Potravinový inzulínový index

• Hypoglykémie

Diabetici majú dôležitú úlohu: zvýšiť senzitivitu svalových buniek na inzulín a znížiť ju v tukových bunkách. To si vyžaduje pravidelné sledovanie hladín inzulínu, správnej výživy a cvičenia. Pre pohodlie lekári vytvorili špeciálne tabuľky, v ktorých sa vypočítava index inzulínu potravín. Poďme sa bližšie pozrieť na to, aké sú tieto tabuľky a ako ich používať.

Index glykémie a inzulínu: Aký je rozdiel

Ak chcete pochopiť, čo je inzulínový index (AI) a akú úlohu hrá diabetici, potrebujete vedieť, ako sa odlišuje od glykémie a ako závisí od produkcie inzulínu.

Inzulín je zodpovedný za spracovanie sacharidov požívaných na glukózu. To je pomerne zvláštny hormón, ktorého úroveň sa môže veľmi líšiť pri najmenších zmenách. Inzulín sa produkuje v pankrease. Množstvo hormónu je priamo spojené s:

• psychický stav;
• žien a mužov;
• veku osoby. Čím starší sme, tým horšie funguje náš hormonálny systém.

U žien je činnosť pankreasu úzko prepojená s reprodukčnými orgánmi. Tehotenstvo, pôrod, menštruácia, menopauza - to všetko ovplyvňuje produkciu inzulínu.

Glykemický index (GI) produktov odráža úroveň asimilácie komplexných sacharidov a rýchlosť nasýtenia glukózy v krvi. Čím vyššie je GI, tým nebezpečnejšie je produkt pre diabetikov a pre organizmus ako celok. Na zníženie hladiny glukózy v krvi sa aktivuje aktívna produkcia inzulínu alebo reakcia na inzulín. Ak množstvo hormónu nie je dostatočné, nadbytočná glukóza sa hromadí v krvi, čo vedie k vzniku cukrovky.

Špeciálne štúdie zamerané na určenie príčin diabetes mellitus ukázali, že nielen sacharidy prispievajú k tvorbe inzulínu. Ukázalo sa, že aj také potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ako sú ryby a mäso, tiež spôsobujú uvoľnenie inzulínu do krvi. Preto bolo rozhodnuté zaviesť takýto ukazovateľ ako index inzulínu (AI) produktov, ktorý označuje hodnotu odozvu inzulínovej odpovede. Je dôležité vziať to do úvahy pri cukrovke typu 1, pretože dávka inzulínovej injekcie bude závisieť od jej výkonu.

Prečo potrebujem porovnať GI a AI

Po prvýkrát používať pojem "index inzulínu" navrhol austrálsky výživu Janet Brand-Miller. Vykonala experimenty na 38 produktoch, ktorých podiel bol 240 kcal. Účastníci štúdie jedli určité jedlo a potom každých 15 minút po dobu 2 hodín vykonali krvný test cukru. Na výpočet AI sa získané výsledky porovnávali s emisiami inzulínu spôsobenými konzumáciou bieleho chleba v množstve 240 kalórií. V dôsledku výskumu sa ukázalo, že vo väčšine prípadov sa GI a AI zhodujú.

Neočakávaným objavom bolo správanie mliečnych výrobkov. Jogurt bol obzvlášť pozoruhodný: s GI 35, jeho index inzulínu je 115 jednotiek. Výnimkou v mliekarenskej skupine je tvaroh. Jeho GI a AI sú 30 a 45 jednotiek. Vedci stále nedokážu vysvetliť, čo spôsobilo tento rozdiel vo výkone mliečnych výrobkov. Navyše neexistujú dôkazy o tom, že ich použitie prispieva k zvýšeniu telesnej hmotnosti.

Preto pre väčšinu ľudí, okrem inzulín-dependentných diabetikov, pri navrhovaní stravy by sa mali sústrediť na glykemický index potravín. Nehodlá sa však úplne zanedbať indikácie AI, pretože zvýšená produkcia hormónu poškodzuje žľazu. V dôsledku toho dôjde k poruche a telo začne hromadiť tuky namiesto použitia existujúcej.

Tabuľka indexu inzulínu

Nezávisle zistiť, že hodnota indexu pre rôzne potraviny nebude fungovať. Na to potrebujete špeciálnu tabuľku. Je možné nájsť potraviny s vysokým AI, čo spôsobuje zvýšenie hladiny glukózy v krvi, ako je fazuľa, karamel alebo biely chlieb. Prezentované a výrobky, ktoré majú rovnaké GI a AI. Napríklad banány - 80, ovsené vločky - 74, výrobky z múky - 95. Vajcia, müsli, ryža, sušienky a tvrdý syr možno rozlíšiť medzi výrobkami s nízkym obsahom inzulínu a vysokým glykemickým indexom.

Úplná tabuľka inzulínového indexu potravín, pravidlá používania hodnôt u diabetes mellitus

Výživa pre cukrovku je veda! Pacienti by mali byť považované za chlieb jednotka zohľadniť hodnotu GI (glykemický index), aby sa zabránilo spotrebu "rýchle" sacharidy, indikátory cukor rafinovať pred a po jedle s inzulínom závislý na forme. Existuje veľa ťažkostí, ale bez dodržania pravidiel sa zvyšuje hladina glukózy, rozvíjajú sa nebezpečné komplikácie a všeobecný stav sa zhoršuje.

Index inzulínu (AI) je celkom nový koncept v endokrinológii. Na základe výskumu, nutritionista D. Brand-Muller zistil, že mnohé produkty majú vysoký index inzulínu s optimálnymi hladinami glukózy v krvi. Tabuľka obsahuje informácie o AI a GI pre mnohé produkty, odporúčania týkajúce sa organizácie výživy pri cukrovke, zaujímavé informácie o mliečnych výrobkoch.

Index inzulínu: čo je to

Hodnota udáva odpoveď inzulínu na konkrétny produkt. Špecifický indikátor pomáha pochopiť nielen rýchlosť akumulácie glukózy v krvi, ale aj obdobie, počas ktorého inzulín pomáha odstrániť túto zložku. index inzulín je nutné vziať do úvahy pri diabetických pacientov strava s závislého od inzulínu (prvého) typu patológie: úrovne vedomostí AI umožňuje, aby presne predpovedať dávku inzulínu pre budúci injekciu.

V priebehu štúdie sa ukázalo, že názvy bez obsahu uhlíka (ryby, mäso) a niektoré potraviny s nízkym glykemickým indexom (tvaroh, jogurt) spôsobujú uvoľňovanie inzulínu. Ešte udrel hodnoty AI pre tieto kategórie: tvaroh pri 130 GI 30, jogurtovú - 115, keď je glykemický index 35, mäsa a rýb - 30 až 60 v neprítomnosti sacharidov.

Ako sa počítajú ukazovatele?

Referenčná hodnota je 100%. Na základe toho profesor z Austrálie absolvoval uvoľňovanie inzulínu, zaznamenaný po jedení kúsok bieleho chleba s energetickou hodnotou 240 kcal. V priebehu výskumu mali časti potravín aj indikovaný obsah kalórií.

Počas testovania používali pacienti jednu z názvov, potom v intervale 15 minút na dve hodiny lekári vykonali odber vzoriek krvi na objasnenie hodnôt glukózy a inzulínu v krvi. Vo väčšine prípadov mali výrobky s GI 60 jednotiek a viac tiež vyššie ako priemerné ukazovatele AI, existovali však výnimky: ryby, tvaroh, mäso, prírodný jogurt.

V procese výskumu profesor D. Brand-Muller študoval hodnoty AI v 38 typoch potravín. Neskôr bola pre mnohé tituly zostavená tabuľka indexu inzulínu.

Ako zvýšiť testosterón u mužov s liekmi? Pozrite sa na prehľad účinných liekov.

Ako urobiť krvný test hormónov štítnej žľazy a čo výsledky ukazujú z tohto článku.

Čo ovplyvňuje úroveň AI?

Roky výskumu ukázali, že hodnoty indexu inzulínu sa zvyšujú pod vplyvom viacerých faktorov:

• dlhodobé tepelné spracovanie;
• prítomnosť mnohých zložiek v zložení misky;
• špecifické spracovanie počas prípravy, napríklad v alkoholických nápojoch;
• vysoký obsah srvátkových bielkovín;
• kombinácia mliečnych výrobkov s obilninami, cestovinami, knedlemi, chlebom.

Potrebné je výpočet hodnôt

S diabetes mellitus sa často objavuje obezita, musíte sledovať nielen hladinu cukru v krvi, ale aj obsah kalórií pokrmov. Je dôležité vedieť, že inzulín je zásobníkový hormón, ktorý je zodpovedný za doplňovanie tukových zásob počas obdobia nalačno.

Pri častých zmenách hladiny inzulínu dôjde k aktívnej náplni tukového tkaniva, proces vypálení kalórií sa zastaví. Kombinácia vysokého glykemického indexu s nadpriemernými hodnotami AI (60 jednotiek alebo viac) urýchľuje prírastok hmotnosti, narúša úbytok hmotnosti, čo zhoršuje diabetes.

Ak má pacient tabuľku s hodnotami inzulínu a glykemického indexu, potom je ľahšie navigovať, či je možné tento výrobok použiť, alebo je lepšie ho nahradiť iným názvom. Potrebujete vedieť: kombinácia dvoch vysokých dávok urýchľuje nahromadenie glukózy v krvi, vyvoláva uvoľňovanie inzulínu.

Tabuľka inzulínu a glykemického indexu

Mnohé výrobky majú vysoké hodnoty Gl podobné ukazovatele AI, napríklad biely chlieb - 100, múčnych výrobkov - od 90 do 95, pečivo - 75. Čím vyššia je cukor, trans tukov, konzervantov, a to ako z vyššie uvedeného zoznamu. Tepelné spracovanie výrazne zvyšuje GI a AI.

Malá odpoveď na inzulín na pozadí miernych a vysokých ukazovateľov GI sa pozorovala v nasledujúcich typoch potravín:

Surové vajcia majú úroveň AI približne 30, mäso - od 50 do 60 jednotiek, ryby - 58.

Indikácia inzulínu v potravinách (AI) - kompletná tabuľka

Výživa pri cukrovke je založená na neustálom monitorovaní konzumovaných sacharidov. Je dôležité zvážiť nielen ich množstvo, ale aj kvalitu. Diabetici prichádzajú na pomoc takým jednotkám, ako sú jednotky pečiva, glykemický index a záťaž, ako aj index inzulínu potravín. O tomto budeme hovoriť v tomto článku.

Čo je index inzulínových produktov

Index inzulínu je hodnota, ktorá udáva rýchlosť, ktorou organizmus produkuje inzulín po konzumácii výrobku. Skrátené - AI.

Pre štandard a hodnotu 100 odobratý kus biely chlieb, kalórie 240 kcal. Čím je hodnota AI nižšia, tým menej inzulínu vzniká po jedle.

Množstvo inzulínu produkovaného telom po konzumácii lieku sa tiež nazýva inzulínová odpoveď (odpoveď, vlna).

Stručne o metabolizme uhľohydrátov a metabolizme

Chcem oddelene povedať nováčikom o cukrovke o tom, čo sa stane v ľudskom tele po príjme potravy. Preto bude ľahšie pochopiť význam inzulínového indexu.

• Jedlo vstúpi do tela a sacharidy sa vstrebávajú do čriev.
• Rozpadajú sa na cukry a vstupujú do krvného riečiska a zvyšujú hladinu cukru v krvi.
• Pankreas začína produkovať inzulín, ktorý absorbuje cukry a prenáša ich do buniek tkanív systémov tela.
• Tukové tkanivo zle prechádza inzulínom cukry, preto sa nazývajú inzulín-rezistentné. Čím viac telesného tuku, tým ťažšie je, aby sa inzulín dostal do orgánov.
• V tkanivových bunkách sa cukry premieňajú na energiu. A ich nadbytok sa ukladá vo forme glykogénu v pečeni.
• Keď je v tele veľa inzulínu a z potravy je málo sacharidov, inzulín začína používať sklady glykogénu. Zničená pečeň signalizuje nedostatok glykogénu hladom, čo núti človeka konzumovať uhľohydrátové potraviny na doplnenie svojich zásob.

História výpočtu indexu inzulínu

Prvé zmienky o AI boli v roku 1981. Na úrovni prednášok na univerzite v Toronte zaviedol učiteľ takú koncepciu ako inzulínové výrobky. Na konci 90. rokov používal francúzsky odborník na výživu Montignac tento termín vo vývoji jedinečnej stravy, ktorá vyvolala záujem o túto tému.

V roku 2009 univerzita Sydney na vedeckej úrovni uskutočnila výskum, ktorý tvoril základ pojmu index inzulínu.

Podstatou experimentu bolo meranie postprandiálnu inzulinémia (do 2 hodín po jedle) pre potravinársky zaťaženie rôzne produkty kalórie 240 kcal na 100 gramov. Bola testovaná 38 základných potravín, ktoré tvoria tabuľku indexov inzulínu. Nezávisle vypočítať AI doma je nemožné.

Po analýze získaných hodnôt sa ukázalo, že index inzulínu sa vo veľkej miere zhoduje s glykemickým indexom. Korelačný index bol 0,75. Súčasne existovali výrobky, ktorých indexové hodnoty boli veľmi odlišné. Toto je obzvlášť postihnuté proteínovými potravinami.

Zvážte podrobnejšie produkty v tabuľkách.

Tabuľka indexu inzulínu

Ako som napísal vyššie, väčšina výrobkov vykazovala podobnosti medzi glykemickým a inzulínovým indexom. Napríklad veľa ovocia a zeleniny vykazovalo nízku hodnotu oboch indexov. Obilniny, banány a pomaranče vykazovali priemer. Napríklad dátumy a zmrzlina boli v obidvoch prípadoch vysoké hodnoty.

Ale proteíny a mliečne výrobky sú veľmi prekvapení. Index inzulínu jogurtu bol 115, čo je výrazne vyššie ako napríklad biela ryža (79). AI fazuľového guláša; - 120, čo je viac ako biely chlieb.

Takéto hodnoty prinútia vedcov do konca. A zatiaľ nebolo nájdené žiadne vedecké vysvetlenie pre takéto výsledky výskumu. Mnohé mliečne výrobky vykazujú vyšší index inzulínu, než ak sa laktóza (mliečny cukor) jednoducho rozpustí vo vode.

Potravinový inzulínový index

Potravinový inzulínový index

Mnohí ľudia, ktorí plánujú svoju stravu, sa opakovane stretli s takýmto indikátorom ako je glykemický index. Povie nám o zvýšení hladiny cukru v krvi po konzumácii sacharidových produktov a považuje sa za jeden z významných ukazovateľov kvality karbohydrátov.

To všetko je preto, že nárast hladín cukru spôsobuje uvoľňovanie inzulínu, hormónu, ktorý môže spôsobiť ukladanie tukového tkaniva. Ukázalo sa však, že existuje lepší ukazovateľ, ktorý sa dá aplikovať nielen na sacharidové produkty - index inzulínu.

Navrhujem si prečítať si viac o inzulínovom indexe potravín uvedených nižšie v článkoch, ktoré som zhrnul na túto tému.

Tabuľka indexu inzulínu

Zoznámte a pochopte index inzulínu - je veľmi dôležité, ak sa dôkladne zaoberáte stravou a výberom produktov pre vašu výživu. Článok obsahuje tabuľku príslušných obrázkov, ako aj výklady najdôležitejších konceptov týkajúcich sa produkcie inzulínu v krvi.

Tí, ktorí majú minimálne minimálny záujem o zdravú výživu niekedy nedokážu zachytiť rozdiel medzi inzulínom a glykemickým indexom potravy - naozaj nie je veľa informácií.

Trochu histórie

Prvá diskusia o indexovaní inzulínu sa datuje do roku 1981. Potom s podaním Dr. Davida Jenkinsa z Toronta začali jeho študenti, rovnako ako niektorí vedci, hovoriť o "inzulínových produktoch". Téma je založená na štúdii o vzniku a rozvoji cukrovky.

Koncom deväťdesiatych rokov minulého storočia sa uskutočnil celkom hlboký prieskum týkajúci sa problematiky stravovania a telesnej hmotnosti.

Podstata experimentov bola nasledovná:

• rôzne potraviny boli zvažované s kalóriou porcií presne 240 kalórií;
• každý produkt bol hodnotený v porovnaní s bielym chlebom, jeho inzulínový index bol braný ako referenčná jednotka (t.j. 100%).

Podľa výsledkov sa ukázalo, že:

• napriek rovnakému množstvu uhľohydrátov, každý výrobok vykazoval "svoj" rozdiel medzi obidvoma indexmi (inzulín a glykemický);
• v niektorých prípadoch je index inzulínu významne vyšší ako glykemický index (taký je obraz, ak ide o potraviny s vysokým obsahom bielkovín).

Z experimentu vyplýva, že aj pri malých glykemických indexoch môže potravina niekedy viesť k zvýšeniu produkcie inzulínu. To znamená, že vyvoláva prírastok na váhe a obezitu.

Rozdiel medzi indexy

Znova pochopíme pojmy:

• glykemický index odráža syntézu inzulínu v pankrease (a teda hladiny cukru v krvi). Tento proces je prerušovaný. V zdravom tele krv nemôže byť dlho "sladká". Na zníženie hladiny glukózy sa aktivuje mechanizmus syntézy inzulínu. Avšak inzulín má opačnú stranu mince - zabraňuje spáleniu tuku, to znamená, že prispieva k prírastku hmotnosti;
• Index inzulínu ukazuje rýchlosť skokov glukózy a inzulínu v krvi vzhľadom na glykemický index. Ukazuje sa, ako rýchlo bude krvou sacharidy, ktoré prinášajú glukózu (ktorá sa spracováva na cukor).

Upozorňujeme:

1. niekedy s hyperglykémiou, cukor je regulovaný bez prepätia a nedochádza k kritickým emisiám inzulínu;
2. av niektorých prípadoch naopak, dokonca aj s nízkym obsahom uhľohydrátov v produkte, je telo nútené produkovať veľké množstvo inzulínu;
3. Preto som musel zaviesť pojem "index inzulínu" okrem "glykemického".

Varovanie! Niektoré potraviny s nízkym glykemickým indexom výrazne zvyšujú hladinu inzulínu, to znamená, že človek sa javí ako potraviny s nízkymi kalóriami, ale hmotnosť neprchádza a dokonca zvyšuje svoju hmotnosť.

Mimochodom, jedným z najzachovalejších produktov v tomto ohľade je mlieko. Vykonali sa dôkladné merania: jeho index inzulínu je takmer dvojnásobne vyšší ako glykemický index.

Hodnota inzulínu

Hormonový inzulín je pomerne zvláštny, môže sa veľmi líšiť pri akýchkoľvek zmenách týkajúcich sa:

• vek (tým starší človek, tým viac sa jeho hormonálna rovnováha opotrebováva);
• psychika (stres, nervové napätie);
• pohlavie (u žien je činnosť pankreasu úzko prepojená s reprodukčným aparátom, s tehotenstvom a pôrodom, menštruáciou, menopauzou);
• systémy výživy (vplyv niektorých potravín na úroveň cukru je bezprecedentne vysoký, takže musíte starostlivo sledovať stravu, upraviť ju).

Varovanie! Neopatrná liečba inzulínovej problematiky je zapríčinená vývojom diabetes mellitus, pri ktorom nie je možné kontrolovať hladinu glukózy v krvi a telesnú hmotnosť bez účasti liekov.

Tabuľka indexu inzulínu

Znovu si spomeňte, že index inzulínu bieleho chleba sa považuje za jednotku (na 100%). Prečo? Faktom je, že:

1. glykemický index tohto produktu je relatívne nízky;
2. Avšak na pozadí iných produktov je spotreba bieleho chleba, ktorá vedie k maximálnemu uvoľňovaniu inzulínu do krvi.

Použitie údajov z tabuľky vám umožní určiť najlepšie a najhoršie kombinácie produktov pre vašu stravu. V dôsledku toho môžete:

1. chráňte pankreas pred preťažením, keď sa inzulín vyrába na spracovanie sacharidových potravín;
2. kontrolujte proces ukladania váhy a tuku.

Všeobecné odporúčania

Na jednej strane sa zdá byť pochopiteľné: glykemický index ukazuje stupeň nasýtenia krvi cukrom a inzulín - rýchlosť produkcie nizulínu pre kvalitatívnu asimiláciu potravy. Avšak tabuľka, aj keď je vhodným nástrojom pri plánovaní stravy, ale mala by tiež chápať pravidlá používania produktov s rôznymi AI.
Integrovaný prístup

Dôležité body:

• oba indexy sú relevantné len v kombinácii s takzvanou "odpoveďou na inzulín";
• kombinácia rôznych názvov potravín môže viesť k veľmi neočakávanému výsledku;
• To znamená, že pri príprave potravín, jedál a stravovacích návykov by sa nemali pamätať iba produktové indexy, ale aj osobné vnímanie, potravinový súbor, životný štýl (fyzicky aktívny, neaktívny, stres, nervové napätie, vek atď.).

Bezpečnostné opatrenia

Niekedy pri hraní športu sa ľudia nevedomky dostanú do hypoglykémie (príliš nízka hladina cukru). Ako sa to stane:

1. rýchle bielkoviny - mlieko a srvátka;
2. do krvi sa uvoľňuje veľa inzulínu;
3. hrot inzulínu vedie k prudkému zníženiu hladiny cukru;
4. človek má slabosť, naozaj chcete niečo jesť (niečo vyživujúce, výživné);
5. podriadený nezdoliteľnému pocitu hladu, človek začne absorbovať nové jedlo (toto správanie diktuje telo, čo si vyžaduje obnovenie úrovne cukru);
6. výsledkom je prírastok hmotnosti.

Pri príprave spôsobu a rozsahu potravín starostlivo konzultujte s odborníkmi. To platí najmä pre tých, ktorí v priebehu posledných niekoľkých rokov, hmotnosť sa stala príliš "chodiť". Hmotnostná stabilita jasne hovorí o problémoch s reguláciou inzulínu. Je tu niečo, na čo by sme mali premýšľať, aby nedošlo k preneseniu tela na cukrovku, obezitu a vážne poruchy pankreasu.

Prečo sa inzulínové produkty považujú za stravu?

Je potrebné vedieť o inzulíne a glykemických indexoch produktov nielen pre diabetikov, ale aj pre milovníkov fitness. Ak je prvý koncept známy širokému publiku, index inzulínu bol zavedený až koncom minulého storočia.

Vzhľadom na skutočnosť, že odborníci na výživu len zriedkavo ju používajú, nie každý vie, prečo sa má inzulínový index výrobkov používať na strave. To je o tom dnes a bude sa diskutovať.

Mechanizmus metabolizmu sacharidov a index inzulínu

Aby sme uľahčili pochopenie toho, čo tieto pojmy znamenajú a čo sa používa, je potrebné pochopiť proces metabolizmu uhľohydrátov. Je to vďaka tomu, že dostaneme energiu, ktorá sa vynakladá na všetky pohyby, ktoré vykonávame, a na biochemické reakcie, ktoré sa vyskytujú. Pokúsime sa o ňom čo najjednoduchšie povedať:

1. Keď príde jedlo do tela, pomalé uhľohydráty sú rozdelené na jednoduché cukry - glukózu a fruktózu. Prostredníctvom stien tráviaceho traktu vstúpia do krvného obehu.
2. To vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a mozog signalizuje pankreasu, aby začal syntetizovať inzulín. Táto hormonálna látka dodáva glukózu do bunkových štruktúr tkanív a tým znižuje koncentráciu v krvi.
3. Vďaka inzulínu preniká glukóza do bunkových membrán svalov a tukových tkanív.
4. Časť monosacharidov sa okamžite používa na výrobu energie a zvyšok sa skladuje vo forme glykogénu.

Glykogén je zdrojom sacharidov, ktoré sa môžu konzumovať, ak je to potrebné na udržanie normálnej hladiny cukru v krvi, keď padá. To je možné pod vplyvom fyzickej námahy alebo dlhšej neprítomnosti potravy.

Ak pankreas nie je schopný syntetizovať inzulín v požadovanom množstve, potom sa diabetes typu 1 vyvíja. Toto ochorenie druhého typu naznačuje zníženie citlivosti na inzulín v tele. Ak ste boli diagnostikovaní s touto chorobou, potom potrebujete vedieť, prečo by sa index stravy s inzulínom mal zohľadniť v strave.

Index inzulínu je to, čo sa líši od glykemického

Ako sme uviedli vyššie, pojem "index inzulínu" bol zavedený až koncom minulého storočia. Ukazuje to. Koľko inzulínu musí pankreas syntetizovať v reakcii na určitý produkt. Je celkom zrejmé, že ukazovateľ tohto indexu závisí hlavne od množstva a typu uhľohydrátov, ktoré sú v ňom obsiahnuté, ale nielen.

Upozorňujeme, že inzulínové a glykemické indexy nemusia byť proporcionálne. Po prvé, telo reaguje uvoľnením inzulínu na príjem sacharidov, avšak veľké množstvo tukov s proteínovými zlúčeninami tiež povedie k aktívnej produkcii hormónu.

Vedci sa domnievajú, že maximálne uvoľňovanie inzulínu môže spôsobiť chlieb, ale ukazovateľ glykemického indexu tohto produktu je relatívne nízky. Glykemický index ukazuje, ako rýchlo sa hladina glukózy v krvi zvýši po jedle konkrétneho produktu alebo jedla.

Najväčší vplyv má glykemický index:

• Enzýmová aktivita v črevnom trakte.
• Pestovateľské podmienky a typ tepelného spracovania výrobku.
• Výrobný technologický produkt.
• Kombinácia produktov.
• Podmienky skladovania

V priebehu vedeckého výskumu sa po konzumácii produktu stanovila nielen rýchlosť zvyšovania koncentrácie glukózy v krvi, ale aj čas a množstvo syntetizovaného inzulínu potrebné na normalizáciu hladín cukru.

Ak hovoríme o tom, prečo treba brať do úvahy index inzulínovej diéty, potom tento ukazovateľ je mimoriadne dôležitý pre ľudí s cukrovkou. Pomocou toho môžete určiť presnú dávku lieku.

Napríklad laktóza má vyšší glykemický index v porovnaní s inzulínom. Na druhej strane situácia s mliečnymi výrobkami je presne naopak, napríklad AI jogurtu je 115 a GI je 35.

Ako používať hodnoty indexov v praxi?

Teraz vám poviem, ako a prečo si inzulínový index potravín spolu s glykemickým diétom. Tí, ktorí sú diagnostikovaní s diabetom, musíte začať s ich výživovým programom s indikátorom glykemického indexu. Iba potom by sa mali vybrané produkty navzájom prispôsobiť inzulínovým indexom.

Ako kombinovať produkty:

• Produkty obsahujúce bielkovinové zložky by sa nemali kombinovať s jednoduchými uhľohydrátmi a škrobovými výrobkami.
• Škrob je nezlučiteľný s jednoduchými uhľohydrátmi, ale môže sa konzumovať s tukami.
• Zelenina, škrob a bielkoviny nie sú kombinované s jednoduchými uhľohydrátmi, ale len s tukami.
• Zelenina by sa mala konzumovať spolu s tukami a bielkovinovými zlúčeninami, ale nie jednoduchými uhľohydrátmi.

Na základe uvedených skutočností môžu mať ľudia s diabetom tieto odporúčania:

• Nedávajte rýchle sacharidy s tukami, napríklad mäso by sa nemalo vypierať so sladkými nápojmi.
• Snažte sa vyhnúť sa kombinácii bielkovín a sacharidov - med je lepšie nepridávať med.
• Výbornou kombináciou sú nenasýtené tuky a komplexné uhľohydráty - orechy s rybami.
• Snažte sa výrobky vystavovať predĺženému tepelnému spracovaniu.
• Na raňajky jesť potraviny bohaté na bielkovinové zložky.
• Večer by ste mali jesť zložité sacharidy, pretože nespôsobujú ostrý uvoľňovanie inzulínu.

Čo je dôležité mať na pamäti index indexu inzulínu?

Je celkom jasné, že nie je možné určiť ukazovateľ inzulínového indexu sám a budete musieť použiť špeciálne tabuľky. Neexistujú však úplné informácie o tejto problematike vo verejnej sfére a tie tabuľky, ktoré v sieti "roam" vo väčšine prípadov obsahujú nejaké nepresnosti.

Produkty s nízkym AI zahŕňajú jablká, hovädzie mäso, vajcia, ryby, syry, cestoviny, ovsené vločky atď. V dôsledku toho majú hrozno, zemiaky, biela ryža, jogurt, banány, pomaranče atď.

Glykemické a inzulínové mliečne indexy

Ktokoľvek, kto chce schudnúť alebo trpí cukrovkou, sa nezaujíma len o to, prečo sa index stravy zohľadňuje v strave, ale aj prečo sú indexy indexov mliečnych výrobkov veľmi odlišné. Pripomeňme si, že ich GI je v rámci 30 jednotiek a AI presahuje 100.

Mliečne výrobky nie sú schopné dramaticky zvýšiť glykémiu, ale zároveň aktívne stimulujú syntézu inzulínu, čo znižuje účinnosť enzýmu nevyhnutného na rozklad tukov. To vedie k tomu, že telo zvyšuje množstvo tukového tkaniva. Ak ste si boli istí, že jesť veľa tvarohu (pretože sa neustále hovorí, že ide o diétny produkt), môžete sa zbaviť nadmernej hmotnosti, potom ste hlboko mylní.

Malo by sa tiež pamätať na to, že mliečne výrobky prispievajú k oneskoreniu telesnej tekutiny, čo vedie k vzniku opuchov. Je to spôsobené zrýchlením syntézy hormónov produkovaných nadobličkami, napríklad aldosterónom. To však neznamená, že musíte odstrániť mliečne výrobky z vašej stravy. Obsahujú veľa živín, bez ktorých telo nie je schopné normálne fungovať.

Ako používať index inzulínu na zníženie hmotnosti?

Ak sa potrebujete zbaviť nadbytočnej hmotnosti, mali by ste ráno konzumovať výrobky s vysokým indexom inzulínu. Niekedy po 14 hodinách by sa mali opustiť, aby nedošlo k ostrému nárastu koncentrácie inzulínu. Niekedy človek nemusí schudnúť, ale priberať na váhe.

Treba uznať, že situácia s glykemickým indexom a indexom inzulínu je nejednoznačná a odborník na výživu vám v tejto záležitosti pomôže podrobne.

Ako efektívna je diéta s nízkym glykemickým indexom?

Vedci konkrétne skúmali účinok liekov s nízkym GI na ľudí, ktorí majú problémy s nadváhou. Výsledky sú sotva pozitívne. Napokon takýto výživový program neumožnil zvýšenie senzitivity organizmu na inzulín a koncentrácia cukru a krvný tlak sa neznížili.

Všetky výživové programy boli založené na princípe dietetického prístupu k boju proti hypertenzii, čo znamená obmedzenie stravovania tukov a používanie veľkého množstva mliečnych výrobkov, zeleniny a ovocia. V dôsledku toho vedci uviedli, že z hľadiska prevencie rozvoja ochorení kardiovaskulárneho systému nebol účinný dietetický program s nízkym GI.

Inzulínový index potravy. Prečítajte si všetky schudnúť!

V novembri 1997 American Journal of Diet Food publikoval výsledky štúdie o indexe inzulínu populárnych potravín. Porcia každého produktu obsahovala 240 kalórií. Každý produkt dostal hodnotenie týkajúce sa bieleho chleba, ktorého index inzulínu bol považovaný za 1 (100%).

To znamená, že aj napriek nízkym glykemickým indexom, užívanie tohto lieku spôsobuje zvýšenú sekréciu inzulínu. A ako už viete, inzulínové preteky prispievajú k obezite.

Dôvod, prečo je potrebné dbať na index inzulínu, je, že inzulín je zásobný hormón, ktorý je okrem mnohých užitočných funkcií zodpovedný aj za ukladanie tuku v tele v prípade hladovania.

Inými slovami, pošleme telu (alebo skôr tukové bunky) hormonálnu správu vo forme inzulínu: "URGENTNE SAVE TAT!" Zvýšená produkcia inzulínu nielen povzbudzuje telo k hromadeniu tuku, ale tiež necháva šancu spaľovať telesný tuk. Takže potraviny s vysokým glykemickým indexom a vysokým indexom inzulínu vás zhoršia a zabezpečia, aby ste tak zostali.

Aký je rozdiel?

Ako pochopiť, aký je rozdiel medzi indexom inzulínu potravín z glykemického indexu? Je to veľmi jednoduché! Glykemický index ukazuje, ako rýchlo sa do krvi dostávajú sacharidy obsiahnuté v potravinách. Produkcia inzulínu závisí od hladiny cukru v krvi.

Ak je veľký skok v cukre, potom je inzulín vpichnutý do krvi "s rezervou". Ale naše telo je navrhnuté tak, že produkcia inzulínu závisí nielen od hladiny cukru v krvi. Ako sa ukázalo, niektoré výrobky "sami" spôsobujú skok v inzulíne. Za týmto účelom sa zaviedla koncepcia inzulínového indexu.

Index inzulínu. Čo je to? Ako ovplyvňujú mliečne výrobky chudnutie?

Čo je index inzulínových produktov? Ako ovplyvňuje index inzulínu depozíciu tuku? Prečo je inzulínový index syrového tvarohu téma 1 pre diskusiu medzi športovcami a milujúcimi všetkým mliekom? Keďže ja sám som veľký milovník tvarohu, venoval som sa tejto otázke veľmi dlho...

A po analýze množstva článkov, vedeckých publikácií a výskumu, ako aj pri vykonávaní môjho vlastného experimentu na svojom vlastnom tele som bol schopný vyvodiť určité závery na základe osobných pozorovaní. Dnes vám o nich poviem, ale začneme v poriadku, a to s definíciou inzulínového indexu.

Index inzulínu je hodnota, ktorá udáva, koľko inzulínu sa uvoľňuje do krvi, keď sa spotrebúvajú určité potraviny. Dnes však, ako ste si možno mysleli, sa diskusia bude zaoberať výlučne indexom inzulínu mliečnych výrobkov, najmä obľúbeným tvarom mnohých.

Každý pozná koncept glykemického indexu potravín. Jednoducho povedané je to indikátor vplyvu potravín na hladinu cukru v krvi. Čím vyššie je GI produktov, tým rýchlejšia bude hladina cukru v krvi a rýchlejšie pankreas bude reagovať uvoľnením veľkého množstva hormónu inzulínu, ktorého úlohou je spracovanie glukózy na glykogén alebo jej uloženie vo forme tuku.

Index inzulínu sa mierne líši od glykemického indexu. Tu je inzulín v krvi dosť odlišný. Faktom je, že pankreas reaguje inzulínom uvoľňovaním nielen potravín bohatých na sacharidy, ale aj iných potravín.

To naznačuje, že hladina inzulínu stúpa aj po konzumácii bielkovinových potravín, ako sú ryby, mäso, tvaroh, orechy atď., Ale reakcia sa nevyskytuje na uhľohydrátoch týchto potravín, ale na niečom inom.

Napríklad GI jabĺk - 30 a ich AI - 59, GI bielej ryže - 65 a AI - 79, GI z varených fazule - 40, a jeho AI - 120. To znamená, že sa ukazuje, že hladina cukru v krvi nie je Jediným indikátorom uvoľnenia hormónu je inzulín. Jeho hladina sa môže zvýšiť bez výrazného zvýšenia glukózy! A dobrým príkladom toho sú VŠETKY MLÉKOROVÉ VÝROBKY!

Index inzulínu a mliečne výrobky

Pozrime sa na príklade tvarohu, aký je jeho glykemický index a index inzulínu a ako to ovplyvňuje chudnutie?

Glykemický index nízkotučných tvarohových syrov je pomerne nízky - len 30 a index inzulínu z tvarohu je takmer 120. Ako vidíte, rozdiel je obrovský! Napriek tomu, že tvaroh nevyvoláva hladiny cukru v krvi, pankreas okamžite reaguje na požitie tvarohového syra a uvoľňuje veľké množstvo inzulínu. "Takže čo? - opýtajte sa - nechajte tento inzulín hodiť do vášho zdravia! Čo od toho potrebujeme? " A to je to.

To znamená, že jesť potraviny s vysokým indexom inzulínu (aj keď je ich GI veľmi nízke, ako je to s nízkotučným tvarohom), stimuluje silné uvoľňovanie inzulínu a tým úplne zbavuje telo schopnosť spáliť tukové usadeniny!

Viem, že to všetko sotva môžem veriť, pretože sa mi nezmestí, prečo tvarohový syr s obsahom sacharidov 1,2 g na 100 g výrobku s glykemickým indexom 30 jednotiek bez zvýšenia hladiny cukru v krvi stále podporuje EMISNÝ INSULÍN. V skutočnosti vedci z celého sveta nemôžu na túto otázku jednohlasne odpovedať.

Vo všeobecnosti to však zostáva: všetky mliečne výrobky okrem syrov majú vysoký index inzulínu. Mnohí vedci prišli k tomuto záveru na základe vedeckého výskumu a laboratórnych experimentov.

Pridávanie mlieka alebo mlieka (tvaroh, jogurt, kefír) do produktov s nízkym glykemickým indexom premení ich na výrobky s vysokým GI! Preto odporúčam všetkým milovníkom raňajkového ovseného krmiva s mliekom, aby premýšľali o: po pridaní mlieka, ovsené vločky s nízkym GI sa okamžite zmení na kašu s vysokým GI! A dostaneme sa do tela, komplexné sacharidy obsiahnuté v ovsených vločkách v kombinácii s mliekom sa premieňajú na jednoduché uhľohydráty, ktoré výrazne zvyšujú hladinu cukru v krvi, dobre, potom viete, čo sa deje... Tu je paradox.

Reakcia na tvaroh a vodu

Ďalším názorom je, že všetky mliečne výrobky, a najmä tvaroh, zadržiavajú vodu, čo výrazne ovplyvňuje celkový tvar a extra libier. Je to naozaj tak? Faktom je, že vysoká hladina inzulínu, produkovaná na všetkých mliečnych výrobkoch, prispieva k uvoľňovaniu aldosterónu hormónu nadobličiek.

Aldosterón má tendenciu zadržovať sodík, a preto je tekutý. Taktiež odstraňuje draslík z tela. Takže názor, že mlieko a tvaroh zadržiava vodu, má vedecké vysvetlenie, čo nepochybuje o pravdivosti tejto teórie.

A dospelí (na rozdiel od detí) majú také zvláštnosti týkajúce sa trávenia mlieka:

1. Absencia enzýmov v sladom v žalúdku, ktoré pomáhajú kazeínu (mliečny proteín) rozkladať sa na aminokyseliny.
2. Funkcia trávenia laktózy sa stráca, v dôsledku čoho (cukor) vstupuje do dolného čreva, čo spôsobuje fermentáciu, rozpad, tvorbu plynu a nadúvanie.

Osobné pozorovania

Pretože ja som veľkým milovníkom tvarohu, povedal by som - "závislý na sypanom syre" - nemohol som jednoducho vziať slovo a veriť všetkému, čo píšem na internete, aj keď je to skutočný vedecký výskum najuznávanejších profesorov a vedcov!

Rozhodol som sa urobiť taký experiment a opustiť môj obľúbený tvaroh (som takmer ľahostajný k ostatným mliečnym výrobkom) po dobu jedného mesiaca. V skutočnosti takéto rozhodnutie bolo pre mňa veľmi ťažkým krokom, pretože som každý deň jedol tvarohový syr a dvakrát denne...

Informácie o vysokom indexe inzulínu syrového tvarohu mi však nedali pokoj, o to viac si všimol, že som nemohol dosiahnuť formu, ktorú som chcel, a množstvo a kvalita tréningu nijako neovplyvnila túto skutočnosť! Preto som sa rozhodol rozhodnúť o upustení od konzumácie tvarohu mesiac, začal som experiment.

A už po 5-6 dňoch to nebudete veriť, ale videl som pozitívny výsledok! Nemohol som ani myslieť, že je to možné! Za menej než týždeň som v zrkadle zaznamenal príjemné zmeny: kvalita tela sa zlepšila a dokonca aj váhy ukázali mínus 1 kg! A po ďalších dvoch týždňoch odišiel ďalší 1 kg (napriek tomu, že pôvodná váha bola 48-48,5 kg) a reliéf svalov sa stal viditeľnejším.

Preto som na základe osobných skúseností a experimentu, ktorý pre mňa nebol ľahký, s vami zdieľam svoje dojmy. Informácie o indexe inzulínu tvarohu a všetkých mliečnych výrobkoch má právo existovať, pretože:

• vedecky podložené;
• potvrdené mojimi osobnými pripomienkami.

Nehovorím teraz, aby sa všetkým vzdali mliečnych výrobkov a tvarohu, vôbec nie. Chcem vám poskytnúť informácie na zamyslenie a právo na výber. Keď poznáte index inzulínu mliečnych výrobkov, teraz môžete analyzovať a rozhodnúť sa, či sa pokúsite odmietnuť mlieko a uistiť sa, že informácie sú pravdivé, alebo nechcete nič meniť.

Ale ak chcete osobne poznať svoj názor na základe osobných skúseností a skúseností svojich klientov, sú tu moje tipy:

• Ak chcete zrýchliť proces znižovania hmotnosti, nechajte mliečne výrobky (aspoň na chvíľu) a uvidíte, ako sa miera poklesu objemu a hmotnosti niekoľkokrát zvýši.
• Ak máte dostatočne dobrý tvar, ale tiež by ste chceli vidieť úľavu Vašich svalov, potom obmedziť alebo úplne odstrániť mliečne výrobky z vašej stravy a zistíte, ako sa kvalita vášho tela výrazne zlepší.
• Ak čoskoro plánujete dovolenku na mori alebo fotografickú reláciu a chcete stratiť niekoľko kilogramov navyše, pokúste sa odstrániť mliečne výrobky za týždeň alebo dva a budete príjemne prekvapení výsledkom.

Ale nezabudnite: index inzulínu mliečnych výrobkov a odmietnutie jeho použitia - nie je všeliekom pre všetky vaše problémy a extra libier! To je len jeden z mnohých bodov, ktoré vám pomôžu rýchlejšie priblížiť sa k vášmu snu!

Index inzulínu

Nie veľa ľudí vie, že užívanie indexu inzulínu môže pomôcť pri chudnutí alebo prírastku hmotnosti. Ako používať odpoveď inzulínu na vlastné účely, prečítajte si článok.

Mnohí si počuli o existencii glykemického indexu potravín a niektorí dokonca berú do úvahy pri budovaní stravy. Už som napísal podrobný materiál o glykemickom indexe, ale opakujem.

Glykemický index (GI) je rýchlosť, pri ktorej hladina cukru v krvi stúpa po spotrebovaní určitého produktu. V reakcii na zvýšenie hladiny cukru začína produkcia hormónu inzulínu, čo naopak prispieva k hromadeniu tuku a bráni jeho použitiu ako energie. Preto hlavnou úlohou, ak chcete schudnúť, je zabrániť častým "výbuchom" inzulínu.

Ak hodnotíme prístup k výžive, pokiaľ ide o schopnosť výrobkov zvýšiť hladinu cukru v krvi (na ktorom je založená diéta glykemického indexu), všetko sa zdá relatívne jednoduché: výrobky s vysokým GI sa musia vylúčiť a predovšetkým s vysokým glykemickým zaťažením (GN ) a jesť viac mäsa a rýb, pretože ich zemepisné označenie je podmienene rovné nule, respektíve tieto výrobky výrazne nezvýšia hladinu cukru, a preto nebudú existovať inzulínové "špliechanie".

Ale v roku 1997 sa uskutočnila štúdia, počas ktorej sa ukázalo, že existujú potraviny, ktoré neobsahujú sacharidy, no napriek tomu po ich spotrebe vzrastá hladina inzulínu, t.j. tiež spôsobujú inzulínovú odpoveď v tele. Ide hlavne o bielkovinové produkty. V súvislosti s týmto objavom je potrebné zaviesť novú koncepciu - index inzulínu.

Index inzulínu (AI) určuje úroveň produkcie inzulínu v závislosti od použitia produktu. Tento indikátor sa odhaduje v rozmedzí od 1 do 100. Biely chlieb sa považuje za štandardný a všetky hodnoty sú uvedené pre 240 kcal.

Aký je rozdiel medzi indexom inzulínu a glykemickým indexom?

Rozdiel je v tom, že obidva tieto indexy merajú rôzne parametre. GI meria glukózu a AI meria inzulín. A hoci sa inzulín produkuje, keď sa zvýši hladina glukózy v krvi, GI to neberie do úvahy. Jeho "kompetencia" je iba glukóza. A toto rozlíšenie treba chápať tak, aby sa nezmieňali obidva tieto pojmy.

Takže glykemický index jogurtu je 35, ale inzulínové jogurt je 115. Preto aj bez výrazného zvýšenia hladiny cukru v krvi môže výrobok viesť k vysokej inzulínovej odpovedi. A to bolo úplné prekvapenie pre autorov stravy s glykemickým indexom. V skutočnosti, v súlade s tým, ak výrobok obsahuje málo sacharidov, je to "bezpečné" a nespôsobuje inzulínové "skoky". Prečo sa to tak stalo?

To vysvetľuje skutočnosť, že potraviny s vysokým obsahom bielkovín môžu mať vysoký index inzulínu. Pokiaľ však ide o uhľohydrátové potraviny, vo väčšine prípadov nie sú GI a AI veľmi odlišné a môžete sa sústrediť na tento faktor, ak vezmete do úvahy inzulínový index potravín pri zostavovaní plánu jedla.

Musím brať do úvahy inzulínový index potravy

Toto sa má vykonať iba vtedy, ak sa spoločne berú do úvahy glykemické a inzulínové indexy. Dlho sa predpokladalo, že proteínové produkty sú schopné znížiť GI iných produktov. V praxi sa však všetko nedalo.

Pri použití spolu so sacharidovým produktom spôsobí proteínový produkt zvýšenie hladiny inzulínu oveľa viac ako každý z týchto produktov samostatne. Takže odozva inzulínu na tvaroh v kombinácii s glukózou sa jednoducho zhorší.

Tento zoznam obsahuje croissanty, arašidovú pastu, čipy a iné výrobky, ktoré sú relatívne, takže je jasné, že všetky "nepriateľské" ukazovatele tam sú divoké.

Preto, aby ste správne zvážili AI, stačí, ak si pamätajte, že:

1. index mliečneho inzulínu je vždy vysoký
2. v mäse a rybách (v čistej forme) AI sa líši od 50-60
3. vo vajciach (surových) AI je približne 31
4. zelenina má nízky index inzulínu
5. všetky ostatné produkty AI a GI sa vo väčšine prípadov mierne líšia

Ako kombinovať výrobky tak, aby nespôsobovali vysokú odpoveď inzulínu:

• nekombinujte potraviny s bielkovinami a uhľohydrátmi v jednom jedle
• nekonzumujte potraviny s bielkovinami živočíšnymi tukami (rastlinné tuky nezvyšujú AI)
• kombinujte vysoké produkty AI s potravinami bohatými na vlákninu

Mala by som sa obávať zvyšovania hladiny inzulínu?

Mnohí neoprávnene považujú inzulín za takmer hlavného vinníka za nadváhu. V skutočnosti to nie je. Zvyšovanie inzulínu je normálna, "zdravá" telesná reakcia. Stáva sa to vždy, keď niečo budete jesť (pri absencii chorôb, ktoré porušujú tento proces) a nič s tým nie je možné urobiť.

Preto by ste sa nemali snažiť úplne odstrániť nárast inzulínu. Toto povedie k porušovaniu v tele. Pranie inzulínu by sa malo vyskytovať niekoľkokrát denne. Optimálne - 2-3 krát. Je len, že tieto "upgrady" musia byť zosúladené s ich cieľmi.

Ale ak budete neustále jesť veľa sladkého, mastného a rýchleho občerstvenia, ktoré vždy dramaticky zvyšujú hladinu cukru a inzulínu, inzulínové "postriekanie" je oveľa viac ako je potrebné a to môže viesť k problémom s metabolizmom.

Produkty inzulínového indexu na spaľovanie tukov a prírastok hmotnosti

Ak je vaším cieľom spálenie tukov, potom sa v prvej polovici dňa distribuujú jedlá, po ktorých sa predpokladá vysoký vzostup inzulínu. A poobede si inzulín "pod kontrolou". To znamená, že napríklad pohánka s kuracie prsia na obed - to je prípustné. Ale na večeru by bolo lepšie jesť šalát s kuracie prsia.

Tiež musíte pochopiť jednu jednoduchú vec - ak nedostanete viac ako normu kilokalórií, ktoré potrebujete a budete jesť zdravé potraviny, vaša váha sa nezvýši a nemôžete sa obávať úrovní inzulínu. Ak z nejakého dôvodu, dokonca aj jesť menej ako váš príjem kalórií, získate váhu, váš metabolizmus je s najväčšou pravdepodobnosťou spomalený a mal by sa zvýšiť.

Index inzulínu

Pokúsim sa čo najviac zjednodušiť, čo znamená, že nie je úplne správne vysvetliť komplexné procesy, ktoré sa vyskytujú v tele. Ak sa chcete dozvedieť viac, prejdite na stránky venované biochémii a chémii.

Prečo moji klienti tak rýchlo schudnú? V desiatkach kilogramov za šesť mesiacov. Znížte hmotnosť o 10-20-30 a dokonca o 40 kg, po dobu 6-8 mesiacov, to je normálne pod mojou kontrolou a vedením. Ale rovnako ako získať kilogram 20-30 svalov.

Pretože neverím v teóriu KBLU!

Teória jednoduchého počítania kalórií nie je úplne správna. Ale rovnako ako bielkoviny, tuky a sacharidy. Verím v medicínu.

Kvôli tomu moji klienti majú také dobré výsledky pri zmene tela.

99% fitness diét podporovaných inštruktormi fitness, ale aj fitness produkty sú v rozpore s medicínskou činnosťou. Teória a prax asimilácie potravín našim telom. Aj keď to nie je tajomstvo, toto sa učí každému lekárovi na lekárskej škole. Ale akonáhle sa lekár stane odborníkom na výživu, úplne zabudne na všetko, čo vnikol do hlavy a nesie nezmysel. A nemôže zabudnúť?

Možno, že konkrétne hovorí, čo chcú počuť strata hmotnosti. Alebo možno nechce stratiť pacientov? Ok, toto bol úvod, a teraz sa dostávame k samotnej téme, inzulínovému indexu potravín.

Produkty obsahujúce rovnaké množstvo sacharidov mali výrazný rozdiel vo výkone. Vo všeobecnosti bol index inzulínu potravín podobný glykemickému indexu, avšak v niektorých potravinách bohatých na bielkoviny bol index inzulínu vyšší ako glykemický index. To znamená, že aj napriek nízkym glykemickým indexom, užívanie tohto lieku spôsobuje zvýšenú sekréciu inzulínu. A ako už viete, inzulínové preteky prispievajú k obezite.

Dôvod, prečo je potrebné dbať na index inzulínu, je, že inzulín je zásobný hormón, ktorý je okrem mnohých užitočných funkcií zodpovedný aj za ukladanie tuku v tele v prípade hladovania. Inými slovami, posielame hormonálnu správu vo forme inzulínu do tela (alebo skôr do tukových buniek):

Naliehajte rýchlo tuky

Zvýšená produkcia inzulínu nielen povzbudzuje telo k hromadeniu tuku, ale ani necháva šancu spaľovať tukové usadeniny.

Vysoká hladina inzulínu dáva telu príkaz na uskladnenie tuku! Takže potraviny s vysokým glykemickým indexom a vysokým indexom inzulínu vás zhoršia a zabezpečia, aby ste tak zostali.

Ako pochopiť, aký je rozdiel medzi indexom inzulínu potravín z glykemického indexu?

Je to veľmi jednoduché! Glykemický index ukazuje, ako rýchlo sa do krvi dostávajú sacharidy obsiahnuté v potravinách. Produkcia inzulínu závisí od hladiny cukru v krvi. Ak je veľký skok v cukre, potom sa inzulín podáva do krvi "s rezervou".

Ale naše telo je navrhnuté tak, že produkcia inzulínu závisí nielen od hladiny cukru v krvi. Ako sa ukázalo, niektoré potraviny bez sacharidov "sami" spôsobujú skok v inzulíne. Obzvlášť odlišné sú strukoviny a mliečne výrobky, nie všetko je tak jednoduché, ako sa zdá na prvý pohľad. Za týmto účelom sa zaviedla koncepcia inzulínového indexu.

Ak chcete schudnúť, potrebujete poznať nielen KBMU, ale aj glykemický a inzulínový index produktov. Mnoho z fitness a diétnych produktov, ktoré sa odporúčajú na zníženie hmotnosti, má index inzulínu oveľa vyšší ako cukor a chlieb.

Synergický účinok produktov AI

Indexy inzulínových produktov sa pri zmiešaní zvyšujú. Najlepším príkladom je ovocné tvaroh. Index inzulínu tohto "stravovacieho" produktu je jednoducho mimo rozsahu. Áno, je to len liek na obezitu. Každý vie vynikajúce jogurty s ovocím, obľúbené ako #nn, sú tiež z tejto série...

Index inzulínu niektorých produktov v porovnaní s bielym chlebom, ktorého dávka obsahuje 240 kalórií

Doktor Ph.D. Andrey Beloveshkin

Škola zdravotných zdrojov: kurzy, poradenstvo, výskum.

• Získajte odkaz
• facebook
• cvrlikání
• pinterest
• Google+
• e-mailom
• Iné aplikácie

Index inzulínu a mlieko

Zobraziť všetky články na odkazu na lokalitu (viac informácií).
Na archívnej stránke nájdete zoznam všetkých publikácií a prečítajte si najnovšie publikácie. Alebo pozrite sa na tie staré, ktoré ste ešte nečítali.

On-line konzultácie a všetky kurzy (zdravá výživa, odolnosť voči stresu, vedomie, zdravé držanie tela atď.) Sa dajú vykonať na diaľku online.

Môžete sa tiež prihlásiť na odber mailing listu. Všetky príspevky blogu o novinkách, formulár na odber v spodnej časti každej stránky.

• Získajte odkaz
• facebook
• cvrlikání
• pinterest
• Google+
• e-mailom
• Iné aplikácie

Komentáre

"Pridávanie mliečnych výrobkov do potravín s nízkym indexom mení tieto potraviny na vysoko glykemické potraviny"

Možno preklep: "premenuje tieto produkty na produkty s vysokým indexom inzulínu"?

Nechcem démonizovať inzulín - to je dôležitý a užitočný hormón. Samotný inzulín nie je nebezpečný, ale má nízku citlivosť na ne. Endorfíny mlieka sú naozaj aktívne, mám článok s názvom "Kazomorphin", prečítajte si.

Myslím, že výkyvy tryptofánu nemajú žiadny praktický význam, pretože pečeň vyhladiť kolísanie aminokyselín. Čo sa týka emocionálneho stavu, podrobne som o tom napísal v troch článkoch o hormóne Orexin:
http://www.beloveshkin.com/2015/08/oreksin-svyaz-mezhdu-pitaniem-i-ehnergichnostyu.html

Alexander, nech nie je žltačka. Ak máte otázky konkrétne pre tento článok - opýtajte sa, atop bude vymazaný. Správy obsahujúce zdravotné chyby sa tiež odstránia.

Glykemický index čistého fruktóza je teda 30 a nie päťkrát vyšší ako index cukru. V prípade fruktózy existujú samostatné články a komentáre.

Áno, endorfíny sú prirodzené hormóny nášho tela, verte mi ako anesteziológ, váš život bez endorfínov by nebol veľmi dobrý. Preto nie je potrebné démonizovať ako endorfíny, tak inzulín. Čo sa týka ospalosti po jedle s uhľohydrátom, poslal som vám odkaz na konkrétny mechanizmus.

Drahý Andrew! V reakcii na anonymný komentár píšete:

"Áno, preklep." "Inzulín."
A ja sa všetkou svojou neznalosť v medicíne je považovaný za dobrého "glykemický", pretože si uvedomil, takže viac inzulínu umožňuje odstrániť viac glukózy z prichádzajúce množstvo sacharidov.
A ďalšia otázka: Ak je to možné, vysvetlite, prečo navrhujete "v každom prípade nemať mlieko?" Myslel som si, že ak by ste mali raňajky s jedným tvarom, inzulín by nebol, tak povediac, materiál na rozdelenie, vzhľadom na nízky GI tvaroh.

Po starostlivom prečítaní vášho článku som nevytvoril jasnú odpoveď na nasledujúcu otázku: Je pravda, že užívanie tvarohu (1-4%) na noc (ako posledné jedlo s aktívnym silovým tréningom v telocvični) je skôr odporúčané ako neúspešné a nevedie na zvýšenie telesnej hmotnosti? Alebo je v tomto prípade nevyhnutné prijímať presne športovisko, najmä práškový kazeín? Tiež by som chcel objasniť, ako to ovplyvňuje pridanie malého množstva mlieka 2-5%?

Bol by som vďačný, keby som od vás mohol dostať odborné stanovisko k týmto otázkam. Tento článok bol veľmi informatívny a zaujímavý, vďaka!

Andrei, ahoj.
Mohli ste komentovať vyhlásenie z vášho článku:
>> Ale! Tekutý inzulín neovplyvňuje hladiny glukózy,

Je to dokonca možné? Ak sa inzulín vylučuje do pankreasu, ako sa dá znížiť hladina glukózy?

Ak je veľa, potom zvyčajne pozorujeme fázu reaktívnej hypoglykémie. Ak sa inzulín z mlieka vylučuje ešte viac ako z roztoku glukózy, ako môže takéto množstvo inzulínu aj po určitú dobu znižovať obsah cukru v krvi?