Aká je strava pre reaktívnu pankreatitídu?

  • Prevencia

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu sa používa v spojení s farmakoterapiou. Zohráva dôležitú úlohu pri liečbe osoby z tejto choroby. Reaktívna pankreatitída je zápalový proces v pankrease, ktorý vytvára tajomstvo pre väčšinu enzýmov zapojených do trávenia a produkuje inzulín, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi. Strava, ktorá nasledovala pri tejto chorobe, umožňuje pacientovi rýchlejšie sa zotaviť a pomáha súčasne dosiahnuť dlhodobú remisiu.

Ako vybudovať diétu s reaktívnou pankreatitídou?

Správna výživa pri tejto chorobe je hlavnou zložkou liečby. Pomáha rýchlo obnoviť pankreas.

Pri výbere stravy pre pankreatitídu, musí brať do úvahy prítomnosť sprievodných patologických stavov pacienta gastrointestinálneho traktu, čo vedie k vzniku a rozvoju reaktívne pankreatitída: najrôznejších lézií žlčníka, gastritída iný charakter, ochorenie pečene a hepatitídu.

Zvyčajne sa používa takzvaná diéta číslo 5. Je vytvorená podľa princípu poskytnutia postihnutého orgánu úplnému fyziologickému odpočinku. Pacient musí spĺňať nasledujúce podmienky:

  1. Počet jedál s reaktívnou pankreatitídou počas dňa by nemal byť nižší ako 5. Jedlo by malo byť vysoko kvalitné. To umožní, aby sa kyselina vylučovaná žalúdkom nahromadila a prevzala niektoré z funkcií pankreasu, čím uvoľnila nadmerné namáhanie tela. Má priaznivý účinok na iné orgány vstupujúce do gastrointestinálneho traktu.
  2. Aby sa zabránilo zbytočnému podráždeniu žalúdočnej sliznice, diétna liečba podľa tejto metódy je založená na použití tekutých teplých jedál z rôznych druhov zeleniny, ktoré sú varené vo vode alebo v pare.
  3. Pacient musí úplne opustiť tuk, aby sa minimalizovala spotreba uhľohydrátov. Hlavné zameranie sa odporúča jesť s veľkým množstvom bielkovín. Je to spôsobené opuchom pankreasu, ktorý sa vyvíja počas pankreatitídy. V dôsledku toho železo nefunguje normálne a produkuje enzýmy štiepiace proteíny. Ich úlohu predpokladajú podobné komponenty nachádzajúce sa v dvanástniku.
  4. Všetky potraviny, ktoré prispievajú k produkcii veľkého množstva žalúdočnej šťavy, sú vylúčené z stravy pacienta.

Aké produkty sú pre túto chorobu povolené lekármi?

S touto chorobou môžete jesť nasledovné:

  1. Rôzne vývary a polievky zo zeleniny s prídavkom cestovín alebo obilnín.
  2. Nízkotučné odrody rýb a mäsa.
  3. Rôzne jedlá z hydiny.
  4. Sušienky, sušienky, biely chlieb v sušenej forme.
  5. Miska na kyslé mlieko a podobné výrobky s malým množstvom tuku.
  6. Rôzne obilniny: krupica, ryža a pohánka, ovsené vločky.
  7. Cestoviny a výrobky z nich vyrobené.
  8. Rastlinný olej sa môže spotrebovať až na 15 gramov denne a maslo až do 30.
  9. Odporúčaná zelenina: karfiol, mrkva, tekvica, repa, zelený hrášok vo varenej alebo pečenej forme.
  10. Pacientovi môžu byť podané omelety.
  11. Je povolené používať ovocie a niektoré (nekyslené) bobule.
  12. V strave môžete zadať slabý čierny čaj, odvar z bokov, kompótov, želé, džúsov, peny bez cukru.

Čo by sa nemalo pacientovi podávať počas choroby?

Pri pankreatitíde sú zakázané nasledujúce produkty:

  1. Rôzne alkoholické nápoje s akoukoľvek silou.
  2. Sladké výrobky a čerstvý chlieb.
  3. Nemôžete dať pacientovi kávu, žiadne nápoje sýtené oxidom uhličitým, kakao.
  4. Zakázané boli rôzne údené mäso, klobásy, konzervované výrobky.
  5. Mastné mäso a rybie výrobky.
  6. Zárodky na báze húb, rýb a mäsových zložiek.
  7. Je zakázané podávať pacientom obilniny, ako aj kukuricu alebo jačmeň.
  8. Nemôžete jesť rastliny, ako sú strukoviny, kapusta, cibuľa, rôzne druhy húb.
  9. Banány, hrozno a figové ovocie sú zakázané z ovocia.
  10. Džemy, čokoládové výrobky, zmrzlina.

Čo by malo byť strava pre exacerbácie ochorenia?

Strava pre túto chorobu sa líši v závislosti od toho, v akom štádiu je reaktívna pankreatitída: sa zhoršila alebo je v remisi.

Počas akútnej fázy ochorenia, keď pacient trpí silnou bolesťou, musia byť prvé dni hladované. Dostane liečivé vodné roztoky s minerálmi, ale ich množstvo by malo byť malé. Pacient ich musí piť malými dúškami.

To pomáha znižovať tvorbu sekrétov, umožňuje výrazne znížiť príznaky ochorenia.

Potrava sa podáva pacientovi najskôr štyri dni po akútnom ataku. Je starostlivo a krátko podávaný. Jedlo by malo byť vybrané zo stravy číslo 5 šetriace tak, aby nemohlo negatívne ovplyvniť nielen pankreas, ale aj celý tráviaci systém.

O týždeň neskôr sa pacientovi môžu podať nasledujúce produkty:

  1. Zriedené polievky a rôzne želé.
  2. Varená a dusená zelenina alebo duša z nich.
  3. Tekutá kaša.
  4. Z rýb, hovädzieho mäsa (s nízkym obsahom tuku), kuracieho mäsa sa vyrábajú parné maslo.
  5. Vyčistite boky, veľmi slabý čaj.
  6. Pečené jablká (slané) a kefír.

Celkový príjem kalórií dennej dávky by nemal prekročiť 2,5-2,7 tisíc kilokalórií. Pacient by nemal piť viac ako 1,5 litra tekutiny denne. Spotreba soli - až 10 gramov denne. Prvých 14 dní po akútnej fáze ochorenia sa jedlo pripravuje bez soli. Jedlo by malo byť pacientovi podávané vo forme tepla (+ 45... + 60 ° C). Jedlo by malo byť kvapalné alebo polokvapalné.

Počas dlhodobej akútnej fázy reaktívnej pankreatitídy sú z ponuky úplne vylúčené tieto druhy potravín:

  1. Rôzne uhorky, keksy.
  2. Vyprážané a údené mäso, sardinka.
  3. Krém a kyslá smotana.
  4. Čerstvo upečený chlieb, muffin.
  5. Alkoholické nápoje.

Pri sledovaní prísnej stravy sa predchádza prechodu choroby z akútnej do chronickej fázy.

Čo by mohlo byť diétne jedlo počas remisie?

V tomto období je pre organizáciu správnej výživy pri reaktívnej pankreatitíde považovaná za základ základnú stravu č. 5. Preto je pacientovi umožnené poskytnúť nasledujúce produkty:

  1. Tvaroh, mlieko, kyslé mlieko, syr (bez korenia), kefír.
  2. Cestoviny, výrobky z nich, kaša.
  3. Rastlinné polievky a bujóny, len zelenina.
  4. Biely chlieb (nie čerstvý), sušienky.
  5. Chudé mäso a ryby.
  6. Pečené jablká a želé z rôznych druhov ovocia.
  7. Morse, harmančekový čaj, ovsený čaj, džúsy (ale nie kyslé).

Je zakázané podávať pacientovi takéto jedlo:

  1. Sladké nápoje a soda.
  2. Rôzne druhy alkoholu.
  3. Mäsový alebo rybí vývar.
  4. Korenie a korenie.
  5. Vyprážané jedlá, údené mäso, konzervy.
  6. Sladké (sladkosti, atď.), Zmrzlina.
  7. Muffin.
  8. Čerstvá kapusta, reďkev, strukoviny, šťavel, reďkev.

Ako urobiť hrubé menu?

Na základe diéty číslo 5 môžete urobiť jednu dennú diétu pre jednu osobu:

  1. Pri prvom raňajkách by ste mali dať pacientovi parnú omeletu, pohár šťavy vytlačenej z mrkvy a ovsené vločky vo vode. Tieto výrobky obsahujú mnoho antioxidantov a pomáhajú zmierniť hlavné príznaky reaktívnej pankreatitídy.
  2. Počas druhej raňajky sa pacientovi podáva nízkotučné jogurt s čučoriedkami a celozrnným bochníkom.
  3. Na obed si môžete variť pohánkovú polievku, pripraviť guláš z morčacieho mäsa, pridať celozrnný bochník, želé z pikantných jabĺk, šípkový vývar. Nízkotučné mäso, najmä hydina, bude plne uspokojovať potreby tukov, stopových prvkov a bielkovinových zložiek.
  4. Počas večere sa na stôl podáva bramborová kaša, pečená pollack, šalát s akýmkoľvek nízkotučným obväzom a slabý čaj. Na varenie sa používa varenie a praženie na mriežke.
  5. 2 hodiny pred spaním, môže pacient piť kefír a jesť pár sušienok.

Závažné ochorenie, ako je pankreatitída, sa dá prekonať iba kombinovanými účinkami liekov a stravy. To pomôže pacientovi odmietnuť také zlé návyky ako fajčenie a alkohol.

Diétne a výživové menu pre reaktívnu pankreatitídu a jej liečbu

Reaktívna pankreatitída je jednou z najčastejších ochorení žľazy umiestnenej pod žalúdkom a pokrytá dvanástnikom, ktorý sa bežne nazýva pankreas. Je to jeden z najdôležitejších orgánov v ľudskom tele, ktorý produkuje hormóny, vrátane inzulínu, ktorý je zodpovedný za reguláciu hladiny glukózy v krvi. Okrem toho je železo zodpovedné za výrobu tráviacich enzýmov, ktoré podporujú trávenie uhľohydrátov, tukov a bielkovín, ktoré vylučujú pečeň.

Pri liečbe reaktívnej pankreatitídy sa používa ako lieková terapia a špeciálne vybraná strava, ktorú lekári pripisujú veľkú dôležitosť rýchlej regenerácii a ďalšej dlhodobej remisii.

Diétna výživa pri reaktívnej pankreatitíde

Diéta na pankreatitídu je zameraná na obnovenie normálnej aktivity žľazy. Základ výživy pri reaktívnom zápale žľazy je založený na princípe zabezpečenia minimálneho výdaja energie chorého orgánu na trávenie potravy, to znamená na vytvorenie úplného fyziologického odpočinku. Aby ste to mohli urobiť, pri zostavovaní menu diéty číslo 5 je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

  • Jedlo by malo byť časté (každé tri až štyri hodiny) a malé (päťkrát až šesťkrát denne) v malých dávkach. Nehromadí sa žalúdočná šťava, dráždia sa žalúdok a uvoľní sa zaťaženie pankreasu a zároveň sa uvoľní gastrointestinálny trakt.
  • Aby nedošlo k podráždeniu žalúdka reaktívne pankreatitídy, treba dať prednosť, aby potraviny teplý pyré brúsených zeleninových jedál z repy, tekvica, cuketa, karfiol, zemiaky, dusené alebo varené vo vode.
  • Pri reaktívnom zápale žľazy dochádza k opuchu orgánov, čo sťažuje tvorbu tráviacich enzýmov. Preto pri príprave stravy, gastroenterológ odporúčame vylúčiť z potravinárskych tukov, aby sa minimalizovalo sacharidov (cukrovinky, cukor, džem, med) a preferovať proteínové potraviny. Vzhľadom k tomu, že enzýmy podieľajúce sa na rozpade bielkovín sú vyrábané nielen v pankrease, ale aj v duodene. Diéta pre pankreatitída reaktívneho proteínu musí nutne zahŕňať parné omelety, nízke hovädzí loj a mäso, ako aj hydinu a ryby (ostriež, tresky, Pollock, šťuka) vo forme parných fašírky, karbonátky, knedle a suflé.
  • Tiež pri navrhovaní stravy lekári odporúčajú zahrnúť do stravy pacientov produkty, ktoré šetria tráviace orgány, ktoré znižujú excitabilitu žlčníka. Preto pokrmy a potraviny, ktoré majú vysokú vlastnosť sokogonnym, s pankreatitídou sú kontraindikované. Mäsové a rybie vývary, kapusta, ovocie, zelenina a iné výrobky, ktoré majú kyslá chuť, by mali byť vylúčené z ponuky stravy.

Pri liečbe reaktívnej pankreatitídy v strave by mali byť preferované nekyslové mliečne výrobky - jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh a nízkotučný syr. Tiež rastlinné a obilné polievky, ochutené nízkotučným kyslou smotanou. V strave je vhodné zaradiť rôzne ovsené ovocné vločky, varené rezance s prídavkom zeleniny a masla.

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu si vyžaduje pozorný prístup a vážny postoj. Koniec koncov, správne zvolené jedlo menu pomôže vyhnúť sa komplikáciám a bude udržiavať zdravie po dlhú dobu, vyhnúť sa novým záchvatom choroby.

Zásady stravovacieho stola pri reaktívnej pankreatitíde a recepty užitočných jedál

Vlastnosti stravovacieho stola s reaktívnou pankreatitídou a zdravými receptami

Tento typ pankreatitídy sa vyskytuje ako reakcia na dráždivé faktory, ako je prejedanie, alkoholizmus, rôzne ochorenia gastrointestinálneho traktu, časté užívanie liekov, zranenia, stres a mnohé ďalšie.

Reaktívna pankreatitída tiež nie je zriedkavá v mladom veku. V tomto prípade by rodičia mali byť veľmi opatrní pri výžive celej rodiny. Diéta pre deti s pankreatitídou často vylučuje obľúbené jedlá, takže počas liečby by potraviny mali byť nielen zdravé, ale aj chutné.

Čo môžete jesť s reaktívnou pankreatitídou, a z našej látky sa dozviete, ako správne urobiť menu.

Hlavné princípy budovania stravy


Diéta pre reaktívnu pankreatitídu neumožňuje konzumáciu žiadnych surovín. Zelenina môže byť varená alebo dusená a ovocie pečené ako dezert. Polievky sú varené v zeleninovom vývaru s varenými obilninami alebo rezancami a po varení pridajte kúsky vareného mäsa.

Ako nápoj nevarujte sladké bozky, kompóty, zriedené prírodné šťavy, odvar z harmančeka alebo šípky. Ak chcete vyrobiť čaj, použite len niekoľko listov na jednu pohár vriacej vody, aby nápoj nefungoval silne. Nemenej užitočné šťavy z repy, mrkvy, tekvice a zemiaky.

Všetky pokrmy by mali byť mäkké a teplé a obilniny by mali byť tekuté a slizové. To umožní žalúdku rýchlo spracovať prichádzajúce jedlo a nevyvíja silné zaťaženie na zápal pankreasu.

Gastroenterológovia často používajú zásady stravy č. 5p, pričom upravujú v závislosti od súbežného reaktívneho procesu choroby iného orgánu gastrointestinálneho traktu.

Ako sa stavia diéta?

  • Počas prvých troch dní od začiatku zápalového procesu sa pacientovi ukáže terapeutické hladovanie. Povolené piť vo forme vriacej alebo minerálnej vody bez plynov. Denný objem tekutiny sa vypočíta ako 5 ml. za každý kilogram hmotnosti človeka a je rozdelený na šesť recepcií denne.
  • Ďalej, so súhlasom lekára, je šetrná verzia stravy č. 5p zavedená s čistou a pyré pokrmmi bez soli a korenín. Výrobky sa zavádzajú postupne, začínajúc malými porciami, aby sa zabránilo relapsom.
  • Po dvoch týždňoch si pacient nemôže dovoliť utreté solené pokrmy, ale podlieha dobrému zdraviu a stabilizácii štátu.

Pamätajte, že účelom terapeutickej výživy je zníženie zápalu a podráždenia žľazy a skoré obnovenie jej pracovných funkcií. Ak cítite zlepšenie, nemali by ste dramaticky meniť stravu a jesť zakázané potraviny. V niektorých prípadoch musia pacienti počas celého života sledovať 5-násobnú diétu.

Čo by malo byť v strave?


Pri zostavovaní strava sa špecialista najprv spolieha na pravidlo používania "šetriacich" výrobkov, to znamená, že nedráždi steny gastrointestinálneho traktu a nespôsobuje nadúvanie. Akékoľvek jedlá, ktoré majú zvýšené sokogonnym pôsobenie a vyvolávajú excitabilitu žľazy a žlčníka, sú prísne kontraindikované.

  1. Nízkotučné odrody mäsa, rýb a hydiny (je žiaduce brúsiť alebo preskočiť mlynček na mäso na dosiahnutie mäkkej textúry);
  2. Vaječný bielok;
  3. Včelárske pečivo nie je pečivo, sušienky, diétne alebo sušienky;
  4. Obilniny (ryža, pohánka, ovsená vňať);
  5. Tepelne spracovaná zelenina (repa, karfiol, zemiaky, cukety, tekvica atď.);
  6. Kyslé mliečne výrobky (tvaroh, kefír, jogurt) bez plnív;
  7. Nie sú kyslé odrody bobúľ a ovocia v podobe kompótov, želé, pekáčikov;
  8. Domáce peny a želé;
  9. Malé množstvo masla a rastlinného oleja.
  10. Soľ - až 10 gramov denne.

Uprednostňujte bielkovinové jedlá: jemné mäsové sufle, dusené hydridy, rybie knedle vyrobené z tresky škvrnitej alebo pollock. Pri príprave mletého mäsa sa odporúča 2-3 krát posunúť mäso alebo použiť malé dýzy, aby sa skrášlil a jemnejšie.

Aké produkty by sa mali vylúčiť?


Jedenie s reaktívnou pankreatitídou si vyžaduje veľa obmedzení. Diéta, ktorá zahŕňa len potraviny a nápoje povolené pri ochorení, pomáha predchádzať zhoršeniu a prispieva k rýchlemu zotaveniu.

Vylúčte nasledujúce produkty:

  1. Zelenina (sorrel, špenát, petržlen, chren, cibuľa, kôpor, zeler) v surovom stave;
  2. Surová zelenina (kukurica, bulharský korenie, paradajky, kapusta, baklažán);
  3. Mäsové bujóny;
  4. Vaječný žĺtok;
  5. Obmedzte príjem kravského mlieka, najmä s vysokým obsahom tuku.
  6. Fazuľa (fazuľa a hrášok);
  7. Čerstvé ovocie a bobule (citróny, čerešne, jablká, hrozno);
  8. Drobná kaša (jačmeň, proso);
  9. Mastné mäso a ryby, masť a klobásy;
  10. Marinády a nálevy;
  11. Káva, silný čaj, kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým, alkohol;
  12. Sladkosti a pekárenské výrobky;
  13. Korenie.

Úplne vylúčiť cukrovinky, obmedziť spotrebu cukru a medu, pretože obsahujú veľké množstvo sacharidov. Toto pravidlo platí najmä pre malé deti, ktoré sú často hýčkané sladkosťami a koncentrovanými džúsmi.

Aj v detskom menu nie je miesto pre rýchle občerstvenie, sladkú sódu, čipy a sušienky.

Ukážkový plán ponuky pre daný deň

  • Raňajky: lepkavá ryžová kaša na netučné mlieko, bielkovinu a čaj.
  • Snack: pár chleba a jogurtu.
  • Obed: polievka so zeleninovým vývarom s morčacími krémami, plnená kapusta, včerajší chlieb a ovocné želé.
  • Svačina: pečené jablko plnené tvarohom.
  • Večera: pohánka s varenými mäsovými kotletami, vareným šalátom z červenej repy s maslom, šupinkovým vývarom.
  • Čas čaju: pohár kefíru s cookies alebo krekry.

Urobte pravidlo, že budete jesť každé 2-3 hodiny v malých dávkach a potláčať vzhľad hladov, aby ste predišli nahromadeniu žalúdočnej šťavy a znížili zaťaženie chorého orgánu. Optimálny počet jedál - asi 5 krát denne, množstvo spotrebovanej tekutiny - 1,5 litra.

Užitočné recepty na chorobu

Ľudia trpiaci touto chorobou môžu mať rád nasledujúce recepty jedál a dezertov, ktoré sú povolené pri zápalovom procese v žľaze.

Zeleninový vývar so syrom

Keď sa polievka bohatá na pankreatitídu a boršč neodporúča používať. Prioritou sú kvapalné bujóny bez mäsa a rôzne zložky. Na výrobu tejto misky budú potrebné:

  • 2,5 litra čistenej vody;
  • 1 mrkva;
  • 1 bulharský korenie;
  • 1 cibuľa;
  • zemiaky (5 kusov);
  • 1 vajce;
  • múka;
  • syr;
  • maslo.

Bujón sa varí na základe jemne nakrájanej alebo strúhanej zeleniny na strednom strúhadle. Zloženie musí byť vložené do stredného kadidla a nad ňou vylejte vriacou vodou. Doba varenia pre vývar je približne 15 minút.

Ďalej by ste mali vyrábať sýrové mušle. Zvoľte nesladený syr ako základ. Syr musí byť strúhaný na jemnom strúhadle, potom je maslo rozomleté ​​vidličkou. Zložky by mali byť zmiešané s múkou a vajcom a potom tvoriť malé gule. Aby sa hmota neslepovala na kožu, odporúča sa vlhké ruky.

Pripravené karbonátky ponorené vo vriacej kvapaline a dogotavlivaem ďalšie asi štvrťhodinu. Polievka môže byť trochu soli, ak to stav pankreasu dovoľuje.

Zelenina Pilaf

Mnoho ľudí miluje túto orientálnu pochúťku pre svoju bohatú chuť a sytosť. Avšak korenie, veľké množstvo oleja a mastného mäsa, z ktorého je táto miska vyrobená, sú zakázané v prípade patologických stavov gastrointestinálneho traktu. Mäso pilaf s pankreatitídou však môže byť nahradené zeleninou. Táto možnosť osloví aj zdravých členov rodiny, čo je výhodné pre plánovanie spoločnej stravy.

Zložky tohto jedla sú:

  • leštenej ryže najvyšších tried;
  • dve poháre vody;
  • cukety;
  • baklažán;
  • cibule;
  • mrkva (2 kusy);
  • paradajka;
  • petržlen a kôpor.

Baklažán, paradajky a cukety by mali byť pred varením. Mrkva mrkva na strednom strúhadle. Potom je potrebné odlúpnuť a nakrájať cibuľu a čerstvé bylinky. Zostávajúcu zeleninu nakrájajte na malé kocky a vložte ich do ohňa, po naplnení pohára s umytou ryžou a naplnenom vodou.

V tomto prípade, užitočné multicooker. Zložky je potrebné dôkladne premiešať a trochu soľovať.

Doba varenia je obmedzená pripravenosťou ryže: mala by sa ukázať, že nie je drobivá, ale viac húževnatá. Takáto štruktúra prispeje k lepšej absorpcii.

Raňajky pre pacienta s pankreatitídou

Parmská omletka a ovsená vňať nie sú užitočné iba na zápal pankreasu, ale aj na uspokojivé a chutné jedlo, ktoré pacientovi poskytne energiu na celý ďalší deň. Pohár mrkvovej šťavy okrem nasýtenia tela vitamínmi a dodáva vitalitu. Ak chcete využiť raňajky:

  • 2 vaječné biele;
  • voda;
  • ovsená kaša z najvyšších tried;
  • mrkva.

Pri príprave parmetickej omelety by sa mal prerušiť požadovaný počet vajec (s očakávaním chuti do jedla), ktorý predtým umyli škrupinu pod tečúcou vodou. Potom biely proteín s trochou vody a štipkou soli.

Omeleta na paru je najvýhodnejšie variť v pomalom sporáku: na tento účel nalejte výslednú kvapalinu do misy a vložte ju do režimu varenia v pare. Doba varenia nie je dlhšia ako 7-10 minút.

Teraz môžete ísť na výrobu ovsených vločiek. Za týmto účelom nalejte tri polievkové lyžice ovsenej vločky so sklenenou vriacou vodou a varte na nízkej teplote 10 minút. V tomto prípade sa neodporúča len páriť ovsené vločky vodou, pretože nespracované kúsky kaše môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie pankreasu.

Na výrobu mrkvovej šťavy bude potrebovať odšťavovač. Získaná čerstvá šťava sa zriedi vodou v pomere 1: 1.

Pečené jablká

Pre mnohých, jablká pečené v rúre sú obľúbeným dezertom z detstva. V prípade pankreatitídy sa táto miska tiež môže spotrebovať. Na výrobu riadu bude potrebné:

  • sladké odrody jabĺk;
  • voda;
  • maslo.

Jablká je potrebné dôkladne umyť a oškrábat strednú, nie rezanie ovocia na polovicu. Potom ich položte na plech na pečenie, navlhčený veľkým množstvom vody a do stredu položte malý kúsok masla.

Zapnite rúru na 190 stupňov a nechajte ju trochu zahriať. Doba varenia dezertov je asi 25 minút, až kým sa jablká úplne nespracujú.

Pri pankreatitíde sa neodporúča podávať potraviny s cukrom, ale s povolením lekára môžete pridať malé množstvo medu.

Tekvicový dezert

Tekvica by mala byť olúpaná a osivá, potom nakrájame na malé kúsky. Potom je potrebné, aby kocky vložili plech na umývanie vodou navlhčený, roztieral sa roztopeným maslom a posypal malým množstvom práškového cukru.

Je potrebné pečať asi 30 minút na 200 stupňov.

Budete prekvapení, ako rýchlo ochorenie ustúpi. Dávajte pozor na pankreas! Viac ako 10 000 ľudí si všimlo výrazné zlepšenie svojho zdravia, a to len piť ráno...

Dietetická výživa - základ pre priebeh liečby a zotavenie po diagnostikovaní lekárov. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy všetky zásady správnej konštrukcie menu.

Správne formulovaná strava môže pomôcť dosiahnuť chvíľu zotavenia z tejto patologickej formácie a podobných ochorení.

Použitie tejto prirodzenej sladkosti napomáha posilňovaniu imunitného systému, ako aj zvyšuje odolnosť pankreasu voči zápalovým procesom a jeho patogénom.

Jedzte tmavú čokoládu iba vtedy, ak ste úplne presvedčení o svojom stave, necítite bolesť v bruchu a necítite sa dobre

Diéta a príkladné menu pre ochorenie pankreasu s reaktívnou pankreatitídou

Zásady stravovania

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu je jednou z hlavných zložiek liečby, ktorá je zameraná na obnovenie normálneho fungovania pankreasu.

V sprievodnom strave predstavovali žalúdočných a črevných chorôb, ktoré viedli k rozvoju ochorenia, ako je pankreatitída ísť: môže to byť hepatitída, zápal žalúdka, ochorenie žlčníka a pečene.

Na prípravu menu s reaktívnou pankreatitídou sa používa dieta číslo 5P.

Zásada výživy je založená na princípe vytvorenia úplného fyziologického odpočinku poškodeného orgánu, ktorý spočíva v dodržiavaní nasledujúcich ustanovení:

  • Jedlá by mali byť časté a dobré - najmenej 5-krát denne. Tým sa zabráni žalúdočné šťavy sa hromadia, dráždia žalúdok a zníži záťaž na obe poškodené pankreasu a iných orgánov zažívacieho traktu.
  • Uprednostňované by mali byť teplá, posypané zeleninové pokrmy, v pare alebo vo vode, ktoré eliminujú podráždenie žalúdočnej sliznice.
  • Pri príprave menu sa odporúča uprednostňovať príjem bielkovín, znížiť sacharidy na minimum a vyhnúť sa tukom. Dôvodom je skutočnosť, že edém pankreasu, ktorý sa vyskytuje počas pankreatitídy, znižuje produkciu tráviacich enzýmov, avšak enzýmy, ktoré sa podieľajú na rozklade bielkovín, sa produkujú nielen v tomto trávenom orgáne, ale v dvanástniku.
  • Zo stravy by mali byť vylúčené jedlá a výrobky s vysokými sokogonnymi vlastnosťami.

Povolené produkty

Strava pre reaktívnu pankreatitídu môže pozostávať z:

  • rastlinné, obilné a cestovinové polievky;
  • nízkotučné odrody hydiny, mäsa, rýb;
  • sušený biely chlieb, pikantné sušienky, sušienky;
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • obilniny (ovsená múka, ryža, krupica, pohánka) a cestoviny;
  • zeleniny (do 15 g denne) a masla (do 30 g) oleja;
  • varené alebo pečené zemiaky, karfiol, repa, mrkva, zelený hrášok, tekvice;
  • proteínové omelety;
  • nekovové plody a ovocie;
  • vývar boky, slabý čaj, džúsy, kompóty, želé, peny bez cukru.

Zakázané produkty

Ak je zakázaná reaktívna pankreatitída:

  • alkohol;
  • čerstvý chlieb a pečivo;
  • šumivá voda, káva, kakao;
  • klobásy, konzervované výrobky, údené mäso;
  • tučné mäso a ryby;
  • mäso, huby, rybie vývary;
  • drobná obilnina (proso, jačmeň, jačmeň, kukurica);
  • strukoviny, reďkovky, reďkovky, cibuľa, cesnak, kapusta, huby;
  • hrozno, figy, banány;
  • čokoláda, zmrzlina, džem.

Diéta počas exacerbácie

Diéta s reaktívnou pankreatitídou závisí od fázy, v ktorej je choroba prítomná - exacerbácia alebo remisia.

V akútnom štádiu ochorenia, počas ktorého sa pacient obáva veľmi silnej bolesti, sa počas prvých dní prejaví úplné hladovanie. Povolený je len príjem malých liečivých minerálnych vôd a malých dúšok.

Takto vytvorený úplný fyziologický odpočinok pre pankreas pomáha zmierniť sekréciu žalúdka a pankreasu, čo vedie k odstráneniu klinických symptómov ochorenia.

Konzumácia potravy by sa mala začať postupne a veľmi opatrne, nie skôr ako štvrtý deň, pričom sa uistite, že jedlo je čo najjemnejšie nielen pre pankreas, ale aj pre celý tráviaci systém ako celok a zodpovedalo liečivému stolu číslo 5P.

  • želé a slizničné polievky;
  • zelenina dusená a varená;
  • kvapalné kaše;
  • paradajky z hovädzieho, kurča a ryby;
  • jogurt;
  • slabo varený čaj, výživa;
  • pečené jablká.

Celkový príjem kalórií v tejto dobe by nemal prekročiť 2500-2700 kcal denne, norma pitných kvapalín - 1,5 litra, konzumovaná soľ - 10 g (počas prvých 2 týždňov sa má pripravovať bez soli). Teplota potravy by mala byť medzi 45 a 60 ° C, konzistencia riadu by mala byť polotekutá alebo kvapalná.

Diéta s reaktívnou pankreatitídou v akútnej forme znamená úplné vylúčenie z menu dlhý čas:

  • údené, vyprážané potraviny;
  • uhorky, konzervované potraviny a nátierky;
  • kyslá smotana a smotana;
  • tuk;
  • vdolky a čerstvý chlieb;
  • alkoholu.

Prísna strava a dodržiavanie všetkých odporúčaní môžu zabrániť vzniku takých ochorení ako je akútna reaktívna pankreatitída v chronickej forme.

Diéta počas remisie

Vo fáze remisie reaktívnej pankreatitídy je organizácia potravy založená na diéte č. 5P, ktorej základné princípy musia byť striktne dodržané.

Povolené produkty v tomto období:

  • mlieko, kefír, jogurt, nie ostrý syr a tvaroh;
  • obilniny a cestoviny;
  • zeleninové a zeleninové vývary;
  • stale biely chlieb a sušienky;
  • chudé mäso a ryby;
  • ovocné želé a pečené jablká;
  • heřmánkový čaj, odvar z ovsa, nekyslové šťavy, mors.

Zakázané produkty:

  • alkoholické, sýtené a sladké nápoje;
  • vývar ryby a mäso;
  • korenie a korenie;
  • konzervované, údené, vyprážané potraviny;
  • zmrzlina a sladkosti;
  • čerstvé pečenie;
  • fazuľa, čerstvá kapusta, šťavel, reďkev a reďkovky.

Vzorová ponuka

Príkladné menu pre deň osoby, ktorá trpí chorobou, ako je reaktívna pankreatitída, môže pozostávať z nasledujúcich produktov a jedál:

  1. Prvé raňajky: parfumová omáčka, kaša na vode, pohár mrkvovej šťavy. (Samotná zelenina a šťavy z nich sú bohaté na antioxidanty a môžu zmierňovať klinické príznaky pankreatitídy.)
  2. Druhá raňajky: časť nízkotučného jogurtu s čučoriedkami, celozrnný bochník. (Celé zrná a čerstvé bobule sú s nízkym obsahom tuku, takže sú veľmi zdravé na použitie.)
  3. Obed: polievková polievka, varené morčacie mäso, obilný chlieb, želé z jabĺk, bujón zo šípky. (Mäso s nízkym obsahom tuku vyhovuje potrebám tela pre ľahko stráviteľné bielkoviny, tuky, mikroelementy).
  4. Večera: pečený pollock, zemiaková kaša, šalát s nízkotučným obliekaním, slabý čaj. (Šetriace spôsoby varenia - varenie, pečenie, grilovanie - robia jedlo chutné a zdravé.)
  5. Na noc: kefír a pár sušienok.

Reaktívna pankreatitída je závažné a zákerné ochorenie, plné opakovaných recidív v prípade nedodržania zásad správnej výživy. Len dlhá strava a vážny postoj k nej, dobre vybraná ponuka jedál a zanechanie zlých návykov pomôže vyhnúť sa komplikáciám a novým útokom na chorobu, ako je pankreatitída, a umožní vám dlhodobé udržanie zdravia.

Reaktívna pankreatitída: diéta, vlastnosti výberu a príprava produktov, odporúčané menu

Pankreatitída je zápalový proces v pankrease. Táto choroba je diagnostikovaná u ľudí rôzneho veku. Jedna z najbežnejších foriem pankreatitídy je reaktívna. Prebieha na pozadí iných ochorení tráviaceho traktu (gastrointestinálny trakt) a vylučovacieho systému. V chronickej forme prechodu zriedkavo sa symptómy objavia náhle. Liečba by mala byť zložitá: najprv treba odstrániť hlavnú príčinu (patológiu iných orgánov) a potom pomocou liekov a stravy normalizovať činnosť pankreasu. Budeme opisovať vlastnosti výživy v prúdovej pankreatitíde, diéte a menu v tomto článku.

Vlastnosti stravy

Výživa pre pankreatitídu - hlavnú zložku procesu obnovy a normalizácie pankreatických funkcií. Predpísajte stravu ošetrujúcemu lekárovi, berúc do úvahy sprievodné ochorenia a stav tela. Tabuľka č. 5 podľa Pevsnerovej klasifikácie sa používa hlavne. Pacient musí spĺňať nasledujúce podmienky:

  • Jesť čiastočne (4-5 krát denne), posledné jedlo by malo byť najneskôr 3 hodiny pred spaním.
  • Vykonajte každodenné rutinné a prísne dodržiavajte: normalizujete prácu tráviaceho traktu. V určitých hodinách bude telo vylučovať žalúdočnú šťavu a enzýmy a proces trávenia bude rýchlejší.
  • V období zhoršenia misky sa musí trepať alebo rozdrviť na mixéri. Neskôr bude stačiť žuvanie jedla.
  • Optimálny spôsob varenia - v pare alebo varenie, niekedy sa môžete rozmaznávať so syrom. Pečené až krehké a vyprážané jedlá sú kontraindikované.
  • Množstvo tukov a uhľohydrátov v strave by sa malo znížiť, zameriavame sa na proteíny a rastlinné vlákna. V priemere by telo malo dostávať 80 g tuku, 250 - uhľohydrátov a 150 - bielkovín denne.
  • Po exacerbácii sa odporúča pôst počas 2 dní. Odporúča sa alkalická minerálna voda a teplý bylinný čaj. Tretí deň môžete pacientovi podať múčnatú polievku alebo čistiacu kašu. Po dvoch dňoch môže byť strava rozšírená o fermentované mliečne výrobky. Ryby a biele mäso možno podávať iba 7 - 8 dní. Čerstvá zelenina a ovocie sa zavádzajú do menu 10-12 dní po exacerbácii.
  • Optimálna veľkosť porcie nie je väčšia ako 300 g naraz. Celkový príjem kalórií by nemal prekročiť 2800 kcal.
  • Prísne diety sa neodporúčajú, ale prejedanie sa nie je žiaduce. Milovníci rýchleho občerstvenia by si mali pamätať, že mozgové centrá zodpovedné za pocit plnosti sa aktivujú len 15 minút po začiatku jedla. Odporúča sa jesť pomaly, v malých kúskoch. Vstávajte zo stola s miernym pocitom hladu.
  • Ak trpíte hladom, môžete si vybrať chutné a zdravé občerstvenie: zeleninový šalát, 2-3 lyžice tvarohu, hrsť bobúľ, pohár jogurtu alebo kefír.
  • Váš žalúdok bude lepšie, ak začnete ráno s pohárom teplej vody. Strava - za 1 až 1,5 hodiny.
  • Rýchlosť príjmu tekutín je najmenej 1,5 litra. Obmedzte spotrebu oleja (až 15 g denne), soľ (do 10 g), cukor (až 15 g).
  • Sledujte teplotu riadu. Optimálna teplota je 40-50 stupňov. Veľmi studené a teplé jedlo je kontraindikované.
  • Prvých 2 týždňov konzistencia riadu by mala byť polokvapalná alebo tekutá. Po vymiznutí príznakov môžete jesť, ani si nemiešať jedlo.
  • Sledujte individuálnu reakciu tela: ak máte alergiu alebo príznaky sa zvyšuje, musíte sa vrátiť k diéte 5p. Uchovávajte denník potravín, napíšte všetky spotrebované produkty. Nové produkty vstupujú do ponuky trochu.

Zakázané a povolené produkty

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu staple na týchto produktov:

  • Nízkotučné mäso (teľacie, kuracie, králičie, morčacie).
  • Nízkotučné odrody rýb (kapor, merlúza, treska, pollock, pollock, navaga, ostriež, šťuka, kapor).
  • Kuracie vajcia (nie viac ako 2 kusy) - najlepšie parná omeleta alebo mäkké varenie.
  • Nízkotučné tvarohové syry, kyslé, kefír, jogurt, jogurt, bez pikantného syra. Mlieko len v obilninách.
  • Rastlinné (olivové, slnečnicové, ľanové) a maslo.
  • Kaša na vode a mlieku (ryža, krupica, pohánka, ovsená vňať), domáce rezance a rezance.
  • Polievky (s obilninami, zeleninou, maslom), nízkotučné vývary.
  • Zelenina (brokolica, zelenina, karfiol, mrkva, tekvica, cuketa, squash, uhorky, paradajky, zemiaky). Niekedy môžete zelený hrášok a mladé fazuľky.
  • Sladkosti (galetné sušienky, marshmallow, marshmallow, sušenie, marmeláda). Rovnako ako sušené ovocie, včerajší chlieb, chudé pečivo.
  • Ovocie (najlepšie sladké odrody), bobule. V období ich exacerbácie tvoria kompóty, želé, peny.
  • Nápoje: zelený čaj, minerálna voda bez cukru, prírodné šťavy, želé, kompóty.

Ak sa pankreatitída nemôže použiť:

  • Mastné mäso a ryby, bohaté vývary.
  • Muffin, sladkosti, čerstvý chlieb.
  • Alkohol, silná káva, kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým.
  • Konzervované potraviny, balené šťavy, údené mäso, nálevy, nálevy.
  • Klobásy (s výnimkou stravy).
  • Kukurica, jačmeň, kaša ovsa.
  • Lužiny, biela kapusta, špenát, šťuka, okrúhlice, reďkev, huby, cibuľa, cesnak.
  • Kyslé ovocie a bobule.
  • Polotovary, rýchle občerstvenie.

Reaktívna pankreatitída

Reaktívna pankreatitída je zápal pankreasu spôsobený inými ochoreniami. Ďalej, čo je detailná reaktívna pankreatitída. Aké sú príznaky reaktívnej ranektitídy. Liečba, diéta, fytoterapeutická reaktívna pankreatitída.

Reaktívna pankreatitída - čo je táto choroba?

Reaktívna pankreatitída. Slovo "reaktívne" sa prekladá ako príchod - ako odpoveď na akýkoľvek dopad. (primárny faktor)

Primárny proces (faktor) vyvoláva začiatok sekundárneho procesu. Primárnym faktorom môže byť alkohol, žlčové kamene, gastritída atď.

Reaktívna pankreatitída je zápal pankreasu spôsobený inou chorobou alebo faktorom (primárne ochorenie)

REAKTIVná pankreatitída je reakciou pankreasu na iné ochorenia, výživové chyby, alkohol, drogy, nepriaznivé faktory a stres.

Príčiny reaktívnej pankreatitídy

Potom budeme hovoriť o tom, čo môže vyvolať vývoj reaktívnej pankreatitídy:

  • alkohol a nie nevyhnutne silné nápoje
  • chronické choroby (alkoholizmus, JCB, gastritída, duodenálne ochorenia atď.)
  • prejedanie;
  • poruchy potravy (mastné a kořenité potraviny, vysoko sýtené nápoje, hotdogy a rýchle občerstvenie);
  • nekontrolované používanie liekov (napríklad paracytomol, metronidazol, furosemid atď.);
  • fajčenie tabaku;
  • častý a dlhotrvajúci stres;
  • brušná trauma, čo vedie k prasknutiu tkaniva.

Reaktívna pankreatitída Symptómy

Príznaky reaktívneho typu pankreatitídy sú podobné ako pri akútnej pankreatitíde.

  1. náhla bolesť horiaceho charakteru;
  2. lokalizácia bolesti - nad pupkom, v ľavom hypochondriu, v žalúdku, často šindle.

Lokalizácia bolesti závisí od miesta zápalu v pankrease:

  • zápal tela pankreasu - bolesť v epigastriu,
  • so zápalom hlavy pankreasu, bolesťou v správnom hypochondriu,
  • so zápalom chvosta pankreasu, bolesťou v ľavom hypochondriu.
  1. bolesť sa zníži, ak sedíte a keď sa telo sklopí dopredu;
  2. bolesť, nevoľnosť, vracanie žalúdočného obsahu;
  3. zimnica a horúčka v prvých hodinách po nástupe choroby;
  4. nie je žiadna chuť do jedla, je tu odpor k pikantným a mastným jedlám.

Doma, na prekonanie útoku pankreatitídy je reaktívny typ ťažký. Je potrebná lekárska liečba.

Diagnóza reaktívnej pankreatitídy

Reaktívna pankreatitída je diagnostikovaná prostredníctvom rozhovoru pre pacienta, fyzikálneho vyšetrenia a niekoľkých testov vrátane krvi, stolice, počítačovej tomografie (CT), endoskopickej retrográdnej cholangiopancreatografie (ERCP) a zobrazovania magnetickou rezonanciou (MRI).

1. Zdravotná anamnéza je jednou z hlavných metód lekárskej prehliadky. Anamnéza je zostavená otázkou pacienta alebo tých, ktorí poznajú pacienta. Údaje o anamnéze zahŕňajú informácie o prejave choroby ao súčasných chorobách, o existujúcich chronických a alergických ochoreniach, o životných podmienkach, o dedičných faktoroch. História lekárstva, súbor informácií získaných počas lekárskej prehliadky tým, že spochybňuje tému a / alebo tých, ktorí ho poznajú. História sa uskutočňuje s cieľom určiť metódy diagnostiky a liečby pacientov.

Zdravotník zisťuje prítomnosť JCB, zápal žlčníka, pankreasu. Zistite, aké lieky pacient používal skôr. O závislosti na alkoholických nápojoch. Operácia brucha, srdca alebo brucha
2. Krvné testy. Klinické a biochemické krvné testy.

Ak je hladina leukocytov zvýšená, potom to naznačuje zápalový proces v tele.
Ak je hladina amylázy a lipázy zvýšená (ide o pankreatické enzýmy zapojené do trávenia), naznačujú to patologické procesy v pankrease.

3. Počítačová tomografia (CT) je najpresnejšia a informatívnejšia metóda na štúdium pankreasu. Počítačová tomografia - toto je röntgenová metóda štúdie. Vypočítaný tomogram je však viac informatívny ako bežný rtg obraz 1000 krát. Pomocou röntgenových lúčov získal statický obraz. Pomocou počítačového tomogramu sa získajú snímky vrstvy za vrstvou s rozstupom 0,8 mm. Nakoniec sa na počítačovom monitore získajú čierne a biele snímky ľubovoľného zobrazenia.

Existuje technika "zdokonaľovania" obrazu, CT vyšetrenia. Na tento účel sa používa intravenózne podávanie rádioaktívnych liečiv.

4. Ultrazvukové vyšetrenie: Žlčové kamene sa nezobrazujú vždy na CT. Na zistenie žlčových kameňov lekár zvyčajne predpisuje ultrazvukové vyšetrenie - ultrazvuk.

5. Endoskopická retrográdna cholangiopancreatografia (ERCP)
ERCP alebo špecializované röntgenové žlčové cesty umožňujú lekárovi diagnostikovať problémy s pečeňou, žlčovými kanálmi, žlčníkom a pankreasom, vrátane pankreatitídy. ERCP sa používa na stanovenie príčiny zápalu pankreasu a na prevenciu možných exacerbácií pankreatitídy.

Endoskop je vybavený svetelným zdrojom, fotoaparátom a pracovným kanálom. Prostredníctvom pracovného kanála sa do cieľa dostávajú malé nástroje, ktoré umožňujú rôzne potrebné manipulácie (odoberajú vzorky tkaniva na biopsiu, odstraňujú kvapaliny atď.). Pri vykonávaní ERCP sa vstrekuje kontrastný prostriedok, ktorý sa dá jasne vidieť na röntgenovom lise.

6. Fibroesophagogastroduodenoscopy. Pomocou fibroesofagogastroduodenoscopy je možné určiť stupeň zápalu a potrebu biopsie. Vykonáva sa v miestnej alebo celkovej anestézii.

7. Radiografia brušnej dutiny.

8. Analýza moču.

Všetky tieto postupy sú dôležité a každý z nich pomáha určiť rozsah brušných lézií. Krvný test je potrebný na identifikáciu počtu leukocytov, pričom choroba sa zvyšuje. Biochemická analýza krvi ukazuje, ako je zvýšená hladina enzýmu amyláza a umožňuje vám urobiť konečnú diagnózu.

Pomocou gastroskopie doktor dokáže prevziať materiál na biopsiu, ako aj určiť stupeň zápalu žalúdka a dvanástnika. Abdominálny ultrazvuk sa používa na určenie toho, ktoré zmeny z normy sa vyskytli v dvanástniku a orgánoch gastrointestinálneho traktu. Na všeobecné posúdenie stavu tela lekári vykonávajú výpočtovú tomografiu.

Liečba reaktívnej pankreatitídy

REAKTIVná pankreatitída si vyžaduje okamžitú liečbu.
Liečba by mala byť pod dohľadom lekára.
Samošetrenie ochorenia často vedie k prechodu tejto formy ochorenia na chronickú

I. Liečba reaktívnej pankreatitídy začína stanovením príčin zápalu pankreasu (história).

Je jasné, že liečba chorého orgánu nie je možná bez riešenia príčiny, ktorá spôsobila túto chorobu - odstránenie kameňov v GCB, odstránenie intoxikácie alebo liečenie alkoholizmu počas alkoholickej príčiny, konzultácia s psychológa alebo psychiatrom v stresových podmienkach atď.

II. Liečba liekov: lieky proti bolesti, antispazmodiká, enzýmy.

Hlavná taktika liečby reaktívnej pankreatitídy:

      • odstránenie bolesti;
      • poskytnutie odpočinku na zápal pankreasu;
      • určenie enzýmov, ktoré nahrádzajú enzýmy pankreasovej šťavy počas normálneho fungovania pankreasu;
      • diéta číslo 5p s pankreatitídou

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu

III. Mal by prísne dodržiavať diétu. Diéta s reaktívnou pankreatitídou má terapeutickú úlohu.

Princípy výživy v prípade reaktívnej pankreatitídy zostávajú rovnaké ako pri akútnej a chronickej pankreatitíde. To bolo napísané podrobne v článku "Dieta číslo 5p s pankreatitídou"
Je potrebné sledovať kvalitu stravy, obsah tukov, bielkovín a sacharidov:

Jedlo by malo mať nízky obsah tuku (až 70-80 g), nízke kalórie, porcie by mali byť malé, teplota misky je 40-60 stupňov. Jedzte pravidelne, 5-6 krát denne. Zakázané potraviny a výrobky: mastné, korenené, obsahujúce hrubé vlákno. Prečítajte si princípy diéty pre pankreatitídu viac >>
Pri dietetických potravinách s reaktívnou pankreatitídou postupujte podľa pokynov MEMORY.

Je možné vyliečiť reaktívnu pankreatitídu s ľudskými prostriedkami?

Reaktívna pankreatitída vyliečiť úplne ľudové lieky nie je možná. Avšak, poznať liečivú silu rastlín, môžete udržať stav remisie a chronickej pankreatitídy reaktívneho typu.

Aby ste účinne využívali tradičné lieky v boji proti reaktívnej pankreatitíde, musíte vybrať poplatky takým spôsobom, aby mali hojivý účinok na pankreas a hlavnú príčinu reaktívnej pankreatitídy.

Aké rastliny liečia pankreasu, môžete v článku "Liečba ľudových liečiv"

Pomocou rastlinnej medicíny môžete dosiahnuť dlhodobú remisiu. s reaktívnou pankreatitídou.

Ako správne dieta s reaktívnou pankreatitídou?

Správne organizovaná diéta s reaktívnou pankreatitídou je predpokladom rýchleho zotavenia a následnej dlhodobej remisie.

Zakázané a povolené produkty

Správna strava prináša množstvo obmedzení na pikantné, príliš mastné, vyprážané, slané, konzervované potraviny. Musia byť úplne vylúčení z stravy.

Odstráňte všetky potraviny, ktoré spôsobujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Je zakázané používať alkoholické nápoje pod prísnou stravou, dokonca aj s nízkym obsahom alkoholu.

Je potrebné vylúčiť všetky klobásy, konzervy, údené mäso, mastné mäso a ryby.

Pri šetriacej strave sa nedoporučujú drobné obilniny, najmä kukurica a jačmeň, pretože sa v tele slabo absorbujú.

Menu by nemalo byť strukoviny a hrach - spôsobuje nadúvanie a môže zvýšiť zápal.

Z pekárskych výrobkov je zakázaný čerstvý chlieb a pečivo.

Vyvážená strava znamená vylúčenie bohatých mäsových, rybích a hubových vývarov, ako aj samotných húb v akejkoľvek forme.

Zelenina v menu, keď diéta by nemala byť biele kapusta - ani čerstvé, ani kyslé. Zakázaná okrúhlica, reďkovka, čerstvá cibuľa a cesnak.

Nežiaduce so striktnou terapeutickou stravou džemy a konzervy, čokoláda, zmrzlina.

Nemôžete jesť hrozno, figy, banány.

Neodporúča sa na konzumáciu polotovarov a rýchleho občerstvenia.

Plne vylúčené všetky sýtené nápoje, rovnako ako káva a kakao.

Pri tejto strave je neprijateľné používať korenie, korenie a korenie pri varení. Limity soli - maximálne 10 g denne. Cukor môže byť maximálne 15 gramov denne.

Správna strava obsahuje nasledujúce prípustné jedlá na varenie:

  • mäso - chudé hovädzie mäso, kuracie mäso, králik;
  • nízkotučné odrody rýb - pollock, šafran, plavák, kapor, merlúza, šťuka, riečny biskup;
  • z pekárenského sušeného ražného chleba, domácich sušienok bez korenia, pikantných a nesolených sušienok;
  • obilniny - ovsená múka, krupica, pohánka, ryža, varené iba vo vode alebo vo vode pridaním mlieka;
  • cestoviny - ako samostatné jedlo a ako príloha a polievka ingrediencie;
  • zelenina - zemiaky, mrkva, tekvica, karfiol, brokolica, repa, mladý zelený hrášok;
  • mliečne výrobky a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • kuracie vajcia (nie viac ako 2 kusy za deň) - mäkké varené a vo forme omeletu;
  • zelenina a maslo - v malých množstvách;
  • bobule a ovocie - iba sladké, napríklad pečené jablká;
  • z nápojov - slabý čaj, vrátane zelenej, nesladenej minerálnej vody bez plynu, kompotu čerstvého a sušeného ovocia, želé.

Všetky produkty, a to ako v období zotavenia, tak v remisii, sa pripravujú vo vode, v pare, dusené alebo pečené v rúre.

Vzorová ponuka

Pri výbere receptov na stravu pre reaktívnu pankreatitídu si musíte pamätať na to, že príjem potravy by mal byť čiastočný - až šesťkrát denne a porcie - malé (nie viac ako 300 g naraz).

Základom pre tvorbu menu je strava č. 5 podľa Pevsnerovej klasifikácie.

Denný príjem kalórií s touto stravou nesmie presiahnuť 2800 kcal, pričom vek by mal klesať. Telo môže denne prijímať 80 g tuku, 250 g sacharidov a 150 g bielkovín.

Odporúča sa zaradiť polievkovú a slizkú polievku, kaše, varené mäso a chudé ryby, dusené alebo pečené.

Ako občerstvenie na obed a popoludňajší čaj sa v takej strave používajú mliečne výrobky ako tvaroh, nízkotučný kefír, prírodný jogurt, rovnako ako želé, krekry, celozrnné lupienky, pečené jablká.

V noci sa odporúča piť pohár jogurtu, ryazhenku, kefír.

pondelok

Na raňajky - ovsené vločky na vode (môžete pridať hrozienka a ďalšie sušené ovocie), mrkvová šťava.

Na obed - polievka pohánky krkov a zemiakov na vode, varené kuracie prsia s cestovinami, celozrnný chlieb. Z nápojov - čaj alebo kompót.

Na večeru - zemiaková kaša s pečenou pollack, saláma z cukrovej repy s rastlinným olejom, slabý čaj.

utorok

  1. Omeleta, dusený, kus sušeného chleba s maslom, mierne osladený čaj.
  2. Zemiaková polievka, pohánka s morčacím mäsom, bujón bokov.
  3. Zeleninové pyré (tekvica, mrkva), ryžový puding, kefír.

streda

  1. Krupica kaša na vodu a mlieko, ovocné želé, kompót.
  2. Polievka s karbanátky, kuracou suflou, vareným mrkvovým pyré, čajom.
  3. Dýňová kastrólka s kúskom morčacieho krému, čajom.

štvrtok

  1. Pohanková kaša na vode, sendvič s nie ostrým syrom, mrkvová šťava.
  2. Rýľová polievka, cestoviny s parmazánom, broskýňový vývar.
  3. Nudle, sušený ovocný kompót.

piatok

  1. Tvarovaný syr so sušeným ovocím, čajom.
  2. Rybia polievka, dusená tekvica a mrkva s mäsom, kompót.
  3. Cestoviny s pečenými rybami, bujónmi bokmi.

sobota

  1. 2 jemne varené vajcia, syr sendvič, jogurt.
  2. Zeleninová polievka vo vode, štiepané zemiaky s kuracími karbanátky, čaj.
  3. Pohanková kaša s ryžovou dušou, mrkvovou šťavou.

nedeľa

  1. Rýžová kaša na mlieku, čaj.
  2. Zeleninová polievka - zemiaková kaša, kura s karfiolom, kompót.
  3. Kaša na mlieko, dusená zelenina, jogurt.

Užitočné recepty na chorobu

Medzi mnohými receptami. ktorý je možné pripraviť na stravu v prípade ochorenia pankreasu, je nielen populárny, ale aj užitočný.

Zelenina Pilaf

Dietetický pilaf sa varí bez pridania mäsa do nasledujúceho receptu:

  1. Umyte ryžu a vysušte ju v hlbokom panvici, až kým sa neodparí všetka vlhkosť. Potom nalejte vriacu vodu, ľahko soľ a variť, až kým nebude pripravený na nízke teploty.
  2. Cibuľu, mrkvu, sladkú bulharskú papriku a paradajku smažte v malom množstve rastlinného oleja.
  3. Kombinujte ryžu so zeleninou a duste ešte ďalších 5-7 minút.
  4. Pridajte na vkus drvený cesnak a bylinky.

Neodporúča sa použiť túto misku v období exacerbácie ochorenia.

Zeleninový vývar so syrom

Táto strava sa ľahko pripravuje, ale má vysoké výživové vlastnosti s nízkym obsahom kalórií.

Na prípravu bude vyžadovať:

  1. Nasypte zemiaky do vriacej vody a pridajte ich na polovičné varenie.
  2. Pridajte akúkoľvek zmrazenú zeleninu a variť na strednom ohni.
  3. Rozdrvte tvrdý syr a chladené maslo, pridajte múku a vajce a mieste cesto. Uchovávajte v chladničke po dobu 0,5 hodiny.
  4. Rolovať malé guličky syrového cesta, pridajte k polievke a varíme 7-10 minút.
  5. Posypte hotovú misu nakrájanými zelenkami.

Zmrazené zložky môžu byť ako továrne, tak aj domáce (karfiol, brokolica, sladká paprika, mrkva, zelená fazuľa).

Kissel na jablkový džús

Kissels patria k najpreferovanejším nápojom v pankreatitíde, pretože majú obklopujúci účinok na gastrointestinálny trakt.

Môžete ich piť každý deň. Pripravené podľa nasledujúcej receptúry:

  1. Vo vriacej vode (2 šálky) nechajte ochutnať cukor, citrón alebo pomarančovú kôru a trochu škorice.
  2. V jablkovej šťave (2 šálky) zamiešajte škrob a nalejte do varného sirupu.
  3. Nechajte variť, občas premiešajte a vychladzujte.

Apple želé sa odporúča slúžiť ako samostatný nápoj, ktorý môže byť zdobený sladkým ovocím alebo šľahačkou (ak strava nie je príliš prísna).

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu u detí

Detská výživa pri tejto chorobe tiež vylučuje jedlo, ktoré je pre pankreas nepríjemné. Strava zahŕňa potraviny varené vo vode a čistené, najmä ak dieťa ešte nekončí 3 roky.

Pre dieťa, ovsené vločky alebo pohánka obilnín sa odporúča, varené vo vode bez pridania soli alebo cukru. Takáto strava je obzvlášť užitočná v prvých dňoch po nástupe choroby.

V lekárskej strave musia byť prítomné mliečne výrobky, ktoré normalizujú trávenie a peristaltiku.

Rôzne zeleninové polievky, rozdrvené na pyré. Zahŕňajú zemiaky, tekvica, mrkva, môžete pridať malé množstvo masla.

Jeden týždeň po nástupe choroby môžete do stravy uviesť varené nakrájané kurča (prsia), varené ryby, paradajky, pečené jablká.