Dovolenka pre diabetikov

• Produkty

Napriek prísnym diétnym obmedzeniam je celkom možné pripraviť lahodné slávnostné jedlá pre diabetikov. Existuje obrovský počet receptov, s ktorými si môžete na dovolenku uctívať svojich blízkych. Aby sa nemuseli obávať skoky v krvnej glukóze a vychutnať si spoločnosť, menu pre diabetikov typu 2 by malo pozostávať z 50% rastlinných potravín a vylúčiť mastné, veľmi sladké a slané.

Vlastnosti dovolenkového menu pre cukrovku

Pri zostavovaní slávnostného menu pre diabetikov je potrebné vziať do úvahy obsah kalórií, GI a obsah živín: majú mať prevahu sacharidové produkty

Uprednostňujte morské plody, hydinu a potraviny obsahujúce veľké množstvo vlákniny. Zelenina, ovocie, zelenina a celozrnný chlieb sú pre to vynikajúce. Súčasne je potrebné vylúčiť cukrovinky, klobásy, bravčové mäso, tukovú smotanu a majonézu. Maslo nahraďte olivami. Najväčšie množstvo živín sa nachádza v parných nádobách, dusené v pomalom sporáku alebo pečené v rúre.

Slávnostné jedlá recepty

Horúce jedlá

Kurčatá s hubami

Silvestrovský sviatok bude zdobený vypchatými kurčatami. Príprava slávnostného jedla v nasledujúcom poradí:

1. Umyte 2 kurča a varte.
2. Kúpte 250 g ustríc, nakrájajte na malé kocky.
3. Huby vložené do hrnca, pridajte 45 g masla, 75 ml krému 10%, korenie. Zmiešajte ingrediencie a 15 minút na miernom ohriatí.
4. Vezmite kurčatá s hubami a vložte ich do rúry. Podávajte teplé, zdobené nasekanými zeleninami.

Späť na obsah

Králik so zeleninou

Na večeru si môžete variť krájaný králik. Vykonajte to, umyte 300 g mäsa, nakrájajte a smažte v pomalom sporáku 10-15 minút. Jemne nakrájame 60 g mrkvy a 2 cibuľky, spasserovat a hodiť do misy. Po 5 minútach pridajte 1,5 lyžičky. l. múka, 300 g čerstvých paradajok, bylín a korenín. Zmiešajte zložky dôkladne, naliať 1 polievková lyžica. vodou, pridajte korenie a zapnite režim "ochladzovanie" na 1 hodinu. Pred podávaním ozdobte misku zeleninou a nízkotučným krémom.

Slávnostné šaláty

Krevetový šalát

Prvým príplatkom k slávnostnej stôl na Nový rok bude krevetový šalát. Ak to chcete urobiť, varte krevety a odlupujte. Pridajte nakrájané zeleniny a vajcia, zelený hrášok, smotanu a korenie. Dôkladne premiešajte ingrediencie, vložte do misky na šalát, obloha so zeleninou a sezónu s citrónovou šťavou. Podiely produktov sú uvedené v tabuľke:

Olivier s jablkami

Olivier pre diabetikov 2. typu sa trochu líši od štandardnej receptúry. Varte 1 kuracie filety v nasolenej vode. Varíme 100 g zelených fazúľ a 4 vajcia, v rúre pečieme 2 mrkvy. Zložky nakrájané na kocky, pridajte 1 jablko narezané na hrubom strúhadle. Pre zmes omáčky 100 g nízkotučného jogurtu, 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka, 1 lyžička. horčica a nakrájaný kopr.

Občerstvenie na špíz

Canape so syrom

Lacné, ale originálne jedlo pre slávnostný bufetový stôl - canape. 4 plátky ražného chleba nakrájame na malé štvorce a 5 minút držte v predhriatej rúre. Tvrdý syr nakrájaný na rovnaké štvorce. Príchať kôpru, 1 tavený syr, 2 strúčiky cesnaku v miske mixéra a spolu s 3 lyžičky. l. Domáca majonéza sa melie na hladkú konzistenciu. Nakrájajte plátok chleba s omáčkou, nakrájajte syr na vrch, prepichnite špízou a ozdobte olivy.

Sendvič z baklažánu

Pôvodné občerstvenie bude zeleninovým sendvičom. Aby ste to urobili, nakrájajte baklažány na plátky, na jednej strane soľ a smažte olivový olej. Dokončené papriky. Cesnak prechádzajte lisom, smažte a vyhoďte. Paradajky nakrájané na krúžky a smažte v cesnakovom oleji. Tvrdý syr narezaný na dosky. Vrstva: baklažán - syr - baklažán - paradajky. Piercing sendvič so špízou a vložiť do predhriatej pece na 2 minúty roztaviť syr.

Omáčky s cukrovkou

Domáca majonéza

Obchodná majonéza je pre diabetikov zakázaná kvôli jej zloženiu. Ak chcete ochutnať šalát, môžete si omáčku vyrobiť sami. Umiestnite 2 žĺtky v suchom plastovom obale, pridajte štipku soli a ½ lyžičky. horčice. Zapnite mixér pri minimálnej rýchlosti a pomaly nalejte 2 lyžičky. citrónovú šťavu a potom olivový olej až do hladkej.

Hydinová omáčka

Pečené morčacie alebo kuracie mäso môže byť ochutené omáčkou podľa nasledujúceho receptu:

1. Vložte do mixéra 50 g nízkotučného jogurtu a kyslej smotany, 2 lyžice. l. čerstvá citrónová šťava, 2 strúčiky cesnaku, 10 g petržlenu, čaj. Curry a štipku soli.
2. Rozdrviť všetky prísady. Uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.

Späť na obsah

Dezerty na CD

Oranžový tvarohový koláč s sušenými marhúľami

Ak chcete vyrobiť tvarohový koláč, budete potrebovať:

• sušienky obsahujúce vlákninu - 175 g;
• maslo - 50 g;
• nízkotučný tvaroh - 500 g;
• fruktóza - 70 g;
• vajcia - 2 ks;
• sušené marhule - 150 g;
• šťava a kôra z 2 pomarančov.

Olej vypláchnite olejom, zapnite rúru na 150 ° C. Rozmiešajte sušienky, roztopte maslo vo vodnom kúpeli, premiešajte ingrediencie a po 10 minútach pečte do formy. Zmiešajte vajcia, fruktózu a tvaroh dobre. Nakrájané sušené marhule spolu so šťavou a pomarančovou kôrou sa varia 5 minút na jednotnú konzistenciu a potom pridajte do tvarohu. Zložte zmes na cookies a pečte ďalších 40 minút. Po vypnutí nechajte rúru vychladnúť po dobu jednej hodiny. Rezané chladené.

Karkádová marmeláda

Je možné dekorovať stoličku na dovolenku pre inzulín-dependentné dieťa s užitočnou karmádovou marmeládou:

1. Nalejte 5 polievok lyžice. l. pudink čaj 1 polievková lyžica. vriacej vode a nechajte cez noc.
2. Nalejte 30 g želatíny do platne, nalejte malé množstvo vody.
3. Naplňte čaj do panvice, vložte do ohňa.
4. Po varení nalejte želatínu, pridajte dennú dávku fruktózy a zmes premiešajte až do homogénnej konzistencie.
5. Naplňte sirup cez plátno a nalejte do silikónových foriem a predbežne nanesiete potravinový film.
6. Chladíme po dobu 3 hodín.

Späť na obsah

Dusená hruška

Zábavný dezert pre sviatky bude dušená hruška. Napriek tomu, že ovocie je sladké, GI produktu je 50 jednotiek, čo je povolené pre diabetikov 2. typu. Ak chcete urobiť dezert, olúpejte 4 hrušky a vložte ich do guláša. Pridajte 30 ml olivového oleja, ½ lyžice. čerstvo vylisovaný pomarančový džús, 1/8 lyžice. l. škorica a zázvor a jemne premiešajte zložky. Uzavrite viečko a varíme na nízkej teplote po dobu 2 hodín.

Je možné piť alkohol?

Alkoholové kalórie a zníženie hladín glukózy v krvi pod prijateľnú úroveň, pretože alkohol sa neodporúča pre diabetes.

To však neznamená, že by sa malo vylúčiť: nič strašného sa nestane, ak sa na dovolenke diabetik samo nechá vychutnať chutný nápoj. Hlavná vec s týmto - prísne dodržiavať pravidlá. Liehoviny možno konzumovať až do 100 ml, suché vína až do 250 ml. Súčasne by mali mať pri občerstveních sacharidy. Z dôvodu veľkého množstva cukru odporúčajú odborníci na výživu nepoužívať šampanské, dezertné vína a likéry.

Novoročný stôl pre diabetikov: recepty

Slávnostné jedlá pre diabetikov na nový rok by mali byť chutné a zdravé. Najdôležitejšie je vedieť, že v salatoch a občerstveniach by nemalo byť príliš veľa sacharidov, to je reálne, hlavnou vecou je vybrať si chutné a jednoduché recepty, ktoré potešia príbuzných a priateľov a tiež sa môžu stať skutočnou liečbou pre chorého človeka na slávnostnom večeri.

Hoci táto choroba si vyžaduje diétu pre cukrovku, stále stojí za to pamätať, že na tomto zozname nie je toľko zakázaných potravín a s povolenými zložkami môžete urobiť veľa sviatočných jedál. Stojí za to zvážiť podrobnejšie možnosti výberu receptov na jedlá, ktoré môžu byť prítomné na novoročnom stolíku u diabetikov.

Šaláty na slávnostnú udalosť

Pre diabetikov typu 2 si môžete vyzdvihnúť rôzne recepty, pretože je povolené veľké množstvo produktov s touto chorobou, stačí, ak chcete kontrolovať sacharidy v hotových šalátoch. Novoročný stôl musí byť zdobený rybími pokrmami, morskými plodmi a rôznymi zeleninovými šalátmi, stojí za to zvážiť najlepšie možnosti na výrobu takýchto občerstvenia.

Krevetový šalát

• Krevety - asi sto gramov;
• čerstvé paradajky - 200 gramov;
• čerstvé uhorky - sto päťdesiat gramov;
• Čerstvá mrkva - 200 gramov;
• karfiol - 200 gramov;
• Kuracie vajcia - dva kusy;
• Zelený hrášok - nie viac ako 50 g;
• celú lyžicu citrónovej šťavy;
• čerstvé listy hlávkového šalátu;
• trochu soli a čerstvého kôpru;
• Polka šálka kefír nie je mastná (môže to byť kyslá smotana).

Ak chcete vytvoriť také chutné občerstvenie, musíte si vziať krevety a uvariť ich na niekoľko minút vo vode, stojí za to pamätať, že varené rozmrazené produkt nie viac ako päť minút, inak morské plody budú tvrdé a gumové, čo bude zkaziť chuť šalátu.

Ďalej musíte mať všetku zeleninu k dispozícii, opláchnuť ich v čistej vode a rozrezať ich na veľké kocky, poslať všetky plátky na misku na šalát a presunúť krevety tam, ktoré musia byť upratané vopred. Takýto šalát je dobre zmiešaný, pridá sa lyžica citrónovej šťavy a pridá sa nakrájaný kôprid, osolená miska podľa vkusu a ochutená kyslou smotanou alebo kefír.

Takéto jedlo by malo byť umiestnené na časti misky, zatiaľ čo je žiaduce používať listy šalátu ako dekoráciu, na vrchole misky je tiež zdobené okrasnými ružami a jemne nakrájanými zelenkami. Môžete slúžiť ako samostatné občerstvenie, pretože v kompozícii sú morské plody, takýto svačik bude mať každý hosť.

Kozí syrový šalát s vlašskými orechmi

• Zelené listy čerstvého šalátu - jedna veľká partia;
• vlašské orechy - asi sto gramov;
• Cress - pár veľkých zväzkov;
• kozie syr - nie viac ako sto gramov;
• Červená cibuľka - jedna malá hlava;
• Pomarančový džús nie je sladký - pár veľkých lyžičiek;
• trochu soli a mletého čierneho korenia;
• ocot z červeného vína - pár veľkých lyžičiek;
• Olivový olej - dve veľké lyžice.

Najprv musíte zobrať zeleninu a opláchnuť ju dobre vo vode, potom listy hlávkového šalátu sú dôkladne vysušené a roztrhané rukami na malé kúsky, potom listy sú posunuté do veľkej misky na šalát. Potom uberte sladkú šalátovú cibuľu, šupku a nakrájame na tenké polkruhy, hotové plátky sa posielajú do misky s listami hlávkového šalátu.

Teraz môžete pripraviť šalátový dresing, preto musíte do šálky naplniť víno červený ocot, pridajte trochu olivového oleja, sladkého a nie sladkého pomarančového džúsu v rovnakom množstve, pridajte trochu cukru, rovnako ako čierne korenie a soľ.

Hotové občerstvenie je dobre pretrepané a potom môžete vylievať pripravený šalát s hotovým obväzom, všetko jemne zmiešané s dvoma lopatami, zhora hosteska položí malé kusy kozieho syra. Keď je šalát takmer pripravený, stojí za to ísť s orechmi, sú dobre rozomleté, aby sa dostali veľmi malé kúsky, a potom posypte na ňu občerstvenie s orechovou drvinou. Dietetický zeleninový a syrový šalát

Hlavné jedlá na slávnostnú večeru

Dokonca aj teplé jedlá môžu byť chutné, ak používate jednoduché a známe pre všetky produkty, ktoré sú povolené v strave pacienta s diabetom, a koniec koncov, diabetická večera bude veľmi chutné, ak si na to trochu fantazie.

Kuracie mäso plnené čerstvými šampiňónmi

• Malé kurčatá - dva kusy;
• čerstvé paradajky - jeden kilogram;
• zakysaná smotana bez tuku - tretina pohára;
• Veľká cibuľka - jedna vec;
• Rastlinný olej zo slnečnicových semien - tri veľké lyžice;
• rôzne chuťové korenie;
• Čerstvé huby - dve sto päťdesiat gramov.

Ak chcete začať, je to urobiť kurčatá, za to, že sú umývané vo vode, a potom sa umiestnil do panvice s vodou a varené až do hotovosti. Zatiaľ čo kurčatá sú varené, je vhodné pripraviť zostávajúce zložky, preto sa huby umyjú vo vode a nakrájame na veľmi malé kocky, potom sa môžu variť.

Za týmto účelom sú huby v samostatnej nádobe, do ktorej sa tiež naleje rastlinný olej, požadované množstvo kyslej smotany a potom sa pridáva soľ a korenie, mletá čierna, výsledná zmes sa pripraví v priebehu niekoľkých minút, zvyčajne to trvá nie viac ako 10-15 minút.

Akonáhle je zmes pre plnenie pripravená, môžete už zobrať už chladené kurča a naplniť ho touto zmesou húb, potom sa umiestni do rúry a ponechá sa úplne pražiť. Je lepšie použiť tento recept, ak sa človek nebojí obťažovať kokteil pred prítomnosťou kuracieho mäsa na stolíku na dovolenku, keď je posledné kuracie mäso pripravené, musíte prvýkrát posypnúť zelenou zeleninou a druhou môžete ozdobiť rôznymi čerstvými zeleninami.

Je veľmi dôležité, aby ste servírovali také jedlo len horúce, takže musíte urobiť varenie ešte pred príchodom hostí. Ak potrebujete premýšľať o prídavnej miske pre takýto pokrm, recepty pre diabetikov môžu byť vybrané najjednoduchšie, napríklad môže byť dusená alebo pečená zelenina.

Mini kotlety

• Čerstvá hovädzia sviečkovica - 200 g;
• Veľká cibuľka - jeden kus;
• Soľ a korenie frézované podľa potreby;
• malé množstvo čerstvých zelených plodov;
• Maslo - jedna malá lyžička.

Tento počet zložiek je určený len pre jednu porciu mäsa, ak je potrebné pripraviť pokrm pre všetkých hostí, potom je potrebné zvýšiť množstvo mäsového výrobku. Teraz môžete začať zber hovädzieho mäsa, urobiť to, opláchnite plátok v čistej studenej vode, potom ho prerezať cez obilie a poraziť ho s kladivom.

Je potrebné odstrániť všetky žily a nadbytočný tuk, ktorý by nemal byť v kotlíku. Potom pokračujte k príprave cibule, odlúpame z lúpea a potom nakrájame na veľmi suché krúžky.

Teraz musíte dať kúsky mäsa v rozbité forme na plechu na pečenie, je predmazané maslom. Na vrstve mäsa sa položí vrstva cibule a potom sa misky v tejto forme dajú doľahnúť do veľmi pomalého ohňa, kým nie sú pripravené.

Pridajte korenie, soľ a korenie do zeme, ako najlepšie uprostred varenia. Pred servírovaním bravčových kotlíkov v rúre na stole je bohato posypané čerstvými nasekanými zeleninami a rôznymi zeleninovými šalátmi alebo dusenou zeleninou by sa mala použiť ako príloha.

Zelné kotúče pre diabetikov

• Čerstvá kapusta - asi kilogram;
• čerstvé paradajky - šesť kusov;
• Rastlinný olej zo slnečnicových semien - pár lyžíc;
• zakysaná smotana s priemerným obsahom tuku - tretina pohára;
• Mleté hovädzie mäso - tri stovky gramov;
• Pšeničná múka - dve veľké lyžice;
• Niektoré soli;
• Malá cibuľa - jeden kus;
• Ryža - štyridsať gramov;
• Maslo - desať gramov.

Príprava chutného a uspokojivého jedla na stôl na Novom veku nie je vôbec ťažké, stačí len použiť trochu fantázie a mali by ste sa tiež odvolávať na staré ruské recepty, pretože plnená kapusta sa považuje za ruské tradičné jedlo, takže na tabuľke nového roka je vždy teplé občerstvenie.

Ak chcete variť plnené kapustu, musíte zobrať kapustu a rozobrať ju na listy. Ak sa ukázalo, že rotujete listy bez procesu varenia, listy stále potrebujú vylejeť vriacu vodu, aby sa proces vytvárania misy ľahšie.

Teraz je každý z týchto listov položený a položil trochu mletého hovädzieho mäsa uprostred, listy sú zabalené vo forme obálky, takže zelná valenka sa začne rozvinúť počas varenia. Každá hotová obálka sa valila v múke a potom veľmi málo vyprážaná v panvici.

Iba potom sa budúce jedlo prenesie do veľkej panvice, pridá sa tam voda a rajčiaky sa nakrájajú na kurčatá, po ktorých sa rajčiaky posielajú aj na vypchatú kapustu. Stew riadu až do úplne varené, a potom sa podáva na stôl horúce, ochutené kyslou smotanou.

Králik dusený so zeleninou

• Maslo - štyridsať gramov;
• Rôzne korenie na chuť a niektoré soli;
• králičie mäso je čerstvejšie - dvesto gramov;
• múka - jedna veľká lyžička;
• Veľká cibuľka - jeden kus;
• čerstvé paradajky - 200 gramov;
• Veľká mrkva - jeden kus alebo štyridsať gramov.

Na začiatok stojí za to robiť králičie mäso, pretože to je sviečkovica, ktorá je dobre umytá studenou vodou, potom je mäso rozrezané na malé kúsky a dusené asi 15 minút na veľmi pomalom ohni. Teraz je potrebné začať zber zeleniny, preto sa cibuľa a mrkva odlúpajú, rozrezávajú sa na stredné kusy a presúvajú sa na králičie, ktoré je ešte dusené v hrnci.

Tento prípravok sa pripravuje asi dve minúty a pridá sa k nemu múka, odporúča sa to zriediť v malom množstve vody, aby sa neskonali neskoršie kusy v miske.

Hneď ako sa pridá múka, miska sa zmieša a pridá sa k nej voda, je potrebné počkať, kým sa kvapalina začne zahusťovať, potom sa pridá do mäsa so zeleninou trochu soli, mletého korenia a musíte použiť aj vhodné korenie. Je potrebné uhasiť slávnostnú jedlo aspoň jednu hodinu, aby bola zelenina nasiaknutá v kráľovskej aróme. V takomto horúcom objekte je potrebné slúžiť vo veľkom kotlíku, môžete posypať mäso so zeleninou zelenou a podávať trochu kyslej smotany.

Diabetické dezerty na novoročné oslavy

Dokonca aj keď má osoba takúto diagnózu, to neznamená, že je úplne zakázané jesť sladkosti, takže stačí opísať jeden skvelý spôsob, ako vyrobiť tvarohový koláč, ukazuje sa čerstvé a veľmi slávnostné, dezert určite poteší dospelých aj deti.

Oranžový tvarohový koláč so sušenými marhúľami

• Diabetické sušienky - 175 gramov;
• Kuracie vajcia - dva vtipy;
• Veľké sušené marhule - sto päťdesiat gramov;
• Domáci tvaroh - pol kilogram;
• Cukor - sto gramov;
• Šupka a šťava z dvoch pomarančov;
• Hrozienka - asi päťdesiat gramov.

Najprv musíte zohriať rúru a potom rozmiešané cukrovinky s požadovaným množstvom roztaveného masla, potom položiť tento koláč na dno formy a pečiť nie viac ako desať minút. Teraz poraziť tvaroh s prídavkom cukru a vajec.

Kým sa zakladá základ pre takýto dezert, môžete zložiť kôru a šťavu zo sladkých pomarančov do hrnca a pridať sušené marhule, je varené asi desať minút a potom rozdrvené do jednotného stavu, aby hmotnosť vyzerala ako štiepané zemiaky.

V tomto pyré pridáme trochu viac hrozienok a tvaroh, všetko sa naleje do formy s hotovou základňou a pečie asi štyridsať minút. Cheesecake je ochladený a podávaný na stôl.

Čo robiť diabetes na dovolenku? Lahodné a zdravé slávnostné jedlá pre cukrovku

Diéta - prvá asociácia, ku ktorej dochádza pri premýšľaní o cukrovke: nemôžete sladké, odmietnutie údenia, výnimkou tuku. Pre mnohých je takéto jedlo atribútom, bez ktorého je dovolenka nemožná. A ako sa môžete sami potýkať s diabetikom? Aké jedlá, občerstvenie a dezerty sú možné? Diabetes vždy znamená tvrdú stravu?

Všeobecné charakteristiky slávnostnej tabuľky pre diabetikov

Existujú dva typy cukrovky. Prvým typom cukrovky je porucha, pri ktorej pankreas nie je schopný produkovať inzulín. Preto telo potrebuje doplniť svoje rezervy zvonka a je dôležité vypočítať množstvo sacharidov - to vám umožní vstúpiť do požadovanej dávky liekov. Jedlo by malo byť racionálne a zdravé, ale neexistujú také prísne obmedzenia ako pre diabetes 2. typu: obmedzenia sa vzťahujú len na sladkosti na cukor, sladké pečivo a sladké nápoje.

Druhý typ cukrovky sa vyznačuje tým, že inzulín je produkovaný v tele, niekedy dokonca viac ako je potrebné. Ale orgány a tkanivá to nevnímajú, čo vedie k pomalému vstrebávaniu sacharidov. Je nemožné úplne odstrániť sacharidy z menu, takže musíte mať denník jedla, dodržiavať prísnu diétu a pravidelne vykonávať telo.

Ale aj za týchto podmienok si môžete vybrať menu pre slávnostnú tabuľku pre diabetika a pripraviť lahodné, neobvyklé pokrmy, ktoré vám umožnia cítiť radosť zo zábavnej udalosti v plnom rozsahu.

Pokiaľ ide o ľudí, ktorí nemajú problémy s inzulínom, a pre diabetikov, ponuka dovolenky nemôže byť denne. Niektoré potraviny uvedené v nižšie uvedených receptúrach pre cukrovku môžu byť z času na čas spotrebované.

Základné sviatočné jedlá pre diabetikov

Kuracie mäso na špíz

Prvá miska, ktorá môže byť zahrnutá v špeciálnom sviatočnom menu - kuracie špíz s cuketou alebo baklažánom. Pre túto misku nakrájajte filé na kocky a squash alebo baklažán nakrájame na plátky, sladké papriky na veľké štvorce. Potom musíte všetko navliezať na drevený špíz, striedajúc sa kuracie so zeleninou. Šúpajte kebab a posypte miernymi bylinkami. Potom musíte obal pripraviť na fóliu a pečať v rúre 30-40 minút.

Výhodou tohto jedla je to, že je varené bez tuku, zatiaľ čo cuketa je pomerne šťavnatá a prsia namočená v šťave. To z neho robí veľmi jemné a zmierňuje suchosť.

O tom, aké iné druhy mäsa možno použiť na prípravu jedál na slávnostný stôl, ktoré sú tu popísané.

Kuracie Zrazy

Kuracie prsia s perličkovým jačmenom môže byť dobrým občerstvením. Filé musia urobiť mleté ​​mäso a varené grity. Na vyprážanie v jačmeni je potrebné pridať paprikový korenie, huby s cibuľou, zelenina - musia byť nakrájané a rýchlo vyprážané v lyžici masla. Vytvorte malý koláč z mletého mäsa, vložte upchávku do stredu a zatočte ho do gule. Vložte guľôčky na plech, nalejte do nej vodu a vložte do rúry 40-45 minút.

Chuť tohto občerstvenia zdobí omáčku. Budete potrebovať 100 gramov nesladeného jogurtu, 100 gramov kyslej smotany, koriandru, citrónovej šťavy, 4 strúčiky cesnaku a trochu soli. Prípravok je jednoduchý: miešajte a rozdrvijte ingrediencie v mixéri a vychutnajte si chuť.

Plnené papriky

Ďalším jedlom, ktoré milujú mnohí, je vypchatý bulharský korenie. Na plnenie môžete použiť chudé kuracie mäso a ryžu. Peppers je potrebné očistiť od semien a plnka zmiešaná s cibuľou. Veci papriky s mletým mäsom, vložte do hrnca s hrubým dnom alebo hlbokou panvicou a varte 20-25 minút. Po piatich minútach pred pripravenosťou môžete naliať zriedenú paradajkovú pastu.

Vyčistená ryža má vysoký glykemický index, takže diabetici 1. typu by mali najprv upraviť dávku injekčného inzulínu a diabetikom 2. typu sa odporúča uvariť vypchatú papriku bez použitia ryže.

Saláty pre diabetikov

Grécky šalát

Skladá sa zo syra, niektorých paradajok, uhoriek, hlávkového šalátu, zelených, fialovej cibule a 2-3 olív. Šalát sa umyje, vysuší papierovou utierkou a roztrhne ruky na malé kúsky. Cibuľa nakrájaná na tenké krúžky, zvyšná zelenina - nakrájaná na plátky, syr - nakrájaná na kocky.

Syry je možné odoberať z drahších aj lacnejších druhov: mozzarella, suluguni, ľahko solené syry. Syr v šaláte by nemal byť väčší ako 50-60 gramov na porciu.

V klasickom receptúre sa používa syr feta, jeho glykemický index je 56.

Výhody tohto šalátu sú, že jeho zložky obsahujú veľa vápnika, olivy pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu v krvi a obsahujú prospešné lipidy, éterické oleje a jód.

Saláty z morských rias

Veľmi užitočné možnosti pre šaláty s morským kelom. Laminaria je bohatá na jód, navyše obsahuje jedinečnú látku - beta-sitosterol, ktorý vytvára elastické steny krvných ciev. Morský kel chodí dobre s cibuľou a vareným vajíčkom. Ďalším typom šalátov je morská kel, dusené hríby, cibuľa, syr, domáca majonéza, zelenina a sójová omáčka podľa chuti.

Šalátový obväz

V ideálnom prípade je pri ošetrení salátov pre diabetikov lepšie použiť čierny rascový olej - vedie k normálnemu obsahu glukózy v krvi. Toto je uľahčené elementom timokinónu obsiahnutým v ňom. Avšak, nájsť takéto oleje môže byť ťažké, v tomto prípade, šalát môže byť naplnené malým množstvom dobrého olivového oleja.

občerstvenie

Pečené pečivo

Palačinky z kuracích alebo bravčových pečeni sú výborným doplnkom k slávnostnému stolu pre diabetikov. Na ich prípravu budú potrebné:

• sekaná pečeň;
• nízkotučné mlieko a kyslou smotanou;
• vajec;
• otrúb;
• rastlinný olej;
• prášok do pečiva;
• soľ, zelenina, korenie a cesnak.

Oddeľte biely z žĺtkov, soľ a šľahačte oddelene. Ak chcete skontrolovať, či dosiahli požadovanú konzistenciu, musíte vytiahnuť obruče mixéra. Ak hmotnosť proteínov zostáva vo forme špicatého vrcholu, zmes je pripravená.

Pečeň, žĺtky, otruby a mlieko by sa mali zmiešať v hlbokom kontajneri a soľou, pridajte prášok na pečenie a špachtľu jemne premiešajte v špachtle. Potom sa plátok vypestuje v panvici na malom množstve rastlinného oleja.

Tieto palacinky sú obzvlášť chutné v cesnakovej omáčke. Pre jeho prípravu je potrebné zmiešať kyslou smotanou, jemne nakrájaným cesnakom a soľou. Do omáčky môžete tiež pridať bylinky a niektoré korenie.

Canape

Malé sendviče na špeciálnej vidličke môžu s rozmanitosťou uspokojiť. Možné kombinácie:

• Ľahko vyprážané baklažán s paradajkami. Striedajúc ich navzájom, mazať smotanovou smotanovou omáčkou z cesnaku.
• Krevety sú skvelé v kanadách s avokádom, čerstvým ananásom a uhorkami. Pred podávaním pridajte kvapku citrónovej šťavy.
• Plátky kuracieho filé môžu byť na tom istom špíz s čerstvým ananásom a konzervovaným šampiňónom.
• Syr získava špeciálnu chuť v spoločnosti s paradajkami, uhorkami a olivami.

Ďalšou možnosťou je plátok syra, plátok chudej šunky a uhorky.

Pri výbere a kombinovaní produktov je dôležité počítať sa s uhľohydrátmi a nie jesť viac, než by mali byť. Navyše, je lepšie, aby sa nakladať s kanapou a používať čerstvé ovocie a zeleninu (s výnimkou baklažánu).

Lahôdka Rolls

Pôvodné diétne občerstvenie zahŕňa baklažánové kotúče s krevetami. Okrem toho budete potrebovať syr feta, tvaroh, zelenú cibuľu a petržlen, šalát, kyslou smotanou a červenú papriku.

Glykemický index syra feta je 56.

Baklažánky nakrájajte pozdĺžne a pečiete alebo grilujte, keď je pripravený - odstráňte papierovou utierkou, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. V hlbokom talíri mixovať tvaroh, petržlen, syr a lúpané krevety. Paprika nakrájame na tenké plátky. Tvar zmesi a korenia zábal v baklažán a dať šev dolu. Podávajte s nízkotučnou smotanou a cibuľou.

Liečia na malé zhromaždenia

Domáce sushi

Ďalším slávnostným jedlom je sushi. U diabetikov 1. typu je najlepšie pripraviť si ich sami. Nie je potrebné kupovať špeciálnu ryžu - môžete získať okrúhle nelešené. Musí byť správne uvarené: priveďte do varu a po 25-30 minútach pod vrchnákom variť pod nízkym teplom. Soľ nie je potrebné pridávať. Pre ryžu urobíme špeciálny obväz, ktorý zahŕňa cukor, ryžový ocot a vodu. Cukor môže byť odstránený alebo vymenený. V hotovej ryži je potrebné naliať obväz bez miešania. Nechajte vychladnúť.

Na plnenie si môžete vziať syr, napríklad "Adygei", uhorky, paprika a morské plody. Všetky uvedené ingrediencie je potrebné strihať na pásy.

S morskými plodmi je potrebné dávať pozor: u diabetických jedál môžete použiť morské ryby a krevety, ale mali by byť viac ako 100 gramov za deň a nie viac ako dvakrát za mesiac. Keďže hovoríme o slávnostnom jedle, môžete si v tento deň dopriať morské plody.

Ďalším krokom je umiestniť všetko na nori list. Tento komprimovaný Laminaria aby hrubú stranou nahor na podložke alebo uterákom jemne ležal obr tenkú vrstvu, takže prázdny horný okraj cca 1,5 cm. V strednej časti listu v celej šírke musieť položiť úzky prúžok výplň. Potom sa okraj listu, ktorý je najbližšie k vám, zdvihnúť rohožou alebo uterákom a položiť na náplň, mierne stlačiť kotúč. Potom zdvihnite uterák a odklopte ju hore, kde bol prázdny okraj. Musí sa mierne navlhčiť vodou a prilepiť sa na kotúč. Predtým, než si znížiť rožky, váľať sa lepšie na 20 minút, aby v chladničke - nori ryža namočené obväz a bude jednoduchšie rezať.

Biela ryža má vysoký glykemický index, takže sushi sa neodporúča jesť v diabetoch 2. typu a diabetici 1. typu by mali upraviť dávku injekčného inzulínu.

Výhodou tohto jedla je to, že je varené bez soli a tuku, zatiaľ čo je celkom uspokojujúce. Morské plody sú bohaté na minerály a nori sú len skladom jódu. Ďalšou výhodou: pre väčšinu diabetikov je sushi niečo nové v ich menu.

Dezerty pre diabetikov

Najočakávanejšou časťou slávnosti je dezert. Aké dobroty možno pripraviť odobratím cukru?

Môžete začať s množstvom želéckych jedál. Glukóza z želatíny sa vstrebáva pomaly, takže diabetici nemajú kontraindikácie pre jej použitie, ale nestojí za to, aby sa dostali do extrémov.

Môžete si vyrobiť želé na báze grapefruitovej šťavy - na to musíte naliať do hrnca, nalejte želatínu na to isté miesto a pridajte malú náhradu cukru. Zahrejte šťavu a miešajte neustále, až kým sa rozpustí želatína. Na dne hlbokých riadov musíte dať bobule alebo kúsky ovocia - neskôr budú slúžiť ako ozdoba. Jemovku jemne nalejte do misky a nechajte ju vychladnúť, potom ju nechajte zmraziť počas jednej hodiny.

Ak sa vám nepáči želé, potom môžete urobiť diabetický marshmallow. Obzvlášť krásne a chutné bude vyzerať na dovolenke tabuľka marshmallows fialový odtieň.

Pleskáč

Tento dezert je pripravený bez múky, ale zostáva dosť vysoký v kalóriách. Tvarovaný syr s žĺtkami by mal byť miešaný v mixéri až do homogénnej a nie veľmi kvapalnej hmoty. Proteín - beat s miešačkou až silný silný vrchol. Potom sa premiešajte s tvarohovou hmotou, vložte do tvaru mastnoty a pečte pol hodiny.

Získajte viac informácií o výhodách tvarohových koláčikov pre diabetikov a ďalšie recepty na varenie tu.

Dietetický koláč

Niekto môže byť prekvapivý, ale aj to sa deje. Pre dort takého koláča musíte zobrať 5 vajec a odstrániť z nich dva žĺtky. V tomto prípade nemôžete robiť bez múky: je lepšie opustiť obvyklú v prospech, napríklad pohánka - to bude trvať jedno pohár. Okrem toho je potrebný prášok na pečenie, päť polievkových lyžíc vody, vanilín a akékoľvek prijateľné sladidlo.

Najprv musíte oddeliť žĺtky a poraziť ich náhradou cukru a vanilkou. Pridajte vodu a múku s práškom do pečiva. Miešajte miešačkou. Potom musíte biiť biele až do konzistencie rezistentného vrcholu a jemne premiešať so zvyškom cesta. Uložiť vo forme a pečiť pri teplote 180 ° C.

Pri príprave koláča musíte pripraviť krém. To bude vyžadovať nízkotučné tvaroh a prírodné jogurt, najúspešnejší pomer - 2: 1. Musia byť šľahané spoločne v mixéri. Potom budete musieť variť želatínu podľa pokynov na obale. Jemne premiešajte zmes jogurtovej zmesi s želatinou, obloha s ovocím alebo bobuľami.

Po vytvorení koláča je potrebné ho ochladiť, rozotrieť s krémom a zmraziť tak, aby bol dobre namočený. Po 2-3 hodinách je koláč pripravená potešiť tých, ktorí sú prítomní na festivale.

Ďalšie recepty na koláče, ktoré možno pripraviť na diabetes, sú tu popísané.

nápoje

limonáda

Najjednoduchší nápoj na dovolenku - osviežujúca limonáda s mätou. Aby ste to dosiahli, je potrebné stlačiť polovicu citrónu na liter vody a druhú polovicu rezať na plátky a pridať k tomu istému. Potom pridajte mätu a vychladnúť.

Niekto v zimnom večernom večere bude chcieť udierať. Proces prípravy je časovo náročnejší a zložitejší, ale nie je to, čo skutočne rozlišuje slávnostnú tabuľku?

Na prípravu razníka potrebujete veľkú misku s objemom 2 litre. Budete potrebovať dve poháre brusinkovej a ananásovej šťavy a jednu pohár pomarančového džúsu a sody. Stredné vápno klíny zdobia nápoj a kocky ľadu ich ochladia. Najprv nalejte ananás šťavy do misy, pridajte brusnicový džús, a na konci - pomarančový džús. Pridajte vápno a ľad.

Zaznamenajte glykemický index ananásu, brusníc a pomarančového džúsu (bez cukru) na 50 jednotiek. Zakúpené šťavy majú v zložení cukor, takže ich GI je oveľa vyššia!

Všetky komponenty razníka musia byť čerstvé, šťavy musia byť varené samy. Je lepšie ich filtrovať, takže punč nie je len chutný, ale zachováva si aj svoje prospešné vlastnosti.

Alkoholické nápoje

Lekári neodporúčajú alkohol pri cukrovke. Zvyčajne majú veľa sacharidov, blokujú pečeň a zabraňujú im asimiláciu glukózy. Dávka inzulínu užívaná po tejto dávke môže byť príliš veľká. Ale aj v tomto pravidle existuje jeden malý predpoklad - polovica pohára suchého vína. Zvyčajne má málo alebo žiadny obsah sacharidov. A predtým, než si zdvihnite pohár vína, je najlepšie konzultovať so svojím lekárom.

Hoci diabetes výrazne mení život človeka, nezbavuje ho sviatkov a malých gastronomických radostí. Diabetická slávnostná tabuľka môže byť celkom rozmanitá. Nemali by ste zabudnúť na základné pravidlá stravovania, starostlivo sledovať množstvo sacharidov a nie príliš veľa.

Dovolenka pre diabetikov

Na sviatky je viac než nepríjemné obmedziť sa v jedle, pretože na stoloch je vždy veľa chutných. Obzvlášť ťažké pre niektorých dať sladkosti. Mnohí ľudia s diabetom hovoria, že môže byť pre nich veľmi ťažké vzdať sa cukroví na stolíku na dovolenku, pretože to sú často domáce pečivo a dezerty, ktoré nie sú vhodné pre diabetikov, na rozdiel od špeciálnych sladkostí z cukrovky. Avšak cukrovka nie je dôvodom na odmietnutie lahodného jedla, hlavnou vecou je správne variť. Slávnostné menu pre diabetikov vám pomôže nastaviť plnú tabuľku a nemyslieť na túto chorobu, ale vychutnať si dovolenku.

Vlastnosti výživy pri cukrovke

Zvláštne, ponuka pre diabetikov 1. typu vôbec nie je "hladná" a je vhodná aj pre zdravých ľudí, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl. Recepty pre diabetikov 1. typu vylučujú produkty, ktoré sú škodlivé pre všetkých ľudí: mastné, veľmi sladké alebo slané. S diagnózou "cukrovky prvého typu" musíte obmedziť len dennú dávku sacharidov a sladidiel. Avšak diabetici prvého typu môžu byť niekedy hýčkaní čokoládou alebo cukrovinkami. Ale nie je potrebné vylúčiť potraviny a prísne obmedziť stravu.

Ale v druhom type cukrovky sa bežná strava podrobuje vážnym zmenám. Problémom je, že táto choroba je často sprevádzaná obezitou, ochoreniami kardiovaskulárneho systému, obličkami a pečeňou. Preto by mala byť ponuka pre diabetik typu 2 diétna na zníženie zaťaženia orgánov gastrointestinálneho traktu a normalizáciu hladín cholesterolu v krvi. Okrem toho pacient s diabetes mellitus spravidla potrebuje schudnúť aspoň o 10%. Recepty na diabetes typu 2 používajú minimálne množstvo soli a korenín a sladké ovocie a cukry sú vo všeobecnosti vylúčené z stravy.

Ak máte priateľa s diagnózou cukrovky a čakáte na návštevu, nebojte sa. Samozrejme, s touto chorobou existujú obmedzenia, ale samotní diabetici vedia, aké produkty nemôžu, a pravdepodobne by ste im nesprávne kŕmili nebezpečným jedlom. Majte na pamäti, že takí ľudia by nemali jesť cukrovinky s cukrom, mastné potraviny a tučné mäso, maslo, alkohol nie je povolený. Môžete však nakŕmiť priateľa s cukrovkou. Doprajte mu čerstvú zeleninu, pečené mäso, solené alebo varené vo fóliových rybách.

Nasledujúce recepty pre diabetikov sú založené na strave pacientov s diabetom druhého typu. Ale ponuka pre diabetikov 2. typu je vhodná pre pacientov s diabetom 1. typu, rovnako ako pre zdravých ľudí, ktorí chcú jesť zdravé potraviny. Slávnostné jedlá pre diabetikov, ktorých recepty sme zhromaždili, vyzdobia slávnostný stôl a umožnia vám stráviť silvestrovský večer plný a spokojný. Koniec koncov, existujú veľmi chutné recepty na cukrovku, ktoré potešia skutočných gurmánov.

Diabetické občerstvenie

Občerstvenie - dôležitá súčasť nového roka. Okrem toho je ideálnym občerstvením pre diabetikov. Zachytením kanapa alebo sendviča môžete zabrániť stavu hypoglykémie a pokračovať v zábave. Recepty pre diabetikov však zahŕňajú odstránenie chleba, majonézy a ďalších zložiek, ktoré sa často používajú na prípravu občerstvenia. Recepty na diabetes však vylučujú používanie "zakázaných" produktov a pochúťky vychádzajú z originálnych a úžasne chutných.

Lilek s cesnakom

Ozdobte slávnostný stôl môže riadne uvariť baklažán. Recepty pre diabetikov vylučujú mastný syr a majonézu. Preto sa predjedlo chutí a nemastné.

Budete potrebovať

• Baklažán - 2 ks.
• Biele víno - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička
• Cesnak - 4 klinčeky
• Nepridávaný kuracie vývar - 2/3 šálky
• Paprika - 1 lyžička

Lahôdka nakrájame na plátky, opečieme v olivovom oleji. Pridajte vývar a víno a varte, kým sa kvapalina neodparí. Vložte hotové baklažány na tanier, posypeme jemne nakrájaným cesnakom. Soľ a posypeme paprikou.

Cold pasta

Recepty z tvarohu pre diabetikov sú povzbudivé odrody. Môžete variť studené polievky, dezerty, občerstvenie z tvarohu. Jemné čokoládové tvarovky sa môžu rozložiť na korenisté baklažány, čerstvé paradajky alebo chlieb pre diabetikov.

Budete potrebovať

• Beztátový tvaroh - 500 g
• Prírodný jogurt bez tuku - 500 g
• Nakrájanú cibuľu, petržlen, kôprom - 3 lyžice. lyžice

Zmiešajte všetky zložky, až kým nebude hladké, pridajte korenie a soľ.

placky

Obyčajné klasické palacinky sú pre diabetikov kontraindikované, ale existuje veľa receptov na palacinky, ako sú palacinky pre diabetikov.

Budete potrebovať

• Pohánková múka - 250 g
• Voda - 150 ml
• Soda - 1 špica
• Jablkový jačmeň - 1/2 lyžičky
• Rastlinný olej - 30 ml

Ak nie je poľná múka po ruke, môžete si vziať bežnú pohánku a brúsiť ju v mlynčeku na kávu. Potom múku preosiate cez sito, nalejte do nej tečúcu vodu a mieste cesto. Pridajte sódu, ocot a rastlinný olej do cesta, premiešajte. Pečiete palacinky pre diabetikov rovnako ako bežné palacinky.

Saláty pre diabetikov

Kulinárske recepty pre diabetikov zahŕňajú obrovský počet rôznych šalátov. Menu pre diabetikov pozostáva z ľahkých a výživných zeleninových a mäsových šalátov, ktoré sa dajú jednoducho pripraviť.

Stredomorský hovädzí šalát

Pripravte tento lahodný šalát s originálnou omáčkou bez majonézy. Veľmi uspokojuje hlad, ale nespôsobuje pocit ťažkosti v žalúdku.

Budete potrebovať

• Nízkotučné hovädzie mäso - 500 g
• Červená cibuľa - 1/2 hlava
• Šalát - 10 listov
• Syr na šalát - 100 g

Na doplnenie paliva

• Olivový olej - 4 polievkové lyžice. lyžice
• Citrónová kôra - 1 lyžička
• Citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice
• Oregano - 1 lyžička
• Cesnak - 2 strúčiky

Hovädzie mäso nakrájané na tenké plátky, soľ a korenie, opečte v olivovom oleji. Mäso položte na listy hlávkového šalátu, posypeme nakrájaným syrom a cibuľou. Pre omáčku, poraziť v mixéri všetky ingrediencie až do hladkej. Obliecť pripravovaný šalátový dresing a podávať.

Topinamburský šalát

Recepty na jeruzalemské artičoky pre diabetikov zahŕňajú korenené občerstvenie, polievky, prílohy, teplé jedlá a šaláty. Chrumkavý čerstvý jeruzalemský artyčok sa môže podávať na stole ako slané občerstvenie - s cesnakom, horčicou a tvarohovou pastou. Varené jeruzalemské artičok pripomína chuť zemiakov zakázané pre diabetikov, môže byť pridaná do polievok, pečivo alebo slúžil ako príloha. Zeleninový šalát s čerstvým jeruzalemským artičokom zlepšuje trávenie, prebudí chuť k jedlu a jeho pôvodná chuť poteší hostí.

Budete potrebovať:

• Jeruzalemské hľuzoviská - 4 ks.
• Čerstvé uhorky - 2 ks.
• Solené uhorky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 hlava
• Šalátové listy - 5 ks.
• Petržlen - 4 zväzky
• Olivový olej - 30 ml

Všetky zložky nakrájame na malé kúsky, premiešajte. Šalátový obväz s olivovým olejom, sezónne s korením podľa vášho vkusu.

Diabetické prvé kurzy

Recepty mnohých polievok pre diabetikov si vypožičiavajú z tradičných európskych kuchýň a vyznačujú sa originálnosťou, jasnou chuťou a krásou. Ak chcete vyrábať kuracie polievky, namiesto zemiakov berte Jeruzalemský artičok.

Hubový vývar so zelenou cibuľkou

Neobvyklý recept na hubovú polievku, ktorý osloví nielen ľudí s cukrovkou. Pripravený vývar ukáže voňavé, so silným vôňou korenia a húb.

Budete potrebovať

• Zeleninový vývar - 1,5 l
• Sušený zázvor - 1 lyžička
• Pečie - 6 peria
• Šampiňóny - 100 g

Vo vriacom vývaru nalejte vyprážané huby, soľ a korenie. Primiešame 5 minút, pridáme nakrájanú cibuľu a potom vývar na ďalších 5 minút. Aby bol vývar uspokojivý, môžete pridať plátky mrkvy, jeruzalemský artičok a plátky vareného kuracieho filé.

Tekvicová polievka

Recepty na cukety pre diabetikov sú rozmanité: z nich môžete variť zákusky, kašu a jemnú polievku.

Budete potrebovať

• Zeleninový vývar - 1 l
• Tekvové pyré - 1 kg
• Cibuľa - 250 g
• Krém bez tuku - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Čerstvá petržlen, tymián - 1 polievková lyžica.
• Soľ, muškátový oriešok, korenie - podľa vkusu

Zmiešajte zeleninový vývar so zemiakovou kašou, pridajte nakrájanú cibuľu a tymian, soľ a korenie. Prineste vývar do varu, znížte teplo a polievku polievame ďalšiu pol hodinu. Vložte krém do pripravenej polievky, ozdobte misku zeleninou.

Hlavné jedlá pre diabetikov

Hlavné jedlá pre diabetikov potešia skutočného labužníka. Jedná sa o jemné, nízkotučné jedlá s výraznou chuťou a jemnou arómou. Podávajte teplé originálne jedlá, môžete variť jeruzalemský artičok. Pri diabete, recepty na tento koreň vyžadujú malý olej. Jerusalem artičok môže byť pražený, pečený v rúre, varené alebo dusené so zeleninou. Hlavné jedlá môžu byť podávané s dusenou zeleninou. Kaša bude slúžiť ako cenná príloha. Pre diabetikov, recepty z kaše nezahŕňajú mlieko a maslo. Ale pohánka a ryža môžu byť varené v nízkotučných kuracích vývaroch.

Korenené hovädzie mäso

Slávnostný stôl bez horúceho mäsa bude vyzerať prázdny a smutný. bravčové
diabetici nemôžu, jahňacie varenie je ťažké a dlhé. Kuracie a morčacie ostávajú, rovnako ako hovädzie mäso. Avšak hydina pre väčšinu diabetikov je každodenné jedlo. Preto navrhujeme varenie hovädzieho mäsa vo víne. Úžasne chutné jedlo je varené ľahko, nevyžaduje drahé exotické výrobky a veľké hotovostné náklady. Jedlo je veľmi jemné, pikantné mäso sa topí v ústach.

Budete potrebovať

• Hovädzia - 500 g
• Oregano - 1 lyžička
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Lemon kôra - 1 polievková lyžica. lyžička
• Suché červené víno - 200 ml
• Cesnak - 2 strúčiky
• Hovädzí bujón - 250 ml

Mixte bylinky s citrónovou kôrou a nakrájaný cesnak, pridajte lyžicu olivového oleja. Hovädzie mäso rozrezané na 6 kusov. Každý kúsok mäsa rozotrite soľou a korením a smažte do zvyšného oleja. Roztierajte každý kúsok korenivej zmesi, zložte mäso do pečiacej misky, nalejte víno a vývar, posypeme oreganom. Pošlite v rúre pol hodiny pri teplote 200 ° C.

Diabetické kurča

Ak sa kurča nestane nudným pre vás, potom z neho môže byť vyrobené horúce jedlo. Recepty na prípravu mäsa tohto vtáka sú plné originálnych myšlienok. Ľudia s cukrovkou môžu konzumovať kuracie mäso vo fólii, varené, dusené alebo varené v pomalom sporáku. Ponúkame recept na voňavé, ústne tavené kuracie prsia so slivkami, cibuľovou omáčkou a úžasnou chuťou. Toto diétne jedlo ochutná nielen chuť, ale tiež uľahčuje trávenie a pocit ťažkosti v žalúdku po slávnostnom sviatku.

Kuracie filety

Budete potrebovať

• Cibuľa - 2 hlavy
• Kuracie vývar - 250 ml
• Záclonový list - 1 ks.
• Kuracie filety - 500 g
• Sušené slivky - 70 g
• Soľ, korenie - na chuť
• Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička

Ohrievajte kotol, nalejte olivový olej, naložte cibuľu nakrájaný na tenké krúžky. Opečte pol hodiny pri nízkej teplote. Vložte kotol nakrájaný na malé kúsky filé, jemne smažte. Pridajte jemne nakrájané slivky, soľ, vylejte horúci kuracie vývar, vložte korenie a po vypnutí horúčaveho podržte 20 minút pod vekom.

Pečivo pre diabetikov

Pečenie pre diabetikov, ktorých recepty sa používajú namiesto cukru, bobúľ, korenia, kakaa, sú chutné a oveľa užitočnejšie ako ukladanie pečiva. Recepty sladkostí pre diabetikov pomôžu pripraviť originálne, chutné a jemné dezerty.

Rybí koláč

Ak chcete pripraviť lahodné jedlo, môžete si vziať takmer akýkoľvek recept. Akýkoľvek druh rýb je vhodný pre diabetikov, dokonca tučných. Fish Pie je srdečné aromatické pečivo s korením, šťavnatou náplňou a drobným cestom, ktoré osloví všetkých hostí.

Budete potrebovať

• Kvasové cesto - 1 kg
• Ružový losos - 1 kg
• Cibuľa - 150 g
• Majoránka, zeler, petržlen, kôprid, korenie, soľ - podľa vkusu

Zložte polovicu cesta v 1 cm vrstve a položte na plech na pečenie alebo do pekáča. Priamo na cesto položte vrstvu nakrájanú cibuľu, na cibuľke - plátky surovej ryby. Soľ plnka, pridajte korenie. Druhú časť cesta zložte a zatvorte koláč. Kombinujte okraje cesta a opatrne ho zatiahnite. V hornej vrstve cesta s vidličkou urobte niekoľko otvorov na paru. Pečieme koláč približne 45 minút pri 200 ° C.

Dobrou voľbou sú muffiny pre diabetikov. Recepty na vdolky sú jednoduché a okrem toho môžete zmeniť verziu, ktorú ponúkame podľa vášho vkusu.

Budete potrebovať

• Náhrada cukru - 6 tabliet
• Mlieko - 150 ml
• Kyslá smotana 10% - 4 polievkové lyžice. lyžice
• Vajcia - 2 ks.
• Múka - 1 polievková lyžica.
• Kakao - 1 polievková lyžica. lyžička
• Vanilín - 1/2 vrecko
• Soda - 1 lyžička
• Vlašské orechy - 70 g

Mlieko teplo, rozpustite v ňom sladidlo. V chladenom mlieku pridajte kyslou smotanou, vajce a zmes zmiešajte so zmiešavačom. Pridajte múku, kakao, vanilku, sódu a orechy. Zmes dôkladne premiešajte a nalejte do mazanej formy. Cupcake pečie 35 minút pri 180 ° C.

Cookies pre diabetikov

Recepty na výrobu cookies sú rozmanité, ale jednoduché, takže je lepšie ich robiť sami, skôr ako kúpiť sladkosti v lekárni. Ovesné vločky majú príjemnú chuť, hrozienka dodáva sladkosti a orechy doplňujú sortiment chutí.

Budete potrebovať

• Ovsené vločky - 500 g
• Voda - 150 ml
• Olivový olej - 150 ml
• Citrón - 1/4 ks.
• Vlašské orechy - 50 g
• Hrozienka - 100 g
• Sorbitol - 1 lyžička
• Soda - 1 g

Rozotrite hrozienka a orechy, premiešajte s ovsenými vločkami. Zmiešajte olivový olej teplou vodou a nalejte do vločiek. Pridajte k zmesi sorbitolu, sódy hydratovanej citrónovou šťavou a dôkladne premiešajte.

Pečieme sušienky po dobu 15 minút pri teplote 200 ° C. U diabetikov sa ukáže lahodné drobné ovsené vločky, ktorých recept nevyžaduje drahé výrobky.

Chata sýra Kastról pre diabetikov

Jeho recept je jednoduchý a môžete ho variť vo všedné dni, aby ste sa potešili vašim príbuzným.

Budete potrebovať

• Beztátový tvaroh - 500 g
• Krupica - 2 lyžice. lyžice
• Vajcia - 3 ks.
• Jablká - 3 ks.
• Fruktóza - 2 lyžice. lyžice
• Vanilín, škorica - na chuť

Všetky prísady okrem jabĺk sa dôkladne premiešajú, najlepšie v kuchyni. Nalejte zmes do pekáča, pridajte jemne nasekané jablká. Pečieme pekáč po dobu 25 minút pri 200 ° C. Je to klasická kastról pre diabetikov. Recepty na jeho prípravu majú veľa možností: do cesta si môžete pridať orechy, hrozienka, citrónové plátky a kakao.

Charlotte pre diabetikov

Recept na výrobu cukrovky charlotte je podobný ako klasický. Ale pečenie cukrovky, ktorého recepty používajú náhradu cukru v tabletách alebo xylitole, má trochu odlišnú chuť.

Budete potrebovať

• Pšeničná múka - 1/2 šálka
• Ražná múka - 1/2 šálky
• Vajcia - 4 ks.
• Jablká - 8 ks.
• Sladidlo - 6 tabliet (alebo 1/2 šálky xylitolu)

Vajcia so sladidlom trepejte na penu, pridajte múku, nalejte do roztaveného masla. Dôkladne premiešajte. Jablká rozrezané na malé plátky. Cesto a jablká vložte do mastnej misky, varíme šarlatu 40 minút pri teplote 200 ° C. Recepty pre diabetikov sú jednoduché a namiesto jabĺk môžete použiť hrušky alebo bobule.

Dezerty pre diabetikov

Recepty na výrobu cukroviniek pre diabetikov vám umožnia, aby ste si užili svoje obľúbené sladkosti od detstva bez toho, aby ste ohrozili vaše zdravie.

Zmrzlina

Recept na zmrzlinu pre diabetikov je jednoduchý a jeho jemná chuť bude oslovovať tých, ktorí sledujú túto postavu a nechcú používať ďalšie kalórie.

Budete potrebovať

• Kyslá smotana 10% - 100 g
• Hrušky, broskyne, jahody, jablká - 200 g
• Želatína - 10 g
• Voda - 200 ml
• Sladidlo - 4 tablety

Nakrájajte kysnutú smotanu, pridajte sladidlo a strúhané ovocie v pyré. Namočte želatínu do studenej vody, zahrejte na nízke teploty až do zdurenia, odstráňte z tepla a ochlaďte. Zmiešajte želatínu s hlavnou zmesou a vložte do mrazničky na 40 minút.

tvarohové

Ako dezert môžete na stôl podávať cukrovinky pre diabetikov. Recept na prípravu sa príliš nelíši od pôvodného.

Budete potrebovať

• Beztátový tvaroh - 500 g
• Vajcia - 2 ks.
• Sladidlo - 3 tablety
• Ovsené vločky - 1 šálka

Porazte vajcia s náhradou cukru, rozmiešajte sladkú zmes s tvarohom. Pridajte múku. Odporúča sa piecť pečené koláče v rúre pri teplote 180 ° C, kým sa neobjaví zlatá hnedá. Podávajte pochúťku s kyslou smotanou alebo džemom.

Jam pre diabetikov

Jeho recept sa líši od klasickej, ale chuť pochúťky je príjemná a je na lásku tých, ktorí nemajú radi obvyklé sladké džemy.

Budete potrebovať

• Jahoda - 1 kg
• Voda - 250 ml
• Kyselina citrónová - 2 g
• Sorbitol - 1,4 kg

Umyte, odlupujte a vysušte jahody (alebo iné obľúbené bobule). Na miske s bobuľami nalejte 700 g sorbitolu, kyseliny citrónovej a vriacej vody. Zmes zmiešajte a nechajte 5 hodín vháňať a potom zaseknite 15 minút. Potom ochlaďte zaseknutý papier a nechajte ho stáť ešte 2 hodiny, potom pridajte zvyšky sorbitolu a variť, kým nebude pripravený.

Jogurtový koláč

Mnohí odborníci majú tendenciu verí, že aj koláče bez použitia cukru pri cukrovke sú nežiaduce. Ponúkame absolútne bezpečný recept na cukrovinky pre diabetikov - na jogurtovej báze.

Budete potrebovať

• Nízkotučný jogurt - 0,5 l
• Syr z tvarohu - 250 g
• Bezmäkký krém - 0,5 l
• Náhrada cukru - 5 tabliet
• Želatína - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Vanilín, škorica, kakao, bobule, orechy - na požiadanie

Zmäknite želatínu 20 minút. Mix jogurt, tvaroh, cukor, želatína. Krmiť dôkladne krém a pridajte k zmesi. Výslednú hmotu nalejte do formy a nechajte 3 hodiny chladnúť. Varené koláče môžu byť ozdobené plátkami jabĺk, kiwi, vlašských orechov alebo kakaa.

Diabetické nápoje

Samozrejme, na dovolenke by mali byť originálne nápoje na stole, a to nie je nevyhnutne alkohol. Diabetici môžu piť nesladené šťavy a ovocné nápoje z brusníc a čučoriedok, minerálnu vodu s citrónom alebo bobuľami, bylinné čaje. Ale na dovolenku sa môžete nechať rozmaznávať so slabou kávou, ovocím a nealkoholickým punčom a špeciálnym želé pre diabetikov.

Voňavá káva s korením

Voňavý nápoj dodá silu a teplo v chladnom počasí.

Budete potrebovať:

• Voda - 1 l
• Mletá škorica - 2 lyžičky
• Novorodenec - 2 hrách
• Zemné mandle - 1 pinch
• Mletá káva - 2 polievkové lyžice. lyžice

Vložte korenie do vody a priveďte do varu. Pridajte kávu a vyberte nápoj z tepla.

Fruit Punch

Ľahký ovocný nápoj bez alkoholu zdvihne pohár na prípravu toastov a brúsok, ale nepite alkohol. Príjemný chladný nápoj s ľahkou kyslosťou a hravé bubliny perfektne osvieži.

Budete potrebovať

• Ananás, brusnica, pomarančová šťava - 500 ml
• Minerálna voda - 500 ml
• Lemon - 1 ks.
• Ľad - 1 pohár

Zmiešajte šťavu a vodu, pridajte ľad. Nalejte citrón do plátkov.

Kissel

Konvenčné želé diabetikov sú kontraindikované. Môžete si však pripraviť upravený kissel pre diabetikov. Recept tohto nápoja bol vytvorený špeciálne pre diabetikov, nedá sa zmeniť. Ale nápoj je naozaj veľmi podobný obvyklému želé: rovnaké sladké viskózne ovocie a bobule a príjemná letná aróma.

Budete potrebovať

• Voda - 1 l
• Ovsené vločky - 5 lyžice. lyžice
• Povolené bobule alebo ovocie (jablká, hrušky, pomaranče) - 500 g

Nakrájajte vybrané ovocie na pyré, vložte do hrnca vodou a dôkladne premiešajte. Jemne nalejte ovsené vločky a varíme želé na nízkej teplote po dobu 30 minút.