Ako si vybrať pomelo (zrelé a sladké)

• Analýzy

Mnohí kupujúci opakovane zaznamenali takéto exotické citrusové ovocie ako pomelo na obchodných regáloch, ale nie všetci vedia, ako správne vybrať, aby boli zrelé a sladké, takže v tomto článku sa budeme zaoberať tým, ako vybrať pomelo v obchode.

Ako si vybrať pomelo v obchode

Ak chcete vybrať zrelé a chutné pomelo ovocie pri nákupe, rovnako ako mnoho iných ovocia, musíte starostlivo preskúmať a cítiť, upozorňovať na tieto známky vysoko kvalitné sladké ovocie:

• Koža zrelého, nezničeného pomelo by mala byť hladká, bez poškodenia, rôznych pásov a škvŕn a nemala by byť pri lisovaní riedená a mala by byť veľmi mäkká (mala by byť pružná) v mieste pripojenia ovocia k vetve.
• Zrelé pomelo má výraznú príjemnú arómu.
• V zrelom pomelí je kôrka žltá alebo svetlozelená (ak je ovocie jasne zelené alebo na povrchu má zjavné zelené škvrny, potom ovocie neprežilo).
• Dobrá zrelá kefa má veľkú hmotnosť (najmenej 1 kg v okrúhlom ovocí, najmenej 1,5 kg v hruškovom ovocí).

K poznámke: Aby sme si vybrali chutné a sladké ovocie, nemali by sme zabudnúť na sezónu, kedy je lepšie kupovať pomelo, zvyčajne je to koniec zimy, aj keď sa tento exotický ovocí začína objavovať v obchodoch takmer od samého začiatku zimy.

Ako čistiť a ako jesť metlu?

Pomelo jesť takmer ako obyčajná oranžová. Prvým krokom je vykrútiť hustú kôru a úplne očistiť ovocie, potom ju rozdeliť na plátky a jemne ich odlepiť od bielych priečok (tvrdé a nie chutné). Maslo pomelo sa môže jesť čerstvé, pridá sa do mnohých jedál a šalátov, alebo sa používa na výrobu sladkostí.

Na záver článku možno poznamenať, že vedieť, ako si vybrať správne ovocie pomelo v obchode, si môžete kúpiť zrelé, šťavnaté a chutné ovocie, ktoré budete milovať chuť a bude veľmi užitočné pre celý organizmus. Vaše recenzie a užitočné tipy, ako vybrať správne pomelo pri nákupe, nechajte v komentároch k tomuto článku a zdieľajte ho v sociálnych sieťach, ak by to bolo užitočné pre vás.

Ako si vybrať pomelo?

Pomelo patrí do kategórie citrusových plodov a presahuje všetky známe odrody tohto ovocia. Tvar pomelo je zvyčajne okrúhly. Farba sa môže líšiť v závislosti od oblasti pestovania a charakteristík odrody.

Pomelo ovocie môže byť:

Pri veľkosti pomelo môže dosiahnuť priemer 25-30 cm. Jeho kôra je vždy hustá a hustá a medzi kožou a mäsom je zosilnená priečka, najčastejšie biela alebo žltkastá. Okrem veľkosti sa pomelo líši od grapefruitu alebo pomaranča v pružnejších a výraznejších buničinových vláknach. Prítomnosť semien závisí od odrody. Pre šťavu je toto ovocie podradené iným druhom citrusových plodov. Hrúbka špongiovej kôry z pomelo môže dosiahnuť 5 cm, takže keď kupujete veľké ovocie na prvý pohľad, nemali by ste dúfať, že budete mať veľké množstvo buničiny.

Ako si vybrať pomelo

Neexistujú žiadne špeciálne pravidlá výberového procesu. Pred nákupom je ovocie oceňované rovnakým spôsobom ako ostatné citrusové plody. Pomelo by malo byť zrelé, vonné a pestované bez použitia dusičnanov a škodlivých chemikálií.

Pred nákupom vybraného pomelo je lepšie starostlivo skúmať prsty. Pri identifikácii dutín alebo pečatí v šupke je lepšie odobrať také ovocie odmietnuť a nájsť ďalšie ovocie. Šupka kvalitnej kefy by mala byť jednotná. Ak sa vyskytnú tulene alebo zárezy, potom je to znamenie nesprávneho alebo umelého spôsobu, ako priniesť plod do dospelého stavu.

Čo pomelo stojí za nákup:

• pomelo kôra by nemala mať poškodenie alebo vôňu;
• pomelo by malo byť hladké a pružné;
• farba kože kože by mala byť jednotná (niekedy sú povolené červené strany a zelené plochy na kôre neznamenajú vždy nezrelosť plodu);
• zrelosť pomelo sa kontroluje ľahkým tlakom na oblasť stonky (povrch musí byť elastický, ale nie mäkký ani tvrdý);
• vôňa pomelo sa musí cítiť aj cez kôru;
• žiadne nárasty na metlu by nemali byť;
• Pomelo kôra vyzerá ako oranžová farba, ale líši sa od nej.

Čo pomelo nestojí za nákup:

• ak je farba kože pomelo nerovnomerná, potom táto nuancia neukazuje nezrelosť plodu, ale skôr jej nekvalitnú kvalitu (takéto citrusové plody boli pravdepodobne vypestované pomocou chemikálií alebo dozrievali po prelomení zo stromu);
• ak zuby ostáva pod tlakom na oblasť pôdy, potom je ovocie vo vnútri už rozmazané;
• ak je povrch pomelo príliš tvrdý, potom je to znamenie jeho nezrelosti;
• použitie chemických látok pri pestovaní pomelo môže spôsobiť početné hnedé škvrny na kôre;
• ak sú na povrchu metly tmavé škvrny alebo príliš mäkké plochy, nemali by ste ich kúpiť (takéto príznaky sa objavujú na začiatku hniloby plodu);
• Neodporúča sa kupovať pomelo s rastmi, stopami mechanického poškodenia alebo stopami škodcov;
• - príliš jasná farba pomelo naznačuje prítomnosť chemických látok vrátane dusičnanov;
• ak je povrch plodu lepkavý alebo príliš lesklý, potom sa s najväčšou pravdepodobnosťou ošetril špeciálnymi látkami, aby poskytol prezentáciu a predĺžil vonkajšie známky čerstvosti;
• pomelo bez vône alebo s nepríjemnou vôňou (horkosť, vlhkosť, tráva, plesne) nestojí za nákup.

Ak si kúpite nezrelé alebo prehnané pomelo, potom nebudete môcť cítiť všetky jeho tradičné chute. Chuť tohto ovocia bude úplne odlišná od štandardných vlastností. Okrem toho, ak rezané oblasti poškodíte, môže mať buničina ešte horúčavu alebo nepríjemnú chuť. Jedlo ovocia s príznakmi hniloby sa neodporúča a pomelo v tomto prípade nie je výnimkou. Látky vyrobené hnilobným ovocím môžu vážne poškodiť trávenie a celkové zdravie.

Ovocie pomelo - recenzia

Pomelo - ako jesť?

Pozdrav všetkým mojim priateľom. Ako sa to stalo pred chvíľou, mala som možnosť vyskúšať ovocie obce na párty. Vtedy to nebolo tak bežné, a keď som to skúsil, nebol som nadšený. Ale druhý deň, ísť do obchodu "ovocia a zeleniny" len kúpiť cibuľu a kapustu, videl som toto ovocie, a dokonca taká zaujímavá forma.

Za cenu nie je veľmi lacná, predáva sa za kus. Dotyk je jemný a príjemný. Bolo zabalené vo filme a oky.

Keď som sa vrátil domov, hneď som začal vyčistiť. Odstrihla pokožku nožom, pretože je veľmi hustá a nedá sa čistiť rukami ako mandarinka. Kôra vyvrátila takmer 2/3 celého plodu. Ale dostal som sa do stredu.

Telo je žltooranžové, veľmi aromatické a husté. V každom laloku na vrchu sú malé kosti. Je potrebné vyčistiť každý lalok z filmu, inak budú horieť ako grapefruit. Ale sú veľmi ľahko a rýchlo čistené. To je to, koľko prišlo z jedného ovocia.

Po skúške pomelo druhýkrát som sa do neho zamiloval. Chuť je sladká a kyslá, veľmi hustá a šťavnatá. A keď som začal čítať o svojich výhodách, vôbec som nemal ľútosť, že som sa rozhodol to skúsiť znova.

Ako si vybrať pomelo ovocia

V poslednej dobe nebolo o tomto citrusu v našej oblasti nič známe. Dnes môže byť toto exotické ovocie zakúpené v každom supermarkete a na trhu. A nechajte toto ovocie nie tak exotické ako feijoa alebo carom, ale stále je to pre nás nezvyčajné. Ako si vybrať správne pomelo, aby ste neboli sklamaní a na akých dôvodoch môžete rozlíšiť zrelé citrusy od nezrelých a užitočných z nízkej kvality? Poďme to dohnať dohromady.

Farba ovocia

Pomelo (pompelmus, sheddok) je veľký (až 25 cm v priemere) ovocie citrusovej rodiny. Chutí ako kríž medzi grapefruitom a pomarančom.

Zrelý citrus má sférický tvar s oranžovou, žltou alebo žltozelenou kôrou. Maslo tohto pompelmu je ružové, žlté alebo zelené.

Plody majú veľa užitočných látok - vitamínov a minerálov, ale môžu byť škodlivé a vedú k obezite.

zelená

Mnoho ľudí si myslí, že vedia, ako si vybrať pomelo a vyhnúť sa zelenému ovocia. Zelená šupka však neznamená, že nezrelý citrus je zvláštna odroda.

žltý

Žltá farba ovocia tiež neuvádza jeho zrelosť, ale hovorí len o vlastnostiach odrody. Z vonkajšieho prostredia sa tieto ovocie podobajú obvyklému oranžovému, len o niečo väčšiemu.

oranžový

Oranžové plody pompelusu pripomínajú veľký grapefruit a sú oveľa sladšie ako iné odrody.

Ako urobiť správnu voľbu

Dnes na internete môžete vidieť veľa tipov, ako vybrať správne pomelo v obchode. A o hlavných znakoch, ktoré potrebujete vedieť všetko.

Dobré známky

Tento druh citrusov je tou správnou voľbou pre dotyk. Pompelmus by mal byť dostatočne tvrdý - ak ho vezmete do ruky a stlačíte, hustota sa prejaví aj silnou kôrou. Iba toto znamenie hovorí o zrelosti ovocia a jeho chuti. Taký citrus môže byť bezpečne odoslaný do nákupného košíka.

Existuje niekoľko ďalších pravidiel pre zber zrelého pomelo:

1. Na povrchu ovocia by nemali byť vínové pásy a depresívne hnedasté škvrny - to je istý znak choroby charakteristickej pre citrusy.
2. Keď stlačíte vrchol citrusov, kôra by nemala byť mäkká a v žiadnom prípade by nemala byť pre ňu trhaná - to je známka toho, že plody začali hniť.
3. Aroma by mala byť vyslovená a chytená aj vo veľkej vzdialenosti.
4. Farba ovocia by mala byť jednotná, bez zelených škvŕn.
5. Kôra zrelého ovocia - hladká a lesklá, bez akýchkoľvek rastov.

Čo pomelo nestojí za nákup

Znalosť toho, ako určiť zrelosť pomelo, nestačí na to, aby ste si vybrali dobré, chutné ovocie. Je tiež dôležité vziať do úvahy niektoré príznaky, ktorými by sa tento citrus nemal používať:

• Ak má kôra pečať, môže to znamenať porušenie podmienok skladovania. Toto ovocie nestojí za to vziať - bude mäkké, suché, s množstvom semien a bez chuti.
• Plody s nezvyčajnou farbou kôry (hnedá, červená, vínna) sa najlepšie odložia - môže to byť jeden z príznakov ochorenia ovocia. Spravidla táto choroba pre človeka nie je nebezpečná, ale z takého plodu nebude mať žiaden úžitok.
• Množstvo hnedých škvŕn na koži naznačuje, že pri kultivácii sa používali chemikálie.
• Príliš jasná citrusová farba môže naznačovať prítomnosť nitrátov.
• Lepkavé a príliš lesklé plody boli s najväčšou pravdepodobnosťou ošetrené špeciálnymi prípravkami, aby sa citrusy dali na trh.
• Neo aromatické, s nepríjemným vôňou ovocia, tiež nestojí za nákup.

Správne uloženie

Potom, čo ste sa naučili, ako vybrať sladké pomelo, mali by ste byť oboznámení s pravidlami skladovania. Takže čerstvé ovocie je možné skladovať po dobu jedného mesiaca nie v chladničke, termín sa zvyšuje v chladničke až na 3-4 mesiace.

Jedzte tento citrus čerstvý, predčistený od kôry a filmov. Môžete tiež pridať toto ovocie do rôznych šalátov (zvlášť dobre kombinované s rybami a morskými plodmi) alebo pri príprave pikantných omáčok.

Hoci pomelo prišiel na náš trh nie tak dávno, zaslúžil si našu lásku. Milovníci vedia - získať lahodné a šťavnaté pomelo, stojí za to trochu kopať.

Ako si vybrať a vyčistiť zrelé pomelo

Pomelo alebo pamela nie je márne považovaná za "kráľa" všetkých citrusových plodov na zemi. Je prekvapený svojou obrovskou rozlohou a jeho sladkou chuťou, šťavnatým mäsom a výraznou vôňou nemožno zabudnúť. Ak chcete vychutnať exotické zrelé ovocie v plnom rozsahu, musíte vedieť, ako vybrať správne pomelo.

Čo je pomelo

Pomelo môže byť taký obrovský, veľkosť futbalovej lopty a trochu viac ako grapefruit. Neovplyvňuje chuť. Pokiaľ ide o farbu ovocia, je tiež celkom rozmanitá, od svetlo nazelenalých až po jasne žltú alebo dokonca načervenalú, podobnú farbe západu slnka. Hoci sa toto exotické ovocie objavilo už na poliach domácich obchodov nie tak dávno, získal veľkú sústrasť od milovníkov citrusových plodov, zaslúžil si palmovú šťavu z grapefruitu.

Cnosti citrusového ovocia

Pomelo má čerstvú, výraznú, sladkú chuť. Nechce horkú, s výnimkou kôry, ktorá sa ľahko odstráni. Nevýhodou môže byť, že buničina niektorých odrôd je suchá, ale ak je správne zvolená, v sezóne bude chutná a šťavnatá.

Telo metly je nízkokalorické, váha a váha ľudí ocenia. Výrobok obsahuje vo svojom zložení špeciálne enzýmy, ktoré aktivujú prirodzené spaľovanie tukov a podkožných usadenín. Lekári - odborníci na výživu radia ľuďom, ktorí sú náchylní k telesnej bolesti, aby denne používali pomelo, až asi tri plátky tohto ovocia predtým, ako si sadli pri stole. Citrus dokonale potláča pocit hladu, ktorý vám umožní nekonzumovať potraviny v množstve, ktoré vám nie je možné kontrolovať. Ďalšie pomelo sa môže použiť ako náhrada rýchleho občerstvenia a počas dňa sa môže použiť ako občerstvenie.

Užitočné vlastnosti ovocia

Ovocie nie je márne považované za hlavný zdroj dôležitých a nevyhnutných pre vitamíny v tele, ako sú A, C a PP. Zloženie pomelo zahŕňa obrovské množstvo známych minerálov a stopových prvkov, a to:

• sodného;
• fosforu;
• draslíka;
• železo;
• vápnik;
• horčík;
• éterické oleje.

Citrus je schopný zvýšiť hemoglobín v ľudskej krvi, ako aj znížiť hladinu cholesterolu. Pravidelná konzumácia tohto ovocia má priaznivý účinok na celý organizmus. Pomelo napomáha posilňovaniu imunitného systému a u pacientov s bronchiálnou astmou sa celkový stav zlepšuje. Prispieva k rýchlemu zotaveniu tela po ťažkej fyzickej námahe a pomáha normalizovať činnosť kardiovaskulárneho systému.

Pomelo bude nielen nasýtiť telo vitamínmi a minerálnymi látkami, ale bude účinným aj v domácej kozmetológii. Pravidelné stieranie tváre a krku ovocnou šťavou má na pleť čistiaci, tonizujúci a zvlhčujúci účinok. Po takýchto každodenných procedúrach sa koža stáva mladšou a čerstvejšou a zvýšenie elasticity tváre a krku príjemne prekvapí. Tento postup je zvlášť užitočný pre ženy po tridsiatich rokoch. To pomôže zabrániť prehĺbeniu kožných a vekových zmien v oválnom obličeji.

Kontraindikácie pri používaní

Opustenie tohto exotického citrusu je nevyhnutné pre ľudí, ktorí identifikovali nasledujúce zdravotné problémy:

• urolitiáza;
• jade;
• kolitída;
• akúkoľvek formu hepatitídy;
• zvýšená kyslosť v žalúdku;
• duodenálny vred;
• alergická na citrusy.

Všetci ostatní šťastní môžu vychutnať chuť pomelo, ale nezabudnite, že všetko dobré by malo byť moderné. Prejedanie sa s týmto výrobkom môže viesť k poruche trávenia.

Vlastnosti výberu pamela

Vzhľadom na hustú kožu sú chyby takýchto citrusov takmer nepostrehnuteľné. Neskúsení kupci sú často neznámi pamela, a preto nevedia, ako určiť, či je zrelá, alebo nie, čo nakoniec často vedie k sklamaniu - citrus je nezrelý, prehnaný a dokonca aj zhnitý. Vyzerá to veľké, ovocie po čistení môže mať veľkosť malého pomaranča.

Rovnako ako mnoho tropických plodov, pamela vyžaduje špeciálne podmienky skladovania so špeciálnymi teplotnými podmienkami, ktoré pomôžu ochrániť tento nepredvídateľný a rozmazaný citrus od rýchleho zhoršenia.

Po prvé, musíte venovať pozornosť vôňu ovocia, pretože chuť bude do značnej miery závisieť od toho. Príjemná, výrazná citrusová vôňa by mala pochádzať z pamela. Aj na šupke by nemali byť prítomné podozrivé miesta.

Pozrite sa na farbu ovocia: v ideálnom prípade by mala byť pokožka rovnomerne zafarbená. Uistite sa, že na povrchu ovocia nie sú žiadne tesnenia. Ich prítomnosť zvyčajne indikuje chyby ukladania. Takéto ovocie s najväčšou pravdepodobnosťou má veľké množstvo semien alebo čerstvého a suchého mäsa.

Ak sú na kôre okrúhle a hnedé alebo bledé a tenké pruhy, potom je lepšie odmietnuť kúpiť takúto kefku. Skontrolujte tiež šupku pre drážky, ktoré sú zvyčajne vínovo sfarbené. Vo veľkom množstve vytvárajú skutočné farebné vzory na ovocí. Takýto zázrak prírody, samozrejme, krásny, ale v skutočnosti môže byť veľmi nebezpečný pre zdravie.

Zjavenia vo forme okrúhlych vínových škvŕn a drážok signalizujú vývoj ochorenia - škvrnitosť, jesť ovocie doslova zvnútra. To je tiež indikované hnedými zárezy.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať vrcholu citrusov. Kupujúci by mal vedieť, že je to jeden z najslabších bodov plodu. Ľahko stlačte hornú časť prstami - ak je príliš mäkká, toto ovocie nebude chutné a užitočné. Horná časť by mala byť pevná a hustá, podobne ako samotná kefa. Ale ak cítite miernu mäkkosť pri sondovaní a horná časť ovocia je dosť pružná, znamená to jej výnimočné chuťové vlastnosti. Stlačenie hornej časti a odlupovanie citrusov príliš veľa naznačuje, že pomelo sa už začína hniť.

Ako olúpať ovocie

Skúsení gurmáni vedia, ako správne očistiť ovocie z exotických krajín. Ak ste kúpili citrusy po prvýkrát, tu je niekoľko tipov na peeling. Existuje niekoľko spôsobov čistenia.

Prvým spôsobom: pripravte hlbokú misku, v nej bude umiestnená ovocná buničina. Je lepšie brať veľké jedlá. Potom pomelo umyte pod tečúcou vodou (najlepšie horúcou vodou). Teraz môžete začať čistiť ovocie:

1. Vezmite ostrý nôž.
2. Podržte ju v uhle 45 stupňov, v kruhovom pohybe, ako v špirále, opatrne odstráňte kôru z ovocia.
3. Malá depresia by sa mala vytvoriť v hornej časti pamela. Posuňte palce oboch rúk do nej a jemne ich potiahnite rôznymi smermi. Pokračujte v ťahaní, až kým citrusy nezapadnú na dve rovnaké časti.
4. Teraz, rovnakým spôsobom, rozdelte celé ovocie na plátky.
5. Z každej lobule opatrne, bez ostrých pohybov, odstráňte tenkú vrstvu, mierne ju pritlačte okrajom noža.
6. V dôsledku toho budete mať iba šťavnaté a chutné mäso.

Jednou z výhod pomelo je zachovanie šťavy v buničine po odstránení kôry. Napríklad oranžový po rezaní stráca významnú časť svojej šťavy.

Existuje druhá možnosť ako čistiť pomelo:

1. Vystrihnite ovocie na štyri rovnaké časti.
2. Vložte ostrý nôž medzi buničinu a šupku a oddeľte ich od seba. V dôsledku toho dostanete kus buničiny, ale bez hornej, nejedlú vrstvu.
3. Teraz opakujte túto manipuláciu so zvyšnými časťami pamela.

Pamätajte, že v každom z plátkov môže byť asi päť jamiek, preto by ste mali byť opatrní a dôkladne skontrolovať mäso na ich prítomnosť.

Tipy na pitie

A potom je koža odstránená, horký film je odstránený, teraz môžete jesť ovocie.

Existuje veľa spôsobov, ako jesť neuveriteľne chutné, aj keď rozmazané pri čistení citrusov. Môžete to odrezať, ako chcete. Niekto to radšej urobí v kocky, niekto v plátkoch. Gurmáni pridávajú lúpanú buničinu do šalátov a iných jedál, ktoré zvyčajne používajú grapefruity alebo pomaranče. Často pamela sa podáva s rôznymi teplými a niekedy aj koreninovými jedlami. Fanúšikovia nápojov sa môžu rozmaznávať pomelovou šťavou. V koktaily sa pridáva ovocie nakrájané alebo pomleté. Aj plátok pomelo môže byť krásnou a chutnou dekoráciou pre pohár.

V ázijských krajinách nemôže žiadne prázdninové sviatky robiť bez pamela. Na stôl sa ovocie podáva s množstvom jedál z hydinového mäsa a morských plodov. Západné krajiny ju používajú na výrobu kyslé alebo sladké výplne cukroviniek, marmelády.

Krajinu citrusov považujú krajiny juhovýchodnej Ázie, Malajzia, Čína, ostrovy Tonga a Fidži, kde sa považuje za symbol prosperity a blaha, a preto sa z nej vyrábajú všetky dekoratívne ozdoby.

Hustá koža ovocia umožňuje miestnym remeselníkom vytvoriť pre turistov nezvyčajné trinkety.

Vzhľadom k tomu, pomelo má skôr sladkú chuť, cukor by nemal byť podávaný. Pre tých, ktorí sa nechcú obávať čistenia ovocia, veľa obchodov ponúka hotovú buničinu, starostlivo zabalenú v plastu. Avšak v tejto podobe sa pomelo uchováva na krátky čas a rýchlo sa kyslí. Ošúpané ovocie sa môže skladovať v chladničke až na tri dni. Nerafinované pomelo si zachová svoje dlhodobé vlastnosti a počas mesiaca sa nezhorší pri izbovej teplote.

Ako si vybrať zrelé pomelo a znížiť ho - moje čipy!

Dobrý deň, milí priatelia! Dnes, ako som sľúbila, vám poviem o jednom veľmi zaujímavom ovocí. Jeho meno je pomelo (tiež nazývané pamelo). Pravdepodobne máte otázku: aký druh ovocia je? Ja sám som o ňom pred pár rokmi nevedel. Ale na syroedenii, čo sa práve nebudete snažiť!

Teraz vám poviem, čo je pomelo a ako sa jedí, kde si môžete kúpiť, ako si vybrať zrelé ovocie, ako ho očistiť a odrezať. Vo všeobecnosti bude článok čisto praktický. Fotografie sú tiež pripojené, takže všetko bolo jasné.

Čo je pomelo a kde ho kúpiť?

Najprv pomelo (pamelo) je ovocím z citrusovej rodiny a jej najväčším zástupcom. Ja som bol v šoku, keď som sa na trhu stretol pomelo s priemerom takmer 20 cm! Váha ovocnej 2,5 kg. Povedzte mi, že ste niekedy stretli taký silný citrus?

Pomelo samotné je hybridom pomarančov a grapefruitu. Mimo to má žltú kôru a pod ňou je biela "bavlnená" vrstva ako grapefruit. Ako uvidíte neskôr na fotografii, táto vrstva je pomerne silná.

To je veľmi dobré, pretože hrubá koža chráni buničinu ovocia pred možným vonkajším chemickým ošetrením. Všeobecne platí, že samotné ovocie je v celoféne uzavreté vonku a vonkajšie je tiež sieťovina. To je pre lepšiu dopravu. Koniec koncov, prináša nám z Číny.

Čo sa mi páčilo, dužina ovocia je veľmi sladká, nie vôbec kyslá, ako je typické pre všetky citrusové plody. Mimochodom, mäso je žlté alebo svetlo žlté, ale nie vždy šťavnaté. Nebojte sa, je to normálne a malo by to byť.

To je buničina, ktorá je zdravá a je jedená. Je to veľmi chutné a mäkké, ale nezasahuje. Preto je potrebné jesť to tak, a nie robiť šťavu.

Pamela si môžete kúpiť na trhu od exotických obchodníkov alebo supermarketov. Ovoce je o niečo drahšie ako iné citrusové plody, ale celkovo je to niekde rovnako. Naučte sa pomelo ľahko. Je to vždy pôsobivé vo veľkosti a zabalené do sieťoviny, zvyčajne červenej farby.

Myslím, že je to jasné. A teraz budem zdieľať svoje tajomstvá pre výber zrelého pomelo, aby vás po zakúpení nesklamal.

Ako si vybrať pomelo: zrelé a sladké

Máme ovocie pomelo predávané od spoločnosti Honey Pomelo. Je tak mierne predĺžený na chvoste. Poviem to na tomto príklade.

1. Keď si kúpim pomelo, najprv venujem pozornosť veľkosti ovocia. Nie sú veľmi veľké, merajú len niečo viac ako 1 kg. Takže nikdy neprijmite také malé, ani na súd. Nepáči sa vám to, pretože bude suché a bez chuti. Pomelo by malo byť aspoň 1,5 kg a malo by byť samo osebe závažné.

2. Ďalej sa pozerám na kôra. Mal by byť hladký, bez poškodenia a zelených škvŕn. Prostredníctvom oka a filmu to všetko možno vidieť. Zrelé plody majú žltú kôru, ale nie zelenkastú. Toto je bežná chyba, pretože polovica z nich je nezrelá a zelenkastá.

3. Ďalej cítim pomelo. Mal by cítiť pekné, chutné, viesť k jedlu. Mnohí ľudia si myslia, že cez balenie a vôňu filmu nebude počuť. Nič také! Vôňa zrelého ovocia okamžite pociťovala.

4. Ďalej cítim ovocie. Ak sú pečate alebo príliš mäkké miesta, potom pamela dozrievala nerovnomerne alebo sa začala zhoršovať. Je lepšie si vybrať inú.

Stáva sa, že vyberám náhodných ľudí, ktorí so mnou vyberú toto ovocie. Zobrazenie, ktoré je lepšie, aby bolo chutné a zrelé. Mali by sme si vziať peniaze od nich na radu o výbere citrusov. Čo si myslíte?

Ako čistiť pomelo a nakrájať ho

Kúpiť zrelé pomelo je polovica bitky. Teraz musí byť správne očistené a zjedené. Aj tu máme triky a jemnosti.

Po prvé, plody musia byť očistené od sieťoviny a celofánu a dobre sa umývať teplou vodou. Je potrebné očistiť pomelo nožom v kruhovom pohybe. Nie je potrebné ho na polovicu rezať, ako to bolo v prípade avokáda. Ukázalo sa to takto:

Je lepšie vyhodiť kože a nepoužívať ich na nič iné. Všeobecne platí, že mnohí ľudia sú sklamaní, keď prvýkrát vyčistia ovocie z kôry a vnútornej "bavlny". Zdá sa, že kupuje veľké ovocie, ale keď som vyčistil, takmer nič nezostalo. Priatelia a pravda je aspoň 45% - to je odpad. Ale on sám stojí za to!

Potom, čo sa ovocie zbaví bielej "bavlny", rozdeľte ju na nože do polovice niekde v mieste upevnenia plátkov. Urobil som to takto:

Teraz rozlomte plátky jeden po druhom. Nie sú tu ešte žiadne. Najprv musíte odstrániť biely film. Z tohto dôvodu používam nôž, kĺzal kožu a odstránil ju. Získajte to takto:

Ďalej už dosť jednoduché. Kosti sa odstránia. Vlákna vložte do úst a vychutnajte si chuť. Všetko! Takto vyčistite a rezte pamelu. Nakoniec vám poviem, ako používať a uchovávať ovocie.

Ako používať a ukladať pomelo

Odporúčam jesť pomelo tak, ako je. Vyčistite od kože a fólie a jesť. Kto chce, môže sa pokúsiť vyrobiť ovocné šaláty, samozrejme nesmieme zabudnúť na to, aby sa komponenty skombinovali v tabuľke kompatibility.

Uchovávať pomelo bez poškodenia pokožky môže byť niekoľko mesiacov po zakúpení. Umiestnenie do chladničky sa mu v tomto čase nestane.

Ak je ovocie už odlúpnuté, potom je lepšie jesť hneď. Raz som vyčistil metlu a nechal ju vo vzduchu niekoľko hodín. V dôsledku toho boli zvyšky bielej bavlny na vnútornom filme tvrdené a ovocie bolo ťažké odlupovať. Aby sa tomu zabránilo, pretože ovocie je veľké, začal som ho jesť spolu s políckami naraz.

Myslím, že moje tajomstvá pri výbere Pomelo budú pre vás veľmi užitočné. Uložte stránku v sociálnej sieti, zdieľajte materiál s priateľmi, je nepravdepodobné, že im niekto povie. No akékoľvek otázky alebo návrhy na článok? Aké iné ovocie by som mal písať za pár dní?

Ako si vybrať zrelé pomelo

Pomelo je známy nielen svojou jedinečnou citrusovou chuťou, ale aj pomerne nízkym obsahom kalórií. Z tohto dôvodu je takéto ovocie cenené medzi ľuďmi, ktorí sa chcú rozlúčiť s nechcenými librami. Okrem toho systematické stravovanie takého výrobku bude mať pozitívny vplyv na celé telo.

vzhľad

1. Pred zakúpením citrusu je najdôležitejší krok považovaný za dôkladnú vizuálnu kontrolu. Je potrebné úplne opustiť ovocie, ak na koži vidíte okrídlené škvrny vínovej farby. Aj keď môžu byť bledé.
2. Starostlivo skontrolujte chuť, nemali by to byť hlboké záhyby s rovnakou vínovou farbou. Často sú prípady, na ktorých môžete vidieť celé vínové vzory. Napriek tejto kráse môže byť ovocie pre ľudí nebezpečné.
3. Tento vývoj mottlingu naznačuje, že plody sú zakryté baktériami, ktoré ich doslova pohlcujú. Okrem toho si môžete všimnúť hnedé škvrny. Podobné procesy naznačujú, že hniloba sa rozvíja vo vnútri.
4. Treba tiež poznamenať, že pri výbere takého produktu je jedna skutočnosť. Venujte zvláštnu pozornosť hornej časti ovocia. Práve táto oblasť je považovaná za najzraniteľnejšie v citrusových plodoch. Vezmite pomelo do ruky a zatlačte na túto oblasť. Ak máte pocit mäkkosti, nastavte produkt na stranu. Nestojí to za nákup.
5. Pamätajte, že vrchol musí byť taký pevný a pevný ako celé plody. V tomto prípade však existujú určité jemnosti. Ak po stlačení pocítite miernu jemnosť a pružnosť, bude to znamenať len dobrú chuť. Preto so silným tlakom nestojí za nákup surovín.

říz

Domáce citrusové plody sú považované za Áziu. V takomto prípade dodávka do našej vlasti prebieha prostredníctvom niekoľkých prepravných. Preto je pri výbere ovocia povinné kontrolovať vzhľad ovocia. Na šupke by ste nemali pozorovať mechanické poškodenie.

Preto nebude prakticky žiadny vývoj hniloby pod plášťom. Majte na pamäti, zdravé ovocie má hladkú a hladkú pokožku. Na chuť by ste nemali pozorovať žiadne procesy a dutiny. Okrem toho má hrúbka kože ideálne rovnakú hrúbku na celom povrchu plodu.

Toto kritérium je však dosť ťažké určiť len dotykom. Najmä v prípade, že citrus je umiestnený v ružovej sieťke akékoľvek polyetylénové fólie. Preto by sa s výberom výrobku malo zaobchádzať s maximálnou starostlivosťou. Snažte sa uprednostňovať prípady, ktoré sú zabalené iba v mriežke.

Pozrite sa na farbu kôry. Mal by to byť približne jeden odtieň. Iba rovnomerné miesto na strane červenkastého alebo oranžového odtieňa je prípustné. Ak uvidíte niektoré zelenkavé škvrny, neváhajte. To neznamená, že ovocie je nezrelé. Napriek tomu uprednostňujte ovocie s rovnomernou farbou.

Známky zrelosti

1. Zvážte, výber zrelého ovocia je určený nielen vzhľadom. Citrusové plody by mali byť mierne pevné a elastické. Pri stlačení na výrobku by ste mali cítiť veľmi hustotu.
2. Dokonca aj napriek hustým kožiam, hustá dužina by sa mala cítiť pri jej stlačení. S týmito ukazovateľmi si môžete vybrať skutočne sladké ovocie. V tomto prípade nebudete musieť pochybovať o zrelosti citrusov. Neváhajte a vziať takéto ovocie.
3. Treba poznamenať, že ak má ovocie priemernú hustotu, potom vo väčšine prípadov bude jeho štruktúra a chuť veľmi podobná vatovej bavlne. Problém je v tom, že prerastené a prezreté vzorky sa takmer bez chuti. Tiež zmizne veľmi kyslé.
4. Navyše vyššie opísané citrusové plody už budú mať obrovské semená. Pri prehnanom ovocí dosahujú veľkosť fazule. Pokiaľ ide o vysoko kvalitné citrusy, v nich sú semená takmer neviditeľné. Preto z prehnanej inštancie nemáte to isté potešenie.

tvar

1. Je tiež potrebné hovoriť o tom, či tvar ovocia nejako ovplyvňuje chuť. Ak sa pozriete pozorne, potom môžete pozorovať v supermarketoch citrusové plody v tvare hrušiek. Môžu byť tiež mierne sploštené alebo prakticky okrúhle.
2. Existuje názor, že ak sa špička plodu mierne zužuje smerom nahor, citrusy budú zrelé a sladké. Avšak na sférické ovocie jednoducho táto funkcia nemôže byť. Pri výbere produktu by ste teda nemali riadiť túto funkciu.

mäso

1. Pri rezaní by mäso malo mať hustú a mierne žltkastú septum, ktorá sa nachádza medzi mäsom a kôrou. Je pozoruhodné, že v závislosti od odrody môže byť celulóza sfarbená v rôznych farbách.
2. Je pozoruhodné, že oranžové ovocie v tvare hrušiek má takmer červenavú buničinu, podobne ako grapefruit. Diskutované plody žltej a zelenej farby majú žltkastú dužinu. Pamätajte, že v žiadnom prípade by nemala obsahovať vonkajšie škvrny, štruktúra zdravého ovocia je homogénna.

Ďalšie funkcie

Vezmite do úvahy, že aj vysoko kvalitné a chutné citrusové plody môžu mať viditeľnú horlivosť, a pomerne silné. To naznačuje, že bol zmrazený pred nákupom. Bohužiaľ, negatívne teploty negatívne ovplyvňujú chuť citrusov.

Preto stojí za to vedieť, ako si kúpiť ovocie, ktoré nebolo vystavené zmrazeniu. Mrazené ovocie môže byť určené aj dotykom. Viete, že dobrý citrus je tvrdý a odolný. Vzorka vystavená zmrazeniu bude mäkká a silne stlačená po stlačení.

S správnou voľbou citrusov vás poteší nielen príjemná aróma a jedinečná chuť, ale aj hodnotná kompozícia. Systematická konzumácia výrobku v miernom úsilí zlepší celkový stav a obíde vývoj beriberi.

Ovocie pomelo - recenzia

Ako si vybrať sladké a šťavnaté pomelo (Séria, ako určiť zrelosť ovocia)

Recenzie tu už povedali veľa o tomto chutnom a zdravom ovocí :) Naozaj, toto ovocie nemá chuť horké (ak odstránite všetky biele filmy), nie je to kyslé, ale skôr veľmi sladké, keď to nakrájate a nejete šťavu, pokropí všetkými smermi ako napríklad pomaranče). A navyše menej alergické ako ostatné citrusové plody.

Takže idem priamo na niekoľko tipov, po ktorých si kúpite sladké a šťavnaté pomelo:

vyberáme:

1) Ak je to Honey Pomelo (taký tvar hrušky), potom by mal vážiť aspoň 1,5 kilogramu, inak dostanete šťavnaté ovocie, suché a absolútne nepožívateľné. Často v obchodoch je len "ľahké" pomelo, takže stojí za to sa snažiť hľadať "ťažké" ovocie, ale určite bude šťavnaté. Ak je pomelo okrúhly a mierne sploštené, malo by vážiť aspoň 1 kilogram.

2) Ovocie by malo byť nažltlé, nie jasne zelené. To znamená, že želé je kôra, tým lepšie, znamená to, že je zrelá.

3) Samozrejme, musíte sa pozrieť na skutočnosť, že pokožka je hladká, hladká, bez poškodenia, ale to je veľmi ťažké robiť, pretože ovocie je najčastejšie zabalené v plastovom obale.

4) A najdôležitejšia vec je vôňa :) Ovocie by malo cítiť veľmi chutné, aj cez obal, čo znamená, že je zrelý a že je sladký.

Všeobecne platí, že stojí za to, aby ste si vybrali tie šťavnaté a sladké kefky, ale výsledok vás poteší.

Ako sa nemýliť pri výbere pomelo

Exotické ovocie pre naše zemepisné šírky je pomelo. Toto ovocie patrí do rodiny citrusov. Vlasťou takéhoto ovocia je Čína. Dnes pomelo prichádza na pulty našich supermarketov zo všetkých ázijských krajín. Produkt má niekoľko odrôd, ktoré sa líšia vzhľadom na vlastnosti a chuť. Niektorí veria, že pomelo je rozmanitosť grapefruitu. Všetko je úplne opačné. Je to z jednej z odrôd pomelo grapefruit bol pestovaný, že je oveľa menšia, než to. Aby mohol organizmus sledovať maximálny prínos z používania pomelo, je dôležité kupovať zrelé ovocie. Ale ako vybrať správne pomelo?

Vonkajšie vlastnosti

Po prvé, pri výbere vždy venujeme pozornosť vzhľadu konkrétneho produktu. Na začiatok stojí za to povedať, že metla môže mať inú farbu. V našich predajniach, v závislosti od odrody, sú také ovocné farby:

Takže si nemyslite, že zelené ovocie je zlé, nie zrelé. Pokiaľ ide o jeho veľkosť, sú docela pôsobivé. Priemerné zrelé ovocie dosahuje priemer 30 cm. Hmotnosť tohto pomelo bude vážiť až 1 kg. Ale existujú zástupcovia a oveľa väčší. Takže doma v Číne sú ovocie s hmotnosťou do 10 kg. Takáto celková kefa nie je spravidla dovážaná.

Pri výbere pomelo by sa mala venovať zvláštna pozornosť šupke. Mala by byť vždy hrubá, pružná, hustá. Ak spozorujete nejaké zuby, jemnosť, nemali by ste si vybrať takéto ovocie. Kôra zrelého pomelo má vždy prirodzený lesk. Farba pleti musí byť výnimočne rovnomerná. Malá červenka niektorých plôch oranžového ovocia je povolená. Je lepšie jesť také pomelo v najbližších dňoch, neskladujte na dlhú dobu.

Ak na povrchu kôry ste si všimli malý hnedý škvrnitosť, nemusíte si vybrať taký citrus. To môže naznačovať prítomnosť dusičnanov v ňom. Takéto škvrny tiež naznačujú nedodržanie pravidiel skladovania a prepravy exotických citrusov. Niektorí majitelia supermarketov sa snažia prezentovať produkt tým, že si ho trenia špeciálnymi riešeniami. To pomáha skryť niektoré nedostatky. Pri výbere takého citrusu si vždy všimnete túto skutočnosť - bude lepkavý a lesk je neprirodzený.

Existuje jedno tajomstvo pri výbere správneho zrelého pomelo. Takže musíte jemne posunúť vrchol ovocia. Ak je mierne mäkká, ale stále elastická, je to dokonalé ovocie dozrievania. Toto ovocie bude mať sladkú, príjemnú chuť. Tiež stojí za zmienku, že kôra dobre zrelého citrusu bude mať mierne chutnú chuť. Akékoľvek nárasty na správnom citruse by nemali chýbať.

Kvalita buničiny zrelej pomelo

Už pri výbere pomelo je možné určiť jeho kvalitu buničinou výrobku. Takže pri rezaní citrusov by mala byť dostatočne hustá fólia medzi kožou a ovocnou buničinou. Takáto oblasť by mala byť biela alebo mierne žltá. Forma samotného citrusu je prevažne okrúhla. Rozdiel pomelo od oranžovej alebo grapefruitu, sú výrazné buničiny. Počet semien v buničine je úplne závislý od odrody citrusov.

Ak vezmeme do úvahy farbu buničiny, aj tu hrá veľkú rolu. Takže pomaranč citrus vždy má jasne oranžové, takmer červené mäso. Podľa farebných charakteristík sa plne zhoduje s plodmi grapefruitu. Ak je pomelo žlté alebo zelené, mäso bude tiež svetlo žltý odtieň. Ak nájdete tmavé škvrny, matné odtiene, je lepšie nepoužívať také pomelo. To môže znamenať začiatok procesu rozkladu. Z vonkajšej strany môže byť skrytá pod špeciálnym obalom.

Správny zrelý citrus je dostatočne tvrdý na odlupovanie. Po tom, že by sa citrusové plátky mali oddeliť veľmi ľahko. Súčasne zostávajú pevné a elastické. Neprípustné je nadmerná mäkkosť, nadmerné vylučovanie šťavy. Pravidelne, s správne vybranou metlou výlučne na vonkajších vlastnostiach, mäso zostáva elastické, šťavnaté, s jasnou farbou. Stojí za zmienku niektoré funkcie skladovania produktu.

Pomelo teda nepodlieha zmrazovaniu. Pri príliš nízkych teplotách sa stratia prakticky všetky užitočné vlastnosti. Ale môžete ju zachovať. Vo svete varenia praxe robiť marmelády, džemy a konzervy z kôry a buničiny pomelo. Stojí za zmienku, že zrelé ovocie sa môže skladovať v chladničke až na 2-3 mesiace. Ale akonáhle to vyčistíte, začne sa vysychať. Jedzte túto citrusovú potrebu v nasledujúcich pár dňoch. Teraz, keď viete, ako vybrať správnu metlu, môžete bezpečne povedať, že citrus prinesie tela maximálny úžitok.

Ako si vybrať zrelé a šťavnaté pomelo

Už dlho nebola žiadnym exotickým a častým hosťom na regáloch bieloruských obchodov v zime - DARED, najväčšie ovocie citrusovej rodiny. S začiatkom sezóny, debata o tom, ako vybrať zrelé a šťavnaté ovocie, prejdite do nového kola. Hlavné príznaky, ktorými sa dá rozlíšiť chutné, zrelé a najužitočnejšie ovocie z ovocia s nízkou kvalitou, sú tieto:

1. Na dotyk. Zrelé ovocie kefy musí byť veľmi pevné a husté. Ak ho jemne zatlačíte prstami, dokonca aj pod hustou vrstvou kôry zrelého plodu bude vždy celkom elastické. Ak je kôra ľahko vystavená tlaku prstov, potom je to znamenie starého ovocia. Kôra by mala mať rovnakú hrúbku v plodoch bez tesnení. Osobitná pozornosť by sa mala venovať stonke: s miernym tlakom na ňu, prst by mal pocítiť len miernu mäkkosť. Ak kôra na vrchu nie je elastická a je ľahko stlačená - existujú príznaky vnútornej hniloby.

2. Podľa hmotnosti. Hruška pomelo (odroda Honey Pomelo) musí vážiť najmenej 1,5 kg. Plody s okrúhlym, mierne splošteným tvarom - najmenej jeden kilogram. "Svetlo" pomelo je vysoká šanca na získanie suchého a nejedlého ovocia. Forma samotnej metly je len znakom príslušnosti k určitému odrode a neovplyvňuje ukazovatele zrelosti.

3. Podľa zraku. Kôra by mala byť hladká, plochá, bez poškodenia a rastu. Na povrchu pomelo by nemali byť zárezy a vínové bodky - to je známka zlej kvality výrobku. Farba samotnej kôry nič nehovorí o ničom: existujú napríklad odrody pomelo, v ktorých zrelé ovocie má tmavozelenú kožu. Vo všeobecnosti by farba šupky mala byť jednotná (niekedy sú povolené červené strany a zelené plochy neznamenajú vždy nezrelosť plodu). Na druhej strane príliš jasná pomelo farba môže tiež naznačovať prítomnosť chemických látok, vrátane dusičnanov.

4. Vôňou. Najťažšie realizovať je výber pomelo, pretože väčšina ovocia v našich predajniach je balená v priehľadnom plastovom obale. Avšak zrelý a sladký pomelo by mal cítiť chutné aj cez ochranné obaly.