Kde je vitamín C obsiahnutý a prospešný

  • Prevencia

Vitamíny sú dôležité v živote človeka. Tieto látky sa podieľajú na všetkých metabolických procesoch, syntéze hormónov, chránia naše telo pred poruchami a poruchami. Sú životne dôležité a udržujú funkčnosť nášho tela. Jednou z najdôležitejších látok v tejto skupine je vitamín C.

Jeho druhým názvom je kyselina askorbová. Pozrime sa, za čo je zodpovedný vitamín C, čo sa stane, keď je nedostatočné a nadbytočné, v ktorých sú výrobky najviac.

Všeobecné charakteristiky vitamínu C

Kyselina askorbová sa vzťahuje na vitamíny, rozpustnú vodu. Je ťažké odpovedať na otázku, prečo je potrebný vitamín C, pretože je zapojený do viac ako sto procesov.

Je to najsilnejší antioxidant, ktorý hrá dôležitú úlohu v metabolizme, regulácii oxidačných a redukčných procesov, produkcii hormónov a mnohých ďalších procesoch, rovnako ako pri eliminácii voľných radikálov, ktoré prispievajú k starnutiu. Používa sa na prevenciu rakoviny, normalizáciu nervového, kardiovaskulárneho, endokrinného systému, na zastavenie a prevenciu vzniku krvácania.

Kyselina askorbová posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť vitamínov B-skupiny, rovnako ako A a E. Táto látka pomáha odstraňovať toxíny a toxíny z tela, ťažké kovy. Čiastočne nás chráni pred škodlivými účinkami stresu, nadmernej práce a zlých návykov, ako je napríklad fajčenie.

Ascorbic nie je toxický. Rýchlo sa dostane do buniek a začne pracovať. Okrem toho prináša vitamín C a výhody a škody, v závislosti od potrieb tela a množstva "ascorbinka", ktorá sa požíva jedlom alebo rôznymi drogami. Tepelné spracovanie ničí túto látku, takže výrobky s ňou v kompozícii je lepšie jesť surové, ak je to možné.

Pre informáciu. Kyselina askorbová sa vylučuje močom. Malá časť tejto látky sa uchováva v obličkách, odkiaľ sa vracia do krvi.

Zdroje potravín

Vitamín C je pre telo najviac prospešný, ak sa získava prostredníctvom potravy. Zmeny v strave vám môžu ušetriť nedostatok tejto látky bez potreby užívania liekov. Najbohatšie produkty sú:

  • divoká ruža (1000 mg na 100 g);
  • karfiol (70 mg na 100 g), ako aj všetky ostatné odrody kapusty (50-100 mg na 100 g);
  • Kiwi (180 mg na 100 g);
  • Bulharská paprika (250 mg na 100 g);
  • rakytník a čierne ríbezle (200 mg na 100 g);
  • divý cesnak a čerstvé zeleniny (100 mg na 100 g);
  • jahody a jahody (60-65 mg na 100 g);
  • oranžové a iné citrusové plody, ako aj rajčiaky (40-70 mg na 100 g);
  • cesnak a chren (55 mg na 100 g);
  • zemiaky, cibuľa, uhorky (25-40 mg na 100 g).

Ako môžete vidieť, rastlinné potraviny sú hlavnými zdrojmi askorbiny. Preto sa snažte vo svojej bežnej strave zahrnúť čo najviac čerstvých zelených plodov, zeleniny, ovocia a bobúľ. Ale pamätajte, že sú užitočné iba v ich sezóne. Napríklad rajčiny sú najlepšie jesť iba v lete a na jeseň.

Rosehip vedie medzi miestnymi jedlami s vysokým obsahom vitamínu C. Ale vo svete primát patrí k čerešni Barbados, v ktorej "ascorbic" niekedy dosahuje 3300 mg na 100 g čerstvých bobúľ.

Užitočné vlastnosti

Je ťažké preceňovať úlohu "ascorbinka" v ľudskom tele. Vitamín C má veľa životne dôležitých funkcií a má mnoho prospešných vlastností:

  • podieľa sa na metabolických procesoch, menovite výmeny železa a niektorých ďalších vitamínov;
  • zvyšuje imunitu;
  • podporuje syntézu kolagénu, dáva našim pokožkám mladosť a pružnosť;
  • účasť na syntéze hormónov;
  • eliminuje voľné radikály škodlivé pre telo;
  • posilňuje kosť a podporuje budovanie svalov;
  • znižuje riziko trombózy a vaskulárnej aterosklerózy v dôsledku toho, že zriedi krv, odstraňuje usadeniny cholesterolu, zvyšuje elasticitu cievnych stien;
  • normalizuje emocionálny a duševný stav;
  • spúšťa hojenie rán a regeneráciu tkanív;
  • podieľa sa na práci mnohých orgánov, najmä žlčníka, obličiek, pečene, pankreasu, mozgu a miechy.

Vedci zistili niekoľko desiatok faktorov užitočnosti vitamínu C. Okrem týchto vlastností toto zvýšenie účinnosti a vytrvalosti zlepšuje kvalitu krvi a spermií. Táto látka pomáha rýchlo zvládnuť vírusovú alebo infekčnú chorobu, odstraňuje horúčku a horúčku, eliminuje zápalový proces.

Pre informáciu. Výhody vitamínu C boli prvýkrát objavené na začiatku 20. storočia maďarským vedcom Sent-Györgye a od 30. rokov 20. storočia sa táto látka aktívne používa na liečbu rôznych ochorení, vrátane skorbutu prevládajúceho v tom čase.

Škodlivé vlastnosti vitamínu C

Kyselina askorbová môže byť škodlivá, ak sa používa vo veľkých množstvách (viac ako 1500 mg denne alebo 500 mg naraz). Príznaky predávkovania môžu byť také príznaky:

  • nevoľnosť, vracanie, tráviace ťažkosti;
  • zlé zrážanie krvi;
  • zhoršenie peptického vredového ochorenia;
  • zvýšená úzkosť a nepokoj;
  • močová a cholelitiáza;
  • nespavosť;
  • bolesti hlavy a svalové bolesti;
  • alergické reakcie.

Tiež táto kyselina znižuje produkciu inzulínu, ktorá je pre diabetikov nebezpečná.

Predávkovanie vitamínom C sa takmer nikdy nevyskytuje. Je to spôsobené tým, že kyselina askorbová nie je schopná akumulovať sa v ľudských tkanivách.

Nedostatok vitamínu C v tele

Moderné štúdie dospeli k záveru, že väčšina detí v materskej škole a škole trpí nedostatkom vitamínu C, čo je nevyhnutné pre životné funkcie, normálny rast a vývoj.

Nedostatok kyseliny askorbovej v období zimného a jarného obdobia je obzvlášť výrazný, s výsledným častým výskytom vírusových a infekčných ochorení v tomto období roka.

Okrem zníženia imunity môže nedostatok vitamínu C spôsobiť tieto príznaky:

  • problémy v ústach vrátane straty zubov, krvácavých ďasien, stomatitídy;
  • zložité a dlhotrvajúce hojenie rán a často sa vyskytujúce modriny;
  • zvýšená úzkosť a podráždenosť;
  • nespavosť;
  • suchá koža, problémy s nechtami a vlasmi;
  • letargia, ospalosť;
  • apatia a depresia;
  • bolesť hlavy, bolesť kĺbov, bolesť svalov;
  • zvýšená únava;
  • strata chuti do jedla.

Stres, užívanie určitých liekov, nedostatok spánku, fajčenie, rôzne ochorenia vedú k zvýšenému príjmu vitamínu C. To by sa malo brať do úvahy pri výbere stravy.

Nedostatok je možné doplniť pomocou rôznych vitamín-minerálnych komplexov, prírodných prípravkov a iných liekov. Ale najprv musíte poradiť s lekárom.

Čo spôsobuje prebytok

Možné predávkovanie kyselinou askorbovou sa u detí vyskytuje najčastejšie. Deti a dospievajúci milujú cukríky a prípravky obsahujúce vitamín C často pripomínajú ich chuť. Látka je dobre tolerovaná aj vo veľkých dávkach, avšak v prípade vážneho prebytku v tele sa takéto problémy môžu vyskytnúť:

  • hnačka;
  • hemolýza (deštrukcia červených krviniek) v neprítomnosti špecifického enzýmu glukózo-6-fosfátdehydrogenázy;
  • keď sa užíva spolu s aspirínom - problémy so žalúdkom a viskozitou krvi;
  • krvácanie a problémy s hojením rán v dôsledku nižších hladín B12 v krvi;
  • poškodenie skloviny zubov (na predchádzanie tomuto, opláchnite ústa po užití "ascorbinka");
  • intoxikácia s hliníkom, ak sa užíva spolu s prípravkami obsahujúcimi tento kov;
  • opuch a zápal slizníc;
  • lokálne a všeobecné alergické prejavy;
  • poruchy trávenia;
  • bolesť v obličkách a pečeni;
  • nespavosť, zvýšená úzkosť a podráždenosť;
  • tremor a kŕče.

Pre informáciu. Svetová zdravotnícka organizácia varuje, že prípustná denná dávka kyseliny askorbovej je 2,5 mg na 1 kg telesnej hmotnosti a denná dávka je 7,5 mg na 1 kg.

Denná dávka vitamínu C

Denný príjem vitamínu C závisí od mnohých faktorov:

  • vek, pohlavie, prítomnosť alebo neprítomnosť tehotenstva a dojčenia, ako aj iné individuálne charakteristiky;
  • miesta a prostredie;
  • používanie akýchkoľvek liekov;
  • zvyky, ako napríklad fajčenie;
  • povinnosti vykonávané v práci.

Je to dôležité! Požadovaný denný príjem vitamínu C je v priemere 60-100 mg denne. Štandardná terapeutická miera príjmu tejto látky sa pohybuje v rozmedzí od 200 do 1500 mg denne. Navyše, dávka vitamínu by mala byť vybraná špecialistom po dôkladnom vyšetrení a objasnení jednotlivých charakteristík osoby, pretože nadbytok kyseliny askorbovej je škodlivý a môže spôsobiť negatívne reakcie.

Najčastejšie ľudia, ktorým hrozí jeho nedostatok, potrebujú zvýšiť dennú dávku:

  • časté ochorenie a stres;
  • fajčenie;
  • užívanie perorálnej antikoncepcie ženami;
  • obdobie dojčenia a tehotenstva;
  • žijúcich v extrémnych podmienkach - v horúcom a príliš chladnom prostredí;
  • pokročilý vek;
  • rôzne ochorenia a iné ochorenia.

Denná dávka vitamínu C sa zvyčajne zvyšuje s vekom. Takže deti predškolského veku potrebujú kyselinu askorbovú menej ako ľudia staršieho a staršieho veku.

Pre bábätká

Rýchlosť vitamínu C pre dojčatá do šiestich mesiacov je 40 mg denne. Pre deti od šiestich mesiacov do roka - 50 mg denne.

Pre deti od 1 do 13 rokov

Vitamín C hrá osobitnú úlohu v živote detí. To je jeden z hlavných prvkov bunkovej konštrukcie, nevyhnutný pre vytvorenie a vývoj väčšiny tkanív: kostnej, spojivovej, svalovej, chrupavkovej. Deti trpiace rôznymi chorobami a poruchami gastrointestinálneho traktu tiež potrebujú kyselinu askorbovú.

Dávka vitamínu C denne pre deti od 3 do 3 rokov je 15 mg, od 4 do 8 rokov - 25 mg, od 9 do 13 rokov - 45 mg denne. V období prechladnutia a častých ochorení môže byť dávka zvýšená.

Pre chlapcov a dievčatá

Chlapci a dievčatá potrebujú ešte viac kyseliny askorbovej ako deti. Počas puberty je táto látka nevyhnutná pre normálny vývoj, bezbolestný tok menštruácie, ako aj pre silnú imunitu. Dievčatá vo veku 14 až 18 rokov potrebujú 65 mg askorbiny denne a chlapci rovnakého veku 75 mg denne.

Pre dospelých

Denná dávka vitamínu C potrebná denne u žien starších ako 19 rokov je 75 mg a u mužov rovnakého veku - 90 mg.

Pre starších ľudí

Po 55 až 60 rokoch začne ľudské telo zmiznúť. Syntéza mužských a ženských hormónov klesá, metabolické procesy sa spomaľujú. Imunita sa stáva nižšou a zvyšuje sa riziko ochorenia. V starobe vyžaduje špeciálnu podporu tela. Denná dávka je v tomto prípade 100-110 mg.

S chladom

Pri prechladnutí a iných chorobách nemožno imunitu človeka zvládnuť obrovské bremeno, ktoré na ňu padne, a potrebuje pomoc z vonku. Preto dospelí spolu s rôznymi liečivami potrebnými na liečbu, napríklad antibiotikami, sú predpísané kyselinou askorbovou vo vysokých dávkach - 200 - 1500 mg denne.

Pre tehotné ženy

Počas tehotenstva a laktácie sa zvyšuje potreba kyseliny askorbovej. Takže pri nosení dieťaťa sa vyžaduje až 100-110 mg denne a pri kŕmení je potrebná ešte "askorbinka" - asi 120 mg denne.

Pre športovcov

Profesionálni športovci sú neustále vyškolení na hranice svojich schopností, ich telo často trpí stresom, preťažením, mikrotrauma.

Kyselina askorbová hrá obrovskú úlohu pri obnove tkanív, posilňuje imunitný systém, vytrvalosť. Okrem toho táto látka ovplyvňuje stráviteľnosť bielkovín potrebných na rýchle zvýšenie svalovej hmoty a vysokú účinnosť tréningu.

Kyselina askorbová je tiež potrebná na kompenzáciu oxidačného stresu, ku ktorému dochádza počas dlhotrvajúcej námahy. Táto látka sa podieľa na syntéze hormónov vrátane steroidov, ktoré zvyšujú atletický výkon. Kulturisti sa tiež užívajú vo vysokom dávkovaní "askorbického" počas "sušenia", aby urýchlili výsledok a získali výraznejšie telo.

Ak denná potreba dospelého človeka je 90-100 mg denne, potom je pre športovca tento ukazovateľ vyšší - 150-200 mg denne.

Je to dôležité! Denná dávka kyseliny askorbovej sa musí rozdeliť na niekoľko metód. Koniec koncov, táto látka nie je schopná sa hromadiť v tkanivách a spotrebuje sa takmer okamžite, ako sa to doručilo. Je oveľa efektívnejší na obnovu, aby sa udržal neustále potrebný obsah, ktorý sa dosiahne frakčným podávaním. Okrem toho sa odporúča postupne zvyšovať a znižovať dávku "ascorbinka".

Pamätajte, že vitamín C je látka, ktorej prebytok a nedostatok negatívne ovplyvňuje fungovanie všetkých orgánov a systémov ľudského tela. Ak sa používa vo forme tabliet a iných liekov, odporúča sa pravidelne monitorovať krvný tlak a funkciu obličiek.

Nezávisle vyriešiť problém nedostatku alebo nadbytku kyseliny askorbovej nestojí za to. Diétu môžete upraviť iba. A je vhodné piť všetky prípravky až po nevyhnutnom vyšetrení, vyšetrení výsledkov testov a konzultácie s lekárom.

Dodržujte opatrenie: správne dávkovanie kyseliny askorbovej

Kyselina askorbová je veľmi dôležitá pre normálne fungovanie tela. Nemenej dôležitým aspektom v tomto prípade je denná dávka tejto drogy.

úvod

Ľudské telo je špecifické zariadenie, ktoré funguje na úkor mikro a makro prvkov prichádzajúcich zvonku. Všetky látky vstupujúce do tela môžu mať pozitívne aj negatívne účinky. Predávkovanie týchto iných látok môže mať katastrofálne dôsledky.

Čo je kyselina askorbová?

Kyselina askorbová, tiež známa ako vitamín C, je komplexná organická zlúčenina, ktorá sa aktívne podieľa na fungovaní ľudského tela.

Táto zlúčenina vykonáva množstvo funkcií potrebných na normálne fungovanie tela.

Je to prirodzené redukčné činidlo a antioxidant.

Tento liek má aj antiradikálny účinok, ale prinajmenšom nevýznamný na zabránenie rýchleho rozpadu buniek.

V prírode sa kyselina askorbová nachádza v mnohých zeleninách a ovocí.

Podľa systematického názvoslovia IUPAC sa kyselina askorbová nazýva aj kyselina gama-laktón 2,3-dehydro-L-gulónová.

U ľudí sa kyselina askorbová zúčastňuje syntézy kolagénu, serotonínu z tryptofánu, tvorby katecholamínov a syntézy kortikosteroidov.

Kyselina askorbová sa tiež podieľa na premene cholesterolu na žlčové kyseliny.

Inhibuje glykozyláciu hemoglobínu, inhibuje premenu glukózy na sorbitol.

Existujú dôkazy o neuroprotektívnom účinku kyseliny askorbovej, najmä o jeho pozitívny účinok na predčasné starnutie, prevenciu kognitívneho poklesu súvisiaceho s vekom a Alzheimerovej choroby.

Zdá sa však, že vyhýbanie sa nedostatku vitamínu má pozitívnejší účinok ako použitie veľkých dávok ako prísad do zdravej výživy.

Denná dávka

Tak ako pri akomkoľvek inom lieku má kyselina askorbová dennú dávku.

Ak je táto norma prekročená, osoba má hypervitaminózu a nedostatočnú hypovitaminózu.

Dôsledky prebytku alebo nedostatku vitamínu môžu byť veľmi odlišné.

Od jednoduchej únavy až po vážne ochorenia alebo poruchy normálnej aktivity tela.

Pre bábätká

Telo malých detí, menovite deti, je obzvlášť náchylné na útoky zvonku. Čiastočne to je spôsobené tým, že úplne netvorili imunitný systém.

Avšak dávka príjmu zariadení, ako je potrebné zvoliť rozumne, pretože vo fáze detstva je telo extrémne citlivé.

Lekári odporúčajú, aby deti mladšie ako 6 mesiacov nedali viac ako 40 mg denne. Pre staršie deti vo veku od 7 do 12 mesiacov nie viac ako 50 mg / deň.

Pre deti

U detí vo veku od 1 do 3 rokov sa odporúča podať dávku 40 mg / deň.

Zníženie dávky v porovnaní s deťmi z dôvodu skutočnosti, že telo a imunitný systém dieťaťa sa musí nezávisle zaoberať vonkajšími faktormi.

Je nemožné, aby kyselina askorbová prevzala celú úlohu pri udržiavaní antioxidačnej bariéry.

školáci

Vo veku od 4 do 8 rokov môžu deti dostať až 45 mg / deň. Zvýšenie dávky je spojené so zvýšením aktivity organizmu.

mládež

Dospievajúci vo veku od 9 do 13 rokov by mali užívať 50 mg denne kyseliny askorbovej denne.

Mladí chlapi a dievčatá

Pre mladých chlapcov a dievčat je dávka vitamínu C mierne odlišná.

To je čiastočne spôsobené tým, že muži sú náchylnejší na škodlivé účinky radikálových častíc.

Takže mladí ľudia vo veku od 14 do 18 rokov majú piť až 75 mg vitamínu C denne, zatiaľ čo pre mladé dievčatá vo veku od 14 do 18 rokov dostatočne dávkuje 65 mg denne.

Dospelí muži a ženy

V dospelom organizme začína značne klesať schopnosť produkovať svoju kyselinu askorbovú.

To je čiastočne spôsobené tým, že fáza intenzívneho vývoja v tele prechádza.

To je dôvod, prečo viac dospelých ľudí potrebuje viac vitamínu C.

U mužov vo veku nad 18 rokov sa má užívať až 90 mg denne.

Ženy vo veku nad 18 rokov budú potrebovať 75 mg denne.

tehotná

Počas tehotenstva majú ženy vážne hormonálne zmeny a tým zvyšujú telesnú hmotnosť. Tehotným ženám sa odporúča používať až 100 mg denne.

dojčenie

Ošetrovateľky by mali denne konzumovať až 110-120 mg.

Starší ľudia

V tele starších ľudí sa prakticky zastaví nezávislá produkcia vitamínu C. Podľa toho musia spotrebovať až 300-400 mg denne.

Fajčenie

Pre ľudí, ktorí aktívne fajčia alebo sú stálymi pasívnymi fajčiarmi, je tiež potrebné viac konzumovať kyselinu askorbovú.

V prípade dospelých mužov fajčenia je táto dávka až do 120 mg denne a u dospelých fajčiarov 105 mg denne.

Výpočet dennej dávky v tabletách

Výpočet dennej dávky kyseliny askorbovej bude závisieť od mnohých faktorov. Pri rôznych veciach a vekových skupinách sa denná potreba výrazne líši.

Nie je dôležité, či v každodennom živote človeka existuje vážny fyzický alebo duševný stres.

Všeobecne platí, že pre zdravého človeka bude výpočet dennej potreby nasledovný: pre každý kilogram telesnej hmotnosti musíte užívať 1-1,25 mg kyseliny askorbovej.

Ak sa človek aktívne podieľa na športovaní, dávka sa môže zvýšiť na 1,5-1,75 mg na kilogram.

Pre ľudí, ktorí fajčia a majú normálnu dávku 1,25-1,3 mg denne.

Nezabudnite na vek, vek, rýchlosť spotreby sa výrazne zvyšuje.

Samozrejme, prípustná miera spotreby u mužov je 2,5 mg denne, zatiaľ čo podmienene prípustné 7,5 mg denne.

Pre ženy platí ten istý princíp ako pre mužov. Úroveň spotreby sa však musí znížiť. Okrem tehotných a dojčiacich žien.

Vo všetkých ostatných prípadoch by dávka kyseliny askorbovej mala byť o 25 - 30% nižšia ako u mužov.

predávkovať

Predávkovanie kyseliny askorbovej sprevádza množstvo funkčných porúch. V tomto prípade často prvé príznaky majú vonkajšiu závažnosť.

Nie je možné zneužiť príjem kyseliny askorbovej. Pri dlhodobom používaní vysokých dávok látky dochádza k zhoršeniu absorpcie vitamínu B12, známeho aj ako kyanokobalamín.

Celková kyslosť v zažívacom trakte sa zvyšuje a pH kyseliny močovej klesá. Pri výraznom zvyšovaní kyslosti je možná kyselina močová, depozícia solí axalátov a tvorba obličkových kameňov.

Pre ženy je nadbytok kyseliny askorbovej nebezpečný kvôli zvýšeniu hladiny estrogénu v krvi, najmä u žien, ktoré užívajú drogy z vonku.

Predávkovanie kyselinou askorbovou sa môže určiť nasledujúcimi kritériami:

  • konštantná nespavosť, podráždenosť a letargia, pocit všadeprítomnej úzkosti;
  • zvýšené potenie;
  • nevoľnosť, závrat, bolesti hlavy a pocit straty vedomia;
  • recidivujúca gastrointestinálna frustrácia;
  • vracanie, nevoľnosť.

Navyše u dospelých a detí sa na koži môže objaviť alergická reakcia na liek, vo forme akné a iných zápalov.

Dlhodobé užívanie vyšších dávok môže v konečnom dôsledku viesť k:

  • narušenie pankreasu;
  • akútne ochorenie obličiek;
  • rôzne gastritída a gastroduodenitída;
  • precitlivenosť na vitamín C, niekedy dokonca aj na najmenšiu dávku;
  • zníženie počtu bielych krviniek;
  • menštruačné poruchy u žien;
  • znižuje zrážanlivosť krvi.

Smrteľná dávka

Smrteľná dávka kyseliny askorbovej sa považuje za 20 až 30 g naraz. Táto látka je však vysoko rozpustná v polárnych rozpúšťadlách.

Preto sa v ľudskom tele prebytočná kyselina absorbuje a odstraňuje z tela bez akumulácie.

Avšak takáto dávka látky ovplyvní všetky ľudské orgány až po smrť vrátane.

Zlučiteľnosť s inými vitamínmi

Kyselina askorbová sa kombinuje s inými liekmi.

Avšak pre významný účinok je lepšie ho užívať oddelene od iných liekov.

Vitamín C ide dobre s vitamínom E a A, B5 a B9.

  • Antioxidačný účinok kyseliny askorbovej sa zvyšuje pridaním karotenoidov (vitamín B5);
  • Vitamín C obnovuje aktivitu vitamínu E.
  • Vitamín C prispieva k zachovaniu a absorpcii vitamínu B9.

Kombinovaný príjem kyseliny s etinylestradiolom môže viesť k zvýšeniu jeho koncentrácie.

Hladina hliníka v posteli sa výrazne zvýši pri podávaní vitamínu spolu s antacidami.

Použitie teteracyklínu prispieva k odstráneniu vitamínu C z tela.

Užitočné video

Video varovanie o účinkoch predávkovania vitamínom C.

záver

Kyselina askorbová, dôležitá a nepostrádateľná zložka potrebná pre normálne fungovanie ľudského tela.

Neodmysliteľné používanie nekontrolovaných množstiev tejto drogy však môže viesť k vážnym následkom.

Aký je denný príjem vitamínu C?

Vitamín C je forma kyseliny askorbovej a hrá dôležitú redoxnú úlohu v tele. Bez jeho účasti je plná funkcia imunitného systému nemožná.

Telo sa stáva bezbranným proti patogénom. Metabolizmus, koagulabilita a regenerácia tkanív sú narušené. Ťažká asimilácia iných vitamínov.

Preto je dôležité denne dostať časť kyseliny askorbovej, ktorá je povinná na udržanie plného života spolu s konzumáciou potravy.

Aké potraviny a množstvo vitamínu C?

Dostatok jesť iba 150 g pomarančov, aby sa zaistila denná dávka tohto základného vitamínu.

Rastliny sa považujú za prírodné sklady vitamínu C. Jesť citrusové ovocie, zelená zelenina (paprika), rôzne druhy kapusty, čierne ríbezle a šípka (ovocie a listové infúzie), zemiaky (najmä pečené), paradajky a jablká zaisťujú, že vás neohrozuje nedostatok kyseliny askorbovej.

Táto tabuľka obsahuje zoznam potravín a množstvo vitamínu C, ktoré obsahujú:

Denná sadzba

Ukázalo sa, že u mládeže sa vitamín C absorbuje ľahšie, a preto sa zvyšuje potreba kyseliny askorbovej u mužov a žien vo veku.

Ak chcete vypočítať dennú dávku vitamínov, musíte sa zamerať na vek a pohlavie osoby, jeho životný štýl (fyzická práca, sedavá práca), nosenie dieťaťa alebo dojčenie, podnebie, zlé návyky.

Kruté severné podnebie, ako horúce tropické podnebie, prispieva k zvýšeniu denného príjmu vitamínu C o 20-30% (až 250 mg). Stres, choroba a fajčenie zvyšujú potrebu tohto vitamínu o 35 mg denne.

Aby sa zabránilo ohrozeniu zdravia, denný príjem vitamínu by mal byť medzi 50 a 100 mg. Pri liečbe môžu lekári predpisovať 500 - 1500 mg látky denne.

Pre mužov

Hlavná dávka vitamínu C musí byť získaná z potravy

Nedostatok vitamínu C v mužskom tele vedie k zníženiu hustoty spermií v semennej tekutine a k strate ich schopnosti pohybu (najmä u fajčiarov).

Keď muž dostáva odporúčanú dávku 60-100 mg kyseliny askorbovej denne, obnoví sa schopnosť otehotnieť.

Pre ženy

Ženy, ktoré nemajú vitaminovú dávku, často sťažujú na pocit slabosti a letargiu. Majú zvýšenú kapilárnu krehkosť.

Nedostatok prívodu krvi vedie k krehkým vlasom, krvácaniu ďasien a kožným vyrážkam.

Na udržanie krásy a zdravia žien stačí používať 60-80 mg kyseliny askorbovej denne.

Pre deti

Vitamín C je mimoriadne potrebný pre telo dieťaťa.

Je dôležité, aby dieťa dostalo správne množstvo kyseliny askorbovej. Rast a obnovenie detských kostí, tkanív, krvných ciev, ako aj imunita závisí od toho.

Vitamín C je nevyhnutný pre úplnú absorpciu železa. Má pozitívny vplyv na fungovanie vnútorných orgánov a stav nervového systému dieťaťa.

Denná dávka pre deti sa pohybuje od 30 do 70 mg denne. Norma je určená vekom a hmotnosťou dieťaťa.

S chladom

Objem kyseliny askorbovej, ktorý nebol získaný s jedlom, možno získať z multivitamínových komplexov, ktorých potrebná dávka môže byť stanovená lekárom.

Ak chcete zabrániť infekcii vírusovými katarátovými ochoreniami a liečiť ich, odporúča sa zvýšiť dávku kyseliny askorbovej na 200 mg (pre fajčiarov, 500 mg).

To vám pomôže cítiť sa lepšie počas choroby a zotaviť sa rýchlejšie.

Časť denného príjmu vitamínu C sa má užívať z potravy. Pacientom sa odporúča piť citrónový čaj, bobuľové ovocné nápoje a výťažky zo šípky po celý deň.

Počas tehotenstva

Je dôležité, aby budúca matka poskytla vyvíjajúcemu sa dieťaťu dostatočnú zásobu vitamínu C. Je zodpovedný za výrobu kolagénu, ktorý sa vzťahuje na štruktúru spojivového tkaniva.

Denná dávka spotrebovanej kyseliny askorbovej by mala byť aspoň 85 mg.

Pre športovcov

Pre osoby, ktoré sa zaoberajú profesionálnym športom, a tiež tí, ktorí denne pracujú tvrdo fyzicky, odborníci odporúčajú používať 100-150 až 500 mg vitamínu C denne.

Vitamín C je jedným z hlavných prvkov športovej výživy.

Kyselina askorbová im pomôže posilniť šľachy, väzy, kosti a kožu. Tento silný antioxidant aktivuje imunitnú obranyschopnosť.

Vitamín C sa podieľa na syntéze bielkovín. Reguluje absorpciu proteínov konzumovaných športovcom. Okrem toho kyselina askorbová inhibuje produkciu kortizolu.

Vzhľadom na tieto vlastnosti môže byť tento vitamín dodatočne zahrnutý do športovej výživy.

Predávkovanie vitamínom C

Denná dávka kyseliny askorbovej by mala spĺňať odporúčané pokyny. V opačnom prípade dôjde k predávkovaniu, ktorého symptómy môžu byť buď dočasné, alebo zostávajú u človeka aj po liečbe beriberi.

Prebytok vitamínu C je plný obličkových kameňov, pokles vaskulárnej priepustnosti a závažné alergické reakcie.

nedostatok

Akútny nedostatok vitamínu C môže mať za následok skorbut. Pri tejto chorobe sa postupne znižuje tvorba kolagénu a spojivové tkanivá sa oslabujú. Výsledkom je, že pacient má modriny, bolesť v kĺboch, rany sa hoja s ťažkosťami a dokonca aj vypadávajú vlasy.

Existujú opuchy a krvácanie ďasien. Vzhľadom na zmäkčovanie tkanív a krehkosť malých ciev, zuby vypadávajú. Bolestivé symptómy sú sprevádzané depresiou.

V prípade skorbutu je nevyhnutné urýchlene obnoviť spotrebu vitamínu C s dennou dávkou jedla alebo lieku, inak môže pacient vyvinúť anémiu nedostatku železa. Smrť je možná.

Denná potreba ľudského tela pre kyselinu askorbovú môže byť spokojná s konzumáciou pomarančov, zeleného korenia, divokej ruže, čierneho ríbezlí a iných užitočných rastlín a produktov.

Hlavná vec - presne vypočítať množstvo vitamínu C, vyhýbanie sa nebezpečným pre nedostatok tela alebo predávkovanie. A lekár vám pomôže vybrať si vhodnú dennú sadzbu, berúc do úvahy individuálne požiadavky vášho tela.

Denný príjem vitamínu C pre osobu

Podobne ako iné vitamíny, kyselina askorbová by sa mala konzumovať v určitej miere - nie viac a menej ako predpísaná dávka. Preto je dôležité získať odpoveď na otázku: prečo potrebujeme túto látku a akú je rýchlosť vitamínu C denne pre rôzne kategórie ľudí?

Vitamín C - univerzálny pomocník tela

Vitamín C bol prvýkrát izolovaný v roku 1927 maďarským vedcom menom Saint-Gyorgye. V roku 1932 sa vitamín C stal slávnejším, pretože sa ukázalo, že má výrazné protizápalové vlastnosti (ochorenie skorbutu). Druhým názvom vitamínu C je kyselina askorbová (doslova "proti spálení", "krik", preložený z latinčiny - skorbut).

Úloha kyseliny askorbovej v tele je mnohostranná. Ak rozložíte všetky jeho funkcie, dostanete pôsobivý zoznam. V tele vitamín C:

  • eliminuje účinky škodlivých zrážok - voľných radikálov, ktoré vznikli v dôsledku redoxných procesov;
  • pomáha syntetizovať kolagén, nevyhnutný pre elasticitu pokožky a pre mládež, ako aj steroidné hormóny a katecholamíny;
  • podieľa sa na výmene železa a kyseliny listovej;
  • zvyšuje imunitu proti infekčným chorobám;
  • zlepšuje elasticitu krvných ciev, čistí ich vrstvy zlého cholesterolu;
  • zriedi krv, znižuje riziko vzniku krvných zrazenín;
  • neutralizuje toxíny, baktérie;
  • upokojuje nervový systém, znižuje vplyv stresových faktorov;
  • reguluje endokrinný systém;
  • posilňuje kostné tkanivo;
  • urýchľuje regeneráciu tkanív;
  • pomáha pankreasu, žlčníku, obličkách a pečeni;
  • posilňuje celkový stav tela, zvyšuje účinnosť.

Ak sa hladina kyseliny askorbovej zníži z určitých dôvodov, dôjde k:

  • guma krváca a horšie "držať" zuby;
  • koža sa stáva suchá a pomalá, poškodenie tkaniva sa dlho liečí, ľahko tvoria modriny;
  • celkové zníženie vitality, podráždenosť a konštantná únava, pamäť sa zhoršuje;
  • kĺby sú zapálené a bolestivé;
  • existuje horúčka, citlivosť na nízke teploty.

Človek môže trpieť podobnými príznakmi už dlhú dobu a ani nevie, že problém možno ľahko vyriešiť úpravou príjmu vitamínu C v tele.

Norma kyseliny askorbovej

Iba za podmienok neustáleho udržiavania zásob vitamínu C v tele sa vynechajú vyššie uvedené komplikácie. Preto by ste mali venovať pozornosť tomu, či je táto látka dostatočne denne prítomná vo vašej strave. Navyše, rýchlosť kyseliny askorbovej denne pre mužov a pre ženy, ako aj pre deti sa môže značne líšiť. Orient pomôže nasledujúca tabuľka.

Ako je vidieť z tabuľky, s vekom sa denná dávka vitamínu C zvyšuje. Potreba tela pre kyselinu askorbovú sa zvyšuje s týmito kategóriami občanov:

  • obyvateľov environmentálne znevýhodnených miest;
  • fajčiari bez ohľadu na dĺžku služby - 1 cigareta spotrebuje 25 mg vitamínu C z rezervy tela;
  • Osoby žijúce vo veľmi studenom alebo veľmi horúcom klimate;
  • starší ľudia, ako aj ľudia oslabení chorobou alebo stresom;
  • ženy užívajúce perorálnu antikoncepciu;
  • všetci ľudia v období prechladnutia - na prevenciu až do 200 mg, na liečbu maximálnej dennej dávky vitamínu C - 500-1500 mg denne.

Zabezpečte nepretržitú udržiavanie hladiny vitamínu C, dávajte pozor na vašu diétu a prípadne ju pridáte do liekov.

Revízia výrobkov na obsah vitamínu C

Vitamín C s našim telom sa vyrába iba v prvých dvoch mesiacoch života. Potom človek potrebuje neustále doplňovanie tejto látky. Môžete dobiť svoj zdravý vitamín tým, že budete jesť správne jedlá. Ak chcete znova pomôcť v tabuľke, ktorá obsahuje zoznam produktov bohatých na kyselinu askorbovú.

Hlavnými zdrojmi vitamínu C sú rastliny. Snaží sa jesť viac zelených plodov a čerstvej zeleniny, ovocia a bobúľ, môžete sa chrániť pred nedostatkom vitamínu C a súvisiacimi problémami. "Vedľajším účinkom" bude strata hmotnosti, zlepšenie pokožky, vlasov a celého tela.

Možné predávkovanie

Deti milujú tablety s kyselinou askorbovou s rôznymi ovocnými príchuťami, ktoré sa predávajú v akejkoľvek lekárni. Ak nechcete skontrolovať, dieťa bude rád jesť všetky obaly. Výsledkom môže byť zlé zrážanie krvi, čo je zistené aj pri miernom poškodení. Okrem toho u detí a dospelých, ktorí užili dávku príliš veľkú (viac ako 1500 mg denne alebo 500 mg naraz), takéto vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť ako:

  • nevoľnosť, vracanie, hnačka;
  • pálenie záhy, bolesť žalúdka a dokonca aj perforácia vredov;
  • bolesť hlavy, nepokoj, nespavosť;
  • obličkové kamene.

Nedovoľte, aby pri užívaní vitamínu C boli extrémne ľahké, stačí počúvať odporúčania týkajúce sa správneho dávkovania. Niekoľko ďalších pravidiel pomôže predchádzať nežiaducim reakciám:

  1. Neužívajte vitamín C súčasne s liečivami obsahujúcimi aspirín, inak hrozí žalúdočnými komplikáciami až po perforáciu vredov a krvácanie do žalúdka. Aj aspirín zvyšuje stratu vitamínu C v moči, takže sa môže vyskytnúť jeho nedostatok.
  2. Nemôžete súčasne užívať lieky s hliníkom a vitamínom C, pretože v tomto prípade sa hliník rýchlo vstrebáva cez črevá a môže otráviť telo.
  3. Zvýšené dávky vitamínu C zhoršujú absorpciu vitamínu B12, takže potrebujete nepretržité monitorovanie jeho množstva v krvi.
  4. Candy a žuvačka s kyselinou askorbovou, kde sa pridáva na použitie a príjemná kyslá, môže viesť k erózii zubnej skloviny.
  5. Nemali by ste užívať veľa diabetických pacientov s vitamínom C, pretože ďalej znižuje produkciu inzulínu v pankrease.
  6. Odporúča sa sledovať krvný tlak a funkcie obličiek s dodatočným zavedením askorbiny.

Možno ste už dlho vedeli, že vitamín C je nevyhnutný pre naše telo. Teraz si však dobre viete o rizikách nedostatku aj nadbytku tohto vitamínu. Preto môžete vynaložiť potrebné úsilie, aby ste získali maximálny úžitok z používania vitamínu C, rovnako ako upraviť stravu, aby získala túto látku z prírodných produktov.

Denný príjem vitamínu C

Denný príjem vitamínu C

Vitamín C je základným prvkom, ktorý sa podieľa na mnohých procesoch v tele. Pri nedostatku môže dôjsť k vážnym problémom v práci vnútorných orgánov a rôznych systémov. Je dôležité poznať denný príjem vitamínu C, pretože nadbytok tejto látky je nepriaznivý pre zdravie. Existuje veľa potravín, ktoré môžu byť zahrnuté do stravy, aby nasýtil telo vitamínom C.

Dá sa hovoriť nekonečne o výhodných vlastnostiach kyseliny askorbovej, ale takéto funkcie sa dajú rozlíšiť. Po prvé, táto látka pomáha posilniť imunitný systém a syntézu kolagénu. Po druhé, vitamín C má antioxidačné vlastnosti a je tiež dôležitý pre produkciu hormónov. Po tretie, táto látka posilňuje kardiovaskulárny systém a chráni bunky nervového systému.

Miera spotreby vitamínu C za deň

Vedci vykonali značný počet pokusov, ktoré priniesli mnoho užitočných objavov. Napríklad bolo možné zistiť, že čím vyššia je osoba, tým viac kyseliny askorbovej potrebuje. Ak chcete určiť požadované množstvo vitamínu C, je dôležité zvážiť vek, pohlavie, životný štýl, zlé návyky a ďalšie charakteristiky.

Denná dávka vitamínov C v závislosti od niektorých ukazovateľov:

  1. Pre mužov. Odporúčaná denná dávka je 60-100 mg. Pri nedostatočnom množstve kyseliny askorbovej sa u mužov znižuje hustota spermií.
  2. Pre ženy. Denný príjem vitamínu C je v tomto prípade 60-80 mg. Pri nedostatku tejto prospešnej látky sa vyskytuje slabosť, problémy s vlasmi, nechty a pokožkou. Stojí za zmienku, že ak žena užíva perorálnu antikoncepciu, mala by sa táto suma zvýšiť.
  3. Pre deti. V závislosti od veku a pohlavia je denná dávka vitamínu C pre deti 30-70 mg. Kyselina askorbová pre telo dieťaťa je potrebná na obnovu a rast kostí, ako aj na cievy a imunitu.
  4. S chladom. Ako prevencia, ako aj na liečbu prechladnutia a vírusových ochorení stojí za zvýšenie indikovanej dávky na 200 mg. V prípade, že osoba trpí zlými návykmi, množstvo sa má zvýšiť na 500 mg. Vďaka zvýšenému príjmu kyseliny askorbovej, telo bojuje vírusy rýchlejšie a efektívnejšie, čo znamená, že zotavenie je rýchlejšie.
  5. Počas tehotenstva. Žena v postavení je konzumovať viac kyseliny askorbovej než zvyčajne, pretože táto látka je nevyhnutná pre správnu formáciu plodu a pre imunitu budúcej mamy. Minimálna dávka pre tehotné ženy je 85 mg.
  6. Pri hraní športu. Ak je osoba aktívne zapojená do športu, potom potrebuje viac vitamínu C od 100 do 500 mg. Kyselina askorbová je dôležitá pre väzy, šľachy, kosť a svalovú hmotu. Okrem toho je táto látka nevyhnutná na úplnú absorpciu proteínu.

Ak nie je možné dosiahnuť rýchlosť vitamínu C v dôsledku konzumácie základných potravín, potom sa človeku odporúča piť špeciálne multivitamínové prípravky. So silnou zimou a teplo by teleso malo dostať viac kyseliny askorbovej než zvyčajne asi o 20-30%. Ak je človek chorý, má častý stres alebo trpí zlými návykmi, potom by sa malo do dennej normy pridať 35 mg. Je dôležité povedať, že požadované množstvo kyseliny by malo byť rozdelené na niekoľko metód, čo znamená, že budú absorbované rovnomerne.

g-laktón 2,3-dehydro-L-gulónová kyselina

Vitamín C je vo vode rozpustný vitamín. Najprv pridelené v rokoch 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) z citrónovej šťavy.

Vitamín C je silný antioxidant. Má dôležitú úlohu pri regulácii redoxných procesov, podieľa sa na syntéze kolagénu a prokolagénu, metabolizmu kyseliny listovej a železa, ako aj syntézy steroidných hormónov a katecholamínov. Kyselina askorbová tiež reguluje zrážanie krvi, normalizuje kapilárnu priepustnosť, je potrebná na tvorbu krvi, má protizápalový a antialergický účinok.

Vitamín C je faktorom, ktorý chráni telo pred účinkami stresu. Posilňuje reparačné procesy, zvyšuje odolnosť proti infekciám. Znižuje účinky expozície rôznym alergénom. Existuje veľa teoretických a experimentálnych predpokladov na použitie vitamínu C na prevenciu rakoviny. Je známe, že u pacientov s rakovinou sa kvôli vyčerpaniu jej rezerv v tkanivách často vyvíjajú príznaky nedostatku vitamínu, čo si vyžaduje ďalšie podávanie.

Existujú údaje preukazujúce profylaktickú úlohu vitamínu C vo vzťahu k rakovine hrubého čreva, pažeráku, močového mechúra a endometria (blok G. Epidemiology, 1992, 3 (3), 189-191).

Vitamín C zlepšuje schopnosť tela absorbovať vápnik a železo, odstraňuje toxickú meď, olovo a ortuť.

Je dôležité, aby v prítomnosti dostatočného množstva vitamínu C významne zvýšila rezistenciu vitamínov B1. 2. A, E, kyseliny pantoténovej a kyseliny listovej. Vitamín C chráni lipoproteínový cholesterol s nízkou hustotou pred oxidáciou a následne stenami krvných ciev z depozície oxidovaných foriem cholesterolu.

Schopnosť úspešne zvládnuť emocionálne a fyzické záťažové zaťaženie závisí viac od vitamínu C, ako od akéhokoľvek iného vitamínu. Nadledvové žľazy, ktoré vylučujú hormóny potrebné na pôsobenie v stresových situáciách, obsahujú viac askorbátu ako akákoľvek iná časť tela. Vitamín C pomáha pri tvorbe týchto stresových hormónov a chráni telo pred toxínmi, ktoré vznikli počas metabolizmu.

Naše telo nemôže uchovávať vitamín C, takže ho musíte neustále dostať navyše. Keďže je rozpustný vo vode a vystavený teplote, tepelné spracovanie ho zničí.

Významné množstvo kyseliny askorbovej sa nachádza v potravinách rastlinného pôvodu (citrusové plody, listová zelená zelenina, melón, brokolica, ružičkový kel, karfiol a kapusta, čierne ríbezle, papriky, jahody, paradajky, jablká, marhule, Rowan, pečené zemiaky v uniforme). Vo výrobkoch živočíšneho pôvodu - je mierne zastúpená (pečeň, nadobličky, obličky).

Byliny sú bohaté na vitamín C: lucerna, mullein, koreň lopúcha, gerbil, ochanka, feniklový semienko, senoševesné seno, chmeľ, praslička, riasy, mäta pieporná, žihľava, ovos, kajenský korenie, červená paprika, petržlen, borovicové ihly,, malinový list, červený ďatelina, boky, lebky, fialové listy, šťavnaté.

Obsah vitamínu C v niektorých potravinách (mg na 100 g)

Názov potraviny

Romanovsky V.E. Sinkova E.A. Vitamíny a liečba vitamínmi. Séria "Medicína pre vás". - Rostov n / d: "Phoenix", 2000, 320 s.

Pamätajte, že len málo ľudí, a najmä deti, jesť dostatok ovocia a zeleniny, ktoré sú hlavnými potravinovými zdrojmi vitamínu. Tepelné spracovanie, skladovanie a biochemické spracovanie vedú k zničeniu väčšiny vitamínu C, ktoré by sme inak mohli dostať z potravy. Ešte viac to spaľuje v tele pod vplyvom stresu, fajčenia a iných zdrojov poškodenia buniek, ako je dym a smog. Bežne používané lieky, ako sú aspirín a antikoncepčné pilulky, vo veľkej miere zbavujú naše telo množstvom vitamínu, ktoré sa nám podarilo získať.

Okrem vitamínových prípravkov na prevenciu hypovitaminózy sa používajú aj boky. Boky šípky majú relatívne vysoký obsah kyseliny askorbovej (nie menej ako 0,2%) a sú široko používané ako zdroj vitamínu C. Používajú zozbierané a sušené ovocie rôznych druhov divokých ruží. Obsahujú okrem vitamínu C vitamíny K, P, cukry, organické, vrátane trieslovín a iných látok. Aplikujte vo forme infúzie, výťažkov, sirupov, piluliek, cukríkov, dražé.

Infúzia šípky sa pripraví nasledovne: 10 g (1 polievková lyžica) ovocia sa umiestni do smaltovej misy, 200 ml (1 šálka) horúcej vriacej vody sa naleje, pokryje viečkom a 15 minút sa zahrieva vo vodnom kúpeli (vo vriacej vode), potom sa ochladí na izbovej teplote počas najmenej 45 minút, prefiltrovaná. Zvyšné suroviny sa vylisujú a objem výslednej infúzie sa doplní na 200 ml vriacou vodou. Vezmite 1/2 šálku 2 krát denne po jedle. Deti dostávajú 1/3 šálky na recepcii. Ak chcete zlepšiť chuť, môžete do infúzie pridať cukor alebo ovocný sirup.

Rosehip sirup je pripravený zo šťavy z plodov rôznych druhov šípky a bobuľovinového extraktu (červený žeriav, čierne chobotnice, živé plody, hlohu, brusnice atď.) S pridaným cukrom a kyselinou askorbovou. Obsahuje v 1 ml asi 4 mg kyseliny askorbovej, ako aj vitamín P a ďalšie látky. Priraďte deťom (ako preventívne opatrenie) 1/2 čajovej lyžičky alebo 1 lyžičku zákusku (v závislosti od veku) 2 - 3 krát denne, umyte vodou.

Denná potreba

Denná ľudská potreba vitamínu C závisí od mnohých dôvodov: vek, pohlavie, vykonaná práca, stav tehotenstva alebo dojčenia, klimatické podmienky, zlé návyky.

  • Choroby, stres, horúčka a vystavenie toxickým účinkom (ako je cigaretový dym) zvyšujú potrebu vitamínu C.
  • V horúcom prostredí a na Ďalekom severe sa zvyšuje potreba vitamínu C o 30 až 50 percent. Mladé telo absorbuje vitamín C lepšie ako starší ľudia, takže u starších ľudí sa potreba vitamínu C mierne zvyšuje.
  • Je dokázané, že antikoncepčné prostriedky (perorálne kontraceptíva) znižujú hladinu vitamínu C v krvi a zvyšujú každodennú potrebu.

Priemerná miera fyziologických potrieb je 60-100 mg denne. Zvyčajná terapeutická dávka je 500 - 1500 mg denne.

Odporúčaný denný príjem vitamínu C

Rozdeľte dennú dávku vitamínu C na niekoľko častí. Telo rýchlo konzumuje vitamín C ihneď po jeho prijatí. Je oveľa výhodnejšie udržiavať stále vysokú koncentráciu vitamínov, ktorú je možné ľahko dosiahnuť rozdelením celkovej dennej dávky na niekoľko menších dávok užívaných počas dňa.

Postupne zvyšujte a znižujte dávku. Nechajte svoje telo náhlym príjmom veľkého množstva vitamínu C.

Symptómy hypovitaminózy

Podľa vedúceho laboratória vitamínov a minerálnych látok Ústavu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied prof. VB Spiricheva, výsledky prieskumov v rôznych regiónoch Ruska, ukazujú, že drvivá väčšina detí predškolského a školského veku postráda potrebné vitamíny na ich normálny rast a vývoj.

Obzvlášť nepriaznivý je prípad vitamínu C, ktorého nedostatok bol zistený u 80-90% detí.

Pri skúmaní detí v nemocniciach v Moskve, Jekaterinburgu, Nižnom Novgorode a ďalších mestách sa nedostatok vitamínu C vyskytuje v 60-70%.

Hĺbka tohto nedostatku sa zvyšuje v zime-jar, ale pre mnohé deti pretrváva nedostatočná zásoba vitamínov aj v priaznivejších letných a jesenných mesiacoch.

Ale nedostatočný príjem vitamínov výrazne znižuje aktivitu imunitného systému, zvyšuje frekvenciu a zvyšuje závažnosť respiračných a gastrointestinálnych ochorení. Podľa ruských výskumníkov nedostatok kyseliny askorbovej u školákov znižuje schopnosť leukocytov zničiť patogénne mikróby v tele 2 krát, čo vedie k zvýšeniu výskytu akútnych respiračných ochorení o 26-40% a naopak, príjem vitamínov výrazne znižuje mieru ARD.

Nedostatok môže byť exogénny (kvôli nedostatku kyseliny askorbovej v potravinách) a endogénne (v dôsledku porušenia absorpcie a absorpcie vitamínu C v ľudskom tele).

Pri nedostatočnom príjme vitamínov sa môže dlho vyvinúť hypovitaminóza. Možné príznaky nedostatku vitamínu C:

  • krvácanie ďasien
  • strata zubov
  • ľahkosť modrín
  • zlé hojenie rán
  • ochabnutosť
  • vypadávanie vlasov
  • suchú pokožku
  • popudlivosť
  • všeobecná bolesť
  • bolesť kĺbov
  • pocity pohodlia
  • depresie.

Ochranu vitamínu C pri varení

Z knihy O.P. Molchanova "Základy výživy", Medgiz, 1949.

  • prevenciu a liečbu hypo a avitaminózy
  • zabezpečenie zvýšenej potreby vitamínu C:
    • počas rastu,
    • počas tehotenstva a laktácie,
    • ťažké námahy
    • s prepracovaním,
    • v období obnovy po vážnom ochorení,
    • v zime so zvýšeným rizikom vzniku infekčných ochorení
    • s hemoragickou diatézou
    • s krvácaním (nosová, pľúcna, maternicová, atď.)
    • s predávkovaním antikoagulanciami
    • s infekčnými chorobami a intoxikáciou
    • s tehotnou nefropatiou
    • ochorenia pečene
    • addisonová choroba
    • s odlupujúcimi sa ranami a zlomeninami kostí
    • s dystrofiou.

bezpečnosť

kontraindikácie

  • precitlivenosť na kyselinu askorbovú
  • alergická reakcia
  • možnosť vzniku hypervitaminózy pri vysokých dávkach.

Použitie hyperdózy vitamínu C

L. Polling naznačuje, že väčšine prechladnutí možno zabrániť alebo oslabiť diétou používajúcou kyselinu askorbovú. Je presvedčený, že v jednej alebo dvoch desaťročiach s kyselinou askorbovou je možné vylúčiť prechladnutie vo väčšine častí sveta. Polling odporúča denný príjem kyseliny askorbovej od 0,25 do 10 g, berúc do úvahy optimálnu dávku 0,25 g 4x denne s jedlom. Pri kontakte s pacientmi, únave alebo hypotermii sa odporúča zvýšiť dávku. Na začiatku chladu doporučuje 4 g kyseliny askorbovej v prvých 4 dňoch, ďalšie 3 až 4 dni na 3 g a potom do 6 až 8 dní sa dávka zníži na 2 a 1 g.

Podľa výpočtov L. Pollinga by mala každá osoba konzumovať 0,5 kg kyseliny askorbovej ročne (asi 1,5 g denne).

Avšak vzhľadom na možné predávkovanie kyselinou askorbovou, hypotéza L. Pollinga v súčasnosti vyžaduje serióznu a zdĺhavú štúdiu.

Známky hypervitaminózy

Vitamín C je dobre tolerovaný aj vo vysokých dávkach.

  • Ak je dávka príliš vysoká, môže sa vyvinúť hnačka.
  • Veľké dávky môžu spôsobiť hemolýzu (deštrukciu červených krviniek) u ľudí trpiacich absenciou špecifického enzýmu glukóza-6-fosfátdehydrogenázy. Preto ľudia s touto poruchou môžu užívať zvýšené dávky vitamínu C len pod prísnym dohľadom lekára.
  • Ak sa kyselina askorbová užíva vo veľkých dávkach súčasne s aspirínom, môže sa vyskytnúť podráždenie žalúdka, v dôsledku ktorého sa vyvinie vred (kyselina askorbová vo forme askorbátu vápenatého má neutrálnu reakciu a je menej agresívna voči sliznici gastrointestinálneho traktu).
  • Pri používaní vitamínu C s aspirínom je tiež potrebné pamätať na to, že veľké dávky aspirínu môžu viesť k zvýšenému uvoľňovaniu vitamínu C cez obličky a jeho úbytku močom a následne po nejakej dobe nedostatku vitamínu.
  • Vitamín C prispieva k absorpcii hliníka v čreve a keďže hliník môže byť toxický v nadbytku, nemali by sa užívať ďalšie množstvá kyseliny askorbovej a súčasne prípravky, ktoré obsahujú hliník (napríklad ohýbač).
  • Veľké dávky vitamínu C (1 g alebo viac) môžu zmeniť schopnosť absorbovať vitamín B12 z potravín alebo potravinárskych prídavných látok. To môže viesť k nedostatku vitamínu B.12. čo je nebezpečné. Ak užívate vysoké dávky vitamínu C, mali by ste pravidelne opýtať svojho lekára, aby monitoroval hladiny vitamínu B.12 v krvi. Ak je znížená, môže sa z času na čas potrebovať extra vitamín B12 vo forme injekcií.
  • Žuvacie cukríky a vitamín C žuvačky môžu poškodiť zubnú sklovinu, mali by ste opláchnuť ústa alebo vyčistiť zuby po ich odobratí.
  • Keď sa tehotenstvo neodporúča prijímať príliš vysoké dávky vitamínu C, pretože plod môže byť závislý.
  • Nemali by ste priradiť veľké dávky pacientov so zvýšeným zrážaním krvi, tromboflebitídou a tendenciou k trombóze, ako aj diabetom. Pri dlhodobom používaní veľkých dávok kyseliny askorbovej možno inhibovať funkciu insulárneho aparátu pankreasu. Počas liečby je potrebné pravidelne monitorovať jeho funkčnú schopnosť. V súvislosti so stimulačným účinkom kyseliny askorbovej na tvorbu kortikosteroidných hormónov počas liečby veľkými dávkami je potrebné sledovať funkciu obličiek a krvný tlak.

Expertný výbor WHO zaviedol koncepciu bezpodmienečne prijateľnej dennej dávky vitamínu C, ktorá nepresahuje 2,5 mg / kg telesnej hmotnosti, a podmienene povolenú dennú dávku vitamínu C, ktorá je 7,5 mg / kg (Shilov PI Yakovlev T. N. 1974).

Najnovšie údaje

Pri štúdiu účinku vitamínu C na pasívnych fajčiarov sa zistilo, že ľudia, ktorí bývajú v dymových miestnostiach, majú skúsenosti s oxidačným stresom, ktorý urýchľuje progresiu aterosklerózy.

Záver: pasívni fajčiari potrebujú dotácie s vitamínom C.

Aký je denný príjem vitamínu C?

Vitamín C je forma kyseliny askorbovej a hrá dôležitú redoxnú úlohu v tele. Bez jeho účasti je plná funkcia imunitného systému nemožná.

Telo sa stáva bezbranným proti patogénom. Metabolizmus, koagulabilita a regenerácia tkanív sú narušené. Ťažká asimilácia iných vitamínov.

Preto je dôležité denne dostať časť kyseliny askorbovej, ktorá je povinná na udržanie plného života spolu s konzumáciou potravy.

Aké potraviny a množstvo vitamínu C?

Dostatok jesť iba 150 g pomarančov, aby sa zaistila denná dávka tohto základného vitamínu.

Rastliny sa považujú za prírodné sklady vitamínu C. Jesť citrusové ovocie, zelená zelenina (paprika), rôzne druhy kapusty, čierne ríbezle a šípka (ovocie a listové infúzie), zemiaky (najmä pečené), paradajky a jablká zaisťujú, že vás neohrozuje nedostatok kyseliny askorbovej.

Táto tabuľka obsahuje zoznam produktov a množstvo vitamínu C. Obsahujú:

Obsah (mg na 100 g)

Denná sadzba

Ukázalo sa, že u mládeže sa vitamín C absorbuje ľahšie, a preto sa zvyšuje potreba kyseliny askorbovej u mužov a žien vo veku.

Ak chcete vypočítať dennú dávku vitamínov, musíte sa zamerať na vek a pohlavie osoby, jeho životný štýl (fyzická práca, sedavá práca), nosenie dieťaťa alebo dojčenie, podnebie, zlé návyky.

Kruté severné podnebie, ako horúce tropické podnebie, prispieva k zvýšeniu denného príjmu vitamínu C o 20-30% (až 250 mg). Stres, choroba a fajčenie zvyšujú potrebu tohto vitamínu o 35 mg denne.

Aby sa zabránilo ohrozeniu zdravia, denný príjem vitamínu by mal byť medzi 50 a 100 mg. Pri liečbe môžu lekári predpisovať 500 - 1500 mg látky denne.

Tento vitamín sa má užívať počas celého dňa na 2-3 návštevy. Požadovaná dávka použiteľnej kyseliny bude teda rovnomerne rozložená v tele.

Pre mužov

Hlavná dávka vitamínu C musí byť získaná z potravy

Nedostatok vitamínu C v mužskom tele vedie k zníženiu hustoty spermií v semennej tekutine a k strate ich schopnosti pohybu (najmä u fajčiarov).

Keď muž dostáva odporúčanú dávku 60-100 mg kyseliny askorbovej denne, obnoví sa schopnosť otehotnieť.

Pre ženy

Ženy, ktoré nemajú vitaminovú dávku. často sa sťažujú na pocit slabosti a letargie. Majú zvýšenú kapilárnu krehkosť.

Nedostatok prívodu krvi vedie k krehkým vlasom, krvácaniu ďasien a kožným vyrážkam.

Na udržanie krásy a zdravia žien stačí používať 60-80 mg kyseliny askorbovej denne.

Denný príjem vitamínu C potrebný pre ženy užívajúce perorálne kontraceptíva by mal byť vyšší ako štandardná denná dávka žien. Dôvodom je zníženie koncentrácie vitamínu v krvi.

Vitamín C je mimoriadne potrebný pre telo dieťaťa.

Je dôležité, aby dieťa dostalo správne množstvo kyseliny askorbovej. Rast a obnovenie detských kostí, tkanív, krvných ciev, ako aj imunita závisí od toho.

Vitamín C je nevyhnutný pre úplnú absorpciu železa. Má pozitívny vplyv na fungovanie vnútorných orgánov a stav nervového systému dieťaťa.

Denná dávka pre deti sa pohybuje od 30 do 70 mg denne. Norma je určená vekom a hmotnosťou dieťaťa.

S chladom

Objem kyseliny askorbovej, ktorý nebol získaný s jedlom, možno získať z multivitamínových komplexov, ktorých potrebná dávka môže byť stanovená lekárom.

Ak chcete zabrániť infekcii vírusovými katarátovými ochoreniami a liečiť ich, odporúča sa zvýšiť dávku kyseliny askorbovej na 200 mg (pre fajčiarov, 500 mg).

Časť denného príjmu vitamínu C sa má užívať z potravy. Pacientom sa odporúča piť citrónový čaj, bobuľové ovocné nápoje a výťažky zo šípky po celý deň.

Počas tehotenstva

Je dôležité, aby budúca matka poskytla vyvíjajúcemu sa dieťaťu dostatočnú zásobu vitamínu C. Je zodpovedný za výrobu kolagénu, ktorý sa vzťahuje na štruktúru spojivového tkaniva.

Denná dávka spotrebovanej kyseliny askorbovej by mala byť aspoň 85 mg.

Pre športovcov

Pre osoby, ktoré sa zaoberajú profesionálnym športom, a tiež tí, ktorí denne pracujú tvrdo fyzicky, odborníci odporúčajú používať 100-150 až 500 mg vitamínu C denne.

Vitamín C je jedným z hlavných prvkov športovej výživy.

Kyselina askorbová im pomôže posilniť šľachy, väzy, kosti a kožu. Tento silný antioxidant aktivuje imunitnú obranyschopnosť.

Vitamín C sa podieľa na syntéze bielkovín. Reguluje absorpciu proteínov konzumovaných športovcom. Okrem toho kyselina askorbová inhibuje produkciu kortizolu.

Vzhľadom na tieto vlastnosti môže byť tento vitamín dodatočne zahrnutý do športovej výživy.

Môže sa užívať v predvečer cvičenia a počas cvičenia, čo pomôže ochrániť svaly pred zničením.

Predávkovanie vitamínom C

Denná dávka kyseliny askorbovej by mala spĺňať odporúčané pokyny. V opačnom prípade dôjde k predávkovaniu, ktorého symptómy môžu byť buď dočasné, alebo zostávajú u človeka aj po liečbe beriberi.

Prebytok vitamínu C je plný obličkových kameňov, pokles vaskulárnej priepustnosti a závažné alergické reakcie.

Akútny nedostatok vitamínu C môže mať za následok skorbut. Pri tejto chorobe sa postupne znižuje tvorba kolagénu a spojivové tkanivá sa oslabujú. Výsledkom je, že pacient má modriny, bolesť v kĺboch, rany sa hoja s ťažkosťami a dokonca aj vypadávajú vlasy.

Existujú opuchy a krvácanie ďasien. Vzhľadom na zmäkčovanie tkanív a krehkosť malých ciev, zuby vypadávajú. Bolestivé symptómy sú sprevádzané depresiou.

V prípade skorbutu je nevyhnutné urýchlene obnoviť spotrebu vitamínu C s dennou dávkou jedla alebo lieku, inak môže pacient vyvinúť anémiu nedostatku železa. Smrť je možná.

Ak máte záujem o zdravie, potom musíte zabezpečiť, aby denne v strave vitamín C bol prítomný v dostatočnom množstve.

Denná potreba ľudského tela pre kyselinu askorbovú môže byť spokojná s konzumáciou pomarančov, zeleného korenia, divokej ruže, čierneho ríbezlí a iných užitočných rastlín a produktov.

Hlavná vec - presne vypočítať množstvo vitamínu C, vyhýbanie sa nebezpečným pre nedostatok tela alebo predávkovanie. A lekár vám pomôže vybrať si vhodnú dennú sadzbu, berúc do úvahy individuálne požiadavky vášho tela.

Prečítajte Si Viac O Cukrovke

Príznaky Cukrovky

Glykemický Index