Stopové prvky

• Diagnostika

Stopové prvky (mikroživiny) - najdôležitejšie látky, na ktorých závisí životná činnosť organizmov.

Nie sú zdrojom energie, ale sú zodpovedné za dôležité chemické reakcie. Potrebné vo veľmi malých množstvách (denná dávka sa meria v mililiterách a mikrogramoch, menej ako 200 mg).

Ak je ľudské telo podrobené dôkladnej analýze, je jasné, že sa skladáme z rôznych typov chemických zlúčenín, z ktorých 30 sú stopové prvky. Zodpovedajú za optimálne fungovanie ľudského tela a ich nedostatočný negatívny vplyv na zdravie dospelých a vývoj detí.

Mikroživiny: čo sú

Skupina mikroživín vo vede môže byť rozdelená do 2 kategórií: základné látky (životne dôležité); podmienkovo ​​podstatné (dôležité pre telo, ale zriedkavo nedostatočné).

Základné mikróby sú: železo (Fe); meď (Cu); jód (I); zinok (Zn); kobalt (Co); chróm (Cr); molybdén (Mo); selén (Se); mangánu (Mn).

Zvyčajne základné mikroživiny: bór (B); bróm (Br); fluór (F); lítium (Li); nikel (Ni); kremík (Si); vanád (V).

Podľa inej klasifikácie sú mikroelementy rozdelené do 3 kategórií:

• stabilné prvky: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (existuje asi 0,05% množstva);
• 20 prvkov, ktoré sú prítomné v koncentráciách nižších ako 0,001%;
• (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Výhody stopových prvkov pre ľudí

Takmer všetky biochemické procesy závisia od rovnováhy mikroživín. A hoci ich požadované množstvo je určené mikrogramami, úloha týchto živín je obrovská. Najmä kvalitatívny proces metabolizmu, syntéza enzýmov, hormónov a vitamínov v tele závisí od stopových prvkov. Tieto mikro látky posilňujú imunitu, podporujú tvorbu krvi, správny vývoj a rast kostného tkaniva. Rovnováha zásad a kyselín, zdravie reprodukčného systému závisí od nich. Na úrovni buniek zachovávajú funkčnosť membrán a v tkanivách podporujú výmenu kyslíka.

Vedci tvrdia, že chemické zloženie tekutiny v bunkách ľudského tela pripomína vzorec morskej vody v prehistorickej dobe. To sa dosiahne kombináciou dôležitých stopových prvkov. A keď telo trpí nedostatkom jednej alebo druhej látky, začne ich "vysávať" samo od seba (z tkanív, kde sa nahromadili živiny).

Nedostatok mikroživín a predávkovanie

Akékoľvek disharmónie mikroelementov je takmer vždy vývojom mnohých chorôb a patologických zmien v tele.

A ako niektoré štúdie hovoria, nerovnováha mikro látok rôznej intenzity je diagnostikovaná u každého tretieho obyvateľstva planéty.

Medzi príčiny nedostatku alebo nadmernej ponuky užitočných prvkov sú najčastejšie:

• zlá ekológia;
• psychický stres, stresové situácie;
• slabá výživa;
• dlhodobé používanie určitých liekov.

Je možné pochopiť, aké mikroelementy niekto chýba, rovnako ako zistiť presnú úroveň nedostatku len v laboratóriu a darovať krv na biochemickú analýzu. Ale nerovnováha živín môže byť tiež zvažovaná niektorými vonkajšími znakmi.

S najväčšou pravdepodobnosťou človek zažíva nedostatok živín, ak:

• často vystavené vírusovým ochoreniam;
• zjavné známky oslabenej imunity;
• zhoršenie stavu vlasov, nechtov, kože (akné, vyrážka);
• stal podráždeným, náchylný k depresii.

Spôsobené nedostatkami mikroživín

Okrem toho starostlivo analyzujúc stav svojho zdravia, dokonca aj bez laboratórneho výskumu, niekedy je možné určiť, aký mikroživin potrebuje telo, čo momentálne chýba:

1. Nadbytočná hmotnosť - nedostatok látok, ako je chróm, zinok, mangán.
2. Poruchy trávenia - nedostatok zinku, chrómu.
3. Dysbacterióza - nedostatok zinku.
4. Potravinové alergie - nedostatok zinku.
5. Dysfunkcia prostaty - nedostatok zinku.
6. Zvýšenie hladiny cukru v plazme - nedostatok horčíka, chrómu, mangánu, zinku.
7. Krehké nechty - nedostatok kremíka a selénu.
8. Pomalý rast nechtov a vlasov - znížené hladiny selénu, zinku, horčíka, kremíka.
9. Vlasy vypadávajú - v nedostatku kremík, selén, zinok.
10. Pigmentované škvrny na pokožke - nedostatok medi, mangánu, selénu.
11. Podráždenie a zápaly na pokožke - signál nedostatku zinku, selénu, kremíka.
12. Akné - nedostatok chrómu, selénu, zinku.
13. Alergická vyrážka - nedostatok selénu alebo zinku.

Mimochodom, zaujímavý fakt o vlasoch. Podľa ich štruktúry je najjednoduchšie určiť nedostatok stopových prvkov. Zvyčajne sa vo vlasoch vyskytuje 20 až 30 mikróbov, zatiaľ čo test krvi alebo moču ukáže hladinu maximálne 10 živín v tele.

Ako zachovať rovnováhu

Existuje niekoľko pravidiel na obnovenie rovnováhy mikroelementov. V nich nie je nič komplikované ani nové, ale v modernom rytme života niekedy zabúdame na rady týchto lekárov.

Po prvé, je dôležité sledovať zdravie nervového systému, pravidelne navštevovať čerstvý vzduch a jesť správne.

Koniec koncov, najlepším zdrojom väčšiny mikroelementov je prirodzené biopotraviny.

Mimochodom, ak hovoríme o zdrojoch potravín, potom sa najčastejšie nachádzajú mikróby v rastlinných potravinách. Vedúci medzi živočíšnymi výrobkami by mohol byť mlieko, v ktorom je 22 mikroelementov. Medzitým je koncentrácia živín v nej taká nízka, že nie je potrebné hovoriť o mlieku ako o výrobku schopnom poskytnúť rovnováhu látok. Preto odborníci na výživu trvajú na dôležitosti vyváženej a pestrej stravy.

Ale podľa biológov by bolo chybou myslieť si, že napríklad všetky paradajky na svete majú rovnaký súbor stopových prvkov. A aj keď výrobok obsahuje rovnaké živiny, ich počet sa môže značne líšiť. Tieto ukazovatele sú ovplyvnené kvalitou pôdy, odrodou rastlín a frekvenciou zrážok. Niekedy sa dokonca môže zelenina jednej odrody zozbieraná z jedného lôžka výrazne líšiť v chemickom zložení.

Príčiny nedostatkov mikroživín:

• chudobná ekológia, ktorá ovplyvňuje minerálne a soľné zloženie vody;
• nesprávne tepelné spracovanie výrobkov (čo vedie k takmer 100-percentnej strate živín);
• choroby tráviaceho systému (zabraňujú správnej absorpcii mikro-látok);
• zlá výživa (monodiety).

EcoDobavki

Na našich stránkach sa dozviete všetko o rôznych typoch prísad.

Nahrávanie navigácie

Stopové prvky v ľuďoch a potravinách. Tabuľka najdôležitejších stopových prvkov a ich hodnoty

Čo sú stopové prvky?

Jednou z látok, ktoré telo potrebuje, sú minerály. K dnešnému dňu je potrebných asi 70 prvkov, aby osoba mohla plne fungovať. Niektoré z nich sú potrebné vo veľkých množstvách, nazývajú sa makroživinami. A tie, ktoré sú potrebné v malých stopových prvkoch.

Takže stopové prvky sú chemické prvky nevyhnutné pre normálne fungovanie organizmov a sú obsiahnuté vo veľmi malých množstvách (menej ako 0,015 g).

Sú absorbované telom vzduchom, vodou a potravinami (je hlavným dodávateľom). Vďaka nim sa v tele objavujú dôležité metabolické procesy.

Hodnota stopových prvkov. Ich úloha pre ľudské telo.

Z 92 prítomných mikroorganizmov v prírode sa u ľudí nájde 81. Predpokladá sa, že najčastejšie sa pri ťažkých ochoreniach objavia poruchy zinku (Zn), medi (Cu), mangánu (Mn), selenu (Se), molybdénu (Mo ), jódu (I), železa (Fe), chrómu (Cr) a kobaltu (Co).

• acidobázická rovnováha;
• vyváženie vody a soli;
• osmotický tlak v bunke;
• pH krvi (norma 7.36-7.42);
• práce enzýmových systémov.

účasť na procesoch:

• neuromuskulárny prenos impulzov;
• svalové kontrakcie;
• koagulácia krvi;
• výmena kyslíka.

Zahrnuté v:

• kosti a zuby;
• hemoglobín;
• tyroxín;
• šťavy tráviaceho systému.

Dokázalo sa, že obsah mikroelementov v organizme sa líši s obdobím roka a veku. Najväčšia potreba makro a mikroelementov sa prejavuje počas obdobia rastu, počas tehotenstva a laktácie. V starobe výrazne klesá.

Najmä koncentrácia hliníka, titánu, kadmia, niklu, zinku, olova v tkanivách sa zvyšuje s vekom a koncentrácia medi, mangánu, molybdénu a chrómu sa znižuje. Krv zvyšuje obsah kobaltu, niklu, medi a znižuje obsah zinku. Počas tehotenstva a laktácie v krvi sa stáva 2-3 krát viac medi, mangánu, titánu a hliníka.

Klasifikácia stopových prvkov

Väčšinou stopové prvky sú klasifikované podľa vymeniteľnosti, takže ich klasifikácia je nasledovná:

• Nezameniteľné (železo, kobalt, mangán a zinok),
• Základné (hliník, bór, berýlium, jód, molybdén a nikel),
• Toxikanty (kadmium, rubidium, olovo),
• Nedostatočne študované (bizmut, zlato, arzén, titán, chróm).

Ľudská potreba stopových prvkov

Typy stopových prvkov, ich hlavná charakteristika. Známky prebytku a nedostatku stopových prvkov v ľudskom tele

sodík

podieľa sa na metabolizme vody a soli. Udržiava normálnu osmotickú rovnováhu v bunke. S nadbytkom draslíka v tele prispieva k jeho odstráneniu. Podieľa sa tiež na realizácii kontrakcie srdcového svalu. Kontroluje krvný tlak - s veľkým prítokom sodíkových iónov v krvnom riečisku, prechodom molekúl vody z buniek do krvných ciev. To spôsobuje zvýšenie krvného tlaku. Pre hypertenzných pacientov sa preto odporúča bezolejová výživa. Nedostatok sodíka v tele vyvoláva vývoj slabosti, apatia, poruchy svalovej kontrakcie.

draslík

prispieva k odstráneniu vody z tela, prenosu neuromuskulárneho impulzu a svalovej kontrakcie, podporuje normálny osmotický tlak v bunke (najmä srdce), podieľa sa na výmene glukózy. Keď je nedostatok, dochádza k silnej žízni, hypertenzii, hyperglykémii, opuch končatín, porucha srdcového rytmu, bolesť svalov.

vápnik

časť kostí a zubov. Podporuje ich rast a silu. Podieľa sa na procese svalovej kontrakcie, krvnej zrážanlivosti. Má antialergický účinok. Odoberá z tela ťažké kovové ióny a radionukleotidy. Jeho nedostatok vedie k osteoporóze, svalové kŕče, bolesti kĺbov a kostí, poruchy srdcového rytmu, nespavosť, krvácanie.

"Zaujímavá skutočnosť"

Vlasy reagujú na nedostatok mikroelementov najrýchlejšie, je analýza stavu vlasov, ktorá ukáže najpresnejšie množstvo a kvalitu mikroelementov prítomných v ľudskom tele.

železo

podieľa sa na konštrukcii hemoglobínu a nasýtenia buniek kyslíkom, je súčasťou mnohých enzýmov a katalyzátorov. Jeho osobitosť spočíva v tom, že telo je zle absorbované - pri dennom príjme železa (10 mg) z potravy sa musí spotrebovať asi 20 mg tohto minerálu. Jeho nedostatok spôsobuje krehké nechty, vypadávanie vlasov, bledosť, anémiu (únava, slabosť, letargia, závrat).

Je súčasťou hormónov štítnej žľazy, vďaka čomu dochádza v organizme k metabolickým procesom. Ak je nedostatočná, objavuje sa hypotyreóza, ktorej hlavnými príznakmi sú zníženie koncentrácie a účinnosti, spomalenie duševných procesov, hypotenzia, zvýšenie telesnej hmotnosti, poškodenie srdca, nechtov a vlasov, krehké a suché.

magnézium

podporuje asimiláciu ďalších stopových prvkov a vitamínov, pomáha znižovať krvný tlak, zvyšuje odolnosť proti stresu (najmä u žien počas menopauzy). Jeho nedostatok vedie k zníženiu chuti do jedla, podráždenosti, úzkosti, vysokého krvného tlaku, porúch srdcového rytmu.

Zahrnuté do zloženia dôležitých katalyzátorov sa podieľa na metabolických procesoch a tvorbe krvi. Poskytuje pigment vlasov a elasticitu kože. V dôsledku nedostatku šedosti koža stráca pružnosť a pružnosť, vyzerajú vrásky, vyrážky a kruhy pod očami, vyvíja sa anémia a znižuje imunitu.

selén

je silný antioxidant. Podieľa sa na procesoch tvorby krvi, zabraňuje vzniku rakoviny a infekčných ochorení stimuláciou tvorby protilátok, je súčasťou semenníkov semenníkov u mužov a podporuje vylučovanie rádiových nukleotidov. Pri nedostatku tohto mikroelementu sa vyskytuje rakovina, časté prechladnutie, kardiomyopatia, ekzém, psoriáza, katarakta.

Je súčasťou kostí, zubnej skloviny, inhibuje činnosť baktérií na zuboch a chráni ich pred kazom, posilňuje imunitný systém, podporuje rast nechtov a vlasov, odstraňuje rádioceotidy z tela a zúčastňuje sa procesov tvorby krvi. S jeho nedostatkom sa vyvíja osteoporóza, kaz a paradentálna choroba. Nadbytočný fluorid v tele je tiež nebezpečný. Vedie k deformácii kostí a fluoróze (hnedé škvrny na zuboch), poškodeniu centrálneho nervového systému, objavujú sa príznaky otravy jedlom.

normalizuje hladinu glukózy a cholesterolu v krvi, zabraňuje vzniku aterosklerózy kardiovaskulárnych ochorení. Jeho nedostatok vyvoláva hypoglykémiu a hypercholesterolémiu, spôsobuje intoleranciu alkoholu.

fosfor

časť kostry, je zapojená do regenerácie, libida. Jeho nedostatok vedie k demineralizácii kostí.

podieľa sa na mnohých metabolických procesoch, ovplyvňuje imunitu, sexuálny život mužov a žien. Jeho nedostatok vedie k neplodnosti, kožným ochoreniam, zhoršeniu chuti a vône, znižuje sexuálnu aktivitu, narúša rast a štruktúru vlasov a nechtov, vo výnimočných prípadoch prispieva k rozvoju rakoviny.

mangán

podieľa sa na metabolizme lipidov a uhľohydrátov, má vplyv na prácu enzýmov. Zabraňuje cukrovke, chorobám štítnej žľazy a koronárnym cievam. S jeho nedostatkom dochádza k porušovaniu srdcového rytmu a absorpcie glukózy, k znižovaniu hmotnosti, tónu a sily vaginálneho aparátu (kvôli tomu sa zvyšuje poškodenie).

podieľa sa na udržiavaní osmotického tlaku telesných tekutín a pH buniek, je súčasťou žalúdočnej šťavy, rozkladá tuky, stimuluje chuť do jedla, udržuje vodu v tele, stimuluje vylučovanie toxínov. Jeho nedostatok sa prejavuje letargiu, ospalosť, strata pamäti, smäd, strata vlasov a zubov.

Základné stopové prvky v tele a ich význam

Pre plné fungovanie ľudského tela je potrebné pravidelne doplňovať rovnováhu vitamínov a minerálov. Zodpovedajú za všetky dôležité funkcie vnútorných orgánov a ich nedostatok môže nepriaznivo ovplyvniť ľudské zdravie.

Čo sú stopové prvky? Jednoducho povedané, mikroelementy sú látky, ktoré tvoria minerály. Kombinujú sa do veľkých skupín, poskytujú vnútorným orgánom kyslík, podporujú urýchlenie metabolizmu a zlepšujú krvný obeh.

Pretože stopové prvky v ľudskom tele vykonávajú určité funkcie, ich hodnota nemožno podceňovať. Ak krv obsahuje dostatočné množstvo týchto látok, zdravotné problémy nevzniknú. Ale ak má človek nedostatok stopových prvkov - čo sa v tomto prípade stane? Poďme to prísť na to.

Vplyv stopových prvkov na ľudské zdravie

Úloha stopových prvkov v ľudskom tele je obrovská. Na prvý pohľad zanedbateľné koncentrácie týchto látok v krvi normalizujú fungovanie všetkých orgánov a systémov. V prvom rade ovplyvňujú:

1. Ľudská CNS.
2. Kardiovaskulárny systém.
3. Mozog.
4. Imunitný systém.
5. Práca tráviaceho traktu.
6. Fungovanie endokrinného systému a štítnej žľazy.
7. Úplná práca genitálií.
8. Hormonálna rovnováha.
9. Menštruačný cyklus.
10. Tehotenstvo.

Ak existujú odchýlky v koncentrácii základných mikroelementov v tele, môžu sa vyvinúť rôzne anomálie, ktoré sú schopné výrazne znížiť kvalitu ľudského života po dlhú dobu. Aby sa zabránilo takému vývojovému scenáru, pravidelne prejdite na klinický krvný test vitamínov a stopových prvkov.

Nedostatok stopových prvkov - čo to vedie?

Takže, keď sa zvážila otázka dôležitosti stopových prvkov v ľudskom tele, bolo načase hovoriť o tom, ako by ich nedostatok mohol ovplyvniť zdravie.

Ak sa minimálne jeden minerál úplne vylúči alebo odstráni z tela, môže to viesť k vzniku ochorení, ako sú:

• stavov imunodeficiencie;
• dermatologické ochorenia rôznej etiológie a závažnosti;
• diabetes mellitus;
• metabolické poruchy;
• dysfunkcia štítnej žľazy a endokrinného systému;
• mentálne a psychologické poruchy;
• patologické stavy kostí (skolióza, osteochondróza atď.);
• anémia spôsobujúca nedostatok železa;
• hypertenzia;
• hypotenzia;
• impotencia;
• amenorea;
• ranná menopauza;
• hormonálne poruchy;
• predčasná menopauza;
• neplodnosť u mužov a žien atď.

Takéto nešťastné následky čo najjasnejšie poukazujú na úlohu, ktorú zohráva prítomnosť stopových prvkov v ľudskom tele. Svoj deficit môžete určiť sami. Preto je potrebné venovať osobitnú pozornosť prítomnosti takýchto rušivých anomálií:

• strata alebo zlomenie vlasov;
• časté recidívy vírusových alebo infekčných ochorení dýchacích ciest;
• slabosť;
• podráždenosť;
• únava;
• hlboká a dlhotrvajúca depresia;
• laminovanie a krehké nechty;
• anémia;
• bledosť kože;
• závraty;
• znížený krvný tlak;
• ospalosť;
• zhoršená pamäť a pozornosť;
• znížená zraková ostrosť.

V závažných prípadoch sa môže človek prejaviť mdlobou alebo dokonca mdlobou. Z tohto dôvodu ľudské telo zúfalo potrebuje minerály na udržanie fyzickej sily a duševnej stability.

Symptómy nedostatkov mikroživín v tele môžu byť spôsobené faktormi, ako sú:

• použitie nefiltrovanej kvapaliny alebo vody zo znečistených nádrží;
• nesprávna, nevyvážená výživa;
• v minulosti došlo k krvácaniu, čo spôsobilo významnú stratu stopových prvkov a vitamínov;
• liečivá, účinné látky, ktoré ničia minerálne zlúčeniny.

Ako je zrejmé z vyššie uvedeného, ​​nedostatok stopových prvkov je veľmi nebezpečný jav pre zdravie. Ak ste si všimli prvé varovné signály, okamžite vyhľadajte lekára. Včasná liečba môže zabrániť nepriaznivým účinkom na zdravie.

Nedostatok, prebytok alebo nerovnováha mikro a makro prvkov v ľudskej krvi sa nazýva jeden kolektívny koncept - mikroelementóza. Táto anomália sa tiež nepovažuje za normu, preto odborná konzultácia nikdy nebude zbytočná.

Minerály potrebné človeku

Keď sa starostlivo zvážila otázka dôležitosti stopových prvkov pre ľudské zdravie, je potrebné porozumieť úlohe a funkcii v ľudskom tele, ktoré každý z nich hrá. Aby ste to urobili, stručne zvážte najpotrebnejšie látky obsiahnuté v našej krvi.

Úloha bóru pre ľudí

Bor je minerálom, ktoré nás doslova obklopuje. Takmer každý deň ľudia jedia obohatené o túto látku a mnohí o tom ani nevedia.

Nedostatok tohto stopového prvku môže spôsobiť takéto anomálie:

• hormonálna nerovnováha;
• rakovina krčka maternice, vaječníkov a prsníkov;
• cervikálna erózia;
• myómy;
• urolitiáza;
• rôzne ochorenia kĺbov (najmä dna).

Potraviny obsahujúce bór: ryžové krúpy, sójové bôby, pohánka, čerstvá repa.

Vanád v krvi

Vanadium v ​​ľudskom tele je minerál nevyhnutný na reguláciu fungovania kardiovaskulárneho systému. Obzvlášť je schopný ovplyvniť:

• hladina hemoglobínu;
• cholesterol v krvi;
• zraková ostrosť;
• funkcia pečene;
• fungovanie obličiek a močového systému;
• hladina glukózy v krvi;

Vanád je jedným z tých stopových prvkov, ktorých použitie pomáha predchádzať vážnym chorobám. Jeho nedostatok v ľudskom tele môže vyvolať vývoj takýchto nebezpečných patológií ako:

• významné zvýšenie hladín cholesterolu;
• diabetes mellitus;
• ateroskleróza krvných ciev.

Aby ste pravidelne doplňovali zásoby danej látky, potrebujete vedieť, ktoré výrobky obsahujú vanád. Sú to: čerstvá reďkovka, obilniny z rôznych druhov ryže, obilniny a zemiaky.

Vanadium pre ľudské telo je druh odolnej bariéry, ktorá ho chráni pred mnohými nepriaznivými vonkajšími faktormi. Nesmiete však zabudnúť na úlohu ostatných stopových prvkov, takže vaša strava by mala byť čo najbohatšia s prírodnými jedlami. Samozrejme, jedenie jednej ryže, zemiakov alebo obilnín, aby ste dostali vanád, nestojí za to, ale zníženie frekvencie používania škodlivých výrobkov neublíži.

Železo pre ľudské telo

Minerálne železa má obrovský vplyv na mnohé procesy. Najmä:

• tvorba krvi;
• rast vlasov;
• zdravie epidermálnych krytov;
• fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Ak sa koncentrácia tejto látky zníži v krvi, zníži sa hemoglobín (anémia s nedostatkom železa). Príznaky patológie sú:

• ospalosť;
• slabosť;
• závraty;
• migrény alebo intenzívne bolesti hlavy;
• pretrvávajúce sucho v ústach;
• suchá koža;
• nedostatok energie;
• vyčerpanie tela;
• fólia na nechty;
• zmena alebo celková dočasná strata chuti.

Ak čas nereaguje na situáciu, môže byť komplikovaný tak, že pacient môže dokonca hospitalizovať v nemocnici. Železo je na zozname základných ľudských stopových prvkov, takže sa pokúste jesť viac jabĺk, bravčového mäsa a hovädzieho pečene, mäsa, granátových jabĺk a iných "červených" produktov.

Veľa sa vie o biologickej úlohe jódu: má pozitívny vplyv na pamäť, koncentráciu a mozgovú aktivitu vo všeobecnosti. Okrem toho prispieva k regulácii štítnej žľazy a endokrinného systému, vďaka čomu je telo chránené pred takými nebezpečnými patologickými stavmi, ako je bolesť hlavy a cukrovka.

Táto látka zohráva obrovskú úlohu pri tvorbe zubnej skloviny a tkaniva. Jeho nedostatok vedie k rôznym ochoreniam zubov, z ktorých najčastejším je zubný kaz.

Aby sa zabránilo takýmto ochoreniam, je potrebné jesť viac hrozienok, tekvicovú polievku, kašu, koláče, rôzne druhy orechov a proso smrekov.

ortuť

Ak vezmeme do úvahy, ako ortuť ovplyvňuje ľudí, je dôležité mať na pamäti, že ide o dvojitý meč. Na jednej strane je táto látka najsilnejším jedom na strane druhej - stopovým prvkom potrebným pre normálne fungovanie vnútorných orgánov. Zároveň sa však musí dbať na to, aby sa neprekročila povolená rýchlosť (tabuľka s dennou dávkou stopových prvkov pre normálnu funkciu všetkých systémov v ľudskom tele nájdete nižšie). Otrava s týmto prvkom môže byť absolútne bez symptómov a to je hlavná hrozba pre zdravie.

Negatívny vplyv ortuti na ľudské telo sa môže prejaviť nasledujúcimi príznakmi:

• zmätený, nezrozumiteľný prejav;
• záchvaty paniky;
• neprimeraná úzkosť;
• náhle záchvaty strachu;
• podráždenosť;
• ospalosť;
• nadmerná únava;
• znížená artikulárna mobilita.

Po zistení podobných známok v sebe okamžite vyhľadajte lekára a podrobte sa krvnému testu na prítomnosť ortuti v tele. Ak sa počas mikroskopického vyšetrenia krvnej vzorky vyskytne prebytok krvi, zaznamená sa signifikantné zníženie počtu bielych krviniek. Ak sa diagnóza potvrdí, bude potrebné podstúpiť liečbu. Ortuť, ktorá znižuje počet leukocytov v ľudskom tele, často vedie k ťažkej intoxikácii, ktorá môže byť dokonca smrteľná.

Pri akumulácii tejto látky vo veľkých množstvách dochádza k ireverzibilným degeneratívnym procesom s nasledujúcim klinickým obrazom:

• časté záchvaty nevoľnosti;
• závažné bolesti hlavy;
• krehkosť a strata vlasov;
• zápalových procesov v ďasnách.

Pri takýchto anomáliách je potrebné bojovať a čím skôr sa s touto otázkou zaoberáte, tým menej dôjde k nebezpečiu pre vaše zdravie.

Táto látka je pre telo veľmi dôležitá na výrobu inzulínu. Úloha tohto stopového prvku v ľudskom tele je tiež v regulácii metabolizmu uhľohydrátov. Ak chcete získať správne množstvo chrómu, jesť viac húb, čerstvej repy a reďkovky.

Nedostatok tohto stopového prvku v ľudskom tele nepriaznivo ovplyvňuje stav nechtov, vlasov a tiež zhoršuje prácu muskuloskeletálneho systému.

Ak sa chcete dozvedieť viac o tomto mikroelemente, prečítajte si článok "Prečo telo potrebuje chróm."

Čo a čo by sa nemalo miešať

Aby ste nepoškodili svoje zdravie, nezabudnite na niekoľko dôležitých bodov.

1. Nikdy nekombinujte vápnik s fosforom - tieto látky sú úplne nezlučiteľné.
2. Meď a železo nepriaznivo ovplyvňujú vstrebávanie vitamínu B12.
3. Vápnik kombinovaný so zinkom a horčíkom nepriaznivo ovplyvňuje vstrebávanie železa.
4. Zinok a kyselina listová sa nikdy nemôžu kombinovať s vitamínom B9!

Ak si spomeniete na tieto jednoduché pravidlá, potom budete mať oveľa menej zdravotných problémov.

Tabuľka spotreby stopových prvkov

Aby sa nevyvinula mikroelementóza, je potrebné vedieť, aký je denný príjem určitého minerálu a koľko by malo byť v krvi na plnú funkciu všetkých vnútorných orgánov. Tieto informácie môžete získať z nižšie uvedenej tabuľky.

Funkcie stopových prvkov v ľudskom tele

V ľudskom tele existujú rôzne funkcie mikroelementov v rôznych sférach životne dôležitých činností. Mnohé z nich sú zdrojom energie a schopnosťou vykonávať elektrické impulzy. Ak dôjde k narušeniu rovnováhy elektrolytov, môže dôjsť k prerušeniu činnosti kardiovaskulárneho systému, k zmienenosti kyslých a bázických zmien krvi a k ​​ďalším patologickým zmenám.

Od staroveku v Rusku je zvykom pozdraviť hostí s chlebom a soľou a z dobrého dôvodu. Diéta vrátane stravy by mala obsahovať dostatočné množstvo minerálov, pretože ich nedostatok zvyčajne spôsobuje rôzne choroby. Takto zvieratá, ktoré nedokážu doplniť zásoby solí, ktoré potrebujú, čoskoro zomrú. Rastliny odoberajú soľ z pôdy, ktorého vlastnosti prirodzene ovplyvňujú minerálne zloženie samotných rastlín, ktoré nepriamo ovplyvňujú zloženie organizmu bylinožravcov. Avšak prebytok týchto látok je tiež plný vážnych zdravotných porúch.

Všetky minerály je možné rozdeliť na mikro a makro prvky.

Minerálne látky - anorganické chemické prvky, ktoré tvoria telo a sú zložkami potravy. V súčasnosti sa 16 takýchto prvkov považuje za nevyhnutné. Minerály sú pre človeka rovnako dôležité ako vitamíny. Okrem toho mnoho vitamínov a minerálov úzko spolupracuje.

Potreba tela pre makroelementy - sodík, draslík, fosfor atď. - je významná: od stoviek miligramov až po niekoľko gramov.

Ľudská potreba stopových prvkov - železo, meď, zinok atď. - je extrémne malá: meria sa v tisícoch gramov (mikrogramov).

Tabuľka: makro prvky v ľudskom tele a ich úloha

Makroelementy v ľudskom tele sú draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, chlór. Biologická úloha makronutrientov, potreba organizmu, znaky nedostatku a hlavné zdroje sú uvedené v tabuľke.

Tabuľka makroživín obsahuje ich hlavné typy a odrody, medzi ktorými sú najdôležitejšie prvky. Pri dôkladnej štúdii údajov porozumiete úlohe makroelementov v ľudskom tele.

Tabuľka - Úloha a zdroje základných makroživín, potreba tela a príznaky nedostatku:

LiveInternetLiveInternet

-kategórie

• Audioknihy (1)
• Učenie cudzích jazykov (1)
• Článok - 1 (50)
• Článok - 2 (50)
• Článok 4 (17)
• Článok 3 (50)
• COMPUTER. (42)
• ZDRAVOTNÍCKE POTRAVINY - 1 (50)
• ZDRAVOTNÍCKE POTRAVINY - 5 (1)
• LEKÁRSKE POTRAVINY -3 (48)
• Zdravotná výživa -4 (50)
• ZDRAVOTNÍCKE POTRAVINY-2 (50)
• Ľudia a osudy - 2 (37)
• Ľudia a osudy -1 (50)
• LIEČBA PRE VÁS - 1 (50)
• LIEČBA PRE VÁS - 13 (50)
• Medicína pre vás - 16 (49)
• LIEČBA PRE VÁS - 17 (50)
• LIEČBA PRE VÁS - 19 (50)
• LIEČBA PRE VÁS - 2 (50)
• LIEČBA PRE VÁS - 20 (50)
• LIEČBA PRE VÁS - 22 (50)
• LIEČBA PRE VÁS - 23 (50)
• LIEČBA PRE VÁS - 4 (50)
• LIEČBA PRE VÁS - 5 (50)
• LIEČBA PRE VÁS - 6 (50)
• Medicína pre vás - 7 (49)
• LIEČBA PRE VÁS - 9 (49)
• LIEČBA PRE VÁS -10 (50)
• LIEČBA PRE VÁS -11 (50)
• LIEČBA PRE VÁS -12 (50)
• LIEČBA PRE VÁS -14 (50)
• LIEČBA PRE VÁS -15 (50)
• LIEČBA PRE VÁS -18 (50)
• LIEČBA PRE VÁS -3 (50)
• LIEČBA PRE VÁS -8 (50)
• LIEČBA PRE VÁS _21 (50)
• HUDBA - 2 (50)
• HUDBA -1 (50)
• HUDBA -3 (12)
• ĽUDSKÁ LEKÁRA - 1 (50)
• ĽUDSKÁ LEKÁRA - 2 (0)
• Vedecká medicína (22)
• Eseje o Benátkach. (2)
• Eseje o Paríži. (29)
• HRÁČI (2)
• Blahoželáme (19)
• Užitočné pre denník (15)
• Psychológia (51)
• PSYCHOLÓGIA - 2 (17)
• STORIES. (25)
• RELAXÁCIA (2)
• Satiér a humor (2)
• SEX A ZDRAVIE - 2 (50)
• SEX a ZDRAVIE - 3 (50)
• SEX A ZDRAVIE - 4 (6)
• SEX A ZDRAVIE -1 (50)
• MODERNÍ UMELCI. (8)
• Krajiny a kontinenty. (27)
• FILMY (11)
• Obrázky (31)
• ENCYKLOPEDIE A SLOVNÍKY (1)

-aplikácie

• PohľadniceRegenerovaný katalóg pohľadníc pre všetky príležitosti
• Online hra "Empire" Premeniť malý hrad na mocnú pevnosť a stať sa vládcom najväčšieho kráľovstva v hre Goodgame Empire. Vytvorte si vlastnú ríšu, rozbaľte ju a chráňte ju pred ostatnými hráčmi. B
• Online hra "Big Farm" strýko George vám opustil svoju farmu, ale bohužiaľ nie je v dobrom stave. Ale vďaka svojej obchodnej skúsenosti a pomoci susedov, priateľov a príbuzných, ktoré ste schopní transformovať
• Vždy nie je k dispozícii dialóg ^ _ ^ Umožňuje vložiť do profilu panel s ľubovoľným html-kódom. Môžete tam umiestniť bannery, pulty atď.
• TV program Pohodlný televízny program pre týždeň, ktorý poskytuje Akado TV Guide.

-hudba

-Vždy po ruke

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Prihlásiť sa prostredníctvom e-mailu

-štatistika

ÚLOHA MAKRO- A MIKROZÁVESTOV V ĽUDSKOM ORGANE.

Chemické prvky v ľudskom tele

Z 92 prirodzene sa vyskytujúcich chemických prvkov je prítomných 81 v ľudskom tele. Minerálne látky sú súčasťou všetkých tekutín a tkanív. Regulujú viac ako 50 000 biochemických procesov, sú nevyhnutné pre fungovanie svalových, kardiovaskulárnych, imunitných, nervových a iných systémov; podieľať sa na syntéze vitálnych látok, metabolických procesoch, tvorbe krvi, tráveniu, neutralizácii metabolických produktov; sú súčasťou enzýmov, hormónov (jódu v zložení tyroxínu, zinku - inzulínu a pohlavných hormónov), ovplyvňujú ich aktivitu.

Prítomnosť množstva minerálnych látok v tele v prísne definovaných množstvách je nevyhnutnou podmienkou pre zachovanie ľudského zdravia. Je dôležité mať na pamäti, že makro- a mikroelementy nie sú syntetizované v tele, prichádzajú s jedlom, vodou a vzduchom. Stupeň absorpcie závisí od stavu dýchacích a tráviacich orgánov. Výmena minerálov a vody, v ktorej sú rozpustené, je neoddeliteľná a kľúčové prvky sa ukladajú do tkanív a v prípade potreby sa extrahujú do krvi. Celý proces absorpcie, distribúcie, absorpcie a uvoľňovania látok vo forme anorganických zlúčenín predstavuje minerálny metabolizmus.

Minerálne látky vstupujú do ľudského tela hlavne prostredníctvom potravín v neaktívnom stave a aktivujú sa a vytvárajú rôzne zlúčeniny s proteínmi s vysokou molekulovou hmotnosťou. Obsah minerálov sa mení s obdobím. Na jar sa úroveň makro- a mikroelementov znižuje a zvyšuje sa na začiatku jesene.

Telo zdravého človeka má pomerne jasný systém samoregulácie. Pri nadmernom príjme makro a mikroprvkov začne systém eliminácie fungovať. V gastrointestinálnom trakte je absorpcia prvkov blokovaná následnou elimináciou výkalmi. Vada ktoréhokoľvek spoja spôsobuje prebytok alebo nedostatok prvku alebo nerovnováhu iných biologických látok (hormónov, vitamínov, enzýmov), ktoré sa podieľajú na komplexných regulačných procesoch a prejavuje sa klinickými príznakmi.

Na systematizáciu informácií o obsahu a fyziologickej úlohe chemických prvkov v tele v posledných desaťročiach bolo navrhnutých niekoľko klasifikácií. Jednou zo zásad klasifikácie je rozdelenie chemických prvkov do skupín v závislosti od veľkosti ich obsahu v tele cicavcov a ľudí.

Prvá skupina tejto klasifikácie pozostáva z "makroživín", ktorých koncentrácia v organizme presahuje 0,01%. Patria medzi ne O, C, H, N, Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg. V absolútnych hodnotách (na základe priemernej telesnej hmotnosti osoby na 70 kg) sa hodnoty obsahu týchto zložiek pohybujú od viac ako štyridsať kg (kyslík) až niekoľko gramov (horčík). Niektoré prvky tejto skupiny sa nazývajú "organogény" (O, H, C, N, P, S) v súvislosti s ich vedúcou úlohou pri tvorbe štruktúry gkaney a orgánov.

Druhá skupina pozostáva z "mikroelementov" (koncentrácia od 0,00001% do 0,01%). Táto skupina zahŕňa: Fe, Zn, F, Sr, Mo, Cu, Br, Si, Cs, J, Mn, Al, Pb, Cd, B, Kb. Tieto prvky sú obsiahnuté v tele v koncentráciách od stoviek mg do niekoľkých gramov, napriek "nízkym" obsahom stopových prvkov sú však náhodné zložky biosubsterov živého organizmu a zložky komplexného fyziologického systému, ktoré sa podieľajú na regulácii vitálnych funkcií tela vo všetkých fázach jeho vývoja.

Tretia skupina zahŕňa "ultramikroelementy", ktorých koncentrácia je pod 0,000001%. Sú to Se, Co, V, Cr, As, Ni, Li, Ba, Ti, Ag, Sn, Be, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr, Obsah týchto prvkov v ľudskom tele sa meria v mg a mcg. V súčasnosti je pre telo najdôležitejšie množstvo prvkov tejto skupiny, ako je selén, kobalt, chróm atď.

Ďalšia klasifikácia je založená na fyziologickej úlohe chemických prvkov v tele. Podľa tejto klasifikácie sú makroživinami, ktoré tvoria veľkú časť buniek a tkanív, "štrukturálne" prvky. Základné "(životne dôležité) mikroelementy zahŕňajú Fe, J, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn a" podmienene podstatné "- As, B, Br, F, Li, Ni, Si, V Zásadná nevyhnutnosť alebo nevyhnutnosť (z angličtiny, podstatná - "nevyhnutná") je najdôležitejšou vlastnosťou chemických prvkov pre životnú činnosť živých organizmov. Chemický prvok sa považuje za nevyhnutný, ak pri jeho absencii alebo nedostatočnom prijatí do tela dôjde k narušeniu normálneho fungovania, rozvoj sa zastaví, reprodukcia sa stáva nemožným. Nahradenie chýbajúceho množstva takéhoto prvku eliminuje klinické prejavy jeho nedostatku a vracia telo do vitality.

AI, Cd, Pb, Hg, Be, Ba, Bi, Ti sa označujú ako "toxické" prvky a označujú sa ako "potenciálne toxické" prvky Ag, Au, In, Ge, Rb, Ti, Te, U, W, Sn, Zr. atď. Účinok týchto prvkov na telo je vývoj syndrómov intoxikácie (toxopatia).

macronutrients

Kremík (Si).

Kremík sa podieľa na metabolizme viac ako 70 minerálnych solí a väčšiny vitamínov. S jeho nedostatkom sa znižuje absorpcia vápnika, železa, kobaltu, mangánu, fluóru a ďalších látok a dochádza k narušeniu metabolizmu.

Silikónové koloidy majú vlastné vlastnosti "prilepené" patogény: chrípkové vírusy a reumatizmus, hepatitída a polyartritída, patogénne koky a trichomóny, Candida a kvasinkové huby, čím sa s nimi tvoria komplexné zlúčeniny, ktoré sú vylučované z tela.

V posledných rokoch sa artritída stala výrazne mladšou a počet ochorení gastrointestinálneho traktu a kože u detí sa zvýšil. To všetko je spôsobené nedostatkom kremíka v tele vďaka posunu výživy smerom k rafinovaným výrobkom. Nedostatok tejto látky, napríklad u detí, je dnes 50% alebo viac.

Vďaka svojim chemickým vlastnostiam pri vytváraní nabitých koloidných systémov v roztokoch poskytuje neoceniteľnú pomoc normálnej intestinálnej mikroflóre pri udržiavaní vnútornej čistoty tela.

Ľudské telo nemôže existovať bez kremíka a jeho derivátov. Jeho nedostatok alebo nadbytok negatívne ovplyvňuje prácu vnútorných orgánov a organizmu ako celku.

Oxid kremičitý sa podieľa na tvorbe červených krviniek. Kremík ovplyvňuje krvné cievy, ako aj rastliny - určuje stupeň elasticity a pevnosti. Pri nedostatku kremíka sú nádoby krehké, sú náchylnejšie na kontrakciu.

Železo (Fe) v prírode má formu minerálov - magnetickú železnú rudu. Železo je súčasťou hemoglobínu v krvi. Pri nedostatku potravy dochádza k narušeniu syntézy hemoglobínu v krvi a vzniku enzýmov obsahujúcich železo a dochádza k rozvoju anémie spôsobenej nedostatkom železa. V medicíne sa používa na liečenie chorôb spojených s poruchou normálneho stavu a funkciou krvi a všeobecnou výživou tela. Rovnako ako ostatné ťažké kovy, vyzrážajú proteíny a vytvárajú zlúčeniny s nimi - albumináty majú preto lokálny príťažlivý účinok. Kontraindikované pri febrilnom stave, ochorenia gastrointestinálneho traktu, príznaky venóznej stazy, organické ochorenia srdca a krvných ciev. Železo má schopnosť akumulovať (uložiť) v tele. Denná dávka železa 18 mg. Železo obsahuje potraviny ako fazuľa, pohánka, zelenina, pečeň, mäso, žĺtky, petržlen, hríby, chlebové výrobky, ako aj boky, jablká, marhule, čerešne, egreše, moruše, jahody.

Vápnik (Ca) je hlavná zložka kostného tkaniva, je súčasťou krvi, hrá dôležitú úlohu pri regulácii rastových procesov a aktivite buniek všetkých typov tkanív. Digestion s jedlom, vápnik ovplyvňuje metabolizmus a prispieva k úplnej absorpcie živín. Zlúčeniny vápnika posilňujú obranyschopnosť organizmu a zvyšujú jeho odolnosť voči vonkajším nepriaznivým faktorom vrátane infekcií. Nedostatok vápnika ovplyvňuje funkciu srdcového svalu a aktivitu určitých enzýmov. Soli vápnika sa podieľajú na zrážaní krvi. Vápenec je obzvlášť dôležitý pre tvorbu kostí.

Makronutrienty - vápnik (Ca) a fosfor (P) sú mimoriadne dôležité pre rastúci organizmus; s nedostatkom vápnika v tele, telo začne vylučovať vápnik, ktorý je súčasťou kostí, v dôsledku ktorého vzniknú ochorenia kostí. Vápnik je pomerne bežný prvok, je to asi 3,6% hmotnosti zemskej kôry, v prírodných vodách je rozpustný hydrogenuhličitan vápenatý Ca (HCO3) 2. V prírode je vápnikom kalcitová gulička (CaCO3), fosforit, apatit, mramor, vápenec, krieda, sadra (CaSO4, 2H20) a iné minerálne látky obsahujúce vápnik. Kostra stavovcov pozostáva prevažne z fosfátu a uhličitanu vápenatého. Vajcia a škrupiny mäkkýšov pozostávajú z uhlíkovej soli. Denná potreba vápnika je asi 1000 mg. Vápenaté soli sa používajú pri rôznych alergických stavoch, zvyšujú zrážanie krvi, znižujú vaskulárnu permeabilitu pri zápalových a exsudatívnych procesoch, pri tuberkulóze, rachote, chorobách kostí atď. Najkomplexnejšie zdroje vápnika sú mlieko a mliečne výrobky - tvaroh a syr. Mlieko a mliečne výrobky prispievajú k jeho absorpcii z iných produktov. Dobrými zdrojmi vápnika sú vaječný žĺtok, kapusta, sójové bôby, šproty, kusy rýb v paradajkovej omáčke. Vápnik sa nachádza v plodoch divokej ruže, jablka, hrozna, jahody, egreše, figu, ženšenu, ostružiny a petržlenu.

Draslík (K) sa vyskytuje prirodzene vo forme chloridu draselného. Draslík je súčasťou multivitamínu so stopovými prvkami vo forme síranu draselného a používa sa hlavne na metabolické poruchy. Pri nedostatku draslíka v tele sa môže vyskytnúť srdcová arytmia. Draslík udržuje osmotický tlak v krvi, má diuretický účinok. Denná potreba draslíka je 2500 mg. Draslík obsahuje jablká, čerešne, mušty, ženšen, egreše, ananás, banány, sušené marhule, zemiaky, fazuľa, hrach, šťuka, obilniny, ryby.

Horčík (Mg). V tele je výmena fosforu spojená okrem vápnika a výmeny horčíka. Väčšina horčíka je v zložení kostného tkaniva. V krvnej plazme, v erytrocytoch av mäkkých tkanivách je obsiahnutý hlavne v ionizovanom stave. Horčík je neoddeliteľnou súčasťou chlorofylu, nachádza sa vo všetkých výrobkoch rastlinného pôvodu. Tento prvok je tiež nevyhnutnou zložkou živočíšnych organizmov, ale je obsiahnutý v menších množstvách ako v rastlinách zeleniny (v mlieku, 0,043% v mäse, 0,013%). Horčíkové soli sa podieľajú na enzymatických procesoch. Je známe, že diéty s vysokým obsahom horčíkových solí majú priaznivý účinok na starších ľudí a ľudí s kardiovaskulárnym ochorením, najmä s hypertenziou a aterosklerózou. Horčík tiež normalizuje excitabilitu nervového systému, má antispazmodické a vazodilatačné vlastnosti a navyše schopnosť stimulovať črevnú motilitu a zvyšuje sekréciu žlče a udržiava sa v ionizovanom stave ako súčasť kostného tkaniva. Denná potreba horčíka je 400 mg Ako stopový prvok je horčík v škoricovej šípke, bežnej čerešni, hrozno, figy, egreše, fazuľa, ovos a pohánka, hrášok. Mäso a mliečne výrobky majú nízky obsah horčíka.

Sodík (Na). Zdrojom sodíka pre ľudské telo je stolová soľ. Jeho hodnota pre normálny život je veľmi veľká. Podieľa sa na regulácii osmotického tlaku, metabolizmu, na podporu rovnováhy medzi kyselinami a kyselinami. Vzhľadom na soľ v potravinách sa doplňuje spotreba chloridu sodného, ​​ktorá je súčasťou krvi a kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave. Uvoľňovanie chloridu sodného z tela a následne jeho potreba je ovplyvnená množstvom draselných solí prijatých v tele. Rastlinné potraviny, najmä zemiaky, sú bohaté na draslík a zvyšujú vylučovanie chloridu sodného, ​​čím zvyšujú jeho potrebu. Denná dávka sodíka 4000 mg. Jeden dospelý konzumuje denne až 15 g stolnej soli a vylučuje ju toľko z tela. Množstvo soli v potravinách pre ľudí môže byť znížené na 5 g denne bez poškodenia zdravia. Uvoľňovanie chloridu sodného z tela a následne jeho potreba je ovplyvnené množstvom draselných solí prijatých v tele. Rastlinné potraviny, najmä zemiaky, sú bohaté na draslík a zvyšujú vylučovanie chloridu sodného, ​​čím zvyšujú jeho potrebu. Mnoho sodíka, v porovnaní s inými rastlinnými produktmi, sa vyskytuje v čiernej šedej, egreši. Sodík a draslík sa nachádzajú vo všetkých rastlinných a živočíšnych produktoch. V rastlinných potravinách, viac draslíka, u zvierat, viac sodíka. Ľudská krv obsahuje 0,32% sodíka a 0,20% draslíka.

Fosfor (P). V kostiach stavovcov av popole rastlín vo forme CAC (PO4) 2; Zahrnuté do všetkých tkanív tela, najmä proteínov nervového a mozgového tkaniva, sa podieľa na všetkých druhoch metabolizmu. Približne 1,4 kg fosforu je v ľudských kostiach, 150,0 g vo svaloch a 12 g v nervovom systéme. Zo všetkých zlúčenín fosforu je fosfát vápenatý najdôležitejšou zložkou minerálov; Je to zložka rôznych fosfátových hnojív, ako samostatný prvok alebo v kompozícii s amoniakom, draslíkom. Denná potreba fosforu je asi 1000 mg. Fosforové lieky zvyšujú rast a vývoj kostného tkaniva, stimulujú tvorbu krvi, zlepšujú aktivitu nervového systému. Používa sa v kombinácii s inými liekmi (napríklad s vitamínom D, s vápenatými soľami atď.). Fosfor vstupuje do tela hlavne s výrobkami živočíšneho pôvodu - mlieko a mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia atď. Najväčšie množstvo fosforu v mäse sa nachádza v porovnaní s ostatnými stopovými prvkami. Veľa fosforu vo egrešoch je v jablkách, jahodách, fígkach, škoricovej šípke, modravom modrom.

Chlórové anióny chlóru (CL) vstupujú do ľudského tela najmä vo forme chloridu sodného - chloridu sodného, ​​tvoria časť krvi, udržiavajú osmotický tlak v krvi a tvoria časť kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Poruchy výmeny chlóru vedú k vzniku opuchu, nedostatočnej sekrécii žalúdočnej šťavy atď. Prudké zníženie chlóru v tele môže viesť k vážnemu stavu. Denná dávka chloridov 5000 mg.

Stopové prvky

Stopové prvky potrebné v dávkach biotických a ich nedostatok alebo prebytok v tele je ovplyvnená zmenami v metabolických procesoch a ostatných minerálnych látok hrajú dôležitú fyziologickú úlohu u ľudí a zvierat, sú súčasťou všetkých buniek a šťavy, určiť štruktúru buniek a tkanív.; v organizme sú nevyhnutné na zabezpečenie všetkých životne dôležitých procesov dýchania, rastu, metabolizmu, tvorby krvi, krvného obehu, aktivity centrálneho nervového systému a ovplyvňujú tkanivové koloidy a enzymatické procesy. Sú súčasťou alebo aktivujú až tri stovky enzýmov.

Mangán (Mn). Mangán sa nachádza vo všetkých ľudských orgánoch a tkanivách. Zvlášť veľa v mozgovej kôre, vaskulárnych systémoch. Mangán sa podieľa na metabolizme bielkovín a fosforu, sexuálne funkcie a funkcie pohybového aparátu, sa podieľa na redoxných procesov, s jeho účasť dochádza na mnohé enzymatické procesy a procesy syntézy vitamínov skupiny B a hormónov. Nedostatok mangánu ovplyvňuje činnosť centrálneho nervového systému a stabilizáciu membrán nervových buniek, vývoj kostry, hematopoézu a imunitné reakcie a tkanivové dýchanie. Pečeň - depo mangán, meď, železo, ale s vekom ich obsah v pečeni sa znížila, ale potrebujú zostáva v tele, ktoré majú zhubné ochorenie, kardiovaskulárnych ochorení, atď obsah mangánu v strave 4. 36 mg.. Denná potreba 2. 10 mg. Obsahuje horský popol obyčajný, divoký ruže hnedý, domáce jablko, marhuľa, hrozno, ženšen, jahody, figy, rakytník, rovnako ako chlieb, zelenina, pečeň, obličky.

Bróm (Br). Najvyšší obsah brómu je zaznamenaný v medulách, obličkách, štítnej žľaze, mozgovom tkanive, hypofýze, krvi, mozgovomiechovej tekutine. Soli brómu sa podieľajú na regulácii aktivity nervového systému, aktivácii sexuálnej funkcie, zvýšením objemu ejakulátu a počte spermií v ňom. Pri nadmernom nahromadení bróm inhibuje funkciu štítnej žľazy, zabraňuje vnikaniu jódu, spôsobuje ochorenie kože brómodermu a depresiu centrálneho nervového systému. Bróm je súčasťou žalúdočnej šťavy, ktorá ovplyvňuje (spolu s chlórom) jeho kyslosť. Odporúčaný denný príjem brómu dospelým je asi 0,5. 2,0 mg. Obsah brómu v dennej strave je 0,4. 1,1 mg. Hlavným zdrojom brómu v ľudskej výžive je chlieb a chlieb, mlieko a mliečne výrobky, strukoviny - šošovica, fazuľa, hrášok.

Meď (C). Meď ovplyvňuje rast a vývoj živého organizmu, podieľa sa na aktivite enzýmov a vitamínov. Jeho hlavnou biologickou funkciou je účasť na tkanivovom dýchaní a tvorbe krvi. Meď a zinok zvyšujú vzájomné pôsobenie. Nedostatok medi spôsobuje zníženú tvorbu hemoglobínu, vyvíja sa anémia, narušuje duševný vývoj. Potrebuje sa meď v akomkoľvek zápalovom procese, epilepsii, anémii, leukémii, cirhóze pečene, infekčných ochoreniach. Nezachovávajte kyslé potraviny ani nápoje v medených alebo mosadzných nádobách. Nadbytočná meď má na telo toxický účinok a môže sa vyskytnúť zvracanie, nauzea a hnačka. Obsah medi v dennej diéte je 2,10 mg a akumuluje sa hlavne v pečeni, kostiach. Vo všetkých vitamínoch s mikroelementmi je meď obsiahnutá v normálnom rozmedzí, v kmeňach - 1,5%. horský popol, jablkový dom, marhuľový obyčajný, fig, egreš, ananás - 8,3 mg% na 1 kg, rajčiak až 0,33 mg%.

Nikel (Ni). Nikel sa nachádza v pankrease, hypofýze. Najväčší obsah sa vyskytuje vo vlasoch, koži a orgánoch ektodermálneho pôvodu. Rovnako ako kobalt, nikel má priaznivý vplyv na procesy tvorby krvi, aktivuje množstvo enzýmov. Pri prebytku nikel do tela na dlhšiu dobu označený degeneratívne zmeny v parenchymálnych orgánov, porúch kardiovaskulárneho systému, nervového a tráviaceho systému, zmeny v krvi, metabolizmu sacharidov a dusíka, dysfunkcia štítnej žľazy a reprodukčné funkcie. Veľa niklu v rastlinných produktoch, morských rýb a morských plodov, pečene.

Kobalt (Co). V ľudskom tele, kobalt vykonáva rôzne funkcie, najmä ovplyvňuje metabolizmus a rast organizmu a priamo sa podieľa na procesoch tvorby krvi; podporuje syntézu svalových proteínov, zlepšuje asimiláciu dusíka, aktivuje množstvo enzýmov zapojených do metabolizmu; Je nepostrádateľnou štruktúrnou zložkou vitamínov skupiny B, podporuje vstrebávanie vápnika a fosforu, znižuje excitabilitu a tón sympatického nervového systému. Obsah dennej stravy 0,01. 0,1 mg. Potrebujete 40. 70 mcg. Kobalt sa nachádza v domácom jablkovom ovocí, marhule, viničom, jahodami, vlašskými orechmi, mliekom, výrobkami z chleba, zeleninou, hovädzou pečeňou, strukovinami.

Zinok (Zn). Zinok sa podieľa na aktivitách viac ako 20 enzýmov, je štrukturálnym komponentom hormónu pankreasu, ovplyvňuje vývoj, rast, pohlavný vývoj chlapcov, centrálny nervový systém. Nedostatok zinku vedie k infantilizmu u chlapcov a k ochoreniam centrálneho nervového systému. Predpokladá sa, že zinok je karcinogénny, takže jeho účinok na telo závisí od dávky. Obsah dennej výživy 6. 30 mg. Denná dávka zinku 5. 20 mg. Obsiahnutý vo vedľajších produktoch, mäsové výrobky, nie leštené ryža, huby, ustrice a ďalšie morské plody, droždie, vajcia, horčica, slnečnicové semienka, chlieb, mäso, zelenina, a je tiež nájdený vo väčšine bylín, ovocia apple doma.

Molybdén (Mo). Molybdén je súčasťou enzýmov, má vplyv na hmotnosť a výšku, zabraňuje zubnému kazu, zachováva fluorid. Pri nedostatku molybdénu sa rast spomaľuje. Obsah dennej stravy je 0,1. 0,6 mg. Denná dávka molybdénu je 0,1. 0,5 mg Molybdén je prítomný v čiernej chobotnice, domáce jablko, strukoviny, pečeň, obličky, výrobky z chleba.

Selén (Se). Selén sa zúčastňuje na výmene aminokyselín obsahujúcich síru a chráni vitamín E pred predčasnou deštrukciou, chráni bunky pred voľnými radikálmi, ale veľké dávky selénu môžu byť nebezpečné a na seba odporúčajú lekárske doplnky stravy. Denná dávka selénu 55 μg. Hlavnou príčinou nedostatku selénu je jeho nedostatočný príjem z potravy, hlavne chleba, pekárne a múky.

Chrome (Cr). V posledných rokoch bola dokázaná úloha chrómu v metabolizme uhľohydrátov a tukov. Ukázalo sa, že normálny metabolizmus uhľohydrátov je nemožný bez organického chrómu obsiahnutého v prírodných uhľohydrátových výrobkoch. Chróm sa podieľa na tvorbe inzulínu, reguluje hladinu cukru v krvi a metabolizmus tukov, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, chráni srdcové cievy pred sklerotizáciou, zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Nedostatok chrómu v tele môže viesť k obezite, zadržiavaniu tekutín v tkanivách a zvýšeniu krvného tlaku. Polovica obyvateľov sveta má nedostatok chrómu kvôli rafinovanému jedlu. Denná denná rýchlosť chrómu je 125 mkg. V dennej strave by mali byť minimalizované rafinované, lúpané výrobky - biela múka a výrobky z nej, biely cukor, soľ, instantné obilniny, rôzne cereálne vločky. Byť zahrnuté do výživy, prírodné nerafinované potraviny, ktoré obsahujú chróm: celozrnné pečivo, cereálie vyrobené z prírodných zŕn (pohánkovej Nemletý, hnedá ryža, ovos, proso), vnútornosti (pečeň, obličky a srdce zvierat a vtákov), ryby a morské plody. Chróm obsahuje kuracie žĺtky, med, orechy, huby, hnedý cukor. Z obilnín hlavne chróm obsahuje jačmeň, potom pohánka, zelenina je veľa chróm v repy, reďkovky a ovocia - v broskyne. Dobrým zdrojom chrómu a ďalších stopových prvkov sú pivovarské kvasnice, pivo, suché červené víno. Zlúčeniny chrómu majú vysoký stupeň prchavosti, v priebehu varenia dochádza k výraznej strate chrómu.

Germánium (Ge) je ďalším dôležitým, vzácnym a málo známym stopovým prvkom. Organické germanium má široké spektrum biologických účinkov: poskytuje prenos kyslíka do tkanív, zvyšuje jeho imunitný stav a vykazuje antivírusovú a protinádorovú aktivitu. Prenos kyslíka, zabraňuje vzniku nedostatku kyslíka na úrovni tkaniva, znižuje riziko vývoja a takzvanú krvnú hypoxiu, ku ktorej dochádza vtedy, keď hemoglobín v červených krvinkách klesá. Správna výživa, vrátane prírodných potravín obsahujúcich germanium, pomáha udržiavať zdravie a udržiavať imunity. Medzi rastlinami, ktoré môžu adsorbovať germánium a jeho zlúčeniny z pôdy, je vodcom koreň ženšenu. Okrem toho sa nachádza v cesnaku, paradajky (paradajková šťava) a fazuľa. Je tu v rybách a morských plodoch - chobotnice, slávky, krevety, morská kel, fukus, spirulina.

Vanád (V). Ovplyvňuje priepustnosť mitochondriálnych membrán, inhibuje syntézu cholesterolu. Podporuje kumuláciu vápenatých solí v kostiach, zvyšuje odolnosť zubov k zubnému kazu. Pri nadmernom príjme sa vanád a jeho zlúčeniny prejavujú ako jedy ovplyvňujúce hematopoetický systém, respiračné orgány, nervový systém a alergické a zápalové ochorenia kože. Stopový prvok vanád sa nachádza v hubách, sóji, kôpri, obilninách, petržlenu, pečeni, rybách a morských plodoch.

Jód (J). Jód sa podieľa na tvorbe hormónu štítnej žľazy - tyroxínu. Pri nedostatočnom príjme jódu sa vyvíja ochorenie štítnej žľazy (endemická stúpa). Pri nedostatku jódu v potravinách, hlavne vo vode, sa používajú jódové a jódové lieky. Nadmerný príjem jódu v tele vedie k rozvoju hypotyreózy. Obsah dennej stravy 0,04. 0,2 mg. Denná potreba jódu 50. 200 mcg. Jód sa nachádza v horskom popole, až 40 mg%, hrušky až do 40 mg%, feijoa 2. 10 mg% na 1 kg, mlieko, zelenina, mäso, vajcia, morská ryba.

Lítium (Li). Lítium sa nachádza v ľudskej krvi. Lítiové soli s rezíduami organických kyselín sa používajú na liečbu dny. Základom je porušenie dna metabolizmu purínov nedostatočného uvoľňovanie soli kyseliny močovej, čo spôsobuje zvýšený obsah kyseliny močovej v krvi a ukladanie jeho solí v kĺboch ​​a tkanivách. Vývoj dny prispieva k prebytku potravinových výrobkov bohatých na purínové bázy (mäso, ryby atď.), Zneužívanie alkoholu, sedavý životný štýl. Uhličitan lítny sa používa pri homeopatii na poruchy oxidačných procesov v tele s príznakmi diatézy kyseliny močovej a dny.

Síra (S). U ľudí sa síra podieľa na tvorbe keratínového proteínu nachádzajúceho sa v kĺboch, vlasoch a nechtoch. Síra je zložka takmer všetkých proteínov a enzýmov v tele, zúčastňuje sa na redoxných reakciách a iných metabolických procesoch a prispieva k sekrécii žlče v pečeni. Ve vlasoch sa nachádza veľa síry. Atómy síry sú časťou vitamínov tiamínu a biotínu skupiny B, rovnako ako esenciálnych aminokyselín - cysteínu a metionínu. Nedostatok síry v ľudskom tele je veľmi zriedkavý - pri nedostatočnom používaní výrobkov obsahujúcich proteíny. Fyziologická potreba síry nebola stanovená.

Fluoridy (F-). Obsah v strave je 0,4. 0,8 mg. Denná potreba fluoridu 2. 3 mg. Predovšetkým sa hromadí v kostiach a zuboch. Fluoridy sa aplikujú zo zubného kazu, stimulujú tvorbu krvi a imunity, podieľajú sa na vývoji kostry. Nadbytočný fluorid spôsobuje škvrnitú zubnú sklovinu, spôsobuje ochorenie fluorózu, potláča obranyschopnosť tela. Fluór vstupuje do tela potravinami, z ktorých najbohatšia je zelenina a mlieko. Ako súčasť jedla dostáva človek asi 0,8 mg fluóru, zvyšok musí byť zásobovaný pitnou vodou.

Striebro (Ag). Striebro je stopový prvok, ktorý je nevyhnutnou súčasťou tkanív ľubovoľného živého organizmu. V dennej strave osoby by mala obsahovať v priemere asi 80 mikrogramov striebra. Štúdie ukázali, že aj dlhodobá ľudská spotreba pitnej vody obsahujúca 50 μg na liter striebra nespôsobuje dysfunkciu tráviacich orgánov a žiadne patologické zmeny stavu organizmu ako celku. Takýto jav ako nedostatok striebra v tele nie je nikde popísaný. Baktericídne vlastnosti striebra sú dobre známe. V úradnom lekárstve sa široko používajú koloidné strieborné prípravky a dusičnan strieborný. U ľudí sa striebro nachádza v mozgu, endokrinných žľazách, pečeni, obličkách a kostiach kostry. V homeopatii sa striebro používa ako v elementárnej forme striebra kovu, tak aj vo forme dusičnanu strieborného. Prípravky striebra v homeopatii sú zvyčajne predpísané pre pretrvávajúce a dlhotrvajúce ochorenia, ktoré výrazne znižujú nervový systém. Avšak fyziologická úloha striebra u ľudí a zvierat nie je dobre pochopená.

Radium (Ra) pri požití sa tiež hromadí v kostrovom systéme. Radium je známy ako rádioaktívny prvok. Ióny kovov alkalických zemín (stroncium, bárium, vápnik) zrážajú proteíny, znižujú priepustnosť bunkovej steny, kompaktných tkanív. Pokiaľ ide o ortuti (Hg) a kadmia (Cd), potom, a to napriek skutočnosti, že tieto prvky sa nachádzajú vo všetkých orgánoch a tkanivách, podstatou ich akcií na tele je stále ešte nie je rozpoznaný. Stroncium (Sr) a bárium (Ba) sú spoločníkmi vápnika a môžu ho nahradiť do kostí a tvoriť depot.

Rozdiel v správaní makro a mikroživín v tele

Makroelementy sú koncentrované spravidla v jednom type tkaniva živého organizmu (spojovacie tkanivá, svaly, kosti, krv). Tie tvoria základnú plastového materiálu s tkanivom, poskytujú vlastnosti celého prostredia organizmu všeobecne: podporovať konkrétne hodnoty pH, osmotického tlaku, udržuje v požadovaných medziach acidobázickú rovnováhu, zabezpečiť stabilitu koloidných systémov v tele.

Stopové prvky sú nerovnomerne rozdelené medzi tkanivá a často majú afinitu k určitému typu tkaniva a orgánov. Zinok sa hromadí v pankrease; molybdén - v obličkách; bária - v sietnici; stroncium - v kostiach; jódu - v štítnej žľaze atď.

Obsah makronutrientov v tele je dosť konštantný, ale aj relatívne veľké odchýlky od normy sú kompatibilné s vitálnou aktivitou tela. Naopak, už zanedbateľné odchýlky obsahu mikroelementov od normy spôsobujú vážne ochorenia. Analýza obsahu jednotlivých mikroelementov v orgánoch a tkanivách je citlivým diagnostickým testom, ktorý umožňuje odhaliť a liečiť rôzne ochorenia. Zníženie obsahu zinku v krvnej plazme je preto povinným dôsledkom infarktu myokardu. Zníženie obsahu lítia v krvi je indikátorom hypertenzného ochorenia.

Ďalší rozdiel v povahe makro- a mikroprvkov zrejmé, že makroprvkov sú zvyčajne zahrnuté v tele organických zlúčenín, zatiaľ čo stopové prvky, alebo vo forme relatívne jednoduché, anorganické zlúčeniny, alebo sú súčasťou komplexu (koordinácia) zlúčeniny ako aktívnych centier, Akademik K. B. Yatsimirsky nazval komplexné stopové prvky "organizátorov života".

Citované 1 krát
Páči sa mi to: 2 používatelia