Kuracia pečeň so srdiečkami v kyslej smotane

• Analýzy

Veľmi chutné a vydatné jedlo s jednoduchými prísadami! Pre mňa je to ako čarovná hůlka, keď potrebujete rýchlo uvariť večere, okrem toho môj manžel ho práve miluje! Odporúčam vám slúžiť so všetkými cestovinami, najchutnejší zo všetkých! Alebo so zemiakovou kašou) pri príprave makarónov, budete mať čas variť lahodný prídavok k nim!

Zloženie recept na kuracie pečeň so srdiečkami v kyslej smotane

• 300 g kuracie pečeň
• 200-300g kuracie srdce
• 2 veľké cibule
• 200 g kyslej smotany (15-20%)
• Soľ, korenie, sušená majoránka alebo bazalka
• Rastlinný olej - 2. l.

Ako variť kuracie pečeň so srdiečkami v zakysanej smotane, krok za krokom recept s fotografiami

Ak chýbate kuracie srdce, môžete zobrať 0,5 kg kuracie pečeň.

Pečeň nakrájaný na veľké kusy, pričom srdce odreže prebytočný tuk. Vylejte rastlinný olej do panvice, počkajte, kým je teplá, potom dajte kurčatá a dusíme na strednú teplotu s vekom uzatvoreným na 3-4 minúty, niekoľkokrát sa miešajte, kým sa farba nezmení.

Cibuľa nakrájaná na polkruhy.

Pridajte cibuľu do pečene so srdiečkami, premiešajte a opekajte poklopom po dobu ďalších 10 minút, znova niekoľkokrát miešajte. Lúk bude transparentný a jemný. Šťava z pečene je takmer preč.

Pridajte kyslou smotanou a sušené bylinky, soľ a korenie a dobre premiešajte! Obalte a nakrájajte na nízkej teplote ďalších 3-5 minút. Spočiatku sa omáčka môže zdať tekutá, ale keď je chladná, trochu sa zahustí.

Môžete slúžiť na prílohu, v prípade potreby posypané čerstvou petržlenovou vňaťou! Takto upravená pečeň bude veľmi jemná, voňavá a vôbec nevyschlá. Bon appetit!

Kuracie srdce a pečené dužiny v kyslej smotane

Pre milovníkov vnútorností odporúčam vyskúšať také jedlo ako dusené kuracie srdce a pečeň. Kuracia pečeň je veľmi jemná a nemá špecifickú chuť a vôňu, ako je hovädzia alebo bravčová pečeň, pretože tento charakter rysov pečene nie je veľmi obľúbený. Avšak, ochutnávame srdce a pečene, dusené zeleninou v omáčke z kysanej smotany, budete príjemne prekvapený jemnou a príjemnou chuťou. Okrem cibule a mrkvy môžete pridať akúkoľvek inú zeleninu, napríklad paradajky, cukety, zelené fazuľky, baklažán a sladkú papriku. Aj huby sem prichádzajú.

Je to ideálne s bramborami, špagetami a varenou ryžou.

prísady

• 350 g pečene a srdca
• 1 veľkú cibuľu
• 1 veľká mrkva
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
• 150 ml vody
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• 1 lyžička. soľ
• 1 lyžička. korenie
• zelené pred podávaním

príprava

1. Na začiatku opláchnite vnútornosti studenou vodou, nechajte vypustiť kvapalinu, odstráňte všetok nadbytok.

2. Pripravte zeleninu. Veľkú cibuľu treba vyčistiť a nakrájať na malé kocky. Odlúpte veľkú mrkvu, rošte ju na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na kocky.

3. V panvici zohrejte olej na varenie. Po dosiahnutí stredného tepla preneste sekanú zeleninu tam. Miešajte a nechajte 3 minúty miešať. Uistite sa, že zelenina nehorí, môžete znížiť oheň.

4. Preneste srdiečka a pečeň do panvice, miešajte a smažte všetko dohromady po dobu 7 minút, môžete nechať tepelné médium.

5. Soľ a pridajte korenie, dokonca aj obyčajný čierny mletý korenie bude robiť. Do panvice pridajte kyslú smotanu s akýmkoľvek obsahom tuku a pridajte vodu.

6. Zmiešajte všetko, zakryte panvicu pokrievkou a nakrájajte na nízkej teplote asi 30 minút a občas pozrite pod vekom a miešajte vedľajšie produkty so zeleninou.

7. Pred podávaním môžete dušené kuracie srdce a pečeň zdobiť zeleňou. Podávajte prílohu alebo šalát.

Kuracie srdce a pečené dužiny v kyslej smotane

O receptu na kurčatá v zakysanej smotane

Pre milovníkov vnútorností navrhujem vyskúšať najchutnejšie jedlo z ich kuracích sŕdc a pečene v dusenom kyslej smotane.

zloženie:

Varenie kurčaťa v zakysanej smotane

• Krok 1

Ako milujem tieto dobroty! Dobre hotovo, veľmi chutné

Cesnak, ďakujem. Pomôžte sami seba!

Čo sa stalo s našimi stránkami, v ktorý deň nie sú žiadne fotografie krok za krokom, alebo je to len ja?

Aj ja sa niekedy stáva, že fotografie sú vo fáze generácie. Samozrejme, zvláštne. Môžete sa obrátiť na moderátorov

Jedlo je skvelé! Milujem pečeň a srdce! A problémy s fotografiou boli príliš často opakované. Pechalka!

Pal Sanych, ďakujem. A smútok nielen s fotografiou, ale aj s hľadaním receptov je pomerne katastrofa, nechce pracovať žiadnym spôsobom

Juliett, pomôžte svojmu zdraviu.

oh yeah je to chutné! Spomínam si, ako ste ma kŕmi ako dieťa a predovšetkým som si rád vybral srdce a luk...
V zásade sa nič nezmenilo.. tak dúfam, že v blízkej budúcnosti prídete navštíviť a kŕmiť ma ako v detstve)))

Dasha, usmial sa, ale samozrejme som rád, že som pripravil vksnyashek))))

Dušené kuracie srdce v zakysanej smotane s pečeňou a krídlami

Kuracie droby - chutný, zdravý a lacný výrobok. Najtradičnejší spôsob varenia je kuracie srdce a pečeň v zakysanej smotane. V sovietskych časoch sa takáto delikátnosť neuskutočnila z jedného jednoduchého dôvodu - nepredávali také obrovské množstvo vedľajších produktov.

V jednom kuriatku jedno srdce, pečeň a žalúdok: žiadne jedlo - žiadne jedlo. V roku 2000 som zistil, že kuracie srdce v kyslej smotane, keď mi priateľ povedal, ako moja mama zbierala kuracie droby v 80. rokoch a nechala ich v mrazničke, kým nedosiahla panvicu.

Som tak stratený v duši a príbeh, ako variť kuracie srdce, ktoré som sa rozhodol skúsiť. Našťastie sú teraz droby k dispozícii kedykoľvek. A teraz je to jeden z najobľúbenejších receptov v našej rodine, veľký hrniec sotva dosť na 2 dni.

Ponúkam svoj podrobný recept na kuracie srdce s krok za krokom. Tentokrát to bolo trochu "obohatené" mäsom z krídel. Ale táto zložka nie je povinná, pretože predovšetkým je to recept na chrumky.

Čo sa odvoláva na môj recept, nemá zrejmé množstvo produktov. Tu môžete zmeniť zloženie podľa vlastného uváženia.

Kuracie srdce s pečeňou v zakysanej smotane

• Srdce - 600 g
• Pečeň - 500 gr
• Žalúdky - 400 g
• Krídla mäsa - 6 ks.
• Smotana - 300 g
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ, korenie, korenie

Ihneď sa musia spracovať všetky vnútornosti. V prípade potreby ich opláchnite. Srdce odreže prebytočný tuk a krvné cievy. Odstráňte film a zbavte sa krvnej zrazeniny. Veľké srdcia sa prerušili.

Pečeň, v závislosti od veľkosti rezu na 2-3 kusy. Dobre opláchnite žalúdky a nakrájajte ich na kúsky.

Vzhľadom k tomu, žalúdky sú najťažšie zo všetkých vedľajších produktov, potom varenie by malo začať s nimi. Fry sekané žalúdky v rastlinnom oleji do trochu zlaté farby. Soľ a korenie podľa chuti.

V procese pečenia žalúdkov by sa mala vytvoriť tvorená yushka a mala by sa poslať do panvice na bohatšiu chuť.

Dajte ich do hrnca, nalejte trochu vody. Zatiaľ čo sú varené ostatné potraviny, dýchajte žalúdky na nízkych teplotách.

Kuracie srdce - najlepšia časť jedla. Sú husté, ale nie ťažké a dobre sa dajú. Nakrájané alebo celé srdiečka sa rýchlo smažia v panvici. Soľte a pepte ich podľa vkusu.

Preneste do panvy do žalúdka.

Najnovšie by mali smažiť pečeň. Akonáhle sa zmení farbu, môže byť vyčerpaná soľou a korením.

Vložte pečeň do panvice na zvyšok drobov.

V hrnci drobov položte kyslou smotanou. Dobre premiešajte všetko. Ak sa kvapalina netýka drobov, potom by mala byť pridaná vriaca voda.

Mäsité časti krídel vyprážané až ruddy.

Presuňte krídla na panvicu a pokračujte v praní. Táto prídavná látka je príjemná na diverzifikáciu chuti jedla.

Zatiaľ čo si vyprážate nejaké jedlá a vyberiete druhú, môžete si urobiť zeleninu. Vyčistite veľkú mrkvu a dobre ju umyte. Zrežte zeleninu na najväčšom strúhadle.

Smažte, až kým nie je mäkký v rastlinnom oleji a pridá sa do vnútorností.

Cibu nakrájajte na malé kocky a smažte. Je možné translucenciu.

Uprednostňujem cibuľu svetlej hnedej farby a až potom ju dám do panvice.

Všetko dobre premiešajte. Ak je to potrebné, misky by mali byť solené a korenené korením.

Dušené kuracie srdce v kyslej smotane sú veľmi dobre kombinované s akýmkoľvek prídavným jedlom: zemiaky, ryža, pohánka alebo cestoviny. Pýtam sa na stôl. Bon appetit!

Kuracie srdce a pečeň v zakysanej smotane

Kuracie srdce a pečeň v kyslej smotane je najobľúbenejšie jedlo v našej rodine. Vieš, vzhľadom na skutočnosť, že sa ukáže ako chutné, ale aj veľmi užitočné (myslím, že nie je potrebné hovoriť o výhodách pečene), vari veľmi často. V zásade nie je príliš ťažké pripraviť sa, preto by som vás chcela presvedčiť, aby ste si vzali na vedomie tento recept a vyskúšajte to čo najskôr. Verte mi, budete výsledkom príjemne prekvapený a vaše kuracie srdce a pečeň v zakysanej smotane budú vaše obľúbené jedlo.

Ak chcete urobiť toto jedlo viac chutné, mali by ste použiť srdce a pečene domácich kurčiat, aby to urobili. Preto, ak máte osvedčené miesto, kde si kúpite všetko domáce, choďte tam nakupovať. Ak tam nie je takéto miesto, potom si kúpiť droby v bežnom obchode s potravinami, stačí mať čerstvé, nemrazené.

Kuracie srdce a pečene kyslú smotanu recept

Kuracie srdce a pečene kyslú smotanu recept

• 500 g kuracie pečeň,
• 500 g kuracích sŕdc,
• 150 gramov kyslej smotany,
• 1 lyžička múky,
• 1 cibuľa,
• 1 mrkva,
• soľ,
• korenie

Dušené kuracie srdce a pečeň. Recept s fotografiami

Dušené kuracie srdce a pečeň je nielen vynikajúcim pokrmom, ktorý je možné podávať s akýmkoľvek prídavným jedlom, ale aj základom nízkokalorickej a zdravej výživy. Vďaka obsahu vysoko kvalitných proteínov je pečeň užitočná pre esenciálne aminokyseliny, základné vitamíny, minerály, glykogén a značné množstvo kolagénu.

Kuracie srdce v ich užitočnosti tiež nezostáva za pečeňou. Tento vedľajší produkt má vysokú koncentráciu živín, aminokyselín, stopových prvkov a vitamínov. Súčasne, kurací srdce a pečeň obsahujú takmer žiadny tuk, čo z nich robí skvelého pomocníka v boji proti obezite.

Rovnaké jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo, ukazuje sa výživné a chutné. Vzhľadom na zvolenú metódu pečenia, t.j. Kalenie, srdce a pečeň sú veľmi jemné a šťavnaté. A voňavá aróma, ktorá sa šíri v kuchyni počas varenia, spôsobuje chuť k jedlu, a to aj pre tých, ktorí nie sú hladní. Všeobecne odporúčam, aby ste pripravili tento recept a prosím svojim príbuzným nové a chutné pokrmy.

Výrobky: 1 kg kuracieho srdca a pečene (500 g každého výrobku), jedna cibuľa, dva strúčiky cesnaku, 3 bobkový list, 4 hrášok z koreňa ďateliny, 1 čajová lyžička bez kopca chmeľu - suneli korenie (alebo iné podľa vášho chuť), soľ a čierne korenie podľa chuti, rafinovaný olej na smaženie.

Varenie dusené kuracie srdce s pečeňou

Umyte droby pod tečúcou vodou a vysušte papierovou utierkou. Umieste panvicu alebo wok s rastlinným olejom na kachle a zahrejte. Po odoslaní grilovaných potravín na vysokej teplote.

Smažte ich asi 5-7 minút a znížte množstvo tepla na médium, počas ktorého budú výrobky pokryté zlatou kôrkou. Ďalej pridajte k nim pečené lúpané, umyté a nakrájané cibuľu a cesnak. Cibuť nakrájame na polkruhy a cesnak na malé kocky.

Pečené droby bez veka, občas sa miešajú. Keď sú na polovicu varené, soľou a korením, dať bobkový list a korenie korenie.

Nalejte vodu do panvice tak, aby výrobky úplne neprekryli, inak sa nebude dusiť, ale variť. Na veľký oheň priveďte misku na varenie, znížte teplotu na najmenšiu a potom ju zatrite pri zatvorenom veku 30 minút a občas sa premiešajte.

Pripravené dušené kuracie srdce s pečeňou sa podávajú s omáčkou s akýmkoľvek prídavným jedlom. Sú obzvlášť chutné s pohánkovou kašou, proso alebo jačmennou kašou.

Kuracie srdce dusené v zakysanej smotane

Kuracie droby môžu byť varené veľa slušných jedál. Jedným z nich sú dusené srdce v zakysanej smotane. Môžu byť varené samostatne alebo s prídavkom kuraciej pečene. Ukazuje sa veľmi chutné, zdravé a výživné.

Ako variť kuracie srdce v kyslej smotane?

• kuracie srdce - 620 g;
• cibuľa - 120 g;
• cesnak - 2 klinčeky;
• kyslá smotana - 220 g;
• rastlinný rafinovaný olej - 25 ml;
• mletý čierny korenie - podľa vkusu;
• zmes sušených provenienčných bylín - 12 g;
• soľ - na chuť.

Umyte kuracie srdce, odstráňte prebytočný tuk a krvné cievy. Cibuľa čistite a nakrájajte na kocky, jemne nakrájajte cesnak.

V hlbokom panvici alebo v panvici najskôr nakrájajte cibuľu a cesnak v rastlinnom oleji s rafinovaným olejom, potom položte kuracie srdce a smažte ešte pár minút. Teraz pridajte kysnutú smotanu, ochuďte misku soľou, mletým čiernym korením, premiešajte, zakryte viečkom a znížte teplotu na minimum. Jedlo misky tridsať minút, potom hádzať aromatické provensálske bylinky, premiešajte a, ak je to žiaduce, nechajte nadbytočnú kvapalinu odparovať a pridávajte oheň.

Podávajte kuracie srdce dusené v zakysanej smotane s varenou ryžou, zeleninou a, ak je to žiaduce, zdobené čerstvými zelenkami.

Kuracie srdce so žampiónmi dusené v zakysanej smotane v pomalom sporáku

• kuracie srdce - 620 g;
• cibuľa - 175 g;
• žampióny - 375 g;
• mrkva - 175 g;
• kyslá smotana - 220 g;
• cesnak - 2 klinčeky;
• rastlinný rafinovaný olej - 25 ml;
• mletý čierny korenie - podľa vkusu;
• zmes talianskych bylín - na chuť;
• soľ - podľa chuti;
• čerstvé koriandre a petržlenu - na chuť.

Cibuľu a premyté mrkvy olúpte a nakrájajte na prúžky, orezané huby nakrájajte na platne. Do nádoby s multicookerom nalejte trošku rafinovaného rastlinného oleja, rozložte pripravenú zeleninu a huby a smažte desať minút, nastavte prístroj na režim "Frying" alebo "Pečenie".

Umyte kuracie srdce, osušte ich, odstráňte prebytočný tuk a krvné cievy a položte ich na zeleninu. Smažte ďalších desať minút, pridajte kyslou smotanou, soľ, mletú koreničnú zmes, zmes talianskych bylín a prepnite pomalý sporák do režimu "kalenie". Varenie na jednu hodinu. Na konci varenia hodíme jemne nasekaný cesnak, čerstvou petržlenovou vňať a koriandro.

Lahodné voňavé srdce so šampiňónmi sa môžu podávať s akoukoľvek oblohou.

Kuracia pečeň a srdce v kyslej smotane

• kuracie srdce - 360 g;
• kuracia pečeň - 360 g;
• cibuľa - 220 g;
• kyslá smotana s obsahom tuku aspoň 20% - 220 g;
• vyčistená voda - 100 ml;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• rafinovaný rastlinný olej - 50 ml;
• mletý čierny korenie - podľa vkusu;
• korenené bylinky - na chuť;
• soľ - podľa chuti;
• čerstvou petržlenovou vňaťou a bazalkou - na chuť.

Umyte kuracie srdce a kuracie pečeň, odstráňte nežiaduci tuk, nádoby a filmy av prípade potreby ich nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti.

Cibuľa čistite, nakrájajte na polkruhy a smažte v rastlinnom oleji na zlato. Pridajte pripravené kurací srdce a pečeň a smažte, kým sa farba nezmení. Potom pridajte trochu horúcej vody a duste ju dvadsať minút pod vekom. Teraz položíme kysnutú smotanu, soľ, mletú čiernu korenie, korenené bylinky a necháme na mierne teplo ďalších 15 minút. Na konci procesu varenia hodíme jemne nasekaný cesnak, čerstvé zeleniny a necháme to variť ďalších desať minút.

Podávajte hotové kuracie srdce a pečeň s varenou ryžou a zeleninou.

Kuracie srdce a pečeň s oblohou

Ahoj všetci! Tak som sa rozhodol pre môj prvý recept. Chcem vás pozvať k vareniu kuracieho pečene a srdca.

* Srdce a kuracia pečeň (mám zmrazené, na substráte asi 700 g)
* Kyslá smotana 3 - 4 polievkové lyžice. lyžice
* Gruzínska omáčka, môže byť Tatar - 6 lyžice. lyžice
* Cibuľa - 2 ks
* 2 strúčiky cesnaku
* jedna stredná mrkva
* 4 lyžice. múka
* Olivový olej (môže byť slnečnica)
* soľ, korenie, kôpor

obloha:
pohánka 2 poháre

Dostaňte sa k bočnej miske:
Ak chcete prejsť pohánka, opláchnite 2 krát, nalejte 3 šálky vody na kachle na maximum, pridajte soľ (podľa vkusu), olivový olej (1 lyžica). Akonáhle sa začne variť, znížte výkon dosky na polovicu, zmiešajte všetko, zatvorte veko a neotvorte 13 minút! Po uplynutí času odstráňte zo sporáku, ale neodstraňujte kryt.

Nechajme trvať, ale zatiaľ urobme šťavu.

Vyčistite srdce z fólie, nakrájajte na 2 časti, rozrežte pečeň na malé kúsky.

Odlúpte zeleninu.
Nakrájajte cesnak na plátky, nakrájajte cibuľu na štvrtiny a mrkvu nastrúhajte na strednú strúhadlo.

Nalejte olej do panvice, pridajte cesnak, počkajte úžasnú chuť (40 sekúnd)

potom pridajte cibuľu, smažte až do priesvitnosti

dať mrkvu tam pár minút.

Srdce a pečeň sa zmiešajú s múkou a pridá sa do panvice

Kuracie srdce v zakysanej smotane - recepty na ich jemné a šťavnaté

Vždy sa chcete pochváliť milovaným s lahodným jedlom. Ale nie vždy sa ukáže ako užitočné a rozpočet. Dnes chcem upriamiť pozornosť na nádherné jedlo - kuracie srdce v kyslej smotane. Môžu pôsobiť ako omáčka na akékoľvek prídavné jedlá. A tiež byť samostatné jedlo.

Kuracie mäso je najlacnejším druhom mäsa a jeho drobky sú ešte cenovo dostupné. Nie tak dávno predtým sme vy a ja pripravovali pšeničnú pečeň. Pamätať? Ak máte ešte pečeň alebo žalúdky, potom môžu byť tiež dusené so srdiečkami v kyslej smotane.

Môžete variť rôznymi spôsobmi: môžete najskôr variť vo vode alebo vyprážať až do polovice. Opíšte podrobnejšie všetky spôsoby varenia nižšie.

Niekde som počul, že toto jedlo sa často varí na úrovni reštaurácie. A tu, konečne, nie je nič ťažké, ktokoľvek dokáže spracovať chutné jedlo.

obsah:

Dôležité pravidlo: na to, aby sa srdce stalo mäkkou a šťavnatou, by celá doba varenia nemala presiahnuť 30 minút. Ak ich budete variť dlhšie, stanú sa ako guma.

Drobky sa musia umyť a vyčistiť z krvných ciev, tukov a sušenej krvi.

Ak sa vaša omáčka stala veľmi tekutou, pridajte k nej 1 lyžičku. múka. Ak je naopak veľmi hustá, potom zriedenou smotanou zrieďte vodou.

Kuracie srdce dusené v zakysanej smotane v panvici

Najčastejšie na prípravu tejto misky pomocou hlbokej panvice. Je vhodné vyprážať a potom dusiť všetky prísady. Aby sa nerozmazalo niekoľko hrncov.

Kyslá smotana pre recept, môžete vziať akékoľvek. Nezabudnite však skontrolovať trvanlivosť výrobku.

Zloženie 1 kg kuracích sŕdc:

• 300 g kyslej smotany,
• 2 žiarovky,
• 4 cesnakové kebabky,
• soľ, korenie.

Odoberáme droby. Nechajte ich do cedidlá a opláchnite dobre pod tečúcou vodou.

Odrežte tuk z nich a krvné cievy. Potom rozrezať každú vec na polovicu dĺžky. Robíme to so všetkými srdcami a opäť ich umyjeme pod tečúcou vodou.

Cibuľa čistite a nakrájajte na kocky.

Nalejte nejaký rastlinný olej do panvice, ohrejte ho a smažte cibuľu, až kým nebude mäkký a priehľadný. Približne 3 minúty pri vysokej teplote.

Potom pridajte droby. Smažeme všetko spoločne a pravidelne ho premiešame tak, aby nespálili.

Mäso uvoľní veľa šťavy a v tejto chvíli pridajte do nich jemne nasekaný cesnak.

Soľ a korenie. Potom zakryjeme viečkom a nakrájame na strednú teplotu až do úplného odparovania vlhkosti.
Potom vstúpime do zakysanej smotany a miešame. Varenie prísad ďalších 5 minút.

Potom vypnite teplo a ísť jesť horúce a voňavé jedlo. Ak chcete ochutnať, môžete pridať akékoľvek korenie.

Ako variť kuracie srdce v pomalom sporáku tak, aby boli mäkké a šťavnaté

Začnem s najjednoduchšou možnosťou varenia. Za to budeme používať môj obľúbený asistent - pomalý sporák. Nemôžem bez nej vôbec robiť. Varenie všetko v ňom: od konzervy po pečivo. Jeho najdôležitejším plusom nie je potreba chodiť a sledovať varenie.

zloženie:

• 800 g kuracie srdce,
• 2 žiarovky,
• 3 polievkové lyžice. kyslá smotana
• 1 polievková lyžica. rastlinný olej
• 1 šálka teplej vody
• soľ.

Začnime s prípravou produktov.

Cibuľa je čistená a jemne vyrezaná. Tvar kusov nie je dôležitý, ako to bolo. Napríklad, mám rád, keď je cibuľa v miske takmer necítaná, a tak ju rozrezám na malé kúsky.

Máme srdcia. nezáleží na tom, či sú kúpené od vás alebo od domova, musíte ich umyť pod studenou vodou. Je to dôležité, najmä keď sú vnútornosti chladené a veľa krvi bolo uvoľnené.

Odrežte žily zo srdca a odrežte tuk. Ak sú mladí, potom je tu málo tuku a môžete to nechať. Odporúča sa tiež ich vystrihnúť na polovicu, aby sa z vnútra odstránila vysušená krv.

Maslo nalejte do misy, zapnite program Fry alebo Fry (ktorý má ponuku v angličtine) a rozložte cibuľu.

Po 7 minútach vylejte do nej drobky.

Soľ je a okamžite sa kyslej smotany. Nalejte nad ním pohár teplej vody.

Zapnite režim "Quenching" alebo "Stew" po dobu 25-30 minút. Dlhšie nemusia variť, aby nedošlo k poškodeniu chuti.

Misky sa získavajú v kvapalnej omáčke, takže budú dokonale kombinované so suchou prídavnou miskou, ako je zemiaková kaša.

Srdce vyprážané cibuľou v kyslej smotane

Teraz sa pozrime na to, ako vyrobiť kyslá smotanová omáčka. Je to silnejšie. Pridajú sa dve nové prísady - múka a voda.

Múka pohlcuje prebytočnú vlhkosť a ako lepkavosť napučiava. omáčka sa zahusťuje. Môžete použiť bežnú múku a môžete si prať, ak ju máte.

zloženie:

• 500 g srdca,
• 1 polievková lyžica. múka
• soľ, korenie,
• 3 polievkové lyžice. kyslá smotana
• 1 cibuľa,
• 100 ml vody
• rastlinný olej.

Jemne nakrájajte nie veľkú cibuľu.

V hlbokej panvici nalejte trochu oleja a rozložte srdce. Smažte ich 3 minúty. K nim rozložíme cibuľové kúsky a dusíme, až sa šťava vyparí.

Potom sme soľ a korenie. Je čas naliať múku. Pridajte kysnutú smotanu a všetko premiešajte. Pridajte malú vodu a ešte ďalších 15 minút.

Omáčka bude viac viskózna. Je to veľmi chutný pomakat plátok bieleho chleba.

Jednoduchý recept so šampiňónmi v panvici

Teraz máme sezónu húb. Máme marinované huby a hríby. A potom sme sa zaobchádzali s malým vreckom húb a rozhodol som sa ich pridať do drobov.

zloženie:

• kuracie srdce - 1 kg,
• cibuľa - 3 ks,
• kyslá smotana - 3 lyžice.
• huby - 200 g,
• cesnak - 3 klinčeky,
• slaná paprika podľa chuti.

My sme umývať srdce a očistiť ich zo všetkých nepotrebných.

Cibuľa nakrájaná na polkruhy.

Huby sa umyjú, triedia a jemne nakrájajú. Okamžite vyhodím všetky neznáme a pochybné huby, aby sa zabránilo otravám.

Do panvice nalejte nejaký olej. Po 1 minúte na ňu nakrájajte cibuľu a potom do neho rozširujeme huby.

Po 3 minútach pridajte srdce. Soľte a pepte ich podľa vkusu.

Zatvorte veko a nechajte cca 10 minút vriec.

Potom pridajte teplo a vyparujte trochu vlhkosti. V tejto dobe pridajte jemne nasekaný cesnak.
Pridajte kysnutú smotanu a rozmiešajte 10 minút.

Všetko trvalo 25-30 minút.

Kuracie srdce a pečené dužiny v kyslej smotane

Teraz sa bližšie pozrite na to, ako uvariť droby. Možno, že vaše pečeň alebo žalúdky ležia v mrazničke. Dokonale doplnia jedlo a tiež sa stanú jemnými a voňavými v omáčke.

zloženie:

• srdce - 400 g,
• pečeň - 400 g,
• kyslá smotana - 250 g,
• cibuľa - 2 ks,
• soľ,
• korenie,
• voda - 0,5 šálky.

Príprava začína prípravou vnútorností. Čistíme a umyjeme srdce a pečeň.

Skontrolujte, či bola slezina vyrezaná z pečene, inak dostanete horké nepožívateľné potraviny.

Nakrájajte jemne cibuľu.

Vložte cibuľu do horúceho oleja a smažte 5 minút. Potom pridajte droby. Môžete pridať a žalúdky.

Smažte na vysokej teplote 2 minúty, aby sa nevytvorilo množstvo šťavy. A mal čas na odparovanie. Výrobky zo slaniny a korenia.

Potom položíme kyslou smotanou a vodu, premiešame.

Znížte teplo a rozmrazujte pod zavretým vekom.

Kúpte ďalších 25 minút.

Diétne dusené srdce v hrnci

Poďme sa pozrieť na iný recept. Varené srdce na ňom môžu byť podávané aj deťom, pretože nebudeme smažiť prísady. Tak budú mať veľmi málo tuku.

Zložky (pre nádobu s objemom 1 500 ml):

• kuracie srdce - 500 g,
• 7 strúčiky cesnaku,
• mrkva - 1 ks,
• cibuľa - 0,5 ks,
• kyslá smotana - 2 lyžice.
• soľ, korenie, korenie,
• voda - 100 ml.

Ako vždy, dôkladne umyjeme a čistíme srdce. Vložte ich do samostatnej misy.

Nakrájajte polovicu cibule na kúsky.

Mrkva narezané na plátky alebo polkruhy. A tak cítili. Všetky výrobky sú položené dohromady. Nakrájajte cesnak a pridajte ho k tomu istému.

Soľ a korenie veľa. Pridajte všetky svoje obľúbené korenie a premiešajte.

Z korení najčastejšie mám koriander, muškátový oriešok, chmeľ, suneli alebo provenienčné byliny. Nie sú drahé a majú prirodzenú kompozíciu. Korenie s látkami zvyšujúcimi chuť a konzervačnými látkami sa radšej vyhýbam.

Naplňte hlinený hrniec s jedlom na okraj, nalejte tretiu pohár vody a pridajte 2 lyžice kysanej smotany na vrch. Ak máte mastné a domáce, potom môžete urobiť s jednou lyžicou.

Predhrievame rúru, nastavíme o 180 stupňov a posielame nádoby na prípravu na 1 hodinu.

Ak ich chcete použiť ako samostatné jedlo, môžete tiež položiť nakrájané zemiaky. Ale potom množstvo vedľajších produktov bude potrebné znížiť o polovicu alebo použiť niekoľko hlinených hrncov.

Lahodný recept so syrom v rúre

Je veľmi chutné ich pečieme v omáčke a pod syrovou kôrkou.

Na 300 g kuracieho srdca vezmite:

• kyslá smotana - 200 g,
• syr - 100 g,
• 3 strúčiky cesnaku,
• cibule.

Srdce sa varí vo vriacej vode presne na 4 minúty.

Jemne nakrájajte cibuľu. V samostatnej doske tri na jemnom syre.

Stlačte cesnak do kyslej smotany, pridajte korenie alebo nakrájané čerstvé bylinky.

V hlbokej forme na dne položte cesnakovú omáčku. V ňom umiestňujeme droby.

Môžu dať paradajky alebo zemiaky, ak chcete. Nalejte cibuľu na hornej časti drobov a urobte si čiapku zo syra.

Pečeme na 190 stupňov po dobu 35-45 minút.

Je lepšie slúžiť stále studené, aby sa syr roztiahol a omáčka nemá čas na zahustenie.

Pečené droby a zemiaky

Ak pridáte všetky obľúbené zemiaky, zistíte, že sa vám bude dať viac výživného jedla.

zloženie:

• 200 g srdca,
• 300 g zemiakov
• soľ - 1 lyžička,
• korenie: koriander, chmeľ suneli, provensálske byliny,
• 1 lyžička maslo,
• 2 polievkové lyžice. olivový olej,
• 1 cibuľa,
• 1 mrkva,
• 1 strúčika cesnaku,
• cesnak, kyslá smotana.

Zemiaky nakrájajte na dlhé plátky a naplňte ich vodou v samostatnej miske tak, aby sa nestali čiernymi.
Cibuľa nakrájaná na polkruhy.

Tri mrkva strúhaná. Dávam prednosť jeho plytkej strane, takže zelenina je v jedle menej citlivá.

Srdce umyté a nakrájané na 4 časti. Maslo nalejte do panvice a pridajte do nej maslo. Miešame ich na vysokej teplote tak, aby boli spojené do jednej konzistencie.

Potom nalejte srdce. Smažte ich 5 minút. Potom nalejte cibuľu a mrkvu. Smažte ďalších 5 minút.

Teraz pridajte zemiaky. Posypte ho korením podľa vlastného výberu. Môžete dokonca dať bobkový list.

Soľ a korenie naše pečené. Jemne nakrájajte klinček cesnaku a nalejte do zemiakov.

Smažte ďalšie 3 minúty na strednom ohni. Potom pridajte kyslou smotanou. Počkajte a rozmiešajte 20 minút, kým nie sú pripravené zemiaky.

Kuracie srdce v kyslej smotane s cesnakom bez cibule

Mnoho kuchárov verí, že v prítomnosti cesnaku v miske, môžete odmietnuť ďalšie druhy korenia. A v niektorých ohľadoch majú pravdu.

Cesnaková aróma je veľmi sebestačná a silne nadchne chuťové poháriky. Jeho chuť je silná. Preto odstráňte všetky korenie a dokonca cibuľu. Budeme mať najzákladnejšie zložky.

Na 1 kg srdca berieme:

My dobre umývame srdce, odrežime tuk a nádoby z nich. Ešte stále ich radšej premývam zo suchej krvi.

Cesnak vyčistite a rozdrvijte rovnú stranu nôžka. Takže v omáčke dodá viac svojich éterických olejov.

Do panvice nalejte nejaký rastlinný olej, zohrejte ho a smažte srdce. O minútu neskôr pridajte nakrájaný cesnak.

Akonáhle príde veľa vlhkosti, trochu sa odparíme. Asi 7 minút. Potom pridáme soľ a položíme kyslou smotanou. Stew 15 minút až do varenia.

Môže sa podávať aj s akýmkoľvek prídavným jedlom: cestoviny, pohánka, hrach alebo kaša.

Myslím, že toto jedlo je veľmi jednoduché a cenovo dostupné. Vedľajšie produkty sú veľmi jemné na chuť. A omáčka im dáva špeciálnu krémovú mäkkú chuť. Mimochodom, môžete ho nahradiť krémom, ak chcete.

Ďakujem za vašu pozornosť a utekajte, aby ste pripravili ešte zaujímavejšie články.

Tip 1: Ako variť kurací srdce a pečeň

• • • 0,5 kg kuracie pečeň;
  • • 0,5 kg kuracích sŕdc;
  • • 1 cibuľa;
  • • kurací vývar - 100 ml;
  • • 2 lyžice smotany;
  • • rastlinný olej;
  • • bobkový list - 1 ks.
  • soľ
  • korenie.

Tip 2: Ako variť kuracích drobov

Tip 3: Ako variť kuracie rezancová polievka

• ako variť domáce rezance

• Pre kurčatá:
• - 500 g drobov (srdce a žalúdky);
• - 500 g kuracieho filé;
• - 2 cibule;
• - 250 g kyslej smotany;
• - soľ;
• - mletý čierny korenie.
• Kuracia pečeň s jablkami:
• - 800 g kuracie pečeň;
• - 2 jablká;
• - 2 cibule;
• - 3-4 strúčiky cesnaku;
• - 200 až 250 ml tmavého piva;
• - maslo;
• - 2 polievkové lyžice. l. zrnitá horčica;
• - tymian;
• - soľ;
• - korenie.
• Pre kurčatá kurčatá v gruzínčine:
• - 500 g kuracie droby;
• - 80 g masla;
• - 2 cibule;
• - petržlen;
• - soľ.
• Pre cesnakovú omáčku:
• - 200 g kyslej smotany alebo ťažkej smotany;
• - 1 hlava cesnaku;
• - mletá čierna paprika;
• - soľ.

Kuracie rolády s drobmi

Vyčistite kôrovité drobky z filmov, umyte a varte v nasolenej vode. Potom ochladíme a jemne nakrájame nôž s olúpanou cibuľkou. Výslednú hmotu vložte do kuracieho tuku alebo masla. Umyte kuracie filety, osušte ich a nakrájajte dreveným kladivom na tenké platne. Soľ a korenie. Vložte do každej nite lyžičku varenej plnky z kuracieho drobáka s cibuľou a premenou na rúrky. Umiestnite ich do žiaruvzdornej formy alebo na plech na pečenie, nalejte kysnutú smotanu a pečte v rúre predhriatej na 180 ° C po dobu 20 minút. Podávajte hotové kuracie role so zelenými listami a listovým šalátom.

Kuracia pečeň s jablkami

Umyte, sušte a nakrájajte kuracie pečene na malé kúsky. Potom smažte na masle 7 minút pri nízkej teplote. Soľ, korenie a pridajte tymian. Umyte jablká a nakrájajte na kocky a olúpanú cibuľu - tenké polkruhy. Cesto cesnaku nakrájajte nožom alebo prejdite lisom. Potom smažte do masla pred zhnednutím pripravených zložiek: cibuľa, cesnak a jablká. Potom ich skombinujte s pečeňou, vložte do tepelne odolnej pečiacej platne, naplňte ju tmavým pivom zmiešaným s horčicou a umiestnite ju do rúry. Pečieme 7-10 minút. Potom ponechajte v rúre ďalších 10 minút.

Gruzínske kuracie žalúdky

Nakrájajte kuracie žalúdky pozdĺžne, obsah odstráňte filmom a dôkladne ich umyte. Potom nalejte studenú vodu a varte. Zlikvidujte hotové žalúdky v cedníku a opláchnite studenou vodou. Roztrieďte a nakrájajte na tenké plátky. Smažené žalúdky pripravené týmto spôsobom v rastlinnom oleji spolu s jemne nakrájanou cibuľou. Pred podávaním očistíme omáčku s cesnakovou omáčkou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Cesnak odlúpnite, vložte do vriacej vody a varíme 30-45 minút. Potom odložte cesnak z vody, osušte ho a vložte do misy. Pridajte kyslou smotanou alebo silnú smotanu, soľ a mletú papriku. Varte zmes na vysokú teplotu počas 10 minút, potom sa mieša so zmiešavačom.