Správna výživa s diabetom "Tabuľka 9" diéta: menu pre týždeň, všeobecné zásady. Recepty na tabuľku č. 9 na týždeň

• Hypoglykémie

Diéta číslo 9 (tabuľka č. 9) - ide o terapeutické jedlo špeciálne vyvinuté pre diabetikov, ktoré pomôžu kontrolovať a liečiť diabetes mellitus.

Diéta 9 je vhodná pre pacientov s 1 a 2 závažnosťou, je schopná normalizovať metabolizmus uhľohydrátov v tele, eliminuje narušený metabolizmus tukov a preto je tiež vhodná na úbytok hmotnosti.

Povolené a zakázané produkty v tabuľke 9 diéta, týždenné menu

Základné pravidlá, na ktorých je postavená strava "Tabuľka 9":

• denný príjem bielkovín by mal byť až 90 g a 55-60% z nich by malo byť zvieratá;

• denne potrebujete konzumovať 70 až 80 g tuku, z toho až 30% zeleniny;

• denná potreba uhľohydrátov - 300-350 g;

• soľ môže spotrebovať až 12 g;

• denne by osoba mala konzumovať maximálne 2200-2500 kcal;

• čiastočné jedlá - 5-6 krát denne;

• Varenie by malo byť urobené varením, varením, parením, pečením bez použitia oleja, je možné na grile.

Na strave je veľa povolených potravín, ale je dôležité konzumovať presne to isté množstvo denne, ktoré zodpovedá dennej potrebe podľa pravidiel stravy na obsah tukov a sacharidov.

Medzi povolené produkty patria:

• polievky - nízkotučné vývary, okroska, boršč, zeleninové polievky, polievka z červenej repy, kapustová polievka;

• zelenina a zelenina, v prvom rade sú tie, v ktorých je najvyšší obsah sacharidov - mrkva, hrach, repa;

• mäsové jedlá - hydina, teľacie, hovädzie, jahňacie, salámové;

• odrody nízkotučných odrôd rýb, konzervované potraviny sú povolené, ale iba v paradajkách alebo v osobných šťavách;

• vajcia sa môžu spotrebovať, ale nie viac ako 1,5 kusy za deň, zatiaľ čo spotreba žĺtka by mala byť tiež obmedzená;

• plody a plody v čerstvej a sušenej forme;

• orechy - orechy, borovica, mandle, arašidy;

• med - výrobok je povolený v striktne obmedzených množstvách;

• akýkoľvek typ oleja - nie viac ako 40 g denne;

• špeciálne diabetické cukrovinky;

• výrobky z múky až do 300 g denne;

• prírodné šťavy bez cukru, čajov, odvarov, kompoty zo sušeného ovocia a zeleniny, je možné pridávať náhradky cukru.

Medzi zakázané produkty patria:

• cestoviny, ryža, krupica;

• väčšina sortimentu párkov, údeného mäsa, klobások;

• sladkosti, dezerty, pečivo, pečenie;

• džem, topinky, smotana, sladké jogurty;

• ryazhenka a pečené mlieko;

• mäsové bujóny na báze tuku;

• rôzne koreniny a korenie;

• sýtené nápoje sýtené oxidom uhličitým a zabalené šťavy;

• Niektoré druhy ovocia, ako banány, hrozno a sušené odrody - hrozienka, figy;

• mäsité a solené rybie pokrmy a odrody rýb, ako aj ich kaviár.

Ak je to možné, tie výrobky, ktoré nie sú na zozname, by mali byť vylúčené z stravy, ale ste si istí, že pre teľu neprinášajú žiadne výhody.

Príprava stravy Tabuľka 9 diéta: menu pre týždeň

Ukážková ponuka pre diabetickú diétu číslo 9 môže vyzerať takto:

1. pondelok:

• raňajky: kaša na vode z perličkového jačmeňa, 1 vajcia, slabá káva bez cukru, zelený šalát a kapusta;

• obed: pre prvý štíhlový boršec - 200 ml, pre druhý kus vareného hovädzieho mäsa, malý bochník a sušený ovocný kompót bez cukru;

• večera: varené krevety a varené zelené fazuľky rovnakým spôsobom;

2. Utorok:

• raňajky: časť nízkotučného tvarohu s bobuľami - do 200 g;

• obed: kapustová polievka na báze mladšej štíhleho teľacieho mäsa, šalát z kapusty-uhorky, plátok otrubového chleba, infúzia zubov;

• večera: tvaroh s bobuľami a šalát z prísad: uhorka, korenie, kapusta;

3. Streda:

• raňajky: pohár ryaženky, pšeničná kaša so slivkami;

• obed: zeleninová polievka, malá časť pohánky - od 3 do 5 veľkých lyžičiek kaše s mäsovým gulášom, 2 plátky celozrnného chleba, želé;

• večera: riečna ryba na vankúš zo zeleniny - brokolica, kapusta a cuketu;

4. štvrtok:

• raňajky: čerstvý šalát z strúhaného jablka a rovnakej mrkvy, šálka odstredeného mlieka s plátkom chleba;

• obed: zeleninový guláš s prídavkom kusov akéhokoľvek povoleného mäsa;

• večera: perličkový jačmeň, kuracie varené filé, čerstvý zeleninový šalát, chlieb, bobuľová šťava;

5. piatok:

• raňajky: až 100 g nakrájanej repy, bochník, časť pšeničnej kaše 50-70 g, šálka čaju;

• obed: zeleninová polievka, ryby, zeleninový šalát;

• večera: dušené kapusta, zelenina a mäso z grilu alebo pečené, tvarohové koláče a čaj;

6. Sobota:

• raňajky: kaviár squash s šálkou vajec, jogurt bez sladkých prísad;

• obed: rybia polievka na báze chudej ryby, jačmenná kaša s gulášom, dušené kapusta;

• večera: karfiol a mletý kuracie kastról;

7. nedeľa:

• raňajky: jablko s časťou otrúb;

• obed: kapustová polievka na nízkotučnom kuracie vývar a na druhom vypchatú papriku, hrnček čaju s náhražkou cukru (voliteľné);

• večera: dusená zelenina s jahňacím.

Ako druhú raňajku si môžete vybrať akékoľvek povolené ovocie, pohár fermentovaného mliečneho produktu alebo mlieko, vývar alebo bylinnú infúziu, jogurt, prírodné bobule alebo ovocné želé.

Ovocné a zeleninové šaláty, tvaroh, ovocie, prírodné džúsy, želé môžu byť ľahké.

Pri druhej večeri, ktorej sa dá vyhnúť, je vhodné vybrať podobné výrobky.

Varenie rôznych jedál pre stravovacie menu tabuľky 9 pre týždeň

Recepty na zriedenie bežného menu:

1. Recept na výživu pudingom.

• maslo v roztavenej forme;

130 g cukety a 70 g jablká na rošt, pridajte k nim 30 ml mlieka, 4 polievkové lyžice. l. múka a ostatné zložky, s výnimkou kyslej smotany, mixujte, vložte do pekáča. Varíme v rúre 20 minút pri 180 °. Kyslá smotana nalejte v hotovej forme.

2. Ratatouille je zeleninová miska.

Je potrebné mletie lúpaných paradajok s bylinkami a cesnakom. Pridajte zmes na praženie, až do polovice varené v plátkoch olivového oleja z papriky, cukety a baklažánu. Opečte 10 minút pod vekom.

Aké sú najlepšie diétne recepty pre tabuľku 9 pre diabetes?

Tabuľka 9 pre diabetes mellitus je špeciálne vyvinutý komplex lekárskej výživy zameraný na stabilizáciu hladiny cukru v krvi, zníženie hmotnosti a zlepšenie celkového stavu pacienta. Strava pre pacientov s cukrovkou bola vyvinutá v dobe Sovietskeho zväzu renomovaným fyziológom V.M. Pevznerom dodnes sa široko používa v rôznych štádiách ochorenia, aby sa normalizoval metabolizmus uhľohydrátov a tukov.

Stravovací tabuľka 9 pre diabetes: základné princípy

Diabetes mellitus je dvoch typov:

1. stav (závislý od inzulínu) - častejšie sa rozvíja u mladých ľudí v dôsledku nedostatočnej produkcie inzulínu pankreasou. Spôsobuje vyvolanie mechanizmu ochorenia - dedičná predispozícia, postinfekčné alebo posttraumatické komplikácie. Ide o najťažší a agresívny typ cukrovky, ktorý si vyžaduje starostlivo plánovanú stravu. V tomto prípade optimálna rovnováha uhľohydrátov umožňuje znížiť dávku inzulínu.

2. (inzulín-nezávislý) - táto forma cukrovky sa vyskytuje hlavne u starších pacientov a vyvíja sa postupne na pozadí porúch metabolizmu uhľohydrátov. Súčasne sa produkcia inzulínu neznižuje, ale nie je absorbovaná tkanivami a bunkami tela. Odolnosť buniek pred inzulínom spôsobuje dedičnosť, prejedanie, nadváhu, stres. Výsledkom je, že zvýšenie hladiny glukózy v krvi, poruchy metabolizmu tukov, v krvi hromadia toxické ketolátky, vyvinúť komplikácie rôznych telesných systémov. Použitie terapeutických diét pomáha normalizovať hladiny cukru v krvi a zlepšuje priebeh metabolických procesov.

Základné princípy stravy 9 pre diabetes sú nasledovné:

• zníženie príjmu kalórií v dôsledku obmedzenia uhľohydrátov a živočíšnych tukov;
• vylúčenie cukru a iných jednoduchých sacharidov, ktoré spôsobujú prudký skok v hladine glukózy v krvi;
• časté a rozdelené jedlá, potraviny by sa mali užívať v malých dávkach, najlepšie v tom istom čase;
• interval medzi jedlami by nemal presiahnuť 3 hodiny;
• príjem soli je obmedzený (až 6 g denne);
• množstvo vlákniny, vitamínov a stopových prvkov sa zvyšuje vďaka konzumácii čerstvého ovocia, zeleniny a zelených plodov.

Podstatou stravy pri cukrovke je nahradiť jednoduché (ľahko stráviteľné) sacharidov "pomaly", ktoré nespôsobujú prudký nárast hladiny glukózy v krvi. Tj, vylučuje všetky druhy sladkostí - namiesto cukru pri varení pomocou sladidiel (xylitol, sorbitol) alebo stevia (prírodné sladidlo). V dezertných jedlách môžete pridať trochu cukru.

Denný príjem kalórií závisí od typu cukrovky, hmotnosti pacienta a pohybuje sa od 1700 do 2800 kcal. V neprítomnosti ďalšej kilogramov príjmu kalórií je 2300-2500 kcal zraziť, optimálny pomer proteín-80-100 ° C, - 80 g tukov, ďalej len "pomalé" sacharidy - 300-350 zvlášť nastavovacieho význam stravy musí obéznych pacientov ako nízkokalorická, nízkokalorická diéta pomáha znižovať hmotnosť a zlepšuje vstrebávanie inzulínu telesnými tkanivami.

Polotovary, rýchle občerstvenie, výrobky obsahujúce trans-tuky, tučné jedlá sú úplne vylúčené z ponuky diabetických jedál. Hlavné zameranie je na používanie bielkovinových potravín, čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré vďaka svojmu vysokému obsahu vlákniny prispievajú k eliminácii "zlého" cholesterolu. Ovocie by sa však malo voliť s prihliadnutím na glykemický index (GI), pretože príliš sladké ovocie môže spôsobiť prudký nárast hladín glukózy.

Pri zostavovaní menu sa berie do úvahy aj metóda tepelného spracovania výrobkov. Odporúča sa úplne opustiť vyprážané potraviny. Ďalšie spôsoby prípravy - stewing, pečenie môže výrazne zvýšiť produkty GI, ktoré môžu tiež ovplyvniť hladinu cukru v krvi. Preto sú najbezpečnejšie možnosti hotových jedál varenie a parenie.

Odrody stravy

Diéta pre cukrovku sa upravuje podľa potrieb pacienta a jeho stavu. Tabuľka ošetrenia 9 sa používa v dvoch verziách:

Diéta 9 A je predpísaná pre miernu a strednú formu diabetes mellitus typu 2 u pacientov s obezitou, ktorí nedostávajú inzulín ako liečbu. Celkový príjem kalórií by mal byť 1700-2000 kcal. Tabuľka 9 s diabetom 2. typu úplne vylučuje jednoduché sacharidy. V prípade potreby sa pripravia jedlá s prídavkom sladidiel. Telesné energetické rezervy podporujú pomaly sa absorbujúce sacharidy, ktorých zdrojom sú potraviny s potravinárskym vláknom - celozrnný chlieb, obilniny, zelenina a ovocie.

Diéta 9B je predpísaná pre pacientov s diabetes mellitus 1. typu so strednou alebo ťažkou formou, ktorí dostávajú inzulínovú terapiu. Z predchádzajúcej verzie má strava vyšší obsah uhľohydrátov, vďaka čomu sa kalorický obsah zvyšuje na 2800-3100 kcal. Zoznam prípustných produktov sa rozširuje o chlieb, zemiaky, obilniny, ovocie a zeleninu, obsah bielkovinových zložiek a tukov sa mierne zvyšuje. Tabuľka 9 pre diabetes typu 1 vám umožňuje zahrnúť do stravy až 30 gramov cukru denne alebo použiť sladidlá.

Zoznam zakázaných produktov

Zdravotná strava 9 pre diabetes vylučuje nasledujúce diéty zo stravy:

• cukor;
• konzervy, džemy;
• sladkosti (cukrovinky, čokoláda);
• múka a cukrovinky;
• biely chlieb;
• cestoviny;
• orechy a sušené ovocie (hrozienka, figy, dátumy);
• sladké ovocie (banány, mango, ananás, hrozno);
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (smotana 25%, smotana, ryaženka, tvaroh 9%, zmrzlina);
• glazované tvarohu a tvrdé syry;
• tučné mäso a ryby;
• bravčové mäso, údené mäso;
• živočíšne tuky, maslo;
• mäsové a rybie konzervy a polotovary;
• sladká sóda, hroznová šťava.

Diabetici by mali opustiť pikantné a mastné omáčky, keksy, korenie a korenie. Maslo sa môže používať len v obmedzených množstvách - nie viac ako 20 g denne. Obmedzenie sa uplatňuje na niektoré typy obilnín - nemali by ste sa zapájať do krupice alebo ryžovej kaše, ktorá je charakterizovaná vysokým obsahom kalórií. Ze zeleniny by diabetici mali obmedziť konzumáciu repy, mrkvy, ktoré obsahujú veľa sacharidov.

Aké produkty sú povolené?

Zoznam schválených potravín zahŕňa:

• zelenina a zelenina (kapusta, cuketu, paradajky, uhorky, reďkovky);
• kyslé a sladké, kyslé ovocie (jablká, hrušky, slivky, broskyne, nektarinky, marhule, kiwi, všetky druhy citrusov);
• bobule (čerešňa, ryža, černice, malina, čučoriedka);
• obilniny (pohánka, proso, ovos, kukurica, jačmeň, jačmeň);
• celozrnný chlieb, ražný chlieb alebo otruby;
• nízkotučné mliečne výrobky (kefír, jogurt, jogurt, mlieko, tvaroh 1% až 5%);
• chudé a diétne mäso (hovädzie, teľacie, kuracie, králičie, morčacie);
• rastlinné oleje;
• kompoty bez cukru xylitolu;
• čerstvé šťavy (mrkva, jablko, slivka, tekvica, paradajka).

Zoznam nápoje môžu byť doplnené s čakankou, vývar boky, minerálne vody bez plynu, slabá káva s mliekom, zelená, bylinných a ovocných čajov. V tento deň je potrebné vypiť aspoň 1,5-2 litrov tekutiny. Na osladenie nápojov použite xylitol, sorbitol alebo pridajte trochu medu.

Zelenina môže byť surova, aby šaláty s rastlinným olejom, guláš, piecť, aby rastlinný vedľajšie jedlá. Osobitný dôraz je kladený na rastlinné produkty s nízkym carb - tekvica, cuketa, baklažán, uhorky, tekvice, kapusta. Zemiakový škrob obsahuje mnoho, preto zahrnuté v strave s sacharidových štandardov (zvyčajne nie viac ako 200 g denne).

Pri príprave hlavných jedál je lepšie používať diétne druhy mäsa vo varenej alebo parnej forme, čo vám umožňuje znížiť obsah kalórií jedál. Užitočné chudé ryby (šafran, merlúza, pollock, treska). Príležitostne môžete variť cestoviny z tvrdej pšenice a zároveň znižovať rýchlosť iných sacharidov.

Akékoľvek sladké a kyslé bobule môžu byť konzumované v neobmedzených množstvách, čím sa z nich vyrobia džemy, želé, peny, bobule kompoty na xylitole. Prírodný med sa môže denne konzumovať, ale nie viac ako 1 lyžička. ráno a večer.

Diéta "Tabuľka číslo 9" s diabetes mellitus - vybraná strava

obsah:

Za prítomnosti cukrovky zostáva dôležitým problémom nielen včasné užívanie liekov a stabilné fyzické námahy, ale aj riadne naplánovaná a rovnomerne rozložená strava. V tomto prípade je to "Tabuľka číslo 9".

Aby sa zabránilo smrti, je potrebné včas venovať pozornosť prítomnosti symptómov, ktoré sú signálom cukrovky. Pripomeňme, že môžu byť rýchla únava a smäd, nič nevysvetliteľné chudnutie alebo prebytok, problémy s videním a časté močenie. V tomto prípade musíte nielen fyzickú námahu, ale aj správnu výživu. Pri dodržiavaní zavedeného potravinového režimu môžete dosiahnuť stabilizáciu hmotnosti bez toho, aby ste spôsobili škody na tele. Takže, čo je taká strava?

Čo je to "Tabuľka číslo 9"

Špeciálne navrhnutý druh stravy, ktorý zahŕňa veľké množstvo potravín bohatých na bielkoviny. Strava takejto ponuky znamená mierne obmedzenie tukov, potravín s vysokým obsahom sacharidov.

Indikáciou pre použitie takejto stravy je prítomnosť miernej alebo strednej závažnosti cukrovky. Jedným z indikátorov môže byť aj absencia porušenia acidobázickej rovnováhy v tele pacienta.

Pri detekcii ochorení vnútorných orgánov pacient s diabetom nemôže používať diétu "Tabuľka číslo 9".

Všetky potraviny zahrnuté v ponuke obmedzujú spotrebu živočíšnych tukov v potravinách. Sacharidy sú nahradené špeciálnymi látkami, ktoré môžu mať na chorého tela lipotropný účinok osoby trpiacej cukrovkou. Vysoký obsah rastlinných potravín a zníženie množstva škodlivej soli, cholesterolu zvyšuje šance na úspech v boji proti cukrovke.

Pokiaľ ide o sladké, treba poznamenať, že lekár nie vždy zakazuje používanie tohto druhu potravy. Najčastejšie je ich počet jednoducho prísne regulovaný a musíte dodržiavať dávku sladkostí, ktorú lekár stanoví osobne. Čistý cukor a sladkosti sú zvyčajne nahradené prírodnými alebo umelými derivátmi.

Celkové množstvo energie počas stravovania by malo byť do 2500 kalórií. Niekedy môžete obmedziť a 2300 kalórií za deň.

Zloženie denného menu by malo obsahovať potraviny bohaté na bielkoviny - asi 100 gramov, tuky - 50%, tuky rastlinného pôvodu - 30%, uhľohydráty - do 350g. Na varenie vyššie uvedených produktov môžete použiť soľ v množstve nepresahujúcom 12 g.

Počas dodržiavania stravy sa odporúča piť denne na 2 litre vody, ale nie menej ako 1,5 litra. V tomto prípade bude celková hmotnosť dennej stravy asi 3 kg.

Technika varenia všetkých povolených jedál je jednoduchá a nie zaťažujúca. Často sa podávajú pri stole, predvarené alebo dusené. Niekedy je dovolené jesť jedlo, varené pri vyprážaní alebo pomocou pečenia. Teplota počas varenia a servírovania na stôl sa nelíši od bežných potravín denne konzumovaných ľuďmi, ktorí nemajú cukrovku.

Základné princípy diétneho menu číslo 9 pre diabetes

Denný diétny režim pre ľudí s cukrovkou podľa stravy "Tabuľka číslo 9" by mal pozostávať zo 6 častí. Potraviny by sa mali spotrebovať po správnom varení v malých dávkach. Ráno začíname s raňajkami, po krátkom čase - 2. raňajky, viac uspokojujúce a špeciálne plánované. Potom máme obed v strede dňa. Ľahké popoludňajšie občerstvenie pomôže obohatiť telo potrebným množstvom užitočných prvkov a vitamínu, čo mu umožní plynulé a intenzívne fungovanie. Vyhnite sa nepríjemným pocitom hladu pomôže nekalorická večera pozostávajúca z jedla, ktoré je ľahko stráviteľné. Z toho dôvodu môžeme pozorovať jasné a dobre plánované rozdelenie celkového množstva sacharidov, ktoré by mali byť spotrebované počas dňa v malých dávkach.

Jedlo správne, ale nezabudnite na dôležitú liečbu drogami. V intervale medzi injekciami inzulínu, ktoré často neprekračujú 2,5 hodiny, by ste mali určite vziať malé množstvo potravy. Príjem uhľohydrátov sa často plánuje ihneď po injekcii. Vzhľadom na to, že tento druh stravy je pre organizmus najzákladnejší a neškodný, rýchlo sa obnovuje rovnováha glukózy v krvi, čo výrazne ovplyvňuje rýchle zotavenie alebo zlepšenie požadovaných indikátorov. Menu "Tabuľka č. 9" sa môže použiť nielen v procese priamej liečby, ale aj ako jedna z preventívnych opatrení.

Vlastnosti tejto stravy

Hlavným rysom stravy je včasné prijatie plánovaného menu. Urobte prestávky medzi jedlami, ktoré nie sú poskytované stravou nemôže byť. Vzhľadom na to, že môžu existovať komplikácie a výhody, ktoré sú potrebné z diéty nebudú. Ďalším dôležitým bodom je vylúčenie sladkostí zo stravy alebo ich maximálny limit podľa lekárskych predpisov. Pri liečení diabetu typu 2 sa bežne používajú náhrady glukózy: aspartám, xelitol, stevia atď.

V prípade, že naozaj nie je príležitosť na večeru včas, môžete zo zoznamu povolených produktov jesť nejaké ovocie. V takom prípade si môžete pripraviť zásobu sendvičov alebo zakúpiť špeciálny bar. Dokonca aj malý kus chleba bude v tomto prípade zohrávať dôležitú úlohu.

Starostlivo si prečítajte regály v supermarkete. Dokonca aj v najmenších a neznačiteľných obchodoch sú špeciálne regály s príslušenstvom, ktoré sú určené špeciálne pre diabetikov. Okrem iného existujú aj cookies a čokoláda! Náhrady cukru nájdete tu.

Takže zhrňujme. V prítomnosti cukrovky typu 2 je mimoriadne dôležité:

• Jedzte 5-6 krát denne. Len v prípade, mať malé vrecúško v taške.
• Na varenie používajte iba výrobky zo zoznamu schváleného lekárom. Nepreháňajte ich alebo ich znižujte.
• Nezabudnite, že v ponuke stravy môžu byť zahrnuté iba jedlá, ktoré sú varené varením alebo pečením.
• Použite náhradu cukru namiesto bežnej glukózy.
• Piť denne asi 2 litre čistej kvapaliny.
• Alternatívne potraviny s inzulínovými injekciami. Nezabudnite si užívať lieky.

Povolené a zakázané jedlá

Ak máte cukrovku typu 2 a máte nadváhu, vaša strava by mala byť bohatá:

• Kapusta (čerstvá a kvasená)
• špenát
• uhorky
• šalát
• paradajky
• Zelený hrášok.

Vyššie uvedené produkty sú schopné dokonca v malom množstve výrazne uspokojiť hlad, ktorý je dôležitý počas stravovania.

Užitočné produkty pomôžu vyriešiť problém nielen v súvislosti s cukrovkou, ale tiež zlepšiť stav pečene. Medzi najužitočnejšie jedlá patria jedlá z tvarohu, ovsené vločky a sóje. V súlade s lekárskymi predpismi je potrebné obmedziť množstvo použitých rýb alebo mäsových vývarov.

Smažené jedlá sa najlepšie vyhnúť.

Nižšie uvádzame zoznam jedál, ktoré sú prísne zakázané:

• Sladkosti, prírodný med a všetky džemy, džem
• Výrobky na pečenie a pečivo
• Tuk (bravčové a baranie)
• Korenie, teplé korenie a omáčky, horčica, korenie
• Nakrájané a nakladané
• Údené mäso
• Hrozno a hrozienka, ktoré sú z nej vyrobené
• banány
• Alkohol a nápoje s nízkym obsahom alkoholu

Menu pre každý týždeň s diétou "Tabuľka číslo 9"

pondelok
1. raňajky Nízkotučný tvaroh s rôznymi bobuľami
2. raňajky Kefír (nie viac ako pohár)
Obed Rastlinná polievka a dusené alebo pečené zeleniny a jahňacie
Bezpečné, popoludní Ľahký šalát pozostávajúci z uhorky a kapusty. Olivový olej je ideálny ako obväz.
Večera Mastná ryba na grile, niektoré druhy zeleniny, ktoré sú pečené alebo dusené.

utorok
1. raňajky Pohánka s mliekom
2. raňajky 2 zelené jablká
Obed uzvar cukru, varené hovädzie mäso a chudý boršč
Bezpečný čaj Kompot z bokov
Večera Ryby podávané parou s čerstvou zeleninou
streda
1. raňajky Tvarovaný syr alebo kastról tvarohu
2. raňajky kompózu divokej ruže
Obed Rajnové rybie kotlety, čerstvá zmiešaná zelenina, chudý boršč
Odpoledne snack Hardboiled Egg
Večera 2 varené pečivo s malým množstvom dušeného kapusta
štvrtok
1. raňajky Omelette s dusenou zeleninou
2. raňajky Jogurt
Obed 2 plnené papriky a trochu brokolicovej krémovej polievky
Snack mrkva a tvarohový koláč
Večera Grilované kuracie mäso so zeleninou alebo kebabmi
piatok
1. raňajky Pšeničná obilnina s jablkami
2. raňajky Nie viac ako 2 pomaranče
Obed Malý perlový jačmeň, tanier z rybej polievky a mäsový guláš
Bezpečné občerstvenie Otruby a kefír (250 ml)
Večera pohánková kaša s varenými vločkami a mierne upečenou špargľou
sobota
1. raňajky 2 jablká a otruby
2. raňajky Varené mäkké vajce
Obed Rastlinná guláš a nejaké varené mäso
Bezpečné, popoludní Ľahký šalát: celerové stonky a paradajky
Večera Mutton, ktorá bola dusená so zeleninou
nedeľa
1. raňajky Malý nízkotučný tvaroh a 1 jogurt
2. raňajky Kuracie mäso (gril)
Obed Rastlinná polievka a mäsový guláš s ľahkým šalátom: jablková a zelerová stopka
Bezpečné občerstvenie Čerstvé bobule
Večera Krevety naparené alebo varené so zelenými fazuľkami

Odporúčané recepty na strave potravín číslo 9

Počas dodržiavania tejto diéty sú všetky jedlá pripravené z pálených výrobkov v pomalom sporáku, varené alebo grilované, ideálne. Časté jedlá často obsahujú jedlá z rýb.

Sudak v Tatare.

Budete potrebovať: malú petržlenovú a štvrtinu citróna, pár olív a kapary, 3 lyžice. l. kyslou smotanou a malou cibuľkou. Olivový olej (3 polievkové lyžice) je vhodný na doplnenie paliva. Samotná ryba nebude potrebovať viac ako 150 g. Na dne malého panvica nalejte olej a rozložte ryby. Pomaly pokrmujte cibuľovou šťavou. Kryt s vekom a miesto na pečenie v rúre. Po 5 - 10 minútach nalejte filé biskupa s kyslou smotanou a nechajte na miernom ohriatí na nízkej teplote. Nakoniec pridajte zostávajúce zložky: kapary a citrón s olivami. Ak je to potrebné, horúce misky je možné miešať. Priveďte ryby na pohotovosť, posypeme nasekanými listami petržlenu a podávame stôl.

Treska s citrónom.

Budete potrebovať: malú zelenú cibuľu, pár petržlenové perie, tretinu malého citróna a 3 lyžice. l. Olivový olej Treska bude potrebovať asi 150 g. Vezmite prosím na vedomie, že pred varením je treska namočená do vody 24 hodín. Potom sa musí vyčistiť a uvariť. Výsledný vývar je vyčerpaný a zostávajú iba ryby. Soľte a posypte olivovým olejom, pridajte cibuľu s petržlenovou vňaťou. Namočené filé tresky pred podávaním na stôl ešte potrebujeme posypať citrónovou šťavou.

výsledok

Stabilizácia a normalizácia metabolizmu, najmä sacharidov - jeden z najdôležitejších výsledkov. Strata hmotnosti a prevencia akéhokoľvek stupňa obezity je ďalším doplnkom stravy "Tabuľka č. 9". Pretože proces výmeny tuku bude pokračovať normálne, telo nakoniec vyvinie vytrvalosť pre všetky druhy sacharidov.

Keďže akýkoľvek typ cukrovky zahŕňa reguláciu množstva glukózy v krvi a dostatočnú produkciu inzulínu, menu "Tabuľka č. 9" je navrhnuté tak, aby vybrané potraviny obsahovali požadované množstvo cukru, ktoré nepresahuje normu.

Ak správne dodržiavate nižšie uvedenú strave, problém diabetu postupne zmizne. Pretože inzulínová pankreas začne alokovať požadované množstvo, všetky bunky tela sa im poskytnú. Produkciou potrebného množstva energie pomocou buniek pomôže hormón vytvoriť potrebné podmienky pre normálne fungovanie ľudského tela ako celku.

Venujte pozornosť skutočnosti, že zanedbávanie stravy, musíte byť pripravení na komplikácie, ktoré môžu vzniknúť v procese choroby. Nedostatok alebo nadbytok cukru v krvi môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie očí a spôsobí dokonca stratu videnia. Aj kvôli cukrovke sú často postihnuté obličky a nervový systém je zničený. Je potrebné sa obávať srdcových ochorení, ktoré môžu neskôr spôsobiť mŕtvicu. V najhorších prípadoch je možná amputácia končatín. Dievčatá alebo ženy, ktoré sú v pozícii, by sa mali dávať pozor na gestačný diabetes.

Diéta 9 v liečbe diabetu - menu pre týždeň a zakázané jedlá

Jednou z najzávažnejších patológií endokrinného systému je cukrovka. Liečba tejto choroby je vykonať určité lieky a úpravy výživy. Z menu na maximálne vylúčené uhľohydráty, živočíšne tuky, cukor. Pre pacientov s diabetes mellitus sa vyvíja špeciálne menu - Pevsnerova diéta 9. Pred začatím liečby sa oboznámte so svojimi pravidlami a vlastnosťami.

Čo znamená tabuľka 9 pre diabetes?

Vývoj diabetu vyvoláva porušenie metabolizmu sacharidov v tele, je zlá asimilácie glukózy, zvýšená absorpcia tuku a glykogénu, a v dôsledku toho - zvýšenie hladiny cukru v krvi. Pri riešení tohto problému bola vyvinutá diétne tabuľka 9, ktorý sa vyznačuje tým, mierne kalórií v dôsledku vylúčenia z menu ľahko stráviteľných sacharidov a tukov. Vďaka tejto strave sa lekári snažia normalizovať metabolizmus uhľohydrátov.

Glykemický index (GI)

Je to indikátor vplyvu potravín na hladinu glukózy v krvi. Čím vyššia je GI v produkte, tým rýchlejšia bude hladina cukru po jedení a naopak. GI možno rozdeliť na tri typy: nízke, stredné a vysoké. Pre ľudí s cukrovkou je lepšie jesť potraviny s nízkym a stredným GI, pokiaľ lekár neurčí inak. Poznať produkt GI môže byť porovnávacia tabuľka, ktorá sa nachádza na špeciálnych lekárskych miestach.

Jednotka chleba (ХЕ) a poradie jej výpočtu

Medzinárodné meradlo výpočtu, ktoré ukazuje približné množstvo sacharidov v potravinách v porovnaní s plátkom chleba. Tento systém na počítanie pomáha vybrať správnu dávku inzulínu odhadom, koľko chlebových jednotiek sa bude jesť na jedno jedlo. Preto 1 XE obsahuje približne 13 gramov sacharidov, čo zvýši zvýšenie krvného cukru o 2,8 mmol / l. Z toho vyplýva, že pri asimilácii 1 jednotky pečiva je potrebné zobrať 2 jednotky. inzulín. Optimálna denná dávka je 18 až 25 chlebových jednotiek, rozdelených na 6 jedál.

Princípy a pravidlá stravovania

Diéta 9 zahŕňa stravovanie približne v rovnakom čase, pretože bude mať priaznivý vplyv na činnosť tráviaceho systému. Nezabudnite jesť často a v malých porciách s ľahkým občerstvením vo veľkých časových intervaloch - to je obzvlášť dôležité pre pacientov, ktorí užívajú inzulín. Zvážte tiež nasledujúce pravidlá:

• Nepreháňajte, prestanete jesť pri nasýtení 80%.
• Vylúčte príjem potravy ihneď po hraní športu.
• Nedávajte príliš veľa prestávok do jedla, uistite sa, že máte dobrú raňajku.
• Povolené nápoje konzumované pred jedlom, a nie umyť s nimi hotové jedlá.
• Jesť pomaly, žuť potravu dôkladne.
• Znížte príjem bielkovín na normálnu hodnotu.
• Uprednostňujte dezerty na báze rastlinných tukov.

Rozloženie energetickej hodnoty stravy

Kalorický príjem stravy 9 by mal byť v rozmedzí 2400 kcal. Pokiaľ ide o jeho zložky, je to asi 100 gramov bielkovín, 80 gramov tuku, 350 gramov sacharidov. Ak pacient užíva inzulín, množstvo sacharidov sa má upraviť podľa dávky inzulínu. Okrem toho je dôležité správne distribuovať kalórie v jedle. S piatimi jedlami denne by mal byť výpočet približne nasledovný:

• raňajky - 696 kcal;
• druhá raňajky - 232 kcal;
• obed - 878 kcal;
• popoludňajší čaj - 130 kcal;
• večera - 464 kcal.

Podmienky varenia

Kulinárske spracovanie produktov je štandardné, ale len vyprážanie je vylúčené. Pri varení zákuskov namiesto cukru je lepšie používať sladidlá na báze stevie, sorbitolu, aspartámu. Prvé jedlá by mali byť varené na druhom hovädzom vývaru a zemiaky pre nich namočené v studenej vode najmenej 2 hodiny s pravidelnou výmenou kvapaliny. Ak chcete zachovať vitamíny v obilninách, je lepšie nevyvarovať, ale na paru s vriacou vodou. Obmedzenia teploty potravín stravy 9 neobsahujú.

Diéta číslo 9 v cukrovke - ako si vybrať jedlo

V závislosti od formy ochorenia môžu lekári odporúčať dodržiavať režimy stravovania 9a alebo 9b. Základná strava 9 je predpísaná na krátky čas a je nevyhnutná na určenie typu uhľovodíkovej nerovnováhy, úpravy dávky inzulínu alebo iných perorálnych liekov. V celej strave lekári pravidelne monitorujú hladinu cukru v krvi a stav pacienta a potom rozhodujú o potrebe prispôsobiť výživu.

Správna výživa pre diabetes "Tabuľka 9" diéta: menu pre týždeň. Recepty na stravu "Tabuľka 9" - menu pre týždeň

Diéta číslo 9 (tabuľka č. 9) - ide o terapeutické jedlo špeciálne vyvinuté pre diabetikov, ktoré pomôžu kontrolovať a liečiť diabetes mellitus.

Diéta 9 je vhodná pre pacientov s 1 a 2 závažnosťou, je schopná normalizovať metabolizmus uhľohydrátov v tele, eliminuje narušený metabolizmus tukov a preto je tiež vhodná na úbytok hmotnosti.

Povolené a zakázané produkty v tabuľke 9 diéta, týždenné menu

Základné pravidlá, na ktorých je postavená strava "Tabuľka 9":

• denný príjem bielkovín by mal byť až 90 g a 55-60% z nich by malo byť zvieratá;

• denne potrebujete konzumovať 70 až 80 g tuku, z toho až 30% zeleniny;

• denná potreba uhľohydrátov - 300-350 g;

• soľ môže spotrebovať až 12 g;

• denne by osoba mala konzumovať maximálne 2200-2500 kcal;

• čiastočné jedlá - 5-6 krát denne;

• Varenie by malo byť urobené varením, varením, parením, pečením bez použitia oleja, je možné na grile.

Na strave je veľa povolených potravín, ale je dôležité konzumovať presne to isté množstvo denne, ktoré zodpovedá dennej potrebe podľa pravidiel stravy na obsah tukov a sacharidov.

Medzi povolené produkty patria:

• polievky - nízkotučné vývary, okroska, boršč, zeleninové polievky, polievka z červenej repy, kapustová polievka;

• zelenina a zelenina, v prvom rade sú tie, v ktorých je najvyšší obsah sacharidov - mrkva, hrach, repa;

• mäsové jedlá - hydina, teľacie, hovädzie, jahňacie, salámové;

• odrody nízkotučných odrôd rýb, konzervované potraviny sú povolené, ale iba v paradajkách alebo v osobných šťavách;

• vajcia sa môžu spotrebovať, ale nie viac ako 1,5 kusy za deň, zatiaľ čo spotreba žĺtka by mala byť tiež obmedzená;

• plody a plody v čerstvej a sušenej forme;

• orechy - orechy, borovica, mandle, arašidy;

• med - výrobok je povolený v striktne obmedzených množstvách;

• akýkoľvek typ oleja - nie viac ako 40 g denne;

• špeciálne diabetické cukrovinky;

• výrobky z múky až do 300 g denne;

• prírodné šťavy bez cukru, čajov, odvarov, kompoty zo sušeného ovocia a zeleniny, je možné pridávať náhradky cukru.

Medzi zakázané produkty patria:

• cestoviny, ryža, krupica;

• väčšina sortimentu párkov, údeného mäsa, klobások;

• sladkosti, dezerty, pečivo, pečenie;

• džem, topinky, smotana, sladké jogurty;

• ryazhenka a pečené mlieko;

• mäsové bujóny na báze tuku;

• rôzne koreniny a korenie;

• sýtené nápoje sýtené oxidom uhličitým a zabalené šťavy;

• Niektoré druhy ovocia, ako banány, hrozno a sušené odrody - hrozienka, figy;

• mäsité a solené rybie pokrmy a odrody rýb, ako aj ich kaviár.

Ak je to možné, tie výrobky, ktoré nie sú na zozname, by mali byť vylúčené z stravy, ale ste si istí, že pre teľu neprinášajú žiadne výhody.

Príprava stravy Tabuľka 9 diéta: menu pre týždeň

Ukážková ponuka pre diabetickú diétu číslo 9 môže vyzerať takto:

1. pondelok:

• raňajky: kaša na vode z perličkového jačmeňa, 1 vajcia, slabá káva bez cukru, zelený šalát a kapusta;

• obed: pre prvý štíhlový boršec - 200 ml, pre druhý kus vareného hovädzieho mäsa, malý bochník a sušený ovocný kompót bez cukru;

• večera: varené krevety a varené zelené fazuľky rovnakým spôsobom;

2. Utorok:

• raňajky: časť nízkotučného tvarohu s bobuľami - do 200 g;

• obed: kapustová polievka na báze mladšej štíhleho teľacieho mäsa, šalát z kapusty-uhorky, plátok otrubového chleba, infúzia zubov;

• večera: tvaroh s bobuľami a šalát z prísad: uhorka, korenie, kapusta;

3. Streda:

• raňajky: pohár ryaženky, pšeničná kaša so slivkami;

• obed: zeleninová polievka, malá časť pohánky - od 3 do 5 veľkých lyžičiek kaše s mäsovým gulášom, 2 plátky celozrnného chleba, želé;

• večera: riečna ryba na vankúš zo zeleniny - brokolica, kapusta a cuketu;

4. štvrtok:

• raňajky: čerstvý šalát z strúhaného jablka a rovnakej mrkvy, šálka odstredeného mlieka s plátkom chleba;

• obed: zeleninový guláš s prídavkom kusov akéhokoľvek povoleného mäsa;

• večera: perličkový jačmeň, kuracie varené filé, čerstvý zeleninový šalát, chlieb, bobuľová šťava;

5. piatok:

• raňajky: až 100 g nakrájanej repy, bochník, časť pšeničnej kaše 50-70 g, šálka čaju;

• obed: zeleninová polievka, ryby, zeleninový šalát;

• večera: dušené kapusta, zelenina a mäso z grilu alebo pečené, tvarohové koláče a čaj;

6. Sobota:

• raňajky: kaviár squash s šálkou vajec, jogurt bez sladkých prísad;

• obed: rybia polievka na báze chudej ryby, jačmenná kaša s gulášom, dušené kapusta;

• večera: karfiol a mletý kuracie kastról;

7. nedeľa:

• raňajky: jablko s časťou otrúb;

• obed: kapustová polievka na nízkotučnom kuracie vývar a na druhom vypchatú papriku, hrnček čaju s náhražkou cukru (voliteľné);

• večera: dusená zelenina s jahňacím.

Ako druhú raňajku si môžete vybrať akékoľvek povolené ovocie, pohár fermentovaného mliečneho produktu alebo mlieko, vývar alebo bylinnú infúziu, jogurt, prírodné bobule alebo ovocné želé.

Ovocné a zeleninové šaláty, tvaroh, ovocie, prírodné džúsy, želé môžu byť ľahké.

Pri druhej večeri, ktorej sa dá vyhnúť, je vhodné vybrať podobné výrobky.

Varenie rôznych jedál pre stravovacie menu tabuľky 9 pre týždeň

Recepty na zriedenie bežného menu:

1. Recept na výživu pudingom.

• maslo v roztavenej forme;

130 g cukety a 70 g jablká na rošt, pridajte k nim 30 ml mlieka, 4 polievkové lyžice. l. múka a ostatné zložky, s výnimkou kyslej smotany, mixujte, vložte do pekáča. Varíme v rúre 20 minút pri 180 °. Kyslá smotana nalejte v hotovej forme.

2. Ratatouille je zeleninová miska.

Je potrebné mletie lúpaných paradajok s bylinkami a cesnakom. Pridajte zmes na praženie, až do polovice varené v plátkoch olivového oleja z papriky, cukety a baklažánu. Opečte 10 minút pod vekom.

Tabuľka 9 pre diabetikov - týždenné menu a diétne recepty

Pri liečení diabetes mellitus zohráva okrem liečiv aj dôležitá úloha správne zvolená strava. Dnes bola vyvinutá špeciálna diabetická strava 9, ktorej cieľom je normalizovať hladinu cukru v krvi a získať všetky potrebné vitamíny, živiny a mikroelementy pre pacientov s cukrovkou.

Vlastnosti stravy

Diéta 9 v prípade cukrovky naznačuje vylúčenie všetkých potravín, ktoré majú vysoký GI (glykemický index). To sa týka predovšetkým ľahko stráviteľných sacharidov.

Musíte tiež dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Jedlo by malo byť pravidelné a časté, pričom jednorazová dávka by mala byť malá. Počet jedál môže byť 5-6 za deň.
• Je potrebné opustiť vyprážané, korenené jedlá a údené mäso, rovnako ako obmedziť množstvo alkoholu a horúcich korenín.
• Spoločne sa odporúča, aby sa cukor odobral náhradné sladidlá: xylitol, sorbitol.
• Prípustné spracovanie potravín: varenie, pečenie v rúre, dusenie.
• Strava predpokladá dostatočné používanie vitamínov a mikroelementov prírodného pôvodu (zelenina, ovocie atď.).
• Množstvo bielkovín by malo byť dostatočné na doplnenie energetických zásob a množstvo tukov a vysokokarbohydrátových sacharidov by sa malo znížiť.

Výrobky, ktoré sú povolené a zakázané v strave číslo 9

Ak chcete sledovať diabetickú diétu číslo 9, nezabudnite poznať povolené a zakázané potraviny na cukrovku.

Takto opísaná strava odporúča nasledujúce produkty na použitie:

• celozrnné obilniny alebo otruby;
• obilniny a cestoviny - proso, ovsené vločky, pohánka, cestoviny s otrubami;
• chudé mäso (bravčové, jahňacie, hovädzie, králičie) a hydinové mäso (morčacie, kuracie);
• chudá klobása;
• ryby patriace k odrodám s nízkym obsahom tuku - šťuka, ostrieža, treska;
• čerstvá zelenina: listový šalát, kapusta, cuketu, uhorky;
• zelené: kôpor, petržlen;
• čerstvé ovocie / bobule: kiwi, pomaranče, jablká, hrušky, grapefruity, čučoriedky, brusnice, čučoriedky atď.;
• vajíčka a ich jedlá - nie viac ako 1 za deň;
• mliečne výrobky - musia obsahovať nízke percento tuku alebo byť beztukové;
• cukrárenské výrobky - dietetické, s použitím náhrad cukru (marmeláda, sušienky, cukríky s náhradami cukru);
• Nápoje - káva, čaj, mlieko, šťavy a kompóty bez cukru, bylinné čaje, divoké ružové čaje, minerálna voda.

Pri sledovaní diéty číslo 9 by pacienti nemali užívať určité potraviny.

• Máslo a ostatné cukrárske výrobky, pri príprave ktorého sa používa cukor (čokoláda, zmrzlina, džem);
• tučné mäso (hus, kačica);
• tukové mlieko a iné mliečne výrobky, kyslé mliečne výrobky (ryazhenka, sladké jogurty, smotana);
• bohaté mäsové bujóny;
• tučné ryby a solené ryby;
• klobásové odrody;
• krupica, ryža, cestoviny z mäkkých odrôd;
• korenie, korenené a údené produkty;
• sladké ovocie a niektoré sušené ovocie: banány, hrozienka, hrozno, figy;
• šťavy s cukrom, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• nakladaná zelenina;
• alkoholické nápoje.

Týždenné menu pre 9 diét

• pondelok

Raňajky: pohánka s maslom, mäsová paštika, čaj bez prídavku cukru (prípadne s xylitolom).

Druhá raňajky (obed): pohár kefír.

Obed: vegetariánska polievka, pečená jahňa s dusenou zeleninou.

Obed: odvar na základe divokej ruže.

Večera: varené chudé ryby, dušené kapusta, čaj s xylitolom.

Raňajky: jačmenná kaša, vajce, slabá káva, šalát z čerstvej bielej kapusty;

Druhá raňajky: pohár mlieka.

Obed: múka, zemiaková kaša, hovädzia pečeň v omáčke, šťava bez cukru.

Snack: želé z ovocia.

Večera: varené ryby a dusené v mliečnej omáčke, kapustový rezeň, čaj s mliekom.

Raňajky: kaviár na squash, varené tvrdé vajíčko, nízkotučné jogurt.

Druhá raňajky: 2 stredné jablká.

Obed: sorrel borsch s nízkotučnou kyslou smotanou, fazuľa, dušená v paradajkovej omáčke so šampiňónmi, celozrnný chlieb.

Čas čaju: šťava bez cukru.

Večera: pohánka v štýle obchodníka s kuracie mäso, kapustový šalát.

Druhá raňajky: jogurt nesladený.

Obed: kapustová polievka, plnené papriky.

Snack: kastról z tvarohu a mrkva.

Večera: pečené kuracie mäso, zeleninový šalát.

Raňajky: proso, kakao.

Druhá raňajky: oranžový nie viac ako 2 kusy.

Obed: hrachová polievka, mäso zrazené so syrom, plátok chleba.

Čas čaju: šalát z čerstvej zeleniny.

Večera: mleté ​​kuracie a karfiolové kastrol.

Raňajky: otruby a jablko.

Obed: 1 vajcia, varené mäkké.

Obed: zeleninový guláš s plátkami bravčového mäsa.

Obed: odvar na základe divokej ruže.

Večera: hovězí guláš so zelím.

Raňajky: tvaroh s nízkym obsahom tuku a nesladeným jogurtom.

Druhá raňajky: niekoľko bobúľ.

Obed: kuracie prsia, grilované so zeleninou.

Obed: šalát z nakrájaných jabĺk a celerových stoniek.

Večera: varené krevety a zelené fazuľky pre pár.

Recepty pre číslo tabuľky 9

Pečené mäsové šupky

• Každé chudé mäso 200 g;
• Batoľa sušené 20 g;
• Mlieko 0% tuku 30 ml;
• Maslo 5 g.

Umyte mäso a vyprážte ho. Počas tejto doby namočte bochník do mlieka. Vo výslednom minci pridajte bochník, soľ a korenie v malom množstve, dôkladne hneďte.
Vytvarujte hamburgery, položte ich na plech na pečenie alebo do pekáča. Túto nádobu zasielame do vyhrievanej rúry až do 180 stupňov. Doba varenia - 15 minút.

Dušená kapusta s jablkami

• jablká 75 g;
• kapusta 150g;
• maslo 5 g;
• múka 15 g;

Najskôr jemne nakrájajte kapustu a nakrájajte jablká na plátky. Presunieme sa na horúcu panvicu, pridáme trochu oleja a vody. Primerajte, občas premiešajte a skontrolujte pripravenosť. Doba pečenia je približne 20 minút.

Sudak v Tatare

• filet z kukurice 150 g;
• citrón ¼ diel;
• olivy 10 g;
• cibuľa 1 ks;
• kapary 5 g;
• nízkotučná smotana 30 g;
• zelené (akékoľvek) 5 g;
• olivový olej na vyprážanie 30 ml.

Do misky na pečenie naliať 30 ml olivového oleja, položte filé. Nahrejte citrónovou šťavou a vložte rybu do rúry. Keď sa kúsok trochu zohreje, pridajte k miske kysnutú smotanu a potom ju opečte. Pridajte olivy, kapary, citrón a guláš, až kým nebudete pripravení. Na konci, sezóny s petržlenovou vňaťou.

Polievková zeleninová polievka

• mleté ​​kurča 300 g;
• čerstvé zeleniny;
• 3 ks zemiakov;
• mrkva 1 ks;
• cibuľa - polovica priemernej cibule;
• vajcia 1 ks

V mletom kurníku rozlomte vajce a pridajte jemne nakrájanú polovicu cibule, ako aj zeleninu. Forma guľôčok. Horúce varené guľôčky vrijeme do vriacej vody a varíme asi 20 minút s trochou soli vody. Pridajte pasážovanú zeleninu (mrkva, cibuľa) a neskôr - zemiaky. Varte do mäkkých zemiakov.

Hovädzí guláš v mlieku

• hovädzí filé 400 g;
• ½ litra mlieka;
• greeny;
• soľ / korenie malé množstvo;
• olivový olej asi 2 lyžice.

Je potrebné odrezať hovädzie mäso na kusy asi 2 x 2 cm, sezóny s korením. Osmažte kúsky na malom množstve olivového oleja. Potom pridajte mlieko a zeleninu. Primerajte asi 20 minút.

Diétna ratatouille

• Bulharský korenie 2 ks;
• 2 baklažán;
• cuketa 2 kusy;
• rajčiny 5 kusov;
• malé zelené;
• olivový olej na vyprážanie 2 lyžice. l.
• Monogram 1 zub.

Najprv musíte odstrániť rajčiaky. Na to je potrebné vylievať silnú vriacu vodu, potom samotná pokožka je dobre odišla. Olúpané paradajky by mali byť rozdrobené v štiepanej zemiakovej šťave, pomocou mixéra, pridať cesnak a zeleninu. Všetko je dobre šľahané na konzistenciu zmesi sa ukázalo byť homogénne. Ďalej, v panvici v olivovom oleji je potrebné smažiť jemne nakrájanú cuketu, baklažán a korenie. Keď je zelenina polovica varená, jemne pridajte varenú paradajkovú omáčku a pokračujte v ďaľších ďalších 10 minútach za nízkeho tepla.

Diétne puding

Tento dezert bude vynikajúcou alternatívou k výrobkom sladkej múky.

• jablká 70g;
• cuketa 130 g;
• mlieko 30 ml;
• pšeničná múka 4 lyžice;
• vajcia 1 ks;
• olej 1 polievková lyžica;
• nízkotučná smotana 40 g

Grate cuketa a jablká. Vo výslednom zložení pridajte mlieko, vajce, roztavené maslo, múku. Hniesť. Nalejte kompozíciu do pekárničky a potom ju zasuňte do rúry a nechajte ju stáť 20 minút a nastavte teplotu na 180 stupňov. Podávajte s nízkotučným kyslou smotanou.

Výsledky stravy

Tabuľka 9 u diabetikov má priaznivý účinok na pacientov. Takže ak pravidelne snívate na poskytnutú diétu, diabetici budú mať normalizáciu cukru v krvi a zlepšenie zdravia vo všeobecnosti. Okrem toho táto diéta pomáha zbaviť sa extra kilo, čo je pre diabetikov nevyhnutné. To sa dosiahne jedením "správnych" sacharidov. Sacharidy sú prítomné v strave, ale nie sú ľahko stráviteľné, a preto nespôsobujú kvapky glukózy a nevedú k tvorbe telesného tuku. Zníženie hmotnosti zabraňuje vzniku komplikácií, vedie k dlhodobej kompenzácii diabetu. Preto u diabetikov s nadváhou sa takáto diéta odporúča ako celoživotná strava.

Diétne číslo 9 odporúčajú endokrinológovia u pacientov s diabetom 1 a 2. Je kompletný, bohatý na vitamíny a minerály. Okrem toho môžete vďaka širokej škále produktov, ktoré máte k dispozícii, pripraviť širokú škálu receptov vrátane dezertov.