Cranberry sušené dávky a škody

Produkty

Sušené brusnice môžu byť použité na prevenciu a zmiernenie infekcií močových ciest, posilnenie imunitného systému, zabránenie vzniku obličkových kameňov, vyčistenie lymfatického systému z cholesterolu, odstránenie ťažkých kovov z tela, liečenie gastritídy a vredov a zabránenie rýchlemu rastu nádorov.

Fotografie: Depositphotos.com Autor: studioM

Potravinový profil "dehydrované" brusnice

Cranberry obsahuje silné antioxidanty určené na boj proti rôznym infekciám (bakteriálne a vírusové) a znižujú hladinu "zlého" cholesterolu. Nakoľko nie je možné jesť čerstvé bobule po celý rok, je potrebné hľadať alternatívne zdroje cenných antioxidantov. V tejto ťažkej záležitosti pomôže brusinkový džús a sušené ovocie, ktoré majú podobné užitočné vlastnosti.

Dobrým zdrojom vlákniny (7,5 g vlákniny na dávku alebo 1/3 šálky), bielkovín a sacharidov (32 g). No, kde sa bez vitamínov a minerálov.

Nasledujúce stopové prvky sú zastúpené v sušených brusniciach: fosfor a horčík, mangán a draslík, železo a zinok, vápnik a meď. Vitamínový komplex pozostáva z: vitamínu B6, B12, E, C (20% dennej hodnoty), K a A.

Energetická hodnota: 125 kalórií.

Zdravé prínosy sušených brusníc

Z infekcií močových ciest. "Cranberry" proanthokyanidíny znižujú adhéziu (adhéziu) baktérií na steny močového traktu a močového mechúra.
Na prevenciu srdcových ochorení. Flavonoidy v sušených brusnicach znižujú množstvo cholesterolu uloženého na stenách tepien, čím chráni telo pred aterosklerózou. Prírodné antioxidanty opravujú bunky kardiovaskulárneho systému poškodené voľnými radikálmi.
Cancer Cure "Dehydratovaný" severný bobule má protinádorové vlastnosti vďaka veľkému množstvu vitamínu C a iných antioxidantov. Tieto látky sú schopné inhibovať vývoj malígnych buniek, napríklad pri rakovine prsníka.
Sušené brusnice sú tiež mimoriadne užitočné pre zdravie tráviaceho systému. V mnohých receptoch tradičnej medicíny sa prezentuje ako účinný prostriedok proti žalúdočným a duodenálnym vredom.
Zabraňuje rozvoj kazu. Vďaka unikátnemu chemickému zloženiu sušené baktérie z brusnicových plodov blokujú priľnutie na sklovinu, čím zabraňujú tvorbe zubného kameňa.
Posilňuje kosti a zuby ako dobrý zdroj vápnika a iných minerálov. Pravidelná konzumácia sušených brusníc znižuje riziko osteoporózy a ochorení kĺbov.

Ako sušiť brusnice doma?

Sušené ovocie z brusníc, ktoré sú komerčne dostupné, sú veľmi sladké. Jedna porcia môže obsahovať až 2 polievkové lyžice. l. cukor. Nechajte to byť chutné, ale nie príliš užitočné. Preto je rozumné hľadať sušené brusnice s nízkym obsahom cukru alebo si ich sami vyvarovať.

Do panviclejte 340 g vybraných a vypraných bobúľ a naplňte 1 šálkou vody. Milovníci sladkostí ponúkajú naliať malú sáčku sladidla, ale nedoporučujem to robiť.
Zmes priveďte do varu a držte na strednom ohni ďalších 4 - 5 minút, nezabudnite sa zamiešať.
Vypnite kachle a nechajte brusnice vychladnúť po dobu 10 minút.
Pokrývajte plech s pergamenom a 3 vrstvami papierových uterákov. Roztierajte brusnice na ňom.
Vložte do rúry na 65 ° C. Zmeniť pergamen a papierové utierky každé 2-3 hodiny, aby ste urýchlili proces dehydratácie.

Celková doba sušenia brusníc je 6-8 hodín (v závislosti od počiatočného obsahu vlhkosti a veľkosti plodov).

Ak ste šťastný majiteľ domácej sušičky zeleniny a ovocia, celý proces bude trvať oveľa menej času a bude vyžadovať od vás minimálne úsilie.

Odporúčam skladovať sušené ovocie v taškách.

Pridajte domáce sušené brusnice do pečiva, sušienok, obilnín, šalátov a buďte zdraví!

Pri príprave rôznych jedál mnohé ženy v domácnosti používajú sušené brusnice. Avšak, nie každý vie, ako urobiť takýto doma. Zvážte túto otázku podrobnejšie.

Čo je to produkt?

Sušené brusnice sú ovocím plazivých rastlín, pripravených podľa špeciálnej technológie. Táto pochúťka sa používa nielen ako ľahké občerstvenie, ale aj ako súčasť omáčok, pečiva a rôznych nápojov.

Varenie doma sušené brusnice možno ľahko. Hlavnou vecou je dodržiavanie technológie a výber správneho ovocia. Stojí za zváženie, že hotový výrobok, napriek skutočnosti, že má niekoľko užitočných vlastností, môže byť u niektorých patológií kontraindikovaný.

Sušený brusnicový recept: Základné pravidlá

Zvážte najbežnejšiu metódu varenia produktu - v rúre. Ak chcete robiť sušené brusnice doma, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

Mali by ste si vybrať len zrelé ovocie bez poškodenia a bez hniloby. Mali by byť jasné a šťavnaté.
Pred prípravou bobúľ sa odporúča opláchnuť pod tečúcou vodou, odstrániť nečistoty a nečistoty.
Teplota v sušičke počas sušenia by nemala presiahnuť 60 ˚С.

Ako variť

Teraz je potrebné uviesť jednotlivé fázy varenia:

Cukorový sirup by mal byť varený. Za týmto účelom nalejte do nádoby 0,5 litra čistej vody, zohrejte ju a pridajte 2 šálky bieleho cukru. Obsah musí byť varený a miešať neustále. V opačnom prípade sa cukor začne prilepovať na dno nádoby a môže sa spáliť.
1 kg pripravených brusníc potrebujeme naliať pripravený sirup z cukru a položiť na kachle. Varenie ovocia by malo byť pri minimálnej teplote ohrievania až do doby, kým začnú prasknúť.
Vyberte zásobník z tepla a nechajte ho úplne vychladnúť. Na záver by mali byť brusnice umiestnené na plechu na pečenie, predbežne pokryté pergamenom.
Plech na pečenie musí byť umiestnený v predhriatej rúre. Stew brusnice doporučené na 4-5 hodín.
Po stanovenom čase je potrebné vymeniť pergamenový papier a pokračovať v plačovaní. Po 4-5 hodinách bude sušená kľuka pripravená.

Mimochodom, sirup, ktorý je vytvorený v dôsledku varenie bobule, by nemal byť nalievaný. Môže sa použiť na impregnáciu koláčov.

Použitie špeciálneho zariadenia

Pravdepodobne mnoho domácnosti má sušičku na zeleninu, ovocie a bobule. Môže sa tiež použiť na výrobu sušených brusníc. V sušičke je tento proces oveľa rýchlejší a vyžaduje menej času od hostesky.

Najprv sa doporučuje posypať brusnicami cukrom a mierne rozdrviť, ale nerozmršťovať. V tejto forme by malo byť ovocie ponechané na celú noc alebo 8 hodín. Po určenom čase sa sirup z bobúľ vyčerpá a brusnice sa odošlú do sušičky. Pri príprave trvá maximálne 2 hodiny.

Ako môžete vidieť, recept na sušené brusnice nie je drahý. Zostáva zvážiť výhody a škodu takéhoto výrobku.

Čo je to použitie

Vlastnosti sušených brusníc sú určené jeho jedinečným zložením. Tento výrobok obsahuje množstvo vitamínov, z ktorých B patrí₁, ₂, ₅, ₆, PP, K, E, C, ako aj cholín. Po tepelnom ošetrení môžu všetky prospešné látky v ovocí ušetriť kyselinu benzoovú. To je pomerne silný antioxidant, ktorý môže chrániť bunky tela pred škodlivými radikálmi. Okrem toho bráni starnutiu.

Výhody sušených brusníc sú známe mnohým liečiteľom. Vďaka draslíku ako aj vitamínu C vám pravidelné používanie tohto produktu umožňuje vyhnúť sa vzniku infekcie a prechladnutia. Okrem toho PP podporuje normálny krvný obeh, ktorý zabraňuje výskytu krvných zrazenín, kŕčových žíl a plakov.

Pri pravidelnom používaní brusníc sa duševná aktivita zlepšuje. Užitočné zložky, ktoré tvoria bobule, normalizujú zrážanie krvi. Stojí za zmienku, že výrobok umožňuje zlepšiť stav nechtov, vlasov a pokožky.

Pre silnú polovicu ľudstva je tiež dobrá správa. Pravidelná konzumácia brusníc umožňuje zlepšiť účinnosť vďaka enzýmom, ktoré sú v ňom obsiahnuté.

Môže ublížiť

Keď hovoríme o výhodách sušených brusníc, stojí za zmienku o možnom poškodení výrobku. Po prvé, spočíva v tom, že ovocie obsahuje silné zložky. Pri nadmernom používaní môžu poškodiť vaše telo. Preto musíme pripomenúť zlaté pravidlo: všetko je v miere moderné.

Samozrejme, nezabudnite na kontraindikácie. Sušené brusnice by sa mali zlikvidovať, ak:

individuálna intolerancia ktorejkoľvek zložky;
gastritída s vysokým obsahom kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave;
duodenálny alebo žalúdočný vred;
niektoré ochorenia pečene;
dojčenie.

Stojí za zmienku, že takýto produkt sa neodporúča deťom do 3 rokov. Aby ste sa vyhli nepríjemným následkom, pred použitím sušených brusníc sa poraďte so svojím lekárom.

Kombinácia s inými výrobkami

Podávame sušené ovocie je možné oddeliť od iných výrobkov, napríklad z čaju. Najlepšia chuť bobúľ sa však odhalí v kombinácii s ryžou a müsli. Produkt je možné pridávať aj do pečiva, ovocných šalátov a dezertov. Ideálne sušené brusnice kombinované s kuskusom, pohánka. Môže sa pridať do tvarohu a zeleninových šálok. Veľmi výnimočná chuť získava mäso, nalieva brusnicovú omáčku.

Ako uchovávať

Rovnako ako akékoľvek sušené ovocie, sušené brusnice by mali byť skladované na suchom tmavom mieste, kde teplota vzduchu nepresahuje +25 ° C. V súlade so všetkými pravidlami je výrobok schopný uchovať svoje užitočné vlastnosti po dobu 24 mesiacov.

V našich zemepisných šírkach, brusnice sú časté bobule, ktoré sa vyznačuje bohatou jasne červenou farbou a neporovnateľnou sladko-kyslou chuťou. Zvyčajne sa pripravuje veľa lahodných a mimoriadne zdravých jedál. Čerstvé brusnice majú veľmi dlhú trvanlivosť, takže si tieto bobule môžete užiť dlhú dobu. Okrem toho, často hosteska zberu šťavnatých bobúľ brusníc do budúcnosti, zmrazenie alebo sušenie. Mimochodom, brusnice sú často sušené.

Sušená brusnica je špeciálne sušené brusnice. Je to nielen veľká výzdoba dezertných jedál, ale aj vonná prísada do čaju. Okrem toho, že sušené brusnice sa často používajú ako samostatný výrobok, pridávajú sa aj do pečiva ako náhrada za hrozienka alebo kandizované ovocie. Mnoho ľudí radi variť ovocné nápoje, kompóty, kvas, výťažky a želé na základe týchto voňavých bobúľ. Kalóriové sušené brusnice sú asi 308 kcal na 100 gramov bobúľ.

Ak chcete vyskúšať sušené brusnice, musíte starostlivo pristupovať aj k prípravnému procesu. Najlepšie obdobie nákupu alebo zberu čerstvých brusníc sa považuje za koniec septembra. Odporúča sa vybrať brilantné, nafúknuté a intenzívne sfarbené bobule. Bez ľútosti sú odstraňované vrásčité a mäkké bobule, rovnako ako hnedé brusnice. V skutočnosti je dobrá brusnica veľmi elastická: pri testovaní na kvalitu by bobule mali skákať ako guľa.

Okrem bobúľ budete potrebovať ďalšie 2 prísady - malé množstvo vody a granulovaného cukru. Čisté čerstvé bobule sa nalejú s cukorným sirupom a varia sa až do roztrhnutia. V ďalšej fáze sú plody rovnomerne položené na pergamen av tejto forme sa pri teplote 60 stupňov sušia v rúre tri hodiny. Potom sa papier vymení a proces pokračuje približne 4-6 hodín.

Hotové sušené brusnice sú dobre skladované bez straty ich kvality. Mimochodom, okrem vynikajúcich gastronomických zásluh sú dôležité aj užitočné vlastnosti sušených brusníc. Napríklad v ľudovej medicíne sa tento liek odporúča pre choroby pečene, obličiek a pankreasu. Pozitívnym spôsobom jej použitie tiež ovplyvňuje hypertenziu, Addisonovu chorobu, horúčku, ascites, diatézu, metabolické poruchy, ako aj reumatoidné ochorenia.

Ďalšie známe vlastnosti sušených brusníc sú známe. Konkrétne sa preukázalo, že tento liek má antipyretické, antiseptické, protizápalové, antihypertenzívne, antisklerotické a anti-scintilačné účinky. Okrem toho majú látky v zložení plodov pozitívny vplyv na metabolizmus vody a soli, stimulujú činnosť pankreasu a nepriaznivo ovplyvňujú choleru vibrio.

Sušené brusnice. Sušené brusnice

Glykemický index (GI) - 25.

Kalórie - 308 kcal.

Sušené brusnice sú sušené bobule pomocou špeciálnych technológií. Je to užitočný výrobok, ktorý si ponecháva plnú hodnotu čerstvého ovocia. Okrem toho sú niektoré látky v koncentrovanej forme a nie sú menej výhodné ako čerstvé bobule. Brusnice sú rozšírené v Rusku. Výrobok sa vyrába v čase zberu: september-november.

Užitočné vlastnosti

Brusnice v sušenej forme prakticky nestratia užitočné vlastnosti. Je tiež bohatá na leukoanthocyaníny, fenolové kyseliny, katechíny, betaín. Obsahuje proteín - 0,07 g, tuky - 1,4 g, uhľohydráty - 83 g, diétne vlákno - 5,8, mono- a disacharidy - 65 g, nasýtené mastné kyseliny - 0,1. Vitamíny: PP, B1, B2, B5, B6, C, E, K, cholín. Makro a mikronutrienty: horčík, vápnik, železo, zinok, sodík, meď, draslík, mangán, fosfor, selén. Kyselina benzoová je cenná prírodná konzervačná látka.

Ako ovplyvní telo

Tento chutný výrobok má užitočné vlastnosti: antiseptické, antipyretické, protizápalové, protizápalové, antihypertenzívne, antisklerotické. Má pozitívny vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému, metabolizmus vody a soli, stav nervového systému. Stimuluje funkčnosť pankreasu, obličiek, pečene, zlepšuje tráviace procesy. Zvyšuje obranyschopnosť tela, zabraňuje rastu škodlivých baktérií, nepriaznivo ovplyvňuje cholera vibrio.

Účinne eliminuje príznaky nachladnutia: kašeľ, rúk, horúčka. Normalizuje krvný tlak, zlepšuje zloženie krvi a cievne stavy. Má diuretický účinok a má priaznivý vplyv na činnosť močového systému. Zmierňuje bolestivé symptómy reumatizmu, cystitídy, ascitu, horúčky.

Sušené brusnice sú užitočné pri obezite a pri strate hmotnosti, čo zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy, urýchľuje trávenie, odstraňuje nadbytočnú tekutinu, zlepšuje črevnú pohyblivosť a čistí črevá.

Rovnaké vlastnosti sušené brusnice s cukrom. Je pripravený inak: plody sú varené v brusinkovej šťave s pridaným cukrom, potom sa odparia v peciach, pri teplote +60, počas 4-6 hodín.

Ako si vybrať

Lepšie je kúpiť sušené brusnice v lekárni, v špeciálnych baleniach, kde je uvedený dátum uplynutia platnosti a existuje návod na použitie. V obchodoch sa pokúste zakúpiť vo vákuovom obale. Ak si vezmete váhu, alebo je zabalené v plastových nádobách, potom v tomto prípade stojí za to venovať pozornosť vzhľadu. Berry by mal mať bohatú tmavo červenú alebo červenohnedú farbu. Prítomnosť pokrčených, zlomených alebo slabo sušených plodov je neprijateľná. Mäkké a nie sušené lepšie, aby sa vziať. Sušič, tým lepšie. Kvalitný výrobok má sladkú a kyslou chuťou a slabú arómu.

Metódy uchovávania

Sušené brusnice sa skladujú v tmavej suchej miestnosti s maximálnou hodnotou +25. Za takýchto podmienok 24 mesiacov nestráca svoje prospešné vlastnosti. V chladničke je možné skladovať až dva roky.

Čo je kombinované vo varení

Sušené brusnice sú obľúbeným vitamínovým doplnkom na čaj. Na jeho základe, robiť rôzne nápoje: ovocné nápoje, ovocné nápoje, želé, kvass. Používa sa aj ako kandizované ovocie na výrobu vdolkov, sušienok, sušienok, sušienok. Sušené bobule sú zdobené kulinárskymi majstrovskými dielmi, ktoré sa používajú ako samostatná misa.

Slúži ako základ pre brusnicovú penu, omáčky na mäso, hydinu a ryby. Je to pikantná zložka v pilafe, podávaná s bravčovým steakom, smotanovým syrom, kuracou.

Užitočná kombinácia produktov

Sušené brusnice sa používajú v správnej výžive a sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých diét chudnutia. Používa sa aj ako ľahké vitaminové občerstvenie. Pridáva sa do müsli, kastrolov, zeleninových stewov, obilnín a príloh.

Je kombinovaný s ovsenými vločkami, pohánky, ryžou, proso, kuskusom atď. Rovnako ako aj korenie, orechy, sušené ovocie a nízkotučný tvaroh. V šaláte sú brusnice harmonické s ovocím a zeleninou. Zvyčajne sa na obväz používa balsamikový ocot alebo jogurt.

Pre úbytok hmotnosti, brusnicová výživa prináša vynikajúci účinok: kompót sušených brusníc bez cukru, vezmite si pred raňajkami pol šálky. V produktoch nie sú žiadne obmedzenia okrem použitia malých porcií s frekvenciou 5 až 6 krát denne. Vylúčené vyprážané a tučné jedlá. Na týždeň trvá 2-3 kg.

Brusnicový koktail je vhodný na chudnutie: kompót zo sušených brusníc - 250 g, minerálna voda - 1,5 l, šťava z jedného citróna - 50 ml, koncentrát z brusnicovej šťavy - 3 polievkové lyžice. lyžice, zázvor, škorica, muškátový oriešok. Všetko sa pripája a varí 10 minút. Táto zmes je počas dňa opitá. Pre väčší účinok by ste mali odmietnuť jesť a vykonať takýto postup raz za mesiac. Za deň strácate 1-2 kg.

Je dôležité vedieť, že 1 lyžička. obsahuje 5 gramov sušených bobúľ, 1 lyžičku. l. - 17 g. Jedna dávka by nemala presiahnuť 40 g.

kontraindikácie

S opatrnosťou s kyslosťou, gastritídou, vredmi v žalúdku a 12 dvanástnikovým vredom s problémami s pečeňou.

Aplikácia v medicíne a kozmeteológii

Na terapeutické účely sa používa na hypertenziu, angínu pectoris, ischemickú chorobu, trombózu, aterosklerózu, Addisonovu chorobu, ascites, metabolické poruchy, horúčku, diatézu, reumatizmus, problémy s kĺbmi. Odporúča sa zlepšiť imunitu, znížiť hladinu cholesterolu, vyčistiť telo toxínov, zlepšiť stav krvných ciev a krvi. Je predpísaný pre ochorenia kože a ako multivitamínový liek.

Používa sa na liečbu genitourinálneho systému. Sušené brusnice, drvené v mixéri, vykonávajú funkciu antiseptických látok: čistí hnisavé rany, podporuje hojenie.

V kozmetike sa odtučnené sušené brusnice používajú vo forme dobre čistých pleťových vody. Používa sa pri zápalových procesoch, akné. Ak chcete zúžiť póry a znížiť funkciu mazových žliaz, pomôže trenie s kockami ľadu z odvaru.

Sušené brusnice - výhody a poškodenie tela

Sušené brusnice - veľmi cenné sušené ovocie, je skutočným skladom užitočných stopových prvkov a vitamínových rezerv. Používa sa na prevenciu rôznych chorôb, dokonale posilňuje imunitný systém.

Výhody sušených brusníc

Brusnice sú nezvyčajné plody, ktoré sú rozpoznané ako prírodný antioxidant. To je nielen vynikajúca profylaktika proti predčasnému starnutiu, ale aj vynikajúcu ochranu proti infekčným a katarálnym ochoreniam. Okrem toho pomáha výrobok zbaviť sa cystitídy nielen v počiatočných štádiách, ale aj v chronickej forme.

Zloženie bobúľ sa môže pochváliť prítomnosťou zložiek, ktoré môžu zmierniť zápalové prejavy. Okrem toho sa brusnica vyrovná s neutralizáciou voľných radikálov, čo sú provokatéry pre vývoj mnohých patológií.

Vzhľadom na prítomnosť antibakteriálnych vlastností brusnica odstraňuje hnilobné procesy a blokuje tvorbu hnisu.

Medzi najužitočnejšie vlastnosti tohto sušeného ovocia je potrebné uviesť nasledujúce:

zvýšená telesná aktivita;
pozitívny vplyv na duševnú výkonnosť;
schopnosť tónovať, poskytujú osviežujúci účinok;
zlepšuje chuť do jedla;
normalizuje zrážanie krvi;
stimuluje žalúdok a črevnú sekciu;
monitoruje normalizáciu úrovne kyslosti (najprv sa týka tých, ktorí majú tento ukazovateľ nízky).

Je to dôležité! Na zvýšenie priaznivých vlastností produktu sa sušené bobule zmiešajú s medom.

Okrem toho má vysušený výrobok pozitívny vplyv na vzhľad, a preto cenné sušené ovocie sa spotrebuje nielen vo vnútri, ale aj externe.

Použitie brusníc ako náhrady pre kožu je zamerané na odstránenie malých vrások, poskytuje "zdvíhací účinok", zbaví sa červených škvŕn a akné, zužuje póry.

Zvlášť cenný produkt pre ľudí trpiacich nadmernou mastnou pokožkou. Úžasné bobule sú schopné priniesť hladinu tuku do normálu.

Neoceniteľné použitie výrobku a vlasov. Prostriedky pripravené na základe sušených brusníc, môže odstrániť problém lupiny, zmäkčiť pramene.

Cenné kyseliny obsiahnuté v sušenom ovocí sú schopné stimulovať regeneračné vlastnosti buniek a pomáhať telu očistiť od toxínov.

Okrem toho sušené brusnicové ovocie posilňujú platňu na nechty, zlepšujú ich vzhľad, pomáhajú vyhnúť sa chorobám spojeným s nechtami.

Cranberries sú obdarené funkciami, ktoré sú vlastné antibiotikám. Poznamenala prítomnosť tanínu - zložky schopnej poskytnúť väzbový účinok. Po zasiahnutí tejto zložky v ľudskom tele sa do nej začnú pripojiť škodlivé vírusy a baktérie a potom sa to všetko objaví.

Sušené brusinkové ovocie sa často používa na liečenie rany hnisom, v prípade patologických ochorení kože, psoriázy, herpes, scrofula.

Je to dôležité! Aby sa maximalizoval prospech z použitia sušeného produktu, je potrebné pred použitím konzultovať s lekárom o vhodnosti jeho použitia.

Tehotné ženy, ktoré používajú brusnice, sa môžu zbaviť opuchu, normalizovať problém s krvným tlakom. Sušené brusnice - vynikajúci prostriedok na zabránenie tvorby kŕčových žíl, pretože prospešné bobule zvyšujú prietok krvi v maternici, čo spôsobuje, že krvné cievy sú pružnejšie.

Je to dôležité! Len zrelé ovocie je obdarené maximálnou koncentráciou užitočných prvkov, takže je potrebné zbierať brusnice v septembri, kedy bude dozrieť tak, ako by malo.

Kontraindikácie sušené brusnice

Sušené brusnicové ovocie je veľmi užitočné. Niekedy sa však s ich používaním musí zaobchádzať opatrne. V niektorých prípadoch existujú kontraindikácie.

Po prvé, je dôležité dodržiavať odporúčania týkajúce sa objemu použitia tohto výrobku. Nadmerná prítomnosť bobúľ v strave môže spôsobiť poškodenie tela.
Individuálna neznášanlivosť brusníc nie je vylúčená, treba to tiež zohľadniť.
Nesmiete jesť sušené ovocie v okamihu, keď sa vracajú žalúdočné vredy, rovnako ako tie, ktoré majú zvýšenú kyslosť.
Odporúča sa vyhnúť konzumácii brusníc do dojčiacich matiek.
Deťom, ktoré nedosiahli vek 3 rokov, sa odporúča, aby nezahrnuli takéto sušené ovocie do menu, pretože to nemusí byť najlepší spôsob, ako ovplyvniť činnosť tráviaceho traktu, ktorá ešte nie je úplne posilnená.

Kulinárske brusnice

Zvyčajne sa vo varení sušené brusnicové plody používajú ako nepostrádateľný základ v omáčkach a penoch. Okrem toho sa sušené ovocie pridáva do čaju, džúsu, džúsu alebo ovocnej šťavy.

Pečivo je vynikajúce, v ktorom sa tieto bobule pridávajú. Tradične by sušené bobule mali byť pridané do pilafu, ovocnej kaše, šalátu a prílohy.

Ako sušiť brusnice doma

Sušené ovocie z brusníc, prezentované na regáloch obchodov a trhov, sú veľmi sladké. Každá dávka obsahuje asi 2 polievkové lyžice. l. cukor. Výhody tohto produktu sú pochybnosti. To je dôvod, prečo je potrebné hľadať sušené bobule, ktoré obsahujú málo cukru alebo alternatívne sušiť sušené brusnice sami. Recept je jednoduchý.

340 gramov vybraných zrelých bobúľ sa dôkladne umyje a rozloží v varenej panvici. 200 ml sa naleje tam. voda. Tí, ktorí milujú sladšie, môžu použiť malú sáčku sladidla, avšak to nie je najlepší nápad. Pripravená zmes sa uvedie do varu a nechá sa stáť pri strednom ohreve počas ďalších 4-5 minút za stáleho miešania. Po vypnutí sa musí skladba plynu stať 10 minút.

Na varenom plechu na pečenie pokrytom pergamenovým papierom sú umiestnené 3 vrstvy papierových uterákov a sú položené brusnice. Bobule sa posielajú do rúry, zohrievajú sa na teplotu 65 stupňov. Na urýchlenie procesu dehydratácie sa odporúča každé 2-3 hodiny meniť pergamen a papierové utierky. Sušené bobule po dobu 6-8 hodín.

Proces sušenia je oveľa jednoduchší, ak je k dispozícii sušička pre domácnosť na zeleninu a ovocie. Trvá to oveľa menej času a úsilia.

Podmienky skladovania sušených brusníc

Je dôležité nielen sušiť brusnice, ale aj zabezpečiť ich skladovanie.

Najjednoduchší spôsob, ako udržať sušené bobule v jej najlepšom stave, je vložiť ich do tkaninových vrecúšok na suchom, tmavom mieste. Teplota miestnosti je najlepšou voľbou. Výrobok môžete naliať do uzamykateľnej sklenenej misky.

Je to dôležité! Iba dobre sušené bobule môžu byť uložené v sklenenej nádobe!

Sušené, zle sušené brusnice sú najlepšie umiestnené v chladničke.

Sušené brusnice - jedinečné bobule, v prospech vlastnosti, ktoré nie sú pochybnosti. Avšak, aby sme cítili účinok svojho vplyvu, je dôležité dodržiavať opatrenie, keď sa jedí, nie prejedať. V tomto prípade bude cenné sušené ovocie spoľahlivým priateľom pri prevencii mnohých chorôb.

Užitočné vlastnosti sušených brusníc

Foto: Depositphotos.com. Pridal: studioM.

Potravinový profil

Dobrým zdrojom vlákniny (7,5 g vlákniny na dávku alebo 1/3 šálky), bielkovín a sacharidov (32 g). No, kde sa bez vitamínov a minerálov.

Energetická hodnota: 125 kalórií.

Prínosy pre zdravie

Z infekcií močových ciest. "Cranberry" proanthokyanidíny znižujú adhéziu (adhéziu) baktérií na steny močového traktu a močového mechúra.
Na prevenciu srdcových ochorení. Flavonoidy v sušených brusnicach znižujú množstvo cholesterolu uloženého na stenách tepien, čím chráni telo pred aterosklerózou. Prírodné antioxidanty opravujú bunky kardiovaskulárneho systému poškodené voľnými radikálmi.
Cancer Cure "Dehydratovaný" severný bobule má protinádorové vlastnosti vďaka veľkému množstvu vitamínu C a iných antioxidantov. Tieto látky sú schopné inhibovať vývoj malígnych buniek, napríklad pri rakovine prsníka.
Sušené brusnice sú tiež mimoriadne užitočné pre zdravie tráviaceho systému. V mnohých receptoch tradičnej medicíny sa prezentuje ako účinný prostriedok proti žalúdočným a duodenálnym vredom.
Zabraňuje rozvoj kazu. Vďaka unikátnemu chemickému zloženiu sušené baktérie z brusnicových plodov blokujú priľnutie na sklovinu, čím zabraňujú tvorbe zubného kameňa.
Posilňuje kosti a zuby ako dobrý zdroj vápnika a iných minerálov. Pravidelná konzumácia sušených brusníc znižuje riziko osteoporózy a ochorení kĺbov.

Ako uschnúť doma?

Do panviclejte 340 g vybraných a vypraných bobúľ a naplňte 1 šálkou vody. Milovníci sladkostí ponúkajú naliať malú sáčku sladidla, ale nedoporučujem to robiť.
Zmes priveďte do varu a držte na strednom ohni ďalších 4 - 5 minút, nezabudnite sa zamiešať.
Vypnite kachle a nechajte brusnice vychladnúť po dobu 10 minút.
Pokrývajte plech s pergamenom a 3 vrstvami papierových uterákov. Roztierajte brusnice na ňom.
Vložte do rúry na 65 ° C. Zmeniť pergamen a papierové utierky každé 2-3 hodiny, aby ste urýchlili proces dehydratácie.

Celková doba sušenia brusníc je 6-8 hodín (v závislosti od počiatočného obsahu vlhkosti a veľkosti plodov).

Ak ste šťastný majiteľ domácej sušičky zeleniny a ovocia, celý proces bude trvať oveľa menej času a bude vyžadovať od vás minimálne úsilie.

Odporúčam skladovať sušené ovocie v taškách.

Pridajte domáce sušené brusnice do pečiva, sušienok, obilnín, šalátov a buďte zdraví!

Sušené brusnice

popis

Sušené brusnice sú bobuľové plody krovu pripraveného s ohľadom na špeciálnu technológiu. Používa sa nielen ako samostatná miska, ale pridáva sa aj do pečiva, používa sa na prípravu lahodných omáčok na mäsové jedlá, používa sa na prípravu voňavých ovocných nápojov, želé a výťažkov.

Môžete variť sušené brusnice sami, ale musíte dodržať množstvo požiadaviek, počnúc správnym výberom bobúľ, prípravou a skladovaním. Okrem vynikajúcich gastronomických výhod sú dôležité aj jeho užitočné vlastnosti.

Výhody

Pre ľudské telo sušené brusnice prinášajú veľa výhod, pretože si zachovávajú všetky vlastnosti čerstvých bobúľ. Obsahuje vitamín B1, B2, B5, B6, vitamíny C, E, K. PP a cholín. Kyselina benzoová, ktorá je obsiahnutá v ovocí, vám umožňuje ušetriť všetky minerály a vitamíny.

Je to najsilnejší antioxidant, ktorý chráni naše bunky pred škodlivými radikálmi a zabraňuje starnutiu.
Vysoký obsah vitamínu C a draslíka pomáha predchádzať prechladnutiu a infekčným chorobám.
Vitamíny C a PP, ktoré sú súčasťou plodov, prispievajú k aktívnemu krvnému obehu, zabraňujú tvorbe kŕčových žíl, krvných zrazenín a kryštalických plátov.
Reguluje zrážanie krvi,
Pozitívny účinok na pokožku, vlasy a nechty,
Zvyšuje duševnú aktivitu.

Je to dôležité! Prítomnosť enzýmov v zložení sušených brusníc pomáha zvyšovať potenciu.

Vzhľadom k tomu, že sušené brusnice sú schopné zachovať všetky vitamínové a minerálne komplexy čerstvých bobúľ, má veľké množstvo silných látok, ktoré môžu byť škodlivé pre zdravie, ak sú nadmerne spotrebované.

Dobré vedieť! Neodporúča sa používať sušené brusnice v neobmedzených množstvách. Najmä preto, že malé dávky sú dostatočné na dosiahnutie terapeutického účinku.

Kontraindikované pri používaní ľudí s ochorením pečene s gastritídou s vysokou kyslosťou.

Užitočná kombinácia výrobkov vo varení

Sušené brusnice sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých diét pre chudnutie. Pridáva sa na obilniny, prílohy, müsli, pečivo a zeleninové pyré. Je ideálne kombinovaný s ryžou, pohánkou, kuskusom atď.

Navyše sušené brusnice poskytujú rafinovanú chuť mnohým dezertom a ovocným a zeleninovým šalátom.

V kozmetike sa do čistiacich lotionov, ktoré sa používajú na akné a iné zápalové procesy kože, pridávajú odtučnené sušené brusnice.

Varenie a podávanie

Varenie sušené brusnice doma nie je ťažké. To si však vyžaduje, aby ste dodržali niekoľko pravidiel:

Musíte si vybrať len zdravé a šťavnaté ovocie. Umyté a sušené bobule sú naplnené cukrom a umiestnené na nízkej teplote. Akonáhle sa bobule začnú praskat, sú odstránené z tepla a ochladené.
Plech na pečenie je pokrytý pergamenovým papierom, na ktorom sú položené sušené bobule. Dlhý proces sušenia pri teplote + 60 ° C vám umožní získať užitočný výrobok, ktorý môžete uložiť v zime.

Podávajte sušené brusnice ako samostatné jedlo na čaj, alebo ho pridajte ako prísadu do ovocných a zeleninových šalátov, müsli, ryže, pečiva atď.

skladovanie

Sušené brusnice by mali byť skladované v suchom a tmavom prostredí pri teplote neprevyšujúcej + 25 ° C. S výhradou všetkých odporúčaní na prípravu bobúľ a jeho skladovanie, nestratí svoje užitočné vlastnosti do 24 mesiacov.

Je to dôležité! Sušené brusnice sa môžu skladovať v chladničke až 2 roky.

Sušené brusnice: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Je známe, že sušené ovocie má mnoho dobrých vlastností pre ľudské telo. Zvlášť cenný je produkt, ako sú sušené brusnice. Toto bobule nielenže nasýtilo telo mnohými vitamínmi a minerálmi, ale posilnilo aj imunitný systém. Okrem toho sušené brusnice sú vynikajúcim preventívnym opatrením, ktoré zabraňuje vývoju rôznych porúch, ktoré negatívne ovplyvňujú pohodu človeka.

Vlastnosti a zloženie

Rovnako ako veľa rôznych sušených plodov, sušené brusnice obsahujú veľa užitočných vitamínov a látok. Zvláštnosť zložiek spočíva v komplexnom účinku na telo.

Sušené brusnice si zachovávajú všetky živiny, rovnako ako čerstvý produkt. Toto bobule sa používa pri liečbe rôznych ochorení. Zvlášť dôležité použitie tohto produktu je vývoj respiračných ochorení. Sušené ovocie sa môže použiť na liečbu chrípky, bronchitídy a rinitídy.

Zvláštnosťou sušených brusníc je vysoká koncentrácia kyseliny askorbovej. Je známe, že táto látka sa aktívne podieľa na tvorbe imunity a posilnení ochranných vlastností organizmu. Plody tohto bobuľa obsahujú tiamín, kyselinu listovú a riboflavín. A tiež bobule sú bohaté na kyanokobalamín a pyridoxín.

Okrem vitamínov v sušených brusniciach existuje množstvo stopových prvkov, ktoré ľudské telo potrebuje. Biochemické zloženie produktu obsahuje draslík, železo, fosfor a horčík.

Výhody

Brusnice, varené v sirupe, sú výborným prírodným antioxidantom. Môže sa použiť ako profylaktické činidlo, ktoré zabraňuje výskytu infekcií a prechladnutia. Okrem toho sušené brusnice pomáhajú zbaviť sa príznakov cystitídy v počiatočných fázach vývoja ochorenia.

Navyše, brusnice sa vyznačujú prítomnosťou takých užitočných vlastností:

zlepšuje chuť do jedla;
má tonický účinok;
obnovuje normálne zrážanie krvi;
stimuluje gastrointestinálny trakt.

Okrem toho produkt normalizuje kyslosť v tele. Mnohí lekári ju odporúčajú tým, ktorí trpia nízkymi sadzbami.

Sušené brusnice sú výborným kozmetickým výrobkom. Ženy ju často používajú zvonka na odstránenie rôznych defektov na koži. Produkt pomáha zbaviť sa začervenania, akné a zväčšených pórov. Obzvlášť užitočné bobule majitelia mastnej pleti typu.

Vďaka použitiu sušených brusníc je možné zabrániť vzniku ochorení spojených s cievnym systémom: sušené ovocie posilňuje steny, zvyšuje ich pružnosť a minimalizuje riziko tvorby krvných zrazenín.

Často sa pridajú brusnice do vašej stravy a tehotné ženy: výrobok pomáha eliminovať nadýchanlivosť, normalizuje ukazovatele krvného tlaku. A tiež sušené bobule zabraňujú výskytu kŕčových žíl.

Ako variť doma?

Sušené brusnice môžu byť ľahko vyrobené doma. Na prípravu sušeného ovocia je potrebné použiť čerstvé ovocie (500 g), granulovaný cukor (300 g) a vodu (300 ml).

Ak chcete spustiť bobule, je potrebné starostlivo vyriešiť, odstrániť vetvičky a listy. Potom sa brusnice umyjú, potom sa umiestnia do cedidlá na sklenenú vodu. Plody sa nedajú vysušiť - prítomnosť vodných kvapôčok nemá vplyv na konečný výsledok.

V ďalšej fáze nalejte cukor do panvice a nalejte do vody. Kontajner sa umiestni na oheň, zmes sa uvedie do varu a udržuje sa na sporáku ešte 2 minúty. Potom by ste mali naliať bobuľové ovocie a vriec všetko na niekoľko minút. Obsah panvice by mal byť jemne premiešaný a zabezpečiť, aby plody boli úplne pokryté sirupom.

Kapacita sa odstráni z tepla a ponechá sa 3 hodiny. Po uplynutí tejto doby sa hrniec opäť zapálí a oživí jeho obsah. Oheň by nemal byť príliš veľký, aby sa zmes nevarela: intenzívne varenie spôsobí prasknutie bobúľ. Potom sa banka opäť odloží.

Táto činnosť s ohrevom a chladením sa musí trikrát zopakovať - bobule by mali byť mierne varené v sirupe. Po konečnom ochladení sa sirup má naliať do šľahača a nezabúdať na to, aby pod ním bola malá miska na kvapalinu.

Po vyčerpaní sirupu by mali byť bobule rozprestreté na plechu, ktoré sa predtým spracovali pergamenom. Plech na pečenie sa umiestni do rúry na 60 minút a teplota sa nastaví na 100 stupňov.

Mali by ste tiež mierne otvoriť dvere: koža bobule by mala byť mierne zvlhčená, ale nestala sa príliš sušená.

Sušené brusnice - priaznivý účinok a liečivé vlastnosti

Sušené brusnice sú nielen chutnou prísadou do zmrzliny a tekutej čokolády, ale aj veľmi užitočným potravinovým produktom. Každodenné používanie voňavých bobúľ zabráni vzniku respiračných a črevných infekcií, eliminuje dyspeptické poruchy. Biologicky aktívne látky z chemického zloženia sušených brusníc zničia patogénne baktérie, vírusy a huby, zlepšujú stav krvných ciev. Aby ste zabránili zavlečeniu plodov do stravy príčinou zdravotných problémov, mali by ste konzultovať s lekárom o individuálnej bezpečnosti ich použitia.

Užitočné zloženie

Čerstvé brusnice obsahujú množstvo kyseliny benzoovej, ktorá sa považuje za prírodnú konzervačnú látku. Vďaka jej plodom je možné dlho skladovať bez tepelného spracovania. Avšak skôr alebo neskôr sa začnú objavovať procesy hniloby a kvasenia, čo vedie k zhoršeniu brusníc. Nielen nedostatok mrazničky a prítomnosť veľkého počtu bobúľ robia hostesky suché brusnice. V procese tohto typu spracovania je výsledkom chutné a zdravé jedlo, ktoré pomáha pri liečbe prechladnutí a nasýtení tela základnými mikroelementmi a vitamínmi.

Tip: Aby ste robili doma sušené brusnice, mali by ste zlikvidovať plody, ktoré nie sú zrelé alebo pokazené hmyzím škodcom. V opačnom prípade proces rozpadu, ktorý už vznikol po spracovaní, povedie k poškodeniu všetkých sušených plodov.

Obsah kalórií v sušených brusniciach vo veľkom sortimente obchodov je približne 120-130 energetických jednotiek. Nutričná hodnota výrobku pripraveného doma sa však môže výrazne líšiť. Faktom je, že s touto metódou spracovania sa používa cukrový sirup a jeho koncentrácia sa líši v použitých receptúrach. Okrem toho mnoho domácich žien zlepšuje chuť a vzhľad výrobku:

práškové brusnice s práškovým cukrom;
K tomu je pridaný olivový olej, ktorý zabraňuje tomu, aby sa bobule lepili dohromady.

Obsah kalórií tejto pochúťky sa niekoľkokrát zvyšuje, čo by sa malo brať do úvahy u ľudí s nadmernou hmotnosťou alebo tých, ktorí používajú sušené brusnice na zníženie hmotnosti. V bobuliach neexistujú prakticky žiadne tuky, ale celkový obsah bielkovín a sacharidov je takmer 30%. Väčšina brusnice organickej hmoty je reprezentovaná polysacharidmi s vysokou molekulovou hmotnosťou.

Sušené brusnice: Užitočné vlastnosti kalórií

Sušené brusnice

Ovocie a bobule sú dôležitou súčasťou vyváženej stravy. Jednou z týchto zdravých potravín sú brusnice. Sušené brusnice sú cenné sušené ovocie kvôli obrovskému množstvu živín v ňom.

Prírodné konzervačné činidlo - kyselina benzoová - v zložení bobule dlho uchováva všetky vitamíny a minerály. Preto sušené brusnice majú rovnaké prospešné vlastnosti ako čerstvé.

Vzhľadom na svoje cenné vlastnosti sa používa vo vyváženej strave, kozmetike a tradičnej medicíne.

Hlavná charakteristika

Rastlina patrí do skupiny kvitnúcich stálezelených kríkov rodiny vresov. Sušené alebo sušené brusnice sú produkt sušený špeciálnou technológiou. Chuť sušených brusníc je príjemná a sladká, bobule sú červené farby, majú sférický tvar, nelepia sa spolu a majú príjemnú a bohatú arómu.

Rastlina miluje mierne podnebie, bežné v Rusku, ktoré sa často vyskytujú v močariskách. Veľkosti takých bobúľ môžu dosiahnuť 16 mm. Zber plodov na jeseň - od začiatku septembra do konca novembra.

Chemické zloženie a výživová hodnota

Brusnice sušené v chemickom zložení sú bohaté na vlákninu, bielkoviny, sacharidy, vitamíny, makro- a mikroprvky. Rastlina obsahuje citrónovú, benzoovú, jablčnú, olejovú a ďalšie kyseliny, ako aj pektíny, glukózu, fruktózu a sacharózu.

Množstvom vitamínu C v ovocí sa brusnica rovná oranžovej, citrónovej a grapefruitovej. Medzi ďalšie dôležité vitamíny v bobuľových plodoch sú vitamíny A, B1, B2, B4, B5, B6, E a K. Nutričná hodnota je 308 kcal na 100 gramov produktu, čo je 15,4% normy za deň.

Jedná sa o jedinečný výrobok, v ktorom sa počas spracovania a sušenia uchovávajú všetky prospešné látky. proteín v sušených brusniciach je 0,07 g, uhľohydráty -83 g, tuky 1,4 g, vláknina 5,8 g, nasýtené mastné kyseliny 0,1 g

Brusnice obsahujú aj prospešné minerály, ako je vápnik, horčík, sodík, železo, fosfor, draslík, sodík, zinok, mangán, meď a selén.

Mierne používanie bobúľ pomôže oživiť telo, posilniť imunitný systém a zlepšiť metabolizmus.

Užitočné vlastnosti

Sušené brusnice majú mnoho prospešných vlastností. Po prvé, bobule je silný antioxidant, ktorý zabraňuje tvorbe voľných radikálov v bunkách tela. Má priaznivé účinky na zdravie a omladzuje telo.

Bobule obsahuje mnoho prospešných vitamínov a minerálov. Vitamín C, ktorý sa nachádza v bobule, posilňuje imunitný systém a chráni telo pred vírusovými infekciami a prechladnutím.

Pri vysokých teplotách účinne pomáha bojovať proti bežnému chladu.

To je spôsobené tým, že takýto nápoj odstraňuje škodlivé látky z potu a moču, v dôsledku čoho klesá telesná teplota a telo je očistené.

Pre ženy, ktoré trpia takým nepríjemným intimným ochorením, ako je cystitída, je užitočné brať brusnicový džús v počiatočnom štádiu a dokonca aj s chronickou formou. S cieľom predchádzať ochoreniam a predchádzať chorobám je užitočné vypiť 1,5 šálky šťavy denne.

Berry pomáha zlepšiť stav krvných ciev vďaka obsahu vitamínov C a PP v ňom. Jeho pravidelné používanie bráni tvorbe plakov, výskytu krvných zrazenín a kŕčových žíl, ako aj posilnenie stien krvných ciev a zvýšenie ich elasticity. Tiež produkt počas tehotenstva zlepšuje fetálny krvný obeh.

Sušené brusnice sa používajú ako prírodné antibiotikum vďaka obsahu tanínu v ňom - organickej látke, ktorá má väzbový účinok a vylučovanie baktérií a vírusov z tela. Tiež, bobule sú konzumované hnisavými kožnými ochoreniami, herpes, scrofula, kožná artritída a psoriáza.

Jesť sušené brusnice je tiež užitočné pre nasledujúce ochorenia:

pre problémy s močovým mechúrom (bobule blokujú vstup škodlivých baktérií);
s rizikom rakovinových buniek v žalúdku s vredom (prirodzené antibiotikum eliminuje baktérie na stenách gastrointestinálneho traktu);
zlé trávenie a zlá chuť k jedlu;
pre porušenie zrážania krvi;
pričom sa znižuje fyzická aktivita a duševná výkonnosť;
pri nevyváženosti úrovne kyslosti;
s kolitídou, gastritídou a zápalom pankreasu (po tepelnom ošetrení).

Ako prírodný antioxidant, sušené brusnice zabraňujú predčasnému starnutiu bojom proti voľným radikálom. Koniec koncov, akumulácia voľných radikálov v tele sa odráža v bunkovom metabolizme v tele a môže vyvolať vývoj rôznych chorôb.

Preto je veľmi užitočné použiť prípravok na regeneráciu pokožky, vlasov a nechtov. Berry pomáha odstrániť jemné vrásky a prispieva k miernemu efektu zdvíhania pokožky. Tiež, brusnice účinne pomáhajú odstrániť červené škvrny, akné a vyrážky na tvári.

Blahodarný účinok bobule pocíti ľudí s mastnou pokožkou v súvislosti s normalizáciou mazových žliaz. Keď sa aplikuje zvonka, vymiznú sušené brusnicové lupiny a vlasy sa stávajú mäkkými.

Pri pravidelnom používaní produktu zosilnené kosti a zuby a sušené ovocie zabraňujú vzniku kazu a výskytu zubného kameňa. Keď používate brusnice s medom, jeho liečivý účinok sa zvyšuje.

Kontraindikácie a poškodenie

Akýkoľvek produkt je užitočný pri moderovaní. Preto nadmerná konzumácia bobúľ môže negatívne ovplyvniť zdravie. Pri zneužívaní brusníc sa môže vyskytnúť gastritída a peptické vredy. Navyše, kyseliny obsiahnuté v produkte môžu poškodiť sklovinu zubov. Výrobok obsahuje aj veľké množstvo sacharidov.

Kontraindikácie pre používanie sušených brusníc existujú pre ľudí, ktorí majú peptický vred, s pečeňovými a dvanástnikovými vredmi a so zvýšenou hladinou kyslosti v tele. Neodporúča sa jesť bobule s pálenie záhy, gastritída, individuálna intolerancia a problémy so zubnou sklovinou.

Mnohé mamičky majú otázku o výhodách brusníc pre deti. Odborníci neodporúčajú dávať bobule deťom do troch rokov. Odporúča sa postupne uviesť produkt do stravy postupne po troch rokoch, aby sa zabránilo alergii. Pre dojčiace matky je konzumácia sušených brusníc zakázaným produktom.

Kulinárske použitie

Pri varení sa sušené brusnice často používajú ako základ pre peny a omáčky. Tiež sušené ovocie sa často pridáva do čaju, kompótu, džúsu alebo šťavy. Vynikajúce jedlo bude pečenie s pridaním bobúľ. Tradične sa sušený produkt pridá do pilafu, obilnín, šalátov a príloh, podávaných s kuracími, syrovými alebo mäsovými pokrmmi.

Varenie doma

Na predaj sušené ovocie z brusníc sa často nachádza príliš sladké. Viac užitočný a prírodný produkt môžete získať doma. Na prípravu sušených brusníc si musíte vybrať najčerstvejšie bobule. Odporúča sa vybrať bobule na prípravu tmavo červenej farby so sladko-kyslou chuťou. Ak sú bobule mäkké a pokrčené, znamená to, že nie sú čerstvé.

Na sporáku je potrebné vložiť veľkú panvicu, pridať 340 g čerstvých plodov, 1 šálku vody a priviesť k varu. Potom sa zmes mieša pri nízkej teplote asi 5 minút. Nechajte brusnice vychladnúť asi 10 minút. Roztierajte brusnice na plechu na pečenie pokryté pergamenom a papierovými uterákmi.

Bobule sa umiestnia do rúry na 6-8 hodín pri 65 ° C, v pomalom sporáku alebo elektrickom sušiči.

Aplikácia v kozmeteológii a výžive

V kozmetike sa používajú odtučnené sušené brusnice. Aplikujú sa na telo ako pleťové vody na čistenie pokožky. Na normalizáciu mazových žliaz sa koža trení kockami ľadu z mrazených brusníc.

V dietetike sa brusnice používajú na chudnutie alebo správnu výživu. Vynikajúca diétna strava sa považuje za kombináciu bobule s ryžou, proso, nízkotučným tvarohom alebo šalátom. Pre účinnú stratu hmotnosti piť brusnicový kompot bez cukru o 0,5 šálky pred raňajkami.

Na intenzívnu výživu použite špeciálny koktail, ktorý pozostáva z 250 g brusnicového kompótu, 1,5 litra minerálnej vody, 50 ml citrónovej šťavy, zázvoru, škorice, 3 lyžice. lyžice brusinkovej šťavy, muškátového oriešku.

Výsledná zmes sa varí 10 minút a piť počas dňa.

Tak, sušené zázvor brusnice obsahuje veľa užitočných látok. Pravidelné používanie tohto výrobku bude mať priaznivý vplyv na vaše zdravie a poskytne vám energiu a energiu.

Sušené brusnice

Sušené brusnice majú bohatú arómu, sladkú chuť a absolútne nelepia. Je to jedno z cenných sušených plodov, ktoré sa používajú na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. Prítomnosť prírodných konzervačných látok v bobule - kyselina benzoová, vám umožňuje šetriť živiny.

Ako sa dostať

Na výrobu sušených brusníc je lepšie použiť veľké šťavnaté bobule. Je potrebné ich zbierať mimo znečistenia životného prostredia a za chladného počasia. Vzhľadom k tomu, zhromaždené bobule v horúcom teple, sa rýchlo zhorší. Z čerstvých bobúľ je stlačená šťava a cukrový sirup. Potom sa bobule znova umiestnia do tejto zmesi, namočia sa šťavou a potom sa usušia.

štruktúra

Sušené brusnice majú cenný súbor užitočných prvkov:

vitamín C;
vitamín E;
Vitamíny B;
vitamín K;
vitamín PP;
cholín;
betaín;
katechín;
fosforu;
mangánu;
meď;
selén;
zinok;
železo;
draslíka;
horčík;
vápnik;
sodného.

Užitočné vlastnosti

Bujóny sušených brusnicami sú užitočné na prechladnutie, rovnako ako na dysfunkciu obličiek a močového mechúra. Majú antibakteriálny účinok.
Sušené bobule sú dobrú prevenciu tvorby obličkových kameňov.

Na zvýšenie imunity, pohody a nálady je užitočné používať sušené brusnicové kompóty.

Aj užitočné bobule podporujú vytrvalosť tela, pomáhajú zlepšovať spánok a znižovať krvný tlak.

Prínosný účinok na hormonálne pozadie organizmu, normalizuje činnosť vnútornej sekrécie, očistí pokožku pred akné a vyrážkami.

Berry má pozitívny účinok na liečbu dermatitídy a plačúcich ekzémov, hnisavých rán a lišajníkov.

Stimulujte mozog a pamäť, udržujte energiu tela.

Kvôli diuretickému účinku sušené brusnice pomáhajú dobre napúčať, čo je dôležité počas tehotenstva a problémy s vylučovaním.

Posilňuje sa krvné cievy a dochádza k zrážaniu krvi.

Sušené bobule majú expektorant a protizápalové účinky, pomáhajú zbaviť sa kašľa.

Normalizujte vnútornosti a zvyšujte chuť do jedla.

Pri konzumácii sušenej brusnicovej šťavy môžete znížiť telesnú teplotu, rovnako ako sa zbaviť horúčky a intoxikácie tela po ochorení.

Sušené brusnicové bobule pomáhajú predĺžiť mladosť, očistiť kožu od škvŕn, mať zdvíhací efekt, hladké jemné vrásky.

Pri vonkajšej aplikácii majú plody pozitívne účinky na vlasy, pomáhajú vyrovnať sa s lupinami.

kontraindikácie

Používanie sušených brusníc je kontraindikované u ľudí trpiacich takýmito ochoreniami:

vysoká hladina kyslosti;
peptické vredové ochorenie;
problémy s pečeňou;
gastritídu;
pálenie záhy;
individuálna neznášanlivosť.

Ako používať

Na základe sušených brusníc pripraviť všetky druhy nápojov: želé, kompóty, kvas, ovocné nápoje, limonády. Pripravené kandizované brusnice sa používajú pri príprave sušienok, sušienok, sušeného cesta, muffínov, croissantov. Pridáva sa do čaju ako užitočný vitamínový produkt.

Sušené brusnice sú zdobené dezertmi, zmrzlinou, koláčom a rôznymi pečivami.

Sušené brusnice sú základom pre prípravu omáčok a peny, ktoré sa podávajú jedlám z hydiny a rýb. Rovnako ako bobule pridá pikantnú príchuť pilaf, smotanový syr, pečené kuracie mäso, bravčový steak. Pridávajú sa do pekáčikov, müsli, zeleninových steakov, obilnín.

Cenný produkt je dokonale kombinovaný s orechmi, tvarohom, sušeným ovocím a rôznymi koreninami.

Ako si vybrať a uložiť

Pri nákupe sušených brusníc v baleniach je dôležité pozrieť sa na trvanlivosť produktu. V obchodoch je najlepšie nakupovať vo vákuových obaloch. Balené alebo predané sušené bobule musia mať bohatý červený alebo červeno-hnedý odtieň. Nesmie byť veľa pokrčené alebo nevyprážané ovocie.

Vysokokvalitné sušené roky majú slabú arómu a sladkovohnedú chuť. Sušička plodov, tým vyššia je kvalita produktu.

Odporúča sa skladovať sušené brusnice na suchom tmavom mieste pri teplote +25 ° C po dobu až jedného roka. A v chladničke budú bobule zachovať svoje vlastnosti asi 2 roky.

Energetická hodnota produktu (pomer bielkovín, tukov, uhľohydrátov):

Proteín: 0,1 g. (~ 0,4 kcal)

Tuk: 1,4 g. (~ 12,6 kcal)

Sacharidy: 76,5 g. (~ 306 kcal)

Pomer energie (b | W | y): 0% 4% 99%

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie sušených brusníc

Cranberry je pomerne bežné bobule v Rusku, zbiera sa v septembri až novembri. Sušené brusnice, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie nie sú nijako horšie ako čerstvý produkt, niekedy majú ešte cennejšie vlastnosti.

Koniec koncov, živiny v nej sú obsiahnuté v koncentrovanej forme. Suší sa pomocou špeciálnych technológií a často sa nazýva sušené.

Vďaka svojmu zloženiu sa už dlho používa v ľudovej medicíne pre mnoho ochorení a ochorení genitourinárnej sféry, ale to nekončí jeho užitočnosť.

Zloženie a použitie

Prakticky všetky cenné látky sú konzervované sušenými brusnicami. Výhodu a škodu určuje bohatá kompozícia. Obsahuje betaín, katechín, fenolové kyseliny, vitamíny: PP, skupiny B, C, E, K, cholín. Berry obsahuje mikro- a makroživiny: železo, vápnik, horčík, sodík, meď, draslík a mnoho ďalších. Plody sú cenné a kyselina benzoová, ktorá je prírodnou konzervačnou látkou.

Veľa látok potrebných pre telo obsahuje sušené brusnice. Výhoda je určená protizápalovými, antipyretickými, antiseptickými, antisklerotickými vlastnosťami. V tejto súvislosti bobule:

Pozitívny vplyv na prácu srdca a krvných ciev.
Normalizuje metabolizmus vody a soli a krvný tlak.
Je to antioxidant, čistí bunky voľných radikálov a zabraňuje starnutiu.
Priaznivý účinok na funkciu nervového systému.
Aktivuje a zlepšuje tráviaci systém, obličky, pankreas a pečeň.
Posilňuje imunitný systém a obranyschopnosť tela.
Potlačuje rast patogénnej mikroflóry.
Vzhľadom na diuretický účinok má dobrý účinok na funkciu urogenitálneho systému (eliminuje bolesť pri mnohých ochoreniach).

S rôznymi chladnými príznakmi pomôže sušené brusnice. Užitočné vlastnosti pomáhajú eliminovať výtok z nosa, horúčku, kašeľ, bolesť v krku.

Je veľmi užitočné použiť bobule sušené brusnice na chudnutie, najmä obezitu. Čistí črevá, zlepšuje peristaltiku, odstraňuje prebytočnú vodu z tela a odstraňuje opuchy.

Stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy a zlepšuje trávenie.

Sušené brusnice, ktorých obsah kalórií dosahuje 308 kcal na 100 g, stále platí pre diétne výrobky a odporúčajú ich lekári s vhodnou výživou.

Používanie sušených brusníc v medicíne a kozmeteológii

Použitie sušené brusnice po dlhú dobu umožňuje aplikovať v ľudovom liečiteľstve na liečbu mnohých ochorení: vysoký krvný tlak, ateroskleróza, ischémia, anginy pectoris. Účinné bobule v sušenej forme s diatézou, reumatizmom, Addisonovou chorobou, horúčkou. Určené lekármi pre prechladnutie a kožné ochorenia, nedostatok vitamínov, infekcie močovej sústavy.

Pri vonkajšom použití sú brusnice rozomleté v mixéri a používané na hnisavé rany. Pôsobí ako antiseptikum a liečí pokožku.

V kozmetike sa bežnejšie používajú odtučnené odtučnené ovocie. Triedu pleti ako mlieko alebo zmrazenie a používanie kociek ľadu na tvár a krk. Berry má protizápalové účinky, znižuje začervenanie, zápaly, akné a pupienky, zužuje póry.

Kontraindikácie a škodlivé účinky

Prínosné vlastnosti bobúľ sú veľmi skvelé a aká je škoda na sušených brusniciach? Okrem individuálnej neznášanlivosti je zakázané používať na gastritídu, zvýšenú kyslosť žalúdka, žalúdočné vredy a duodenálny vred. Neodporúča sa pre tých, ktorí majú problémy s pečeňou.

Mnohé matky sa pýtajú, či sú brusnice alergénne alebo nie. Reakcia na bobule môže byť tiež negatívna, pretože je trochu zavedená do stravy, počnúc od troch rokov. Dojčiace matky by tiež mali používať sušené bobule s opatrnosťou.

Ako používať a vybrať brusnice

Ak chcete pochopiť mnohé prospešné vlastnosti sušených brusníc, musíte vybrať ten správny. Lepšie je kúpiť v lekárňach alebo v špecializovaných predajniach vo vákuovom balení. Musí uviesť dátum výroby a dátum vypršania platnosti.

Ak bobule berte na váhu, venujte pozornosť vzhľadu: musia byť tmavo červené alebo hnedo-červené farby, mäkké alebo zle sušené ovocie nie je povolené.

Kvalitný výrobok má sladkú a kyslá chuť a mierne výraznú arómu.

Môžete ukladať bobule v chladničke až na dva roky alebo v tmavej miestnosti po dobu jedného roka. Za týchto podmienok nestráca svoje prospešné vlastnosti a môže byť bezpečne konzumovaný, ak nemáte kontraindikácie pre sušené brusnice.

Teraz viete, ako si vybrať a uložiť brusnice, a ako ju možno použiť? Sušené bobule sú obľúbenou prísadou na čaj alebo kompóty, ovocné nápoje, džúsy. Cranberries niekedy pôsobí ako hlavný produkt v nápojoch. Sušené ovocie je dobré pre rôzne druhy pečiva: vdolky, sušienky, buchty. Bude to veľká dekorácia mnohých jedál.

Sušené brusnice môžu byť základom pre peny alebo omáčky na ryby alebo mäso. Podávané s kuracím mäsom, bravčovým steakom alebo syrom, pridané do pikantného pilafa. Môže sa pridávať do obilnín, müsli, obilnín, príloh, šalátov.

Cranberries, výhoda a poškodenie zdravia, ktoré v sušenej forme sú takmer totožné s čerstvými bobuľami, je nevyhnutné pre naše telo. Pomôže pri prechladnutí a ochoreniach genitourinárnej sféry, obnoví silu a uklidí nervový systém.

Sledujte video recept na brusnicovú tinktúru:

Brusnice sušené kalórie

Zvyčajne sa na obväz používa balsamikový ocot alebo jogurt. Sušené brusnice môžu byť dokonca škodlivé, ak nepoznáte mieru ich použitia, pretože aj užitočné výrobky v nadmernom množstve môžu poškodiť naše telo.

Výrobok sa vyrába v dobe zberu: Brusnice v suchej forme prakticky nestratia svoje prospešné vlastnosti. Kyselina kalorická je bohatá na leukoanthocyaníny, fenolové kyseliny, katechíny, betaín.

Obsahuje proteín - 0,07 g, tuky - 1,4 g, uhľohydráty - 83 g, diétne vlákno - 5,8, mono- a disacharidy - 65 g, nasýtené mastné kyseliny - 0,1. Kyselina benzoová je cenná prírodná konzervačná látka.

Tento chutný produkt má užitočné vlastnosti: má pozitívny vplyv na prácu kardiovaskulárneho systému, metabolizmus vody a soli a stav nervového systému. Stimuluje funkčnosť pankreasu, sušené chmeľové použitie, pečeň, zlepšuje tráviace procesy.

Zvyšuje vyalenvya sily tela, bráni rastu škodlivých baktérií, nepriaznivo ovplyvňuje cholera vibrio. Účinne odstraňuje príznaky nachladnutia: normalizuje krvný tlak, zlepšuje zloženie krvi a vaskulárne stavy.

Má diuretický účinok a má priaznivý vplyv na činnosť močového systému. Zmierňuje bolestivé symptómy reumatizmu, cystitídy, ascitu, horúčky. Sušené brusnice majú vysokú obezitu a chudnutie, čo zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy, urýchľuje trávenie, odstraňuje nadbytočnú tekutinu, zlepšuje črevnú pohyblivosť a čistí črevá.

Užitočné vlastnosti sušených brusníc pre ľudské telo

Rovnaké vlastnosti sušené brusnice s cukrom. Lepšie vysušené sušené brusnice v lekárni, v špeciálnych baleniach, kde je uvedený dátum uplynutia a je k dispozícii návod na použitie.

Mrazené brusnice. Zmrazené zvýhodnenie

kalórie V obchodoch sa pokúste zakúpiť vákuovo balené. Ak si vezmete váhu, alebo je zabalené v plastových nádobách, potom v tomto prípade stojí za to venovať pozornosť vzhľadu. Berry by mal mať bohatú tmavo červenú alebo červenohnedú farbu.

Prítomnosť pokrčených, zlomených alebo slabo sušených plodov je neprijateľná. Mäkké a nie sušené lepšie, aby sa vziať. Sušička - tie.

Kvalitný výrobok má sladkú a kyslou chuťou a slabú arómu. Za takýchto podmienok 24 mesiacov nestráca svoje prospešné vlastnosti. V chladničke je možné skladovať až dva roky.

Hodnotenie používateľov

Sušené brusnice sú obľúbeným vitamínovým doplnkom na čaj. Na jeho základe, robiť rôzne nápoje: Používa sa aj ako kandizované ovocie na výrobu vdolky, sušienky, sušienky, piesočnatý akrylový.

Sušené bobule sú zdobené kulinárskymi majstrovskými dielmi, ktoré sa používajú ako samostatná misa. Valoria je základom brusinkovej peny, omáčky na mäso, hydinu a ryby. Je to pikantná zložka v pilafe, podávaná s bravčovým steakom, smotanovým syrom, kuracou.

Najnovšie recepty - hruška s karamelom. Produkt - vločky a pohánka vločky Altai príbeh. Produkt - Cornflakes Altai príbeh. Produkt - pohánkové vločky Altai príbeh. Recepty - Proteinové bomby. Recepty - ryža s kukuricou. Recepty - šalát so šampiňónmi, kukuricou a vajcom.

Recepty - Čočková polievka s bulgur. Recepty - čaj v Indii. Recepty - banánový puding. Článok - Mínus 8 kg počas 2 mesiacov.

Užitočný organizmus, brusnice

Sušené brusnice nie sú menej účinné v ich prospešných vlastnostiach ako čerstvé bobule kvôli ich vysokému obsahu mikroprvkov a vitamínov, ktoré posilňujú imunitný systém a chránia ľudské telo pred infekciami a baktériami. Kalorický obsah sušených brusníc je kalórií na gram suchých bobúľ, čo je takmer 8-krát vyššia ako v gramoch čerstvých bobúľ.

Sušené brusnice môžu byť dokonca škodlivé, ak nepoznáte mieru ich použitia, pretože aj užitočné výrobky v nadmernom množstve môžu poškodiť naše telo. Vykonali sa kontraindikácie a obmedzenia použitia týchto sušených bobúľ:

Sušené brusnice sú už hotové výrobky, ktoré sú užitočné v malých množstvách v ich strave, ktoré zaťažujú telo užitočnými vitamínmi a stopovými prvkami, najmä v zime a na jar, keď ich telo veľmi potrebuje.

Kalóriové sušené brusnice sú 308 kcal

Sušené bobule sú obľúbené na rýchle raňajky, na výrobu cukroviniek v cukre, sušených brusniciach v čokoláde a pekárskych koláčiky, sušienky, vdolky, ako aj na prípravu lahodného kompótu alebo ovocného nápoja.

Zaujímavým riešením je aj použitie sušených brusníc na prípravu zdravých šalátov. Brusnice je možné ľahko vysušiť doma pomocou rúry alebo špeciálnej elektrickej sušičky na ovocie, bobule a zeleninu.

Prírodné sušenie napríklad na plechu na pečenie na balkóne v lete bude dlhšie. V elektrickej sušičke je proces sušenia dosť jednoduchý: na sušenie brusníc v rúre, sú najprv triedené a umyté a potom varené cukrom, môžete použiť pomery:

Sušené brusnice: recepty na varenie, výhody, škody

Pri príprave rôznych jedál mnohé ženy v domácnosti používajú sušené brusnice. Avšak, nie každý vie, ako urobiť takýto doma. Zvážte túto otázku podrobnejšie.

Čo je to produkt?

Zvážte najbežnejšiu metódu varenia produktu - v rúre. Ak chcete robiť sušené brusnice doma, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

Mali by ste si vybrať len zrelé ovocie bez poškodenia a bez hniloby. Mali by byť jasné a šťavnaté.
Pred prípravou bobúľ sa odporúča opláchnuť pod tečúcou vodou, odstrániť nečistoty a nečistoty.
Teplota v sušičke počas sušenia by nemala presiahnuť 60 ˚С.

Ako variť

Teraz je potrebné uviesť jednotlivé fázy varenia:

Cukorový sirup by mal byť varený. Za týmto účelom nalejte do nádoby 0,5 litra čistej vody, zohrejte ju a pridajte 2 šálky bieleho cukru. Obsah musí byť varený a miešať neustále. V opačnom prípade sa cukor začne prilepovať na dno nádoby a môže sa spáliť.
1 kg pripravených brusníc potrebujeme naliať pripravený sirup z cukru a položiť na kachle. Varenie ovocia by malo byť pri minimálnej teplote ohrievania až do doby, kým začnú prasknúť.
Vyberte zásobník z tepla a nechajte ho úplne vychladnúť. Na záver by mali byť brusnice umiestnené na plechu na pečenie, predbežne pokryté pergamenom.
Plech na pečenie musí byť umiestnený v predhriatej rúre. Stew brusnice doporučené na 4-5 hodín.
Po stanovenom čase je potrebné vymeniť pergamenový papier a pokračovať v plačovaní. Po 4-5 hodinách bude sušená kľuka pripravená.

Mimochodom, sirup, ktorý je vytvorený v dôsledku varenie bobule, by nemal byť nalievaný. Môže sa použiť na impregnáciu koláčov.

Ako môžete vidieť, recept na sušené brusnice nie je drahý. Zostáva zvážiť výhody a škodu takéhoto výrobku.

Čo je to použitie

Vlastnosti sušených brusníc sú určené jeho jedinečným zložením. Tento výrobok obsahuje množstvo vitamínov vrátane B1, B2, B5, B6, PP, K, E, C, rovnako ako cholín.

Po tepelnom ošetrení môžu všetky prospešné látky v ovocí ušetriť kyselinu benzoovú. To je pomerne silný antioxidant, ktorý môže chrániť bunky tela pred škodlivými radikálmi.

Okrem toho bráni starnutiu.

Pre silnú polovicu ľudstva je tiež dobrá správa. Pravidelná konzumácia brusníc umožňuje zlepšiť účinnosť vďaka enzýmom, ktoré sú v ňom obsiahnuté.

Môže ublížiť

Samozrejme, nezabudnite na kontraindikácie. Sušené brusnice by sa mali zlikvidovať, ak:

individuálna intolerancia ktorejkoľvek zložky;
gastritída s vysokým obsahom kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave;
duodenálny alebo žalúdočný vred;
niektoré ochorenia pečene;
dojčenie.

Stojí za zmienku, že takýto produkt sa neodporúča deťom do 3 rokov. Aby ste sa vyhli nepríjemným následkom, pred použitím sušených brusníc sa poraďte so svojím lekárom.

Kombinácia s inými výrobkami

Podávame sušené ovocie je možné oddeliť od iných výrobkov, napríklad z čaju. Najlepšia chuť bobúľ sa však odhalí v kombinácii s ryžou a müsli.

Produkt je možné pridávať aj do pečiva, ovocných šalátov a dezertov. Ideálne sušené brusnice kombinované s kuskusom, pohánka. Môže sa pridať do tvarohu a zeleninových šálok.

Veľmi výnimočná chuť získava mäso, nalieva brusnicovú omáčku.

Ako uchovávať

Sušené brusinkové použitie

Potravinový profil "dehydrované" brusnice

Dobrým zdrojom vlákniny (7,5 g vlákniny na dávku alebo 1/3 šálky), bielkovín a sacharidov (32 g). No, kde sa bez vitamínov a minerálov.

Energetická hodnota: 125 kalórií.

Zdravé prínosy sušených brusníc

Z infekcií močových ciest. "Cranberry" proanthokyanidíny znižujú adhéziu (adhéziu) baktérií na steny močového traktu a močového mechúra.
Na prevenciu srdcových ochorení.

Flavonoidy v sušených brusnicach znižujú množstvo cholesterolu uloženého na stenách tepien, čím chráni telo pred aterosklerózou. Prírodné antioxidanty opravujú bunky kardiovaskulárneho systému poškodené voľnými radikálmi. Cancer Cure

"Dehydratovaný" severný bobule má protinádorové vlastnosti vďaka veľkému množstvu vitamínu C a iných antioxidantov. Tieto látky sú schopné inhibovať vývoj malígnych buniek, napríklad pri rakovine prsníka. Sušené brusnice sú tiež mimoriadne užitočné pre zdravie tráviaceho systému.

V mnohých receptoch tradičnej medicíny sa prezentuje ako účinný prostriedok proti žalúdočným a duodenálnym vredom. Zabraňuje rozvoj kazu. Vďaka unikátnemu chemickému zloženiu sušené baktérie z brusnicových plodov blokujú priľnutie na sklovinu, čím zabraňujú tvorbe zubného kameňa.

Posilňuje kosti a zuby ako dobrý zdroj vápnika a iných minerálov. Pravidelná konzumácia sušených brusníc znižuje riziko osteoporózy a ochorení kĺbov.

Ako sušiť brusnice doma?

Do panviclejte 340 g vybraných a vypraných bobúľ a naplňte 1 šálkou vody. Milovníci sladkostí ponúkajú naliať malú sáčku sladidla, ale nedoporučujem to robiť.
Zmes priveďte do varu a držte na strednom ohni ďalších 4 - 5 minút, nezabudnite sa zamiešať.
Vypnite kachle a nechajte brusnice vychladnúť po dobu 10 minút.
Pokrývajte plech s pergamenom a 3 vrstvami papierových uterákov. Roztierajte brusnice na ňom.
Vložte do rúry na 65 ° C. Zmeniť pergamen a papierové utierky každé 2-3 hodiny, aby ste urýchlili proces dehydratácie.

Celková doba sušenia brusníc je 6-8 hodín (v závislosti od počiatočného obsahu vlhkosti a veľkosti plodov).

Ak ste šťastný majiteľ domácej sušičky zeleniny a ovocia, celý proces bude trvať oveľa menej času a bude vyžadovať od vás minimálne úsilie.

Odporúčam skladovať sušené ovocie v taškách.

Pridajte domáce sušené brusnice do pečiva, sušienok, obilnín, šalátov a buďte zdraví!

Sušené brusnice. Kalorické a sušené brusnicové vlastnosti

Vlastnosti sušených brusníc

Koľko sušených brusníc (priemerná cena za 1 kg)?

Čerstvé brusnice majú veľmi dlhú trvanlivosť, takže si tieto bobule môžete užiť dlhú dobu. Okrem toho, často hosteska zberu šťavnatých bobúľ brusníc do budúcnosti, zmrazenie alebo sušenie.

Mimochodom, brusnice sú často sušené.

Sušená brusnica je špeciálne sušené brusnice. Je to nielen veľká výzdoba dezertných jedál, ale aj vonná prísada do čaju.

Okrem toho, že sušené brusnice sa často používajú ako samostatný výrobok, pridávajú sa aj do pečiva ako náhrada za hrozienka alebo kandizované ovocie.

Mnoho ľudí radi variť ovocné nápoje, kompóty, kvas, výťažky a želé na základe týchto voňavých bobúľ. Kalóriové sušené brusnice sú asi 308 kcal na 100 gramov bobúľ.

Ak chcete vyskúšať sušené brusnice, musíte starostlivo pristupovať aj k prípravnému procesu. Najlepšie obdobie nákupu alebo zberu čerstvých brusníc sa považuje za koniec septembra.

Odporúča sa vybrať brilantné, nafúknuté a intenzívne sfarbené bobule. Bez ľútosti sú odstraňované vrásčité a mäkké bobule, rovnako ako hnedé brusnice.

V skutočnosti je dobrá brusnica veľmi elastická: pri testovaní na kvalitu by bobule mali skákať ako guľa.

Okrem bobúľ budete potrebovať ďalšie 2 prísady - malé množstvo vody a granulovaného cukru. Čisté čerstvé bobule sa nalejú s cukorným sirupom a varia sa až do roztrhnutia.

V ďalšej fáze sú plody rovnomerne položené na pergamen av tejto forme sa pri teplote 60 stupňov sušia v rúre tri hodiny. Potom sa papier vymení a proces pokračuje približne 4-6 hodín.

Hotové sušené brusnice sú dobre skladované bez straty ich kvality. Mimochodom, okrem vynikajúcich gastronomických zásluh sú dôležité aj užitočné vlastnosti sušených brusníc.

Napríklad v ľudovej medicíne sa tento liek odporúča pre choroby pečene, obličiek a pankreasu.

Pozitívnym spôsobom jej použitie tiež ovplyvňuje hypertenziu, Addisonovu chorobu, horúčku, ascites, diatézu, metabolické poruchy, ako aj reumatoidné ochorenia.

Ďalšie známe vlastnosti sušených brusníc sú známe.

Konkrétne sa preukázalo, že tento liek má antipyretické, antiseptické, protizápalové, antihypertenzívne, antisklerotické a anti-scintilačné účinky.

Okrem toho majú látky v zložení plodov pozitívny vplyv na metabolizmus vody a soli, stimulujú činnosť pankreasu a nepriaznivo ovplyvňujú choleru vibrio.

Kalórie sušené brusnice 308 kcal

Energetická hodnota sušených brusníc (pomer bielkovín, tukov, sacharidov - BJU):

Pomer energie (b | W | y): 0% | 4% | 100%

Sušené recepty z brusníc

Podiel produktu. Koľko gramov?

v 1 polievkovej lyžici 17 gramov

Výživová hodnota a zloženie sušených brusníc

vitamíny

Minerálne látky

Analógy a súvisiace produkty

Sušené brusnice Recenzia a komentáre

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie sušených brusníc

Výhody a škody na potravinách Sušené brusnice: Čo je užitočné pre sušené brusnice a čo obsahuje Cldkva? Sušené brusnice pre ich užitočné vlastnosti nie menej čitateľné ako čerstvé bobule kvôli vysokému obsahu stopových prvkov a vitamínov, ktoré posilňujú imunitný systém, rovnako ako ochranu ľudského tela pred infekciami a baktériami.

Kalorický obsah sušených brusníc Obsah kalórií sušených brusnicových bobúľ je kalórií na gram suchých bobúľ, čo je takmer 8-krát vyššia ako v gramoch čerstvých bobúľ. Užitočné vlastnosti sušených brusníc pre ľudské telo Priaznivo ovplyvňuje sušené brusnice na aktívnom kardiovaskulárnom systéme, posilňuje steny krvných ciev, zvyšuje ich elasticitu, zlepšuje krvný obeh.

Užitočný organizmus, brusnice

Šťavy, ovocné nápoje a tinktúry na brusniciach sú užitočné pre ženy s cystitídou. Počas tehotenstva sa sušené brusnice najlepšie spotrebúvajú v malých množstvách a po porade s lekárom.

Ľudia s individuálnymi neznášanými bobuľami; Pri gastritíde so zvýšenou kyslosťou; So žalúdočným vredom, dvanástnikovým vredom; Pri niektorých ochoreniach pečene pred tým, než začnete tento bobule obsahovať diétu, musíte konzultovať s lekárom; Kŕmenie detí, deti do troch rokov, riziko poškodenia citlivého žalúdočného obloženia.

Ale ak nemáte žiadny vzťah k vyššie uvedenému zoznamu, potom v každom prípade premýšľajte o potrebe brusníc v každodennej strave. Ak vám niekoľko bobúľ prinesie váš deň jasnejší, pohodlnejší a príjemnejší, potom prečo nedávať potešenie vášmu telu tým, že mu poskytnete taký rozmanitý súbor vitamínov a minerálov?

dezert Odporúčame sledovať toto video, v ktorom sa dozviete všetko o brusniciach a ešte viac! Užitočné vlastnosti brusníc a kontraindikácie k použitiu Cranberries sú nízky stále evergreen ker z rodiny vresov.

Vyskytuje sa hlavne vo voľnej prírode. Rastlina sa nachádza v ihličnatých lesoch a močiaroch. Brusnicové bobule dozrievajú do októbra.

Sušené brusnice: Vlastnosti

V tejto dobe je hlavnou zbierkou brusníc. Ale bobule môžu zostať pod sneh až do jari.

Vitamínové a minerálne zloženie Užitočné vlastnosti a zdroj brusníc závisia od jeho chemického zloženia.

V jadrách sú prítomné: Všetko ostatné spadá na vitamíny a makro-mikroelementy: Väčšina brusníc obsahuje pektíny, fytosteroly a vlákninu.

Čo je to použitie brusníc? V ľudovej medicíne sa používajú nasledujúce vlastnosti brusníc: Prospešné vlastnosti bobúľ sú primárne v úžasnej schopnosti brusníc potlačiť zápalové ochorenia močového traktu.

Chemické zloženie a výživová hodnota

Vďaka vitamínom B a C, brusnice posilňujú svaly, zlepšujú stav nervového systému a pečene, vytvárajú pružnejšie cievy a zabraňujú vzniku aterosklerózy.

Cranberries sú považované za plody bohaté na antioxidanty, takže je užitočné používať to pre krásu a predĺžiť mládež. Kto často používa brusnice, nikdy netrpí kardiovaskulárnymi ochoreniami a cukrovkou.

Brusnice obsahujú vzácny vitamín K.

Ak používate sušené brusnice s medom, potom sa priaznivé vlastnosti bobúľ zvýšia o niekoľko. Treba tiež pripomenúť, že sušené brusnice majú priaznivý vplyv na vzhľad.

Nie je prekvapením, že toto bobule sa často používa na vnútorné a vonkajšie použitie.

Špeciálna hodnota sušených brusníc poskytuje ľuďom mastnú pleť: sušené bobule sú obľúbenou prísadou k čaju alebo kompótám, ovocným nápojom, džúsom.

Cranberries niekedy pôsobí ako hlavný produkt v nápojoch. Sušené ovocie je dobré pre rôzne pečivo: Bude to skvelá dekorácia pre mnoho jedál. Sušené brusnice môžu byť základom pre peny alebo omáčky na ryby alebo mäso.

Potravinový profil "dehydrované" brusnice

Sušené kurča, bravčový steak alebo syr sa pridá do pikantného pilafa. Môže sa pridávať do obilnín, müsli, obilnín, príloh, šalátov.

Cranberries, výhoda a poškodenie zdravia, ktoré, ak sušené, strana je identická s čerstvými bobuľami, je nevyhnutné pre naše telo. Pomôže pri prechladnutí a ochoreniach genitourinárnej sféry, obnoví silu a uklidí nervový systém.

Zloženie a použitie

Pozrite si video recept na brusnicovú tinktúru: Sušené brusnice môžu byť použité na prevenciu a zmiernenie infekcií močových ciest, posilnenie imunitného systému, zabránenie vzniku obličkových kameňov, vyčistenie lymfatického systému pred cholesterolom, odstránenie ťažkých kovov z tela, liečenie gastritídy a vredov, a tiež tu rast nádoru.

Niektorí výrobcovia ju tiež pokrývajú malým množstvom rastlinného oleja, aby odstránili lepenie.

Nakoľko nie je možné jesť čerstvé bobule po celý rok, je potrebné hľadať alternatívne zdroje cenných antioxidantov. V tejto ťažkej záležitosti pomôže brusinkový džús a sušené ovocie, ktoré majú podobné užitočné vlastnosti. No, kde sa bez vitamínov a minerálov.

Nasledujúce mikroživiny sa uvádzajú v sušených brusniciach: