Použitie moruše moruše doshaba

• Prevencia

Mulberry doshab - koncentrovaná šťava z plodov bieleho moruše, varená špeciálnou technológiou. Všetky užitočné vlastnosti morušového ovocia sa zachovávajú v produkte, ktorý z dôvodu mnohých vlastností nie je predmetom prepravy. Vďaka tomu môžeme využiť liečebné vlastnosti bobuľovitých plodov, ktoré sú spracované mimoriadne užitočným spôsobom - bez pridania cukru. Hovoríme viac o tom, ako používať sirup od moruše a jeho kontraindikácie.

História a výroba morušového doshabu

História doshabu začína v 11. storočí, keď Turci začali pestovať hrozno a základy výroby vína. Postupom času sa zvýšila produkcia hrozna, čo prispelo k vzniku nových technológií na spracovanie ovocia. Miestni šéfkuchári sa naučili ako robiť doshab, ktorého recept sa začal používať na plody iných kultúr. Zvlášť cenná bola morušová doshab, pripravená z plodov bieleho moruše.

Recept sa postupne rozšíril do krajín strednej Ázie a Zakaukazskej krajiny. Tu, v závislosti od regiónu, existuje ďalší názov produktu - bekmes (pekmez). Nový produkt je pevne založený vo varení mnohých národov, najmä Azerbajdžanu.

Mulberry doshab z bieleho morušového ovocia

Staroveké recepty na varenie moruše doshaba dnes sú zdokonalené a sú základom hromadnej výroby užitočného produktu. Hlavným vývozom morušových doshabov do Ruska vyrába Arménsko.

Fázy výroby morušovej doshab:

• stláčanie šťavy zo zrelých moruše;
• ohrievanie šťavy na varenie v medených konzervovaných kotloch alebo v zariadeniach bekmesovarochny;
• pridaním bielej hliny (shirek) na odstránenie toxínov a horkosti;
• usadzovanie a filtrovanie produktu;
• odparovanie za špeciálnych podmienok;
• konzervovanie v sklenených nádobách.

Po tomto ošetrení sa pripraví sladký koncentrát z morušového ovocia, pripravený bez pridania konzervačných látok alebo cukru. To je základ špeciálnej kvality výrobku, ktorý je dobrou alternatívou k iným sladidlám.

Užitočné vlastnosti moruše doshab

V doshabe sa zachováva väčšina prospešných látok zo zloženia plodov bieleho moruše. Predovšetkým sa jedná o prírodný fytoalexín - resveratrol, ktorý má protivoopuhlevym, protizápalové, kardioprotektívne a anti-vírusové vlastnosti. Okrem toho plody obsahujú:

• kyselina jablčná, kyselina citrónová;
• karotén;
• vitamíny skupiny B, C, E, PP, K;
• dusíkaté, triesloviny;
• éterické oleje;
• stopové prvky: železo, selén, meď, zinok;
• makroživiny: vápnik, sodík, horčík, draslík, fosfor.

Mulberry doshab má vlastnosť zriedenia a vylučovania spúta, vyčistenie dýchacieho traktu hnisov a častíc krvi. Preto sa tento nástroj používa na liečbu kašľa, čistenie dýchacích ciest v prípade bronchopulmonárnych ochorení.

Vysoký obsah železa v nástroji pomáha pri liečení anémie a iných patologických stavov spojených so zhoršenou tvorbou krvi. Makroelementy posilňujú krvné cievy, vyživujú štruktúru srdca. Dozhab preto bude užitočný pre hypertenziu, srdcové patológie, aterosklerózu. Táto vlastnosť je obzvlášť dôležitá v starobe, keď sa všetky štruktúry srdca opotrebúvajú a sotva poskytujú krvný obeh.

Odporúča sa užívať morušový doshab na prázdny žalúdok, koncentrovaný a zriedený v teplej vode.

Resveratrol je silný antioxidant, ktorý zabraňuje rozvoju voľných radikálov. Ich nadmerná tvorba vedie k transformácii zdravých buniek na malígne. Táto vlastnosť dávky sa používa na prevenciu rakoviny alebo relapsu ochorenia po ukončení liečby. Pravidelné používanie dávky doshab pomôže odstrániť toxíny z prostredia.

Antibakteriálne vlastnosti dávky doshab pomôžu pri šarlach a bolestiach hrdla, pri ktorých sa látka používa ako dodatočná liečba na zmiernenie horúčky. Mastné kyseliny a éterické oleje sú užitočné pri patologických stavoch gastrointestinálneho traktu spolu s vredmi a eróziou.

Mulberry doshab bude užitočným a zdravým ľuďom. Vyživuje telo základnými vitamínmi a makronutrientmi, pomáha posilňovať nervový a imunitný systém, zlepšuje zloženie krvi a reguluje fungovanie pečene.

Ukazovatele kvality morušového doshabu

Porušenie počas výroby, skladovania alebo uchovávania dávky môže spôsobiť stratu jeho kvality. Okrem toho niektorí výrobcovia pridávajú do výrobku cukor alebo zriedia vodou. Preto pred zakúpením produktu je dôležité vedieť, ako prírodné moruše doshab vyzerá.

Správne uvarené moruše doshab má hustú a hustú štruktúru podobnú mladému medu. Dlhodobé zahrievanie ovocia vedie k zmene fruktózy, ktorá nadobúda tmavú farbu s mastným leskom. Chuť doshaby je sladká, ale nie sliterovaná s dlhou dochuťou. Môžete skontrolovať kvalitu doshabu, klesnúť malé množstvo na taniere, nemalo by sa šíriť.

Prírodný sirup Mulberry doshab by mal byť silný a nerozšíriť sa

Pre zabezpečenie kvality je mozaika doshab najlepšie zakúpená v lekárňach, kde si môžete vizuálne prezrieť výrobok. Produkt je možné zakúpiť aj v internetových obchodoch známych výrobcov, ktorí sa špecializujú na spracovanie ovocia a bobúľ. Je lepšie odmietnuť ponuky neznámych distribútorov.

Použitie moruše doshaba

• Na liečbu kašľa a katarálnej choroby sa doshab používa spolu s mliekom. Za to, 1 polievková lyžica. l. prostriedky zriedené v 100 ml teplého mlieka. Po úplnom rozpustení produktu pridajte ďalších 100 ml horúceho mlieka. Nástroj sa odporúča podávať trikrát denne.
• Počas bolesti hrdla a zápalu ďasien sa z doshabu pripraví nástroj na opláchnutie dýchacieho ústrojenstva a ústnej dutiny. Za to, 1 polievková lyžica. l. prostriedky zriedené v 150 ml teplej vody. Postupy sa vykonávajú 3-5 krát denne.
• Pre všeobecné posilnenie organizmu 1 polievková lyžica. l. Doshaba zriedený v 250 ml vriacej vody. Vezmite 20 - 30 minút pred raňajkami denne. Priebeh liečby trvajúci 20 dní pomôže zvládnuť únavu, stratu sily a avitaminózy. Tieto ošetrenia sú obzvlášť užitočné v zime a na jar.
• Na liečbu anémie a žalúdočných vredov sa vodný roztok doshaba užíva trikrát denne, oddelene od jedla, po dobu jedného mesiaca.
• Pomocou moruše doshab môžete vykonať procedúry vypuknutia pečene a žlčníka Jedná sa o jemný výplach kanálov orgánov, čo prispieva k rýchlemu odstráneniu nahromadenej žlče. Za týmto účelom riediť 1 polievkovú lyžičku. l. doshaba v 250 ml vody pri teplote 40 ° C - 45 ° C a pijte ráno na prázdny žalúdok. Po tom si ľahni a podávajte vykurovacia podložka na pečeň počas 1,5 hodiny. Odporúča sa 15 procedúr s frekvenciou 1 krát za týždeň.

Obmedzenia používania dávky

Deti si môžu užívať moruše doshab od 1 roka. Pred prvým použitím sa dieťaťu podáva ¼ lyžičky. Pri absencii alergie je denná dávka 1 lyžička. za deň na posilnenie tela. Na liečbu kašľa, nachladnutia a anémie sa dávka zvyšuje trikrát.

Morušový sirup by nemal byť konzumovaný súčasne s inými ovocnými šťavami, inak by to viedlo k poruche trávenia

Keď tehotenstvo doshab trvá nie viac ako 2 polievkové lyžice. l. za deň. Vzhľadom na možné alergie počas laktácie je lepšie odmietnuť používanie lieku.

Ľudia s diabetom doshab môžu používať nie viac ako 1 lyžičku. l. za deň. Napriek nízkymu glykemickému indexu môže prekročenie tejto dávky viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Rovnaká frekvencia sa odporúča pri obezite, ktorá je izolovaná vysokým obsahom kalórií v produkte.

Mulberry doshab je dobrou náhradou mnohých farmakologických liekov, ktorých nadmerné užívanie je škodlivé pre každú osobu. Sladká a príjemná chuť výrobku umožňuje nahradenie cukru, čo prispieva k celkovému zlepšeniu organizmu.

Mulberry (moruše) - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Mulberry - užitočné vlastnosti a kontraindikácie použitia bobúľ, kôra infúziou, džús, moruše, využitie rastlín pri liečbe kašľa, prechladnutia, srdcových ochorení a ďalších chorôb vnútorných orgánov, zloženie, kalórie, tradičných receptúr - to všetko a ešte viac na Striedavo zdravie webe zdrav.ru.

Čo je moruše, foto, kde rastie, chuť bobúľ

Moruša (morušovník moruše, moruše, Tyutin, Morven) patrí do rodiny moruše listnatých stromov, z ktorých najčastejšie jediný - sedemnásť druhov.

Ide o veterné elektrárne opeľovanie, distribúcia plocha - Eurasia kontinent Afriky, Severnej Ameriky, v tých častiach, kde sú mierne subtropické pásmo.

"Strom života" - moruše sa volá na východe, "kráľovná bobúľ" - sa nazýva ovocie. Ázijské krajiny ctiť moruše ako svätyňu, považujú ju za talismana z zlých duchov. Jeho špeciálne vysadený na dvore, aby neskôr pod jeho korunou zhromaždiť celú rodinu.

Cypersky každý rok držia festival húseníc priadky morušovej, tento hmyz je daná česť a rešpekt.

Ako hovorí čínska legenda -

Svet sa nikdy nedozvie, že tam je svetlo na taký strom, v prípade, že princezná Xi Shi Lin, ktorý sedel v tieni Morušovník a pil čaj, nevidel v šálke priadky morušovej kokon.

Zaujímavosťou ho priťahoval kokon rozvinutý v pohári a dúhovky, ktoré boli tenké a silné. Vďaka tejto príležitosti sa ľudia naučili, že je tu krásna húsenica, ktorá žije na moruše a dáva krásne hodvábne tkaniny.

V počiatočnom štádiu moruše rýchlo rastie, ale potom sa spomaľuje, výška stromu dosahuje 15 metrov.

Ovocie, bobule Mulberry mäsitý, šťavnatá, voňavá, ľahko vzhľad a chuť podobná ostružiny (nie kyslé a sladkastú), ich dĺžke až 3 cm maliarstva majú rôzne farby.:

• belavý;
• krém;
• mäkké ružové;
• červenkastého;
• intenzívna fialová, ktorá je čierna.

Zber drevín vždy prináša bohatú úrodu, zriedka sa stáva, že strom neprináša ovocie.

Držte ich dlhý čas nemôže byť kvôli procesu rýchleho kvasenia.

Zrelosť morušového ovocia v strednom Rusku začína od druhého desaťročia júla a bude pokračovať až do augusta.

Niekedy húseníky priadky morušovej pestujú na strome a hudobné nástroje sú vyrobené z morušového dreva.

Predpokladá sa, že tmavo (čierne) moruše prišlo k nám z ázijských krajín a Čína dávala biele.

Užitočné vlastnosti moruše, kalórie, zloženie

Čo je užitočné moruše?

Plody moruše nesú výživové a liečivé vlastnosti ľudského tela. Bobule môžu byť konzumované pre dospelých a deti, obsahujú:

Tuku chýba, moruše obsahuje 50,5 kalórií a je pokladnicou, ktorá obsahuje užitočné vitamíny, mikro-makro prvky:

• Retinol - podporuje imunitu, kardiovaskulárnu aktivitu, chráni vizuálne orgány, normalizuje hormonálnu rovnováhu, regeneruje epidermálne tkanivá;

• tiamín - vytvára látku v tele, ktorá je potrebná pri plnohodnotnej práci centrálneho nervového systému, obnovuje rovnováhu vody a soli;

• pyridoxín - pracuje na urýchlení metabolizmu, normalizuje centrálny nervový systém. Vďaka nemu sa udržiava bežný metabolizmus lipidov, svalový tonus a funkcia pečene;

• Cyanokobalamín - je zapojený do mnohých procesov, ovplyvňuje hladinu hemoglobínu, stráviteľnosť bielkovín, produkciu leukocytov. Podieľa sa na práci centrálneho nervového systému, reprodukčného systému, sleduje tlak;

• kyselina askorbová je antioxidačné činidlo bojujúce proti voľným radikálom;

• fylochinón - napomáha procesu syntézy bielkovín, udržuje správnu krvnú hustotu a zrážanlivosť.

Chemické zloženie je doplnené: kyselinou listovou, cholínom, tokoferolom a antioxidantom - resveratrolom, ktorý chráni pred hubovými mikroorganizmami, starnutím buniek pred voľnými radikálmi.

Zloženie mnohých stopových prvkov: horčík, železo, zinok, draslík, selén, fosfor, meď, sodík.

Obsah veľkého podielu karoténu v morušových bobuľkách umožňuje vykonávať profylaktický účinok v prípade ochorení orgánov zraku.

V tradičnej medicíne sa morušová rastlina používa pri liečení:

• anémia;
• metabolické poruchy;
• anémia;
• patológia žlčovodu;
• gastrointestinálne ochorenia;

Antioxidanty obsiahnuté v plodoch moruše pomáhajú zvládnuť:

• s léziami v sietnici, zlým zrakom;
• nízka imunita v tele;
• skoré starnutie;
• citlivosť na infekcie, antioxidanty vytvárajú prekážku vstupu patogénov infekčných chorôb.

Veľké percento draslíka v bobule prispieva k prevencii srdcových chorôb.

Sušené moruše môžu byť tiež užitočné, ak sa objavia bolestivé príznaky, môžete ich použiť odvarom alebo infúziou, pomáha s:

• dystrofické procesy v srdcovom svale;
• ateroskleróza;
• tachykardia;
• ischemická choroba;
• hypertenzia;
• srdcové chyby.

Mulberry juice - výhody a poškodenie tela

Potrebujete piť šťavu z moruše (čerstvé, konzervované), pomáha eliminovať dýchavičnosť, bolesť na hrudníku. Po opití po dobu 21 dní sa pozoruje pozitívna zmena srdcového rytmu a skutočne v celom organizme, ako aj zvýšenie vytrvalosti a účinnosti.

Čerstvým stlačeným morušovým džúsom je tiež užitočná v terapii:

Poškodenie džúsu môže byť, ak je ochorenie žalúdka - gastritída, vred, nízka acidita a dokonca aj potom budete musieť piť túto šťavu veľa a na prázdny žalúdok. Ale pri liečbe moruše, ako aj v akomkoľvek inom, by sa malo pozorovať uvažovanie, berúc do úvahy alchymistu a doktora Paracelsusa vo svojej citácii o jede a medicíne:

Všetko je jed, všetko je medicína; obidve dávky určujú.

Mulberry treatment, mulberry application

Čo úspešne ošetruje moruše v našom tele?

• Mulberry podporuje zriedenie a odstránenie spúta.
• Žiaci, študenti, zamestnanci duševného stresu zvyšujú duševné, mentálne schopnosti.
• Mulberry pomáha tehotným ženám zmierniť nadúvanie v dôsledku poškodenia obličiek, v tejto polohe je neškodná choleretikum a diuretikum. Je žiaduce jesť ovocie večer pred spánkom, takže odber tekutiny je účinnejší.

Tmavé, ľahké bobule stromu majú rovnakú chuť.

Je to dôležité! Neskutočné bobule moruše (moruše) liečia hnačku a zápcha zveličuje.

Chcú schudnúť ľuďom s plodmi a budú ich používať na prázdny žalúdok.

Mulberry vo varení

Delicious jam je varené z moruše, bobule sa používa na výrobu džemov, kompótov, želé, pastilky. Pridáva sa ako náplň koláčov, koláčov, koláčikov, ktoré sa používajú na dezerty, pripravujú likéry a alkohol.

Plody sa sušia a zmrazujú.

Liečivé vlastnosti sú v kôre moruše, používa sa pri výrobe odvarov, tinktúr, mastí.

Recepty na základe moruše v tradičnej medicíne

Moruša je liečivá, akákoľvek jej časť je lístia, kôra, koreň, takže sa starostlivo zhromažďuje a suší na ďalšie použitie.

• Morušová masť

Sušená morušová kôra (v množstve 1 dezertnej lyžice) je rozomletá na prášok a kombinovaná s 0,5 litrami rastlinného oleja. Masť sa používa na liečbu ekzému, lupienky, výrubu, trhlín. Podporuje rýchle hojenie.

• Mulberry Bark Infusion

Vezmite 1 čajovú lyžičku suchej kôry, nalejte do horúcej vody (1 šálka), naplňte a prefiltrujte. Užíva sa trikrát denne, 30 ml zo žalúdočnej, črevnej koliky.

• Ľudová náprava pre mužov

Ak chcete normalizovať erekciu, na liečbu prostatitídy sa užíva biela moruše s medom. Jeden kilogram bobuľovitých plodov, jedna pohár medu sa rozdrvia v maltách a vloží do nádoby. Jedzte jednu dezertnú lyžicu na noc.

• Čaj s moruše zima

Bobule, búchané cukrom, nalili vodu a pili ako čaj. Pomáha pri znižovaní teploty, tepla, zvyšuje potenie.

• Mulberry juice s ARVI

Zápalový proces v krku sa odstráni prepláchnutím, ktoré sa pripravuje z čerstvého morušového ovocia. Mulberry berries stlačte a výsledná šťava sa zriedi polovicou teplej vody.

Neriedená šťava sa dá nasávať do nosa v hlave za studena až šesťkrát počas dňa.

• Na prevenciu prechladnutia

Na posilnenie imunitného systému a obranyschopnosti tela je potrebné ráno piť čistú morušovú šťavu - jednu lyžičku na prázdny žalúdok.

Kontraindikácie moruše - poškodenie moruše

Osobitné zákazy používania moruše na liečbu nie sú uvedené, všetci potrebujú opatrenie.

Ľudia s cukrovkou alebo s pretrvávajúcou hypotenziou treba starostlivo liečiť, nezvyšovať dávky odvarov, tinktúr, bobule, používať trochu tak, aby nevyvolali záchvaty ich chorôb.

Keď prejedanie môže mať poruchy trávenia, hnačka.

Liečte kašeľ s prírodným morušovým doshabom

Na liečbu prechladnutia a kašľa je veľa liekov. Ale nezabudnite, že všetky z nich sú chemikálie, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť telo. Alternatívne, použité lieky, udelené prírodou. Len málo ľudí vie, že také nenápadné bobule ako moruše sú výborným liekom proti kašľu a chladu. Takže sa stretnite s morušovým doshabom.

Čo to je?

Doshab je len koncentrovaná ovocná šťava získaná predĺženým varením. Najčastejšie sa vyrába z marhúľ, hrozna a moruše. Nástroj je obzvlášť populárny v krajinách Kaukazu a Blízkeho východu. Hlavným rysom prípravku je absencia cukru. Ovocie jednoducho duste do vlastnej šťavy. Výsledkom je viskózna hustá kvapalina, pripomínajúca omáčku, med alebo silný sirup.

Okrem viskozity by vysokokvalitné moruše doshab malo mať malú olejovitosť a tmavú farbu.

Nechutná sladká, veľmi sladká, napriek tomu, že nepoužíva cukor a má výraznú pachuť.

Užitočné vlastnosti

Výhody sirupu z kašľa z moruše sú neoceniteľné, čo umožňuje jeho použitie pri liečbe rôznych ochorení:

1. Ako viete, draslík je liek na srdcový sval a v dávke je obsiahnutý vo veľkých množstvách. Preto sa sirup používa pri problémoch s kardiovaskulárnym systémom.
2. Užitočné v prípade nervových porúch vyplývajúcich z prepracovania.
3. Môže sa použiť v prípade herpesu ako vonkajšieho činidla.
4. Hemostatické vlastnosti sú dobre odporúčané dávkovanie pre krvácanie z maternice a po pôrode.
5. Odporúča sa pre deti trpiace šarlami.

1. Vďaka antiseptickým a baktericídnym vlastnostiam je často opitý pri ochoreniach ústnej dutiny a horných dýchacích ciest.
2. Bohatá vitamínová a minerálna kompozícia sa dobre vyrovná s anémiou, jarnou avitaminózou, nerovnováhou prvkov v tele a tiež aktivuje imunitný systém.
3. To je skvelý spôsob, ako sa zbaviť nespavosti spôsobenej sedatívnymi vlastnosťami.
4. Morušový sirup je tiež známy svojimi adstringentnými vlastnosťami.
5. Tento nástroj aktivuje metabolické procesy u detí a odstraňuje alergické príznaky.

štruktúra

Mulberry kašu doshab - sklad úžitkových zložiek pre naše telo. Obsahuje rôzne cukry (najmä monosacharidy), bielkoviny, dusíkaté látky, kyselinu fosforečnú, lipidy, pektín, triesloviny, karotén, kyseliny organického pôvodu (jablčná a citrónová), vitamíny (ako retinol) tiolín), B6 ​​(pyridoxín), B9 (foláty), B4 (cholín), C (askorbický), PP (kyselina nikotínová), E (tokoferol), nasýtené mono- a polynenasýtené tuky, rôzne minerály (ako je železo (Fe), draslík (K), vápnik (Ca), horčík (Mg), meď (Cu), sodík, selen, Fosfor (P), Zinok (Zn)).

Instilled v použití

Mulberry doshab sa používa na liečbu niekoľkými spôsobmi:

• Ak sa obávate o štekanie kašeľ, potom sa liek piť 2-3 lyžice denne. Okrem toho pomôže zmäkčiť hrdlo.
• Ako prevencia sa odporúča konzumovať 2 polievkové lyžičky ráno na prázdny žalúdok. sirup. Pre deti je táto dávka znížená na polovicu, t.j. nie viac ako 1 polievková lyžica. za deň. Je to však pod podmienkou, že dieťa toleruje liečivo dobre a nemá žiadne alergické prejavy.

• Pri bolestiach hrdla sa sirup zriedi teplou vodou a používa sa ako oplach. Voda môže byť nahradená mliekom.

Pri používaní doshab by sa malo dodržiavať pravidlo: po užití nie je možné piť a jesť po dobu 15-20 minút.

Mali by sme tiež hovoriť o tom, že sme sladkého lekára pre ľudí s nadváhou a diabetikov. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií, dávka pre nich nie je viac ako 1 lyžica / deň

Ako variť morušový sirup sami

Aby ste nehrali čas na varenie, môžete nakupovať sirup morušového kašľa na rôznych miestach predaja. V miestach, kde morušový strom rastie masívne, si môžete prípravok pripraviť sami.

Za týmto účelom vezmite 10 kg bobúľ, opatrne ich vyberajte z depresie a zle, umyte pod tečúcou vodou a vložte ich do nádoby. Môže slúžiť ako veľká smaltovaná nádoba alebo nádrž. Výber jedál, pamätajte, že moruše má tendenciu byť krásna. Preto je najlepšie brať hrnce používané iba na ochranu.

V nádobe s bobuľom naliať pol litra vody a položiť na malý oheň. Doba varu po varení je jedna hodina. Po dobe sa výsledná kvapalina sa filtruje, vyvolaná alebo bobule vľavo pre ďalšie použitie (napr. Ako výplň do koláča) a kvapalina sa naleje do panvice znovu a dať k varu po dobu niekoľkých hodín, nanajvýš malé ohňa.

Ako pochopiť, že sirup je úplne pripravený? Na výslednej pene (musí sa počas procesu varenia odstrániť). Ak sa prestane objavovať, naša droga je pripravená. Zostáva len nalezať na brehu a tesne uzavrieť veko.

prihláška

Okrem použitia ako lieku je moruše doshab široko zapojený do varenia. Pridáva sa pri príprave rôznych sladkostí, dezertov. To je dobré s pečivami, orechy. Sirup sa mieša do rôznych nápojov, ktoré sa používajú ako základ pre kvass, kissel alebo kompót. Môžete ju tiež rozšíriť na chlieb a maslo, alebo môžete jesť čistý šálku čaju s čajom. Doshab je vynikajúca korenie na Kaukaze, podávaná s mäsovými pokrmami, rôznymi šalátmi, ako aj koncentrovanou prísadou na výrobu takých pokrmov ako šarotovia, halva, sudzhuk a churchkhela.

kontraindikácie

Napriek mnohým výhodám a vynikajúcej znášanlivosti ľudových liekov, nie je vždy možné použiť morušový doshab. Kontraindikácie zahŕňajú:

• prejav alergických reakcií na moruše;
• nemali by ste súčasne užívať drogy so šťavami z iného ovocia, inak by to viedlo k poruchám trávenia;
• Dámy, ktoré čakajú na dieťa, by tiež mali opatrne vziať sirup tak, aby to negatívne neovplyvňovalo ich zdravie a dieťa.

Nepoužívajte sirup pre deti mladšie ako jeden rok.

Na záver treba poznamenať, že sa neodporúča, aby sa zaobchádzalo výlučne ľudovými metódami. Ak Vám lekár predpísal lieky, mali by sa dodržiavať všetky odporúčania. Použitie morušového sirupového kašľa je prípustné len ako doplnková terapia. V takom prípade sa poraďte so svojím lekárom a zistite, či je možné kombinovať sirup s predpísanou liečbou.

Ako variť domáci morušový domáci sa dozviete z nasledujúceho videa:

moruše

Mulberry v mladosti - to je veľmi rýchlo rastúci strom, ale v priebehu rokov postupne začína spomaľovať jeho rast a veľmi zriedkavé prípady dorastá do 10-15 m Listy jednoduchú štruktúru, často lalokovitý, najmä u mladých vetvičiek, rušivých signálov.. Ovocie je komplexne vybudované, pozostáva z drupelov, veľmi šťavnatých a mäsitých od zarastenej perianthy. Jeho dĺžka je 2-3 cm, farba je od bielej, jasne červenej až tmavo fialovej, u niektorých druhov majú kvety príjemnú a sladkú vôňu. Morušový život trvá až 200 rokov, v zriedkavých prípadoch až 300-500.

Má jedlé ovocie, z neho sa vyrába plnka, vyrába vodka-tutovku, víno a rôzne nealkoholické nápoje. Bobule červené (pôvodom do Severnej Ameriky) a čierne moruše majú jemnú a príjemnú arómu. Biele bobule majú úplne inú vôňu, často charakterizovanú ako "bez chuti". Zrelé ovocie obsahuje veľké množstvo silného rastlinného antioxidantu resveratrol.

Dva druhy - čierne a biele moruše sú široko pestované, vrátane na juhu Ukrajiny a Ruska. Rod zahŕňa približne 15 druhov listnatých stromov, ktoré sa šíria v teplých a subtropických zónach Afriky, Ázie a Severnej Ameriky. Tento strom tiež rastie na území Arménska, Azerbajdžanu, Rumunska, Južného Kazachstanu, Moldavska a Bulharska.

Zber a skladovanie

Na lekárske potreby produkujte surové moruše. Súčasne používajte kôru koreňov a konárov, listov a plodov. Zber kôry z pobočiek začína na jar a zbieranie koreňov na jeseň. Počas obdobia kvitnutia sa zhromažďujú listy rastliny a potom sa usporiadajú na čistom vrhu s tenkou vrstvou vonku v tieni alebo v dobre vetranej miestnosti a sušia sa. Morušové plody sa zberajú výlučne v dospelom stave.

Aplikácia v každodennom živote

Larvy priadky morušovej sa pestujú na bielom moruši. Čierna nie je vhodná na to, pretože jeho listy sú hrubšie.

Hedvábné bobule sú vyrobené zo sirupov, džemov, kompótov, želé.

Drevo z moruše je veľmi cenné: odolné a ľahké.

Zloženie a liečivé vlastnosti

1. Berry (moruše) obsahuje asi 20% cukrov (maltóza, glukóza a fruktóza), kyseliny citrónovej a kyseliny jablčnej, éterické oleje, fosfor, železo, pektíny.
2. Čerstvé ovocie stromu zlepšuje tvorbu krvi, dobrú regeneráciu po akýchkoľvek kožných ochoreniach a metabolických poruchách.
3. Aplikoval s anémiou, dyskinéziou žlčových ciest hyperkinetickým typom, ťažkou enterokolitídou, dysbakteriózou a dyzentériou.
4. Pozitívny účinok liečby čerstvých morušových plodov u pacientov so srdcovým ochorením a myokardiodystrofiou je pozitívny.
5. Kôra alebo tinktúra listov sa používa ako prostriedok na analgetické, sedatívne, protizápalové a hypoglykemické vlastnosti.

Použitie moruše v tradičnej medicíne

Tinktura koreňov a kôry ako posilňujúceho činidla

1 lyžička. Poškriabe koreň alebo kôru vriacou vodou a pijte polievkovú lyžičku trikrát denne.

Mulberry ako diuretikum

Aby sa zabránilo opuchu u tehotných žien, ochorení obličiek alebo rôznych ochorení kardiovaskulárneho systému, je potrebné jesť najmenej 100 gramov bobúľ denne.

Mulberry kôra v liečbe ťažkých popálenin, hnisavých rán, vredov, ekzému, psoriázy a dermatitídy

Na jemnom strúhadle rošt 2 lyžice. l. kôra, potom ju premiešajte so 100 ml predvareného a dobre ochladeného rastlinného oleja. V dôsledku toho by sa mala vytvoriť homogénna hrubá kaša, ktorá by sa mala uviesť do chladničky niekoľko dní. Potom dôkladne premiešajte zmes a lieči postihnuté miesta tela niekoľkokrát denne.

Ako liek na liečbu cukrovky

Posypte jedlo s malými listami moruše. Alebo urobte odvar listov. 1 polievková lyžica. l. s hromadou strúhaných listov naliať pohár vriacej vody a variť vo vodnom kúpeli. Po ochladení a napätí. Vezmite si 3 krát denne pred jedlom. Liečba diabetes mellitus s týmto bobuľom môže byť len ako sprievodný alebo ako adjuvant na odporúčanie lekára.

Použitie morušových žien a mužov v menopauze

Použitie tohto produktu sa stane pomocným prostriedkom na zmiernenie nepohodlia počas tejto ťažkej doby života. 1 kg čerstvých bobúľ nalejte 0,5 litra vody a varíme 30 minút na varenie. pri nízkej teplote. Pridajte 300 g prírodného medu, dôkladne premiešajte, varte do varu, vychladnúť. Napiť 1 lyžičku. 2 krát denne, hodinu po jedle.

Zmes sušených moruše, ľanu a klinčekov z červov

Musíte mleť v mlynčeku na kávu sušené bobule, klinčeky, ľanové semená v rovnakých pomeroch. Vezmite ich rovnako na 0,5 lyžičky. Zmes sa premyje 1 pohárom mrkvovej šťavy. Treba poznamenať, že takáto smrteľná zmes pôsobí takmer na všetkých parazitoch.

kontraindikácie

Napriek vysokej užitočnosti moruše, nie je ani zďaleka tak bezpečné, ako sa to môže zdať na prvý pohľad. Zosilňuje srdcové svaly pozoruhodne, ale môže tiež zvýšiť krvný tlak. Ľudia trpiaci hypertenziou by mali obmedziť používanie moruše. Vzhľadom na vysoký obsah glukózy sa neodporúča jesť moruše v príliš veľkom množstve pre ľudí trpiacich cukrovkou.

Mulberry (Morus.)

Syn: tu, moruše, moruše, tyutín, húsenica priadky morušovej, Šah-mäler.

Rod vysokých listnatých stromov morušovej rodiny. Vynikajúca antiseptická a antioxidačná látka (najmä ovocné zloženie) má účinok znižujúci obsah cukru, vykazuje protizápalové, expektorantné, antibakteriálne, adstringentné, diuretické, diaforetické vlastnosti.

Obsah

V medicíne

Surové sadenice sú výborným liekom na rôzne ochorenia, ale nie sú široko používané v úradnej medicíne. Zatiaľ čo sa používajú iba na liečbu hypochrómnej anémie spôsobenej gastritídou s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Napriek tomu sa preukázalo, že prípravky založené na morušových listoch majú účinok na zníženie cukru v počiatočných štádiách diabetes mellitus. Moderní fytoterapeuti odporúčajú infúziu listov moruše s beriberi ako prostriedok na podporu zdravia a čerstvých stoniek pre anémiu a obnovu metabolických procesov. Okrem toho sa ukazuje, že moruše je veľmi užitočné pri ochoreniach žlčových ciest a ochoreniach gastrointestinálneho traktu (dyzentéria, enterokolitída, dysbakterióza).

V oficiálnej farmakológii má moruše už dlho neobsadené. Len nedávno výťažky z rôznych častí rastliny je teraz súčasťou potravinových doplnkov odporúčaných pre reguláciu metabolizmu sacharidov a lipidov, prečistenie čriev a detoxikáciu, chudnutie (napríklad "Normomass" drogy, "Spirulina"). Z listov moruše dostávajú prostriedky určené na liečbu reumatizmu, kožnej tuberkulózy a ekzému.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie pre použitie moruše. Používanie hláv morušových ovocia sa neodporúča osobám s individuálnou neznášanlivosťou.

Mali by ste si uvedomiť, že nadmerné užívanie stoniek môže spôsobiť hnačku. Po užití sa neodporúča piť studenú vodu - môže spôsobiť poruchy trávenia, nadúvanie. Diabetici a pacienti s hypertenziou by nemali používať čerstvé stonky vo veľkých množstvách, pretože hladiny krvného cukru a krvný tlak sa môžu zvýšiť.

V kozmetológii

V modernej kozmetike sa čerstvé biele moruše v SPA salónoch používajú na prípravu masiek, ktoré utlmujú a zužujú póry a vytvárajú listy z akné (akné), akné a ekzémy z listov. V súčasnej dobe sa produkuje anti-pigmentácia kože a pihy s čiernym morušovým extraktom, purifikovaným z pigmentu farbiva. Antibakteriálne, ochranné a hojivé vlastnosti moruše sa používajú pri výrobe výrobkov na starostlivosť o pleť. Prirodzená maska ​​čiernych morušových sadeníc (len brunetky) sa používa na to, aby vlasy svietili, posilňovali svoje korene a zbavovali sa lupín.

V iných oblastiach

Vysoký obsah biologicky aktívnych látok vo všetkých častiach moruše (listy, stonky, kôra, korene) je v modernej dietetike pomerne populárny. Čerstvé moruše stonky odporúčajú súčasťou jedálnička pri poruchách imunitného systému a metabolizmu, obezita, degeneratívne procesy v myokardu, ateroskleróza, ischémia, tachykardia a srdcové choroby, rovnako ako pre chudnutie. Sladké a mierne kyslá chuť moruše bieleho ovocia je vynikajúcim diétnym produktom s nízkym obsahom kalórií. Podľa odborníkov na výživu, pretože má vysoký obsah fosforu Súplodie moruše - nepostrádateľný výrobok pre tehotné ženy, študentov a ľudí, ktorých práca je spojená s vysokou psychickou záťažou, ako súčasť svojich karotén ovocie, C vitamínov E a selén - silný prírodný antioxidant, ktorý eliminuje veľa chorôb, porúch a predčasného starnutia kože. Plody sú užitočné nielen u obéznych ľudí, ale aj u diabetikov, ale znižujú hladinu inzulínu v krvi. Okrem toho, čerstvé, sušené a konzervované seedheads moruše užitočné zahrnúť do stravy v ochorenia nervového systému, pečene, žlčových dyskinéza, edém vyplývajúce z srdca a zlyhanie obličiek, k prevencii nedostatku vitamínu, zápalové procesy rôzneho pôvodu a ďalšie.

Prínosné vlastnosti moruše sú pomerne rozmanité. Mulberry je považovaná za veľmi výnosnú plodinu, ako každoročne a hojne plodí. Jej ovocné hlavy sú šťavnaté, mäsité, jemné, majú skôr príjemnú arómu a sladko-kyselú chuť, jedia sa čerstvé alebo sušené, pretože nahradia vlastnosti cukru a dlho sa skladujú. Najväčším gastronomickým záujmom je fialovo-čierna čierna moruše. Jej soplodiya, sladká s kyslou, je oveľa bohatšia v chuti a vitamínových vlastnostiach. Používajú sa na výrobu kompótov, džemov, marmelády, marshmallow, želé, náplň na koláče, džús, víno, vodka-tutovku a nealkoholické nápoje. Mulberry ovocné plodiny sa používajú pri výrobe cukru, kyseliny citrónovej a octu. Varenie šťavy, z čiernych morušových sadeníc dostávajú "beckmes" - čierny med. Často sa používa na liečivé účely, najmä na ochorenie, ktoré potláča smäd a zvyšuje potenie. Šťava je tiež užitočná na očistenie krvi a ochorenia pečene. Vitamínový čaj, veľmi užitočný na epilepsiu, je vyrobený z morušových listov. Sušené a mleté ​​sadenice moruše sa pridávajú do múky.

V iných oblastiach

Mulberry má dôležitú ekonomickú hodnotu. Jej masívne, husté, ľahké drevo sa oceňuje v stavebníctve. Z nej sú vyrobené hudobné nástroje (v strednej Ázii), nábytok, ktorý sa používa ako stavebný a okrasný materiál v stolárstve a priemysle. Lístkové moruše sa používajú ako textilné suroviny na výrobu lán, šnúr, kartónu a papiera. V Číne je vyrobený veľmi cenný tenký papier a koše sú vyrobené z tenkých vetví. Žlté farbivo sa získava z listov a dreva moruše.

Mulberry má určitú hodnotu vo včelárstve. Včely bohaté na cukry a vitamíny sú často vysávané včelím semenom a zbierajú peľ z kvetov.

Hlavná, jedinečná v skutočnosti hodnota moruše je spojená s použitím jej listov na kŕmenie húseníc priadky morušovej, z kokónov, z ktorých sa získava prírodná hodvábna priadza. Jemné biele moruše sú obľúbené pochúťky morušovej. Hniezda hniezdokov - húseníc húseníc ich kŕmi v Číne, aby vyrobili hodváb najvyššej kvality, a preto sa tento strom dlho pestuje v Ázii (Čína) viac ako 2500 rokov a v Európe už viac ako 1000 rokov. Až doteraz je prírodný hodváb vysoko cenený a jeho výroba pokračuje v mnohých krajinách sveta, najmä v Ázii. Čierne moruše sa pestujú hlavne ako cenný ovocný strom a biela sa používa ako potravina pre larvy morušovej.

Vďaka dekorativnosti a hustote koruny má moruše široké uplatnenie v krajinnom dizajne. Dekoratívne formy moruše s pyramidálnou alebo úzkou pyramídovou korunou vyzerajú skvele v skupinových výsadbách a plačúcich moruše, ktorých vetvy jemne svahujú na samotnú zem - vo forme živých plotov. Nízke formy moruše so sférickou korunou získali popularitu v dekoratívnom obchode. Schopnosť vyvinúť pomerne rýchlo, aj v extrémne suchých podmienkach, umožňuje použitie moruše v ochrannom zalesnení za suchých podmienok. Takže moruše je pomerne užitočná rastlina, má zmysel ju pestovať na vlastnej pôde.

klasifikácia

Mulberry, tu alebo moruše (lat. Morus) je rod rodov Mulberry (lat. Moraceae). Rod zahŕňa 17 (20) druhov najhodnotnejších listnatých drevín, bežných v teplých miernych a subtropických zónach Ázie, Afriky a Severnej Ameriky.

Použitie moruše, výhody a poškodenie ľudského zdravia

Mulberry (Moraceae) - rastlina patriaca do rodu Mulberry (populárne nazývaná "moruše", strom vo výške dosahuje 20 metrov). Tento rod zahŕňa viac ako 17 poddruhov rastlín, ktorých malým domovom je Perzia.

Je pomerne ľahké rozpoznať moruše: má zubaté listy, pripomínajúce ostrie a bobule, ktoré vyzerajú ako ostružiny. Táto rastlina na našom území bude rásť v dvoch podobách: s bielymi bobuľami as takmer čiernym. Mulberry ovocie je dosť mäsité a veľké.

Budeme hovoriť o moruše a jeho vlastnostiach v tomto článku, ale musíte začať s najpriaznivejšou - s chuťou moruše. Mulberry je mierne sladká a kyslá a nie je vôbec koláč, ako o tom často hovoria. Často sa používa pri príprave rôznych želé, sirupov a impregnácií na pečenie.

Moruša je vďaka svojej chuti dokonale v súlade s mäsovými pokrmmi (používaná ako omáčka) a dokonca sa používa aj v polievkach na varenie, ale o tom budeme hovoriť neskôr.

Zdravotné prínosy moruše sú hlavne v bobule, aj keď kôra a listy sú tiež široko používané v tradičnej medicíne, farmakológii a kozmetológii.

Morušové ovocie obsahujú veľa cukru, glukózy, fruktózy, a preto nielen povznášajú, ale prispievajú aj k lepšiemu tráveniu potravy a zrýchľujú metabolizmus.

Moruša má aj vlastnosti, ktoré podporujú spevnenie kostí, zubov, nechtov a vlasov kvôli prítomnosti draslíka, horčíka a vápnika.

Aké sú výhody listov moruše?

Mulberry, alebo skôr lístia moruše a jeho liečivé vlastnosti, je pomerne populárny medzi fanúšikmi tradičnej medicíny. Ak však narazíte na morušový čaj v lekárni, mali by ste vedieť nielen o jeho výhodách, ale aj o tom, čo môže poškodiť vaše zdravie.

Väčšina herbalistov vedie moruše ako dobrý prostriedok v boji proti cukrovke, ako aj pri liečbe problémov pečene a obličiek, kardiovaskulárnej nedostatočnosti a zníženia tlaku (srdca).

Treba však poznamenať, že žiaden bylinník neodporúča používať tieto plody ako jedinú správnu metódu na liečbu uvedených ochorení.

Mulberry má tiež priaznivé vlastnosti na ošetrenie hrdla počas boľavého krku a používa sa ako expektorant.

Niektorí herbáři tiež hovoria o tom, že moruše je veľmi silná antiseptická látka a liečba rany s odvarom umožňuje dosiahnuť lepšie výsledky ako používanie alkoholických tinktúr.

Použitie morušovej kôry v tradičnej medicíne

Výhody stromovej kôry sú priamo spojené s koreňmi moruše, ich liečivými vlastnosťami. Najčastejšie bylinkoví a liečitelia používajú korene na odvarovanie dýchavičnosti, kašeľ, zníženie teploty, odstránenie toxínov a nadbytočných tekutín z tela.

Kôra moruše, v dávnych dobách, bola použitá na prípravu liečiva na hojenie rán. Teraz sa mnohí kardiológovia obracajú na liečbu morušovej kôry na liečbu hypertenzie.

Moruša má však nielen liečebné vlastnosti. Napríklad v Číne bola kvôli odolnosti voči teplotným skokom použitá kôra moruše na výrobu papiera.

Tento strom tiež pomohol "civilizovať" ľudskú spoločnosť starovekej Číny a stal sa jedným z najpopulárnejších materiálov na výrobu strúnkových hudobných nástrojov.

Ako pripraviť lekárske suroviny

Na začiatku zberu liečivých surovín z bobúľ by kôra a listy moruše mali byť v období kvitnutia, alebo úplné dozrievanie plodov. Čerstvé bobule a listy obsahujú omnoho viac užitočných prvkov a sú spracované lepšie.

Najmä ťažšie sušené moruše, preto by sa tomuto procesu malo venovať osobitná pozornosť. Je lepšie sušiť bobule v rúre alebo v kachle / krbe, pretože veľa kvasiniek prebýva na sadenice rastlín, ktoré prirodzeným spôsobom sušenia bobúľ sa vyskytujú druhý deň a začínajú fermentovať.

Zber surovín z morušových listov nie je prachový a nevyžaduje špeciálne podmienky. Listy môžete sušiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý sa vám páči.

Korenie moruše zachová svoje liečebné vlastnosti lepšie, ak sú zozbierané na jeseň, keď strom vstúpi do fázy "spánku a odpočinku". Koreň je obyčajne sušený a tiež ako moruše sú umiestnené vo vákuovom balení.

Mulberry recepty

Skvelým dôvodom pre zhromaždenie domácnosti na rovnakom stole je čaj s morušovým džemom. Nemyslite si, že vo forme džemu moruše stratí svoje užitočné vlastnosti. Recept na prípravu marmelády je veľmi jednoduchý a rýchly. Všetko, čo potrebujete, je:

1. Plátky opláchnite a položte ich na papierové uteráky.
2. Vrstvy naliať bobule a cukor v smaltovej miske alebo panvici.
3. Nechajte zapnúť na 4-8 hodín, kým sa šťava "neuvoľní".
4. Varte na nízkej teplote, kým sa cukor úplne nerozpustí, neustále odstraňuje pena z uviaznutého papiera.
5. Odoberte z tepla 30 až 60 minút.
6. Pridajte kyselinu citrónovú a varte ešte jednu hodinu.

Tento recept je ideálny pre všetky ženy v domácnosti, pretože je to dobrý a chutný spôsob pridávania niektorých vitamínov do tela.

Veľmi chutné, moruše sa ukáže v cukrovom sirupe. Proces varenia je trochu časovo náročný, ale výsledok stojí za to.

Takže, aby sa variť v cukrovom sirupe, potrebujeme bobule, umývať a mleté ​​(mixér nie je vhodný, pretože to môžete preháňať), ktoré vylejeme cukrový sirup (môžete si urobiť: 1,2 kilogramu cukru na 300 gramov voda, alebo si kúpte si pripravený sirup v obchode).

Horúca zmes je umiestnená v plechovkách, ktoré sú pokryté pergamenovým papierom namočeným v alkohole (priemer kruhu papiera by sa mal rovnať priemeru plechovky) a potom tesne uzavretý vekom.

No, hovorili sme o "lahodných" receptoch a teraz môžeme diskutovať o "užitočnosti" morušových receptov, ktoré len zlepšia svoje vlastnosti.

Takže, prvý a najbežnejší recept na prípravu terapeutickej drogy z moruše: naliať 2 lyžičky listov (suché!) Mulberry s pohárom vody.

Tento nástroj vám pomôže pri prechladnutí (vhodný pre klokanie), tento nástroj je tiež diuretikum a pomôže odstrániť všetky toxíny z vášho tela.

Červený čaj sa úspešne používa na hypertenziu, čím sa znižuje tlak.

Najdôležitejší recept pre dievčatá: Vezmite 1 čajovú lyžičku strúhaného morušového koreňa, zakryte pohárom vriacej vody a pijte ráno na prázdny žalúdok. Po pravidelnom používaní tejto infúzie sa pozoruje zdravá, ale slabá strata hmotnosti.

Kontraindikácie a poškodenie, ktorým sa moruše neodporúča

Názor, že moruše bobule nesie samo o sebe len prospech a žiadna škoda nie je zlá. Najprv by ste si mali vždy uvedomiť, že moruše je silný alergén.

Z toho prichádza prvá kontraindikácia: moruše sa nedá použiť pre tých, ktorí majú na túto rastlinu individuálnu neznášanlivosť.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať použitiu moruše tým, ktorí trpia cukrovkou, podobne ako v prípade maliny a tmavej fialovej cukrovej trstiny je o 12% vyššia ako u bielych.

Ďalšou dôležitou vlastnosťou moruše je to, že v prípade predávkovania môže spôsobiť hnačku.

Hlavná vec, venovať pozornosť: použitie moruše v teple by mala byť znížená o polovicu, pretože pod vplyvom slnka, môže to spôsobiť infarkt. To platí najmä pre rekreáciu v strediskách, kde sa moruše často predáva na plážach.

Jedzte len zdravé jedlo, urobte to správne a s potešením, potom bobule ako moruše vás poteší zdravými a chutnými vlastnosťami.

Výhody moruše, jej poškodenia a najmä používania na liečivé účely

moruše

Moruše alebo moruše rastú najlepšie v teplých oblastiach s miernym a dokonca subtropickým podnebím. Ale v kontinentálnej časti Eurasie, to tiež uviazlo, a preto je známe už dlho a dobre tu. Mulberry, ako jahody / jahody s malinami, nie je bobule. Podľa botanickej klasifikácie odkazuje na drupe - ako broskyne, slivky, čo vysvetľuje významnú časť rozdielov v chemickom zložení od "klasických" bobúľ - ríbezle, hrozno alebo dokonca melón s paradajkami. Užitočné vlastnosti moruše kvôli bohatosti jeho zloženia. Je nasýtený askorbovými a inými potravinovými kyselinami, čo je typické pre bobule, rovnako ako mikroelementy, čo je charakteristické pre kamenné farmy.

Zdravotné prínosy moruše sú hlavne kvôli organickým kyselinám, pretože majú ľahké antipyretické, dezinfekčné, protizápalové vlastnosti. A vitamíny, mikroelementy a antioxidanty pôsobia skôr ako preventívne zložky. Súčasne sa na liečivé účely používajú nielen moruše, ale aj kôra nasýtená trieslovinami, ako aj listy bohaté na phytoncidy.

štruktúra

Typicky sú moruše tmavo modro-čierne, ale teraz sa pestuje aj biela odroda. Avšak "biele" bobule v praxi môžu byť nielen biele, ale aj ružové alebo červené. Takže meno v mene odrody je pravdepodobnejšie o jasnejšej farbe jeho kôry. Rozdiel medzi bielymi a čiernymi morušemi je, že čierna moruša je voňavšia. Okrem toho obsahuje viac resveratrol (polyfenol, ktorý je súčasťou farbiaceho pigmentu väčšiny ovocia, z hrozna na citrus) - jeden z prírodných antioxidantov s protinádorovými vlastnosťami.

resveratrol

Resveratrol sa považuje za ešte účinnejší antioxidant ako vitamín E. Súčasne ľudské pokusy priniesli oveľa horšie výsledky v antioxidačných a protirakovinových účinkoch ako u laboratórnych potkanov. Pravdepodobne kvôli celkovej alebo jej nízkej biologickej dostupnosti v ľudskom tele alebo nesprávne vypočítanej pre testovanú dávku. V každom prípade sa ukázal najlepšie zo všetkého priamym kontaktom s tkanivami malígneho nádoru. Takže jeho činnosť nemôže byť považovaná za nulovú.

Čierne hrozno, čierne ríbezle, čierne moruše a všetky výrobky z nich pripravené sú bohaté na resveratrol. Biele mušle sotva obsahujú žiadne farbivo, preto koncentrácia resveratrolu v nich je menšia. Okrem toho je jeho aróma jemnejšia, tlmená, čo z neho robí menej úspešný základ pre prípravu rôznych jedál - džemy, džemy, náplne na pečenie, víno.

vitamíny

Okrem resveratrolu sa v plodoch moruše nachádza aj tieto zložky.

• Vitamín A. Základom pre regeneráciu kože (najmä pokožky), zdravých vlasov a nechtov, a tiež nevyhnutných pre očné sietnice.
• Vitamíny skupiny B. Je pravda, že len šesť alebo sedem z dvadsiatich odrôd, ale táto celá skupina je veľmi dôležitá pre centrálny nervový systém a systémy, ktoré poskytujú metabolizmus, ako sú srdce a krvné cievy.
• Vitamín C. Možno nie tak "kašľa za studena", ale je potrebný pre zdravú pokožku, krvné cievy a sliznice tela.
• Vitamín D. Bez ktorého sa absorpcia vápnika telom buď spomaľuje, alebo sa stáva nemožným.
• Vitamín E. Hlavným "činiteľom" elasticity kože, rovnako ako zdravé vlasy a nechty, podobne ako pri biologickej úlohe na retinol (vitamín A).
• Vitamín K. Relatívne vzácny charakter (väčšina z nich sa nachádza v špenáte). Vitamín K sa vyrába v našom vlastnom pečeni v dostatočnom množstve. Ak sa však z nejakého dôvodu nevyskytne, jeho nedostatok môže spôsobiť zníženie zrážanlivosti krvi a dokonca aj hemofíliu (zlyhanie koagulačného systému).

Minerálne zložky

Obsahuje bobule a minerály.

• Draselný. Jedným z hlavných regulátorov tónu všetkých svalov, vrátane srdca, v smere jeho nárastu. Nadbytok draslíka v krvi (väčšina z nich je v bunkách) môže spôsobiť srdcový záchvat a jeho nedostatok môže spôsobiť dehydratáciu.
• Horčík. Antagonista draslíka na základe vplyvu na kardiovaskulárny a svalový systém s normalizujúcim a sedatívnym účinkom.
• Vápnik. Dôležité nielen pre zuby a kosti skeletu, ale aj pre udržanie kontraktility svalov, normálnu činnosť periférnych neurónov centrálneho nervového systému.
• Sodného. Regulátor metabolizmu vody a soli v tele, konzumovaný hlavne vo forme chloridu sodného (soli) a prispieva tak k retencii, ako aj k rovnomernej distribúcii tekutiny v tkanivách.
• Železo. Čo robí moruše nielen príťažlivo priľnavým k chuti, ale aj veľmi užitočným pri tvorbe krvi, pretože syntetizuje sa hemoglobín ("huba", ktorá absorbuje rôzne plyny na báze červených krviniek) za účasti železa.
• Mangán. V zásade ťažký kov s predávkovaním má toxický účinok na telo. Ale v zanedbateľných dávkach sa podieľa na tvorbe krvi, rovnako ako železo, a tiež reguluje aktivitu endokrinných žliaz (najmä pohlavných žliaz).
• Selén. Potrebné pre tvorbu vlasových folikulov u oboch pohlaví a spermií u mužov. Ženské telo to potrebuje v relatívne malých množstvách. Ale u mužov môže trvalý nedostatok selénu spôsobiť mastnú seborrheu (lupiny), neplodnosť a alopéciu (plešatosť).

Zloženie listov a kôry moruše je trochu iné. Vitamíny obsahujú omnoho menej, aj keď zloženie stopových prvkov s minerálmi môže byť ešte širšie. Ale sú bohaté na triesloviny - mierne toxické zložky s príťažlivou chuťou a vlastnosti prirodzených antibiotík. Taníny poskytujú výraznejší protizápalový a antibakteriálny účinok ako trávenie potravinových kyselín, avšak kôra stromov a kríkov, nielen moruše, je nasýtená, pretože chránia rastliny pred škodcami. Najvyššia koncentrácia tanínov v kôre dubu, odkiaľ ich názov.

Užitočné vlastnosti moruše

Indikácie používania moruše sa týkajú nielen bobúľ - v ľudovej medicíne, jej listoch a kôre sa tiež používajú (od konca roka 2011 je však zakázaná ruskými právnymi predpismi). Ako alternatívu sa kôra často používa aj koreň moruše, aj keď jej skutočná účinnosť je rovnaká ako kôra.

• Bobule. Väčšina moruše je prospešná pre oči, pretože obsahujú veľa vitamínu A - retinolu, čo je nevyhnutné pre prácu fotosenzitívnych prvkov očnej sietnice. Používajú sa však aj na zníženie krvného tlaku a na odstránenie edému akejkoľvek etiológie, pretože morušové plody sú účinné ako diuretikum. Zaujímavosťou morušových plodov je, že po dozretí nadobúdajú výrazné preháňacie vlastnosti, zatiaľ čo sú stále zelené (to znamená, že sú biele), naopak zastavujú hnačku. Bobule len čiernej moruše sú účinné pri znižovaní hemoglobínu a anémii v dôsledku prítomnosti železa v nich a všetky ich odrody sa odporúčajú používať muži trpiaci lupinami alebo neplodnosťou (kvôli prítomnosti selénu v moruši).
• Opustí. Čaj z čaju z listov moruše je užitočný v období pre-diabetes a pankreatitídy (akútny alebo chronický zápal pankreasu, ktorý je často spôsobený cukrovkou alebo naopak vedie k jeho rozvoju). Taníny v ich zložení pomáhajú znížiť intenzitu zápalu alebo dokonca úplne odstrániť. Horkovrstvujúca chuť nápoja v kombinácii s aróma zubov zlepšuje pohyblivosť žalúdka a čriev, zvyšuje chuť do jedla, stimuluje sekréciu žlčovej a pankreatickej šťavy do dutiny dvanástnika. Avšak samotný diabetes nelieči moruše - v ňom nie sú žiadne zložky. Odvar a infúzia listov / kôry moruše sa tiež používa na opláchnutie vlasov po umývaní - aby sa zbavili lupín a posilnili ich štruktúru kvôli vitamínom A, D a E.
• Cora. Liečba morušového kašľa je o niečo menej populárna ako maliny, hoci jeho plody sú podobné malinám v zložení a terapeutickom účinku. Iba v prípade moruše na opláchnutie úst a krku často nepoužíva bobule a kôra. Prípravky na základe morušovej kôry liečia angínu pectoris, zubný kameň, ochorenie parodontu, tonsilitída. Uľahčuje priebeh sínusitídy, bolesti pri akútnej a chronickej pulpitíde. Je tiež účinná pri kandidóze, oparu a mnohých ochoreniach ústnej dutiny a horných dýchacích ciest. Ale opäť nehovoríme o jedinečných vlastnostiach samotnej moruše, pretože takéto alebo dokonca lepšie výsledky možno dosiahnuť opláchnutím úst s odvarom dubovej kôry, trávy sv. Jána, melanínu a iných bylín bohatých na triesloviny. Jej vlastné odvar alebo infúzia (s prídavkom listov) sa používa ako ošetrenie tváre, pretože moruše môže odstrániť zápaly, začervenanie, zväčšené póry, zlepšiť tón pokožky a zvýšiť jej pružnosť.

Príjem obmedzenia

Súčasne sa liečivé vlastnosti moruše nevzťahujú na prípady.

• Diabetes mellitus. Vzhľadom na vysoký obsah cukrov rôznych typov.
• Alergie. Pre všetky rastlinné produkty alebo extrakty, aj keď nemajú nič spoločné s moruše.
• Dna. Keďže, na rozdiel od populárnej ilúzie v ľudovej medicíne, použitie moruše s ním je dvojitý meč. Na jednej strane zložky v moruše môže spomaliť vývoj zápalu v kĺboch ​​a obličkách postihnutých dnou. Na druhej strane s touto chorobou je metabolizmus všetkých potravinových kyselín narušený, nielen močový. Inými slovami, ten istý vitamín C v zložení moruše môže zhoršiť priebeh dny namiesto zlepšenia. Navyše jeho diuretické vlastnosti sú nebezpečné, ak existujú nejaké obličkové kamene, vrátane urátov (hrozí ich pohyb, ktorý je plný koliky a obštrukcie močových ciest).
• Giperatsidoza. Alebo zvýšená kyslosť žalúdka, ako aj gastritída a vredy, na pozadí ktorých často dochádza k hyperakidóze. Černice sú bohaté na askorbiku a niektoré ďalšie kyseliny, ktorých prítomnosť v žalúdku, ak sa zvýši jej vlastná kyslosť, len zhorší súčasné príznaky pálenia záhy, zhorší jej možné dôsledky.

Ďalšia kontraindikácia sa týka použitia liekov z listov a kôry moruše počas tehotenstva a dojčenia. Poškodenie moruše pre telo plodu je nepravdepodobné, že by bolo skvelé, pretože nie je toxické, na rozdiel od toho istého vtáčího alebo vtáčieho čerešňa, bojovníka, kalamusu. To sa však vzťahuje len na jeho bobule. A taníny v zložení svojich listov a koreňov sa ťažko môžu nazývať rovnako užitočnými, najmä ak sú zdravé a normálne sa vyvíjajú.

Vedľajšie účinky

Napriek dobrému hodnoteniu výsledkov ošetrenia moruše, stále má nejakú "nezlučiteľnosť" s určitými chorobami. Pokiaľ ide o vedľajšie účinky užívania, leví podiel z nich je spôsobený alergickými reakciami, pretože vitamín C v zložení bobuľovín a listov moruše má tendenciu dráždiť imunitnú obranu. Používanie svojho ovocia v zrelom alebo zelenom tvare môže navyše ovplyvniť zdravý tráviaci trakt v prospech zhovievavosti (zrelého moruše) alebo naopak, zápcha (zelená moruše).

Príprava na zimu a výrobu liekov

Mulberry je krehké bobule a ľahko sa pokrčuje, preto sa uchováva v chladničke maximálne dva dni. A prepravovať ho na dlhé vzdialenosti bez mashing je ešte ťažšie ako malina. V zime je najľahšie skladovať v sušenej forme. Pokiaľ ide o sušenie moruše na účely zberu, môžeme povedať, že je to rovnaké ako každé iné bobule alebo dokonca drupe, a to len v dvoch etapách namiesto jednej.

Po prvé, moruše musia byť umiestnené v jednej vrstve na suchom, teplej a dobre vetranej miestnosti a čisté (tj bez kresieb a textov) listov papiera v tieni, a nechávajú sa niekoľko týždňov, občas sa miešajú. Potom sa múka naleje na plech na pečenie, predhrejte rúru na 40 ° C a nechajte ju v ňom vyschnúť a ponechajte ju na určenú teplotu po dobu jednej hodiny. Ale listy a kôra moruše nevyžadujú sušenie v rúre. Listy potrebujú iba týždeň sušenia v horúcom letnom vzduchu a kôra - dva týždne. Potom je možné ich nalievať do papierových vreciek alebo plechoviek, uzavrieť a skladovať na tmavom, chladnom a suchom mieste.

Pri varení sa moruše používajú veľmi široko, čím sa vyrábajú liehoviny (víno a vodka, tzv. Tutovki), cukrovinky plnené, džem. Existujú dokonca aj recepty na výrobu zvláštneho druhu morušového medu nazvaného "beckmes".

Silný džem

Vlastnosti. Najlepšie je pridať výsledný výrobok do čaju namiesto cukru, pretože má výrazné otepľovacie vlastnosti, prispieva k tvorbe krvi, aj keď stráca časť svojej schopnosti ovplyvniť horúčkové stavy, bolesť hrdla a kĺby.

• kilogram zrelého moruše;
• dezertná lyžica kyseliny citrónovej;
• kg granulovaného cukru.

1. Umyte moruše, rozdeľte ju na niekoľko častí, pod tečúcou vodou, zložte do misy na varenie džeme.
2. Pridajte cukor do moruše, jemne premiešajte a nechajte šesť až osem hodín, kým nezačne šťavu.
3. Vložte misku s bobuľami na kachle a priveďte k varu. Zvarujte šesť až sedem minút, bez toho, aby sa plameň zmenšoval a energicky ho premiešajte.
4. Potom vymažte moruše ešte ďalších päť minút, vložte ju späť na kachle a niekoľkokrát opakujte varenie krátkym vriecom (v priemere päť alebo šesť), kým sa hmota moruše a cukru nezhustne.
5. Keď je moruše džem pripravený, pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte, rozložte na brehy a zrolujte.

varenie

Vlastnosti. Tento nástroj sa používa na liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu a obličiek. Je potrebné ho prijať na jednu tretinu pohára trikrát alebo štyrikrát denne, desať minút pred jedlom, počas dvoch týždňov. Potom môžete prestať na týždeň a v prípade potreby opakovať kurz.

• polievková lyžica "s kopcom" suchých / čerstvých morušových listov;
• pohár vriacej vody.

1. Rozdrviť listy, sekanie (čerstvé) alebo rozdrviť (suché), zložiť do smaltovaných riadu, pridajte vriacu vodu.
2. Položte riad s listami vo vodnom kúpeli, priveďte do varu. Znížte teplo na médium a jemne hojte na desať minút.
3. Odstráňte vývar z tepla, vychladnúť, nekrytím s vekom a napätím. Objem výsledného bujónu sa prevedie na počiatočnú (250 ml) vriacou vodou.

infúzie

Vlastnosti. Vezmite infúziu sušeného ovocia z moruše potrebovať pol hodiny sklenené, trikrát denne, medzi jedlami, počas týždňa. Potom by ste mali absolvovať päť až sedemdennú prestávku a pokračovať v kurze.

• dve polievkové lyžice sušených moruše;
• pohár vriacej vody;
• termosky so sklenenou vnútornou žiarovkou.

1. Rozdrvte sušené moruše s prstami, sklopte všetko, vrátane stopky, do vyhrievaného termoska.
2. Naplňte čerstvou vriacou vodou, zakryte viečkom a nechajte infúziu aspoň štyri hodiny a príležitostne premiešajte infúziu.
3. Výsledný produkt sa napätie pretláča v troch vrstvách.

Infúzia suchého moruše je vhodná na liečbu pneumónie, bronchitídy, pneumónie, intestinálnej dysbiózy a hnačky je oveľa lepšia ako džem z čerstvého ovocia. Liečivé vlastnosti moruše pripravenej týmto spôsobom môžu prispieť k posilneniu antivírusovej imunity v jesenno-zimnom období, pretože väčšina vitamínu C obsiahnutá v ňom môže byť zachovaná týmto spôsobom extrakcie.