Dušené kuracie srdce a pečeň. Recept s fotografiami

• Dôvody

Dušené kuracie srdce a pečeň je nielen vynikajúcim pokrmom, ktorý je možné podávať s akýmkoľvek prídavným jedlom, ale aj základom nízkokalorickej a zdravej výživy. Vďaka obsahu vysoko kvalitných proteínov je pečeň užitočná pre esenciálne aminokyseliny, základné vitamíny, minerály, glykogén a značné množstvo kolagénu.

Kuracie srdce v ich užitočnosti tiež nezostáva za pečeňou. Tento vedľajší produkt má vysokú koncentráciu živín, aminokyselín, stopových prvkov a vitamínov. Súčasne, kurací srdce a pečeň obsahujú takmer žiadny tuk, čo z nich robí skvelého pomocníka v boji proti obezite.

Rovnaké jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo, ukazuje sa výživné a chutné. Vzhľadom na zvolenú metódu pečenia, t.j. Kalenie, srdce a pečeň sú veľmi jemné a šťavnaté. A voňavá aróma, ktorá sa šíri v kuchyni počas varenia, spôsobuje chuť k jedlu, a to aj pre tých, ktorí nie sú hladní. Všeobecne odporúčam, aby ste pripravili tento recept a prosím svojim príbuzným nové a chutné pokrmy.

Výrobky: 1 kg kuracieho srdca a pečene (500 g každého výrobku), jedna cibuľa, dva strúčiky cesnaku, 3 bobkový list, 4 hrášok z koreňa ďateliny, 1 čajová lyžička bez kopca chmeľu - suneli korenie (alebo iné podľa vášho chuť), soľ a čierne korenie podľa chuti, rafinovaný olej na smaženie.

Varenie dusené kuracie srdce s pečeňou

Umyte droby pod tečúcou vodou a vysušte papierovou utierkou. Umieste panvicu alebo wok s rastlinným olejom na kachle a zahrejte. Po odoslaní grilovaných potravín na vysokej teplote.

Smažte ich asi 5-7 minút a znížte množstvo tepla na médium, počas ktorého budú výrobky pokryté zlatou kôrkou. Ďalej pridajte k nim pečené lúpané, umyté a nakrájané cibuľu a cesnak. Cibuť nakrájame na polkruhy a cesnak na malé kocky.

Pečené droby bez veka, občas sa miešajú. Keď sú na polovicu varené, soľou a korením, dať bobkový list a korenie korenie.

Nalejte vodu do panvice tak, aby výrobky úplne neprekryli, inak sa nebude dusiť, ale variť. Na veľký oheň priveďte misku na varenie, znížte teplotu na najmenšiu a potom ju zatrite pri zatvorenom veku 30 minút a občas sa premiešajte.

Pripravené dušené kuracie srdce s pečeňou sa podávajú s omáčkou s akýmkoľvek prídavným jedlom. Sú obzvlášť chutné s pohánkovou kašou, proso alebo jačmennou kašou.

Tip 1: Ako variť kurací srdce a pečeň

• • • 0,5 kg kuracie pečeň;
  • • 0,5 kg kuracích sŕdc;
  • • 1 cibuľa;
  • • kurací vývar - 100 ml;
  • • 2 lyžice smotany;
  • • rastlinný olej;
  • • bobkový list - 1 ks.
  • soľ
  • korenie.

Tip 2: Ako variť kuracích drobov

Tip 3: Ako variť kuracie rezancová polievka

• ako variť domáce rezance

• Pre kurčatá:
• - 500 g drobov (srdce a žalúdky);
• - 500 g kuracieho filé;
• - 2 cibule;
• - 250 g kyslej smotany;
• - soľ;
• - mletý čierny korenie.
• Kuracia pečeň s jablkami:
• - 800 g kuracie pečeň;
• - 2 jablká;
• - 2 cibule;
• - 3-4 strúčiky cesnaku;
• - 200 až 250 ml tmavého piva;
• - maslo;
• - 2 polievkové lyžice. l. zrnitá horčica;
• - tymian;
• - soľ;
• - korenie.
• Pre kurčatá kurčatá v gruzínčine:
• - 500 g kuracie droby;
• - 80 g masla;
• - 2 cibule;
• - petržlen;
• - soľ.
• Pre cesnakovú omáčku:
• - 200 g kyslej smotany alebo ťažkej smotany;
• - 1 hlava cesnaku;
• - mletá čierna paprika;
• - soľ.

Kuracie rolády s drobmi

Vyčistite kôrovité drobky z filmov, umyte a varte v nasolenej vode. Potom ochladíme a jemne nakrájame nôž s olúpanou cibuľkou. Výslednú hmotu vložte do kuracieho tuku alebo masla. Umyte kuracie filety, osušte ich a nakrájajte dreveným kladivom na tenké platne. Soľ a korenie. Vložte do každej nite lyžičku varenej plnky z kuracieho drobáka s cibuľou a premenou na rúrky. Umiestnite ich do žiaruvzdornej formy alebo na plech na pečenie, nalejte kysnutú smotanu a pečte v rúre predhriatej na 180 ° C po dobu 20 minút. Podávajte hotové kuracie role so zelenými listami a listovým šalátom.

Kuracia pečeň s jablkami

Umyte, sušte a nakrájajte kuracie pečene na malé kúsky. Potom smažte na masle 7 minút pri nízkej teplote. Soľ, korenie a pridajte tymian. Umyte jablká a nakrájajte na kocky a olúpanú cibuľu - tenké polkruhy. Cesto cesnaku nakrájajte nožom alebo prejdite lisom. Potom smažte do masla pred zhnednutím pripravených zložiek: cibuľa, cesnak a jablká. Potom ich skombinujte s pečeňou, vložte do tepelne odolnej pečiacej platne, naplňte ju tmavým pivom zmiešaným s horčicou a umiestnite ju do rúry. Pečieme 7-10 minút. Potom ponechajte v rúre ďalších 10 minút.

Gruzínske kuracie žalúdky

Nakrájajte kuracie žalúdky pozdĺžne, obsah odstráňte filmom a dôkladne ich umyte. Potom nalejte studenú vodu a varte. Zlikvidujte hotové žalúdky v cedníku a opláchnite studenou vodou. Roztrieďte a nakrájajte na tenké plátky. Smažené žalúdky pripravené týmto spôsobom v rastlinnom oleji spolu s jemne nakrájanou cibuľou. Pred podávaním očistíme omáčku s cesnakovou omáčkou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Cesnak odlúpnite, vložte do vriacej vody a varíme 30-45 minút. Potom odložte cesnak z vody, osušte ho a vložte do misy. Pridajte kyslou smotanou alebo silnú smotanu, soľ a mletú papriku. Varte zmes na vysokú teplotu počas 10 minút, potom sa mieša so zmiešavačom.

Kuracia pečeň so srdiečkami a omáčkou (recept)

Olga Kartunková, vyčerpaná 32 kg, šokovala publikum: "Všetok tuk spálil normálne."

DÔLEŽITÉ INFORMÁCIÍ! Vôňa z úst je dôsledkom parazitov. Vystúpia, ak pijete lyžicu.

Recept Popis:

Kuracie mäso nie je len chutné, ale užitočný produkt. Ale nie menej chutné a zdravé jedlá môžu byť tiež pripravené z kuracích vedľajších produktov, menovite pečene a srdca. Podľa stupňa nutričnej hodnoty neprinášajú mäso nič, okrem toho, že kuracia pečeň obsahuje veľa železa a srdce je bohaté na bielkoviny a vitamíny. Preto sú tieto produkty nepostrádateľné nielen pre dennú stravu, ale aj pre stravu. Okrem toho sú tieto produkty veľmi rýchlo pripravené. Je potrebné len pamätať na to, že kurací droby sú veľmi užitočné, keď sú ochladené.

Varené s týmto receptom, pečeň so srdcom ide dobre s akýmkoľvek prídavným jedlom, či už je to šálka zemiakov, ryže alebo cestovín. V tomto receptúre sa pohánka používa ako príloha, ale môžete použiť inú.

Stupne varenia:

1) Vyčistite kuracie pečeň a srdce z filmov a nádob. Každé cookie je rozdelené na dve časti.

2) Cibuľa nakrájajte na polkruhy a smažte v rastlinnom oleji.

3) Keď sa cibuľa vypráža, pošlite pečeň so srdcom. Smažte ich na strednú teplotu niekoľko minút na každej strane.

4) Keď je vnútornosti zčervenané, posuňte takto mrkvu. Trochu ho opečieme.

5) Keď sa mrkva začne zožervovať, mierne soľou a korením pridávajte vodu tak, aby sa sotva pokryla pečeň a srdce a dusíme 15 minút.Ak dávate prednosť silnej omáčke, môžete do nej pridať čajovú lyžičku múky.

6) Pripravte akékoľvek prídavné jedlo, v tomto prípade pohánka a podávajte.

zloženie:

500 gr. zmes kuracie pečeň a srdce, 1 cibuľa, 1 karotka priemer, soľ, korenie, rastlinný olej.

Jedlá z pečene, kuracie srdce, recepty hlavné jedlá

Kuchmachi je farebný, neuveriteľne aromatický kavkazský pokrm, ktorý sa tradične pripravuje z vnútorností, s množstvom korenín, bylinkami, cesnakom a samozrejme aj semenami z granátového jablka, ktoré v Gruzínsku radi pridávajú takmer všetky jedlá. Tento recept Kuchmachi - z kuracie droby, s červeným vínom.

Chutné kuracie paradajky - kuracie mleté ​​zrazy s kuracou žabkou.

Kuchmachi je pokrm gruzínskej kuchyne, ktorá je vyrobená z drobov (v tomto receptúre je gruzínsky Kuchmachi z kuracie droby), s prídavkom granátového jablka, koriandru a voňavých gruzínskych korenín.

Zemiaky - mäkké a jemné zemiakové šupky (alebo šupky) s náplňou. Pečeňové karikatúry - veľmi chutné a výživné zemiakové zrazy plnené kuracím srdcom a pečeňou.

Vždy som dostal zemiakové šupky, rád by som urobil na obed. A obloha a mäso :)

Ponúkame Vám recept na kurčatá s cibuľou, ktoré kombinujú chute rôznych národov. Po prvýkrát sa v Jeruzaleme pripravilo to vynikajúce pokrm z kuracieho filé, srdca, pečene a sleziny.

Pečené kuracie kotlety pod šálkou zeleniny, namočené v paradajkovej omáčke. Plnka na masové guľôčky sa pripravuje z kuracieho filé s prídavkom kuracieho pečiva, srdíčky a zeleniny.

Milujem vycpaný krk a nie je čas na to, aby som sa zmocnil? Potom navrhujem recept "fake stuffed neck". Chuť je úplne rovnaká.

Takéto roztomilé špajdky - kuracie srdce so sušienkami na špízach - určite potešia svojich hostí. Rýchle, jednoduché, lacné a originálne!

Všetky práva k materiálom na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri používaní akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný hypertextový odkaz na stránku www.RussianFood.com.

Správa stránok nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, spôsobov ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a pre obsah reklám. Správa stránok nemôže zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto lokalita používa súbory cookie na poskytovanie najlepších služieb. Uchovávaním na webe súhlasíte s pravidlami stránok týkajúcich sa spracovania osobných údajov. Súhlasím

Kuracie srdce a pečené dužiny v kyslej smotane

Pre milovníkov vnútorností odporúčam vyskúšať také jedlo ako dusené kuracie srdce a pečeň. Kuracia pečeň je veľmi jemná a nemá špecifickú chuť a vôňu, ako je hovädzia alebo bravčová pečeň, pretože tento charakter rysov pečene nie je veľmi obľúbený. Avšak, ochutnávame srdce a pečene, dusené zeleninou v omáčke z kysanej smotany, budete príjemne prekvapený jemnou a príjemnou chuťou. Okrem cibule a mrkvy môžete pridať akúkoľvek inú zeleninu, napríklad paradajky, cukety, zelené fazuľky, baklažán a sladkú papriku. Aj huby sem prichádzajú.

Je to ideálne s bramborami, špagetami a varenou ryžou.

prísady

• 350 g pečene a srdca
• 1 veľkú cibuľu
• 1 veľká mrkva
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
• 150 ml vody
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• 1 lyžička. soľ
• 1 lyžička. korenie
• zelené pred podávaním

príprava

1. Na začiatku opláchnite vnútornosti studenou vodou, nechajte vypustiť kvapalinu, odstráňte všetok nadbytok.

2. Pripravte zeleninu. Veľkú cibuľu treba vyčistiť a nakrájať na malé kocky. Odlúpte veľkú mrkvu, rošte ju na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na kocky.

3. V panvici zohrejte olej na varenie. Po dosiahnutí stredného tepla preneste sekanú zeleninu tam. Miešajte a nechajte 3 minúty miešať. Uistite sa, že zelenina nehorí, môžete znížiť oheň.

4. Preneste srdiečka a pečeň do panvice, miešajte a smažte všetko dohromady po dobu 7 minút, môžete nechať tepelné médium.

5. Soľ a pridajte korenie, dokonca aj obyčajný čierny mletý korenie bude robiť. Do panvice pridajte kyslú smotanu s akýmkoľvek obsahom tuku a pridajte vodu.

6. Zmiešajte všetko, zakryte panvicu pokrievkou a nakrájajte na nízkej teplote asi 30 minút a občas pozrite pod vekom a miešajte vedľajšie produkty so zeleninou.

7. Pred podávaním môžete dušené kuracie srdce a pečeň zdobiť zeleňou. Podávajte prílohu alebo šalát.

Pečeňové a kuracie srdce

Teraz vám poviem, ako variť vyprážanú kuracie pečeň a srdce, ktoré sa ukrývajú v ústach! Táto miska je vhodná pre akékoľvek prídavné jedlá. Chutné, uspokojujúce a užitočné. Skúste, nebudete ľutovať.

Opis prípravy:

Môj recept nie je originálny. Srdce a pečeň sa jednoducho vyprážané, ale existuje málo tajomstvo varenia, vďaka ktorému pečeň nebudú suché a "kaučuk", ale srdce zostáva vo vnútri šťavnaté, chrumkavé na vonkajšej strane. Takéto mäsové občerstvenie bude hrať dobre so sólovým číslom a doplní akékoľvek prídavné jedlá v tandemu - ryži, zemiakoch, cestovinách alebo zelenine. Skúste to!

zloženie:

• Kuracia pečeň - 200 gramov
• Kuracie srdce - 200 gramov
• Soľ, korenie - 1 čajová lyžička
• Cesnakový prášok - 1 čajová lyžička
• Cibuľový piest - 1 čajová lyžička
• Múka - 2-3 Art. lyžice
• Rastlinný olej - 2 Art. lyžice

Podávanie: 3-5

Ako variť "Vyprážaná kuracia pečeň a srdce"

1
Pripravte pečeň a srdce. Musia sa umyť a čistiť z fólií a nádob.

2
V malej nádobe premiešajte soľ, korenie, cesnak a cibuľový prášok, múku. V tejto zmesi odoberte vnútornosti.

3
Kuracie srdiečka nakrájame na vyhrievanú panvicu na 3-4 minúty a v prípade potreby pridáme rastlinný olej v malom množstve.

4
Po 3-4 minútach, kedy srdce začnú meniť farbu, pošlite pečeň do panvice a smažte na 5-10 minút.

Kuracie srdce a pečeň s oblohou

Ahoj všetci! Tak som sa rozhodol pre môj prvý recept. Chcem vás pozvať k vareniu kuracieho pečene a srdca.

* Srdce a kuracia pečeň (mám zmrazené, na substráte asi 700 g)
* Kyslá smotana 3 - 4 polievkové lyžice. lyžice
* Gruzínska omáčka, môže byť Tatar - 6 lyžice. lyžice
* Cibuľa - 2 ks
* 2 strúčiky cesnaku
* jedna stredná mrkva
* 4 lyžice. múka
* Olivový olej (môže byť slnečnica)
* soľ, korenie, kôpor

obloha:
pohánka 2 poháre

Dostaňte sa k bočnej miske:
Ak chcete prejsť pohánka, opláchnite 2 krát, nalejte 3 šálky vody na kachle na maximum, pridajte soľ (podľa vkusu), olivový olej (1 lyžica). Akonáhle sa začne variť, znížte výkon dosky na polovicu, zmiešajte všetko, zatvorte veko a neotvorte 13 minút! Po uplynutí času odstráňte zo sporáku, ale neodstraňujte kryt.

Nechajme trvať, ale zatiaľ urobme šťavu.

Vyčistite srdce z fólie, nakrájajte na 2 časti, rozrežte pečeň na malé kúsky.

Odlúpte zeleninu.
Nakrájajte cesnak na plátky, nakrájajte cibuľu na štvrtiny a mrkvu nastrúhajte na strednú strúhadlo.

Nalejte olej do panvice, pridajte cesnak, počkajte úžasnú chuť (40 sekúnd)

potom pridajte cibuľu, smažte až do priesvitnosti

dať mrkvu tam pár minút.

Srdce a pečeň sa zmiešajú s múkou a pridá sa do panvice

Kuracie srdce a pečené dužiny v kyslej smotane

O receptu na kurčatá v zakysanej smotane

Pre milovníkov vnútorností navrhujem vyskúšať najchutnejšie jedlo z ich kuracích sŕdc a pečene v dusenom kyslej smotane.

zloženie:

Varenie kurčaťa v zakysanej smotane

• Krok 1

Ako milujem tieto dobroty! Dobre hotovo, veľmi chutné

Cesnak, ďakujem. Pomôžte sami seba!

Čo sa stalo s našimi stránkami, v ktorý deň nie sú žiadne fotografie krok za krokom, alebo je to len ja?

Aj ja sa niekedy stáva, že fotografie sú vo fáze generácie. Samozrejme, zvláštne. Môžete sa obrátiť na moderátorov

Jedlo je skvelé! Milujem pečeň a srdce! A problémy s fotografiou boli príliš často opakované. Pechalka!

Pal Sanych, ďakujem. A smútok nielen s fotografiou, ale aj s hľadaním receptov je pomerne katastrofa, nechce pracovať žiadnym spôsobom

Juliett, pomôžte svojmu zdraviu.

oh yeah je to chutné! Spomínam si, ako ste ma kŕmi ako dieťa a predovšetkým som si rád vybral srdce a luk...
V zásade sa nič nezmenilo.. tak dúfam, že v blízkej budúcnosti prídete navštíviť a kŕmiť ma ako v detstve)))

Dasha, usmial sa, ale samozrejme som rád, že som pripravil vksnyashek))))

Kuracie srdce a pečeň v pomalom sporáku

Kuracie srdce a pečeň v pomalom sporáku

Kuracie pečeň so srdiečkami môže byť rýchlo a chutne varené v pomalom sporáku a diverzifikovať obvyklé domáce menu. Srdce a pečeň sú veľmi jemné a chutné, pretože sú dusené vo vlastnej šťave a šťave z voňavej zeleniny. Toto jedlo sa môže podávať na stole ako samostatné jedlo a je možné spolu s prídavným jedlom: makaróny, varené obilniny alebo zemiaky.

prísady

Stupne varenia

Pripravte potrebné zložky. Zapnite pomalý sporák na funkciu "Frying" a nalejte rastlinný olej. Cibuľa a mrkva čisté. Cibuľa nakrájame na malé kocky a mrkva - slamky. Nalejte mrkvu a cibuľu do misky s multicookerom, smažte do mäkkej (3-4 minúty) a občas premiešajte.

Na paradajkách urobte priečne rezy, nalejte nad nimi vriacu vodu a odstráňte pokožku. Olúpané paradajky nakrájame na malé kocky (môžete mäsoť mlynčekom na mäso alebo mixér) a vložiť do misky na cibuľu a mrkvu.

Papriky papriky sa umyjú, odstránia semená a stopka. Nakrájajte papriky na kocky alebo slamky a vložte ich do misy.

Ak chcete ochutnať, pridajte soľ, čierne korenie a rozložte bobkový list, nalejte do vody, prepnite pomalý sporák na funkciu "Quenching".

Umyte kuracie srdce dôkladne, zbavte sa krvných zrazenín v komorách a vložte multicooker do misy.

Zatvorte veko s multicookerom a 30 minút.

Odstráňte kuracie pečene z filmov a dôkladne ich opláchnite. Po 30 minútach vložte pečeň do multicookerovej misy.

Zatvorte veko multicooker a pokračujte v ochladzovaní kuracieho srdca a pečene ďalších 15 minút.

Kuracie srdce s pečeňou a zeleninou vložte z misky pomalého sporáka do misky a servírujte na stole v teplej forme.

Jemná pečeň s šťavnatými a veľmi chutnými srdcami je perfektne kombinovaná s mnohými prílohami.

Dušené kuracie srdce a pečeň

Sme radi, že Vám predstavíme krok za krokom recept na varenie "Dušené kuracie srdce a pečeň". Skutočne stojí za to skúsiť.

Recept "Dušené kuracie srdce a pečeň" je uvedený v kategórii Mäso, nebudete potrebovať viac ako 25 minút na prípravu tohto jedla. Ak chcete urobiť toto jedlo doma podľa receptúry od autora, Semen bude potrebovať: Kuracie mäso, Cibuľa, Cesnak, Zelenina, Rastlinný olej, Kuracie mäso, Paradajka, Soľ, Pepper, Múka.

Jemne nakrájajte cesnak, nakrájajte cibuľu na polkruhy, rošte na veľkom strúhadle. Kuracie srdce a pečeň rolte do múky (pretrepte prebytočnú múku) a smažte v rastlinnom oleji, kým na oboch stranách nie je mierne zlatá farba, soľ a korenie.

Pridajte cesnak a o minútu neskôr cibuľu, znížte teplotu a pokračujte v smažení, miešajte. Keď cibuľa stane zlatá, pridajte paradajky a znížte teplotu na nízku hodnotu. Nasypejte, kým sa nevyparí 2/3 kvapaliny. Niekoľko minút predtým, ako ste pripravení na vyrovnanie soľou a korením, pridajte zeleninu.