Mäso vonia ako acetón
- Analýzy
A je to možné? Niektoré nie sú na vlastnú päsť. Niektorý druh kanca.
a bolo by žiaduce, ak smrad?)))))
Navštívila som priateľa, že jej manžel, keď niečo varil, cítil, že to bolo:
dal vriec, vylisoval citrón do vody, nalial sódu. všetko zasyčalo), umyl sa studenou vodou a pripravil sa ako obvykle.
vôňa je preč.. priateľky manžel kuchár, pravdepodobne urobil všetko v poriadku. len nemôžem zaručiť, zrazu to nie je možné. alebo v tomto prípade je to nemožné.
Kanca nie je mapovaná na vás.
+1
Dokonca som sledoval program na túto tému.
chytil som sa len raz, pražiem a prasa bola s nejakým druhom "hnoja" (z nejakého dôvodu som to myslela), nie silná, keď bola vôňa skoro v pohode. Ale ja som to neurobil. Rozbila menej náročné domáce úlohy.
Myslím, že ak zakázať, stále padne, urobím z tohto masa mäso a smažím to s niekoľkými korením.
Navštívila som priateľa, ktorý videl, že jej manžel to urobil:
dal vriec, vylisoval citrón do vody, nalial sódu. všetko zasyčalo), umyl sa studenou vodou a pripravil sa ako obvykle.
vôňa je preč..
z nejakého dôvodu som si spomenula na radu, ktorá bola dokázaná viac ako raz, ale na ryby, keď to voní silné, môžete ju vyčistiť ocotom a rukami. pomáha, nože, dosky tiež utrite.
a čo je citrón, čo je ocot - to všetko je kyslý (ak vedomie nezdarí :)) pravdepodobne pracuje rovnako ako s mäsom.
Najkvalitnejšie bravčové mäso pochádza od prasníc (tmavý a špinavý žltý tuk) a nekastrovaného kanca (horké mäso, cíti amoniak v dôsledku uvoľnenia hormónu - androsterónu).
http://supercook.ru/russian/rus-15.html:ded:
Mäso a mäsové výrobky z bravčového mäsa, kancov a bravčového mäsa kategórie IV sa nesmú predávať.
http://kmprod.ru/:wife:
Vymýšľal by som to mäso, úprimne.
Po dlhú dobu priviezem vtáka do varu, varíme asi 3 minúty a vylejeme túto vodu, nalejeme ju čerstvou a varíme, kým nie je pripravená. V špecializovanom homeopatickom špecialistovi - Taits.
Mäso s odchýlkami od normy vo vôni a chuti.
Mäso s neobvyklým zápachom a chuťou, stane sa, že dokonalý vzhľad mäsa, ktorý sa kúpil na našich trhoch, pri varení jedál, vyžaruje nepríjemný zápach alebo má nepríjemnú chuť. Abnormálny zápach a chuť mäsa môže byť spôsobená štyrmi dôvodmi:
a) vplyv pohlavia (sexuálny zápach);
b) účinok kŕmenia (kŕmny zápach);
c) účinok ošetrenia zvieraťa vonnými látkami (zápach po liečbe);
d) vplyv určitých patologických procesov.
A. Vplyv pohlavia Nepríjemný pach mäsa sa pozoruje len u mužov, ktorí môžu žiť sexuálne. Samci a samice nikdy takéto mäso nedajú. Nie je však pochýb o tom, že jeho intenzita a špecifickosť úzko súvisia s rodom zvieraťa a jeho individuálnymi vlastnosťami. Vôňa kôz je napríklad zvláštna, zvláštna, ostrá, nepríjemná (niekedy hovoria - "vonia ako koza"), zápach kancov sa podobá rozpadu - moču, býkov - cesnaku. Je tiež zaujímavé, že takzvané "orechy" v ktorej semenníky neklesli do miešku, ale zostali v brušnej dutine, len zriedka vytvárajú páchnuce mäso. Intenzita sexuálneho zápachu súvisí aj s osobnosťou. Mäso niektorých mužov vôňa slabo vôňa môže byť detekovaný iba pri varení, a naopak, mäso iných mužov vytvára štipľavý zápach, uvádza, už na kus surového mäsa sa v za tepla páre stavu. V druhom prípade, spolu s ochladením mäsa, zápach postupne zmizne a objaví sa neskôr počas ohrevu. Ostre sa vyskytuje všetok abnormálny zápach v riadoch, prečo pri testovaní mäsa na vôňu a odporúčame takzvaný test varenia.
U usmrtených zvierat (najmä ošípaných) je zápach najvýraznejší v submaxilárnych a príušných slinných žľazách. Preto v prípade podozrenia môže byť zápach určený rezaním a vyšetrením týchto orgánov.
Sexuálna vôňa a chuť v mäse zmizne 2-3 týždne po kastrácii, v tuku - 2,5 mesiaca av slinných žľazách aj neskôr.
Zoberú ploché kusy mäsa s veľkosťou dlaní a varia sa v čistom vriacej vode po dobu 10-15 minút. Vypúšťaná para, rovnako ako kúsok mäsa samotného a bujón, ktorý z neho pochádza, vyživujú zvláštny, nepríjemný sexuálny zápach, niekedy aj z diaľky.
B. Účinok kormleniya.Pri kŕmenie mäso zvierat, krátko pred zabitím, rôzne látky, ktoré majú nepríjemný zápach, napr., Výpalky, výlisky po stlačení z oleja, ryby alebo rybie múčky, rozkladajúce sa koreňové plodiny (kvaka, rutabagas, repa), alebo silno voňajúce rastliny ( palina, klopovnika), sa ukazuje, že mäso má nepríjemnú chuť a vôňu. Skúsenosti ukazujú, že taký zápach sa zistí buď výhradne počas varenia, alebo dokonca aj pri čuchaní už surového mäsa.
Typickým prípadom v tomto ohľade je M. M. Romanovič. Od roku 1894, Klopovnik (Lepidium ruderale), vďaka suchám, ktoré zabili najlepšie odrody tráv, naplnili všetky pastviny mesta Nikolayev. Zvieratá zvyčajne nejívajú klopovník kvôli svojmu vôňu a ostrému, horkému vkusu, ale tu, vôbec nilly, sa mali na to živiť. V dôsledku toho začalo nielen mlieko kráv, ale aj mäso z porážky zvierat spôsobovať nepríjemný zápach. "Už pri vchode do priestoru pre zabíjanie," hovorí M. M. Romanovič, "bola nepríjemná vôňa, ak tam bolo aspoň jedno mŕtve zviera, ktoré jedol klopovník." Metódy varenia v kuchyni nezničili toto mäso, ale iba posilnili vôňu. keď sa spotrebitelia vrátili nakúpené mäso späť, jatočné telá, rozdelené na malé kusy a chované na 2-3 dni, ako aj mäso na malé kúsky, takmer stratili nepríjemnú kvalitu opísanú (vôňa bola sotva vnímateľná).. Nikolaev pokračovala až do roku 1900, kedy sa počet klopovnika pastviny klesala s časom. Všeobecne platí, že by sa povedať, že vôňa krmivá sa môže líšiť v intenzite v závislosti na množstvo a kvalitu potravín, jesť zvieratami.
Dátum pridania: 2015-10-19; Zobrazenia: 3180; OBJEDNÁVACIE PRÁCE
Fuj! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
Zábor - Zaporizhia mestský portál
Fuj! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
25. júla 2013, 15:42
Re: Phew! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
25. júla 2013 16:12
Google, aby vám pomohol!
http://otvet.mail.ru/question/35032111
Ale slovom, nie je poradiť!
Re: Phew! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
25. júla 2013 5:09 pm
Re: Phew! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
25. júla 2013 5:27 pm
Re: Phew! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
25. júla 2013 19:15
Re: Phew! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
26. júla 2013 09:08
Re: Phew! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
26 júl 2013, 09:18
Re: Phew! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
26. júla 2013 10:13
a ešte lepšie v Záporožie-1 skoro ráno. ale vo všeobecnosti zashib, aby tam bola teta, ktorá bude vždy držať potrebný kúsok pre vás a nebude tam bežať
Re: Phew! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
26. júla 2013 10:15 hod
dobré mäso v supermarketoch nie je b_vayet!
Re: Phew! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
26. júla 2013 12:27 hod
Re: Phew! Mäso zapácha acetón! Čo je to?
26. júla 2013, 12:31
yeah, a potom si smažeš tento Marketowish myasko v panvici a myslíš si. a kde je voňavý pach praženého mäsa. to vôňa vôbec nie!
Pri nákupe mäsa buďte opatrní
Ministerstvo poľnohospodárstva regiónu Chelyabinsk varuje pred prudkým zhoršením epizootickej situácie infekčných chorôb zvierat.
Situácia bola preto komplikovaná výskytom slintačky a krívačky u hovädzieho dobytka v susednom regióne nášho regiónu - Sverdlovsk. Taktiež sa zistilo, že sa u zvierat vyskytujú zápaly infekčnej nodulárnej dermatitídy.
Ako si vybrať mäso na trhu?
Pozrite sa na povrch mäsa. Ak sa stal pokrytý tmavou tenkou kôrkou, "stalo sa trochu vetrom", nie je to strašné - takže mäso je chránené pred vyschnutím. Ak je kúsok mäsa pokrytý filmom hlienu alebo leží v nuget na palete, nemusíte ho brať - je to nebezpečné.
Postupujte podľa predajcu. Niektorí predajcovia posypať alebo trieť mäso s vodou, aby produkt vyzeral šťavnaté. To spôsobuje, že mäso je nebezpečné, podporuje rast baktérií. Ak uvidíte, že predávajúci vykonáva takýto postup, nekupujte od neho nič.
Dávajte pozor na vrstvu tuku. Ak je tuk biely, znamená to, že zviera bolo mladé, jeho mäso je jemné a chutné. Ak je tuk žltý - zviera je staré, mäso bude ťažké.
Poklepte čistým prstom (najlepšie cez plastový sáčok) do svojho obľúbeného kusu mäsa.
Ak sa výsledná diera rýchlo vyliečila - mäso je čerstvé. Ak značka zostane a nezmizne až do konca, zrieknite sa nákupu.
Požiadajte predajcu, aby znížil mäso. Mal by byť vyrovnané, rovnomerné farby, relatívne suché. Hnedá farba by mala byť nasýtená, červená. Telecí je bledšia a jemnejšia. Jahňatá tmavšie ako hovädzie. A jahňacie má bohatú ružovú farbu. Farba bravčového mäsa je ružová, od bohatej až po bledú.
Pri výbere kusu nezabudnite mičiť mäso. Táto stará cesta nikdy nezlyhá. Ak mäso vôňa octu, acetónu, chémie alebo má kyslé vône, nemali by ste ju kúpiť.
Je to dôležité!
Na nevyrezaných jatočných telách sa určite vytlačí modrá farba. To naznačuje, že mäso sa predáva legálne a je overené kontrolou vetra. Na hovädzích tuleniach - 4 ks, na bravčové - 1 ks. Požiadajte o zobrazenie aspoň jednej kostry.
Máte právo požiadať predávajúceho o dávkové veterinárne osvedčenie. Jeho dátum je dnes alebo včera. Ak je certifikát vystavený pred týždňom - pred vami sú podvodníci.
Existuje čerstvé mäso na trhu, alebo ako predajcovia bláznia kupujúcich
Správy o tom, že v obchodoch sa objavujú neštandardné mäsové výrobky, nás každú chvíľu dostávajú na trhy - to je miesto, kde hovädzie, bravčové, kurací a králičie mäso by malo byť čerstvé a priamo od poľnohospodára. Je to naozaj tak? Alebo predajcovia na trhoch blázon kupujúci ešte viac ako supermarkety? Korešpondent spoločnosti "A & F" dostal prácu na trhu, aby zistil túto otázku.
Hovorte von. kurčatá?
Na trhu s potravinami v oblasti Taganka súhlasia, že ma okamžite prijmú ako asistenta predávajúceho: nie je potrebné mať ani pracovné ani zdravotné knihy. "Potom ju prinesiete," vysvetľuje staršia obchodná žena Svetlana, 45-ročná žena. Oficiálna sadzba je 25 tisíc rubľov. mesačne za prácu 12 hodín denne s jedným voľnoprávnym pobytom týždenne. Všímajúc si, že som v depresii, som upokojený: "Ak pracujete správne, môžete získať oveľa viac" čiernej "."
O niečo neskôr, v spolupráci s partnermi (dvaja mladí ľudia, ktorí pred piatimi rokmi prišli do Tadžikistanu do Moskvy pracovať a raz za hodinu prestať fajčiť marihuanu), rozumiem tomu, čo bolo povedané. Pomôžem jednému z nich posúvať mäso v mlynčeku na mäso a všimnite si, že pri rôznych vypchatkách je to isté mäso. Ukazuje sa, že zmiešané hovädzie a hovädzie zloženie je totožné - malé hovädzie a kuracie filety. Hoci klientovi vysvetľujeme, že zmiešané hovädzie mäso je bravčové s hovädzím mäsom a mleté hovädzie mäso je čisté hovädzie. Ukazuje sa, že pridanie bravčového mäsa nie je ziskové - v tomto prípade bude cena musieť zvýšiť z 250 rubľov. na najmenej 349 rubľov. na kilogram. A za takýto druh peňazí nikto nebude kupovať dokonca jemné plnky. My, samozrejme, už vezmeme mäso, ktoré sa chystá na predaj.
Podobne klame zákazníkov s klobásami. To si myslíte, že si vyberiete: kupať z morčacieho a hovädzieho mäsa, z jahňacieho a hovädzieho mäsa alebo z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa. V skutočnosti sú všetky vyrobené z hovädzieho mäsa s prídavkom slaniny. Rovnaká náhrada v vypchatých paprikách av dolme a v plnenej kapusty. Len výnimkou sú kebaby. Tu je všetko, ako by malo byť: zmes bravčového mäsa a hovädzieho mäsa. "Začnete podvádzať s Lyulyou, zákazníci okamžite upozornia a potom nič nekupia. Kontrolované! "- Svetlana zdieľa tajomstvo.
Moji kolegovia nemajú rád kupujúcich, ktorí sú požiadaní, aby prešiel plnkou z kúskov, ktoré sa im páčili. Na kompenzáciu strát sa podvádzajú inými spôsobmi: berú peniaze na váhu vybraných kusov, ale väčšina posúvaného mäsa zostáva vo vnútri mlynčeka na mäso. V dôsledku toho sa "skutočné" vypchávky ukážu byť 2-3 krát drahšie ako ten, ktorý bol vystavený na pulte. "Chcete čerstvé a na recept? Nechajte ich vyslobodiť! "Svetlana mumlal.
Takže je lepšie si vybrať dobré kusy mäsa a posunúť ho na masové gule doma sami.
Nerobte sa!
"Pre mäso, ktoré sme nepredali včas a zomrelo, si odpočítali peniaze z nášho platu," vysvetlili mi to chlapci. "Preto musíte predávať všetko, zaplatiť ľudí, ak len neplatite sám." Časť mäsa, ktoré predávame, je už kyslé. Predajcovia pod pultom utrite kusy studenou vodou a položte ich na pult na najvýznamnejších miestach. Ak nie sú kúpené do hodiny, operácia sa opakuje. V priebehu dňa je takmer celé mäso na pokraji znehodnotenia.
Ale na niektorých produktoch, ako je králik, nie sú žiadne cenovky. "Niekto hovorí, že to stojí 600 rubľov, niekto - 650, strop - 700, - hovorí šéf. - Pozrite sa na vzhľad klienta a pochopte, koľko ho môže rozložiť ". Cena rastie a v prípade, že budete mať niekoľko pozícií naraz: predávajúci, tým, že váži a dopĺňajú sumy, bude určite pridať 200-250 rubľov. Preto je lepšie zistiť presnú cenu každej položky, akonáhle si ju vyberiete, a pridajte čísla do mysle. Ruské mäso sa dostalo do nášho bodu - z regiónov Lipetsk, Rostov. Toto nie je nedotknutý dovoz, ako si to niektorí ľudia myslia. Ale nie produkty "súkromného poľnohospodárstva", ako klamáme kupujúcim. Mäso vo veľkom množstve sa predáva majiteľovi predajcu. Nie je možné zistiť, či je bravčový farmár od farmára, alebo je dodávaný z veľkej farmy - predajcovia kupujú mäso od každého, kto ho chce predať.
Ako si vybrať mäso na trhu?
Spýtali sme sa našej správy, aby sme sa vyjadrili k predstaviteľom Rosselkhoznadzor - táto agentúra spolu s Rospotrebnadzorom zodpovedá za kvalitu výrobkov rastlinného a živočíšneho pôvodu.
"Trh je miestom, kde môžete naozaj nájsť čerstvé a dobré mäso," ubezpečil nás Alexey Alekseenko, asistent vedúceho Rosselkhoznadzor. "Je dôležité kúpiť to správne." Tu sú hlavné zásady.
Uistite sa, že trh je pod dohľadom veterinárnej služby. To sa dá urobiť vo Veterinárnom výbore v Moskve alebo v TU Rospotrebnadzoru, a to ako na stránkach, tak aj telefonicky "horúcimi linkami". Rospotrebnadzor v Moskve av regióne Moskva - 8 (495) 411-61-92, http://www.fsvps.ru, Veterinárny výbor - 8 (495) 633-78-30, http://moskomvet.mos.ru
Pozrite sa na povrch mäsa. Ak sa stal pokrytý tmavou tenkou kôrkou, "stalo sa trochu vetrom", nie je to strašné - takže mäso je chránené pred vyschnutím. Ak je kúsok mäsa pokrytý filmom hlienu alebo leží v nuget na palete, nemusíte ho brať - je to nebezpečné.
Postupujte podľa predajcu. Niektorí predajcovia posypať alebo trieť mäso s vodou, aby produkt vyzeral šťavnaté. To spôsobuje, že mäso je nebezpečné, podporuje rast baktérií. Ak uvidíte, že predávajúci vykonáva takýto postup, nekupujte od neho nič.
Dávajte pozor na vrstvu tuku. Ak je tuk biely, znamená to, že zviera bolo mladé, jeho mäso je jemné a chutné. Ak je tuk žltý - zviera je staré, mäso bude ťažké.
Poklepte čistým prstom (najlepšie cez plastový sáčok) do svojho obľúbeného kusu mäsa.
Ak sa výsledná diera rýchlo vyliečila - mäso je čerstvé. Ak značka zostane a nezmizne až do konca, zrieknite sa nákupu.
Požiadajte predajcu, aby znížil mäso. Mal by byť vyrovnané, rovnomerné farby, relatívne suché. Hnedá farba by mala byť nasýtená, červená. Telecí je bledšia a jemnejšia. Jahňatá tmavšie ako hovädzie. A jahňacie má bohatú ružovú farbu. Farba bravčového mäsa je ružová, od bohatej až po bledú.
Pri výbere kusu nezabudnite mičiť mäso. Táto stará cesta nikdy nezlyhá. Ak mäso vôňa octu, acetónu, chémie alebo má kyslé vône, nemali by ste ju kúpiť.
Je to dôležité!
Na nevyrezaných jatočných telách sa určite vytlačí modrá farba. To naznačuje, že mäso sa predáva legálne a je overené kontrolou vetra. Na hovädzích tuleniach - 4 ks, na bravčové - 1 ks. Požiadajte o zobrazenie aspoň jednej kostry.
Máte právo požiadať predávajúceho o dávkové veterinárne osvedčenie. Jeho dátum je dnes alebo včera. Ak je certifikát vystavený pred týždňom - pred vami sú podvodníci.
Mäso zápachom liekov. Fuuuuu. Už nemôžem.
Po tretíkrát nakupujeme a na rôznych miestach, takže to nefungovalo "ako naposledy" ((((Noooo, to je vôbec smradlo, už je to lov, ty to máš? Taktiež nejem nejaké mäso po dobu 3 mesiacov a moja manželka necíti veľa, s výnimkou surovej formy, ktorú už nemôžem odstrániť, chovám sa, akoby som mala taxikózu (nebola som tehotná, bola som skontrolovaná). Mimochodom, moja sestra tiež cíti, a korenie boli pridané k cesnaku a rasca, vo všeobecnosti, všetky druhy bylín... Ale aj tak, zatraceně to! Už chcem jesť. ! Na niektoré druhy zeleniny a kurčiat už dostal - už neomrzí a mlieko nie je kallorinoe pravdepodobne (((((..
Kúpili hovädzie mäso, hovädzie mäso... Myslel som, že... jar... Možno to boli oni, ktorí ich vysadili skôr, než zabili lekárov? Je to nebezpečné pre telo vôbec?
Ak to bude nabudúce, tak už to skúsim. Nemôžem mať BESSIT! BEEEESIIIIT.
Mäso vonia ako acetón
Všetky práva k materiálom uverejneným na webe sú chránené autorskými a súvisiacimi právami a nemôžu byť reprodukované ani použité inak bez písomného súhlasu držiteľa autorských práv a aktívnym odkazom na hlavnú stránku portálu Eva.Ru (www.eva.ru) vedľa s použitými materiálmi.
Pre obsah propagačných materiálov vydanie nie je zodpovedné. Certifikát o registrácii médií č. FS77-36354 z 22. mája 2009 v.3.4.87
© Eva.ru 2002-2018
Sme v sociálnych sieťach
Kontaktujte nás
Naša webová lokalita používa súbory cookie na zlepšenie výkonnosti a zlepšenie výkonu stránok. Zakázanie súborov cookie môže spôsobiť problémy s webom. Pokračovaním v používaní lokality súhlasíte s používaním súborov cookie.
Je možné identifikovať rôzne choroby zápachom?
Podozrivý mozhno.Eto dobre vedel, ako starý vrachi.Seychas to žiadnu pozornosť a nie je obraschaet.Leytsinoz (vrodená metabolická porucha z leucín, izoleucín a valín) - Vôňa javorového sirupu, diabetes pod dekompenzácia (ketoacidóza a kóma) Record acetón, b - pečeň má tiež vôňu, ale prichádza so skúsenosťami, je ťažké ju špecificky charakterizovať - pravdepodobne bližšie k vôňu špinavého tela, záškrtu a angíny Vincent má sladkú vôňu, pľúcnu gangrénu (a pľúcne tkanivo sa všeobecne rozpadá), vôňa je sladká cystická fibróza - kyslé..
Učebnica vnútorných ochorení vydania z roku 1902 padla do mojich rúk, takže existuje aj veľa popisov jazyka a jeho papiliek, tvar a farba nechtov, atď.
Starí liečitelia, ktorí nemali technológiu na diagnostiku chorôb, dokázali identifikovať ochorenia telesným zápachom.
Ukazuje sa, že každý človek sa celkom dokáže naučiť, ako identifikovať svoje zápaly alebo iné choroby ľudí zápachom. Napríklad podľa štúdií, ktoré učia ľudí, aby určili vôňu, môžeme povedať, že ak osoba ide:
- vôňa surového mäsa - hovorí o ochorení pečene,
- zápach zhnitého sleďa alebo kyslé mlieko je gynekologická choroba u žien (baktérie, drozd),
- zápach amoniaku je ochorenie močového mechúra,
- vôňa plesnivého syra je huba na koži alebo na nechtoch,
- zápach zhnitých vajíčok je infekcia v tele (antritis, ochorenie hrdla, tj ochorenia ENT),
- zápach acetónu je ostrým prejavom diabetes mellitus, ochorenia pankreasu.
Volgogradskaya Pravda
Ste tu
Ochorenie páchne ako fialky a acetón
Niekedy je táto vôňa veľmi slabá, niekedy výrazná, ale pre skúsených lekárov sa ukazuje, že je to náznak, ktorý vám umožňuje urobiť predpoklad o konkrétnej chorobe. A to vôbec nie je profesionálna deformácia a nie očné halucinácie. Keďže tento jav je vysvetlený vedou a samotnými lekármi, naučila sa naša pozorovateľka Olga SURAGINA.
Diabetes vlak
- Nielen, že dnešná mládež, ale aj pre nás na lekárskej fakulte, ktorá nebola učil, ale spomínam veľmi dobre, ako starý doktor v našej onkologického centra bolo mi povedané, že iba jeden vôňu možno rozpoznať leukémiu, sotva Pacienti zahrnutie vo svojej štúdii, - hovorí šéf Olga Bondareva, doktorka centrálnej nemocnice Mikhailovská.
"Vôňou môžeme naozaj prežiť určitú chorobu človeka," hovorí Tatyana Dubinina, vedúca polykliniku v centrálnej nemocnici Michailovského.
Lekári vedia, že pacient s dekompenzovanou cukrovkou má vôňu acetónu. Takže Tatiana Dubinina mala jedného takého nefunkčného pacienta s cukrovkou.
- On nedodržiava predpísanú zdravotné strava by mala a zneužívanie alkoholu, a idem chodbou kliniku a chytiť slabý zápach acetónu, hľadal očami -, aby urýchlene odoslať na analýzu, - hovorí lekár.
Metoda dedka, ale to funguje
Ukazuje sa, že sladkastá vôňa môže naznačovať ochorenie pečene. Majú zvláštny zápach a pacientov s chronickými ochoreniami pľúc. Po chytení je možné podozrenie, že nie je len jednoduché únik bronchitídy, ale závažnejší problém.
Cítiť vôňu choroby nie je profesionálna deformácia lekárov. Je pravda, že v modernej lekárskej literatúre sa táto otázka obvykle neberie do úvahy.
Ale starý lekársky manuál, a to najmä na konci XIX storočia, plný poznámok o tom, čo vôňa je smrť, krstiac, vonia ako týfus pacienta, a tak ďalej. D. Bohužiaľ, dnes táto znalosť takmer stratil.
Nie je potrebné diagnostikovať vôňou - vysoké lekárske technológie nahradili citlivý nos lekára. Napriek tomu vo veku CT a MRI pripisujú niektorí starí lekári veľkú dôležitosť zápachu.
Cítim to s nosom!
Medzi nimi existuje obzvlášť mnoho zamestnancov služby "03", ktorí často potrebujú rozpoznať chorobu od začiatku.
- Stáva sa, len si sedíte vedľa pacienta a môžete už cítiť: strach - pri akútnom infarkte myokardu, hnilobe - v onkofatológii. "Dokonca aj vo verejnej doprave môžem identifikovať ľudí s cholelitiázou špecifickým zápachom," hovorí lekár ambulancie Sergey Pashchenko.
"Počul som, že v čínskej medicíne môžu lekári diagnostikovať pacienta vôňou moču," hovorí Alexander Petrovský, tiež lekár na pohotovosti. - A verím tomu. O acetóne nehovorte - je to ako "Náš Otče". Ale zápach myši je známy v fenylketonúrii, karameli - v javorovom sirupovom ochorení, mačkovitosti - v neprítomnosti kokarboxylázy. A existuje mnoho takýchto príkladov. -
Vždy sa bojí o tom hovoriť, myslel som si, že by sa nájsť pre neobvyklé, ale prax viem, že je stále nažive, ale ja idem na poslednej ceste je pacient v špeciálnej vôňu. A úplne súhlasím so svojimi kolegami - vôňa moču, acetónu, fialiek alebo zrelých jabĺk niekedy pomáha urobiť diagnózu z hĺbky, "dodáva zdravotná pohotovosť Marina Solodovnikova.
Čo hovorí veda?
Telový pach, hovoria lekári, je jedinečný a jedinečný pre každú osobu. A telesný zápach a bolestivé podmienky, ktoré ho vyvolávajú, sú neoddeliteľnými konceptmi.
Ak sa človek nevystavil zvýšenému zaťaženiu, nemal stres a iba zdravé potraviny v strave, ale telo náhle začalo cítiť nejako inak, to je dôvod na obavy.
"Špecifická nepríjemná vôňa nie je na prvý pohľad taká neškodná," hovorí Andrei Romanov, špecialista na lekársku diagnostiku. - Koniec koncov, človek je komplexná biochemická továreň.
V priebehu života doktor vysvetľuje, že telo syntetizuje alebo absorbuje množstvo zápachových látok. A pretože choroba mení normálny priebeh práce tejto "továrne", pach, vydychovaný chorým človekom a zápach jeho výtoku sa často menia.
Akákoľvek abnormálna zmena orgánov a systémov tela okamžite vedie k tomu, že zloženie potu sa tiež mení. Povrch kože je kolonizovaný inými baktériami, ktorých kolónie vytesňujú predchádzajúce saprofyty, a preto ich metabolické produkty cítia inak.
Avšak lekári varujú, nemali by ste ísť do extrémov a pripájať sa
Zachuť príliš veľa diagnostickej hodnoty - je to stále subjektívny pocit.
Ale ignorovanie bude zlé, keď sa vôňa stáva kľúčom. A preto - na vysokej lekárskej technológie, lekár, dúfam, ale nemyslite na vôňu!
Čo znamená vôňa?
Podľa odborníkov je pre akútnu peritonitídu charakteristická slabá pižmová aróma. Rozptýria mení zápach potu na sladký, dokonca aj sladký karamel s nepríjemným rozkladom. Zolotuha má pretrvávajúci zápach kyslé pivo, šarlach - príjemný náznak čerstvo upečeného chleba. Osýpky sa cítia ako zhnitá slama a kožné vyrážky spôsobené nadmerným poteniem môžu dokonca vyvolať kvetinovú vôňu.
Rakovina nádor bez rozlíšenia malignity - a od pokožky začne prísť škaredý stopu acetónu, ktoré nemôžu byť odstránené pomocou kontrastnej sprchou alebo dezodorant. Rovnaký problém, mimochodom, je typický pre ľudí s rozsiahlym poškodením pečene.
Sarkóm pripisuje rozklad rozložených rýb. Metabolické poruchy a problémy s prácou v zažívacom trakte - a z pokožky vychádza jasný jantár z hnilobných rýb, rias alebo zhnitých vajec. Telo vylučuje zápach zhnitého mäsa v onkológii močových orgánov.
Zlyhanie obličiek a urogenitálne infekcie - pocit začne cítiť ako moč kočky. Je to charakteristický znak pyelonefritídy a nefritídy.
Tuberkulóza a diabetes mellitus čuchový ocot. U žien by tento zápach mal byť podnetom na okamžité postúpenie špecialistu na hrudi. Jeho príčinou je rakovina prsníka alebo mastopatia.
Problémy s peristaltikou a procesom trávenia - nepríjemný zápach mokrej vlny. Ale v tomto prípade, lekári hovoria, všetko je ľahko vyriešiť, stačí vylúčiť korenené a údené produkty z diéty.
Amoniak vonia ako pot z ľudí s patologickými stavmi močového systému a inkontinenciou. Terpentín sa cíti v prípade problémov s trávením jedla, keď žalúdok nie je schopný absorbovať potraviny s vysokým obsahom tuku.
Syrovátka voní ako ľudské telo s dnou. Potenie s diabetes mellitus môže mať výrazný zápach čerstvého sena, to je špecifická odchýlka octu.
Viete to tak
1. Samotný ľudský pot nemá zápach. Ale iba tá časť sekrécie, ktorá je produkovaná epikrinnými žľazami. Pot potlačený apokrinnými žľazami, nachádzajúcimi sa v slabinách a podpazušiach, má jasný a výrazný zápach kvôli odpadovým produktom baktérií parazitujúcich v ňom.
2. Vôňa osoby sa v pohlaví značne líši. Muži budú vždy potiť silnejšie ako ženy, vôňa mužského tela je ostrý a obsedantný. A pot poctivého pohlavia dáva kyslosť a to nemusí nutne znamenať prítomnosť tejto choroby. Zmena odtieňa závisí od rýchlosti metabolických procesov a hormonálnych hladín, ako aj od intenzity reprodukcie baktérií saprofytov. U žien sa vlak často mení počas menštruácie, čo nie je patológia.
3. Pri diferenciácii choroby je dôležitý bod založený na zmenách zápachu zo zástupcov rôznych rás. Koža európskej, Negroidnej alebo ázijskej bude cítiť úplne inak a táto vôňa dráždi a zdá sa, že je nepríjemná pre outsiderov. Nie je to však príznak, ale skôr antropometrický znak.
LEKÁRI POMOCI LEKÁRI?
Od roku 2002 sa britskí a švédski veterinári snažia trénovať psy na odhalenie rakoviny močového mechúra alebo prostaty v dôsledku zápachu moču. Už úspešne vykonali úspešné experimenty s labradormi, nemeckými ovčiakmi a španielmi. Metódy výcviku sa prakticky neodlišujú od preťahovania psov na vôňu drog alebo výbušnín.
Ryby voní ako amoniak
V posledných rokoch som mnohokrát narazil na ryby a morské plody, ktoré, keď sú varené, silne vonia čpavok alebo niečo podobné: štipľavá chemická vôňa. Treska tresky (zakúpená na rôznych miestach) a vyčistené kalmáre (t. J. Všetky produkty sú olúpané) sa stretli.
Chcel by som vedieť váš názor:
1. Zaznamenáva skutočne vôňu akejkoľvek chémie, alebo sa mi to zdá (boli také prípady zaznamenané)?
2. Ako škodí tento produkt?
3. Existujú miesta, kde sú výrobky kontrolované (zdroj so zoznamom alebo v Moskve-MO). Tieto informácie sa nepodarilo nájsť.
4. Prečo takýto tovar v zásade spadá na pult? Pád pravidelne.
Vedúci expertného tímu spoločnosti Roskontrol je Andrej Vladimirovich Mosov
Drahý Andrew! Máte pravdu, vôňa čpavku je jedným z príznakov znehodnotenia rýb a nehôd.
Príčinou je aktivita choroboplodných zárodkov. V dôsledku proteolytických enzýmov mikróbov na rybích proteínov sa amoniak, trimetylamín, sírovodíka, indolu, a niekoľko ďalších zapáchajúce látky.
Existuje dokonca taký ukazovateľ kvality rýb - definícia dusíka v prchavých základoch, ktorá zahŕňa amoniak. S najväčšou pravdepodobnosťou, podľa vašich opisov, je to práve dôvod pre zápach a nemali by ste premýšľať o prítomnosti nejakej chemickej kontaminácie rýb. U niektorých druhov kalmátov prítomnosť slabého zápachu amoniaku nenaznačuje poškodenie.
Nemožno hovoriť o veľkom nebezpečenstve pre zdravie takýchto výrobkov, ale samozrejme existuje riziko, ako každý iný príliš čerstvý produkt. Najbezpečnejšie, spravidla, rybie výrobky vyrábané lodnými podnikmi a podnikmi nachádzajúcimi sa v pobrežnej zóne.
Ak sa podnik na spracovanie rýb nachádza v značnej vzdialenosti od oblastí produkujúcich ryby, problémy s kvalitou surovín v čase jeho dodania do závodu sú pomerne bežné.
Roskontrol plánuje aj naďalej venovať veľkú pozornosť problému kvality výrobkov z rýb a ďalších morských živočíchov, a urobiť všetko pre to, aby zabezpečili, že výrobky bezohľadnými výrobcovia nedostal na policiach.