Jerusalem artichoke jam: možnosti varenia pre zdravý dezert - ako urobiť hruškovú džem

• Diagnostika

Jeruzalemský artičok, alebo, ako sa inak nazýva, hrušková hruška nie je len rastlinnou rastlinou, ale skladom zdravia! Ako korene hľuzovitých druhov, listov a kvetov majú užitočné vlastnosti. Zelená časť rastlinných a kvetinových stoniek sa používa ako krmivo pre zvieratá a od nich je pripravený lahodný čaj. Hľuzy sa používajú písomne, surové aj tepelne spracované. Hlinkovú hrušku ocenia najmä ľudia trpiaci cukrovkou, keďže zloženie koreňov tejto rastliny obsahuje inulín, ktorý je pre nich životne dôležitý. Fruktóza, ktorá sa vyrába z inulínu, je schopná nahradiť diabetikov cukrom, takže prípravy jeruzalemského artičoku sú čoraz populárnejšie pre ľudí v tejto kategórii.

Dnes hovoríme o topinamburskom džeme. Tento prípravok je odlišný od štandardnej technológie výroby nedostatku cukru.

Výber a príprava surovín

Topinambur odrody nezáleží, pretože hlavné rozdiely odrodových rastlín z voľne žijúcich vo veľkosti ovocia a ich rovnomernosti. Neberový jeruzalemský artičok má menšie a zakrivené hľuzy, ale užitočné zloženie rastliny nie je nižšie ako jeho chlapík.

Na prípravu džemov budú potrebné len hľuzy rastliny. Najlepšie je, ak je hruška na zemi vykopaná skoro na jar, pretože tieto koreňové plodiny obsahujú viac živín a chuť sladšie.

Zoberte ovocie dôkladne umyté kefou. Pokiaľ je to potrebné, odlúpnite, ale to nie je potrebné robiť. Koža zemskej hrušky obsahuje veľké množstvo hodnotných vitamínov. Pred varením stačí dôkladne umyť zeleninu.

O všetkých užitočných vlastnostiach jeruzalemského artičoku bude hovoriť video z kanála "Green Planet"

Topinamburské džemové recepty

Topinamburský džem so slivkou

Potrebné produkty: libra zrelých sliviek a 800 gramov hľúz z jeruzalemských artičokov. Slivky sú nakrájané na polovicu a kosti odstránené. Pearl hľuzy sú rezané v kruhoch s hrúbkou 5-7 milimetrov. Všetky ingrediencie sú vložené do misy s hrubými stenami, pridajte 100 mililitrov vody a duste, až kým nebude mäkká. Veko panvice je tesne uzavreté a oheň je znížený na minimum. Po 40-50 minútach varenia bude zelenina a ovocná hmota pripravená.

Výrobky rozotrené na mriežke a utrite ich v jednotnej zemiakovej kaše. Džem sa v ohni varí ďalších 10 minút a na konci pečenia sa do misky pridá 5 gramov kyseliny citrónovej.

Tento recept sa môže použiť nielen na umývadlo. Dodatočnou súčasťou jeruzalemského artičoku môžu slúžiť napríklad hrušky alebo jablká.

Jam na báze jabĺk a sirupov z jeruzalemského artičoku

Najprv pripravte sirup, ktorý sa môže použiť ako samostatné jedlo a na liečivé účely. Na kilogram zemiakových hrušiek vezmite 1 citrón. Zelenina je umývaná a polovica pre jednoduchosť prechodu odšťavovačom. Celkové množstvo šťavy získanej z tohto objemu výrobkov je približne 250 až 300 mililitrov. Vleje sa do malého kontajnera na varenie a začne variť 10 minút, pričom intervaly medzi návštevami sú 3-4 hodiny. Potom čo sa sirup dvakrát odparí a dôjde k výraznému zahusteniu, pridá sa k nej čerstvá citrónová šťava. Sirup až do varenia ďalších 5 minút a odstráňte misku z tepla.

Ďalšou etapou je upečenie. 500 gramov čerstvých jabĺk sa odlupuje z kože a semien, nakrája sa na kocky alebo ľubovoľné kusy. Rezanie vložte do panvice a nalejte pohár girasolového sirupu a 100 mililitrov vody. Hmotnosť sa varí 20 minút pod vekom a občas sa mieša. Zmäkčené jablká sú pomleté ​​vidličkou alebo úderom s mixérom. Homogénny džem sa varí ďalších 5 minút v ohni a zabalí do sterilných pohárov.

Čas použiteľnosti

Dezerty obsahujúce minimálne konzervačné látky by sa nemali posielať na dlhé zimné skladovanie. Malé množstvo džemov z Jeruzalemského artičoku sa uchováva v chladničke až 2 mesiace. Kontajner, v ktorom sú výrobky uzavreté, musí byť nevyhnutne sterilný a hermetický.

Jerusalem artičok - recepty na varenie lahodných a zdravých jedál

Jeruzalemský artičok, ktorého recepty na varenie nájdete v nižšie uvedenom výbere, je nevyhnutným zdrojom mnohých vitamínov a cenných prvkov, ktoré sa nedajú nájsť v iných produktoch. A ak sa na vašom osobnom pozemku objaví táto úžasná zelenina, je čas zoznámiť sa s rôznymi spôsobmi jej spracovania.

Čo je možné pripraviť z Jeruzalema artičok?

Ak stále neviete, ako pripraviť jeruzalemský artyčok, niekoľko zovšeobecňujúcich tipov a správnych receptov vám pomôže naučiť sa technológia spracovania produktu, aby ste získali vynikajúce vlastnosti jedla.

1. Rovnako ako každá iná zelenina, jeruzalemský artičok môže byť konzumovaný surový, varený, vyprážaný, používaný na zdobenie nezávislého jedla, alebo môže byť zahrnutý do viaczložkových kulinárskych kompozícií.
2. Surové hľuzy v kombinácii s inou zeleninou sa používajú na výrobu šalátov.
3. Vyblednutá rastlinná hmota sa môže stať základom kôrovcov, plátkov a nakrájaných hľúz môže byť pridané do polievky, dušeného ovocia alebo použitých na výrobu džemu.
4. Topinamburské jedlá sú chutné, výživné, nízkokalorické - ideálne pre dietetické a zdravé jedlo.

Topinamburský šalát

Vitamínový šalát z jeruzalemského artičoku s mrkvou doplní telo o leva podiel na užitočnosti a zachová si štíhlu postavy. Okrem toho je misa vyvážená a harmonická v chuti, rýchlo a jednoducho pripravená z vždy dostupných surovín. Olivový olej je možné nahradiť slnečnicou alebo kukuricou a namiesto vlašských orechov si môžete vybrať nejaký iný.

• Jeruzalemský artičok - 200 g;
• mrkva - 100 g;
• Apple - 1 ks;
• jarná cibuľa - 2 stopky;
• cesnak - 1 zub;
• vlašské orechy - 50 g;
• olivový olej - 50 ml;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cukor - 1 lyžička;
• soľ, korenie.

1. Orezaný jeruzalemský artyčok, mrkva a jablko na hrubom strúhadle, posypané citrónovou šťavou.
2. Pridajte orechy, nakrájané cibule, naplňte hmotu nalievaním oleja s cesnakom, soľou a cukrom, premiešajte a podávajte.

Topinambur Jam

Ďalej o tom, ako variť topinambur ako sladké občerstvenie. Výsledný cukr môže byť použitý ako prídavok k porridge, pridať palacinky alebo palacinky s ním, a tiež sa používa na plnenie zákuskov alebo na prípravu iných dezertov a sladkých jedál. Sladký jeruzalemský artičok, ktorého receptúry sa môžu líšiť v množstve použitých sladidiel a ďalších produktoch - skutočný nález pre ľudí s deficitom vitamínov.

• Jeruzalemský artičok - 1 kg;
• med - 250 g;
• Citróny - 2 ks.

1. Celulóza girasolu sa treja na jemnom strúhadle a zmieša sa s nasekaným v mixéri s pitonkovým citrónom.
2. Med je pridaný do sádzky, zmiešaný a rozložený v sterilných pohároch.
3. Uviaznutie uchovávajte v chladničke.

Topinamburové čipy

Jeruzalemský artičok, ktorého nezvyčajné recepty podkopávajú svojou jednoduchosťou, môže byť základom pre veľkú pochúťku, ktorá konkuruje mnohým obľúbeným zemiakovým čipom. Ak chcete zdobiť občerstvenie, premyté plody sú starostlivo nakrájané na plátky a sušené na pergamen v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.

• Jeruzalemský artičok - 1 kg
• soľ, korenie - chuť.

1. Pripravte hľuzy, nakrájajte ich a umiestnite plátky na list pergamenu.
2. Pošlite polievku v rúre, ohrievajte ju na 120 stupňov alebo v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone a čakajte na zhnednutie plátkov.
3. Podobne sušený a kandizovaný jeruzalemský artičok.

Topinambur Cutlets

Obzvlášť zaujímavé na chuť je pražený Jerusalem artičok. Môžete to rýchlo variť, vyprážaním plátkov v oleji v panvici alebo použiť tento recept tým, že urobíte chutné a rudé zeleninové kotlety. Chuť produktov bude zaujímavejšia, ak pridáte do produktu mrkvu a pridáte krém na jemnosť.

• Jeruzalemský artyčok a mrkva - každá 400 g;
• vajcia - 2 ks;
• krupice - 50 g;
• krém - 100 ml;
• pečivo na chlieb - 70 g;
• rastlinný olej - 100 ml;
• soľ, korenie.

1. Užitočný Jerusalem artičok, ktorého príprava je v tomto prípade znížená na nevyhnutné brúsenie, si zachová farbu a väčšinu vitamínov, ak posypete strúhanou buničinou citrónovou šťavou.
2. Nakrájanú mrkvu a smotanu pridáme do základne, soľ sa hromadí a napaľuje sa na pokojnom ohni, kým nie je mäkká.
3. Vajcia sa vlievajú do zeleninovej zmesi, posypeme krupicou, zmiešajú sa a nechajú sa 15-20 minút.
4. Robte kotlety, obalte ich v múke a smažte na masle v panvici až do zlatohnedej.

Jerusalem artičoky palacinky - recept

Jerusalem artičok, varenie recepty, ktoré sú užitočné a vyvážené, môžete smažiť nielen vo forme kulečníkov, ale tiež urobiť vynikajúce palacinky z rastlinnej hmoty. V tomto prípade je zeleninová buničina spolu s mrkvou rozdrvená na jemnom strúhadle, potom zmiešaná s vajcami, múkou, solené a ochucené.

• Jeruzalemský artičok - 400 g;
• mrkva - 150 g;
• vajcia - 1 ks;
• krupice - 50 g;
• múka - 100-120 g;
• soľ, korenie, korenie.

1. Mletá zeleninová hmota sa soľuje, zmieša sa s vajcom, pridá sa múka, zmieša sa.
2. Roztierajte časti základov lyžice v panvici s vyhrievaným olejom.
3. Palačinky z jeruzalemského artičoku sú pečené na oboch stranách pri strednom ohni.

Kompota s jeruzalemským artičokom

Môžete použiť zeleninu nielen na zdobenie rôznych občerstvených jedál. Vzhľadom na svoje cenné vlastnosti budú hľuzy nevyhnutné v kompóte, čo bude užitočnejšie ako iné nápoje stokrát. Ďalej, ako sa pripraviť a koľko vafie topinambur, aby sa nápoj ukáže ako najužitočnejšie zloženie a vyvážené podľa chuti.

• Jeruzalemský artičok;
• cukor alebo med - podľa vkusu.

1. Jerusalem artičok umyje štetcom, nakrájame na šálky a sušíme v tieni.
2. Tri lyžice tabakových surovín sa nalejú s litrom vriacej vody a varia sa 5 minút.
3. Oslaďte nápoj s cukrom, medom alebo džemom.

Recept Jerusalem artichoke polievka

Prekvapivo užitočná polievka z jeruzalemského artičoka má príjemnú jemnú textúru a vďaka doplnkovým produktom a zelenine, ktoré obsahuje, miernu korenistosť. Maximálna hodnota misky bude dosiahnutá pri používaní nesilných hľúz. V tomto prípade však musíte byť pripravení na to, že horúci bude mať tmavšie farby.

• Jeruzalemský artičok - 650 g;
• cibuľa - 150 g;
• cesnak - 1 zub;
• bujón - 800 ml;
• krém - 80-100 ml;
• citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
• petržlen - 1 hromada;
• soľ, korenie.

1. Hľuzy, spolu s cibuľou, cesnakom a bylinkami, sú umiestnené v hrnci, naliate do vývaru a varené do mäkkého.
2. Oddeľte komponenty mixérom, nalejte do krému, ochutnajte jedlo a znovu ho zohrejte na varenie.

Pizza s jeruzalemským artičokom a olivami - recept

Konzervovaný jeruzalemský artičok, ktoré sú oveľa zriedkavejšie ako s čerstvou zeleninou, bude vynikajúcim doplnkom talianskeho občerstvenia, zdobeného nasledujúcimi odporúčaniami. Piettity s olivami a sušenými plátkami zeleniny sa získajú podľa chuti lahodnej a chutnej.

• konzervovaný artičok - 8 ks;
• kvasné cesto - 500 g;
• olivy - 50 g;
• paradajková omáčka - 130 g;
• syr - 130 g;
• cesnak - 3-5 klinčekov;
• šalátová cibuľa - 0,5 ks;
• petržlen - 2-3 vetvičky;
• Kukuričná múčka - 1 polievková lyžica. lyžička.

1. Z cesta si pripravte okrúhly výlisok a dajte ich na plech na pečenie.
2. Smažte cibuľu, rozmiešajte ju s nakrájaným jeruzalemským artičokom, olivami a cesnakom, rozotrejte na omáčke s omáčkou.
3. Posypte výrobky zeleninou a syrom, pošlite 10-15 minút v rúre vyhrievanej na 200 stupňov.

Čo je topinambur užitočné?

Jeruzalemský artičok, jednoduché recepty, o ktorých ste sa dozvedeli z navrhovaných receptov, majú veľa užitočných vlastností a môžu byť použité nielen ako základ mnohých kulinárskych kompozícií, ale aj ako prostriedok na zbavenie sa všetkých chorôb.

1. Použitie jeruzalemského artičoku pre telo je spôsobené vysokým obsahom vitamínov skupiny B, C, ako je železo, kremík, draslík, vápnik a mnoho ďalších.
2. Jerusalemový artičok zvyšuje hemoglobín s anémiou, stabilizuje cukrovku v cukrovke, upokojuje žalúdok počas gastritídy, zlepšuje funkciu srdca, posilňuje nervový systém, pomáha pri prekonávaní kožných ochorení.
3. Pravidelná konzumácia potravín z jeruzalemských artičokov posilňuje imunitný systém, pomáha vyčistiť telo rádionuklidov a je preto indikovaná na ožarovanie.
4. Šťava z hľúz pomáha znižovať krvný tlak a vyčistiť telo toxínov.

Topinamburský džem recept pre diabetikov

Jeruzalemský artyčok s cukrovkou

Jeruzalemský artičok je užitočnou súčasťou správnej výživy. Korene a listy jeruzalemského artičoku pri diabete mellitus sú obzvlášť užitočné, pretože pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi. Diabetici sa odporúčajú, aby určite zahrnuli túto rastlinu do stravy. Tento výrobok zlepšuje celkový stav a funkciu tela, stimuluje vylučovanie škodlivých látok a jedlá z Jeruzalema artičok pre diabetikov sú ľahké a jednoduché na prípravu.

Jeruzalemský artičok - čo je to táto rastlina?

Iné mená pre jeruzalemský artičok sú "jeruzalemský artičok", "hlinená hruška". Táto rastlina je príbuzná slnečnice a patrí do rodiny Aster. Stonky rastliny sú dlhé, listy sú špicaté a žlté púčiky vyzerajú ako astery. Hľuzy "hlinenej hrušky" pripomínajú okrúhlicu vo svojej forme a vo svojom zložení - zemiaky. Hľuzy sú konzumované a na základe stoniek a listov sa pripravujú rôzne liečivé nápoje. Okrem toho mnohé tablety obsahujú výťažky z jeruzalemského artičoku, ktoré sa na základe tejto rastliny vyrábajú aj prírodné sladidlá.

Po mnoho rokov skúmam problém diabetu. Je to hrozné, keď zomrie veľa ľudí a ešte viac sa stane zdravotne postihnutým kvôli cukrovke.

Rýchla informácia o dobrej správe - Centrum endokrinologického výskumu Ruskej akadémie lekárskych vied dokázalo vyvinúť liek, ktorý úplne vylieči diabetes mellitus. V súčasnosti sa účinnosť tejto drogy blíži k 100%.

Ďalšou dobrou správou: Ministerstvo zdravotníctva prijalo osobitný program, ktorý kompenzuje celkové náklady na drogu. V Rusku av krajinách SNŠ môžu diabetici získať nápravu ZDARMA!

Užitočné vlastnosti pri použití jeruzalemského artičoku

Výhodou jeruzalemského artičoku je vysoký obsah vitamínov B1, C, A, mikro a makro prvkov. Okrem toho obsahuje tento produkt veľké množstvo inulínu. Inulín je polysacharid, ktorý nie je absorbovaný v tele, a preto patrí do skupiny vlákniny. Spôsobuje hojivé vlastnosti rastliny. Inulín odstraňuje škodlivé látky z tela a tiež prispieva k obnove normálnej črevnej mikroflóry.

Prospešné vlastnosti jeruzalemského artičoku pri diabetes mellitus typu 1 a 2 sú spôsobené tým, že táto rastlina znižuje koncentráciu glukózy (krvný cukor) a tiež pomáha normalizovať pankreas. Okrem toho má použitie jeruzalemského artičoku pri cukrovke ďalšie výhody:

• nízka hladina kalórií - len 61 kcal;
• nízky glykemický index - 21.

Späť na obsah

Recepty s jeruzalemským artičokom s cukrovkou

Jeruzalemská artičoková kastról je vynikajúcim pokrmom pre celú rodinu.

Rôzne šaláty, pečivo, džúsy, prvé a druhé kurzy sa pripravujú na základe jeruzalemského artičoku. Pri varení s jeruzalemským artičokom je potrebné pamätať na to, že táto rastlina sa nespája s niektorými bylinami, a preto je potrebné starostlivo vybrať prísady. Na správnu prípravu jeruzalemského artičoku musí byť dobre umyté a olúpané. Odporúča sa čistiť rastlinu pomocou nekovových nožov, pretože inak dôjde k strate niektorých živín v Jeruzaleme.

Použitím "hlinenej hrušky" ako potraviny by sme mali pokračovať v liečbe diabetu, dodržiavať plnohodnotnú stravu a vykonávať športové cvičenia.

Buďte opatrní

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie 2 milióny ľudí zomiera na cukrovku a komplikácie spôsobené každým rokom. Ak neexistuje kvalifikovaná podpora tela, diabetes vedie k rôznym druhom komplikácií, ktoré postupne ničí ľudské telo.

Z komplikácií, ktoré sa najčastejšie vyskytujú, sú diabetická gangréna, nefropatia, retinopatia, trofické vredy, hypoglykémia, ketoacidóza. Diabetes môže tiež viesť k rozvoju rakoviny. Takmer vo všetkých prípadoch diabetik buď zomrie, zápasí s bolestivým ochorením alebo sa premenil na skutočne postihnutú osobu.

Čo majú ľudia s cukrovkou? Centrum Endokrinologického výskumu Ruskej akadémie lekárskych vied dokázalo, že liečba úplne vylieči diabetes.

V súčasnosti prebieha federálny program "Zdravý národ", v rámci ktorého sa každému obyvateľovi Ruskej federácie a SNŠ dostáva táto droga ZDARMA. Podrobné informácie nájdete na oficiálnych stránkach Ministerstva zdravotníctva.

Juice a iné nápoje

Čerstvý lisovaný jeruzalemský artičokový džús je užitočný pri cukrovke typu 2 a 1, pretože stimuluje pokles koncentrácie cukru v krvi. Aby ste to urobili, šťava by sa mala piť pol hodiny pred jedlom. Okrem šťavy, na základe tohto produktu môžete pripraviť lekárske nápoje a čaje. Na prípravu infúzie je potrebné:

• nakrájame 100 gramov hrubej hľuzy "hrušková hruška";
• nalejte koreň 400 ml vriacej vody;
• noc trvať;
• kmeň pred použitím.

Pri príprave čajového džúsu musí byť najprv v rúre vysušená koreňová zelenina. Potom sa korene rozdrvia na prášok a použijú sa ako varenie. Brew 1 čajová lyžička takého čaju s pohárom vriacej vody, trvať asi 20 minút. Vezmite si čaj trikrát denne pred jedlom. Podobne môžete použiť stonky alebo listy rastliny: suché a používať ako čajové lístky. Okrem toho môžu byť tiež infúzne kvetenstvo a lístie.

Diabetické šaláty

Koreňové šaláty môžu byť ako predkrm a dezert.

Salátové recepty z jeruzalemského artičoku pre diabetikov - pomerne jednoduché a uspokojujúce. Pri príprave zeleninového šalátu musíte:

• umyť a odlupovať 1-2 hľuzy z hlinenej hrušky, nakrájané na kocky;
• nakrájame 1 cibuľu a 1 premytú čerstvú uhorku;
• varíme kurací vajc, nakrájame na malé kúsky;
• nakrájajte jablko na kocky, nakrájajte zeleninu;
• zmiešajte všetky zložky, soľ, nalejte olivový olej.

Navyše, šalát s týmto produktom môže byť pripravený na dezert. Aby ste to urobili, budete musieť umývať a nakrájať jeruzalemský artičok, jablko na malé kúsky, trieť alebo mrkvu do julienne. Zmiešajte všetky prísady, naplňte nízkotučným jogurtom alebo olivovým olejom s citrónovou šťavou. Ak chcete, aby šalát bol sladší, musíte použiť sladidlo. Okrem toho môže byť do tejto misky pridaná škvrna škorice - zlepší sa metabolizmus a pomôže znížiť hladinu glukózy.

Jednoduchá diabetická kastról

Pečený jeruzalemský artičok s diabetes mellitus typu 2 a 1 je rovnako užitočný a prakticky nestráca svoje vlastnosti vo varení. Nádrže s týmto produktom sa ľahko nasýtia a nevyvolávajú náhly skok v hladinách glukózy v krvi. Na prípravu tejto misky je potrebné:

• umyte a vyčistite 3-4 koreňové plodiny z hlinenej hrušky, rozotrite na strúhadlo alebo rozdrviť s mixérom;
• pridajte 2 surové vajcia, 4 lyžice. l. múku a krupicu, dôkladne premiešajte;
• nalejte 2 lyžice. l. mlieko, soľ na chuť, znova premiešajte;
• pečieme pol hodinu v predom namazanom olivovom oleji a múke pri teplote 180 ° C.

Späť na obsah

Rastlinné polievky s cukrovkou

Ak chcete vyrobiť jednoduchú polievkovú polievku, potrebujete:

Naši čitatelia píšu

V 47 rokoch som bol diagnostikovaný s diabetes mellitus 2. typu. Počas niekoľkých týždňov som získal takmer 15 kg. Konštantná únava, ospalosť, pocit slabosti, zrak začal sedieť.

Keď som mal 55 rokov, neustále som injekčne podával inzulín, všetko bolo veľmi zlé. Choroba sa ďalej rozvíjala, začali sa pravidelné útoky, sanitka ma doslova vrátila z ďalšieho sveta. Celý čas som si myslel, že tentoraz to bude posledný.

Všetko sa zmenilo, keď mi dcéra dala jeden článok na internete. Nemám predstavu, koľko mu ďakujem za to. Tento článok mi pomohol úplne zbaviť cukrovky, údajne nevyliečiteľnej choroby. Posledné 2 roky sa začali pohybovať viac, na jar a v lete idem do krajiny každý deň, pestovať paradajky a predávať ich na trhu. Tety sa čudujú, ako to dokážem, odkiaľ pochádzajú všetky moje sily a energia, nikdy nebudú veriť tomu, že mám 66 rokov.

Kto chce žiť dlhý, energický život a zabudnúť na túto hroznú chorobu navždy, trvať 5 minút a čítať tento článok.

• Popolová polievka pre diabetikov je varená s prídavkom "zemskej hrušky".

varíme vývar na zeleninu alebo nízkotučné kuracie filety;

umyť, odlúpnuť a jemne nakrájať 7 hľúz z Jeruzalema artičok;

jemne nakrájame 2 celerové stopky, 1 cibuľu;

stlačte lisom alebo jemne nakrájajte 1-2 strúčiky cesnaku, olivujte trochu v olivovom oleji so zeleninou po dobu 10 minút;

varte zeleninu s vývarom 10-15 minút, potom - rozdrviť s mixérom až do hladkej.

Okrem toho, s cukrovkou, môžete variť polievku založenú na žihľave. Pred varením by mali byť horúce varené vo vriacej vode počas 2-3 minút. Potom sú koprivy nakrájané na pásy, zatiaľ čo cibule sú mierne vyprážané. Hľuzy jeruzalemského artičoku musia byť jemne nakrájané, pridať žihľava s šťavou, vrieť v bujóne z žihľavy 15-20 minút. Pred koncom varenia - pridajte praženej cibuľu. Soľ na chuť.

Ostatné jedlá pre diabetikov

Nemenej chutné a výživné bude jedlo z Jeruzalema artičok, pečené so syrom. Aby ste to urobili, umyte a olúpané hľuzy nakrájajte na kocky, varte 15 minút, potom smažte v olivovom oleji. Po - vložte do pekáča, pridajte soľ na chuť, na rošte tvrdý syr na vrchole, nalejte kyslou smotanou a posypeme zeleninou. Pečieme 15 minút na 180 ° C. Pre výdatné raňajky môžete vyrobiť palacinky: perličkové hľuzy a mrkva jemne nakrájame, pridajte 2 surové vajcia a 2 lyžice. l. múka, dôkladne premiešajte. Soľ, pridajte zeleninu podľa potreby. Smažte palacinky malým množstvom olivového oleja.

Existuje nejaká škoda z topinamburu?

V zriedkavých prípadoch môže konzumácia tohto lieku v potravinách spôsobiť nadúvanie a výskyt plynatosti. Okrem toho je rastlina kontraindikovaná na použitie v prípade osobnej neznášanlivosti. Použitie jeruzalemského artičoku v potravinách nie je indikáciou na zrušenie liečby diabetu. Pred uvedením tohto lieku do stravy sa poraďte so svojím lekárom.

0 zobrazenia

Príbehy našich čitateľov

Porazený diabetes doma. Uplynul mesiac, pretože som zabudol na skoky z cukru a príjem inzulínu. Oh, ako som trpel, trvalé mdloby, volanie na ambulanciu. Koľkokrát som chodil na endokrinológov, ale hovorili len jednu vec - "Vezmi si inzulín." A teraz už je 5. týždeň, pretože hladina cukru v krvi je normálna, nie injekcia inzulínu a to všetko vďaka tomuto článku. Každý, kto má diabetes - určite prečítajte!

Prečítajte si celý článok >>>

Zdieľať s priateľmi:

Topinambur Jam

Krok za krokom spôsob pečenia

1. Je lepšie vybrať veľké korene na uľahčenie čistenia. Zelenina dobre opláchnite tečúcou vodou, osušte, odlupujte a rošte na jemnom strúhadle. Čím menšia bude kaša, tým chutnejší bude džem.
2. Do pyré pridáme med a všetko dôkladne premiešame. Nechajte ju stáť asi 10 minút pred vytvorením šťavy.
3. Dobre opláchnite citróny, odlúpnite a odlupujte. Premiešajte homogénnu hmotu pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
4. Zmiešajte všetky zložky a dobre premiešajte.
5. Pripravte kontajner na uloženie. Dôkladne opláchnite a dobre sterilizujte.
6. Roztierajte chladný džem nad plechovky a zatvorte tesne sterilizované veká.
7. Skladujte na tmavom, chladnom a vetranom mieste. Môžete dať do chladničky.

Ak sa vám páči toto jedlo, doporučujem si pripraviť ďalšie mistrovské dielo na tento recept Jeruzalemského artičokového šalátu.

Marhule Jam

Uviaznuté okrúhle kužele

Kuchárske miesto prosto-recept.com: ako urobiť "Jerusalem artichoke jam" - náš recept s krok za krokom fotky.

Julia Vysotskaya schvaľuje!

Ako variť jeruzalemský artičok s cukrovkou?

Rusí lekári sú šokovaní vyhlásením Mikhaila Boyarského, ktorý tvrdí, že vyhral diabetes sám!

Ak chcete zabrániť útoku cukrovky na telo, pomôcť mu bojovať s vysokým potrebám cukru všetkými možnými spôsobmi. Diéta je životne dôležitá. Ale uvedomenie, že "niečo nemôže, druhé nemôže byť", pôsobí deprimovane. A muž sa vzdal. A to je veľká chyba, práve naopak, mali by byť dané do práce.

Musíte sa znovu nakonfigurovať a preniesť svoju stravu na "koľajnicu" liečby, to znamená obohatiť svoju diétu s mnohými obmedzeniami s výrobkami bojovníkov proti tejto zákernej chorobe. Diamanty pre diabetikov - veľmi slamka chytnúť. Rastlina je veľmi užitočná, ale hlavnou vecou je prirodzený zdroj inulínového polysacharidu, ktorý je potrebný na tvorbu fruktózy. Navyše nízky glykemický index hlinenej hrušky je dodatočným argumentom na to, aby ste sa ubezpečili, že používate jeruzalemský artičok na diabetes. Recepty na varenie sú najrozmanitejšie - od surového jedenia až po tepelné ošetrenie hľúz. Optimálne na zotavenie musíte jesť jeden koreň trikrát denne 15-30 minút pred jedlom.

Príprava jeruzalemského artičoku s cukrovkou

Aby sa udržal cukor v požadovanom rozsahu, odporúča sa pravidelne piť odvar z hrušky. Premyté 3-4 hľuzy sa varia s pomalým varením v 0,5 litroch vody počas 30 minút. Vezmite teplé 100 ml až 5-krát denne pred jedlom.

Technológie na prípravu liečivých nápojov umožňujú používanie jeruzalemského artičoku na diabetes. Recept infúzie: 4 lyžice. lyžice strúhanej buničiny sa naleje s litrom vriacej vody a nechá sa stáť v termose na 3 hodiny. Použite rovnakým spôsobom.

A ako užitočné 2-3 krát počas dňa piť čaj medzi jedlami! Ak to chcete urobiť, v polovici-liter jar vyprážané 2 polievkové lyžice. lyžice suchého prášku z rastliny.

Čerstvo vylisovaný džús z lúpaných koreňov s pokožkou sa odporúča piť 0,5 šálky v kurzoch po dobu 2 týždňov s desaťdennou prestávkou. Olejové vredy a vredy sa budú hojiť rýchlejšie.

Recept na vitamínový šalát z jeruzalemského artičoku pre diabetikov typu 1 a 2

Na základe tejto prírodnej liečby môžete pripraviť rôzne vitamínové šaláty v rôznych kombináciách potravín. Zložkami môžu byť rôzne druhy zeleniny, ktoré rastú vedľa záhradných postelí. Tu sú najúspešnejšie kombinácie:

• nakrájané nakrájanú uhorku, reďkovku, kôpru, petržlen, ako dresing, olivový olej;
• strúhaná mrkva a daikón, zelenina, obľúbené korenie, rastlinný olej;
• mrkva a jablko, vynechané cez veľkú strúhadlo, zelenú cibuľu, zeleninu, citrónovú šťavu, ľanový olej.

Na trenie Jeruzalem artičok nie je tmavý, je postrieka vodou a ocotom.

A v zimnom menu môže horná pozícia úspešne obsadiť topinambur.

Zimný šalát s topinamburom na diabetes

Recepty pre diabetikov sa mierne líšia, k čerstvo strúhaná koreňová zelenina sú pridané:

• kyslá kapusta s mrkvou, jablkom, zeleninou, olivovým olejom;
• alebo kapusta, mrkva, repa, rastlinný olej.

Ale podstatnejšia možnosť: jemne nakrájané varené (5 minút) jeruzalemský artičok, vajcia, nakladaná uhorka, konzervy kukurica, zelenina. Oblečená ako rastlinným olejom, tak aj kyslou smotanou (majonézou).

Recept na varené, pečené a vyprážané Jerusalem artičok

Andrei: "Znižujem hladinu cukru v krvi pomocou samolepiek na pupku. Vložené - cukor padol! "

Vo varenej, pečenej a vyprážanej forme môžete tiež bezpečne vstúpiť do jeruzalemského artičokového cukrovky v menu. Recepty sú veľmi jednoduché.

• Varený. Žiarovky sa varejú v nasolenej vode, nakrájame na platne, posypeme krutónmi a jedeme s akýmkoľvek obväzom (zeleninou alebo maslom, kyslou smotanou).
• Pečený. Pečieme fóliou v peci so stredným ohrevom, až kým nezmäknete, pridáme soľ, pridáme maslo.
• Pražené. Olúpané hľuzy sa rozrežú na prúžky, zaparejú sa vriacou vodou a sušia sa na uteráku, potom sa vyprážajú v oleji v panvici. Vynikajúca náhrada za zemiaky.

A čo ešte môžete liečiť diabetikovi? Delicious topinambour jedlá!

Ďalšia skupina receptov vám povie, ako pripraviť jeruzalemský artyčok pre diabetikov, ak sa chcete rozmaznávať s chutnými jedlami a zároveň neškodiť zdraviu.

• Kastról. 500 g lúpaných koreňov sa tretí na hrubom strúhadle a ponorí sa do predhriatej panvice v rastlinnom oleji. Po pražení zmiešané s 2 vajciami, 4 polievkové lyžice mlieka. Voliteľne môžete pridať malú krupicu. Veľa soli sa soľuje, zmieša sa a vloží do pece (180 ° C) v mazanej panvici asi pol hodiny.
• Lievance. 0,7 kg hľúz meria 0,3 kg mrkvy. Zložky hrubé tretie na strúhadle, pridajte dve vajcia, soľ, 100 g múky. Smažte v rastlinnom oleji tradičným spôsobom. Alebo 0,5 kg hľúz a 0,2 kg cukety prešlo veľkým strúhadlom, zmiešalo sa s 2 jatočnými vajcami a 100 g múky, solené podľa chuti. Technológia varenia je podobná.

Extrémne užitočné recepty z Jeruzalema artičok pre diabetikov podľa typu rastlinného taniera.

• Macedoine. Varené na pripravenosť 200 g zemských hrušiek a rovnakú hmotnosť rôznych druhov zeleniny (artyčok, karfiol, zelené fazuľky, špargľa, okurky, nové zemiaky), zmiešané s krekry, posypané muškátovým orieškom a nalievané 2 šálky krému. Rozložte ju do pekáča a položte ju do rúry.

A tu je ďalší pár kulinárskych nápadov, ako pôvodne pripraviť jeruzalemský artičok s cukrovkou.

Recepty diétne misky artyčok

• Zeleninové kotlety. Kúsok kapusty z jemne nasekaného kapusta, v kombinácii s rovnakým počtom strúhaných koreňov, nalejte krém (0,5 šálky) a soľ. Po nakrájaní pod vekom až do pripravenosti sa horká hmota rýchlo zmieša s 2 vajcami a varí sa múkou (2 lyžice). Hneďte do hladkej kaše. Orežte kotlety na oboch stranách, vopred ich nakrájajte na strúhanky.
• Mrkvové kotlety. Pripravené v rovnakých proporciách, podľa tej istej technológie, ale kapusta je nahradená mrkvou a múkou - krupicou.

Rybia polievka "jar" z hrušky pri cukrovke

Predbežné práce: premyté mladé žihľady sú bielené v soľnej vriacej vode na 3 minúty, rozložené na doske a nakrájané na pásy spolu s šťavou; Cibuľa sa smaží v oleji s prídavkom múky. Nakrájané hľuzy nakrájané na tenké slamky a zelenina sa umiestnia do hrnca, nalejú sa cez vriacú soľnú vodu a varia sa až do polovice varenia. Potom tam leží riečne ryby (dobré, napríklad burbot), a minútu pred koncom varenia - cibuľa, papriky, lavrushka.

Natalia: "Moje úžasné tajomstvo je, ako rýchlo a ľahko prekonať cukrovku bez toho, aby som sa dostal z pohovky. "

Spätná väzba a komentáre

Valentina Snizhaeva - 26. novembra 2014, 12:27

Mám diabetes typu 2 - inzulín-nezávislý. Priateľ odporúča znížiť hladinu cukru v krvi s bylinkovým čajom na cukrovku. Objednal som si 2 balenia. Začnite recepčný vývar. Sledujem nestriktívnu stravu, začal som chodiť 2-3 kilometre každé ráno. Počas posledných dvoch týždňov zaznamenávam hladký pokles cukru nad metrom ráno pred raňajkami z 9,3 na 7,1 kusov! Pokračujem v preventívnom kurze. Pri úspechoch budem neskôr pospomínať.

Irina - 26. februára 2017, 18.45 hod

Jeruzalemský artičok konzumovaný s kôrou.

Pavel - 03 apríl 2016, 17:03

Pred rokom som na záhrade vysadil niekoľko hľúz, niečo sa rozmnožilo, ale nedotklo sa (čítal som niekde, že je lepšie skladovať v zemi až do jari). Dnes som v záujme záujmu vykopal 2 kríky, malé hľuzy ako orechy. Umytý v horúcej vode, olúpil pár hľúz a ochutnal surový. Skvelá vec na ochutnanie. Vyskúšajte surové korenie so ľanovým olejom! Diabetes typu 2.

Olga - 18. október 2015, 16:03

Nikdy som si nemyslela, že je to tak báječné. Používam iba čerstvé. Je to škoda, že trochu. Diabetes typu 2.

Valentín - 31. marca 2015, 00:18

Dajte topinambur na miesto. Budem variť podľa vašich receptov!

Zdroje: http://etodiabet.ru/pitanie/ovoshi/topinambur-pri-diabete.html, http://prosto-recept.com/varene-iz-topinambura/, http://www.saharniy-diabet.com / recepty-i-blyuda-iz-topinambura-kak-prigotovit

Vyvodiť závery

Ak čítate tieto riadky, možno vyvodiť záver, že vy alebo tvoji blízky máte cukrovku.

Vykonali sme vyšetrovanie, študovali sme veľa materiálov a najdôležitejšie sme skontrolovali väčšinu metód a liekov na diabetes. Verdikt je:

Ak boli všetky lieky podané, potom len dočasný výsledok, hneď ako bola liečba zastavená, ochorenie sa dramaticky zvýšilo.

Jedinou drogou, ktorá dala významný výsledok, je Dialife.

V súčasnej dobe je to jediná droga, ktorá dokáže úplne vyliečiť cukrovku. Dialife ukázal mimoriadne silný účinok v počiatočných štádiách diabetes mellitus.

Požiadali sme ministerstvo zdravotníctva:

A pre čitateľov našich stránok je teraz možnosť dostať Dialife ZDARMA!

Varovanie! Tam bol častý predaj falošného lieku Dialife.
Umiestnením objednávky na vyššie uvedené odkazy získate záruku, že získate kvalitný výrobok od oficiálneho výrobcu. Okrem toho, nákup na oficiálnej webovej stránke dostanete záruku vrátenia (vrátane nákladov na dopravu), ak droga nemá terapeutický účinok.

Topinambur Jam

Topinambur Jam

Tento džem bude oceniť ľudí, ktorí zápasia s nadváhou a tí, ktorí dodržiavajú zásady správnej výživy. Má sladkú chuť, ale oveľa menej kalórií a viac užitočných. Navyše, topinamburské džemy zlepšujú metabolizmus, nielenže nepridávajú kilo navyše, ale pomáhajú schudnúť.

Jeruzalemský artyčok je bohatý na vitamíny C, B, PP, esenciálne aminokyseliny, pektín, vlákna, organické kyseliny. Zvlášť sa to darí z dôvodu inulínu, táto látka je mimoriadne potrebná pre ľudí trpiacich cukrovkou. Pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi.

zloženie:

• Jeruzalemský artičok - 1 kg;
• med - 1 šálka;
• citrón - 2 ks.

Ako variť džemy z Jeruzalema artičok:

Koreňová zelenina je olúpaná. Na tento proces neboli spôsobené ťažkosti, je žiaduce vybrať si veľký jeruzalemský artičok. Pre-zelenina sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou a vysuší sa. Ošúpaný topinambur sa rozdrví na jemnom strúhadle. Ak ho triete na hrubom strúhadle, chuť džemu sa nemôže zmeniť k lepšiemu.

Podľa receptúry sa do výsledného pyrusu pridá med, potom sa zložky dôkladne premiešajú až do homogénnej hmoty. Musíte ju chvíľu opustiť tak, aby bola infúzia.

Citróny sú olúpané, kosti sú odstránené. Blender sa rozdrvia na homogénnu hmotu. Ak nie je mixér, môžete použiť mlynček na mäso.

Všetky zložky sú dôkladne zmiešané.

Ak je džem pripravený na konzerváciu, ďalším krokom je príprava čistých sterilizovaných pohárov alebo iných nádob. Výrobok v studenej forme sa rozkladá a potom sa tesne uzavrie s viečkami (musia sa tiež predtým sterilizovať). Odporúča sa, aby sa uvízol v chladničke.

Topinambur Jam

Marina Panková si kúpila plechovku domáceho džemu vyrobeného z Jeruzalema artičok s broskyňami, ochutnala ju a nesklamala jej chuť!

Nedávno som v obchode na pulte s diabetickými výrobkami narazil na solídnu pani, ktorá sa dívala na pohár nejakého džemu:

- Mysli len! - Obrátila sa na mňa zlostne. "Už z jeruzalemského artičoku robia džemy - iba kŕmia králiky!" S rovnakým úspechom môžete uvariť džem z zemiakov!

Dáma dala nádobu na miesto a odišla v hneve.

"Takže len králiky!" - Bol som urazený pre náš pôvodný Jeruzalem artičok a džem z džemu sa presunul do môjho koša.
Až donedávna sa moje poznatky o výhodách topinamburu viedli k dvom bodom. Po prvé, ak budete pestovať Jeruzalemský artičok pozdĺž obvodu záhradného pozemku, dostanete krásny, hustý zelený plot, za ktorým nie sú vidieť susedia. Po druhé, od jasne žltých kvetov jeruzalemského artičoku, s ktorými kvitne na konci leta, môžete urobiť veselú kyticu, ktorú som spravil minulý víkend.

Ukazuje sa, že meno Jeruzalema dostalo svoje meno z dôvodu nedorozumenia - prinieslo ho do Paríža na začiatku 17. storočia súčasne s indiánmi brazílskeho kmeňa Tupinambus. Nedokázal som zistiť, čo indiáni v tom čase robili v Paríži. Ale práve preto sa Brazília dlhodobo považovala za miesto narodenia Jeruzalemského artičoku, aj keď studená odolnosť rastliny vylučuje svoj pôvod z horúcich krajín. Skutočnou krajinou Jeruzalemských artičokov je Severná Amerika, oblasť Veľkých jazier, kde rastie na veľkých plochách.

Vzhľadom na silné hľuzy, Jeruzalem artičok sa tiež nazýva hlinená hruška a často sa porovnáva s zemiakmi, ale jeho najbližším príbuzným je bežná slnečnica.

Topinamburské oddiely sú skutočne radi, že jedia nielen králiky, ale aj kozy, ovce a hovädzí dobytok. Ale chovatelia chovu sa na zimu nedostanú na jeruzalemský artičok. Bohužiaľ, dlhodobé skladovanie hľúz z hlinených hrušiek nie je predmetom - asi mesiac po zberu, začnú vädnúť a hniť. Preto sa Jeruzalemský artičok nestal skutočne významnou plodinou.

Zloženie jeruzalemského artičoku obsahuje inulín - prírodný polysacharid, ktorý radikálne ovplyvňuje metabolizmus. Predpokladá sa, že systematické používanie hlinenej hrušky zabraňuje ukladaniu solí, infarktu, mŕtvica, má tonický účinok na telo a podľa niektorých dokonca zabraňuje vzniku rakoviny. Ale topinambur je obzvlášť účinný pri liečbe cukrovky. Jeruzalemský artičok má tiež silné antioxidačné vlastnosti a úspešne odstraňuje rádionuklidy, toxíny a ťažké kovy z tela. Dnes je to veľmi dôležité, najmä pre obyvateľov veľkých miest.

Pektíny, ktoré sú obsiahnuté vo veľkých množstvách hľúz z Jeruzalemskej artičoky, normalizujú rovnováhu priaznivej črevnej mikroflóry a robia túto rastlinu ako účinnú pomocnú látku pri liečbe dysbakteriózy. Okrem toho pektíny zvyšujú odolnosť tráviacich orgánov voči vírusovým a bakteriálnym infekciám a zabraňujú vnikaniu rôznych parazitov do gastrointestinálneho traktu.

Znalci konzumujú hľuzy Jerusalem artičok pražené, varené, pečené a surové, sú vyrábané do polievok, kvasu, zemiakov, šalátov a diétne kávy vyrobenej zo sušených hlinených hľúz je veľmi populárny v USA. Jeruzalemský artičok je široko používaný na výrobu želé, marmelády, džemov, konzerv, ako aj pri výrobe kojeneckých a dietetických potravín.

Moje konzervy húb z Jeruzalema artičok s broskyňou sa ukázali byť tenkým, priehľadným sirupom, v ktorom plávali malé husté plátky artičoku z Jeruzalema. Nevšimla som si prítomnosti broskyne v džeme - možno to bolo rozpustené v sirupe. Ale ľahká citrusová broskyňa cítil.

Moje deti majú nejaké topinamburské džemy. Dokonca aj s palacinkami. Podľa mňa, márne - trochu kyslý, veľmi príjemný. Otvorená nádoba s džemom by mala byť skladovaná na chladnom mieste dlhšie ako 10 dní.

Topinambur hľuzy džem s broskyňou, Rusko, 240 g, 118 rub.

Marina Panková:
"Moji rodičia chceli, aby sa k nemu narodil chlapec - Anton. Anton Pavlovich. A ukázal som, že je to dievča. Meno nebolo pre mňa pripravené. Preto ma volali náhodne Marina, ktorá, ako sa ukázalo, znamená "more". Možno preto milujem plavat tak veľa. Iba nie v mori, ale na modrej ceste, v bazéne. Nezabudnite otvoriť. Ak nebudem plávať pár kilometrov denne, vyrazím ako stará skriňa. Niekedy v neskorom jeseni som v tíme Múrov SSSR dokonca plaval po jazere Issyk-Kul 42 km dlho. "Wroruses" sa svalili vo vode pri teplote 7 stupňov a plaval som za nimi, na parníku, kde som napísal správu o temperujúcich milencoch pre Nezavisimaya Gazetu.

Vo všeobecnosti som vždy rád sledoval, ako ľudia môžu vytvoriť krásny svet okolo seba. Dlhý čas som o tom hovoril v rubrík mojej autorky v časopise dizajnu a interiérov so zábavným názvom "Stolička". Rovnako som rád jedol chutné jedlo, hlavne to, čo niekto varioval, nie ja. Ale moje obľúbené jedlo nie je potrebné variť. Ústry sú dobré samy o sebe. Môžem ľahko jesť pár desiatok.

A stále som nadviazal spojenie so "svetom Antona Pavloviča". Priatelia mi často nazývajú MaPa. Takže Čakov oslovil svoju milovanú mladšiu sestru Máriu Pavlovnu. "

Prvá vzorka:

Hľadanie chutného chleba priviedlo Juliu Andreyanovu k moskovskej pekárni, kde vyrábajú vtáčie čerešne. Vtáčie čerešne - názov odhaľuje tajomstvá.. Pozri nižšie.

Pri hľadaní ryže na správne rizoto, Julia Andreyanova cestovala po celej Moskve. Nenašiel sa. Pomohli priatelia: Yulia dostala dar svojich snov! Pozrite nižšie.

Tí, ktorí skúsili ľanový olej aspoň raz, vedia, že to cíti veľmi nepríjemne. Trvalí odborníci na výživu však navrhujú, aby sa do šalátu zaradili. Pozrite nižšie.

Yulya Andreyanova prenikla na vietnamský trh v Moskve a našla tam veľa lahodných vecí. Napríklad, mexické uhorky, podobne ako. Pozrite nižšie.

Nájsť quatsarahi omáčku v Moskve nie je ľahké. Priemyselne zabalené, zmizli z našich regálov spolu s ďalšími gruzínskymi výrobkami. Pozrite nižšie.

Pre čitateľov, ktorí sa starajú o svoje postavy, našla Marina Panková špeciálny dezert - Amaretti, malé vzduchové cookies, ľahké a elegantné. Pozrite nižšie.

Marina Panková prešla metropolitnými supermarketmi pri hľadaní zdravia, krásy a dlhovekosti. Teraz má tyčinky a tyčinky, ale otázkou je. Pozrite nižšie.

Od kozmeckých expertov som už niekoľkokrát počul, že kozie mliečne výrobky sú nielen zdravšie, ale aj oveľa jemnejšie a chutnejšie ako kravy. Mám rád kozie syr, ale maslo. Pozrite nižšie.

V mojej rodine je veľa mužov. Všetci, ako sa očakávalo, veľmi milujú mäso. Najmä to, čo je varené na otvorenom ohni. Toto mäso má neporovnateľnú chuť. Pozrite nižšie.

Som nepokojný človek. Obávam sa z mnohých príležitostí a bez nich. Ale mám dlho preukázateľný spôsob, ako sa vrátiť do stavu dobra. Pozrite nižšie.

Marina našla v obchode syr nádhernej krásy a neodolateľnej chuti. Výsledkom toho je, že jej nákup priniesol vieru v syr na osobu, ktorá. Pozrite nižšie.

Recepty na varenie jeruzalemského artičoku na zimu

Zem hruška - môžete jesť!

Topinambur vďačí svojmu pôvodu do Severnej Ameriky a meno miestnemu kmeňu topinambo, ktorý ho dlho a úspešne pestoval. Začiatkom 17. storočia zaviedol francúzsky cestovateľ Samuel Champline do tejto zeleniny západnú Európu a až v polovici 18. storočia sa začalo pestovať v Rusku. Rozsiahla popularita a distribúcia medzi poľnohospodári (a amatérskymi záhradníkmi) však doposiaľ nedostala.

Ale je to úplne márne. A hľuzy a listy rastliny sú veľmi bohaté na železo a kremík, kyselina listová a pre ľudí s cukrovkou to môže byť len bohatstvo. Inulín, obsiahnutý v koreňoch, vám umožňuje úplne nahradiť umelé sladidlá diabetikom. Hruška, poľná orecha, peruánska aster - všetko synonymum s jeruzalemským artičokom.

Výhody kultivácie vo výrobnom meradle sa považujú za vynikajúcu odolnosť voči mrazu (až do teploty -40 ° C), odolnosť voči suchu, prispôsobivosť takmer akémukoľvek typu pôdy, s výnimkou soľných pôd. Nadzemná časť je vynikajúcim krmivom pre domáce zvieratá a môžete pripraviť širokú škálu prípravkov na zimu priamo z Jeruzalema artičok.

Ako pripraviť jeruzalemský artičok na zimu - recepty konzervovanie a mrazenie

Čerstvé, dôkladne umyté a sušené perličkové hľuzy sú uložené v pivnici najviac mesiac a potom veľmi rýchlo strácajú svoju vlhkosť. Najlepšou možnosťou v tomto prípade by bolo zmrazenie topinamburu v mrazničke. Suché korene sú balené v individuálnych plastových vreciach a zmrazené na zimu. Potom sa pred použitím umiestnia do nádoby so studenou vodou na rozmrazovanie.

Pred zberom sa vybrané korene odlúpia a umiestnia sa do nádoby s vodou. Takže budú dokonca ešte šťavnatejšie.

Ak chcete urobiť šalát, vezmite 1 kg jeruzalemského artičoku, 0,5 kg cibule a mrkvu. My ich čistíme a rezáme. Potom pripravte marinádu: pridajte 40 g soli, čierneho korenia, 50 g octu na liter vody. Varte 5 až 7 minút. Ocot môže byť nahradený jedným citrónom, rozrezaný na kruhy s kožou. Zelenina, ktorá je umiestnená v sterilizovaných plechovkách, sa naleje do vriacej zmesi, pasterizovaná 15-20 minút pri teplote 90 ° C a tesne uzatvorená viečkami. Ak chcete, aby pokrm lepšie chuťovo, môžete do marinády pridať 2 lyžice. lyžice medu.

Aj šalát možno pripraviť bez marinády, ale na prípravné práce to bude trvať trochu viac času. Mletú hrušku, cibuľu, mrkvu v rovnakom pomere jemne nakrájajte alebo trete na hrubom strúhadle, soľ, pridajte k zmesi citrón nastrúhaný sušenou kôrou a nechajte nejaký čas (asi 12 hodín) pred extrakciou šťavy. Potom položené v kontajneroch a zachované. Ak chcete pridať korenie, môžete do zmesi vložiť jednu ostrú papriku.

Lahodné polotovary a neobvyklé recepty

Nakrájaný jeruzalemský artičok bude tiež vynikajúci. Ak chcete čo najlepšie chrániť železo a draslík v zelenine, dôkladne sa umyje, ale nie je odrezaná od kože. Neovplyvňuje indikátory chuti, iba farba misky sama o sebe nemusí byť veľmi krásna šedivá farba. Hľuzy sú nakrájané na tenké dosky a rozložené v nádobách, smaltovaných alebo keramických nádobách. Naplňte soľným roztokom - na liter vody je potrebných 40 g soli. Kryty nádoby s viečkami a nechajte na chladnom mieste až do konca fermentácie. Po asi 2 týždňoch, nakladaný Jeruzalem artičok môže byť použitý ako ozdoba na rybie pokrmy, pridať na vinaigrettes a šaláty.

Jeruzalemský artičokový džem je veľmi neobvyklý dezert, ktorého recept je dosť jednoduchý. Budete potrebovať:

• umyté a lúpané hlinené hrušky - 1 kg;
• lúpaná tekvica - 1 kg;
• citrón - 1 ks;
• cukor - 250 g

Zmiešajte nakrájané komponenty a počkajte, kým sa džús nezmizne. Potom priveďte výslednú hmotu do varu. Varenie budúci dezert by nemal byť viac ako 5 minút, potom priamo z sporáka sme naliať džem do vopred pripravené poháre. Ďalej je štandardný postup pre valcovanie kovových krytov. Chladný dezert by mal byť na teplom mieste. V zime je veľmi chutné a užitočné použiť tento džem na vypĺňanie kvasníc. Ak máte v procese máte dýňu, variť dýňový kompót - ďalší zástupca užitočnej kuchyne!

Ak máte radi sušené ovocie, potom ich môžete variť z hlinenej hrušky. Ako sušiť topinambur? Do plechu na pečenie môžete vložiť tenké plátky zeleninových plátkov, ktoré sú v plátkoch nakrájané na plátky, a nechajte niekoľko hodín pri teplote 70 ° C. Alebo plátky plátky rozložené v blízkosti radiátora v miestnosti na niekoľko dní. Potom ich vložte do vrecúšok na bielizeň a použite ich na čaj alebo kávu.

Odporúčame vám to zoznámiť

Hojivé a výživové vlastnosti jeruzalemského artičoku robí to veľmi cenné pre amatérskych záhradníkov. Sladká korenistá chuť ponúka veľa možností na použitie v rôznych jedlách a konzervovaní.

Topinambur Jam

Recept jeruzalemského artičoku s fotografiou

Jerusalem artičok je vynikajúca zelenina pre ľudí trpiacich cukrovkou a hmotnosťou. Tento dezert je jednoduchý a ľahko sa pripravuje. Topinamburský džem s prídavkom medu a citrónu bude dobrou prevenciou prechladnutia v zime. Sladko-kyslá chuť ako dospelí a deti.

• Jeruzalemský artičok - 1 kg
• Citrón - 2 ks.
• Med - 250 g

1. Je lepšie vybrať veľké korene na uľahčenie čistenia. Zelenina dobre opláchnite tečúcou vodou, osušte, odlupujte a rošte na jemnom strúhadle. Čím menšia bude kaša, tým chutnejší bude džem.
2. Do pyré pridáme med a všetko dôkladne premiešame. Nechajte ju stáť asi 10 minút pred vytvorením šťavy.
3. Dobre opláchnite citróny, odlúpnite a odlupujte. Premiešajte homogénnu hmotu pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
4. Zmiešajte všetky zložky a dobre premiešajte.
5. Pripravte kontajner na uloženie. Dôkladne opláchnite a dobre sterilizujte.
6. Roztierajte chladný džem nad plechovky a zatvorte tesne sterilizované veká.
7. Skladujte na tmavom, chladnom a vetranom mieste. Môžete dať do chladničky.

Ak sa vám páči toto jedlo, doporučujem si pripraviť ďalšie mistrovské dielo na tento recept Jeruzalemského artičokového šalátu.