Menu diéty "5 tabuľky": lahodné recepty pre každý deň

  • Produkty

Niekoľko druhov diét vyvinuli sovietski lekári na organizovanie výživy pacientov v nemocniciach. Medzi nimi bol "piaty stôl" - špeciálne jedlo pre tých, ktorí prežili operáciu pečene, pankreasu, stratili žlčník. Dnes je ponuka pre tabuľku 5 široko dostupná a považuje sa za hit medzi tými, ktorí sa snažia konzumovať len nízkotučné a nízkotučné jedlo.

1. Tabuľka č. 5 - všeobecné zásady

Jemný liečenie diéta pre číslo 5 je priradený tým, ktorí majú ochorenia zo zoznamu: cholecystitída, cholelitiáza, hepatitída rôznych variantov, cirhózy a iných ochorení, pri ktorých zhoršená absorpcie tuku alebo v akýchkoľvek závažných dôvodov je kontraproduktívne mastné potraviny. Súčasne sa môžu uhľohydráty a proteíny bežne konzumovať a tuky nemožno úplne vylúčiť.

Kvôli týmto obmedzeniam sú prevažne v strave vláknina (ovocie, zelenina, vláknina), nízkotučné ryby, hydina, mäso, tvaroh a sója), ako aj kvapaliny. V tomto prípade sa kvapaliny pohybujú od kompótov z tradičnej zmesi sušeného ovocia a kisselu a končia polievkovými polievkami a voľnými mäsovými vločkami.

Vylúčené z tabuľky recepty číslo 5, ktoré obsahujú vysoké percento tuku, - oleje, mastné mäso, vyprážané potraviny, gastrointestinálne sliznice dráždivých látok, a vedie k zvýšenej žlč (napríklad silíc v citrusových plodov, teplé korenie, údené).

Spôsoby varenia pre tých, ktorí jedia v piatej strave, tri: varenie, dusenie a pečenie. Jedlá sa podávajú vo vykurovanej alebo čiastkovej forme - to znamená, že sú teplé, ale nie sú obaľujúce a nie studené.

Podrobnosti tabuľky č. 5 - v nižšie uvedenom letáku.

Podľa recenzií tých, ktorí sú nútení žiť s takou šetricou stravou, cibuľa a cesnak chýbajú. Asafoetida môže v tomto probléme pomôcť. Jedná sa o orientálne korenie, zároveň pripomínajúce oboje, s chuťou a vôňou. Druh cibule-cesnak v jednej fľaši. A vlastnosti sú také užitočné, ale nespôsobuje bolesti na pravej strane, ako sa to stane po jednom použití cesnaku.

Vo všeobecnosti všestranné korenie zachraňujú sliny pred nepríjemnou chuťou jedla. Ale nie skladovať s morom rôznych podozrivých prísad, a prírodné, čistý - majorán, oregano, rozmarín, kurkuma, pastier. Pepper, mimochodom, je zakázaný, ale funkcia jeho luskáčikov sa dokonale vyrovná s muškátovým orieškom.

2. Recepty na lahodné pokrmy pre každý deň na strave číslo 5

Existujú jedlá, ktoré každý deň nie je príležitosť, žiadna túžba. A tam sú tie, ktoré sme pripravení jesť takmer denne a nikdy sa im unaví. Zamyslite sa nad takýmito jedlami v súvislosti s diétou č. 5.

Omeletová para

Namiesto klasického chrumkavého smaženého stolového raňajka ponúka tabuľka päť varené vajíčka. Počas prvých 2 týždňov po exacerbácii ochorenia alebo po chirurgickom zákroku na pečeni, žlčníku, slinivke brušnej musí byť na recept použitý iba bielok. Alebo úplne kačacie vajcia. Po náročnom období nemôžete konzumovať viac ako 1 žĺtok za 24 hodín.

Príprava omemetiky paroproteínu. Vajcia sa rozdeľuje "na frakcie" pomocou rodinnej striebornej lyžice s niklom. Jednoducho taky. Proteín vyzdvihnúť, potom môžete žĺtok nakŕmiť domov v podobe bežnej omelety. Takže bielkoviny. Beat, pridajte pár zŕn soli a vložte do misky odstredeného mlieka s odstredeným mliekom. Príprava trvá 20 minút. Môžete jesť zeleninou - petržlen, koriandro, kôpor nie sú kontraindikované. Pre tých, ktorí to radi horúce a zožierajú bez korenia, odporúčame v procese biť poháňať muškátový prášok do mliečnej hmoty vajec.

Kuracie klobásy

Predaj v obchode - nie naše metóda, pretože všetky% receptov pre číslo tabuľky 5% sú založené na známych a preukázaných produktoch. A v klobásovom výrobku vyrobenom v závode Ny sa môže stretnúť taká neuveriteľná vec ako "surový tuk". Viete, ale je to sardinka. Pre tých, ktorí majú chorú pečeň, žlč - ako smrť.

Takže kúpiť mäkké ružové filé, nakrájame na mleté ​​mäso. Zároveň sme porazili niekoľko vajíčok v pohári (potrebujeme proteíny alebo úplne k prepeliu), zmiešame ich s koreninami - oregano, asafoetida, muškátový oriešok - a s nástrahami, aby to zväčšilo. Potom kombinujeme dve jedlé zložky - zmes odlupovania s korením, vajíčkami a mletým mäsom. Zbaliť salámy v plastovom obale potravín, urobiť pár 40 minút.

Zeleninová polievka

Vývar na zelenine môže byť tiež úžasne chutný. Najskôr v litrovej kastrúle s vodou na horúcom horáku hodíme nasekané kapustu a polovice zemiakov. V panvici pridajte mrkvu so sadofódiou. Môže byť na sójovej omáčke. Nalejte mrkvu s kačiacimi vajcami, premiešajte. Pridajte všetko do vriacej polievky. Pri servírovaní povolených zelených a bez obsahu tuku. Rovnako ako vynikajúce kuracie karbanátky s ryžou (filé, korenie, ryža, kuriatko).

Mäsová paštika

Môže sa dať na ražnú stravu bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate sa pripravuje najjednoduchším spôsobom. Vezmite kuracie prsia, alebo králik, alebo morčacie, 800 gramov Oregano, muškátový oriešok, asafoetida, zelené a 50 gramov masla. Dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že maslo môže byť, ale len málo. Nebudete okamžite napadnúť a jesť všetky 800 gramov paštiky, v rámci ktorých je 50 gramov oleja? A stále potrebujú nízkotučné syry. Všetko toto je starostlivo zlalender (roztopené maslo) a pripravené.

Ovesná kaša kaše, kráľovská

Oh! Oatmeal - obedinenie, všetky ideálne choroby. V ponuke pre stôl 5 ju môžete jesť stovkami rôznych receptov. Sladké, cukrom a odstredené mlieko - k dispozícii s hrozienkami a sušenými marhúľami so slivkami - môžete s medom - prosím! Kúpte jeden až tri, to je - jedna časť vločiek a tri vody. Aj v kurací vývar s kúskami mäsa bude v poriadku. A tiež s strúhaným syrom. A so zemiakovou kašou.

A ak rozdrvíte ovsené vločky v zemiakoch po varení a posypeme škoricou - bude to škótska verzia. Pri odrode pridajte plnivá ako kondenzované mlieko, javorový sirup, ovocie, bobule, marmelády.

A kompót

Bez neho - nikde. Všetko, čo je sladké a cenovo dostupné z ovocia, varíme 10 minút vo vriacej vode a vychutnajte si. Varené hrušky, dule, jablká, hroznové víno z kompótu - na dezert.

Diéta 5 sa vám vzdal, recepty na každodenné jedlá nespôsobujú otázky, ale stále cítite bolesť? Pravdepodobne preto, že ste už nerešpektovali stravu. Je dôležitá pri ochoreniach pečene a žlčníka, pretože žlč je produkovaný za 3-4 hodiny a ak nemá prístup k jedlu, začne bolesť. Vzhľadom na to, že je potrebné po takomto intervale jesť trochu (300 gramov potravy optimálne). Aby sme uľahčili ťažkú ​​bitku s miskami a pohárom, predstavujeme pre tento týždeň chutné menu.

3. Menu na diétu 5 za týždeň

pondelok

  • Raňajky: ovsené vločky s hrozienkami, nápoj z rohovníka
  • Druhé raňajky: varené jablko, suché sušienky (Leningradskoye, 2 ks)
  • Obed: zeleninová polievka s kuracími karbanátky, trochu rezancami
  • Svačina: nízkotučné tvarovky z tvarohu
  • Večera: parou omeleta, chlieb
  • Druhá večera: tvaroh s jablčným džemom

utorok

  • Raňajky: ovsené vločky s broskyňami
  • Druhé raňajky: sušené banány, 4 ks.
  • Obed: kurací filé so zmiešanou zeleninou
  • Snack: acidophilus, kus bieleho chleba
  • Večera: cesta z tvarohu, varené vajce
  • Druhá večera: pohár kefír (v lete s jahodami)

streda

  • Raňajky: ovsené vločky s kondenzovaným mliekom
  • Druhá raňajky: košíček so sušenými marhúľami
  • Obed: lenivé knedle
  • Snack: sendvič s domácou kuracou klobásou
  • Večera: mrkvové pyré s dusenými rybami
  • Druhá večera: kefír smoothie s hruškou

štvrtok

  • Raňajky: kaša so sušenými marhúľami
  • Druhé raňajky: kefírová obálka s tvarohom
  • Obed: perličkový jačmeň s mletým kuracím mäsom
  • Obed: šťava, smoothie alebo acidophilus
  • Večera: zeleninová polievka
  • Druhá večera: tvaroh s džemom

piatok

  • Raňajky: ovsené vločky s jahodovým džemom
  • Druhá raňajky: koláč s tvarohem
  • Obed: Pečené kuracie prsia so zemiakmi
  • Snack: jablko
  • Večera: tvarohové koláče
  • Druhá večera: Ovocné pyré s cukrom.

sobota

  • Raňajky: ovsené vločky s domácou marmeládou
  • Druhá raňajky: tvarohový koláč s rozinkami
  • Obed: kuskus, varené "a la" pilaf
  • Bezpečné, 2 kiwi
  • Večera: Sushi s chudými rybami a uhorkami
  • Druhá večera: Detské ovocné pyré

nedeľa

  • Raňajky: kaša s marshmallows
  • Druhá raňajky: parná omeleta
  • Obed: kuracie kapusta
  • Snack: uhorka šalát
  • Večera: tvarohový koláč
  • Druhá večera: cherry-kefir smoothie

Diéta číslo 5 vám určite pomôže. A nemusíte sa obávať takých nepríjemných dôsledkov jedenia ťažkých, dráždivých potravín, ako je hnačka, nevoľnosť, pálenie záhy a plynatosť. Hlavná vec - dodržiavajte zásady, nakupujte a jedzte správne potraviny s nízkym obsahom tuku a všetko s vlastnou pečeňou a žltom bude dobré!

Tabuľka č. 5 - 8 lahodných receptov

Zdravotná strava "Tabuľka číslo 5" - jeden z najefektívnejších spôsobov, ako zlepšiť zdravie, keď sú problémy s pečeňou, žlčníkom. Môžete sa držať takej stravy 1,5-2 rokov, pretože je úplne neškodná a jedlá v menu sú zdravé a chutné.

S touto metódou výživy je možné používať produkty ako mäso a ryby odrôd s nízkym obsahom tuku, mliečne výrobky, rôzne druhy zeleniny, cestoviny, ovocie s nízkou kyslosťou, ako aj obilniny, vajcia, med, džem, sušené ovocie, sušienky a stale chlieb. Z nápojov odporúčame prírodné džúsy, kompóty, zubné infúzie, čaj s mliekom.

Kategoricky nie je možné zahrnúť do stravy: vyprážané a studené jedlá, bohaté výrobky, pečené so smotanou, pikantné a horké jedlá, cukor, tučné mäso a ryby, strukoviny, huby, konzervy, zmrzlina, čokoláda, čerstvý chlieb, marinády. Nápoje sú vylúčené sýtené, káva, kakao, alkohol. Prečítajte si viac o strave tu - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Užitočné a chutné recepty na strave Tabuľka č. 5

  • Tvaroh - 250 g
  • Vajcia - pár kusov
  • Jablká - pár kusov
  • Krupica - dve polievkové lyžice
  • Cukor - dve polievkové lyžice
  • Maslo - jedna polievková lyžica
  • Kyslá smotana - 3-4 lyžice. l.
  • Mlieko - pol pohára
  • Niektoré soli
  1. Tvarohový syr je kombinovaný s cukrom, pridáva sa mlieko, hmotnosť je dobre zmiešaná.
  2. Zmes je obohatená o krupicu, prelomte vajíčka, potom pridajte soľ a znova premiešajte.
  3. Peeling, bradavka s kamienkami sú odstránené z jabĺk.
  4. Pridajte strúhaná jablká do tvarohovej hmoty a dosiahnite jednotnú konzistenciu.
  5. Po pol hodine sa zmes rozloží na plech na pečenie, ktorý je predbežne naolejovaný.
  6. Najvyššia tvarohová hmotnosť rozmiešaná s kyslou smotanou a poslaná do horúcej rúry. Pečieme na 180 stupňov za hodinu.

Hovädzie kotlety s cuketou

  • Hovädzie mäso s chlebom - 120 g
  • Maslo na plnenie - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Squash - 200 g
  • Tvrdý syr - 5 g
  • Smotana - 80 g
  • Maslo - 5g
  1. Masové guľôčky tvoria mlynček, varenie v panvici, naolejované 20 minút.
  2. Ošúpaná cukrová kôra sa nakrája na plátky, odstráňte jadro, variť v mierne nasolenej vode.
  3. Na plechu na pečenie namazané maslom, rozložte cukety, v každej z nich dal na tyčinku, posypeme kyslou smotanou na vrchole a posypeme strúhaným syrom. Pečenie s cukornatou odoslané do rúry.

Osušky z ovsených vločiek

  • Ovsené vločky - 500 g
  • Vajcia - pár kusov
  • Maslo - 100 g
  • Smotana - 300 g
  • Cukor - jeden šálka
  • Niektoré soli
  1. Ovesné vločky sa sušia v rúre, rozdrvia sa na prášok, potom sa kombinujú s inými produktmi, zmiešajú sa, získa sa cesto.
  2. Plech na pečenie je namazaný maslom a naň sa nalepí guľôčky na cesto, pečené miernym teplom.
  3. Po 15-20 minútach odstráňte cookies z rúry.

Pečené ryby so zeleninou

  • Nízka tučná ryba (filé) - dva malé kúsky
  • Mrkva, cukety - každá jedna zelenina
  • Polovica cibule
  • Maslo - 20 g
  • Niektoré soli
  1. Ošúpaná mrkva, cibuľa nakrájame na plátky a cuketa sa rozdrví s hrebeňom.
  2. Na mastnom plechu položte vrstvy cibule, rybie filé, mrkvu, cuketu, soľ.
  3. Hmota sa posiela do horúcej pece a pečie sa 40 minút pri teplote 150 stupňov.

Kastról - dýňová s hríbami

  • Tekvica strúhaná - 1 šálka
  • Vermicelli - 200 g
  • Mlieko - pol šálky
  • Vajcia - Jeden kus
  • Kyslá smotana - pár polievkových lyžíc
  • Cukor - pár polievkových lyžíc
  • Maslo - jedna polievková lyžica
  • Niektoré soli
  1. Strihané tekvicu soľ, pridajte cukor a dusiť, neprinášať do plnej pripravenosti.
  2. Samostatne varené vermicelli až do polotovaru, prefiltrujte, pridajte do nich mlieko, maslo a ponechajte ponechať polovicu hodiny.
  3. Dusená tekvica v kombinácii s cestovinami, vajcia rozbiť, všetky zmiešané.
  4. Výsledná zmes sa rozloží na plech a pečie sa pri priemernom teple 20 minút.
  5. Po určenom čase sa kastról podáva na stôl a naleje sa kyslou smotanou.
  • Mrkva - 50 g
  • Čerstvé uhorky - 200 g
  • Zemiaky - 150 g
  • Orepe - 60 g
  • Zelená cibuľa - 80 g
  • Vajcia - Jeden kus
  • Kyslá smotana - 50 g
  • Cukor - 10 g
  • Kvass - 500 g
  • Niektoré soli
  1. Mrkva, zemiaky, repy, oddelene varené, ochladené, olúpané.
  2. Uhorky sa odlúpajú.
  3. Všetka zelenina nakrájame na kocky a navzájom sa spájajú.
  4. Cook vajce, nakrájajte a pridajte k nej jemne nakrájanú cibuľu, kysenú smotanu, cukor, soľ, kvas a inú zeleninu.
  5. Hmota je miešaná, zdobená zeleňou na vrchole.
  • Zemiaky - jedna koreňová zelenina
  • Mrkva - jeden kus
  • Repa - polovica
  • Kapusta - 300 g
  • Rastlinný olej - 50 g
  • Kvetinový list - 2-3 kusy
  • Smotana - jedna polievková lyžica
  • Zelení - 20 g
  • Jedna malá cibuľa
  • Niektoré soli
  1. Cibuľa je nakrájaná a dusená spolu s mrkvou.
  2. Po piatich minútach pridajte nakrájané kapustu a niekoľko minút pokračujte v pare a potom nalejte do nej vriacou vodou.
  3. Po 10 minútach obeda sa bobkový list ponorí, pridajú sa nakrájané zemiaky a pridá sa teplá voda.
  4. Borschh varené na 30 minút, potom pridajte rozmačknutú repnú a nechajte v ohni ďalších 10 minút.
  5. Na konci je obed zdobený jemne nakrájanými zelenkami a podávaný na stôl so zakysanou smotanou.

A pre dezert... recept na vdolky na tvaroh

Dodržiavať túto stravu je jednoduché, pretože každý deň môžete variť jednoduché, chutné a veľmi zdravé jedlá z vašich obľúbených jedál.

Recepty na lahodnú stravu pre 5 stolov za každý deň

Diéta 5 je kompletná strava, ktorá je predpísaná pre ochorenia pankreasu a žlčníka. Spolu s liečbou liekom je použitie diéty dôležitou podmienkou pre zotavenie.

Keď menujete tabuľku číslo 5


Reštriktívna diéta číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových systémov. Zároveň potravinová výživa stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Pre tieto ochorenia gastrointestinálneho traktu je predpísaná strava 5:

  • pečeň (hepatitída, cirhóza);
  • žlčník (cholecystitída, kamene v močovom mechúri);
  • pankreas (pankreatitída);
  • žalúdka (gastroduodenitída).

Je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky číslo 5 po chirurgickom odstránení žlčníka. V tomto prípade je strava zameraná na elimináciu možnej stagnácie žlče v žlčových cestách.

Funkcie napájania

Jedlá v piatej strave sú zlomkové a obsahujú minimálne 5 jedál v malých dávkach (do 350 g).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovací systém, menovite:

  • akútne;
  • soľ;
  • údené;
  • vyprážané;
  • mäsové a rybie polotovary;
  • rýchle občerstvenie;
  • alkohol.

Podľa pravidiel stravovania 5 by ste mali uprednostňovať takéto recepty, ktoré používajú stewing, varné a pečiace jedlá.

Recepty lahodnej stravy 5 za každý deň

Napriek tomu, že mnohé výrobky a metódy ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky číslo 5, jedlo môže byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové stewy, štíhle druhy mäsa a rýb, obilniny, ako aj mnoho druhov ovocia a dezertov.

Mrkva a ryža pyré polievka


Pre polievkové pyré vyžaduje: 200 g ryže, dve mrkvy, jedna cibuľa, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Prvá varená ryža. Potom nakrájame cibuľu a rozotrejeme maslom a za pár minút pridáme nakrájanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Potom musíte uvariť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ na chuť do hrnca s vodou. Znovu odsaňte. Potom sa ryžová polievka rozdrví pomocou ponorenia, miešačka sa pridá do krému a znovu sa varí.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zeleninou.

Losos pečený v rúre so zemiakmi


Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslou smotanou, zeleným kôprom, soľou, rastlinným olejom, 4 stredne veľkými zemiakmi. Zemiaky sú predbežne olúpané a varené vo vriacej soľnej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelenina jemne nakrájame, miešajte s kyslou smotanou.

Položte ryby a zemiaky v jednej vrstve na mastnutej doske na pečenie, posypte kyslou smotanovou omáčkou na vrchu. Pečieme 15 minút. v rúre pri 180 stupňoch.

Potravinový ovsený puding


Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsenej vločky, 3 kuracie bielkoviny, 250 ml. mlieko, čajovú lyžičku masla, dve polievkové lyžice cukru, štipku soli.

Všetky zložky okrem mixu bielkovín, dajte na oheň a variť kašu, kým varené 5-7 minút, miešanie. Ďalej podľa receptúry by ste mali zaklopať proteíny do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie v peci pri teplote 170 ° C počas 20 minút.

Dušená repa s kyslou smotanou


Ak chcete variť toto jedlo, budete potrebovať dve stredne veľké cukrovej repy, 100 gramov kyslej smotany, masla a soli.

Repy predvare, odlupujte a nakrájajte na mlynček na mäso alebo mixér. Vložte nejaké maslo na červenú panvicu a potom nakrájané repy. Misky by mali byť solené, naliať kyslou smotanou a vrieť pod vekom na malý oheň na 15-20 minút. Pri servírovaní je repa posypaná bylinkami.

Divoká ruža želé


Ak chcete variť želé z bokov bokov, potrebujete 2 lyžice. sušené bobule z šípky, 1 lyžička želatína, 2 lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.

Prvým je pripraviť odvar z bokov: drvené rastlinné plody sa nalejú do vody, varia sa dve minúty a nechajú sa naplniť 5-6 hodín. Po prefiltrovaní vývaru.

Ak chcete urobiť želé, je potrebné vylievať želatínu s malým množstvom vývaru, aby sa rozširuje. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bozčírskych bokoch a vložiť vývar do ohňa. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a živná pôda sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po odstránení kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želatínových foriem a nechá sa vychladnúť na chladnom mieste počas 10 až 12 hodín.

Recepty pre piaty stôl pre deti

Chutná a rozmanitá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a veľa čerstvej zeleniny a ovocia. Aj v každodennej detskej strave je mäso a ryba, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad varené hamburgery, masové šálky a pečivo atď.

Kuracie mleté ​​karbanátky


Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, zelenú cibuľu, kôpru, petržlen, vajce, soľ. Pre omáčku potrebujete 3 lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajky.

Ryža sa premyje a varí 10 až 15 minút. Potom sa dokončená ryža znovu umyje. Potom pridajte mleté ​​mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a vytvorte okrúhlice, ktoré sa môžu prevaliť v múke, krupici alebo strúhanke.

Pre omáčku premiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajková pasta.

Masové guľôčky položte do mäsovej panvice, pokryte omáčkou a šľahajte o štvrtinu hodiny. Pred servírovaním maslovými šalátkami posypané jemne nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Proso kaše s tekvicou


Na prípravu lahodnej a zdravé tekvicovej kaše potrebuje 500 gramov tekvice, pohár proso, 750 ml. mlieko, lyžicu cukru, štipku soli.

Tekvica musí byť čistená a nakrájaná na kocky. Do mlieka nalejte mlieko a priveďte do varu a pridajte dýňu. Po 15 minútach pridajte prosa, cukor a štipku soli. Varíme kávu asi 20 minút. na malom ohni.

Tvarohové želé


Pripraviť tvaroh želé, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: balíček tvarohu, 30 g želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plnív, 3 lyžice medu, sladké ovocie (oblek jahody, broskyne, atď) (350 g.).

Želatína nalejte do mlieka a pol hodiny. Počas tohto obdobia, miešajte tvaroh, jogurt, med a mixér, aby ste získali krémovú tvarohovú hmotu. Potom pridáme mliečnu zmes na pomalý ohň a miešame, až kým sa úplne nerozpustí želatína. Mliečna zmes by mala byť vyhrievaná čo najviac, ale nedávajte do varu.

Ďalej odoberte panvicu z tepla a po štvrtine hodiny miešajte tvaroh a mliečnu zmes. Bobule sú potrebné na dekoráciu tvarohový želé: môžu byť umiestnené v spodnej časti skla zmrzlinové misy, potom sa naleje tvaroh a rôsolovitou hmotu, alebo zdobiť s ovocím želé na vrchole.

Na to, aby sa tvarohová želé dostala do pripravenosti, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Berry Souffle


Je potrebné tieto prísady pre soufflé: bobuľoviny (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, proteín slepačích vajciach - 5 kusov, cukru - 2 polievkové lyžice.

Bobule sa rozdrví s cukrom a varíme až do stavu, v ktorom sa džem zmrštil asi pol hodiny. Počas tejto doby sa dobre šľahal bielkoviny. Keď sú plody pripravené, musíte zmiešať uviaznuté s veveričkami. Ďalej mastnú formu s maslom, nalejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v rúre s teplotou 200 stupňov.

Pečte suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Lazy knedle so sušenými marhúľami


Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré budete potrebovať 250 gr.tvoroga, 1/3 šálky múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gr. sušené marhule, maslo.

Na výrobu cesta, mletie tvaroh s cukrom a vajec, pridajte krupicu a múku. Pleseľové cesto sa valilo do guľôčky, zakrylo sa lepiacou vrstvou a nechalo sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.

Je potrebné urobiť tenkú zvitok cesta a náplň. Z tohto dôvodu sa cesto s tvarohem prevalí do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého sa v strede nátierka roztiahne tenkým pásom a horné a spodné okraje cesta sú pevne spojené. Nasledujúci kotúč nakrájame na malé kúsky o šírke 1-1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedlíky so sušenými marhúľmi sa podávajú horúce, zalievajú na vrchole roztaveným maslom.

Menu pre týždeň

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telo potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať každodennú konzumáciu chudého mäsa alebo rýb, čerstvej zeleniny a ovocia, obilnín a pokrmov z tvarohu.

Počet receptov pre tabuľku číslo 5, ktorý je možné použiť v ponuke pre každý deň, je pomerne veľký, takže sa riadky takmer neopakujú.

Diéta tabuľka číslo 5 - čo to môže nie? Podrobný popis

Diétna tabuľka číslo 5 je určená špeciálne pre tých, ktorí trpia chorobami zažívacieho traktu, pečeňou a žlčníkom a ďalšími ochoreniami. Podľa tabuľky stravy číslo 5 sa môžete ľahko zbaviť bolestivých príznakov, zlepšiť svoj stav a postupom času dosiahnuť dobré výsledky liečby.

Základné princípy stravy číslo 5

Hlavnou charakteristikou stravy číslo 5 je významné obmedzenie príjmu určitých potravín a pokrmov, ako aj odporúčania na používanie určitých potravín.

Jedlo by malo byť vykonávané v malých dávkach 5-6 krát denne. Jedlá pre diétu číslo 5 sa pripravujú hlavne pomocou varenia alebo praženia. Kalenie alebo parenie je tiež možné. Všetky pokrmy sa odporúčajú brúsiť a brúsiť čo najviac. Diéta znamená dennú kalorickú dávku 1600 kcal, čo umožňuje dlhú dobu dodržiavať túto stravu.

Môžete sa oboznámiť so zoznamom výrobkov, ktoré sa nedajú spotrebovať, rovnako ako s výrobkami, ktoré môžu a sú odporúčané na použitie, a to štúdiou nižšie uvedenej tabuľky.

Diéta tabuľka číslo 5 - tabuľka toho, čo je možné a čo nie

  • čerstvý chlieb, pizza, koláče, palacinky, palacinky;
  • Maslo koláče;
  • údené mäso, kaviár;
  • tučné ryby a mäso (jahňacie, husí, bravčové), sardinky;
  • vyprážané vajcia, tvrdé varené;
  • tukové bujóny, zelené polievky, hash;
  • nakladané potraviny;
  • konzervované potraviny;
  • čerstvé ovocie a bobule;
  • greeny;
  • dezerty - zmrzlina, čokoláda;
  • obilniny - proso, perličkový jačmeň, kukurica;
  • alkohol, silný kávový nápoj, hroznová šťava.
  • stale chlieb (včera alebo podpchenny);
  • pikantné pečivo s tvarohom, jablká;
  • sufflé, puding, kastról (chudý);
  • varené ryby;
  • hydinové mäso;
  • vaječné vajcia;
  • vývary na zeleninu;
  • mliečne a vegetariánske polievky;
  • nekyslová zverová kapusta;
  • cereálie a pyré pre deti;
  • nízkotučné "želé", kyslé tvaroh, štíhle syry, jogurty;
  • jablká a banány 1 ks. za deň;
  • zelenina (okrem rajčiakov);
  • med, sušené ovocie;
  • kaša - ryža, ovsená vňať;
  • voda, infúzia dogrose, prírodné džúsy, želé, čaj.

Diéta 5 tabuľky - odporúča jesť zeleninu

Diéta číslo 5 pre deti

Moderné deti čoraz viac trpia chorobami tráviaceho traktu, žalúdka a pečene, takže sú tiež predpísané stravné tabuľka číslo 5. Diéta pre deti je najvhodnejšia pre nižšie telo dieťaťa a má niekoľko odporúčaní pri príprave jedál pre deti:

  1. Namiesto mäsových pokrmov je mäso pre malé deti povolené v pohároch, ale dôkladne rozomleté ​​a homogenizované.
  2. Úplne odstráňte z diétnych alergénov alebo nestráviteľných potravín.
  3. Výrobky a varené jedlá by sa mali meniť, aby sa do tela dieťaťa dostalo maximálne množstvo vitamínu.
  4. Musíte pripraviť menu v malých častiach.
  5. Režim napájania v tabuľke 5 zahŕňa 5-6 jedál denne pre deti.
  6. Všetky pokrmy (obzvlášť ťažké) musia byť opatrne rozomleté, a tým vytvoriť homogénnu hmotu.

Diéta číslo 5 - týždeň

Tabuľka čísel 5 menu stravy je plne vyvážená a navrhnutá tak, aby bez toho, aby došlo k poškodeniu tela, obmedzila spotrebu (úplne vylúčiť) škodlivých produktov. V tomto prípade je strava navrhnutá tak, aby telo konzumovalo potrebné vitamíny, proteíny a stopové prvky.

Odporúča sa, aby všetky časti v menu boli malé, polievky, ktoré majú byť varené čo najviac, na mletie pevných potravín alebo na mletie.
Diéta číslo 5 a vyvinuté menu pre každý deň naznačujú, že jesť vyhrievané pokrmy, pitie upokojujúceho bujónu na boky alebo bylinný čaj na noc.

Každý deň je zdĺhavé používať infúziu šípky alebo liečivú, zlepšenie zdravia vodou pomocou vápnika, horčíka atď. Diéta na týždeň pre diétu číslo 5:

pondelok

Z: "Ovsené vločky" varené v mlieku so slivkami, sušenými marhúľami alebo hrozienkami + bylinkovým čajom;
A: Ľahká polievka v zeleninovom vývaru + kuracie gulošky + kompótové ovocné kompóty na sušenom ovocí;
P: vývar zo šípkových bokov + nízkokalorické sušienky;
W: Bramborové šupky + varené rybie kotlety + zelený čaj.

utorok

Z: rýchlo očkovaná omletka + čaj s bylinkami;
A: Nízko-tuk repa, zelenina kapusta valčeky + želé;
P: Vyprážané jablká a diétové ovsené vločky;
W: Parmazánová pohánková kaša + hovädzie mäso (variť 2-2,5 hodiny) + šípkový vývar.

streda

Z: Kastról + čaj;
A: Pohánková polievka so zeleninou + parné guľôčky + kompót;
P: Ľahký šalát bez majonézy;
W: Pilau + kefír.

štvrtok

B: varené vajce + jablková omáčka + bylinný čaj;
A: Varené morčacie + zemiakový hrášok + ne-kyslá kapusta + šťava;
P: 1 polievková lyžica. kefír 1% + bochník;
U: Poľná pohánková kaša + kávovar + želé.

piatok

Z: Polievka na mlieko so špagetami + bylinný odvar;
A: Ležiaca polievka so zemiakmi + varená ryba + želé;
P: Mrkva mrkva a jablková kocka;
W: štiepané zemiaky + libové hydinové mäso + kefír.

sobota

G: syrová tvarohová syrová omáčka (1%) + mäkké vajce + kompót;
A: Polievka na čerstvej zelenine + chudé dusené koláče + bielkovinový vývar;
P: Šťava so sušienkami;
U: Ovocná kaša s mliekom a ryžou + chlieb s maslom, nízkotučným syrom.

nedeľa

D: Lazy nízkotučné knedle + čaj;
A: Zeleninová vývarová polievka + rezance a mäsový koláč + želé z bobúľ;
P: Jeden banán;
U: Krupicová kaša s mliekom + čaj s bylinkami.

Diétne recepty pre tabuľku číslo 5

Jedlá a jedlá na týždeň podľa tejto stravy by mali byť zlomkové, t.j. 5-6 krát denne, a tým neruší metabolizmus a neumožňuje telu prežívať hlad.

Pomocou zoznamu navrhovaných produktov a každodennej stravy môžete spojiť fantáziu a vytvoriť veľa originálnych, chutných jedál. Strava 5 tabuľky a recepty, lahodné recepty s vlastnými rukami pre piaty stôl odstráni monotónnosť. Je dôležité vedieť, ako správne variť podľa doporučených receptov. Takže zistíme niekoľko receptov na diétu číslo 5.

Rastlinná polievka s chlebom a maslom, stravovací recept, tabuľka 5

Klasická krémová polievka je dobrou náhradou za elitnú krémovú polievku.

  • 1 l vody;
  • 150 g pšeničného chleba (stale);
  • 2-3 zemiaky;
  • 1 žĺtok;
  • 0,5 lyžičky. mlieko;
  • 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
  • 2-3 paradajky;
  • soľ.

Odlúpte paradajky a zemiaky, variť až do pripravenosti, pridajte chlieb plátky do panvice až do úplného varenia (5 minút). Výsledok predchádzajúcich prác sa mieša v mixéri. Výsledné pyré priveďte do varu, nalejte štipku soli, nalejte mlieko, predbežne šľahané žĺtkom. Pred použitím pridajte trochu oleja. Za pár minút môžete urobiť chutnú a výživnú stravu.

Dieta červená repa s vlastnými rukami

Jednou z najlepších polievok odporúčaných pre diétu je červená repa.

  • 350 g odvar čerstvej (zmrazenej) repy;
  • 70-100 g repy;
  • 100 g uhorky nakladačky;
  • zelená cibuľa (1/2 zväzky);
  • 1/2 vajec;
  • 15 g nízkotučného kyslého krému;
  • banda zelených.

Ak chcete variť červenú repu, budete musieť nakrájať tenké už varené repa, nakrájame na tenké plátky s cornichons a zelených. Zelenina sa spája s repným vývarom, v ktorom je varený, a soľ všetkých. Vo výslednej polievke pred použitím, pridajte 1/2 vajec, nalejte kysnutú smotanu na chuť a nakrájanú zeleninu.

Parné šupky na výživu 5

Jemné parné diétne pečivo vytvorí cennú súťaž na stole pre klasické mäsové jedlá.

  • 300 g filé nízkotučných vtákov (kuracie mäso, prípadne hovädzie mäso);
  • 50 gramov ryže;
  • 30 g masla.

Z vybraného mäsa oddeľte tuk, nakrájajte šľachy, jemne nakrájajte alebo nakrúťte v mlynčeku na mäso. Zlikvidujte odpadky, opláchnite ryžu a namočte 20 minút, varte viskóznu kašu. Zmiešajte mäso a ryžu, namočte ruky do masy a vytvorte kotlety. Varenie v dvoj kotle podľa odporúčaní výrobcu dvoj kotla. Pred podávaním jemne nakrájajte zeleninu.

Dušené baklažánky s kyslou smotanou omáčkou

  • modrá 5 kusov;
  • 5 polievkových lyžičiek. l. maslo;
  • 1 polievková lyžica. kyslá smotana (1% tuku).

Varenie je pomerne jednoduché, budete musieť kôrať baklažánky a nakrájať ich na plátky. Vložte nakrájanú modrú do panvice, pridajte maslo a 2 lyžice. voda, pod víkom podľahnite.

Králiková sufle doma pre tabuľku číslo 5

  • 200 g králičieho mäsa;
  • 30 g masla;
  • 7 g múky;
  • 80-100 ml mlieka;
  • polovica vajíčka.

Pripravte jatočné telá: zbavte sa tuku, nakrájajte šľachy, pomaly variť, asi 1 hodinu. Počas varenia pripravte omáčku: porazte spolu mlieko, maslo a múku. Porazte výsledné mäso mixérom a pridajte mliečnu omáčku. Parná a sezónne so zeleninovým pyré.

Klasický recept na puding na tvaroh

  • 300 g svaloviny;
  • 30 gramov krupice;
  • 70 ml mlieka;
  • 30 g dietetického syra;
  • 1 vajce;
  • 20 g masla;
  • 70 g nízkotučnej kyslej smotany.

Kombinujte a miešajte jeden vaječný a nízkotučný tvaroh a pridajte jemne nakrájaný syr. Namočte krupicu vopred a pridajte k hmotnosti syrového tvarohu a vajec. Zmes dobre premiešajte a pomaly pridávajte biely bielkovinu. Formulujte predmiešať s maslom a vložte do nej puding, posypte nakrájaným syrom na vrch, pečte v rúre, kým nebude varené. Pridajte kysnutú smotanu a zaseknite do pudingu pred jedlom.

Jemná polievka so zemiakmi a kuracím mäsom pre stravu tabuľka číslo 5

Polievka zo štiepanej zemiaky a kurčiat je výživná a vydatná jedla, ktorá je nielen chutná, ale aj užitočná. Pre odrodu môžete nahradiť niektoré komponenty, pridať zeleninu atď.

  • 200 g kuracieho filé;
  • 2-3 zemiaky;
  • mrkva;
  • cibule;
  • soľ na chuť

Varenie je jednoduché a jednoduché, netrvá veľa času. Aby ste to dosiahli, budete musieť kôrovú kôru nakrájať a jemne nakrájať. Kuracie stehno variť, kým nie je hotové. V tejto dobe odlúpnite zemiaky, mrkvu a cibuľu, nakrájajte na kocky alebo kocky. Varte všetku zeleninu a pridajte im varené kusy kuracieho mäsa. Výsledná zmes sa mieša v miešačke, až kým nie je hladká. Polievka je pripravená!

Chutný štíhly diétny pilaf

Napriek skutočnosti, že klasický pilaf je tučné a bohaté jedlo, ale nahradenie niektorých zložiek, pilaf môže byť chutný a bez tuku. To môže bezpečne jesť dospelých a dieťa.

  • 400 až 500 g chudého hovädzieho mäsa;
  • 500 gramov predem namočenej ryže;
  • 2 mrkva;
  • cibule;
  • soľ na chuť

Zvolený kúsok mäsa, dokonca chudý, musí byť varený, niekoľkokrát meniť vodu. To pomôže, aby bol veľmi jemný, takmer rozdrvený a jemný. Každé varenie (asi 2-3 krát) by malo dosiahnuť varu. Ak vyberiete kurča, nie je potrebné takéto varenie. Zatiaľ čo mäso varenie, pripravte zeleninu: olúpte mrkvu a rošt ich, nakrájajte cibuľu. Počkajte, kým sa mäso ochladí a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte vo veľkom kotlíkovom mäse a zelenine a výsledný tanier nechajte na nízkej teplote. Varená pilaf soľ. Potom pridajte dôkladne umyté a vopred namočené ryže. Naplňte nádobu vodou a nakrájajte na nízkej teplote. Miešajte pravidelne.

Diétne zelné kotúče, tabuľka číslo 5

Vkusné jemné kapustové kotúče určite oslovia nielen dospelých, ale aj deti.

Pre to potrebujete:

  • kapusta;
  • 2 mrkva;
  • 2 paradajky;
  • cibule;
  • tvrdé vajce;
  • 1 polievková lyžica. ryže;
  • zeleninový odvar;
  • soľ.

Varte celú hlavu kapusty, kým listy nie sú mäkké. Potom starostlivo oddeľte každý okvetný lístok kapusty. Samostatne, v kotlíku variť ryžou až do varenia. Jemne nakrájame vajíčko, nakrájame na cibuľu, ostrou mrkvu na hrubom strúhadle. Zaraďte paradajku na strúhadlo a všetko výsledné misky v panvici vrijeme. Zmiešajte ryžu s vajíčkami a zeleninou, vopred nakrájaná, pomaly zamiešajte celú zmes v kapustových listoch. Opatrne položte všetky zelné kotúčiky, nalejte zeleninu a varte, až kým nebudú varené. Pred podávaním a používaním zdobia jemne nakrájanú zeleninu a kysnutú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Noodle a mäsový koláč

  • 500 g jatočného tela z bravčového mäsa;
  • 3 cibule;
  • 500 g ľubovoľných rezancov;
  • 1 korenie;
  • 5 vajec;
  • 100 g diétneho syra;
  • mlieko (1% tuku);
  • greeny;
  • korenia.

Rozdrviť bravčové mäso, jemne nakrájajte cibuľu a prejdite. Všetky komponenty skombinujte, opekajte, až sa varia na slabom ohni. Bulharský korenie nakrájame na prúžky, varíme rezance, rošt nízkotučný syr na jemnom strúhadle. Špagety a korenie vložte do formy, vopred naolejované, položte druhú vrstvu mletého mäsa a cibule, posypeme treťou vrstvou syra. Potom pripravte vaječnú zmes na nalievanie: porazte vajce, mlieko a nalejte pripravené polotovary do formy. Vložte výsledný koláč do rúry, predhriatej na 200 stupňov. Dokončené jedlo je možné odstrániť pri tvorbe zlatej kôry.

Lazy knedle

Dieta číslo päť ponúka všetkým miluje lenivé knedle, že deti a dospelí ocenia.

  • 500 gr. tvaroh;
  • 2 polievkové lyžice. l. cukor;
  • 1 vajce;
  • 200 g múky;
  • soľ.

Mixte nízkotučné tvaroh a surové vajcia, pridajte šepotu soľou a dôkladne premiešajte. Nalejte nejaký cukor a múku, všetko premiešajte, až kým nebude konzistencia cesta. Zmes, ktorá sa nelepí na ruky, sa mieša v riedkeho cesta a rotuje salámu. Vyrežte výsledný kus na krúžky. Ponorte ruky do oleja a zrolujte požadovaný tvar. Varenie pripravené knedlíky na 2-3 minúty, varené knedle plávajúce na hladinu vody budú kritériom pripravenosti. Ak máte veľa, môžete ich zmraziť do budúcnosti. Takže za púhyhodinu môžete vytvoriť chutné jedlo.

Chliebový syr a rýžová kastról

Lekárska strava ponúka lahodnú sladkú kastról z ryže a tvarohu, ktorý je perfektný ako hlavné jedlo, rovnako ako jemný dezert.

  • 1 polievková lyžica. ryže;
  • 300 g tvarohu;
  • 3 vajcia;
  • 3 jablká;
  • hrozienka;
  • 2 polievkové lyžice. cukor;
  • 2 polievkové lyžice. mlieko;
  • 1 polievková lyžica. kyslá smotana.

Zmiešajte vodu a mlieko a v tejto zmesi varte ryžu až do varenia. V tejto dobe, nízkotučné cottage syr brúsiť, bude to viac ponuky. Na mletie cukru vajíčkami. Opláchnite, odlúpnite a nakrájajte jablká na plátky. Pridajte tvaroh, hrsť hrozienok, jabĺk a mleté ​​vajcia do chladenej ryže. Výslednú hmotu vložte do predmazanej formy, naliať vajíčko a kysnutú smotanu, pečte asi 30 minút na 180 stupňov.

Recept na bravčové boky - perfektný diétny nápoj

Vývar boky v strave 5 sa vyznačuje hojivými vlastnosťami, navyše je to tonikum a upokojujúci nápoj.

Pre varenie budete potrebovať:

Bujón sa pripravuje celkom jednoducho, je len potrebné vybrať si správne proporcie, dogrose sa prenesie do vody v častiach 1:10. Šalvia je veľmi koncentrovaná, takže voda je potrebná viac ako 10 krát ako bobule. Pred nápojom musíte dôkladne vysekávať divokú ružu. To výrazne zníži čas infúzie odvaru. Dajte dogrose vo vode a nechajte zmes vrieť, odstráňte infúziu z tepla, prikryte pevne viečko a nechajte na nejakú dobu nechať infúziu (približne 10-12 hodín). Môžete pridať hrúbku cukru, ak je to potrebné.

Všetky jedlá ponúkané s receptami sa dajú jednoducho pripraviť a nevyžadujú si vážne výdavky. Diéta je navrhnutá tak, aby tabuľka bola chutná a výživná.

Okrem terapeutických vlastností vám diéta umožňuje dosiahnuť čistú pokožku, dobré trávenie, zlepšuje vitalitu a celkové zdravie tela. Okrem tonických vlastností pre telo, menu stravy 5 čistí pečeň, umožňuje dosiahnuť vynikajúci tvar.

Diéta 5 Tabuľka: lahodné a zdravé recepty

Diéta číslo 5 - špeciálne navrhnutý výživový systém na obnovenie normálnej funkcie pečene a žlčových ciest. Predpísaná je pre chronickú hepatitídu, cholecystitídu, pankreatitídu, cirhózu pečene, cholelitiázu, ako aj akútne prejavy ochorení počas obdobia zotavenia. V strave sa vylučuje použitie mastných, vyprážaných, korenistých, kysnutých a nakladaných potravín. Jedlo sa dá ľahko pripraviť doma s použitím receptov vhodných pre stravu 5. tabuľky. Vynikajúce recepty pre piaty stôl uľahčia pohyb stravy.

Všeobecné recepty pre tabuľku číslo 5

Puree polievky sú vhodné ako prvé jedlo pre tabuľku č. 5 (foto: 1000.menu)

Pri diéte číslo 5 by potraviny mali byť v pare, pečené, varené alebo dusené. Odporúča sa jesť jedlo v drvenej, tretej alebo pyré. Jedlo by malo byť teplé, príliš horúce alebo studené jedlo nie je povolené.

Na obed si môžete pripraviť zemiakovú polievku s kuracím mäsom. Urobte tieto zložky:

  • kuracie prsia - 200 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ na chuť

Kuracie mäso je nakrájané na prúžky a varené. Umyte, odlúpnite a nakrájajte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zelenina sa umiestni do samostatnej panvice, naleje sa do vody, položí na sporák a varí sa, kým sa nevykoná. Potom sa do zeleniny pridáva varené kuracie prsia a celá hmota sa zmieša so syrom so zemiakovou kašou. Potom pridajte soľ a varte znova. Po varení polievky sa kachle vypnú. Podávajte teplé.

Na druhom zozname kapustových valcov. Pripravte ich:

  • chudé mäso - 100 g;
  • ryža - 15 g;
  • čerstvé listy kapusty - 130 g;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l;
  • greeny - 30 g;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l;
  • soľ na chuť

Zaraďte listy kapusty, až kým nie sú jemné. Mäso oddelene vyvarujte a niekoľkokrát ho preveďte cez mlynček na mäso. Ryža naleje vriacou vodou a nechajte 20 minút, potom sa voda vypustí. Mince je kombinovaná s dusenou ryžou, zeleninou a rastlinným olejom. Výsledná hmotnosť je zabalená v listoch kapusty vo forme obálok. Zelné kotúče sa umiestnia do hrnca, naplnia sa vodou (mali by byť na rovnakej úrovni so zelnými zvitkami) a varené až do stavu pripraveného.

Môžete diverzifikovať ponuku tým, že pripravíte ryžovú kastrinu. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

  • ryža - 1 šálka;
  • vajcia - 3 ks;
  • tvaroh - 200 g;
  • jablko - 3 ks;
  • mlieko - 2 šálky;
  • cukor - čl. l;
  • hrsť hrozienok;
  • kyslá smotana - Art. l.

Dôkladne umyté ryže. Mlieko sa zmieša s pohárom vody a v tejto zmesi varte ryžu až do varenia. Medzitým utrite cottage syr s sitom a porazil dve vajcia s cukrom. Jablká sa umyjú, lúpajú a nakŕmú. Keď je ryža varená, kvapalina sa odvádza a nechá sa vychladnúť. Potom pridajte jablká, míchané vajcia, hrozienka, tvaroh a cukor. Hmota je dobre premiešaná a rozložená v predpripravenej forme na pečenie. Zvyšné vajíčko je kombinované so zakysanou smotanou a šľahané. Zmes sa naleje na kastról a odošle do pece. Pečieme 20-25 minút, kým sa varí pri teplote 200 stupňov Celzia.

Možno vás to zaujíma

Recepty na strave 5a

Lazy knedličky sú jednoduché a zdravé raňajky (foto: foodandmood.com.ua)

Diéta 5a je predpísaná na exacerbáciu chronických a akútnych foriem cholecystitídy, hepatitídy a žlčových kameňov. Diéta obmedzuje príjem tukov a soli. Vzhľadom na to, že sa odporúča jesť jedlo v nasekanej alebo strúhanej forme, môžete do ponuky diétne uviesť syfflé s tvarohom. Na varenie potrebujete:

  • nízkotučný tvaroh - 30 g;
  • repa - 150 g;
  • krupica - 15 g;
  • maslo - 10 g;
  • polovica vaječného bielka.

Repy sa umyjú a varia až do varenia spolu s kôrou. Po čistení a trení na jemnom strúhadle. Pridajte polovicu masla a mlieka. Zmes sa zahrieva na nízkej teplote za stáleho miešania. Naliať krupicu a pokračovať vo varení na nízkej teplote, kým nie je pripravená krupica. Potom sa hmotnosť trochu ochladí, pridá sa tvaroh a jemne sa mieša zdola hore, šľahačka sa postupne ovplyvňuje. Zmes je rozložená vo forme, predolejovaná a naparená, až kým sa nevykoná. Podávame s kyslou smotanou.

Na raňajky si dobre zapadajú lenivé knedle a. Jedná sa o veľmi jednoduché a chutné jedlo. Na prípravu bude potrebovať nasledujúce produkty:

  • čerstvý tvaroh - 500 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • múka - 3/4 šálky;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l;
  • štipku soli.

Tortový syr sa rozotrie cez sito a zmieša sa s vajcom. Pridajte cukor, štipku soli a múky. Cesto by malo byť mäkké s elastickou konzistenciou, mierne lepkavou a vlhkou. Predčistite ruky vodou a začnite sochovať knedličky. Aby ste to dosiahli, vytvorte z výsledného cesta klobása, ktorá je nakrájaná na rovnaké kusy. Formulárske knedle môžu byť ľubovoľné, na základe vašich preferencií. Po vriacej vode a ponorte do nej pripravené knedle. Neuchujte viac ako 3 minúty. Požiar sa môže vypnúť, keď všetky knedle plávajú na povrch. Podávame s kyslou smotanou.

Recepty na strave 5p

Diétne rybie maslo - jedným z odporúčaných jedál pre diétu číslo 5p (foto: iamcook.ru)

Diéta 5p je predpísaná pre chronickú pankreatitídu. Na raňajky s týmto druhom stravy môžete pripraviť parfumovanú bielkovinu omeletovú. Pre to musíte urobiť:

  • vaječná biela - 2 ks;
  • mlieko - 20 ml;
  • maslo - 1 lyžičku;
  • štipku soli.

Vaječné bielia so soľou sú šľahané šľahačkou alebo mixérom, kým sa nevytvorí pena. Potom pridajte mlieko a jemne ho premiešajte v šľahačke. Hmotnosť zostane vzdušná, ale bude mierne voľná. Potom si mazať silikónovým maslom, ktorý je umiestnený v špeciálnej vložke pre dvojitý kotol. Forma je naplnená bielkovinovým mliekom a varená na pár počas 10 minút.

Na obed môžete podávať diétne guľôčky z štik. Na varenie potrebujete niekoľko prísad:

  • ostriežka;
  • jedno vajce;
  • soľ na chuť

Filet ostrouku sa prechádza cez mlynček na mäso. Výsledná výplň sa kombinuje s vajíčkom a dôkladne sa premieša. Potom sa utvárajú malé masové guľôčky, dajú sa do soľnej vriacej vody a varia sa až do pripravenosti. Hotové masové gule môžu byť dosolit na chuť a ak je to žiaduce, nalejte trochu oleja.

Recepty na diétu 5sh

Pre mäsové jedlá môžete používať iba nízkotučné odrody mäsa (foto: slimsecret.ru)

Diéta 5 je predpísaná na exacerbáciu postcholecystektómického syndrómu. Na obed s takouto stravou môžete konzumovať v mliečnej omáčke varený morčací krém. Na varenie potrebujete:

  • morčacie mäso - 140 g;
  • pšeničná múka - 5 g;
  • mlieko - 50 ml;
  • maslo - 5 g;
  • štipku soli.

Morčacie mäso sa umyje, suší, nakrája na kúsky, umiestni sa do hrnca a naleje trochu vody. Hrniec je pokrytý viečkom a mäso je dusené na nízkej teplote až do varenia. Medzitým je pripravená mliečna omáčka. Na tento účel zmiešajte mlieko, maslo a sušené múky. Zmes sa naleje na kusy morčacieho mäsa a miska sa varí. Podávajte stôl po ochladení, keď je misa teplá.

Rybie pokrmy môžu byť varené so zeleninou. Pre to musíte urobiť:

  • šalotka - 2 kusy;
  • mrkva - 1 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • polovica žiarovky;
  • maslo - 20 g;
  • soľ na chuť

Zelenina je dobre umyté a čistené. Cibuľa sa rozreže na krúžky a mrkva a cuketa sa tretia na strúhadlo. Cibuľa na panvici, potom filé z merlúzy. Na vrchole ryby je pokrytá vrstvou mrkvy a cukety. Miska sa soľou a pečie pri teplote 150 stupňov po dobu 40 minút.

Recepty na strave stôl 5l / w

Mrkva a jablkové pyré sú dobré pre raňajky alebo ako občerstvenie (foto: magiclady.net)

Stravovací stôl 5l / w je predpísaný pre chronické ochorenia pečene s biliárnym syndrómom. Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, mäkké a teplé. Napríklad na raňajky môžete jesť mrkvové a jablkové pyré. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

  • mrkva - 2 ks;
  • Apple - 1 ks;
  • mlieko - 100 ml.

Mrkva sa umyjú, čistia, nakrájajú na kocky, umiestnia sa do panvice s vodou a varia 30 minút. Odlúpnite jablko z kože, jadra a nakrájajte na kocky. Varené mrkvy a jablká sa posielajú do misky mixéra a pomletú do stavu zemiakov. Mlieko sa pridá do hotovej misky a podáva sa na stole.

Ako prvý kurz si môžete objednať polievku s kuracou maslovou guľou. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

  • zemiaky - 1 ks;
  • kuracie prsia - 1 ks;
  • perličkový jačmeň - 30 g;
  • polovice cibule;
  • mrkva - 1 ks;
  • Paradajka - 1 ks;
  • kyslá smotana - Art. l;
  • banda petržlenu;
  • soľ na chuť

Kuracie prsné mäso a tvar karbanátky. Samostatne varený perličkový jačmeň až do varenia. Mrkva, cibuľa a zemiaky sú umyté, olúpané a nakrájané na kocky. Paradajka zbavte pokožky a rozdrvte ju. Mrkva, cibuľa a petržlenová koreň sú umiestnené v samostatnej panvici. Nalijeme vodu a varíme pol hodiny. Potom pridajte zemiaky, hotový jačmeň, nakrájané paradajky a masové guľôčky. Polievku priveďte do varu, pridajte trochu soli a pokračujte v varení ďalších 15-20 minút. Potom nechajte variť pod uzavretým vekom. Hotové jedlo je zdobené petržlenom a podávané so zakysanou smotanou.

Recepty na strave 5p

Puding na chlebový syr je dobrý dezert, keď dieta 5p (foto: youtube.com)

Stravovací stôl 5p predpísaný pre komplikácie po chirurgickom zákroku kvôli peptickému vredu. Na raňajky si môžete pripraviť karfiol zo suflé. Miska obsahuje tieto produkty:

  • karfiol - 600 g;
  • mlieko - 70 g;
  • krupice - 30 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • maslo - 10 g;
  • soľ na chuť

Kapusta je varená a rozotrená. Semena je namočená do mlieka po dobu 30 minút. Oddeľte žĺtok od proteínu, roztiahnite ho na penu. Žltý žĺtok, maslo, šľaha bielá a opuchnutá krupica sa pridávajú do strúhaného kapusta. Suffle sa umiestni do pekáčikov a pošle do rúry 10 minút.

Na dezert môžete urobiť puding tvaroh. Pre to musíte urobiť:

  • tvaroh - 120 g;
  • mlieko - 60 ml;
  • krupica - 10 g;
  • maslo - 5 g;
  • cukor - 2 lyžičky;
  • vaječné biele.

Tortový syr opatrne pretrepal sito a porazil s mixérom. Zmiešané s mliekom, krupicou, cukrom a bielym vajíčkom. Maslo mastnú platňu namažte a do nej vložte zmes tvarohu. Pečte pri teplote 160-180 stupňov Celzia po dobu 25-30 minút.

Výživový poradca Rady. Ak chcete vykonávať svoju funkciu, pečeň potrebuje nutričnú podporu a dostupnosť všetkých stavebných kameňov. Pôst a podvýživa v rôznej miere vedú k porušeniu celého organizmu. Najcitlivejšie na poruchy príjmu potravy je pečeň.

Negatívom je výživa s nízkym obsahom bielkovín. Ukazuje sa, že pri podvýžive alebo hladovaní sa množstvo neutrálneho tuku v pečeni zvyšuje o 7 krát. Keď sa hladina v žlči znižuje obsah žlčových kyselín, zvyšuje sa koncentrácia cholesterolu a riziko rozvoja cholelitiázy.

Diétne číslo 5 sa používa pri ochoreniach pečene a žlčových ciest. Výživa pomáha zlepšovať stav tela a zabraňuje vzniku komplikácií. Existuje niekoľko odrôd stravy v závislosti od ochorenia, v ktorom je predpísané. Pre každý stôl na ošetrenie si môžete vybrať rôzne recepty na chutné a zdravé pokrmy, ktoré sú založené na zozname povolených a zakázaných produktov. Video uvedené nižšie vám povie viac o funkciách tabuľky č. 5.