Kde je väčšina vitamínu C

• Produkty

Vitamín C je najdôležitejšie, dá sa povedať, že hlavným pomocníkom pre imunitu. Kde je obsah vitamínu C? Táto otázka je naozaj veľmi dôležitá, pretože kyselina askorbová sa v ľudskom organizme nezávisle syntetizuje.

Jediným spôsobom je dostať ju zvonka, hlavne s potravinami bohatými na vitamín C.

Okrem imunitného stimulačného účinku má vitamín C aj ďalšie dôležité funkcie, ktoré ovplyvňujú telo.

Vzhľadom na otázku: kde je obsah vitamínu C najviac, môžete okamžite vybrať ovocie, zeleninu a bobule. Nasledujúca tabuľka vám pomôže vybrať si potraviny s obzvlášť vysokým obsahom vitamínu C z rôznych potravinárskych podnikov.

Vitamín C, v ktorom výrobky obsahujú tabuľku

Predtým, než sa dostanete na zoznam produktov, kde je najvyšší obsah vitamínu C, poďme sa rozprávať o jeho výhodách. Najmä v zime je otázka, ako zvýšiť príjem tohto vitamínu eskaluje, aby sa zabránilo beriberi a sezónne epidémie. Všetci, dokonca aj deti, veľmi dobre vedia, že tento vitamín je užitočný, ale často nevieme ani nemyslíme, aké sú jeho výhody.

Ako sme uviedli vyššie, kyselina askorbová zvyšuje účinok imunity. Navyše, vďaka vitamínu C sa zlepšuje tvorba krvi a fungovanie nervového systému. Stimulácia syntézy hormónov a ďalších neuro-stimulantov, vitamín C zvyšuje citlivosť v tele, čo spôsobuje pozitívne emócie.

Tiež prispieva k absorpcii železa a priaznivo ovplyvňuje endokrinný systém, zúčastňuje sa syntézy aminokyselín karnitínu, ktorý uvoľňuje energiu rozdelením tukových buniek. Vitamín C dodáva do buniek soli kyseliny sírovej a ich nedostatok vedie k mikroskopom v tele.

Vitamín C má najsilnejšie antioxidačné vlastnosti, to znamená, že zabraňuje oxidácii tela. Preto je použitie dostatočného množstva tohto vitamínu nevyhnutné pre starších ľudí, ženy a športovcov, ktoré neumožňujú telu opotrebovať sa.

Vitamín C obsah v tabuľke výrobkov

V tabuľke je uvedený obsah vitamínu C v mg v potravinách na 100 gramov.

Preto sa v tabuľke uvádza medzi šampiónmi produkty, kde možno najčastejšie identifikovať vitamín C:

1. Prvé čestné miesto je dogrose. Stojí za zmienku, že je nemožné varenie šípky vriacej vody a trvať na thermos. Aby sa maximálne množstvo vitamínu C dostalo z šípky, musí byť naplnené vodou pri teplote nie vyššej ako 80 stupňov, nádoba by mala byť uzavretá vekom a niekoľko hodín infúziou.
2. Na druhom mieste je červená paprika. Okrem toho, že obsahuje takmer päťnásobok denného príjmu vitamínu C, môže sa nazývať celý komplex vitamínov - je bohatý na vitamíny P, B1 a B2, karotén. Tiež sladká paprika obsahuje alkaloidy cukru, éterické oleje a kapsacín, čo je vynikajúca prevencia rakoviny.
3. Na treťom mieste je obsadené čierne ríbezle a rakytník.

Užitočné tipy na zachovanie vitamínu C v potravinách

• Zemiaky, ktoré sú najvhodnejšie na varenie "v uniforme", alebo pečieme v rúre s kôrou.
• Ak porušíte integritu čerstvého jablka, prideľuje askorbinazu enzým, ktorý ničí vitamín C. Preto, aby boli zachované užitočné vlastnosti najlepšie pečené jablká celku v rúre alebo uvariť kompót celkov nie je väčšia ako 5 minút.
• V zime je najlepším zdrojom vitamínu C čerstvá alebo fermentovaná biela kapusta a špenát. Na jar bude výhonky zelenej cibule ušetriť nedostatok vitamínu. Jeho zelené perie obsahujú veľa karoténu, zinku, horčíka, fluóru, draslíka a síry.
• Medzi plody kivi je nesporným vodcom, na rozdiel od všeobecného názoru citróna. Kiwi je dobré jesť spolu s kôrou, pretože tieto prírodné vlákniny nie sú absorbované telom, bobtnajú v žalúdku a odstraňujú z neho všetok nestrávený odpad, produkty rozpadu a rozklad.

Takže je veľmi dôležité doplniť telo užitočnými výrobkami, hlavne vitamínom C, čo pomôže udržať zdravie, mladosť a vysoký výkon. Tabuľka pomôže vytvoriť vhodnú stravu. V dnešnej dobe je však veľmi ťažké mať dobrú výživu s dennou dávkou vitamínu C. Prírodné vitamínové komplexy môžu prísť na záchranu. Jedzte viac ovocia a zeleniny a zostaňte zdravými!

Prírodný vitamín C je možné objednať na populárnej webovej stránke iHerb pomocou nášho affiliate odkazu od 5% od prvého nákupu. Stačí kliknúť na odkaz, zaregistrovať sa na stránke a vybrať produkt, ktorý vám vyhovuje.

Kde je väčšina vitamínu C (v ktorom produkte)

Ak chcete byť zdravý a energický, človek musí dostať dostatok vitamínov z potravy, najmä vitamínu "C" (C). Pri zvyšovaní fyzickej aktivity, ako aj počas tehotenstva, dojčenia a ochorení sa potreba vitamínu C zvyšuje. Ak telo nedisponuje týmto vitamínom, vyvíja sa avitaminóza: úbytok výkonnosti, objavujú sa srdcové bolesti, bolesť v nohách, ďasná začínajú krvácať, zuby sa zhoršujú. Znížená odolnosť voči infekčným chorobám. Aby ste tomu zabránili, potrebujete jesť potraviny, kde je predovšetkým vitamín C.

Vitamín C: kde je najviac obsiahnuté

Bohatý vitamín "C" lesné plody: Rowan bobule, vtáčie čerešne. Ale hlavne vitamín C sa nachádza v divokej ruži.

Rosehip je skutočným držiteľom záznamu pre vitamín C. Obsahuje 470 mg (100 g) čerstvých bobúľ a 1000 mg (100 g) sušených bobúľ.

Vitamín "C" je dobre zachovaný v sušených šípkach: 10 gramov obsahuje dennú dávku vitamínu.

Pre prírodu v budúcnosti sa dá pripraviť na zimu. Zozbierajte ju pred začiatkom mrazu, pretože plody dotknuté mrazom strácajú významnú časť vitamínu. Zo sušených šípkov môžete vyrábať lahodné a zdravé nápoje. Pri pohári obohateného bujónu si vezmite plnú lyžicu bobúľ. Vyprážané bobule vylejte vriacou vodou a varte 10 minút. Potom vývar trvá 2-3 hodiny, prefiltruje sa cez gázu a pečivo stláča obsah.

Takmer v každom lese sú háčiky divokých ruží. Na jeseň nemôžete prechádzať, aby ste nebrali obľubu červených plodov brilantných bobúľ. Držte ich, odtrhne ich: pomôžu vám udržať zdravie a energiu.

Potraviny s vysokým obsahom vitamínu C

Mnoho vitamínu C v kapusta, čerstvé a nakladané v chren, zelenej cibule, paradajky, zemiaky, čierne ríbezle, egreše, jahody, pomaranče, citróny, drieň. Niektoré bobule a ovocie sú dobre pripravené na budúce použitie nielen v sušenej, ale aj surovej forme. Napríklad čierne ríbezle, mleté ​​a potom zmiešané s cukrom, ktorý je dvakrát väčší ako bobule, bude dobrým zdrojom vitamínu C v zime.

Množstvo vitamínov v zelenine a zelenine závisí od podmienok ich rastu, spôsobov skladovania a varenia. Takže rajčiaky rastúce v tieni obsahujú menej vitamínu "C" ako pestované v slnečných oblastiach. Nesprávne to, čo zelené paradajky, odobraté z bush, kladie na sporák, pokrýva viac pevne. Paradajky lepšie dozrievajú na slnku. Zoznam produktov s vysokým obsahom vitamínu C, prezentujeme vo forme tabuľky. Stojí za zmienku, že údaje sú v rôznych zdrojoch odlišné.

Tabuľka. Obsah vitamínu C na 100 g výrobku

Najlepší zoznam

Vitamín C udržujeme v produktoch maximálne

Vitamín "C" je veľmi nestabilný a pri dlhšom ohrievaní sa zrúti. Ak sa kapustová polievka s kyslou kapustou varí na hodinu, čo je dosť, polovica vitamínu "C" je v nich uložená. Ale ak zostanú dlho v ruskej rúre, vitamín je zničený, po troch hodinách zostáva iba jedna pätina.

Je potrebné mať na pamäti, že vitamín je škodlivý účinok svetla a vzduchu. Preto vyčistite a nakrájajte zeleninu, zelenú lepšie krátko pred varením. Varená zelenina by mala byť v tesne uzavretej nádobe, vložte do vriacej vody alebo do vývaru. Ak dajte olúpané zemiaky vo vriacej vode, pri varení stráca asi 7 percent vitamínu "C". Zemiaky položené v studenej vode strácajú až 35 percent tohto vitamínu. Zemiaky varené vo svojich kožiach zachovávajú 75 percent vitamínu C. Je to ešte lepšie zachované pri vyprážaní zemiakov. V hotových jedlách dobre pridajte zelenú cibuľu, kôpor.

V mrazenej zelenine a bobuliach sa vitamín "C" zachováva takmer úplne. Ale keď sa rozmrazovanie zrúti veľmi rýchlo. Preto sa bobule konzumujú ihneď po rozmrazení. Zelenina sa vloží do vriacej vody zmrazenej. Pri varení kompót a želé, mrazené bobule by mali byť tiež vložené do vriaceho roztoku cukru vo vode.

Čo je veľa vitamínu C

Kde je väčšinou vitamín C - desať najdôležitejších produktov

Existujú ľudia, ktorí nevedia, ako vitamín C pôsobí na telo, ale vedia, že je potrebné ho prijať. Ľudské telo je navrhnuté tak, aby nemohlo reprodukovať kyselinu askorbovú. Zásoby je potrebné doplniť zvonku.

Kde je najviac vitamínu C? Dokonca aj školák dá svojím obsahom príklady výrobkov. Vo väčšine prípadov to bude citrus a cibuľa. Zoznam nie je však obmedzený na tento.

Kde je veľa vitamínu C

Obsahuje vitamín v rastlinných potravinách - ovocie, zelenina a zelenina.

Toto bobule je dobré pre telo práve kvôli prítomnosti vitamínu C. Je veľmi užitočné jesť kiwi s kožou. Nie je trávený a absorbuje škodlivé toxíny. Potom sa vylučujú prirodzene z tela.

Oranžová stredná veľkosť s hmotnosťou 150 gramov doplňuje telo dennou dávkou vitamínu. Musí sa používať pri skorbutu, nedostatku vitamínov, pri nachladnutí a chrípke.

Červená paprika

Pepper je vodca medzi zeleninou v obsahu tohto vitamínu. Najlepšie je použiť čerstvé. Ale aj v konzervách obsah vitamínu zostáva vysoký.

Táto rastlina je najstabilnejšou formou tohto vitamínu. Šťava tejto zeleniny sa používa na liečbu vredov, gastritídy a iných ochorení tráviaceho systému.

Doplniť dennú dávku vitamínu, dosť na to, aby ste jedli 50 gramov zelených. Môžete si urobiť šalát alebo ho pridať do prvých kurzov.

Cibuľa zelená

Žiarovka obsahuje menej vitamínu ako v periach. Na jar sa jarná cibuľa stáva skutočnou spásou nášho tela. 100 gramov zelených doplní dennú dávku a eliminuje nedostatok vitamínu. Okrem toho zlepšiť stav vlasov, nechtov, kože a zubov.

Špenát sa najlepšie hodí na doplnenie tela vitamínom na konci jesene av zime.

Na výhonky a listy celeru vitamín C viac ako v jeho koreň. Šaláty sú z nej vyrobené a používajú sa ako korenie pre zeleninu a prvé kurzy.

Ak chcete s pomocou tejto zeleniny nasýtiť telo vitamínom C, je lepšie používať neskoré odrody.

Maliny sú známe ako užitočné liečebné bobule. Zo všetkých zložiek obsiahnutých v jeho zložení je tiež uvedený zoznam vitamínu C. Niet divu, že malinový čaj je predpísaný na prechladnutie a chrípku. Posilňuje telo a bojuje proti vírusu.

Výrobky obsahujúce vitamín C na 100 gramov

Sladká paprika - 250 mg;

Žltá paprika - 150 mg;

Ružičkový kel - 120 mg;

Biela kapusta - 60 mg;

Baklažán - 5 mg;

Zemiaky - 2 mg.

Petržlen - 150 mg;

Celer - 38 mg.

Šípka - 470 mg;

Rakytník - 200 mg;

Čierny ríbezľ - 200 mg;

Pomaranče - 60 mg;

Jahody a jahody - 60 mg;

Mandaríny - 38 mg;

Angrell - 30 mg;

Z vyššie uvedeného môžete vytvoriť zoznam produktov, kde je najviac vitamínu C. Uvedené v poradí dôležitosti.

1. V prvom rade - divoká ruža.
2. Na druhej - bulharskej červenej papriky.
3. Na tretiny - rakytník a čierne ríbezle.
4. Na štvrté - sladké zelené korenie a petržlen.
5. Na piate - ružičkový kel.
6. Na šiestom kôpri a divokom cesnaku.
7. Na siedmom mieste sa podelili červená žeriav a karfiol.
8. Na ôsmom mieste - kiwi.
9. Na deviatej - jahody, jahody a špenát.

Vyplní zoznam oranžovej, okrešnej, citrónovej a mandarínovej

Ak chcete byť zdravý a krásny - jesť viac ovocia a zeleniny. Doplňte telo živinami, bielym, ktorý si vyberá z čoho.

Výber videa

Vitamíny a telo. Zdroje vitamínov

Vitamín C. Obsah vitamínu C v jedle

Ide hlavne o surové ovocie a zeleninu, konzervované a varené sú uvedené iba na porovnanie. Informácie v tabuľke môžu prakticky uspokojiť domácu ženu v každodennom živote, najmä v prípade choroby člena rodiny. Ak lekár odporúča veľkému množstvu vitamínu C chorému rodinnému príslušníkovi (a to bude 10-násobok prijatej sumy), môžete ľahko nájsť v tabuľke tie potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínu C a budú v tomto ročnom období najdostupnejšie.

Tieto čísla jasne ukazujú. Že ovocie a zelenina v surovej forme sú najbohatšími zdrojmi vitamínu C, treba si však uvedomiť, že obsah vitamínu klesá s rastúcim časom skladovania. A samozrejme v tejto súvislosti nie je možné porovnávať čerstvo vykopané zemiaky s tými, ktoré boli prijaté pred 3 alebo 6 mesiacmi. Je tiež známe, že vitamín C stráca počas tepelného ošetrenia. Čím viac vody je v hrnci, tým dlhšie je výrobok varený, tým viac otvorí jedlá, tým väčšie množstvo vitamínov vrátane vitamínu C sa rozpustí vo vode. Preto je potrebné mať na pamäti, že je ťažké uspokojiť potrebu kyseliny askorbovej len na úkor zeleniny. Významnejším zdrojom tohto prvku sú ovocie, najmä tie, ktorých odlupovanie je odolné voči pôsobeniu vody a vlhkého vzduchu. Citrusové plody sú preto neodmysliteľnými zdrojmi tohto vitamínu, najmä ak je to potrebné vo veľkých dávkach. Jeden liter (5 pohárov) pomarančovej šťavy obsahuje asi 700-800 mg kyseliny askorbovej. To je dosť pre tých, ktorí trpia nedostatkom vitamínu C. Je pravda, že sú plody, dokonca viac ako citrusové plody bohaté na tento vitamín. Medzi ne patrí guava. Čerstvé 250 g guaja stačí na to, aby sa dostal toľko vitamínu C ako v 5 šálkach pomarančového džúsu. Veľmi bohaté na vitamín C červený korenie. chren. reďkovky. Niektoré odrody kapusty. mladá žihľava.

Ako je zrejmé z tabuľky, všetko, čo je čerstvé, mladé a kvitne, aj keď ešte nedosiahlo úplnú zrelosť, je bohatšie na vitamín C ako iné plody zeme.

Je zrejmé, že obsah vitamínu C v rôznych druhoch ovocia a zeleniny závisí od pôdy, na ktorej sa pestuje, od podnebia v čase dozrievania, od množstva zrážok a nakoniec od času a spôsobu skladovania. Aj v rôznych plodoch toho istého druhu je vždy nejaký rozdiel, čo vysvetľuje rozdielne počty rôznych laboratórií.

Ako uspokojiť hlad.
Jedlo, ktoré uspokojuje hlad

Stojí za to čítať:

Turistika a dovolenka v Španielsku

Peterhof (Petrodvorets). Paláce, kaskády a fontány

Oprava storočia - byť mladá je jednoduchá. Blefaroplastické viečka - čo to je

Rinoplastika - korekcia nosa. Všetko, čo potrebujete vedieť

Krásne prsia sú dnes skutočné. Plastická operácia prsníkov.

Kopírovanie materiálov z lokality je možné s priamym aktívnym odkazom na stránku Ženy www.inmoment.ru s povinným upozornením redaktorov e-mailom

Všetky informácie na stránke www.inmoment.ru sú informačné, nie odporúčania. Poraďte sa so svojím lekárom, nevykonajte liecbu sama.

WWW.INMOMENT.RU - stránka pre skutočné ženy: krásu, zdravie vašej rodiny a všetko užitočné pre ženy
Reklama na stránke Redakčná rada © 2008 Všetky práva vyhradené. 18+

Zdravé jedlo

Tréningové kurzy

Populárne články

štatistika

Kulinársky denník

Najnovšie články

TOP 10 potravín s vysokým obsahom vitamínu C

TOP 10 potravín s vysokým obsahom vitamínu C

Ľudské telo nie je schopné nezávisle syntetizovať kyselinu askorbovú, takže ju musí dostať zvonku. Kde obsahuje vitamín C? Vitamín C sa nachádza v potravinách, najmä v zelenine, ovocí a bobúľach.

Ale ako si vybrať výrobky s vysokým obsahom vitamínu C z celej škály potravinárskych rastlín.

Tabuľka. Vitamín C v potravinách

Vitamín C,
mg / 100 g (produkt)

Ako vidíte, väčšinou sa nachádza vitamín C v divokej ružovej, červenej a zelenej sladkej paprike, rakytníku, čiernej ríbezle, zelenej, petržlenovej a ružičkovej kapusty. Čo je viac vitamínu C? Nesporným "šampiónom" v obsahu kyseliny askorbovej je divoká ruža. Existuje toľko "ascorbinka" v ňom, že odborníci radí, že po každom prijatí šupinového vývaru je potrebné opláchnuť ústa vodou tak, aby zubná sklovina neklesla.

Veľa vitamínu C sa nachádza v kôpri, divokom cesnaku, kiwi, červenom živec a karfiol.

Veľmi vysoký obsah vitamínu C v pomarančoch, jahodách, červenej kapusty, jahodách, špenátov a chrenu.

Vitamín C v zelenine sa najviac vyskytuje v zelenej a červenej sladkej paprike, ružičkovej kapusty, divokom cesnaku, ako aj v kôpri a petržlenu.

Stojí za pozornosť nasledujúce ovocie a bobule s vitamínom C: kiwi, pomaranče, grapefruity, jahody a jahody.

Ale obsah vitamínu C v citróne, ktorý sme považovali za "komoru kyseliny askorbovej", je sklamaním. V tejto funkcii je citrus výrazne nižší ako jeho menej "slávni susedia" podľa hodnotenia.

Venujeme úctu produktom s vysokým obsahom vitamínu C, ale nebudeme obchádzať tie, ktoré zaberajú nižšiu polovicu vitamínového stola C. Všetka zelenina, ovocie a bobule obsahujú veľa hodnotných látok, takže ich nevylučujte zo stravy.

Dôležité tipy na správnu prípravu a použitie potravín bohatých na vitamín C:

• Čerstvé jablko obsahuje enzým ascorbinázu, ktorý v rozpore s celistvosťou ovocia ničí vitamín C. Preto je lepšie variť päťminútový kompot z celých jabĺk alebo ich pečiete v rúre. Po zahriatí sa nestabilná askorbináza zničí a kyselina askorbová sa zachová.
• Pre úplnejšie uchovanie zemiakov "ascorbinka" je tiež výhodnejšie pečieme v peci so šupkou alebo varením "v uniforme". Mimochodom, rozšírené pestovanie zemiakov v stredovekej Európe bolo schopné skoncovať s epidémiami skorbutí.
• Želvy sa nedajú variť vriacou vodou a trvať na termose. V tomto prípade dostanete len účinnú choleretickú látku. Ak chcete získať maximum vitamínu C z šípky, naleje sa vodou s teplotou nie vyššou ako 80 stupňov, kontajner je pokrytý vekom a niekoľko hodín infúzia.
• Kyselina askorbová je bohatá na nepožívateľné rastliny. Takže s nedostatkom vitamínu C sú veľmi užitočné odvarové výťažky, extrakty a výťažky z ihličiek a lístia. A z listov mladých žihľavy je užitočné urobiť si vitamínové šaláty.

Správne varené potraviny s vysokým obsahom vitamínu C pomáhajú udržiavať zdravie, mladosť a vysoký výkon.

Podobne ako tento článok? Zdieľajte užitočné informácie so svojimi priateľmi a známymi!

Najpopulárnejšie správy!

Chceli by ste byť prvý, kto sa dozvie o nových článkoch, video tutoriách a užitočných receptoch? Prihláste sa na bezplatné zasielanie blogov prostredníctvom e-mailu a buďte vždy informovaní o novinkách!

Podobné články v kategórii "Všetko o vitamínoch"

Aké potraviny (ovocie a zelenina) obsahujú najviac vitamínu C?

Štandardne známa varianta malých, príjemných, príjemných tabliet kyseliny askorbovej u ľudí, ktorí vyrastali v postsovietskom priestore, je stále spojená s chuťou detstva.

Ide o ten vitamín, o ktorom sa dá bezpečne povedať: je to príjemné aj užitočné.

Úloha a hodnota kyseliny askorbovej

Približne na konci dvadsiatych rokov dvadsiateho storočia sa začali aktívne experimenty zamerané na štúdium vitamínu C. Takmer okamžite sa zjavil výsledok deficitu kyseliny askorbovej v tele. Spočiatku boli veľké očakávania týkajúce sa účinnosti tohto prášku.

Doteraz sa uskutočnilo veľké množstvo výskumov, ktoré pomáhajú mať objektívny pohľad na kyselinu a samozrejme odhaľujú rôzne aspekty jej účinkov na ľudské zdravie. Kyselina askorbová je vo vode rozpustné liečivo, takže sa nedrží v tele, a preto sa jej množstvo musí pravidelne doplniť. Podlieha aj škodlivým účinkom vysokých teplôt, takže táto metóda liečenia je nežiaduca.

Kyselina askorbová má schopnosť obnoviť oxidačné procesy, pretože je to pomerne silný antioxidant. Chráni telo pred vystavením baktériám a rôznym vírusovým infekciám. posilňuje imunitný systém, normalizuje systém zrážania krvi, ako aj ľudské endokrinné a nervové systémy; pomáha urýchliť proces vymanenia sa z rôznych ochorení; podporuje vstrebávanie železa, vápnika, proteínov a niektorých ďalších dôležitých prvkov pre ľudí; syntetizuje hormóny; obnovuje funkciu štítnej žľazy a pankreasu.

Prevádza škodlivý cholesterol na žlčové kyseliny, čo je pre človeka nevyhnutné. odstraňuje toxické látky z tela (ortuť, olovo), t.j. znižuje intoxikáciu; mimoriadne dôležité pre rast, tvorbu tkanivových a kostných buniek, zubov, nechtov. Jedná sa o prevenciu rakoviny a aterosklerózy. Zvyšuje odolnosť voči namáhaniu.

Denná sadzba

Toto opatrenie je dobré v každom, dokonca aj v dobrých skutkoch. To isté platí aj pokiaľ ide o množstvo konzumácie akýchkoľvek vitamínov vrátane kyseliny askorbovej. V závislosti od toho, kto a kto sa rozhodne používať liek, bude závisieť od toho, koľko tejto profylaktickej liečby by mal človek spotrebovať.

Štandardná odporúčaná dávka na liečivé účely je 500 - 1500 mg denne. Preventívny účinok sa dosiahne s denným príjmom dennej dávky 50-100 mg.

Zvýšená potreba lieku - u starších ľudí a fajčiarov, pretože vyššie uvedené faktory významne znižujú množstvo kyseliny v tele.

Pre dospelých

U mužov a žien je denná dávka liečiva rovnaká: 70-90 mg / deň. Výpočet je štandardný bez ohľadu na vek alebo váhu.

Pre deti

Denná potreba detí na vitamín bude závisieť predovšetkým od veku dieťaťa. Odporúčaná dávka pre deti: do 6 mesiacov - 30 mg; do 12 mesiacov - 35 mg; 1-3 roky - 40 mg; 4-10 rokov - 45 mg; 11-14 rokov - 50 mg.

Pre tehotné ženy

Dávka lieku počas tehotenstva a počas laktácie bude iná. Pre tehotné ženy odporúčaná dávka 95 mg; v období dojčenia - 120 mg.

Pre športovcov

S niektorými faktormi sa zvyšuje potreba rezerv kyselín. Takýmito faktormi môžu byť stres, zmeny klímy, ako aj športový tréning a svalové zaťaženie.

Počas plánovaných tried je denná dávka lieku 150-200 mg. 2-3 dni pred a po súťažnom období by dávka mala byť zvýšená na 200-300 mg.

Ktoré produkty obsahujú najviac

Kyselina askorbová je široko rozšírená v potravinách, ktoré sú v súčasnosti dostupné ľuďom. Hoci jeho hlavnými zdrojmi sú zelenina, ovocie a zelenina, stále sa vyskytuje v iných rastlinách.

Nasleduje zoznam toho, kde a v akom množstve v prírode môžete nájsť tento vitamín. Množstvo látky vo výrobkoch je uvedené na základe 100 g.

vres

Je to pesová ruža, ktorá drží záznam o množstve vitamínu C, čím prekonáva citrón pevne zakorenený v našom vnímaní.

V závislosti od odrody tejto liečivej rastliny sa množstvo kyseliny askorbovej tiež bude meniť. Maximálny percentuálny podiel vitamínu sa nachádza v Baggerovom briári - od 7 do 20% (dôvodom takéhoto významného rozdielu je rozdiel veľkosti kríkov).

Červená a zelená paprika

Podáva nielen korenie na hlavné jedlá, ale aj nosič kyseliny askorbovej - 245 mg / 100 g.

Čierne ríbezle

Počas obdobia dozrievania bobuľa sa zistilo najväčšie množstvo vitamínu - 200 mg / 100 g. V prípade nadpriemerných bobúľ rýchlo začína rozklad vitamínov, takže ich účinnosť klesne na 70%. Preto sa neodporúča vynechať sezónu týchto liečivých bobúľ.

Rakytník a červený žeriav

Vitamín je obsiahnutý v bobule týchto stromov počas dozrievania mimo sezóny - 200 mg / 100 g.

Oranžová, citrónová, mandarínska, grapefruitová

Citrusové ovocie je pravým najpopulárnejším nosičom vitamínu C. Ale je to divné, že v citróne je iba 40 mg, v grapefruitoch 45 mg a oranžová 60 mg.

Výhodou týchto plodov je, že sú široko distribuované a dostupné v zime počas nedostatku iných druhov ovocia. V citrusovom ovocí existuje prvok citrínu, ktorý podporuje vstrebávanie vitamínu C a nielen samotný vitamín.

Ananás a kivi

Obsahujú enzým aktinidín, podporujú metabolizmus a rozklad bielkovín. Kiwi ovocie obsahuje až 95 mg vitamínu C a až 50 mg ananásu.

Ananásy a kivi majú vlastnosť dlhodobého uchovávania a to isté platí pre vitamíny v nich. Vzhľadom na kyseliny a kôra ovocia sa kyselina askorbová nerozkladá počas skladovania. Okrem toho tieto plody nestratia svoju užitočnosť aj po konzervovaní.

Papája a mango

Hoci sa ovocie stromov líši vo svojom vzhľade, sú nízkokalorické a extrémne opevnené. Papája obsahuje až 60 mg vitamínu C, manga - 30 mg.

Napriek skutočnosti, že ich rastúce prostredie nie je spojené s našou, sú stále naozaj nájdené na moderných bazáre av niektorých supermarketoch.

Jahody a jahody

V týchto letoch bobule, 60 g vitamínu A sa nachádza na 100 g. Široké použitie nielen vo varení, ale aj v kozmetike.

Porovnateľné množstvom vitamínu s citrusom (vrátane kože). Preto niektorí dávajú prednosť tomuto výrobku, pričom sa spoliehajú v prvom rade na príjemné chuťové vkusy.

jablká

Veľmi užitočný a cenovo dostupný produkt počas celého roka. Je jedinečný svojimi stravovacími vlastnosťami, prítomnosťou veľkého množstva vlákniny a dlhodobou konzerváciou minerálov a vitamínov.

Jablká sa vyznačujú veľkou rozmanitosťou odrôd, ale vnútorná kompozícia je približne rovnaká pre každú z nich. Pokiaľ ide o príslušný vitamín, potom na 100 gramov jabĺk zodpovedá 10 mg. Ukazuje sa, že s cieľom doplniť dennú sadzbu, v závislosti od veľkosti ovocia, je potrebné jesť od troch až piatich jabĺk denne.

Petržlen a kôpor

Zelené vetvičky a listy, ktoré ozdobia a zdobia pokrmy, slúžia ako sklad na užitočnosť. V petržlenu je trochu viac kyseliny askorbovej (150 mg) ako v kôpri (100 mg).

Petržlen je známy svojim omladzujúcim účinkom, ako aj normalizáciou tráviaceho traktu. Dill tiež stimuluje kardiovaskulárny systém, znižuje zápal v tele a znižuje krvný tlak.

Špenát a šťuka

Špenátové a krehké zelené nebudú páčiť všetkým kvôli svojej špecifickej chuti. Ale súbor užitočných látok v ňom viac než kompenzuje túto funkciu.

Nepoužívajte tieto lieky na chronické ochorenie obličiek, reumatizmus a ochorenia močových ciest.

kapusta

Jedinečná vo svojich vlastnostiach je taký produkt, ako je kapusta, ktorej medicínske možnosti boli už dlho skúmané. Spoločné priaznivé vlastnosti kombinujú všetky odrody tejto rastliny. Existuje však malý rozdiel v zložení každého druhu. Spôsob prípravy tiež značne ovplyvňuje zníženie terapeutických vlastností produktu. Kapusta má dlhú skladovaciu schopnosť a je odolná voči malým mrazom, preto je k dispozícii počas celého roka.

Nasledujúce sú najbežnejšie druhy kapusty v našej oblasti a pomer vitamínu C v nich.

Biela kapusta 45 mg / 100 g - štandardný pomer kyseliny askorbovej. Len 150 gramov čerstvo pripravenej kapusty dopĺňa dennú dávku vitamínu. Dokonca aj po štarte, nestráca svoje vlastnosti, čo spôsobí, že šalát z tohto produktu je tak chutný a zdravý.

brokolica

Je považovaná za liečivú zeleninu. Je obsiahnutá v strave jadier a pri ochoreniach nervového systému. 90 mg kyseliny askorbovej na 100 gramov tejto rastliny. Je dôležité mať na pamäti, že tepelné spracovanie mierne znižuje tento percentuálny podiel.

Neodporúča sa pre ľudí s problémami v práci pankreasu, rovnako ako s vysokou kyslosťou. Navyše, rozhodne viac ako nevýhody. 50 mg vitamínu C na 100 gramov nespracovaného produktu.

kaleráb

Táto kapusta sa líši od ostatných v tom, že konzumuje listy, ako obvykle, ale spodnú časť ovocia - stonku.

Neformálne mená pre záhradníkov záhradníka - "citrón zo záhrady" alebo "severný citrón" - hovoria samy za seba. 100 g čerstvej kapusty obsahuje 50 mg kyseliny askorbovej.

Červená svojimi vlastnosťami je veľmi podobná bielej kapusty. Chuť je mierne odlišná, najmä jej hustota. 50-70 mg kyseliny askorbovej je v 100 gramoch kapusty tejto odrody.

farba

Odporúčaný produkt v detskej výžive pre ľahké vstrebávanie v tele. Široká škála jedál robí z karfiolu veľmi ľahký výrobok.

70 mg na 100 g čerstvých plodov, ktoré majú kvetu na hlave, s vedúcimi látkami v množstve kyseliny askorbovej.

Ako môžete vidieť, kyselina askorbová je obsiahnutá nielen v citrusových plodoch, ktoré sú nám známe, ale aj v produktoch, ktoré sú spojené s úplne inými vlastnosťami.

Nedostatok a nadbytok

Komplexné príznaky nedostatku kyseliny askorbovej sú pomerne rozmanité:

• oslabená imunita a v dôsledku toho časté infekčné choroby;
• bolestivé kŕče v kĺboch;
• kronika respiračných vírusov;
• nespavosť, depresia a emocionálne vyčerpanie, podráždenosť, nervové poruchy;
• problémy s hmotnosťou;
• hemoroidy;
• zhoršenie elasticity, suchosti a výskytu vrások;
• krehkosť a strata vlasov;
• rýchle poškodenie dosky na nechty;
• kŕčové žily;
• reumatické bolesti;
• skorbut.

• Znížená absorpcia vitamínu B12 (kyanokobalamín), ktorá sa nachádza v mliečnych výrobkoch, mäse a rybích výrobkoch, pečeni a vaječnom žĺtku. S jeho nedostatkom sa vyvinie anémia (anémia);
• podráždenie kože a porucha močového systému;
• hnačka;
• vzhľad obličkových kameňov.

12 potravín s vysokým obsahom vitamínu C: posilnite imunitu

Pravdepodobne si nikto nebude pamätať, odkiaľ pochádza mýtus o "vysokom obsahu vitamínu C" v citrónach. A prečo mnohí z nás považujú citróny za hlavného dodávateľa ascorbinky v zime. Možno to pochádza z nášho detstva, keď v chladnej sezóne nebolo prakticky nič z ovocia v obchodoch a citróny a mandarínky z južných republík slúžili nielen ako symboly nového roka, ale aj ako "vitamínové krmivo".

A možno preto, že prvýkrát bol vitamín C (kyselina askorbová) získaný z citrónovej šťavy. Ale rýchlo vás sklamam, v citrónach a mandarinkách len 40 a 38 mg vitamínu C na 100 g výrobkov. Ale je tu množstvo zeleniny a ovocia, milovaných mnohými z nás, zvyčajné v našich klimatických a regionálnych podmienkach, v ktorých je mnohokrát viac vitamínu C!

Samozrejme, v tropickom ovocí je dosť veľa tohto potrebného a užitočného vitamínu:

v kiwi ovocí - 137,2 mg, v mangovej buničine - 122,3 mg, v papáji - 88,3 mg av ananáse - 78,9 mg na 100 g výrobku. Ale čo máme z toho okrem vedomostí? Tie "exotické", ktoré ležia na regáloch našich supermarketov a polovica tejto sumy už nie sú obsiahnuté, pretože najčastejšie sú roztrhané, ale nezrelé, prinesené z viac ako tridsiatich krajín a "dozrieť" tu.

Prečo potrebujeme vitamín C?

A tak vám ponúkam naše "pôvodné" zdroje vitamínu C. Ale najprv mi dovoľte pripomenúť, prečo to potrebujeme. Kyselina askorbová, ktorá je silným antioxidantom, chráni telo pred baktériami a vírusmi, má protizápalový, hojivý a antialergický účinok, posilňuje imunitný systém a zvyšuje účinok iných antioxidantov, ako je selén a vitamín E.

De-stress s vitamínom c

Vitamín C ovplyvňuje syntézu mnohých hormónov vrátane antistresu, reguluje tvorbu krvi a normalizuje kapilárnu permeabilitu, podieľa sa na syntéze kolagénového proteínu, čo je nevyhnutné pre rast buniek tkaniva, kostí a chrupavky tela, zlepšuje schopnosť tela absorbovať vápnik, odstraňuje toxíny, reguluje metabolizmus. A podľa najnovších údajov má tiež protirakovinové vlastnosti, znižuje intoxikáciu tela u alkoholikov a drogovo závislých a dokonca spomaľuje proces starnutia tela.

Prečo sa vitamín C nedá akumulovať do budúcnosti?

Vitamín C je klasifikovaný ako vo vode rozpustný, takže sa nehromadí v tele a jeho zásoby sa musia doplniť zvonku. Askorbinka nemá rád vysoké teploty, svetlo a kyslík. Pre všetky typy varenia je väčšina z nich zničená, čo sa musí brať do úvahy a častejšie sa jedná o čerstvé potraviny.

V lete a na jeseň, kedy sa zrelé ovocie a zelenina, naše telo dostane kyselinu askorbovú v množstve, často ďaleko presahuje stanovenú dennej potreby, ale v neskorej jeseň - zimu, a to najmä na jar často nemáme dostatok vitamínu C. To je dôvod, prečo navrhujem vám desiatky "naša »Jeho zdroje.

1. Šalvie (suché - 1200 mg / 100 g, čerstvé - 650 mg / 100 g)

Skutočnosť, že divoká ruža je šampiónom pri udržiavaní ascorbinky, je známa, možno aj deťmi. A chuť divokej ruže je pre všetkých určite známa. Len málo ľudí vie, že naša "pôvodná" divoká ruža má tiež veľmi vysoký koeficient antioxidačnej absorpcie voľných radikálov (ORAC). Pamätáte si humbuk okolo ovocných plodov Acai, ktoré sú takmer všeliekom pre všetky choroby? A naozaj, v acai bobule, tento koeficient je možno najvyšší - 102700, ale iba v čerstvých, a sú veľmi rozmarné a rýchlo sa zhoršujú.

Pre porovnanie, my všetci vieme, "skladovanie" antioxidantov, ako sú čučoriedky alebo brusnice majú, respektíve 5905 a 9090. Tak to je najbližšie k acai priblížil čerstvé šípky s ORAC 96150. Ale dogrose výhodou je, že nemusí nikam odnášať ale preto, že náš šampión "vynechal" plody Acai vo všetkých ohľadoch. A ak pridáte zvyšok jeho užitočných vlastností.

2. Červená paprika (250 mg / 100 g)

Druhé miesto je zaslúžene obsadené červenými odrodami bulharského korenia, ktoré obsahujú okrem vitamínu C aj červeno-žltý pigment - karotén a červený pigment - lykopén - silné antioxidanty, ktoré znižujú riziko vzniku rakoviny. Červená paprika je tiež medzi vodcami v množstve vitamínu A (125 μg).

3. Čierne ríbezle (200 mg / 100 g)

Zatvorí tri najlepšie uctievané mnohými čiernymi ryžami. Vďaka svojim liečebným vlastnostiam sa často používa v tradičnej medicíne na terapeutické a profylaktické účely. Okrem plodu obsahujúceho vitamín C obsahujú vitamíny B, P, K, provitamín A, cukry, pektínové látky, kyselina fosforečná, éterické oleje, triesloviny, draslík, fosfor a soli železa. Bobule a listy sa používajú na liečivé účely. Je dôležité poznamenať, že mnoho prospešných vlastností bobúľ čierneho ryže sa ukladá v domácich polotovaroch v procese spracovania a konzervovania.

4. rakytník (200 mg / 100 g)

Čierny ríbezľ je rakytník na jednej línii, ale dal som jej štvrté miesto len preto, že to nie je tak obyčajné v letných chalúpach a dvorkoch našich krajanov. Áno, a chuť, ako mnohí hovoria, je to jasne podradné ríbezle. Ale tu, ako sa hovorí, kto má rád čo! A plody rakytníka sú prírodný multivitamínový koncentrát, ktorý je možné skladovať zmrazený až do jari.

5. Jablká (165 mg / 100 g)

Ak by som mohol, dal by som na prvom mieste jablká. No, musíte sa dohodnúť, ktorý z vás zjede rovnakú červenú papriku alebo rakytník so škoricami viac ako jablká! A jeme jablká po celý rok. A "dostať" vitamín C počet konzumovaných ovocia. Ale jablká - to je tiež najčastejším zdrojom minerálov (draslíka, fosforu, vápnika, horčíka, sodíka, bohatá na železo) a ďalších vitamínov (E, karotén, B1, B2, B6, PP, kyselina listová) v ľahko stráviteľnej forme a vo najlepšie kombinácie pre nás.

6. Petržlen zelené (150 mg / 100 g)

Je bohatý na vitamíny C, B, PP, K, provitamíny A, obsahuje kyselinu listovú, komplexné éterické oleje, množstvo minerálnych solí draslíka, sodíka, vápnika, horčíka, železa a fosforu. V petržlenu sa používajú všetky časti - koreň, listy, semená, čerstvé aj sušené. A čo ešte je dobrá petržlenová vňať, takže je to príležitosť na jej pestovanie v zime na parapete, každý deň dostať "časť" vitamínov a minerálov!

7. Zeleninová paprika (150 mg / 100 g)

Obsahuje antioxidanty lykopén a karotén, slušnú časť tkaniva, normalizuje činnosť čriev, rovnako ako fytosteroly - rastlinné analógy cholesterolu zapojených do metabolizmu lipidov a zníženie hladiny "zlého" cholesterolu.

8. Brokolica (136 mg / 100 g)

Jediná ideálna zelenina zo sveta zdravej výživy, pretože okrem vitamínu C obsahuje karotén a mnoho vysoko kvalitných rastlinných aminokyselín - napríklad cholín a metionín, ktoré zabraňujú nahromadeniu cholesterolu v tele. Táto "zväzok" hmoty vlákniny s nízkym obsahom kalórií a navyše brokolica má antikarcinogénne vlastnosti. A ešte jeden plus brokolice: na rozdiel od biele kapusty, táto kapusta nevyhovuje "otáčkam" v žalúdku.

9. Brušná kapusta (120 mg / 100 g)

To je považované za najcennejšie medzi kríženci, pretože obsahuje 2-3 krát viac vitamínu C a 2,5 krát viac bielkovín ako biela veverička. V šťave sa nachádza veľa draslíka, preto odporúčame, aby sa hypertenzívom konzumoval kapusta. Vzhľadom na to, že v ňom je len málo hrubých vlákien, nespôsobuje v žalúdku kývanie a je užitočné pre všetky komory - vredy.

10. Kôpra (100 mg / 100 g)

Jedným z najbežnejších korenia, priaznivé účinky na mnohých fyziologických procesov v tele, nutričná hodnota, ktorá súvisí s prítomnosťou esenciálnych olejov, rôznych vitamínov (C, B1, B2, PP, P, provitamín A, kyselina listová), minerály (solí železa, vápnik, draslík, fosfor v ľahko stráviteľnej forme).

11. červená červená (100 mg / 100 g)

Je bohatá nielen kyselinou askorbovou, ale aj karoténom a obsahom vitamínu P, ktorý je potrebný pre kapiláry a správnu činnosť štítnej žľazy, môže byť umiestnený na jednom z prvých miest medzi ovocím. Prípravky z žeriavu majú antibakteriálne, hemostatickej, hojenie rán, diuretikum, preháňadlo a antifungálne účinnosť, nižšiu hladinu cholesterolu v krvi, zvýšenú vaskulárnu rezistenciu na nepriaznivé účinky, zníženie obsahu tuku v pečeni, normalizuje metabolizmus, odstrániť nedostatok vitamínov v tele, mierne zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťava, majú priaznivý účinok na anémiu a vyčerpanie tela.

12. Karfiol (70 mg / 100 g)

Najbližší príbuzný brokolice. Sto gramov karfiolu dodáva nielen asi 70 miligramov vitamínu C, ale aj 5 gramov vlákniny a 5 gramov bielkovín.

Preskúmajte svoju stravu s prijatými informáciami a buďte zdraví!

Stanovisko autorov Spoločenstva sa nesmie zhodovať s oficiálnym postavením organizácie Roskontrol. Chcete pridať alebo objekt? Môžete to urobiť v komentároch alebo napísať svoj vlastný materiál.

Tabuľka obsahu vitamínu C v potravinách

VÝROBKY S VYSOKÝM OBSAHOM VITAMÍNOV S:

Obsah vitamínu C v ovocí a bobuľiach:

Obsah vitamínu C v zelenine a zelených:

Čo je potrebné vedieť o deštrukcii vitamínu C s liečbou teplom: