Koľko sacharidov je v jablku?
- Hypoglykémie
Rýchla odpoveď: 10-13 g na 100 g výrobku.
Od detstva vieme, že jablká sú mimoriadne užitočné a zároveň neuveriteľne chutné. Celkovo existuje najmenej 10 tisíc odrôd tohto nádherného ovocia, ktoré rastú všade a za rôznych klimatických podmienok. Rodina jablka sa považuje za strednú Áziu.
Mnohí používatelia internetu majú záujem o množstvo uhľohydrátov obsiahnutých v jednom jablku. Napríklad, vezmite si jedno jablko s hmotnosťou 100 g. Obsahuje asi 10 až 13 gramov sacharidov, ale v skutočnosti sa toto číslo môže trochu líšiť v jednom alebo druhom smere, v závislosti od odrody samotného jablka. Preto, ak hovoríme o zelenom alebo červenom jablku, potom množstvo uhľohydrátov v nich môže byť rovnaké a úplne iné pre rovnakú hmotnosť ovocia samotného - vezmite to do úvahy.
Sacharidy obsiahnuté v jablku sú rozdelené do dvoch typov: jednoduché a zložité. Jednoduché sacharidy zahŕňajú:
Komplexné sacharidy zahŕňajú:
Samozrejme, všetky tieto veľmi užitočné látky sú obsiahnuté v jablku. Ale je to len malá časť toho, čo sa nachádza v jablkách, a preto je toto ovocie považované za veľmi užitočné. A tiež - pomerne lacné. Napriek všetkým výhodám nemôžete jesť jablká v kilogramoch, ale ako každý iný výrobok, o ktorom sa naša stránka už podarilo povedať.
Množstvo sacharidov v jablkách
Pre väčšinu ľudí sú jablká spojené s letom, zdravím a dobrou náladou.
Nie je to prekvapujúce, vieme o výhodách týchto plodov už od detstva.
Ale nie je to len chutný a zdravý produkt, jablká sú skutočným zdrojom energie.
Preto všetci, ktorí sa starajú o svoje zdravie, tvar a náladu, by mali venovať pozornosť tomuto plodu.
Trochu o chemickom zložení jabĺk
Samozrejme, bude veľmi ťažké rozobrať chemické zloženie každej odrody, pretože podľa niektorých informácií existuje viac ako 10 000 odrôd.
Okrem toho, podmienky, v ktorých rástli a boli uložené, majú významný vplyv na zloženie plodu.
Preto pre analýzu berieme priemerné ukazovatele.
Takmer 90% jablka je jablkový džús.
A samotný jablkový džús je 95% vody.
Navyše je potrebné poznamenať, že tieto plody vypestované v prírodných podmienkach obsahujú v ich zložení skutočne čistú a zdravú vodu.
Zvyšok jablka, ktorý je asi 5%, obsahuje pomerne veľké množstvo vitamínov, minerálov a ďalších užitočných prvkov.
Takáto odroda v jednom výrobku nie je taká bežná.
Samozrejme, z dôvodu zanedbateľného množstva užitočných látok vám jedno ovocie neprinesie nevyhnutné vitamínové výhody.
To však neznamená, že by mali byť vylúčení z stravy.
Tieto plody obsahujú prvok, ktorý hrá dôležitú úlohu pri uvoľňovaní buniek tela z voľných radikálov - vitamínu P (rutínu).
Okrem toho zloženie jabĺk zahŕňa:
- vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, H, K;
- makroživiny (vápnik, horčík, fosfor, sodík a iné);
- stopové prvky (železo, jód, fluór a iné);
- aminokyseliny (alanín, arginín, lyzín);
- a samozrejme živiny (bielkoviny, tuky, uhľohydráty).
Sacharidy v jablkách
Ako bolo uvedené vyššie, jablko je vynikajúcim zdrojom energie, pretože 100 gramov tohto ovocia obsahuje až 13,81 gramov sacharidov.
Medzi ne patrí:
Jednoduché sacharidy:
Glukóza.
Tento uhľohydrát je hlavným zdrojom energie pre ľudské telo.
Hraje dôležitú úlohu pri zabezpečovaní metabolizmu.
Nedostatok glukózy v tele negatívne ovplyvňuje zdravie človeka a spôsobuje únavu, znížený výkon, podráždenosť a niekedy nevoľnosť a dokonca aj stratu vedomia.
100 gramov ovocia obsahuje približne 2,4 gramov glukózy.
Fruktóza.
Nepreháňajte úlohu fruktózy v boji proti obezite, pretože sa rozkladá výlučne bunkami pečene a spracováva sa na mastné kyseliny.
Tento sacharid má však veľa ďalších prospešných vlastností.
Pomáha pri rýchlej regenerácii po cvičení, pomáha zvyšovať mozgovú aktivitu, má všeobecné tonické vlastnosti.
100 gramov jabĺk obsahuje asi 6 gramov fruktózy.
Súčasne bude užitočné vedieť, že obsah kalórií v smažených vajciach je... čítaný v tomto článku.
Sacharóza.
Ide o disacharid, zlúčeninu glukózy a fruktózy.
Zo všetkých sacharidov je to sacharóza, ktorá spôsobuje najväčšiu poruchu medzi podporovateľmi rôznych diét.
Ale jeho negatívny dopad na hmotnosť človeka je trochu prehnaný.
Spotrebovaním zdroja sacharózy v umiernenom stave budeme nielen poškodzovať telo a zdravie, ale aj zlepšiť výkonnosť mozgu a získať energiu.
Medzi prospešné vlastnosti sacharózy patrí aj jej schopnosť chrániť pečeň pred toxínmi.
100 gramov jabĺk obsahuje trochu viac ako 2 gramy sacharózy.
Komplexné sacharidy:
Škrob.
Uhľohydrát má množstvo užitočných vlastností.
Jedenie potravín obsahujúcich škrob pomáha znižovať hladinu "zlého" cholesterolu (LDL) v krvi, má pozitívny vplyv na činnosť žalúdka a dvanástnika, pomáha neutralizovať negatívne účinky otravy alkoholom.
V prípade jabĺk je obsah tohto užitočného sacharidu nevýznamný, na 100 gramov ovocia je iba 0,05 gramu škrobu.
Diétne vlákno (vláknina).
Celulóza má pomerne zložitú štruktúru a v dôsledku toho takmer nie je trávená ľudským telom.
Nemožno však predpokladať, že vláknina z potravy neprináša žiadne výhody.
Naopak, stimulujú tráviaci proces, pomáhajú pri vývoji užitočných črevných baktérií, očisťujú telo toxínov.
100 gramov jabĺk obsahuje 2,4 gramov vlákniny.
Samozrejme, v závislosti od odrody sa tieto hodnoty môžu líšiť.
Napríklad, mali by ste venovať pozornosť tomu, že červené jablká, ktoré sú zvyčajne sladšie podľa chuti, obsahujú viac uhľohydrátov ako zelené.
Obsah uhľohydrátov v rôznych odrodách jabĺk:
- zelené jablko obsahuje 8,8 gramov sacharidov na 100 gramov ovocia;
- Semerenko - trochu viac ako 9 gramov uhľohydrátov pre rovnaké množstvo ovocia;
- červené jablko - takmer 10,1 gramov sacharidov na 100 gramov ovocia;
- Golden - 10,7 gramov / 100 gramov jablka.
Avšak napriek dostatočne veľkému množstvu uhľohydrátov v jablkách, nemali by ste očakávať, že jedno ovocie bude stačiť na doplnenie vášho zásobovania energiou.
Účinok jesť jablko trvá nie viac ako hodinu.
A ako príjemný bonus na dopĺňanie energetických zásob, táto technika prinesie vašu stravu viac vyváženú a prospešnú pre zdravie.
Video dezert
V tomto videu sa dozviete o výhodách tohto nádherného ovocia.
FitAudit
Stránka FitAudit - Váš asistent vo veciach výživy pre každý deň.
Pravé informácie o potravinách vám pomôžu schudnúť, získať svalovú hmotu, zlepšiť svoje zdravie, stať sa aktívnou a veselou osobou.
Nájdete sami veľa nových produktov, zistíte ich skutočné výhody, odstráňte z vašej stravy tie produkty, nebezpečenstvo, ktoré ste nikdy predtým nevedeli.
Všetky údaje sú založené na spoľahlivom vedeckom výskume a môžu byť použité amatérmi aj profesionálnymi odborníkmi na výživu a športovcami.
Koľko uhľohydrátov obsahuje jablká, bielkoviny, tuky a vitamíny?
Populárna múdrosť hovorí, že jablko nemôže byť vytrhnuté zelené, zrelé, padne. Výhody týchto úžasných plodov vedomostí môžu byť legendy. Voňavé a křupavé jablká získali srdcia mnohých ľudí, ktorí jedia. Dnes budeme diskutovať o tom, koľko uhľohydrátov je v jablone a iných látkach.
Zloženie jablka: bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny
Apple nie je len plodom poznania a zdroja železa. Jeho zloženie je bielkoviny, tuky, sacharidy, mikro a makronutrienty, šťava a prírodná voda, rovnako ako kyseliny. Veľa vecí je v jablku. Toto ovocie možno nazvať veľmi užitočné a obohatené o vitamíny.
Čo si myslíte, že je jablko vyrobené? Bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny sú bežné pojmy. Je jasné, že chemické zloženie opísaného ovocia nie je možné. V prírode existuje viac ako 10 000 odrôd tohto ovocia. Okrem toho klimatické, environmentálne podmienky a samozrejme odroda ovplyvňujú zloženie jablčného ovocia.
Jedno jablko je 90% šťavy. Ak robíte molekuly jablkovej šťavy, môžete zistiť, že táto látka je takmer úplne zložená z najčistejšej filtrovanej vody.
Tip! Vzhľadom k tomu, že jablko je vyrobené z vody, toto ovocie pomáha vyrovnať sa s žíľom a uhasiť pocit hladu bez toho, aby poškodil figúrku.
Vitamínový kôš
Ukázalo sa, že len 5% sú zvyšné zložky. Taký malý podiel bol rozdelený medzi vitamíny, kyseliny, mikro a makro. Jablkové ovocie obsahuje nasledujúce prvky:
- vitamín K;
- retinol;
- tiamín;
- kyselina askorbová;
- riboflavín;
- kyseliny pantoténovej a nikotínovej;
- kyselina listová;
- pyridoxín;
- tokoferol.
Ako môžete vidieť, jablkové ovocie je skutočným skladom vitamínov. Jedno jablko na deň bude stačiť na zlepšenie vášho zdravia a doplnenie rovnováhy vitamínov.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať mikroprocesom a makro. Jablkové ovocie je obohatené o tieto zložky:
Tip! Jablká - vodcovia v obsahu esenciálnych aminokyselín pre naše telo. Medzi nimi sú lyzín, arginín a alanín.
O jablkách v číslach
Ľudia, ktorí dodržiavajú správnu výživu alebo diéty, majú záujem o to, koľko bielkovín, tukov, sacharidov a vitamínov je v jablone. S posledným prvkom, ktorý sme už čítali. Približne 5% padá na vitamínovú časť. Situácia je úplne odlišná od uhľohydrátov, bielkovín a tukov. A sú tiež obsiahnuté v jablkové ovocie.
Tak koľko bielkovín, tukov a uhľohydrátov je v jablku? 100 g jablkového ovocia obsahuje asi 9,8 g uhľohydrátov. Podiel tukov a bielkovín je zanedbateľný a sotva dosahuje 0,4 g.
Teraz viete, koľko uhľohydrátov je v zelenom jablku. To naznačuje, že jablká sú kompletným zdrojom energie potrebným na normálne fungovanie všetkých vnútorných orgánov. Venujte pozornosť výživovej hodnote ovocia. Je to asi 42 kalórií na 100 g. Toto ovocie možno bezpečne pripísať počtu nízkokalorických a diétnych.
Sacharidy: jednoduché alebo zložité?
A tie a iné druhy sacharidov sú v jablkách. Zdrojom energie je glukóza. Keď nastane prebytok procesov, v dôsledku čoho sa glukóza transformuje na mastné usadeniny. Jablká obsahujú malé množstvo glukózy, nie viac ako 2,5 g. Dokonca aj 100 g ovocia nepoškodí postavu, ale naopak, dodá silu, energiu a energiu.
Jablkové ovocie obsahuje fruktózu. V nadmernom množstve je táto látka nepriateľom tohto čísla. Opísaný uhľohydrát má však výhody.
Ak chcete rýchlo schudnúť a neustále cvičiť, jablká musia byť vo vašom košíku s potravinami. Je to fruktóza, ktorá pomôže obnoviť zbytočnú energiu, zlepšiť činnosť mozgu a priniesť telo do tónu. 100 g dávky neobsahuje viac ako 6 g jednoduchého uhľohydrátu.
Ďalší zástupca najjednoduchších sacharidov - sacharóza. Tento dizacharid môže byť škodlivý, ale len vtedy, keď sa používa v neobmedzených množstvách. V opačnom prípade prináša výnimočné výhody. Takže bez sacharózy nie je možné obnoviť pečeňové bunky a vyčistiť telo.
Prejdime z jednoduchých na zložité. V jablkovom ovocí existujú komplexné uhľohydrátové zlúčeniny, najmä škrob. Podávanie jabĺk o hmotnosti 100 g obsahuje len 0,05 g škrobovej látky. Existuje názor, že škrob je najhorším nepriateľom štíhleho čísla, ale závisí od množstva.
V jablkách je veľmi málo škrobu a má mimoriadne výhodné vlastnosti, najmä:
- normalizuje fungovanie dvanástnika a žalúdka;
- očistí telo po intoxikácii alkoholom;
- znižuje zlé hladiny cholesterolu.
Viac ovocia poznania sú obohatené o vlákno. A ako viete, sú to diétne vlákna, ktoré organizujú koordinovanú prácu tráviaceho traktu. S ich pomocou sa obnoví črevná mikroflóra, z tela sa odoberá nahromadená nečistota.
Tip! Podávanie jabĺk o hmotnosti 100 g obsahuje asi 2,5 g vlákniny. Ale nezabudnite, že rozmanitosť a podmienky pestovania jabĺk môžu ovplyvniť tento indikátor.
Ďalším zaujímavým faktom: existuje názor, že množstvo uhľohydrátov v červených jablkách výrazne prevyšuje obsah podobných zložiek na plodoch zelených odrôd.
Pozri tiež:
Mnoho žien používa jablkovú diétu. Ale nebudete mať plné jabĺk sám. Samozrejme, môžete dosiahnuť rýchle výsledky. Hmotnosť sa však čoskoro vráti a dokonca aj so záujmom. Aby sa nepoškodilo vaše zdravie, aby sa udržala rovnováha vitamínov, jablká sa môžu pridávať na obilniny vyrobené z celozrnných obilnín. Tieto plody sú dokonale kombinované s výrobkami z fermentovaného mlieka, najmä s prírodnými jogurty a tvarohou s minimálnym percentom tuku.
Zahrňte jablká vo vašej strave, krmite deti týmto ovocím. A ak chcete chudnúť pomocou jablkovej diéty, poraďte sa so svojím lekárom. Ťa žehnaj!
Koľko sacharidov v zelenej a červenej jablke
Koľko uhľohydrátov v jablku. Aký prínos alebo škodu môžu spôsobiť?
Aká je úloha uhľohydrátov pre ľudské telo? Sú zdrojom energie. Vďaka nim máme pocit prudkého nárastu energie, pripraveného na fyzickú aktivitu.
Nadmerné množstvo týchto látok však môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti, narušeniu metabolických procesov. Preto odborníci na výživu odporúčajú nielen sledovať hladinu kalórií, ale aj množstvo uhľohydrátov.
Nie je žiadnym tajomstvom, že jablká patria k najužitočnejším a dostupnejším plodom. A koľko uhľohydrátov je v jablku?
Aké sacharidy obsahujú jablko?
Sacharidy v akýchkoľvek výrobkoch sú rozdelené do dvoch typov: jednoduché a zložité. Tieto dva typy sú obsiahnuté v jablkách. Jednoduché sacharidy sú rýchlo absorbované telom. Pocit nasýtenia, rýchly nárast energie prechádza aj rýchlo. Jednoduché zahŕňajú prírodné cukry, ktoré sú prezentované vo forme:
- Fruktóza. Tento typ uhľohydrátov je potrebný na rýchlu obnovu energie po ťažkej fyzickej aktivite. Tiež fruktóza zlepšuje mozgovú aktivitu. Pri normálnej hladine fruktózy v tele sa posilňuje imunita. V priemere 100 gramov jabĺk obsahuje asi 6 gramov fruktózy.
- Glukóza. Táto zložka je dôležitá pre metabolické, metabolické procesy v tele. V prípade nedostatku tejto látky sa osoba začína sťažovať na slabú pamäť, únavu, ospalosť, letargiu. Nadbytočná glukóza môže spôsobiť poruchy v pankrease, čo vedie k vzniku cukrovky. Ovocie vážiace 100 gramov má asi 2,5 gramov rýchleho sacharidu.
- Sacharóza. Zloženie molekúl sacharózy a fruktózy a glukózy. Vďaka sacharóze získame potrebnú energiu, silu a vytrvalosť. Komponent chráni aj pečeň pred toxickými účinkami. Asi 2 g sacharózy je obsiahnuté v 100 gramoch jablka.
Pre komplexné sacharidy patrí vláknina a škrob. Celulóza úplne normalizuje tráviaci systém.
Takže saturáciou tela s týmto komplexným uhľohydrátom sa zvyšuje črevná motilita, zvyšuje sa hladina prospešných baktérií a zrýchľuje proces trávenia.
Telo je oslobodené od toxínov, voľných radikálov a toxínov. Približne 2,5 g vlákniny sa pridelí na 100 g ovocia.
Škrob v jablone je reprezentovaný minimálnou úrovňou - najviac 0,05 g. Ale aj toto množstvo uprednostňuje ľudské telo.
Takýto komplexný (pomalý) sacharid znižuje množstvo cholesterolu, zlepšuje funkcie čriev, odstraňuje toxíny, odstraňuje príznaky otravy alkoholom, popretie.
Koľko uhľohydrátov je zelená, červená a žltá?
Stredne veľké jablko váži približne 170 gramov. Ale malé jablká, ktoré vážia menej ako 100 gramov, by sa nemali vyberať.
Veľmi často takéto plody sú nezrelé, nezrelé. Ich použitie prinesie malému prínosu pre telo.
Navyše, nezrelý plod môže spôsobiť poruchy čreva.
Množstvo uhľohydrátov v jablku sa môže nastaviť v závislosti od odrody, farby ovocia. Koľko sacharidov je v zelenom jablone? Tento produkt má najnižšiu úroveň týchto komponentov. Na 100 gramov ovocia sa podáva 9 gramov látky.
Ale zelené jablká, ktorých sacharidy sú minimálne, sú bezpečnejšie. Koža neobsahuje alergénny pektín. V dôsledku toho môžu zelené plody používať ľudia náchylní na alergie.
A koľko uhľohydrátov je v červenom jablone? V tomto ovocí trochu viac látky - 10 gramov. Táto suma je vysoká, ako u ovocia. Ale na druhej strane nestačí na doplnenie síl jedného ovocia.
Dospelý by mal dostať asi 350-400 gramov sacharidov denne. Červené ovocie je tiež sladšie s minimálnym obsahom kyseliny.
Najviac sacharidov možno považovať za žlté ovocie - asi 10,7 gramov na 100 gramov ovocia.
Čo ešte obsahuje jablká?
Výživová hodnota ovocia je vypočítaná nielen z uhľohydrátov. Ovocie má malé množstvo tuku - 0,4 gramov a bielkoviny - 0,41 gramov. Apple je ocenený hlavne pre vitamíny. Skupinu vitamínov predstavujú také zložky: B, C, E, PP.
A hlavným z stopových prvkov je železo. Je to železo, ktoré zlepšuje kvalitu krvi, zabraňuje vzniku anémie. Ovocie je tiež nasýtené draslíkom, horčíkom, sodíkom, vápnikom.
Takáto minerálna kompozícia priaznivo ovplyvňuje zdravie kardiovaskulárneho tráviaceho systému.
Hodnoty tabuľky
Úroveň uhľovodíkov v prípravkoch (sušené, pečené) jablká je radikálne odlišná. V skutočnosti sa v procese varenia pridali ďalšie prísady: med, tvaroh, iné ovocie. Tiež sa táto úroveň môže meniť v závislosti od konkrétneho druhu ovocia.
Zelené jablko - BJU. Červené jablko - BJU
Voňavé ovocie jabloní je známe každému od detstva. Jablko je bohaté na vitamíny a minerály. Rastá v zemepisných šírkach s miernym podnebím a má približne 7,5 tisíc druhov rôznych tvarov, vôní, chutí, hmotností a farieb.
Výhody jabĺk
Zloženie jabĺk zahŕňa pektíny, ktoré odstraňujú cholesterol z tela, zlepšujú trávenie a zabraňujú reprodukcii škodlivých mikroorganizmov v čreve.
U pacientov trpiacich aterosklerózou, hypertenziou, chorobami kardiovaskulárneho systému, obličkami, duševnými pracovníkmi musí byť v ich strave jablko, ktorého BZhU má racionálny pomer.
Kvôli obsahu tanínu a draslíka sú jablká charakterizované diuretickou funkciou, schopnosť zadržať kyselinu močovú, a preto sa odporúča pre urolitiázu a dnu. Okrem toho majú ovocie tonické vlastnosti a často sú predpísané pre ľudí s nízkou imunitou, ľudí s nefritídou, opuchom a zápachom.
Existujú však choroby, v ktorých je dovolené mať určité jablko. BZHU sa môže mierne líšiť v závislosti od odrody.
Napríklad v prípade duodenálneho vredu a žalúdka, hyperaktívnej gastritídy, dyskinézy žlčových ciest hypertonického typu sa odporúčajú jablká sladkých odrôd.
Počas hypoaktívnej gastritídy, spastickej kolitídy sa odporúčajú kyslé plody.
Kalórie jablká
V priemere jablká predstavujú 43-49 kcal, ale existujú niektoré druhy, v ktorých táto hodnota dosahuje 90 kcal.
Apple je nízkokalorický produkt bohatý na vlákninu, preto ovocie rýchlo nasýtilo telo a po dlhú dobu môžete zabudnúť na pocit hladu.
Paralelne s tým, jablko, BJU, ktorého obsah kalórií je v optimálnom pomere, je nevyhnutný pri chudnutí, čo len cenovo efektívne jablko expresné diéty.
Kalórie jabĺk ovplyvňuje ich chuť a odroda, napríklad sladké červené plody majú viac energetickej hodnoty ako kyslé zelené.
Jablková kôra obsahuje kyselinu ursolovú, ktorá znižuje tukové usadeniny.
Môžete jesť jablká kedykoľvek, ale najvhodnejší okamih je 15-20 minút pred jedlom.
Zoznam niektorých odrôd jabĺk a ich energetická hodnota:
- Babička - 80 kcal;
- Golden - 82 kcal;
- Idared - 80 kcal;
- Semerenko - 85 kcal;
- Antonovka - 45 kcal.
Chemické zloženie jabĺk
Aký chemický materiál má jablko? BJU, nutričná hodnota, mikro- a makroelementy, vitamíny na plodoch rôznych odrôd sú prítomné v nerovnom množstve a závisia od podmienok pestovania, skladovania, stupňa zrelosti, agrotechnických podmienok.
V priemere 100 g jabĺk má takú výživovú hodnotu:
- množstvo proteínu je 0,4 g;
- hladina tuku - 0,4 g;
- množstvo uhľohydrátov - 9,8 g;
- nasýtené mastné kyseliny - 0,1 g;
- nenasýtené mastné kyseliny - 0,1 g;
- úroveň organických kyselín - 0,8 g;
- množstvo škrobu - 0,8 g;
- hmotnosť popola - 0,5 g;
- hmotnosť vody - 86,3 g;
- podiel mono-disacharidov - 9 g;
- množstvo vlákniny - 1,8 g;
- hladina kalórií - 47 kcal.
Podporuje uzavretie kyseliny šťaveľovej z tela a normalizácia pečene je jablko. BJU majú pomer, v ktorom sacharidy prevažujú vo väčšom rozsahu v porovnaní s tukami a bielkovinami.
Jablká (na 100 g) obsahujú stopové prvky, ako je železo v množstve 2,2 mg, meď (110 mcc), jód 2 mcc, rubidium 63 mcc, hliník 110 mcc, vanád 4 mcc, molybdén (6 mcc), selén na úrovni 0,3 mcc, fluór (8 mcc), nikel (17 mcc), kobalt (1 mcc), bór (245 mcc), mangan (0.047 mg), chróm (4 mgk).
Je vybavený ovocím a makronutrientmi (na 100 g jabĺk): fosfor (11 mg), horčík (9 mg), draslík (278 mg), vápnik (16 mg), sodík (26 mg) mg).
Zoznam vitamínov, ktoré tvoria 100 g jabĺk je široký: beta-karotén - 0,03 mg, A (RE) - 5 mikrónov, B1 (potrebný tiamín) - 0,03 mg, B2 (užitočný riboflavín) nenahraditeľný B3 - 0,07 mg, B6 (pyridoxín) - 0,08 mg, B9 (požadovaná kyselina listová) - 2 μg, PP v množstve 0,3 mg, PP - je niacínový ekvivalent s hladinou 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, biotín (H) - 0,3 μg, fylochinón (K) - 2,2 μg.
Odrody zelených jabĺk: kalórie, energetické zloženie
Existuje asi 35 g kcal na 100 g zelených jabĺk - to je o niečo menej ako množstvo červených plodov, napriek tomu sú veľmi dobré pre zdravie. Medzi zelené jablká sú tvrdé odrody, ktoré majú ľahkú kyslú chuť.
Sú šťavnaté a dobre uhasia smäd v horúčave. Jeden z populárnych odrôd môže byť nazývaný Granny Smith. Je žiaduce jesť ovocie s pokožkou, pretože
obsahuje vlákninu, ktorá stimuluje črevnú funkciu, ale to platí hlavne pre domáce alebo čerstvé ovocie a nie pre tie, ktoré sa týždenne nachádzajú v regáloch v supermarketoch.
Ako každé ovocie, je najvýhodnejšie jesť pečené, sušené alebo čerstvé zelené jablko. BZHU sú v priemere na nasledujúcej úrovni (na 100 g zelených jabĺk):
- uhľohydráty - 8,8 g;
- množstvo proteínov - 0,3 g;
- množstvo tuku - 0,3 g
Odrody červených jabĺk: kalória, energetické zloženie
Americkí vedci ukázali, že ak zahrniete dve jablká do svojej dennej stravy, potom po troch mesiacoch sa hladina cholesterolu v tele vráti do normálu.
Červené jablká sú často sladké, existujú v prírode a sladké a kyslé odrody. Na rozdiel od kyslých, sladkosti obsahujú o niečo menej vitamínov, ale majú viac cukru.
Populárna škála červených plodov je Red Delicious.
V tomto ovocí je úroveň BJU mierne vyššia. Červené jablko je tiež viac kalorické ako zelené. 100 g jabĺk obsahuje približne 70 kcal, 10,04 g sacharidov, proteíny - 0,44 g, 0,39 g tuku.
Červené jablká sa neodporúčajú pre ľudí trpiacich alergiami.
Odporúča sa jesť jablká počas ich sezónnosti, pretože počas tohto obdobia obsahujú viac vitamínu C, prinesie viac telo.
Jablká majú nízky glykemický index - to znamená, že ich spotreba vedie k pomalému, nie k rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Pečené jablká - počet kcal a pomer BJU
Spolu s čerstvým alebo suchým jablkom, pomôcka tiež obsahuje pečené jablko, ktorého BZH nie je nižšie vo svojej hladine ako ovocie, ktoré bolo práve vyzdvihnuté. 100 g pečených jabĺk obsahuje nasledujúce množstvo BJU:
- proteínový index - 0,4 g;
- hladina tuku - 0,4 g;
- hladina uhľohydrátov - 9,1 g
Avšak počet kcal v pečených jablkách je vyšší ako počet červených a zelených jabĺk a je 95 kcal. Všetky užitočné látky, zložky a vitamíny sa uskladňujú bez ohľadu na tepelné ošetrenie.
Pečené jablká môžu byť varené v rúre alebo v pomalom sporáku a skladajú sa z iných hodnotných výrobkov pre telo: orechy, med, ryža, tvaroh. Získate tak užitočný a veľmi chutný dezert, ktorý môžete jesť bez strachu, že sa dostanete lepšie a kazíte tvar.
Koľko uhľohydrátov obsahuje jablká, bielkoviny, tuky a vitamíny?
Populárna múdrosť hovorí, že jablko nemôže byť vytrhnuté zelené, zrelé, padne. Výhody týchto úžasných plodov vedomostí môžu byť legendy.
Voňavé a křupavé jablká získali srdcia mnohých ľudí, ktorí jedia. Dnes budeme diskutovať o tom, koľko uhľohydrátov je v jablone a iných látkach.
Zloženie jablka: bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny
Apple nie je len plodom poznania a zdroja železa. Jeho zloženie je bielkoviny, tuky, sacharidy, mikro a makronutrienty, šťava a prírodná voda, rovnako ako kyseliny. Veľa vecí je v jablku. Toto ovocie možno nazvať veľmi užitočné a obohatené o vitamíny.
Čo si myslíte, že je jablko vyrobené? Bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny sú bežné pojmy. Je jasné, že chemické zloženie opísaného ovocia nie je možné.
V prírode existuje viac ako 10 000 odrôd tohto ovocia.
Okrem toho klimatické, environmentálne podmienky a samozrejme odroda ovplyvňujú zloženie jablčného ovocia.
Jedno jablko je 90% šťavy. Ak robíte molekuly jablkovej šťavy, môžete zistiť, že táto látka je takmer úplne zložená z najčistejšej filtrovanej vody.
Tip! Vzhľadom k tomu, že jablko je vyrobené z vody, toto ovocie pomáha vyrovnať sa s žíľom a uhasiť pocit hladu bez toho, aby poškodil figúrku.
Vitamínový kôš
Ukázalo sa, že len 5% sú zvyšné zložky. Taký malý podiel bol rozdelený medzi vitamíny, kyseliny, mikro a makro. Jablkové ovocie obsahuje nasledujúce prvky:
- vitamín K;
- retinol;
- tiamín;
- kyselina askorbová;
- riboflavín;
- kyseliny pantoténovej a nikotínovej;
- kyselina listová;
- pyridoxín;
- tokoferol.
Ako môžete vidieť, jablkové ovocie je skutočným skladom vitamínov. Jedno jablko na deň bude stačiť na zlepšenie vášho zdravia a doplnenie rovnováhy vitamínov.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať mikroprocesom a makro. Jablkové ovocie je obohatené o tieto zložky:
Tip! Jablká - vodcovia v obsahu esenciálnych aminokyselín pre naše telo. Medzi nimi sú lyzín, arginín a alanín.
O jablkách v číslach
Ľudia, ktorí dodržiavajú správnu výživu alebo diéty, majú záujem o to, koľko bielkovín, tukov, sacharidov a vitamínov je v jablone.
S posledným prvkom, ktorý sme už čítali. Približne 5% padá na vitamínovú časť. Situácia je úplne odlišná od uhľohydrátov, bielkovín a tukov.
A sú tiež obsiahnuté v jablkové ovocie.
Tak koľko bielkovín, tukov a uhľohydrátov je v jablku? 100 g jablkového ovocia obsahuje asi 9,8 g uhľohydrátov. Podiel tukov a bielkovín je zanedbateľný a sotva dosahuje 0,4 g.
Teraz viete, koľko uhľohydrátov je v zelenom jablku.
To naznačuje, že jablká sú kompletným zdrojom energie potrebným na normálne fungovanie všetkých vnútorných orgánov.
Venujte pozornosť výživovej hodnote ovocia. Je to asi 42 kalórií na 100 g. Toto ovocie možno bezpečne pripísať počtu nízkokalorických a diétnych.
Sacharidy: jednoduché alebo zložité?
A tie a iné druhy sacharidov sú v jablkách. Zdrojom energie je glukóza.
Keď nastane prebytok procesov, v dôsledku čoho sa glukóza transformuje na mastné usadeniny. Jablká obsahujú malé množstvo glukózy, nie viac ako 2,5 g.
Dokonca aj 100 gramov ovocia nepoškodí figúrku, ale naopak prinesie silu, energiu a energiu.
Jablkové ovocie obsahuje fruktózu. V nadmernom množstve je táto látka nepriateľom tohto čísla. Opísaný uhľohydrát má však výhody.
Ak chcete rýchlo schudnúť a neustále cvičiť, jablká musia byť vo vašom košíku s potravinami.
Je to fruktóza, ktorá pomôže obnoviť zbytočnú energiu, zlepšiť činnosť mozgu a priniesť telo do tónu.
100 g dávky neobsahuje viac ako 6 g jednoduchého uhľohydrátu.
Ďalší zástupca najjednoduchších sacharidov - sacharóza. Tento dizacharid môže byť škodlivý, ale len vtedy, keď sa používa v neobmedzených množstvách. V opačnom prípade prináša výnimočné výhody. Takže bez sacharózy nie je možné obnoviť pečeňové bunky a vyčistiť telo.
Prejdime z jednoduchých na zložité. V jablkovom ovocí existujú komplexné uhľohydrátové zlúčeniny, najmä škrob.
Podávanie jabĺk o hmotnosti 100 g obsahuje len 0,05 g škrobovej látky.
Existuje názor, že škrob je najhorším nepriateľom štíhleho čísla, ale závisí od množstva.
V jablkách je veľmi málo škrobu a má mimoriadne výhodné vlastnosti, najmä:
- normalizuje fungovanie dvanástnika a žalúdka;
- očistí telo po intoxikácii alkoholom;
- znižuje zlé hladiny cholesterolu.
Viac ovocia poznania sú obohatené o vlákno. A ako viete, sú to diétne vlákna, ktoré organizujú koordinovanú prácu tráviaceho traktu. S ich pomocou sa obnoví črevná mikroflóra, z tela sa odoberá nahromadená nečistota.
Tip! Podávanie jabĺk o hmotnosti 100 g obsahuje asi 2,5 g vlákniny. Ale nezabudnite, že rozmanitosť a podmienky pestovania jabĺk môžu ovplyvniť tento indikátor.
Ďalším zaujímavým faktom: existuje názor, že množstvo uhľohydrátov v červených jablkách výrazne prevyšuje obsah podobných zložiek na plodoch zelených odrôd.
jablko
Jablko je ovocím jablone, najčastejšie ovocného stromu v strednom Rusku.
Nenáročná a vysoká výnosnosť robila jabloň povinným prvkom záhrad a záhradných pozemkov pre všetkých, bez výnimky, milencov, ktorí žili alebo strávili leto na vidieku.
Je to jablko, ktoré sa spomína v legende o hadom, ktorý prispel k vyhosteniu prvých ľudí z raja.
Kalórií jablko
Kalorické jablko je 47 kcal na 100 gramov produktu.
Zloženie a priaznivé vlastnosti jablka
V jablone sa hlavne ocenia prítomnosť železa a vitamínu C, ovocie však obsahuje: beta-karotén, vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, H a PP, ako aj minerály nevyhnutné pre ľudské telo: nikel, molybdén, fosfor a sodík.
Jablká vo veľkom množstve obsahujú pektín a vlákninu, čo má priaznivý účinok na aktivitu gastrointestinálneho traktu (kalorizátor).
Lekári odporúčajú jesť najmenej jedno jablko denne, aby sa zabránilo vzniku mnohých ochorení - ateroskleróza, zlyhanie srdca, zápcha a výskyt rakoviny.
Škodlivé vlastnosti jabĺk
Zneužívanie kyslých odrôd jabĺk môže vyvolať exacerbáciu chronickej gastritídy a žalúdočných vredov, rovnako ako ovplyvnenie zdravia zubov - smalt je poškodený. Jablká nie sú vhodné pre ľudí trpiacich gastritídou a vredmi.
Aj jablká môžu byť škodlivé, ak sú dovezené z ďalekej strany a sú silne spracované na skladovanie chemikáliami. Nežiaduce záhradné jablká by sa mali dôkladne umyť pred jedlom a pri výbere v obchode dávajte pozor na ošetrovanie kôry.
Tvar Apple
Jablká sú plody okrúhleho, predĺženého alebo oválneho tvaru, majú pevnú kôru zelených, červených, bielych, žltých alebo zmiešaných farieb, šťavnatú pevnú buničinu, stonku a malé semená vo vnútri ovocia.
Vlastnosť jabĺk, aby sa stmavil na rez
Apple má túto vlastnosť tmavnúť na rez. To neznamená, že jablko je poškodené alebo nemôže byť narezané nožom. Je to spôsobené oxidáciou železa v jablone s kyslíkom. Oxidačným procesom sa dá vyhnúť miernym posypaním jablka citrónovou šťavou.
Odrody jabĺk a ich skladovanie
Rozmanitosť jabĺk je rozdelená na letné, jesenné a zimné.
Letné odrody, najčastejšie a rýchlo podliehajúce skaze, by mali byť konzumované ihneď po odstránení zo stromu, najznámejšie: biela náplň a melba.
Najznámejšie odrody jesenných jabĺk, ktoré zvyčajne dozrievajú v auguste a na začiatku septembra, môžu dozrieť po odstránení z pobočiek - to je samozrejme Antonovka a prítok.
Jesenné jablká sú zvyčajne väčšie ako letné, môžu sa skladovať až 2 mesiace, ak sú ovocie bez nárazov a deformácií. Podzimné odrody tiež predstavujú škoricu, Oryol pruhované a jesenné pruhované.
Zimné odrody sú jablká, ktoré dozrievajú koncom septembra - začiatkom októbra, ich telo je ťažké a nie tak šťavnaté ako ostatné odrody.
Zimné jablká majú vlastnosť dlhodobo udržiavať vzhľad a chuť, pokiaľ sú správne skladované na chladnom, suchom mieste alebo v pilinách.
Známe zimné odrody - zlato, Lobo, šafran Pepin, severná synapsa, červená delissa.
Apple vo varení
Najlepšie je použiť čerstvé jablká, diskusia o výhodách a poškodení jablkovej kôry a semien nie je dokončená, takže by ste sa mali sústrediť na pocity po tom, čo ste jedli jablko - ak vaše zuby a žalúdok pokojne vnímajú jablko v kôre, možno nie je veľa zmyslu vyčistiť? Jablká môžu byť varené, pečené, sušené, používané na plnenie sladkých koláčikov a palaciniek, sú perfektne kombinované s kačicou a morčacím krémom, pôsobia ako zložka ovocného šalátu a studených predkrmov. Aby ste zabránili stmaveniu jabĺk, mali by ste ich posypať citrónovou šťavou.
Môžete vyrábať nápoje z jabĺk, ako je šťava, kompót, želé, ocot, kvass atď.
Apple nôž
Jablká sú veľmi vhodné na rezanie špeciálnym nožom, ktorý vám umožní súčasne vystrihnúť jablko na kusy a vybrať jadro jablka. Nože na jablká majú rôzne formy, materiál výroby, ale podstata je vždy rovnaká. Nože nožov - nerezová oceľ, spravidla.
Apple v kozmetike
Apple masky sú dobré pre starostlivosť o pokožku, najmä na vyblednutie. Zlepšujú metabolické procesy v pokožke, zjasňujú pokožku, pomáhajú pri zápaloch kože a pri čistení pórov.
Je možné jesť jablká pri strate hmotnosti?
Jablká - veľmi užitočný produkt pre tých, ktorí sa rozhodnú schudnúť. A nielen kvôli jej nízkym obsahom kalórií a obohateniu s vitamínmi a minerálmi.
Ako sme už uviedli, obsahujú rozpustné vlákno (pektín) a nerozpustné vlákna (najmä v kôre).
Jedná sa o veľmi užitočné zložky úbytku hmotnosti, ktoré umožňujú zbaviť sa zápchy, pomôcť tela odstrániť prebytočnú vodu a odpad.
Apple je antioxidant.
Pôst dní na jablkách, alebo krátke mono-diéty sú veľmi užitočné. Len sa poraďte so svojím lekárom, pretože jablká môžu byť pre teba kontraindikované a poškodzujú telo.
Pečené jablká sú obzvlášť užitočné pri strate hmotnosti, pretože množstvo pektínu v nich sa zvyšuje a nepoškodí ani s peptickým vredom.
Pamätajte, že jablko je sacharid a neodporúča sa jesť po 16 hodine popoludní, ak je vaším cieľom strata hmotnosti.
Ako si vybrať jablko
Pri nákupe jabĺk dbajte na nasledovné:
- Krajina, v ktorej sa pestovali jablká. Je lepšie kupovať jablká vo vašom regióne alebo vo vašej krajine. Takéto jablká sú menej spracované s chemikáliami na zvýšenie trvanlivosti.
- Jablko by sa nemalo poškodiť, malo by sa to zhoršiť.
- Kôra by nemala byť pokrčená, jablko by malo byť pevné a čisté.
- Ak je jablko jasnou farbou, skontrolujte, či je farebná. Ak to chcete urobiť, pozrite sa pod štítok, ak ide o importované jablko.
- Vyhnite sa voskovanému jablku, bude ťažké ho umyť a z takejto jablky bude malý prospech.
Viac informácií o výhodách jabĺk z videa o televíznom programe "O najdôležitejších" nájdete.
Zvlášť pre Calorizator.ru
úplne alebo čiastočne zakázané.
Apple kalórie, zelená, červená, zlatá, Granny Smith
Jablká pomáhajú jesť menej a zároveň strácať váhu, takže sa správne považujú za ideálny dietetický produkt. A aké druhy jabĺk majú najnižšiu kalóriu, dozviete sa z článku.
Jablko je považované za symbol, ktorý zosobňuje správnu výživu. To nie je prekvapujúce: vďaka súboru užitočných vlastností s veľmi nízkym obsahom kalórií je to správne neoddeliteľnou súčasťou stravovania dokonca aj najprísnejšej stravy.
- Ak chcete schudnúť, jeste jedno čerstvé jablko 15 minút pred jedlom. Vedci zistili, že pomáha absorbovať menej potravín o 180 kalórií.
- Je to efektívny nástroj na zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Pektín v kompozícii sa viaže a odstraňuje prebytok cholesterolu z pečene. Umožňuje významne znížiť riziko ochorení kardiovaskulárneho systému a cievneho blokovania.
- Pektické látky vylučujú z tela zložky ťažkých a rádioaktívnych kovov (stroncium, kobalt, olovo atď.).
- Jablková vláknina (100 g ovocia obsahuje 2,4 g vlákniny) je veľmi užitočná pre gastrointestinálny trakt. Jedno jablko s kôrou obsahuje asi 3,5 g nerozpustných vlákien, čo je viac ako 10% vlákien, ktoré telo potrebuje za deň. Nerozpustné vlákna stimulujú trávenie, zabraňujú zápche a významne znižujú pravdepodobnosť rakoviny hrubého čreva.
- Obsahujú soli kyseliny jablčnej a kyseliny citrónovej, ktoré sa podieľajú na tvorbe tkanív a stimulujú metabolizmus. To je zvlášť užitočné pri cukrovke.
- Draslík spolu s tanínmi zabraňuje vzniku nadbytočnej kyseliny močovej a odstraňuje žlč z tela. Ide o prirodzenú profylaxiu dny, urolitiázy a ložísk soli.
- Phytoncidy sú prírodné antibiotiká, ktoré ničia pôvodcov vírusu chrípky, Staphylococcus aureus, dyzentériu.
- Obsahujú veľké množstvo antioxidantov, najmä kvercetín. Kvercetín kombinovaný s vitamínom C zabraňuje tomu, aby voľné radikály mali škodlivý účinok na telo.
- Kyseliny jablčná sú dobré pre ďasná a zuby. Stimulujú prietok krvi do ďasien a eliminujú povlak na zubnej sklovine. Okrem toho organické kyseliny jablčnej pomáhajú telu absorbovať železo z iných produktov: ryby, mäso, hydina.
- Majú diuretický účinok, takže sú užitočné pri edému, kvapkaní a žltačke. Lekári dôrazne odporúčajú zaradenie čerstvých jabĺk do stravy pre choroby srdca, obličiek, pečene a nadváhy.
V týchto plodoch je prakticky všetko užitočné: od kože po semeno. 2 - 3 jablká (alebo 300 g) denne prakticky uspokoja každodennú ľudskú potrebu rastlinných potravín.
Jablko obsahuje 82,3 g vody, 8 g organických kyselín, 0,1 g nenasýtených mastných kyselín, 9 g mono- a disacharidov, 0,8 g škrobu a 0,5 g popola na 100 g.
Kalorické jablko je 35 - 60 kcal na 100 g výrobku (v závislosti od odrody).
Energetická hodnota sa zvyšuje v pomere k veľkosti plodu. Ak chcete presne vypočítať, použite kuchynské váhy.
Kalórie zelené jablkové odrody Granny Smith - 47,5 kcal. Obsahuje 0,42 g bielkovín, 0,41 g tuku a 9,7 g sacharidov. V triede Semerenko - 0,41 g bielkovín, 0,41 g tuku a 9,2 g sacharidov. Kalórie - 40 kalórií.
Kalorický obsah červenej jablčnej odrody Idared je 50 kalórií. Obsahuje 0,40 g bielkovín, 0,40 g tuku, 10 g sacharidov.
Zlaté jablko odrody Golden obsahuje 0,46 g bielkovín, 0,22 g tukov a 10,7 g sacharidov. Kalórie - 53 kalórií.
Kalórie pečené bez ďalších prísad a čerstvého ovocia sa nelíši. Ak pečujete s cukrom a medovo - kalóriovými doplnkami zvyšujete.
Obsah kalórií v pečených jablkách bez cukru - 50 - 60 kcal na 100 g. Obsah kalórií v pečených jablkách + 10 g medu (33 kalórií) bude 90 - 130 kcal na 100 g.
Kalórie pečené cukrom (10 g - 40 kalórií) - 100 - 150 kcal na 100 g
Energetická hodnota 100 g sušených jabĺk je vyššia ako čerstvá. Je to 200 - 235 kcal na 100 g (v závislosti od odrody).
100 gramov sušených jabĺk 240 - 250 kalórií. Obsah kalórií 100 gramov sušeného ovocia je vyšší ako 100 gramov čerstvého ovocia, pretože koncentrácia látok v plodoch sa zvyšuje v dôsledku odparovania vlhkosti. Takže v ich 100 g obsahuje 57 g cukru.
Kalorický džem z jabĺk je 190 - 130 kalórií na 100 g. Záleží na type použitého ovocia a na množstve cukru.
Energetická hodnota jablčného koláča závisí od cesta (šalát alebo kvasnice) a spôsobu prípravy. Napokon, pri vyprážaní použitý rastlinný olej, čo výrazne zvyšuje obsah kalórií v zložkách.
Obsah kalórií v sušených pečivových pečivách s jablkami je 290-370 kcal na 100 g (v jednom piepte 60 g, tam bude 150 až 200 kcal).
Kalorické vyprážané koláče na kvasničné cesto - 320 - 400 kcal na 100 g (obsah kalórií jedného koláča s hmotnosťou 60 g - 175 - 220 kcal).
- Vitamín PP - 0,3 mg: podporuje rast tkaniva a podieľa sa na metabolizme tukov.
- Beta-karotén - 0,03 mg: zvyšuje odolnosť voči stresu, chráni proti pôsobeniu žiarenia, posilňuje imunitný systém.
- A - 5 μg: podporuje rast nových buniek.
- B1 (tiamín) - 0,03 mg: podporuje prácu kardiovaskulárneho, endokrinného a nervového systému.
- B2 (riboflavín) - 0,02 mg: chráni pred infekčnými ochoreniami, zlepšuje zrak.
- B5 (kyselina pantoténová) - 0,07 mg: podporuje normálne fungovanie nervového systému, reguluje metabolizmus bielkovín, lipidov a uhľohydrátov.
- B6 (pyridoxín) - 0,08 mg: reguluje výmenu aminokyselín, stimuluje tvorbu protilátok a hemoglobín.
- B9 (kyselina listová) - 2 μg: zúčastňuje sa výstavby nových buniek, podporuje fungovanie imunitného systému na normálnej úrovni.
- C - 10 mg: posilňuje imunitný systém.
- E - 0,2 mg: podieľa sa na tvorbe kolagénu a elastických vlákien, čím posilňuje steny krvných ciev, podieľa sa na tvorbe hemoglobínu, posilňuje činnosť svalového systému.
- H (biotín) - 0,3 mikrogramov: normalizuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje stav pokožky, vlasov, nechtov, stimuluje robot nervového systému.
- K (fylochinón) - 2,2 mcg: posilňuje kostrový systém, podieľa sa na konštrukcii tkanív srdca a pľúc.
Jablká majú nízky glykemický index (30 - v porovnaní napríklad s medom, ktorého glykemický index je 90, alebo vodný melón - 72), to znamená, že je pomaly absorbovaný telom. Preto nie sú hrozbou pre harmóniu.
Množstvo cukru v jablkách závisí od odrody a hmotnosti ovocia. Obsahujú asi 10% jednoduchých cukrov: 2,0 g glukózy, 5,5 g fruktózy, 1,5 g sacharózy na 100 g
Glukóza je hlavným zdrojom energie pre telo a stimuluje metabolické procesy. Fruktóza stimuluje činnosť mozgu a poskytuje tonizujúci účinok pre celé telo.
Sacharóza je zlúčenina glukózy a fruktózy. Napriek sporom ohľadom nebezpečenstva sacharózy, malé množstvo nepoškodí telo (ak toto ovocie nezneužijete).
Užitočnou vlastnosťou sacharózy je schopnosť chrániť pečeň pred vystavením toxínom. Takže v Zlatom jablone s hmotnosťou 50 g obsahuje asi 4,7 g cukru.
Železo sa podieľa na tvorbe hemoglobínu, ktorý umožňuje, aby červené krvinky dodávali kyslík do všetkých buniek tela.
Kombinácia kyseliny listovej a železa v zložení týchto plodov aktivuje proces tvorby krvi, preto ich spotreba je ideálna prevencia leukémie.
železo v jablkách - 2,5 mg na 100 g
- Keď kupujete jablká v supermarkete, dávajte pozor na ich vzhľad. Zvyčajne poskytujú lesk, že sú ošetrené chemikáliami, ktoré sú veľmi škodlivé pre gastrointestinálny trakt. Pokiaľ ste si ich kúpili - na opciu skráťte ich, alebo dobre vypláchnite plody teplou vodou, potom ich dôkladne utrite.
- Obsiahnuté v plodoch beta-karoténu môžu spôsobiť alergickú reakciu.
- Ak trpíte gastritídou, vredmi alebo inými chorobami tráviaceho systému - zdržujte sa konzumácie kyslých odrôd. Plody iných odrôd by mali byť olúpané.
- Nepoužívajte, pretože prebytočné vlákno môže spôsobiť poruchy trávenia, koliku, plynatosť. Normou je spotreba nie vyššia ako 400 g denne s bežnou diétou a najviac 1 kg v deň nalačno.
Otázka odborník na výživu na túto tému
Najlepšie hodnotené články od čitateľov
Je to dôležité! Blog pohudejkina.ru je čisto informačná platforma. Nezamestnávame sa v obchode, ale len propagujeme tematické tovary a služby v určenom reklamnom priestore.
Koľko kalórií v jablku
V každom sade v našej krajine nájdete jabloň. Plody tohto stromu sú populárne v Rusku a sú predávané, na rozdiel od zahraničných ovocia, po celý rok.
Ale viete, koľko kalórií v jablku sú rôzne odrody a výrobky z nich? Aké sú ich prospešné vlastnosti? Nasledujúce informácie vám pomôžu dozvedieť sa viac o takom známej a tak milovanej plody.
Chemické zloženie a výživová hodnota
Apple je 70-80 percent vody. 100 gramov produktu obsahuje v priemere 0,4 gramov. proteíny, toľko tuku a 12 gramov. sacharidy. Tieto čísla sa môžu mierne líšiť v závislosti od odrody.
Jablko obsahuje hodnotné makro- (draslík, vápnik, horčík, sodík) a stopové prvky (železo, jód, meď, zinok) cenné pre telo. Jahody sú bohaté na kyselinu askorbovú (vitamín C), vitamíny skupiny B, P a PP.
Kalórií jablko
Priemerná energetická hodnota jablka dosahuje 45 kalórií na 100 gramov. Hmotnosť 1 kusu malého ovocia je 80-90 gramov, preto obsahuje 36-42 kcal, veľký (s hmotnosťou 200 gramov) - až 100 kcal. Kilogram čerstvého ovocia - 45 kalórií.
Zaujímavé je, že obsah kalórií zelených a červených jabĺk je iný. Upozorňujeme na podrobný opis hlavných odrôd tohto ovocia a populárnych výrobkov vyrobených z neho.
Každá položka poskytuje informácie o kalóriách, ktoré budú užitočné pre dieters.
zelená
Zelené jablká, odrody babička alebo semerenka (u bežných ľudí sa často používa názov "sedem"), tvrdšie a kyslé než červené alebo žlté.
Obsahujú menej cukru, takže obsah kalórií v ovocí je nízky: približne 36 kalórií na 100 gramov. V 1 malom jablone, 32 kcal, stredne - 50 kcal a veľkom (priemer 7 - 8 centimetrov a hmotnosť v oblasti 200 gramov) - 72 kcal.
Kyslé zelené jablká sú výhodou pre sladké koláče. Ich šťava zháňa smäd.
červená
Energetická hodnota 100 gramov zrelých červených jabĺk odhaduje výživu 50 kalórií. V takých odrodách, ako je gala alebo fuji, existuje viac cukru v porovnaní so zelenými, takže obsah kalórií je 1,5 krát odlišný.
Červené jablko strednej veľkosti (priemer 5 cm) obsahuje 45 kcal, veľký (8 cm) - 100 kcal. Plody červenej farby sú mäkké a sladké, takže sa používajú na výrobu všetkých druhov džemov, ovocných šalátov.
Všimnite si, že ľudia trpiaci zvýšenou kyslosťou žalúdka, by mali konzumovať takéto odrody.
žltý
Pokiaľ ide o energetickú hodnotu, žlté jablká (populárne odrody tejto kategórie sú zlaté a Antonovka) sú tak "zlaté" medzi zelenými a červenými odrodami. Ich kalorický obsah závisí od priestoru cukru v ovocí.
Odhodiť malý kúsok žltého jablka a počúvať chuť. Ak sa vám zdá byť skôr kyslé ako sladké, jeho energetická hodnota je 40 kalórií.
Ak naopak obsah kalórií v žltom jablku obsahuje asi 45 kcal na 100 gramov.
Na sušenom jablku
V procese sušenia sa obsah vody v jablkách znižuje. V dôsledku toho rastie relatívna koncentrácia vitamínov a stopových prvkov 4-krát.
Podľa tejto logiky by energetická hodnota 100 gramov sušeného ovocia mala byť približne 200 kcal. Ale v skutočnosti je tento údaj iný. Faktom je, že pred sušením sa odstráni stred jabĺk.
Skutočný obsah kalórií hotového výrobku je 245 kalórií. BZHU je - 2 g. proteínov, 0,3 g. tuk a 59 g. sacharidy.
Sušené jablká obsahujú kyseliny jablčnej, citrónovej a vínnej, triesloviny. Ak sa plody pred sušením neodlúpnú, v nich budú prítomné flavonoidy.
Vysoká koncentrácia pektínu poskytuje nízky glykemický index. To znamená, že ľudia s cukrovkou môžu konzumovať sušené jablká. Samozrejme, v primeraných množstvách.
V pečenej jablke
Pri pečení sa väčšina vody obsiahnutá v jablku odparuje. Koncentrácia všetkých látok na 100 gramov produktu sa zvyšuje.
Pečené v rúre alebo v mikrovlnnej jablke majú energetickú hodnotu 80-90 kalórií.
Ale ak ich naplníte orechmi a vylejte med alebo posypete cukrom, kalóriový obsah guláša bude porovnateľný s koláčom. Majte to na pamäti pri príprave stravy a počítaní kalórií.
V nasiaknutom ovocí
V skutočnosti namočené jablká sú "konzervované" a produkt fermentácie. Ovplyvňujú telo ako kapusta.
Sušené jablká obsahujú mnoho baktérií, ktoré sú dobré pre tráviaci systém. Ak ich konzumujete najmenej 3 krát týždenne, môžete odstrániť problémy s črevom.
Obsah kalórií lúpaných jabĺk sa odhaduje na 46 kalórií.
V jablkovej šťave
Apple džús je považovaný za populárny v našej krajine. Existujú 2 spôsoby na získanie tohto produktu - trávenie a priame extrakcie.
V domácnosti je vhodné použiť odšťavovač. Prírodná šťava pozostáva z dobre stráviteľných sacharidov, cukru a vlákniny.
Jeho energetická hodnota je 42 kalórií na 100 mililitrov.
Šťava má vysoký obsah vitamínov B, C, E a PP. Obsahuje minerály: draslík, jód, sodík, železo, vápnik. Jablková šťava je užitočná na konzumáciu s anémiou, účinne odstraňuje trosky z tela a spomaľuje proces starnutia.
V jablkový kompót
Jablkový kompót sa odporúča užívať so zvýšeným cholesterolom, pečeňou, obličkami, zápalovými procesmi, anémiou.
Pektín obsiahnutý v produkte normalizuje fungovanie čreva. Ovocné kyseliny pomáhajú telu rýchlo sa zotaviť z intenzívnej fyzickej námahy, takže kompót je užitočný pre športovcov.
Energetická hodnota 100 mililitrov výrobku - 85 kcal.
Apple jam
Voňavé jablkový džem je chutné a dobré pre telo. Ak v procese varenia používate fruktózu a nie cukor, jedlo sa môže konzumovať aj s diabetom, pretože jablkové plody znižujú koncentráciu cukru v krvi.
Pri uvíznutí varenia sa ukladá väčšina užitočných látok, s výnimkou vitamínu C. Ak to pridáte do uviaznutého jablka, pridajte k nemu šípky. Nutričná hodnota džeme (s cukrom) sa odhaduje na 265 kilokalorí.
Pektín obsiahnutý v ňom pomáha znižovať koncentráciu cholesterolu v krvi. A minerály ako draslík a železo sú užitočné pri ochoreniach srdca.
V jablkovej omáčke
Pri príprave tradičného jablkového pyré sa používajú len tri zložky: okrem samotného ovocia sú to cukor a voda.
Môže sa konzumovať v hotovej forme alebo použiť ako náplň na koláče, koláče alebo koláče.
Puree je vynikajúci základ pre výrobu suflé alebo peny, ktorých obsah kalórií (ak dodržiavate štandardný recept) je 82 kcal.
V šarlotke s jablkami
Existuje desiatky receptov na výrobu jarabín charlottes. Nutričná hodnota klasického produktu z múky, cukru, vajec a ovocia sa odhaduje na približne 200 kilokalórií.
Ale ak v procese varenia používate iné zložky, môže sa zvýšiť až na 300 kcal na 100 gramov misky.
Ak sledujete svoju postavu, konzumujte jablkový koláč s mierou.
Apple Pie
Existujú dva druhy jablkových koláčov: vyprážané a pečené. Ich kalorický obsah je iný. Menšie poškodenie vašej figúry spôsobí pečené koláče. Ich energetická hodnota je 199 kalórií.
Vyprážané koláče sú viac tučné, pretože sú počas varenia nasiaknuté slnečnicovým olejom. Ich kalorická hodnota sa odhaduje na 240 kcal na 100 gramov produktu.
Na porovnanie: hamburger McDonald's má energetickú hodnotu 290 kilokalórií.
Čo sú užitočné jablká pre telo?
Pred opisom zdravotných prínosov jabĺk upozorňujeme na to, že je najlepšie konzumovať čerstvo zozbierané ovocie (v prirodzenom stave, nastrúhanom na strúhadle alebo ako zemiaková kaša).
Pri dlhodobom skladovaní ovocia sa obsah vitamínov a stopových prvkov v nich znižuje. Zaujímavé je, že kyslé, divoké, malé jablko je niekedy užitočnejšie ako krásne lesklé ovocie (s najväčšou pravdepodobnosťou dovezené) predávané v supermarkete za trojnásobnú cenu.
Teraz poďme hovoriť o tom, ako ovocie ovplyvňuje telo:
- Jablká posilňujú imunitný systém.
- Zlepšite stav kardiovaskulárneho systému. Účinná ako prevencia srdcového záchvatu, mŕtvice, aterosklerózy.
- Znížte koncentráciu cholesterolu v krvi.
- Dobrý účinok na pečeň a žlčník.
- Posilniť chuť do jedla.
- Normalizovať tráviaci systém, zlepšiť mikroflóru žalúdka a čriev, zabrániť vzniku zápchy.
- Spotreba ovocia spolu so semenami - skutočnou jódou, má priaznivý vplyv na štítnu žľazu.
- Jablkové ovocie je dobré pre dýchací systém. Sú 4-5 krát menej pravdepodobné, že sa vyvinie astma a iné ochorenia pľúc a priedušiek.
- Jablká minimalizujú negatívne účinky škodlivých látok obsiahnutých v tabakovom dyme na pľúca. Preto by mali fajčiari zaradiť ich do denného menu.
- Normalizácia telesnej hmotnosti.
- Znížte proces starnutia.
- Pravidelná konzumácia ovocia 2-3 krát znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny pečene a čreva. V tomto prípade je to pleť jabĺk, ktorá má silný protinádorový účinok. Upozorňujeme, že zo všetkých plodov a plodov sú v tomto ohľade efektívnejšie len brusnice.
- Jablká majú priaznivý účinok na pokožku, vlasy a nechty. Preto sa často používajú na kozmetické účely.
Kontraindikácie pri používaní
Nie je toľko kontraindikácií pre konzumáciu jabĺk:
- Je nežiaduce konzumovať ovocie u ľudí trpiacich gastritídou pri zhoršení žalúdočného vredu alebo dvanástnika, pretože prírodné kyseliny, ktoré sú v nich prítomné, dráždia sliznicu.
- S ochorením čriev, sprevádzané nadúvaním.
- S individuálnou neznášanlivosťou výrobku.
- Ak trpíte na urolitiázu alebo kolitídu, lekári odporúčajú konzumovať iba jablko.