydráty. Znalosť množstva XE v každom konkrétnom výrobku vám umožňuje presne urobiť diétu a eliminovať riziká spojené s skokom glukózy.
Čo stojí za to vedieť o chlebových jednotkách?
Ako bolo uvedené vyššie, potraviny obsahujúce sacharidy ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Ak budete jesť chlieb, maslo, potom sa za 35 až 40 minút zvyšuje obsah cukru v krvi. A príčina nie je maslo, ale chlieb. Ak pridáte lyžičku medu do jedla, cukor poroste v dvoch cykloch - najskôr 15-20 minút (z medu) a potom 35-40 minút (z chleba). V druhom prípade hladina stúpa pomaly, postupne dosahuje špičkový bod, a v prípade príjmu cukru alebo medu, proces nastane rýchlo. Toto je vysvetlené z hľadiska stráviteľnosti. Chlieb sa pomaly absorbuje a cukor a med sú rýchle sacharidy.
Vyššie uvedený príklad ukazuje dôležitosť včasného a presného výpočtu. Na splnenie úlohy je dôležité poznať obsah chlebových jednotiek v produktoch. Bez tejto kontroly nie je možné. Máte-li parameter XE po ruke, zjednodušuje sa životnosť diabetikov a umožňuje vám vybrať správne produkty pre bezpečný denný príjem.
Názov jednotky chleba v rôznych zdrojoch je odlišný. Najbežnejšie pojmy sú:
- "Škrobová jednotka";
- "Nahradenie sacharidov";
- "Sacharidová jednotka" a ďalšie.
Ale bez ohľadu na to, čo hovoríme, hovoríme o rovnakom termíne so skratkou XE.
Bez kontroly uhľohydrátov v strave zvyšuje riziko skoku v krvnom cukre kvôli príjmu veľkého množstva rýchlych sacharidov. Výsledok takýchto zmien je často pre diabetika často ľúto, preto prítomnosť špeciálnej tabuľky je príležitosťou vybrať správnu výživu a vyhnúť sa zdravotným rizikám.
HE - "odmerná lyžica", ktorá sa považuje za konvenčnú jednotku na celom svete. S jeho pomocou, presný počet uhľohydrátov v potravinách. Jeden XE sa rovná 10-12 gramom rýchlo sa vstrebávajúcich sacharidov. Aký je dôvod na výber názvu "chlieb"? Ak vyrezáte kúsok z kotúča s hrúbkou jedného centimetra a potom ho rozdelíte na polovicu, výsledný chlieb bude asi 25 gramov hmotnosti a 10-12 gramov sacharidov.
V niektorých knihách a časopisoch sú iné ukazovatele HE rovnajúce sa 10-15 gramov. Nenechajte sa zamieňať. Termín "chlebové jednotky" nevyžaduje maximálnu presnosť významu. Jej funkciou je pomôcť pri výpočte uhľohydrátov s následným vylúčením (zaradenie) určitých produktov do stravy. Po výpočte je možné presne vybrať časť inzulínu na injekciu.
Výhodou systému XE je to, že pomáha dostať sa od nepríjemného váženia odobratých produktov a určuje množstvo uhľohydrátov, a to práve pri pohľade na produkt. V tomto prípade kus, lyžica, pohár a kus pôsobia ako merané časti. Keď viete, koľko XE vstúpi do tela a zmeria hladinu cukru pred jedlom, môžete vypočítať požadovanú dávku inzulínu a po dokončení jedla vykonať kontrolnú kontrolu. Tento prístup odstraňuje množstvo problémov s diabetikom a predovšetkým psychologickými problémami. Tým sa šetrí osobný čas, ktorý sa dá použiť na iné úlohy.
Príjem jednej jednotky ECU, ktorý nie je pokrytý časťou inzulínu, zvyšuje cukor v priemere o 1,6-1,9 mmol / liter. S týmto množstvom sa vyžaduje 1-2 U inzulínu. Jasná znalosť XE je dôležitá pre ľudí s diabetes 1. stupňa. Pri cukrovke 2. stupňa je dôležitá celková kalorická hodnota produktov získaných počas dňa, ako aj distribúcia spotrebovaných sacharidov. Ale v druhom prípade bude poznanie ukazovateľov XE užitočné.
Tabuľka XE (jednotky chleba)
Teraz pristúpime k ďalšej etape - úvahe o objeme jednotiek chleba. Tabuľka produktov:
Výrobky z múky, obilniny a obilniny
Výrobky na báze celých zŕn, pšenice, jačmeňa alebo ovsa sú charakterizované veľkým množstvom sacharidov v kompozícii. To však neznamená, že by takéto výrobky mali byť vylúčené z výživy - sú dôležité pre diabetikov. Hlavná vec - kontrola hladiny glukózy a jej meranie pred a po jedle. Nadmerná miera prekrvenia sa neodporúča. Najobľúbenejšie produkty založené na 1 XE:
- Chlieb s otrubami - jeden kus hr. 13 mm, 30 g.
- Čierny chlieb - jeden kus hrúbky 10 mm, 25 g.
- Šedý (biely) chlieb - jeden kus hrúbky 10 mm, 20 g.
- Breadcrumbs - 15 g
- Crackers - 15
- Chlieb Borodino - jeden kus, s hrúbkou 6 mm, 15 g.
- Maslový valec - 20 g.
- Mrazené knedle a knedle s tvarohem - 4 kusy, 50 gramov.
- Veľká palačinka - jeden kus, 30 gramov.
- Plody strednej veľkosti - jeden kus, 30 g.
- Sýrový koláč - 50 g.
- Oplatky - 1,5 ks.
- Surové cestoviny - 1-2 lyžice, 15 g.
- Varené makaróny - 2-4 lyžice, 50 g.
- Pšeničné otruby - 12 lyžice. lyžice, 50 g
- Kukuričná polievka, 100 g
- Kaša - 2 lyžice. s horou, 50 g
- Každé zrno (nepripravené) - 1 polievková lyžica, 15 g.
- Popcorn - 10 lyžice. lyžice, 15 g
- Konzervovaná kukurica - 3 lyžice, 60 g.
Mliečne výrobky a mlieko
Tento prvok stravy sa považuje za hlavného dodávateľa bielkovín a vápnika. Okrem toho, spolu s mliečnymi výrobkami, telo dostáva vitálne vitamíny B2 a retinol.
Ak diabetik dodržiava diétu, mali by sa uprednostňovať produkty s minimálnym obsahom tuku. Pokiaľ ide o plnotučné mlieko, malo by sa úplne upustiť. Dôvod - vysoký obsah tohto nápoja tuku. 200 ml plnotučného mlieka predstavuje jednu tretinu dennej potreby. Ak pridáte produkt do stravy, potom musí byť bez tuku. Alternatívne je prípustná príprava kokteilu so zahrnutím kúskov ovocia alebo bobúľ.
Najpopulárnejšie prvky stravy by mali byť priradené (založené na 1 XE):
- Mlieko, ryaženka, pečené mlieko a smotana - 1 šálka, 0,2 litra.
- Kefír - 1 šálka, 0,25 litra.
- Zmrzlina s mliekom (bez vaflí a polevy) - 65 g.
- Zmrzlina (s vaflou a polevou) - 50 g
- Surová hmota (sladká, bez prísad) - 100 g.
- Cheesecake stredne veľký, s prídavkom cukru - 75 g, 1 kus.
- Tvarohová hmota s hrozienkami - 40 g.
Zelenina, orechy a strukoviny
Jedná sa o potraviny, ktoré by mali byť v strave ľudí s cukrovkou. S ich pomocou je možné vyrovnať hladinu glukózy, znížiť pravdepodobnosť komplikácií ochorení srdca a krvných ciev. Spolu so surovou zeleninou a strukovinami získa telo ďalšie užitočné prvky - bielkovinu, vlákninu a draslík.
Najlepšou možnosťou je uprednostniť potraviny s nízkym glykemickým indexom. Čo sa týka zeleniny s vysokým obsahom škrobu, odporúča sa minimalizovať ich spotreba. To platí najmä v prítomnosti 1 alebo 2 stupňov cukrovky.
Zoznam produktov založených na 1 XE vyzerá takto:
- Štiepané zemiaky - 2 polievkové lyžice. lyžice, 90 g
- Zemiaky surové - 1 kus, 75 g.
- Vyprážané zemiaky - 35 g, 2 lyžice. lyžice.
- Stredná mrkva - tri kusy, 0,2 kg.
- Chips - 25 g
- Repy stredná veľkosť - jeden kus, 0,15 kg.
- Čerstvý hrášok - 7 lyžíc, 100 g
- Varené fazule - 3 lyžice, 50 g.
- Varené fazule - 3 lyžice, 50 g.
- Tekvica - 0,2 kg.
- Orechy - 80-100 g (v závislosti od druhu);
- Jeruzalemský artičok - 70 g.
Ovocie a bobule
Väčšina ovocia je povolená pre cukrovku. Výnimkou sú ananás, melón, melón, hrozno, banány alebo mango. Avšak konzumácia ovocia zvyšuje hladinu glukózy v krvi, preto sa odporúča obmedziť výšku ich príjmu. Súčasne môžu byť sladké a škodlivé dezerty nahradené bobuľami.
Uprednostňujú sa nasledujúce produkty - čierne ríbezle, jahody, egreše a čerešne. Zoznam ovocia a bobuľovitého ovocia z hľadiska objemu produktu pri 1 XE je nasledovný:
- Orange - 1 ks, 150 g.
- Citrón - 3 kusy, 0,27 kg.
- Melón - 1 kus, 0,27 kg.
- Ananás - 1 kus, 0,14 kg.
- Veľká dúška - 1 kus, 140 g.
- Marhule - 2-3 kusy, 110 g
- Lingonberry - 1 lyžica, 140 g
- Priemerná veľkosť banánu je polovica, 70 g.
- Čerešňa - 15 ks, 90 g
- Hrozno - 12 kusov, 70 g.
- Melón - 1 kus, 100 g.
- Priemerná granátová jablka - 1 kus, 170 g.
- Kiwi - 1 ks, 110 g.
- Angrell - 6 polievok. lyžice, 120 g
- Malina - 8 lyžíc, 160 g.
- Sladké čerešne - 10 ks, 100 g.
- Malé jablko - jedna vec, 90 g.
Sušené ovocie
V prítomnosti cukrovky je povolené prijať celú skupinu sušeného ovocia okrem čerešní, ananásov a sušených banánov. Povolená (opatrná) kombinácia sušeného ovocia a antibiotík. Pokiaľ ide o sušené melón, jeho príjem nie je zakázaný, ale neodporúča sa miešať s inými výrobkami. Pri cukrovke 1 a 2 stupňoch je zakázané používať exotické ovocie v sušenej forme. Najmä avokádo, guava alebo papaya sú kontraindikované.
Pri plánovaní stravy treba brať do úvahy množstvo produktu na 1 XE. Stojí za to zdôrazniť nasledujúce sušené ovocie:
- Figy - jeden kus 15 g.
- Termíny - 2 ks, 15 g.
- Jablká - 2 lyžice, 20 g.
- Sušené marhule - 3 ks, 15 g.
- Sušené slivky - 3 ks, 20 g.
nápoje
V prítomnosti cukrovky je potrebné spomenúť si na výber nápojov na denný príjem. Je tiež potrebné zvážiť množstvo sacharidov v kompozícii. Zo sladkej šťavy treba upustiť, uprednostňujúc čistú vodu. Je povolené prijímať zeleninové a ovocné šťavy, mlieko alebo čaj, ale berúc do úvahy glykemický index výrobkov. Najužitočnejšie pre diabetikov je zelený čaj, ktorý má priaznivý účinok na obehový systém a znižuje hladinu cholesterolu a tukov v tele.
Najobľúbenejšie nápoje (berúc do úvahy množstvo produktu na 1 HE) by mali zahŕňať:
- Čerešňa - 0,4 skla, 90 g
- Oranžová - pol pohára, 110 g
- Kapusta - 2,5 šálky, 0,5 litra.
- Koreňová repa - 2/3 šálky, 125 g.
- Hrozno - 1/3 šálka, 70 g.
- Paradajky - 1,5 šálky, 0,3 litra.
- Hruška - ½ šálky, 100 g
- Grapefruit - 1,5 šálky, 140 g
- Kvass - 1 šálka, 0,25 litra.
- Apple a egrešov - ½ šálky, 100 gramov.
Dezerty a sladkosti
Pokiaľ ide o sladké potraviny, mali by ste byť s nimi opatrní kvôli vysokému obsahu sacharózy a cukru. Ak naozaj chcete, mali by ste si kúpiť produkty so sladidlami. Ale ani by sa nemali používať nekontrolovateľne, pretože veľa náhrad vedie k zvýšeniu hmotnosti. Populárne produkty (s množstvom 1 XE):
- Med - 12 g.
- Čokoláda - 20 g.
- Cukor (kusy) - 2 kusy, 10 g.
- Cukor (piesok) - 2 lyžičky, 10 g.
Každý diabetik by mal mať na jedálni chlieb (tabuľku alebo zoznam najdôležitejších produktov). Časom sa spomínajú kľúčové momenty a je možné ľahko vyzdvihnúť bezpečnú a bohatú stravu.
Tabuľka chlebových jednotiek v produktoch pre diabetikov, diéta pre cukrovku
Čo je jednotka pečiva a na aký účel sa zavádza?
Jednotka chleba - podmienená hodnota merania. Je potrebné započítať sacharidy vo vašej strave, na kontrolu a prevenciu hyperglykémie.
Tiež sa nazýva sacharidová jednotka a v bežných ľuďoch - diabetickej meracej lyžičke.
Hodnota kalkulácie zavedená výživou na začiatku 20. storočia. Účel použitia indikátora: odhadnúť množstvo cukru, ktoré bude po jedení v krvi.
V priemere jedna jednotka obsahuje 10 až 15 g uhľohydrátov. Jeho presný počet závisí od zdravotných štandardov. Pre množstvo európskych krajín sa HE rovná 15 g sacharidov, zatiaľ čo v Rusku je 10-12. Vizuálne je jedna jednotka polovica kusu chleba s hrúbkou až do centimetra. Jedna jednotka zvyšuje hladinu cukru na 3 mmol / l.
Dôkladný výpočet ukazovateľov vo väčšom rozsahu je dôležitý pre diabetes 1. typu. Dávka hormónu, najmä ultra krátky a krátky účinok, závisí od toho. V prípade diabetu 2. typu sa hlavná pozornosť venuje proporcionálnemu rozdeleniu sacharidov a celkovému obsahu kalórií v potravinách. Účtovanie obilných jednotiek má veľký význam pri rýchlej výmene niektorých potravín druhým.
Takmer štvrtina ochorení cukrovky typu 2 bola vyvolaná nadmerným množstvom tuku. Pacienti s týmto typom musia tiež kontrolovať ich kalorický obsah. Pri bežnej hmotnosti sa nedá vypočítať - nemá vplyv na hladinu glukózy.
HE (chlieb jednotka) je špeciálne vynájdený termín, zvláštne meranie množstva sacharidov pre diabetikov. 1 chlieb alebo sacharidová jednotka vyžaduje 2 jednotky inzulínu na asimiláciu. Toto opatrenie je však relatívne. Napríklad pre asimiláciu 1 XE ráno potrebujete 2UI, na obed 1,5 a večer 1.
1 XE sa rovná asi 12 gramom stráviteľných sacharidov alebo jeden kus chleba ako "tehly" s hrúbkou približne 1 cm. Taktiež toto množstvo uhľohydrátov je obsiahnuté v 50 gramoch pohánky alebo ovsenej vločky, 10 gramov cukru alebo jablka malej veľkosti.
Jednotka pečiva je rozmerové množstvo vyvinuté odborníkmi na výživu. Používa sa na spočítanie množstva uhľohydrátového jedla. Takáto miera výpočtu bola zavedená do používania od začiatku 20. storočia nemeckým výživcom Carlom Noordenom.
Jeden chlieb je ekvivalentný kusu chleba s hrúbkou jedného centimetra rozdelenej na polovicu. To je 12 gramov ľahko stráviteľných sacharidov (alebo lyžice cukru). Pri konzumácii s jedným XE sa hladina glukózy v krvi zvyšuje o 2 mmol / l. Pre rozdelenie 1 XE strávil 1 až 4 jednotky inzulínu. Všetko závisí od pracovných podmienok a času.
Jednotky zrna sú približnou hodnotou pri posudzovaní obsahu sacharidov v potravinách. Dávka inzulínu je upravená na spotrebu HE.
Na výpočet množstva uhľohydrátov v potravinách existuje špeciálne opatrenie - jednotka chleba (XE). Toto opatrenie bolo pomenované preto, lebo východiskovým materiálom preňho bol kúsok čierneho chleba - plátok "tehla" nakrájaný na polovicu s hrúbkou asi 1 cm.
Tento plátok (jeho hmotnosť je 25 g) obsahuje 12 g stráviteľných sacharidov. V súlade s tým je 1XE 12 g uhľohydrátov s vláknami vrátane vlákniny. Ak sa vlákno neberie do úvahy, potom 1 g obsahuje 10 g uhľohydrátov. Existujú krajiny, napríklad Spojené štáty, kde 1XE je 15 g sacharidov.
Môžete nájsť iný názov jednotky chleba - sacharidová jednotka, škrobová jednotka.
Potreba štandardizácie množstva uhľohydrátov v potravinách vznikla v súvislosti s potrebou vypočítať dávku inzulínu podávaného pacientovi, ktorá je priamo spojená s hmotnosťou spotrebovaných sacharidov. Predovšetkým ide o diabetikov závislých od inzulínu, tj diabetikov 1. typu, ktorí užívajú inzulín denne pred jedlom 4-5 krát denne.
Bolo zistené, že použitie jednej jednotky chleba vedie k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi o 1,7-2,2 mmol / l. Aby ste porazili tento skok, potrebujete 1-4 jednotky. inzulínu v závislosti od telesnej hmotnosti. S informáciou o množstve XE v miske môže diabetik nezávisle spočítať, koľko inzulínu potrebuje na vstup, aby potravina nespôsobovala komplikácie.
U diabetikov je nielen koncentrácia sacharidov v potravinách, ktoré jedia, ale aj časový interval, počas ktorého sa tieto látky rozdelené na glukózu a do krvného obehu. Jednotka rýchlosti produkcie glukózy po konzumácii určitého produktu sa nazýva glykemický index (GI).
Výrobky s vysokým glykemickým indexom (sladkosti) vyvolať vysoké konverzie rýchlostné sacharidov na glukózu v krvných cievach, že je vytvorený vo veľkom množstve a vytvára vrcholové koncentrácie. Ak produkty s nízkym glykemickým indexom (zelenina) vstúpia do tela, nasýtenie krvnej glukózy nastáva pomaly, postriekanie jeho hladiny po jedle je slabé.
Všetci vieme o existencii pomalých a rýchlych sacharidov. Taktiež vieme, že tie rýchle spôsobujú ostrý skok v hladinách cukru v krvi, ktoré by človek s cukrovkou nemal dovoliť. Ale ako sa môžete stále spriateliť so sacharidmi?
Je ťažké vypočítať požadovaný príjem sacharidov práve tak, keď majú všetky zloženie, vlastnosti a obsah kalórií. S cieľom vyriešiť túto náročnú úlohu, odborníci na výživu vynašiel špeciálnu jednotku pečiva.
Umožňuje rýchlo vypočítať sacharidy v rôznych výrobkoch. Názov môže byť tiež odlišný v závislosti od zdroja. Slová "náhrada", "škrob. jednotka "a" uhlie ". jednotka "znamená to isté. Ďalej sa namiesto slova "chlebová jednotka" použije skratka XE.
Vďaka systému XE sa mnohým ľuďom, ktorí trpia cukrovkou, najmä inzulínom a jednoducho tí, ktorí sledujú váhu alebo chudnutie, sa oveľa ľahšie zaobchádza s uhľohydrátmi a presne vypočítavajú denné dávky pre seba. Systém XE sa ľahko zvládne. Môžete kompetentne vytvoriť denné menu.
Keďže systém HE je medzinárodný, je veľmi výhodné prechádzať sa so sacharidovými výrobkami ktorejkoľvek krajiny na svete. Ak niekde existuje trochu iný počet označení XE, asi 10-15 g, to je prípustné. Koniec koncov, presné čísla tu nemôžu byť.
S pomocou XE nemôžete vážiť výrobky a určovať zložku uhľohydrát jednoducho oko.
Každý balík udáva množstvo uhľohydrátov v 100 gramoch produktu. Je potrebné urobiť jednoduchý výpočet a vypočítať, koľko gramov produktu obsahuje 1 jednotku pečiva, to znamená 10 gramov sacharidov. Napríklad 100 gramov müsli obsahuje 28 gramov uhľohydrátov. Pri príprave podielu sa ukázalo, že 10 gramov sacharidov (1 XE) obsahuje 35 gramov müsli.
Je dôležité vedieť, že pacient s cukrovkou, ktorý dostáva inzulín, je normou pre chlebové jednotky 18 - 24 denne, to znamená nie viac ako 7 XE na jedno jedlo. Ak budete jesť 7 XE na 5 - 6 jedál, potom môže byť cukor udržiavaný v stabilných číslach. Je žiaduce jesť hlavný objem sacharidov v prvej polovici dňa.
Pre pohodlie výpočtov boli odvodené špeciálne tabuľky s obsahom produktu HE v produktoch. Nie vždy sú presné, preto je najlepšie vykonať výpočty bezprostredne pred použitím konkrétneho produktu. Ak to nie je možné, štandardné tabuľky sú povolené.
Jednotka pečiva je mierou príjmu uhľohydrátov. Jednotka chleba je pre diabetikov najznámejšia, pretože vzhľadom na to stavajú svoje denné menu. Ak hovoríme v porovnaní, jednotka chleba je plátkom bochníka s hrúbkou jedného a pol centimetra a konkrétnejšie XE je 12 gramov uhľohydrátov.
Kontraindikácie pre stravu s chlebom
Nemôžete používať chlieb na chudnutie za prítomnosti nasledujúcich kontraindikácií:
- tehotenstva;
- dojčenia;
- vek detí a starších osôb;
- akékoľvek problémy s tráviacim traktom;
- zápalových procesov v pečeni a žlčníku.
Nezabudnite, že chlieb je produkt s vysokým obsahom kalórií, ktorý nie je možné konzumovať vo veľkom množstve pri niektorých ochoreniach.
Povolené výrobky v chlebe sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, ale existujú aj kontraindikácie pre jej použitie:
- ochorenia gastrointestinálneho traktu;
- nevyvážená psychika;
- vek do 18 rokov;
- obdobie tehotenstva a laktácie.
A pre tých, ktorí nemajú žiadne kontraindikácie a rozhodli sa prejsť dvoma fázami, musíte navyše užívať drogy s vysokým obsahom vápnika.
Chlieb a sušienky na chlieb
- Ráno. Piala šalátová zmes jablka a mrkvy, šálka kávy (čaj na výber).
- Deň. Ľahká polievka, uzvar bez cukru.
- Dobrý večer. Kus kuracieho filé vo varenej forme (150 g) a 200 ml kefíru.
- Ráno. Piala šalátová zmes kapusty a kyslé jablká, šálka kávy s prídavkom mlieka.
- Deň. Lean borsch, kompot zo sezónnych plodov bez cukru.
- Dobrý večer. Ryby varené alebo dusené, 200 ml kefír.
- Ráno. 2 malé kyslé jablká, 50 g sušených marhúľ, čaj alebo káva (voliteľné) bez cukru.
- Deň. Rastlinná polievka a sezónne ovocné kompóty bez prídavku cukru.
- Dobrý večer. 150-200 g kuracieho filé pečené alebo pary, pohár jogurtu.
- Ráno. 2 malé kyslé jablká, 20 g hrozienka, šálka zeleného čaju.
- Deň. Rastlinná polievka, ovocný kompót.
- Dobrý večer. Misky hnedej ryže ochutené sójovou omáčkou, pohár kefír.
- Ráno. Piala šalátová zmes z kyslých jabĺk a pomarančov, zelený čaj (káva) bez cukru.
- Deň. Polievka z kapusty, 200 g ovocného kompótu.
- Dobrý večer. Pohánka Piala, ochutená sójovou omáčkou a pohárom nesladeného jogurtu bez prísad.
- Ráno. Misa šalátovej zmesi jabĺk a mrkvy, ochutená citrónovou šťavou, šálka kávy s mliekom.
- Deň. Polievka z kapusty, 200 g ovocného kompótu.
- Dobrý večer. Časť cestoviny durum s paradajkovou pastou, pohár kefír.
- Ráno. Časť šalátovej zmesi z polovice banánu a 2 malé kyslé jablká, šálka zeleného čaju.
- Deň. Vegetariánsky borsch a kompót.
- Dobrý večer. 150-200 g kuracieho filé pečené alebo pary, pohár jogurtu.
Ľudia trpiaci diabetom musia prísne monitorovať stravu, nezávisle kontrolovať hladinu cukru v krvi, vytvoriť špeciálne menu a dodržiavať všetky pokyny lekára. Umožňuje vytvoriť správny pomer chlebových jednotiek určených špeciálne pre diabetikov, s pomocou ktorých si môžete vytvoriť vlastné špeciálne menu bez váženia každého produktu na váhe.
- HE - jednotka pečiva.
1 XE - množstvo výrobku obsahujúceho 10 až 12 g čistých sacharidov (10 gramov (okrem vlákniny), - 12 gramov (s prihliadnutím na balastné látky).
Pri asimilácii 1 XE sa vyžaduje 1 až 4 U inzulínu.