Potravinové a chudobné potraviny

  • Produkty

Takmer všetky látky potrebné pre životnú činnosť vstupujú do nášho tela s jedlom. Energetické potreby poskytujú produkty obsahujúce uhľohydráty. Ich výška závisí od životného štýlu a telesnej aktivity človeka. Časť neschválených sacharidov vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi a mení sa na zásoby tukov. Ak chcete schudnúť, musíte ovládať množstvo spotrebovaných a spotrebovaných kalórií.

Čo sú to sacharidy?

Sacharidy sú skupiny jednoduchých a komplexných cukrov. Sú hlavným zdrojom energie v stravovaní ľudí, podporujú imunitný systém a mozgovú aktivitu, podieľajú sa na regulácii metabolizmu, syntéze aminokyselín, enzýmov a nukleových kyselín zodpovedných za genetickú pamäť.

Prírodné uhľohydráty sa tvoria v rastlinných bunkách a sú výsledkom fotosyntézy. Odlišujú sa v stupni zložitosti molekuly.

  • Jednoduché alebo rýchle mono a disacharidy (glukóza, fruktóza, laktóza). Tieto látky obsahujú niekoľko štruktúrnych jednotiek, takže sú rýchlo absorbované telom a premenené na cukor.
  • Komplexné sú polysacharidy (škrob, celulóza) pozostávajúce z veľkého množstva prvkov. Podporujú trávenie a dlhodobo vytvárajú pocit plnosti.

Pravidelná konzumácia sacharidov poskytuje organizmu glykogén (živočíšny škrob). Nadmerné množstvo cukrov v krvi vedie k ukladaniu tukových zásob.

Potraviny obsahujúce uhľohydráty na úbytok hmotnosti

V snahe schudnúť, veľa z stravy vylučuje sacharidy. Ak však nedostane množstvo tela do tela, vedie to k zhoršeniu zdravia, vzniku konštantnej únavy a straty sily. Výsledkom toho je, že miesto štíhlej postavy môžete získať veľký zoznam chronických ochorení.

V tabuľke stojí obilniny a strukoviny. Majú veľa rastlinných bielkovín, rôznych vitamínov a minerálov. Väčšina živín je v embryách a škrupinách. Najlepšie produkty na zníženie hmotnosti sa preto považujú za minimálny stupeň spracovania. V zložení strukovín prevládajú bielkoviny, ale telo ich absorbuje len o 70%. Blokujú tiež proces fermentácie, ktorý v niektorých prípadoch vedie k narušeniu trávenia a poškodeniu stien tenkého čreva.

Najvyššia výživná hodnota výrobkov z celých obilnín s prídavkom otrúb a rôznych obilnín.

  • Ryža je ľahko spracovaná v tele, prispieva k rýchlemu úbytku hmotnosti, ale obsahuje nízke percento vitamínov a minerálov.
  • Proso a perličkový jačmeň - rýchle trávenie, bohaté na rastlinné vlákno, dobre čistí črevá a pomáha rýchlo schudnúť.
  • Pohánka je bohatá na železo, vápnik, horčík a vitamíny B. Je úspešne použitá v rôznych diétach na liečenie a zníženie telesnej hmotnosti.

Existujú produkty s komplexnými sacharidmi, ktoré vo všeobecnosti nie sú absorbované ľudským telom, nie sú konvertované na telesný tuk. Zoznam sa skladá z potravinových vlákien, pektínov a iných druhov vlákniny. Slúžia na čistenie čriev škodlivých látok, väzbu na cholesterol, stimulujú prácu užitočnej mikroflóry. Pravidelné konzumovanie jedál obsahujúcich vlákninu je možné dlhodobo udržiavať pocit plnosti v tele. Jedná sa o otruby, biele kapusta, rôzne druhy zeleniny, byliny.

Z akých produktov sa ľudia zotavujú?

V podmienkach miernej fyzickej aktivity sa uhľohydráty nezvyšujú objem tukových zásob. Tam je chybný názor, že jesť veľa z nich, je nemožné schudnúť. V skutočnosti je zvýšenie telesnej hmotnosti spôsobené zvýšeným príjmom tukov, ktoré jednoducho nemajú čas na oxidáciu. Výsledkom je, že tučné jedlá tvoria vklady, ktoré je ťažké bojovať v nádeji, že strácajú váhu.

V tabuľke potravín sú uhľohydrátové potraviny, ktoré obsahujú veľa tuku. Napríklad v čokoláde - až 45%, v mliečnych dezertoch a maslových krémy - až 60%. Preto, aby sa schudnúť alebo aspoň stabilizovať hmotnosť, zoznam pre denné menu by mal byť čo najnižší tuk.

Cukor, džem, sladké vločky a sladké pečivo majú najnižšiu nutričnú hodnotu. Obsah kalórií v nich je taký vysoký, že prekračuje schopnosť tela rozpadať sa. Častá spotreba poskytuje ne-ideálny pás a necháva žiadnu nádej na zníženie telesnej hmotnosti, nie sú absolútne vhodné na stravu.

V zozname pre chudnutie by mali byť hlavne komplexné sacharidy. Strávia dlho v žalúdku, poskytujú pocit plnosti a poskytujú silu. Ak pijete šálku kávy so sladkou hľuzovkou na raňajky, telo dostane len rýchle uhľohydráty a prudký skok v krvnom cukre. Výsledkom je o hodinu neskôr pocit hladu. Jedzte ovocnú kašu v dopoludňajších hodinách, môžete si byť istý, že vám poskytne podporu počas celého dňa. Pre úspešnú úbytok hmotnosti by mala byť polovica dávky potraviny z tabuľky (zoznamu) komplexných sacharidov.

Sacharidové potraviny

Sacharidy sú zložité zlúčeniny, ktoré by mali tvoriť aspoň 50 percent stravy človeka. Slávna kniha "Na chutné a zdravé jedlo" odporúča celkom pomer 1: 1: 4 (bielkoviny, tuky a uhľohydráty). Zoznam uhľohydrátových produktov je extrémne dlhý a musíte ho navigovať, ak chcete sledovať svoju postavu.

Väčšina uhľohydrátov

Obmedzenie spotreby iba uhľohydrátov alebo tukových potravín nie je vždy možnosťou, pretože Tieto zlúčeniny vykonávajú dôležité funkcie v tele. Napríklad sacharidy napomáhajú normálnemu fungovaniu pečene, poskytujú svaly s energiou. Sacharidová tabuľka potravín vám pomôže pri výbere správnej stravy.

Z tohto dôvodu by ste mali dôkladne preskúmať zoznam uhľohydrátových produktov, ktorý je založený na klasifikácii uhľovodíkových produktov. Zoznam sacharidových výrobkov je rozdelený na nasledujúce položky:

Potraviny s nízkym obsahom sacharidov (množstvo uhľovodíkov sa pohybuje od 2 do 4,9 gramov na 100 gramov produktu):

Potraviny pre uhľohydrátové potraviny sú často tie, ktoré neobsahujú veľa HC. Nízky alebo obmedzený obsah HC (asi 5-10 gramov na 100 gramov produktu):

  • melón a tiež melón
  • citrusové plody
  • marhule
  • mrkva
  • tekvica
  • broskyňa
  • hruška

So strednou koncentráciou HC (do 20 gramov na 100 g):

  • zmrzlina
  • repa, zemiaky
  • hrozno a sladké jablká
  • ovocné šťavy

Bohatý obsah sacharidov (v priemere 40 až 60 gramov HC na 100 g):

  • výrobky z chleba
  • čokoláda
  • Halva
  • hrášok a fazuľa

Pri veľmi vysokej koncentrácii uhľovodíkov v 100 gramoch produktu (viac ako 65 g):

  • cukrík
  • kusový cukor
  • pečenie
  • sušené ovocie (dátumy, hrozienka)
  • med
  • zaseknutie a zaseknutie
  • cestoviny
  • ryža, iné obilniny

Prakticky každá strava predpisuje znížiť "normu" na uhľohydrátové potraviny. Zoznam uhľohydrátových produktov je uvedený nižšie.

Tabuľka uhľohydrátov

Tabuľka tvorí jasný pojem potreby produktu v strave: napríklad nemali by ste nahradiť zdravé obilniny a potraviny obsahujúce vlákninu sladkosti a iné jednoduché sacharidy. Sacharidová tabuľka produktov je najlepšie vytlačená a vždy viditeľná.

Nezabudnite, že členstvo v posledných troch skupinách nie je dôvodom vylúčenia určitého produktu z stravy. Nikto nepochybuje, že užitočnosť halva a fazule nie je rovnaká, ako aj užitočnosť repy a zmrzliny. Najviac sacharidových potravín sú sladkosti a to sa nemení.

"Priatelia" a "nepriatelia": ako vypočítať potrebné?

Mnohí odborníci na výživu majú tendenciu rozdeliť sacharidy na základe užitočnosti. Poukazujú na užitočné "pozitívne" sacharidy - komplexné zlúčeniny (napríklad škrob). Spracovanie takýchto zlúčenín v tele trvá dostatočne dlho, čo umožňuje dlhodobému pocitu sýtosti. Na druhej strane však neprispievajú k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi (čo potom vedie k tvorbe inzulínu a rovnakému prudkému poklesu, vďaka čomu veľmi, veľmi rýchlo) dochádza k pocitu hladu po jedle.

Obsah pozitívnych uhľovodíkov sa dá pochváliť zo strukovín, orechov, zeleniny, celozrnných výrobkov. Záporný obsah - alkohol, sóda, zmrzlina, potraviny s vysokým obsahom cukru (koláče, iné pečivo, sladkosti). Väčšina sacharidových potravín je tiež najpopulárnejšia kvôli veľkému množstvu cukru.

Pre približný výpočet stravy môžete použiť dobre známe pravidlo rozdelenia časti na tri časti. Približne jedna tretina dávky potravy by mala byť "bielkovinová", niečo menej ako dve tretiny - sacharidy, s výhodou komplexné, pozitívne uhľovodíky a potraviny s nízkym obsahom sacharidov. Tuková zložka by mala úplne klesnúť, ale tuk nie je úplne vylúčený z stravy. Zoznam uhľohydrátových potravín v tomto článku vám pomôže urobiť správnu výživu v závislosti od cieľov.

Potraviny bohaté na sacharidy - diéty na chudnutie a súbor svalovej hmoty založenej na nich

S jedlom získava telo bielkoviny, tuky a sacharidy (BJU). Majú rôzne funkcie, ale sú dôležitými zložkami pre správne fungovanie orgánov a systémov. Sacharidy v tomto zozname výživných látok zohrávajú hlavnú úlohu, pretože sú hlavným zdrojom energie a mali by predstavovať 60-70% stravy.

DÔLEŽITÉ INFORMÁCIÍ! Šťastná žena Nina: "Peniaze budú vždy v hojnosti, ak sú umiestnené pod vankúš." Čítajte viac >>

Tí, ktorí sledujú zdravie a postava, musia dodržiavať zásady správnej výživy, čo znamená použitie BZHU v správnom pomere.

Potraviny bohaté na sacharidy

Sacharidy sú zodpovedné za metabolické procesy v tele, podporujú imunitný systém, vyživujú bunky orgánov a svalov. Podieľajú sa na syntéze nukleových kyselín, stimulujú črevá.

Sacharidy - zdroj energie pre telo. Často po jedle je pocit ospalosti, únavy. Rýchle sacharidy nedávajú tento účinok. Rozpad cukrov sa vyskytuje takmer okamžite, čo vedie k tomu, že sa uvoľní veľa energie. V tomto ohľade, v napätých chvíľach života, vyžadujúcich koncentráciu pozornosti a účinnú prácu tela, sa odporúča jesť ovocie alebo sladké. Neprinášajú ťažkosti v žalúdku a pomáhajú udržiavať energiu.

Existujú jednoduché a komplexné sacharidy.

Monosacharidy sú jednoduché cukry. Tieto zahŕňajú fruktózu, glukózu, maltózu a laktózu.

Jednoduché alebo ľahko stráviteľné cukry sa rýchlo vstrebávajú do krvi a sú hlavnými dodávateľmi energie v tele. Potraviny obsahujúce tento druh sacharidov sú sladké podľa chuti.

Polysacharidy - škrob, vláknina a pektín.

Jedná sa o komplexný typ uhľohydrátov, pri ktorých dochádza k pomalému rozkladu cukrov. Polysacharidy pomáhajú tráviacemu systému vyrovnať sa s trávením jedla. Okrem toho vitamíny a minerály B vstupujú do tela s nimi.

Tabuľka výrobkov obsahujúcich jednoduché a komplexné sacharidy.

  • Ovocie: vodný melón, melón, jahoda, jahody, jablká, hrušky, hrozno, malina, čerešňa, egreše, ríbezle, citrusové plody a ich deriváty (džúsy, kompóty, džemy, sušené).
  • Zelenina: mrkva, tekvica, kapusta, repa.
  • Med.
  • Cukor a cukrovinky (cukrovinky, čokoláda).
  • Mliečne výrobky: tvaroh, mlieko, smotana, jogurt, kyslá smotana.
  • Kondenzované mlieko.
  • Zmrzlina
  • Pivo, kvass.
  • Plody: banány, figy.
  • Zelenina: zemiaky, uhorky, paradajky, pór, sladká paprika, cuketu, šalát, špenát.
  • Krupica: pohánka, ryža, jačmeň, ovsená vňať.
  • Lužiny: fazuľa, hrášok, sójové bôby, šošovica.
  • Celozrnný chlieb
  • Pasta tvrdá pšenica.
  • Orechy.

Glykemický index ukazuje účinok jedeného produktu na hladinu glukózy v krvi. Tí, ktorí sa chcú zbaviť ďalších kilogramov, je žiaduce, aby neboli jedli potraviny s vysokým GI.

Tento indikátor je potrebný pre ľudí závislých od inzulínu, s citlivosťou na diabetes, kardiovaskulárne ochorenia, na prevenciu a liečbu onkológie, je dôležité pre športovcov.

Vysoká úroveň sa považuje za vyššiu ako 70. Výrobky obsahujúce sacharidy s takýmto indexom:

  1. 1. Cukor, pšeničná múka, krupica, pšenica, perličkový jačmeň, croissanty, čokoládové tyčinky, mliečna čokoláda, sladké šumivé nápoje, čipy, kukuričné ​​vločky - 70.
  2. 2. Sladké šišky, nesladené vafle, vodné melóny, ryžová mliečna kaša, sušienky, koláče, tekvica, zemiaková kaša - 75.
  3. 3. Músli, sušienky, zmrzlina, kondenzované mlieko, pizza - 80.
  4. 4. Puding z ryžového mlieka, hamburgerové buchty, med - 85.
  5. 5. Hot dog, ryžové rezance, biely chlieb, pečené zemiaky - 90.
  6. 6. Vyprážané zemiaky, vdolky, varené mrkvy - 95.
  7. 7. Škrob, pivo - 100.
  8. 8. Termíny - 140.

Obsah cukru vo výrobku a rýchlosť stráviteľnosti potravín sú ukazovatele glykemického indexu.

Po prvé, GI je dôležitá pre diabetikov. Prudký skok v krvnom cukre vedie k závažným komplikáciám a diéta indikovaná v prípade ochorenia pomáha udržiavať hladiny glukózy pod kontrolou. Preto by mali byť výrobky s vysokým indexom s takouto diagnózou vylúčené.

Zoznam potravín s nízkym glykemickým indexom (do 40):

  1. 1. morské plody (mušle, krevety) - 0.
  2. 2. Petržlen, bazalka, oregano - 5.
  3. 3. Avokádo - 10.
  4. 4. arašidy, lieskové oriešky, mandle, pistácie, lieskové orechy, ružičkový kel, karfiol, brokolica, huby, orechy, fazuľa, zázvor, špenát, zeler, rebarbora, cukety, cibuľa, uhorky, reďkovky, papriky, čierne ríbezle, horká čokoláda - 15.
  5. 5. Prírodný jogurt, baklažán, jahody, jahody, červené ríbezle - 20.
  6. 6. egreše, malina, jačmeň, fazuľa, repa - 25.
  7. 7. Cesnak, paradajky, mrkva, grapefruit, pomelo, mandarínky, hrušky, sušené marhule, mlieko, marhule - 30.
  8. 8. Oranžová, granátová jablka, nektárinka, broskyne, slivky, jablká, celozrnný chlieb, konzervovaný hrášok, slnečnicové semienka, paradajková šťava, divá ryža, pohánka - 35.
  9. 9. Ovsené vločky, mrkvová šťava, špagety z tvrdej pšenice, čakanka - 40.

Potraviny s malým glykemickým indexom zvyšujú percentuálny podiel cukru v krvi v priamom pomere k indikátoru: čím je číslo nižšie, tým je nižšia hladina glukózy. Pri zostavovaní dávky je však nesprávne spoliehať sa iba na číslice zemepisného označenia: sú priemerné a závisia od kvality jedla a spôsobu jeho spracovania. Metabolizmus každej osoby je taktiež individuálny, a preto, paralelne s úvahami o GI, je potrebné udržiavať stravu s nízkym obsahom sacharidov.

Aké potraviny obsahujú sacharidy?

Sacharidy sú organické zlúčeniny, ktoré zásobujú telo energiou potrebnou pre správnu funkciu. Sú súčasťou každej tkanivovej a bunkovej štruktúry. Sacharidy tvoria približne 2,7 percent celkovej telesnej hmotnosti. Bez nich vnútorné orgány a systémy nemôžu fungovať normálne. Údržba pomeru sacharidov v tele je možná s vyváženou stravou, ktorá zahŕňa produkty obsahujúce dáta a iné prospešné látky.

Aká je úloha uhľovodíkov v tele?

Aby sme pochopili, prečo sú tieto organické zlúčeniny tak dôležité, je potrebné preskúmať, ktoré funkcie im boli priradené. Sacharidy, ktoré vstupujú do tela s jedlom, majú nasledujúci rozsah akcií:

  1. Dodávajú energetické zdroje ľudskému telu. Je to spôsobené oxidáciou zlúčeniny. Výsledkom tohto procesu je, že jeden gram sacharidov produkuje 17 kilojoulov alebo 4,1 kalórií. Oxidácia je sprevádzaná konzumáciou glykogénu (glycogenovej rezervy) alebo glukózy.
  2. Zúčastnite sa tvorby rôznych štruktúrnych jednotiek. Vďaka sacharidom vytvára telo bunkové membrány, produkuje nukleové kyseliny, enzýmy, nukleotidy a tak ďalej.
  3. Vytvorte rezervy energie pre telo. Sacharidy, ktoré majú formu glykogénu, sú uložené vo svaloch a iných tkanivách, v pečeni.
  4. Sú to antikoagulanciá. Tieto látky potláčajú krv a tiež zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.
  5. Zahrnuté do hlienovej výstelky gastrointestinálneho traktu, povrchu dýchacích a močových systémov. Pokrývajúce tieto vnútorné orgány, hlien odoláva vírusovým a bakteriálnym infekciám, poskytuje ochranu pred mechanickým poškodením.
  6. Pozitívnym účinkom nie je trávenie. Sacharidy stimulujú funkciu tráviacich enzýmov a v dôsledku toho zlepšujú tráviace procesy a kvalitu asimilácie živín a cenných látok, stimulujú činnosť žalúdočnej pohyblivosti.

Navyše tieto organické zlúčeniny zvyšujú ochranné funkcie tela, určujú krvnú skupinu a tiež znižujú pravdepodobnosť onkologických patológií.

Druhy sacharidov

Organické látky zo skupiny uhlíka sú rozdelené do dvoch veľkých skupín - jednoduché a zložité. Prvý sa tiež nazýva rýchly alebo ľahko stráviteľný a druhý pomalý.

Jednoduché sacharidy

Jednoduché zloženie a rýchle vstrebávanie v tele. Táto vlastnosť sacharidov vedie k prudkému zvýšeniu glukózy v krvi. Odozva tela na konzumáciu jednoduchých sacharidov sa stáva veľkým uvoľnením inzulínu - hormónu, ktorý je zodpovedný za produkciu pankreasu.

Úroveň cukru pod vplyvom inzulínu sa zníži pod štandardnú normu. Preto človek, ktorý nedávno konzumoval potraviny bohaté na jednoduché uhľohydráty, už dosť rýchlo začína pocítiť pocit hladu. Navyše premena molekúl cukru na subkutánny tuk nastáva v pomere jedna k dvom.

Ak zneužívate potraviny, ktoré sú bohaté na rýchle sacharidy, vedú k nasledujúcim nepriaznivým účinkom:

  • konštantný pocit hladu a túžba uhryznúť;
  • poškodenie krvných ciev inzulínom;
  • rýchle opotrebovanie pankreasu;
  • zvýšiť riziko cukrovky.

Tieto negatívne účinky sa stali hlavným dôvodom, že sa tieto sacharidy nazývajú škodlivé alebo nežiaduce.

Komplexné sacharidy

Pomalé organické zlúčeniny, ktorými sú vláknina, glykogén, škrob, pôsobia na telo úplne iným spôsobom. Látky patriace do tejto skupiny majú zložité zloženie, a preto miera ich asimilácie je oveľa nižšia ako rýchlosť týchto rýchlych. Tieto zlúčeniny majú vysokú nutričnú hodnotu, a preto sa koncentrácia cukru prakticky nezvyšuje a v dôsledku toho človek dlho cíti sýtosť.

Keďže koncentrácia cukru nie je príliš vysoká, pečeň má čas na spracovanie. To znamená, že je takmer úplne premenený na energetické zdroje a nie je uložený v telesnom tuku. Preto komplexné sacharidy neprinášajú telesnému poškodeniu, to znamená, že sú užitočné.

Požiadavky na denné uhľohydráty

Denná miera spotreby zdroja organickej energie v dôsledku veku, pohlavia, hmotnosti, životného štýlu a niektorých ďalších faktorov. Na výpočet dennej dávky uhľohydrátov môžete použiť nasledujúci výpočet:

  1. určiť štandard váhy, teda 100 cm od výšky;
  2. vynásobte výsledné číslo o 3,5.

Výsledné číslo sa stane dennou rýchlosťou spotreby. Ak je rast 170 cm, potom množstvo spotrebovaných sacharidov za deň by malo byť 245 gramov.

Aké potraviny obsahujú jednoduché uhľohydráty?

Zdroje rýchlych sacharidov zahŕňajú:

  • prírodný med, cukor, džem;
  • krátke pečivo, cukrovinky, bochníky;
  • krupica a ryžová biela múka;
  • biele pšeničné cestoviny;
  • šťavy a sóda, ako aj sirupy;
  • sušené ovocie a sladké druhy ovocia;
  • niektoré odrody zeleniny.

Tieto produkty nie sú najužitočnejšie.

Výhody a škody na sacharidoch: zoznam výrobkov s vysokým a nízkym obsahom

Sacharidy sú neoddeliteľnou súčasťou dobrej výživy človeka. Bohaté jedlá nielen poskytujú telu energiu, ale tiež zohrávajú významnú úlohu v mnohých životne dôležitých vnútorných procesoch. Často sa ľudia snažia schudnúť, robia nesprávne rozhodnutie vylúčiť uhľohydrátové potraviny z ich stravy. Nevedia, koľko škôd spôsobia telu.

Vášeň pre takú diétu spôsobila ochorenie pečene a pankreasu u mnohých ľudí. Okrem toho, úplné odstránenie uhľohydrátových produktov z menu, môžete narušiť metabolizmus organizmu tak, že musíte stratenú rovnováhu vrátiť pod dohľadom lekára na dlhú dobu.

Ako sa vysporiadať so spoločným názorom, že sacharidy v potravinách sú priamym spôsobom ako získať váhu? V skutočnosti nie je všetko tak ťažké! Každý kvalifikovaný odborník na výživu povedie o potrebe rozlišovať medzi užitočnými a zdravými sacharidmi a škodlivými, čo sú prázdne kalórie a nenesú pre tela nič pozitívne.

  • Jednoduché sacharidy (monosacharidy) sú len posledné.
  • Sacharidy strednej zložitosti (disacharidy) a komplexné (polysacharidy) sú obsiahnuté v zdravých potravinách.

"Rýchle" a "pomalé" sacharidy

Zvyčajne sa zvyčajne stanovuje stupeň "užitočnosti" produktu obsahujúceho uhľohydráty na úrovni glykemického indexu. Čím nižší je index, tým lepšie je to pre tých ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie a starajú sa o ich vzhľad. Čím vyšší je glykemický index, tým sú obsiahnuté v produkte jednoduchšie uhľohydráty. Preto je lepšie jesť také jedlo čo najmenšie, alebo ho úplne odmietnuť.

Produkty, ktoré obsahujú komplexné sacharidy, pomaly rozkladajú počas trávenia, udržiavajúc stabilnú hladinu cukru v krvi, vyhýbajúc sa náhlemu poklesu. Poskytujú telo potrebnú energiu dlhú dobu.

Jednoduché sacharidy sa absorbujú takmer okamžite, pretože hladina cukru v krvi rýchlo stúpa. Nemá schopnosť stráviť obrovské množstvo energie pri rýchlosti blesku, telo premení glukózu na tuk a nahromadenie nadbytočnej hmotnosti začne rýchlo získavať hybnosť.

Potraviny bohaté na sacharidy

Aké potraviny súvisia so sacharidmi? Ak ich začnete uvádzať do zoznamu, bude tento zoznam veľmi dlhý. Zhrnúc to, môžete ľahko spomenúť, že sacharidy sú prítomné vo veľkom množstve v sladkostiach, v múčke, v obilninách a zemiakoch, v bobuliach a ovocí. V mliečnych výrobkoch sú obsiahnuté vo forme laktózy (mliečny cukor). Treba však mať na pamäti, že varianty živočíšneho pôvodu obsahujú aj cholesterol a ich kvalita je sporná. Z tohto dôvodu si priaznivci zdravého životného štýlu a výživy dávajú prednosť vytvoreniu vlastného menu zeleninových jedál.

Treba poznamenať, že takmer všetky potraviny obsahujú sacharidy. Produkty sa líšia iba v množstve týchto látok a iných zložiek v ich zložení, rovnako ako v glykemickom indexe. Aj v listovom šaláte sú uhľohydráty!

Aby ste vždy mali jasnú predstavu o tom, čo presne je na tanieri, mnohí robia tabuľku výrobkov, na ktoré sa používajú. Súčasne sa uvádza množstvo uhľohydrátov na 100 g napríklad obľúbeného obilného chleba alebo zdravého pohánkového obilia, prírodného medu alebo čerstvých bobúľ. Pomocou tejto tabuľky môžete ľahko kontrolovať množstvo látok vstupujúcich do tela, a to s týmito faktormi:

  • Aby ste schudli, musíte obmedziť 60 g uhľohydrátov denne;
  • keď je hmotnosť normálna, potom 200 g produktov s obsahom uhľohydrátov vám umožní zostať v perfektnom stave, ak nebudete zneužívať tučné jedlá;
  • konzumácia potravín s uhľohydrátmi nad 300 gramov denne možno pozorovať postupné zvyšovanie hmotnosti.

Dôležité: tabuľka ovsenej vločky bohatej na komplexné sacharidy dokáže poskytnúť pocit nasýtenia niekoľko hodín dopredu a poskytne telu energiu.

Zároveň biela múčka z cukrovej múky znižuje hlad po dobu maximálne pol hodiny, ale vzhľadom na vysoký glykemický index (jednoduché uhľohydráty) sa veľmi rýchlo a pohodlne usadí v páse alebo bokoch vo forme tukových usadenín.

Zoznam produktov

Minimálne množstvo sacharidov (od 2 do 10 g na 100 g) je obsiahnuté v potravinách, ako sú:

  • cibuľa, zelená cibuľa, pór, červená šalátová cibuľa;
  • mrkva, tekvica, cuketa, zeler - koreň a stonky;
  • biela kapusta, karfiol, ružičkový kel a brokolica;
  • uhorky, paradajky, okrúhlice a reďkovky;
  • šalátové listy akéhokoľvek druhu a akékoľvek iné zelené listy;
  • citróny, grapefruity, pomaranče a mandarínky;
  • kyslé jablká, hrušky, slivky, broskyne, marhule a nektárinky;
  • vodové melóny a melóny;
  • kyslé plody;
  • huby;
  • prírodné zeleninové šťavy.

Mierne množstvo uhľohydrátov (od 10 do 20 g na 100 g) je prítomné v nasledujúcich potravinách:

  • repa, zemiaky;
  • sladké jablká a hrozno;
  • sladké bobule;
  • Na obr;
  • prírodné (a nie zo škatúľ a balení) ovocné a bobuľové šťavy bez pridaného cukru.

Obsah sacharidov sa považuje za vysoký (od 40 do 60 g na 100 g) v nasledujúcich výrobkoch:

  • celozrnný nesladený chlieb;
  • halva, horká čokoláda;
  • sušený hrášok a čerstvý zelený hrášok, kukurica;
  • červené fazule, ružové, biele a všetky strukoviny.

Najvyššia hladina sacharidov (od 65 g na 100 g výrobku) sa pozoruje v takých potravinách, ako sú:

  • karamel, mliečna čokoláda, sladkosti a iné sladkosti;
  • cukor, rafinovaný cukor, cukrovinky;
  • sušienky, koláče, pečivo, sladké koláče a iné pečivo, sladké ružienky;
  • sušené ovocie - slivky, sušené marhule, hrozienka, dátumy;
  • prírodný med;
  • konzervy, džemy, marmelády, džemy;
  • cestoviny;
  • pohánka, ryža, perličkový jačmeň, proso, ovos a iné obilniny.

Ako možno vidieť z tohto zoznamu, kategória potravín s vysokým obsahom sacharidov zahŕňa nielen nezdravé sladkosti, ktoré neprinášajú nič okrem prírastku hmotnosti, ale aj veľmi zdravé sušené ovocie a med a kaša, ktoré sú absolútne nevyhnutné v zdravej výžive.

Každá osoba rozhoduje, aké jedlo bude variť na raňajky, obed alebo večeru, lebo nielen jeho vzhľad bude závisieť od toho, ale aj v prvom rade stav tela, správna práca všetkých jeho orgánov a systémov, zdravotný stav, nálada a výkonnosť. Potrebujete starostlivo ošetriť a prvým krokom k tomu je starostlivá voľba jedál.

Vyvážená strava

Odborníci na výživu vždy odporúčajú dodržiavať jedno jednoduché pravidlo, aby udržal váhu pod kontrolou. Zvyčajne by malo byť denné menu rozdelené takto:

  • takmer dve tretiny jedál by mali byť bohaté na nízko glykemické karbohydráty;
  • trochu menej ako tretina - bielkovinové jedlá;
  • zvyšná najmenšia časť sú tuky, bez ktorých to telo nedokáže urobiť.

Ďalším veľmi dôležitým tipom na vypracovanie optimálnej stravy: potraviny s vysokým obsahom sacharidov budú najviac užitočné, ak ste na tanieri ráno. Napríklad, jesť kaše ovocie so sušeným ovocím na raňajky, nemôžete sa obávať o postavu a nemyslieť na jedlo pred obedom.

Na obed hračka alebo fazuľová polievka s celozrnným chlebom a čerstvou zeleninou je dokonalá. Dokonca si môžete nechať rozmaznávať s bylinkovým čajom alebo odvarom zo šípky, zatiaľ čo držíte sušené ovocie alebo dezertnú lyžičku medu. Ale večera sa môže skladať z pečených húb s kvapkou rastlinného oleja a zeleného šalátu, pretože bielkoviny vo večerných hodinách budú slúžiť ako materiál pre štruktúru a obnovu telesných tkanív.

Zlé stravovacie návyky

Pokiaľ ide o "nebezpečné" sacharidy, predovšetkým všetky druhy sladkostí, ktoré obsahujú aj tuky (koláče, sladkosti so smotanovými výplňami atď.), Je lepšie odmietnuť používanie takýchto výrobkov. Sú nielen úplne zbytočné, ale aj naozaj škodlivé.

Ak hovoríme o tom, kde sa nachádzajú veľké množstvá "nesprávnych" sacharidov, potom môže byť zoznam výrobkov, ktoré podliehajú bezpodmienečnému vylúčeniu, korunovaný sladkými sýtenými nápojmi a rýchlym občerstvením.

Je to úplne "mŕtvo" jedlo, bohaté na cukry, tuky a konzervačné látky, a to tak, že ani zdravé telo sa nedá ľahko vyrovnať s dôsledkami takéhoto jedla. Okrem toho sacharidové potraviny sú návykové. Mnohí ľudia, ktorí si na to zvykli, sa s týmito pokrmmi zbavia veľkých ťažkostí. Vyberte najlepšie! Vyberte si užitočné!

Výrobky obsahujúce uhľohydráty - tabuľka (zoznam)

Uhľohydráty sú organické zlúčeniny obsahujúce karbonylové a hydroxylové skupiny atómov, ktoré obsadzujú približne 75% sušiny v tele rastlín a až 20 až 25% u zvierat a ľudí.

Čo dávajú a prečo sú pre človeka tak dôležité?

Ide o dôležitý zdroj energie, ktorý je jednou z dôležitých zložiek pre silnú imunitnú odpoveď, ako aj materiál, z ktorého vyúsťujú iné dôležité reakcie a metabolity.

Je vedecky dokázané, že ľudia, ktorí konzumujú sacharidy v dostatočnom množstve, sa môžu pochváliť rýchlou odpoveďou a dobrým fungovaním činnosti mozgu. Nie je možné súhlasiť s tým, že v podmienkach studenej alebo vyčerpávajúcej fyzickej práce je to skutočný záchranný kruh vo forme tukových zásob.

V poslednom desaťročí však reklama a odborníci na výživu urobili takmer takmer nepriateľov zdravia, a lekári naopak všade hovoria o nenahraditeľných výhodách.

Čo treba brať za pravdu?

Na to je potrebné pochopiť druhy uhľohydrátov a aké potraviny by mali byť vylúčené zo stravy a na ktoré výrobky, naopak, venovať celú pozornosť.

Spočiatku sa karbohydráty dajú rozdeliť na:

  • monosacharidy (napríklad známe glukóza a fruktóza),
  • oligosacharidy (napríklad sacharóza),
  • polysacharidy (napr. škrob a celulóza).

Všetky z nich majú rozdielnu chemickú štruktúru, ako aj reakciu v tele. Jednoduché cukry sa nazývajú prvou skupinou, majú sladkú chuť a pre toto číslo sú zlé.

Potom, čo v krvi, glukóza sa spotrebuje 6 g každých 15 minút, to je. E. Pokiaľ ho konzumovať vo veľkom množstve, že budú zahrnuté do metabolizmu tukov a "neskôr" odložené. Príroda vytvorila kontrolu nad týmito procesmi. Hormón s názvom inzulín, "rodí" v pankrease, znižuje hladinu glukózy v krvi, posielať ju do tuku a naopak glukagón zvyšuje jeho úroveň.

Keď človek konzumuje jednoduchý uhľohydrát, v krátkom čase hladina glukózy stúpa prudko a jednoducho. Telo, ako bolo pôvodne koncipované, okamžite pošle inzulín na záchranu. Pomáha cukru transformovať na dvojnásobok množstva tuku a mozog vníma malé množstvo glukózy ako znak hladu a človek sa chce znova zožrať.

Ak sa toto jedlo opakuje z času na čas, potom sa metabolizmus prispôsobí tejto schéme, uvoľňuje veľké množstvo hormónu, čo nadmerne vedie k problémom s krvnými cievami a rýchlejšiemu starnutiu kože a pankreas sa začína vyčerpať a vedie k chorobám, ako je diabetes, Ako hovoria, sme to, čo jeme.

V dôsledku toho tento uzavretý cyklus začína spôsobovať určitú závislosť a človek potrebuje špecializovanú pomoc, aby sa vrátil k zdravému životnému štýlu. Jednoduché sacharidy viesť k nekontrolovateľným záchvatom hladu, letargia, únava, zlú náladu, ak nechcete niečo sladké, porazený režim spánku jesť.

Aké potraviny patria k jednoduchým uhľohydrátom?

Tu je zoznam produktov, kde sú jednoduché sacharidy:

  • pekárenské výrobky: kotúče, chlieb, sušienky, koláče, sušienky;
  • cukor a med;
  • všetky cukrovinky;
  • ovocia a zeleniny, ktoré sa vyznačujú zvýšenou sladkosťou (hrozno, banán, paradajka, tekvica, sladké zemiaky atď.);
  • obilniny: ryža (len biela), kukuričné ​​vločky, krupice;
  • sýtené nápoje, nakúpené šťavy;
  • fast food, rýchle občerstvenie.

Komplexné sacharidy, získané s jedlom, konajú inak. Ich chemický vzorec je omnoho komplikovanejší. Z tohto dôvodu rozdelenie trvá viac času a energie. Komplexné sacharidy nemôžu tak rýchlo zvýšiť hladinu glukózy, produkcia inzulínu neprekračuje normu, čo znamená, že nedochádza k nepretržitému spracovávaniu stresu do tuku. Bunky sa živia energiou a pocit hladu nie je za 15-20 minút, ale iba za 2-3 hodiny.

Tento spôsob nie je rozpustné vlákno, normalizuje trávenie v čreve a nedáva tak rýchlo absorbovanému cukru do krvi. Ľahko vyplní žalúdok, takže pocit sýtosti je predĺžený. Zdroje vlákniny sú zelenina, byliny a otruby. Môžete si kúpiť oddelene v lekárni vo forme čajov alebo tabliet, ale iba podľa svedectva lekára regulujúceho metabolizmus a chudnutie.

Ak je zlomková každých 3 hodiny, metabolizmus sa urýchli, stresové hormóny nebudú odložené "neskôr" a hmotnosť sa bude udržiavať normálne.

Potraviny bohaté na komplexné sacharidy

Výrobky bohaté na komplexné sacharidy:

  • fazuľa;
  • obilniny;
  • všetky druhy húb;
  • nesladené ovocie a zelenina;
  • chlieb a cestoviny, ktoré sú pripravené len z tvrdej pšenice;
  • zrno s minimálnym množstvom spracovania (napríklad klíčky).

Škrob môže byť extrahovaný z zemiakov, fazule a rôznych obilnín.

Okrem toho, že komplexné sacharidy nevedú k nadmernému ukladaniu tukov, nenoste opotrebenie tela a nerozoberajú krvné cievy, môžete tiež pridať výhody stopových prvkov a vitamínov, ktoré sa s nimi získali.

Dôležitým aspektom je aj glykemický index.

Čo je to - Glykémia sa nazýva množstvo glukózy, ktorá je momentálne v krvi. Normálne je prázdny žalúdok okolo gramu.

Glykemický index je hodnota akých indikátorov získa glukóza pri použití jedného alebo druhého produktu za jednotku času. Z vyššie uvedeného vyplýva, že hodnota takéhoto indexu pre jednoduché sacharidy bude výrazne vyššia ako hodnota komplexných uhľovodíkov. A potraviny s vysokým glykemickým indexom pre inzulín, podobne ako červené hadr pre býka. Preto by strava nemala byť potravou, ktorá vo svojej výkonnosti presahuje 60-65.

Tabuľka výrobkov s vysokými mierami GI:

Produkty s nízkou GI

Nezabudnite na množstvo jedla. Kalorická strava za deň by sa mala pohybovať od 1800 do 2100 bez cvičení a plus 200-300 kalórií pri športovaní pre dievčatá a 2500-2600 pre chlapcov, resp. Hmotnostné množstvo sacharidov by malo byť až 70 gramov, aby sa znížila súčasná hmotnosť alebo až 200 gramov, aby sa udržalo teleso v konštantnej hmotnosti počas jedného dňa. Ideálne zvoliť počet požadovaných komplexných sacharidov výpočtom hmotnosti človeka (vylúčime jednoduché).

V priemere za 1 kg aktuálnej hmotnosti musíte konzumovať 2-3 gramy uhľohydrátov. pretože Keďže sacharidy pri oxidácii emitujú viac kalórií ako proteíny a tuky (1 g obsahuje 4 kalá), potom by sa táto skutočnosť mala brať do úvahy. Výrobky obsahujúce vo veľkých množstvách sacharidy sú preto vylúčené alebo obmedzené na maximum. Patria medzi ne:

  • ryža (87 gramov sacharidov na 100 gramov produktu);
  • kukuričné ​​vločky (85 gramov);
  • múka (80 gramov);
  • koláče (70 - 80 gramov);
  • hrozienka (65 gramov);
  • cukor (100 gramov);
  • med (78 gramov);
  • marmeláda (80 gramov);
  • mliečna čokoláda (78 gramov);
  • Cookies (60-75 gramov).

Ale malé množstvo sacharidov môže nepriaznivo ovplyvniť celkový metabolizmus, pretože pomáhajú pri spracovaní bielkovín a tukov.

Ďalšou zlatou zásadou je veľké množstvo čistej vody a distribúcia väčšieho množstva potravín obsahujúcich sacharidy v prvej polovici dňa a vo večeri sa odporúča zahrnúť len vlákno. Ideálnou kombináciou ľahkého zeleninového šalátu a bielkovinového produktu, ako sú ryby alebo vajcia na grile. Môžete si vyrobiť večerný šalát v tejto verzii:

  • tvaroh 500 g;
  • uhorka čerstvá alebo solené, na chuť, 1 kus;
  • petržlen, kopr;
  • niektoré morské soli.

Vo večerných hodinách je šalát lepšie naplniť niečo, a v čase obeda môžete pridať olivový olej alebo krekry.

Ráno sa občas môžete vyložiť a pridať niečo sladké do vašej stravy: urobte lahodné ovocné koktaily so zmrzlinou a medom, pridajte arašidovú pastu s avokádovým prípitkom, pripravte na raňajky palacinky s ovocným pyré a roztavenú horkú čokoládu. Škody na postave, aké raňajky neprinesú, aj keď sú bohaté na sacharidy a majú vysoký obsah kalórií, ale dajú vám príležitosť nepadnúť zo správnej stravy a cítiť veselý a plný.

Pri varení zo sacharidov musíte vedieť, že v samotnom procese môžete bez toho, aby ste si to uvedomili, zvýšiť kalórie o 2-3 krát. Je potrebné starostlivo zvážiť množstvo oleja a semien, ktoré sa používajú na šaláty a smaženie, zvyčajná zelenina je lepšie úplne odstrániť a nahradiť olivami. Na čom záleží, je množstvo medu vo svojej raňajkách, množstvo soli v miske, nepredpokladajte gramov sušených plodov k jedlu, pretože aj keď užitočné, ale len vo veľmi malej hmotnosti. Matica môže byť až do 100 gramov dáta - 4-5 kusy, sliviek a sušených marhúľ - až do 8 jednotiek, sušenie jablká a hrušky - 1 Zhmenya. Stojí za to starať aj so suchým mliekom, pretože je oveľa výživnejšie ako zvyčajne.

Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, postupne už budete poznať požadovanú sumu a nebudete musieť váhať a počítať BJU zakaždým. Po posilnení kontroly nad sacharidmi s dostatočným množstvom športov, určite dosiahnete telo vašich snov.

Video na túto tému

Vyššie vzdelávanie (kardiológia). Kardiológ, praktický lekár, lekár funkčnej diagnostiky. Som dobre vedomý v diagnostike a liečbe chorôb dýchacieho systému, gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému. Vyštudovala akadémiu (osobne), za ramenami skvelého pracovného zážitku.

Špecializácia: kardiológ, terapeut, lekár funkčnej diagnostiky.

Výrobky obsahujúce sacharidy: Zoznam úbytkov hmotnosti

Pomalá glukóza (nízka GI) - užitočné. Jedzte tieto sacharidy každý deň, dokonca aj na najprísnejšiu stravu.
Zabudnite na počítanie kalórií! Nechajte si "zdravé" produkty bez ohľadu na vysokokalorickú výplň.

Energia pre činnosť a energiu tela zdravého človeka vždy pochádza z potravy. Potravinové produkty bohaté na sacharidy spĺňajú väčšinu energetických potrieb. Sacharidy sú tradične rozdelené na rýchle a pomalé. Tiež sa nazývajú jednoduché a komplexné (alebo komplexné). Strata hmotnosti sa vyskytuje, ak vylúčite z vašej stravy maximum jednoduchých "škodlivých" sacharidov, pričom menu "dobré" sacharidy.

Tuky, bielkoviny a sacharidy - čo sa skombinuje s tým, čo

Odborníci na výživu dlho rozdelili všetky výrobky na jedálenský stôl osoby na tri všeobecné skupiny:

Prvá zahŕňa mäso a ryby v akejkoľvek forme, vajcia všetkých druhov vtákov, strukovín a rôzne orechy. Najvýkonnejším a zároveň aj nebezpečným zdrojom energie z hľadiska obsahu kalórií sú ťažké živočíšne tuky a oleje rastlinné (vrátane rafinovaných). Tuk vstupuje do tela pomocou rýb a mliečnych výrobkov, mäsa a vajec. Napokon potraviny obsahujúce sacharidy sú všetky druhy výrobkov z múky, cukor a celý rad cukríkov, zemiakov a obilnín. Sacharidy nie sú v žiadnom prípade kompatibilné s proteínmi a naopak.

Hlavný rozdiel medzi prvým a druhým je, že gastrointestinálny trakt musí mať kyslé prostredie na správne trávenie proteínového produktu v žalúdku a jeho kvalitatívne štiepenie a aby telo absorbovalo uhľohydrátové potraviny, životné prostredie sa musí stať zásaditou. Keď sú tieto nekompatibilné skupiny výrobkov kombinované na tanieri, váš žalúdok buď ignoruje prvý počas trávenia, alebo nebude druhú. To môže viesť k pravidelným poruchám trávenia, poruchám gastrointestinálneho traktu, zníženiu hladiny metabolizmu, výskytu diabetes mellitus a negatívnym výkyvom hmotnosti.

Ale tretia skupina - tuky - je kompatibilná s prvou a druhou, ale nedoporučuje sa znižovať jej hmotnosť. Je pravda, len v niektorých jeho produktových variantov. Napriek pretrvávajúcemu spojeniu tučných jedál s hranolčekmi a hamburgery a v dôsledku toho s extra kilo a rozmazaným pásom môže "správny" tuk (ktoré sú nenasýtené mastné kyseliny) vypaľovať najviac beznádejné tukové usadeniny. Medzi užitočné zdroje nenasýtených tukov patria: avokádo, ryby a biele mäso, orechy a prírodné rastlinné oleje (prvé a druhé odstreďovanie).

Čo sú zlé a dobré sacharidy

Sacharidy sú organické zlúčeniny uhlíka a vody. Ľudské telo nebude plne fungovať bez pravidelného podávania sacharidov. Bez príjmu sacharidov vnútorné orgány nebudú schopné spracovať ani tuky, ani bielkoviny a pečeň nebude správne fungovať - ​​základný orgán na obohacovanie krvných buniek potrebnými látkami.

Sacharidy sú hlavným dodávateľom potravy pre mozog - glukózu pre mozog.

Rozdelenie na pomaly / rýchle sacharidy je priamo spojené s rýchlosťou ich rozpadu v tele a časom, ktorý sa mení na výživovú glukózu. Mimochodom, glukóza je hlavným nenahraditeľným zdrojom energie pre telo.

Na meranie rýchlosti vozidla sa indikátor kilometrov rozdelený na jednotku času používa hodiny-kilometre za hodinu. Na označenie rýchlosti štiepenia glukózy sa zavádza rovnako zaujímavá hodnota merania - glykemický index.

Zoznam produktov so zdravými uhľohydrátmi (a glykemickým indexom pod 40):

  • hnedá a farebná dlhá ryža
  • surová ryža
  • celozrnné výrobky z chleba
  • celozrnné rezance
  • všetky druhy obilnín okrem manny
  • čerstvá alebo mrazená cuketa
  • zelený špenát a ďalšie zeleniny zo záhrady
  • všetky druhy kapusty
  • kyslé plody (čerstvé kivi a grapefruity, pomaranč a zelené jablko)
  • varená červená a zelená šošovka
  • všetky druhy sóje
  • fazuľa, fazuľa
  • jačmenná kaša
  • sušené marhule
  • slivky s broskyňami
  • zrelé avokádo
  • čerstvé bulharské a chilli papričky
  • Všetky druhy cibule - žltá, červená, pór a iné
  • spracované jedlé huby
  • šťavnaté čerstvé paradajky

Ako "správne" sacharidy

Akonáhle sú v tele s jedlom, absorbujú sa do steny gastrointestinálneho traktu a pomaly zvyšujú hladinu cukru v krvi. Nedochádza k nárastu glukózy v tele, nálada a stav u ľudí zostáva stabilný a rovnomerný. Vo všeobecnosti nechcete prejsť nervózny a roztomilý človek? Upravte stravu smerom k najužitočnejším "pomalým" sacharidom.

Je pozoruhodné, že človek začne digestovať tento typ sacharidov z prvého kusu výrobku, ktorý vstúpil do úst. Toto je uľahčené špeciálnym enzýmom produkovaným ľudskými slinami. Preto, nie - stres, áno - chudnutie a pokoj!

"Nesprávne" sacharidy

Ako je zrejmé z vysvetlenia účinnosti sacharidov s ohľadom na rýchlosť ich asimilácie, rýchle sacharidy (alebo "smrť na diétu") sú tie, ktoré majú vysoký glykemický index. Samozrejme, že sú nasýtené aj množstvom vitamínov a v nich sú prítomné stopové prvky. Ale v nich je menej prínosu než u nízko-indexových karbohydrátov. Preto tí, ktorí chcú každý deň chudnúť, aby sa im dovolili, sa neodporúča. Mimochodom, tento typ sacharidov zahŕňa alkohol, ktorý sa vo všetkých variantoch nelíši od odborníkov na výživu.

Ale ak nemôžete robiť bez "nesprávnych" sacharidov, potom sa doprajte lahodným dezertom, lahodným pečivom a relaxáciou so sklom minimálne vo forme veľmi zriedkavej "dovolenky". Pamätajte, že častejšie ústupky voči vašej "Chcem a budem" robiť viac škôd nie na šírku pása, ale na zdravie vo všeobecnosti. Takže pankreas, ktorý je zodpovedný za výrobu a dodávku inzulínu, začne pracovať vo svojich hraniciach, stojí za to preťažiť telo týmito "nesprávnymi" uhľohydrátovými potravinami. V dôsledku toho klesá cukor v krvi, nálada sa mení z veselého na slzotvornú, mozog klesá do zúfalstva a stresujúci stav a ponuré napätie nezmizne ani po "ošetrení" čokoládovo-glazovaných buniek.

Stimulácia sérotonínu (hormónu šťastia) z konzumácie uhľohydrátových potravín nemôže viesť k absurdnosti, ak budete postupovať podľa odporúčania lekárov. Veselý (príležitostne) s nasledujúcimi produktmi.

Zoznam potravín s glykemickým indexom nad 60:

  • med, propolis, odpadové produkty včiel
  • čerstvé a konzervované kandizované ananásy
  • sušené hrozienka
  • vodný melón
  • žltý banán
  • cukrový melón
  • sladké dátumy
  • vrátane kúpených
  • petarda
  • sladké kukuričné ​​múky
  • kukuričné ​​vločky vrátane detí
  • instantná kaša (ovsená vňať atď.)
  • pečené zemiaky v rúre alebo v uhliach ohňa
  • domáce / instantné štiepané zemiaky
  • varené mrkvy
  • kvaka
  • všetky druhy tekvicového ovocia a dezertov
  • biela ryža
  • zrná a biely chlieb
  • pečivo
  • kuskus vrátane celozrnných krúpov
  • krupica
  • suché hotové jedlá (priemyselná výroba v už spracovaných potravinách pridáva sacharidy v čistej forme - cukor / glukóza a škrob).

Ako schudnúť s uhľohydrátmi, bielkovinami, tukami

Vedomosť je silou a oddelené kŕmenie je silou, dôverou sú davy mužov a žien, ktoré vďaka samostatnému systému napájania dosiahli ideálny výkon na váhy. Hlavnou výhodou samostatného napájania je absencia prísnych zákazov a následne aj porúch. Tvorcom systému je Dr. Herbert Shelton, známy v dvadsiatom storočí.

Takže pravidlá samostatnej výživy (alebo diéty sacharidov-proteínov):

  1. Nikdy nejedzte bielkoviny spolu so sacharidmi. Druhá dávka sa má poslať do úst najskôr tri až štyri hodiny po jedle s bielkovinou.
  2. Sacharidové potraviny sa považujú za potraviny, ktoré obsahujú najmenej 20% sacharidov. Proteínový produkt zahŕňa taký produkt, ktorý obsahuje viac ako 10% proteínu.
  3. Jedno jedlo by malo obsahovať len 3-4 potraviny, či už bielkoviny alebo sacharidy. Zhromaždil sa, aby si jedol dietetický zeleninový šalát? A to by malo byť varené s maximálne 2-3 zložkami!
  4. Naplánoval si obed alebo večeru s bielkovinou? Doplňte ju čerstvým nakrájaným zeleninovým šalátom bez škrobu v kompozícii (napríklad čínska kapusta, čerstvá uhorka, šťavnatá reďkovka, červená strana paradajka).
  5. Zlikvidujte kombináciu uhľohydrátových produktov s GI nad 60 s výrobkami obsahujúcimi kyseliny (citrón, jablko, grapefruity, paradajky).
  6. Vajcia sú tiež nezlučiteľné s trámami (tvaroh, ryby atď.).
  7. Ak odmietate cukor je veľmi ťažké, nahraďte ho včelím výrobkom. Nie je potrebné rozširovať a kupovať jedlo s "neviditeľným" zložením cukrov.
  8. Žiadny monodiet! Žiadna jednotná strava, inak existuje veľké riziko veľkého poškodenia zdravia. V jeden deň, ak je to možné, alternatívne jedlo v rôznych recepciách.
  9. Chceš nejaký chlieb? Jedzte to! Ale nie v kousnutí kuracie vývar alebo zeleninový šalát, ale ako samostatný nezávislý produkt - autonómne jedlo.
  10. Tehotná všetky experimenty s potravinami a diéty - pod úplným zákazom. Obmedzenia týkajúce sa úpravy potravy a diéty u budúcej alebo dojčiacej matky by mali byť pod prísnym dohľadom ošetrujúceho lekára.

Približná denná dávka na oddelenie potravín

  • Raňajky "Potravinové sacharidy" plus čerstvá zelenina
  • Obed "Proteín" plus zeleninový šalát "
  • Večera "Mono-sacharidy"

Trujdiu stráca váhu

  • Odstráňte zo stravy akýkoľvek cukor.
  • Zabudnite na múku a múku z najvyššej triedy.
  • Do koša vložte všetky zakúpené polotovary.
  • Aké energetické tyče pre športovcov sú ľahko nahradené prírodnými "správnymi" sacharidovými výrobkami.
  • Monitorujte hladinu inzulínu v krvi. Jeho nízka hladina spúšťa proces spaľovania tukov.
  • Sacharidy - na raňajky, na energiu, aktivitu, šport.
  • Ak máte na výber, bielkoviny alebo sacharidy na večeru, vezmite proteíny (ryby, tvaroh, vajcia). Inzulín zostane na svojej predchádzajúcej úrovni (v ponuke večere nie je sladké) a proces straty hmotnosti bude pokračovať aj vo sne!

Je pozoruhodné, že počas samostatnej stravy sa nemusí pokúšať prekonať neustály pocit hladu. Budete jesť celkom známy a budete jesť toľko, koľko bude trvať na nasýtenie. Nebudete mať skúsenosti so zmenami nálady, túžbou po spánku, podráždenosťou a únavou.

Bez obetí, finančných nákladov, psychologických porúch a čo je najdôležitejšie, s prakticky žiadnym úsilím, začnete strácať váhu a stať sa aktívnejším a veselším!

Súvisiace články:

Po prvé, chápeme pojmy. Čo je "jedlo", čo je "on" a čo je "noc"? Voda je napríklad vnímaná telom ako...

"Mami, čo je na raňajky? Len nie ovocie! "- poznáte sa v detstve? Teraz ste vyrastali, prečítali viac ako sto chytrých kníh, analyzovali...

Šálka ​​aromatickej kávy pomáha rozveseliť. Nápoj obsahuje kofeín, ktorý stimuluje kardiovaskulárny a nervový systém. Pri vysokých dávkach môže byť návyková a návyková....