Bylina stevia je prírodná náhrada cukru, zdravie a krása výhody.

  • Diagnostika

Stevia bola dlho známa svojimi liečebnými vlastnosťami. Z našej Južnej Ameriky prišla rastlina z rodiny Compositae. Od dávnych čias ju Mayovia používali a nazývali trávou "medom". Medzi májskými ľuďmi bola legenda. Podľa nej Stevia je dievča, ktorá obetovala svoj život svojmu ľudu. Vďačný za také ušľachtilé činy sa bohovia rozhodli dať ľuďom sladkú trávu s jedinečnou liečivou silou. V dnešnej dobe je stevia vysoko oceňovaná odborníkmi na výživu a je jedinou prírodnou náhradou cukru.

Ale to nie je všetko. V priebehu výskumu sa preukázalo, že použitie úžasnej rastliny zlepšuje tráviace procesy, normalizuje metabolizmus, znižuje hladinu cukru v krvi a má ďalšie prospešné vlastnosti pre orgány a telesné systémy.

Aké je použitie stevie a môže spôsobiť ujmu? Kto má prospech z náhrady cukru a existujú nejaké kontraindikácie? Pozrime sa na podrobnosti.

Necitlivá rastlina s výkonným výkonom

Na prvý pohľad stevia sa zdá ako nekonečná bylina. Súčasne sladšie ako cukor viac ako 30 krát! Pestovanie rastliny nie je tak jednoduché, vyžaduje voľnú pôdu, vysokú vlhkosť, dobré osvetlenie.

Po dlhú dobu sa tráva používala pri liečbe všetkých "chorôb" domorodcov z Južnej Ameriky. Recept na liečivý nápoj bol do konca 18. storočia zavedený do Európy. A okamžite pritiahol pozornosť britského konzula, ktorý poznamenal nielen neuveriteľnú sladkosť výrobku, ale aj to, že pomohol zbaviť sa mnohých chorôb.

Počas sovietskeho obdobia sa uskutočnili mnohé klinické štúdie stevia. V dôsledku toho bol zavedený do trvalého pomeru politických predstaviteľov Sovietskeho zväzu, pracovníkov špeciálnych služieb, kozmonautov ako tonikov a zdravotníckych nástrojov.

Zloženie, kalória

Výhody stevie sú neoceniteľné vzhľadom na vysoký obsah dôležitých makro a mikroelementov. Rastlina obsahuje:

  • rastlinné lipidy;
  • éterické oleje;
  • vitamíny celej skupiny;
  • polysacharidy;
  • vlákna;
  • glykozidy;
  • rutín;
  • pektín;
  • steviziody;
  • minerálov.

Kalorický obsah 100 gramov je len 18 kcal.

Zelená rastlina obsahuje steviozidy, jedinečné látky, ktoré nie sú obsiahnuté vo viac ako jednom výrobku. Dáva tráve neuveriteľnú sladkosť a patrí k látkam zodpovedným za hormonálne pozadie v ľudskom tele (fytosteroids). V tomto prípade použitie náhradky cukru nespôsobuje obezitu. Naopak, pomáha v boji proti nadváhe.

Účinok stevie na telo

  1. Odborníci na výživu a lekári odporúčajú zaradiť jedinečnú rastlinu v strave ako profylaktickú látku proti obezite, ako aj každý, kto chce schudnúť (pravidelná konzumácia pomáha zhubnúť o 7-10 kg mesačne bez dodržania prísnych diét).
  2. Dokázalo sa, že stevia pomáha pri liečbe zápalových ochorení, zmierňuje opuch, eliminuje bolesť kĺbov a svalov.
  3. Vzhľadom na vysoký obsah makro a mikroelementov sa obranyschopnosť tela posilňuje a imunita sa posilňuje.
  4. Zlepšuje sa metabolizmus.
  5. Produkt normalizuje zažívacie, lipidové, metabolické procesy, obnovuje narušené rovnováhy črevnej mikroflóry pri dysbióze, bakteriálnych a infekčných ochoreniach čreva.
  6. Pozitívny vplyv na činnosť pankreasu a pečene.
  7. Zabraňuje rozvoju ochorení kostí.
  8. Efektívna profylaktika proti rakovine.
  9. Dlhodobo sa používa na liečbu pľúcnych ochorení (čajové rastliny pomáhajú s pneumóniou, chronickým kašľom, bronchitída).
  10. Pravidelná konzumácia normalizuje hladinu cholesterolu, pH a hladinu cukru v krvi.
  11. Posilňuje srdcový sval, cievy.
  12. Pomáha pri zubnom kazete, parodontu. V krajinách, kde sa rastlina používa pravidelne, prakticky nie sú žiadne problémy so zubami a majú neuveriteľnú belosť.
  13. Krvný tlak sa normalizuje.
  14. Znížená túžba po fajčení, používanie alkoholických nápojov.
  15. Antikoncepcia, ktorá pomáha chrániť pred tehotenstvom.
  16. Vynikajúca diuretika.
  17. Chráni žalúdočnú sliznicu.
  18. Posilňuje nechty, vlasy a pokožku je zdravý.
  19. Aktivuje sa činnosť štítnej žľazy.
  20. Má protizápalové, antibakteriálne, antispazmotické, hojivé vlastnosti pri poranení.
  21. Zmierňuje únavu, ktorá sa prejavuje so zvýšeným psychickým alebo fyzickým stresom.

Zaujímavý fakt! Zariadenie je veľmi úsporné v spotrebe. Stačí, ak použijete jeden leták na úplné osladenie pohára čaju.

Použitie vo varení

Stevia má podobné použitie s cukrom. Používa sa pri príprave cukroviniek, cukru, omáčok, krémov.

Tráva môže odolať vysokým teplotám bez straty svojich priaznivých vlastností. Sladšia chuť je znázornená v studenej vode ako v horúcej. Preto je závod obľúbený pri príprave koktailov, studených nápojov, želé.

Táto bylinka je vhodná pre mnoho druhov ovocia: mango, pomaranče, papája, ananás, jablká, banány a tak ďalej. Pri príprave likérov sa pridáva rastlinné sladidlo. Pri sušení alebo zmrazení nestráca svoje vlastnosti.

Kde môžem kúpiť

Stevia sa predáva v internetových obchodoch, lekárňach, stravovacích a zdravotných predajniach.

Uvoľňovanie formy - v tinktúrach, prášku, tabliet, sušených listoch.

Lieky na báze stevie

Existuje mnoho spoločností, domácich i zahraničných, ktoré vyrábajú na báze tohto rastlinného sladidla. Tu sú niektorí známi výrobcovia:

Výhody a škody stevia. Štúdie stevie a jej účinky na telo

Stevia je trváca rastlina, ktorá patrí do čeľade Asteraceae, získal určitú popularitu medzi milovníkmi zdravej výživy, ktorí ho používajú ako náhrada za pravidelné cukru. Zloženie stevia listov obsahuje viac ako sto užitočných fytochemikálií. Ale aj cez to, že vykonal veľký počet sporov o jej účinky na ľudský organizmus. Aby sme pochopili, či je rastlina prospešná alebo škodlivá, v tomto článku sa zameriavame na vedecký výskum, ktorý bol v posledných rokoch dosť veľa.

Kde stevia rastie

Južná Amerika je považovaná za rodisko sladkej trávy. Dnes sa pestuje na účely predaja v nasledujúcich krajinách: Brazília, Izrael, Čína, Paraguaj, Thajsko, Uruguaj a Stredná Amerika.

Chemické zloženie stevia

Vitamíny: A, B, C, D, E, PP.

Minerály železo, draslík, vápnik, kobalt, mangán, meď, selén, fosfor, zinok, chróm.

Kyseliny: humózne, káva, formické.

Stevia listy obsahujú 17 aminokyselín, silice, apigenin, kampasterolu, Steviol, glykozidy a flavonoidy. Posledné z nich dávajú tejto rastline sladkú chuť. Zaujímavé je, že stevia je 30 krát sladšia ako rafinovaný cukor, preto sa nazýva "medová tráva". Napriek tomu, že nie je kontraindikovaný pre diabetikov, ako glyukozoidy zahrnuté vo svojom zložení neovplyvňuje hladinu inzulínu v krvi.

Len jeden list stevie môže osladiť celú dýňu naplnenú horkým čajom Yerba mate.

Približne 1/4 lyžičky. rozdrvené listy rastliny sú ekvivalentné približne 1 lyžičke. cukor.

Kalorický obsah stevie: listy - 18 kcal, tablety - 272 kcal, sirup - 128 kcal na 100 g

Glykemický index stevie je 0.

Užitočné vlastnosti a výhody stevie pre zdravie

  • má antimikrobiálny účinok,
  • eliminuje zápal v ústach,
  • chráni zubnú sklovinu,
  • znižuje hladinu cukru v krvi,
  • posilňuje kardiovaskulárny systém
  • znižuje krvný tlak
  • odstraňuje toxíny a rádionuklidy,
  • zlepšuje trávenie
  • zabraňuje pádu záhy
  • eliminuje problémy s obličkami
  • pomáha pri artritíde
  • eliminuje alergickú diatézu u detí,
  • prevencia rakoviny,
  • znižuje túžbu po tučných potravinách
  • eliminuje kožné vyrážky,
  • Spomaľuje proces starnutia
  • pomáha obnoviť.

Nezvyšuje hladinu cukru v krvi

Prírodné sladidlo, známe svojou takmer nulovou kalóriou, je veľkým záujmom mnohých vedcov.

Pri odpovedi na otázku stevia je užitočná alebo škodlivá, mali by ste sa odvolávať na údaje vedeckého výskumu. Jedným z dôvodov, prečo niektorí ľudia odmietajú používať listy tejto rastliny ako sladidlo, je možná alergická reakcia tela. Je však vedecky dokázané, že táto bylina je hypoalergénna. Navyše, na rozdiel od syntetických sladidiel, Stevia nezvyšuje hladinu cukru v krvi, takže hovoriť o zvýšené riziko vzniku cukrovky z konzumácie stevia nie je nutné.

Štúdie stevie a jej účinky na telo

V roku 2005 časopis Planta Medica uverejnil výsledky štúdie, ktorá potvrdila majetok stevie na zníženie hladiny cukru v krvi. Tento účinok sa dosiahne vďaka prítomnosti zložky rastlinnej sladkej zložky - steviozidu v kompozícii. Táto látka prispieva k normalizácii hladín cukru v krvi pri pravidelnom používaní prírodných sladidiel. V roku 2010 v časopise «Európsky úrad pre bezpečnosť potravín Journal» zverejnila výsledky inej štúdie o pridružení medzi použitím stevia a diabetes. Talianski vedci preukázali, že používanie tejto rastliny vedie k zníženiu inzulínovej rezistencie. Výsledkom je, že výrobok je bezpečný pre zdravých ľudí, ako aj pre pacientov s diagnózou cukrovky.

Ďalším pozitívnym znakom tejto rastliny je schopnosť normalizovať krvný tlak. Samostatná štúdia lekárov z University of Taipei v roku 2003 bola venovaná vzťahu medzi užívaním stevie a krvným tlakom. Odborníci vykonali testy, ktoré sa zúčastnili ľudia všetkých vekových kategórií, ktorí trpia hypertenziou alebo vysoký krvný tlak čas od času v počiatočných fázach vzniku tohto ochorenia. V dôsledku toho sa zistilo, že pravidelné používanie extraktu z tohto zariadenia viedlo k zníženiu krvného tlaku u všetkých účastníkov bez výnimky. Pozitívny účinok bol zaznamenaný u mnohých účastníkov 2 roky po začatí užívania extraktu.

Vedci z University of Texas takisto vykonal rad štúdií o prospešných vlastností stevia extraktu a vplyvu elektrárne na tele. Lekári zistili, že v dôsledku prítomnosti v listoch látky nazývané "kaempferol" použitie tejto rastliny je účinným profylaktické proti niektorých foriem rakoviny, ako je rakovina pankreasu.

Existuje názor, že užívanie stevie môže spôsobiť neplodnosť. To však nebolo vedecky overené. Naopak, v krajinách, kde sa pestuje a pravidelne používa, je pôrodnosť vysoká.

Niektorí si mylne myslia, že táto rastlina je toxická. Aj to však nie je vedecký dôkaz. Organické prípravky na báze stevia nie sú na rozdiel od syntetických náhrad cukrov toxické. Negatívny vplyv tohto zariadenia na telo je možný len v prípade výrazného prebytku prípustnej spotreby. Je tiež možné individuálnu neznášanlivosť zložiek, ktoré tvoria listy. Avšak percento ľudí s individuálnou neznášanlivosťou tejto rastliny je veľmi malé.

Kontraindikácie a poškodenie stevie

  • individuálna intolerancia,
  • tehotenstvo,
  • hypotenzia.

Stevia nemá žiadne výrazné kontraindikácie, takže môže byť použitá nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Ale počas tehotenstva a dojčenia by malo byť viac opatrný, pretože dáta žije doby ženskom tele je veľmi citlivý na všetky potraviny.

Ľudia trpiaci hypotenziou musíte najskôr poradiť s odborníkom, pretože táto rastlina pomáha znižovať krvný tlak.

Stevia - sladidlo

Hlavným používaním zariadenia je nahradiť bežný rafinovaný cukor. Stevia listy sa pridávajú do čaju alebo varené bez pridania ďalších zložiek. Okrem toho sa v špecializovaných predajniach a v lekárni predávajú rôzne formy tohto sladidla.

V akej forme sa predáva

V sušenej rozdrvenej forme sú tablety vo forme sirupu a bieleho prášku.

Chcem len poznamenať, že biely prášok a pilulky - to nie je bylinka stevia a jej extrakt. Veľmi často takéto výrobky obsahujú umelé sladidlá, príchute atď. Preto ich prínosy sú málo. Okrem toho je biely prášok príliš koncentrovaný, pretože v skutočnosti predstavuje čistý, rafinovaný steviozid. Pridajte ju do jedla a nápoje by mali byť veľmi čisté av malom množstve.

Sirup sa vyrába varením infúzie listov do hustého viskózneho stavu. Je tiež celkom koncentrovaný.

Ponúkame vám tabuľku, ktorá vám pomôže pochopiť, koľko stevia je potrebné pridať namiesto bežného cukru.

Ako používať stevu miesto cukru

Vzhľadom ku škodlivým dodatky k prášky a biely prášok sa môže objaviť aj zlej povesti o tejto rastline. Aby sa zabránilo negatívnym dôsledkom, odporúčame, aby si ju kúpili v jeho prirodzenej forme - tmavo zelený prášok z rozdrvených listov, alebo pripraviť vlastný tinktúru.

Stevia tinktúra doma

1 polievková lyžica. rozdrvené listy + 1 pohár vody. Pridajte do varu a držte na nízkej teplote ďalších 5 minút. Potom ihneď nalejte vývar do termosky. Nechajte to na 9-10 hodín, potom napnite a nalejte do sterilizovanej nádoby.

Zvyšné listy znovu, naliať 0,5 šálky vriacej vody a nechajte variť 6 hodín v thermos. Prvú infúziu spojte s čerstvou. Uchovávajte infúziu v chladničke. Čas použiteľnosti - 7 dní.

Rovnako ako pri akomkoľvek rastlinnom produkte, použitie stevia pre ľudské telo bude len v jeho prirodzenej forme a v miernom množstve. Ak ste prešli na správnu výživu, ale stále je pre vás ťažké vzdať sa sladkostí, môžete bezpečne nahradiť rafinovaný cukor s touto bylinkou.

Používate prírodné sladidlá vo vašej strave? :)

Prínos alebo ujma

Stevia: výhody a škody

Ľudstvo vždy usilovalo o zdravý plnohodnotný život av posledných rokoch sa objavilo množstvo fanúšikov správnej výživy a kompetentného prístupu k vareniu. A tu nie je nič divné, pretože mnohé produkty, najmä cukor alebo populárne syntetické náhradky cukru, nemajú najlepší účinok na stav tela. Mnohí však nevedia, že existuje závod s krásnym názvom Stevia, jedinečná medová tráva, ktorá môže nahradiť cukor. Čo je to zázračná rastlina a aké sú stevia?

Stevia čo je to

Jedná sa o trvalú trávu, dosahujúcu výšku v merači. Starí indiáni kmeňa Guarani pridal medové listy tejto rastliny do nápojov v dávnych dobách a svet sa dozvedel o existencii stevie až na začiatku minulého storočia.

Stevia je krásna rastlina, ktorá dosahuje výšku metra a obsahuje obrovské množstvo užitočných látok.

Zloženie byliny obsahuje veľké množstvo priaznivých stopových prvkov a prírodných vitamínov. Okrem sladkých zložiek je stevia bohatá na látky veľmi cenné pre telo vrátane:

  • Éterické oleje;
  • triesloviny;
  • Vitamíny skupiny E, B, D, C, P;
  • Železo, meď, draslík, fosfor, vápnik, zinok;
  • Aminokyseliny;
  • Selén, horčík, kremík, kobalt, chróm;

S takým bohatým zložením a extrémnou sladkosťou obsahuje 100 gramov stevie iba 18 kalórií. Je to menej ako kapusta alebo jahoda - najdôležitejšie dietetické výrobky, ktoré sú známe svojim nízkym obsahom kalórií.

Avšak jedinečné vlastnosti tejto medovej trávy nekončia - má obrovské množstvo užitočných látok, ktoré majú terapeutický účinok na telo a pomáhajú vyrovnať sa s rôznymi chorobami.

Stevia - medová tráva

Počas rastu sa v listoch rastliny - stevizoid nahromadí jedinečná látka, ktorá jej dodáva mimoriadnu sladkosť. Ak vyskúšate list stevia v jeho prirodzenom stave, môžete cítiť miernu horkosť. Počas spracovania výroby sa však zmizne nepríjemná chuť a z rastliny sa získa prírodné sladidlo, ktoré je niekoľkonásobne vyššie ako sladkosť cukru.

Táto medová tráva je trikrát sladšia ako cukor, ale sto gramov listov obsahuje iba 18 kalórií.

Veľmi dôležitá je skutočnosť, že stevia nereaguje pri kontakte s kyslým médiom, nezráža sa pri tepelnom spracovaní a nie je fermentovaná. Takéto vynikajúce schopnosti umožňovali používať túto sladkú rastlinu nielen ako sladidlo, ale tiež široko používané pri varení, pri výrobe žuvačky, jogurtu a iných výrobkov.

Ak si kúpite akýkoľvek produkt a obsahuje stevia, môžete ho bezpečne poslať do košíka - je to nepochybne užitočnejší a bezpečnejší ako syntetické náhradky cukru. V boji proti obezite a nebezpečným chorobám mnoho ľudí prešlo na rôzne cukrové analógy, ale nie všetko je s nimi tak jednoduché. Väčšina z nich má nepríjemnú chuť a niektoré sú dokonca zakázané na voľnom trhu, pretože obsahujú škodlivé látky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú mozog, srdce a pečeň.

Tu príde na pomoc tejto medovej trávy, ktorá má množstvo cenných látok. Výhody stevia pre telo sú obrovské, najmä Japonci, najslávnejší priaznivci zdravého jedla, sa do neho zamilovali. Pridávajú to nielen sladkosti: obyvatelia krajiny stúpajúceho slnka sa naučili zaradiť ju do slaných pokrmov na neutralizáciu niektorých agresívnych a škodlivých látok v ich zložení.

Stevia: škoda

Štúdie ukázali, že pri racionálnom používaní stevie nepoškodzuje telo. Existuje však množstvo vedľajších účinkov, ktoré sa opakovane pozorovali u ľudí s individuálnou neznášanlivosťou zložiek rastlín. Je potrebné pozorne sledovať reakciu vášho tela pri používaní medovej trávy a dodržiavať niektoré pravidlá, a to:

  • Stevia by mala byť zavedená do stravy postupne, v malých častiach;
  • Pri súčasnom používaní mlieka a tejto sladkej byliny sa môže vyskytnúť hnačka.

Stevia - prírodné sladidlo

  • Niektorí ľudia majú pri konzumácii stevie alergické reakcie, v takom prípade by mali byť vylúčení z výživy;
  • Keďže medová tráva môže znížiť hladinu cukru v krvi, odporúča sa použiť v prípade diabetes mellitus, avšak nekontrolované užívanie stevie môže spôsobiť poškodenie;
  • S opatrnosťou je medová tráva predpísaná hypotóniou: táto rastlina má schopnosť znižovať krvný tlak;
  • Poškodenie stevie pre telo je možné, ak osoba má problémy s trávením, hormonálne poruchy, duševné poruchy alebo ochorenia krvi.

Aby ste nepoškodili vaše telo, používať výrobky obsahujúce stevia, poraďte sa so svojím lekárom. Zvlášť ak máte nejaké chronické ochorenia alebo tendenciu k alergickým reakciám.

Stevia: dobre

Kolosálny prínos tejto medovej trávy spočíva v tom, že keď vstúpi do tela, nevyplní ju prázdnymi uhľohydrátmi, ako to spôsobuje cukor. Okrem sladkej chuti stevie mu dodáva cenné látky a stopové prvky, ktoré človek potrebuje pre zdravú, normálnu existenciu.

Stevia plní telo živinami a stopovými prvkami, nie prázdnymi uhľohydrátmi, rovnako ako cukor Dôležité!

Glaukóm je nezvratné ochorenie. Preto je veľmi dôležité začať liečbu včas. Lekári-oftalmológovia venujú pozornosť skutočnosti, že pri glaukóme je možná náhla strata videnia v dôsledku akútneho záchvatu glaukómu. Aby sa tomu zabránilo, lekári odporúčajú... Čítajte viac >>>

Okrem toho stevia je tiež liečivá bylina a má priaznivý účinok na všetky systémy vitálnej činnosti tela. Obzvlášť užitočná bylina pre diabetikov a pacientov s hypertenziou.

Táto unikátna továreň má také cenné schopnosti:

  1. Odstráni cholesterol z tela. Nesprávna strava, množstvo tučných potravín v strave, negatívny vplyv na životné prostredie - všetky tieto faktory vedú k ukladaniu cholesterolu do ciev. Ak je stevia prítomná v strave, telo je samočistiť škodlivé látky, prietok krvi je normalizovaný, trosky sú odstránené. Normalizovaný vysoký krvný tlak.
  2. Má protizápalové vlastnosti. Pravidelné používanie stevie prispieva k vývoju ochranných síl v tele, ktoré inhibujú zápalové procesy v dýchacom trakte, stabilizujú činnosť žalúdka, čriev a pečene.
  3. Znižuje množstvo cukru v krvi. Stevia znižuje obsah cukru v krvi a ako prírodné sladidlo odporúča diabetici. Mali by ste však sledovať stav tela v prvom mesiaci, počas ktorého ste užili rastlinu - možno budete musieť znížiť dávku inzulínu a zrevidovať počet užívaných liekov.
  4. Zničí mikróby, aj kandidátske parazity v tele. Počas používania medovej trávy sa ústna dutina očistí a keď vstúpi do tráviaceho systému, stevia účinne bojuje proti reprodukcii patogénnych mikroorganizmov.
  5. Podporuje imunitu. Aminokyseliny a stopové prvky obsiahnuté v tráve dopĺňajú energetické rezervy organizmu a zabraňujú ich oslabeniu. Stevia sa odporúča predovšetkým na použitie v zimnom období, aby sa zabránilo prechladnutiu.

Pri pravidelnom používaní stevie, zlepšuje sa metabolizmus, proces starnutia sa spomaľuje, nadváha prechádza. Má diuretický účinok, tóny a vyživuje telo.

Stevia sa pridáva do nápojov a pridáva sa do diéty na zníženie telesnej hmotnosti.

Infúzie medovej trávy sa používajú na odstránenie kožných vyrážok, podráždení, pri liečbe hnisavých rán, ekzému, popálenín a pooperačných stehov. Táto bylina má omladzujúci účinok na pokožku.

Stevia sa tiež pridáva do kávy, čaju, kompótov a používa sa pri konzervovaní.

Aplikácia Stevia

Medová tráva si našla široké uplatnenie v potravinárskom priemysle. Jeho stevizoid je trikrát sladší ako cukor, čo umožňuje výrobcom cukroviniek, žuvačiek a cukroviniek používať minimálnu dávku rastliny a zároveň získať vynikajúcu sladkosť bez poškodenia zdravia. Zoberieme len niekoľko stredne veľkých listov stevie - a šálka akéhokoľvek nápoja získa sladkosť.

Rastlinný extrakt sa používa pri výrobe rôznych sýtených nápojov, vkladá sa do zloženia jogurtu, pekárenských výrobkov, zmrzliny a dezertov. Stevia je zložka zubných pást a špeciálnych tekutín na oplachovanie úst.

Infúzia stevie je užitočná pri alergických prejavoch, ochoreniach obličiek, artritíde, diatéze.Na našu čitateľku odporúčame! Ako schudnúť bez vyčerpávajúcej výživy, odmietania mnohých výrobkov a časovo náročných cvičení. V tomto prípade ľudia hľadajú spôsob, ktorý nepoškodzuje zdravie. Nevedeli sme, ako na túto otázku odpovedať, kým jeden z našich čitateľov neodporúča účinný a absolútne prirodzený prostriedok na zníženie telesnej hmotnosti. Tento nástroj nemá žiadne vedľajšie účinky, kontraindikácie a v žiadnom prípade nepoškodzuje telo a pozostáva len z prírodných zložiek. Zníženie hmotnosti sa dosiahne v dôsledku odstránenia toxínov, toxínov a ložísk rozdeleného tuku. Po pár týždňoch si všimnete prvých úžasných výsledkov. Získajte program na zníženie hmotnosti (zadarmo) →

Medová tráva sa úspešne používa pri liečbe diatézy u detí. Stačí, ak pridáme niekoľko listov do čaju alebo nápoja a alergické prejavy sa začnú ustupovať.

Stevia sa tiež používa na prevenciu rakoviny. Zahrnuté v zložení užitočných zložiek zabraňujú degenerácii zdravých buniek do zhubných, čo prispieva k odolnosti tela voči tomuto nebezpečnému ochoreniu.

Stevia sa odporúča na liečbu ochorení štítnej žľazy, obličiek a pečene. Priaznivý účinok medovej trávy sa pozoruje pri liečení osteoartritídy, artritídy. Odborníci odporúčajú vstúpiť do stravy, ak je predpísaný priebeh liečby nesteroidnými protizápalovými liekmi. Súčasné užívanie stevie pomôže zabrániť poškodeniu slizníc a ochrániť tráviace orgány pred negatívnymi účinkami týchto liečiv.

Stevia pre stratu hmotnosti

Vzhľadom k tomu, medová tráva obsahuje veľmi málo kalórií, je veľmi populárny medzi ľuďmi, ktorí sa stretávajú s nadváhou. Výhody stevia pri strate hmotnosti je jeho schopnosť otupiť pocit hladu. Tiež mierne znižuje chuť do jedla a neumožňuje človeku konzumovať veľkú časť potravy. Pre účinnú stratu hmotnosti sa odporúča pripraviť letné ovocné šaláty s prídavkom listov medovej trávy.

Stevia zlepšuje metabolizmus v tele, odstraňuje toxíny a pomáha zbaviť sa nadmernej hmotnosti.

Jednoduchá infúzia stevie s pravidelným používaním odstraňuje toxíny z tela, zlepšuje metabolizmus, čo má pozitívny vplyv na celkové zdravie a prispieva k rýchlemu úbytku hmotnosti. Ak chcete pripraviť skvelý nápoj, nalejte čerstvé listy rastliny s vriacou vodou a nechajte ju v termose po dobu 12 hodín. Výsledná infúzia sa užíva 3-5 krát denne pred jedlom.

Stevia prírodné sladidlo

Dnes si môžete kúpiť stevia vo forme bylinného čaju, koncentrovaného sirupu, prášku a tabliet. Ak je to potrebné, medová tráva môže byť pestovaná doma, pretože je plne prispôsobená európskej klímy. Preto sa v súčasnosti táto juhoamerická rastlina úspešne pestuje po celom svete vrátane Ruska.

Stevia je dar prírody, prírodné sladidlo, ktoré nemá žiadne kontraindikácie a prísne obmedzenia pri používaní. Chuťové vlastnosti a liečivé vlastnosti bylín sa zachovajú počas tepelnej úpravy, preto sa odporúča použiť na prípravu teplých nápojov a pečenia.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že používanie stevie pre telo je obrovské a predpovedajú "skvelú budúcnosť". Je to nenahraditeľný nástroj pre rôzne ochorenia a skvelé riešenie pre tých, ktorí chcú schudnúť. Preto, drahí obdivovatelia dezertov: teraz nie je potrebné vzdať sa sladkého života! Najdôležitejšou vecou je zručnosť obrátiť sladkosť z nepriateľa na spojenca a pomocou stevie je to celkom možné!

Stevia: čo je, prospech, poškodenie, liečivé vlastnosti a recenzie

Určite veľa našich čitateľov pozná stevia. Čo to je? Niekto povie, že ide o vysokokvalitné rastlinné sladidlo a z časti bude mať pravdu. Toto je skutočne liečivá bylina. Dnes sa pokúsime povedať viac o tejto továrni. Pre ktoré ochorenia a ako ich užívať, majú kontraindikácie?

Stevia: Čo je to?

Trvalka rastlina, presnejšie malý keř so stojatými stonkami, výška šesťdesiat až osemdesiat centimetrov od čeľade Astrovye, ktorá zahŕňa približne dvesto šesťdesiat druhov. Stevia, ktorej výhody a škody boli známe pred pätnástimi rokmi liečiteľmi v Južnej Amerike, sa v súčasnom svete stal známym.

Vďaka úsiliu profesora Vavilova bola stevia priviazaná na územie bývalého Sovietskeho zväzu. Aký druh rastliny v našej krajine nikto nevedel. Po dlhú dobu boli výrobky, ktoré sú na nej založené, súčasťou prídelov pre astronautov a vyšších úradníkov v ZSSR. V iných krajinách bola stevia tiež študovaná. Výhody tejto továrne každý rok našli stále viac a viac dôkazov. Vedci z celého sveta o tom hovorili.

Stevia je tráva, ktorej stonky každoročne zomierajú a na ich mieste sa nachádzajú nové výhonky, na ktorých sú umiestnené malé listy. Na jednom kríku môže byť od šesťsto do dvanásť tisíc sladkých listov. Na základe mnohých štúdií identifikovali moderní vedci unikátne vlastnosti, ktoré má táto rastlina.

nátierka

Na severovýchode Paraguaja a jeho susednej časti Brazílie, na prítoku rieky Paraná, je stevia rozšírená. Že táto sladká rastlina má liečivé vlastnosti, dokonca aj deti tu vedia. V priebehu času sa svet dozvedel o tejto tráve. V prírodných podmienkach rastie na vysočinách, takže stevia sa prispôsobila pomerne výrazným teplotným zmenám. Teraz sa pestuje takmer vo všetkých krajinách juhovýchodnej Ázie.

Na priemyselné účely sa dnes stevia pestuje na Krasnodarskom území av Kryme. Výhody a škody tejto rastliny sú dobre študované, čo umožňuje ich použitie v potravinárskom priemysle, kozmetike, ale táto bylinka je najviac v dopyte v medicíne.

štruktúra

Listy rastliny majú najväčšie množstvo živín. Zahŕňajú:

  • vlákna;
  • polysacharidy;
  • glykozidy;
  • rastlinné lipidy;
  • vitamíny C, A, P, E a stopové prvky;
  • pektické látky;
  • éterické oleje.

Glykozidy - steviziody pridávajú sladkosti rastline. Sú sladšie ako cukor niekoľkokrát. Okrem toho sú to fytosteroidy, ktoré sa podieľajú na syntéze hormónov v našom tele.

Prírodné sladidlo

Chuť stevie je najzreteľnejšie pri konzumácii mladých listov. Najsladšie listy sa pestujú v prírodných klimatických podmienkach as dostatočným slnečným žiarením. Rastlina má príjemnú a mierne sladkú arómu. Chuť má odtiene sladkosti, sprevádzané horkou pachuťou.

Napriek zvýšenej sladkosti, ktorú má stevia, nemôže spôsobiť poškodenie tela, ale výhody jeho používania sú zrejmé. Viac ako dvadsať aminokyselín a vitamínov, ktoré sú obsiahnuté v jeho listoch, umožňuje kombinovať vynikajúcu chuť s liečivými vlastnosťami. Rastlina má antimikrobiálny, protivírusový a protizápalový účinok na ľudské telo, vďaka čomu ju úspešne používajú tradični healers na prechladnutie a vírusové infekcie.

Chuť rastliny mu umožňuje nazvať to najlepšie prírodné sladidlo na svete. Nie každá rastlina sa vyznačuje takou rýchlou rozpustnosťou, úplnou absenciou vedľajších účinkov, obrovským množstvom liečivých vlastností a zároveň príjemnou chuťou. Čo ešte je atraktívna stevia?

  1. Táto rastlina nespôsobuje uvoľňovanie inzulínu a prispieva k normalizácii hladín cukru v krvi.
  2. Stevia, ktorej poškodenie nebola identifikovaná ani pri dlhodobom používaní, je odolná voči vysokým teplotám, čo umožňuje jeho použitie pri pečení a teplých nápojoch.

Liečivé vlastnosti

Medová tráva (stevia) má nasledujúce priaznivé vlastnosti:

  • zriedenie a odstránenie hlienu;
  • zvyšuje sekréciu žalúdka;
  • má mierny diuretický účinok;
  • bráni reumatizmu;
  • zmierňuje opuch;
  • znižuje hladinu "zlého" cholesterolu a cukru v krvi;
  • posilňuje krvné cievy a normalizuje krvný tlak;
  • normalizuje metabolizmus;
  • zabraňuje cukrovke, obezite, ateroskleróze, pankreatitíde;
  • pomáha pri liečbe bronchitídy.

Stevia sa stala spásou pre ľudí trpiacich cukrovkou a unavená neustálymi obmedzeniami v sladkostiach. Dnes ho mnoho výrobcov pridáva do špeciálnych výrobkov pre takýchto pacientov - sušienky, jogurt, čokoládu. Prírodná sladkosť nepoškodzuje diabetikov, ich telo užíva toto sladidlo.

Ako môžete vidieť, naozaj jedinečná rastlina je stevia. Jeho prínos pre ľudské telo je potvrdený mnohými štúdiami ruských a zahraničných vedcov.

Formy uvoľnenia

Mnohí sa zaujímajú o stevia sladidlo. Cena za to závisí od formy uvoľnenia a objemu. Lieky založené na stevu sa dnes vyrábajú v rôznych formách, ale najprv by sa malo povedať o ukazovateľoch, ktoré sú vlastné všetkým typom týchto výrobkov: karbohydráty, tuky a kalórie chýbajú. Glykemický index je nulový.

Sáčkové vrecká

Zloženie obsahuje: extrakt stevia so sladkou, príjemnou chuťou, bez cudzích príchutí; Erytrol je prirodzené plnivo odvodené od škrobu a používa sa na jednoduché dávkovanie: 1 vrecko zodpovedá dvom lyžičkám cukru z hľadiska sladkosti. Balíčky obsahujú 25, 50 a 100 vreciek.

Cena - zo 100 rubľov.

prášky

Obsahujú rebaudiosid, vysoko čistené sladidlo. Jeden gram tejto látky je identický s 360 gramami cukru. Môže sa používať pri konzervovaní a domácej kuchyni.

Cena za 20 gramov - 525 rubľov.

tablety

1 tableta zodpovedá 1 čajovej lyžičke cukru. Balenia 100, 150 a 200 kusov sú vyrobené.

Cena - od 140 rubľov.

Tekutý extrakt

Má chuť jahôd, malín, čokolády, vanilky, mäty atď. Štyri alebo päť kvapiek stačí na výrobu sklenky nápoja sladkého. Extrakt Stevia je zabalený do 30-gramových plastových alebo sklenených liekoviek.

Cena - z 295 rubľov.

Existujú nejaké kontraindikácie používania stevie?

Vedci v súčasnosti neodhalili škodlivé vlastnosti tejto rastliny. Existujú však individuálne obmedzenia. Najprv je neznášanlivosť stevie, ktorá môže byť vyjadrená formou alergických reakcií. V tomto prípade sa musí jeho používanie zastaviť.

Na začiatku príjmu môžu byť aj iné negatívne reakcie tela: poruchy trávenia, gastrointestinálne poruchy, závrat. Spravidla prechádzajú veľmi rýchlo.

Neodporúča sa zneužívať stevu a pridávať ju do všetkých jedál, pretože odpoveď tela na prebytok sladkého jedla, dokonca aj s takýmto unikátnym prírodným sladidlom, môže byť nepredvídateľná.

Nesmieme zabúdať, že stevia výrazne znižuje obsah cukru v krvi, a preto by sa mal tento parameter sledovať počas užívania takéhoto sladidla.

Ľudia s hypotenziou (nízky krvný tlak) majú užívať stevu opatrne, aby sa zabránilo zníženiu tlaku. Získanie stevia vo forme prášku alebo tabliet, dávajte pozor na štruktúru. Nesmie obsahovať metanol a etanol, ktoré sa niekedy používajú na zníženie sladkosti lieku. Ich toxicita môže poškodiť vaše telo.

Stevia: recenzie

Toto úžasné prírodné sladidlo nemá žiadne prísne kontraindikácie. Pre mnohých našich krajanov bol objav stevie. Čo je to táto rastlina, mnohí predtým nevedeli. Zoznámenie sa s ním, posudzovanie podľa recenzií, sa vyskytuje najčastejšie po tom, ako lekár zaznamená zvýšenie hladiny cukru v krvi. Ľudia, ktorí začali používať túto náhradu cukru, berú na vedomie, že po jednom mesiaci pravidelného príjmu sa zvýšenie hladiny cukru v krvi spomaľuje a pri dlhšom používaní klesá.

Nechajte recenzie a pacientov s vysokým krvným tlakom. Poznamenávajú, že pri pravidelnom používaní stevie sa tlak normalizuje, nedochádza k náhlemu skoku.

Táto tráva nebola ignorovaná a ženy sledovali ich postavu. Odmietanie cukru a ísť na stevia, mnohí pochváliť ich úspechy v chudnutí. Recenzia tejto rastliny sú väčšinou pozitívne, hoci niekto nemal rád jej vkus s výraznou horlivosťou.

Stevia


Sladké greeny nazývané stevia. Navrhujeme, aby ste sa oboznámili s úžasnou rastlinou, zvážili jej výhody a poškodenia, ako aj vitamíny a kalórie. Neobsahuje látky, ktoré spôsobujú kontraindikácie. Stevia sa môže ľahko stať náhradou granulovaného cukru a pridanie do sladkých jedál zdôrazní ich chuť.

Výhody


Ľudia, ktorí trpia vysokou hladinou cukru v krvi, často používajú rastliny - stevia. Obsahuje malé množstvo kalórií a výhody pre telo sú dosť veľké. V zeleni neexistuje sacharóza, sladká chuť sa získava zo sacharidovej zlúčeniny - steviozidu. S ním, po pití cukru je regulovaná v krvi.

Pri výrobe cukroviniek sa cukor nahrádza extraktom stevia. Ľudia, ktorí sa bojí získať ďalšie kilo, môžu ľahko používať sladké výrobky vyrobené na extrakte stevia. Látka steviosid má diuretický účinok. Keď vyjde moč, telo sa uvoľní zo sodíka. Liečivo má pozitívny účinok na kardiovaskulárny systém a tiež po normalizácii arteriálnej krvnej tlače.

Vďaka použitiu zelených sa môžete zbaviť aterosklerózy, mŕtvice a infarktu.

Stevia sa nachádza v zubných pastách a ústnych vodách. Potravinárske výhody vyplývajúce z použitia takýchto pastov sú skvelé, rovnako ako veľké množstvo baktérií zničených v ústach. Vloženie s obsahom stevie chráni ďasno pred kazom a zápalom.

Po aplikácii extraktu, ktorý obsahuje rastlinu, sa na koži zničí veľké množstvo baktérií. Ak sa vyskytne ekzém alebo dermatitída, je potrebné použiť stevia alebo prípravky s ich obsahom. Listy rastliny majú antioxidanty a prínosom je prevencia výskytu rakovinových buniek. Voľné radikály sú zničené kvôli účinku kvartesínu, glykozidových zlúčenín, ako aj na camperol. Výhodou rastliny je, že po takejto aplikácii sa zdravé bunky nestanú do rakovinových buniek. Užitočné zelené pomáhajú chrániť mladé bunky pred predčasným starnutím, ťažkým srdcovým ochorením, ako aj z mentálnej poruchy. Stačí, aby ste konzumovali 100 g zelene a telo okamžite doplnené o užitočné látky.


Okrem prospešných výhod úžasných a užitočných rastlín je tu aj škoda. Všetky glykozidy nie sú v tele rozdelené, pretože pre toto nie je žiadne špeciálne prostredie. Tráviaci systém a obličky pomáhajú pri odstraňovaní zlých látok z ľudského tela, to sa stáva, keď sa moč vylučuje.

Harm prináša látku steviol, ktorá negatívne ovplyvňuje hormóny a znižuje sexuálnu aktivitu. Ich poškodenie spočíva v tom, že dochádza k mutagénnosti, ktorá tvorí črevné baktérie.

To sa však vyskytuje v najčastejších prípadoch a pri nadmernej spotrebe zelene. Pacienti, ktorí sú kontraindikovaní používať stevia, malé množstvo - 100 g môže spôsobiť poškodenie.

Obsah kalórií

V závislosti od opatrenia sa obsah kalórií výrobku bude líšiť.

Stevia: výhody a poškodenie tela

Stevia je rastlina používaná na celom svete ako sladidlo a náhrada cukru. Účinnými zlúčeninami stevie sú steviolové glykozidy (hlavne steviosid a rebaudiosid), ktoré sú až 150-krát sladšie ako cukor. Sú odolné voči teplu, stabilné pri pH a nie sú fermentovateľné. Chuť stevia má pomalší nástup a dlhšie trvanie ako cukor a niektoré z jej extraktov môžu mať vysokú koncentráciu horkej alebo sladkého drievka. Nižšie budeme dôkladne zvážiť, čo je stevia, výhody a škody spôsobené jej používaním pre ľudské telo, aké typy stevie sú a oveľa viac.

Stevia má úžitok a poškodzuje ľudské telo

Čo je stevia?

Rastlina Sevia sa používa viac ako pätnásť rokov skupinou indických Guarani národov v Južnej Amerike (v Brazílii a Paraguaji), ktorí nazvali stevia "ka'a he'ê", čo znamená "sladká tráva". Títo domorodí obyvatelia Južnej Ameriky radi používajú toto nenulové prírodné sladidlo tým, že ho pridávajú do čaju yerba mate, používajú ho ako liečebný prostriedok a používajú ho ako sladkosť (1).

V týchto krajinách južnej Ameriky sa stevia používa aj ako tradičný liek na liečbu popálenín, žalúdočných problémov, kolik a dokonca sa používa ako antikoncepcia.

V Južnej Amerike existuje asi 200 druhov stevie. Stevia je bylinná rastlina patriaca do rodiny Astrovye, preto je spojená s ambróziou, chryzantémiou a nechtíkmi. Honey Stevia (Stevia rebaudiana) je najcennejším typom stevie.

V roku 1931 identifikovali chemici M. Bridel a R. Laviel dva glykozidy, ktoré robia stevia listy sladké: steviosid a rebaudiosid. Steviosid je sladký, ale má tiež horkú pachuť, ktorú mnohí sťažujú pri používaní stevie, zatiaľ čo rebaudiosid je lepšie, sladší a menej horlivý.

Väčšina neošetrených a menej spracovaných sladidiel na báze stevie obsahuje obe sladidlá, zatiaľ čo väčšina ťažko spracovaných foriem stevie, ako je Truvia, obsahuje iba rebaudiosid, najsladšiu časť stevia listu. Rebiana alebo rebaudiosid A je uznávaný ako bezpečný úrad pre potraviny a liečivá (FDA) a používa sa ako umelé sladidlo v potravinách a nápojoch (2).

Výskumníci ukázali, že používanie celého stevia listu, ktorý obsahuje aj steviozid, má niektoré prínosy pre zdravie. Použitie určitých značiek stevia, ktoré boli spracované a obsahujú určité prísady, však nie je dobrá alebo vhodná pre zdravie.

Zloženie stevie

Stevia obsahuje osem glykozidov. Jedná sa o sladké zložky získané z listov stevie. Tieto glykozidy zahŕňajú:

  • steviozid
  • rebaudioside A, C, D, E a F
  • steviolbioside
  • Dulcoside A

Steviosid a rebaudiosid A sú najvyššie zastúpené u stevie.

Termín "stevia" bude použitý na označenie steviolových glykozidov a rebaudiosidu A v tomto článku.

Extrahujú sa zberom listov, sušením, extrakciou vodou a čistením. Nerafinovaná stevia má často horkú chuť a nepríjemný zápach, kým nie je bielená alebo sfarbená. Aby ste získali extrakt stevia, prejde cez 40 stupňov čistenia.

Stevia listy obsahujú steviosid v koncentráciách až do 18%.

Výhody stevia pre telo

V čase tohto písania sa uskutočnilo 477 štúdií, v ktorých sa hodnotí priaznivé vlastnosti stevie a možné vedľajšie účinky a toto číslo sa neustále zvyšuje. Samotná rastlina má liečivé vlastnosti, ktoré môžu nielen zabrániť vzniku ochorení, ale aj liečiť niektoré z nich.

1. Protinádorové pôsobenie

V roku 2012 bola uverejnená dôležitá štúdia v oblasti výživy a rakoviny, v ktorej sa po prvýkrát podával stevia s poklesom rakoviny prsníka. Zistilo sa, že steviozid zvyšuje rakovinovú apoptózu (smrť rakovinových buniek) a znižuje určité stresové dráhy v tele, ktoré prispievajú k rastu rakoviny (3).

V štúdii Chémia potravín Journal chorvátskej bol uverejnený v ktorých sa zistilo, že pridaním prírodného Stevia prostriedky rakoviny hrubého čreva, ako je lístie černice, zvýšené hladiny antioxidantov (4).

Stevia obsahuje veľa sterolov a antioxidantov, vrátane kaempferolu. Štúdie ukázali, že kaempferol môže znížiť riziko rakoviny pankreasu o 23% (5).

Spoločne tieto štúdie ukazujú potenciál stevie ako prirodzeného lieku na prevenciu a liečbu rakoviny.

2. Výhody stevie pre diabetes

Použitie stevie namiesto bieleho cukru môže byť mimoriadne prospešné pre diabetikov, ktorí sa musia vyhnúť konzumácii pravidelného cukru čo najviac z hľadiska diabetickej diéty. Ale je tiež veľmi nežiaduce, aby používali umelé chemické sladidlá. Štúdie na ľuďoch a zvieratách ukázali, že umelé sladidlá môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi ešte viac, ako keby ste konzumovali skutočný stolový cukor (6).

Článok publikovaný v časopise Journal of Dietary Supplements hodnotil, ako stevia ovplyvňuje diabetické potkany. Bolo zistené, že potkany liečenie 250 a 500 miligramov Stevia každý deň významne znižuje hladinu cukru v krvi nalačno a zlepšenie inzulínovej rezistencie, a triglyceridov z alkalickej fosfatázy sú vyrábané u pacientov s rakovinou (7).

V ďalšej štúdii o ženách a mužoch sa zistilo, že užívanie stevie pred jedlom znižuje hladinu glukózy v krvi a hladinu inzulínu po jedle. Zdá sa, že tieto účinky nezávisia od zníženia príjmu kalórií. Táto štúdia ukazuje, ako môže stevia pomôcť regulovať glukózu (8).

3. Pomáha schudnúť

Zistilo sa, že priemerná osoba dostane 16% kalórií z cukru a cukrových jedál (9). Tento vysoký príjem cukru súvisel s prírastkom hmotnosti a nepriaznivým účinkom na hladinu cukru v krvi, čo môže mať vážne negatívne účinky na zdravie.

Stevia je sladidlo s nulovou kalóriou rastlinného pôvodu. Ak sa rozhodnete nahradiť nebezpečný, vysoko kvalitný stolný cukru stevia extrahovať a použiť ju s mierou, môže vám pomôcť nielen znížiť celkovú spotrebu cukru denne, ale príjem kalórií. Udržať spotrebu cukru a kalórií v zdravom rozsahu, môžete sa vyhnúť obezite a mnoho obezitou zdravotné problémy, ako je cukrovka a metabolický syndróm.

4. Zlepšuje hladinu cholesterolu

Výsledky štúdie v roku 2009 ukázali, že extrakt stevia má pozitívny vplyv na celkový lipidový profil. Je dôležité poznamenať, že vedci tiež zistili, že vedľajšie účinky stevie neovplyvnili zdravie subjektov zúčastnených na tejto štúdii. Výskumníci dospeli k záveru, že stevia extrakt je účinný pri znižovaní zvýšenej hladiny cholesterolu v sére, vrátane triglyceridov a LDL "zlého" cholesterolu, pri súčasnom zvýšení hladiny "dobrého" HDL cholesterolu (10).

5. Znižuje vysoký krvný tlak

Podľa prirodzenej štandardnej výskumnej spolupráce sú výsledky dostupného výskumu povzbudivé, pokiaľ ide o vyhliadky na používanie stevie pre hypertenziu. Prirodzený štandard priradil stupňu účinnosti zníženiu krvného tlaku "trieda B" (11).

U niektorých glykozidov v extrakte stevia sa zistilo, že dilatujú krvné cievy a zvyšujú vylučovanie sodíka, čo je veľmi užitočné na udržanie krvného tlaku v normálnom rozsahu. Hodnotenie dvoch dlhodobých štúdií (trvajúcich jeden a dva roky) dáva nádej, že stevia môže byť účinná pri znižovaní krvného tlaku u pacientov s hypertenziou. Údaje z kratších štúdií (jeden až tri mesiace) však tieto výsledky nepotvrdili (12).

Typy stevia

Existuje niekoľko typov stevia sladidiel:

1. Zelené listy stevia

  • Najmenej spracované zo všetkých druhov sladidiel na báze stevia.
  • Jedinečné, že najprirodzenejšie sladidlá obsahujú kalórie a cukor (ako med), ale zelené listy stevie neobsahujú kalóriá ani cukor.
  • Používajú sa v Japonsku a Južnej Amerike po stáročia ako prírodné sladidlo a prostriedok na podporu zdravia.
  • Chutí sladké, mierne horké a nie tak koncentrované ako sladidlá na báze stevie.
  • 30-40 krát sladšia ako cukor.
  • Zistilo sa, že zaradenie listov stevie do stravy pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, prevenciu a liečbu rakoviny, zníženie hladiny cholesterolu, vysoký krvný tlak a zníženie telesnej hmotnosti.
  • Najlepšia možnosť, ale stále by mala byť použitá s mierou.

2. Stevia extrakty

  • Väčšina značiek extrahuje najsladšiu a menej horkú časť listu stevia (rebaudiosid), ktorý nemá zdravotné prínosy v steviozide.
  • Žiadne kalórie ani cukor.
  • Chutí sladšie ako zelené listy stevia.
  • O 200 krát sladšia ako cukor.

3. Swevia sladidlo a podobne

  • Veľké spracovanie a pridané zložky spôsobujú, že konečný výrobok sa sotva podobá na stevia.
  • Obsahuje zložky GMO.
  • Žiadne kalórie ani cukor.
  • Truvia (Truvía®) alebo Stevia Rebaudioside je asi 200-400 krát sladšia ako cukor.
  • Vyhnite sa pridávaniu tohto výrobku do jedla a nápojov.
  • Spôsobuje vedľajšie účinky, napríklad problémy s gastrointestinálnym traktom.

Organická a anorganická stevia

Tu sú hlavné rozdiely medzi organickými a anorganickými steviami.

Organická stevia

  • Vyrobené z organicky pestovaných stevia.
  • Zvyčajne nie GMO.
  • Nedostatok glykemických účinkov.
  • Neobsahuje lepok.

Bohužiaľ, aj niektoré organické náhrady cukrov na báze stevia obsahujú plnidlá. Niektoré z týchto produktov nie sú naozaj čisté stevia, preto by ste mali vždy čítať štítky, ak hľadáte 100% produkt stevia. Napríklad jedna značka organickej stevie je vlastne zmesou organických stevia a inulínu z modrej agavy. Inulínový agáve je vysoko spracované vlákno získané z modrej agave. Hoci tento plnivo nepatrí do zložky GMO, je to stále plnivo.

Anorganická stevia

  • Najväčší rozdiel: vyrába sa z anorganicky vyrábaných stevia.
  • Tiež spravidla nie je GMO.
  • Nedostatok glykemických účinkov.
  • Vysoko spracovaný produkt.
  • Spravidla neobsahuje lepok.

Stevia listový prášok a tekutý extrakt

  • Výrobky sa líšia, ale vo všeobecnosti sú výťažky z stevia listov 200-300 krát sladšie než stolný cukor.
  • Výťažky z prášku a tekutej stevie sú oveľa sladšie ako listy alebo zelený bylinný stevia prášok, ktorý je asi 10-40 krát sladší ako stolný cukor.
  • Celý listový extrakt alebo surová stevia nie je schválený FDA.
  • Tekuté stevia môže obsahovať alkohol, takže vyhľadajte výťažky bez alkoholu.
  • Stevia tekuté extrakty môžu byť ochutené (arómy - vanilka a lieskové orechy).
  • Niektoré výrobky z práškového stevia obsahujú inulínové vlákno, čo je prirodzené rastlinné vlákno.

Stevia, stolový cukor a sukralóza: rozdiely

Tu sú hlavné charakteristiky stevia, stolového cukru a odporúčania sukralózy +.

Stevia

  • Nulové kalórie a cukor.
  • Žiadne časté vedľajšie účinky.
  • Pokúste sa kúpiť sušené listy organických stevia z online zdravotníckych obchodov a rozmrazte ich pomocou mlynčeka na kávu (alebo maltu a paličky).
  • Stevia listy sú len 30-40 krát sladšie ako cukor a extrakt je 200 krát.

cukor

  • Jedna lyžička typického stolového cukru obsahuje 16 kalórií a 4,2 g cukru (13).
  • Typický stolový cukor je veľmi rafinovaný.
  • Nadmerný príjem cukru môže tiež viesť k nebezpečnej akumulácii vnútorného tuku, ktorý nevidíme.
  • Tuk, ktorý sa tvorí okolo životne dôležitých orgánov, môže v budúcnosti spôsobiť vážne ochorenia, ako je obezita, cukrovka, kardiovaskulárne ochorenia a určité druhy rakoviny (14).

sukralóza

  • Sucralóza sa vyrába z obyčajného cukru.
  • Je do značnej miery spracovaná.
  • Pôvodne sa bude používať ako pesticíd.
  • Nulové kalórie a nula gramov cukru na porciu.
  • 600 krát sladšia ako cukor (15).
  • Je tepelne odolný - počas pečenia a pečenia sa nerozoberá.
  • Používa sa v mnohých dietetických potravinách a nápojoch, žuvačke, zmrazených mliečnych dezertoch, ovocných šťavách a želatínach.
  • To spôsobí, že mnoho bežných vedľajších účinkov, ako je bolesť hlavy, závraty, črevné kŕče, vyrážky, akné, bolesti hlavy, nadúvanie, bolesti na hrudníku, zvonenie v ušiach, krvácanie z ďasien a ďalšie.

Stevia Harm: nežiaduce účinky a preventívne opatrenia

Stevia je vo všeobecnosti bezpečná vo vnútri, ale ak ste alergický na ambrosiu, je možné, že ste alergickú reakciu na stevia a výrobky, ktoré ju obsahujú. Medzi príznaky perorálnej alergickej reakcie patria:

  • opuch a svrbenie pier, úst, jazyka a hrdla;
  • žihľavka;
  • bolesť brucha;
  • nevoľnosť;
  • vracanie;
  • pocit mravčenia v ústach a hrdle.

Zastavte používanie tohto sladidla, ak sa u Vás vyskytne niektorý z vyššie uvedených príznakov alergie na stevia a ak sú príznaky závažné, vyhľadajte lekársku pomoc.

Niektorí ľudia veria, že stevia môže mať metalickú pachuť. Neboli zistené žiadne všeobecné kontraindikácie stevie alebo nežiaduce reakcie. Ak ste tehotná alebo dojčíte, bohužiaľ chýbajú informácie o bezpečnosti stevie. Môžete sa poradiť s lekárom, ale pravdepodobne je najlepšie vyhnúť sa steviu, hlavne preto, že celé stevia listy sa tradične používajú ako antikoncepčné prostriedky.

Ak trpíte zdravotným stavom alebo ak užívate nejaké lieky, pred použitím tohto rastlinného sladidla by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.