Aké potraviny majú najnižší cholesterol?

Analýzy

"Bez cholesterolu, bez tuku, minimálnych kalórií" - takáto fráza sa dnes stáva skutočnou návnadou pre nakupujúcich v obchodoch s potravinami. V snahe zmeniť svoje zdravie k lepšiemu, ľudia sa snažia vybrať tie výrobky, ktoré nespôsobujú aterosklerózu a v ideálnom prípade môžu odstrániť tuk z tela. Nízky cholesterol z potravy môže byť nielen strava, ale liečba, ktorú treba dodržiavať.

Cholesterol a potraviny

Nie je možné hovoriť o tomto lipoproteíne bez ovplyvnenia produktov, pretože stav kardiovaskulárneho systému závisí od jeho množstva v potravinách.

Podľa štatistík je približne 80% celkového cholesterolu syntetizovaných denne v pečeni. Zvyšok by mal pochádzať z jedla.

Spravidla s jedlom moderný človek spotrebuje obrovské množstvo kalórií a obsah cholesterolu v jeho strave je oveľa vyšší ako odporúčaná dávka 300-400 mg pre priemerného muža. Preto je potrebné vybrať tie výrobky, v ktorých cholesterol nepresahuje prípustné limity alebo úplne chýba.

Zoznam produktov bez cholesterolu:

obilniny;
zelenina;
fazuľa;
ovocie a bobule;
rastlinné oleje;
mliečne výrobky;
ryby;
semená a orechy;
čaj, káva, kakao;
sladkosti.

plodiny

V zrnách akéhokoľvek druhu je obsah cholesterolu nulový a malá časť tuku, ktorú obsahujú, nie je ničím iným než najvýhodnejším rastlinným olejom. Výrobky z obilia sú už dlho hlavným zdrojom výživy v mnohých krajinách. Medzitým existuje vnímanie toho, že hlavný produkt vyrobený z obilnín, chleba, vedie k plnosti. To nie je úplne pravda.

Nie je to samotný chlieb, ktorý vedie k plnosti, ale to, čo sa zvyčajne spotrebuje s ním. Len málo ľudí jesť chlieb tak, bez klobás, syra, paštiky alebo inej náplne. Keď jedli takéto sendviče, môžete dostať značnú dávku cholesterolu, ale chlieb nie je za to viniť.

Mimochodom je oveľa výhodnejšie používať chlieb s celozrnnou múkou, otruby a inými užitočnými prísadami, ktoré výrazne zlepšujú nutričné vlastnosti produktu. Nájsť to na pult nie je tak ťažké. Zvyčajne má krustovú kôru a na stenách tohto chleba si môžete všimnúť heterogénne inklúzie.

Lužiny, semená, orechy

Druhy tejto rastlinnej skupiny obsahujú tuky. Takže, v 100 g sóje asi 18 g tuku, čo robí tento výrobok veľmi vysoký obsah kalórií a výživy, čo znamená, že jeho použitie výrazne zvyšuje celkový obsah kalórií v strave. Avšak tí, ktorí majú zvýšený cholesterol a majú strach z rozvoja kardiovaskulárnych ochorení, sa nemajú obávať tohto tuku. Olej získaný zo sóje je absolútne bez lipoproteínu s nízkou hustotou. Navyše aktívne zložky takéhoto tuku, rovnako ako vlákno obsiahnuté v sóji a vo všetkých strukovinách, umožňujú odstrániť zlý cholesterol a tým znížiť aterogénnu krv.

Najjednoduchšie je sledovať množstvo tuku spotrebovaného pacientom pomocou špeciálnej tabuľky. Spočiatku je potrebné starostlivo a starostlivo zvážiť meranie a váženie výrobkov. V budúcnosti bude výpočet celkového počtu hovorov rýchlejší.

Semená a orechy. Reputácia semien a orechov je trochu pokazená ich vysokým obsahom tukov, ale nemali by ste sa o nich báť. Užitočné mononenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v semenách a orechoch - to je to, čo pacient kardiológ potrebuje na zníženie aterogénneho indexu. Medzitým sú v tejto skupine produktov, ktoré obsahujú aj kyseliny omega-3, iba vlašské orechy, a preto by im mal byť daný dlh, pokiaľ ide o frekvenciu použitia v tomto zozname.

Ovocie a bobule, rastlinné oleje, zelenina

Rozprávať sa o všetkých plodoch, ktoré neobsahujú tuky, je nesprávne. Možno najpopulárnejšie ovocie s vysokým obsahom tuku pre rastlinný produkt je avokádo. Tam je asi 15 g tuku na 100 g výrobku, ale všetky sú polynenasýtené, čo znamená, že nevedú k ukladaniu plakov na stenách krvných ciev.

Rovnako zaujímavé informácie o olivách. Tieto bobule sú bohatým zdrojom olejov, ale tiež nepoškodzujú kardiovaskulárny systém a dokonca ho posilňujú. Polynenasýtené kyseliny, ako sú kyselina linolová, olejová a linolénová, odstránia z ciev zlý cholesterol.

Rastlinné oleje. Tento produkt je skutočným nálezom pre výrobcov a obchodníkov po celom svete. Takmer na každom štítku fľaše s rastlinným olejom nájdete nápis "bez cholesterolu", a to je pravda. Avšak vyhlásenie takých zrejmé veci je ekvivalentné tomu, ako zavolať citrónovú kyselinu. V každom rastlinnom oleji je a nemôže byť cholesterol. Navyše všetky zložky tohto výrobku aktívne bojujú s jeho ukladaním na stenách krvných ciev.

Situácia sa trochu líši pri vyprážaní rastlinného oleja. Týmto tepelným spracovaním v oleji sa vytvárajú polyméry mastných kyselín, ktoré môžu spôsobiť zvýšenie cholesterolu v tele a to všetko - nehovoriac o veľkom množstve karcinogénnych a toxických látok (akroleín, akrylamid, heterocyklické amíny a peroxidy), ktoré môžu spôsobiť rakovinu.

Zelenina. Vôbec nie je žiadny cholesterol, a preto je možné ich viesť do vašej stravy bez najmenšieho strachu zo zvýšenia hladiny lipidových zložiek v krvnej plazme. Navyše táto kategória výrobkov, ako je žiadna iná, je bohatá na vlákninu, ktorá prispieva k odstráneniu mastných zložiek z krvných ciev a tiež normalizuje proces trávenia.

Mliečne výrobky a ryby

Mliečne výrobky v ich prirodzenom stave obsahujú cholesterol, ktorý je len jedným z najnebezpečnejších - zlého typu. Zdá sa, že odtučňovanie znižuje všetky riziká spojené s lipoproteínom s nízkou hustotou, ale nie je to tak jednoduché. Obsah tuku v takýchto výrobkoch nie je menší ako 1 percento. Medzitým početné štúdie ukazujú, že nízkotučné mliečne výrobky, konzumované pravidelne, môžu spôsobiť významné metabolické poruchy. Okrem toho, po odmastení, mnohí výrobcovia pridávajú do výrobku stabilizátory a iné syntetické prísady, ktoré negatívne ovplyvňujú celé telo. Stačí, keď konzumujeme mliečne výrobky, ktorých obsah tuku nepresiahne 2,5%, a potom pacient nebude mať významný vplyv na zvýšenie hladiny lipoproteínu s nízkou hustotou.

Riečne aj morské ryby obsahujú živočíšne tuky, čo znamená, že majú aj cholesterol. Najprv musíte pochopiť, že všetok cholesterol v rybách, s niekoľkými výnimkami, je dobrý. V rybacom oleji existujú jedinečné omega-6 a omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, ktorých nahradenie je dnes ťažké nájsť. Tieto mastné kyseliny pôsobia ako antagonisti zlého cholesterolu a odstraňujú ho z tela, ale množstvo dobrého, naopak, sa zvyšuje. Preto sú kapsuly s týmito aktívnymi zložkami dnes neodmysliteľnou súčasťou liečby pacientov v oddeleniach kardiológie. Výnimkou sú krevety, ktoré sa odporúčajú pre osoby trpiace na aterosklerózu a plaky v plavidlách.

Čaj, káva, kakao

Čaj je nápoj, ktorý je úplne zbavený akéhokoľvek tuku, čo znamená, že cholesterol nemôže byť v zásade obsiahnutý. Slávny olej z čajovníka sa zhromažďuje po destilácii. Príjemná chuť čaju je spôsobená veľkým množstvom tanínu, ktorý je prítomný v tomto výrobku. Tanín je látka, ktorá spája všetko okolo. To platí pre tukové potravinové zložky, vrátane lipoproteínov s nízkou hustotou, ako aj pre prospešné stopové prvky. Dokázalo sa, že umývanie jedla s čajom, človek z neho nedostane železo, dokonca aj keď jedá veľké množstvo mäsa.

Len málo ľudí vníma kávu ako produkt na chudnutie. Káva je najobľúbenejší a cenovo dostupný energetický nápoj, ktorý začína ráno milióny ľudí na celom svete. V poslednej dobe bola káva na zozname produktov pre ľudí trpiacich vysokým cholesterolom. Je to všetko o jeho schopnosti zvyšovať tlak, ktorý je zvyčajne v tejto skupine ľudí zvýšený alebo je v hornej hranici normy. V súčasnosti vedci rehabilitovali kávu a dokonca ju umožnili pacientom s hypertenziou. Navyše nezávislé štúdie ukázali, že pravidelná mierna konzumácia kávy dokonca znižuje hladinu lipidov v krvnej plazme. V instantnej aj instantnej káve nie je žiadny cholesterol. Obsahuje malé množstvo esenciálneho oleja, ktoré možno ľahko skontrolovať pri pohľade na povrch čerstvej varenej kávy. Veľké množstvo organických kyselín (jablčná, káva, chloridová, octová, citrónová) stimuluje prácu všetkých orgánov.

Kakao je jedinečný výrobok. V kakaovom prášku je v priemere asi 10 g tuku, ale tento tuk je veľmi užitočný. Rastlinné polynenasýtené mastné kyseliny v kombinácii s polyfenolmi pôsobia ako liek. Správne varené kakao pomáha neutralizovať tuk, ktorý človek konzumoval pred nápojom šálky tohto nápoja. Je dôležité, aby sa nepridávalo veľké množstvo cukru a mlieka, aby sa neznížili jeho prospešné vlastnosti. Nakoniec lekári upozorňujú na výživovú hodnotu kakaa.

Takže 200 g nápoja s mliekom a cukrom je ekvivalentom 200 kcal. Môžeme povedať, že nie je to len nápoj, ale jedlo, zdravé občerstvenie a nemali by ste pridávať vysokokalorické sladkosti.

cukroví

Zdá sa, že sladkosti - to je produkt, o ktorom ľudia trpiaci vysokým cholesterolom musia navždy zabudnúť. To nie je úplne pravda. Ak pacient nedosiahne cukrovku, potom je použitie cukríkov v primeraných množstvách prijateľné a dokonca užitočné, je len dôležité vybrať správne dobroty. Takže marshmallow alebo marshmallow s nízkou, takmer nulovou hladinou tuku, obsahujú určité množstvo rozpustných vlákien, ktoré sa vyrába v spôsobe výroby odparovania z bobúľ a ovocia. Samozrejme, tento podiel vlákniny je pomerne malý, ale pracuje aj na odstránení tukových zložiek z tela. Karamel možno považovať za menej užitočný, aj keď v ňom nie je žiadny cholesterol.

A nakoniec, najviac tuku a vo svojom vlastnom unikátnom produkte v tejto skupine je halva, ktorá sa vyrába s použitím zložiek slnečnicových semien. Ako viete, rastlinné oleje sú zbavené zlého cholesterolu, čo znamená, že pacient si môže dovoliť túto sladkosť samozrejme s počítaním celkového denného diétneho plánu. Navyše, polynenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v halvah obnovia rovnováhu medzi zlým a dobrým cholesterolom v krvnej plazme a znížia aterogénny index.

Ale zo sladkostí s mastnými výplňami je lepšie odmietnuť. Cukrovinový tuk, ktorý je základom takýchto náplní, obsahuje cholesterol, a preto je plný veľkého nebezpečenstva.

Je veľmi dôležité si uvedomiť, že aj pre zdravého človeka sú sladkosti dezert, ktorý prináša s ním veľké množstvo kalórií. Tabuľka pomôže vypočítať denné kalórie.

Aké potraviny majú veľa cholesterolu: tabuľku a zoznam

Produkty obsahujúce cholesterol vo veľkých množstvách sa považujú za mastné a málo používané. Toto tvrdenie je čiastočne pravdivé, ale len čiastočne. Koniec koncov, cholesterol je lipid, tuk, ktorý sa tvorí v pečeni. Používa ho na vytvorenie buniek, ale ak je koncentrácia lipidu v krvi vysoká, akumuluje sa na stenách krvných ciev a vedie k vzniku aterosklerotických plakov.

Zoznam produktov

Aké potraviny obsahujú veľa cholesterolu:

Klobásy a polotovary.
Pečeň z vnútorností (pečeň, mozog).
Kaviár rôznych plemien rýb.
Vaječný žĺtok.
Sýrové tvrdé odrody.
Krevety a iné morské plody.
Konzervované mäsové alebo rybie pokrmy.
Maslo, kyslá smotana a smotana.

Toto je zoznam potravín bohatých na cholesterol živočíšneho pôvodu. Ich použitie by malo byť obmedzené v prípade problémov so srdcom alebo krvnými cievami, ako aj s výrazným zvýšením obsahu LDL v krvi.

Prečítajte si viac o potravinách, ktoré obsahujú veľa cholesterolu.

Klobásy a polotovary obsahujúce veľké množstvo tuku. Sú vyrobené z bravčového mäsa pomocou drobov. Klobása obsahuje aj rôzne látky zvyšujúce chuť a konzervačné látky, spôsobujú významné poškodenie tela, ktoré ovplyvňujú fungovanie vnútorných orgánov.

Vedľajšie produkty sú užitočné iba pre tých, ktorí trpia nízkym cholesterolom a hemoglobínom. Zvyšok ľudí by ich mal mať v obmedzených množstvách. Vedľajšie produkty obsahujú veľké množstvo tuku, takže sa kategoricky neodporúčajú tým, ktorí sú vystavení vysokému riziku rozvoja aterosklerózy.

Zoznam zakázaných produktov je aj naďalej kaviár. Táto pochúťka, kedysi v ľudskom tele, "zaťažuje" pečeň a núti ju spracovať veľké množstvo lipoproteínu s nízkou hustotou.

V žĺtku je veľa užitočných vitamínov a látok, ale ľudia s vysokými hladinami LDL sa neodporúčajú konzumovať vajíčka. Obmedzenia sa vzťahujú len na žĺtok, nedotýkajú sa bielkovín.

Syr by nemal byť úplne vylúčený, ale stále musíte prehodnotiť predvoľby. Pri výbere syra v obchode musíte byť ostražití a preskúmať percento tuku. Ak je to 40-45% alebo viac, potom je lepšie odmietnuť kúpiť takéto syry.

Krevety a morské plody sú zakázané pri vysokých hladinách cholesterolu. Ich používanie sa zastaví a uprednostňujú ryby s nízkotučným odrodom.

Konzervy bohaté na cholesterol sú zvyčajne lepšie vylúčiť z výživy. Pretože obsahujú škodlivé látky na konzervanty tela. Ak chcete, aby hladina LDL bola normálna, potom by šproty v oleji alebo sardinky museli byť navždy opustené.

S vysokým obsahom cholesterolu nie sú mliečne výrobky zakázané. Ale zakysaná smotana a maslo obsahujú príliš veľa tuku. Nepoužíva sa v tele a usadzuje sa na stenách krvných ciev, prípadne vytvára aterosklerotické plaky.

Aké ďalšie potraviny majú veľa cholesterolu:

Rýchle občerstvenie je polotovar, ktorý obsahuje transgénne tuky. Jedenie rýchleho občerstvenia vedie k obezite. Pri pravidelnej konzumácii takýchto potravín v pečeni dramaticky zvyšuje hladinu inzulínu. To vedie k určitým problémom, telo sa vyčerpáva rýchlejšie, objavujú sa rôzne choroby, objavujú sa prvé príznaky aterosklerózy a trombózy.

Spracované mäso alebo "spracovanie" - sú to masové gule, ktoré sa dajú ľahko nájsť v obchode. Je ťažké povedať, čo sú vyrobené z týchto hamburgrov, ale jedna vec sa neodporúča ľuďom s vysokým obsahom cholesterolu.

Sú rastlinné potraviny cholesterol?

Aké rastlinné potraviny máte cholesterol? Je to len v margaríne, pretože je vyrobené z transgénnych tukov. Spracovaný palmový olej sa sotva dá nazvať užitočným a je obsiahnutý v takmer všetkých odrodách margarínu.

Správny životný štýl znamená vzdanie sa margarínu, fosfidu a fajčenia. To pomôže stabilizovať ukazovatele, ale na zlepšenie výsledku je potrebné poradiť sa s lekárom.

Stojí za zmienku, že takmer všetky produkty živočíšneho pôvodu vedú k zvýšeniu hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou krvi. Nemožno povedať o zelenine a ovocí. Obsahujú ďalšiu látku - fytosterol.

Fytosterol, rovnako ako cholesterol, sa podieľa na konštrukcii bunkových membrán. Pretože táto látka je rastlinného pôvodu, má opačný účinok na hladinu lipoproteínov.

Antioxidanty, fytosterol, pektín a ďalšie látky by mali pomôcť organizmu v boji proti ateroskleróze, infarktu a mŕtvici.

Aké potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi? Z tých, ktoré obsahujú veľké množstvá živočíšnych alebo transgénnych tukov. A tiež vyhnúť sa karcinogénom (tvoria sa v spracovanom oleji). Karcinogény vyvolávajú tvorbu nádorov, ovplyvňujú fungovanie pečene a srdca.

Obsah v produktoch

Aké potraviny obsahujú veľa cholesterolu, tabuľka:

Produkty na zníženie hladiny cholesterolu

Drahí čitatelia, mnohí z nás chcú v budúcnosti nájsť výrobky na zníženie cholesterolu a čistiace nádoby, aby sa vyhli ateroskleróze a srdcovým chorobám. Tento indikátor bohužiaľ ovplyvňuje nielen jedlo. Preto je ťažké povedať s istotou, či výrobky znižujúce hladinu cholesterolu pomôžu osobe alebo nie. Ale správna výživa určite pomáha vyhnúť sa mnohým zdravotným problémom. Ľudia, ktorí jedia mastné, vyprážané, nejedzte tuk, jesť hlavne polotovary a majú nadváhu a problémy s kardiovaskulárnym systémom a trvalo vysokú hladinu cholesterolu.

Je možné znížiť hladinu cholesterolu s jedlom?

Aby ste predišli vzniku aterosklerózy, mali by ste poznať potraviny obsahujúce cholesterol. Nižšie je tabuľka s podobnými informáciami. Upozorňujeme, že vysoké množstvo cholesterolu v niektorých potravinách neznamená, že sú nebezpečné pre krvné cievy.

Cholesterol v bežných potravinách (plná tabuľka)

V tabuľke sa uvádza, ktoré potraviny obsahujú veľké množstvo cholesterolu. Všetky jedlá s vysokým obsahom sú potenciálne nebezpečné. Sú to prevažne tučné, vyprážané potraviny. Výnimkou sú morské plody, ryby a orechy. Často ich odporúčajú odborníci nielen na prevenciu aterosklerózy, ale aj na účely udržania telesnej a duševnej aktivity, najmä v starobe.

Odstráňte potraviny s lipoproteínmi s nízkou hustotou, najmä tých, ktoré sú bohaté na trans-mastné kyseliny, ktoré sa tvoria pri vyprážaní potravín. Nielenže zvyšuje riziko aterosklerózy, ale aj urýchľuje starnutie tela.

Keď viete, ktoré potraviny majú veľa cholesterolu, musíte sa naučiť identifikovať zlé a dobré lipoproteíny. Dokázalo sa, že nielen tučné mäso, ale aj vedľajšie produkty, vaječné žĺtky môžu prispieť k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi a vzniku aterosklerózy. A ryby, najmä morské, sú bohaté na omega-kyseliny, ktoré naopak zabraňujú ukladaniu cholesterolu na cievne steny. Okrem toho existuje mnoho látok, ktoré sú užitočné pre kosti a kĺby.

Ľudia, ktorí žijú v regiónoch s aktívnym rybolovom, majú oveľa menej pravdepodobnosť, že budú postihnutí kardiovaskulárnymi ochoreniami a patologiami muskuloskeletálneho systému. To opäť dokazuje, že cholesterol je užitočný a škodlivý, a pri výbere jedla je najprv potrebné pozrieť sa na jeho kvalitu.

Vedľajšie produkty, najmä pečeň, ako aj žĺtky vajec sa môžu pravidelne konzumovať iba v detstve a dospievaní. Po 30 až 35 rokoch sa takéto jedlá odporúčajú jesť nie viac ako 1-2 krát týždenne. Je dôležité udržiavať aktívny životný štýl, ktorý významne znižuje riziko aterosklerózy a ochorení kardiovaskulárneho systému a minimalizuje možné poškodenie nezdravých potravín.

Ako znížiť hladinu cholesterolu stravou

Mnoho fanúšikov, že, aby vedeli, ktoré potraviny zníženie hladiny cholesterolu a možno ich použiť len na ochranu srdce a cievy pred aterosklerotických zmien. Ale presné informácie o 100% ochrane proti zvyšovaniu cholesterolu pri používaní zdravých a zdravých potravín - bohužiaľ, nie. Zoznam produktov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu rýchlo a efektívne, je len predpokladom špecialistov. Odborníci si všimli, že niektoré jedlá (morské plody, rastlinné vlákna atď.) Znižujú riziko vzniku aterosklerózy, spomaľujú tvorbu cholesterolových plakov, ktoré s vekom postihujú cievy každej osoby.

Základné produkty na zníženie cholesterolu

Tu je zoznam hlavných produktov na zníženie hladiny cholesterolu:

morské plody bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny, ľanové semená, ľanové semienko, horčica, rakytník, bavlníkový olej, olivové oleje;
arašidy, vlašské orechy, mandle;
zelenina a plody bohaté na vlákninu;
obilniny;
pšeničné otruby;
tekvicové semená;
biela kapusta;
Na obr;
pšeničné klíčky;
sezamové semienka;
ľanové semená.

Vyššie uvedené užitočné produkty s vysokou hladinou cholesterolu majú odlišný mechanizmus účinku, ale zároveň výrazne znížiť riziko vzniku aterosklerózy a kardiovaskulárnych chorôb, ktoré sú považované za najviac život ohrozujúce.

Základné mastné kyseliny

Vedci na mnoho rokov sa snažia zistiť, aké potraviny znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Po dlhom výskumu bolo zistené, že esenciálne mastné kyseliny, ktoré boli prvýkrát objavené v roku 1923, zabraňuje progresiu aterosklerózy a prevenciu ochorení srdca a ciev. Sú schopní zlepšiť kvalitu krvného obehu, znížiť zápalové reakcie a zlepšiť výživu buniek. Denná miera esenciálnych mastných kyselín je 5 až 10 g. Udržujú stálosť metabolizmu v ľudskom tele.

Základné mastné kyseliny sú zdrojom energie, ktorá vzniká pri rozpadu. Nie sú syntetizované telom, prídu k nám hlavne z jedla. Hlavnými predstaviteľmi esenciálnych mastných kyselín sú Omega-3 a Omega-6.

Ktoré výrobky majú veľa esenciálnych mastných kyselín

Prírodné zdroje esenciálnych mastných kyselín:

ľanové semená, ľanový olej;
sójové bôby;
orechy;
slnečnicové semená;
morské ryby, najmä lososy a pstruhy;
všetky morské plody;
sezamové semienka;
bavlna, olivový olej, kukurica, repkový olej;
pšeničné klíčky;
olej z pšeničných klíčkov.

Odporúča sa začať monitorovať obsah cholesterolu v potravinách, ktoré nie sú v staršom veku, ale oveľa skôr. Ateroskleróza sa vyvinula v priebehu desaťročí a nepriaznivé účinky tejto choroby môžu a musia byť zabránené.

Obrovská úloha pri prevencii ochorení srdca a krvných ciev je daná kvalite výživy. To je dôležité nielen pravidelne jesť potraviny s vysokým obsahom dobrého cholesterolu (high density lipoprotein), ale aj to, ako jesť menej tučné jedlá, trans-tuky a ďalšie "nezdravé jedlo."

V tomto videu hovoria odborníci o zdravých potravinách, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

fytosteroly

Fytosteroly sú súčasťou bunkovej membrány rastlín, sú obsiahnuté v rastlinných vláknach. Používajú sa tiež na prevenciu aterosklerózy. Relatívne nedávno experti zistili, že fytosterol má schopnosť znižovať hladiny cholesterolu a znižuje množstvo jeho absorpcie v črevných stenách.

Fytosteroly nielen očisťujú tráviaci trakt, ale neumožňujú absorbovať nadbytočné tuky. Táto schopnosť bola aktívne používaná výrobcami rôznych potravinárskych prísad. Zahŕňajú rastlinné fytosterolov v ich zložení. Výsledné doplnky sú aktívne propagované ako doplnky stravy na prevenciu aterosklerózy a dokonca rakoviny.

Niektorí výrobcovia margarínu, masla a iných tukových potravín tiež používajú fytosteroly na prilákanie nových zákazníkov. Výhody spojenia škodlivých s podmienkovo užitočnými sú sporné. Je lepšie používať fytosteroly z potravy.

Fytosteroly v potravinách

Hlavné zdroje fytosterolov:

rakytník;
fazuľa;
paradajky;
pšeničné klíčky;
Na obr;
hrach;
olivový olej;
orechy;
sezamové semienka;
kukurica;
sójové bôby;
oranžová;
citrón.

Nie každý rastlinný výrobok obsahuje fytosteroly. Nenahrádzajú výhody vlákien, ktoré získavame zo všetkej zeleniny, ovocia a obilnín. Je dôležité zachovať rovnováhu v rozmanitosti stravy. Nemôžete jesť iba potraviny s fytosterolmi alebo esenciálnymi mastnými kyselinami. Musíte jesť plné, dávať nezdravé jedlo.

Rastlinné vlákno

Čiastočne rozšírená ateroskleróza a kardiovaskulárne patológie spojené s prudkým poklesom rastlinných vlákien v strave moderného človeka. Situáciu zhoršuje nedostatok pravidelnej fyzickej námahy. Kombinácia týchto dvoch faktorov vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi, a to aj u mladých ľudí a ľudí stredného veku.

Na udržanie aktivity tráviaceho systému, aby sa zabránilo absorpcii prebytku cholesterolu v čreve, je potrebné denne konzumovať rastlinné potraviny. Je bohatá na vlákninu. Rastliny obsahujú pektín, ktorý znižuje hladinu cholesterolu s nízkou molekulovou hmotnosťou o 20%, čo spôsobuje ukladanie plakov na stenách krvných ciev. Stáva sa to však pri každodennom používaní vlákien.

Navyše nielen zelenina a ovocie sú užitočné, ale aj obilniny. Odborníci na výživu odporúčajú denne obilniny, pšeničné otruby a naklíčené výhonky. Takéto jedlo je bohaté na pektín a vlákninu, ktoré sa musia spotrebovať denne v rozmedzí 30-50 g.

Nezabudnite však zmysel proporcionality. Nadbytok pektínu má negatívny vplyv na črevné zdravie. Ak máte vo svojej diéte príliš veľa vlákniny (viac ako 60 g denne), povedie to k zníženiu absorpcie prospešných látok.

Bobule obsahujú aj potrebné vlákno pre črevo. Najužitočnejšie sú čučoriedky, maliny, jahody, čierne chobotnice, červené hrozno. Ze zeleniny na prevenciu črevných ochorení a zvyšovanie cholesterolu sa odporúča používať biele kapusta, baklažány a cukety.

Osobitná pozornosť dnes priťahuje cesnak. Mnohí odborníci považujú za prírodný statín. Táto skupina liekov spomaľuje produkciu lipoproteínov s nízkou hustotou, ktoré spôsobujú aterosklerózu a nebezpečné kardiovaskulárne ochorenia. Ale cesnak dosť agresívne ovplyvňuje žalúdočnú sliznicu. Preto sa používa s mimoriadnou opatrnosťou, najlepšie s ďalšími jedlami a najviac 2-3 zubami denne.

Aké produkty sú úplne lepšie?

Vysoké hladiny nízkeho cholesterolu v potravinách spôsobujú poškodenie ciev, spôsobujú mozgovú príhodu, infarkt a ďalšie nebezpečné choroby. V strave môžu byť prítomné lipoproteíny s nízkou hustotou v obmedzenom množstve, ale jedlo, ktoré nemá žiadne zdravotné výhody, ale naopak ho len podkopáva.

Aké potraviny nemožno konzumovať s vysokým obsahom cholesterolu:

vyprážané kurča a iné mäso s pečenou kožou;
margarín;
salámy;
tučné odrody z bravčového mäsa, bravčová masť;
kačica, hus;
jedlé oleje;
konzervované ryby;
pečivo, pečivo, koláče a pečivo.

Uvedené produkty sú nebezpečné nielen pri vývoji aterosklerózy, ale aj pri obezite, ochoreniach kĺbov. Škodlivé tuky je potrebné nahradiť rastlinnými olejmi, ktoré sú bohaté na prospešné mastné kyseliny. Tiež stojí za odmietnutie z údených potravín, pretože obsahujú karcinogény, ktoré spôsobujú rast malígnych buniek.

Ale nemôžete úplne opustiť živočíšny tuk. Je potrebné kontrolovať ich počet, najmä po 30 rokoch, kedy sa rýchlosť metabolizmu spomaľuje. Nezabudnite na potrebu obmedziť vnútornosti a vaječné žĺtky. Nejedzte pečeň, mozog, vajcia každý deň - to povedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Ale ak budete pravidelne konzumovať zeleninu a ovocie, zeleninu, bobule, potom si môžete dovoliť podmienene zakázané jedlá 2-3 krát týždenne. Patria sem droby a vajcia.

Teraz viete, aké potraviny znižujú hladinu cholesterolu v krvi a stravu môžete zmeniť kvalitatívne. Prevencia aterosklerózy nevyhnutne zahŕňa pravidelné cvičenie. Ak chcete zistiť hladinu cholesterolu v krvi, musíte prejsť krvný test. Toto sa môže vykonať bezplatne na klinike alebo za poplatok v súkromnom laboratóriu. Takáto štúdia sa odporúča 2-3 krát ročne. S výrazným zvýšením hladiny cholesterolu samotného nestačí - budete potrebovať dlhý liek.

A pre dušu budeme dnes počúvať KhV V. Gluk z opery Orpheus a Eurydice. Husle a orgán. Takže preniká všetko...