Sušené brusnice - výhody a poškodenie tela

• Diagnostika

Sušené brusnice - veľmi cenné sušené ovocie, je skutočným skladom užitočných stopových prvkov a vitamínových rezerv. Používa sa na prevenciu rôznych chorôb, dokonale posilňuje imunitný systém.

Výhody sušených brusníc

Brusnice sú nezvyčajné plody, ktoré sú rozpoznané ako prírodný antioxidant. To je nielen vynikajúca profylaktika proti predčasnému starnutiu, ale aj vynikajúcu ochranu proti infekčným a katarálnym ochoreniam. Okrem toho pomáha výrobok zbaviť sa cystitídy nielen v počiatočných štádiách, ale aj v chronickej forme.

Zloženie bobúľ sa môže pochváliť prítomnosťou zložiek, ktoré môžu zmierniť zápalové prejavy. Okrem toho sa brusnica vyrovná s neutralizáciou voľných radikálov, čo sú provokatéry pre vývoj mnohých patológií.

Vzhľadom na prítomnosť antibakteriálnych vlastností brusnica odstraňuje hnilobné procesy a blokuje tvorbu hnisu.

Medzi najužitočnejšie vlastnosti tohto sušeného ovocia je potrebné uviesť nasledujúce:

• zvýšená telesná aktivita;
• pozitívny vplyv na duševnú výkonnosť;
• schopnosť tónovať, poskytujú osviežujúci účinok;
• zlepšuje chuť do jedla;
• normalizuje zrážanie krvi;
• stimuluje žalúdok a črevnú sekciu;
• monitoruje normalizáciu úrovne kyslosti (najprv sa týka tých, ktorí majú tento ukazovateľ nízky).

Je to dôležité! Na zvýšenie priaznivých vlastností produktu sa sušené bobule zmiešajú s medom.

Okrem toho má vysušený výrobok pozitívny vplyv na vzhľad, a preto cenné sušené ovocie sa spotrebuje nielen vo vnútri, ale aj externe.

Použitie brusníc ako náhrady pre kožu je zamerané na odstránenie malých vrások, poskytuje "zdvíhací účinok", zbaví sa červených škvŕn a akné, zužuje póry.

Zvlášť cenný produkt pre ľudí trpiacich nadmernou mastnou pokožkou. Úžasné bobule sú schopné priniesť hladinu tuku do normálu.

Neoceniteľné použitie výrobku a vlasov. Prostriedky pripravené na základe sušených brusníc, môže odstrániť problém lupiny, zmäkčiť pramene.

Cenné kyseliny obsiahnuté v sušenom ovocí sú schopné stimulovať regeneračné vlastnosti buniek a pomáhať telu očistiť od toxínov.

Okrem toho sušené brusnicové ovocie posilňujú platňu na nechty, zlepšujú ich vzhľad, pomáhajú vyhnúť sa chorobám spojeným s nechtami.

Cranberries sú obdarené funkciami, ktoré sú vlastné antibiotikám. Poznamenala prítomnosť tanínu - zložky schopnej poskytnúť väzbový účinok. Po zasiahnutí tejto zložky v ľudskom tele sa do nej začnú pripojiť škodlivé vírusy a baktérie a potom sa to všetko objaví.

Sušené brusinkové ovocie sa často používa na liečenie rany hnisom, v prípade patologických ochorení kože, psoriázy, herpes, scrofula.

Je to dôležité! Aby sa maximalizoval prospech z použitia sušeného produktu, je potrebné pred použitím konzultovať s lekárom o vhodnosti jeho použitia.

Tehotné ženy, ktoré používajú brusnice, sa môžu zbaviť opuchu, normalizovať problém s krvným tlakom. Sušené brusnice - vynikajúci prostriedok na zabránenie tvorby kŕčových žíl, pretože prospešné bobule zvyšujú prietok krvi v maternici, čo spôsobuje, že krvné cievy sú pružnejšie.

Je to dôležité! Len zrelé ovocie je obdarené maximálnou koncentráciou užitočných prvkov, takže je potrebné zbierať brusnice v septembri, kedy bude dozrieť tak, ako by malo.

Kontraindikácie sušené brusnice

Sušené brusnicové ovocie je veľmi užitočné. Niekedy sa však s ich používaním musí zaobchádzať opatrne. V niektorých prípadoch existujú kontraindikácie.

1. Po prvé, je dôležité dodržiavať odporúčania týkajúce sa objemu použitia tohto výrobku. Nadmerná prítomnosť bobúľ v strave môže spôsobiť poškodenie tela.
2. Individuálna neznášanlivosť brusníc nie je vylúčená, treba to tiež zohľadniť.
3. Nesmiete jesť sušené ovocie v okamihu, keď sa vracajú žalúdočné vredy, rovnako ako tie, ktoré majú zvýšenú kyslosť.
4. Odporúča sa vyhnúť konzumácii brusníc do dojčiacich matiek.
5. Deťom, ktoré nedosiahli vek 3 rokov, sa odporúča, aby nezahrnuli takéto sušené ovocie do menu, pretože to nemusí byť najlepší spôsob, ako ovplyvniť činnosť tráviaceho traktu, ktorá ešte nie je úplne posilnená.

Kulinárske brusnice

Zvyčajne sa vo varení sušené brusnicové plody používajú ako nepostrádateľný základ v omáčkach a penoch. Okrem toho sa sušené ovocie pridáva do čaju, džúsu, džúsu alebo ovocnej šťavy.

Pečivo je vynikajúce, v ktorom sa tieto bobule pridávajú. Tradične by sušené bobule mali byť pridané do pilafu, ovocnej kaše, šalátu a prílohy.

Ako sušiť brusnice doma

Sušené ovocie z brusníc, prezentované na regáloch obchodov a trhov, sú veľmi sladké. Každá dávka obsahuje asi 2 polievkové lyžice. l. cukor. Výhody tohto produktu sú pochybnosti. To je dôvod, prečo je potrebné hľadať sušené bobule, ktoré obsahujú málo cukru alebo alternatívne sušiť sušené brusnice sami. Recept je jednoduchý.

340 gramov vybraných zrelých bobúľ sa dôkladne umyje a rozloží v varenej panvici. 200 ml sa naleje tam. voda. Tí, ktorí milujú sladšie, môžu použiť malú sáčku sladidla, avšak to nie je najlepší nápad. Pripravená zmes sa uvedie do varu a nechá sa stáť pri strednom ohreve počas ďalších 4-5 minút za stáleho miešania. Po vypnutí sa musí skladba plynu stať 10 minút.

Na varenom plechu na pečenie pokrytom pergamenovým papierom sú umiestnené 3 vrstvy papierových uterákov a sú položené brusnice. Bobule sa posielajú do rúry, zohrievajú sa na teplotu 65 stupňov. Na urýchlenie procesu dehydratácie sa odporúča každé 2-3 hodiny meniť pergamen a papierové utierky. Sušené bobule po dobu 6-8 hodín.

Proces sušenia je oveľa jednoduchší, ak je k dispozícii sušička pre domácnosť na zeleninu a ovocie. Trvá to oveľa menej času a úsilia.

Podmienky skladovania sušených brusníc

Je dôležité nielen sušiť brusnice, ale aj zabezpečiť ich skladovanie.

Najjednoduchší spôsob, ako udržať sušené bobule v jej najlepšom stave, je vložiť ich do tkaninových vrecúšok na suchom, tmavom mieste. Teplota miestnosti je najlepšou voľbou. Výrobok môžete naliať do uzamykateľnej sklenenej misky.

Je to dôležité! Iba dobre sušené bobule môžu byť uložené v sklenenej nádobe!

Sušené, zle sušené brusnice sú najlepšie umiestnené v chladničke.

Sušené brusnice - jedinečné bobule, v prospech vlastnosti, ktoré nie sú pochybnosti. Avšak, aby sme cítili účinok svojho vplyvu, je dôležité dodržiavať opatrenie, keď sa jedí, nie prejedať. V tomto prípade bude cenné sušené ovocie spoľahlivým priateľom pri prevencii mnohých chorôb.

Sušené brusnice: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Medzi veľa užitočných bobúľ je veľmi populárna brusnica. Nie je to prekvapujúce, vzhľadom na skutočnosť, že jej mimoriadne vlastnosti boli známe pred niekoľkými storočiami.

V súčasnej dobe objavujeme nielen nové zaujímavé informácie o tomto vynikajúcom bobule, ale aj rôzne osvedčené metódy skladovania a prípravy. Napríklad sušené brusnice sú stále populárne medzi znalcami tejto bobule.

Špeciálne funkcie

Brusnicový bobule je často nazývaný pravou "komorou prírody". Aj v starovekom Grécku sa spomína ako najpopulárnejšia zložka na liečivé odvarky a tinktúry. To nie je prekvapujúce, pretože divo rastúce brusnice sa nachádzajú v severnej oblasti takmer akéhokoľvek kontinentu.

Dnes je tento neobvyklý produkt stále v dopyte, takže sa aktívne pestuje v mnohých krajinách nášho sveta. To je možné len kvôli neobvyklým vlastnostiam a zloženiu bobule - môže byť skladované viac ako rok v konvenčnom drevenom bareli s vodou, nehovoriac o takých praktických metódach, ako je hlboké mrazenie alebo sušenie. V rovnakej dobe, brusnice prakticky nestratia svoje užitočné vlastnosti.

Samozrejme, že hlavná výhoda brusníc nad ostatnými bobuľami nie je vôbec v chuti. Nezvyčajné zloženie kyslých bobúľ umožňuje používať ju nielen v receptoch, ale aj v medicíne a kozmeteológii.

Dnes je známe, že zrelé bobule obsahuje nasledujúce zložky.

• Veľké množstvo kyselín, z ktorých mnohé sú organické látky nevyhnutné pre ľudí. Napríklad kyselina benzoová chráni samotné brusnicové bobule pred prienikom mikroorganizmov a pri konzumácii pomáha posilňovať imunitný systém.
• Triterpenoidy. To je ďalšia možnosť užitočných organických látok, ktoré majú výrazný sedatívny účinok. Vďaka svojmu obsahu môžu byť sušené brusnice úspešne použité v prípade zápalových procesov v tele.
• Pektíny. Jedná sa o jedinečné látky, ktoré sa nemôžu pochváliť každým produktom našej dennej výživy. Medzitým sú pektíny nevyhnutné na neutralizáciu a odstránenie rôznych toxínov z tela.
• Taníny. S dostatočnou spotrebou tanínov sa ľudská imunita stáva oveľa odolnejšou voči infekciám. Pravidelné používanie správne uvarených sušených brusníc môže výrazne znížiť riziko infekčných ochorení.
• Flavonoidy v zložení bobúľ sú potrebné na zlepšenie fungovania krvných ciev. Podporujú normálny krvný obeh a znižujú pravdepodobnosť aterosklerotických zmien.
• Okrem toho sušené brusnice si zachovajú obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré predstavujú celý komplex nevyhnutný pre normálne fungovanie tela.

Výhody sušených brusníc

Dnes sa často počuje, že brusnice a prípravky z nich sú silnými antioxidantmi. Avšak, okrem jednoduchého čistenia tela toxínov, toto bobule má mnoho ďalších priaznivých účinkov. Napríklad, kvôli vysokej koncentrácii vitamínov, sušené brusnice boli kedysi používané na prevenciu a liečbu skorbutu ako hlavnej drogy.

Medzi hlavné pozitívne vlastnosti bobúľ patria:

• zlepšenie celkového telesného tónu, zvýšená telesná a duševná aktivita;
• posilnenie imunitného systému;
• prevencia ochorení kardiovaskulárneho systému;
• normalizácia krvného obehu a zlepšená výživa;
• zlepšenie chuti do jedla a prispôsobenie potrebných prvkov pochádzajúcich z potravy orgánom;
• prispieva k prevencii infekčných chorôb;
• bráni zápalovým ochoreniam ďasien;
• posilňuje urogenitálny systém;
• rýchlo potláča zápalové procesy, takže sa dá úspešne použiť na pankreatitídu, cystitídu, nachladnutie, bronchitídu, stomatitídu a iné ochorenia.

Sušené brusnice: výhody a poškodenie ľudského tela

Predtým ľudia žijúci v blízkosti močiarov, kde sa zberajú, mohli jesť bravčové brusnice. Dnes sa našťastie mrazené a sušené brusnice predávajú v supermarketoch. Výhody a poškodenie kyslých bobúľ skúmali odborníci. Ak máte radi brusnice, bude pre vás užitočné, aby ste sa o tom dozvedeli.

Červená tvár krásy

Brusnice bobule sú bežne používané v komore minerálnych látok, všetky druhy vitamínov, mikro a makro prvky. Cranberries sa nazývajú antioxidanty, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské telo.

Výhody a škody na brusniciach úzko súvisia s jeho zložením. A je skutočne jedinečný a rôznorodý.

Chemické zloženie:

• horčík;
• tokoferol;
• draslíka;
• vitamín b1;
• sodného;
• riboflavín;
• Ferrum;
• fosforu;
• cholín;
• selén;
• kyselina askorbová a kyselina pantoténová;
• pyridoxín;
• zinok;
• vitamín PP;
• mangánu;
• vitamín K.

Ako môžete vidieť, zloženie brusnicových bobúľ príjemne prekvapí. Aj v sušenej forme si bobule zachovávajú takmer nedotknutý súbor prísad. Výživová hodnota čerstvých bobúľ je nevýznamná, ale po vysušení sa zvyšuje a dosahuje 308 kcal na 100 g výrobku.

Tip! Sušené brusnicové bobule sa pridávajú do pilaf, pečivo, omáčky. Na základe týchto plodov sú pripravené ovocné nápoje a kompóty.

Mnohí z nás vedia, že jesť sušené brusnice pomáha posilňovať imunitný systém, odolávať vírusom a baktériám. V skutočnosti je zoznam liečivých vlastností brusnicových bobúľ oveľa viac. Prediskutujeme to podrobnejšie.

Sušené brusnice: výhody a poškodenie tela

Ľudia liečitelia a podporovatelia alternatívnej medicíny môžu hovoriť takmer nekonečne o liečebných vlastnostiach brusníc. Najprv je to prirodzený silný antioxidant, ktorý pomáha vyčistiť telo nahromadených nečistôt vo forme trosiek a toxických zlúčenín.

Okrem toho ľudia, ktorí konzumujú niekoľko bobúľ sušených brusnic, sú menej náchylní na vírusové a akútne respiračné ochorenia. Predpokladá sa, že brusnice - je prevencia predčasného starnutia, kľúč k dlhovekosti a dobrému zdraviu.

Užitočné vlastnosti:

• tonický účinok na telo;
• normalizácia fungovania gastrointestinálneho traktu;
• zlepšenie zrážanlivosti krvi;
• stabilizácia žalúdočnej kyslosti;
• zvýšená chuť do jedla;
• zlepšenie duševných schopností;
• zvýšiť vytrvalosť.

Tip! Ak chcete, aby boli sušené brusnicové bobule ešte užitočné, môžete ich kombinovať s dobre známym včelárskym výrobkom - medom. Takáto pochúťka je všeliekom pre sto chorôb a chorôb.

Ak ste systematicky jesť sušené brusnicové bobule, môžete minimalizovať riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, posilniť steny ciev. Odborníci poznamenajú ďalšie liečivé vlastnosti brusníc - zabraňujúce tvorbe cholesterolu plakov.

Niektorí ľudia liečia porovnanie sušených brusníc s antibiotikami. Akonáhle v našom tele aktívne zložky viažu vírusy, baktérie a odstraňujú ich, čím zabraňujú vzniku ochorenia.

Môžete si vychutnať nielen úžasnú chuť brusnicového ovocia. Často sa používajú na prípravu tradičnej medicíny. Áno, a v oblasti kozmetiky, takýto výrobok našiel širokú aplikáciu.

Infúzie brusníc, odvar a kaša majú pozitívny vplyv na stav kudrníc, nechtov a pleti. Marsh bobule pomáha vyrovnať sa s nenávistným akné a akné.

Tip! Koža je kontaminovaná cez póry, aby sa zúžila a očistila pokožka, môžete použiť brusnicové masky.

Pomáha sušené brusnice a pri liečení mnohých dermatologických ochorení vrátane tých, ktoré sú spojené s uvoľňovaním hnisu.

Tip! Ľudia liečitelia odporúčajú používať brusnicovú kašičku na liečbu abscesov, psoriázy, scrofuly a lišajníkov. Najprv musíte konzultovať s lekárom.

Neuveriteľne užitočné sušené brusnice počas tehotenstva. Budúce matky by mali neustále doplňovať svoje zásoby vitamínov a minerálov, aby sa dieťa mohlo dobre a plne rozvíjať v maternici.

Po prvé, brusnice bobule, aj keď sušené, pomáhajú posilniť imunitný systém. Po druhé, takáto pochúťka pomôže odstrániť nadbytočnú tekutinu z tela a odstrániť podráždenie.

Spomeňte si, ako priaznivo ovocné brusnice ovplyvňujú obehový systém. Ženy, ktoré konzumujú sušené ovocie, sú menej náchylné na vývoj kŕčových žíl.

Neoznačená Cranberry Side

Aby sa získali výlučne výhody brusnicových bobúľ, najlepšie je zber úrody počas ich dozrievania. To je zhruba začiatkom septembra. Nákup sušeného ovocia v supermarkete, dávajte pozor na ich trvanlivosť, vzhľad.

Tip! Ak sušené ovocie majú oslnivý lesk, sú s najväčšou pravdepodobnosťou liečené niečo na zlepšenie prezentácie.

Obrovské výhody sušených brusníc nevylučujú možnú škodu na plodoch. Ak chcete použiť takúto pochúťku, nemôže to všetko. Odporúča sa vždy preštudovať kontraindikácie alebo koordinovať zaradenie nového lieku do stravy so svojím lekárom.

Zoznam kontraindikácií:

• individuálna neznášanlivosť;
• choroby tráviaceho traktu v období relapsu;
• obdobie laktácie;
• vek detí do 3 rokov.

Nezabudnite, že v sušenej forme brusnicového ovocia majú veľkú nutričnú hodnotu, takže nemali by ste zneužívať lahôdku, najmä pre ľudí, ktorí sú náchylní na nadváhu.

Pozri tiež:

Všeobecne platí, že brusnice sú neuveriteľne užitočné bobule, a to aj v sušenej forme. Môžete ju jesť v čistej forme, pridať ju do dezertov, šalátov, omáčok, ovocných nápojov alebo kompótov. Nezabudnite na existujúce kontraindikácie. V prípade chorôb tráviaceho traktu v akútnej alebo chronickej forme by sa zaradenie tohto lieku do stravy malo koordinovať s príslušným lekárom. Pred použitím masiek a iných kozmetických prípravkov na báze brusníc skúšajte alergickú reakciu. Buďte zdraví a krásni!

Užitočné vlastnosti sušených brusníc

Sušené brusnice môžu byť použité na prevenciu a zmiernenie infekcií močových ciest, posilnenie imunitného systému, zabránenie vzniku obličkových kameňov, vyčistenie lymfatického systému z cholesterolu, odstránenie ťažkých kovov z tela, liečenie gastritídy a vredov a zabránenie rýchlemu rastu nádorov.

Foto: Depositphotos.com. Pridal: studioM.

Potravinový profil

Cranberry obsahuje silné antioxidanty určené na boj proti rôznym infekciám (bakteriálne a vírusové) a znižujú hladinu "zlého" cholesterolu. Nakoľko nie je možné jesť čerstvé bobule po celý rok, je potrebné hľadať alternatívne zdroje cenných antioxidantov. V tejto ťažkej záležitosti pomôže brusinkový džús a sušené ovocie, ktoré majú podobné užitočné vlastnosti.

Dobrým zdrojom vlákniny (7,5 g vlákniny na dávku alebo 1/3 šálky), bielkovín a sacharidov (32 g). No, kde sa bez vitamínov a minerálov.

Nasledujúce stopové prvky sú zastúpené v sušených brusniciach: fosfor a horčík, mangán a draslík, železo a zinok, vápnik a meď. Vitamínový komplex pozostáva z: vitamínu B6, B12, E, C (20% dennej hodnoty), K a A.

Energetická hodnota: 125 kalórií.

Prínosy pre zdravie

1. Z infekcií močových ciest. "Cranberry" proanthokyanidíny znižujú adhéziu (adhéziu) baktérií na steny močového traktu a močového mechúra.
2. Na prevenciu srdcových ochorení. Flavonoidy v sušených brusnicach znižujú množstvo cholesterolu uloženého na stenách tepien, čím chráni telo pred aterosklerózou. Prírodné antioxidanty opravujú bunky kardiovaskulárneho systému poškodené voľnými radikálmi.
3. Cancer Cure "Dehydratovaný" severný bobule má protinádorové vlastnosti vďaka veľkému množstvu vitamínu C a iných antioxidantov. Tieto látky sú schopné inhibovať vývoj malígnych buniek, napríklad pri rakovine prsníka.
4. Sušené brusnice sú tiež mimoriadne užitočné pre zdravie tráviaceho systému. V mnohých receptoch tradičnej medicíny sa prezentuje ako účinný prostriedok proti žalúdočným a duodenálnym vredom.
5. Zabraňuje rozvoj kazu. Vďaka unikátnemu chemickému zloženiu sušené baktérie z brusnicových plodov blokujú priľnutie na sklovinu, čím zabraňujú tvorbe zubného kameňa.
6. Posilňuje kosti a zuby ako dobrý zdroj vápnika a iných minerálov. Pravidelná konzumácia sušených brusníc znižuje riziko osteoporózy a ochorení kĺbov.

Ako uschnúť doma?

Sušené ovocie z brusníc, ktoré sú komerčne dostupné, sú veľmi sladké. Jedna porcia môže obsahovať až 2 polievkové lyžice. l. cukor. Nechajte to byť chutné, ale nie príliš užitočné. Preto je rozumné hľadať sušené brusnice s nízkym obsahom cukru alebo si ich sami vyvarovať.

1. Do panviclejte 340 g vybraných a vypraných bobúľ a naplňte 1 šálkou vody. Milovníci sladkostí ponúkajú naliať malú sáčku sladidla, ale nedoporučujem to robiť.
2. Zmes priveďte do varu a držte na strednom ohni ďalších 4 - 5 minút, nezabudnite sa zamiešať.
3. Vypnite kachle a nechajte brusnice vychladnúť po dobu 10 minút.
4. Pokrývajte plech s pergamenom a 3 vrstvami papierových uterákov. Roztierajte brusnice na ňom.
5. Vložte do rúry na 65 ° C. Zmeniť pergamen a papierové utierky každé 2-3 hodiny, aby ste urýchlili proces dehydratácie.

Celková doba sušenia brusníc je 6-8 hodín (v závislosti od počiatočného obsahu vlhkosti a veľkosti plodov).

Ak ste šťastný majiteľ domácej sušičky zeleniny a ovocia, celý proces bude trvať oveľa menej času a bude vyžadovať od vás minimálne úsilie.

Odporúčam skladovať sušené ovocie v taškách.

Pridajte domáce sušené brusnice do pečiva, sušienok, obilnín, šalátov a buďte zdraví!

Sušené brusnice - priaznivý účinok a liečivé vlastnosti

Sušené brusnice sú nielen chutnou prísadou do zmrzliny a tekutej čokolády, ale aj veľmi užitočným potravinovým produktom. Každodenné používanie voňavých bobúľ zabráni vzniku respiračných a črevných infekcií, eliminuje dyspeptické poruchy. Biologicky aktívne látky z chemického zloženia sušených brusníc zničia patogénne baktérie, vírusy a huby, zlepšujú stav krvných ciev. Aby ste zabránili zavlečeniu plodov do stravy príčinou zdravotných problémov, mali by ste konzultovať s lekárom o individuálnej bezpečnosti ich použitia.

Užitočné zloženie

Čerstvé brusnice obsahujú množstvo kyseliny benzoovej, ktorá sa považuje za prírodnú konzervačnú látku. Vďaka jej plodom je možné dlho skladovať bez tepelného spracovania. Avšak skôr alebo neskôr sa začnú objavovať procesy hniloby a kvasenia, čo vedie k zhoršeniu brusníc. Nielen nedostatok mrazničky a prítomnosť veľkého počtu bobúľ robia hostesky suché brusnice. V procese tohto typu spracovania je výsledkom chutné a zdravé jedlo, ktoré pomáha pri liečbe prechladnutí a nasýtení tela základnými mikroelementmi a vitamínmi.

Tip: Aby ste robili doma sušené brusnice, mali by ste zlikvidovať plody, ktoré nie sú zrelé alebo pokazené hmyzím škodcom. V opačnom prípade proces rozpadu, ktorý už vznikol po spracovaní, povedie k poškodeniu všetkých sušených plodov.

Obsah kalórií v sušených brusniciach vo veľkom sortimente obchodov je približne 120-130 energetických jednotiek. Nutričná hodnota výrobku pripraveného doma sa však môže výrazne líšiť. Faktom je, že s touto metódou spracovania sa používa cukrový sirup a jeho koncentrácia sa líši v použitých receptúrach. Okrem toho mnoho domácich žien zlepšuje chuť a vzhľad výrobku:

• práškové brusnice s práškovým cukrom;
• K tomu je pridaný olivový olej, ktorý zabraňuje tomu, aby sa bobule lepili dohromady.

Obsah kalórií tejto pochúťky sa niekoľkokrát zvyšuje, čo by sa malo brať do úvahy u ľudí s nadmernou hmotnosťou alebo tých, ktorí používajú sušené brusnice na zníženie hmotnosti. V bobuliach neexistujú prakticky žiadne tuky, ale celkový obsah bielkovín a sacharidov je takmer 30%. Väčšina brusnice organickej hmoty je reprezentovaná polysacharidmi s vysokou molekulovou hmotnosťou.

Sušené brusnice profitujú a poškodzujú telo

Sušené brusnice - veľmi cenné sušené ovocie, je skutočným skladom užitočných stopových prvkov a vitamínových rezerv. Používa sa na prevenciu rôznych chorôb, dokonale posilňuje imunitný systém.

Výhody sušených brusníc

Brusnice sú nezvyčajné plody, ktoré sú rozpoznané ako prírodný antioxidant. To je nielen vynikajúca profylaktika proti predčasnému starnutiu, ale aj vynikajúcu ochranu proti infekčným a katarálnym ochoreniam. Okrem toho pomáha výrobok zbaviť sa cystitídy nielen v počiatočných štádiách, ale aj v chronickej forme.

Zloženie bobúľ sa môže pochváliť prítomnosťou zložiek, ktoré môžu zmierniť zápalové prejavy. Okrem toho sa brusnica vyrovná s neutralizáciou voľných radikálov, čo sú provokatéry pre vývoj mnohých patológií.

Vzhľadom na prítomnosť antibakteriálnych vlastností brusnica odstraňuje hnilobné procesy a blokuje tvorbu hnisu.

Medzi najužitočnejšie vlastnosti tohto sušeného ovocia je potrebné uviesť nasledujúce:

• zvýšená telesná aktivita;
• pozitívny vplyv na duševnú výkonnosť;
• schopnosť tónovať, poskytujú osviežujúci účinok;
• zlepšuje chuť do jedla;
• normalizuje zrážanie krvi;
• stimuluje žalúdok a črevnú sekciu;
• monitoruje normalizáciu úrovne kyslosti (najprv sa týka tých, ktorí majú tento ukazovateľ nízky).

Je to dôležité! Na zvýšenie priaznivých vlastností produktu sa sušené bobule zmiešajú s medom.

Okrem toho má vysušený výrobok pozitívny vplyv na vzhľad, a preto cenné sušené ovocie sa spotrebuje nielen vo vnútri, ale aj externe.

Použitie brusníc ako náhrady pre kožu je zamerané na odstránenie malých vrások, poskytuje "zdvíhací účinok", zbaví sa červených škvŕn a akné, zužuje póry.

Zvlášť cenný produkt pre ľudí trpiacich nadmernou mastnou pokožkou. Úžasné bobule sú schopné priniesť hladinu tuku do normálu.

Neoceniteľné použitie výrobku a vlasov. Prostriedky pripravené na základe sušených brusníc, môže odstrániť problém lupiny, zmäkčiť pramene.

Cenné kyseliny obsiahnuté v sušenom ovocí sú schopné stimulovať regeneračné vlastnosti buniek a pomáhať telu očistiť od toxínov.

Použitie brusníc je skvelým spôsobom, ako sa vyhnúť patológii cievneho systému, pretože prítomnosť týchto sušených plodov v ľudskej strave v umírnení môže posilňovať cievne steny, robiť ich pružnejšie, minimalizovať riziko vzniku nových ramien na stenách, čo je prevencia krvných zrazenín.

Okrem toho sušené brusnicové ovocie posilňujú platňu na nechty, zlepšujú ich vzhľad, pomáhajú vyhnúť sa chorobám spojeným s nechtami.

Cranberries sú obdarené funkciami, ktoré sú vlastné antibiotikám. Poznamenala prítomnosť tanínu - zložky schopnej poskytnúť väzbový účinok. Po zasiahnutí tejto zložky v ľudskom tele sa do nej začnú pripojiť škodlivé vírusy a baktérie a potom sa to všetko objaví.

Sušené brusinkové ovocie sa často používa na liečenie rany hnisom, v prípade patologických ochorení kože, psoriázy, herpes, scrofula.

Je to dôležité! Aby sa maximalizoval prospech z použitia sušeného produktu, je potrebné pred použitím konzultovať s lekárom o vhodnosti jeho použitia.

Tehotné ženy, ktoré používajú brusnice, sa môžu zbaviť opuchu, normalizovať problém s krvným tlakom. Sušené brusnice - vynikajúci prostriedok na zabránenie tvorby kŕčových žíl, pretože prospešné bobule zvyšujú prietok krvi v maternici, čo spôsobuje, že krvné cievy sú pružnejšie.

Je to dôležité! Len zrelé ovocie je obdarené maximálnou koncentráciou užitočných prvkov, takže je potrebné zbierať brusnice v septembri, kedy bude dozrieť tak, ako by malo.

výhody a poškodenie moruše

Kontraindikácie sušené brusnice

Sušené brusnicové ovocie je veľmi užitočné. Niekedy sa však s ich používaním musí zaobchádzať opatrne. V niektorých prípadoch existujú kontraindikácie.

1. Po prvé, je dôležité dodržiavať odporúčania týkajúce sa objemu použitia tohto výrobku. Nadmerná prítomnosť bobúľ v strave môže spôsobiť poškodenie tela.
2. Individuálna neznášanlivosť brusníc nie je vylúčená, treba to tiež zohľadniť.
3. Nesmiete jesť sušené ovocie v okamihu, keď sa vracajú žalúdočné vredy, rovnako ako tie, ktoré majú zvýšenú kyslosť.
4. Odporúča sa vyhnúť konzumácii brusníc do dojčiacich matiek.
5. Deťom, ktoré nedosiahli vek 3 rokov, sa odporúča, aby nezahrnuli takéto sušené ovocie do menu, pretože to nemusí byť najlepší spôsob, ako ovplyvniť činnosť tráviaceho traktu, ktorá ešte nie je úplne posilnená.

Kulinárske brusnice

Zvyčajne sa vo varení sušené brusnicové plody používajú ako nepostrádateľný základ v omáčkach a penoch. Okrem toho sa sušené ovocie pridáva do čaju, džúsu, džúsu alebo ovocnej šťavy.

Pečivo je vynikajúce, v ktorom sa tieto bobule pridávajú. Tradične by sušené bobule mali byť pridané do pilafu, ovocnej kaše, šalátu a prílohy.

prospech a poškodenie sušených marhúľ

Ako sušiť brusnice doma

Sušené ovocie z brusníc, prezentované na regáloch obchodov a trhov, sú veľmi sladké. Každá dávka obsahuje asi 2 polievkové lyžice. l. cukor. Výhody tohto produktu sú pochybnosti. To je dôvod, prečo je potrebné hľadať sušené bobule, ktoré obsahujú málo cukru alebo alternatívne sušiť sušené brusnice sami. Recept je jednoduchý.

340 gramov vybraných zrelých bobúľ sa dôkladne umyje a rozloží v varenej panvici. 200 ml sa naleje tam. voda. Tí, ktorí milujú sladšie, môžu použiť malú sáčku sladidla, avšak to nie je najlepší nápad. Pripravená zmes sa uvedie do varu a nechá sa stáť pri strednom ohreve počas ďalších 4-5 minút za stáleho miešania. Po vypnutí sa musí skladba plynu stať 10 minút.

Na varenom plechu na pečenie pokrytom pergamenovým papierom sú umiestnené 3 vrstvy papierových uterákov a sú položené brusnice. Bobule sa posielajú do rúry, zohrievajú sa na teplotu 65 stupňov. Na urýchlenie procesu dehydratácie sa odporúča každé 2-3 hodiny meniť pergamen a papierové utierky. Sušené bobule po dobu 6-8 hodín.

Proces sušenia je oveľa jednoduchší, ak je k dispozícii sušička pre domácnosť na zeleninu a ovocie. Trvá to oveľa menej času a úsilia.

Podmienky skladovania sušených brusníc

Je dôležité nielen sušiť brusnice, ale aj zabezpečiť ich skladovanie.

Najjednoduchší spôsob, ako udržať sušené bobule v jej najlepšom stave, je vložiť ich do tkaninových vrecúšok na suchom, tmavom mieste. Teplota miestnosti je najlepšou voľbou. Výrobok môžete naliať do uzamykateľnej sklenenej misky.

Je to dôležité! Iba dobre sušené bobule môžu byť uložené v sklenenej nádobe!

Sušené, zle sušené brusnice sú najlepšie umiestnené v chladničke.

Sušené brusnice - jedinečné bobule, v prospech vlastnosti, ktoré nie sú pochybnosti. Avšak, aby sme cítili účinok svojho vplyvu, je dôležité dodržiavať opatrenie, keď sa jedí, nie prejedať. V tomto prípade bude cenné sušené ovocie spoľahlivým priateľom pri prevencii mnohých chorôb.

výhody a poškodenie cowberries

Video: liečivé vlastnosti brusníc

Cranberry je pomerne bežné bobule v Rusku, zbiera sa v septembri až novembri. Sušené brusnice, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie nie sú nijako horšie ako čerstvý produkt, niekedy majú ešte cennejšie vlastnosti. Koniec koncov, živiny v nej sú obsiahnuté v koncentrovanej forme. Suší sa pomocou špeciálnych technológií a často sa nazýva sušené. Vďaka svojmu zloženiu sa už dlho používa v ľudovej medicíne pre mnoho ochorení a ochorení genitourinárnej sféry, ale to nekončí jeho užitočnosť.

• Zloženie a použitie
• Používanie sušených brusníc v medicíne a kozmeteológii
• Kontraindikácie a škodlivé účinky
• Ako používať a vybrať brusnice

Zloženie a použitie

Prakticky všetky cenné látky sú konzervované sušenými brusnicami. Výhodu a škodu určuje bohatá kompozícia. Obsahuje betaín, katechín, fenolové kyseliny, vitamíny: PP, skupiny B, C, E, K, cholín. Berry obsahuje mikro- a makroživiny: železo, vápnik, horčík, sodík, meď, draslík a mnoho ďalších. Plody sú cenné a kyselina benzoová, ktorá je prírodnou konzervačnou látkou.

Veľa látok potrebných pre telo obsahuje sušené brusnice. Výhoda je určená protizápalovými, antipyretickými, antiseptickými, antisklerotickými vlastnosťami. V tejto súvislosti bobule:

1. Pozitívny vplyv na prácu srdca a krvných ciev.
2. Normalizuje metabolizmus vody a soli a krvný tlak.
3. Je to antioxidant, čistí bunky voľných radikálov a zabraňuje starnutiu.
4. Priaznivý účinok na funkciu nervového systému.
5. Aktivuje a zlepšuje tráviaci systém, obličky, pankreas a pečeň.
6. Posilňuje imunitný systém a obranyschopnosť tela.
7. Potlačuje rast patogénnej mikroflóry.
8. Vzhľadom na diuretický účinok má dobrý účinok na funkciu urogenitálneho systému (eliminuje bolesť pri mnohých ochoreniach).

S rôznymi chladnými príznakmi pomôže sušené brusnice. Užitočné vlastnosti pomáhajú eliminovať výtok z nosa, horúčku, kašeľ, bolesť v krku.

Je veľmi užitočné použiť bobule sušené brusnice na chudnutie, najmä obezitu. Čistí črevá, zlepšuje peristaltiku, odstraňuje prebytočnú vodu z tela a odstraňuje opuchy. Stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy a zlepšuje trávenie. Sušené brusnice, ktorých obsah kalórií dosahuje 308 kcal na 100 g, stále platí pre diétne výrobky a odporúčajú ich lekári s vhodnou výživou.

Používanie sušených brusníc v medicíne a kozmeteológii

Použitie sušené brusnice po dlhú dobu umožňuje aplikovať v ľudovom liečiteľstve na liečbu mnohých ochorení: vysoký krvný tlak, ateroskleróza, ischémia, anginy pectoris. Účinné bobule v sušenej forme s diatézou, reumatizmom, Addisonovou chorobou, horúčkou. Určené lekármi pre prechladnutie a kožné ochorenia, nedostatok vitamínov, infekcie močovej sústavy.

Pri vonkajšom použití sú brusnice rozomleté ​​v mixéri a používané na hnisavé rany. Pôsobí ako antiseptikum a liečí pokožku.

V kozmetike sa bežnejšie používajú odtučnené odtučnené ovocie. Triedu pleti ako mlieko alebo zmrazenie a používanie kociek ľadu na tvár a krk. Berry má protizápalové účinky, znižuje začervenanie, zápaly, akné a pupienky, zužuje póry.

Kontraindikácie a škodlivé účinky

Prínosné vlastnosti bobúľ sú veľmi skvelé a aká je škoda na sušených brusniciach? Okrem individuálnej neznášanlivosti je zakázané používať na gastritídu, zvýšenú kyslosť žalúdka, žalúdočné vredy a duodenálny vred. Neodporúča sa pre tých, ktorí majú problémy s pečeňou.

Mnohé matky sa pýtajú, či sú brusnice alergénne alebo nie. Reakcia na bobule môže byť tiež negatívna, pretože je trochu zavedená do stravy, počnúc od troch rokov. Dojčiace matky by tiež mali používať sušené bobule s opatrnosťou.

Ako používať a vybrať brusnice

Ak chcete pochopiť mnohé prospešné vlastnosti sušených brusníc, musíte vybrať ten správny. Lepšie je kúpiť v lekárňach alebo v špecializovaných predajniach vo vákuovom balení. Musí uviesť dátum výroby a dátum vypršania platnosti. Ak bobule berte na váhu, venujte pozornosť vzhľadu: musia byť tmavo červené alebo hnedo-červené farby, mäkké alebo zle sušené ovocie nie je povolené. Kvalitný výrobok má sladkú a kyslá chuť a mierne výraznú arómu.

Môžete ukladať bobule v chladničke až na dva roky alebo v tmavej miestnosti po dobu jedného roka. Za týchto podmienok nestráca svoje prospešné vlastnosti a môže byť bezpečne konzumovaný, ak nemáte kontraindikácie pre sušené brusnice.

Teraz viete, ako si vybrať a uložiť brusnice, a ako ju možno použiť? Sušené bobule sú obľúbenou prísadou na čaj alebo kompóty, ovocné nápoje, džúsy. Cranberries niekedy pôsobí ako hlavný produkt v nápojoch. Sušené ovocie je dobré pre rôzne druhy pečiva: vdolky, sušienky, buchty. Bude to veľká dekorácia mnohých jedál.

Sušené brusnice môžu byť základom pre peny alebo omáčky na ryby alebo mäso. Podávané s kuracím mäsom, bravčovým steakom alebo syrom, pridané do pikantného pilafa. Môže sa pridávať do obilnín, müsli, obilnín, príloh, šalátov.

Cranberries, výhoda a poškodenie zdravia, ktoré v sušenej forme sú takmer totožné s čerstvými bobuľami, je nevyhnutné pre naše telo. Pomôže pri prechladnutí a ochoreniach genitourinárnej sféry, obnoví silu a uklidí nervový systém.

Sledujte video recept na brusnicovú tinktúru:

Medzi veľa užitočných bobúľ je veľmi populárna brusnica. Nie je to prekvapujúce, vzhľadom na skutočnosť, že jej mimoriadne vlastnosti boli známe pred niekoľkými storočiami.

V súčasnej dobe objavujeme nielen nové zaujímavé informácie o tomto vynikajúcom bobule, ale aj rôzne osvedčené metódy skladovania a prípravy. Napríklad sušené brusnice sú stále populárne medzi znalcami tejto bobule.

Brusnicový bobule je často nazývaný pravou "komorou prírody". Aj v starovekom Grécku sa spomína ako najpopulárnejšia zložka na liečivé odvarky a tinktúry. To nie je prekvapujúce, pretože divo rastúce brusnice sa nachádzajú v severnej oblasti takmer akéhokoľvek kontinentu.

Dnes je tento neobvyklý produkt stále v dopyte, takže sa aktívne pestuje v mnohých krajinách nášho sveta. To je možné len kvôli neobvyklým vlastnostiam a zloženiu bobule - môže byť skladované viac ako rok v konvenčnom drevenom bareli s vodou, nehovoriac o takých praktických metódach, ako je hlboké mrazenie alebo sušenie. V rovnakej dobe, brusnice prakticky nestratia svoje užitočné vlastnosti.

Samozrejme, že hlavná výhoda brusníc nad ostatnými bobuľami nie je vôbec v chuti. Nezvyčajné zloženie kyslých bobúľ umožňuje používať ju nielen v receptoch, ale aj v medicíne a kozmeteológii.

Dnes je známe, že zrelé bobule obsahuje nasledujúce zložky.

• Veľké množstvo kyselín, z ktorých mnohé sú organické látky nevyhnutné pre ľudí. Napríklad kyselina benzoová chráni samotné brusnicové bobule pred prienikom mikroorganizmov a pri konzumácii pomáha posilňovať imunitný systém.
• Triterpenoidy. To je ďalšia možnosť užitočných organických látok, ktoré majú výrazný sedatívny účinok. Vďaka svojmu obsahu môžu byť sušené brusnice úspešne použité v prípade zápalových procesov v tele.
• Pektíny. Jedná sa o jedinečné látky, ktoré sa nemôžu pochváliť každým produktom našej dennej výživy. Medzitým sú pektíny nevyhnutné na neutralizáciu a odstránenie rôznych toxínov z tela.
• Taníny. S dostatočnou spotrebou tanínov sa ľudská imunita stáva oveľa odolnejšou voči infekciám. Pravidelné používanie správne uvarených sušených brusníc môže výrazne znížiť riziko infekčných ochorení.
• Flavonoidy v zložení bobúľ sú potrebné na zlepšenie fungovania krvných ciev. Podporujú normálny krvný obeh a znižujú pravdepodobnosť aterosklerotických zmien.
• Okrem toho sušené brusnice si zachovajú obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré predstavujú celý komplex nevyhnutný pre normálne fungovanie tela.

Výhody sušených brusníc

Dnes sa často počuje, že brusnice a prípravky z nich sú silnými antioxidantmi. Avšak, okrem jednoduchého čistenia tela toxínov, toto bobule má mnoho ďalších priaznivých účinkov. Napríklad, kvôli vysokej koncentrácii vitamínov, sušené brusnice boli kedysi používané na prevenciu a liečbu skorbutu ako hlavnej drogy.

Medzi hlavné pozitívne vlastnosti bobúľ patria:

• zlepšenie celkového telesného tónu, zvýšená telesná a duševná aktivita;
• posilnenie imunitného systému;
• prevencia ochorení kardiovaskulárneho systému;
• normalizácia krvného obehu a zlepšená výživa;
• zlepšenie chuti do jedla a prispôsobenie potrebných prvkov pochádzajúcich z potravy orgánom;
• prispieva k prevencii infekčných chorôb;
• bráni zápalovým ochoreniam ďasien;
• posilňuje urogenitálny systém;
• rýchlo potláča zápalové procesy, takže sa dá úspešne použiť na pankreatitídu, cystitídu, nachladnutie, bronchitídu, stomatitídu a iné ochorenia.

Avšak, brusnice našiel svoju aplikáciu nielen v medicíne alebo varenie, ale aj v kozmetike. Vzhľadom na jedinečné zloženie tohto bobu, kozmetika vyrobená s jeho použitím, produkovať výrazný priaznivý účinok:

• perfektne vyživujú pokožku, vďaka ktorej masky na báze brusnice pomáhajú eliminovať jemné vrásky;
• kozmetika s brusnicami je vhodná pre tých, ktorí majú príliš mastnú pleť: v dôsledku pomerne vysokého obsahu kyselín, hlboko a spoľahlivo čistí póry;
• vysoký obsah vitamínov a minerálov má hojivý účinok na pokožku a vlasy, zlepšuje ich prirodzenú výživu;
• Môže sa tiež používať pri liečbe problémovej pokožky, ktorá je charakterizovaná hojnými vyrážkami a podráždeniami, pretože brusnice rýchlo znižujú zápal a zlepšujú regeneráciu tkanív.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Rovnako ako akýkoľvek iný liečebný výrobok, sladké brusnice môžu byť škodlivé, ak sú spotrebované príliš veľa. Navyše existujú určité kontraindikácie pre jeho použitie vo všeobecnosti:

• nadmerná spotreba sušených brusníc môže viesť k hypervitaminóze a spôsobiť vážne poruchy v gastrointestinálnom trakte, pečeni, žlčníku;
• keďže hlavné zloženie brusníc sa vylučuje pečeňou, jeho použitie sa neodporúča na žiadne akútne ochorenia tohto orgánu;
• Lekári dôrazne odporúčame nepoužívať sušené brusnice pre tých, ktorí majú žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy, a to najmä v akútnej fáze: vysoký obsah kyseliny môže spôsobiť vážne komplikácie;
• nemali by ste zabudnúť na pravdepodobnosť individuálnej neznášanlivosti jednej alebo viacerých zložiek sušených bobúľ;
• tiež je nežiaduce používať bobule pre dojčiace ženy;
• je výrobok kontraindikovaný u detí mladších ako 3 roky: ich tráviaci systém nie je dostatočne pripravený, pretože nemá dostatok enzýmov potrebných na normálnu absorpciu takého veľkého množstva vitamínov a organických kyselín.

Ako sušiť bobule doma?

Vo väčšine prípadov sa cukor používa na sušenie priemyselnej brusnice. Súčasne sušené ovocie, ktoré vám ponúkame na regáloch v obchodoch alebo na trhoch, obsahuje príliš čistú glukózu, kvôli čomu získavajú výraznú sladkú chuť s malou alebo žiadnou rozoznateľnou "kyslosťou" a zároveň strácajú svoje prospešné vlastnosti.

Najlepšie je vysušiť bobule sami, najmä preto, že je celkom jednoduché. Pri výrobe sušeného ovocia sa odporúča vybrať zrelé a čisté bobule, oddelené od nohy. Pomocou tejto metódy môžete tiež vysušiť mrazené bobule.

Ak sa pomaly rozmrazia a umiestnia ich do spodnej komory chladničky, prakticky nebudú mať nižšie prínosy.

Pre varenie by ste mali vybrať asi 350-400 gramov bobúľ, opláchnite ich a vložte do vopred pripravenej panvice. Nalijte 200 ml vody a okamžite pridajte požadované sladidlo. Obvykle sa používa malé množstvo cukru podľa chuti. Môže sa tiež nahradiť prírodným medom, ale najlepšie je odmietnuť úplne sladké prísady, aby sa zachovala hodnota sušeného ovocia.

Hotová zmes musí byť varená a udržiavaná na strednom ohni asi 5-6 minút, pričom sa stále mieša, je dôležité, aby sa brusnice nerozkladali, aby sa začala rozpadávať. Po odstránení panvice z tepla by sa brusnice mali podávať ďalších 10 až 15 minút.

Pripravte plech na pečenie, pokryte ho pergamenom a položte jednoduché papierové utierky do troch vrstiev. Vložte brusnice na plech na pečenie a pošlite ich do rúry, predhriatej na 65-70 stupňov. Ak chcete zrýchliť proces odparovania tekutiny z plodov, potom môžete pravidelne meniť uteráky a pergamen. Sušenie obvykle trvá asi 6-8 hodín. Ak chcete zjednodušiť úlohu, môžete použiť špeciálnu sušičku pre zeleninu a ovocie, ktorá vám umožní zbaviť sa neporiadku s panvami a rúrou.

Dokončený výrobok môžete uložiť do čistej sklenenej nádoby s pevným viečkom a umiestniť ho na tmavé, suché miesto. Najlepšou možnosťou je čistá plátená taška.

Ak sú brusnice nedostatočne alebo nesprávne vysušené, považuje sa to za vysušené a najlepšie zo všetkých, aby sa udržiaval v chladničke.

Ako variť doma?

Z hotového sušeného ovocia môžete ľahko pripraviť zdravý vývar:

• vezmite asi 400-500 gramov brusníc, vložte do teflónovej nádoby;
• oddelene zahrievajte 2 litre vody pridaním malého množstva cukru alebo medu podľa chuti;
• Nalejte pohár teplej vody so sladidlom do panvice s brusnicami a zapnite príliš silný oheň, pravidelne miešajte, z času na čas pridajte 2-3 poháre vody;
• jemne varíme a namočíme na kachle, kým bobule nezmäkne a začne variť mäkkou;
• Nalejte ochladený vývar do čistej sklenenej nádoby a uchovávajte v chladničke: tento chutný nápoj bude skvelým spôsobom, ako zabrániť prechladnutiu, posilniť imunitu alebo pomôcť pri liečbe cystitídy.

Navyše, z brusníc, rovnako ako z akéhokoľvek iného sušeného ovocia, môžete kompotovať. Často sa odporúča odborníkmi na výživu ako užitočný nástroj, ktorý podporuje úbytok hmotnosti a normalizáciu tráviacich procesov.

Môžete tiež pridať namočené sušené brusnice v ryži, šaláty, proso alebo ovsené vločky, nízkotučný tvaroh.

Navyše odborníci na výživu odporúčajú použiť špeciálny koktail, ktorý pozostáva z 1,5 litra minerálnej vody, 250 ml brusnicového kompótu, 50 ml čerstvej lisovanej citrónovej šťavy, zázvoru a škorice. Zmes potrebuje trochu variť, vychladnúť a napiť ako obyčajný nápoj.

Dnes, brusnice stále strácajú svoj význam a sú často používané vo varení, medicíne a kozmetológii. Mnohí z tých, ktorí sa pokúsili o sušenie brusníc samostatne a naďalej používať, boli s výsledkom spokojní. Jedinečné vlastnosti tohto bobule umožňujú zachovať nielen príjemnú chuť po sušení, ale aj všetky cenné vlastnosti.

Najjednoduchšie odvar sušeného ovocia brusnice sa úspešne používa pri liečbe prechladnutia. Mnoho lekárov oddelene zaznamenáva účinnosť ľudových receptov pomocou brusníc na prevenciu a liečbu cystitídy.

Tiež kyslé bobule sa stalo populárnym prostriedkom na zníženie telesnej hmotnosti. Prispieva k normalizácii tráviacich procesov a obsahuje aj všetky vitamíny a stopové prvky potrebné pre telo.

Ďalej sa pozrite na zaujímavé video o výhodách sušených brusníc a nielen.

Sušené brusnice sú nielen chutnou prísadou do zmrzliny a tekutej čokolády, ale aj veľmi užitočným potravinovým produktom. Každodenné používanie voňavých bobúľ zabráni vzniku respiračných a črevných infekcií, eliminuje dyspeptické poruchy. Biologicky aktívne látky z chemického zloženia sušených brusníc zničia patogénne baktérie, vírusy a huby, zlepšujú stav krvných ciev. Aby ste zabránili zavlečeniu plodov do stravy príčinou zdravotných problémov, mali by ste konzultovať s lekárom o individuálnej bezpečnosti ich použitia.

Sušené brusnice sa používajú v tradičnej medicíne na liečbu a prevenciu bronchitídy, tonzilitídy, tracheitídy

Užitočné zloženie

Čerstvé brusnice obsahujú množstvo kyseliny benzoovej, ktorá sa považuje za prírodnú konzervačnú látku. Vďaka jej plodom je možné dlho skladovať bez tepelného spracovania. Avšak skôr alebo neskôr sa začnú objavovať procesy hniloby a kvasenia, čo vedie k zhoršeniu brusníc. Nielen nedostatok mrazničky a prítomnosť veľkého počtu bobúľ robia hostesky suché brusnice. V procese tohto typu spracovania je výsledkom chutné a zdravé jedlo, ktoré pomáha pri liečbe prechladnutí a nasýtení tela základnými mikroelementmi a vitamínmi.

Tip: Aby ste robili doma sušené brusnice, mali by ste zlikvidovať plody, ktoré nie sú zrelé alebo pokazené hmyzím škodcom. V opačnom prípade proces rozpadu, ktorý už vznikol po spracovaní, povedie k poškodeniu všetkých sušených plodov.

Obsah kalórií v sušených brusniciach vo veľkom sortimente obchodov je približne 120-130 energetických jednotiek. Nutričná hodnota výrobku pripraveného doma sa však môže výrazne líšiť. Faktom je, že s touto metódou spracovania sa používa cukrový sirup a jeho koncentrácia sa líši v použitých receptúrach. Okrem toho mnoho domácich žien zlepšuje chuť a vzhľad výrobku:

• práškové brusnice s práškovým cukrom;
• K tomu je pridaný olivový olej, ktorý zabraňuje tomu, aby sa bobule lepili dohromady.

Obsah kalórií tejto pochúťky sa niekoľkokrát zvyšuje, čo by sa malo brať do úvahy u ľudí s nadmernou hmotnosťou alebo tých, ktorí používajú sušené brusnice na zníženie hmotnosti. V bobuliach neexistujú prakticky žiadne tuky, ale celkový obsah bielkovín a sacharidov je takmer 30%. Väčšina brusnice organickej hmoty je reprezentovaná polysacharidmi s vysokou molekulovou hmotnosťou.

Chemické zloženie sladených dehydrovaných bobúľ obsahuje bioflavonoidy, fytoestrogény, triesloviny a organické kyseliny. Veľa brusníc horčík, meď, draslík, chróm, zinok a železo. Vysoká koncentrácia kyseliny askorbovej, kyseliny nikotínovej a kyseliny listovej umožňuje, aby brusnice boli považované za zdroj vitamínov rozpustných vo vode.

Pridaním sušených brusníc do pečiva a dezertov môžete znížiť obsah kalórií jedál, obohatiť ich zdravými vláknami, vitamínmi a stopovými prvkami

Liečivé akcie

Skromný sex často zahŕňa sušené brusnice vo svojej strave, aby sa zabránilo predčasnému starnutiu. Lahodné bobule obsahujú antokyany, ktoré môžu zničiť voľné radikály a zabrániť ich tvorbe. Doplnenie vitamínov a stopových prvkov pomáha zlepšiť pružnosť pokožky, urýchliť rast vlasov a posilniť platňu na nechty. Cranberry phytoncides pomáhajú eliminovať malé pupienky, začervenanie a akné.

To je zaujímavé: Výťažok z bobuľových brusinkových džúsov výrobcov kozmetických a hygienických výrobkov sa pridáva do krémov, tonikov, pleťových vody, šampónov. Liečivá látka normalizuje mazové žľazy, zvlhčuje všetky vrstvy epidermis, eliminuje účinky akné.

Pravidelná konzumácia sušených brusníc umožňuje zastaviť zápalové procesy v tele bez ohľadu na to, kde sa nachádzajú. Aj pre sušené brusnice charakterizované týmito užitočnými vlastnosťami:

• antivirotiká;
• antimykotické;
• bakteriostatický a vo veľkých dávkach baktericídny;
• mukolytický;
• dezinfekčné prostriedky;
• tonic;
• protinádorové.

Cranberry bioflavonoidy majú pozitívny vplyv na stav žíl, artérií a kapilár. Normalizácia krvného obehu vedie k rýchlemu hojeniu zranení pokožky a slizníc. A schopnosť brusníc zvýšiť elasticitu krvných ciev sa používa v ľudovej medicíne na liečenie venóznej insuficiencie a tromboflebitídy. Rovnako dôležité je aj liečba arteriálnej a obličkovej hypertenzie. Zahrnutie sušených brusníc do vašej stravy pomáha zabrániť nárastu tlaku počas dňa.

Kandizované sušené brusnice sú kontraindikované pre ľudí, ktorí majú nadváhu a majú vysokú hladinu glukózy v systémovej cirkulácii.

zápal močového mechúra

Pitie niekoľkých bobúľ sušených brusníc s horúcou infúziou bokov ruže výrazne zníži závažnosť príznakov cystitídy. Biologicky aktívne zlúčeniny normalizujú močenie, úľavu od rezania a pálenia, eliminujú bolesť v dolnej časti brucha. Vďaka vysokej koncentrácii draslíka a bioflavonoidov má brusnica silné diuretické vlastnosti. Patogénne baktérie (stafylokoky, E. coli) a toxické produkty ich vitálnej aktivity sa vymyjú z močovej trubice a močového mechúra. A organické kyseliny sušených brusnicami zabraňujú vývoju príznakov všeobecnej intoxikácie - zvýšenie teploty, slabosť a rýchla únava.

Bežná zimnica

Sušené brusnice sa používajú v tradičnej medicíne nielen na prevenciu prechladnutia, ale aj na jej liečbu. Chutné bobule uvoľňujú dospelého a dieťa z bežnej chladu, nosovej kongescie a bolesti v krku. Brusnicové fytocenidy uľahčujú dýchanie a pomáhajú normálnemu spánku. Organické kyseliny znižujú viskozitu hrubého spúta a pomáhajú ho vyhnúť z priedušiek a nosohltanu. Rovnako dôležité je bohatý vitamín a minerálne zloženie sušených bobúľ, potrebné na posilnenie ochranných síl človeka.

kontraindikácie

Výhody a škody spôsobené sušenými brusnicami spôsobujú vysokú koncentráciu bioaktívnych látok vo svojom chemickom zložení. Jedenie bobúľ môže vyvolať alergickú reakciu u osoby, ktorá má na ňu individuálnu citlivosť. Obsah organických kyselín v bobule určuje nasledujúce kontraindikácie:

• ulceratívne lézie žalúdka a dvanástnika;
• erozívna a hyperaktívna gastritída;
• kazy, tenká a citlivá zubná sklovina;
• hypovitaminóza;
• predispozícia k tvorbe kameňov v obličkách, žlčník;
• chronické ochorenie pečene.

Nezabudnite, že v procese varenia sušené brusnice používa cukrový sirup. Preto sú bobule prísne zakázané u diabetes mellitus akéhokoľvek druhu. Nadmerná konzumácia sušeného ovocia spôsobí zvýšenie plynatosti, pálenie záhy, hnačky a poškodenie zubnej skloviny.

Upozornenie: Lekári neodporúča používať sušené brusnice počas pôrodu a laktácie. Pediatri varujú, že zahrnutie bobúľ do stravy dieťaťa do troch rokov môže spôsobiť ulceráciu slizníc tráviaceho traktu.

Vážení naši čitatelia! Kúpte si produkty na ochranu zdravia a krásy len v dôveryhodných obchodoch!

Odporúčame osvedčený a uznávaný, jeden z najväčších online prírodných produktov pre zdravie a krásu v USA - iHerb.com

Aké sú výhody pre vás?

1. Najlepšie ceny sú o 30-50% lacnejšie ako v našich obchodoch a lekárňach.
2. Bezplatné doručenie do Ruska prostredníctvom služby Boxberry (s nákupnou čiastkou 60 USD). A táto dodávka je veľmi rýchla! Napríklad zásielka (odchod z USA) do Jekaterinburgu prichádza za 10-15 dní.
3. Obrovské množstvo recenzií tovaru v ruskom jazyku! Toto sú skutočné recenzie skutočných ľudí, v ktorých nájdete pre seba veľa užitočných a zaujímavých vecí!

A tu sú propagačné akcie:

• Až 15% z ceny týždenných značiek
• 20% zľava na vybrané superfoods. Končí 05/07/2018
• 10% zľava na športovú výživu. Končí 05/07/2018
• 10% zľava na vybrané probiotiká. Končí 05/07/2018
• Zľava 5 USD na objednávky od 40 USD len pre nových zákazníkov! Propagačný kód: RU2018
• 10% zľava na prvú objednávku! Kód propagácie: NEW10. Koniec 31.3.2018