Chyba 1000 Ray ID: 483d187f737bbde8 • 2018-12-04 09:02:43 UTC

  • Hypoglykémie

Diéta 5 je kompletná strava, ktorá je predpísaná pre ochorenia pankreasu a žlčníka. Spolu s liečbou liekom je použitie diéty dôležitou podmienkou pre zotavenie.

Keď menujete tabuľku číslo 5


Reštriktívna diéta číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových systémov. Zároveň potravinová výživa stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Pre tieto ochorenia gastrointestinálneho traktu je predpísaná strava 5:

  • pečeň (hepatitída, cirhóza);
  • žlčník (cholecystitída, kamene v močovom mechúri);
  • pankreas (pankreatitída);
  • žalúdka (gastroduodenitída).

Je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky číslo 5 po chirurgickom odstránení žlčníka. V tomto prípade je strava zameraná na elimináciu možnej stagnácie žlče v žlčových cestách.

Funkcie napájania

Jedlá v piatej strave sú zlomkové a obsahujú minimálne 5 jedál v malých dávkach (do 350 g).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovací systém, menovite:

  • akútne;
  • soľ;
  • údené;
  • vyprážané;
  • mäsové a rybie polotovary;
  • rýchle občerstvenie;
  • alkohol.

Podľa pravidiel stravovania 5 by ste mali uprednostňovať takéto recepty, ktoré používajú stewing, varné a pečiace jedlá.

Recepty lahodnej stravy 5 za každý deň

Napriek tomu, že mnohé výrobky a metódy ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky číslo 5, jedlo môže byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové stewy, štíhle druhy mäsa a rýb, obilniny, ako aj mnoho druhov ovocia a dezertov.

Mrkva a ryža pyré polievka


Pre polievkové pyré vyžaduje: 200 g ryže, dve mrkvy, jedna cibuľa, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Prvá varená ryža. Potom nakrájame cibuľu a rozotrejeme maslom a za pár minút pridáme nakrájanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Potom musíte uvariť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ na chuť do hrnca s vodou. Znovu odsaňte. Potom sa ryžová polievka rozdrví pomocou ponorenia, miešačka sa pridá do krému a znovu sa varí.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zeleninou.

Losos pečený v rúre so zemiakmi


Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslou smotanou, zeleným kôprom, soľou, rastlinným olejom, 4 stredne veľkými zemiakmi. Zemiaky sú predbežne olúpané a varené vo vriacej soľnej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelenina jemne nakrájame, miešajte s kyslou smotanou.

Položte ryby a zemiaky v jednej vrstve na mastnutej doske na pečenie, posypte kyslou smotanovou omáčkou na vrchu. Pečieme 15 minút. v rúre pri 180 stupňoch.

Potravinový ovsený puding


Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsenej vločky, 3 kuracie bielkoviny, 250 ml. mlieko, čajovú lyžičku masla, dve polievkové lyžice cukru, štipku soli.

Všetky zložky okrem mixu bielkovín, dajte na oheň a variť kašu, kým varené 5-7 minút, miešanie. Ďalej podľa receptúry by ste mali zaklopať proteíny do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie v peci pri teplote 170 ° C počas 20 minút.

Dušená repa s kyslou smotanou


Ak chcete variť toto jedlo, budete potrebovať dve stredne veľké cukrovej repy, 100 gramov kyslej smotany, masla a soli.

Repy predvare, odlupujte a nakrájajte na mlynček na mäso alebo mixér. Vložte nejaké maslo na červenú panvicu a potom nakrájané repy. Misky by mali byť solené, naliať kyslou smotanou a vrieť pod vekom na malý oheň na 15-20 minút. Pri servírovaní je repa posypaná bylinkami.

Divoká ruža želé


Ak chcete variť želé z bokov bokov, potrebujete 2 lyžice. sušené bobule z šípky, 1 lyžička želatína, 2 lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.

Prvým je pripraviť odvar z bokov: drvené rastlinné plody sa nalejú do vody, varia sa dve minúty a nechajú sa naplniť 5-6 hodín. Po prefiltrovaní vývaru.

Ak chcete urobiť želé, je potrebné vylievať želatínu s malým množstvom vývaru, aby sa rozširuje. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bozčírskych bokoch a vložiť vývar do ohňa. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a živná pôda sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po odstránení kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želatínových foriem a nechá sa vychladnúť na chladnom mieste počas 10 až 12 hodín.

Recepty pre piaty stôl pre deti

Chutná a rozmanitá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a veľa čerstvej zeleniny a ovocia. Aj v každodennej detskej strave je mäso a ryba, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad varené hamburgery, masové šálky a pečivo atď.

Kuracie mleté ​​karbanátky


Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, zelenú cibuľu, kôpru, petržlen, vajce, soľ. Pre omáčku potrebujete 3 lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajky.

Ryža sa premyje a varí 10 až 15 minút. Potom sa dokončená ryža znovu umyje. Potom pridajte mleté ​​mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a vytvorte okrúhlice, ktoré sa môžu prevaliť v múke, krupici alebo strúhanke.

Pre omáčku premiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajková pasta.

Masové guľôčky položte do mäsovej panvice, pokryte omáčkou a šľahajte o štvrtinu hodiny. Pred servírovaním maslovými šalátkami posypané jemne nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Proso kaše s tekvicou


Na prípravu lahodnej a zdravé tekvicovej kaše potrebuje 500 gramov tekvice, pohár proso, 750 ml. mlieko, lyžicu cukru, štipku soli.

Tekvica musí byť čistená a nakrájaná na kocky. Do mlieka nalejte mlieko a priveďte do varu a pridajte dýňu. Po 15 minútach pridajte prosa, cukor a štipku soli. Varíme kávu asi 20 minút. na malom ohni.

Tvarohové želé


Pripraviť tvaroh želé, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: balíček tvarohu, 30 g želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plnív, 3 lyžice medu, sladké ovocie (oblek jahody, broskyne, atď) (350 g.).

Želatína nalejte do mlieka a pol hodiny. Počas tohto obdobia, miešajte tvaroh, jogurt, med a mixér, aby ste získali krémovú tvarohovú hmotu. Potom pridáme mliečnu zmes na pomalý ohň a miešame, až kým sa úplne nerozpustí želatína. Mliečna zmes by mala byť vyhrievaná čo najviac, ale nedávajte do varu.

Ďalej odoberte panvicu z tepla a po štvrtine hodiny miešajte tvaroh a mliečnu zmes. Bobule sú potrebné na dekoráciu tvarohový želé: môžu byť umiestnené v spodnej časti skla zmrzlinové misy, potom sa naleje tvaroh a rôsolovitou hmotu, alebo zdobiť s ovocím želé na vrchole.

Na to, aby sa tvarohová želé dostala do pripravenosti, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Berry Souffle


Je potrebné tieto prísady pre soufflé: bobuľoviny (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, proteín slepačích vajciach - 5 kusov, cukru - 2 polievkové lyžice.

Bobule sa rozdrví s cukrom a varíme až do stavu, v ktorom sa džem zmrštil asi pol hodiny. Počas tejto doby sa dobre šľahal bielkoviny. Keď sú plody pripravené, musíte zmiešať uviaznuté s veveričkami. Ďalej mastnú formu s maslom, nalejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v rúre s teplotou 200 stupňov.

Pečte suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Lazy knedle so sušenými marhúľami


Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré budete potrebovať 250 gr.tvoroga, 1/3 šálky múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gr. sušené marhule, maslo.

Na výrobu cesta, mletie tvaroh s cukrom a vajec, pridajte krupicu a múku. Pleseľové cesto sa valilo do guľôčky, zakrylo sa lepiacou vrstvou a nechalo sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.

Je potrebné urobiť tenkú zvitok cesta a náplň. Z tohto dôvodu sa cesto s tvarohem prevalí do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého sa v strede nátierka roztiahne tenkým pásom a horné a spodné okraje cesta sú pevne spojené. Nasledujúci kotúč nakrájame na malé kúsky o šírke 1-1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedlíky so sušenými marhúľmi sa podávajú horúce, zalievajú na vrchole roztaveným maslom.

Menu pre týždeň

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telo potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať každodennú konzumáciu chudého mäsa alebo rýb, čerstvej zeleniny a ovocia, obilnín a pokrmov z tvarohu.

Počet receptov pre tabuľku číslo 5, ktorý je možné použiť v ponuke pre každý deň, je pomerne veľký, takže sa riadky takmer neopakujú.

Menu diéty "5 tabuľky": lahodné recepty pre každý deň

Niekoľko druhov diét vyvinuli sovietski lekári na organizovanie výživy pacientov v nemocniciach. Medzi nimi bol "piaty stôl" - špeciálne jedlo pre tých, ktorí prežili operáciu pečene, pankreasu, stratili žlčník. Dnes je ponuka pre tabuľku 5 široko dostupná a považuje sa za hit medzi tými, ktorí sa snažia konzumovať len nízkotučné a nízkotučné jedlo.

1. Tabuľka č. 5 - všeobecné zásady

Jemný liečenie diéta pre číslo 5 je priradený tým, ktorí majú ochorenia zo zoznamu: cholecystitída, cholelitiáza, hepatitída rôznych variantov, cirhózy a iných ochorení, pri ktorých zhoršená absorpcie tuku alebo v akýchkoľvek závažných dôvodov je kontraproduktívne mastné potraviny. Súčasne sa môžu uhľohydráty a proteíny bežne konzumovať a tuky nemožno úplne vylúčiť.

Kvôli týmto obmedzeniam sú prevažne v strave vláknina (ovocie, zelenina, vláknina), nízkotučné ryby, hydina, mäso, tvaroh a sója), ako aj kvapaliny. V tomto prípade sa kvapaliny pohybujú od kompótov z tradičnej zmesi sušeného ovocia a kisselu a končia polievkovými polievkami a voľnými mäsovými vločkami.

Vylúčené z tabuľky recepty číslo 5, ktoré obsahujú vysoké percento tuku, - oleje, mastné mäso, vyprážané potraviny, gastrointestinálne sliznice dráždivých látok, a vedie k zvýšenej žlč (napríklad silíc v citrusových plodov, teplé korenie, údené).

Spôsoby varenia pre tých, ktorí jedia v piatej strave, tri: varenie, dusenie a pečenie. Jedlá sa podávajú vo vykurovanej alebo čiastkovej forme - to znamená, že sú teplé, ale nie sú obaľujúce a nie studené.

Podrobnosti tabuľky č. 5 - v nižšie uvedenom letáku.

Podľa recenzií tých, ktorí sú nútení žiť s takou šetricou stravou, cibuľa a cesnak chýbajú. Asafoetida môže v tomto probléme pomôcť. Jedná sa o orientálne korenie, zároveň pripomínajúce oboje, s chuťou a vôňou. Druh cibule-cesnak v jednej fľaši. A vlastnosti sú také užitočné, ale nespôsobuje bolesti na pravej strane, ako sa to stane po jednom použití cesnaku.

Vo všeobecnosti všestranné korenie zachraňujú sliny pred nepríjemnou chuťou jedla. Ale nie skladovať s morom rôznych podozrivých prísad, a prírodné, čistý - majorán, oregano, rozmarín, kurkuma, pastier. Pepper, mimochodom, je zakázaný, ale funkcia jeho luskáčikov sa dokonale vyrovná s muškátovým orieškom.

2. Recepty na lahodné pokrmy pre každý deň na strave číslo 5

Existujú jedlá, ktoré každý deň nie je príležitosť, žiadna túžba. A tam sú tie, ktoré sme pripravení jesť takmer denne a nikdy sa im unaví. Zamyslite sa nad takýmito jedlami v súvislosti s diétou č. 5.

Omeletová para

Namiesto klasického chrumkavého smaženého stolového raňajka ponúka tabuľka päť varené vajíčka. Počas prvých 2 týždňov po exacerbácii ochorenia alebo po chirurgickom zákroku na pečeni, žlčníku, slinivke brušnej musí byť na recept použitý iba bielok. Alebo úplne kačacie vajcia. Po náročnom období nemôžete konzumovať viac ako 1 žĺtok za 24 hodín.

Príprava omemetiky paroproteínu. Vajcia sa rozdeľuje "na frakcie" pomocou rodinnej striebornej lyžice s niklom. Jednoducho taky. Proteín vyzdvihnúť, potom môžete žĺtok nakŕmiť domov v podobe bežnej omelety. Takže bielkoviny. Beat, pridajte pár zŕn soli a vložte do misky odstredeného mlieka s odstredeným mliekom. Príprava trvá 20 minút. Môžete jesť zeleninou - petržlen, koriandro, kôpor nie sú kontraindikované. Pre tých, ktorí to radi horúce a zožierajú bez korenia, odporúčame v procese biť poháňať muškátový prášok do mliečnej hmoty vajec.

Kuracie klobásy

Predaj v obchode - nie naše metóda, pretože všetky% receptov pre číslo tabuľky 5% sú založené na známych a preukázaných produktoch. A v klobásovom výrobku vyrobenom v závode Ny sa môže stretnúť taká neuveriteľná vec ako "surový tuk". Viete, ale je to sardinka. Pre tých, ktorí majú chorú pečeň, žlč - ako smrť.

Takže kúpiť mäkké ružové filé, nakrájame na mleté ​​mäso. Zároveň sme porazili niekoľko vajíčok v pohári (potrebujeme proteíny alebo úplne k prepeliu), zmiešame ich s koreninami - oregano, asafoetida, muškátový oriešok - a s nástrahami, aby to zväčšilo. Potom kombinujeme dve jedlé zložky - zmes odlupovania s korením, vajíčkami a mletým mäsom. Zbaliť salámy v plastovom obale potravín, urobiť pár 40 minút.

Zeleninová polievka

Vývar na zelenine môže byť tiež úžasne chutný. Najskôr v litrovej kastrúle s vodou na horúcom horáku hodíme nasekané kapustu a polovice zemiakov. V panvici pridajte mrkvu so sadofódiou. Môže byť na sójovej omáčke. Nalejte mrkvu s kačiacimi vajcami, premiešajte. Pridajte všetko do vriacej polievky. Pri servírovaní povolených zelených a bez obsahu tuku. Rovnako ako vynikajúce kuracie karbanátky s ryžou (filé, korenie, ryža, kuriatko).

Mäsová paštika

Môže sa dať na ražnú stravu bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate sa pripravuje najjednoduchším spôsobom. Vezmite kuracie prsia, alebo králik, alebo morčacie, 800 gramov Oregano, muškátový oriešok, asafoetida, zelené a 50 gramov masla. Dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že maslo môže byť, ale len málo. Nebudete okamžite napadnúť a jesť všetky 800 gramov paštiky, v rámci ktorých je 50 gramov oleja? A stále potrebujú nízkotučné syry. Všetko toto je starostlivo zlalender (roztopené maslo) a pripravené.

Ovesná kaša kaše, kráľovská

Oh! Oatmeal - obedinenie, všetky ideálne choroby. V ponuke pre stôl 5 ju môžete jesť stovkami rôznych receptov. Sladké, cukrom a odstredené mlieko - k dispozícii s hrozienkami a sušenými marhúľami so slivkami - môžete s medom - prosím! Kúpte jeden až tri, to je - jedna časť vločiek a tri vody. Aj v kurací vývar s kúskami mäsa bude v poriadku. A tiež s strúhaným syrom. A so zemiakovou kašou.

A ak rozdrvíte ovsené vločky v zemiakoch po varení a posypeme škoricou - bude to škótska verzia. Pri odrode pridajte plnivá ako kondenzované mlieko, javorový sirup, ovocie, bobule, marmelády.

A kompót

Bez neho - nikde. Všetko, čo je sladké a cenovo dostupné z ovocia, varíme 10 minút vo vriacej vode a vychutnajte si. Varené hrušky, dule, jablká, hroznové víno z kompótu - na dezert.

Diéta 5 sa vám vzdal, recepty na každodenné jedlá nespôsobujú otázky, ale stále cítite bolesť? Pravdepodobne preto, že ste už nerešpektovali stravu. Je dôležitá pri ochoreniach pečene a žlčníka, pretože žlč je produkovaný za 3-4 hodiny a ak nemá prístup k jedlu, začne bolesť. Vzhľadom na to, že je potrebné po takomto intervale jesť trochu (300 gramov potravy optimálne). Aby sme uľahčili ťažkú ​​bitku s miskami a pohárom, predstavujeme pre tento týždeň chutné menu.

3. Menu na diétu 5 za týždeň

pondelok

  • Raňajky: ovsené vločky s hrozienkami, nápoj z rohovníka
  • Druhé raňajky: varené jablko, suché sušienky (Leningradskoye, 2 ks)
  • Obed: zeleninová polievka s kuracími karbanátky, trochu rezancami
  • Svačina: nízkotučné tvarovky z tvarohu
  • Večera: parou omeleta, chlieb
  • Druhá večera: tvaroh s jablčným džemom

utorok

  • Raňajky: ovsené vločky s broskyňami
  • Druhé raňajky: sušené banány, 4 ks.
  • Obed: kurací filé so zmiešanou zeleninou
  • Snack: acidophilus, kus bieleho chleba
  • Večera: cesta z tvarohu, varené vajce
  • Druhá večera: pohár kefír (v lete s jahodami)

streda

  • Raňajky: ovsené vločky s kondenzovaným mliekom
  • Druhá raňajky: košíček so sušenými marhúľami
  • Obed: lenivé knedle
  • Snack: sendvič s domácou kuracou klobásou
  • Večera: mrkvové pyré s dusenými rybami
  • Druhá večera: kefír smoothie s hruškou

štvrtok

  • Raňajky: kaša so sušenými marhúľami
  • Druhé raňajky: kefírová obálka s tvarohom
  • Obed: perličkový jačmeň s mletým kuracím mäsom
  • Obed: šťava, smoothie alebo acidophilus
  • Večera: zeleninová polievka
  • Druhá večera: tvaroh s džemom

piatok

  • Raňajky: ovsené vločky s jahodovým džemom
  • Druhá raňajky: koláč s tvarohem
  • Obed: Pečené kuracie prsia so zemiakmi
  • Snack: jablko
  • Večera: tvarohové koláče
  • Druhá večera: Ovocné pyré s cukrom.

sobota

  • Raňajky: ovsené vločky s domácou marmeládou
  • Druhá raňajky: tvarohový koláč s rozinkami
  • Obed: kuskus, varené "a la" pilaf
  • Bezpečné, 2 kiwi
  • Večera: Sushi s chudými rybami a uhorkami
  • Druhá večera: Detské ovocné pyré

nedeľa

  • Raňajky: kaša s marshmallows
  • Druhá raňajky: parná omeleta
  • Obed: kuracie kapusta
  • Snack: uhorka šalát
  • Večera: tvarohový koláč
  • Druhá večera: cherry-kefir smoothie

Diéta číslo 5 vám určite pomôže. A nemusíte sa obávať takých nepríjemných dôsledkov jedenia ťažkých, dráždivých potravín, ako je hnačka, nevoľnosť, pálenie záhy a plynatosť. Hlavná vec - dodržiavajte zásady, nakupujte a jedzte správne potraviny s nízkym obsahom tuku a všetko s vlastnou pečeňou a žltom bude dobré!

Diéta 5 Tabuľka: lahodné a zdravé recepty

Diéta číslo 5 - špeciálne navrhnutý výživový systém na obnovenie normálnej funkcie pečene a žlčových ciest. Predpísaná je pre chronickú hepatitídu, cholecystitídu, pankreatitídu, cirhózu pečene, cholelitiázu, ako aj akútne prejavy ochorení počas obdobia zotavenia. V strave sa vylučuje použitie mastných, vyprážaných, korenistých, kysnutých a nakladaných potravín. Jedlo sa dá ľahko pripraviť doma s použitím receptov vhodných pre stravu 5. tabuľky. Vynikajúce recepty pre piaty stôl uľahčia pohyb stravy.

Všeobecné recepty pre tabuľku číslo 5

Puree polievky sú vhodné ako prvé jedlo pre tabuľku č. 5 (foto: 1000.menu)

Pri diéte číslo 5 by potraviny mali byť v pare, pečené, varené alebo dusené. Odporúča sa jesť jedlo v drvenej, tretej alebo pyré. Jedlo by malo byť teplé, príliš horúce alebo studené jedlo nie je povolené.

Na obed si môžete pripraviť zemiakovú polievku s kuracím mäsom. Urobte tieto zložky:

  • kuracie prsia - 200 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ na chuť

Kuracie mäso je nakrájané na prúžky a varené. Umyte, odlúpnite a nakrájajte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zelenina sa umiestni do samostatnej panvice, naleje sa do vody, položí na sporák a varí sa, kým sa nevykoná. Potom sa do zeleniny pridáva varené kuracie prsia a celá hmota sa zmieša so syrom so zemiakovou kašou. Potom pridajte soľ a varte znova. Po varení polievky sa kachle vypnú. Podávajte teplé.

Na druhom zozname kapustových valcov. Pripravte ich:

  • chudé mäso - 100 g;
  • ryža - 15 g;
  • čerstvé listy kapusty - 130 g;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l;
  • greeny - 30 g;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l;
  • soľ na chuť

Zaraďte listy kapusty, až kým nie sú jemné. Mäso oddelene vyvarujte a niekoľkokrát ho preveďte cez mlynček na mäso. Ryža naleje vriacou vodou a nechajte 20 minút, potom sa voda vypustí. Mince je kombinovaná s dusenou ryžou, zeleninou a rastlinným olejom. Výsledná hmotnosť je zabalená v listoch kapusty vo forme obálok. Zelné kotúče sa umiestnia do hrnca, naplnia sa vodou (mali by byť na rovnakej úrovni so zelnými zvitkami) a varené až do stavu pripraveného.

Môžete diverzifikovať ponuku tým, že pripravíte ryžovú kastrinu. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

  • ryža - 1 šálka;
  • vajcia - 3 ks;
  • tvaroh - 200 g;
  • jablko - 3 ks;
  • mlieko - 2 šálky;
  • cukor - čl. l;
  • hrsť hrozienok;
  • kyslá smotana - Art. l.

Dôkladne umyté ryže. Mlieko sa zmieša s pohárom vody a v tejto zmesi varte ryžu až do varenia. Medzitým utrite cottage syr s sitom a porazil dve vajcia s cukrom. Jablká sa umyjú, lúpajú a nakŕmú. Keď je ryža varená, kvapalina sa odvádza a nechá sa vychladnúť. Potom pridajte jablká, míchané vajcia, hrozienka, tvaroh a cukor. Hmota je dobre premiešaná a rozložená v predpripravenej forme na pečenie. Zvyšné vajíčko je kombinované so zakysanou smotanou a šľahané. Zmes sa naleje na kastról a odošle do pece. Pečieme 20-25 minút, kým sa varí pri teplote 200 stupňov Celzia.

Možno vás to zaujíma

Recepty na strave 5a

Lazy knedličky sú jednoduché a zdravé raňajky (foto: foodandmood.com.ua)

Diéta 5a je predpísaná na exacerbáciu chronických a akútnych foriem cholecystitídy, hepatitídy a žlčových kameňov. Diéta obmedzuje príjem tukov a soli. Vzhľadom na to, že sa odporúča jesť jedlo v nasekanej alebo strúhanej forme, môžete do ponuky diétne uviesť syfflé s tvarohom. Na varenie potrebujete:

  • nízkotučný tvaroh - 30 g;
  • repa - 150 g;
  • krupica - 15 g;
  • maslo - 10 g;
  • polovica vaječného bielka.

Repy sa umyjú a varia až do varenia spolu s kôrou. Po čistení a trení na jemnom strúhadle. Pridajte polovicu masla a mlieka. Zmes sa zahrieva na nízkej teplote za stáleho miešania. Naliať krupicu a pokračovať vo varení na nízkej teplote, kým nie je pripravená krupica. Potom sa hmotnosť trochu ochladí, pridá sa tvaroh a jemne sa mieša zdola hore, šľahačka sa postupne ovplyvňuje. Zmes je rozložená vo forme, predolejovaná a naparená, až kým sa nevykoná. Podávame s kyslou smotanou.

Na raňajky si dobre zapadajú lenivé knedle a. Jedná sa o veľmi jednoduché a chutné jedlo. Na prípravu bude potrebovať nasledujúce produkty:

  • čerstvý tvaroh - 500 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • múka - 3/4 šálky;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l;
  • štipku soli.

Tortový syr sa rozotrie cez sito a zmieša sa s vajcom. Pridajte cukor, štipku soli a múky. Cesto by malo byť mäkké s elastickou konzistenciou, mierne lepkavou a vlhkou. Predčistite ruky vodou a začnite sochovať knedličky. Aby ste to dosiahli, vytvorte z výsledného cesta klobása, ktorá je nakrájaná na rovnaké kusy. Formulárske knedle môžu byť ľubovoľné, na základe vašich preferencií. Po vriacej vode a ponorte do nej pripravené knedle. Neuchujte viac ako 3 minúty. Požiar sa môže vypnúť, keď všetky knedle plávajú na povrch. Podávame s kyslou smotanou.

Recepty na strave 5p

Diétne rybie maslo - jedným z odporúčaných jedál pre diétu číslo 5p (foto: iamcook.ru)

Diéta 5p je predpísaná pre chronickú pankreatitídu. Na raňajky s týmto druhom stravy môžete pripraviť parfumovanú bielkovinu omeletovú. Pre to musíte urobiť:

  • vaječná biela - 2 ks;
  • mlieko - 20 ml;
  • maslo - 1 lyžičku;
  • štipku soli.

Vaječné bielia so soľou sú šľahané šľahačkou alebo mixérom, kým sa nevytvorí pena. Potom pridajte mlieko a jemne ho premiešajte v šľahačke. Hmotnosť zostane vzdušná, ale bude mierne voľná. Potom si mazať silikónovým maslom, ktorý je umiestnený v špeciálnej vložke pre dvojitý kotol. Forma je naplnená bielkovinovým mliekom a varená na pár počas 10 minút.

Na obed môžete podávať diétne guľôčky z štik. Na varenie potrebujete niekoľko prísad:

  • ostriežka;
  • jedno vajce;
  • soľ na chuť

Filet ostrouku sa prechádza cez mlynček na mäso. Výsledná výplň sa kombinuje s vajíčkom a dôkladne sa premieša. Potom sa utvárajú malé masové guľôčky, dajú sa do soľnej vriacej vody a varia sa až do pripravenosti. Hotové masové gule môžu byť dosolit na chuť a ak je to žiaduce, nalejte trochu oleja.

Recepty na diétu 5sh

Pre mäsové jedlá môžete používať iba nízkotučné odrody mäsa (foto: slimsecret.ru)

Diéta 5 je predpísaná na exacerbáciu postcholecystektómického syndrómu. Na obed s takouto stravou môžete konzumovať v mliečnej omáčke varený morčací krém. Na varenie potrebujete:

  • morčacie mäso - 140 g;
  • pšeničná múka - 5 g;
  • mlieko - 50 ml;
  • maslo - 5 g;
  • štipku soli.

Morčacie mäso sa umyje, suší, nakrája na kúsky, umiestni sa do hrnca a naleje trochu vody. Hrniec je pokrytý viečkom a mäso je dusené na nízkej teplote až do varenia. Medzitým je pripravená mliečna omáčka. Na tento účel zmiešajte mlieko, maslo a sušené múky. Zmes sa naleje na kusy morčacieho mäsa a miska sa varí. Podávajte stôl po ochladení, keď je misa teplá.

Rybie pokrmy môžu byť varené so zeleninou. Pre to musíte urobiť:

  • šalotka - 2 kusy;
  • mrkva - 1 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • polovica žiarovky;
  • maslo - 20 g;
  • soľ na chuť

Zelenina je dobre umyté a čistené. Cibuľa sa rozreže na krúžky a mrkva a cuketa sa tretia na strúhadlo. Cibuľa na panvici, potom filé z merlúzy. Na vrchole ryby je pokrytá vrstvou mrkvy a cukety. Miska sa soľou a pečie pri teplote 150 stupňov po dobu 40 minút.

Recepty na strave stôl 5l / w

Mrkva a jablkové pyré sú dobré pre raňajky alebo ako občerstvenie (foto: magiclady.net)

Stravovací stôl 5l / w je predpísaný pre chronické ochorenia pečene s biliárnym syndrómom. Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, mäkké a teplé. Napríklad na raňajky môžete jesť mrkvové a jablkové pyré. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

  • mrkva - 2 ks;
  • Apple - 1 ks;
  • mlieko - 100 ml.

Mrkva sa umyjú, čistia, nakrájajú na kocky, umiestnia sa do panvice s vodou a varia 30 minút. Odlúpnite jablko z kože, jadra a nakrájajte na kocky. Varené mrkvy a jablká sa posielajú do misky mixéra a pomletú do stavu zemiakov. Mlieko sa pridá do hotovej misky a podáva sa na stole.

Ako prvý kurz si môžete objednať polievku s kuracou maslovou guľou. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

  • zemiaky - 1 ks;
  • kuracie prsia - 1 ks;
  • perličkový jačmeň - 30 g;
  • polovice cibule;
  • mrkva - 1 ks;
  • Paradajka - 1 ks;
  • kyslá smotana - Art. l;
  • banda petržlenu;
  • soľ na chuť

Kuracie prsné mäso a tvar karbanátky. Samostatne varený perličkový jačmeň až do varenia. Mrkva, cibuľa a zemiaky sú umyté, olúpané a nakrájané na kocky. Paradajka zbavte pokožky a rozdrvte ju. Mrkva, cibuľa a petržlenová koreň sú umiestnené v samostatnej panvici. Nalijeme vodu a varíme pol hodiny. Potom pridajte zemiaky, hotový jačmeň, nakrájané paradajky a masové guľôčky. Polievku priveďte do varu, pridajte trochu soli a pokračujte v varení ďalších 15-20 minút. Potom nechajte variť pod uzavretým vekom. Hotové jedlo je zdobené petržlenom a podávané so zakysanou smotanou.

Recepty na strave 5p

Puding na chlebový syr je dobrý dezert, keď dieta 5p (foto: youtube.com)

Stravovací stôl 5p predpísaný pre komplikácie po chirurgickom zákroku kvôli peptickému vredu. Na raňajky si môžete pripraviť karfiol zo suflé. Miska obsahuje tieto produkty:

  • karfiol - 600 g;
  • mlieko - 70 g;
  • krupice - 30 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • maslo - 10 g;
  • soľ na chuť

Kapusta je varená a rozotrená. Semena je namočená do mlieka po dobu 30 minút. Oddeľte žĺtok od proteínu, roztiahnite ho na penu. Žltý žĺtok, maslo, šľaha bielá a opuchnutá krupica sa pridávajú do strúhaného kapusta. Suffle sa umiestni do pekáčikov a pošle do rúry 10 minút.

Na dezert môžete urobiť puding tvaroh. Pre to musíte urobiť:

  • tvaroh - 120 g;
  • mlieko - 60 ml;
  • krupica - 10 g;
  • maslo - 5 g;
  • cukor - 2 lyžičky;
  • vaječné biele.

Tortový syr opatrne pretrepal sito a porazil s mixérom. Zmiešané s mliekom, krupicou, cukrom a bielym vajíčkom. Maslo mastnú platňu namažte a do nej vložte zmes tvarohu. Pečte pri teplote 160-180 stupňov Celzia po dobu 25-30 minút.

Výživový poradca Rady. Ak chcete vykonávať svoju funkciu, pečeň potrebuje nutričnú podporu a dostupnosť všetkých stavebných kameňov. Pôst a podvýživa v rôznej miere vedú k porušeniu celého organizmu. Najcitlivejšie na poruchy príjmu potravy je pečeň.

Negatívom je výživa s nízkym obsahom bielkovín. Ukazuje sa, že pri podvýžive alebo hladovaní sa množstvo neutrálneho tuku v pečeni zvyšuje o 7 krát. Keď sa hladina v žlči znižuje obsah žlčových kyselín, zvyšuje sa koncentrácia cholesterolu a riziko rozvoja cholelitiázy.

Diétne číslo 5 sa používa pri ochoreniach pečene a žlčových ciest. Výživa pomáha zlepšovať stav tela a zabraňuje vzniku komplikácií. Existuje niekoľko odrôd stravy v závislosti od ochorenia, v ktorom je predpísané. Pre každý stôl na ošetrenie si môžete vybrať rôzne recepty na chutné a zdravé pokrmy, ktoré sú založené na zozname povolených a zakázaných produktov. Video uvedené nižšie vám povie viac o funkciách tabuľky č. 5.

Diéta číslo 5: menu pre týždeň, recepty na varenie doma

Choroby pečene vyžadujú terapeutickú výživu, ktorá je odlišná v závislosti od povahy ochorenia. Pacienti s cirhózou pečene, chronickou hepatitídou a cholecystitídou a cholelitiázou majú predpísanú diétu č. 5. Má kompletné chemické zloženie obsahujúce dostatočné množstvo bielkovín, zvýšený obsah uhľohydrátov a tuky sú obmedzené.

DÔLEŽITÉ INFORMÁCIÍ! Šťastná žena Nina: "Peniaze budú vždy v hojnosti, ak sú umiestnené pod vankúš." Čítajte viac >>

Jedlo sa pripravuje varením, pečením, vyprážaním je zakázané. Príkladné menu zahŕňa jesť 4 krát denne a noc pre pohár kefíru. Existujú recepty na varenie niektorých jedál doma.

Diéta číslo 5 je navrhnutá tak, aby:

  • obnovenie porúch funkcie pečene;
  • akumulácia glykogénu v tele;
  • obmedzenie infiltrácie mastných kyselín;
  • stimulácia sekrécie žlče a motorická funkcia čreva.

Tabuľka č. 5 je predpísaná pre tieto ochorenia:

  1. 1. Chronická cholecystitída, hepatitída, angiocholitída.
  2. 2. Botkin vo fáze obnovy.
  3. 3. Cirhóza pečene.
  4. 4. Žlčovité ochorenie.
  5. 5. Gastritída, kolitída s hnačkou, enterokolitída.

Diéta číslo 5 má odrody:

  • 5a - na výživu pri liečbe infekčnej hepatitídy v akútnom štádiu, akútnej cholecystitíde a exacerbácii chronickej formy, pri ochoreniach pečene sprevádzaných zápalovými javmi gastrointestinálneho traktu;
  • 5p - pri pankreatitíde.

Po odstránení žlčníka je predpísaná hladovacia strava s prepnutím na tabuľku 4 a neskôr na tabuľku 5.

Približné menu pre tento týždeň je založené na terapeutickej strave stravy číslo 5.

Strava obsahuje zoznam odporúčaných jedál pre každý deň.

Sedemdňové menu:

  1. 1. Drobná pohánková kaša s maslom.
  2. 2. Omeletná para.
  3. 3. Čaj s mliekom
  1. 1. Vegánska zeleninová polievka.
  2. 2. Nudle s vareným mäsom.
  3. 3. Apple Jelly
  1. 1. Varené makaróny a maslo.
  2. 2. Spracovaný syr.
  3. 3. Čaj s pridaným mliekom
  1. 1. Vegetariánsky boršč.
  2. 2. Varené mäso so zemiakovou kašou a mrkvou.
  3. 3. Kompot zo sušeného ovocia
  1. 1. Varené ryby so zemiakovou kašou.
  2. 2. Ovocná kaša na mlieko.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Mliečna polievka s rezancami.
  2. 2. Varené mäso s novými zemiakmi.
  3. 3. Kompót zo suchého ovocia
  1. 1. Tvarovaný syr s mliekom.
  2. 2. Proso do mliečnej kaše.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Zemiaková polievka s ovsenými vločkami.
  2. 2. Zelné kotúče s ryžou a vareným mäsom.
  3. 3. Berry želé
  1. 1. Ryby so zemiakmi (varené).
  2. 3. Čaj
  1. 1. Schi vegetariánska kapusta čerstvá so zemiakmi.
  2. 2. Parochňa v pare v mliečnej omáčke s rezancami.
  3. 3. Compote
  1. 2. Spracovaný syr.
  2. 2. Pohánková kaša s mliekom.
  3. 3. Káva s mliekom
  1. 1. Ovocná polievka s ryžou.
  2. 2. Varené ryby (s bielou omáčkou) so zemiakovou kašou.
  3. 3. Kompot zo sušeného ovocia
  1. 1. Krupica z mliečnej kaše.
  2. 1. Tvarovaný syr s mliekom.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Vegetariánsky boršč.
  2. 2. Guláš z vareného mäsa s varenými zemiakmi.
  3. 3. Kissel z jabĺk

Každý deň by malo byť hlavné menu:

  • pšeničný a ražný chlieb - vždy 200 g;
  • cukor - 25 g;
  • maslo - 15 g

Každý deň pred spaním použite pohár kefír.

Recepty na varenie doma pre tabuľku číslo 5 nižšie.

Ceny produktov sú uvedené na 1 porciu.

Pre varenie budete potrebovať:

  • zemiaky - 50 g;
  • zelený hrášok, mrkva - každá 20 g;
  • biela kapusta, cuketu - 40 g;
  • rajčiny - 30 g;
  • špenát - 10 g;
  • zeleninový odvar - 300 ml;
  • greeny - 5 g;
  • korene - 15 g;
  • maslo - 10 g;
  • kyslá smotana - 15 g;
  • soľ - 1 g
  1. 1. Zelenina a korene na prípravu.
  2. 2. Koreň pripipit v zeleninovom vývaru (malé množstvo) do stavu polotovaru.
  3. 3. Naliate korene zvyšným vývarom, priveďte do varu.
  4. 4. Pridajte zemiaky a zeleninu do vriaceho vývaru, variť až do stavu pripraveného.

Pri podávaní misky pridajte na tanier zeleninu, kysanú smotanu a maslo.

Potrebné produkty na 1 porciu boršče:

  • rastlinný vývar - 350 ml;
  • repa - 150 g;
  • kapusta - 80 g;
  • mrkva - 20 g;
  • paradajková pasta - 5 g;
  • petržlenová vňať - 2 g;
  • cukor, múka - 3 g;
  • rastlinný olej - 5 g;
  • soli - 1 g;
  • kyslá smotana - 10 g.
  1. 1. Pripravte a nakrájajte korene a zeleninu.
  2. 2. Repa a mrkva s paradajkovou dušou v malej časti rastlinného vývaru.
  3. 3. Varenie zvyšku bujónu.
  4. 4. Pridajte kapustu, po pripravenosti pridajte dušené repy, cukor, soľ, naplňte maslo a priveďte do varu.

Pri servírovaní na tanieri pridajte kysnutú smotanu, posypeme bylinami.

  • kapusta - 150 g;
  • zemiaky - 60 g;
  • mrkva - 20 g;
  • paradajková pasta, rastlinný olej, petržlen - každá 5 g;
  • soľ - 1 g;
  • kyslá smotana - 10 g

Proces výroby vegetariánskej polievky:

  1. 1. Zmiešajte pripravenú mrkvu s paradajkovou pastou a rastlinným olejom.
  2. 2. Zemiaky nakrájajte na kocky, nakrájajte kapustu, varte v soľnom zeleninovom vývaru.
  3. 3. Pridajte mrkvu s paradajkovou pastou, priveďte do varu.
  4. 4. Pridajte kysnutú smotanu s bylinami na tanieri.
  • zemiaky - 140 g;
  • mrkva - 20 g;
  • Herkules - 30 g;
  • petržlen - 5 g;
  • soľ - 1 g;
  • olej - 5 g
  1. 1. Umyte zeleninu, odlupujte, nakrájajte.
  2. 2. Mrkvičky v zeleninovom vývaru.
  3. 3. Do vriacej vývaru nakrájajte zemiaky, dušená mrkva, varíme až do polovice.
  4. 4. Pridajte ovsené vločky, soľ, pripravte ich na pripravenosť.
  5. 5. Polievku polievku s maslom a posypeme petržlenom.
  • čerstvé ovocie (100 g) alebo suché - 50 g;
  • ryža - 20 g;
  • škrob - 10 g;
  • cukor - 30 g
  1. 1. Pripravte sušené ovocie, nalejte vriacou vodou a varte až do varenia.
  2. 2. Riadne oddeľte ryžu.
  3. 3. Škrob rozpustite studenou vodou.
  4. 4. Pridajte ryžu, cukor, varený škrob vo vriacom ovocí, priveďte do varu.
  • mlieko - pohár;
  • rezance - 40 g;
  • cukor, maslo - 5 g;
  • soľ - 1 g
  1. 1. Varte mlieko.
  2. 2. Pridajte vermicelli, soľ, cukor, variť, až kým nebude pripravený.
  3. 3. Pri podávaní pridajte maslo.

Na varenie budete potrebovať:

  • rezance a mäso - 80 g;
  • vajcia - 1/6 diel;
  • kyslou smotanou a maslom - 10 g.
  1. 1. Varenie nudlí v takom množstve vody, ktoré je úplne absorbované výrobkom a ochladí sa na teplotu 60-70 ° C.
  2. 2. Rozomlejte varené mäso.
  3. 3. Zmiešajte nudle s mäsom, zbitým vajcom, premiešajte.
  4. 4. Vložte do teplej odolnej misky, škvrnu s kyslou smotanou a posypte olejom.
  5. 5. Pečieme.
  • chudé mäso - 80 g;
  • biele korene, mrkva - 3 g;
  • soľ - 1 g;
  • zemiaky - 100 g;
  • mrkva a mlieko - 50 g.

Ako variť mäso:

  1. 1. Ponorte produkt do vriacej vody (hladina vody by mala pokrývať mäso), varte.
  2. 2. Odstráňte penu, soľ.
  3. 3. Pol hodiny pred pripravenosťou pridajte korene a mrkvu.
  4. 4. Vyrežte na porcie.

Spôsob varenia zemiakov:

  1. 1. Varte zemiaky.
  2. 2. Utrite a zrieďte vriacim mliekom, soľou a uvoľnite.
  3. 3. Osušte mrkvu vo vode, otrepte, premiešajte so zemiakovou kašou, priveďte do varu.

Kuchárske mäso používajte technológiu uvedenú v predchádzajúcom receptúre.

Pre varené nové zemiaky sú potrebné komponenty:

  • 150 gramov nových zemiakov;
  • 3 g kôpru;
  • 2 g soli;
  • 10 g oleja.
  1. 1. Vyliečte hľuzy do soľnej vriacej vody.
  2. 2. Pridajte maslo a posypeme bylinami.
  • mäso - 120 g;
  • ryža - 15 g;
  • kapusta - 160 g;
  • múka, rastlinný olej, paradajková pasta - každá 5 g;
  • kyslá smotana - 10 g;
  • soľ - 2 g
  1. 1. Zelný proces.
  2. 2. Varené mäso a ryžu.
  3. 3. Zmiešajte so soľou, maslom.
  4. 4. Pripravte omáčku zo zeleninového čaju, múky, paradajkovej pasty a kysanej smotany.
  5. 5. Na rezanie zelných kotúčov nalejte omáčku a pečte.

Na varenie karbonátky sú potrebné produkty:

  • mäso - 75 g;
  • chlieb, voda - 15 g;
  • múka - 3 g;
  • mlieko - 50 g;
  • soľ - 1 g
  1. 1. Pripravte hmotu kôry, nakrájajte kotlety, pripravte pár.
  2. 2. Pripravte omáčku z mlieka a múky.
  3. 3. Dajte kotlety do hrnca, pridajte omáčku a pečte v rúre.

Ozdobte cestovinami.

  • treska - 90 g;
  • mlieko - 50 g;
  • soľ - 1 g;
  • múka - 5 g
  1. 1. Ryby na rezanie, nakrájajte na porcie.
  2. 2. Varte v nasolenej vriacej vode.
  3. 3. Z múky a mlieka pripravte omáčku.
  4. 4. Rybu zložte do pekárničky, nalejte omáčkou a pečte.

Podávajte so zemiakovou kašou.

  • mäso - 80 g;
  • múka, paradajková pasta, maslo - 5 g.
  1. 1. Kockové mäso, nalejte vývar.
  2. 2. Pridajte paradajkovú pastu, opekajte 1 hodinu.
  3. 3. Zmiešajte múku s maslom, riedte vývarom, v ktorom bolo mäso varené.
  4. 4. Nalijeme mäso omáčkou a dusíme ďalšiu půlhodinu.
  5. 5. Podávajte so zemiakmi.

Pre varnú kašu budete potrebovať:

  • krúpy Herkules a maslo - 50 g každý;
  • mlieko - 50 g;
  • soľ - 1 g
  1. 1. Vločky zaspávajú v 100 ml soľnej vody, nechajte ju vriec.
  2. 2. Po zahustení obilnín pridajte mlieko, varte.
  3. 3. Naplňte olej.
  • proso, tvaroh, mrkva, mlieko - 50 g každý;
  • cukor, maslo - 10 g;
  • kyslá smotana, krekry - 5 g;
  • voda - 100 g;
  • vajcia - 1/4;
  • soľ - 2 g
  1. 1. Varenie viskóznej kaše na vodu a mlieko. Pohode.
  2. 2. Vložte nakrájanú mrkvu do vody.
  3. 3. Pridajte tvaroh, mrkvu, cukor, vaječný žĺtok, biely biely na kašu a pridajte k hmotnosti.
  4. 4. Olej forme, posypeme s strúhankami.
  5. 5. Pridajte hmotu, škvrnu s kyslou smotanou, pečieme.

Kŕmenie na stôl, naliať puding roztaveným maslom.

  1. 1. Tvarohový syr nalejte mlieko.
  2. 2. Pre diétu 5a utrite produkt.
  • pohánka, tvaroh, mlieko - 50 g každý;
  • olej, cukor - 10 g;
  • voda - 150 g;
  • soľ - 1 g;
  • vajcia - 1/4.
  1. 1. Rozemlte pohánku a varte viskóznu kašu vo vode a mlieku. Pohode.
  2. 2. Vylijte tvaroh, pridajte cukor, vajce, premiešajte a spojte s kašou.
  3. 3. Vložte hmotu do žiaruvzdornej formy a upiecjte v rúre alebo variť pre pár.
  4. 4. Pri podávaní nalejte kastról roztaveným maslom.

Táto kategória zahŕňa: želé, ovocný kompót, pečené jablká, želé, peny, puding, pečivo, diétne koláče, varenie ovocné šaláty.

  • jablková omáčka - 35 g;
  • zemiaková múka - 7 g;
  • cukor - 15 g
  1. 1. Škrob zriedený vo vode v pomere 1: 4.
  2. 2. Pridajte jablkovú omáčku, cukor, riedený škrob do vody, priveďte do varu.
  • sušené ovocie - 30 g;
  • voda - 180 ml;
  • cukor - 15 g

Sekvencia varenia kompótu:

  1. 1. Nalejte sušené ovocie vo vode, varíme 15-20 minút.
  2. 2. Pridajte cukor. Cool drink.
  • ovocný džem - 20 g;
  • krupica, cukor - 10 g každý;
  • voda - 100 g;
  • kyselina citrónová - prednostne.
  1. 1. Zrieďte v horúcej vode a varte.
  2. 2. Pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
  3. 3. Varte, naplňte krupicu, varíme 10 minút, miešame.
  4. 4. Ochlaďte na 40 ° C.
  5. 5. Nalejte do foriem, vložte do studenej formy.
  • jogurt - 100 g;
  • voda - 10 g;
  • želatína - 3 g;
  • škorica - 1 g;
  • cukor - 20 g
  1. 1. Mix jogurt so škoricou a cukrom, premiešajte.
  2. 2. Želatínu rozpustite v teplej vode a pridajte ju do jogurtu a za stáleho miešania.
  3. 3. Želé nalejte a vychladzujte.
  • biely chlieb - 50 g;
  • jablká - 100 g;
  • cukor - 15 g;
  • mlieko - 25 g;
  • vajcia - 1/6.

Podmienky varenia charlotte:

  1. 1. Pripravte zmes vaječného mlieka s cukrom (5 g).
  2. 2. Namočte plátky chleba, namočte do zmesi.
  3. 3. Plátky jabĺk premiešajte so zvyšným cukrom a opekajte.
  4. 4. Natierajte dno a boky pečiacej platne a zakryte plátkami napučaného chleba.
  5. 5. Dajte jablká na vrch, zakryte chlebom, pečte v rúre.
  • jablká - 60 g;
  • kyslá smotana - 20 g;
  • mrkva - 75 g;
  • soľ - 0,5 g;
  • cukor - 5 g

Technika na prípravu šalátu:

  1. 1. Jablká s kožou (bez krabice na osivo) a strúhanou mrkvou na hrubom strúhadle.
  2. 2. Pridajte polovicu normálnej kyslej smotany, cukru, soli.
  3. 3. Vložte misku do šalátu a nalejte zvyšnú kyslej smotanu.

V závislosti od vekovej kategórie sa odporúčania týkajúce sa použitia tabuľky 5 môžu líšiť.

U detí s chronickou hepatitídou je indikovaná diéta 5 na exacerbáciu ochorenia. V období neaktívneho priebehu ochorenia dieťa môže ísť na spoločný stôl s obmedzením tučného mäsa, extrakčných látok. 4-6 jedál denne sa musí striktne dodržiavať.

V hypotonickej forme biliárnej dyskinézy u detí v strave 5 sa vykoná úprava. Zloženie potravy zahŕňa viac výrobkov s choleretickým účinkom (rastlinný olej, vaječný žĺtok) a rastlinné vlákno.

Strava pre dospelých sa predpisuje podľa indikácií v závislosti od ochorenia a celkového stavu pacienta.

Pri používaní dietetických jedál pre pracujúcich pacientov môžu vzniknúť ťažkosti.

V takomto prípade, ak nie je možné kúpiť v sieti stravovania, mali by ste s vami pracovať v súlade so zoznamom prípustných.

A trochu o tajomstvách.

Príbeh jednej z našich čitateľov Irina Volodina:

Moje oči boli obzvlášť frustrujúce, obklopené veľkými vráskami a tmavými kruhmi a opuchom. Ako úplne odstrániť vrásky a vrecká pod očami? Ako sa vyrovnať s opuchom a začervenaním? Ale nič nie je tak starý ani mladý ako jeho oči.

Ale ako ich omladiť? Plastická chirurgia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové ​​postupy - fotorejuvenizácia, plnenie plyn-kvapalina, rádiové zdvíhanie, laserový facelift? Mierne dostupnejšie - kurz je 1,5 - 2 tisíc dolárov. A kedy nájsť celý tento čas? Áno, a stále drahé. Zvlášť teraz. Preto som si vybral inú cestu.

Dieta 5. tabuľka

Popis k 01/06/2017

  • Účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
  • Podmienky: od 3 mesiacov a viac
  • Produkty stojí: 1200 - 1350 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Lekárska výživa je povinná metóda komplexnej liečby pacienta. Zakladateľ výživy M. I. Pevzner veril, že jedlo bolo základom, proti ktorému boli aplikované ďalšie terapeutické metódy liečby, a vyvinul 15 diétnych tabuliek. Lekárska výživa pre dedičné choroby súvisiace so zníženou absorpciou látok je jedinou metódou liečby, jednou z hlavných foriem cukrovky, obezity a gastrointestinálnych ochorení. V ostatných prípadoch sa s ním dodržiava prevencia komplikácií a progresie ochorenia. Bol schválený systém číslovania stravovacích návykov, ktorý je povinný pre všetky zdravotnícke zariadenia a sanatóriá, stravovacie jedálne.

Lekárska výživa (dietoterapia) je založená na fyziológii a biochémii výživy, na poznaní úlohy živín a rovnováhe stravovania a výživy. Zohľadňuje príčiny, mechanizmy a formy priebehu ochorení, ako aj charakteristiku trávenia u chorého človeka. Gastroenterológia, ako veda liečby gastrointestinálnych ochorení, obsahuje časť o stravovaní pacientov.

Diéta číslo 5, tabuľka č. 5 Pevzner odporúča pre rôzne ochorenia pečene a žlčníka. Predpísaná je aj pre chronickú kolitídu so zápchou a pre chronickú gastritídu bez výrazných porúch. Môžeme povedať, že ide o univerzálnu stravu a najbežnejšiu tabuľku, na základe ktorej sa vytvorili mnohé odrody, o ktorých budeme diskutovať nižšie.

Wikipédia ponúka charakteristiku stravy, ale presnejší a podrobnejší popis terapeutického dieta číslo 5 sa nachádza v referenčných knihách o výžive. Poskytujú opis hlavnej tabuľky a jej odrôd v závislosti od štádia ochorenia (exacerbácia, zotavenie a stabilná remisia). Odrody diéty do určitej miery vylučujú mechanické a chemické podnety, ako aj zabezpečujú prítomnosť súvisiacich ochorení.

5. diétna tabuľka zabezpečuje chemické šetrenie pečene s dobrou výživou, ako aj zlepšenie metabolizmu tukov a cholesterolu. V prípade ochorenia pečene sa ukazuje šetriaca strava, ktorá prispieva k normalizácii jej funkcie a súčasne zlepšuje sekréciu žlče. Silné chemické dráždidlá sú éterické oleje, extrakčné látky, takže sú vylúčené zo stravy. Vyprážané mäso, sušené a údené produkty sú škodlivé pre pečeň, majú negatívny mechanický a chemický účinok. Parné alebo varené jedlá z mletého mäsa a zeleniny majú slabý účinok.

Táto strava obsahuje znížené množstvo tuku (kvôli žiaruvzdornému a slabo stráviteľnému), soľ (6-10 g), obmedzuje používanie vaječných žĺtkov a výrobkov bohatých na puríny. Kyselina močová sa nachádza vo veľkom množstve v pečeni zvierat, mäsa z mladých zvierat a vtákov, pekárenských kvasníc, údeného šprota, sardiniek, tuniakov, šprotov, sleďov, kaviáru z lososa, lososa, sušených cesnakov, údenín, makrely, kreviet, mušlí. Všetci z nich sú vylúčení z stravy - je to teda hypoxalátová strava.

Zvyšuje obsah vlákniny, pektínov a lipotropných látok (preto sa nazýva lipotropný) - ide o esenciálne aminokyseliny nachádzajúce sa v hovädzom mäse, chudých rybách. Sú bohaté na sóju, srvátku, cmar a pohánku. Lipotropné látky chránia pečeň pred degeneráciou tukov, znižujú riziko cholesterolu v močovom mechúre a znižujú ukladanie cholesterolu do ciev. Vlákna, polynenasýtené mastné kyseliny, fytosteroly a lecitín majú lipotropný účinok. Posledné tri látky sa nachádzajú v rastlinných olejoch (kukurica, ľanové semeno, slnečnica a iné).

Jedlá sú varené dusené, varené alebo pečené, čo poskytuje chemické šetrenie pečene. Vylúčené výrobky na varenie pomocou smaženia. Jedlá nie sú utreté (len strúhajúce mäso a hrubá zelenina). Je povinné poskytovať čiastočnú výživu, ktorá prispieva k pravidelnému odtoku žlče. Príjem kalórií je 2400-2600 kcal (bielkoviny - 90 g, uhľohydráty - 400 g, tuky - 80 g). Používanie soli je obmedzené, kvapaliny sa musia opiť do 1,5 l.

Jedným z kľúčových produktov je chudé mäso a jeho výber je veľký - hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie a dokonca aj chudé bravčové mäso. Ryby sa odporúčajú jesť štíhle, až trikrát týždenne. Rastlinná kompozícia je taktiež celkom rozmanitá: takmer všetka zelenina, ktorú používame, je často aj nekyslicová kyslá kapusta. Je dôležité, aby ovocie a bobule boli povolené v akejkoľvek forme.

  • tučné mäso, vyprážané potraviny, údené mäso, pečeň, mozog, konzervované potraviny, obličky, dusené výrobky, klobásy, masť, oleje na varenie;
  • produkty, ktoré zvyšujú fermentáciu a hnilobu (strukoviny, proso, biela kapusta, ak sú choré zle tolerované);
  • stimulanty sekrécie (korenie, huby, chren, nakladaná zelenina, horčica, solené, nakladané jedlá);
  • extrakčné látky (bujóny z strukovín, ryby a huby, mäso);
  • produkty s éterickými olejmi (okurky, reďkovky, všetky druhy reďkoviek, zelená cibuľa, cesnak);
  • kyslé plody (citrusové, kyslé plody, brusnice);
  • smotana, tukové a kyslé tvaro;
  • káva, kakao, nápoje s plynom, čokoláda, zmrzlina, pečivo so smotanou.

Zoznam povolených produktov:

  • stálý pšeničný chlieb alebo krekry;
  • vegetariánske polievky s povolenou zeleninou a polievky s varenými obilninami (ryža, jačmeň, ovsená vňať, pohánka), múka a zelenina na obaľovanie polievok a mäsových jedál nie sú pasážované;
  • chudé mäso a ryby, používanie hydiny je povolené v pečive;
  • nízkotučné varené parné ryby (kus a vo forme mletého mäsa);
  • mlieko, mliečne výrobky, nízkotučný a polotučný tvaroh;
  • konzervované vaječné omelety, jeden žĺtok denne sa môže pridávať iba do riadu;
  • obilniny z obilnín: ryža, pohánka, ovsená vňať, valcovaný ovos, varený vo vode a na polovicu mlieko;
  • varené tenké výhonky;
  • zelenina vo varenej a dusenej forme;
  • zrelých plodov (pečené a surové), želé, strúhaného sušeného ovocia;
  • med, cukor, mliečne želé, džem, marshmallow, marmeláda;
  • maslo v miskách (20 g denne);
  • čaj s citrónom a cukrom, slabá káva, sladké šťavy, infúzia šípky.

Diéta 5. tabuľka pre cholecystitídu

Chronická cholecystitída je najčastejšou patológiou zo zoznamu ochorení, pre ktoré je táto tabuľka uvedená. Táto choroba má bakteriálnu alebo parazitickú povahu, ale jej dôležitou príčinou je aj stagnácia žlče a zmena jej zloženia. Preto je pri tejto chorobe potrebné zaviesť produkty, ktoré zlepšujú tok žlčových otrúb, zeleniny, ovocia a bobúľ. Prívte brúsne a pridajte 1-1.5 Art. l. trikrát denne. Celé zrná, morská kula a sušené ovocie sú tiež užitočné. Na zníženie hladiny cholesterolu, kukurice, slnečnice a olivového oleja sa pridávajú fosfolipidy, polynenasýtené mastné kyseliny a vitamín E.

Potrava na cholecystitídu závisí od štádia ochorenia. V prvých dňoch exacerbácie, aby sa maximalizoval gastrointestinálny trakt, sú úplne hladní. Pacientovi je povolený iba príjem tekutín: slabý čaj, zriedená šťava, čaj zo šípky. V deň 3 je predpísaná dávka č. 5B, s výnimkou mechanických a chemických dráždivých látok. Odporúča sa pre pacientov pobyt na prísnom odpočinku lôžka (4-5 dní).

V nej sacharidy sú obmedzené na 200 g (na úkor jednoduchého cukru, džemov), bielkovín klesá (na 80 g) a množstvo tuku. Jedlo je varené bez soli a iba čistené. Je dôležité sledovať frakčnú výživu (najmenej päťkrát) a potravu v malých porciách. Denná dávka kalórií pri 1600 kcal poskytuje príjem tekutín (až 2,5 l / deň).

  • Ľahko nasypané jedlo na vode a bez masla.
  • Slizové polievky (založené na ovsených vločkách, ryži a krupici).
  • Tekutá kaša (ovsená kaša a ryža) s prídavkom mlieka.
  • Čisté kompóty, želé, zeleninové šťavy.
  • O niečo neskôr sa predstaví strúhané varené mäso (trochu), nízkotučné tvaroh a parné ryby.
  • Chlieb alebo krekry.

Po 10 dňoch sa pacienti 1-2 týždne prenesú do diétu 5A. Mimo exacerbácie sa poskytuje mierne šetrenie žlčníka a pečene, normalizácia žlčovej exkrécie, ktorá je uvedená v tabuľke č. V strave sú obmedzené na tuky (najmä žiaruvzdorné). Jedlá sú varené varené, dusené a pečenie bez kôry je už povolené. Keďže výživa pri cholecystitíde v remisi je zameraná na miernu stimuláciu žlčovej exkrécie, obsahuje:

  • Saláty a vinaigretty, ochutené nerastným rastlinným olejom (je potrebné ich zmeniť).
  • Rôzne druhy zeleniny, bobúľ a ovocia.
  • Veľké množstvo vlákniny (vďaka použitiu obilnín, zeleniny a ovocia), ktoré je potrebné v prítomnosti zápchy.
  • Kuracie vajcia (nie viac ako jedna), pretože žĺtky sú silným choleretickým produktom. Ak bolesť a horkosť v ústach, ktoré sa môžu objaviť pri konzumácii vajíčok, sú povolené len jedlá z vaječných bielkov.

Diéta číslo 5 môže byť použitá až do 1,5-2 rokov.

Biliárna dyskinéza je častým spoločníkom gastroduodenitídy a cholecystitídy. Je charakterizovaný poruchou tónu alebo pohyblivosti žlčových systémov. V závislosti od porúch môže byť dyskinéza hypertonicko-hyperkinetická (zvýšený tón a zvýšené motorické zručnosti) a hypotonicko-hypokinetická (slabé motorické zručnosti a oslabený tonus žlčových ciest).

Správna výživa v dyskinéziách vám umožňuje vyhnúť sa útokom a predchádzať ochoreniam žlčových kameňov. Strava s týmito dvoma typmi obsahuje všeobecné pravidlá:

  • Jedzte malé jedlá (150 gramov) a (5-6 krát).
  • Dodržujte 3-4 hodinové intervaly.
  • Večera 3 hodiny pred spaním, jesť ľahké jedlo (kefír, ovocie).
  • Vyhýbajte sa studeným alebo veľmi teplým jedlám.
  • Nepoužívajte zvieratá (bravčové, husacie, jahňacie) alebo trans-tuky (margarín, nátierka).

Pri hypomotorickej dyskinéze sú povolené produkty, ktoré stimulujú pohyblivosť žlčníka: zelenina, ovocie, otruby, rastlinný olej, kyslá smotana, vajcia a čierny chlieb, smotana.

Keď sa navyše vyskytujú dyskinézy hypermotorov, sú vylúčené produkty, ktoré stimulujú tvorbu žlče: tukové mliečne výrobky, živočíšne tuky, čierny chlieb, surová zelenina, bujóny a soda.

Diéta číslo 5 s žlčovými kameňmi

Výživa pre cholelitiázu v remisi sa nelíši od vyššie uvedeného. V tomto prípade je tiež zobrazená základná tabuľka. Pri kameňoch v žlčníku sa obmedzenia vzťahujú iba na použitie žĺtkov z vajec - v jedlách je povolených len 0,5 žĺtkov, ťažko stráviteľné tuky sú zakázané. Rastlinné oleje sú povolené v množstvách, ktoré nespôsobujú záchvaty.

Vzhľadom na topografickú blízkosť, bežný prívod krvi a inerváciu sa v prípade JCB a cholecystitídy zúčastňuje gastrointestinálny systém, pankreas (chronická pankreatitída) a črevo.

Pri kombinovanej patológii s pankreatitídou a cholecystitídou sa používa tabuľka 5P. Je charakterizovaný zvýšeným obsahom bielkovín (až do 120 g) a ešte väčším obmedzením tukov a sacharidov, ktoré stimulujú funkciu pankreasu. Pri cholecystopankreatitíde sú nevyhnutne obmedzené extrakčné látky (odvar z kapusty, mäsové a rybie vývary) a hrubé vlákniny zo zeleniny. Všetky jedlá sa podávajú vo varenej alebo parnej forme. Strava je predpísaná po dobu 3 mesiacov, potom sa rozširuje.

Stáva sa, že hlavnou chorobou je sprevádzaná gastroduodenitída. Príznaky závisia od štádia ochorenia a liečba nevyhnutne zahŕňa stravu. V prípade gastroduodenitídy v akútnom štádiu je výživa predpísaná v tabuľke č. Diéty majú veľa spoločného: vylučujú jedlá - príčiny vzniku žalúdočnej sekrécie. Jedlo sa odporúča kvapalné alebo chrumkavé, varené a ošúchané. Bráni príjem potravín bohatých na vlákninu (kaleráb, hrášok, reďkovky, fazuľa, reďkovky, špargľa), ovocia s hrubou kožou (egreše, figy, ríbezle, hrozno), celozrnný chlieb, rovnako ako hrubý šľachovité mäso, hydina a ryby kožu.

Často používa piatu stravu Pevzner pre gastritídu v remisi, pretože poskytuje chemicky šetriace sliznice. Súčasne sú vylúčené kapusta a kukurica, rovnako ako zelenina, ktorá má hrubé vlákno a spôsobuje plynatosť. Jačmeň, kukurica, jačmeň a proso krupica, plnotučné mlieko, krém, ryazhenka sa neodporúča.

Ak sa v akútnom štádiu vyskytne gastritída v kombinácii s cholecystitídou, rovnako ako so žalúdočným vredom, najmä so silným bolestivým syndrómom, je uvedená tabuľka č. 5B. To je považované za najpriaznivejšie, pretože jedlo je pripravené bez soli, podávané len čistené vo forme slizových polievok, suflí a zemiakov.

Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka

Treba poznamenať, že konzervatívna liečba nie je vždy efektívna. Pri častých exacerbáciách cholecystitídy, v prítomnosti komplikácií (purulentná, flegmonózna cholecystitída), rovnako ako u JCB, sa nedá vyhnúť odstráneniu žlčníka. Výživa je najdôležitejšou súčasťou pooperačného obdobia zotavenia. 12 hodín po operácii je možné piť vodu bez plynu v malých dúškoch (do 500 ml denne). Druhý deň sa kefír, nesladený čaj a želé v množstve maximálne 0,5 šálky zavedú do stravy v intervaloch 3 hodiny.

Pooperačné diéta rozširuje na 3-4 dni - povolený časté jedlá (až 8 krát za deň) po častiach po 150 gramoch: vodný strúhaný polievky, zemiaková kaša (polotekuté), miešaná bielky, trela varené ryby, ovocné želé. Môžete piť džúsy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom. Piaty deň sa zavádzajú galetové sušienky a suchý pšeničný chlieb. Po týždni sú povolené grilované kaše (pohánka, ovsená vňať), varené valcované mäso, nízkotučné tvarohové syry a zeleninové pyré. Potom môže byť pacient prenesený na tabuľku číslo 5A, trochu neskôr - na tabuľku číslo 5. Recepty budú uvedené nižšie.

Mastné ochorenie pečene je najčastejšou chorobou v hepatológii. Patogenéza ochorenia je spojená s rezistenciou na inzulín, v dôsledku čoho dochádza k akumulácii triglyceridov v pečeni s tvorbou tukových hepatóz, čo v priebehu času vedie k vývoju deštruktívnych zmien pečene (steatohepatitída). Vo všeobecnosti je asymptomatický priebeh ochorenia charakteristický a náhodne sa zistí biochemickým vyšetrením a ultrazvukom. Charakterizovaná zvýšenou aktivitou ALT, AST a alkalickej fosfatázy, zvýšeného bilirubínu, hypercholesterolémie a hypertriglyceridémie. U niektorých pacientov je zistený diabetes.

V prípade tukovej pečeňovej hepatózy sa odporúča úbytok hmotnosti, čo sa dosiahne diétou a cvičením. Pacienti by mali sledovať výživu podľa tabuľky č. 5, ale okrem obezity by sa mala znížiť energetická hodnota stravy. Minimálny príjem kalórií pre ženy nie je nižší ako 1200 kcal a 1500 kcal pre mužov. Strata hmotnosti o 5-10% vedie k poklesu aktivity ALT, AST, hepatosplenomegálie a pomáha znižovať steatózu. Je bezpečné znížiť hmotnosť o 1500 g za týždeň.

  • Vylúčenie masla, margarínu, živočíšneho tuku a používanie produktov s polynenasýtenými mastnými kyselinami (morské ryby, ryby, rastlinné oleje, hydina, olivy, orechy, ak to dovoľuje spotreba energie).
  • Zníženie spotreby cholesterolu spolu s jedlom (až do 300 mg denne) - okrem kaviáru, žĺtka vajec, drobov, údenín, mastných mliečnych výrobkov a tukových mäsov.
  • Vylúčenie riadu pripraveného fritovaním a hlbokým vyprážaním.
  • Potravinové opevnenie s vitamínmi (ovocie, artyčok, jeruzalemský artičok, pór).
  • Diabetes cukru - vylúčenie jednoduchých sacharidov.

Medzi vrodenou funkčnou bilirubinémiou prichádza najskôr Gilbertov syndróm. Predpokladá sa, že tento syndróm má 1-5% populácie. Príčinou je porušenie viazania na bilirubín, ktoré sa zdedí. Nie sú zistené iné patologické zmeny v pečeni. Prokurujúce faktory pre pravidelné zvyšovanie bilirubínu v krvi sú infekcie, preťaženie, sulfónamidy, perorálne kontraceptíva, heparín, salicyláty. V niektorých prípadoch sa najprv objaví počas obdobia zotavenia pre hepatitídu A.

Účinok hladu je pri tejto chorobe veľmi výrazný - zaznamenáva sa zvýšenie hladiny nekonjugovaného bilirubínu. Preto je potrebná racionálna výživa v rámci tejto stravovacej tabuľky a vyhýbanie sa dlhým časom v jedle. Je tiež potrebné pozorovať dostatočné množstvo vody na zabránenie zahustenia žlče a navyše aplikovať vitamíny a stopové prvky rozpustné vo vode.

Zvláštny význam vírusovej hepatitídy C je okrem iných hepatitídy spojené so zvýšením populácie vírusu. Existuje zjavná forma infekcie - hepatitída (v ikterickej alebo anikterickej forme) a príznaky hepatitídy (zväčšenie pečene, intoxikácia, astenické a dyspeptické syndrómy) a asymptomatická forma, keď nie sú žiadne sťažnosti a symptómy charakteristické pre hepatitídu. Asymptomatická forma je najbežnejšia a prakticky nediagnostikovaná. Akútna hepatitída končí obnovením alebo vzniká chronická hepatitída s rôznym stupňom aktivity.

Zneužívanie alkoholu, drogová závislosť a nezdravá strava významne urýchľujú progresiu pečeňového parenchýmu a predurčujú nepriaznivý výsledok ochorenia. V prípade hepatitídy C (vo všetkých jeho formách) musia pacienti dodržiavať diétu - Tabuľka č. 5 a počas exacerbácie procesu - č. 5A.

Je potrebné úplne opustiť výrobky obsahujúce konzervačné látky a farbivá, mastné mäso a ryby. Počas celého života je používanie vyprážaných potravín a alkoholu neprijateľné. Potrava pre hepatitídu C by mala byť frakčná, rozdelená na 5-6 dávok.

Nižšie nie je tabuľka výrobkov, ale zoznam výrobkov a jedál, ktoré vám pomôžu zistiť, čo môžete a nemôžete jesť na tomto stravovacom stole pre všetky vyššie uvedené choroby.

druh

  • Tabuľka č. 5A - vytvára maximálny pokoj v pečeni, predpísaná pre akútnu hepatitídu a cholecystitídu a exacerbáciu chronických ochorení (hepatitídu, cholecystitídu a gastrointestinálny trakt), cirhózu pečene v kompenzačnom štádiu.
  • 5B - so závažnou exacerbáciou chronickej hepatitídy a cholecystitídy, cirhózou pečene so stredne ťažkou nedostatočnosťou, s peptickým vredom a gastritídou, ktoré sú kombinované s hepatitídou alebo cholecystitídou.
  • 5P - s chronickou pankreatitídou v štádiu zotavenia alebo bez exacerbácie. Normalizuje funkciu pankreasu, znižuje excitabilitu žlčníka, šetrí žalúdok, pečeň a črevá.
  • 5GA - hypoalergénna strava založená na základnej tabuľke č. 5, ale navyše sú vylúčené všetky morské plody, ryby, kaviár, vajcia, spracované syry, zmrzlina, paprika, nálevy, kapusta, arašidy, sezam, lieskové orechy, slnečnicové semená., marhule, broskyne, maliny, hrozno, granátové jablko, ananás, melón, rakytník, kivi, krupica a pšeničné obilniny, plnotučné mlieko, ovocné nápoje, koláče, čokoláda, marshmallow, cukríky.
  • 5SC - postcholecystektomický syndróm s prítomnosťou duodenitídy a exacerbáciou chronickej gastritídy. Poskytuje maximálne šetrenie tráviacich orgánov a zníženie sekrécie žlče.
  • 5J alebo 5 L / W - je predpísaný na hypotenziu žlčníka so symptómami žlčovej stavy a stavu po cholecystektómii s preťažením žlče v pečeni. Výživa je zameraná na zvýšenie sekrécie žlče a zlepšenie črevnej cirkulácie žlče, takže strava zahŕňa polynenasýtené mastné kyseliny a bielkoviny.
  • 5P - s dysfunkčným syndrómom po resekcii vredov.

svedectvo

Pre ktoré choroby je táto strava predpísaná?

  • akútna cholecystitída a hepatitída v štádiu zotavenia;
  • chronická hepatitída bez exacerbácie;
  • ochorenie žlčových ciest v remisi;
  • v prípade cirhózy pečene (pri absencii zlyhania pečene);
  • chronická cholecystitída (bez exacerbácie).

Povolené produkty

  • Polievky sa pripravujú len v rastlinných vývaroch s obilninami, rezancami a zeleninou. Môžete variť boršč a kapustovú polievku, mlieko a ovocné polievky. Zelenina na plnenie polievok nie je možné vyprážať.
  • Chliebová pšenica (odroda múky I a II) s dobrou znášanlivosťou - ražný chlieb. Aby ste zabránili intestinálnemu opuchu chleba, musíte jesť nezastavené. Strava sa rozširuje zavedením suchého sušienka, pečených výrobkov s mäsom, tvarohom, jablkami a sušienkami s nízkym obsahom tuku.
  • Použite chudé hovädzie, teľacie, králičie, kuracie. Môžu variť a potom pečiť, podávať kus alebo nakrájané.
  • Aké ryby môžete jesť? Nízke tučné ryby (treska, treska belasá, bobovitý kôň, navaga, pollack, šťuka, kapor, merlúza) je povolený, môžete si vyrobiť varené morské plody a ryby plnené zeleninou.
  • Rybí pokrmy sa podávajú varené a varené.
  • Odporúčané vajcia - omelety alebo mäkké varené. Žĺtok je obmedzený alebo vylúčený spoločnosťou JCB.

Čerstvý zeleninový šalát

Len nízkotučné mliečne výrobky: kefír, acidofil, jogurt. Mlieko, pretože je zle tolerované, sa pridáva len do riadu. Môžete tučný tvaroh v jeho prirodzenom stave a v zložení kastrolov.

  • Smotana je povolená vo forme korenia na pokrmy. Krémový (rastlinný) olej sa zavádza do misky v jej prirodzenej forme.
  • Môžete jesť všetky obilniny vo forme obilnín, ako prísada v polievkach a pekáčoch.
  • Zelenina sa používa v pečenej, varenej a dusenej forme (bez šťavy, reďkoviek, špenátov, reďkovky, húb, cesnaku). Môžete si vyrobiť šalát čerstvej zeleniny s maslom a vinaigretmi. Nekyselá kapusta, zelené hrachové pyré, kaviár na squash, zeleninový guláš sú povolené. Z korení povolené kôpru a petržlenu.
  • Na všetky mäsové a zeleninové pokrmy je možné pripraviť kyslé smotany, zeleninové a mliečne omáčky a s nimi je povolené pečenie.
  • Plody a bobule musia byť nekyslé, konzumujú sa čerstvé a vo forme kompótov a želé.
  • Zo sladkostí je povolená marmeláda, karamel (nie čokoláda), med, džem. Cukor sa nahradí xylitolom (čiastočne).
  • Nápoje sa odporúčajú: stolová voda bez plynu, slabý čaj, zeleninové šťavy, odvar z otrúb, infúzia šípky.