Ako jesť celer?

• Prevencia

Paradoxy - sú paradoxmi, ktoré nás zachytia na najneprednejších miestach. Napríklad v obchode s potravinami alebo v vlastnej chladničke. Napríklad mnohí z nás môžu vysvetliť, ako správne nakrájať ananás alebo extrahovať kosť z avokáda, ale zároveň veľmi neurčito si predstaviť, ako jesť celer. Známa situácia? Hoci táto nenáročná zelenina sa dá vždy nájsť na lôžku priemernej babičky-záhradky. Možno ju opýtajte? Nie, je lepšie zistiť, ako jesť zeler s chuťou a prínosom.

Zloženie a prínosy zeleru
Akákoľvek zelenina je užitočná a nevyhnutná v strave, ale jedinečnou vlastnosťou zeleru je to, že kombinuje vlastnosti a zelenú a koreň. Navyše, v cárskom Rusku, zeler spravoval nejakú dobu, aby zohral úlohu okrasnej rastliny a až potom - liečebný a výživný produkt. V dnešnej dobe boli študované a použité všetky časti zeleru: korene, stonky, listy a semená. Ich vlastnosti a chemické zloženie sú samozrejme trochu odlišné, ale nie toľko, že si môžete vybrať jednu z najužitočnejších častí zeleru a opustiť všetky ostatné. Je možné jesť celer s mnohými účelmi: na chuť a chuť jedál, na liečbu a udržiavanie zdravia, na krásu a dlhovekosť. Táto zelenina je varená, dusená, pečená, konzervovaná a sušená. Ale najväčší prínos prináša, samozrejme, jesť čerstvý zeler.

Všetky časti zeleru obsahujú kyselinu glutámovú - nevyhnutnú zložku proteínu živých organizmov a silný neurotransmiter. Jeho názov sa náhodou nezdá známy - ale zeler obsahuje prírodný glutamát, ktorý dáva jedlu príjemnú dochutenstvu a nie syntetický zosilňovač chuti. Koreňový koreň obsahuje len asi 2% bielkovín, zatiaľ čo jeho obsah v listoch dosahuje 3-4%. Okrem toho, korenie zeleru obsahuje viac prírodných cukrov, a v listoch, naopak, menej sacharidov. Ale vitamíny C, PP, skupiny B, K, E, karotén a pektíny sú v stonkách a v odrodke. A minerálne soli železa, draslíka, vápnika, sodíka, horčíka, fosforu, esenciálnych olejov, flavonoidov a organických kyselín plnia zeler doslova "od hlavy po špičku", to znamená, že sú prítomné vo vysokých koncentráciách vo všetkých častiach rastliny, zeme a podzemí.

Kto nemôže jesť celer?
kóma nemôže jesť zeler Také bohaté zloženie celeru a jeho súvisiace vlastnosti jednoducho nemožno ignorovať, takže zeler našiel uplatnenie v rôznych oblastiach: varenie, medicína, dietetika. V závislosti od vašich cieľov a zdravotného stavu by ste mali jesť celer rôznymi spôsobmi. Alebo nepoužívajte vôbec. Najmä je lepšie odmietnuť použitie koreňa koreňa a listy v akejkoľvek forme:

• Tehotné ženy dlhšie ako 6 mesiacov, aby sa zabránilo negatívnemu vplyvu častíc zeleru na vývoj plodu.
  
• Kojace matky: zeler v ich jedle môže v dieťati spôsobiť alergiu.
  
• Pacienti s obličkovými kameňmi, pretože zeler vyvoláva exacerbáciu ochorenia a pohyb kameňov.
  
• Ľudia so zvýšenou kyslosťou žalúdka a trpiaci gastritídou alebo vredom.
  
• Ľudia trpiaci epilepsiou - zeler zhoršujú príznaky tejto choroby.
  

Ako jesť celer?
Každý, kto nepatrí do týchto kategórií, jesť zeler môže a mal by byť. Okrem toho existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť nielen s výhodou, ale aj s veľkou radosťou:

• Telo koreňa je mäsité, ale mäkké (v porovnaní s ostatnými koreňovými plodinami) a jemné v konzistencii. Má pikantnú, mierne tvrdú chuť, dokonalé tieňovanie mäsových jedál.
  
• Celerové stonky sú šťavnaté a chrumkavé, s čerstvou arómou, takže väčšina ľudí ich radí používať na jedlo.
  
• Zeler listy majú pikantné, trochu pripomínajúce petržlen, chuť. Používa sa ako v čerstvom, tak v sušenom stave.
  
• Semená zeleru obsahujú veľa esenciálnych olejov, čo im dáva dôstojné miesto v receptoch pokrmov - ako korenie a v chemických laboratóriách - ako zložka farmaceutických prípravkov a parfumových kompozícií.
  
• Celerová šťava ako prirodzený výživový doplnok posilňuje imunitný systém, pomáha bojovať proti nadmernej hmotnosti a zabraňuje vzniku cukrovky.
  

Prečo jesť celer?
Vyberte jednu alebo inú časť zeleniny podľa vašej chuti alebo ju použite vo forme, v akej prináša najväčší prínos:
čerstvé zelerové stopky

• Pri chudnutí môže byť zeler konzumovaný čerstvý samostatne (stonky, listy) alebo ako súčasť polievky alebo šalátu (strúhaného alebo strúhaného koreňa). Energetická hodnota celeru je len 20 kcal / 100 g, takže ideálny produkt pre tých, ktorí chcú kúpiť a / alebo udržať harmóniu.
  
• Celer sa používa na trávenie vo forme oleja, semien alebo koreňov, pripravených akoukoľvek metódou. Hlavnou vecou je, že esenciálny olej zo zeleru sa dostáva do žalúdka, stimuluje produkciu enzýmov a džúsov. Cibuľové vlákno pomáha prekonať zápchu.
  
• Ak chcete potlačiť chuť k jedlu, pridáva sa do medu šťava z celej zelenej šťavy a užíva sa 1 polievková lyžica pol hodiny pred jedlom.
  
• Keď choroby obličiek a močového traktu, zeler, sušené a drvené, nahraďte soľ v potravinách.
  
• Na ochranu srdca a krvných ciev je užitočné jesť celozrnné biologicky aktívne látky, ktorých súčasťou je posilnenie myokardu a zníženie hladín cholesterolu.
  
• So zvýšeným tlakom pomáha zeler vďaka vysokému obsahu draslíka a horčíka, ako aj jeho diuretickému účinku.
  
• Na ošetrenie pokožky sa používajú listy zo zeleru spolu s roztaveným maslom: zmiešané v rovnakých pomeroch, tieto zložky tvoria liečebný balzam.
  
• Na posilnenie imunity a fyzickej sily celer sa používa v akejkoľvek forme: nezávisle a ako súčasť pokrmov. Hlavnou úlohou je, že používanie celeru je pravidelné, ideálne zahrnuté v dennom menu, ktoré je obzvlášť dôležité pre školákov, študentov a športovcov.
  
• Aby ste sa zbavili stresu, relaxácie, stačí jesť pár stopiek zo zeleru alebo masírovať whisky s olejom zo semien.
  
• Ak chcete posilniť účinnosť, zeler, keď sa pridáva do nejakej potravy, prináša do mužského tela určité množstvo Androsterónového fytohormónu, ktorý má pozitívny vplyv na sexuálnu funkciu.
  
• Ak chcete očistiť krv a otraviť zeler, odstráňte toxické látky z tela - pre tento účel je najlepšie použiť celozrnnú šťavu zmiešanú s púpavou a šťavnatosťou v rovnakých pomeroch.
  
• Obohatenie stravy a len dobrá nálada a vitalita vytvorili veľa receptov na rôzne jedlá, s ktorými môžete ľahko vyrobiť celer neoddeliteľnú súčasť stravy.
  

Cesnakové recepty
recepty zo zeleru Už sme zistili, že môžete jesť všetky časti celeru. Zostáva zistiť, ako to urobiť s maximálnym prínosom, ktorý môže jedna alebo druhá zložka poskytnúť. Navyše neškodí pridať do svojej domácej kuchárskej knihy niekoľko jednoduchých receptov s celerom, takže v prípade potreby sa nemusíte zápasiť s tým, ako variť zeler rýchlo a chutne. Pokiaľ ide o prínosy, vy a vaša domácnosť ju získať tak ako tak, ak budete jesť zeler čo najčastejšie a nezabudnite použiť aspoň jeden (alebo lepšie všetky striedavo) týchto receptov:

1. Šalát so zelerom a jablkami. Vezmite 200 gramov celej stopky, jedno veľké zelené jablko, šťavu z polovice citróna. Odstráňte jadrové jadro, nakrájajte ju spolu s kožou a zelerom do rovnakých malých kociek. Miešajte a naliať citrónovú šťavu. Toto je základom šalátu, ktorý sa môže bez rozdielu meniť pridaním a zmenou nových zložiek: bieleho syra, avokáda, uhoriek, rebarbory, oranžovej, kreviet, ryby, mäsového filé, vlašských orechov, olivového oleja, jogurtu, horčice, medu atď.
   
2. Celerová paštika. Vezmite jeden stredný zeler koreň, 250 gramov kuracieho filé bez kože, polovice cibule, 1 lyžica kyslej smotany, 1 polievková lyžica rafinovaného rastlinného oleja. Varenie mäsa v nasolenej vode. Chopte celeru náhodne, varte do mäkký a mäso s kurča. Cibuľu odlúpnite a roztrhajte. Osušte panvicu olejom, smažte cibuľu až do zlatohnedej. Zmiešajte všetky zložky: zeler s mäsom, cibuľou, kyslou smotanou. Podávajte ako studené občerstvenie alebo roztierajte na sendvičový chlieb.
   
3. Zeler so žĺtok a cibuľou. Vezmite celej hľuzy o hmotnosti 300 gramov, dve vajcia, paru pažítky, 1 lyžicu olivového oleja, štipku soli a mletého korenia. Celý celer umyte, olúpejte a pevne ho zabaľte do fólie. Predhrejte rúru na 90 ° C, vložte do nej celeru a pečte jednu a pol hodiny. Potom vytiahnite z rúry, ochlaďte fóliu a až potom ju rozvinúte. Nakrájajte zeler na plátky alebo plátky s hrúbkou 3-4 mm. Olivový olej, jemne šľaha soľou a korením. Cibuľu nakrájajte. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Na servírovanie položte rovnaké množstvo zeleru na dve platne, uprostred každej z nich, vložte do žĺtka, posypeme cibuľou a posypeme olejovým dresinkom.
   
4. Šunkový celer v turečtine. Vezmite 2 korene celery s celkovou hmotnosťou asi 500 gramov, 2 červené sladké papriky, 2 mrkvy, 1 cibuľu, 200 gramov konzervovaného zeleného hrášku, 150 ml olivového oleja, 1 citrónovú šťavu, 2 polievkové lyžice cukru a polovice kôpru. Pepper, mrkva a cibuľová kôra, nakrájame na kocky rovnakej veľkosti, vložte do panvice, namazať 3 lyžice oleja. Nasypeme až do varenej zeleniny, potom pridáme hrášok, soľ, posypeme cukrom a nalejeme polovicu citrónovej šťavy. Miešajte a nechajte pod krytom. Celé zrno odlúpnite a nakrájajte na kruhy s hrúbkou asi 1 cm. Zvyšnú citrónovú šťavu pridajte do mierne nasolenej vody a v nej varte celer na 5 minút. Zvyšné maslo nalijeme do hrnca, rovnomerne rozdávame zeler a zeleninu na ne. Obalte a nakrájajte na nízkej teplote po dobu 15-20 minút. Ochlaďte, posypeme nasekaným kôprom a podávame stôl.
   
5. Zelená polievka na chudnutie. Vezmite stredne veľký zeler koreňový (300 gramov), zväzok listov zo zeleru, 4 paradajky, 500 gramov bieleho kapusta, 150 gramov papriky, čerstvé zeleniny. Všetka zelenina nakrájame na ľubovoľné kusy približne rovnakej veľkosti (sekaná kapusta). Varte 2,5 litra vody a zeleninu namočte do nej. Varenie miernym teplom 10 minút, potom znížte teplo a zeleninu pripravte na pripravenosť. Medzitým nakrájajte čerstvé zeleniny. Vložte ho do hrnca s polievkou, zakryte viečkom a nechajte půl hodiny. Táto polievka môže byť ľahká letná miska alebo produkt pre netrvalé mono diéty.
   
6. Pôst deň pre zeler. Počas dňa jesť v malých porciach najmenej každé dve hodiny iba čerstvá zelenina (okrem zemiakov, repy a mrkvy), medzi ktoré by mal zeler zaberať aspoň 50% objemu. Jeden alebo viac jedál môžete nahradiť celerovou polievkou z predchádzajúceho receptu.
   

Ale najužitočnejšie jesť čerstvé, nie tepelne spracované celer. Napríklad stonky jesť trochu cukru s hlavnými pokrmmi. Ak nemôžete jesť celé sami - ponorte ju do jogurtu, smotanového syra alebo iných prírodných omáčok. Pre takéto použitie je vhodné iba vysoko kvalitné, husté, bez najmenších známok poškodenia celeru. Ale aj keď sa rozhodnete používať zeler v ochrane, bude to stále prospešné pre zdravie. Iba potom ju nakrájame na menšie kúsky: to bude mať pôvab svetlejšiu chuť. Takýto bezproblémový a chutný produkt, ako je zeler, bude určite mať svoje miesto v kuchyni. Preto jednoducho - bon appetite!

Jesť zeler v jedle: ako jesť stonky?

Niekedy dokonca aj tie najbežnejšie veci môžu dať človeku do mŕtveho konca. Napríklad každý môže odpovedať na otázku, ako správne nakrájať ananás alebo vytiahnuť kosť z avokáda. Ak sa však pokúsite zistiť od človeka, ako jesť celer, potom si bude tvrdo premýšľať. Určite nie je pre vás jednoduché odpovedať na túto otázku. Preto, ak ste fanúšikom tejto rastliny a často sa vyskytuje vo vašej chladničke, je pravdepodobne čas zistiť, ako používať zeler tak, aby nestratila svoje chutné a zdravé vlastnosti.

Zloženie a prínosy zeleru

Veľa zeleniny má nielen príjemnú chuť, ale obsahuje aj veľa vitamínov. Celé zeler je však medzi nimi obzvlášť pozoruhodný, čo je zelené aj koreňové. V súvislosti s tým môžeme spomenúť dosť zaujímavý fakt: v našej krajine v carskej ére sa na krátky čas na zeleň stala stav okrasnej rastliny a o niekoľko rokov sa dozvedeli o jej liečebných a výživových vlastnostiach. Dnes je človek dobre vedomý celery a vie, akú hodnotu majú jeho korene, stopky, listy a semená.

Samozrejme, že majú rozdielne vlastnosti a chemické zloženie, rozdiely sú však vo všeobecnosti malé, takže je nesprávne neustále jesť len jednu časť rastliny. Existuje veľa dôvodov, prečo ľudia zahŕňajú zeler vo svojej strave: niektorí dávajú jedlo nový vkus, iní udržiavať zdravé a iní, aby zostali krásne dlhšie. Celer je možné variť rôznymi spôsobmi: variť, vriec, pečieme, konzervujeme a sušíme. Ale väčšina živín telo dostane od neho, ak sa konzumuje čerstvý.

Akákoľvek časť tejto rastliny je zdrojom kyseliny glutámovej, ktorá je súčasťou proteínu živých organizmov a súčasne zohráva úlohu najsilnejšieho neurotransmitera. Iste jeho meno, mnohí z vás počuli, ale v celej je prírodný glutamát, ktorý spôsobuje príjemnú chuť jedál.

Koreň koreňa nie je tak bohatý na bielkoviny ako jeho listy: jeho obsah je 2% oproti 3-4%. Aj v koreni rastliny obsahuje viac prírodných cukrov, zelené listy sú bohaté na sacharidy. Rovnako tak stonky a odrezky obsahujú vitamíny C, PP, skupiny B, K, E, karotén a pektíny. Minerálne soli železa, draslíka, vápnika, sodíka, horčíka, fosforu, éterických olejov, flavonoidov a organických kyselín sú tie látky, ktoré sa nachádzajú v každej časti celeru a vo veľkých množstvách.

Kto nemôže jesť celer?

Vzhľadom na to, koľko živín je prítomných v zeleru a aké vlastnosti má, pomohlo mu to získať širokú distribúciu v rôznych oblastiach: varenie, medicína a dietetika. Avšak, keďže osoba sleduje svoje ciele, vyžaduje to použitie rôznych spôsobov, ako ju jesť pre jedlo. Alebo je lepšie ho prestať používať úplne. Po prvé, musíte byť opatrní s koreňmi a listami, ktoré môžu za určitých okolností poškodiť osobu:

• Tehotná po dobu dlhšiu ako 6 mesiacov. Keď telové komponenty vstupujú do tela, môžu poškodiť vyvíjajúci sa plod.
• Ošetrovateľky: ak používate celer spolu s odporúčanými výrobkami, potom môže byť dieťa alergické.
• Ľudia, ktorí majú diagnostikované obličkové kamene. Toto odporúčanie je spôsobené zvláštnym účinkom celery, ktorý spôsobuje exacerbáciu ochorenia a pohyb kameňov.
• Pacienti s vysokou kyslosťou žalúdka a trpiaci gastritídou alebo vredmi.
• Ľudia trpiaci epilepsiou. Ak často používate listy alebo korene rastliny, môže to viesť k zvýšeniu počtu útokov.

Príjem zeleru

Keď sa dozviete o výhodách celery, mnohé z nich začínajú používať rovnako ako iné zelené, čo je chyba. Ak chcete získať maximálny úžitok z toho, mali by ste vedieť, že určitá časť nebude vhodná pre všetky jedlá.

Ako jesť celer?

Ak sa vo vás nenachádza žiadna z týchto podmienok, znamená to, že do stravy môžete zahrnúť zeler. Ale s cieľom nielen uspokojiť vaše telo, ale aj priniesť mu maximálny úžitok, musíte vedieť, ako ho správne používať:

• Koreňu zeleru. Má mäsité, mäkké a jemné mäso. Odlišuje sa od ostatných častí rastliny v jeho pikantnej, mierne drsnej chuti, takže môže mierne mäsiť chuť mäsových jedál.
• Celerové stonky. Veľmi šťavnatá a chrumkavá, riedka čerstvá chuť. Z tohto dôvodu veľa fanúšikov celery používa najčastejšie túto časť vo varení.
• Zeler listy. Majú pikantnú arómu, ktorá sa ľahko uberá na petržlen. Môže byť použitý čerstvý alebo sušený.
• Semená zeler. Táto časť je bohatá na esenciálne oleje, takže sa často používajú v receptoch na mnohé jedlá, kde hrajú úlohu korenín. Často ich možno nájsť v chemických laboratóriách, kde sú zahrnuté do zloženia farmaceutických a parfumových prostriedkov.
• Celerová šťava Používa sa ako prirodzený výživový doplnok, ktorý pomáha zvyšovať obranyschopnosť tela, podporuje úbytok hmotnosti a zabraňuje vzniku cukrovky.

Prečo jesť celer?

Najlepšie je použiť celer, ktorý sa zameriava na chuťové vlastnosti konkrétnej časti alebo na výhody, ktoré môže priniesť telu.

• Na chudnutie. Odporúča sa používať rastlinu čerstvá alebo pridávaná do polievok alebo šalátov. Nemôžete sa z neho zotaviť, pretože jeho obsah kalórií je len 20 kcal / 100 g. Preto dokonca aj vo veľkom množstve, stále zostane štíhly.
• Na trávenie. Aby vaše telo fungovalo dobre, môžete použiť aj semená, olej a korene. Zabezpečíte požadovaný účinok len vtedy, ak do žalúdka vstúpi esenciálny olej, ktorý spúšťa mechanizmus syntézy enzýmov a šťavy. Cibuľové vlákno je tiež cenné, vďaka čomu Vám zápcha nebude rušiť.
• Potlačiť chuť do jedla. Na tento účel je užitočné pripraviť nápravu na báze zeleru a medu. Režim príjmu: jedna polievková lyžica 30 minút pred jedlom.
• Pri ochoreniach obličiek a močových ciest. Pri liečbe týchto ochorení pomôže sušené a drvené rastliny, ktoré sa používajú ako náhrada stolovej soli v miskách.
• Na prevenciu srdca a krvných ciev. Ľudia, ktorí sú náchylní na ochorenia týchto orgánov, sa odporúčajú zahrnúť do stravy aj celozrnný: obsahuje biologicky účinné látky, ktoré zlepšujú funkciu myokardu a znižujú hladinu cholesterolu.
• So zvýšeným tlakom. V tomto vymenovaní účinok rastliny zabezpečuje zvýšená koncentrácia draslíka a horčíka, ako aj diuretický účinok.
• Na liečbu pokožky. Účinná je náprava z listov a gée: tieto zložky je potrebné užívať v rovnakých množstvách, dôkladne sa zmiešať a používať ako balzam, ktorý má liečivé vlastnosti.
• Posilniť imunitný systém a fyzickú silu. Pri tomto stretnutí môže byť rastlina prijatá v akejkoľvek forme: ako samostatná miska a pridaná do iných. Dosiahnete však pozitívne zmeny, ak je každý deň prítomný vo vašom stole. Zvlášť zeler je potrebný pre skupinu žiakov, študentov a športovcov, ktorí zažívajú ťažké bremená.
• Na prevenciu stresu a relaxácie. Požadovaný účinok možno dosiahnuť použitím niekoľkých stoniek. Masáž chrámov s olejom zo semien celej dobre funguje.
• Ak chcete zvýšiť potenciu. Prítomnosť malého počtu častí rastliny v kompozícii umožňuje zvýšiť koncentráciu fytohormónu Androsterone v mužskom tele, od ktorého závisí stav sexuálnej funkcie.
• Vyčistiť krv a otravovať. Liečivá vlastnosť je schopnosť odstrániť toxické látky z tela. Najlepšie zo všetkého je, že sa s touto úlohou zaoberá šťava rastliny, ktorá sa odporúča v podobe zmesi s púpavou šťavou a žihľavou, ktorá sa odoberá v rovnakých množstvách.
• Obohatenie stravy a zvýšenie tónu. Podobný efekt môže poskytnúť množstvo jedál, ktoré sa nielen ľahko pripravia, ale pomáhajú udržiavať dobrú náladu.

záver

Určite mnohí z nás počuli o takejto rastline, ako je celer. Niektorí môžu dokonca potvrdiť, že táto rastlina je veľmi užitočná, ale len málo vie, ako správne používať stopky.

V skutočnosti je to veľmi dôležitá otázka, pretože záleží na tom, ako je táto rastlina pripravená, či sú všetky telo prospešné látky. Zeler je jedinečná rastlina, pretože takmer každá časť je cenná pre zdravie. Preto sa mnohí z nich môžu zoznámiť so svojím zložením a chcú okamžite začať používať.

Nepokúšajte sa s tým, pretože rastlina má určité kontraindikácie. Je to celkom iná vec, ak ste už vyskúšali túto rastlinu viac ako raz a nevšimli ste si poškodenie zdravia. Potom ju musíte čo najčastejšie zahrnúť do svojho menu. Koniec koncov, má veľa užitočných vlastností, ktoré oceníte, keď ho začnete používať pravidelne. Avšak neočakávajte, že ak budete jesť korene a nechať, povedzme, 1-2 krát týždenne, budete môcť schudnúť alebo sa stať zdravší. Účinok používania tejto rastliny sa prejavuje len vtedy, ak je to možné, každý deň.

Ako jesť celer, ktoré časti rastliny sú považované za jedlé a užitočné

Zeler medzi ostatnými príbuznými zeleniny zaujíma zvláštne miesto, pretože udržuje veľa biologicky aktívnych prvkov, ktoré sú pre ľudské telo obzvlášť cenné počas celého roka.

Popis, typy rastlín

Chuť zeleru je horko-sladká, skôr nezvyčajná a nie ako iná zelenina, chuť je celkom pikantná a silná. Doslova až do nedávnej doby bola rastlina považovaná iba za zeleninu.

K dnešnému dňu sa používa ako korenie. Táto zaujímavá korenistá zelenina sa nachádza v troch odrodách: list, koreň, stalked.

Koreň sa pestuje predovšetkým na výrobu mäsitých zaoblených koreňových zeleniny, ktorých tvar je podobný veľkému jabĺk.

Ale pre jedlo je to úplne vhodné a jeho listová časť. Vôňa bieleho mäsa koreňa mierne pripomína petržlen. Koreň rastliny obsahuje okrem vitamínovej kompozície a esenciálneho oleja aj enzýmy, ktoré zabraňujú rozvoju rakovinových buniek.

Konzumácia koreňovej zeleniny môže byť konzumovaná buď surová alebo varená s prídavkom rôznych kulinárskych špecialít: šaláty, prvé a mäsové jedlá, rovnako ako lahodné a zdravé koláče, ktoré budú založené na zeleru.

Pre tých, ktorí sa pýtajú, či môžete jesť surový celer, dietológovia jednohlasne odpovedajú: môžete a mali by ste.

Ako jesť celé zelené

Bezprostredne pred jedlom sa koreňová časť dobre premýva pod bežným prúdom vody pri izbovej teplote. Súčasne s okrajom dobre uzemnelého noža sa odlupuje od chrbta.

Pri krájaní zeleniny je príležitostne posypané malým množstvom čerstvej citrónovej šťavy. Tento postup pomôže zabrániť stmaveniu produktu.

Čerstvá citrónová šťava môže byť nahradená vodou s malým množstvom pridanej soli.

Ako jesť celozrnný koreň na chudnutie

Tí, ktorí chcú schudnúť, odborníci na výživu odporúčajú jesť koreňovú zeleninu, pripravenú nasledovne: umývaný a očistený koreň sa tretí na najmenšiu terochku a bezodkladne, kým produkt začne tmavnúť, premiešajte s určitým množstvom kyslého mlieka.

Pokiaľ je to žiaduce, do výslednej kôry možno pridať malé množstvo nakrájaných vlašských orechov, niekoľko petržlenových listov a trochu cesnaku prechádzajúceho helikoptérou.

Miska bude užitočná a chutná a čo je najdôležitejšie bez pridávania chemických zložiek.

Ako jesť celer

Ak si želáte jesť výrobok vo varenej alebo dusenej forme, stojí za to spomenúť si nasledovné: čím menšie je rozdrvené, tým viac voňavé bude varené jedlo.

Aby sa zachovalo maximálne množstvo vitamínov pri varení, by mala byť korenie-zelenina znížená výlučne vo vriacej vode a pri varení musí byť nádoba tesne pokrytá vekom.

Druhá stopka sa nazýva aj šalát. Od ostatných sa odroda vyznačuje hrubšími a mäsitými stonkami, ktorých hrúbka dosahuje 4 cm, ako aj absencia koreňových plodín.

Ako jesť zeler stonky

Stonky sa môžu konzumovať ako v syre, tak v jedle, ako sú mäsové výrobky alebo iná obľúbená zelenina. Okrem toho môžu marinovať a nakladať.

Šťavnaté a jemné stonky dokonale zapadajú ako prídavná zložka do takmer akéhokoľvek šalátu. Na chuť budú dobre kombinované s morskými plodmi, jablkami a všetkými zložkami, ktoré sú súčasťou zeleninového guláša.

V sušenej forme sa produkt používa hlavne ako korenie. Napríklad pri varení domácej majonézy alebo rôznych omáčok pri pridávaní špeciálnej chuti a vône pri varení jedál z vajec, pri varení pokrmov na grile a pri vytváraní suchých korenistých zmesí.

Je možné jesť zeler listy

Pre konzumáciu listov rastliny, vhodná odroda nazývaná list. Vizuálne listy tejto odrody pripomínajú petržlenové listy, ale zelené zeler sú oveľa prekvapujúcejšie a vôňa je rafinovanejšia a korenistá.

Listová časť sa môže použiť solené, čerstvé, sušené. Pikantné greeny prinesú špeciálnu chuť a rafinovanú arómu na všetky druhy zeleninových pokrmov.

Ďalšie zelené rastliny sú umiestnené v kontajneri pri solení alebo morenie zeleniny.

Užitočné vlastnosti

Užitočnosť, s ktorou je obdarený zeler, môže byť vymenovaná pomerne dlho.

Do vyššie uvedeného môžete pridať nasledovné:

• Pri pravidelnom používaní, aj v malých množstvách, môžete významne spomaliť proces starnutia pokožky a takmer všetky vnútorné orgány.
• jeho jedinečná kombinácia zložiek (bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny, minerály) plne zabezpečuje všetko potrebné pre normálny rast a bunkové delenie
• Zeleninové vrchnáky sa často používajú na odstránenie účinkov nadmernej a nervovej poruchy.
• stimulácia sekrécie žalúdočných šťáv sa môže uskutočniť pomocou esenciálneho oleja, ktorý je vo veľkom množstve v kmeňovom a koreňovom systéme rastliny.

Tí, ktorí sa pýtajú, akú časť celeru môžete jesť, odpovieme: nejaké.

Zvlášť vhodná strava, kde je hlavná zložka celeru, tí, ktorí trpia:

• z nadmernej hmotnosti
• alergické vyrážky a prejavy,
• katarálne ochorenia
• problémy s štítnou žľazou.

Trvanie tohto druhu stravy môže trvať maximálne dva týždne.

Hlavným smerom jej stravy je polievka, na prípravu ktorej budú potrebné nasledujúce zložky:

• dobrá partia celeru
• kapusta
• 5 stredných cibúľ
• 3 malé paradajky
• paprikový šalát
• korenie na chuť.

Všetky zložky sa rozdrvia a rozrežú podľa potreby, umiestnia sa do nádoby vhodnej veľkosti a naplnia sa približne tromi litrami vody. Kontajner sa umiestni na kachle a varí sa 15 minút.

Počas dvoch diétnych týždňov môže byť polievka konzumovaná v neobmedzenom množstve. Okrem hlavného jedla počas tohto obdobia môžete jesť: ovocie, ale len ráno, rôzne druhy zeleniny, biele varené kuracie mäso alebo varené hovädzie mäso.

Dietitians dôrazne odporúčajú: predtým, než začnete s diétou, kde je hlavný produkt, je nevyhnutné navštíviť svojho lekára a poradiť sa s ním v tejto otázke.

Utrpenie z vredov, gastritídy a iných ochorení tráviaceho traktu je diéta tohto druhu striktne kontraindikovaná.

Musím olúpať zeler

Napríklad na prípravu ďalšieho chutného a zdravého jedla budete potrebovať aj stonky a korene rastliny, ktoré musia byť pred varením vyčistené.

Po vyčistení sa korene a stonky dobre umyjú a nakrájajú na nie veľké kusy požadovaného tvaru. Ošúpaná a umývaná mrkva sa rozotrie na najväčší strúhadlo.

Cibuľa sa čisti, odreže a vypráža, kým nie je pripravená na podlahu s prídavkom veľkého množstva slnečnicového oleja. Stále potrebujeme paradajky, ktoré sú pomerne veľké, ale predbežne ich odlupujú.

Všetky pripravené zložky sa vložia do vhodnej nádoby, nalejú sa s nejakým vývarom, pridá sa korenie na chuť a dusia sa hodinu na strednom ohni.

Ako jesť zeler na chudnutie sa dozviete pri sledovaní videa:

Ako jesť zeler, naučte sa čistiť a variť

Vzhľadom na hojivé a liečivé vlastnosti celeru je často používaný v tradičnej medicíne. Obsahuje taký jedinečný súbor minerálov, vitamínov, bielkovín a kyselín, ktoré môžu spomaliť proces starnutia tela a zabezpečiť stabilitu buniek.

Celerové byliny sa často používajú na liečbu nervových porúch, pretože majú upokojujúce vlastnosti. Tí, ktorí denne jedia túto rastlinu, poskytujú zdravý spánok.

Kedy použiť celer

Eterický olej v stonkoch a koreňoch tohto rastliny stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy. Celer sa odporúča starším ľuďom, pretože môže zlepšiť metabolizmus vody a soli. Šťava tejto rastliny sa môže použiť na gastrointestinálne ochorenia, urolitiázu, diatézu, alergie.

Pomáha zbaviť sa mnohých kožných ochorení a očisťuje krv pravidelným používaním šťavy z koreňov rastliny. Šťava zo zeleru pomáha pri oftalmologických ochoreniach.

Ďalšou veľmi dôležitou vlastnosťou rastliny je, a to posilnenie diurézy. S jeho pomocou sa odstraňujú produkty rozkladu, obličky sa umyjú, normalizuje sa nižší tlak. Tí, ktorí majú opuchnuť koreňovú zeleninu, im pomôžu zbaviť sa. Táto vlastnosť celery pomôže s infekciou urogenitálneho systému a zápalom kĺbov.

Semená zeleru obsahujúce užitočný olej sa používajú vo farmaceutickom a voňavkárskom priemysle.

Z koreňov rastliny dostanete soľ, ktorá je bohatá na organický sodík. Pomáha telu absorbovať živiny.

Surový zeler má množstvo užitočných vlastností, ktoré pomáhajú s reumatizmom, žalúdočnými ochoreniami, ochoreniami močového mechúra a obezitou. Šťavy a šaláty z čisteného koreňa očisťujú telo toxínov a udržiavajú dobré zdravie. Iba dve polievkové lyžice celeru poskytnú sto päťdesiat percent tela s dennou dávkou vitamínov.

Celerová šťava s lyžicou medu, opitá pred jedlom, zlepší trávenie, potláča chuť do jedla a posilní imunitný systém.

Táto úžasná koreňová zelenina je súčasťou mnohých piluliek na chudnutie. K dispozícii je celozrnná strava. Tí, ktorí ju už používajú, sú veľmi spokojní s výsledkami.

Podľa niektorých výskumníkov môže zeler zabrániť rozvoju rakovinových buniek.

Nepostrádateľná rastlina pre mužov. To je užitočné pre tých, ktorí sú chorí s prostatitis. Koreň sa odporúča aktívne používať kvôli svojmu vplyvu na činnosť prostaty a zlepšenie krvného zásobenia. V tomto prípade aplikujte stonky a korene rastliny. Dobrý účinok celery na libido a potenciu mužov.

Ako si vybrať zeler?

Pri výbere rastliny by ste sa mali pokúsiť vybrať zeleninu so silnými listami, ktoré majú jasne zelenú farbu. Zelenina by mala mierne svietiť a dobre vonia.

Pri výbere koreňového zeleru je uprednostňované hladké, tenké, tvrdé a menej viazané koreňové plodiny. Pre ich veľkosť môžu byť dosť ťažké, ale zelené na ich vrchole by nemali byť vyblednuté a zažltnuté.

Čistenie týchto koreňov bude jednoduchšie a menej plytvanie.

Celé zeler by mal byť starostlivo vybraný. Jeho staré šľachy sa môžu ukázať ako veľmi vláknité a ťažké, a preto nebude chutné jesť bez čistenia. Rastlina by mala mať rovné stopky a jasne zelené čerstvé listy.

Predtým, než začnete čistiť stonky rastliny, mali by ste ich opláchnuť teplou vodovodnou vodou. Potom sa ťažko živí a vlákno odstrániť pomocou zeleninovej rezačky alebo ostré ostrenie noža.

Čistenie celera

1. S dobre premývaným koreňom je narezaný nožom, jeho spodnou časťou a špičkou.
2. Častice zeleru, ktoré sa okamžite použijú na výživu, by sa mali bezprostredne pred použitím vyčistiť ostrým nožom alebo rezačkou zeleniny.
3. Keďže rastlina má pomerne veľkú koreňovú zeleninu, polovica koreňa môže stačiť na to, aby variila jedlo. Preto je lepšie odrezať koreň na niekoľko potrebných častí a odstrániť tie, ktoré ešte nie sú potrebné v chladničke.
4. Na bielej buničine zeler by mali vystrihnúť sporné miesta a vyčistiť všetky drážky.
5. Ihneď rezané môžu byť hubovité časti rastliny, pretože nemajú žiadnu chuť. Ale ak použijete koreňové plodiny na zníženie hmotnosti, nemali by ste vystrihnúť ich hubovité časti. Koniec koncov sú to hrubé vlákniny, ktorých spracovanie spotrebováva veľa energie.
6. Umyte a používajte podľa vlastného uváženia olúpané časti koreňa. Môžete ich nakrájať na malé kocky, rošt na rošt, nakrájať na plátky, kusy a tak ďalej.
7. Kusy koreňa nie sú tmavé, mali by ste ich nalievať studenou vodou.

Jesť koreňovú zeleninu alebo zeler

V riadoch pridajte dobre umyté, úplne olúpané korene.

• S nadváhou, obezitou, cukrovkou a odborníkmi na výživu sa odporúča piť koreňovú šťavu. Vyžaduje to asi sto gramov denne.
• Koreňové plodiny a listy tejto jedinečnej rastliny sa konzumujú v suchom, čerstvom a soľnom stave. Vodná infúzia listov a koreňov sa používa v tradičnej medicíne.
• Často používajte rastlinu na ochutenie šalátov, polievok, príloh. Z koreňov a štiepok rastliny sa získajú samostatné jedlá. Napríklad pečené celery alebo dusené so zeleninou. Kombinácia sa dokonale s mrkvou, kyslou jabloňou, ananásom, ako v dusenom stave, tak aj v šaláte.
• Koreňový šalát prináša chuť šalátom na šaláty, polievky s jeho prídavkom sa stávajú voňavými, jeho špendlíky robia zeleninový guláš chutnejší a dokonale kombinovaný s morskými plodmi.
• Pomáha koreň rastliny žalúdočným vredom a gastritídou. K tomu je varené a pred jedlom sto gramov. Takýto nástroj pre zápchu, rovnako ako duodenitída.
• So zápalovými procesmi v tele, alergiami, ochoreniami urogenitálneho systému a štítnej žľazy je koreňová zelenina v akejkoľvek forme.
• Aby ste sa zbavili mnohých kožných ochorení a vyčistili krv, mali by ste skombinovať celú šťavu s púpaňovou šťavou a kopřivou šťavou.
• Kombinácia džúsu, mrkvy, kapusty a celerových štiav je prostriedkom na zlepšenie pleti.

Dlhé zvyčajne koreň nie je uložený. Je dôležité kúpiť zeleninu, aby zostala v chladničke maximálne týždeň. Skladujte koreňovú zeleninu, ktorá by mala byť zabalená v plastovom vrecku, v nádobe s vodou, v chladničke. Aby sa predĺžila trvanlivosť koreňa, mali by ste ho zabaliť do fólie.

Ako variť a jesť zeler?

Celer je jedným z najvýhodnejších zeleninových plodín pre telo. Výrobok obsahuje veľa živín a má malé množstvo kalórií, takže je široko používaný v strave. Na forme, v akej sa zelenina konzumuje v potravinách, závisí od výhod, ktoré príjemca dostáva. Tento článok bude diskutovať o tom, ako správne variť a jesť zeler.

Vlastnosti zariadenia

Zeler je pomerne bežná zelenina, ktorá rastie takmer vo všetkých krajinách sveta. Existuje celkovo asi dvadsať rastlinných odrôd. Najčastejšie druhy zeleniny sú stalked a root. Často sa tiež nachádza listový celer, ktorý sa používa hlavne na varenie na prípravu šalátov.

Zeler môže dosiahnuť výšku jedného metra. Táto kultúra miluje vlhkosť a je vysoko odolná voči mrazu. Stonky a korene rastlín sa najviac oceňujú. Zeler má jasnú arómu a chuťové vlastnosti podobné petržlenu, len oveľa viac korenisté.

Semená zeleru, ktoré obsahujú zdravé oleje, sa tiež používajú vo varení a tradičnej medicíne. Korenie je tiež vyrobené zo zeleniny, napríklad celerovej soli.

Zloženie a kalória

Všetky druhy zeleru majú vysoký obsah prospešných stopových prvkov. Napríklad vitamín A sa nachádza v každej časti rastliny, či už je koreň, stonka alebo listy. Zahrnuté sú aj vitamíny B, aminokyseliny, kyselina askorbová, vláknina, tokoferol a veľké množstvo minerálov.

Rastlina obsahuje málo kalórií: 12 kalórií na 100 gramov čerstvého produktu. Môžeme povedať, že obsah kalórií zeleru je takmer nulový, pretože telo utráca energiu, aby trávenie takéhoto jedla zhruba v rovnakej výške, ako sa dostalo. Preto je zelenina široko používaná v strave.

Užitočné vlastnosti

Užitočné vlastnosti celeru vďaka jeho zloženiu. Vitamín A pomáha spáliť tuk a tiež zlepšuje metabolizmus organizmu. Tento prvok je účinný v boji proti kožným ochoreniam a stimuluje hojenie rán.

Každý jednotlivý prvok vitamínov B plní svoju funkciu v tele, avšak v plnom rozsahu je pozitívny účinok účinnejší. Tieto látky sú zodpovedné za posilnenie nervového systému, normalizáciu krvného cukru a zlepšenie výkonnosti gastrointestinálneho traktu.

Od staroveku sa verí, že zeler je užitočný pre mužov, pretože zvyšuje ich potenciu. Rastlina má tiež diuretický účinok a prispieva k odstráneniu nadbytočných tekutín a toxínov z tela. Celer prispieva k lepšiemu tráveniu a asimilácii ťažšieho jedla, preto sa odporúča, aby sa mu podávalo mäso.

kontraindikácie

V niektorých prípadoch môže zeler poškodiť telo, pretože existujú určité kontraindikácie pre použitie tohto výrobku. Neodporúča sa používať zeleninu počas tehotenstva, najmä v neskorších obdobiach, pretože môže vyvolať kontrakciu maternice, ktorá spôsobí predčasný pôrod.

Nepoužívajte rastlinu ani počas dojčenia, pretože obsahuje veľké množstvo esenciálnych olejov, čo nepriaznivo ovplyvní zdravie dieťaťa. Opatrenia musia výrobok užívať u ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu, najmä ak sú sprevádzané zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Rastlina stimuluje produkciu, ktorá môže len komplikovať stav pacienta. Z toho istého dôvodu musí byť výrobok zlikvidovaný, ak existujú obličkové kamene. Okrem toho, zeler pomáha vyčistiť obličky, takže ich použitie môže spôsobiť nežiaduce pohyby.

Zelenina aktivuje všetky životné procesy v tele. Napríklad použitie prípravku vo veľkých množstvách prispieva k rozšíreniu ciev. Z tohto dôvodu by ľudia, ktorí trpia kŕčovými žilami, mali používať rastlinu s mimoriadnou opatrnosťou. Denná sadzba v tomto prípade by nemala presiahnuť 60 gramov.

Môžem jesť syrové?

Napaľovaný zeler je konzumovaný ako surový, tak po tepelnom spracovaní. Čerstvá zelenina prevyšuje spracovaný produkt v obsahu užitočných látok. Koreň môže byť tiež konzumovaný surový. Koreňová zelenina sa umyje a olúpe.

Koreňu zo zeleniny, ako zemiaky, mení svoj odtieň pri kontakte so vzduchom, takže po odlúpnutí zeleniny ju musíte posypať citrónovou šťavou alebo ju udržiavať vo vode soľou. Listová zelenina sa konzumuje hlavne v čerstvom stave. Najčastejšie sa tento typ zeleru používa ako doplnok k šalátom a iným jedlám.

Ako variť?

Zelenina sa vo varení používa vo veľkej miere a je súčasťou mnohých jedál. Z neho môžete variť aj studené predjedlá a teplé jedlá. Celerové jedlá sú zvyčajne nízkokalorické a často sa používajú v strave.

Zeler sa používa nielen ako prídavná prísada, ale používa sa aj na prípravu samostatných jedál. Puree z tejto zeleniny je veľmi jemné, voňavé a užitočné. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je takáto miska výhodnejšia ako zemiaková kaša.

Na varenie sa vyžadujú nasledujúce produkty:

• 1 kg koreňa zeleru;
• 200 mililitrov krému s obsahom tuku 20%;
• niekoľko strúčiky cesnaku.

Prvým krokom je spracovanie celer koreňa. Zelenina je potrebné umývať a odlupovať. Produkt sa rozreže na stredné kocky a umiestni sa do hrnca. Zeler by mal byť vyliaty nad vodou a privedený do varu.

Varená zelenina asi 30 minút pri nízkej teplote varu. Potom, čo koreň sa stal mäkkým, musí byť voda vyčerpaná. Krém a olúpaný cesnak sa pridávajú do celeru, po ktorom sa všetky produkty rozomelú do štiepanej zemiaky pomocou mixéra.

Nakrájaná zelenina

Celer môže byť varené lahodné studené občerstvenie moriace. Zelenina sa môže pripraviť na zimu alebo na jedno použitie. A môžete vyberať ako stopky a korene celeru.

Príprava rastlinnej stopky bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• celerové stopky vo výške 12 kusov;
• 3 litre vody;
• malá lyžica červenej horúcej papriky;
• 10 strúčiky cesnaku;
• 20 hrachových koreňov;
• 4 polievkové lyžice granulovaného cukru a rovnaké množstvo soli;
• 2 čerstvé citróny;
• banda petržlenu.

Zeler by mal byť umývaný, očistený od vlákien a rozrezaný na malé kúsky nie viac ako tri centimetre. Musíte tiež umyť a nakrájať petržlen. Cesnak sa olúpe z kože a nakrája sa na tenké taniere.

V smaltovej nádobe sa musí dať všetko sladký hrášok, petržlen a cesnak. Ďalej sa zeler vloží do nádoby a posype červenou horúcou paprikou na vrch. V ďalšej panvici nalejte tri litre vody, priveďte do varu a pridajte cukor, soľ a šťavu z dvoch citrónov.

Horúce riešenie, ktoré je potrebné naplniť zeler. Potom musí byť zelenina umiestnená pod lisom. Na to musí byť obsah panvy pokrytý plochou doskou tak, aby ležal na zeleru a nie na bokoch nádoby. Na štítku musíte tovar umiestniť. Môže to byť plechovka s vodou.

Zeler by mal byť marinovaný v studenom lisu. Miska bude pripravená do troch dní, po ktorej sa dá jesť. Ak chcete dlho dlhšiu dobu uchovávať celer, umiestnite ju do sterilizovaných sklenených pohárov, ale po úplnom marinovaní.

Nemenej chutné občerstvenie bude nakladaný zeler koreň.

Na prípravu tejto misky budete potrebovať nasledujúce produkty:

• celozrnný koreň vo výške 2 kusy;
• 8 celých čiernych korení;
• 8 púčikov voňavých klinčekov;
• 400 mililitrov octu 9%;
• 2 lyžice soli;
• 2 lyžičky kyseliny citrónovej.

Korene musia byť umyté, olúpané a nakrájané na malé kocky, ktoré nie sú väčšie ako jeden centimeter. V banke je potrebné naliať dva litre vody, pridať soľ a kyselinu citrónovú a vložiť do kachlí. Keď sa kvapalina vrie, do nej sa zavedie zeler a varí sa pri nízkej teplote varu tri minúty.

Po varení koreňa je potrebné sklopiť do šľahača a opláchnuť studenou vodou. Na prípravu marinády varíme 1,5 litra vody a do nej pridáme ocot, korenie a kebabky. Koreň sa musí distribuovať v sklenených pohároch, ktoré sú predbežne sterilizované. K nádobám sa pridá aj marináda, po ktorej môžete zakrútiť veká.

Krémová polievka

Ako prvé jedlo celeru môžete variť smotanovú polievku s krutónmi.

To bude vyžadovať nasledujúce komponenty:

• 3 stredné zemiaky;
• 6 celerových stoniek;
• 300 mililitrov krému s obsahom tuku 20%;
• jedno kuracie vajce;
• veľká lyžica citrónovej šťavy;
• pšeničný chlieb alebo plátkový bochník;
• veľká lyžica roztaveného masla;
• polovica malej lyžice soli;
• mletý čierny korenie podľa chuti.

Zeler musí byť opláchnutý pod teplou vodou, očistený od hustých vlákien a rezaný. Zelenina vyprážaná v masle až do mäkkej. Zemiaky musia byť varené v nasolenej vode. Ak chcete skrátiť čas varenia, každý koreň môže byť rozrezaný na štyri kusy.

Po tom, ako je zelenina pripravená, musia byť zmiešané a rozomleté ​​na jednotnú konzistenciu pomocou mixéra. Vo výslednej zmesi je potrebné naliať krém a pridať soľ a mletú čiernu korenie. Polievka sa musí uviesť do varu a miešať pravidelne.

Táto krémová polievka sa podáva s krutónmi a citrónovou šťavou. Môžete robiť krutóny niekoľkými spôsobmi. Najjednoduchšou možnosťou je znížiť chlieb na malé kocky a sušiť ho na sporáku v panvici bez oleja. Môžete tiež mazať kusy chleba s rozbitým vajíčkom na oboch stranách, položiť ich na plech na pečenie pokrytý pergamenom a poslať ich do predhriatej rúry na sušenie.

kastról

Cesnaková zákuska sa podáva buď ako príloha k mäsovým výrobkom, alebo ako samostatná misa. Toto jedlo bude vynikajúcim variantom chutnej a zdravej večere.

Ak chcete vytvoriť kastról, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 0,5 kg celozrnného koreňa;
• 0,5 kg čerstvej mrkvy;
• 400 mililitrov krému s obsahom tuku 20%;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 5 veľkých lyžičiek rastlinného oleja;
• soľ a mletý čierny korenie podľa chuti;
• hrubé strúhanky.

Mrkva a zeler musia byť umyté a lúpané. Zelenina nakrájaná na tenké platne. Je žiaduce, aby hrúbka kusov nepresiahla dva milimetre. Toto rezanie je najvýhodnejšie na použitie so špeciálnym strúhadlom.

Cesnak musí byť nakrájaný a pridaný na nakrájanú zeleninu. Produkty je potrebné očistiť soľou, korením a posypeme rastlinným olejom. Olivový olej je v tomto prípade najlepší. Položte zeleninu vo vrstvách na pečenie, nalejte krém na vrch.

Keď sú výrobky položené, je potrebné posypať kastról s chlebovými strúhankami na vrch. Pripravte misku v rúre na 160 stupňov za hodinu. Po uplynutí hlavného času na varenie kastról sa odporúča nastaviť teplotu v rúre o 40 stupňov. Je potrebné, aby na povrchu zeleniny bola krásna chrumkavá kôrka.

šaláty

Zeler ide dobre s inou zeleninou, takže sa často používa na výrobu ľahkých diétnych šalátov.

Na prípravu ostrého čerstvého jedla sú potrebné nasledujúce komponenty:

• 300 gramov stonky zeleru;
• 500 gramov cherry paradajok;
• polovica bulharskej červenej papriky;
• jeden malý horúci zelený korenie;
• šťava z polovice citróna;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ.

Všetka zelenina musí byť umývaná a vyrezaná. Čerešňové paradajky sú rozdelené na dve rovnaké časti a celer je nakrájaný na plátky s hrúbkou jedného palca. Pepper je vyčistený zo semien a rozrezaný na malé kocky.

Cesnak je jemne nakrájaný a pridávaný do ďalších zložiek. Náplň na misku je zmes olivového oleja a šťavy z polovice citróna. Soľný šalát sa odporúča bezprostredne pred podaním.

Celer je dobre kombinovaný nielen so zeleninovými plodinami, ale aj s mäsom, ovocím a syrom.

Na prípravu výživného šalátu s mäsovými výrobkami budú potrebné nasledujúce zložky:

• jeden koreňový celer;
• 200 g varených kuracie prsia;
• pevné zelené sladké a kyslé jablko;
• 40 gramov vlašských orechov;
• petržlen;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 4 polievkové lyžice majonézy na doplnenie paliva.

Koreňový koreň je potrebné umývať, odlupovať a brúsiť s veľkým strúhadlo. Apple musí byť vyčistený z kože, odstráňte jadro a nakrájajte na tenké prúžky. Vlašské orechy sú pomleté ​​s mixérom alebo bežným nožom. Kuracie prsia sa rozrežú na malé kúsky.

Nakrájané potraviny sa zmiešajú. Do hlavných prísad sa pridá jemne nakrájaná petržlenová vňať, soľ, korenie a majonéza. Šalát môže byť uľahčený, ak je majonéza nahradená obväzom prírodného bieleho jogurtu s citrónovou šťavou.

smoothies

Smoothie je nápoj, ktorý sa dá pripraviť zo zeleniny, ovocia a bylín. Tento koktail je pre telo veľmi užitočný a odporúča sa denne piť. Zelené smoothies sú často spotrebované počas diéty, pretože nápoj znižuje hlad a pomáha spáliť tuk.

Okrem zeleru môže zloženie tohto nápoja zahŕňať aj inú zeleninu a ovocie. Jednou z najjednoduchších možností pre výrobu smoothies je zeler koktail s jablkami. Aby ste to dosiahli, musíte odlupovať a nakrájať na malé kúsky dve zelené jablká, dve stopky zo zeleru a dve kiwi. Výrobky sa musia umiestniť do misy na bielizeň, pridať pol pohára čistej vody a mleť do homogénneho stavu pomocou mixéra.

Ako si vybrať a uložiť?

Aby rastlina priniesla tela maximálny úžitok, je dôležité, aby bola čerstvá a neporušená. Preto musíte byť pri výbere zeleru obzvlášť opatrný. V obchodoch najčastejšie nájdete presne celer.

Pri výbere tohto typu zariadenia môžete použiť nasledujúce odporúčania:

• Najprv je potrebné dbať na farbu a integritu stoniek. Na povrchu by nemali byť žiadne tmavé škvrny ani hniloba. Farba čerstvej zeleniny je pomerne jasná, svetlozelená.
• Na stonku zeleru spravidla existujú listy na vrchole, ktoré by mali byť voňavé a lesk.
• Čerstvá zelenina by mala byť pevná a pevná na dotyk. Mäkké stopky naznačujú, že výrobok je dlhší čas skladovaný.

Niektoré veci naznačujú sviežosť výrobku, ktorý, bohužiaľ, bude kontrolovaný po nákupe zeleru. Ak zlomíte stonku z čerstvej zeleniny, budete počuť zvonenie. Na povrchu mladých zeleniny neexistujú prakticky žiadne vlákna a ich konzistenciou sú stonky mäkké a obsahujú veľa šťavy.

Pokiaľ ide o skladovanie, odporúča sa čo najrýchlejšie jesť listový celer, alebo ho nechať ostrieľané, nakladané alebo nakladané. Pokiaľ ide o koreňovú a stonkovú zeleninu, môžu sa uchovávať čerstvé dlhú dobu.

Koreňu zo zeleru je možné uchovávať pri izbovej teplote, nie však dlhšie ako štyri dni. Koreň môže byť uložený v chladničke až na štyri týždne, ale musíte ho najprv zabaliť s priľnavým filmom. Výrobok možno tiež uchovávať v piesku na tmavom chladnom mieste. Potom bude zelenina zostať čerstvá počas šiestich mesiacov.

Koreň môže byť pred mletím vysušený. Tento výrobok je použiteľný po dobu jedného roka. Listové a stonky zo zeleru môžu byť uložené v chladničke a mrazničke, sušené a solené v pohároch.