Vitamín C produkty

  • Analýzy

Pred dvoma storočiami študent lekár učil, ako kedykoľvek zaobchádzať s hroznou škorcovou chorobou. Choval sa s citrónmi. Trvalo dvesto rokov, kým pochopili, že ide o látku v kyseline askorbovej, ktorá je obsiahnutá v citrusoch. A to bolo možné získať z citrónovej šťavy až v dvadsiatom storočí. Potraviny s vitamínom C nemožno v stravovaní preceňovať. Ich prítomnosť je prospešná a nevyhnutná.

Je ťažké uviesť v tele najmenej jeden proces, pri ktorom by sa anti-skrátený vitamín (vitamín C) nezúčastnil. Táto ochrana pred inváziou infekcie a posilnením krvného obehu a absorpciou železa a regeneráciou buniek vyvolávajú všetky imunitné procesy v prítomnosti vitamínu C.

Stručne o vitamíne C

Vitamín C je biely kyslý prášok podobný glukóze v chemickom zmysle. Dobre rozpustný vo vode. Pri tepelnom vplyve sa zrúti. Preto nie je zmyslupňovať hľadanie askorbiku vo varených výrobkoch - neexistuje žiadny. Dlhodobé skladovanie nie je prínosom pre produkt, pretože obsah vitamínov klesá.

Aké potraviny obsahujú vitamín C? Najčastejšie sa skladuje v zložení zeleniny, bylín, bobúľ a ovocia. Denná potreba tejto látky sa mení v závislosti od veku, pohlavia a iných charakteristík organizmu. Napríklad deti:

  • až do pol roka vyžadujú až 30 mg vitamínu denne;
  • 6-12 mesiacov - 35 mg;
  • od roku do 3 rokov - 40 mg;
  • 4-10 rokov, potreba zostáva na úrovni 45 mg;
  • 11-14 rokov - 50 mg.

Mladiství a dospelí potrebujú 60 mg vitamínu denne. Tehotné ženy, počas laktácie, ako aj po dosiahnutí veku 50 rokov, potrebujú anti-kyslý vitamín (vitamín C) o 30-50%.

Podrobnosti o dennej potrebe vitamínu C pre deti a dospelých si prečítajte článok Denná dávka vitamínu C pre osobu.

Venujte pozornosť! Fajčiari majú brať do úvahy, že jedna údená cigareta zabíja 25-30 mg vitamínu C, čo znamená, že nedostatok musí byť opravený.

Niečo o nedostatku a nadbytku vitamínu C

Je známe, že vitamín C posilňuje imunitný systém, žiadne teplo alebo vírus sa nedostane do tela, ktorému chýba táto dôležitá látka. Ako môžete pochopiť, že telo vyžaduje zvýšenie obsahu vitamínu C v strave? Ak sledujete:

  • Častý výskyt modrín na koži a rany a škrabance sa liečia pomalšie ako zvyčajne a krvácanie ďasien;
  • Často sa cítite podráždenie a nervozita v sebe, máte unavený a nemôžete spať;
  • Kĺby sú bolestivé a zapálené;
  • Pri najmenšom fyzickom namáhaní srdce znervózne búri, silne dýcha a ráno sa tvár napučia;
  • Neprimerané vypadávanie vlasov;
  • Často choré.

V týchto podmienkach vás telo signalizuje, že sa musíte oprieť o produkty s vitamínom C. Je ťažké získať nadbytok vitamínu C, pretože sa rýchlo vylučuje močom z ľudského tela. Napriek tomu je to možné. Nadbytok vitamínu C bude indikovaný príznakmi podobnými otravám: nevoľnosť, časté stolice - hnačka, sprevádzaná bolestivými kŕčmi čriev, pálenie záhy, bolesť hlavy a tak ďalej.

Je to dôležité! Kyselina askorbová nie je sama o sebe nebezpečná. Ale pri nadmernom užívaní môže telo spôsobiť alergickú reakciu na koži vo forme vyrážky a svrbenia. Pre ľudí, ktorí trpia gastrointestinálnymi vredmi, môže spôsobiť komplikácie veľké množstvo produktov s vitamínom proti zapáleniu.

Aké potraviny nájsť anti-skóroval vitamín

Čo je viac vitamínu C? Aké produkty sú z tohto hľadiska najvhodnejšie? Ak chcete zachovať zdravie na vynikajúcej úrovni, bez ohľadu na vek, mali by ste zaradiť do zoznamu potravín, ktoré sú bohaté na askorbiku. Preto malá zbierka najcennejších produktov:

Okrem týchto produktov, ktoré obsahujú vitamín C: jahody, jahody, červená kapusta a biela kapusta, grapefruity, citróny, mandarínky, šťavel a iné produkty rastlinného pôvodu sú veľmi cenné ako zdroje kyseliny askorbovej. Obsah vitamínov proti ich spáleniu je v nich oveľa nižší.

Zo živočíšnych produktov sa kyselina askorbová nachádza v malých množstvách v hovädzej pečeni a obličkách, ale pri dlhodobej príprave sa vitamín C zničí takmer o 50%.

Zdrojom vitamínu C je kravské mlieko a koza. Drink koumiss šetrí vitamín C.

Zaujímavé! Informácie, že hlavný sklad vitamínu C - citrusov, má korene v dobách, keď sa ľudia dozvedeli o svojej existencii. Odvtedy boli všetky produkty vyšetrené na prítomnosť a množstvo kyseliny askorbovej. Ukazuje sa, že citrón stráca obsah tejto látky na väčšinu zeleniny vitamínom C, bobuľami a zeleninou.

Keďže zelenina a ovocie s vitamínom C sú známe ľuďom, mali by ste venovať pozornosť správnosti ich použitia:

  1. Aby zelenina zachovala vitamín C pri varení, nemali by byť varené, ale pečené s pokožkou.
  2. Neporušenosť ovocia uchováva vitamín C. Neskladajte dlhý čas rozbité a nakrájané ovocie - zlikvidujte kyselinu askorbovú.
  3. Bobule nemožno nalievať vriacou vodou, obzvlášť trvať na termosky. Teplota vody by nemala presiahnuť 80 stupňov.
  4. Z zelených je lepšie variť šaláty. A mali by sa konzumovať najneskôr 2 hodiny po príprave.
  5. Pri výbere zeleniny berte iba zrelé, ale nie prehnané ovocie, kde vitamín C ešte nebol zničený dlhodobým skladovaním.

Päť z najlepších produktov s vitamínom C

Briar - Bush, ktorý je známy všetkým od detstva, je to nenáročné zariadenie, ktoré sa často nachádza v našom regióne. Jeho plody, ktoré majú osobitnú hodnotu z hľadiska obsahu vitamínu C, dozrievajú na jeseň. Je dôležité zbierať bobule pred prvým zasiahnutím mrazom, inak sa väčšina z nich ascorbinka stratila. Šalát veľmi dobre zachováva obsah vitamínov pri prirodzenom sušení, ak nie je bobule poškodené. A je to až 5-násobok vitamínovej sady iných bobúľ, napríklad čierneho ríbezle.

Kyselina askorbová v koreni je kompatibilná s vitamínom E, čo spôsobuje, že korenie je ideálnym spôsobom na posilnenie krvných ciev. Pepper zlepšuje trávenie, stabilizuje nervový systém. Dôvod - obrovské množstvo minerálov, ktoré ukladajú každé ovocie.

Čierne ríbezle boli vždy považované za liek v európskych krajinách, ako aj na Sibíri. V ríbezle môžu byť použité nielen bobule, ale aj listy. Obsahujú prchavé, éterické a triesloviny. Tento výrobok sa považuje za veľmi nízky obsah kalórií. Používajte čerstvé bobule, ako aj čerstvé šťavy z nich. Riedidlo má diuretický účinok, zvyšuje hemoglobín, znižuje krvný tlak a je u diabetikov užitočné.

Rakytník je malý, huňatý strom s jasne žltooranžovými malými bobuľami. Rakytník môže spomaliť starnutie zabránením oxidácie tkanív. Toto bobule má výrazné antioxidačné vlastnosti.

Kiwi je citrusová rastlina, ktorá sa krúti ako vinič. Kiwi posilňuje imunitný systém, zlepšuje fyzickú výkonnosť. Jeden bobule je schopný doplniť vitamínovú rezervu ľudského tela počas preťaženia. Kiwi sa používa vo výrobe kozmetiky.

Každý vie, že vitamín C posilňuje ľudský imunitný systém. A aké ďalšie funkcie tento vitamín vykonáva v našom ďalšom článku Ascorbic - čo telo potrebuje.

Tabuľka obsahu vitamínu C v potravinách

VÝROBKY S VYSOKÝM OBSAHOM VITAMÍNOV S:

Obsah vitamínu C v ovocí a bobuľiach:

Obsah vitamínu C v zelenine a zelených:

Čo je potrebné vedieť o deštrukcii vitamínu C s liečbou teplom:

  • Čím rýchlejšie dochádza k zahrievaniu, tým lepšie je zachovaný vitamín C (čím rýchlejšie sa deaktivuje enzým, ktorý oxiduje kyselinu askorbovú).
  • Ióny medi, železa, horčíka obsiahnuté vo vode alebo uviaznuté vo varnom médiu zo steny riadu urýchľujú deštrukciu vitamínu C.
  • Preto je najvhodnejšie varenie zeleniny, okamžite ich ponorte do vriacej vody. Vriaca voda obsahuje takmer žiadny rozpustený kyslík a jeho vysoká teplota vedie k rýchlej deaktivácii enzýmov.
  • Pri vyprážaní sa vitamín C ničí menej než hydrotermálnym spracovaním - pretože počas vyprážania dochádza k rýchlemu ohrevu a doba vystavenia tepla je malá a kyslík je menej prístupný.
  • Pri varení zeleniny v kyslom prostredí sa v nich lepšie zachováva vitamín C (je to spôsobené oslabením pôsobenia iónov medi).
  • Rezanie zeleniny a ovocia vedie k zvýšeniu deštrukcie vitamínu C v dôsledku oxidácie kyslíkom vo vzduchu.

    FUNKCIE VITAMÍNU C V ORGANIZMU:

  • Podieľa sa na redox procesoch.
  • Poskytuje tvorbu kolagénového proteínu (s nedostatočnou zvýšenou kapilárnou krehkosťou a tendenciou k krvácaniu).
  • Zvyšuje odolnosť tela voči vonkajším vplyvom a infekciám (pretože má schopnosť zvýšiť fagocytárnu aktivitu leukocytov).
  • Zvyšuje antitoxickú funkciu pečene a prispieva k úplnej tvorbe rezerv glykogénu v nej.
  • Poskytuje tvorbu neurotransmitera serotonínu z tryptamínu.
  • Reguluje metabolizmus cholesterolu.
  • Stimuluje regeneráciu a hojenie tkanív.

    NEDOSTATOK VITAMÍNU C V ORGANIZMU, PRÍZNAKY:

  • Apatia, depresívny stav (v dôsledku zhoršenej tvorby serotonínu).
  • Krvácanie z ďasien, kapilárnej krehkosť sa vzhľadom na telo purpura (vzhľadom na to, že syntéza kolagénu, v ktorom hra vitamínu C, je dôležitou zložkou cievnej steny).
  • Pripojenie periostu k kostiam a fixácia zubov v otvoroch (skorbut) oslabuje.
  • Znížená imunita a výskyt hypochrómnej anémie.

    EXCES VITAMÍN C V ORGANIZMU, PRÍZNAKY:

  • Zožltnutie kože, svrbenie kože.
  • Bolesť hlavy, závrat.
  • Pri veľmi veľkých dávkach sa môžu tvoriť obličkové kamene (v dôsledku nadmernej tvorby kyseliny dehydroaskorbovej, ktorá sa konvertuje na kyselinu šťaveľovú).
  • Prebytok vitamínu C sa vyvíja s konzumáciou kyseliny askorbovej v dávkach desať a stokrát vyšších ako denný príjem dlhší čas. Zvyčajne sa prebytok vitamínu C vylučuje močom.

    Potravinové zdroje vitamínu C - ako pomohol "askorbický" otvoriť nový svet?

    Kyselina askorbová je nepostrádateľná látka potrebná na normálne fungovanie tela a hlavnú cestu jeho vstupu do tela - s jedlom.

    Zdroje kyseliny askorbovej sú hlavne bobule, zelenina a ovocie. Dlhšie zmrazovanie, solenie, sušenie, varenie, mletie môže výrazne znížiť obsah vitamínu C v potravinách.

    Tepelné spracovanie takmer dvakrát znižuje množstvo "ascorbinka". Odborníci na výživu zistili, že telo lepšie absorbuje vitamín C z čerstvej zeleniny a ovocia.

    Zdroje vitamínu C:

    • Citrusové plody - pomaranč, citrón, kivi atď.
    • Rôzne druhy zelených
    • Akákoľvek zelenina.

    zdroje

    Tu je zoznam produktov, ktoré sú obzvlášť bohaté na "ascorbic". Všetky z nich možno zásadne rozdeliť do troch hlavných skupín:

    • Zelenina - ovocie a zelenina
    • Zelenina - bylinky
    • Zvieracie zdroje.

    Treba poznamenať, že vitamín C v tele nie je syntetizovaný za žiadnych okolností, takže musí pochádzať z potravy, aby sa zabránilo rozvoju jeho nedostatku. Jeho najväčšie množstvo je obsiahnuté v rastlinných zdrojoch, ktoré prakticky nenesú na človeka ďalšie kalórie (v pomarančoch, citróne, kivi a iných plodoch).

    Lídri v obsahu:

    • Citrus (pomaranč, citrón, kivi)
    • melón
    • Krušová zelenina - brokolica, biela kapusta, ružičkový kel, karfiol
    • Čierne ríbezle
    • Sladká a horká korenie
    • paradajky
    • Pečené zemiaky, najmä v kôre, ktoré obsahujú aj draslík
    • Křen a reďkovka
    • Divoké jahody
    • tomel
    • marhule
    • mango
    • jablká
    • broskyne
    • egreše
    • Šípek.

    kyslá kapusta

    Je užitočné vedieť, že kapusta je hlavným a veľmi dostupným zdrojom vitamínu, s takmer žiadnymi kalóriami. Zvlášť veľa "ascorbinki" v kapustnici. V tomto prípade je to najlepší a najlacnejší zdroj vitamínu C v zime, keď nie sú žiadne čerstvé ovocie a zelenina. Súčasne v iných fermentovaných produktoch klesá množstvo tejto látky. Preto je kapusta druhou výnimkou z pravidla a mala by sa používať čo najviac každý deň.

    zeleň

    V zime ďalšie potraviny pomáhajú vyplniť nedostatok "ascorbinka". Dodáva sa na čerstvé zeleniny, ktoré sa môžu pestovať na parapete alebo v skleníkoch. Zelení sa dajú kúpiť v supermarkete, alebo sa nechajte pestovať v kvetináčoch.

    Pestujeme kôpor a petržlen

    Ako pestovať petržlen a kôpor v zime? Veľmi jednoduché! Povoľte zem, predpláchnite drenáž na dne hrnca. Semená semená do hĺbky 2 cm, nie viac. Semená petržlenu pred výsadbou je možné umyť teplou vodou, aby sa uvoľnili éterické oleje, ktoré predlžujú čas vzhľadu prvých výhonkov. Je potrebné, aby semenáčky každý druhý deň.

    V bylinkách

    Tu je malý zoznam (tabuľka) rastlinných potravín pre našu dobrú výživu, kde je kyselina askorbová prítomná v dostatočnom množstve a prakticky bez kalórií. Pokúste sa ich používať v strave každý deň:

    • špenát
    • šťaveľa
    • lucerna
    • Koňak z buriny
    • Semená feniklu
    • poskakovať
    • ovos
    • rebríček obyčajný
    • žihľava
    • ďatelina
    • Raspberry leaves

    Maliny a ich listy je možné pripraviť v sezóne av zime na čaj. Aby sa zabránilo nedostatky vitamínov v zime, jesť každý deň, kapusta, čerstvé bylinky, čaje z listov maliníka, citrusových príležitostí!

    V živočíšnych produktoch

    Vitamín C v živočíšnych produktoch obsahuje:

    • v mlieku je kravské mlieko
    • pečeň
    • Kaviár tresky (najlepšie nie konzervovaný mrazený kaviár, ale konzervované čerstvo ulovené ryby).

    Vedúci produktov

    Vedúce k obsahu kyseliny askorbovej - citrón, kiwi a ríbezlí. Čo askorbinki v kivi: 100 gramov tohto ovocia obsahovali 90 mg kyseliny askorbovej v citróna - 40 mg na 100 g, sa ríbezle v čiernej a červenej na 100 gramov v 200 mg "askorbinki", 100 gramov pomaranče vitamínu rovná 70 mg.

    Spoločný názor, že kyselina askorbová je najčastejšia v citróne, je blud. V ríbezle je to oveľa viac. Taktiež ryža obsahuje množstvo ďalších dôležitých stopových prvkov pri absencii kalórií.

    Obsah kalórií

    Kalorický obsah kyseliny askorbovej z farmaceutických prípravkov je 190 kcal na 100 g. Prírodné zdroje tejto látky môžu byť buď kalorické alebo menšie. Závisí od množstva vody obsiahnutej v niektorých druhoch ovocia a zeleniny.

    Aké potraviny obsahujú "askorbiku" a neobsahujú kalórie: v prvom rade je to citrón a kivi. Môžu byť konzumované do značnej miery, bez obáv o extra libier. Je zrejmé, že situácia so zemiakmi je naopak, pretože je to pomerne vysokokalorická zelenina.

    Denná potreba

    Denná potreba "askorbovej" je určená týmito faktormi:

    • vek
    • Rýchlosť fyzickej aktivity
    • Paul
    • Prítomnosť komorbidít, ktoré často zvyšujú potrebu kyseliny askorbovej
    • Tehotenstvo alebo laktácia
    • Má zlé návyky

    Mala by sa zvýšiť v strave, množstvo potravín bohatých na vitamín C, ak osoba fajčí, pretože cigaretový dym zničí kyselinu askorbovú v tele. Súčasné ochorenia, konštantné stresy a horúčka tiež vedú k zvýšeniu spotreby.

    Norma "askorbinka" sa zvyšuje o 30-50% v podmienkach tepla alebo silného nachladnutia (na severe na severe). Inak sa objavia príznaky hypovitaminózy C, ako je podráždenosť, zvýšené krvácanie ďasien a iné.

    Odporúčaná rýchlosť za deň sa pohybuje od 60 do 100 mg. Ak sú príznaky hypovitaminózy, mali by ste dodržiavať normy terapeutických dávok predpísaných lekárom. Sú omnoho väčšie a rovnajú sa 500 - 1500 mg denne. Na rýchle odstránenie príznakov hypovitaminózy sú predpísané farmakologické prípravky s vysokou koncentráciou vitamínu C.

    Pravidlá spotreby potravín

    Zelenina a ovocie bohaté na askorbiku by sa nemali jesť naraz. Počas raňajok, obeda a večere sa odporúča jesť tieto jedlá. To vám umožní rovnomerne rozložiť množstvo prichádzajúceho vitamínu C a udržiavať jeho konštantnú koncentráciu v krvi.

    Zvyšovanie a zníženie hladiny kyseliny askorbovej by malo byť postupné. Pretože príliš vysoká alebo príliš nízka dávka dokáže telo strhnúť do stresového stavu.

    Výhody

    "Askorbinki" pomáha neutralizovať škodlivé voľné radikály, ktoré poškodzujú bunkové membrány posilňuje cievne steny, zabraňuje zvýšené krvácanie, vrátane ďasien. Pri výraznom nedostatku vitamínu C sa vyvíja nebezpečné ochorenie, akým je skorbut. Okrem toho sú početné klinické štúdie ukázali, že vitamín C môže zabrániť rozvoju niektorých druhov rakoviny, najmä rakoviny gastrointestinálneho traktu rôznych lokalizácie. Aby ste to dosiahli, postačí používať "askorbický" s jedlom.

    12 potravín s vysokým obsahom vitamínu C: posilnite imunitu

    Pravdepodobne si nikto nebude pamätať, odkiaľ pochádza mýtus o "vysokom obsahu vitamínu C" v citrónach. A prečo mnohí z nás považujú citróny za hlavného dodávateľa ascorbinky v zime. Možno to pochádza z nášho detstva, keď v chladnej sezóne nebolo prakticky nič z ovocia v obchodoch a citróny a mandarínky z južných republík slúžili nielen ako symboly nového roka, ale aj ako "vitamínové krmivo".

    A možno preto, že prvýkrát bol vitamín C (kyselina askorbová) získaný z citrónovej šťavy. Ale rýchlo vás sklamam, v citrónach a mandarinkách len 40 a 38 mg vitamínu C na 100 g výrobkov. Ale je tu množstvo zeleniny a ovocia, milovaných mnohými z nás, zvyčajné v našich klimatických a regionálnych podmienkach, v ktorých je mnohokrát viac vitamínu C!

    Samozrejme, v tropickom ovocí je dosť veľa tohto potrebného a užitočného vitamínu:

    v kiwi ovocí - 137,2 mg, v mangovej buničine - 122,3 mg, v papáji - 88,3 mg av ananáse - 78,9 mg na 100 g výrobku. Ale čo máme z toho okrem vedomostí? Tie "exotické", ktoré ležia na regáloch našich supermarketov a polovica tejto sumy už nie sú obsiahnuté, pretože najčastejšie sú roztrhané, ale nezrelé, prinesené z viac ako tridsiatich krajín a "dozrieť" tu.

    Prečo potrebujeme vitamín C?

    A tak vám ponúkam naše "pôvodné" zdroje vitamínu C. Ale najprv mi dovoľte pripomenúť, prečo to potrebujeme. Kyselina askorbová, ktorá je silným antioxidantom, chráni telo pred baktériami a vírusmi, má protizápalový, hojivý a antialergický účinok, posilňuje imunitný systém a zvyšuje účinok iných antioxidantov, ako je selén a vitamín E.

    De-stress s vitamínom c

    Vitamín C ovplyvňuje syntézu mnohých hormónov vrátane antistresu, reguluje tvorbu krvi a normalizuje kapilárnu permeabilitu, podieľa sa na syntéze kolagénového proteínu, čo je nevyhnutné pre rast buniek tkaniva, kostí a chrupavky tela, zlepšuje schopnosť tela absorbovať vápnik, odstraňuje toxíny, reguluje metabolizmus. A podľa najnovších údajov má tiež protirakovinové vlastnosti, znižuje intoxikáciu tela u alkoholikov a drogovo závislých a dokonca spomaľuje proces starnutia tela.

    Prečo sa vitamín C nedá akumulovať do budúcnosti?

    Vitamín C je klasifikovaný ako vo vode rozpustný, takže sa nehromadí v tele a jeho zásoby sa musia doplniť zvonku. Askorbinka nemá rád vysoké teploty, svetlo a kyslík. Pre všetky typy varenia je väčšina z nich zničená, čo sa musí brať do úvahy a častejšie sa jedná o čerstvé potraviny.

    V lete a na jeseň, kedy sa zrelé ovocie a zelenina, naše telo dostane kyselinu askorbovú v množstve, často ďaleko presahuje stanovenú dennej potreby, ale v neskorej jeseň - zimu, a to najmä na jar často nemáme dostatok vitamínu C. To je dôvod, prečo navrhujem vám desiatky "naša »Jeho zdroje.

    1. Šalvie (suché - 1200 mg / 100 g, čerstvé - 650 mg / 100 g)

    Skutočnosť, že divoká ruža je šampiónom pri udržiavaní ascorbinky, je známa, možno aj deťmi. A chuť divokej ruže je pre všetkých určite známa. Len málo ľudí vie, že naša "pôvodná" divoká ruža má tiež veľmi vysoký koeficient antioxidačnej absorpcie voľných radikálov (ORAC). Pamätáte si humbuk okolo ovocných plodov Acai, ktoré sú takmer všeliekom pre všetky choroby? A naozaj, v acai bobule, tento koeficient je možno najvyšší - 102700, ale iba v čerstvých, a sú veľmi rozmarné a rýchlo sa zhoršujú.

    Pre porovnanie, my všetci vieme, "skladovanie" antioxidantov, ako sú čučoriedky alebo brusnice majú, respektíve 5905 a 9090. Tak to je najbližšie k acai priblížil čerstvé šípky s ORAC 96150. Ale dogrose výhodou je, že nemusí nikam odnášať ale preto, že náš šampión "vynechal" plody Acai vo všetkých ohľadoch. A ak pridáte zvyšok jeho užitočných vlastností.

    2. Červená paprika (250 mg / 100 g)

    Druhé miesto je zaslúžene obsadené červenými odrodami bulharského korenia, ktoré obsahujú okrem vitamínu C aj červeno-žltý pigment - karotén a červený pigment - lykopén - silné antioxidanty, ktoré znižujú riziko vzniku rakoviny. Červená paprika je tiež medzi vodcami v množstve vitamínu A (125 μg).

    3. Čierne ríbezle (200 mg / 100 g)

    Zatvorí tri najlepšie uctievané mnohými čiernymi ryžami. Vďaka svojim liečebným vlastnostiam sa často používa v tradičnej medicíne na terapeutické a profylaktické účely. Okrem plodu obsahujúceho vitamín C obsahujú vitamíny B, P, K, provitamín A, cukry, pektínové látky, kyselina fosforečná, éterické oleje, triesloviny, draslík, fosfor a soli železa. Bobule a listy sa používajú na liečivé účely. Je dôležité poznamenať, že mnoho prospešných vlastností bobúľ čierneho ryže sa ukladá v domácich polotovaroch v procese spracovania a konzervovania.

    4. rakytník (200 mg / 100 g)

    Čierny ríbezľ je rakytník na jednej línii, ale dal som jej štvrté miesto len preto, že to nie je tak obyčajné v letných chalúpach a dvorkoch našich krajanov. Áno, a chuť, ako mnohí hovoria, je to jasne podradné ríbezle. Ale tu, ako sa hovorí, kto má rád čo! A plody rakytníka sú prírodný multivitamínový koncentrát, ktorý je možné skladovať zmrazený až do jari.

    5. Jablká (165 mg / 100 g)

    Ak by som mohol, dal by som na prvom mieste jablká. No, musíte sa dohodnúť, ktorý z vás zjede rovnakú červenú papriku alebo rakytník so škoricami viac ako jablká! A jeme jablká po celý rok. A "dostať" vitamín C počet konzumovaných ovocia. Ale jablká - to je tiež najčastejším zdrojom minerálov (draslíka, fosforu, vápnika, horčíka, sodíka, bohatá na železo) a ďalších vitamínov (E, karotén, B1, B2, B6, PP, kyselina listová) v ľahko stráviteľnej forme a vo najlepšie kombinácie pre nás.

    6. Petržlen zelené (150 mg / 100 g)

    Je bohatý na vitamíny C, B, PP, K, provitamíny A, obsahuje kyselinu listovú, komplexné éterické oleje, množstvo minerálnych solí draslíka, sodíka, vápnika, horčíka, železa a fosforu. V petržlenu sa používajú všetky časti - koreň, listy, semená, čerstvé aj sušené. A čo ešte je dobrá petržlenová vňať, takže je to príležitosť na jej pestovanie v zime na parapete, každý deň dostať "časť" vitamínov a minerálov!

    7. Zeleninová paprika (150 mg / 100 g)

    Obsahuje antioxidanty lykopén a karotén, slušnú časť tkaniva, normalizuje činnosť čriev, rovnako ako fytosteroly - rastlinné analógy cholesterolu zapojených do metabolizmu lipidov a zníženie hladiny "zlého" cholesterolu.

    8. Brokolica (136 mg / 100 g)

    Jediná ideálna zelenina zo sveta zdravej výživy, pretože okrem vitamínu C obsahuje karotén a mnoho vysoko kvalitných rastlinných aminokyselín - napríklad cholín a metionín, ktoré zabraňujú nahromadeniu cholesterolu v tele. Táto "zväzok" hmoty vlákniny s nízkym obsahom kalórií a navyše brokolica má antikarcinogénne vlastnosti. A ešte jeden plus brokolice: na rozdiel od biele kapusty, táto kapusta nevyhovuje "otáčkam" v žalúdku.

    9. Brušná kapusta (120 mg / 100 g)

    To je považované za najcennejšie medzi kríženci, pretože obsahuje 2-3 krát viac vitamínu C a 2,5 krát viac bielkovín ako biela veverička. V šťave sa nachádza veľa draslíka, preto odporúčame, aby sa hypertenzívom konzumoval kapusta. Vzhľadom na to, že v ňom je len málo hrubých vlákien, nespôsobuje v žalúdku kývanie a je užitočné pre všetky komory - vredy.

    10. Kôpra (100 mg / 100 g)

    Jedným z najbežnejších korenia, priaznivé účinky na mnohých fyziologických procesov v tele, nutričná hodnota, ktorá súvisí s prítomnosťou esenciálnych olejov, rôznych vitamínov (C, B1, B2, PP, P, provitamín A, kyselina listová), minerály (solí železa, vápnik, draslík, fosfor v ľahko stráviteľnej forme).

    11. červená červená (100 mg / 100 g)

    Je bohatá nielen kyselinou askorbovou, ale aj karoténom a obsahom vitamínu P, ktorý je potrebný pre kapiláry a správnu činnosť štítnej žľazy, môže byť umiestnený na jednom z prvých miest medzi ovocím. Prípravky z žeriavu majú antibakteriálne, hemostatickej, hojenie rán, diuretikum, preháňadlo a antifungálne účinnosť, nižšiu hladinu cholesterolu v krvi, zvýšenú vaskulárnu rezistenciu na nepriaznivé účinky, zníženie obsahu tuku v pečeni, normalizuje metabolizmus, odstrániť nedostatok vitamínov v tele, mierne zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťava, majú priaznivý účinok na anémiu a vyčerpanie tela.

    12. Karfiol (70 mg / 100 g)

    Najbližší príbuzný brokolice. Sto gramov karfiolu dodáva nielen asi 70 miligramov vitamínu C, ale aj 5 gramov vlákniny a 5 gramov bielkovín.

    Preskúmajte svoju stravu s prijatými informáciami a buďte zdraví!

    Stanovisko autorov Spoločenstva sa nesmie zhodovať s oficiálnym postavením organizácie Roskontrol. Chcete pridať alebo objekt? Môžete to urobiť v komentároch alebo napísať svoj vlastný materiál.

    Obsah vitamínu C v potravinách

    Nie je veľa prvkov o výhodách, o ktorých by bolo známe toľko faktov. Ľudia majú záujem o to, aké produkty obsahujú vitamín C, pretože sú zdrojom vitality a imunity. Látka je nevyhnutná pre ľudské telo, ako je voda a vzduch. Ak povolíte jeho nedostatok, môžete vážne ublížiť. Ak chcete dostať prvok v dostatočnom množstve, stačí správne usporiadať stravu, stravu. V období prechladnutia najlepšou možnosťou - vitamínové komplexy, ale nevylučujú zdravé potraviny.

    Zdroje vitamínu C

    Je známe, že veľké množstvo užitočných prvkov je obsiahnuté v plodoch, ovocí a zelenine. Vo výrobkoch sa množstvo mení s veľkou odchýlkou ​​- od 1 do 1500 mg na 100 g.

    Ak vezmeme do úvahy mäso, potom od neho osoba takmer nedostáva vitamín C. V 100 gramoch jeho len 1 mg. Pri hovädzom pečeni, bravčovom mäse a kuracie sa nachádza približne 33 mg. Aby mohol denný príjem tela vstúpiť, musíte jesť veľa mäsa.

    Zaujímavé je, že národy na Ďalekom severe môžu dostať kyselinu askorbovú v dostatočnom množstve z mäsa a rýb, pretože nemajú zeleninu a ovocie. Faktom je, že takéto produkty konzumujú toľko, koľko obyvateľov európskeho Ruska nebude jesť. Ďalším zdrojom vitamínu C v ich podmienkach sú nenáročné brusnice, čučoriedky, borovica, čučoriedky a moruše.

    Ovocie a bobule, ktoré sú najbohatšie na vitamín

    Hoci plody obsahujú veľké množstvo kyseliny askorbovej, niektoré druhy zeleniny sú pred nimi. Bobule, ktoré sú v našej krajine obľúbené, obsahujú 200 mg - rakytník a čierne ríbezle. Táto hodnota postačuje pre ženy v pozícii a ošetrovateľke. Tiež táto suma bude užitočná pre tých, ktorí zasiahli zima.

    Pokiaľ ide o ovocie, potom vitamín C je najčastejšie prítomný v guave - 230 mg. Norma pre deti - len 45 mg. Toto množstvo kyseliny je obsiahnuté v 100 gramoch kivi, melóna, ananásu, manga a jabĺk.

    Predpokladá sa, že vitamín C je najviac v pomarančoch a citrónach. Ale toto je klam. Hoci čaj s citrónom je veľmi užitočný pre ľudí, citrusové plody nie sú šampióni z hľadiska obsahu užitočného prvku. Môžem dokonca povedať, že sú na konci zoznamu. Čísla hovoria samy o sebe - približne 45 mg je prítomných v 100 gramoch citróna. vitamín C. Denný príjem pre dospelých - 70 mg. Je jasné, že nie je možné jesť všetky citróny. Najčastejšie sa pridáva do niekoľkých rezov na čaj, zatiaľ čo dávkovanie je pomerne malé. Dokonca aj pomaranče sú užitočnejšie - 100 gramov obsahuje 65 mg, a to je takmer normálne.

    Vedúci k obsahu užitočného prvku - dogrose, alebo skôr jeho plody. 1500 mg je prítomné v suchej forme. V čerstvom ovocí - 700 mg. Obzvlášť užitočné dogrose počas chladu. S ním môžete zvýšiť imunitu, zlepšiť pokožku, nechty a vlasy.

    Zelenina a huby ako zdroj vitamínu

    Zoznam potravín s najužitočnejším vitamínom je v tomto prípade širší. Prvok C je prítomný v ľubovoľnom pepri (horúcom, sladkom, červenom) a kapusty (ružičkový kel, karfiol, brokolica, fermentovaný). Šalát listy a zelené sú tiež užitočné. To všetko obsahuje dennú dávku vitamínu C (100 g). Mimochodom, v jeho korenia 200 mg. V období prechladnutia môžete uniknúť šalátom s množstvom tejto zeleniny.

    Veľa užitočných predmetov je možné získať z húb. A to platí aj pre sušené - v nich je viac vitamínov ako v čerstvých.

    Tabuľka produktov

    Môžete nekonečne uviesť zoznam zeleniny a ovocia, ktoré sú bohaté na vitamín. Pre väčšie pohodlie stojí za to pozrieť sa na tabuľku, kde sú uvedené niektoré produkty. V pravom stĺpci je uvedené množstvo vitamínu C na 100 gramov.

    Pri príprave stravy s vysokým obsahom askorbiny je dôležité si uvedomiť: jeho nadmerná ponuka je rovnako nebezpečná ako deficit. Ale aby ste to dosiahli, budete musieť použiť obrovské množstvo divokej ruže, zeleniny a korenia, ale to nie je možné.

    Vlastnosti učenia

    Vitamín C sa absorbuje v tenkom čreve. Niektoré lieky môžu mať negatívny vplyv na tento proces. Vo väčšine prípadov ide o perorálne kontraceptíva, barbituráty, tetracyklíny. Kyselina askorbová je tiež slabo absorbovaná v prítomnosti ochorení tráviaceho traktu a so zvýšeným používaním zásaditého pitia.

    Vitamínové jamky sa absorbujú aj vo veľkých množstvách. Hlavným príznakom predávkovania je hnačka. Experti WHO vypočítali, že maximálne prípustné množstvo pre osobu na deň je 7,5 mg na kilogram telesnej hmotnosti.

    Ak sa objavia príznaky nadmerného nedostatku vitamínu C, musíte zvážiť vašu diétu.

    V akých prípadoch je potrebné prekročiť dennú sadzbu?

    Existujú odchýlky, v ktorých existuje ešte väčšia potreba vitamínu:

    • V čase ochorenia sa sadzba mení. Telo potrebuje ďalší zdroj na boj proti infekcii. Bežná zimnica je prípad, kedy by osoba mala dostať asi 500 mg látky z produktov. Niekedy sa potreba zvyšuje na 1800-2000 mg.
    • Pri cvičení človek potrebuje o niečo viac askorbiku než zvyčajne. Norma je 500-600 mg. Rovnaká dávka je potrebná pre fajčiarov a tých, ktorí sú v nepriaznivých klimatických a environmentálnych podmienkach.
    • Tehotné ženy potrebujú lepšiu výživu - potrebujú až 200 mg.

    Ako sa manifestuje nedostatok?

    Ak telo nedostane požadované množstvo výrobkov, prejavujú sa tieto príznaky:

    • Krvácanie ďasien.
    • Zle liečia rany a odreniny.
    • Všeobecná slabosť a únava.
    • Ostré zmeny nálady.
    • Podráždenosť dosahuje hystériu.
    • Depresia bez rozumného dôvodu.
    • Strata chuti do jedla
    • Krvácanie z nosa.
    • Bolesť svalov a kĺbov.
    • Otekanie tváre.

    Obtiažnosť spočíva v tom, že všetky tieto príznaky neznamenajú vždy nedostatok kyseliny. Mali by ste sa vyhnúť autodiagnostike a vždy kontaktujte špecialistu. Ak je naozaj nedostatok problému, vysvetlí, ktoré potraviny obsahujú viac vitamínu C, to znamená, že vám poradí, aby ste konzumovali viac bobúľ, ovocia a zeleniny.

    Ako zachrániť vitamín?

    Za určitých podmienok sa vitamíny obsiahnuté v produktoch stratia, preto by ste mali zistiť podrobnosti týkajúce sa skladovania:

    • Aby nedošlo k zničeniu kyseliny askorbovej vo výrobku, je potrebné vyhnúť sa vysokým teplotám.
    • Nie je možné ho dlho uložiť, pretože množstvo vitamínu v produkte klesá dvakrát.
    • Vyhnite sa slnečnému žiareniu.
    • Nedovoľte dlhú interakciu s kyslíkom.
    • Zabráňte interakcii s kovom.

    Ak chcete ušetriť viac živín, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

    • Nasekané zeleninové zmesi by sa nemali dlhšie skladovať v železných a hliníkových nádobách. Je lepšie používať sklo alebo smaltované.
    • Pri varení je nutné zeleninu spustiť do už vriacej vody, ihneď ju pokryť viečkom.
    • Bobule a ovocie sa najlepšie konzumujú čerstvé a nie sú varené. Zelenina je tiež žiaduce jesť ako šalát, a nie smažiť alebo dusiť.
    • Je dobré zožrať uhorky, kyslá kapusta a paradajky na zimu.
    • Na jeseň stojí za to sušenie bobúľ pre budúcnosť, najmä pre boky.
    • Kde je najviac obsiahnutý vitamín C? V kôre. Preto, ak je to možné, nie je nutné ho orezať z ovocia a zeleniny.

    Popísať všetky výhody kyseliny askorbovej v skratke je nemožné. Je príliš veľká pre človeka. Bohužiaľ, väčšina ľudí stále nemá tento prvok. Vďaka nášmu článku môžete pochopiť, ktorý obľúbený produkt obsahuje veľké množstvo užitočných položiek.

    Samozrejme, medzi vitamíny C - jeden z najdôležitejších. Správnou výživou a zdravým životným štýlom môžete výrazne zlepšiť svoju pohodu. Doplniť vaše telo kyselinou askorbovou nie je tak ťažké a príspevok k zdraviu je neoceniteľný.

    Aké potraviny obsahujú vitamín C

    Obsah článku:

    Prečo človek potrebuje vitamín C?

    Kyselina askorbová alebo vitamín C - organická zlúčenina, ktorá je vysoko rozpustná vo vode, je biologicky aktívna a súvisí s glukózou. Vitamín C je jedným z najefektívnejších antioxidantov, zabraňuje negatívnym účinkom voľných radikálov na bunky živých bytostí. Vďaka kyseline askorbovej sa kolagén biologicky syntetizuje - základ spojivového tkaniva šliach, kože, chrupavky, kostí. Má ďalšie funkcie:

    • posilnenie imunitného systému (telo aktívne produkuje protilátky a bielych krviniek, vitamín C tiež pomáha tvoriť interferónové zlúčeniny, ktoré majú antivírusový účinok a urýchľujú hojenie rán);
    • antioxidant, tj prevencia kardiovaskulárnych ochorení a spomaľovanie procesu starnutia;
    • účasť na produkcii hormónov nadobličkami;
    • spracovanie cholesterolu a jeho odstránenie z tela;
    • udržiavanie efektívnej práce neutrálnych vysielačov, na ktorých závisí celkový emocionálny stav človeka a zdravie jeho nervového systému;
    • znížený krvný tlak;
    • zvýšenie rýchlosti krvného prietoku dilatáciou kapilár;
    • vylučovanie solí ťažkých kovov z tela.

    Podľa niektorých vedcov je vitamín C jedným z dôležitých faktorov prevencie onkológie. Prebiehajú štúdie o účinkoch na rakovinové bunky gastrointestinálneho traktu a urogenitálneho systému.

    Mnoho vitamínov, vrátane tých, na ktoré sa tento článok venuje, nie sú syntetizované v tele, čo znamená, že človek musí pravidelne dostávať nápoje alebo jedlo.

    Miera príjmu vitamínu C

    Neexistuje všeobecná odpoveď na otázku, koľko človek potrebuje vitamín C. Pri výpočte dennej sadzby musíte brať do úvahy množstvo faktorov:

    • klima a čas roka;
    • stav ekológie;
    • zlé návyky (závislosť na nikotíne, pasívne fajčenie, príjem alkoholu);
    • pohlavie a vek osoby;
    • chronických ochorení.

    Lekári odhadujú, že priemerný dospelý človek by mal denne konzumovať 60 až 100 mg vitamínu C. Ak lekár predpisuje komplexnú liečbu akejkoľvek choroby, odporúča sa zvýšiť dávku na 500 mg alebo viac (ale nie viac ako 1500 mg denne).

    Zvýšenie množstva vitamínu C vstupujúceho do tela je nevyhnutné pre tých, ktorí užívajú antikoncepciu alebo antibiotiká. Fajčiari majú tendenciu trpieť nedostatkom kyseliny askorbovej. Horiace výrobky z tabaku zabraňujú jej tráveniu a preto majú závislosť od nikotínu, je potrebné zvýšiť dennú dávku príjmu vitamínu C o 20-35 percent.

    Fanúšikovia kebabov, bravčové pečené mäso, hovädzí guláš so zeleninou a ostatné mäsové jedlá, vrátane údených mäsa, klobások a párkov by tiež mali používať zvýšenú dávku vitamínu C. Faktom je, že nadbytok dusíkatých zlúčenín nepriaznivo ovplyvňuje ľudské telo. Okrem toho, pri výrobe salámy výrobcovia ako konzervačné látky používať dusičnan - dusičnanová zlúčenina, ktorá v zmesi so žalúdočnou šťavou môže vyvolať rast rakovinových buniek.

    Zoznam výrobkov s vysokým záznamom vitamínu C

    V živočíšnych produktoch je málo vitamínu C. Hlavnými zdrojmi sú:

    • pečeň (bravčové, hovädzie, kuracie);
    • obličiek;
    • mlieko (kobyla, krava, koza);
    • mare.

    Skutočnými šampiónmi v množstve vitamínu C v nich je zelenina a ovocie.

    Malo by sa pamätať na to, že počas tepelného ošetrenia sa stratí hlavná časť vitamínu C nevyhnutná pre život.

    Kyselina askorbová je rozpustná vo vode. Iba vo varenej bielej kapuste sa zachováva až 50 percent vitamínu a ak sa zelenina strávi vo vriacej vode najviac hodinu.

    Ovocie a zelenina sa prednostne konzumujú surové. Bohatý vitamín C:

    • listový šalát, šalát a špenát;
    • zelená a cibuľová cibuľka;
    • sladký hrášok;
    • reďkev;
    • chrenový koreň;
    • pikantná kajenská a sladká bulharská paprika;
    • paradajky;
    • baklažán.

    Sto gramov sušených osí húb obsahuje 220 mg vitamínu C, v bielych hubách - 150 mg a zvyšok húb obsahuje malé množstvo kyseliny askorbovej.

    Z ovocia sú šampiňóny jablká, pomaranče, pomelo a iné citrusové plody, rajčiaky, broskyne, melóny, marhule a bobule - ríbezle, hrozno, maliny, jahody, čučoriedky.

    Predpokladá sa, že väčšinou vitamín C v citrónach, ale v skutočnosti to nie je tak. Áno, tento citrus je držiteľom rekordov, ale na získanie dennej dávky by dospelý mal každý deň jesť dva celotelové citróny. Takmer nikto nebude schopný jesť toto kyslé ovocie ako jablko.

    Vitamín C sa lepšie absorbuje v kombinácii s citrinom, ktorý je obzvlášť bohatý na citróny.

    Na zvládnutie sezónnej avitaminózy a chronického nedostatku vitamínu C pomôžu infúzie plodov horského popola, rakytníka, šípky, koreňa lopúcha, mäty piepornej, listov malinových, fialových, plantejnových, borovicových ihličiek, semien feniklu. Aj pri dlhodobom skladovaní zostáva koncentrácia "ascorbinka" v sušených šípkach veľmi vysoká. Farmaceutický sirup z týchto plodov je ľahko schopný nahradiť multivitamínový komplex najvyššej kvality.

    Je dôležité, aby ste nepreháňali to!

    Nedostatok vitamínu C vo väčšine prípadov nevytvorí zdravotne postihnutú osobu zo zdravého človeka, ale jeho zdravie sa zjavne zhorší. Ale hypervitaminóza môže spôsobiť ešte viac škody. Pre väčšinu ľudí nadbytok kyseliny askorbovej nepoškodzuje. Je to jedlo s trvalým používaním veľkého množstva ovocia spôsobí hnačku alebo diatézu.

    Okrem kyseliny askorbovej obsahujú citrusy vitamíny B a phytoncidy.

    Ak je v tele príliš veľa vitamínu C a súčasne sa liečia antibiotiká na báze kyseliny salicylovej, môže sa vyvinúť gastritída alebo žalúdočné vredy. Prebytok kyseliny askorbovej môže spôsobiť zvýšenie krvného tlaku, bolesti hlavy, depriváciu spánku a dokonca vyvolanie potratu u tehotných žien.

    Použitie šokových dávok kyseliny askorbovej je kontraindikované u diabetikov a ľudí, ktorí majú rýchle zrážanie krvi a tendenciu tvoriť krvné zrazeniny.

    Top 39 potravín s vysokým obsahom vitamínu C, ktoré by mali byť v strave každej osoby

    Vitamín C alebo kyselina askorbová sú veľmi dôležitou živinou a silným prírodným antioxidantom. Hlavnou funkciou akéhokoľvek antioxidantu je zvýšenie imunity neutralizáciou škodlivých voľných kyslíkových radikálov. Okrem toho posilňuje kosti, syntetizuje kolagén a niektoré neurotransmitery, metabolizuje proteíny, pomáha bojovať proti rakovine a zlepšuje vstrebávanie železa. Ale tu je úlovok...

    Bohužiaľ, ľudské telo nemôže produkovať vitamín C. Preto musíte jesť rôzne potraviny, aby vaše telo odporúčal denný príjem, čo je 75 mg pre ženy a 90 mg pre mužov. Ak to chcete urobiť, nie je potrebné jesť len citrusové ovocie, pretože existuje veľa ďalších potravín bohatých na vitamín C. Čítajte ďalej, aby ste sa o nich dozvedeli všetci.

    Po prvé, dovoľte mi povedať vám niekoľko faktov o vitamíne C.

    Čo je to vitamín C?

    Vitamín C je vo vode rozpustný vitamín, ktorý je malou molekulou uhľohydrátov. V roku 1920 ho objavil Albert von St. Gyorgy, ktorý zistil, že vitamín C môže byť použitý na liečbu skorbutu, ku ktorému dochádza, keď zelenina a ovocie nie sú v strave. To je dôvod, prečo vitamín, ktorý ošetruje skorbut, sa nazýva C alebo kyselina askorbová, kde "ascorbic" znamená "z kurčiat". Je prítomný v mnohých produktoch a je dôležitý pre zvieratá i rastliny. Ale nie je syntetizovaný u ľudí, primátov, morčiat, vtákov, rýb a niektorých netopierov. To je spôsobené tým, že jeden z génov kódujúcich enzým (L-glukonolaktón oxidáza), ktorý je potrebný na produkciu vitamínu C, je zapojený do pseudogénu. Preto ľudia potrebujú konzumovať ovocie a zeleninu, aby sa ochránili pred rôznymi chorobami.

    Našťastie dnes je kurva veľmi zriedkavá. Ale prečo je príjem vitamínu C tak dôležitý?

    Prečo je vitamin C dôležitý?

    Vitamín C alebo kyselina askorbová je donorom elektrónov. Po prenose elektrónu do molekuly príjemcu sa stane askorbát, ktorý je nevyhnutným kofaktorom pre rôzne enzymatické reakcie v tele. Pri nedostatku vitamínu C sú narušené obvyklé reakcie, ktoré nakoniec oslabujú imunitný systém, kostné tkanivo, vedú k infekciám, kožným problémom, pomalým hojením rán, bolesťou kĺbov, depresiou, únavou, zápalom, krvácajúcimi ďasnami, skorbutom a anémiou. Preto je zrejmé, prečo vitamín C vo výrobkoch je dôležitý pre udržanie zdravia tela a silu imunity.

    Nižšie sú zhromaždené 39 potravín bohatých na vitamín C, ktoré by mali byť vo vašej strave.

    Potraviny, ktoré obsahujú vitamín C vo veľkom množstve.

    1. Dogrose

    Rosehip je ovocím divokej ruže, ktorá sa najčastejšie používa na výrobu džemov, želé, sirupov, bylinných čajov, vína, marmelády a dokonca aj polievky. Jedná sa o najbohatší zdroj vitamínu C - časť 100 gramov obsahuje 426 mg.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Môžete si vyrobiť špargľový čaj, polievku, džem a krekry. Alebo ho môžete pridať do zmrzliny alebo koláčov.

    2. Zelená chili

    Nečakal! Zelená chili je považovaná za jeden z najlepších zdrojov vitamínu C. Má viac vitamínov ako vápno, pomaranče a citróny. 100 gramov chilli obsahuje 242 mg vitamínu a v jednom chile - až do 109 mg. To je skvelá správa pre tých, ktorí milujú túto zeleninu.

    Ako ho zahrnúť do stravy?

    Do salátu môžete pridať nakrájané zelené papriky, aby ste si dali trochu korenie. Môžete ho pridať na guláš, kari alebo marinovať, alebo suché a použiť ako korenie. Pamätajte, že ak nemôžete tolerovať ostrosť korenia alebo trpíte syndrómom dráždivého čreva, žalúdočnými vredmi alebo ste nedávno podstúpili operáciu na črevách, vyhnite sa pikantným korením alebo korením, vrátane zeleného chili.

    3. Guava

    Zrelá a voňavá guava je jedným z najbohatších zdrojov vitamínu C medzi ovocím. 100 g guavy obsahuje 228,3 mg vitamínu C a jedna guava obsahuje asi 126 mg. Ak je denne jedno plody, potom sa nebudete musieť starať o dennú dávku tohto vitamínu. Tu je návod, ako používať toto ovocie vo vašej strave.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Prirodzene, rovnako ako iné ovocie, guava môže byť konzumovaný surový. Môžete tiež urobiť šalát z plátkov guava, uhorky, repa, mrkva a jablká. Môžete tiež vyrobiť čerstvý džús so štipkou himalájskej soli a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. O chutnom želé z guavy sa dá rozložiť na chlieb.

    4. Žltá paprika

    Žltá paprika je považovaná za najbohatší zdroj vitamínu C medzi zeleninou - 183 mg na 100 gramov korenia a jedna veľká žltá paprika obsahuje 341 mg vitamínu C. Je potrebné jesť korenie na posilnenie imunitného systému a zvýšenie jasu vašich jedál. To je to, čo možno pripraviť zo sladkej papriky.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Pridajte plátky papriky na šaláty, pizzu, sendviče. Pri varení cestovín alebo ázijských a mexických jedál môžete pridať mrazené drvené papriky. Môžete tiež plniť papriku s nakrájanými šampiňónmi alebo podobne ako iná zelenina podľa vašej chuti a upiecť v rúre, aby ste získali chutné a zdravé jedlo.

    5. Petržlen

    Táto nenáročná bylina obsahuje najvyššie množstvo vitamínu C: 133 mg na 100 gramov. 1 polievková lyžica. Petržlen obsahuje 5 mg vitamínu C. Poskytuje chuť a vôňu jedál, rovnako ako posilňuje imunitný systém. Preto odteraz začnite používať petržlen pri príprave bežných jedál. Tu sú niektoré možnosti, ako to možno urobiť.

    Kde pridať?

    Pridať nakrájanú petržlenovú vôňu na pikantné koláče alebo pizzu. Posypte svoj šalát s ním alebo pridajte k svojej rannej zeleninovej smoothie. Ozdobte zeleninový alebo mäsový guláš s týmito zelenými listami alebo ho pridajte do marinády, aby ste získali mäso alebo rybu čerstvú chuť.

    6. Červená paprika

    Táto jasne červená zelenina je bohatá na vitamín C. Vedeli ste, že 100 gramov červenej papriky obsahuje 128 mg vitamínu C a 1 paprika strednej veľkosti obsahuje 152 gramov? Chuť červenej papriky je veľmi príjemná a každé zdobené jedlo bude vyzerať vizuálne krásne.

    Kde môžem pridať?

    Plátky korenia môžu byť pridané do šalátu, do ázijských a mexických jedál alebo zdobiť sendvič. To sa dobre darí s kuracou a rybia polievka. Pridajte ju na váš ranný zeleninový smoothie s príplatkom s vitamínom C.

    7. Kapusta kapusta

    Kapusta Kale je považovaná za jednu z najužitočnejších listových zeleniny. Obsahuje 120 mg vitamínu C na 100 gramov a misku na krájanej kapustu 80,4 mg. To je ešte viac ako v tej istej časti špenátu, ktorá obsahuje len 8,4 mg.

    Čo môžete z neho variť?

    Do svojho ranného koktailu, šalátu alebo guláša môžete pridať listy kapusty. Môžete zabaliť hubami alebo krevetami so zeleninou. Namiesto hlávkového šalátu môžete doplniť listy kapusty na sendviče alebo pizzu, aby ste potravu ešte užitočnejšie.

    8. Kiwi

    Kivi alebo čierne egreše je chutné tropické ovocie s množstvom vitamínu C - 100 gramov ovocia kiwi obsahuje 92,2 mg a 1 stredne veľké ovocie kiwi 70,5 mg. Chuť kivi je sladko-kyslá a textúra je mäkká a jemná. Kiwi má tiež vitamín A, vlákninu, vápnik, horčík a draslík.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Pridajte kiwi do svojho ranného koktailu alebo stlačte šťavu. Môžete ju jesť ráno alebo si večer pripraviť občerstvenie. Môžete tiež pripraviť čistiaci nápoj s kiwi, uhorkami a mätou. Ak stratíte váhu alebo vyčistite telo toxínov a toxínov, pridajte kiwi do ovocného šalátu a jedzte ho na obed.

    9. Brokolica

    Brokolica sa nachádza takmer vo všetkých zoznamoch užitočných produktov. A tento zoznam nie je výnimkou! Je to preto, že 100 gramov tejto užitočnej kruhovitej zeleniny obsahuje 89,2 mg vitamínu C. Existuje veľa možností na varenie a použitie brokolice. Tu je niekoľko z nich.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Môžete si urobiť super zdravý brokolicový smoothie ráno na raňajky alebo smažiť s inou zeleninou. Môžete pečať so sladkými zemiakmi, ryby alebo kuracie mäso alebo pridať do pasty.

    10. ružičkový kel

    Táto malá zelená zelenina je bohatá nielen na vlákninu a bielkoviny, ale aj na vitamín C. 100 gramov ružičkového kelu obsahuje 85 mg tohto vitamínu a jedna pohárka obsahuje 74,8 mg. Obsahuje tiež vitamín A, K, kyselinu listovú, draslík, vápnik a horčík.

    Čo môžete variť?

    Môžete variť kastrolom ružičkového kelu. Vařte alebo pečte alebo pridajte avokádo a slaninu na raňajky. Môžete ho pridať do domácej polievky alebo pizze.

    11. Karafiát

    Klinčeky sa používajú hlavne ako korenie v kuchyniach Indie, Pakistanu, Bangladéša, Srí Lanky, Tanzánie, Malagasy. Pridáva chuť a dýcha život do misky. Klinček má protizápalové, antivírusové a antiseptické účinky a pomáha pri bolestiach zubov múdrosti. Má tiež vitamín C - 100 gramov klinčekov obsahuje 80,8 mg tohto vitamínu a 1 lyžičku. Prášok z klinčeka - 1,6 mg. Neviete, ako ju používať vo varení? Tu je niekoľko možností.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Smažte kari s klinčekmi alebo pridajte chuť k ryžovým jedlám. Môžete jednoducho žuť klinček, ktorý bude prírodný osviežovač úst. Alebo pridajte polovicu čajovej lyžičky prášku do kokteilu alebo džúsu.

    12. Mar biela

    Quinoa, tiež známy ako biely alebo len mar, môže rásť kdekoľvek vo voľnej prírode, alebo dokonca v kvetináči v záhrade. Táto super zdravá listová zelenina sa dá zakúpiť na trhu alebo v najbližšom supermarkete. Tu je postup, ako ho použiť.

    Ako vstúpiť do vašej stravy?

    Smažte vajcia s quinoa na raňajky. Pridajte ju do koktailu ráno alebo do šťavy večer pripravte lahodný šalát s jablkami, červenou repou, quinoa, paradajkami a olivovým olejom. Môžete si ju vyprážať so zeleninou alebo pridať do varených kuracie prsia.

    13. Lychee

    Jeden z najbohatších zdrojov vitamínu C medzi ovocím. Sladké a šťavnaté litchi je nielen chutné, ale super zdravé ovocie. 1 litchi obsahuje 6,8 mg vitamínu C a 100 gramov tohto ovocia - 71,5 mg. Majú tiež draslík a zdravé tuky.

    Ako zaradiť lychee do vašej stravy?

    Môžete ju len jesť surový alebo stlačiť šťavu. Môžete ho pridať do ovocného koktailu alebo čistiaceho nápoja, jemne nakrájaného vopred, tiež v ovocnom šaláte alebo dokonca v koláčiku.

    14. Mladé horčicové listy

    Mladé horčicové listy obsahujú významné množstvo vitamínu C. 100 gramov týchto listov obsahuje 70 mg kyseliny askorbovej a jedno pohárik listov rozdrvenej horčice obsahuje 39,2 mg. Obsahujú tiež veľa vlákniny, vitamín A a K, vápnik, horčík, draslík a žiadny cholesterol vôbec. Dokázalo sa, že listy horčice posilňujú celkový zdravotný stav. Tu je niekoľko nápadov, ako ich vložiť do vašej stravy.

    Kde môžem pridať?

    Môžete smažiť listy a pridať ich do zeleninového alebo kuracieho vývaru, kuracieho šalátu, syrovej omáčky alebo cestovín.

    15. Kohlrabi

    Kohlrabi alebo nemecká okurka je zelenina, ktorá môže byť jedená aj surová a varená. Kohlrabi chutia ako brokolica a ružičkový kel a obsahujú veľké množstvo vlákniny a vitamínu C. Jedna miska kohlrabu obsahuje 83,7 mg vitamínu C a 100 gramov - 62 mg. Obsahuje veľa vitamínu A, fosforu a vápnika.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Kohlrabi môžete pridať do šalátov, polievok, jahôd, pečieme, vyrábame palacinky alebo čipy.

    16. Papaya

    Papája je tiež dobrým zdrojom vitamínu C - 100 gramov ovocia obsahuje 61,8 mg kyseliny askorbovej a jedno malé ovocie obsahuje 93,9 mg. Obsahuje veľa vitamínu A, kyseliny listovej, vlákniny, vápnika, draslíka a omega-3 mastných kyselín.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Môžete variť thajský papájový šalát alebo sladká chutney omáčka. Čerstvé ovocie sa môže pridať do kuracieho alebo zeleninového posypu alebo pripraviť sladké a kyslé korenie.

    17. Jahody

    Jahody nemusia predkladať. Má rada všetkým. Ďalším dôvodom, prečo by jahody mali byť súčasťou stravy ktorejkoľvek osoby, je, že 100 gramov tohto bobuľa obsahuje 58,8 mg kyseliny askorbovej. 1 veľké bobule obsahuje 10,6 mg vitamínu C. Obsahuje tiež bielkoviny a vlákninu.

    Ako používať vo svojej strave?

    Berry môže byť konzumovaný surový, pridaný k raňajkovým cereáliám, koktail, džem alebo želé, namočené v čokoláde, zdobiť tortu alebo košíček.

    18. Pomaranče

    Pomaranče sú veľmi obľúbené ovocie s množstvom vitamínu C - 100 gramov pomarančov obsahuje 53,2 mg kyseliny askorbovej a 1 veľká oranžová má až 97,9 mg.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Môžete jesť ovocie práve tak, alebo stlačiť šťavu. Môžete tiež pridať džús na koláče alebo varenie zaseknúť, robiť želé, sirup, atď Pripravte ovocný šalát s pomarančom, aby ste si vychutnali citrusovú príchuť tohto jasného ovocia.

    19. Citrón a vápno

    Citróny a vápno sú citrusové plody, preto obsahujú veľké množstvo kyseliny askorbovej - 100 gramov citrónu a vápna obsahuje 53 a 29,1 mg vitamínu C. Majú málo kalórií a žiadny cholesterol.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Zmiešajte šťavu 1/4 citróna alebo polovice vápna s dvoma pohármi vody a pijte ráno, aby ste odstránili toxíny. Pridajte citrónovú alebo limetkovú šťavu do svojej rannej zeleniny alebo ovocnej šťavy. Pripravte šalátový obväz alebo limonádu, pridajte citrónovú kôru do koláča, koláča alebo sušienky.

    20. Klementín

    Klementín je hybridný pomaranč a mandarín. Je šťavnaté a mäsité a bohaté na vitamín C - 100 gramov ovocia obsahuje 48,8 mg kyseliny askorbovej a jedno klementínové ovocie - 19,5 mg. Obsahuje tiež vitamín A, vápnik, draslík, fosfor a vlákninu.

    Čo môžete z nej vyčistiť?

    Klementín môže byť konzumovaný práve tak, alebo stlačte šťavu, ktorú možno pridať do ranného kokteilu z zeleniny, koláča, koláča, guláša, koláča alebo čokoládového fondue. Môžete si vyrobiť ovocný šalát s klementínom.

    21. Ananás

    Ananás je tropické plody jasne žltej farby, sladkej chuti. Jeden šálka ananás obsahuje 78,9 mg vitamínu C a 100 gramov ovocia - 47,8 mg tohto vitamínu. Okrem toho má vitamín A, vápnik, draslík a vlákninu.

    Čo je možné pripraviť z ananás?

    Nakrájajte ananás na kocky, posypte ju limetovou šťavou a posypte štipkou himalájskej soli, aby ste si mohli vychutnať citrusový ananásový šalát. Môžete pridať ananásovú šťavu do guláša alebo marinády na mäso. Ak chcete urobiť pizzu v havajskom štýle, pridajte rezy ananasy do obľúbených ingrediencií.

    22. Karfiol

    Karfiol označuje kruhovú zeleninu, z ktorej 100 gramov obsahuje 46,4 mg vitamínu C. Obsahuje tiež bielkoviny, vápnik, vitamín K, draslík a fosfor. Tu je to, čo môžete variť s karfiolom.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Karfiol je možné prať, pečať v rúre alebo grilovať. Môže sa pridať do zeleninového alebo rybieho stewu alebo do vareného pekáča.

    23. Pekingová kapusta

    Peking kapusta alebo pak choi je listová zelenina, ktorá chutí ako šalát, a na vzhľad to vyzerá ako kapusta. 100 g čínskej kapusty obsahuje 45 mg vitamínu C a jedna miska obsahuje 31,5 mg a iba 9 kalórií. Je považovaný za vynikajúci zdroj bielkovín, vitamínu A, K, vápnika, fosforu a draslíka. Ak neviete, ako používať vo svojej strave, prečítajte si nižšie.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Pekingová kapusta môže byť použitá na výrobu šalátu, boršče alebo sendvičov. Môžete zabaliť v kapustových listoch všetky náplne na chuť alebo nakladanie.

    24. Žerucha

    Vodka je výživná vodná rastlina, ktorá sa považuje za prvú listovú zeleninu. Je veľmi zdravý a bohatý na vitamín C. 100 gramov rastliny obsahuje 43 mg kyseliny askorbovej a jedna miska jemne nakrájaných zeleninových listov obsahuje 14,6 mg. Obsahuje tiež veľa vitamínu A, K, vápnika a draslíka a žiadny cholesterol. Tu je postup, ako ho používať pri varení.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Môžete si vyrobiť zeleninový koktail, polievku, omáčku alebo hodiť pár vetvičky do šalátu, použite záhon ako prílohu.

    25. Cantaloupe

    Cantaloupe je plný vitamínov, minerálov a vlákniny. Má protizápalový účinok a saturuje bunky s tekutinou. 100 gramov tohto ovocia obsahuje 36,7 mg vitamínu C a 30 gramov obsahuje 10,3 mg kyseliny askorbovej. Má tiež vitamín A a draslík. To je to, čo sa dá vyrobiť z tohto ovocia.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Môžete jesť melón surový, len kôra koža najprv. Rozdrviť v mixéri a jesť na raňajky. Môžete si vyrobiť ovocný šalát, pridať trochu limetového džúsu a štipku čierneho korenia a soli.

    26. Kapusta

    Kapusta je bohatá na rôzne užitočné zložky, vrátane kyseliny askorbovej. 100 gramov kapusty obsahuje 36,6 mg vitamínu C, čo je polovica prípustnej dávky odpadu. Kapusta pomáha bojovať proti rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam. V červenej kapusty príliš veľa užitočných látok. 100 gramov tejto kapusty obsahuje 57 mg vitamínu C, vitamín A, vlákninu a celkovo 31 kalórií.

    Čo môžete variť?

    Kapusta môže byť nakrájaná na šalát, polievku a dusenie. Môžete variť kari z kapusty alebo siriť ryžu s kapustou.

    27. Kale

    Kale je trochu podobný špenátovi a obsahuje veľké množstvo rôznych živín, vrátane vitamínu C. 30 g kala obsahuje 9,9 mg kyseliny askorbovej a 100 g - 35,5 mg. Listy kapusty obsahujú vitamín A, K, vlákninu, vápnik a draslík.

    Čo môžete variť?

    Varte listy s vriacou vodou a pridajte do šalátu, alebo varte hubu alebo kuracie polievka, guláš. V listoch kapusty môžete zabaliť všetky náplne podľa vášho vkusu. Kale môže byť tiež varené s bielymi fazuľami, krevety a tofu, alebo pridaný do cestovín.

    28. Grapefruity

    Každý vie, že grapefruit pomáha schudnúť. Vedeli ste, že toto ovocie tiež pomáha posilniť imunitný systém? Je to preto, že 100 gramov grapefruitu obsahuje 31,2 mg vitamínu C a polovicu ovocia - 38,4 mg. Majú tiež vitamín A, vápnik, draslík, fosfor a vlákninu.

    Čo je možné pripraviť z grapefruitu?

    Jedzte polovičné ovocie na raňajky. Pijte čerstvý džús, alebo ho pridajte na guláš alebo nakladajte s mäsom. Môžete si urobiť grapefruitový šalát alebo pridať niekoľko plátkov do šalátu s tuniakom alebo pečené kurča.

    29. Listová repa

    Listová repa má červené stopky a tmavozelené listy. Majú veľa živín, takže by mali byť vo vašej strave. Jeden leták obsahuje 14,4 mg a 100 gramov obsahuje 30 mg vitamínu C. Existuje vitamín A, K, vápnik, horčík, draslík, vláknina a nie jeden gram cholesterolu v červenej repy.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Varenie listy alebo smažte do malého oleja a pridajte do šalátu. Listy repy môžu byť pridané nakrájané na guláš alebo polievku, aby sa syr sendvič alebo pridať do zeleninového koláča, alebo zabaliť krevety v nich.

    30. Špenát

    Podľa jedného rozprávkového hrdinu, špenát urobí niekoho silnejším, a to je pravda. Obsahuje bielkovinu, vitamín A, vlákninu, vápnik, draslík a horčík, ako aj kyselinu askorbovú. 100 g špenátu obsahuje 28,1 mg vitamínu C a v jednom balení 95,5 mg.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Špenát môže byť bledý a pasážovaný a pridaný do jedla s inou zeleninou, hubami, kuracím mäsom, rybou, vajcami a tofu. Môžete si vyrobiť šalát so špenátom alebo pridať kuraciu polievku tak, aby bol vývar ešte zdravší. Špenát sa dá pridať k zeleninovým koláčom a míchaným vajcom.

    31. Angrešt

    Kvety egreše rastú najmä v Indii, Bangladéši, Srí Lanke, Afrike a európskych krajinách. Jahodové bobule majú zelenú farbu a kyselú chuť. V Ájurvéde sa angreština považuje za veľmi užitočné. A väčšina výhod egreše pre ľudské zdravie súvisí s prítomnosťou vitamínu C. 100 g egreše obsahuje 27,7 mg vitamínu C. Obsahuje tiež vitamín A, draslík, omega-3 mastné kyseliny a vlákninu.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Môžete jesť sušené bobule a pridať ich do svojho ranného kokteilu. Môžete ich sušiť na slnku a spolu s ostatnými sušeným ovocím jesť každý deň. Môžete tiež nakladať egreše alebo urobiť zaseknutie.

    32. Mango

    Mango je veľmi chutné, ale nie každý sa môže liečiť týmto ovocím, pretože má veľa kalórií. Ale nezabudnite, že je veľa vlákniny, minerálov a samozrejme vitamín C. Jeden mango obsahuje 57,3 mg vitamínu C a 100 g ovocia - 27,2 mg. To je dôvod, prečo sa odporúča jesť mango každý druhý deň, aby ste získali všetky výhody tohto ovocia.

    Čo môžete variť?

    Jedzte surové ovocie alebo pite čerstvé šťavy, smoothies alebo mango smoothie. Vložte plátok alebo kocky manga do zmrzliny alebo jogurtu. Ozdobte dort s plátkami manga alebo pripravte ovocný šalát.

    33. Maliny a černice

    Maliny a černice sú bohaté na množstvo živín: kyselina listová, vláknina a vitamín C. 100 gramov malín obsahuje 26,2 mg kyseliny askorbovej a 100 gramov ostružiny obsahuje 21 mg. Zlepšujú pamäť, chránia telo pred rakovinou a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Tieto bobule sú skvelé občerstvenie. Sú lahodné a budú cennou dekoráciou každého dezertu. Antioxidanty v bobuliach pomáhajú znižovať cholesterol a oxidačný stres.

    Čo môžete variť?

    Jedzte bobule rovnako ako to, alebo ich pridajte do svojho jogurtu, zmrzliny. Pridajte ich do koláčikov, ranných koktailov alebo džemu.

    34. Zemiaky

    Zemiaky sú ľahko skladovateľné a varené, je to lacné. Okrem vitamínu C majú zemiaky karotenoidy, flavonoidy a vlákninu. Približne 19,7 mg vitamínu C sa nachádza v 100 gramoch surových zemiakov.

    Čo môžete variť?

    Zemiaky môžu byť pečené, varené, najlepšie na koži, aby získali viac vitamínu C.

    35. Hrach

    Čerstvý zelený hrášok je dobrým zdrojom rastlinných bielkovín, z ktorých 100 gramov obsahuje 14,2 mg vitamínu C. Vynikajúci zdroj železa a iných živín hrášok znižuje riziko vzniku rakoviny, depresie, cholesterolu a makulárnej degenerácie.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Hrášok možno pridať do dusených štiav, zemiakov, kari, polievky, šalátu a quinoa.

    36. Paradajky

    Jasné červené paradajky sú tiež zdrojom vitamínu C. Paradajky sušené na slnku obsahujú ešte viac kyseliny askorbovej. 100 gramov paradajok obsahuje 12,7 mg vitamínu C a 100 gramov sušených paradajok - 39,2 mg.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Paradajky je možné pridať do sendvičov a šalátov, kari. Môžete piť rajčiakový džús ráno alebo po cvičení na zlepšenie stavu kože a schudnúť.

    37. Okrúhlica

    Je zvláštne, že táto koreňová plodina je tiež bohatá na vitamín C a esenciálne aminokyseliny. Orepy obsahujú vápnik, fosfor a draslík a 100 gramov zeleniny obsahuje 11,6 mg vitamínu C. Obsahuje zložité sacharidy a vlákniny, čo je ešte užitočnejšie.

    Čo môžete variť?

    Môžu byť pridané do dusených, šalátov, polievok, cestovín a kaziet.

    38. Marhule

    Marhule zlepšujú vzhľad pokožky, pretože obsahujú vlákninu, vitamín A, draslík, proteíny a vitamín C, čo podporuje tvorbu kolagénu. Navyše 100 gramov marhúľ obsahuje 10 mg kyseliny askorbovej a iba 48 kalórií.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Plody sa môžu jesť práve tak alebo v sušenej forme. Pridajte nakrájané marhule do šťavy, smoothies, šalátov a dezertov.

    39. Cherry

    Toto sladké a kyslé plody sú veľmi šťavnaté a chutné. 100 gramov čerešní obsahuje 7 mg vitamínu C. Tiež majú vitamín A, kyselinu listovú, vápnik, proteín a draslík.

    Ako zahrnúť do stravy?

    Čerešne je možné jesť čerstvé alebo namočené v karamelovom ovocí. Plátky čerešní môžu byť pridané do ovocného šalátu alebo vyzdobiť si s nimi dort. Sušené čerešne je možné pridať do domácich zákuskov alebo koktailov.

    Takže teraz viete, aké potraviny obsahujú vitamín C. Musia byť vo vašej strave. A teraz mi dovoľte vysvetliť, ako najlepšie variť a jesť.

    Niektoré rady o tom, ako jesť potraviny s vitamínom C

    • Tento vitamín je veľmi náchylná živina, ktorá reaguje na vzduch, vodu a teplo. Najlepšie je jesť surové potraviny bohaté na vitamín C. Obsah vitamínu C v potravinách počas varenia a varenia sa zníži o 25%.
    • Rozmrazovanie a zmrazovanie potravín na dlhú dobu tiež vedie k strate vitamínu c.
    • Varenie zeleniny na 20-30 minút vedie k strate polovice vitamínu C.
    • Opakované vykurovanie alebo konzervovanie znižuje obsah vitamínov o 2/3.

    Fakty a mýty o vitamíne C

    Vitamín C má veľa výhod pre ľudské zdravie, ktoré boli spomenuté na začiatku článku. Mnohí z nás ju používajú na boj s prechladnutím a kašľom. Vedci sa však domnievajú, že je potrebné urobiť viac výskumov, aby sa to dokázalo. Vitamín C posilňuje imunitný systém a znižuje frekvenciu prechladnutia, ale táto skutočnosť nemá ani priamy dôkaz.

    Ďalšou otázkou je, koľko vitamínu C by ste mali užívať denne? Nižšie nájdete tabuľku s odporúčaným denným príjmom tohto vitamínu.

    Odporúčaný denný príjem vitamínu C

    Z tejto tabuľky zistíte, koľko vitamínu C sa odporúča denne konzumovať.