Zdravé recepty na vysoký cholesterol

• Dôvody

Vysoký cholesterol v krvi vyvoláva vývoj mnohých chorôb a tiež prispieva k exacerbácii existujúcich chronických procesov. Preto je dôležité, aby každý človek udržiaval normálnu hladinu cholesterolu.

Cholesterol je pre naše telo nevyhnutný, ale jeho vysoký obsah môže viesť k ochoreniam kardiovaskulárneho systému

Zásady výživy

Počas dňa by mal človek normálne konzumovať viac ako 300 mg cholesterolu. Nachádza sa v živočíšnych tukoch (v 100 g približne 100 mg cholesterolu). Varenie nemôžete variť smažením. Uprednostňuje sa praženie, varenie alebo parenie.

Pri vyprážaní rastlinný olej produkuje karcinogény, ktoré majú veľmi negatívny vplyv na telo. Rastlinné oleje by sa mali pridávať do hotových jedál.

Okrem toho nakladané, konzervované a údené mäso obsahujú veľa škodlivého cholesterolu. Klobása, klobásy, bravčové maslo a iné polotovary sú kontraindikované vysokým cholesterolom.

Klobásy, klobásy, údené mäso, hamburgery, horúce psy, údené maslo, koláče, čipy by sa mali vylúčiť

recepty

Existuje celý zoznam potravín, ktoré je potrebné konzumovať s vysokým obsahom cholesterolu. Z nich môžete pripraviť množstvo chutných a zdravých jedál, ktoré môžu znížiť obsah škodlivých látok. Je dôležité, aby ľudská strava bola veľa zeleniny, byliny, bobule a ovocie. Rovnako ako odrody obilnín, rýb a chudého mäsa. Recepty riadu z týchto produktov sú rôzne.

šaláty

Na prípravu zdravého zeleninového šalátu s vysokým obsahom cholesterolu u žien a mužov je potrebné brať:

• avokádo;
• Bulharský korenie;
• listový šalát;
• uhorky;
• zeler;
• kôpor.

Avokádo môže znížiť hladinu cholesterolu a vyčistiť krvné cievy

Na doplnenie potrebujete len citrónovú šťavu, olivový olej a soľ. Nakrájajte zeleninu na kocky a roztrhajte listy šalátu rukami. Avokádo by sa malo olúpať a odstrihnúť len buničinu.

Odporúča sa pravidelne zahrnúť do stravy ovocné šaláty. Pri príprave šalátu je potrebné:

Na naplnenie misky potrebujete citrónovú šťavu (asi 2 lyžice) a cukor (2 lyžice).

V rovnakej dobe by vlašské orechy mali byť nakrájané na malé kúsky a ovocie na kocky. Čerpacia stanica musí byť pripravená vopred. Citrónová šťava a cukor sa zmiešajú, potom sa nakrájané ovocie naleje na pripravený sirup. Takéto jedlo je vhodné aj pre deti.

Najjednoduchší, cenovo dostupný a užitočný je šalát z bieleho kapusta. Táto zelenina má redukčný účinok na koncentráciu "zlého" cholesterolu v krvi. V boji proti ateroskleróze sa kapusta dokázala svoju účinnosť.

Pri príprave šalátu je potrebné rezať kapustu. Môžete tiež pridať strúhanú mrkvu a naplniť všetko olivovým olejom. Recepty na zníženie cholesterolu v krvi vrátane kapusty sú veľmi účinné.

Biely kapustový šalát

Mäsové jedlá

Chutné a zdravé jedlo s vysokým obsahom cholesterolu je morčací guláš so zemiakmi. Pre-morčacie prsia sa varí 1 - 1,5 hodiny. Bujón, v ktorom sa prsia varila, by sa mala vyprázdniť. Varenie trochu v sladkej vode a naplňte zemiaky. Po upečení zemiakov je potrebné pridať zeleninu - paradajky a papriky. Stále varíme niekoľko minút a pridáme petržlen a kôpru. Po varení sa doporučujú soľné zemiaky.

Turecká polievka so zemiakmi

Ďalšou lahodnou miskou cholesterolu sú kuracie prsia pečené v rúre. Predtým sa dá marinovať v rôznych bylinkových koreniach. Mäso by sa malo marinovať 30 minút a potom pečiť 60 minút. Teplota by mala byť približne 180 ° C. Prsia bude šťavnatá a voňavá a bude vhodná ako doplnok k ovocnej kaši, zeleninovej polievke atď.

Puding z mäsovej polievky je ideálny pre ľudí s vysokým cholesterolom. Pre toto jedlo budete potrebovať tieto produkty:

Aj v tejto polievke môžete pridať bylinky na chuť a trochu soli. Po prvé, mäso sa varí, po varení sa voda vypustí a naleje sa nová. Po 20 minútach je mäso stále varené a potom sa vyberú zemiaky, mrkva a zeler. Po 15 minútach varenia sa do polievky pridáva brokolica, kým sa nezmäkne. Potom sa polievka odstráni z tepla. Všetko, čo je varené, šľahačka s miešačom na konzistenciu krému.

K dispozícii je recept na vysoký cholesterol - zrazy s pohankou. Jedná sa o veľmi chutné a zdravé jedlo, okrem množstva tuku v ňom je 8 g, a tým aj koncentrácia cholesterolu je znížená. Na varenie potrebujete hovädzie mäso (100 g), potrebujete malý chlieb - asi 15 g, pohánka na chuť, málo masla (asi 5 g).

Zrazy s pohánkou

Mäso sa musí krútiť cez mlynček na mäso, je lepšie to urobiť dvakrát. Namočte chlieb vo vode alebo mlieku a potom stlačte a pridajte do náplne. Všetci spoločne preskočte cez mlynček na mäso. Pohanková kaša by mala variť až do varenia a potom sa vloží do rúry na približne 1 hodinu. Do kaše sa pridá maslo.

Vrstva je vyrobená z mletého mäsa, pohánka je umiestnená uprostred a potom je pokrytá mletým mäsom. Varenie takých zrážok je potrebné naparovať. Toto jedlo sa odporúča pri mnohých chorobách tráviaceho traktu, obličiek, hypertenzie atď.

Hlavnou kašou, ktorá pomáha s cholesterolom je ovsená vňať. Odporúča sa jesť v prípade mnohých ochorení, a to v prípade patológií gastrointestinálneho traktu, cukrovky atď. Ovsené vločky by sa mali nahradiť použitím sendvičov. Kaša môže byť varené klasickým spôsobom alebo kúpiť špeciálne vločky. Ovesné vločky môžu byť varené vo vode aj v mlieku s nízkym obsahom tuku.

Okrem toho môžete variť všetky druhy celozrnných obilnín. Môžete ich použiť so zeleninou, malým množstvom mäsa atď.

Je tiež užitočné konzumovať ryžovú kašu, pohánky, ovsené vločky a rôzne sladkosti:

• med;
• ovocie - broskyňa, jahody atď.;
• jam;
• zelenina;
• huby;
• sušené ovocie - sušené marhule, slivky a hrozienka.

Rybie misky

Lekári odporúčajú nahradiť mäso morskými rybami s vysokým obsahom cholesterolu. Môžete variť veľmi chutné jedlo - pečený losos s korením. Musíte si zobrať niekoľko kusov lososa (môžete použiť inú rybu) a trieť ich citrónom alebo vápnom. A tiež trochu soli a korenia. Po určitú dobu sa ryba vloží do chladničky.

V tejto chvíli by ste mali nalievať paradajky s vriacou vodou, olúpejte a nakrájajte ich jemne. Musíte tiež nakrájať bazalka. Ryba je umiestnená na fólii, ktorá je predem ošúpaná olivovým olejom. Ďalej na steaky rozloží zmes paradajok, bazalky a plátky limetky. Fóliu zabaľte a vložte riad na rúru 20 minút, potom ďalších 10 minút s fóliou otvorenou. Táto miska s vysokým obsahom cholesterolu sa má konzumovať so šalátom z čerstvej zeleniny.

Karbonátky. Na ich prípravu budú vyžadovať ryby s nízkym obsahom tuku (asi 300 až 500 gramov). Rozdrviť ryby a pridať viac zeleniny:

• cibule;
• karfiol;
• ľadový hrášok

Zeleninu možno nakrájať alebo brúsiť, okrem hrachu. Na chuť sa pridá soľ, korenie a kôpor. Kotlety sa pečú v peci na pergamenovom papieri po dobu 15-20 minút.

pečenie

Diéta z vysokého cholesterolu v krvi znamená použitie rôznych pečiv, iba zakúpené koláče, sušienky a iné sladkosti sú kontraindikované, pretože obsahujú veľa margarínu a iných tukov. Môžete si vyrobiť svoj vlastný chutný a zdravý tvaroh a ovesné vločky.

Na varenie sa vyžaduje nízkotučný tvaroh (100 g), ovsené vločky predomleté ​​na múku (1 šálka), rastlinný olej (2 lyžice), ktoré je potrebné pridať 2 lyžice vody na hmotnosť. Ak chcete ochutnať, môžete pridať citrónovú kôru, cukor alebo vanilku a med.

Tvarohový syr by mal byť zmiešaný s ovsenými vločkami a pridaný rastlinný olej. Ďalej je potrebné dať prísady na chuť (napríklad med a kôra). Je potrebné masírovať hmotu a ak nie je veľmi plastová, pridá sa voda. Potom sú cookies vytvorené a rozložené na plechu na pečenie namazané maslom. Pečte v rúre pri teplote 180 ° C po dobu 5 minút na každej strane.

občerstvenie

S vysokým obsahom cholesterolu sa má príjem potravy vykonávať 5-krát denne, 2-krát z nich je občerstvenie. Tieto jedlá môžu obsahovať rôzne potraviny.

• Jogurt s nízkym obsahom tuku, jablko alebo pomaranč.
• Nízkotučný tvaroh s ovocím.
• Nízkotučný kefír možno kombinovať s ovocím alebo zeleninou (doporučuje sa paradajka).
• Môžete jesť sladkú mrkvu a piť jablkový džús.
• Zeleninový šalát s plátkom celozrnného alebo ražného chleba.

Vajcia sa môžu konzumovať 3-4 krát týždenne. S vysokým obsahom cholesterolu sa odporúča konzumovať proteínovú omeletovú zeleninu. S týmto jedlom musíte piť jablkový džús alebo zelený čaj.

Môžete jesť sendviče, ale kvôli tomu je potrebné zobrať raž alebo celozrnný chlieb zhora, môžete dať kúsok varených rýb alebo mäso z nízkotučných odrôd, plátok nízkotučného syra. Takéto občerstvenie by nemalo byť viac ako 1 krát za deň.

Recepty na vysoký cholesterol

Hypercholesterolémia v štádiu štádia môže byť vyliečená úpravou stravy. Recepty na vysoký cholesterol sú rôzne a jednoduché. Nízkokalorická strava neznamená prísne hladové štrajky, čo vedie k morálnemu alebo fyzickému vyčerpaniu. Väčšina produktov môže používať, čo je najdôležitejšie, správne ich pripraviť.

Pravidlá výberu diéty

Ak chcete znížiť hladinu cholesterolu nestačí na to, aby ste jedli "zdravé" jedlo, je dôležité správne zostaviť každodenné menu.

Úplne eliminovať cholesterol z potravy nie je možné. Podieľa sa na dôležitých životných procesoch a je produkovaný samotným organizmom.

Menu je navrhnuté tak, aby množstvo cholesterolu vstupujúceho do tela neprekročilo 300 mg - dennú normu pre zdravú osobu.

• doplňte stravu vláknom;
• nahradiť živočíšne tuky rastlinnými tukami;
• znížiť spotrebu mliečnych výrobkov s vysokým percentom tuku, opustiť margarín;
• vylúčiť z menu mäsové polotovary, vedľajšie produkty, ak je to možné, nahradiť mäsové jedlá rybami;
• prísne kontrolovať denný príjem kalórií (nie viac ako 2200-2500 kcal), vybrať potraviny s nízkym glykemickým indexom;
• jesť v malých častiach najmenej 5 krát denne;
• uprednostňovať pečené, dusené, varené, dusené jedlá;
• minimalizovať spotrebu pekárenských výrobkov, pečiva, sladkostí;
• obmedzte príjem soli na 5 g / deň.

Povolené produkty

Nízkokalorická strava obsahuje:

• výrobky z múky z hrubej odrody zrna, sušienky, cestoviny;
• pšenice, pohánky, ovsené vločky, ryžovej kaše, vo vode alebo mlieku s nízkym obsahom tuku;
• pečené alebo varené chudé mäso;
• tučné ryby - losos, makrela, sardinka, sleď;
• strukoviny - fazuľa, šošovica, hrášok;
• všetky mliečne výrobky s obsahom tuku do 1,5%;
• čerstvé alebo mrazené plody bohaté na pektín;
• kapusta, mrkva, repa, zemiaky, cuketu, uhorky;
• všetky druhy zelených obsahujúcich vlákniny z vlákniny - hlávkový šalát, kapustu, kôpru, petržlen;
• olivový olej, ľanový olej;
• Bylinné čaje - šípka, limetka, harmanček a ľubovník bodkovaný.

V mierke je povolené červené víno.

Prípravky na zníženie hladiny cholesterolu

Zníženie cholesterolu a riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení je možné pravidelne doplňovať stravu cennými výživovými doplnkami:

• Vitamín E. Silný antioxidant, ktorý zabraňuje zničeniu lipoproteínov s nízkou hustotou, čo spomaľuje proces tvorby cholesterolových plakov.
• Omega-3 mastné kyseliny. Ich hlavným zdrojom je ryba. Pravidelné používanie v zložení potravinárskych výrobkov alebo farmaceutických aditív znižuje riziko trombózy a aterosklerózy.
• Zelený čaj. Polyfenoly, ktoré obsahujú nápoj, optimalizujú metabolizmus tukov, znižujú hladinu cholesterolu, zabraňujú progresii aterosklerózy.
• Cesnak. Zlepšuje prietok krvi, zabraňuje usadzovaniu cholesterolu na stenách krvných ciev, minimalizuje riziko trombózy.
• Vitamín B₃ (kyselina nikotínová). Znižuje triglyceridy, pomáha znižovať LDL pri súčasnom zvýšení HDL.
• Sójový proteín. Aktivuje produkciu žlčových kyselín, čím znižuje hladinu cholesterolu.
• Vitamín B₆, ₁₂, kyselina listová. Pri optimálnom obsahu vitamínu sa pozoruje nízka koncentrácia homocysteínu, ktorá spomaľuje vývoj aterosklerózy.

Zakázané produkty

Normalizácia cholesterolu je skutočná len s úplným vylúčením:

• tukové odrody bravčového, hovädzieho, jahňacieho, vedľajšieho mäsa - mozog, pečeň, obličky;
• konzervované jedlá, údené mäso, dusené jedlá, pates, vyprážané, pikantné, slané jedlá;
• klobásy, klobásy, slivky, slanina, slanina, ostatné polotovary z mäsa;
• čokoláda, zmrzlina, cukrovinky (koláče, pečivo, sušienky, muffiny) vyrobené z margarínu alebo iných olejov na varenie;
• cestoviny, pekárenské výrobky z mäkkej pšenice;
• mliečne kaše (najmä manna), pripravené v mlieku s vysokým obsahom tuku;
• majonéza, omáčky;
• silný čaj, káva.

Obmedzte používanie vajíčok na 3-4 kusy za týždeň, maslo, kyslou smotanou, tukovým tvarohom, smotanou.

Možné možnosti dennej stravy

Pri zostavovaní dennej ponuky s nízkym obsahom kalórií môžete použiť príklady v tabuľke.

Sosudinfo.com

Vysoký cholesterol v krvi vedie k vzniku ochorení kardiovaskulárneho systému. Diéta a recepty na vysoký cholesterol musia spĺňať určité pravidlá.

Cholesterol by mal byť prítomný v tele, pretože je nevyhnutný pre normálne fungovanie orgánov a systémov. Ak sa jeho úroveň stane vyššou ako je norma, potom je potrebné prijať opatrenia na jej zníženie. V opačnom prípade sa môžu vyvinúť mnohé choroby. Musíte vedieť, že existuje špeciálna strava s vhodnými receptami na vysoký cholesterol, čo pomôže znížiť jeho hladinu.

Existujú dva typy cholesterolu:

1. Tuková látka s nízkou hustotou. To, že vyvoláva vývoj patológie srdcového svalu a krvných ciev.
2. Tuku podobná látka s vysokou hustotou. Má antisklerotický účinok. Tento typ cholesterolu sa podieľa na produkcii pohlavných hormónov, žlčových kyselín a vitamínov v tele a tak ďalej.

Dobrý cholesterol

Prínos tejto látky pre telo je pomerne veľký a mnohí o tom vedia, ale ako presne pôsobí na telo, nikto nemôže povedať s istotou. Pozitívny účinok tukovej látky na telo:

1. Pomáha vytvárať a udržiavať stálosť bunkovej membrány (t.j. škrupiny).
2. Zapája sa do triedenia molekúl vstupujúcich do tela.
3. Produkcia pohlavných hormónov bez nej je nemožná.
4. Cholesterol je potrebný na produkciu hormónov nadobličiek.
5. Žlť sa produkuje, keď je v krvi dostatočné množstvo tejto látky.
6. Vitamín D, ktorý je životne dôležitý pre živý organizmus, sa produkuje pod vplyvom tejto látky.
7. Podieľa sa na metabolických procesoch organizmu, najmä vitamínov rozpustných v tukoch (E, D, A, K).
8. Izoluje nervové vlákna z prostredia.

Škody, ktoré prináša telu cholesterol

Po zvýšení hladiny tejto látky v krvi sa pozorujú tieto patologické zmeny:

1. Vysoká pravdepodobnosť vzniku aterosklerotických plakov (ateroskleróza) v dutine ciev je vysoká.
2. Patologický proces ovplyvňuje srdcové cievy. Sú poškodené alebo zúžené, čo vedie k hladkému myokardu spôsobenému kyslíkom.
3. Vysoký cholesterol často spôsobuje infarkt myokardu alebo koronárne ochorenie srdca.
4. Angina pectoris
5. Môže sa objaviť infarkt obličiek, mŕtvica (akútna cerebrovaskulárna príhoda).

Aby sa zabránilo vývoju týchto patologických stavov, je potrebné poznať príznaky vysokého cholesterolu. Ale neexistujú žiadne špecifické príznaky. Osoba v tomto prípade zaznamenáva iba príznaky choroby, ktorá vznikla proti jeho pôvodu. Presná odpoveď môže poskytnúť len krvný test.

Všeobecné vlastnosti stravy

Diétna výživa pomáha telu normalizovať správne fungovanie orgánov. Žena by mala určite dostať cholesterol s jedlom, ale s mierou, pretože je nevyhnutná pre produkciu ženských pohlavných hormónov. Jedlo v tomto prípade by malo obsahovať významné množstvo vitamínov a minerálov, rovnako ako správny cholesterol.

V medicíne na zníženie hladiny cholesterolu v krvi používajú terapeutickú diétu č. 8, ktorá tiež prispieva k zníženiu telesnej hmotnosti. V tomto prípade je potrebné vybrať nádoby s nízkym obsahom tejto tukovitej látky. Preto by ste mali byť pripravení na výrazné obmedzenia v potravinách. Avšak, užitočné a správne výrobky, ktorých použitie je jednoducho potrebné na boj proti cholesterolu.

Pri správnej výžive možno pozorovať pozitívne trendy, zlepšenie celkovej pohody, patologické príznaky (ak nejaké) postupne vymiznú.

Každý, kto môže urobiť menu samo o sebe, stačí rozhodnúť o receptoch na jedlách s vysokým cholesterolom a poznať určité pravidlá terapeutickej výživy. Preťaženie však tiež nestojí za to, pretože jeho znížená úroveň môže viesť k určitým problémom v ženskom tele.

Diéta musí spĺňať niekoľko požiadaviek:

1. Zníženie obsahu tukových látok rastlinnými tukami.
2. Konzumácia morských živočíchov pomáha normalizovať hladinu tukových látok v tele.
3. Pre vznik zvýšených hladín tukových látok v tele prispievajú syntetické a živočíšne tuky.

Medzi jedlami by nemalo byť veľa času, preto sa odporúča jesť päťkrát denne. Je potrebné mať občerstvenie, to znamená zariadiť druhú raňajku a popoludňajší čaj. Posledné jedlo by malo byť aspoň dve hodiny pred spaním. Nemôžete dostať dosť pred spaním.

Základné pravidlá pre vytváranie menu s vysokým obsahom cholesterolu

Pravidlo číslo 1. Mäso musí byť nahradené rybami. Mäso obsahuje viac cholesterolu ako ryby (aj mastné odrody). Takže v jeseteri obsahuje asi 85 miligramov cholesterolu a v nízkotučných odrodách a ešte menej (nie viac ako 60 - 65 miligramov). Ryby obsahujú mnoho živín:

• mastné kyseliny;
• dobrý cholesterol;
• vitamíny;
• minerálnych látok.

Len si pamätajte, že čierny aj červený kaviár sú výrobky s vysokým obsahom cholesterolu.

Pravidlo číslo 2. Uprednostňujte celozrnný chlieb, obilniny a obilniny. Zníženie hladiny cholesterolu pomôže ovsené ovocie. Môžu byť pripravené so sušeným ovocím a orechmi, ktoré sú tiež užitočné pri diétnej výžive. Kaly obsahujú veľké množstvo vlákniny. Obilniny sú potraviny znižujúce cholesterol.

Pravidlo číslo 3. V strave musia byť prítomné strukoviny. Pri použití do 30 dní možno zaznamenať zníženie hladiny cholesterolu o 5 až 10%. Sú bohaté na vitamíny B, kyselinu listovú a pektín.

Pravidlo číslo 4. Zvýšte množstvo spotrebovaného ovocia a zeleniny. Každý deň je potrebné jesť v množstve približne 500 gramov, v čerstvej aj varenej podobe.

Čo môžete jesť?

Ak chcete pripraviť správne jedlá, musíte vedieť, aké produkty môžete použiť na to.

Je potrebné venovať veľkú pozornosť produktom so zníženým obsahom.

ako aj potravín, ktoré prispievajú k jeho odstráneniu z tela. Pomôžu zbaviť sa zvýšeného rizika vzniku rôznych patológií.

Ľudia vytvorili názor, že lekárska výživa je v skutočnosti pôst a odmietanie mnohých obľúbených jedál. To však zďaleka nie je, aby sme sa o to uistili, je potrebné zoznámiť sa so zoznamom povolených produktov:

1. Chlieb. Môžete jesť chudé, otruby, celozrnný chlieb a chlieb.
2. Prvé jedlá. Polievky sa môžu uvariť v zeleninovom vývare. Môže ísť o jedlá zo zeleniny alebo obilnín. V niektorých prípadoch je možné používať na varenie polievkového bujónu na mäso s nízkym obsahom tuku (napríklad morčacie alebo králičie).
3. Mäsové jedlá z odrôd s nízkym obsahom tuku sú tiež potrebné pre normálne fungovanie. Koniec koncov, je bohatá na železo a môže zvýšiť hemoglobín. Preto v prípade anémie nemožno nikdy vylúčiť z dennej stravy. Mäso môže byť varené alebo pečené v rúre. Z mletého mäsa sa odporúča variť parné šupky.
4. Zeleninové šaláty, ochutené rastlinnými olejmi a zeleninami vo veľkom množstve.
5. Zoznam nápojov tiež nie je malý: bylinné čaje, zelený čaj, kompóty, džúsy, alkohol by mal byť opustený. Je to zriedkavé a v malom množstve môžete piť červené víno, pretože znižuje viskozitu krvi.
6. Morské plody pomáhajú zlepšiť metabolizmus, a preto musia byť súčasťou dennej stravy. Ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny pomáhajú znížiť možnosť vývoja vaskulárnej a srdcovej svalovej patológie.
7. Mlieko a mliečne výrobky sú bohaté na bielkoviny, takže ich nemôžete v žiadnom prípade odmietnuť. Je potrebné uprednostniť mlieko s nízkym obsahom tuku (nie viac ako 1,5% tuku), kefír a jogurt menej ako 2% tuku. Môžu sa tiež konzumovať syry, ale ich obsah tuku by nemal prekročiť 35%.
8. Rastlinný olej. Obzvlášť užitočné olivy, môžu byť znovu naplnené šaláty. V malých množstvách je možné použiť ako potravinový slnečnicový, kukuričný alebo sójový olej.
9. Ak v ľudskej strave je málo ovocia a zeleniny, potom sa hladina tuku podobnej látky nevyhnutne zvýši. Preto by ste mali jesť vo veľkom množstve, osobitná pozornosť by sa mala venovať hroznu, repy, baklažánom a avokádom.

S vysokým obsahom cholesterolu sa človek musí starať o kardiovaskulárny systém. V strave by mali byť prítomné potraviny a potraviny bohaté na horčík a draslík:

Potraviny bohaté na draslík: - sušené ovocie (hrozienka, sušené slivky, sušené marhule), - ovocie (banány, ananásy, pomaranče, melón, broskyňa, melón, marhule);

- zelenina (baklažán, pečené zemiaky, kapusta);

Potraviny bohaté na horčík: - orechy (mandle, vlašské orechy), obilniny (pšenica, ovos, pohánka);

Tieto minerály pomáhajú srdcu pracovať bez prerušenia, udržiavajú cievy vo forme, zlepšujú výživu srdcového svalu a zabraňujú tvorbe aterosklerotických plakov, čo je veľmi dôležité pre vysoký cholesterol. Je tiež potrebné pripomenúť, že nadmerná spotreba výrobkov obsahujúcich sodík prispieva k odstráneniu draslíka a horčíka z tela.

Čo by sa malo zlikvidovať?

S rozvojom takého patologického procesu v tele je nevyhnutné opustiť produkty, ktoré sú zdrojom cholesterolu vo veľkom množstve:

1. Tučné mäso (bravčové mäso, hovädzie mäso s tukom) a bujón na ňom. Vedľajšie produkty obsahujú veľa zlého cholesterolu. To zase vedie k zahusteniu krvi. Preto by mali byť opustené.
2. Polotovary, klobásy a párky.
3. Červený a čierny kaviár.
4. Tukové mliečne výrobky, ako je maslo, zmrzlina, kyslá smotana a smotana, nebudú v súčasnej situácii užitočné.
5. Vaječné žĺtky sú bohaté na cholesterol, takže by sa nemali uniesť. V týždni môžete jesť 2 - 3 žĺtky.
6. Pekárske výrobky s cukrom, margarínom a maslom sú dobrým zdrojom cholesterolu. Tiež prispievajú k obezite.
7. Silný čierny čaj a káva.
8. Soľ musí byť obmedzená, solené produkty by mali byť úplne opustené.

Pitie alkoholu a kávy s vysokým obsahom cholesterolu

Odborníci tvrdia, že alkohol v malých dávkach môže zabrániť vzniku aterosklerózy. Zdravá žena môže piť až štrnásť štandardných jednotiek alkoholického nápoja týždenne. Treba poznamenať, že jedna taká jednotka sa rovná tridsať gramom destilátov alebo dvesto gramov vína alebo piva.

Pri problémoch so zvýšeným tlakom (hypertenzia) sa musí úplne opustiť alkohol. Alkoholické nápoje by nemali konzumovať pacienti s diabetom.

Lekárska strava poskytuje úplné odmietnutie kávy. U pacientov so zvýšenou hladinou tuku podobnej látky v krvi sa zaznamenáva jej rýchly pokles s úplným opustením kávy.

Ak nie je hladina cholesterolu v krvi príliš vysoká, môže sa používať dvakrát denne s pridaným mliekom. Ale je to možné aj pri absencii iných kontraindikácií.

Potraviny, ktoré môžu konzumovať ženy s vysokým cholesterolom

Jedlá s receptami na vysokú hladinu cholesterolu môžu byť tiež veľmi rozmanité, človek má len zapnúť predstavivosť a ukázať kreativitu.

Žena by mala pripraviť jedlo dusením, varením alebo pečením. Kalenie by malo byť vykonané s použitím minimálneho množstva oleja. Mäso, ryby a zelenina sa dajú spájať zeleninovými vývarmi. Ak sa tekutina rýchlo vyparí, môžete pridať pravidelnú vodu.

Varené raňajky, obed alebo večera by mali byť zdravé, výživné a zároveň diétne.

Aké jedlá je možné ponúknuť na raňajky:

• 150 g kaše varenej vo vode alebo odstredeného mlieka (ovsená vňať alebo pohánka) a čerstvého ovocia;
• proteínová omáčka a zeleninový šalát, ochutené rastlinným olejom;
• nápoj: kompót, slabý čierny alebo zelený čaj.

Stravovanie na obed:

• prvé jedlo (zelenina, obilná polievka);
• druhá misa: varené mäso, paradajky alebo zelenina so zeleninou, grilovaná zelenina;
• nápoj: šťava alebo kompót.

Čo jesť na večeru:

• pečené alebo dusené ryby;
• dusená alebo grilovaná zelenina, pečené zemiaky;
• bylinný čaj s mätou, divokou ružou, hloh, matka alebo rakytník.

Večery počas dňa:

• zeleninový šalát s dresingom z citrónovej šťavy;
• tvaroh;
• orechy;
• ovocia a džúsov.

Pri absencii kontraindikácií o víkendoch môžete stráviť pôst dní, sú obzvlášť užitočné pre ľudí s nadváhou. Čo sú dni pôstu?

Denný tvar pôstu. V tento deň jesť půl libry tvarohu a piť 600 mililitrov kefír alebo nízkotučného mlieka. Tvarohový syr sa môže jesť ako kastról, tvarohový koláč alebo nezmenený. Rozdelte celý objem potravy na päť jedál.

Apple pôstu deň. Najobľúbenejšia forma uvoľňovania u mnohých žien. Je potrebné pripraviť jeden kilogram jabĺk, sto gramov vareného mäsa alebo tvarohového syra a štyristo mililitrov vývaru zo šípky. Celý objem jabĺk by mal byť rozdelený na päť jedál, mäso alebo tvaroh sa dá jesť denne alebo v noci.

Recepty s vysokým obsahom cholesterolu

Ak bola hypercholesterolémia diagnostikovaná v počiatočnom štádiu a pacient ešte nevyvinul komplikácie, dobrá výživa s nízkym obsahom nasýtených tukov pomôže normalizovať cholesterol v krvi, stačí nájsť receptúry na zníženie hladiny cholesterolu. Rýchlosť konzumácie lipoproteínov s jedlom nie je vyššia ako 300 mg, ale u niektorých skupín pacientov sa tento indikátor výrazne znižuje na 100 mg a ešte menej.

Na udržanie rovnováhy telesného tuku a normalizáciu lipoproteínov v krvi sa odporúča dodržiavať diétu s nízkym obsahom cholesterolu.

Zvážte recepty odporúčané pre vysoký cholesterol.

Jedlá bez cholesterolu

Ak je človek výrazne narušený metabolizmus tukov v tele, môže byť po určitú dobu predpísaná prísna strava. Ak chcete dosiahnuť zníženie hladiny lipidov, môžete vychádzať z nasledujúcich receptov pre potraviny s vysokým obsahom cholesterolu ako základ výživy.

Recept 1 - paradajky zeleniny

• zemiaky - 2 ks;
• krupice - 2 lyžice. lyžice;
• stredne veľká repa - 2 ks;
• mrkva - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• sušené slivky - 50 g;
• biele sezam - 10 g;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Varíme zemiaky v uniforme alebo pečieme v rúre. Zostrihnite mrkvu na jemnom strúhadle, stlačte trochu, aby ste sa zbavili prebytočného džúsu. Urobte to isté s repy, nezabudnite vytlačiť šťavu. Jemne nakrájajte cibuľu a miešajte s mrkvou a repy.

Na hlbokej doske premiešajte zeleninu a krupicu. Chladené zemiaky rožte na hrubom strúhadle, nakrájajte slivky nôžom, pridajte všetko na surovú zeleninu. Hromadnú soľ a dobre premiešajte. Formujte malé šalátky a trochu posypeme sezamom. Vložte dvojitý kotol, varte 25-30 minút.

Recept 2 - Zeleninový šalát z avokáda

• avokádo - 2 ks;
• Bulharská červená paprika - 2 ks;
• listy hlávkového šalátu - 100-150 g;
• čerstvá uhorka - 2 ks;
• celerová stopka - 2 ks;
• kopr - malá partia;
• soľ na špičke noža;
• olivový olej - 0,5 lyžičky;
• citrónová šťava - 0,5 lyžičky.

Umyte dobre a vysušte listy šalátu a potom ich roztrhajte rukami. Odrežte kosť z avokáda, olúpte ovocie a nakrájajte jeho mäso na malé kocky. Zostávajúca zelenina je tiež nakrájaná na kocky. Pridajte všetko na listy šalátu, nakrájajte jemne kôpru a pridajte na to isté miesto. Trochu soli. Urobte šalátový dresing: zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu. Všetko premiešajte a premiešajte.

Recept 3 - Ovocný šalát

• Ananás - 100 g;
• jablká - 200 g;
• broskyne - 100 g;
• vlašské orechy (lúpané) - 50 g;
• citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
• cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Všetky ovocie umyté, olúpané, nakrájané na kocky. Jemne nakrájajte vlašské orechy. Zmiešajte citrónovú šťavu s cukrom. Všetky pripravené zložky kombinujú a sezónne s citrónovým sirupom.

Použitie takýchto receptov na vysoký cholesterol skutočne pomáha znížiť jeho hladinu. Treba však pochopiť, že nie všetkým kategóriám takýchto pacientov sa ukazuje diéta, ktorá úplne chýba cholesterol. Vo väčšine prípadov by mal byť tento lipoproteín stále prítomný v strave pacientov, ktorí majú vysokú hladinu cholesterolu v krvi. Potom lekári odporúčajú prilepiť stravu so zníženým obsahom produktov. Stojí za zmienku, že skôr ako začnete dodržiavať akékoľvek pravidlá výživy, určite sa obráťte na lekára.

Recepty s nízkym cholesterolom

Na normalizáciu lipoproteínov v krvi je potrebné nielen znížiť koncentráciu "zlého" cholesterolu, ale aj zvýšiť hladinu "dobrých" tukov. Aby ste to dosiahli, musíte zmeniť niektoré prístupy k výžive, zvýšiť obsah stravy zdravých potravín. Ponúkame jednoduché a veľmi chutné recepty, ktoré môžu byť testované pacientmi s vysokým cholesterolom v krvi.

Recept 1 - kuracie prsia so zeleninou

• kuracie prsia - 1 ks;
• squash - ½ ks;
• mrkva - 1 ks;
• Bulharský korenie - 1 ks;
• cibuľová hlava;
• mletú soľ a čierny korenie podľa chuti.

Pre pacientov s vysokým cholesterolom je mäso na varenie najlepšie naparované, takže na varenie tejto misky budete potrebovať dvojitý kotol.

Prsia vyrezajte zo všetkých strán, paprika, soľ a vložte do misy dvojitý kotol. Všetka zelenina nakrájame na malé plátky a cibuľu - polkruhy. Všetko sa pridáva do dvoj kotla. Po zahriatí vody pripravte nádobu na 25 minút.

Recept 2 - králičie polievka s pohánkou

• králičie nohy - 2 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• pohánka - 100 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
• soľ a korenie podľa chuti;
• zelené - na chuť.

Opláchnite králika, nalejte studenú vodu do hrnca a vložte do ohňa, varíme 1,5 hodiny. V tejto chvíli musíte pripraviť zeleninu: kôrajte, umyte, nakrájajte cibuľu, mrkvu rošt na hrubom strúhadle, opečte ich v olivovom oleji. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky. Pohánka poprsie a umyť. Jemne nakrájajte zeleninu.

Keď je králičie mäso uvarené, vyberajte ho, oddeľte ho od kosti a nakrájajte na kúsky, napnite vývar a znovu ho zapaľte. Vo vriacej kvapaline položte králik a pohánka, variť 10 minút. Pridajte zemiaky a opečenú cibuľu a mrkvu, soľ a korenie, variť ďalších 10-15 minút. Keď je polievka pripravená, vypnite ju a pridajte sekanú zeleninu.

Králičí nohy v tomto recepte môžu byť nahradené iným chudým mäsom - morčacie, kuracie prsia, jahňacie. Namiesto pohánky môžete dať šošovku - nie menej chutné a voňavé jedlo.

Recept 3 - Ovsené vločky s tekvicou

• ovsené vločky - 1 šálka;
• odlúpnutá tekvica - 300 g;
• odstredené mlieko - 2,5 šálky;
• voda - 0,5 šálky;
• cukor - 3 lyžice. lyžice;
• soľ - na chuť.

Ošúpané tekvica a kôrať tekvicu do kociek, nalejte vodu do panvice a dusíme 15 minút. Keď sa stáva mäkkým, premiešajte obsah hrnca pomocou tolkushki.

Vo výslednom pyré nalievajte mlieko, priveďte do varu a pridajte ovsené vločky. Kuchárku tejto ovocnej varte ešte 15 minút, občas sa mieša. Keď sa stáva hustým, pridajte soľ a cukor a variť ešte pár minút. Nakrájané vlašské orechy alebo mandle môžu byť pridané do hotovej kaše. V lete je dobrým prírastkom obilnín čerstvé bobule: maliny, ríbezle, čučoriedky.

Recept 4 - Makrely dusené so zeleninou

• makrela - 1 kus;
• zemiaky - 500 g;
• zrelé paradajky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľová hlava - 1 ks;
• zelená cibuľa perie - 1 partia;
• olivový olej - 40 g;
• soľ a korenie podľa chuti.

Rozmrazte makrelu, črevo, opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na plátky. Trochu soli a korenia, smažte ryby v panvici na 2 minúty na každej strane. Brambory odlúpnite, umyte a nakrájajte na tenké tyčinky. Mrkva nakrájané na plátky, cibuľu - plátky, paradajky - plátky. Varíme zemiaky takmer do pripravenosti v osolenej vode, zvyšok zeleniny - hnedý s prídavkom olivového oleja.

Vložte vyprážané ryby, varené zemiaky, hnedú zeleninu do hlbokej panvice, posypte zelenou cibuľkou a pridajte trochu vody. V prípade potreby, soľ a korenie. Nasypte na nízkej teplote až do úplne pripravenej makrely.

Pomocou takýchto receptov môžete dosiahnuť trvalé zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Je dôležité zvýšiť obsah stravy bohatú na vlákniny - ovocie, zeleninu. Pri dodržiavaní takejto strave môžete nielen normalizovať vysoký cholesterol, ale aj zlepšiť celkové zdravie. Takýto potravinový systém vám umožní schudnúť, čo bude mať pozitívny vplyv na cievy a minimalizuje riziko aterosklerózy.

Potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu

Na normalizáciu lipidovej rovnováhy v tele je nevyhnutné nielen znížiť "zlý" cholesterol, ale aj zvýšiť "dobrý". K tomu dochádza k prírodným produktom, ktoré pri pridávaní do riadu dosahujú požadovaný výsledok. Výrobky, ktoré znižujú celkový cholesterol v krvi:

1. Avocado. Vzhľadom na bohatý obsah fytosterolov môže toto ovocie znížiť celkový cholesterol asi o 8%, zatiaľ čo "dobré" lipidy sa zvyšujú o 15%.
2. Olivový olej. Ak sa v dennej výžive živočíšne a rastlinné tuky v miskách nahradia olivovým olejom (pri vyprážaní, obliekaní šalátmi), hladiny LDL v krvi sa môžu znížiť o 18%.
3. Mandle. Tieto orechy sú schopné riešiť problém vysokého cholesterolu vďaka obsahu rovnakých rastlinných sterolov. Prítomnosť 60 g mandlí v dennej strave umožňuje znížiť celkovú hladinu lipidov o 7%.
4. Ovsené vločky. Vláknina, vo veľkých množstvách obsiahnutých v nich, viaže zlý cholesterol a odstraňuje ho z tela. Dobrým zvykom pre pacientov s vysokým cholesterolom je konzumácia raňajok z ovsených vločiek.
5. Sardinky, divoký losos, tuniak, makrela, treska a iné ryby, ktoré žijú v studených moriach. Sú bohaté na rybí olej Omega 3, ktorý reguluje produkciu tukov v tele.
6. Včelí produkty: peľ a perga. Prispievajú k prirodzenému vylučovaniu cholesterolu z tela.
7. Ľanové semená. Obsahujú tiež Omega 3, takže ak sú zahrnuté do stravy, majú pozitívny vplyv na bilanciu lipidov.
8. Fazuľa, šošovica a hrášok. Sú bohaté na hrubé vlákna, takže jedlá založené na nich pomáhajú zbaviť nadbytočných lipidov.
9. Branica hnedá ryža. Tento produkt zabije dve muchy jednou ranou: bind "extra" cholesterolu v krvi a odstráni ju z tela, a je tiež bohatý na fytosteroly, preto je schopný inhibovať lipid buniek a to nielen nižšiu hladinu LDL cholesterolu v krvi, ale aj zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu.
10. Všetky ovocie sú červené, modré a fialové. Sú bohaté na polyfenoly, ktoré zase prispievajú k syntéze "prospešného" cholesterolu.
11. Ovocie a bobule sú vysoko v antioxidantoch: jablká, kiwi, brusnice, ryže, vodové melóny.
12. Cesnak. Nazýva sa najsilnejším prírodným statínom, ktorý prirodzene potláča produkciu LDL a rýchlo znižuje vysoký cholesterol v krvi.

Po diverzifikácii jedla s pomenovanými výrobkami môžete za niekoľko mesiacov výrazne znížiť hladinu "zlého" cholesterolu a zvýšiť prospech.

Aké produkty by sa mali zlikvidovať s vysokým obsahom cholesterolu

Jednou z hlavných príčin hypercholesterolémie sa nazýva podvýživa, keď cholesterol vo veľkých množstvách vstupuje do tela spolu s jedlom. Ak má pacient takúto patológiu, lekári odporúčajú tieto produkty:

1. Margarín. Tento hydrogenovaný tuk môže v krátkom čase výrazne zvýšiť hladinu "zlého" cholesterolu v krvi, preto by sa tento produkt mal upustiť nielen u pacientov s hypercholesterolémiou, ale aj u zdravých ľudí.
2. Vajíčka. Väčšina cholesterolu v žĺtkoch, ale proteín sa môže použiť v strave.
3. Vnútornosti. Sú veľmi bohaté na živočíšne tuky, takže cholesterol v nich je viac ako prijateľná hranica. Mimochodom, do tejto kategórie možno zaradiť pečeňovú pašu.
4. Mäsové výrobky. Najprv obsahujú v zložení bravčového mäsa, ktoré je samé plné živočíšnych tukov. Po druhé, všetky druhy doplnkov môžu nepriaznivo ovplyvniť metabolizmus tukov v tele.
5. Syr. Všetky takéto výrobky s obsahom tuku viac ako 45% nesú priamu hrozbu pre cievy, pretože lipidy v krvi z nich rýchlo stúpajú.
6. Kaviár. Zvláštne, táto pochúťka môže poškodiť telo a rýchlo zvýšiť hladinu LDL v krvi.
7. Myši, ustrice a krevety môžu tiež zvýšiť hladinu cholesterolu, takže by ste sa mali vo výnimočných prípadoch dopriať takýmito jedlami.

Základné pravidlá výživy s vysokým obsahom cholesterolu

Základom stravy by mali byť len potraviny s nízkym cholesterolom alebo vôbec žiadne. Je však dôležité nielen jesť "správne" a zdravé jedlo, ale aj kompetentne organizovať celý proces výživy. Z tohto dôvodu poskytujú odborníci na výživu všeobecné pravidlá:

• Obohate stravu s vláknom - umožní lepšie odstránenie "zlého" cholesterolu z tela;
• Živočíšne tuky je potrebné nahradiť čo najviac rastlinnými tukami. Je potrebné minimalizovať spotrebu alebo, ak je to možné, opustiť mastné mliečne výrobky, mäso (hlavne mäsové prípravky), maslo, margarín a niektoré ďalšie. Treba sa usilovať o bezpečnú alternatívu: nízkotučný tvaroh, mlieko, olivový olej atď.;
• Mäso nahraďte rybami. To umožňuje nielen zníženie cholesterolu vstupujúceho do tela, ale aj konzumáciu mastných kyselín, ktoré stimulujú metabolizmus lipidov v tele;
• Potrebujete skontrolovať denný príjem kalórií v tele, aby ste postupne znížili hmotnosť. Tento faktor pomôže významne znížiť riziko aterosklerózy;
• Uprednostňujte potraviny s nízkym glykemickým indexom;
• Odporúča sa jesť v malých dávkach najmenej 5-krát denne;
• Znížiť spotrebu výrobkov obsahujúcich cukor a pečenie na minimum;
• Pri výbere možnosti raňajok stojí za to uprednostňovať obilniny z nespracovaných obilnín;
• Je potrebné obmedziť denný príjem soli na 5 g.

Odborníci na výživu odporúčajú, aby takíto pacienti pripravovali svoju dennú stravu takým spôsobom, aby denná energetická hodnota bola v rozmedzí 2200-2500 kcal. Výsledkom dodržiavania tejto stravy by malo byť nielen zníženie hladiny cholesterolu v krvi, ale aj normalizácia pečene a obličiek, urýchlenie metabolizmu a zlepšenie krvného obehu.

Ak chcete normalizovať metabolizmus lipidov v tele, je potrebné iba revidovať každodennú výživu a vykonať určité zmeny. Ak si kompetentne urobíte svoju diétu, môžete ju úplne bez prášky. Ale v prípade, že lekár trvá na začiatku liečby s drogami, nie je potrebné odmietnuť z nej ako výsledok analýzy cholesterolu v krvi môže byť sklamaním, ak krvné tuky sú výrazne zvýšila, vysoké riziko cievnych lézií. V tomto prípade sú predpísané statíny, fibríny, kyselina nikotínová a niektoré iné lieky znižujúce hladinu cholesterolu.

Recepty na vysoký cholesterol [chutné a zdravé]

Klasická liečba a prevencia hypercholesterolémie u žien a mužov zahŕňa rovnako vývoj individuálnej správnej stravy. Recepty a ponuky vysokého cholesterolu nemusia byť nudné a chuťové. Ďalej považujeme za najchutnejšie a zdravšie varianty jedál pre ľudí s poruchami stavu lipidov.

Existuje nejaké jedlo bez cholesterolu?

Potraviny bez cholesterolu samozrejme existujú. Patria sem predovšetkým potraviny rastlinného pôvodu. Lekári odporúčajú, aby ľudia s vysokým cholesterolom konzumovali potraviny, ktoré sú založené na veľkom množstve zeleniny. Je to rastlinná strava vďaka množstvu vlákien, ktoré umožnia rýchlejšie odstránenie nadbytočných lipidov z cirkulujúcej krvi.

Rastlinné potraviny obsahujú analóg živočíšneho cholesterolu - fytosterolov. Sú schopní zabrániť akumulácii nadmerného cholesterolu zvieraťa, urýchliť odstránenie škodlivých lipidov z tela.

U ľudí s hypercholesterolémiou by mali v strave prevažovať rastlinné tuky, polynenasýtené mastné kyseliny, vitamíny B, K, E, esenciálne aminokyseliny a beta-karotén.

Recepty na vysoký cholesterol

S vysokým obsahom cholesterolu musia byť vo vašom dennom menu prítomné nasledujúce potraviny:

• zelenina;
• ovocie;
• strukoviny;
• Biele mäso z hydiny;
• Tučné morské ryby;
• Olivový olej;
• Celozrnný chlieb;
• Kaša, najmä pohánka a ovsené vločky.

Odporúča sa opustiť použitie krémových omáčok, mastných mliečnych výrobkov, majonézy, riadu s veľkým počtom vajec. Množstvo bravčového mäsa v strave by malo byť tiež minimálne. Biely chlieb a muffin by mali byť tiež zlikvidované.

Šaláty a predjedlá

Ľahké a výživné avokádové občerstvenie je ideálne na uspokojenie náhleho hladovania medzi hlavnými jedlami. Jednoduchý recept vám pomôže pripraviť ju: na celozrnný toast, rozotrite avokádovú buničinu, oddelené od kôry, posypeme citrónovou šťavou a môžete tiež posypnúť petržlenom a zeleným prick. Avokádo obsahuje monosýtené tuky a znižujú množstvo cirkulujúceho cholesterolu v krvi.

Pri výrobe ľahkého šalátu s vysokým obsahom cholesterolu sa uvádza nasledujúci recept: polovica malého karfiolu, hlava brokolice, ľadový šalát, dve veľké paradajky, tri uhorky, polievková lyžica sezamových semien, olivový olej a štipka soli. Rozložte ingrediencie na malé kocky, pridajte asi 4-5 polievkových lyžíc olivového oleja a posypeme sezamovými semenami, dobre premiešajte, nepreháňajte ich soľou. Môžete jesť taký šalát ako prídavok k hlavnému jedlu a úplne ho nahradiť jedlom, napríklad večerou.

Šalát môže byť nielen zeleninou, ale aj ovocím. Na prípravu takéhoto jedla sa hodí akékoľvek ovocie. Približný recept je nasledujúci: 10-20 hroznových kishmishov, dve nakrájané jablká, jeden plátkový banán, sezónne bobule ako sú jahody alebo maliny, lyžica citrónovej šťavy a lyžička tekutého kvetu medu. Všetky vyššie uvedené zložky v nakrájanej zmesi v nádobách, posypeme citrónovou šťavou a pridáme med.

Tento recept môže ľahko nahradiť kompletné raňajky, stimulujúce novoobudené črevá pracovať. Tento šalát pomáha zrýchliť rozklad tukov s ovocnými kyselinami, čím znižuje hladinu cholesterolu. Diétne vlákno čistí tráviaci trakt z precipitácie lipidov.

Pri zvýšenej hladine cholesterolu sa odporúča používať výživné polievky. Sú založené na zelenine, minimálne soli, chudé mäso, napríklad králik alebo kura.

Ak chcete znížiť obsah kalórií a cholesterolu, je lepšie variť zeleninový vývar. A už v hotovej vývaru pridajte kuracie prsia, zemiaky, cibuľu, mrkvu, niektoré korenie. Môžete hodiť trochu špirálovité jemné a posypeme hotové jedlo so zelenou cibuľkou.

Tiež pre prípravu polievok vhodné recepty s králičím mäsom, ktoré sú povolené v menu s vysokým obsahom cholesterolu. Cook králičie vývar, potom pridajte cibuľu, mrkvu, zemiaky, pohánka. Nakrájajte králičie mäso a pridajte znova, variť až do varenia.

Neobvyklé a užitočné recepty sú polievkové polievky. Príkladom je brokolicová polievková polievka. Na jeho prípravu budete potrebovať: 250 g kuracie prsia, 2 zemiaky, mrkva, zeler, petržlen a kôpru, brokolica 300 g. Všetky ingrediencie musia byť varené, potom nakrájané v mixéri. Potom zriedte pyré do vodnatého stavu so zvyšným rastlinným vývarom. Niekoľko plátkov chleba z otrúb bude dopĺňať hotové jedlo.

Polievka má priaznivý účinok na črevá, zabraňuje výskytu zápchy. Vitamíny a minerálne látky zo zeleniny znižujú "zlý" cholesterol a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín v nádobách.

Horké mäsové jedlá

Zatiaľ čo sa držíte na diéte s nízkym obsahom tukov, uprednostňujte bielo hydinové mäso, najmä kurča. Najjednoduchším receptom na varenie kuracieho mäsa je pečenie kurčiatka s korením v rúre, môžete ho ľahko mačať olivovým olejom a mrznúť s citrónom. Kuracie mäso obsahuje najmenší cholesterol a má nízky obsah kalórií. Varené kuracie prsia môžu byť nakrájané na sýtosť v zeleninových šalátoch.

Diverzifikácia stravy s vysokým cholesterolom môže pomôcť receptom pomocou červenej ryby. Mastné kyseliny obsiahnuté napríklad v lososoch majú priaznivý vplyv na metabolizmus lipidov. A opäť je najlepšie uprednostňovať pečenie rýb. Môžete použiť fóliu, plátky citrónu a vetvičku rozmarínu.

Telecí tiež odkazuje na diétne výrobky. Nasledujúci recept je vhodný pre vydatnú a zdravú večeru: nalejte teľacinu na tenké prúžky vody, pridajte tymián, cibuľové krúžky, trochu olivového oleja, korenia, bobkového listu. Osušte pod vekom až kým sa nedotkne. Teľacie mäso obsahuje malé množstvo tuku. Jeho mierna konzumácia nepoškodí stav lipidov.

Recepty, ktoré obsahujú ovsené vločky, sú ideálne na znižovanie hladiny cholesterolu. Ak chcete vyrobiť ovsené vločky s tekvicou, budete potrebovať: 1 šálka vločiek, 300 gramov olúpanej tekvicovej buničiny, 2,5 šálok netučného mlieka, pol šálky vody, cukru a soli, pridajte chuť. Tekvica nakrájané na kusy, nalejte vodu na nízke teploty po dobu 15-20 minút. Potom vyložte dýňu do štiepanej zemiaky a potom pridajte mlieko a ovsené vločky k výslednej hmotnosti. Ďalších 15 minút variť, do hotovej kaše môžete pridať nakrájané orechy alebo bobule.

Klasická pohánková kaša môže diverzifikovať huby ustricových húb. Tento recept je nasledovný: ľahko smažte jemne nakrájané huby v olivovom oleji a pridajte do polovice varenej pohánkovej kaše. Panvicu zakryjte viečkom a nakrájajte na nízkej teplote až do úplného varenia. Je lepšie zdržať sa pridávania masla, pretože živočíšne tuky spôsobujú zvýšenie cholesterolu.

Úroveň zlého cholesterolu môže byť výrazne znížená, ak budete jesť divú ryžu. Jednoduchý recept obsahuje nasledujúce kroky:

• Rezanú brokolicu, papriku;
• Mrkva mrkva;
• Nalejte zeleninu na nízkej teplote pridaním polovice pohára vody a provensálskych bylín;
• Potom pridajte polovicu varenej ryže na nádobu so zeleninou a nakrájajte ju pod viečko, až kým nebude pripravená.

Tie isté zložky je možné súčasne pridať do pomalého sporáku, naplniť vodou a vybrať režim hasenia. Takáto rastlinná miska s ryžou na úkor vlákien urýchľuje odstránenie prebytku cholesterolu z tela.

Rastlinné jedlá

Tí, ktorí sa nudia len s dusenou zeleninou, vhodný recept na zeleninové karbonátky. Príprava nie je ťažké: dve zemiaky, krupica 2 lyžice, 2 malé cukrové repy, tri mrkvy, 1 cibuľa, 50 gramov sušených sliviek, 10 gramov sezamu a štipku soli. Všetky prísady sa varia a nakrájajú, potom sa premiešajú s krupicou. Vytvorte kotlety, umiestnite ich do dvojitého kotla alebo do rúry. Varenie 30 minút.

Varená zelenina je tiež užitočná s vysokým obsahom cholesterolu, hlavnou vecou nie je to, aby ste ich uviedli do roztržitého stavu. Pre recept varenej zeleniny budete potrebovať: mrkvu jeden kus, cuketu, zeler, dva korene, zelenú cibuľu, kúsok zázvoru koreň, 1-2 lyžice sójovej omáčky, hrst citrónovej kôry, citrónovej šťavy. Všetky rastlinné zložky sa varia. Cibuľa, koreň zázvoru a koriandra jemne nakrájajte a premiešajte, pridajte citrónovú šťavu, šťavu, sójovú omáčku. Hotová zelenina chuť výslednej omáčky. Takáto miska bohatá na zeleninu vyčistí črevá a má pozitívny vplyv na lipidové parametre.

Diéta recept plnené papriky nebudú nadbytočné v ponuke. Bulharský korenie namiesto mletého tuku môže byť naplnený varenou zeleninou. Jemne nakrájaným karfiolom, strúhanou mrkvou, varenou ryžou a cibuľou. Princíp varenia je rovnaký ako klasické jedlo. Je lepšie variť len zeleninovú náplň, sezónne soľou a korením trochu. Potom papriky upečte a dusíme.

Zeleninové recepty vždy prídu na pomoc hypercholesterolémie. Diétne vlákno odstráni škodlivé látky z tela a zloženie vitamínov posilní steny krvných ciev.

omáčky

Klasické smotanové omáčky by sa nemali konzumovať s vysokým obsahom cholesterolu. Najlepšie je použiť sójovú omáčku. Má rastlinnú povahu a pozitívne ovplyvňuje prácu kardiovaskulárneho systému.

Pripravte si jednoduchý doplnok k hlavnému jedlu, ktorý vyvolá nasledujúci recept: kŕmenie chrenu na jemnom strúhadle zriedenom šťavou z červenej repy, ochutená parfumovou pastou na chuť. Buďte opatrní, pretože kŕmenie, okrem anti-aterogénneho účinku, môže zvýšiť krvný tlak a vyvolať žalúdočné vredy.

Jednoduchý recept na všestrannú omáčku: do nízkotučného jogurtu, pridajte drvený cesnak, obľúbené korenie, ako je korenie a paprika na chuť. Taktiež lyžica olivového oleja nebude konečný produkt poškodzovať. Cesnak pomáha znižovať hladinu škodlivého cholesterolu, má antibakteriálne vlastnosti.

dezerty

Diéta s vysokým cholesterolom prísne vylučuje buchty a koláče s pudinkom. Ale to nie je problém, pretože existujú recepty na výrobu lahodných sladkostí pomocou orechov, medu, ovsenej vločky. Budete potrebovať: múku 100 g, ovsené vločky 200 g, sekané lieskové orechy 50 g, jedno vajce, lyžičku medu, špetku prášku na pečenie. Cukor v tejto miske nie je potrebný. Zmiešajte vajcia s medom a orechmi, pridajte vločky a múku. Potom pečieme asi 20 minút pri 180 stupňoch.

Ak práve zmiešate mandle s kvetinovým medom a škoricou škorice, budete mať nádherné sladké občerstvenie. Mandle obsahujú vitamín E, ktorý je silným antioxidantom a odstraňuje nadbytočné lipidy. Obsahuje tiež mononenasýtené tuky, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu.

Ak nemáte čas na implementáciu receptov, potom východné sladkosti halva a turecké potešenie sú dobrou alternatívou, ktorá je dostupná na trhu. Tiež osoba s aterosklerózou si môže dovoliť jesť marshmallows, vyrobené s použitím pektínu. Vzhľadom na to, že obsahuje vlákninu, mierna konzumácia tohto produktu zlepšuje peristaltiku a čistenie čriev.

nápoje

Keď hyperlipidémia stojí za to zdržať sa pitia kávy. To môže ľahko nahradiť nápoj z čakanky. Na rozdiel od kávy neobsahuje kafestol a znižuje hladinu lipoproteínu s nízkou hustotou. Recept je veľmi jednoduchý: nalejte 2-3 čajové lyžičky instantnej čakanky do šálky s vriacou vodou a nápoj je pripravený.

Môžete tiež pripraviť nápoj z bokov. Zabraňuje tvorbe cholesterolových plátov a aktivuje očistenie krvných ciev. Recept: 4-5 polievkové lyžice ovocia naleje do termosky, nalejte jeden liter teplej vody. Nechajte ju stáť cez noc, potom napnite a piť pohár asi trikrát denne. Infúzia uchovávajte na chladnom mieste nie dlhšie ako dva dni.

Zeleninové a ovocné šťavy majú anti-aterosklerotický účinok. Recept na mrkvu a jablkový džús sa dá ľahko vyrobiť: jeden jablko, jedna mrkva, citrónová šťava. Vyčistite prísady a nakrájajte na kúsky, rozmiešajte v mixéri. Hmotnosť môže byť filtrovaná alebo použitá ako hladká látka. Karotén a pektín navzájom znižujú hladinu celkového cholesterolu v cirkulujúcej krvi.

Optimálne metódy varenia

Jedlá s vysokým cholesterolom sú najlepšie varené v rúre, nie smažiť. Ak máte v receptore určite potrebné smažiť, použite olivový olej a výrobok neprídejte do čiernej šupky. Zložky na anti-aterogénne jedlá môžu byť tiež úspešne varené pridaním bylín a štipku morskej soli na zlepšenie chuti.

V kuchyni má mnoho moderných gazdiniek aj parníky a multikookery. V týchto zariadeniach existujú optimálne režimy na prípravu tých najužitočnejších s vysokým obsahom cholesterolu.

Pozri tiež: Diéta s vysokým obsahom cholesterolu u mužov a žien

Ako môžete vidieť, ponuka hypercholesterolémie môže byť rôzna a chutná. Všetky dôležité procesy v našom tele závisia od správnej výživy. S vyváženou stravou a dodržiavaním odporúčaní lekára môžete zabrániť progresii aterosklerotického ochorenia a problémov s kardiovaskulárnym systémom.