Xylitol v zubnej pasty NSP

  • Produkty

Xylitol (CH20H (CHOH) 3CH2OH, xylitol, pentapentaol, xylitol) je viacmocný alkohol, najcitlivejšie a najbezpečnejšie remineralizačné činidlo.

Aktivita a prínosy xylitolu

Xylitol sa začal používať ako sladidlo a príchuť v mäty a osviežujúcich potravinách.

Potom sa pozorovalo, že zvýšenie koncentrácie (až 10% alebo viac) vykazuje vlastnosti proti kazu: zvyšuje slinenie, zabraňuje znižovaniu kyslosti prostredia, zvyšuje relatívne množstvo rozpustných polysacharidov a vytvára komplexy s vápnikom, zabraňuje demineralizácii skloviny a urýchľuje jej remineralizáciu.

Xylitol tiež priamo ovplyvňuje kariogénnu mikroflóru: predovšetkým potláča životne dôležitú aktivitu Streptococcus mutans.

Nie je to abrazívny prostriedok - preto nepoškriabe zubnú sklovinu a nie je potrebné sa o jej brúsenie starať.

Normálne absorbované v tele vo veľmi veľkých množstvách - podobne ako napríklad glycerín. Nemá žiadne kontraindikácie a dokonca sa môže použiť na čistenie zubov detí, tehotných žien a dojčiacich matiek.

Požadovaná účinnosť a koncentrácia

Na zadnej strane medaily - jej veľmi nízka účinnosť: okrem požadovanej koncentrácie 10% (v špecializovaných pástach - viac ako 20%) vyžaduje dlhotrvajúci kontakt so sklovinou. Ak chcete dosiahnuť požadovaný účinok po čistení zubov xylitolom, nesmiete jesť ani opláchnuť ústa čo najdlhšie.

V mnohých krajinách (napríklad vo Fínsku), kde je xylitol braný ako hlavná pro kazia zložka hygieny detí, sa odporúča udržiavať koncentráciu pre používanie žuvačiek a xylitolových sladidiel ako sladidiel.

  • Zubná pasta s xylitolom:

Ďalšie informácie o xylitole

História, výroba, použitie, úloha xylitolu v tele a mechanizmus jeho pôsobenia proti kazu - s ilustráciami.

Xylitol v zubnej pasty prospech a poškodenie

Xylitol v zubnej pasty

Prírodný xylitol (xylitol) je sladký alkohol prírodného pôvodu.

Sú prítomné v niektorých bobúľ a plodoch (napríklad jahody, maliny, slivky), karfiol, niektoré rastliny. Ale obsah xylitolu v týchto plodoch a rastlinách je zriedka viac ako 1%. Xylitol sa vyrába vo veľkom množstve z brezového dreva a kukuričných klasov. Xylitol vyzerá takmer rovnako ako cukor.

Xylitol (xylitol) je biely, kryštalický a má cukrovú chuť. Je cukrovým sladidlom. Glykemický index xylitolu je len 7 jednotiek (na porovnanie: glukóza - 100 jednotiek, surová mrkva - 30, varená mrkva - 85, bunky vyrobené z múky najvyššej kvality - 85, celozrnný chlieb s otrubami - 40, uhorky, kapusta, hlávkový šalát a takmer všetka surová zelenina - 15, takmer všetko ovocie - 30 až 40 jednotiek glykemického indexu). Xylitol ponecháva osviežujúci účinok na jazyk. Je to spôsobené chladiacim účinkom.

Xylitol v ľudskom tele

Naše telo produkuje xylitol. Vzniká vtedy, keď pečeň rozkladá sacharidy (5 až 15 g denne). Preto je telo dobre oboznámená s touto látkou a vie, ako sa s ňou správať.

Xylitol sa rozpadá a absorbuje v hrubom čreve a produkty štiepenia sa vylučujú močom vo forme vody a oxidu uhličitého.

Ako xylitol na mikroflóre ústnej dutiny?

Potraviny bohaté na sacharidy (chlieb, cestoviny, koláče, sladkosti) vyživujú kariogénne baktérie Streptococcus mutans. Výsledná kyselina a povlak vedú k ochoreniu kazu a ďasien.

Použitie zubnej pasty s xylitolom (xylitolom) v prvom rade významne znižuje počet kariogénnych baktérií v ústach. Po druhé, výrazne uzdravuje acidobázickú rovnováhu ústnej dutiny. Štruktúra celkovej mikroflóry sa mení tak pozitívne, že ani huba rodu Candida nemá žiadnu šancu rozptýliť sa v ústach.

Xylitol - zabijak z kazu!

Xylitol je antagonistom kariogénnych baktérií Streptococcus mutans. Keď sa používa xylitol, kmene kariogénnych baktérií sú prirodzene nahradené neškodnými baktériami. Streptococcus mutans zomierajú z hladovania, pretože nemôžu absorbovať xylitol.

Zistilo sa, že xylitol nielen zabraňuje vzniku nového kazu, ale tiež zlepšuje stav zubov, ktoré sú už postihnuté kazom: xylitol výrazne urýchľuje asimiláciu minerálov zubnou sklovinou.

Vzhľadom na to, že xylitol zvyšuje remineralizáciu zubov, je tiež veľmi účinný pri liečbe malých karyóznych lézií. Dutiny samozrejme nezmiznú, ale xylitol stimuluje produkciu terciárneho dentínu a výrazne spomaľuje vývoj kazu.

Xylitol chráni zuby pred kazom oveľa účinnejšie ako akákoľvek zubná pasta s fluoridom.

Súčasne je xylitol absolútne bezpečné pre tehotné aj dojčiace ženy a pre ich deti, počínajúc od prenatálneho obdobia. Xylitol tiež účinne znižuje citlivosť na zuby.

Xylitol a malé deti

Podľa dlhoročného výskumu fínskych vedcov má xylitol veľmi pozitívny vplyv na stav vyrážok zubov u malých detí. S absolútnou bezpečnosťou xylitolu pre ne zuby vybuchnú s menším úsilím a čo je najdôležitejšie, stávajú sa veľmi odolné voči výskytu kazu.

Taktiež v dôsledku 6-mesačného užívania xylitolu u detí sa dosiahlo zrejmé (o 55-60%) zníženie kazu u detí. Po piatich rokoch mali tie isté deti ešte výrazne menej zubaté zuby než iné deti.

Menej plakiet!

Plaketa na zuboch je tvorená zo sliny, baktériami a potravinami. Akumulácia plaku je hlavnou príčinou ochorenia ďasien. Plaketa absorbuje minerály a vedie k tvorbe zubného kameňa.

Baktérie Streptococcus mutans žijú v ústnej dutine len vtedy, keď je dostatok obytného priestoru a jedla. Zubná tabuľa slúži ako obytný priestor (v každom grame plaku žije asi 170 miliárd baktérií) a cukor a uhľohydráty slúžia ako jedlo. Zubná pasta s xylitolom účinne zabraňuje výskytu plaku.

Zabezpečuje xylitol proti paradentóznemu ochoreniu?

Pri použití xylitolu sa ochorenie ďasien zníži.

  • Po prvé, korunky zubov sú hladké a nie sú náchylné k tvorbe plaku.
  • Po druhé, krky zubov sa stávajú menej citlivé v dôsledku zlepšenej remineralizácie.

Bude xylitol nezamestnaný zubár?

Vďaka xylitolu sa rozsah liečebného procesu môže výrazne znížiť, čo v praxi môže viesť k nezamestnanosti zubných lekárov. Dnes je táto obava irelevantná. Keďže napriek rýchlo rastúcemu dopytu a preukázanému pozitívnemu účinku na telo je prírodný xylitol veľmi nákladný a zostáva výrobkom pre vybraných niekoľko.

zistenie

Zrejmé prínosy xylitolu sú:

  1. prevencia kazu kvôli prirodzenému potlačeniu kariogénnych baktérií;
  2. xylitol (xylitol) zabraňuje tvorbe plaku, zubného povlaku a periodontitídy;
  3. zníženie kazu už demineralizovaných oblastí skloviny;
  4. xylitol (xylitol) má antibakteriálne vlastnosti;
  5. zlepšenie v asimilácii minerálov zubnej skloviny;
  6. zníženie zápachu;
  7. lojalita k číslu: obsahuje o 40% menej kalórií (240 kcal na 100 g) v porovnaní s glukózou;
  8. xylitol (xylitol) je účinný pre drozd (kandidózu) a herpes v ústach.

Pozri tiež video o nebezpečenstve cukru a jeho náhrad.

  1. Olga Seifert (Moskva, Ruská federácia), článok "Xylitol je jedinečný nástroj pre zdravie zubov."
  2. Medzinárodný žurnál vedy a umenia v zubnom lekárstve "Dent Art" № 3, 2014.

Článok bol pripravený na materiály riaditeľa-asistenta, Mironyuk Lyudmila, Ukrajina, Kyjev.

Webová stránka NSP (NSP): Použitie kyseliny xylitolovej (xylitol) v zubnej pasty na zubnej kazete

Počet zobrazení: 6

18. októbra 2016

Čo je xylitol?

Xylitol je viacmocný alkohol, v spracovanej forme je biela kryštalická látka so sladkou chuťou, ktorá má schopnosť absorbovať vlhkosť. Xylitol v jeho prirodzenej forme je obsiahnutý vo vláknach rôznych druhov ovocia a zeleniny. Xylitol je prítomný aj v ľudskom tele - s normálnym metabolizmom, v dôsledku rozpadu sacharidov v pečeni sa produkuje denne 5 až 15 gramov xylitolu.

V priemysle sa xylitol vyrába spracovaním tvrdých alebo kukuričných klasov na obnovenie xylózy. Najväčšie množstvo xylitolu na svete sa vyrába v Číne.

Použitie xylitolu

Xylitol je v potravinárskom priemysle široko používaný ako sladidlo, pretože je dobrou náhradou za cukor. S podobnou chuťou a mierne nižšou kalóriou xylitol, na rozdiel od sacharózy, keď sa absorbuje v tele, nevyvoláva nadmerné uvoľňovanie inzulínu do krvi a má minimálny vplyv na zvýšenie hladiny cukru v krvi. Vzhľadom na nízky glykemický index je xylitol vhodný pre ľudí s cukrovkou, metabolickým syndrómom a obezitou. Je súčasťou niektorých diétnych produktov a môže sa použiť na varenie namiesto cukru (s výnimkou prípadu, keď je cukor na kvasinkové cesto potrebné - xylitol znižuje aktivitu rastu kvasníc). Na rozdiel od cukru a jeho iných náhrad, xylitol nepoškodzuje zuby, ale naopak im prináša úžitok. Pitie približne 50 gramov xylitolu denne má mierny choleretický a laxatívny účinok. Predávkovanie xylitolu nie je pre človeka nebezpečné, jeho obvyklé prejavy - plynatosť, nadúvanie, hnačka. Ale pre psov je xylitol smrteľný - spôsobuje ostrý uvoľňovanie inzulínu do krvi zvieraťa a následné poškodenie pečene. Preto majitelia psov musia starostlivo sledovať, či ich maznáčik nekonzumuje pochúťku s xylitolom.

Od 90. rokov 20. storočia sa xylitol používa v medicíne na prevenciu a liečbu akútnych infekcií stredného ucha. Xylitol má schopnosť brániť priľnutiu patogénnych baktérií, ktoré spôsobujú zápal, bunkám sliznice.

Nie tak dávno sa preukázala účinnosť nosového spreja s xylitolom pri liečbe chronickej sínusitídy a ukázala sa výhoda roztoku xylitolu oproti fyziologickému roztoku na umývanie nosovej dutiny. Symptómy ochorenia u pacientov prešli rýchlejšie s pravidelným zavlažovaním dutín roztoku xylitolu.

Výhody xylitolu pre zuby

Hlavnou príčinou vzniku a vývoja kazu sú baktérie Streptococcus mutans, ktoré žijú v ústnej dutine. Tieto baktérie spracujú sacharózu na kyselinu mliečnu, čím vytvárajú kyslé prostredie v ústach, v ktorom je zubná sklovina demineralizovaná a stáva sa náchylnejšou na deštrukciu. Streptococcus mutans majú schopnosť priľnúť k povrchu zubov. Zo sacharózy Streptococcus mutans produkujú lepivý polysacharid, prostredníctvom ktorého sú baktérie navzájom spojené v reťazci a vytvárajú povlak. Kombinácia plaku a kyseliny vedie k zubnému kazu.

Na rozdiel od cukru, xylitol nemôže byť jedlom pre Streptococcus mutans. Cariesogénne baktérie neobsahujú enzýmy potrebné na štiepenie xylitolu, a preto nemôžu produkovať kyselinu z xylitolu. Keď sa používa xylitol ako náhrada za cukor, Streptococcus mutans zomrie, pretože nedokáže rozložiť xylitol. Tak xylitol zastavuje rast a vývoj kariogénnych baktérií.

Ďalšou užitočnou vlastnosťou xylitolu je schopnosť zvýšiť slinenie. Je známe, že viac ako 25% dospelých trpí sucho v ústach (xerostómia). Sucho v ústach nielen spôsobuje nepohodlie človeku, ale tiež pomáha znižovať lokálnu imunitu ústnej dutiny, rast a vývoj baktérií, zápal sliznice a demineralizáciu zubov. Pri pravidelnom používaní malých dávok xylitolu sa zvyšuje slinenie a zvyšujú sa ochranné vlastnosti slín, acidobázická rovnováha ústnej dutiny sa vráti do normálu a sklovina sa remineralizuje prirodzeným spôsobom.

Použitie xylitolu namiesto cukru má tiež pozitívny vplyv na stav ďasien: čím menej bakteriálnych plakov na nich, tým menšia je pravdepodobnosť parodontuálneho zápalu.

Vzhľadom na schopnosť xylitolu urýchliť proces remineralizácie zubnej skloviny sa látka používa na liečbu existujúceho kazu, spomaľuje vývoj ochorenia a tiež znižuje riziko jeho recidívy.

Všetky tieto profylaktické vlastnosti xylitolu umožňujú jeho použitie nielen ako sladidlo, ale aj ako zložku zubných pastí a oplachov, ústnych sprejov a žuvačiek.

Pre deti a dospievajúcich, ktorých zuby sú obzvlášť citlivé na baktérie, je xylitol najvhodnejším a najbezpečnejším spôsobom, ako zabrániť zubnému kazu. Produkty obsahujúce xylitol sa môžu konzumovať v akomkoľvek veku. 2-3 žuvačky so 100% xylitolom denne po jedle sú dostatočné na to, aby výrazne znížili riziko vzniku kazu u dieťaťa. Dospelím sa odporúča 5-7 žuvačiek denne.

Existujú ľudia, ktorí z istých dôvodov nemôžu používať cukor (napríklad diabetikov, mužov alebo žien trpiacich obezitou). Ako však môžu tieto osoby žiť bez tejto sladkej látky? Existuje nejaká alternatíva? Prirodzene, vždy existuje cesta von a tiež cukr. Existuje výborná náhrada za to nazývanú xylitol. Aký druh látky je, ako sa vyrába, v akých oblastiach sa používa, je popísané v článku. Budeme sa tiež dozvedieť o výhodných vlastnostiach tejto náhrady cukru a jej možnom negatívnom účinku na ľudské telo.

Xylitol - čo to je? Všeobecné informácie

Jedná sa o bielu kryštalickú látku, ktorá sa výborne rozpúšťa vo vode, je pozoruhodne vnímaná telom a má tiež svoju vlastnú energetickú hodnotu. Vo svojej prirodzenej forme sa xylitol (medzinárodný názov - xylitol) nachádza v mnohých zeleninách a ovocí, ale môže byť tiež extrahovaný z bobúľ, húb, ovsa, kukurice a brezovej kôry. Priemyselná výroba tejto látky prebieha spracovaním listnatých stromov alebo kukuričných klasov. Väčšina xylitolu produkuje, čudne, Čínu. Mimochodom, táto látka bola objavená až na konci XIX. Storočia, pretože sa stala populárnou v Európe (napokon tam bola objavená) ako sladidlo pre ľudí s cukrovkou.

Príjem xylitolu nastáva bez inzulínu. Z tohto dôvodu môžu diabetici túto látku bez problémov používať. Nahromadenie cukru je veľmi pomalé.

prihláška

Malo by sa povedať, že výborným sladidlom je xylitol. Čo je tiež látka, ktorá našla svoje použitie ako stabilizátor, emulgátor, vodu zadržiavajúci prostriedok, mnohí už vedia.

Xylitol sa často používa v potravinárskom priemysle, napríklad namiesto cukru pri výrobe cukrových výrobkov pre ľudí s cukrovkou, ako aj obezitou. Pridáva sa k nápojom, rôznym dezertom. V jedle vykonáva tieto úlohy:

  • Emulgátor - môže sa použiť na miešanie komponentov, ktoré nie sú bežne kombinované.
  • Sladidlo - dáva sladkosť, má menej kalórií ako cukor.
  • Stabilizátor - vďaka tomu sa formuje, zachováva a konzervuje textúra, konzistencia, tvar výrobku. Ak sa teda mäso naleje roztokom xylitolu, potom bude čerstvosť produktu trvať približne 2 týždne pri teplote 0 až 5 stupňov. Pri použití tejto látky pri výrobe párkov zlepšuje ich chuť a atraktívnu farbu.
  • Zachytávač vody - môže ušetriť vlhkosť, takže sa často používa v priemysle spracovania mäsa na zvýšenie hmotnosti konečného produktu.

Xylitol, ktorého poškodenie a výhody budú popísané nižšie, sa môžu použiť aj pri výrobe esterov a syntetických živíc. Táto látka sa samozrejme často používa pri výrobe žuvacej gumy, zubných pastí, ústnej vody, liekov na pachový orgán.

Formulár a cena uvoľnenia

Sladidlo sa dodáva v baleniach s hmotnosťou 20, 100, 200 a 250 gramov. Xylitol, ktorého cena je vyššia ako cena bežného cukru, je možné zakúpiť za 150 rubľov za balenie na 200 gramov.

Kde kúpiť?

Toto sladidlo sa dá zakúpiť v obchodoch, supermarketoch, zdravotných potravinách. Predáva sa aj na internete.

Užitočné vlastnosti

  1. Xylitol je sladidlo, ktoré obnovuje prirodzenú acidobazickú rovnováhu v ústach a udržuje zdravie zubov.
  2. Neprináša vznik kazu, zubného kameňa a plaku. Tiež posilňuje sklovinu a zlepšuje ochranné vlastnosti slín.
  3. Xylitol, ktorého použitie je povolené u tehotných žien, výrazne znižuje počet streptokokových baktérií u vyvíjajúceho sa plodu.
  4. Ak človek pravidelne žuvačku žúva s touto náhradou cukru, potom nepriamo pomáha prekonať infekcie uší. Faktom je, že v procese mechanického spracovania jedla so zubami sa aktivuje výstup ušného vosku a upokojuje stredné ucho. A škodlivé účinky cukru na ústnu dutinu chýba.
  5. Xylitol je vhodný pre kosti: bojuje proti ich krehkosti, zvyšuje hustotu a je vynikajúcou prevenciou osteoporózy.
  6. Táto náhrada cukru sa často pridáva do nosných liekov, pretože znižuje riziko vzniku astmy, rinitídy, alergií a sinusitídy.

Škodlivé vlastnosti

Ako taká táto látka nemá žiadne škodlivé účinky. Negatívny účinok možno pozorovať len v prípade individuálnej neznášanlivosti tejto prídavnej látky v potravinách alebo v prípade jej predávkovania. Denná dávka takéhoto sladidla by nemala byť väčšia ako 50 gramov denne pre dospelého. Inak môže dôjsť k negatívnym prejavom: nadúvanie, zvýšená tvorba plynu, rozrušená stolica.

Xylitol, ktorého poškodenie a prínosy už boli zaznamenané, sa musí používať podľa pokynov. Z tohto dôvodu budeme ďalej zvažovať množstvá, v ktorých by malo byť toto sladidlo prijaté.

Ako používať?

Množstvo použitého sladidla závisí od očakávaného výsledku:

  • Ako preháňadlo - 50 g s teplým čajom, na prázdny žalúdok.
  • Na prevenciu zubného kazu je potrebné denne užívať 6 g xylitolu.
  • Ako choleretické činidlo - 20 g látky vo forme roztoku, s vodou alebo čajom.
  • Pre ochorenia uší, nosa a hrdla - 10 g tohto sladidla. Látka by sa mala užívať pravidelne, pretože len potom môže byť viditeľný výsledok.

Špeciálne pokyny

  1. Xylitol, ktorého inštrukcie by mali byť vždy zahrnuté v balení s týmto doplnkom, sa neodporúča pre ľudí, ktorí trpia rôznymi chorobami tráviaceho traktu.
  2. Xylitol by sa mal držať ďaleko od psov, pretože je pre ne veľmi toxický.
  3. Pred užívaním tohto doplnku by ste mali vždy konzultovať s lekárom.
  4. Je zakázané podávať látku deťom do 3 rokov.

Čas použiteľnosti a podmienky skladovania

Pokyny pre látku naznačujú, že je možné ušetriť xylitol počas 1 roka. Ak však toto sladidlo nie je poškodené, môže sa použiť aj po dátume exspirácie. A aby sa xylitol nevytvoril hrudky, mal by sa skladovať v tesne uzavretej sklenenej nádobe na tmavom suchom mieste. Ak je látka zatvrdnutá, môže byť tiež použitá, ale zažltnutá náhrada cukru by už mala spôsobiť obavy - v tomto prípade je lepšie ju vyhodiť.

Teraz viete, že xylitol je skvelou alternatívou k cukru. Čo je táto látka, ako sa získa, kde ste našli svoju aplikáciu, ste sa z článku dozvedeli. Taktiež sme zistili, že toto sladidlo má mnoho pozitívnych vlastností, ktoré majú veľký vplyv na ľudské zdravie. Ale látka má takmer žiadne negatívne účinky. Ak však človek urobí chybu s dávkou a vezme sladidlo vo veľkom množstve, môže mať aj vedľajšie účinky. Aby ste tomu zabránili, je potrebné túto látku presne a presne vziať podľa pokynov.

Xylitol je breza alebo drevný cukor. Je to prírodné sladidlo prírodného pôvodu, ktoré sa nachádza v ovocí a zelenine a používa sa ako náhrada cukru.

Veľkou výhodou náhrady je, že okrem prírodného pôvodu je táto náhrada cukru vedľajším produktom metabolitov. Ľudské telo produkuje denne asi pätnásť gramov xylitolu. V porovnaní so steviou a inými sladidlami má táto chuť jednoduchý cukor bez cudzích príchutí.

V Európe je droga od 19. storočia dopytom. V tom čase bola deklarovaná ako bezpečná náhrada cukru, ktorá nepoškodzuje telo a ktorú možno úspešne použiť pri liečbe cukrovky, pretože nemal žiadny vplyv na hladiny inzulínu v krvi.

V súčasnosti sa xylitol aktívne používa v približne 35 krajinách sveta ako potravinová, hygienická a farmaceutická prísada. Obzvlášť často sa pridáva do potravinárskych výrobkov (cukrovinky, žuvačky) a vo farmaceutických výrobkoch určených na starostlivosť o ústnu dutinu:

  • výplachy a všetky druhy tekutín;
  • cukríky;
  • zubné pasty;
  • sirupy proti kašľu;
  • baby žuvacie multivitamín.

Xylitol pre chudnutie

Jedna čajová lyžička xylitolu obsahuje asi 10 kalórií a lyžička bežného cukru obsahuje 15 kalórií. V dôsledku toho má sladidlo 40% menej kalórií ako bežný cukor, takže ho môžu používať tí, ktorí chcú stratiť svoju váhu.

Venujte pozornosť! Xylitol neobsahuje neúčinné sacharidy a v 10 g cukru sú 4 g uhľohydrátov.

Takže xylitol je vhodnejší pre tých, ktorí sú na nízkokarbovej alebo nízkokalorickej strave. Takúto látku je možné pridávať do nápojov a širokú škálu jedál, aby boli sladšie.

Pre väčšinu ľudí je veľkou prekážkou ideálnej postavy láska k všetkým druhom cukroviniek, ktoré spôsobujú poškodenie tela a tela.

A zaradenie xylitolu do diétneho menu prináša vynikajúce výsledky a prebytočný tuk sa začne taviť pred vašimi očami. Prirodzene by sme nemali zabúdať, že xylitol obsahuje aj kalórie, aj keď sú oveľa menšie ako v cukrovej trstine alebo cukrovej repy.

Čo je užitočné xylitol pre zubné zdravie?

Ak pravidelne užívate xylitol, jeho zubné zdravie je zrejmé:

  1. zníženie zubných porúch;
  2. spomalenie a zastavenie zničujúceho karyózneho ochorenia;
  3. efektívne obnovenie mikrotrhlín a malých dier v zube spôsobených kazom;
  4. zníženie počtu plakov (existuje vnímanie, že xylitol priťahuje a následne inhibuje mikroorganizmy, ktoré poškodzujú zuby, čo pomáha remineralizácii);
  5. Xylitol je ďalší spôsob prevencie ochorení ústnej dutiny (zvyšuje účinok použitia existujúcich profylaktických látok);
  6. Účinok používania xylitolu je veľmi dlhý (zuby si zachovávajú pomalú mieru rozpadu aj po dlhých rokoch po použití xylitolu.

Aký je prínos xylitolu pre diabetikov?

Takúto sladkú látku aktívne používajú diabetici, pretože Je to bezpečné sladidlo pre ľudí s cukrovkou. Navyše neubližuje tým, ktorí sú chorí s hyperglykémiou.

Xylitol sa odporúča používať lekári, pretože má oveľa menší účinok na hladinu cukru v krvi, na rozdiel od bežného cukru, ktorý je škodlivý aj pre zdravé telo.

Pre diabetikov je použitie tohto sladidla veľmi pomalé, ale metabolizmus nevyžaduje použitie inzulínových injekcií.

Glykemický index sladidla je sedem a GI cukru je 100. Tak pri užívaní xylitolu v krvi sa hodnoty glukózy a inzulínu významne znižujú.

Po vykonaní série štúdií sa ukázalo, že diéty s malým GI sú vynikajúcou prevenciou cukrovky typu 2, takže nahradenie cukru xylitolom významne znižuje riziko vzniku tejto formy ochorenia.

Venujte pozornosť! Výhodou xylitolu je, že je najlepšou voľbou pre diabetikov a ľudí, ktorí sedia na diete s nízkym obsahom uhľovodíkov.

Po výskume sa ukázalo, že žuvačka obsahujúca xylitol je dobrou prevenciou infekcií uší. Navyše, xylitol zastavuje vývoj baktérií a ničí ich parazitické schopnosti.

Táto náhrada cukru má tiež priaznivý účinok na liečbu osteoporózy, pretože štúdie preukázali, že xylitol zvyšuje hustotu kostí

Výhody xylitolu sú tiež neoceniteľné v boji proti Candide. V porovnaní s inými sladidlami (sacharóza, glukóza), ktoré podporujú vznik plesňovej infekcie, toto sladidlo sleduje a zabraňuje infekcii ústnej dutiny.

Hlavným faktorom, ktorý spolieha na to, že lekári odporúčajú používať xylitol v boji proti Candide, je, že má antifungálny účinok. Pri pravidelnom používaní sladidlo znižuje počet hub v tráviacom systéme.

Ale pri liečbe kandidózy sa xylitol používa ako adjuvant s použitím antifungálnych činidiel. Pravidelné používanie tohto sladidla je tiež vynikajúcou prevenciou proti vzniku plesňových infekcií. Preto je lepšie nahradiť konvenčný cukor xylitolom, ktorého výhody sú nesporné.

Candida je typ huby, ktorá sa živí glukózou v tele. Preto, aby sa zabránilo postupu hubovej infekcie, je potrebné znížiť príjem cukru.

Takže huba hladne a infekcia ustúpi. Ak chcete zvýšiť účinok sladidla, ľudia s kandidózou tiež potrebujú znížiť spotrebu uhľohydrátových potravín a vzdať alkoholu.

Vedľajšie účinky xylitolu

Xylitol bol schválený v roku 1963 v Spojených štátoch. Hlavnou výhodou tejto náhrady cukru je to, že v nej nie sú žiadne toxíny a nepriaznivo ovplyvňuje ľudské telo.

Venujte pozornosť! Nevýznamné poškodenie xylitolu je to, že jeho vysoká koncentrácia má laxatívny účinok.

Pozitívne vlastnosti xylitolu

Ako bolo uvedené vyššie, použitie xylitolu je veľmi skvelé. Medzi hlavné výhody sladidla patria:

  • je sladšia ako cukor;
  • absolútna prirodzenosť;
  • xylitol obsahuje o 40% menej cukru ako iné sacharidy;
  • v sladidle nie je žiadny uhľohydrát;
  • nezvyšuje hladinu cukru v krvi;
  • 10 g xylitolu - 9,6 kalórií a 10 g cukru - 15 kalórií;
  • xylitol nepotrebuje inzulín na metabolizmus.

Sorbitol a xylitol - čo je to?

Každý deň sa všetky druhy sladidiel stávajú veľmi obľúbenými. Spravidla ich cena je oveľa nižšia ako jednoduchý cukor, ľahko sa trávia v tele a majú malú energetickú hodnotu.

Takéto sladidlá sú neoddeliteľnou súčasťou diétnych nápojov a cukroviniek.

Jedným z najpopulárnejších sladidiel je sorbitol spolu s xylitolom. Sú to prírodné náhrady cukru, ale v porovnaní s jednoduchým cukrom je sorbitol lepší v tom, že má nižší obsah kalórií - 100 g - 260 kalórií.

Ale obsah kalórií xylitolu nie je príliš odlišný od energetickej hodnoty bežného cukru - 100 g xylitolu obsahuje 370 kalórií. Zvláštnosťou takýchto náhrad cukrov je, že telo nepotrebuje inzulín na to, aby ho absorboval.

Je to dôležité! Xylitol a sorbitol sú ideálne sladidlá pre diabetikov a ľudí s ochorením pankreasu.

Mnohí sa však zaujímajú o otázku: aký je najlepší sorbitol alebo xylitol? Neexistujú žiadne osobitné rozdiely v týchto náhradách cukru, ale je lepšie, ak chudnutie ľudí používa nízkokalorický sorbitol, aj keď nie je veľmi sladký a má zvláštnu chuť.

Mimochodom, sorbitol je dokonale nahradený steviou, ktorá je dostatočne sladká, ale má menej kalórií ako cukor.

Tieto druhy sladidiel majú určité vlastnosti:

  1. sorbitol odstraňuje žlč;
  2. xylitol je nepriateľom kazu;
  3. sorbitol podporuje odstránenie tekutiny z tela;
  4. sorbitol podporuje sekréciu žalúdočnej šťavy, čo zlepšuje tráviaci proces;
  5. obe sladidlá majú preháňavý účinok.

Obmedzenia používania xylitolu a sorbitolu

Pre ľudí trpiacich enteritidou, hnačkou a kolitídou môže byť použitie takýchto sladidiel škodlivé. Ak nekontrolované používanie náhrad cukrov môže poškodiť telo, čo vedie k takým problémom, ako je:

  • kožné vyrážky;
  • hnačka, plynatosť;
  • porušenie gastrointestinálneho traktu;
  • poškodenie očnej sietnice.

Napriek tomu by sme nemali zabúdať na individuálnu intoleranciu akéhokoľvek sladidla, preto je nevyhnutné vyskúšať čo najšetrnejšie návod na xylitol, ktorý je pripojený ku každému baleniu.

Bezpečné zubné pasty: fikcia alebo realita

A ako pristupujete k výberu zubnej pasty? Aké sú dôležité parametre pri nákupe? Premýšľali ste o tom, čo je najbezpečnejšia zubná pasta na policiach medzi rôznymi výrobkami? Obsahuje xylitol alebo iné umelé zložky? Mnohí napríklad preferujú možnosti rozpočtu, iní chcú mať čistiaci prostriedok s príjemným vkusom a niektorí ľudia naháňajú slávne propagované značky ako Aquafresh alebo Colgate. Ale bohužiaľ len malá časť užívateľov venuje pozornosť zloženiu drogy, aby vylúčila samotnú škodu spôsobenú telom zubnou pastou.

Väčšina moderných výrobkov na ústnu hygienu, ktoré sú v našich predajniach tak bohaté, sa vyznačuje prítomnosťou úplne nezávadných prísad. Iba teraz o tom málokto uvažuje. Navyše nie všetci sú schopní odpočítať si na zadnej strane celého závažného zoznamu a pochopiť, do ktorej triedy chemikálií patrí tento prvok.

Pokúsme sa však zistiť, ktoré prísady skutočne predstavujú hrozbu pre vaše zdravie.

Zloženie čistiacich prostriedkov

Medzi najbežnejšie zložky vo väčšine zubných pást sú:

  • brúsivá;
  • destilovaná voda;
  • zahusťovacie a zvlhčovacie prísady;
  • peniace činidlá;
  • parfumy;
  • farbivá;
  • sladidlá (xylitol, sorbitol atď.);
  • konzervačné látky.

Látky na čistenie povrchu zubov

Abrazívne zubné pasty sú najbežnejšie a nevyhnutné na vykonávanie čistenia a leštenie. Dnes nájdete brúsivá s obsahom vápnika a bez neho. Kriedové kompozície sú veľmi náročné, pretože majú nízke náklady. Sú ideálne na čistenie povrchu zubov fajčiarov a milovníkov silnej kávy. Biele niečo, čo sú dobré, ale zároveň majú zlú schopnosť obrusovať smalt, takže sa absolútne neodporúča pre detskú zubnú pastu. Ďalším nepríjemným momentom prítomnosti uhličitanu vápenatého je jeho reakcia s fluoridovými iónmi, čo následne vedie k zníženiu koncentrácie fluoridu a zníženiu terapeutických vlastností čistiacich prostriedkov týmto prvkom.

Alternatívnou možnosťou pre produkty obsahujúce fluór môže byť napríklad oxid titaničitý alebo oxid kremičitý, ktoré majú tiež vynikajúce čistiace vlastnosti. Okrem toho sa pre citlivé zubné pasty ukázalo ako vynikajúce, kde sú súčasťou oxidu titaničitého a oxidu kremičitého.

Pri výbere bezpečnej zubnej pasty je veľmi dôležité dávať pozor na abrazívny index (RDA). Nesmie prekročiť tieto hodnoty:

  • hygienické výrobky pre deti - 30;
  • prostriedky pre zuby s precitlivenosťou - 60;
  • čistiace prostriedky pre dospelých - 100;
  • pasta pre fajčiarov - 150.

Komponenty, ktoré zabraňujú vysušeniu pasty

Látky používané v kompozícii na udržanie vlhkosti môžu dosiahnuť sedemdesiat percent. Ich hlavným účelom je zabrániť sušeniu, pretože výrobok musí mať vždy mäkkú krémovú konzistenciu. Na tento účel sa výrobcovia čoraz viac rozhodujú pre sorbitol alebo polyetylénglykol. To, že aj iné látky nie sú nezdravé.

Zloženie zahustených látok

Želatínové zložky (karboxymetylcelulóza alebo E466, živice heteropolysacharidovej skupiny) môžu byť v rozmedzí od jednej do dvadsať percent. Ich účelom je dodať nástroji plastové charakteristiky, ktoré zabezpečia, že kompozícia sa pri lisovaní trubice ľahko vytlačí. Ale súčasne by pasta tiež nemala prúdiť na kefu. Často zahusťovadlá znižujú abrazivitu čistiaceho prostriedku.

Pěnidlá (A-povrchovo aktívne látky)

S najväčšou pravdepodobnosťou ste oboznámení s názvami laurylsulfát sodný (SLS) a sodný kokosový sulfát (Sodiun coco sulfate, SCS), ktoré sa v priemysle používajú na dodávanie produktov s vysokou penivosťou. Takže tieto látky aktívne zahŕňajú výrobcovia a naše prostriedky na starostlivosť o ústnu dutinu. Okrem toho, že výrobok začne dobre peniť, účinnejšie odstraňuje povlak na povrchu zubov - to je dobrá "strana mince". Ale je tu jedna vec! Vplyv takejto zubnej pasty na telo môže spôsobiť rakovinu, ako sa opakovane zmienilo v rôznych zdrojoch.

Niektorí vedci ozývajú poplach, zatiaľ čo iní pokračujú v rozvoji čoraz viac nových a zlepšujú staré formulácie finančných prostriedkov, pričom nevylučujú z nich vyššie uvedené chemikálie. Samozrejme, konečne prináša veľké zisky výrobcom! Kto sa postará o vaše zdravie a nahlas povie, že niektoré zubné pasty sú smrteľné?

Tieto látky sa získavajú chemickou syntézou kokosového oleja. Vedeli ste, že je základom umývania auta?

Zubári a nezakrývajú všetky nebezpečie zubných pastí v zložení A-povrchovo aktívnej látky. Navyše, laurylsulfát sodný nepriaznivo ovplyvňuje vizuálnu funkciu a je schopný ho znížiť na päť percent. Preto, nákup hygienické, dávajte pozor na to, ako to spieva. Vysoký obsah chemických prísad povedie k zvýšenému peneniu. Neškodná zubná pasta by mala byť označená bez SLS alebo bez SCS, to znamená bez laurylsulfátu alebo kokosíranu sodného.

Fluorid (fluorid)

Často sa môžete dozvedieť o škodlivých účinkoch fluoridu na zubnú pastu. Ale niektorí kritizujú, kým iní kupujú, a každý má svoje vlastné argumenty v tomto ohľade. Fluoridová kompozícia sa používa napríklad na preventívne účely, aktívne bojuje proti kazu, vytvára ochrannú vrstvu na sklovine, čím ju chráni pred účinkami škodlivých mikroorganizmov a kyselín. Ale prínosy to bude len vtedy, ak výrobca prísne dodržiaval všetky pravidlá. Po prvé, nie každý je zodpovedný za svoje úlohy a po druhé, okrem čistiacich prostriedkov, množstvo tohto prvku obsahuje naše jedlo:

  • čierne a zelené čaje;
  • pohánka, ryža, ovsená vňať;
  • jablká;
  • zemiaky;
  • grapefruit;
  • morské ryby a morské plody;
  • vlašské orechy atď.

Nakoniec môžeme ľahko predávať svoje telo a poškodenie zubnej pasty s fluórom sa môže ľahko stať "konečným poklesom", čo povedie aspoň k zničeniu skloviny na zuboch. Hovorí sa, že takáto zubná pasta spôsobuje rakovinu a tiež prispieva k tvorbe obličkových kameňov, vyvoláva patologické stavy kostí, poškodzuje mozgové funkcie a iné negatívne dôsledky. Preto sú prínosy a škody spôsobené fluoridom veľmi kontroverzné.

Xylitol (xylitol)

Xylitol je drevnatý alebo brezový cukor. Ako ste pochopili, táto látka je úplne prirodzená a našla široké využitie ako sladidlo v potravinárskom a farmaceutickom priemysle. Okrem toho, že xylitol sa pridáva do zubných pastí, je zahrnutý aj do iných hygienických prípravkov na ústnu hygienu.

Užitočné vlastnosti xylitolu:

  • pomáha zastaviť rozvoj kazu;
  • eliminuje zubné poruchy;
  • uzdravuje malé karyózne lézie;
  • znižuje tvorbu plaku na zuboch;
  • xylitol je vynikajúce preventívne opatrenie pre orálne ochorenia;
  • má schopnosť akumulovať sa v tele.

Poškodenie zubnej pasty s xylitolom môže byť vyjadrené len pri malom laxatívnom účinku a potom iba v prípade jeho vysokej koncentrácie.

Ktorú zubnú pastu je lepšia? Ten, ktorému môžete dôverovať! Bez prítomnosti chemických prvkov v kompozícii. Nenechajte sa odradiť, ak si okamžite nenájdete vhodnú voľbu pre seba. Užitočný čistiaci prostriedok je možné vždy pripraviť samostatne doma. Ale o tom viac v našom ďalšom článku.

Xylitol - jedinečný nástroj pre zubné zdravie

Xylitol v zubnej pasty

Prírodný xylitol (xylitol) je sladký alkohol prírodného pôvodu.

Sú prítomné v niektorých bobúľ a plodoch (napríklad jahody, maliny, slivky), karfiol, niektoré rastliny. Ale obsah xylitolu v týchto plodoch a rastlinách je zriedka viac ako 1%. Xylitol sa vyrába vo veľkom množstve z brezového dreva a kukuričných klasov. Xylitol vyzerá takmer rovnako ako cukor.

Xylitol (xylitol) je biely, kryštalický a má cukrovú chuť. Je cukrovým sladidlom. Glykemický index xylitolu je len 7 jednotiek (na porovnanie: glukóza - 100 jednotiek, surová mrkva - 30, varená mrkva - 85, bunky vyrobené z múky najvyššej kvality - 85, celozrnný chlieb s otrubami - 40, uhorky, kapusta, hlávkový šalát a takmer všetka surová zelenina - 15, takmer všetko ovocie - 30 až 40 jednotiek glykemického indexu). Xylitol ponecháva osviežujúci účinok na jazyk. Je to spôsobené chladiacim účinkom.

Xylitol v ľudskom tele

Naše telo produkuje xylitol. Vzniká vtedy, keď pečeň rozkladá sacharidy (5 až 15 g denne). Preto je telo dobre oboznámená s touto látkou a vie, ako sa s ňou správať.

Xylitol sa rozpadá a absorbuje v hrubom čreve a produkty štiepenia sa vylučujú močom vo forme vody a oxidu uhličitého.

Ako xylitol na mikroflóre ústnej dutiny?

Potraviny bohaté na sacharidy (chlieb, cestoviny, koláče, sladkosti) vyživujú kariogénne baktérie Streptococcus mutans. Výsledná kyselina a povlak vedú k ochoreniu kazu a ďasien.

Použitie zubnej pasty s xylitolom (xylitolom) v prvom rade významne znižuje počet kariogénnych baktérií v ústach. Po druhé, výrazne uzdravuje acidobázickú rovnováhu ústnej dutiny. Štruktúra celkovej mikroflóry sa mení tak pozitívne, že ani huba rodu Candida nemá žiadnu šancu rozptýliť sa v ústach.

Xylitol - zabijak z kazu!

Xylitol je antagonistom kariogénnych baktérií Streptococcus mutans. Keď sa používa xylitol, kmene kariogénnych baktérií sú prirodzene nahradené neškodnými baktériami. Streptococcus mutans zomierajú z hladovania, pretože nemôžu absorbovať xylitol.

Zistilo sa, že xylitol nielen zabraňuje vzniku nového kazu, ale tiež zlepšuje stav zubov, ktoré sú už postihnuté kazom: xylitol výrazne urýchľuje asimiláciu minerálov zubnou sklovinou.

Vzhľadom na to, že xylitol zvyšuje remineralizáciu zubov, je tiež veľmi účinný pri liečbe malých karyóznych lézií. Dutiny samozrejme nezmiznú, ale xylitol stimuluje produkciu terciárneho dentínu a výrazne spomaľuje vývoj kazu.

Xylitol chráni zuby pred kazom oveľa účinnejšie ako akákoľvek zubná pasta s fluoridom.

Súčasne je xylitol absolútne bezpečné pre tehotné aj dojčiace ženy a pre ich deti, počínajúc od prenatálneho obdobia. Xylitol tiež účinne znižuje citlivosť na zuby.

Xylitol a malé deti

Podľa dlhoročného výskumu fínskych vedcov má xylitol veľmi pozitívny vplyv na stav vyrážok zubov u malých detí. S absolútnou bezpečnosťou xylitolu pre ne zuby vybuchnú s menším úsilím a čo je najdôležitejšie, stávajú sa veľmi odolné voči výskytu kazu.

Taktiež v dôsledku 6-mesačného užívania xylitolu u detí sa dosiahlo zrejmé (o 55-60%) zníženie kazu u detí. Po piatich rokoch mali tie isté deti ešte výrazne menej zubaté zuby než iné deti.

Menej plakiet!

Plaketa na zuboch je tvorená zo sliny, baktériami a potravinami. Akumulácia plaku je hlavnou príčinou ochorenia ďasien. Plaketa absorbuje minerály a vedie k tvorbe zubného kameňa.

Baktérie Streptococcus mutans žijú v ústnej dutine len vtedy, keď je dostatok obytného priestoru a jedla. Zubná tabuľa slúži ako obytný priestor (v každom grame plaku žije asi 170 miliárd baktérií) a cukor a uhľohydráty slúžia ako jedlo. Zubná pasta s xylitolom účinne zabraňuje výskytu plaku.

Zabezpečuje xylitol proti paradentóznemu ochoreniu?

Pri použití xylitolu sa ochorenie ďasien zníži.

  • Po prvé, korunky zubov sú hladké a nie sú náchylné k tvorbe plaku.
  • Po druhé, krky zubov sa stávajú menej citlivé v dôsledku zlepšenej remineralizácie.

Bude xylitol nezamestnaný zubár?

Vďaka xylitolu sa rozsah liečebného procesu môže výrazne znížiť, čo v praxi môže viesť k nezamestnanosti zubných lekárov. Dnes je táto obava irelevantná. Keďže napriek rýchlo rastúcemu dopytu a preukázanému pozitívnemu účinku na telo je prírodný xylitol veľmi nákladný a zostáva výrobkom pre vybraných niekoľko.

zistenie

Zrejmé prínosy xylitolu sú:

  1. prevencia kazu kvôli prirodzenému potlačeniu kariogénnych baktérií;
  2. xylitol (xylitol) zabraňuje tvorbe plaku, zubného povlaku a periodontitídy;
  3. zníženie kazu už demineralizovaných oblastí skloviny;
  4. xylitol (xylitol) má antibakteriálne vlastnosti;
  5. zlepšenie v asimilácii minerálov zubnej skloviny;
  6. zníženie zápachu;
  7. lojalita k číslu: obsahuje o 40% menej kalórií (240 kcal na 100 g) v porovnaní s glukózou;
  8. xylitol (xylitol) je účinný pre drozd (kandidózu) a herpes v ústach.
  1. Olga Seifert (Moskva, Ruská federácia), článok "Xylitol je jedinečný nástroj pre zdravie zubov."
  2. Medzinárodný žurnál vedy a umenia v zubnom lekárstve "Dent Art" № 3, 2014.

Článok bol pripravený na materiály riaditeľa-asistenta, Mironyuk Lyudmila, Ukrajina, Kyjev.

Výhody xylitolu pre zubné zdravie

Čo je xylitol?

Xylitol je viacmocný alkohol, v spracovanej forme je biela kryštalická látka so sladkou chuťou, ktorá má schopnosť absorbovať vlhkosť. Xylitol v jeho prirodzenej forme je obsiahnutý vo vláknach rôznych druhov ovocia a zeleniny. Xylitol je prítomný aj v ľudskom tele - s normálnym metabolizmom, v dôsledku rozpadu sacharidov v pečeni sa produkuje denne 5 až 15 gramov xylitolu.

V priemysle sa xylitol vyrába spracovaním tvrdých alebo kukuričných klasov na obnovenie xylózy. Najväčšie množstvo xylitolu na svete sa vyrába v Číne.

Použitie xylitolu

Xylitol je v potravinárskom priemysle široko používaný ako sladidlo, pretože je dobrou náhradou za cukor. S podobnou chuťou a mierne nižšou kalóriou xylitol, na rozdiel od sacharózy, keď sa absorbuje v tele, nevyvoláva nadmerné uvoľňovanie inzulínu do krvi a má minimálny vplyv na zvýšenie hladiny cukru v krvi. Vzhľadom na nízky glykemický index je xylitol vhodný pre ľudí s cukrovkou, metabolickým syndrómom a obezitou. Je súčasťou niektorých diétnych produktov a môže sa použiť na varenie namiesto cukru (s výnimkou prípadu, keď je cukor na kvasinkové cesto potrebné - xylitol znižuje aktivitu rastu kvasníc). Na rozdiel od cukru a jeho iných náhrad, xylitol nepoškodzuje zuby, ale naopak im prináša úžitok. Pitie približne 50 gramov xylitolu denne má mierny choleretický a laxatívny účinok. Predávkovanie xylitolu nie je pre človeka nebezpečné, jeho obvyklé prejavy - plynatosť, nadúvanie, hnačka. Ale pre psov je xylitol smrteľný - spôsobuje ostrý uvoľňovanie inzulínu do krvi zvieraťa a následné poškodenie pečene. Preto majitelia psov musia starostlivo sledovať, či ich maznáčik nekonzumuje pochúťku s xylitolom.

Od 90. rokov 20. storočia sa xylitol používa v medicíne na prevenciu a liečbu akútnych infekcií stredného ucha. Xylitol má schopnosť brániť priľnutiu patogénnych baktérií, ktoré spôsobujú zápal, bunkám sliznice.

Nie tak dávno sa preukázala účinnosť nosového spreja s xylitolom pri liečbe chronickej sínusitídy a ukázala sa výhoda roztoku xylitolu oproti fyziologickému roztoku na umývanie nosovej dutiny. Symptómy ochorenia u pacientov prešli rýchlejšie s pravidelným zavlažovaním dutín roztoku xylitolu.

Výhody xylitolu pre zuby

Hlavnou príčinou vzniku a vývoja kazu sú baktérie Streptococcus mutans, ktoré žijú v ústnej dutine. Tieto baktérie spracujú sacharózu na kyselinu mliečnu, čím vytvárajú kyslé prostredie v ústach, v ktorom je zubná sklovina demineralizovaná a stáva sa náchylnejšou na deštrukciu. Streptococcus mutans majú schopnosť priľnúť k povrchu zubov. Zo sacharózy Streptococcus mutans produkujú lepivý polysacharid, prostredníctvom ktorého sú baktérie navzájom spojené v reťazci a vytvárajú povlak. Kombinácia plaku a kyseliny vedie k zubnému kazu.

Na rozdiel od cukru, xylitol nemôže byť jedlom pre Streptococcus mutans. Cariesogénne baktérie neobsahujú enzýmy potrebné na štiepenie xylitolu, a preto nemôžu produkovať kyselinu z xylitolu. Keď sa používa xylitol ako náhrada za cukor, Streptococcus mutans zomrie, pretože nedokáže rozložiť xylitol. Tak xylitol zastavuje rast a vývoj kariogénnych baktérií.

Ďalšou užitočnou vlastnosťou xylitolu je schopnosť zvýšiť slinenie. Je známe, že viac ako 25% dospelých trpí sucho v ústach (xerostómia). Sucho v ústach nielen spôsobuje nepohodlie človeku, ale tiež pomáha znižovať lokálnu imunitu ústnej dutiny, rast a vývoj baktérií, zápal sliznice a demineralizáciu zubov. Pri pravidelnom používaní malých dávok xylitolu sa zvyšuje slinenie a zvyšujú sa ochranné vlastnosti slín, acidobázická rovnováha ústnej dutiny sa vráti do normálu a sklovina sa remineralizuje prirodzeným spôsobom.

Použitie xylitolu namiesto cukru má tiež pozitívny vplyv na stav ďasien: čím menej bakteriálnych plakov na nich, tým menšia je pravdepodobnosť parodontuálneho zápalu.

Vzhľadom na schopnosť xylitolu urýchliť proces remineralizácie zubnej skloviny sa látka používa na liečbu existujúceho kazu, spomaľuje vývoj ochorenia a tiež znižuje riziko jeho recidívy.

Všetky tieto profylaktické vlastnosti xylitolu umožňujú jeho použitie nielen ako sladidlo, ale aj ako zložku zubných pastí a oplachov, ústnych sprejov a žuvačiek.

Pre deti a dospievajúcich, ktorých zuby sú obzvlášť citlivé na baktérie, je xylitol najvhodnejším a najbezpečnejším spôsobom, ako zabrániť zubnému kazu. Produkty obsahujúce xylitol sa môžu konzumovať v akomkoľvek veku. 2-3 žuvačky so 100% xylitolom denne po jedle sú dostatočné na to, aby výrazne znížili riziko vzniku kazu u dieťaťa. Dospelím sa odporúča 5-7 žuvačiek denne.

Prečítajte Si Viac O Cukrovke

Príznaky Cukrovky

Glykemický Index