Makro prvky sú

• Produkty

Ušetrite čas a nezobrazujú sa reklamy so softvérom Knowledge Plus

Ušetrite čas a nezobrazujú sa reklamy so softvérom Knowledge Plus

Odpoveď

Odpoveď je daná

ivan676

Pripojte Knowledge Plus na prístup k všetkým odpovediam. Rýchlo, bez reklamy a prestávok!

Nenechajte si ujsť dôležité - pripojte Knowledge Plus, aby ste videli odpoveď práve teraz.

Sledujte video na prístup k odpovedi

Oh nie!
Zobrazenia odpovedí už skončili

Pripojte Knowledge Plus na prístup k všetkým odpovediam. Rýchlo, bez reklamy a prestávok!

Nenechajte si ujsť dôležité - pripojte Knowledge Plus, aby ste videli odpoveď práve teraz.

macronutrients

Makroživiny sú chemické prvky, ktoré rastliny absorbujú vo veľkom množstve. Obsah takýchto látok v rastlinách sa pohybuje od stotín percent až niekoľko desiatok percent.

obsah:

prvky

Makroelementy sa priamo podieľajú na konštrukcii organických a anorganických zlúčenín rastliny, ktoré tvoria podstatnú časť suchej hmoty. Väčšina z nich je v bunkách reprezentovaná iónmi.

Makroživiny a ich zlúčeniny sú aktívne látky rôznych minerálnych hnojív. V závislosti od typu a tvaru sa používajú ako hlavné hnojivá a hnojivá. Medzi makroelementy patria: uhlík, vodík, kyslík, dusík, fosfor, draslík, vápnik, horčík, síra a niektoré ďalšie, hlavnými prvkami výživy rastlín sú dusík, fosfor a draslík.

Telo dospelého obsahuje asi 4 gramy železa, 100 g sodík, 140 g draslíka, 700 g fosforu a 1 kg vápnika. Napriek takýmto rôznym číslam je záver zrejmé: látky kombinované pod názvom "makro prvky" sú životne dôležité pre našu existenciu. [8] Iné organizmy majú tiež veľkú potrebu: prokaryotov, rastlín, zvierat.

Zástancovia evolučnej teórie tvrdia, že potreba makronutrientov je podmienená podmienkami, v ktorých vznikol život na Zemi. Keď bola pôda pozostávajúca z pevných hornín, atmosféra bola nasýtená oxidom uhličitým, dusíkom, metánom a vodnou parou a namiesto dažďa padali na zem roztoky kyselín, menovite makroelementy boli jedinou matricou, na základe ktorej sa mohli objaviť prvé organické látky a primitívne formy života. Preto aj teraz, miliardy rokov neskôr, celý život na našej planéte stále cíti potrebu aktualizovať vnútorné zdroje horčíka, síry, dusíka a ďalších dôležitých prvkov, ktoré tvoria fyzickú štruktúru biologických objektov.

Fyzikálne a chemické vlastnosti

Makroelementy sú rôzne v chemických aj fyzikálnych vlastnostiach. Medzi nimi sú kovy (draslík, vápnik, horčík a iné) a nekovy (fosfor, síra, dusík a iné).

Niektoré fyzikálne a chemické vlastnosti makroživín podľa údajov: [2]

Makro element

Fyzikálny stav za normálnych podmienok

strieborno-bieleho kovu

pevný biely kov

strieborno-bieleho kovu

krehké žlté kryštály

strieborný kov

Obsah makroživín v prírode

Makroelementy sa nachádzajú v prírode všade: v pôde, skalách, rastlinách, živých organizmoch. Niektoré z nich, ako napríklad dusík, kyslík a uhlík, sú integrálnymi prvkami zemskej atmosféry.

Symptómy nedostatku určitých živín v plodinách podľa údajov: [6]

element

Bežné príznaky

Citlivé kultúry

Zmena zelenej farby listov na svetlo zelenú, žltkastú a hnedú,

Veľkosť listov klesá,

Listy sú úzke a sú umiestnené v ostrom uhle k stonke,

Počet plodov (semená, zrná) prudko klesá

Biela a karfiolová,

Zakrútenie okrajov čepele listu

Fialová farba

Okraj spálenie listov,

Bielenie apikálnej pupen,

Bielenie mladých listov

Hroty listov sú ohnuté,

Okraje listov sú skrútené

Biela a karfiolová,

Biela a karfiolová,

Zmena intenzity zelenej farby listov,

Nízky obsah bielkovín

Farba listu sa zmení na bielu,

• Dusík viazaný stav je prítomný vo vodách riek, oceánov, litosféry, atmosféry. Väčšina dusíka v atmosfére sa nachádza vo voľnom stave. Bez tvorby dusíka nie je možné tvoriť proteínové molekuly. [2]
• Fosfor sa ľahko oxiduje a v tejto súvislosti sa v prírode nenachádza v čistej forme. Avšak v zmesiach, ktoré sa nachádzajú takmer všade. Je to dôležitá zložka rastlinných a živočíšnych bielkovín. [2]
• Draslík je prítomný v pôde vo forme solí. V rastlinách sa ukladá hlavne v stonkoch. [2]
• Horčík je všadeprítomný. V masívnych horách je obsiahnutá vo forme hlinitanov. Pôda obsahuje sírany, uhličitany a chloridy, prevládajú silikáty. Vo forme iónov obsiahnutých v morskej vode. [1]
• Vápnik je jedným z najbežnejších prvkov v prírode. Jej vklady sa nachádzajú vo forme kriedy, vápenca, mramoru. V rastlinných organizmoch nachádzajúcich sa vo forme fosfátov, síranov, uhličitanov. [4]
• Séria prírody je veľmi rozšírená: ako vo voľnom stave, tak vo forme rôznych zlúčenín. Nachádza sa v skalách aj v živých organizmoch. [1]
• Železo je jedným z najbežnejších kovov na svete, ale vo voľnom stave sa nachádza len v meteoritoch. Pri mineráloch zemského pôvodu je železo prítomné v sulfidoch, oxidoch, silikátoch a mnohých ďalších zlúčeninách. [2]

Úloha v závode

Biochemické funkcie

Vysoký výnos každej poľnohospodárskej plodiny je možný iba za podmienok úplnej a dostatočnej výživy. Okrem svetla, tepla a vody rastliny potrebujú živiny. Zloženie rastlinných organizmov zahŕňa viac ako 70 chemických prvkov, z ktorých 16 absolútne nevyhnutných sú organogény (uhlík, vodík, dusík, kyslík), popolové stopové prvky (fosfor, draslík, vápnik, horčík, síra) a tiež železo a mangán.

Každý prvok vykonáva svoje funkcie v rastlinách a je absolútne nemožné nahradiť jeden prvok druhým.

Z atmosféry

• Uhlík sa absorbuje zo vzduchu listami rastlín a trochu korene z pôdy vo forme oxidu uhličitého (CO₂). Je základom zloženia všetkých organických zlúčenín: tukov, bielkovín, sacharidov a iných látok.
• Vodík sa spotrebuje v zložení vody, je mimoriadne nevyhnutný pre syntézu organických látok.
• Kyslík je absorbovaný listami zo vzduchu, koreňmi z pôdy a je tiež uvoľňovaný z iných zlúčenín. Je potrebná ako pre dýchanie, tak pre syntézu organických zlúčenín. [7]

Ďalšie dôležité

• Dusík je základným prvkom pre vývoj rastlín, a to tvorba bielkovinových látok. Obsah proteínov sa pohybuje od 15 do 19%. Je súčasťou chlorofylu a preto sa podieľa na fotosyntéze. Dusík sa nachádza v enzýmoch - katalyzátoroch rôznych procesov v organizme. [7]
• Fosfor je prítomný v zložení bunkových jadier, enzýmov, fytínov, vitamínov a ďalších rovnako dôležitých zlúčenín. Podieľa sa na procesoch konverzie uhľohydrátov a látok obsahujúcich dusík. V rastlinách je obsiahnutá v organickej i minerálnej forme. Minerálne zlúčeniny - soli kyseliny ortofosforečnej - sa používajú pri syntéze uhľohydrátov. Rastliny používajú organické zlúčeniny fosforu (hexofosfáty, fosfatidy, nukleoproteíny, cukrové fosfáty, fytín). [7]
• Draslík hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín a uhľohydrátov, zvyšuje účinok použitia dusíka z amoniaku. Výživa draslíkom je silným faktorom vo vývoji jednotlivých rastlinných orgánov. Tento prvok uprednostňuje akumuláciu cukru v bunkovej šťave, čo zvyšuje odolnosť rastlín proti nepriaznivým prírodným faktorom v zimnom období, prispieva k rozvoju cievnych zväzkov a zahusťuje bunky. [7]

Nasledujúce makroživiny

• Síra je zložka aminokyselín - cysteín a metionín, hrá dôležitú úlohu ako pri metabolizme proteínov, tak pri redox procesoch. Pozitívny vplyv na tvorbu chlorofylu prispieva k tvorbe uzlíkov na koreň rastlín strukovín, ako aj baktérií nodulov, ktoré asimilujú dusík z atmosféry. [7]
• Vápnik - účastník metabolizmu uhľohydrátov a bielkovín, má pozitívny vplyv na rast koreňov. V podstate je potrebná pre normálnu výživu rastlín. Kalcifikácia kyslých pôd s vápnikom zvyšuje úrodnosť pôdy. [7]
• Horčík sa podieľa na fotosyntéze, jeho obsah chlorofylu dosahuje 10% svojho celkového obsahu v zelených častiach rastlín. Potreba horčíka v rastlinách nie je rovnaká. [7]
• Železo nie je súčasťou chlorofylu, ale zúčastňuje sa redoxných procesov, ktoré sú nevyhnutné pre tvorbu chlorofylu. Má veľkú úlohu pri dýchaní, pretože je neoddeliteľnou súčasťou respiračných enzýmov. Je potrebná pre zelené rastliny aj pre organizmy bez obsahu chlóru. [7]

Nedostatok (nedostatok) makroelementov v rastlinách

Pri nedostatku makra v pôde a následne v rastline jasne ukazujú vonkajšie príznaky. Citlivosť každého druhu rastliny na nedostatok makroživín je prísne individuálna, ale existujú niektoré podobné znaky. Napríklad, keď je nedostatok dusíka, fosforu, draslíka a horčíka, staré listy nižších vrstiev trpia, zatiaľ čo nedostatok vápnika, síry a železa - mladé orgány, čerstvé listy a rastúci bod.

Najmä jednoznačne sa nedostatok výživy prejavuje vo vysoko výnosných plodinách.

Nadbytočné makroživiny v rastlinách

Stav rastlín je ovplyvnený nielen nedostatkom, ale aj nadbytkom makroživín. Vyjadruje sa predovšetkým v starých orgánoch a spomaľuje rast rastlín. Často sú príznaky nedostatku a prebytku tých istých prvkov trochu podobné. [6]

Čo je a ako sú makroživiny užitočné?

Doteraz veda pozná 92 chemických prvkov a 81 z nich je prítomných v ľudskom tele. Každý z nich zohráva určitú úlohu v procesoch ľudského života. Všetky tieto látky sú rozdelené do niekoľkých skupín podľa určitého atribútu a jedna z takýchto látok sa nazýva makroelementy. Prečo sa nazývajú a ako sa líšia od mikroelementov, aké sú ich výhody a kde sú obsiahnuté, dozviete sa, keď si prečítate náš článok.

Termín význam

Všetky chemické zložky nachádzajúce sa v ľudskom tele sú rozdelené na makro- a mikroelementy. Štyri makroživiny sa nazývajú hlavné alebo organogénne, pretože tvoria základ celého nášho tela. Ide o uhlík, vodík, kyslík a dusík. Zvyšné tvoria ďalšie makroživiny, ktorých obsah nie je taký veľký ako ich hlavné, rovnako ako mikroelementy.

Makroelementy sú tie látky, ktorých percento v našom tele je nad 0,005% indexu telesnej hmotnosti, to znamená, že sústreďujú leví podiel na hmotnosti buniek v sebe. Tieto prvky sú prítomné vo všetkých hlavných tkanivách - kosti, svalov a krvi. A ak pridáme percento organogénnych a iných makronutrientov, potom skončíme s 99% celkovej hmotnosti ľudského tela.

Zoznam makronutrientov

Zoznam makronutrientov obsahuje:

Úloha a dôležitosť v tele

Keď vieme, akú časť nášho tela tvoria makroživiny, je úplne jasné, že pre nás sú životne dôležité. Ak ani jeden prvok nestačí, povedie to k zdravotným problémom a nežiaducim následkom. Pravda, nadbytok tiež nevedie k ničemu dobrému. Preto je veľmi dôležité poznať obsah makroelementov v ľudskom tele, aké funkcie vykonávajú a kde sú obsiahnuté.

vápnik

Jeden dospelý obsahuje približne 1 až 1,5 kg tohto prvku makra. Pre mnohých je pravdepodobne žiadnym tajomstvom, že vápnik je základom pre náš systém kostí, rovnako ako naše zuby a vlasy. Jeho funkcie však nekončia, podieľa sa na rôznych procesoch, napríklad v nervových a svalových reakciách, je zodpovedný za zrážanie krvi, normalizuje hodnoty inzulínu a glukózy. Okrem toho je hlavnou zložkou tkanivovej tekutiny, bunkových membrán a jadra.

Vápnik pomáha v boji proti alergiám a zápalom, reguluje produkciu hormónov a enzýmov a spolu s sodíkom kontroluje priepustnosť membrán v bunke. Taktiež odstraňuje nebezpečné soli ťažkých kovov z nášho tela a je probiotikum a antioxidant. Potrebujeme tento makro prvok neustále a jeho potreba sa stáva viac v stresových a nepredvídaných situáciách, u žien v zaujímavom postavení. A aby boli deti zdravé a rozvíjali sa normálne, je to jednoducho nevyhnutné.

• vek do troch rokov - 0,6 g;
• vek od 4 do 10 rokov - 0,8 g;
• vek od 10 do 13 rokov - 1 g;
• vek od 13 do 16 rokov - 1,2 g;
• vek od 16 do 25 rokov - 1 g;
• dospelí od 25 do 50 rokov - 0,8-1,2 g;
• ženy počas tehotenstva a laktácie - 1500-2000 mg.

Pri normálnom indikátore obsahu vápnika musíte zahrnúť do stravy:

• mlieko a iné mliečne výrobky;
• ryby a morské plody;
• mäso;
• orechy;
• tofu;
• zelená časť okrúhleho listu;
• listy púpava;
• kapusta;
• strukoviny.

Aby bol vápnik lepšie absorbovaný, je potrebné konzumovať vitamíny D a C súčasne s potrebou laktózy a nenasýtených mastných kyselín. Keď sa vápnik absorbuje, potom sa do tohto procesu zapája horčík a ak to nestačí, vápnik sa rýchlo vymyje z našich kostí a vstúpi do svalov. Treba poznamenať, že tento makroekonomický prvok je nedostatočne absorbovaný pri používaní takých liekov a látok ako aspirín, kyselina šťaveľová, hormón estrogén a jeho deriváty.

Bez ohľadu na to, že chlór v plynnom stave môže byť smrteľný a vo forme kyseliny chlorovodíkovej môže spôsobiť ťažké popáleniny, tento prvok stále potrebujeme. Je zodpovedný za udržiavanie vodnej bilancie a stále vykonáva veľa užitočných vecí. V našom tele neexistujú takéto orgány a tkanivá, kde by neexistoval chlór, ale jeho najväčšia koncentrácia v epiteliu. Celkovo je 75-100 g tohto prvku makro prítomných u dospelých.

Chlór, draslík a sodík spolu poskytujú rovnováhu vody a elektrolytov. Okrem toho tento prvok napomáha udržiavaniu vody v tkanivách, normalizuje acidobázickú rovnováhu, nachádza sa v žalúdočnej šťave, ktorá rozkladá potraviny a normalizuje tráviaci proces.

Chlór tiež odstraňuje pýchu, zodpovedá za flexibilitu našich svalov, kĺbov, zlepšuje funkciu pečene, pomáha zvyšovať chuť do jedla a proces rozdeľovania tukov. Tento prvok zohráva významnú úlohu pri udržiavaní úrovne pH buniek, je zapojený do procesu odstraňovania oxidu uhličitého, toxických látok z ľudského tela, vďaka čomu sú červené krvinky v stabilnom stave.

Na udržanie pohody celého tela potrebujeme len 4-6 g chlóru denne. Deti dostanú chlór z materského mlieka, takže musí monitorovať úroveň tohto prvku v tele.

Fluór, ako je vápnik, má vplyv na kostné tkanivo a je zodpovedný za jeho pevnosť a tvrdosť. Je to množstvo tohto prvku, ktoré určuje správnosť tvorby kostrových kostí, zdravie a vzhľad vlasov, nechtov a zubov.

Vápnik a fluorid v páre zasahujú do vývoja kazu a prenikajú do malých trhlín v zubnej sklovine. Fluór je jedným z účastníkov komplexného procesu tvorby krvi, podporuje imunitný systém, slúži ako profylaktický prostriedok proti osteoporóze a v prípade, že máte zlomeninu, táto makrobunka pomôže kostiam rásť rýchlejšie. Vďaka tomu je železo lepšie absorbované našim telom a soli ťažkých kovov a rádionuklidov sú rýchlejšie eliminované.

Každý deň by mal človek dostať od 0,5 do 4 mg tohto prvku. Najlepší spôsob, ako to dosiahnuť, je voda, ktorú pijeme, pretože fluór sa z neho úplne absorbuje. Hoci pri bežných potravinách používame aj fluorid. Nachádza sa v:

• čierny a zelený čaj;
• morské plody a ryby;
• vlašské orechy;
• obilniny;
• otrúb;
• celozrnná múka;
• mäsa a vajec;
• mlieko;
• pečeň;
• zemiaky;
• zelená listová zelenina;
• jablká a grapefruity;
• Porucha.

Je pravda, že na to, aby sme asimilovali dennú normu fluoridu, musíme to všetko jesť vo veľkom množstve, napríklad 700 g červenej ryby alebo 20 litrov mlieka. Preto je voda pre nás hlavným zdrojom fluóru, z ktorého je tento prvok absorbovaný o 70%. Z tohto dôvodu sa v oblastiach, kde je v prírodnej pitnej vode len málo fluóru, pridáva umelo.

draslík

Draslík je ďalším dôležitým prvkom pre nás a jeho úloha je nevyhnutná vo väčšine procesov výmeny.

Keďže existuje mnoho funkcií draslíka, zoznamujeme ich ako zoznam:

• reguluje vodnú bilanciu;
• udržuje srdcovú frekvenciu normálnu;
• poskytuje metabolizmus vody a soli;
• normalizuje PH-indikátory tela;
• odstráni opuch;
• podieľa sa na aktivácii enzýmov;
• pomáha svalom, najmä srdcu;
• prítomnosť draselných solí vo všetkých mäkkých tkanivách tela (cievy, svaly, kapiláry, mozgové bunky, obličky, pečeň a endokrinné žľazy);
• má anti-sklerotický účinok, vďaka nemu sa sodné soli nezhromažďujú na stenách krvných ciev av bunkách;
• zabraňuje nadmernej únavě, preto je potrebné, aby sa profesionálni športovci a starí ľudia cítili dobre.

Rýchlosť draslíka denne pre dospelých je v rozmedzí 1800-5000 mg a pre deti v rozmedzí 600-1700 mg. Tento rozdiel v počtoch je spôsobený tým, že potreba tohto prvku je priamo závislá od vášho veku, váhy a toho, aké máte fyzické cvičenie, kde žijete, a ďalšie faktory. Zvýšené užívanie draslíka sa odporúča ľuďom, ktorí trpia hnačkou, vracaním, ak sa veľa pijete a ak užívate diuretiká.

Ak chcete získať požadovanú dávku draslíka, uistite sa, že v ponuke nájdete nasledujúce produkty:

• sušené ovocie;
• čerstvá zelenina a ovocie;
• jahody;
• vyklíčené zrná;
• rôzne druhy orechov;
• chlieb;
• zelené mäty;
• rôzne mliečne výrobky;
• ryby.

magnézium

Horčík je prítomný vo viac ako 300 reakciách vitálnej činnosti nášho tela. Pomáha absorbovať vápnik a vitamíny B, stimuluje produkciu vitamínu C, sodíka, fosforu, draslíka a enzýmov, ktoré s ňou lepšie pracujú o 50%. Podiel horčíka v našich svaloch - 40%, av bunkách - 10%.

Tento prvok sa podieľa na karbohydratovom proteíne av medzibunkovej výmene energie, pomáha znižovať srdcové svaly, normalizuje pulz a hladinu kyslíka v krvi, pomáha znižovať krvný tlak, znižuje krvné zrazeniny, rozširuje krvné cievy, pôsobí ako regulátor krvného cukru. Tento prvok má tiež priaznivý vplyv na fungovanie nervového systému, pomáha bojovať proti únave, podráždenosti, nespavosti, pomáha zmierniť svalové napätie a znižuje počet kŕčov.

Močový systém tiež nemôže robiť bez neho, pretože je zodpovedný za výstup moču, zabraňuje kŕče, ktoré sa vyskytujú v tejto oblasti, najmä s PMS v ženskom pohlavnom styku. Dostatočná hladina horčíka pomáha vápniku dobre absorbovať a neukladá sa vo forme kameňov, zlepšuje stav pacientov s astmou a bronchitídou. V tomto prípade kosti a zuby detí rastú lepšie, zdravšie a lepšie.

Pre dospelých denne potrebujete 350-500 mg horčíka. A u žien v zaujímavom postavení sa táto miera zvyšuje na 1000-1200 mg. Horčík je lepšie absorbovaný prvkami ako je vápnik, fosfor a vitamíny C, D, B1, B6, E. Niektoré látky a produkty však môžu brániť procesu jeho absorpcie. Patria sem: vysoký obsah vápnika, tukov, fosfátov, kobaltu, zinku, olova, kadmia, niklu, ako aj kávu, alkohol, niektoré lieky a antibiotiká.

Môžete zistiť horčík v:

• listová zelenina a ovocie;
• strukoviny;
• hnedá ryža;
• sójové výrobky;
• sušené ovocie;
• pšeničné klíčky;
• citrusové plody;
• sezamové a slnečnicové semená;
• ryby a morské plody;
• mliečne výrobky.

sodík

Sodík tiež patrí k potrebným makroekonomickým prvkom. Jeho úlohou je zabezpečiť vedenie nervových impulzov, reguláciu vodnej rovnováhy a nájdete ju v krvi. Sodík je základom extracelulárnych tekutín a tiež vyplňuje všetky medzery medzi bunkami. Draslík a sodík na pár zachovávajú normálnu rovnováhu tekutín v našej krajine, čím zabraňujú dehydratácii.

Ako jeden zo zložiek krvi je tento prvok zodpovedný za rozšíriteľnosť krvných ciev, normalizuje tlak a ovplyvňuje fungovanie myokardu. Tráviaci systém je tiež nevyhnutný vďaka tomu, že je účastníkom tvorby žalúdočnej šťavy, pomáha pri transporte glukózy do našich buniek a navyše je aktivátorom väčšiny enzýmov na trávenie.

Sodík tiež pôsobí na funkcie vylučovacieho systému, udržuje rovnováhu pH v tele na správnej úrovni a napomáha uchovávaniu a hromadeniu mnohých dôležitých prvkov v krvi.

Tabuľka soli je hlavným dodávateľom sodíka, ale nachádza sa aj v bežných potravinách. Toto sú repa, morské riasy, hovädzie mäso, mrkva, morské plody, obličky a zeler.

fosfor

Podiel fosforu v našom tele je asi 1% z celkovej hmotnosti, s najvyššou koncentráciou v kostiach (asi 85%) a ďalších 15% sa distribuuje po celom tele.

Fosfor je v takých procesoch nevyhnutný:

• dobrá funkcia mozgu;
• tvorba a vývoj kostí;
• normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému;
• produkcia hormónov a enzýmov;
• fungovanie nervového systému;
• výmena tukov, sacharidov a bielkovín;
• srdcová práca;
• redoxné reakcie;
• tvorba fosforylovaných zlúčenín (fosfolipidy, nukleotidy, nukleové kyseliny, fosfoproteíny, estery kyseliny fosforečnej s uhľohydrátmi, vitamíny, koenzýmy a ďalšie), ktoré sa podieľajú na metabolizme;
• s redistribúciou energie a genetických informácií vo všetkých systémoch tela cez extracelulárnu tekutinu.

Existuje intenzívny vzťah medzi fosforom a vápnikom. Tieto dva makroživiny zlepšujú vzájomné asimiláciu nášho tela, spoločne sa podieľajú na tvorbe kostry a zubov. Okrem toho potrebujeme prítomnosť takých prvkov, ako je železo, horčík, draslík, vitamíny A, D, F, enzýmy a proteíny. Bez nich by bol fosfor nedostatočne absorbovaný. Zníženie hladiny tohto prvku sa však vyskytuje v dôsledku prítomnosti hliníka, estrogénu, horčíka, androgénov, kortikosteroidov a tyroxínu.

Každý deň dospelý potrebuje 1-2 g fosforu, zatiaľ čo tehotné a dojčiace ženy potrebujú 3-3,8 g, deti a dospievajúci potrebujú 1,5-2,5 g.

Teraz zistíme, aké potraviny potrebujeme na konzumáciu, aby sa problém s nedostatkom tejto dôležitej makrocelky nikdy nedotkol. Nájdite fosfor v:

• obilniny;
• chlieb;
• v hubách;
• v zelenine (zemiaky, tekvica, mrkva, cesnak, kapusta);
• zelená;
• vlašských orechov a slnečnicových semien;
• v strukovinách;
• čierny kaviár;
• hovädzou pečeňou a mozgami;
• ryby;
• králičie mäso;
• mliečne výrobky;
• vajíčka.

Síra sa tiež nazýva minerálom krásy, pretože je neodmysliteľnou súčasťou krásnych vlasov, nechtov a kože. Tento prvok však ovplyvňuje nielen vzhľad, ale aj organizmus ako celok. Síra tvorí 0,25% celkového ľudského tela, je to jedna zo základných buniek, ako aj nervové, kostné a chrupavé tkanivá. Síra sa podieľa na procese života, ktorého materiál pozostáva z aminokyselín, enzýmov, vitamínov a hormónov.

Má ústrednú úlohu pri udržiavaní rovnováhy kyselín v krvi a harmonickej činnosti nervového systému. Síra vedie k normálnej hladine cukru v krvi, zlepšuje imunitu a je silným antialergénom. Taktiež účinne uzdravuje rany, odstraňuje zápaly, zvyšuje odolnosť tela voči rádiovým emisiám, stimuluje pečeň na odstránenie žlče, odstraňuje toxíny a toxíny z tela. Síra zmierňuje svalové kŕče, ako aj bolesť svalov a kĺbov.

Osoba potrebuje 500-1200 mg síry denne. Ak chcete dosiahnuť svoj štandard, budete používať takéto produkty:

• obilniny a obilniny;
• pekárenské výrobky;
• cibuľa, kapusta, cesnak, špargľa;
• chren a horčica;
• egreše, jablká a hrozno;
• kuracie vajcia;
• chudé hovädzie mäso;
• ryby;
• mliečne výrobky, najmä syry.

Organogénne prvky a ich výhody

Už sme na začiatku článku spomenuli tie najdôležitejšie makroživiny, ktoré tvoria najväčšiu časť nášho tela. Ide o kyslík, uhlík, vodík a dusík. Zvážte každý z týchto prvkov oddelene a zistite, akú úlohu zohrávajú pri udržiavaní nášho zdravého života.

kyslík

Kyslík nás obklopuje všade, bez toho by na planéte Zem nebol žiadny život a keďže sme obyvatelia tejto planéty, potrebujeme kyslík, je na prvom mieste. Ľudské telo obsahuje asi 65% kyslíka, a to na chvíľu asi 40 kilogramov! Pre ľudí, ako aj pre zvyšok planéty, kyslík je univerzálny chemický okysličovadlo. Bez nej nie je možné syntetizovať ATP - hlavný zdroj energie prakticky pre všetkých obyvateľov planéty.

Vďaka kyslíku sme schopní uvoľňovať energiu z látok, ktoré konzumujeme. Odstraňuje tiež produkty rozkladu, vrátane uhlíka, ktorý je v zložení oxidu uhličitého vydychovaného nám. Vo voľnej forme je kyslík v atmosfére a v viazanej forme takmer vo všetkých chemických zlúčeninách (hlavne vo vode). V pokoji človek spotrebuje asi 2 gramy kyslíka za minútu. Zdrojom kyslíka pre človeka je samotný respiračný proces, pri ktorom kyslík vstupuje do tela z atmosféry, ako aj z potravy a vody.

uhlík

Percento uhlíka v ľudskom tele je 18%, čo je asi 12 kg pre dospelého. Podobne ako iné organogénne prvky získava uhlík biologickú hodnotu iba ako súčasť rôznych zlúčenín:

• zlúčeniny uhlíka sú materiál, ktorý tvorí všetky tkanivá tela;
• uhlík je štrukturálny prvok organických zlúčenín;
• je účastníkom absolútne všetkých procesov vitálnej činnosti;
• počas oxidácie zlúčenín uhlíka sa uvoľňuje energia, ktorú človek potrebuje denne;
• Oxid uhoľnatý stimuluje pľúca a kontroluje hladinu pH v krvi.

Uhlík je prítomný vo všetkých potravinách vo forme organických zlúčenín, jeho denná potreba pre človeka nie je definovaná.

vodík

Časť vodíka v ľudskom tele je 10% a počtom atómov - 50%, to znamená, že každý druhý atóm v našom tele je vodík. Samostatne, vodík nemá žiadnu hodnotu, ale získava ju len ako súčasť chemických zlúčenín - vody, bielkovín, tukov, sacharidov a iných látok. Najhodnotnejšou zlúčeninou pre ľudí je vodík s kyslíkom, to znamená s vodou, ktorá je prostriedkom pre život a reprodukciu buniek.

Ďalšou, nie menej dôležitou, významnou skupinou vodíkových zlúčenín sú kyseliny, ktoré vytvárajú vodíkový ión a tým vytvárajú pH médium. Ďalšou úlohou vodíka je, že vytvára vodíkové väzby, ktoré tvoria formy aktívnych proteínov a dvojvláknovej štruktúry DNA.

Vodík je takmer vo všetkých výrobkoch, ale väčšinou ho ľudia dostanú z vody.

Hmotnostný podiel dusíka v ľudskom tele dosiahne 2,5%. Dusík je zložkou aminokyselín, nukleotidov, hemoglobínu, určitých hormónov a mediátorov. V aminokyselinách produkuje peptidy a proteíny, v nukleotidoch DNA a RNA av hemoglobíne pomáha transportovať kyslík do všetkých častí tela.

Niekoľko hormónov odvodených od aminokyselín má v kompozícii tiež dusík. Prostriedky na "komunikáciu" nervových buniek navzájom - mediátory tiež obsahujú acetylcholín (atóm dusíka).

Oxid dusnatý, ktorý je súčasťou niektorých liekov, ovplyvňuje steny krvných ciev, uvoľňuje ich a rozširuje.

Dusík je 80% atmosféry, ale naše telo nemôže spracovať tento prvok v jeho najjednoduchšej forme. Získame to z proteínov, peptidov, aminokyselín a taktiež prostredníctvom zlúčenín, ktoré ich obsahujú - nukleotidy, puríny atď. Rýchlosť dusíka denne je 10-20 g, čo je približne 60-100 g bielkovinových jedál denne.

Čo sa deje v tele s nedostatkom alebo prebytkom

Bez ohľadu na to, ako sa človek stará o svoje zdravie, moderné životné podmienky vedú k tomu, že aj pri najrozmanitejšej strave môže byť nedostatok makrocelky. Niekedy sa tiež stane, že človek diagnostikuje sám seba a užíva ďalšie doplnky s makroživinami, aj keď v skutočnosti to nepotrebuje. Aby sme včas určili nedostatok alebo nadbytok makroživín, uvádzame symptómy, ktoré sa vyskytujú v takýchto prípadoch.

Príznaky nedostatku

Medzi hlavné príznaky nedostatočného počtu makroelementov patria:

• bolesti kĺbov;
• kŕče;
• únava a ospalosť;
• problémy s tráviacim systémom;
• bolesti hlavy a závrat;
• nedostatok chuti do jedla;
• nevoľnosť a vracanie;
• výkyvy nálady;
• krehkosť nechtov a vypadávanie vlasov;
• osteoporóza, artritída, obličkové kamene;
• suchá koža a strata jej elasticity;
• porušenie centrálneho nervového systému a fungovanie vnútorných orgánov;
• tachykardia;
• časté prechladnutie.

Nadbytočné makroživiny

Počas prebytku makroživín sa môžu vyskytnúť nasledujúce príznaky:

• nevoľnosť a vracanie;
• slabá alebo chýbajúca chuť do jedla;
• zhoršená funkcia obličiek;
• arytmie;
• všeobecná nevoľnosť;
• pozornosť;
• bradykardia;
• osteoporóza;
• nízkym alebo vysokým krvným tlakom;
• opuch;
• podráždenie kože a zápal;
• výskyt kameňov močového mechúra;
• bolesť v očiach;
• suchý kašeľ;
• bolesť hlavy;
• vysoká telesná teplota;
• s nadbytkom fluoridu, bronchitídy a pneumóniou.

Stopové prvky a makro: aký je rozdiel?

Nie je žiadnym tajomstvom, že makro a mikroelementy majú veľkú hodnotu pre naše zdravie a mali by ste vždy sledovať ich dostatočnú úroveň v tele. Áno, tieto a iné sú skutočne veľmi dôležité, ale medzi nimi existuje značný rozdiel a spočíva v tom, v akom množstve sú v tele.

Opäť zopakujeme, že makronutrienty sú prvky, ktorých prítomnosť v našom tele sa pohybuje od 25 g do 1 kg, zatiaľ čo počet mikroelementov začína od 0,015 g a nižšie. To však neznižuje ich úlohu, počas nedostatku alebo prebytku mikroelementov bude mať veľa nepríjemných symptómov, rovnako ako v prípade nedostatku alebo prebytku makroživín. Stopové prvky sú tiež zapojené do väčšiny životných procesov, každý z nich vykonáva špecifickú úlohu v našom harmonickom systéme.

Na základe záverov môžeme povedať, že činnosť jeho mechanizmu by sa mala dôkladne sledovať a pamätať si, že každý detail je dôležitý pre dobrú koordinovanú prácu. Macronutrienty sú jedným z najdôležitejších detailov, bez nich by pre nás ani nebol život. Dúfame, že tento článok vám bude užitočný a informatívny. Prajeme vám a vašim blízkym dobré zdravie!

Makroživiny - je to tak? Ktoré látky patria makroekonomickým prvkom a ich potrebe diabetu

Makroživiny - všeobecné charakteristiky a funkcie

Predmetom úvah o tomto článku je ďalšia skupina makronutrientov, ktoré sú obsiahnuté v tele v menších množstvách, ale sú tiež potrebné pre plnohodnotnú vitálnu aktivitu a fyziologické procesy.

Hlavné makroživiny a ich úloha v tele

Zvážte základné makroživiny, fyziologickú a ich terapeutickú hodnotu v ľudskom tele.

vápnik

• Tvorba kostry;
• Účasť na procese zrážania krvi;
• Produkcia hormónov, syntéza enzýmov a proteínov;
• Svalová kontrakcia a akákoľvek fyzická aktivita tela;
• Účasť na imunitnom systéme.

Účinky nedostatku vápnika sú tiež rôzne: svalová bolesť, osteoporóza, krehké nechty, zubné ochorenie, tachykardia a arytmia, zlyhanie obličiek a pečene, skoky krvného tlaku, podráždenosť, únava a depresia.

Pri pravidelnom nedostatku vápnika u ľudí zmizne záblesk v očiach, vlasy sú vyblednuté a pleť sa stáva nezdravým. Tento prvok nie je absorbovaný bez vitamínu D, preto sa prípravky vápnika zvyčajne uvoľňujú v kombinácii s týmto vitamínom.

[blockquote_gray]] Meradlá glukózy glukózy Accu-Cheuk: typy glukometrov a ich porovnávacie charakteristiky

fosfor

Makroelement sa podieľa na regulácii funkcie obličiek, nervový systém, reguluje metabolizmus, ovplyvňuje spevnenie kostného tkaniva. Nedostatok fosforu môže spôsobiť osteoporózu, problémy s pamäťou, bolesti hlavy, migrény.

Výmena fosforu ovplyvňuje metabolizmus vápnika a naopak, preto ako súčasť vitamín-minerálnych komplexov sú tieto dva prvky často prezentované spolu - vo forme kalciumglycerolfosfátu.

draslík

Tento prvok makro stimuluje nahromadenie horčíka, čo je dôležité pre stabilnú činnosť srdcového svalu. Draslík tiež normalizuje srdcový rytmus, reguluje rovnováhu krvi, zabraňuje akumulácii sodných solí v cievach, nahradzuje kyslík v mozgových bunkách, pomáha eliminovať toxíny z tela.

Spolu so sodíkom poskytuje draslík prácu čerpadla draselného sodného, ​​vďaka ktorému sa vykonáva svalová kontrakcia a relaxácia.

magnézium

Horčík zohráva úlohu koenzýmu v rôznych metabolických procesoch, reguluje činnosť nervového systému a podieľa sa na tvorbe kostrového systému. Lieky s horčíkom majú sedatívny účinok, keď nervové vzrušenie stimulujú imunitný systém, normalizujú funkcie čriev, močový mechúr a prostatu.

Nedostatok horčíka spôsobuje svalové kŕče, kŕče, bolesti brucha, podráždenosť a zvýšenú podráždenosť. Nedostatok Mg sa pozoruje pri epilepsii, pri infarkte myokardu, pri hypertenzii. Bolo pozorované, že zavedenie horčíkových solí u pacientov s onkologickými ochoreniami spomaľuje vývoj nádorov.

Môžu diabetici piť kefír? Prečítajte si o výhodách a škodách na fermentovanom mliečnom výrobku v tomto článku.

Ako sa používa osika kôra v tradičnej medicíne? Ako pomôže osika kôra pri liečbe cukrovky?

Sodík a chlór

Tieto prvky sú kombinované do jednej skupiny z dôvodu, že vstupujú do tela presne v kombinácii - vo forme stolovej soli, ktorej vzorec je NaCl. Základom všetkých telesných tekutín, vrátane krvi a žalúdočnej šťavy, je slabo koncentrovaný soľný roztok.

Sodík vykonáva funkciu udržiavania tónu svalov, cievnych stien, zabezpečuje vedenie nervových impulzov, reguluje vodnú rovnováhu tela a zloženie krvi.

• Posilnenie cievneho systému;
• Normalizácia krvného tlaku;
• Stimulácia tvorby žalúdočnej šťavy.

Chlór sa tiež podieľa na rovnováhe krvi a krvného tlaku. Okrem toho sa podieľa na sekrécii kyseliny chlorovodíkovej, ktorá je nevyhnutná na trávenie. Prípady nedostatku chlóru v tele sa prakticky nenašli a prebytok tohto prvku nie je nebezpečný pre zdravie.

Makroživiny pri cukrovke

Okrem celkových priaznivých účinkov na organizmus, horčík pri cukrovke stabilizuje srdcovú frekvenciu, normalizuje krvný tlak a čo je najdôležitejšie, pomáha zvýšiť citlivosť tkanív a buniek na inzulín. Tento prvok v zložení špeciálnych liekov je predpísaný pre ťažkú ​​alebo počiatočnú inzulínovú rezistenciu ako terapeutické a profylaktické činidlo. Tablety horčíka sú pomerne cenovo dostupné a vysoko účinné. Najobľúbenejšie lieky: Magnelis, Magne-B6 (v kombinácii s vitamínom B)₆) Magnikum.

Tento proces je obzvlášť výrazný u pacientov s cukrovkou typu I v mladom veku. Ľudia s diabetom typu II trpia aj oslabenými kostnými štruktúrami: približne polovica pacientov má komplikácie v kostiach. Tým sa zvyšuje riziko zlomenín a zranení pri relatívne slabých modrinách.

Všetkým diabetikom sa odporúča pravidelne zavádzať dodatočné dávky vápnika a vitamínu D do tela. Hovoríme o potravinách, ktoré sú bohaté na vápnik a vitamín D, ako aj na slnečné kúpele, pod vplyvom ktorých sa vitamín syntetizuje v koži. Môžu byť predpísané aj špeciálne prípravky s vápnikom.

[blockquote_gray] Čierny chrobák alebo lekárnik - ako vám pomôže chyba v boji proti cukrovke?

Komplikácie diabetu: periodontitída. Ako sú ochorenia zubov a ústnej dutiny spojené s cukrovkou?

Denné normy a hlavné zdroje makroživín

Nižšie je uvedený zoznam odporúčaných dávok makroživín a ich hlavných prírodných zdrojov.

Makro a stopové prvky

Približne 80 chemických prvkov sa nachádza v živých organizmoch, avšak iba 27 z týchto prvkov je založených na ich funkcii v bunke a organizme. Zvyšné prvky sú prítomné v malých množstvách a zjavne vstupujú do tela jedlom, vodou a vzduchom.

V závislosti od ich koncentrácie sú rozdelené na makroživiny a mikroelementy.

Koncentrácia každého z makroelementov v organizme presahuje 0,01% a ich celkový obsah je 99%. Medzi makroelementy patrí kyslík, uhlík, vodík, dusík, fosfor, síra, draslík, vápnik, sodík, chlór, horčík a železo. Prvé štyri z uvedených prvkov (kyslík, uhlík, vodík a dusík) sa tiež nazývajú organogénne, pretože sú súčasťou hlavných organických zlúčenín. Fosfor a síra sú tiež súčasťou mnohých organických látok, ako sú proteíny a nukleové kyseliny. Fosfor je potrebný na tvorbu kostí a zubov.

Bez zostávajúcich makroživín je nemožné normálne fungovanie tela.

Takže draslík, sodík a chlór sa podieľajú na procesoch bunkovej excitácie. Vápnik je súčasťou bunkových stien rastlín, kostí, zubov a škrupín mäkkýšov, je potrebný na kontrakciu svalových buniek a koaguláciu krvi. Horčík je zložka chlorofylu - pigment, ktorý zaisťuje tok fotosyntézy. Zúčastňuje sa tiež biosyntézy proteínov a nukleových kyselín. Železo je súčasťou hemoglobínu a je nevyhnutné pre fungovanie mnohých enzýmov.

Stopové prvky sú obsiahnuté v tele v koncentráciách nižších ako 0,01% a ich celková koncentrácia v bunke nedosahuje 0,1%. Medzi mikroelementy patrí zinok, meď, mangán, kobalt, jód, fluór atď.

Zinok je súčasťou molekuly pankreatického hormónu, inzulínu, medi je potrebná na fotosyntézu a dýchanie. Kobalt je zložka vitamínu B12, ktorej neprítomnosť vedie k anémii. Jód je nevyhnutný pre syntézu hormónov štítnej žľazy, zabezpečuje normálny tok metabolizmu a fluor sa spája s tvorbou zubnej skloviny.

Nedostatok a nadmerný alebo poškodený metabolizmus makro- a mikroprvkov vedú k rozvoju rôznych chorôb.

Najmä nedostatok vápnika a fosforu spôsobuje rachity, nedostatok dusíka - závažný nedostatok bielkovín, nedostatok železa - anémia, nedostatok jódu - poškodenie tvorby hormónov štítnej žľazy a znížená rýchlosť metabolizmu, znížený príjem fluoridov - zubný kaz. Olovo je toxické pre takmer všetky organizmy.

Nedostatok makro- a mikroprvkov môže byť kompenzovaný zvýšením ich obsahu v potravinách a pitnej vode, ako aj pri užívaní liekov.

Chemické prvky bunky tvoria rôzne zlúčeniny - anorganické a organické.

Mikro a makro prvky

Biologicky významné prvky (na rozdiel od biologicky inertných prvkov) sú chemické prvky nevyhnutné pre živé organizmy na zabezpečenie normálneho fungovania. Biologicky významné prvky sú klasifikované do:

• makronutrienty (ktorých obsah v živých organizmoch je vyšší ako 0,01%)
• stopových prvkov (obsah menej ako 0,001%).

macronutrients

Tieto prvky tvoria mäso živých organizmov. Medzi makroelementy patria tie prvky, ktorých odporúčaný denný príjem je vyšší ako 200 mg. Makroživiny spravidla vstupujú do ľudského tela s jedlom.

živiny:

• Kyslík - 65%
• Uhlík - 18%
• Vodík - 10%
• Dusík - 3%

Tieto makroživiny sa nazývajú biogénne (organogénne) prvky alebo makroživiny (anglické makroživiny). Organické látky, ako sú proteíny, tuky, uhľohydráty a nukleové kyseliny, sú prevažne konštruované z makroživín. Pri označovaní makroživín sa niekedy používa skratka CHNO, ktorá pozostáva z označenia zodpovedajúcich chemických prvkov v periodickej tabuľke.

Iné makroživiny

Odporúčaná denná dávka> 200 mg:

Stopové prvky

Termín "mikroelementy" bol obzvlášť populárny v lekárskej, biologickej a poľnohospodárskej vedeckej literatúre v polovici 20. storočia. Najmä pre agronómov sa ukázalo, že aj dostatočný počet "makroelementov" v hnojivách (NPK trinity - dusík, fosfor, draslík) nezabezpečuje normálny vývoj rastlín.

Stopové prvky sa nazývajú prvky, ktorých obsah v tele je malý, ale podieľajú sa na biochemických procesoch a sú nevyhnutné pre živé organizmy. Odporúčaný denný príjem mikroživín pre ľudí je nižší ako 200 mg. Nedávno bol použitý termín mikronutrient, ktorý bol vypožičaný z európskych jazykov.

Zachovanie stálosti vnútorného prostredia (homeostázy) organizmu zahŕňa predovšetkým zachovanie kvalitatívneho a kvantitatívneho obsahu minerálnych látok v tkanivách orgánov na fyziologickej úrovni.

Základné stopové prvky

Podľa moderných údajov sa viac ako 30 mikroelementov považuje za nevyhnutné pre životne dôležitú činnosť rastlín, zvierat a ľudí. Medzi nimi (v abecednom poradí):

Čím nižšia je koncentrácia zlúčenín v tele, tým je ťažšie určiť biologickú úlohu prvku, aby sa identifikovali zlúčeniny, ktorých tvorba sa zúčastňuje. Medzi nepochybne dôležité patria bór, vanád, kremík atď.

Kompatibilita s mikroživinami

V procese asimilácie vitamínov, mikroelementov a makroelementov tela, je možné antagonizmus (negatívna interakcia) alebo synergizmus (pozitívna interakcia) medzi rôznymi zložkami.

Prečítajte si viac o kompatibilite s mikroživinami TU:

Nedostatok stopových prvkov v tele

Hlavné príčiny nedostatku minerálov:

• Nesprávne alebo monotónne jedlo, pitná voda s nízkou kvalitou.
• Geologické črty rôznych regiónov zeme sú endemické (nepriaznivé) oblasti.
• Veľká strata minerálov v dôsledku krvácania, Crohnovej choroby, ulceróznej kolitídy.
• Používanie určitých liekov, ktoré viažu alebo spôsobujú stratu stopových prvkov.

Stopový prvok

Všetky patologické procesy spôsobené nedostatkom, prebytkom alebo nerovnováhou mikroelementov sa nazývajú mikroelementóza.

Makro a stopové prvky

Najcennejšou vecou v živote je zdravie. S cieľom zachovať a posilniť je dôležité poskytnúť vášmu organizmu všetky potrebné biologicky významné látky vrátane makro- a mikroelementov. A kvôli tomu musíte pozorne sledovať stravu. Koniec koncov, z výrobkov získame takmer všetky prvky potrebné pre normálne fungovanie tela.

Čo sú makro a mikroživiny?

Makroelementy sú obsiahnuté v našom tele vo významnom množstve (viac ako 0,01% telesnej hmotnosti, inými slovami, ich obsah v tele dospelého človeka sa meria v gramoch a dokonca aj kilogramoch). Makroelementy sú rozdelené na:

• živiny alebo makroživiny, ktoré tvoria štruktúru živého organizmu. Tvoria bielkoviny, sacharidy, tuky a nukleové kyseliny. Ide o kyslík, dusík, vodík, uhlík;
• zvyšné makroživiny, ktoré sa v tele nachádzajú vo veľkých množstvách: vápnik, draslík, horčík, sodík, síra, fosfor.

Medzi mikroelementy patria: železo, zinok, jód, selén, meď, molybdén, chróm, mangán, kremík, kobalt, fluór, vanád, striebro, bór. Zapoja sa do všetkých životných procesov a je katalyzátorom biochemických reakcií. Ich denný príjem je nižší ako 200 mg a sú obsiahnuté v tele v malých dávkach (menej ako 0,001% telesnej hmotnosti).

Príčiny a následky nedostatkov makro a mikroživín

Príčiny nedostatku biologických prvkov sú najčastejšie:

• nesprávne, nevyvážené alebo nepravidelné jedlá;
• zlá kvalita pitnej vody;
• nepriaznivé environmentálne podmienky spojené s klimatickými a environmentálnymi podmienkami;
• veľké straty krvi v núdzi;
• používanie liekov, ktoré podporujú odstránenie prvkov z tela.

Nedostatok mikro a makro elementov vedie k patologickým zmenám v tele, narušeniu vodnej bilancie, metabolizmu, zvýšeniu alebo poklesu tlaku, spomaľovaniu chemických procesov. Všetky štrukturálne zmeny vo vnútri buniek vedú k celkovému zníženiu imunity, ako aj k výskytu rôznych ochorení: hypertenzia, dysbióza, kolitída, gastritída, ochorenia kardiovaskulárneho systému, alergie, obezita, cukrovka a mnoho ďalších. Takéto ochorenia vedú k zhoršeniu fungovania tela, k spomaleniu duševného a telesného vývoja, ktorý je v detstve mimoriadne strašidelný.

Treba tiež pripomenúť, že prebytok biologicky významných prvkov je tiež škodlivý. V príliš veľkých množstvách majú mnohé z nich toxický účinok na telo a dokonca niekedy aj smrteľné.

Preto je mimoriadne dôležité dodržiavať stravu, životný štýl a samozrejme musíte vedieť, ktoré potraviny sú bohaté na prvky, ktoré sú užitočné pre udržanie všetkých funkčne dôležitých procesov v tele.

Najdôležitejšie makro a mikroživiny

Vápnik je hlavným prvkom kostného tkaniva a je tiež nevyhnutný na udržanie iónovej rovnováhy tela, je zodpovedný za aktiváciu niektorých enzýmov. Veľké množstvo vápnika je v mliečnych výrobkoch, takže denne v ponuke musíte zahrnúť mlieko, syr, kefír, ryaženku, tvaroh.

Fosfor sa podieľa na energetických reakciách, je štrukturálnym prvkom inertného tkaniva, nukleových kyselín. Ryby, mäso, fazuľa, hrach, chlieb, ovsené vločky, jačmeň sú bohaté na fosfor.

Horčík je zodpovedný za metabolizmus sacharidov, energie, podporuje prácu nervového systému. Nachádza sa vo významných množstvách v produktoch ako tvaroh, orechy, jačmeň, zelenina, hrach, fazuľa.

Sodík hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní vyrovnávacej pamäte, krvného tlaku, funkcie svalov a nervového systému a aktivácie enzýmov. Hlavnými zdrojmi sodíka je chlieb a stolová soľ.

Draslík je intracelulárny prvok, ktorý udržiava rovnováhu vody a soli v tele, je zodpovedný za kontrakciu svalov srdca a pomáha udržiavať normálny krvný tlak. Sú bohaté na nasledujúce produkty: sušené slivky, jahody, broskyne, mrkva, zemiaky, jablká, hrozno.

Chlór je dôležitý pre syntézu žalúdočnej šťavy, krvnej plazmy, aktivuje množstvo enzýmov. Vstupuje do ľudského tela hlavne z chleba a soli.

Síra je štrukturálnym prvkom mnohých bielkovín, vitamínov a hormónov. Živočíšne výrobky sú bohaté na tento prvok.

Železo hrá rozhodujúcu úlohu v našom tele. Je súčasťou väčšiny enzýmov a hemoglobínu, je to bielkovina, ktorá zabezpečuje transport kyslíka do všetkých orgánov a tkanív tela. Železo je tiež potrebné na tvorbu červených krviniek a reguluje krvný obeh. Tento prvok je bohatý na hovädzie a bravčové pečeň, obličky, srdce, byliny, orechy, pohánka, ovsené vločky a perličkový jačmeň.

Zinok stimuluje procesy svalovej kontrakcie, krvného obehu a zodpovedá za normálne fungovanie týmusovej žľazy. Krása a zdravie kože, nechtov a vlasov priamo závisí od zinku. Morské plody, huby, ríbezle, maliny, otruby obsahujú veľké množstvo tohto stopového prvku.

Jód je základným prvkom štítnej žľazy, ktorý zaisťuje normálne fungovanie svalového, nervového a imunitného systému tela. Morské plody, chobotnice, feijoa, fazuľa v strukoch, paradajky, jahody sú nasýtené týmto prvkom.

Chrom aktivuje procesy spojené s prenosom dedičných informácií, podieľa sa na metabolizme, zabraňuje vzniku cukrovky. Zahrnuté sú nasledujúce produkty: teľacia pečeň, vajcia, pšeničné klíčky, kukuričný olej.

Kremík je zodpovedný za prácu s leukocytmi, elasticitu tkaniva, posilňuje krvné cievy a pokožku, podieľa sa na udržiavaní imunity a znižuje možnosť infekcie rôznymi infekciami. Obsahuje kapustu, mrkvu, mäso, morské riasy.

Meď sa podieľa na procesoch krvného obehu a dýchania. S nedostatkom rozvoja atrofie srdcových svalov. Nachádzajú sa v produktoch ako grapefruit, mäso, tvaroh, egreše, pivovarské kvasnice.

Pre zdravie a normálne fungovanie tela je preto potrebné do stravy uviesť zdravé potraviny. A v období zimy a jari je žiaduce použiť multivitamínové komplexy. To pomôže posilniť imunitný systém a odstrániť prechladnutie a iné ochorenia.