Užitočné vlastnosti a kontraindikácie brusníc

  • Analýzy

Cranberries - skôr známe bobule. Rastú v bažinách vo voľnej prírode v severných oblastiach našej krajiny. Ripens na jeseň oveľa neskôr ako iné druhy bobúľ.

Získala jej popularitu kvôli mnohým výhodným vlastnostiam.

Zloženie bobúľ, kalórie

Cranberries sú jedinečné v ich zložení, a to prítomnosť vitamínov a minerálov v ňom.

Zloženie bobúľ zahŕňa:

  1. Celá sada vitamínov, ako K, A, PP, skupiny B a C. Väčšina z nich obsahuje vitamín C (kyselina askorbová).
  2. Minerály (draslík, vápnik, jód, železo, horčík, mangán, meď, bór, fosfor, sodík, zinok, striebro).
  3. Organické kyseliny. Kompozícia obsahuje iba prírodné kyseliny rastlinného pôvodu (citrónová, ursolová, chlorogénna, benzoová, oleanolová).
  4. Antioxidanty a katechíny.
  5. Polynenasýtené mastné kyseliny. Sú prítomné iba v zrnách.

V malom množstve sú v ňom zastúpené proteíny, cukor, tuky a uhľohydráty. Má však vysoký obsah vlákniny.

Produkt dňa. brusnice:

Užitočné a liečebné vlastnosti ľudského tela

Cranberries sú oceňované pre ich mnoho prospešných vlastností pre ľudské telo. Patria medzi ne:

  1. Normalizácia metabolických procesov. Pomoc pri odstraňovaní všetkých toxínov a toxických látok z tela.
  2. Znižovanie vysokého krvného tlaku.
  3. Posilnenie kapilár.
  4. Normalizuje hladiny cholesterolu v krvi. Zasahuje do tvorby krvných zrazenín a plakov v krvných cievach a dobre vylučuje krv.
  5. Antipyretický a protizápalový účinok. Dobre znižuje vysokú teplotu pri nachladnutí a chrípke. Pomáha telu bojovať proti jeho intoxikácii.
  6. Posilnenie imunity. Brusnica eliminuje nedostatok vitamínu, je druhom zdroja, ktorý dodáva telu silu a silu.
  7. Prevencia vzdelávania v tele zhubných nádorov.
  8. Zlepšite koncentráciu.
  9. Analgetický účinok na bolesti hlavy alebo bolesti u žien počas menštruácie.
  10. Posilňujte nervový systém, vlasy a nechty.

O výhodách brusnice pre telo:

Možné poškodenie zdravia a kontraindikácie

Spolu s inými produktmi má toto bobule kontraindikácie. Zahŕňajú tieto ukazovatele:

  • alergická na brusnice. Vyjadruje sa najmä vo forme alergických prejavov na koži. Môže to byť vo forme vyrážky, začervenania, svrbenia. Preto je kontraindikovaný u žien počas dojčenia, ako aj u detí do 3 rokov;
  • prítomnosť vredov žalúdka alebo čriev. ako aj rôzne typy gastritídy. Počas exacerbácie týchto ochorení nemôžete jesť brusnice.
  • nízky tlak (hypotenzia);
  • prítomnosť urolitiázy, dny, ochorenia pečene.
Brusnice by sa nemali jesť, ak máte alergie, dnu, nízky tlak a vredy.

Odporúča sa, aby sa pred jedlom nepoužívali čerstvé bobule alebo šťava, takže žalúdočná sliznica nie je podráždená a žalúdočná šťava sa nevylučuje vo veľkom množstve.

Brusnicový džús pred použitím musí byť riedený vodou.

Tradičné metódy liečenia rôznych chorôb

Cranberry je široko používaný v tradičnej medicíne na liečbu a prevenciu rôznych chorôb.

S chladom a chrípkou

Cranberry má protizápalový účinok na telo, robí človeka pot. Z tohto dôvodu dobre zaklapne horúčku.

Nápoje z nej uhasí smäd. Pri prechladnutí je potrebné piť brusnicovú infúziu.

Príprava: bobule (1 šálka) rozdrviť a nalejte vriacou vodou (1 liter). Výsledný roztok sa zahreje, nafúkne a potom sa prefiltruje. Pijte niekoľkokrát jednu pohárku počas dňa.

Cranberry má antipyretický účinok na ľudské telo, uhasí smäd

S hypertenziou

Bobule, džús alebo želé z nich majú dobrý diuretický účinok na ľudské telo. Zároveň sa draslík z tela nevymyje.

Jeden z receptov na brusnicový nápoj z hypertenzie: rozdrviť 2 šálky bobúľ, pridajte 0,5 šálok granulovaného cukru, pridajte 1 šálku vody.

Zmes premiešajte, priveďte k varu a napätie. Zmiešajte zmes v množstve niekoľkých čajových lyžičiek s horúcou vodou a pijte ako čaj.

Použitie angíny pectoris

V tomto prípade sa používa brusnicová šťava. Môžu kloktať a používať vo vnútri. Na opláchnutie sa musí najprv zriediť vodou s polovicou.

Pri príprave sa používajú nasledujúce prostriedky: brusnicový džús a repný džús, med, vodka sa zmiešajú v rovnakých pomeroch.

Zmes sa infunduje počas 3 dní a občas sa mieša každý deň. Dokončené zloženie vezme 1 polievkovú lyžicu asi hodinu pred jedlom.

Pri cystitíde

Brusnica pôsobí na telo ako protizápalový, diuretický a antiseptický. Proanthokyanid, ktorý je v ňom obsiahnutý, neumožňuje baktériám, ktoré spôsobujú cystitídu, hromadiť sa na stenách močového mechúra.

Pri liečbe sa odporúča denne piť 1 pohár čerstvej šťavy.

Posilniť imunitný systém a eliminovať avitaminózu

Cranberries vďaka svojmu zloženiu pomáha posilňovať imunitný systém a nasýtiť ľudské telo vitamínmi, najmä na jar.

Aby ste to urobili, odporúča sa takýto nápoj: Nalijte 0,5 litra teplej vody do niekoľkých bobúľ, nechajte naplniť, potom napiť a piť ako čaj. Môžete pridať med.

Druhá verzia nápoja: mleté ​​brusnice s cukrom (2 lyžice) sa naleje s vriacou vodou, infúzie. Pripravená nápoj piť ako bežný čaj.

Cranberry - omladzujúce bobule:

Cranberry počas tehotenstva

Cranberries sú tiež prospešné pre tehotné ženy. To možno vysvetliť veľkým množstvom kyseliny askorbovej. Vitamín C je schopný chrániť ženu pred vírusmi a infekciami, pomáha posilňovať imunitný systém.

Ak chcete zvýšiť výhody, môžete pridať trochu medu. Jedzte brusnice v tejto forme by mali byť v režime 3 po 3, to znamená, 3 dni príjmu, 3 dni prestávke.

Brusnica sa používa aj ako prostriedok na prevenciu ochorení obličiek a močových ciest. Každý mesiac sa zvyšuje maternica tehotnej ženy. To vedie k stagnácii moču a vzniku cystitídy alebo uretritídy.

Aby ste sa vyhli týmto problémom, mali by ste piť zriedenú čerstvú brusnicovú šťavu každý deň. Pomáha zlepšovať prietok krvi v placenty, udržuje tón krvných ciev tehotnej ženy.

Tehotné ženy by nemali jesť brusnice v akejkoľvek forme v posledných štádiách tehotenstva. Zvyšuje kyslosť materského mlieka, bolí mu dieťa. Čas na ukončenie príjmu určuje lekár.

Brusnice sú užitočné pre tehotné ženy, nie však v posledných štádiách tehotenstva alebo počas dojčenia.

Aplikácia v kozmeteológii

Cranberries našli svoju aplikáciu v kozmetike. Dokáže dobre reagovať na kožné ochorenia, ako sú scrofula, psoriáza, versicolor, alergické kožné vyrážky, popáleniny. Vo všetkých týchto prípadoch sa používa masť alebo brusnicová masť.

Masť na uloženie vložte do chladničky. Aplikujte podľa potreby, čo spôsobuje poškodenie pokožky tenkou vrstvou.

Okrem toho, brusnica je súčasťou rôznych kozmetických prípravkov pre tvár a telo. Pomáha jemne očistiť pokožku mŕtvych buniek, vyživuje ju.

Metódy spracovania

Brusnice môžu byť konzumované nielen surové. Existuje pomerne málo spôsobov, ako to spracovať.

Najslávnejšie sú:

  1. Brusnice, mleté ​​cukrom. Za týmto účelom sa 2 kg zrelých bobúľ rozomelie mixérom a zmieša sa s 3 kg granulovaného cukru. Uchováva sa dlho v chladničke alebo len na chladnom mieste.
  2. Cranberry Kissel. Roztok 1 polievková lyžica. lyžice škrobu a 1 polievková lyžica. studená voda sa naleje do vody s cukrom a rozdrvenými brusnicami. Varte zmes, kým sa zhustne asi 10-15 minút. Potom vylijeme šťavu do výsledného polievky, premiešame a odoberáme z tepla. Kissel je pripravený k jedlu.
  3. Cranberry jam. Môže byť varené iba s jednou brusnicou alebo s rôznymi prísadami, ako sú napríklad jablká. 1 kg jabĺk, 1 kg bobuľových plodov, 2 šálky nakrájaných vlašských orechov, naliať predvarený sirup a zapiť pomalý oheň. Zmes sa mieša počas 30 minút za stáleho miešania. Hotové džemy sa prenesú do sterilizovaných pohárov a prevalcujú sa.
  4. Mors. Bobule (0,5 kg) sú rozdrvené v mixéri, vylisované šťavy. Vo zvyšných bobuľách nalievajte vodu a varte 5 - 10 minút. Výsledný odvar sa musí vypustiť a pridať lisovaný džús. Ak chcete ochutnať, môžete do šťavy pridávať cukor alebo med.
Brusnice sa používajú na výrobu džemu a želé, ovocných nápojov a trenia sa cukrom.

Brusnice sú krásne skladované čerstvé niekoľko mesiacov. Pri skladovaní vyberte dobre vetrané a chladné miesto.

Samotné bobule musia byť zrelé a dobre vysušené. Okrem toho môžu byť brusnice zmrazené alebo sušené, pričom ich trvanlivosť stúpa.

Brusnice by mali byť prítomné v strave každej osoby. Prináša mnohým výhodám človeku, je druh prirodzeného antibiotika. Zároveň by ste však nemali zabúdať na niektoré jeho kontraindikácie.

brusnica

Toto je názov rastliny z čeľade cowberry a jej plody.

Brusnice sú stále zelené, ker s tenkými a nízkymi výhonkami. Dĺžka výhonkov je v priemere asi 30 cm, bobuľky divých brusníc sú červené, sférické a majú priemer 8-12 mm. Niektoré špeciálne odchované odrody majú bobule až do priemeru 2 cm. V júni kvitnú brusnice a bobule začínajú v septembri a pokračujú na jeseň. Plantážne bobule dozrievajú o 1-2 týždne skôr než divoké. Brusnice je možné ľahko zachovať až do jari.

Cukrovinky sa jedia čerstvé aj mrazené, namočené alebo sušené, džúsy, ovocné nápoje, želé, džemy, želé, koktaily a brusnicová kvasa sú vyrobené z nich alebo pridané do šalátov, koláčov a iných jedál.

Brusnice, rastie v mnohých krajinách, ak to podmienky dovoľujú, miluje bažinatú lesnú pôdu, bažinatku, tundru a mechy. Len v Karelia rastie asi 22 odrôd brusníc, medzi ktorými sú veľkoplodé odrody s priemerom plodov do 2 cm.

Dnes sa brusnice nachádzajú po celom Rusku, vrátane Ďalekého východu. Brusnice sú bohaté na Ukrajinu, väčšinu Európy, severne od USA, Kanady a Aljašky. Američania považujú rodisko brusníc Severná Amerika. Delawarskí Indiáni verili, že bobule rástli na zemi, kde sa zbavila krv vojakov, ktorí zomreli v bitke s obrami.

Kalórie brusnice

Nízkokalorický výrobok, z ktorého 100 g obsahuje len 26 kcal. Energetická hodnota sušených brusníc - 308 kcal na 100 g výrobku. Nadmerné používanie brusníc v tejto forme môže viesť k obezite.

Výživová hodnota na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnice bobule obsahujú kompletnú zbierku zdravých látok, ktoré sú spoločné pre všetky bobule. Brusnice sú bohaté na cukry, organické kyseliny, pektíny a vitamíny. V bobuliach sa nachádzali citrónové, benzoové, ursolové, chinové, chlórované, jablčné, oleandrové, jantárové a šťavelové kyseliny, čo je množstvo pektínu dostatočne veľké (vzhľadom na iné plody).

Vitamínová časť brusníc predstavuje vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fylochinón) a vysoký obsah vitamínu C, ktorého množstvo v brusniciach je porovnateľné s citrónmi, pomarančmi, grapefruitom a záhradnými jahodami.

Brusnice sú bohaté na antokyaníny, fenolové kyseliny, leukoantokyaníny, katechíny, betain, makro a mikroelementy. V brusinkách veľa draslíka, trochu menej fosforu a vápnika. Železo, mangán, meď a molybdén sú dostatočné. Okrem toho obsahuje bor, kobalt, cín, jód, nikel, striebro, chróm, titán, zinok a ďalšie stopové prvky.

Konzumácia brusníc zlepšuje chuť do jedla a trávenie. Zvýšená produkcia žalúdočnej a šťavy a pankreatickej šťavy. To vedie k vyliečeniu gastritídy s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj k zápalu pankreasu. Brusnice bobule majú tiež diuretický a baktericídny účinok a sú užitočné pri pyelonefritíde.

Brusnice majú schopnosť chrániť urogenitálny systém pred infekciami. Brusnica obsahuje proantokyanidínové zložky, ktoré bránia proliferácii baktérií v bunkách močového systému.

Brusnica obsahuje veľa antioxidantov a tiež protirakovinové a protizápalové vlastnosti.

Vedci stále viac trvajú na tom, že by brusnice mali byť nepostrádateľným produktom pri prevencii rakoviny. Predpokladá sa, že bobuľová šťava viazaním dvoch enzýmov ľudského tela, ktoré spôsobujú tvorbu rakovinových buniek, aktívne pôsobí proti ich tvorbe a distribúcii. Navyše, brusnice obsahujú látky, ktoré chránením DNA inhibujú rast buniek rakoviny hrubého čreva alebo prostaty. Bolo navrhnuté, že kvercetín, výrobok, ktorý môže pomôcť predchádzať rakovine prsníka a hrubého čreva, sa nachádza v "zázračnom bobule".

Brusnica obsahuje také silné fenolické antioxidanty ako antokyany, ktoré poskytujú svoje liečivé vlastnosti. Fenolické antioxidanty tiež zvyšujú hladinu "dobrého" cholesterolu a znižujú hladinu "zlého", čo znižuje potenciálne riziko aterosklerózy. Resveratrol, ktorý sa nachádza v brusinkách v jeho prirodzenej forme, má protinádorový účinok. Resveratrol potláča šírenie nádorových buniek.

Štúdie už ukázali, ako brusnica znižuje cholesterol a zabraňuje tvorbe plakov v krvných cievach a tvorbe krvných zrazenín, chráni mozgové cievy pred mŕtvicami. Ukázalo sa, že kyselina ursolová a oleanolová obsiahnuté v brusniciach rozširujú žilové cievy srdca, vyživujú si srdcový sval. Cranberry znižuje bolesti hlavy, znižuje obsah protrombínu v krvi, zvyšuje elasticitu a pevnosť stien krvných kapilár. Je užitočné používať brusnicové bobule so zvýšeným krvným tlakom, deficitom hypo a vitamínu C. Dokonca aj v otzhimke po varení brusinková šťava obsahuje až 6% kyseliny ursolovej, čo prispieva k rozšíreniu koronárnych ciev srdca.

Cranberry má osviežujúce a tonizujúce vlastnosti, zlepšuje funkciu žalúdka a čriev. Brusnicové nápoje majú antipyretický účinok a uhasia smäd, preto sa odporúča, aby sa používali na chrípku a vysokú teplotu.

Výskum ústavu potravinárskych technológií (USA) preukázal aktivitu brusníc proti salmanelám, Escherichia coli atď. Vedci pridali brusnicový koncentrát k surovému mletému hovädzím mäsom, ktoré už boli rozmazané baktériami, ktoré zvyčajne spôsobujú otravu jedlom. Po preskúmaní vypchávky niekoľko dní neskôr vedci zistili, že kvôli brusinkovému koncentrátu v mäse sa počet patogénnych baktérií výrazne znížil.

Vedci sa domnievajú, že antimikrobiálny účinok brusníc má v budúcnosti všetky šance, že sa stane prirodzeným a účinným nástrojom na kontrolu obsahu patogénov v potravinách a znížením chorôb.

Morse a brusnicový sirup sa používajú ako antifebrilné činidlá pre beriberi, zápalové choroby, na zníženie teploty a uhasenie žíznenia. Pri liečení respiračných ochorení, reumatizmu, tonzilitídy je dobré jesť brusnice medom.

Brusnicová šťava má antipyretické, baktericídne, žíznivé ochladzovacie vlastnosti, čistí rany a popáleniny a urýchľuje ich hojenie, vylieči kašeľ. Proantokyanidíny obsiahnuté v brusniciach neumožňujú vývoj ochorenia ďasien a kazu. Brusnicová šťava znižuje hladinu cholesterolu, znižuje riziko infekcií močom a zvyšuje účinnosť antibiotík spolu. Ochorenia srdca a rakoviny, liečba gastritídy, stimulácia pankreasu, zvýšená fyzická a mozgová aktivita sú všetky prospešné vlastnosti brusníc.

Brusnicová šťava je opitá medom (na chuť, 1 - 2 čajové lyžičky na pohár), 1/2 šálka na kašeľ, bolesť v krku, chladu, akútne ochorenia dýchacích ciest po dobu 15 - 20 minút. pred jedlom. Zmiešajte brusnicovú šťavu s červenou repou (1: 1) a pite 1/4 šálky 3 krát denne, ak trpíte gastritídou s nízkou kyslosťou, kolitída so zápchami, cievnymi kŕčmi, hypertenziou, bolesťami hrtana, chrípkou, aterosklerózou, obezitou a trombózou.,

Jedna alebo dve poháre prírodnej brusinkovej šťavy, opité denne, budú slúžiť na prevenciu močových infekcií. Okrem toho, brusnicový džús pomôže zvýšiť hladinu "dobrého" cholesterolu a zníži hladinu cholesterolu "zle". A ak pridáte čajovú lyžičku medu do pohára brusinkovej šťavy, dostanete veľký lék proti kašľu, ktorý pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest.

Liečivé suroviny v tradičnej medicíne sú nielen ovocím, ale aj listami. Brusnicový bobule je skladovaný ako zdroj vitamínu C. Ale musí byť zberaný na jeseň pred mrazom, pretože zmrazenie vedie k zničeniu kyseliny askorbovej.

Brusnicový džem a brusnicový džús sú obzvlášť užitočné v zime-jar. Výrobky z brusníc sú vynikajúcim prostriedkom na zlepšenie imunity a zabránenie vzniku nedostatkov vitamínov.

Cranberry - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Prospešné vlastnosti brusníc sú známe mnohým, ale prakticky každý vie o brusinkovej šťave.

Zdrojom ľudovej liečby sú všetky druhy byliniek, ovocia, zeleniny, bobúľ, ktoré môžeme používať v každodennom živote alebo ich vôbec nevenujeme pozornosť.

Jedným z týchto nenápadných bobúľ sú brusnice. Používajte ho oveľa menej často ako iné bobule, aj keď je pomerne dobre známe a bežné.

A vec je v jej špecifickej chuti (ktorá je podobná chuti bobúľových plodov) - kyslá tortu. Ale to nie je tak hrozné, hlavne preto, že brusnice sú pre ľudské telo neoceniteľné.

Brusnice obsahujú vitamíny A, C, B, K, zinok, železo, meď, draslík, vápnik, fosfor, mangán, bór, sodík, jód, vlákninu, bielkoviny, sacharidy, éterické oleje a ďalšie užitočné veci.

Berúc do úvahy takýto veľmi bohatý arzenál, brusnicové bobule robia veľa, aby pomohli ľudskému telu.

Cranberry Výhody

1) Ak tlak často skočí, potom brusnicový džús alebo infúzia pomôže znížiť.

2) Cranberries majú tendenciu zlepšiť chuť do jedla, takže môžete jesť pár bobúľ pred jedlom.

3) Pri prechladnutí (chrípka, boľavé hrdlo, bronchitída) by ste mali vypiť infúzie čajov a brusníc: znížiť horúčku, znížiť teplotu, uhasiť smäd, mať protizápalový účinok a znížiť intoxikáciu tela.

4) Cranberries pomáha zlepšiť trávenie.

5) Normalizujte metabolické procesy v tele.

6) Zabráňte "upchatiu" krvných ciev - tvorbe krvných zrazenín, odstránenie cholesterolu z tela.

7) Brusnica posilňuje kapiláry.

8) Na jar, keď je telo vyčerpané, potrebujú vitamíny, oslabuje imunitu, brusnice budú mať pravdu: zabráni únavu, stratí silu, eliminuje nedostatok vitamínov, zvýši účinnosť, pridá vitality.

9) Brusnice majú schopnosť odstrániť rôzne nečistoty z tela - toxíny, trosky.

10) Prítomnosť diuretických a antimikrobiálnych vlastností pomáha v boji proti cystitíde.

11) Brusnice do istej miery spomaľujú proces vývoja malígnych nádorov.

12) Bobule bobule môžu zbaviť bolesti hlavy, pomôcť sústrediť pozornosť.

13) Mierna konzumácia brusníc pomáha posilňovať ďasná.

14) Užitočné pre ženy: užívajte počas menštruácie (pomáha potláčať bolesť), môžete dokonca tehotnú.

15) Prítomnosť vitamínov skupiny B dokonale ovplyvňuje vlasy, nechty a nervový systém.

Brusnica: kontraindikácie na použitie

Rovnako ako všetky potraviny, brusnice majú svoje vlastné kontraindikácie. Samozrejme, ich zoznam je oveľa starší ako ten predchádzajúci, ale zákazy stále existujú.

Nejezte brusnice:

1) v prípade možných alergických reakcií na tento produkt;

2) so zvýšenou kyslosťou, gastritídou a žalúdočným vredom;

3) je lepšie jesť brusnice ženám počas laktácie a deťom do troch rokov;

4) kyseliny prítomné v brusniciach zničia zubnú sklovinu. Zubní lekári preto naozaj chvália brusnice;

5) neodporúča sa jesť čučoriedky pre ľudí s ochorením pečene;

6), pretože brusnice sú nezlučiteľné s mnohými liečivami, musíte byť veľmi opatrní pri ich použití, je najlepšie najprv konzultovať s lekárom.

Ako jesť brusnice

Jedzte brusnice musia byť správne, potom prinesú veľa zdravotných výhod. Toto bobule je vhodné pre:

  • Cold: Cranberry teplý čaj, bohatý na vitamín C, pomôže prekonať chlad oveľa rýchlejšie;
  • srdcové ochorenia: brusnice uľahčia prácu srdca, "vyložte" ju;
  • hypertenzia (v dôsledku diuretických vlastností);
  • Častá konzumácia brusníc zabraňuje vzniku žalúdočných vredov, gastritídy.

Používanie brusníc v potravinách sa robí akýmkoľvek spôsobom: surové, s cukrom, čajom, džúsom, tinktúrou.

Ak chcete urobiť čučoriedkový čaj, musíte si vziať pár bobúľ a dať ich do šálky spolu s cukrom. Nalejte tento tandem s horúcou vodou a čaj je pripravený na pitie.

Ak chcete pripraviť morse, vezmite dve šálky bobúľ, dobre si ich dobre zapamätajte. Z nich bude šťava vyčnievať, ktorá sa musí prefiltrovať cez taniere a umiestniť do samostatnej nádoby.

Potom by sa kaša mala naplniť 4 lyžičkami cukru a nalejte asi dva litre vriacej vody.

Nastreknite asi 20 minút a potom pridajte koncentrovanú šťavu, ktorá bola predtým vypustená.

Brusnicové bobule majú pozitívny vplyv nielen na zdravie, ale aj na vonkajšiu krásu.

Ak máte mastnú pokožku, pomôže vám maska ​​brusníc. Ak to chcete urobiť, potrebujete trochu: starostlivo mieste bobuľové ovocie a položte kôstku na kožu.

Po 20 minútach vyplachujte teplou vodou. Môžete použiť túto masku každý druhý deň, ale nie viac ako 15 krát v jednom kurze.

Ak chcete získať všetky výhody brusnice, je potrebné riadne ťažiť alebo aspoň kúpiť. Ak je bobule naozaj zrelé, nezdá sa vám to veľmi zlé. Jej vkus bude veľmi príjemný. Bobule musia byť dostatočne pevné a odolné.

Uloženie brusníc je jednoduché. Nie viac ako dva týždne, môže stáť v chladničke. Môžete tiež zmraziť bobule alebo suché. Brusnice sú krásne skladované vo vode, môžete ich vložiť do nádoby a naplniť vodou, až kým sa nezastaví.

Takto sa v starom Rusku skladovali brusnice: v tmavých a studených pivniciach vo veľkých sudoch. V tejto forme ľahko dosiahli prameň.

Môžete tiež urobiť brusnicový džem alebo obrusovať s cukrom. Recept je pomerne jednoduchý: dva kilogramy bobúľ budú potrebovať tri kilogramy cukru. Smrte brusnice v mixéri a dôkladne premiešajte s cukrom.

Ale toto bobule sa konzumuje nielen nezávisle. Všetky druhy omáčok, peny, brusnicového džemu vás nenechajú ľahostajné. A brusnicové pečivo je jedna vec.

Ak sa vám páči tento bobule, potom jesť brusnice pre zdravie. Hlavná vec je, že neexistujú žiadne kontraindikácie.

Preto by ste mali najprv porozprávať so svojím lekárom, aby ste si to mohli vychutnať, hoci mierne kyslé, ale neuveriteľne zdravé, báječné bez akýchkoľvek následkov.

Užitočné vlastnosti brusníc a kontraindikácie

Brusnica je nízky stále evergreen ker z rodiny vresov. Vyskytuje sa hlavne vo voľnej prírode.

Rastlina sa nachádza v ihličnatých lesoch a močiaroch. Brusnicové bobule dozrievajú do októbra. V tejto dobe je hlavnou zbierkou brusníc. Ale bobule môžu zostať pod sneh až do jari.

Pestovanie brusnice: Severné regióny SNŠ, Sibír, Ural, Ďaleký východ.

Vitamínové a minerálne zloženie

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie brusníc závisia od chemického zloženia.

V 100 g bobule sú prítomné:

  • proteíny 0,5 g, vláknina 3,3 g, uhľohydráty 3,7, tuky 0,2,
  • organické kyseliny (chinová, benzoová, citrónová, jablčná, ursolová, šťavelová, chlórovodíková) 3,1 g,
  • voda 89 g, sacharidy 3,7 g, popol 0,3 g, glukóza 3,08 g, fruktóza 0,63 g

Všetok zvyšok padá na vitamíny a makro-, mikroelementy:

  • vitamín C 13,3 mg, vitamíny skupiny B 0,68 mg, vitamín PP 0,15 mg,
  • vitamín E 1,2 mg, vitamín K 5,1 μg,
  • beta-karotén 39,6 mcg, biotín 0,1 mg, cholín 5,5 mg,
  • draslík 85 mg, kremík 4,2 mg, vápnik 8 mg,
  • bór 120 μg, sodík 89 mg, fosfor 13 mg,
  • vanád 5,9 mcg, mangán 380 mcg, lítium 3,5 mcg,
  • kobalt 1,44 μg, rubidium 44 μg, molybdén 5 μg.

Väčšina brusníc obsahuje pektíny, fytosteroly a vlákninu.

Energetická hodnota brusníc na 100 g výrobku je 46 kcal.

Čo je to použitie brusníc

V ľudovej medicíne sa používajú nasledujúce vlastnosti brusníc:

  • antibakteriálne, hojenie rán, imunomodulačné,
  • diuretikum, antivírus, analgetikum,
  • antipyretikum, cholesterol, antivirotika, tonikum.

Priaznivé vlastnosti plodov sú primárne v úžasnej schopnosti brusníc potlačiť zápalové ochorenia močového traktu.

Vďaka vitamínom B a C, brusnice posilňujú svaly, zlepšujú stav nervového systému a pečene, vytvárajú pružnejšie cievy a zabraňujú vzniku aterosklerózy.

Cranberries sú považované za plody bohaté na antioxidanty, takže je užitočné používať to pre krásu a predĺžiť mládež.

Vďaka vitamínu PP brusnice normalizujú hormóny a pomáhajú produkovať hormóny ako tyroxín, estrogén, inzulín, progesterón, testosterón v správnom množstve, čo znamená, že posilňuje zdravie mužov a žien - zlepšuje potenciu, zvyšuje sexuálnu túžbu, normalizuje menštruačný cyklus, PMS, ako aj preventívne opatrenia proti hormonálnej neplodnosti.

Kto často používa brusnice, nikdy netrpí kardiovaskulárnymi ochoreniami a cukrovkou.

Brusnica obsahuje zriedkavý vitamín K. Ovplyvňuje pankreas, podporuje tvorbu inzulínu a znižuje hladinu glukózy. Cranberries zvyšujú plodnosť mužov - vitamín K zvyšuje motilitu spermií.

Ak pravidelne konzumujete brusnice alebo pijete ovocné nápoje, môžete zabudnúť na problémy s kĺbmi. Vďaka bóru, brusnica posilňuje kostnú kostru a je vynikajúcou prevenciou artritídy, artritídy, osteoporózy. Okrem toho bór podporuje lepšiu absorpciu vápnika a vitamínu D.

Brusnice obsahujú aj kremík, ktorý je tiež potrebný na normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Silikón je obzvlášť dôležitý pre najmenšie kapiláry. Preto je brusnica užitočná pri liečbe vaskulárnych sietí na tele. Krása a zdravie nechtov, vlasov, zubov tiež závisí od kremíka.

Vďaka mangánu, brusnice zlepšujú fungovanie nervového systému a mozgu. Faktom je, že tento chemický prvok sa podieľa na tvorbe nervových impulzov, ktoré zabezpečujú mnohé procesy v tele, vrátane práce imunitného systému, produkcie inzulínu a metabolizmu lipidov.

Niektoré vlastnosti brusníc sú dobré pre obličky. Typicky sa toto bobule používa na liečbu pyelonefritídy, glomerulonefritídy a urolitiázy.

Bolo zistené, že niektoré látky obsiahnuté v brusniciach sú schopné zastaviť rast rakovinových buniek. Brusnice sú obzvlášť účinné pri rakovine prostaty, prsníka a onkológie hrubého čreva.

Cranberries efektívne pomáhajú pri prechladnutí a chrípke. Nielenže vyživuje telo kyselinou askorbovou, ale pomáha aj pri bolestiach hrdla. A brusnicový džús s medom je vynikajúcim liekom proti kašľu. Navyše, brusnice sú jedným z najúčinnejších antipyretických liekov.

Brusnicová šťava dokonale napomáha zvládnuť zápalové ochorenia ústnej dutiny - drozd, bakteriálnu a vírusovú stomatitídu.

Ursolová kyselina je vzácna chemická zlúčenina, ale je ťažké podceňovať výhody tejto látky pre ľudské telo. Prostredníctvom svojho zloženia je kyselina ursolová podobná niektorým ľudským enzýmom, ktoré sú schopné zastaviť zápalové ochorenia tela. Vďaka tejto látke je brusnica schopná potlačiť zápalové ochorenia močového mechúra, nosa, hrdla, obličiek, pohlavných orgánov, ústnej dutiny atď.

Cranberries perfektne vylučujú soli ťažkých kovov a žiarenie z tela, takže brusnice alebo nápoje na nich založené sú vždy predpísané po chemoterapii.

Mimochodom, nielen bobuľové brusnice, ale aj stonky a listy sú prospešné. Priaznivé vlastnosti brusnicových listov sú bežnejšie používané na vonkajšie použitie. Z nich pripravte vývar a potom urobte pleťové vody alebo kúpele s reumatizmom. A ak si vyrobíte liečivý čaj z brusnicových listov, môžete zvýšiť kyslosť žalúdka, rovnako ako zbaviť sa cievnych kŕčov, dýchavičnosť.

Niektorí liečitelia pripravujú liečivú masť na báze brusnicových bobúľ, ktoré sa neskôr používajú na liečbu kožných ochorení: plačúce rany, vredy, hnisavé mačky, atď.

Mrazené, sušené a sušené brusnice majú tiež prospešné vlastnosti. Navyše, počas sušenia alebo zmrazenia, brusnice sú schopné zachovať väčšinu z nich.

Na všeobecné posilnenie tela počas obdobia avitaminózy príde prospešné vlastnosti granátového jablka na záchranu.

A o škode, ktoré môže spôsobiť nadmerné používanie žemľa, možno nájsť v našom článku, všetko je podrobne opísané.

Čo je užitočné brusnicový džús a brusnicový džús

Brusnicová šťava ošetruje hypertenziu, zápalové ochorenia močového traktu, gynekologické ochorenia, vírusové a bakteriálne infekcie, dnu atď.

Avšak, veľa používa brusnicový džús len pre externé použitie. Dlho sa ukázalo, že brusnicová šťava účinne ničí hnilobné mikroorganizmy, a preto sa používa na liečbu vredov, karbunkov, popálenín, akútnej dermatitídy, mastitídy. Je tiež predpísaný pre pooperačných pacientov, aby sa zlepšilo hojenie stehov.

Mnohí používajú prospešné vlastnosti brusnice pri hypertenzii, pretože brusnicový džús účinne znižuje tlak:

  • K tomu je potrebné zmiešať čerstvo vylisovanú brusnicovú šťavu s rovnakým množstvom destilovanej repnej šťavy a piť ½ šálku niekoľkokrát denne.

Napriek skutočnosti, že brusnicová šťava je účinná pri liečbe mnohých ochorení, je pomerne ťažké piť, pretože obsahuje veľa kyselín - v ústach a zuboch na zuboch dochádza k pádu.

Brusnicová šťava je tepelne ošetrená a na rozdiel od šťavy je to príjemnejší nápoj. Obvykle sa predpisuje na:

  • zápalové ochorenia urogenitálneho systému;
  • zníženie imunity v období katarálnych ochorení a po operácii;
  • ochorenie pečene; peptické vredové ochorenie; gynekologické ochorenia;
  • hnačka, gastritída a iné gastrointestinálne ochorenia;
  • ochorenia kardiovaskulárneho systému;
  • reumatizmus; orálne ochorenia.

Cranberry Treatment

  • stlačte brusnicový džús
  • piť 1 polievková lyžica. lyžičku pred každým jedlom.

Alebo variť brusnicový džús bez cukru a piť 1 liter každý deň.

  • Zmiešajte listy a bobule brusníc.
  • Nalejte 2 polievkové lyžice. lyžička vriacej vody (500 ml).
  • Naliehať.
  • Napíjajte pol pohára trikrát denne.
  • Brusnicové výhonky a listy nalejte 1: 1 so 70% alkoholu.
  • Naliehať.
  • Po dni, napätie.

Vezmite dvakrát denne a 1 polievkovú lyžičku. lyžička. Tinktura predriedená v malom množstve vody.

  • Stlačte brusnicovú šťavu.
  • Mix Art. lyžicu medu, 0,5 šálky brusnicovej šťavy a 100 ml vodky.
  • Všetci premiešajte a trochu zahrejte.

Prínosné vlastnosti brusníc a medu spočívajú predovšetkým v tom, že obe tieto zložky zvyšujú obranyschopnosť tela, zničia vírusy a baktérie a sú účinným antipyretickým činidlom.

Brusnice s medom okrem chrípky môžu byť liečené bronchitídou, ARVI, zápalom močového mechúra, zápalom močového mechúra.

Brusnice v kozmetike

Užitočné vlastnosti brusníc sú široko používané v kozmetológii. Pomáha:

  • odstráňte mastný lesk; boj proti akné;
  • zbaviť sa kužeľov; úzke zväčšené póry;
  • znížiť nadmerné potenie; posilniť nechty a vlasy;
  • eliminovať akné a akné; bojovať s pihami a vekovými škvrnami;
  • odstráňte vredy a rosacea na koži.

Počas tehotenstva a dojčenia

Cranberries sú užitočné jesť po celú dobu tehotenstva. Červené bobule obsahujú veľké množstvo flavonoidov, ktoré zlepšujú uteroplacentárny prietok krvi, čo znamená, že dieťa, zatiaľ čo v maternici, dostáva viac kyslíka a živín. Cranberry zabraňuje vzniku anémie spôsobenej nedostatkom železa u tehotných žien.

Rastúci zárodok nevyhnutne spôsobuje záťaž na obličky, takže väčšina tehotných žien trpí zápalovými ochoreniami močového systému.

Takže jesť brusnice alebo brusnicový džús môže vyliečiť cystitídu, pyelonefritídu, zbaviť sa bielkovín v moči a znížiť vysoký obsah bielych krviniek. Po brusinkovej šťave sú testy moču ideálne.

Ďalším problémom pre tehotné ženy je vysoký krvný tlak. Vznikom nového života v tele ženy nastávajú obrovské zmeny. Po prvé, množstvo krvi sa zvyšuje, takže srdce začne pracovať pre dvoch. Zvyčajne počas gravidity dochádza k fyziologickému nárastu srdcovej frekvencie. A s vysokým pulzom sa môže mierne zvýšiť krvný tlak. Cranberry pomôže v tomto prípade. Navyše kvôli brusnicam sa impulz zníži.

Všetko ostatné brusnica má výrazný diuretický účinok a len niekoľko dní vám umožňuje zbaviť sa edému, ktorý je často tehotný.

Pokiaľ ide o používanie brusníc počas laktácie, existovali určité výhody.

Cranberries pomáhajú žene zotaviť sa rýchlejšie po pôrode, posilňuje imunitu matky a dieťaťa, nespôsobuje alergie, zvyšuje hemoglobín, je obzvlášť dôležitá pre ženy, ktoré prechádzajú cisárskym rezom, a čo je najdôležitejšie, zvyšuje laktáciu.

Užívanie ovocia počas tehotenstva má často pozitívny vplyv na telo. Napríklad priaznivé vlastnosti fíg počas tehotenstva prispievajú k udržiavaniu komplexu vitamín-minerál v matke a jej nenarodenom dieťati.

O vplyve jahody na javisku je dôležitá etapa podrobne popísaná v našom článku.

A nezabudnite na vlasy. Aké vitamíny budú potrebné budúce matky čítajú odkaz: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/luchshie-vitaminy.html

Pre deti

Vek detí nie je kontraindikáciou používania brusníc. Toto bobule je užitočné najmä pre deti s oslabeným imunitným systémom, ako aj pre deti trpiace ochoreniami obličiek, močového mechúra a anémie.

Brusnicový džús je prijateľný pre vstup do stravy dieťaťa od 6 mesiacov. Má sa však podávať len v zriedenej forme. Ale brusnicový džús môže otvoivat aj tie najmenšie deti, po ich zriedení vriacou vodou na svetlo ružovú farbu.

Mimochodom, deti sú dobre otpaivat sirup z brusníc, ktorý si zachováva všetky prospešné vlastnosti zrelých bobúľ. Teraz ju môžete ľahko kúpiť v každej lekárni.

Škody a kontraindikácie

Napriek obrovským výhodám brusníc má tento bobule určitú ujmu. Veľké množstvo rôznych kyselín negatívne ovplyvňuje stav zubov. Ak chcete zachovať smalt, mali by ste piť brusnicový džús cez slamku, a po bobule starostlivo opláchnite zuby.

Hlavné kontraindikácie brusníc sú:

  • duodenálny vred;
  • žalúdočný vred; gastritídu;
  • zvýšená kyslosť žalúdka;
  • alergické reakcie; ochorenie pečene.

Počas používania sulfónamidov tiež nejedzte brusnice, aby ste sa vyhli tvorbe obličkových kameňov.

Brusnice: užitočné vlastnosti, typy, či je poškodená brusnicami

Hrdinka našej súčasnej rozprávkovej brusnice je skromné ​​bobule s skutočne jedinečnými liečebnými vlastnosťami. Farmy budú hovoriť o najbežnejších typoch brusníc, o tom, ako rastú a sú uložené, prečo sú také užitočné a či majú akékoľvek kontraindikácie.

Všeobecné informácie o brusinkách

Cranberry patrí do rodiny lingonberry. Toto je pravdepodobne pôvodné ruské bobule, ale rastie v mnohých krajinách, kde je v lesoch močiarna pôda. Môžete sa s ňou stretnúť na území mnohých štátov v severnej Európe, v Kanade a Amerike, na Ukrajine a, samozrejme, takmer vo všetkých Rusku. Na konci jari začnú kvitnúť malé stálezelené kríky a už v septembri sú pokryté rozptylom jasne červených bobúľ, ktoré je možné zozbierať pred prvým snehom. Cranberries perfektne znášajú mrazy a po prvom mrazu sa len chutí. A dokonca aj na jar, keď začne snežiť, môžete nájsť konzervované brusnicové bobule, aj keď v nich je oveľa menej vitamínov a živín. Zbieranie brusníc nie je veľmi výhodné - potrebujete ukázať vytrvalosť, vytrvalosť a trpezlivosť. Ale výsledok takejto tvrdej práce vás poteší rok.

Cranberry skladovanie

Skutoční cranberry znalci a milovníci nie sú v žiadnom zhone robiť džemy a kompóty z nej, pretože vedia, že toto bobule môže byť uložené bez konzervácie až do nasledujúcej úrody a zároveň zachovať svoje liečivé vlastnosti. Stáva sa to kvôli vysokému obsahu prírodného konzervačného prostriedku v brusniciach, ktorý zabraňuje vývoju a rastu baktérií - kyseliny benzoovej. Existuje niekoľko spôsobov, ako ukladať brusnice v zime, a sú všetky dostupné doma. Hlavná vec - bobule by mali byť starostlivo vymenované, vyčistené z vetvičiek a listov, umyté a sušené. Drvené a pokrčené bobule môžu byť použité na ovocných nápojoch, je lepšie zbaviť ich nezrelé.

Baits brusnice

Pre túto metódu sú vhodné sklenené alebo plastové fľaše a najbežnejšie plastové uzávery. Vyčíslené plody sú naliate do vrchu v fľašiach a naliate chladenou vriacou vodou. Uchladené brusnice môžete uložiť na chladnom mieste - v chladničke, na zasklenej lodži alebo v pivnici. Toto bobule, rovnako ako čerstvé, je ideálne na výrobu kvasu, ovocného nápoja, naplnenia koláča a na použitie v jeho čistej forme. Jediné mínus je, že bobule počas dlhšieho skladovania sú namočené vo vode a prerušujú pekne. To však neovplyvňuje liečivé vlastnosti brusníc žiadnym spôsobom.

Mrazené brusnice

Táto metóda je skvelá pre tých, ktorí majú mrazničky. Umyté a dobre sušené bobule sú zobrazené v malých častiach v plastových vreciach a zmrazené. Odporúča sa používať špeciálne balenia určené na zmrazenie - zabraňujú vniknutiu zápachu z iných produktov uložených v mraziacom priestore. Ak chcete sláviť na brusniciach, stačí len dostať takú tašku a nechať bobule rozmraziť. Mali by ste vedieť, že nemôžu byť znovu zmrazené.

Sušené brusnice

Čisté bobule naleje tenkú vrstvu na plechu a prinesie na ulicu. Po 3-4 týždňoch sušené bobule sušené mierne v rúre. Hotové sušené brusnice sa skladujú v sklenených nádobách, v papierových alebo plátenných vreciach. Jeho chuť po sušení je výrazne stratená a je vhodná len pre varenie alebo pečenie. Trvanlivosť sušených brusníc sa však predlžuje na 3 roky. Pre túto metódu nie sú vhodné bobule, odobraté z kríkov po mrazu.

Brusnice s cukrom

Pomocou tejto metódy sa brusnice posúvajú cez mlynček na mäso alebo zmäknú miešačom a zmiešajú sa s cukrom v pomere 1: 1. Hotová sladká zmes sa rozloží na čisté sterilizované kúpele, uzavreté viečkom a vyberané v chlade. Brusnice, mleté ​​cukrom, v zime nahradia akúkoľvek kúpenú šťavu. Šťava z nej je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá.

Samozrejme, môžete brusnice a konzervy. Často sa pomarančový džús pridáva do mletých bobúľ spolu s cukrom, zmes sa varí a valcuje sa do pohárov. Chuťové vlastnosti takýchto polotovarov uspokojí aj tých najnáročnejších obdivovateľov chutných jedál, ale v nich nie je žiaden úžitok - tepelné ošetrenie zbavuje brusnice všetkých užitočných vlastností.

Užitočné a liečivé vlastnosti brusníc

Cranberry je už dlho známy svojimi jedinečnými liečebnými vlastnosťami. Predovšetkým je to silný prírodný antioxidant, ktorý spoľahlivo chráni naše bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Znamená to, že bežné močiare bobule roztrúsené pod nohami sú nepostrádateľnou pomôckou v boji o mládež a krásu. Je len potrebné, aby neboli leniví, aby ich zhromažďovali a správne zozbierali. Berry brusnica je nevyhnutná pre prevenciu prechladnutia. Určite si každý pamätá sladkú a kyslou chuťou ovocnej šťavy z brusníc, ktorú ste kŕmili starostlivosťou o rodičov ako dieťa. Okrem vynikajúcej chuti, ktorú nemožno porovnávať s nápojmi a šťavami v obchode, má táto šťava prirodzený antipyretický účinok a perfektne pomáha vyrovnať sa s infekciami, dokonale potlačí smäd a prináša pocit chladu v letnom horúčavu. Baktericídne a diuretické vlastnosti brusinkovej šťavy majú priaznivý vplyv na urogenitálny systém. Lekári odporúčajú pravidelne ho používať ako prevenciu proti cystitíde - veľmi nepríjemnej chorobe žien. Predpokladá sa, že ako prirodzené prírodné antibiotikum, brusnica bojuje proti výskytu nebezpečných patogénnych baktérií v močovom mechúre.

Použitie brusníc je tiež zrejmé pre posilnenie imunity. V období jeseň-zima sa môže stať nevyhnutným pomocníkom pri ochrane vášho tela pred mnohými zlami. Navyše, na rozdiel od drahých liekov s podobným účinkom, je k dispozícii všetkým a nespôsobuje žiadne poškodenie iných systémov a orgánov.

Účinok na tlak

Často si môžete vypočuť túto otázku: robí brusnice zníženie alebo zvýšenie tlaku? Výnimočné vlastnosti brusníc umožňujú selektívne pôsobiť na ľudský kardiovaskulárny systém. To znamená, že bobule budú v každom prípade užitočné. Flavonoidy, ktoré sa v ňom nachádzajú, dávajú nádobám a malým kapilám elastickosť, silu a prispievajú k vynikajúcej absorpcii vitamínu C. Akékoľvek problémy s tlakom je možné jemne korigovať pomocou dennej šťavy z brusníc. Tento jednoduchý spôsob, ako vám pomôcť udržať zdravé srdce a stať sa rukojemníkom drahých liekov, ktoré budú musieť trvať takmer neustále. Bravčový džús bol preukázaný, že pomáha znižovať hladinu cholesterolu, chráni pred mŕtvicami a krvnými zrazeninami. Jeho kyseliny rozširujú krvné cievy srdca a vyživujú ju. Je pozoruhodné, že liečebné látky bobúľ možno nájsť aj v stlačení zo šťavy.

Odporúčané brusnice a počas stravovania, fyzického a psychického stresu. Plní telo energiou, mobilizuje sily, zvyšuje účinnosť a odolnosť voči chorobám. Súčasne obsah brusnicového kalorika je len 28 kcal na 100 g.

Je ťažké vymenovať všetky choroby, s ktorými sa liečivé brusnice pomáhajú vyrovnať sa. Tieto zahŕňajú reumatizmus, pankreatitídu, ochorenia kardiovaskulárneho systému, dermatitídu, anémiu a mnoho ďalších bolestivých stavov. Vysvetľuje to zložité chemické zloženie plodov a vysoký obsah živín, ktoré sú perfektne vyvážené a dobre absorbované v tele.

Užitočné vlastnosti brusinkových stoniek a listov

V ľudovej medicíne sa okrem bobúľ, výhonkov a brusnicových listov často používajú, rovnako ako bohaté na živiny. Z ich bujónov sa odporúča aplikovať vo vonkajšom prostredí vo forme vody a vody na uvoľnenie bolestivých stavov pre reumatizmus a usadeniny soli. Pre angínu a výtok z nosa s odvarom stoniek a brusnicových listov, kloktajte a umyte nos. Tradične uvarené čučoriedkové listy sa po kúpaní opajú. Ak sami zbierate brusnice, nebuďte leniví, aby ste zhromažďovali a pripravovali svoje listy. Tento čaj vás nielen zachráni pred dýchavičnosťou, pálivosťou alebo bolesťami hlavy. A pripraviť to nie je ťažké - 1 dezert lyžice sušených listov sa naleje s pohárom vriacej vody, mierne infúzie, filtrované a zdravý čaj je pripravený na použitie.

Brusnice v kozmetike

Je tiež dobre známe, že v kozmetike sa používa mnoho druhov brusníc. Šťava a buničina sú vynikajúcim základom pre osvieženie a bielenie masiek na odstránenie pihových a pigmentových škvŕn. Prírodné domáce nápady s brusnicami pomôžu zbaviť sa akné, hladké jemné línie, hydratujú pokožku. Brusnicový olej získaný lisovaním za studena sa tiež považuje za jedinečný vo svojom pôsobení. Kozmetičky to odporúčajú pre zrelú pleť, vlasy a starostlivosť o nechty. Brusnicový olej vyživuje a hydratuje pokožku, znižuje zápal, regeneruje a urýchľuje metabolické procesy.

Keď viete, ako správne zvládnuť bobule, ktorá je takmer vždy na dosah ruky, môžete dlho chrániť žiarivosť, krásu a mladosť pokožky, bez toho, aby ste zaplatili obrovské sumy za prekrásne poháre a nekrútené kozmetické značky.

Brusnice pre deti

Uvedomujúc si pozitívne vlastnosti brusníc, mnohé matky pravidelne zaradujú do stravy svojich detí. Je užitočná v každom veku dieťaťa, s výnimkou len detského obdobia - v súčasnosti sú u detí možné silné alergické reakcie. Brusnica prispieva k tvorbe silnej a silnej kostry, má priaznivý účinok na pokožku detí, perfektne podporuje imunitu v období všeobecných akútnych respiračných vírusových infekcií a vytvára odolnosť voči mnohým chorobám. Koně, kompóty a želé z brusníc - všetky tieto deti veľmi milujú a sušené bobule môžu byť vynikajúcou alternatívou k iným, nie k najužitočnejším sladkostiam. S cieľom úplne zachovať všetky liečivé vlastnosti brusníc, pediatri sú odporúčaní pri príprave želé a kompoty na nalievanie vylisovanej brusinkovej šťavy do hotových a mierne ochladených jedál. Rozmanitosť detského menu môžete rozšíriť pomocou brusinkových pavúkov, sladkých omáčok, smoothies. Záznam o popularite však bol a zostáva klasickou brusnicovou šťavou, ktorá mimochodom nielen deti, ale aj dospelí piť s potešením. Na jeho prípravu budú potrebné iba čerstvé alebo predtým rozmrazené bobule, cukor a chladená vriaca voda. Brusnice bobule sú rozdrvené s drevenou tolkushka alebo posunuté v mlynčeku na mäso, šťavu je vytlačené cez gázu, ktorá sa pridáva do vody spolu s cukrom. Všetko je dôkladne premiešané - a zdravý nápoj je pripravený. V prípade potreby môže byť cukor nahradený prírodným medom.

Cranberry počas tehotenstva

Je známe, že tehotenstvo je čas, keď sa ženy pokúšajú jesť najzdravšie a najbezpečnejšie potraviny. Nepochybne, červené brusnice sú na zozname takýchto výrobkov a často ich odporúčajú samotní lekári. V počiatočných štádiách sa používa ako prírodný multivitaminový prostriedok a neskôr na prevenciu výskytu infekcie obličiek a močového mechúra. Ako je známe, maternica neustále rastie počas tohto obdobia stláča močovody, čo často vedie k stagnácii moču a výskytu bakteriálnych infekcií. Uretritída, pyelonefritída, cystitída - častí spoločníci tehotných žien. Urológovia tvrdia, že ak pravidelne používate brusnicový džús, môžete sa vyhnúť týmto a mnohým ďalším problémom. Štúdie ukazujú, že u žien, ktoré berú prírodnú brusnicovú šťavu, nie sú prakticky žiadne patogény v stenách močového mechúra. Okrem toho pomáha vyrovnať sa s takými infekciami a baktériami, ktoré už vyvinuli rezistenciu voči mnohým moderným antibiotikám.

Okrem toho, brusnicový džús zlepšuje placentárny krvný obeh, podporuje imunitný systém tehotnej ženy, udržuje krvné cievy v tóne, zlepšuje pamäť a dokonca pomáha zbaviť popôrodnej depresie. A jeho kyslá chuť dokonale zmierňuje nevoľnosť počas toxikózy. Lekári odporúčajú denne piť pohár brusnicového džúsu, okrem prípadov, keď je kontraindikovaná pre tehotné ženy.

Môže poškodiť brusnicu?

Ako každý produkt so silným účinkom na telo nám brusnice môžu priniesť nielen úžitok, ale aj škodu. Lekári trvajú na tom, že konzumácia brusníc by mala byť mierna. A ľudia trpiaci zvýšenou kyslosťou v žalúdku, častým pálenie záhy a chronickým ochorením obličiek, je tento bobule, bohužiaľ, úplne kontraindikovaný, pretože kyseliny v jeho zložení môžu dráždiť sliznicu vnútorných orgánov. Na druhej strane brusnicový džús v miernych dávkach pomáha bojovať proti baktériám, ktoré spôsobujú žalúdočné vredy - Helicobacter. Láska k brusinkám bude mať tiež negatívny vplyv na tých, ktorí majú slabú zubnú sklovinu - kyslá šťava z bobúľ ju zničí. Každý organizmus je individuálny, preto v tomto prípade nemôžu existovať žiadne univerzálne rady. Ale ak máte akékoľvek chronické ochorenia, jesť brusnice pravidelne najlepšie s povolením lekára.

Typy brusníc

Podľa názoru väčšiny obyvateľov brusnice žijú iba v močiaroch. Ale to nie je. Existuje niekoľko druhov tejto rastliny, z ktorých každá si zaslúži pozornosť.

  • Brusnicový močiar. Večne zelený kropiaci ker s malými voskovými listami. Malé bobule majú jasne červenú farbu. Tento druh sa vyznačuje najvyšším obsahom vitamínu C. V dávnych dobách boli bôby brusnice používané na liečbu skorbutu, na boj s prechladnutím a bolesťami v hrdle, jeho šťava bola rozmazaná s ranami pre rýchle hojenie. Teraz vedci vedia všetko o brusniciach a ľudia, ktorí žili potom ani nevedeli, koľko vitamínov a mikroprvkov magické bobule sú uložené v sebe. Oni jednoducho spoliehali na skúsenosti a vedomosti svojich predkov, takže boli brusnice ocenené a uctievané. Dnes je tento druh brusnice najbežnejší.
  • Brusnicová záhrada. Pre pestovanie tohto druhu nepotrebujete na svoj záhradný pozemok nakladať s močiarom - takéto brusnice rastú dobre v tých oblastiach, kde je v pôde rašelina. Mnohí záhradníci radšej nebudú brodiť močiarmi a majú nádherné bobule na ich boku. Okrem toho, že tento druh je obzvlášť dekoratívne, záhradné brusnice na mieste počas celého roka vám poskytnú užitočné bobule, ktoré sú mimochodom oveľa väčšie ako druhy divo rastúceho druhu. Takáto záhradná brusnicová plantáž môže produkovať plodiny po pol storočia.
  • Brusnicový les. Jeden z najužitočnejších bobúľ pestujúcich vo voľnej prírode. Ľudia ju hovoria s láskou "severné hrozno" a oceňujú svojimi mnohými prospešnými vlastnosťami.

Docela často môžete počuť výraz "rozľahlé brusnice", čo nemá nič spoločné s liečivými bobuľami. Tento výraz je symbolom niečoho nepravdepodobné a falošného.

Brusnice vo varení

Červené brusnice, ktoré sú známe každému, sú v klasickej kuchyni veľmi potrebné. Kyslá kapusta s brusnicami, sladká a kyslá omáčka na ryby a mäso, brusinkový kvas, nádherné dezerty s brusnicami - všetky tieto a mnohé iné jedlá môžu zdobiť aj slávnostný stôl. Takže v Amerike, brusnicová omáčka je považovaná za nevyhnutnú prídavok k pečeniu Turecka na Deň vďakyvzdania av Európe pri zvláštnych príležitostiach sa kuracie mäso podáva s brusnicami. Skutoční gurmáni ocenia nezvyčajnú polievku s brusnicami. Pri príprave vareného kuracieho vývaru sa pridáva zemiaky, hnedá cibuľa v masle a na konci - pohár brusníc. Táto polievka, ktorá sa podáva s kuriatkami a čerstvými bylinkami, si môžete objednať v reštauráciách v mnohých európskych mestách.