Stevia recepty

  • Analýzy

Dobrý deň milí milovníci stevie! Tu sa naša dlho očakávaná sladovňa stevia v našej kuchyni. Pijeme s ním čaj, kávu a iné nápoje, ale z nejakého dôvodu sa tento rozsah používa? A prečo? Koniec koncov, tisíce ľudí, od domácich k odborníkom v oblasti výživy a varenia, vyvinuli pre vás úžasné recepty so steviou na prípravu rôznych dezertov, pečiva, zmrzliny, obilnín, pečivo a mnoho ďalšieho. Takže ich použite, čím obmedzíte spotrebu cukru, namiesto toho použijete prírodné sladidlo. Koniec koncov, toto je spôsob, akým dokážeme dosiahnuť perfektné telo a stať sa zdravším!

Vaša pozornosť ponúka najlepšie recepty s stevia!

Recept na muffiny s stevia od Eleny Malysheva

Stevioside je najlepšie prírodné sladidlo, ktoré sa rýchlo získava v Rusku. Prečo? Tajomstvo je jednoduché! Po prvé, steviozid má jedinečnú sladkú chuť. Po druhé, neobsahuje kalórie!

V programe "Live zdravé" od 09.12.2018 g Elena Malysheva dohromady

Nízkokalorický čerešňový koláč so stevia

A čo super nízkokalorický čerešňový koláč s steviou?

Obsah kalórií tohto jedla je len 136 kalórií na 100 gramov! Môžete sa hýčkať s takou sladkosťou bez strachu o postavu! Pri príprave takého koláča trvá len pol hodiny. No, skúsme to?

Cookies s vianočnou stravou "Stevia"

Recept na vianočné cookies s stevia.

Absolútne každý doma môže variť. Veľmi chutné cookies, ktoré oslovia všetkých milovníkov sladkostí. Súčasne vďaka použitiu prírodného sladidla bude mať nízky obsah kalórií.

Zmrzlina s bobule stevia

Nasledujúci recept vás prekvapí svojou mimoriadnou ľahkosťou a veľmi malým obsahom kalórií.

Adresa: 143026, Moskva, Mozhayskoye Highway, ow. 165, budova 1, kancelária 8, 15, 27

Stevia recepty: Stevioside pre džemy, sladkosti, sirupy

Stevia je rastlina, ktorá rastie v Južnej Amerike, ktorú indiáni nazývajú cukor alebo medová tráva. Dnes sa táto rastlina aktívne používa vo varení ako náhrada cukru. Existuje množstvo špeciálnych receptov, ktoré sú užitočné nielen pre diabetikov, ale aj pre zdravých ľudí.

Listy tejto medovej rastliny majú sladkosť 15 krát vyššia ako rafinovaný cukor, kvôli prítomnosti steviozidov v kompozícii. Z tohto dôvodu sa stevia pridáva do rôznych jedál, ktoré sú ideálne aj pre ľudí s vysokou hmotnosťou. 100 gramov tejto rastliny obsahuje len 18 kalórií.

Použitie stevia vo varení

Stevia ako ideálne sladidlo je prírodný produkt, ktorý má mnoho prospešných vlastností. Vďaka tomu sú recepty pripravené s jeho použitím ideálne pre diabetikov a ľudí so zvýšenou telesnou hmotnosťou.

  • Pri pridávaní náhrady cukru do akéhokoľvek receptúry Stevia nemení svoje vlastnosti ani pri zahrievaní.
  • Pri pečení múčnych výrobkov sa stevia zvyčajne pridáva ako prášok alebo sirup.
  • Tiež sirup alebo infúzia sa používa pri príprave sladkých nápojov, želé.
  • Vrátane stevií nalieva na džem, kefír, obilniny alebo jogurt.

Varenie sladkých nápojov zo stevie

Existuje celý rad receptov na nápoje, ktoré používajú stevia. Veľmi často sa táto prírodná náhrada cukru používa ako sladidlo na kávu, čaj, kompóty alebo kakao.

Nápoje, ktoré obsahujú steviosid, dokážu rýchlo potlačiť ich smäd a sú povolené nielen zdravým ľuďom, ale aj diabetikom.

Ak máte cukrovku a plánujete vyskúšať nový produkt alebo nové jedlo, je veľmi dôležité skontrolovať, ako vaše telo reaguje na to! Odporúča sa merať hladinu cukru v krvi pred jedlom a po jedle. Je to pohodlné, ak to urobíte pomocou glukomeru OneTouch Select® Plus s farebnými tipmi. Obsahuje cieľové rozsahy pred jedlom a po jedle (v prípade potreby je možné individuálne prispôsobiť). Nápoveda a šípka na obrazovke okamžite zistia, či je výsledok normálny alebo či bol experiment s jedlom neúspešný.

Stevia má ľahkú bylinkovú chuť, takže je ideálna na osladenie bylinného čaju. V tomto prípade sa táto rastlina môže variť s čajom alebo kávou alebo samostatne vo forme infúzie.

Súčasný recept na prípravu infúzie možno zvyčajne nájsť na obale bylinky.

Tento jednorazový infúzny recept so steviou je ideálny pre ľudí s cukrovkou, pretože môže znížiť hladinu glukózy v krvi.

  1. Na jeho prípravu budú potrebné 2 gramy jemne nakrájaných sušených listov rastliny.
  2. Stevia sa naleje s jedným litrom vriacej vody a vstrekuje viac ako dvadsať minút.
  3. Po pol hodine infúzia získa sladkú chuť, príjemnú vôňu a svetlo hnedý odtieň.
  4. Po infúzii s steviou trvá viac ako jeden deň, získava tmavozelenú farbu.

Varenie zdravých sladkostí

Sladkosti s steviou sú nielen chutné, ale aj u diabetikov. Recepty na varenie sladkých jedál sú pomerne jednoduché a netrvajú veľa času. Stevia sa pridáva namiesto cukru v muffinoch, koláčiky, zákusky, džemy, koláče, palacinky a iné jedlá.

Jediná sladkosť, v ktorej sa toto sladidlo nedá použiť, je koláče. Faktom je, že recepty zahŕňajú opuch cukru pod vplyvom vysokých teplôt, zatiaľ čo steviosid nevie, ako sa kryštalizovať a premeniť na karamel. Na prípravu pečiva sa stevia používa vo forme infúzie, sirupu alebo prášku.

Pri varení je dôležité vziať do úvahy, že jeden gram stevy nahrádza 30 gramov rafinovaného cukru. Stevia je ideálna na výrobu ovocia, ovsených vločiek alebo sušienok.

V niektorých prípadoch môže náhrada cukru pridať trochu horkosti do hotovej misky, ale môže byť neutralizovaná pridaním malého množstva cukru.

Infúzia stevia, varená so zásobou, ideálna na pridávanie do receptov.

  • Na prípravu bude potrebných 20 gramov suchých listov rastliny.
  • Stevia naliala 200 ml vriacej vody a 10 minút sa ohriala.
  • Potom sa roztok vyberie z tepla, naleje sa do termosféry a trvá najmenej dvanásť hodín.
  • Výsledná infúzia sa filtruje.
  • Použité listy sa doplnia 100 ml vriacej vody a infúzia sa uskutoční najmenej osem hodín.
  • Obe infúzie sa vlejú do bežného obalu a uskladnia sa v chladničke najviac jeden týždeň.

Môžete tiež vyrobiť sirup, ktorý sa pridáva do receptov takých sladkých jedál ako džem. Infúzia sa odparí za nízkeho tepla, až kým nie je silná. Ak položíte kvapku roztoku na tvrdý povrch, nemal by sa šíriť. Tento sirup sa môže skladovať v chladničke niekoľko rokov.

Pri príprave pečenia sa stevia môže používať vo forme extraktu, ktorého recept je veľmi jednoduchý. Suché listy sladkej trávy sa nalejú s etylalkoholom, brandy alebo škótkou a infúzia sa vykonáva 24 hodín.

Potom sa roztok prefiltruje a zriedi čistou vodou. Na zníženie koncentrácie alkoholu sa kvapalina zahrieva na nízkej teplote a extrakt sa nesmie vriec.

Použitie sladidla na konzerváciu

Okrem pečenia sa stevia široko používa pri výrobe uhoriek, konzervovaných výrobkov a marinád, ako aj pri pridávaní k džemu. Správny recept na konzervovanie zahŕňa pridanie piatich suchých listov medového závodu na trojlitrovú nádobu.

Pri príprave kompótu použitých desať suchých listov stevia je potrebné pridať ¼ cukru. Pri pridávaní trávy počas konzervácie pôsobí ako antiseptický prostriedok.

Jam s steviou môže byť vynikajúcou náhradou za cukrárske jedlá pre diabetikov. Na prípravu vhodného extraktu stevia. Viac o tom. Čo je stevia sladidlo možno nájsť v článku plne venoval tento výrobok.

  • Jam sa pripravuje v množstve jednej čajovej lyžičky extraktu a dvoch gramov jablkového pektínu v prášku na kilogram produktu.
  • Prášok sa musí riediť v malom množstve čistej vody.
  • Plody sa premyjú a nalejú do panvice, zriedený prášok sa tiež naleje.
  • Džem sa varí na nízkej teplote, zahreje sa na teplotu 70 stupňov, potom sa ochladí, privedie sa k varu a znovu sa ochladí.
  • Pripravený džem sa znova zmieša po dobu 15 minút, naleje sa do sterilizovanej nádoby a prevalí sa. Takéto zaseknutie sa odporúča konzumovať v malých častiach.

Stevia sa pridáva aj do receptov na mäsové jedlá, šaláty a prílohy. Zároveň získava jedlo bohatú chuť a priaznivé vlastnosti. Stevia prášok je zvyčajne posypané na vrchole varených jedál.

Stevia. Prírodná náhrada cukru. Proti cukrovke, obezite a stovke ochorení (Juri Konstantinov, 2016)

Ak chcete žiť dlho a byť zdravý, použite med stevia - jedinečnú liečivú sladkú bylinu, ktorá môže ľahko nahradiť cukor bez nepriaznivého vplyvu na vaše zdravie. Stevia je mnohokrát sladšia ako cukor a má nulový obsah kalórií. Nevyvoláva uvoľňovanie inzulínu, nie je potravou pre baktérie, je neškodná pri dlhodobom používaní, zlepšuje regeneráciu tkanív, zvyšuje imunitu, má protinádorový a protizápalový účinok, normalizuje metabolizmus a tým podporuje chudnutie! Je dobre rozpustný vo vode, môže byť použitý v kozmetike, varení a jeho pravidelné používanie prispieva k aktívnej dlhovekosti! Ako pestovať a správne používať tento zázračný závod, prečítajte si v našej knihe.

Obsah

  • úvod
  • Stevia Prehľad
  • Lieky Stevia
  • Kozmetické recepty
  • Stevia recepty
Zo série: Pocket Healer

Uvedený úvodný fragment knihy Stevia. Prírodná náhrada cukru. Proti cukrovke, obezite a stovke ochorení (Juri Konstantinov, 2016), ktorú poskytol náš knižný partner - spoločnosť Liters.

Stevia recepty

Predtým, ako začnete robiť nejaké zložité jedlo alebo pečivo, vyskúšajte list stevia alebo ho pripravte v čaji. Stevia je bylinka a má travnatú chuť, ktorú nie každý páči. Zdá sa niekomu, že chuť stevie je podobná chuti sladkého drievka (sladkého drievka). Ak chcete rozdrviť, niektoré pridáte škoricu na pečivo alebo niektoré ďalšie korenie podľa ich predstáv (citrónovú kôru, mätu a podobne). Je to všetko individuálne.

V marinádach a zeleninových pokrmoch nie je jeho chuť nápadná.

Je lepšie, aby sa stevia prášok, a nie drvené listy, ako maslo pečenie. Faktom je, že niektoré prášky nemajú trávnatú chuť stevia, čo je dôležité pre chuť pečiva. A v sušienky, palacinky a iné dezerty - ako sa niekto bude páčiť viac (prášok alebo drvené listy). Všetko sa naučí v praxi. A ak sa recept hovorí o prášku, neznamená to, že sa nedá nahradiť sirupom alebo infúziou a naopak. Môžete to vyskúšať. Treba mať na pamäti, že stevia neobsahuje takmer žiadne kalórie (8 kcal na 100 g trávy) a jeho sladkosť nezvyšuje hladinu cukru v krvi, ale pri konštantnom použití môže znížiť tlak.

Ak je recept napísaný o drvenej steviu, znamená to zozbierané, sušené a rozdrvené stevia. Pre recept potrebuje viac ako zakúpený stevia prášok z tašky. To treba mať na pamäti, ak sa nahradí ako súčasť receptúry.

Ak užívate stevu prášku, kúpite si v sklade, potom v malom vrecku zvyčajne 2 g. Táto sáčka sa varí 1 litrom vriacej vody a nechá sa 15-20 minút. Infúzia sa stáva svetlo hnedou. Ak je infúzia ponechaná niekoľko hodín otvorená, stane sa tmavozelená.

Čaj so steviami okrem vynikajúcej chuti a posilňujúcich vlastností prispieva aj k normalizácii funkcií imunitného systému, krvného obehu, glukózy v krvi a udržiavania krvného tlaku v normálnych medziach. Čaje tiež prispievajú k cicatrizácii žalúdočných a črevných vredov, eliminujú účinky gastritídy a kazu a majú priaznivý vplyv na fungovanie pečene, obličiek a sleziny.

Pomer cukru a stevia:

1 g zakúpeného stevia prášku sa rovná sladkosti na 10 g cukru. V polievkovej lyžici 25 g cukru v pohári 200 g

1 čajová lyžička cukru sa nahradí ¼ čajovej lyžice sušenej mletého stevia alebo zakúpeného prášku na špičke noža (približne 0,7 g) alebo 2-6 kvapiek extraktu kvapalnej vody stevia.

1 polievková lyžica cukru sa nahradí ¾ lyžice sušenej mletého stevia alebo kúpeného prášku (2,5 g) alebo 10 kvapiek tekutého stevia extraktu z vody.

1 šálka cukru sa nahradí 1 až 2 polievkovými lyžicami mletého sušeného stevia alebo zakúpený prášok v množstve 20 g alebo 1-2 čajové lyžičky kvapalného vodného extraktu zo stevie.

Množstvo stevie v receptoch sa môže znížiť alebo zvýšiť, pretože každý miluje inú sladkosť.

Zloženie: 1 liter vody, 2 lyžice. l. soľ, 1/3 lyžičky stevia prášok, 2 lyžičky. octová esencia, bobkový list.

Pridajte všetky prísady do vody, priveďte do varu a nalejte do marinády poháre s pripravenou zeleninou.

Zloženie na liter nádoby: 400 ml vody, 2 lyžičky. soľ, 2 čerstvé stevia listy, 2 lyžice. l. stolový ocot, korenie na chuť (horké, korenie, bobkový list, cesnak, kôprové dáždniky, čerešňové listy, ríbezle, petržlen, zeler, křen atď.).

Korenie podľa hmotnosti by nemala presiahnuť 25 g. Polovica korenín sa dajú na dno nádoby, druhá polovica na vrchole, na uhorky.

Zloženie: 1 malá kapustová kapusta (500 gramov), 1 mrkva, 1 polievková lyžica. l. soľ, ¼ lyžičky stevia prášok (alebo 1 čajová lyžička sušená drvená stevia), korenie na chuť (korenie, bobkový list, čierne korenie), 50 ml jablčného octu, 50 ml nerafinovaného rastlinného oleja, 100 ml vriacej vody.

Nakrájajte kapustu, odlúpnite a strúste mrkvu na hrubom strúhadle. Kapusta môže byť rozdrvená. Spojte sa s mrkvou. Vo vriacej vode pridajte soľ, stevia prášok, korenie, nalejte ocot a rastlinný olej. Horúca marináda naliať kapustu. Nechajte marinovať pod vekom na jeden deň.

Zloženie: 1 kg rajčiakov, 2 lyžičky. drvené stevia, 3 lyžice. l. Paprika, 1 polievková lyžica. l. Garam Masala, soľ, 25 g horčičných semien, 50 g oleja, 4 lyžice. l. ocot.

Garam Masala je zmes korenia, ktorá je veľmi populárna v kuchyni Indie a niektorých susedných krajinách. Zloženie zmesi sa mení od regiónu k regiónu a môže obsahovať rôzne kombinácie: čierne a biele korenie, klinčeky, balabarové listy, muškátové lístie, čierne a biele kmene semiačka, škoricové, čierne, hnedé a zelené kardamomové mušty, muškátový oriešok a mandle., koriandrové semená. Masala môže byť vyrobená sami alebo kúpená v obchode.

Ak chcete pripraviť chutney s paradajkami, musíte odstrániť kožu (na to, ponorte ich do vriacej vody na pár minút) a nakrájajte na kocky. Zahrejte olej v panvici, smažte horčičné semienka, pridajte nakrájané paradajky a nechajte miriť a občas premiešať. Po 5 minútach nalejte garam masala, stevia, papriku, nalejte do octu, premiešajte a nakrájajte na miernom ohni 10 minút. Potom vychladnúť a omáčka je pripravená na podávanie.

Zloženie: 200 g pohankovej múky, 4 polievkové lyžice. l. zemiakový škrob, 100 g húb, 1 cibuľu, 1 malú cuketu alebo cuketu, 250 ml kefír, 4 lyžice. l. rastlinný olej, 1 lyžica. l. stevia, 1 vajcia, 1 lyžička. bez šmýkačiek sódy, soli.

Hrušky, jemne cibuľu, nakrájajte hrubo. Pridajte múku a škrob do kefíru, potom miešajte stevia, soľ, vajce, sódu, maslo. Zmiešajte a nechajte stáť 10 minút. Nakoniec pridajte huby, cibuľu a strúhanú cuketu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Mierne premiešajte. Ak je cesto príliš strmé, zrieďte horúcou vodou konzistenciu kyslej smotany.

Pečieme vo vyhrievanej panvici, pokrývajúcou viečkom, až do zlatohnedej.

Zloženie: 1 šálka krupice, 5 pohárov mlieka, 1 lyžička. bez kopca suchého práškového stevia alebo 50 ml steviovej infúzie, 30 g masla, soli.

Mlieko prinesie varte, pridajte soľ a stevia a za miešania nalejte tenký prúd obilia. Pokračujte v varení pri miešaní. Keď sa ovocná kaša zahusťuje, redukujte teplo a varte 10-15 minút s nízkym teplom. Pred podávaním položte horúcu kašu na taniere a vložte do nej kúsok masla.

Ak sa použije stevia infúzia, potom ju môžete pridať do hotovej kaše a zmiešať.

Zloženie: ½ šálky krupice, 500 ml mlieka, 1 mrkva, 50 ml stevia infúzie, 1 polievková lyžica. l. maslo, soľ.

V strúhanom mrkve dať maslo a dusíme na nízkej teplote po dobu 1 hodiny. Potom nalejte mlieko, priveďte do varu, pridajte krupicu, pridajte infúziu stevia, miešajte a vložte do rúry na 30 minút.

Štruktúra: 1 pohára ryže, 1,5 pohára vody, 3 poháre mlieka. 0,5 lyžičky. suché práškové stevia, 2 lyžice. l. maslo, soľ.

Premytá ryža by mala byť nalieva do vriacej soľnej vody a varené, za miešania, až do hustého. Potom pridajte horúce mlieko, nakrájané stevia, miešajte a pokračujte v varení pri nízkej teplote po dobu 20-30 minút. Pre lepšiu konzerváciu je možné kaše na 10 až 15 minút zaviesť do vodného kúpeľa (v inom veľkom hrnci s vriacou vodou). Pri podávaní naliať kašu roztaveným maslom.

Zloženie: 1 pohára ryže, 1 pohár vody, 500 ml mlieka, 2 lyžice. l. olej, stevia prášok na špičke noža, 300 g jablká, 100 g sliviek, 2 lyžice. l. hrozienka, soľ.

Premyť umytú ryžu vo vriacej vode, soľ a varte na nízkej teplote, až kým sa voda neodparí. Pridajte horúce mlieko a potom variť na nízkej teplote. Na konci varenia pridajte jablká, nakrájame na kusy, s pitím sliviek a šupkou, opaľovanými hrozienkami, nalejte prášok stevie. Všetko premiešajte a zahrejte. Podávajte maslo.

Zloženie: 75 g ryže, 400 g tekvice, 250 ml mlieka, 30 g masla, stevia na špičke noža, soľ.

Umyte a variť ryžu v mlieku alebo mlieku na polovicu vodou. Samostatne, varíme tekvicu, vyčistíme a nakrájame na veľké kúsky na vodu, vypustíme vodu, nakrájame na mixér alebo rozdrvíme. Dajte tekvicové pyré na ryžu, soľ, pridajte maslo a stevia, miešajte, varte (ak je to žiaduce) ešte niekoľko minút alebo len nechajte naplniť horúcim krúžkom.

Keď kaša trochu ochladí, stáva sa silnejšou.

Zloženie: 4 lyžice. l. ryža, 1 žĺtok, 1 lyžička. rozdrvená stevia, 2 bielkoviny, 1 veľké jablko, soľ, olej na mazanie formy.

Cook ryžu vo vode, zložte do cedidlá a opláchnite, potom pridajte žĺtok, stevia, šľahačka, soľ. Vložte polovicu ryže do formy, mastenec, potom plátky jablka bez jadra, vložte zvyšnú ryžu na vrch a pečte v rúre 15-20 minút. Podávajte so sirupom (môže to byť extrakt z stevia).

Zloženie: 1 pohár vermicelli, 2 jablká, 1,5 lyžičky. suché stevia, kúsky masla, soľ, olej na mazanie, mleté ​​sušienky.

Varené jemne rozbité makaróny v nasolenej vode, vypustite do šľahača, štetku s olejom a posypeme strúhanými strúhankami. Položte rovnomernú vrstvu cestovín a na vrchole jablká a maslo v plátkoch a pečte v rúre po dobu 20 minút.

Pri jablkovom pyre: nakrájajte jablká vidličkou, upiecjte v rúre, pretrepte sitom, mixujte s steviou a varte (môžete jemne nakrájať jablko bez jadra a nakrájať ho).

Môžete použiť aj infúziu stevie v dávke 50 ml alebo extrakt (7 - 10 kvapiek).

Zloženie: 2 vajcia, 250 ml mlieka, 3 lyžice. l. ovsené vločky alebo poľnej múky, 3 lyžice. l. pšeničná múka, 1 lyžička. žiadne šmýkačky stevia prášku (menej možné), soľ, rastlinný olej.

Zmiešajte ovsené vločky a pšeničnú múku, pridajte soľ a stevia prášok. Vajcia uvoľnené v mlieku, nalejte do múky, dobre premiešajte. Nechajte cesto stáť 15 minút, naliať pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a pečiete palacinky.

Zloženie: 2 stredne alebo 1 veľká repa, ryžová kaša z 2 lyžice. l. ryža, nakrájané stevia na špičke noža, 2 lyžice. l. hrozienka, 1 jablko, 2 lyžičky. maslo.

Varenie repy alebo pečieme, odlúpame a odstráňte jadro lyžičkou. Rýžová kaša zmiešaná s stevia, hrozienkami a jemne nakrájaným jablkom. Pridajte maslo. Veľa repy, nalejte v zakysanej smotane a pečte v rúre, alebo v uzavretej panvici s hustými (najlepšie liatinové) steny, alebo v malom kotlíku.

Zloženie: 300 g swede, 50 g kyslej smotany alebo mlieka, 3 lyžice. l. múka, 2 jablká, 5 kvapiek stevia extraktu.

Guláš osladený v zakysanej smotane (alebo mlieko), sezóna s múkou, varte, pridajte surové drvené jablká a stevia extrakt. Zamiešame.

Zloženie: 2 okrúhlice, 4 lyžice. l. ryža, 2 jablká, 1 lyžička. bez stevia sklíčka, 1 vajce, 1 lyžička. l. múka, 2/3 šálky mlieka.

Riečky čisté a varte, odstráňte jadro, dajte okrúhly tvar šálky a naplňte ju varenou ryžou zmiešanou s nakrájanými jablkami, steviou, maslom a vajcom.

Súčasne príprava mliečnej omáčky z múky a mlieka, nalejte okrúhlice a pečieme.

Zloženie: 3-4 sušienky z bieleho chleba alebo dlhého bochníka, 1 pohár vody, 1 lyžička. bez sklíčka stevia, 1 lyžička. maslo, 50 ml mlieka.

Stevia sterili v pohári vriacej vody, nechajte 10 minút pod vekom. Nie je potrebné vychladnúť na izbovú teplotu, pretože potom by ste mali nalievať sušienky s horúcou sladkou vodou a keď sa napučiavajú, pretrepte sitom. Pridajte maslo a varené mlieko.

Zloženie: 3 lyžice. l. krupice, 1 šálka vody, 2 lyžice. l. kakao, rastlinný olej, 1 lyžička. suché drvené stevia.

Priveďte vodu do varu, pridajte kakao a stevia. Naliať krupicu, variť. Dajte hotovú kašu do olejových foriem alebo malých šálok, vložte do chladničky, nechajte ju vytvrdnúť. Vložte studenú kašu z foriem, podávajte ovocnú omáčku.

Zloženie: 250 g tekvica, pol šálky krupice, 2 šálky mlieka, 100 ml stevia infúzie.

Manka zaspáva vo vriacom mlieku. Znova priveďte k varu a odložte ho. Peel tekvica, nakrájame na malé kocky, vložte do vody steviovou infúziou tak, aby pokrývala len tekvicu a variť na nízkej teplote až do zmäknutia. Potom zmiešajte s krupicou a priveďte do varu.

Zloženie: 1 pohár mlieka, 2 lyžice. l. krupice, 1 polievková lyžica. l. suché práškové stevia, 1 polievková lyžica. l. maslo, 2 vajcia, 1 lyžička. l. strúhanka, soľ, ovocie v náplni.

Varte silnú krupicu. Rozdrviť maslo dvoma žĺtkami. Maslo premiešajte dôkladne teplou krupicou a dajte ju na malé časti. Pridajte stevia, premiešajte všetko. Beat biely v hustej pene a miešajte s pripravenou zmesou manny. Vložte polovicu hmoty do mastiacej hmoty a posypte strúhanými strúhankami, položte nejaké ovocie na vrch a pokryte druhou polovicou hmoty. Posypeme maslom a pečeme v rúre. Podávajte horúcu kastrinu.

Zloženie: 1 pohár brusníc, 2 lyžice. l. suchá drvená stevia, 50 g krupice, 1 šálka vody.

Brusnicová poprsie, umyte a mieste. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. studenou varenou vodou a stlačte džús cez gázu. Marc nalejte pohár vody a varíme 5 minút. Zmiešajte krupicu vo vriacom vývaru a varte 15-20 minút, potom nalejte stevia, nechajte hmotu vrieť a odstráňte z ohňa. Stlačte šťavu, ktorá bola predtým naliata do zváranej hmoty a miešajte s miešačkou, až kým nebude hustá pena. Keď sa hmotnosť zvyšuje 2 krát, nalejte do vázy a vložte do studeného miesta, aby sa zahustili.

Zloženie: 4 stredné mrkvy, 4 polievkové lyžice. l. mlieko, 1 jablko, 2 lyžičky. krupica, 1 lyžička. bez šmýkačky stevia, 1 lyžička. oleje, 2 žĺtky, 1 bielkovinu.

Nakrájajte jednu mrkvu na kúsky a vmiešajte do mlieka pri nízkej teplote, až kým nie je pripravená (v prípade potreby môžete pridať mlieko). Peeling jablko a mrkva cez mlynček na mäso, kombinovať s krupicou, stevia, krémové zmäkčené maslo, žĺtky a biely bielkovín. Nesočte, nepoužívajte formu (malú panvicu alebo hrnček) a variť na pár, položte mriežku, kým nie je pripravená.

Zloženie: 2 šálky múky, 1 lyžička. infúzia stevie, 100 ml mlieka, 50 g masla, 0,5 lyžičky. sóda, soľ, 1 vajcia.

Mlieko zmiešané s infúziou stevia. Pridajte soľ a sódu k múke, zamiešajte do masla, potom nalejte do mlieka a dobre premiešajte.

Rozbalíme cesto, nakrájame na plátky a pečeme pri teplote 200-220 stupňov po dobu 15 minút.

Zloženie: 200 g masla, 50 g cukru, 2,5 až 3 šálky múky, 1 lyžička. drvené sušené listy stevia (množstvo môže byť zmenené na chuť), 2 lyžice. l. práškový cukor na kropenie sušienok.

Beat maslo s cukrom, pridajte múku a stevia. Tesnite cesto tak, aby ste nedržali ruky, vložte ho do vrecka alebo do fólie v chladničke po dobu pol hodiny. Potom vyberte z chladničky, rozvinúť a nakrájať na štvorce, hrnčeky alebo iné postavy. Pečte v predhriatej rúre na 180 až 200 stupňov po dobu 10 minút. Vložte horúce pečivo na dosku alebo na iný povrch a posypte práškovým cukrom.

Zloženie: 1 šálka múky, 100 g masla (margarín môže byť), soľ, 100 ml steviovej infúzie a 1 vajcia.

Príprava tejto 1 lyžice. l. Stevia prášok naliať 100 ml vriacej vody, priveďte do varu, varíme 5 - 6 minút, potom infuse na 10-15 minút. Zmiešajte margarín s infúziou stevia a soľou, pridajte múku. Tesnite cesto, zabaľte ho do plastu a vložte do chladničky. O polhodinu neskôr sa cesto valilo tenkrát, štvornásobne zložilo a opäť sa mierne valilo. Vystrihnite cookies. Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Zloženie: 2 šálky múky, 2 lyžičky. bez kopca suchého stevia, 1 pohár vody, 1 vajce, soľ, 250 g masla.

Koniec úvodného fragmentu.

Obsah

  • úvod
  • Stevia Prehľad
  • Lieky Stevia
  • Kozmetické recepty
  • Stevia recepty
Zo série: Pocket Healer

Uvedený úvodný fragment knihy Stevia. Prírodná náhrada cukru. Proti cukrovke, obezite a stovke ochorení (Juri Konstantinov, 2016), ktorú poskytol náš knižný partner - spoločnosť Liters.

Stevia recepty

Dietetický vaflový dort

Pozývam vás, aby ste ochutnali šťavnatú a jemnú stravu! Môžete jesť naraz! Čo často robím, keď chcem chutné a veľa!

Tvaroh "Zebra"

Chcem s tebou vychutnať lahodnú, zdravú a rýchlu prípravu (vďaka čarovnej panvici Zepter) kastrol. Kastról bol pripravený nie v rúre, ale na varnej doske. Čo sa stalo - choďte a uvidíte.

Dezert "jemné potešenie"

Výhodná situácia, keď chcete mať sladkú aj chladnú, keď ste si istí, že neexistujú žiadne E-nisy a ďalšie prísady - dezert pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu alebo sa usilujú o to! Veľmi chutné. Dezert sa ukáže na 3 porcie, na dvoch je to veľa)))

Ovesný chlieb diétne koláč

Znova strácam váhu a znova sa znova :) Unavený z ovsenej vločky na raňajky? Tu je skvelá alternatíva!

Low Carb Dessert "Vtáčie mlieko"

Teraz mnohí sledujú množstvo sacharidov v strave, je to nádherný recept pre týchto ľudí.

Plemený koláč s jablkovou želé "Radosť diabetika"

Dnes je narodeniny mojej babičky. Keďže je diabetická, nemôže robiť pravidelné pečenie. To je dôvod, prečo som pečený na jej tvarohový koláč s jablkovým želé a jahodami.

Chutné tortové syry s jahodovým džemom

Veľmi chutné zdravé tvarohové pp-bagely s tvarohom Baltkk 9% a jahodovým džemom. Ideálne na raňajky a ako dezert na čaj.

Sójový kotúč s výplňou z tvarohu

Jemná rolka s tvarohom a bobuľovou náplňou na šálku voňavého čaju.

Kokosová polenta so sušeným ovocím

Polenta je jedlo, ktoré mnohí ľudia počuli meno, ale všetci sa pravdepodobne pokúšali, ale nie všetci o tom vedia. Polenta sa nazýva drvené zrná obilia, rovnako ako jedlo talianskej kuchyne, v skutočnosti, polenta - je kukurica kaša z drveného zrna. Polenta je všestranné jedlo, je chutné v chlade a horúcom, môže byť sladké alebo slané, tvrdé alebo mäkké, zrnité alebo jemné a krémové. Chcem ponúknuť sladkú verziu tohto jedla s nádychom kokosu a sušeného ovocia. Je to veľmi chutné.

Oranžový špongiový koláč

Ekonomický recept, pomerne nízkokalorický, ľahko sa pripravuje a vynikajúci výsledok. Môžete pečať vo forme vdolky alebo koláča.

Potravinové diéty

Diéta chutné, zdravé palacinky !! Milujem ich a chcel sa s vami podeliť! Vynikajúce a bohaté raňajky, veľa bielkovín a komplexných sacharidov, čo je veľmi dôležité pre dobrý začiatok nového dňa! :))

Pohankové poháre

Bez stravy.

Cheesecakes so sušenými marhúľami

Cheesecakes z tvarohu Baltkom so sušenými marhúľami.

Tekvicové koláče v pudingu

Veľmi užitočné tvarovky: bez cukru, bez soli, bez masla. Áno, a varené v unikátnom parníku Zepter. Perfektné pre dieters, a tiež naozaj ako deti.

Citrónové muffíny s citrónom

Som sladký zub! Ale vyberám si správne jedlo. Chcem vám predstaviť jemné, ľahké, ale nie menej chutné košíčky bez múky, cukru a masla. Používam stevia (steviosid) na oslaženie môjho stravovacieho života.

Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.

Prihlásiť sa bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Recepty so stevia: džem, čokoláda, pečivo

MINISTERSTVO ZDRAVIA RUSKEJ FEDERÁCIE: "Vyhoďte meter a testovacie prúžky. Už viac Metformín, Diabeton, Siofor, Glucophage a Januvia! Doprajte si to s tým. "

Stevia ako sladidlo sa používa v mnohých receptoch na osladenie misky bez akéhokoľvek poškodenia zdravia, čo je obzvlášť užitočné pre ľudí s rôznymi metabolickými poruchami.

Obzvlášť často sa používa v receptoch rôznych nápojov - čajov, kávy, limonády, koktailov a kompótov, ako aj v rôznych pekárskych výrobkoch, od chleba po sušienky až po koláče, ako aj na výrobu džemov. V Číne sa nahradí cukrom pri výrobe nápojov, ako je Coca-Cola. Kulinárske výrobky sladené týmto spôsobom nespôsobujú zvýšenie chuti do jedla ani pálenie záhy, ako sa to stane po použití cukru.

Obsah steriovej kalórií je nízky, nie viac ako 8 kcal na 100 g sušenej trávy, avšak ak pečiete pekáč alebo koláč na múke najvyššej triedy, potom konečný kalorický obsah misky sa veľmi nemení, ale nápoje sú oveľa jednoduchšie. Pri používaní stevie sa musí mať na pamäti, že je to viackrát sladšia ako cukor a polovica lyžičky môže byť dostatočná na to, aby ste dostali sladkú kávu alebo čaj.

Okrem vyššie uvedeného nájdete veľa marinátových receptov so steviou, v ktorých perfektne nahrádza cukor, bez toho, aby narušil základnú chuť, ale mierne to dopĺňa svojim vlastným.

Je lepšie používať recepty s steviou, v ktorých sa táto rastlina používa vo forme suchých listov alebo prášku namiesto tinktúry, pretože tieto rastliny často majú rôzne koncentrácie a správne vypočítať, že množstvo je takmer nemožné.

Stevia sa zasekne

Zaseknutie a uviaznutie sú neustálym atribútom nášho detstva spojený s príjemnými spomienkami na minúty z naberania veľkej lyžice lahodnej ovocnej hmoty a odoslaním do úst. Okrem toho všetci vieme, že taká sladkosť, ktorá bola vytvorená osobne z ovocia pestovaného v dachovom pozemku, je veľmi užitočná pre deti a dospelých, ale to nie je úplne pravda. Tieto prírodné prípravky obsahujú obrovské množstvo rýchlych sacharidov vo forme cukru, ktoré sa rýchlo zvyšujú a potom znižujú hladinu glukózy v krvi. Sýtosť z týchto produktov sa nevyskytuje a častá konzumácia takýchto množstiev sacharidov môže viesť k zubnému kazu, alergiám, problémom s metabolizmom, cukrovke.

Ale nie je to dôvod, prečo by ste mali opustiť svoju obľúbenú sladkosť a zbaviť vaše deti takým potešením. Môžete jednoducho nahradiť cukor steviosidom, to znamená urobiť džem stevia. Táto rastlina je ideálna pre polotovary, pretože okrem veľmi sladkej chuti má nízky obsah kalórií a má vynikajúce antibakteriálne vlastnosti.

Preto tým, že nahradíte cukor s steviou, dostanete ten istý zákrok na chuť, nie horší než jeho škodlivejšie analógové, ale súčasne má priaznivý vplyv na ľudské zdravie vo všeobecnosti a najmä na jeho metabolizmus.

Čokoláda so stevia

Je ťažko nájsť také dieťa, ktoré by nemalo rád sladkosti. Prečo je dieťa! Medzi dospelými sú horliví odporcovia sladkých aj extrémne zriedkavé. A ako môžete hovoriť o sladkostiach bez uvedenia čokolády? A ak sa zdravým deťom neustále hovorí, že človek nemôže jesť veľa čokolády, ale čas od času dostanú 1-2 dlaždice, potom s deťmi s cukrovkou, veci sú oveľa horšie. Pre nich tento cukrársky výrobok nie je niečo, čo nie je žiaduce, ale jednoducho kontraindikované.

Lekárne opäť chcú vkladať na diabetikov. Existuje zmysluplná moderná európska droga, ale o tom mlčí. Je to.

Každý, kto kedy chodil na strave, si je vedomý toho, že hneď ako niečo nie je nemožné, okamžite to veľmi chcete, a ak je to pre niektorých, je to len pár kalórií, potom pre diabetika, použitie sladkého jedu. viesť k vážnym problémom.

To však neznamená, že by choré dieťa malo trpieť, pri pohľade na svojich rovesníkov môže byť hýčkaný čokoládou a steviou, ktoré:

  • Nízka hladina kalórií;
  • Nezvyšuje hladinu glukózy v krvi;
  • Normalizuje metabolizmus;
  • Nevyvoláva alergické reakcie.

Tento sladký môže byť pripravený sami, a môžete si kúpiť hotové v obchode, domáce i zahraničné výroby.

Takýto produkt bude prospechť iba: kakao bude stimulovať nervové a kardiovaskulárne aktivity, metabolizmus stevia. A na dosiahnutie väčšej užitočnosti pre diabetikov možno do receptúry pridať aj malú škoricu. Napriek všetkým výhodám tejto pochúťky by ste ich nemali zneužívať a jesť viac ako jednu dlažbu denne.

Stevia pečenie receptov

Aktívne používanie tejto rastliny vo varení súvisí so skutočnosťou, že toto všestranné a neškodné sladidlo dokáže dokonale odolávať vysokým teplotám bez straty výhodných vlastností a preto sa môže používať pri výrobe pekárenských výrobkov, koláčov, koláčikov a oveľa viac, čo bolo potvrdené priebehu priemyselného výskumu v Japonsku.

Preto sa dá bezpečne používať na výrobu perníkov, sušienok, sušienok, koláčov a sušienok, ale mali by ste vedieť niekoľko nuánov takéhoto pečenia.

Na pečenie stevia je najlepšie odvar, čo nie je ťažké pripraviť. Aby ste to urobili, musíte v prášku previesť vriacu vodu a mleté ​​listy v pomere: 1 diel prášku na 6 dielov vody. Bujón sa nechá stáť štvrtinu hodiny, potom sa prefiltruje a ochladí na 25 ° C - teraz môže byť použitý vývar. Pri takej koncentrácii sa dosiahne optimálna kombinácia farby a sladkosti hotového výrobku s vyššou koncentráciou prášku - 1: 5, cesta sa zmení na zelenú, stratí drobivosť a môže sa objaviť horká pachuť. Takéto negatívne účinky sú spôsobené zelenou farbou prášku, vysokou koncentráciou tanínov a liurazidom, čo spôsobuje horkosť. Preto je pri výrobe pečiva zo stevie veľmi dôležité, aby sa neprekročil koncentrácia a neprijal malý prášok na pečenie na cesto.

Trpím cukrovkou už 31 rokov. Teraz zdravý. Ale tieto kapsuly sú pre obyčajných ľudí nedostupné, lekárne ich nechcú predávať, nie je pre nich výhodné.

Spätná väzba a komentáre

Momentálne tu nie sú žiadne recenzie alebo komentáre! Vyjadrite svoj názor alebo špecifikujte niečo a pridajte ho!

Stevia recepty

Počet porcií - 1
Doba varenia - 15 minút
kalórie:

s stevia 200 kcal / porcia

s cukrom 1167 kcal / porcia

zloženie:
- 1 mrazený banán
- 1 šálka kravského alebo mandľového mlieka
- 1 vrecko "Stevia"
- 1 lyžička citrónová šťava
- 1 štipku soli
- škoricu a klinček na chuť

  1. Banán nakrájajte na časti. Zmäknite ju v mixéri s ¼ šálkou mlieka na hmotu pyré. Pridajte zvyšné mlieko a zvyšné prísady a premiešajte.
  2. Nalejte výslednú hmotu do formy a zmrazte ju.
  3. Po zmrazení použite mixér alebo lyžicu, aby bol sorbet mäkký.
  4. Pred podávaním dekorujte sorbet s čerstvými bobuľami alebo listom máty.
  5. Vychutnajte si sorbet, kým sa neroztopí.

Ovocný sorbet dokonale potlačí smäd, vyživuje telo živinami a pomocou stevia je nízkokalorický produkt vhodný na športovú a výživovú výživu.

Mátovo-čokoládové sušienky s Stevia

Počet porcií - 25 ks.
Doba pečenia - 60 minút
kalórie:

s steviou 77 kcal / ks.

s cukrom 115 kcal / ks.

zloženie:
- 1 polievková lyžica. pšeničná múka
- 1 polievková lyžica. kukuričná múka
- 1 vajcia
- 1 vanilka
- 0,5 lyžičky. prášok na pečenie
- 1 citrónová kôra
- 1 stevia vrecko
- 80 ml. rastlinný olej
- štipku soli
- 60 g kakaového prášku
- 3 polievkové lyžice. l. čerstvá mäta

  1. Zmiešajte všetky prísady do veľkej misy, mieste cesto.
  2. Výsledné cesto sa chladí 30 minút v chladničke.
  3. Vytvorte súbory cookie.
  4. Vložte ho na plech na pečenie pokrytý pergamenom a vložte do rúry ohriatej na 200 ° C počas 15-20 minút.

Iced čaj s stevia

Počet dávok na kontajner - 15
Doba pečenia - 60 minút
kalórie:

s stevia 25 kcal / porcia

s cukrom 85 kcal / porcia

zloženie:
- 1 citrón
- 3 polievkové lyžice. l. zelený čaj
- 2 g vanilínu
- kus zázvoru veľkosti vlašských orechov
- banda mäty
- 1 stevia vrecko

  1. Nalijeme čaj, mätu a stevia do 4-litrového kadidla a nalejeme do nej varnú vodu.
  2. Použite strúhadlo, aby ste získali citrónovú kôru a stlačte šťavu. Zarezte zázvor alebo nakrájajte na mixér.
  3. Po 30 minútach pridáme citrónovú kôru a jej šťavu, strúhaný zázvor a vanilku.
  4. Po vychladnutí nápoja ho napnite, nalejte do plastových fliaš a vložte do chladničky.
  5. Užite si to!

Dieta kokosový puding

Podávanie - 4
Doba varenia - 20 minút + 60 minút na vychladnutie
kalórie:

s steviou 290 kcal / ks.

s cukrom 530 kcal / kus.

zloženie:
- 1 kokos alebo 1 plechovku kokosového mlieka a kokosových čipov
- "Stevia" - chuť
- 1 lyžička agar
- na dekoráciu: bobule, škorica, dátumy, sirup, orechy - výber

  1. Pomocou vývrtky vytvorte otvor v jednom z kokosových očí (jeden z nich je mäkký). Vypustite kvapalinu do mixéra, pridajte polovicu kokosovej buničiny alebo 200 g kokosových štiepok, ak ste použili kokosové mlieko z plechovky. Ak chcete otvoriť kokosový orech, použite kladivo: kokosový kokos pevne zaklapnite, až kým nevytrhne. Potom vizuálne rozdeľte kokos na 3 časti a klepnite na zostávajúce 2 riadky. Kokosová buničina sa musí odstrániť nožom.
  2. Nalejte jednu čajovú lyžičku agarového agaru s pohárom vody a nechajte 10 minút. Potom priveďte k varu, varte 30 sekúnd, potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
  3. Naliate chladenú tekutinu do mixéra a pridajte stevia.
  4. Zmiešajte zmes v mixéri. V prípade potreby môžete pridať mango, banán alebo bobule.
  5. Nalejte do tvarov alebo okuliarov a nechajte 1 hodinu chladnúť.
  6. Zdobte pudinky so sladkou, bobuľami, orechmi alebo sirupom pred podávaním. Uvoľnite fantáziu!

Tiramisu so stevia

Podanie na kontajner - 6
Doba varenia - 35 minút + 2 hodiny na impregnáciu
kalórie:

s stevia 100 kcal / porcia

s cukrom 379 kcal / porcia

zloženie:
- 1 vrecko "Stevia"
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob
- 1 polievková lyžica. l. pšeničné otruby
- 2 kuracie vajce
- 300 g nízkotučného tvarohu
- štipka kakaa

BUDE TASTY!

Populárne publikácie

Nedávne komentáre

  • Armen 3. decembra, 13:09 Varené bravčové mäso v prednej časti rúry je varené alebo sa uchováva 24 hodín v slanom náleve. Potom nebude mať surový "stred". Domáce bravčové mäso s cesnakom a rozmarínom
  • Lyudmila Bochkova (Khairunina) 3. december, 12:58 Nemôžem. Smrdí ploštice. To je môj osobný názor, ktorý nikomu nestačí. Salát Tbilisi
  • Lyudmila Bochkova (Khairunina) 3.12. 12:42 A ani som nepochyboval, že bezbožníci nie sú mýtus. Milujem rajčiak, môžem veľa jesť, milujem krvnú medailu. Sprievodca fotografií na tom, čo úplety, čo - nie, prospech a škodu (a dokonca aj 3 recepty)

Aplikácia stevia, recepty

Stevia sa používa ako náhrada cukru. V jednej čajovej lyžičke priemyselného prášku asi 100 gramov cukru.

Niektorí šťastní rastú na okennom parapete. Sušili listy a urobili infúziu čerstvých listov. Infúzia sa vykonáva takto: 20 g listov sa naleje 200 ml vriacej vody, privedie sa k varu, varí sa 5 minút.

Infúzia sa pridáva do čaju, želé, kompót, kefír. Prášok - vo všetkých pokrmoch, kde sa zvyčajne pridáva cukor. Na výrobu sirupu musí byť infúzia odparená vo vodnom kúpeli.

Keď budete variť s steviou, nezabudnite, že sa nehasne a nehasne ako cukor. Z tohto dôvodu nebude plytčina z nej fungovať.

Puff cookies

2 polievkové lyžice. l. infúzie stevie

pol pohára vody

100-150 g. oleja

soľ na špičke noža

vajcia na mazanie

Rozhadzujte cesto, rozviňte ho, vložte do opekanej pečivej platne a pečiete, až kým nebudete jemné. Predbežne prepečte cesto vidličkou a kefkou s vajcom.

marinády

Pridajte do marinád: 2-3 šálky suchého listu v uhorkách, 3-4 gramy suchého listu v rajčiakoch, jablká a 1-2 gramy suchého listu v paprikách.

1 čajová lyžička sušených listov sa varí s pohárom vriacej vody.

Čerstvá paradajková a bylinková polievka

10-12 stredne veľké paradajky

2 polievkové lyžice. l. ocot1-2 polievková lyžica. olivový olej

1-2 lyžičky sójová omáčka

Paradajky sú zbavené kože. Odrežte, nalejte 1 liter vody a varíme 2 až 4 minúty. Prefúknite sitom. Pridajte zostávajúce zložky na miešanie. Podávajte studené alebo horúce s ryžou alebo vlašskými orechmi.

Bramborová kapusta

biela kapusta - 2 kg

rastlinný olej - 50 kaša zemiakov - 90

cibuľa - 70 gr40gr

Extrakt Stevia 1 ml

rastlinný olej 50 gr

Zelná kotleta, vložte do hrnca, pridajte vodu (2-3 cm), opekajte až do polovice. Potom nakrájajte nakrájanú a korenenú cibuľu, mrkvu, paradajkovú pastu. 5 minút pred pripravenosťou pridajte múku passerovka. stevia extrakt, soľ a bobkový list.

Chutná kapusta je pripravená. Bon appetit!

Podobne ako naše stránky? Pripojte sa alebo sa prihláste (upozornenia na nové témy budú odoslané na e-mail) na našom kanáli v službe MirTesen!

Stevia - neškodná sladká

Nedávno som objavil stevu a stále s radosťou skočím.
Táto tráva umožňuje, aby ste boli zo škodlivého cukru a súčasne oslaďte svoj život bez toho, aby ste poškodili vaše zdravie. Okrem toho stevia môže pestovať sami - aspoň v krajine, aspoň na parapete (odhad ekonomického efektu.).
Stevia je obzvlášť dobrá v nápojoch, pretože nezvyšuje smäd, na rozdiel od tradičných kompótov, limonád a čajov s cukrom. Veľmi užitočné pri pečení - po takýchto cookies sa nevyskytuje pálenie záhy ani zvýšená chuť do jedla, ako je prípad po absorpcii cukrovej sladkosti. Všimol som si, že dokonca čiastočná náhrada cukru stevia je vnímaná telom s vďačnosťou.
Ďalšou z mojích pozorovaní je, že príspevok o Stevia som vyslaný späť v júli, a je teraz na súde do konca októbra, môžem konštatovať, s plnou zodpovednosťou - a to aj non-systematické používanie stévie na dlhú dobu postupne znižuje chuť na sladké.
Stevia obsahuje takmer žiadne kalórie - 8 kcal na 100 g suchých tráv. To však nemá výrazný vplyv na celkový obsah kalórií v pečení, ak je pripravený z vysoko kvalitnej múky, ako vypočítala Maria Doriana, ale značne uľahčí nápoje.

Tu je box, ktorý som kúpil v najbližšej lekárni.

Tráva je veľmi sladká, neúplná lyžička čaju alebo kávy dáva šikovnú, sladkú chuť. Jediná vec, ktorá ma otravuje, je travnatá chuť stevie, ktorá je obzvlášť cítiť pri pečení a takmer nepostrehnuteľná v nápojoch. (Preto neodporúčam okamžite kúpiť veľké balenie burín a čo keď sa vám to nepáči?)
Podľa mojich pozorovaní je táto chuť veľmi dobre maskovaná pridaním medu, citrónovej kôry a mäty do pečiva a nápojov. Stevia ide dobre s kamarátom - nie je divu, že sú krajania. V marinádach a zeleninových pokrmoch stevia nielenže nezhoršuje chuť, ale aj v mojom pocitu dokonale dopĺňa.

Ak chcete pestovať rastliny v krajine alebo parapetu, potom sa pokúsiť zohnať vrece semená stévie, prinajmenšom s cieľom prekvapiť jej priatelia a domácnosti sú zriedkavé v našej časti medu trávy. A pred začatím záhradnej práce sa uistite, že ste si prečítali odporúčanie spoločnosti Marina Medelect, ktorá už tri roky rastie stevia (.)

Vo všeobecnosti mám návrh - kto má záujem, hľadať a vytvárať recepty s použitím stevie, najlepšie vo forme suchého listu, pretože rôzne výťažky majú rozdielne koncentrácie a suchý list je viac alebo menej všestranný a ľahko sa meria, čo je pre recept veľmi dôležité.

Recepty nájdené online:
(Nemal som čas ich otestovať, a preto nesú zodpovednosť za následky)
Polievka z čerstvých paradajok a bylín.
10-12 malých čerstvých paradajok, 1/2 šálky čerstvých byliniek, 1/4 lyžičky. extrakt Stevia, 1-2 stl. olivový olej, 2 lyžice. l. ocot, 1-2 stol. sójová omáčka.
Ak chcete z rajčiakov rozdrobiť, pridajte zostávajúce prísady a znova premiešajte. Polievku môžete podávať horúco bielou alebo hnedou ryžou zdobenou vetvičkami čerstvých bylín. Môžete tiež slúžiť studené, posypané nakrájanými vlašskými orechmi.

Cookies "Magic balls".
2 šálky ovsených vločiek, 1 veľký jemne nasekané jablká, 1/4 šálky hrozienka, 1 šálka arašidové maslo (niektorý), celé orechy, 1/2 balenie maslo alebo margarín, 1/2 šálku čokolády, 2 celé vajcia, 1 šálka pitie voda, 2 lyžičky. prášok alebo 1/2 lyžičky Extrakt Stevia.
Zmiešajte ovsené vločky, vajcia, vodu a maslo. Pridajte zvyšné zložky (okrem celých orechov) a dobre premiešajte. Formujte guľôčky a umiestnite ich na mastnú plochu na pečenie. Do hornej časti každej gule vložte celú orech alebo polovicu orecha. Pečte pri teplote 1800 ° C počas 10 až 12 minút.

Zmrazený jahodový dezert
1/2 šálky horúcej vody, 1/4 lyžičky. Extrakt zo stevie, 1 šálka veľkého drveného ľadu, 2-litrová nádoba z umývaných a nakrájaných na 4 kusy jahôd, 1 polievková lyžica. čerstvou citrónovou šťavou, niektoré čerstvé nakrájané jahody na dekoráciu.
Mixujte s miešačkou Stevia extrakt v horúcej vode. Pridajte ľad a opäť rozmiešajte, až kým sa neroztopí. Postupne pridáme jahody, kým nie sú nasekané. Pridajte citrónovú šťavu. Zmes vložte do formy a vložte do mrazničky na 1,5 hodiny. Miešajte každých 20 minút. Dezert musí byť hnusný. Pri servírovaní zdobia jahody.

Majonéza bez vajec
1 šálka mandlí alebo sójového mlieka, 1 polievková lyžica. cibuľa prášok, 1 polievková lyžica. soľ, 1 / 4-1 / 3 lyžičky stevia extrakt, šťava z 1 citróna, 2 šálky rastlinného oleja.
Mlieko umiestnené v kuchynskom robote, pridajte cibuľový prášok, soľ, stevia a citrónovú šťavu. Beat po dobu 30 minút, pomaly pridáva tenký prúd rastlinného oleja. Zmiešajte do zberača, kým nie je hustá.

Ovesné vločky
1 šálka pšeničnej múky, 1 šálka ovsenej vločky, 1/2 lyžičky. soľ, 3 lyžičky prášok na pečenie, 2 lyžičky Škorica, 1,5 lyžičky. Stevia, 1 vajce, 3/4 šálky mlieka, 1/4 šálky rastlinného oleja, 1 drvené jablko, 3/4 šálky hrozienok.
Rúru ohriate na 200 ° C. Dôkladne premiešajte prvých sedem zložiek. V samostatnej miske zmiešajte zvyšné prísady. Postupne premiešajte suchú a kvapalnú zmes. Pečieme chrumky 15-20 minút v mazacích formách.

Tropický zelený koktail
2 šálky ananásovej šťavy, 1 banán, 1 kiwi ovocie bez kože, 0,5-1 lyžičky. zelená prášková stevia.
Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a vychutnajte si chuť.
http://flower.onego.ru/annual/stevia.html

Užitočné odkazy
Článok výživu Alexei Kovalkova prečo cukor je zlá a preto je nemožné nahradiť rafinovaný cukor s hnedým cukrom a medom, vrelo odporúčam rovnaký čas nahliadnuť do blogu A.Kovalkova.
Článok o stevu - veľa užitočných informácií, od liečby chorôb až po receptúry jedál a bibliografiu.
Trochu histórie aplikácie a výskumu stevie.
Video o náhradách cukru.
Krátke video o extrakte stevia.
Príbeh o skúsenostiach s pestovaním a aplikáciou stevie.
Odkaz na Wikipédiu.
Odkaz na článok kandidáta chemických vied A.S. Sadovského, publikovaný v časopise Chemistry and Life, č. 4, 2005 "Mýty o" sladkej tráve "stevia."
Kniha Alexander Korodetsky Stevia - krok v nesmrteľnosti (nečítal som, ale zanechal odkaz tak, aby nestratil)
Ďalším bojovníkom za práva stevia - Naděžda Semenova, Ph.D., člen Ruskej akadémie prírodných vied, som narazil na pár článkov zmieňujúcu túto dámu, že jedného a druhého. Zverejnenie uvedené v článku I sa nikdy nepodarilo nájsť - bohužiaľ, Naděžda Alekseevna bez záujmu v ich najlepšom impulzy a túžby, aby osvietil ľudí len na platbu vopred.
Fórum má zaujímavé informácie od Lucy.

Nasledujúci odkaz je téma na mieste kuchára Ru sa venuje receptom stevia pre diabetikov.

Ak máte niečo doplniť - neváhajte, napíšte poznámky, pridám k hlavnému príspevku.