Žalude ako potraviny a lieky

Prevencia

Dub vo veľkej miere bol a zostáva vysoko rešpektovaný v Rusku. Storočia bol tento mocný strom zasvätený Bohu blesky a hromu - Perun.
Pod silnými korunami dubu boli vykonané súdy, vojenské rady sa konali, všetky dôležité otázky boli vyriešené. Obľúbená a uctievaná rastlina obklopená legendami a mýtmi, spievaná v piesňach a básňach, obdarených vysokými epitetmi.

... Výkopy na území regiónu Kirovograd potvrdili, že pred viac ako piatimitisíc rokmi ľudia tu pečuli chlieb z žaluďov zbitých do múky.
. Počas vykopávok v Japonsku bol nájdený žalud, ktorého vek, ako uviedli vedci, bol starý 3800 rokov. Tento žalud bol zasadený - a vyrastal! Teraz je to solídny strom.
. Jeho listy sú tiež užitočné, najmä pri solení zeleniny do budúcnosti. Iba 20 gramov z nich pre trojlitrovú nádobu uhoriek je dostatočné na zabezpečenie dobrého vkusu a zachovania solenia.
Po dlhú dobu v Rusku používali atrament, ktorý časom nezbledol - boli vyrobené aj z dubu, presnejšie zo sušených a mletých gulí - orechov, ktoré sa tvoria na dubových listoch. Zmiešané so síranom železa poskytujú tieto orechy pevnú čiernu farbu - atrament, vďaka ktorému k nám pristúpili najstaršie kroniky našich vzdialených predkov, prvé ručne písané knihy.
Jedným z dôvodov, prečo žaludy postupne strácajú svoju nutričnú hodnotu, zrejme spočíva v tom, že obsahujú glykozidový quercitrín a triesloviny, ktoré dávajú žaludom známu horkosť. Ale táto horkosť je ľahko vylúčená zahrievaním. "

Liečba

Kôra, listy a ovocie dubu sa používajú na liečebné účely. Taníny boli izolované z dubovej kôry, ktorých roztoky sa používajú na zápalové procesy v ústnej dutine, nosu, hrtanu na liečbu vredov a popálenín. Kôra sa používa ako silná sťahovacia látka a posilňuje krvné cievy, ako aj antihelmintiká.
Dubová kôra je účinná ako protizápalový prostriedok pri orálnych ochoreniach (zápal ďasien, stomatitída, amfodontóza), hltan, hrtan, hltan. Okrem toho sa používa na liečbu popálenín, kožných ochorení, rán, omrzliny. Dubová kôra sa používa pri otravách hubami a pri liečbe hnačky.

. Na opláchnutie úst a obkladov pripravte odvar v množstve 10-20 g dubovej kôry na 200 ml vody. Varíme 15-20 minút, prefiltrujeme.
. Infúzia dubovej kôry predpísaná pre zápal gastrointestinálneho traktu, hnačku, dyzentériu. K tomu, 1 čajová lyžička drvenej kôry nalejte 400 ml studenej vriacej vody. Trvať 8 hodín a filtrovať. Počas celého dňa piť piť. Deti nemôžu byť vymenovaní!
. Kávový nápoj z žaludov je veľmi užitočný na ochorenie srdca.
. V prípade silného potenia nohy sa kúpele vyrábajú s odvarom dubovej kôry (50-100 g na 1 liter vody). Kôra z múky umyje vlasy lupinami a posilňuje vlasy.

Podmienky a metódy prípravy. Žaludy sa zozbierajú v septembri až októbri, keď úplne dozrievajú. Žalude sa zhoršujú veľmi rýchlo, takže ihneď po ich zozbieraní sú olúpané, kotyledóny sú oddelené a sušené. Obsah vlhkosti suchých žalúdkov by nemal presiahnuť 11%.
Kôra sa zberá na jar počas mokrého prietoku (apríl - máj), z konárov s priemerom 10-20 cm bez trhlín a lišajníkov. Na odstránenie kôry nožom sa od seba vytvárajú prstencové odrezky vo vzdialenosti 30 cm od seba, ktoré sú spojené pozdĺžnym rezom. Potom sa kôra ľahko odstráni. Vysušte ju pod ochranným krytom s dobrým vetraním, rovnako ako na slnku. Čas použiteľnosti 5 rokov. Listy sú zozbierané na jar, zatiaľ čo sú mladé a lepkavé.

Použitie žaludov pri cukrovke

1. Pre diabetes, mleť sušené duby žaluď v mlynčeku na kávu a vezmite prášok vnútri na 1 lyžičku. hodinu pred jedlom ráno a v noci.

2. Žlzy nakrájajte na jemnom strúhadle. 1 čajová lyžička žaludov sa má jesť pol hodiny - hodinu pred jedlom na prázdny žalúdok a večer, hodinu po jedle. Môžete piť vodu a nič iné jesť.

Liečba sa vykonáva podľa schémy: týždeň, kedy sa jedia žalude, potom týždeň odpočinku. Vezmite krvný test tento týždeň. Potom raz týždeň žaluďov - týždeň odpočinku a krvný test. Urobte to 2-3 krát, ale môžete až 4 krát. Po troch sedeniach sa normalizuje hladina cukru v krvi.

3. Jeden pohár suchých žalúdkov bez kôrky prešiel mlynčekom na mäso, nalejte 1,5 litra vody, varte 30 minút pri nízkej teplote, nechajte 1 deň, znovu varte 30 minút a znova trvajte na 1 deň. Kmeň, pridajte 1 šálku vodky do odvaru, premiešajte a pijte 3 malé drobky 5-7 krát denne, bez ohľadu na jedlo. Dĺžka liečby je 2 týždne. Skontrolujte hladinu cukru v krvi a pokračujte v liečbe v závislosti od stavu. Liek sa musí uchovávať v chladničke. V budúcnosti, aby sa hladina cukru nezvyšovala, tento liek 2 krát týždenne piť.

4. Jeden lyžicu kávy z žaludov na 400 ml vriacej vody, pridajte cukor na chuť. Vezmite 1 krát za týždeň. Pijte v 3-4 dávkach v počiatočných štádiách diabetu.

Ľudové recepty z žaluďov

Žalude majú baktericídny, obalujúci, protinádorový účinok. Často sa používa pri liečbe pohlavného močového systému: zastavenie ťažkých období, používajú sa na choroby žien, zvyšujú potenciu, liečia enurézu. Žalude dobre pomáhajú pri liečbe ďasien a bolesti zubov, užitočné na otravy rôznych druhov. Okrem toho ovocie duba má priaznivý účinok na tráviaci systém: ich odvar sa používa pri poruchách žalúdka, pri akútnej a chronickej kolitíde.

Zrelé dubové plody sa zberajú a sušia na tmavom mieste po dobu 3-4 týždňov (sušičku môžete používať - pri teplote 50 stupňov 2-3 dni). Potom sa plody rozdrvia a uskladnia na suchom mieste. Neodporúča sa zber príliš veľa ovocia - suroviny sa rýchlo rozpadnú.

Keď žalúdočné poruchy, tradičné lekárstvo odporúča infúziu žaludov: 1 lyžička drveného ovocia naliať pohár vriacej vody, chlad, odtok. Vezmite si pol pohára 3 krát denne. Trvanie kurzu je mesiac, po mesiaci sa odporúča opakovať.

Pre choroby srdca je káva z žaluďov dobrá. Ovocie je potrebné mierne pražiť až do sčervenania, nakrájajte a nakrájajte ako kávu. Pridajte mlieko, cukor. Takáto káva sa často odporúča pre deti, ako pravidelný nápoj, tak aj pre kašeľ, bronchitídu, astmu.

Na liečbu hernie ako kompresie používajte teplé 25 percent tinktúry žaluďov na červené víno.

Pri problémoch súvisiacich s urogenitálnym systémom aplikujte šťavu z žaludov. Je vylisované zo zelených plodov, 2-3 lyžice medu (pomer 1: 1) na prázdny žalúdok 3-4 krát denne.

Pankreatitída: zozbierať zrelé žalude, ale nie sušené na stromoch, ale čerstvé, suché v tieni, oddeľte "čiapky" z žaludů - plyus, 1 lyžica takýchto "čiapky" nalejte 200 ml vriacej vody na 2-3 hodiny, napätie.

Potrebujete spustiť príjem s jednou čajovou lyžičkou a postupne priniesť až 60 - 70 ml denne. Ak je chuť nepríjemná, potom infúzia namočte chlieb a vezmite 3 krát denne 30 minút pred jedlom. Odporúča sa jesť plody žaludov - až do normalizácie pankreasovej žľazy.

Acorn Coffee

Musíte zozbierať zrelé žalude, zelené, ťažké na dotyk, ak sa pritlačil prstom, znamená to červené.
Sušenie je potrebné: rozložte na plech v jednej vrstve a vložte do predhriatej rúry na päť minút. Počas tejto doby väčšina žaludov praskla a získala tmavo hnedú farbu. Potom rúru otvorte a vysušte ďalšiu hodinu. Uistite sa, že žaludy nie sú spálené.
Potom ich odstráňte a vychladzujte. Po vychladnutí sa odlupujte a zložte do nádoby s tesným vekom.
Aby ste pripravili kávový nápoj, musíte mleť žalude v mlynčeku na kávu, variť ako kávu v množstve - jednej čajovej lyžičky prášku na šálku vody. Pridajte cukor podľa chuti.
Ukazuje sa celkom chutný nápoj, niečo ako kakao s mliekom, veľmi tóny.

Zrelé žaludy sú olúpané, nakrájané na 3-4 kusy a sušené v rúre. Potom sa žaludy pražia a dbajú na to, aby nespálili, ale premenili na krehkú hmotu, ľahko premenili na mlynček na kávu na hnedý prášok.
Varené a opité ako obyčajná káva, mlieko alebo cukor.
Žalúdočná káva je obzvlášť užitočná pre deti, ktoré trpia scrofula a rachita (káva posilňuje brušné orgány a eliminuje tvrdnutie mezenterických žliaz), ako aj kašeľ, bronchitídu, astmu... Deti sa podávajú dvakrát denne: ráno a po obede.

Kávový nápoj z žaludov je veľmi užitočný na ochorenie srdca.

Akácia Kissel

Zmiešajte kávu s cukrom, rozpustite v malom množstve horúcej vody, pridajte 180 ml vody a namnožte. Vo vriacej káve nalejte zemiakový škrob, zriedený v 20 ml studenej vody, nalejte do pohára a posypeme práškovým cukrom alebo granulovaným cukrom, aby ste zabránili tvorbe filmu.
Na 7 g živej kávy - 10 g zemiakového škrobu, 15 g cukru, 200 ml vody.

Žalúdočný chlieb

Je lepšie zbierať žalude po prvom mrazu. Sú olúpané, rozrezané na štyri časti, naplnené vodou a nasiaknuté na dva dni, meniť vodu každý deň najmenej trikrát. Potom sa žalude zahrievajú vo vriacej vode (2 časti vody na 1 časť žaluďov) a prechádzajú cez mlynček na mäso. Výsledná hmota je vysušená - najskôr s tenkou vrstvou vo vzduchu, potom v rúre alebo v rúre, až kým sa začne prasknúť, ako napríklad krekry. Sušené žaludy sú drvené alebo drvené akýmkoľvek spôsobom. Keď hrubé brúsenie ukáže grity, z ktorých môžete variť ovocie, z múky - na pečenie koláčov. Avšak cesto žaluď nemá lepivosť a viskozitu, takže koláče sa pri otáčaní prerušujú. Aby ste tomu zabránili, doporučujeme pokryť panvu s koláčom a druhú s tou istou panvicou a otočiť obidve - torta práve padá z jednej panvice na druhú, na ktorej je pražená. Ak rozmazate koláče s džemom, džemom alebo smotanou a položíte ich na seba nad seba, dostanete lahodný koláč. Namočené a ľahko vyprážané kúsky žaluďov môžu nahradiť kropenie orechového koláča.

Želatinová kaša

Žaludy obsahujú triesloviny, ktoré im dodávajú trpký, trpký chuť. A tieto látky môžete odstrániť namočením. Žaludy sú olúpané, rozrezané na štyri kusy a naplnené vodou. Namočenie trvá dva dni a každý deň sa voda trikrát mení. Potom posúvajú žalude do panvy, nalejú do vody a zahrievajú až do varu. Potom sa žaludy prechádzajú cez mlynček na mäso a výsledná hmota sa vysuší a rozptyľuje tenkú vrstvu na preglejke. Po sušení v ovzduší sa žaludy vysušia v rúre, až kým nie sú drvené ako sušienky. Sušené žaludy sú rozdrvené alebo rozomleté v kávovare. Keď hrubé brúsenie ukáže grity, z ktorých môžete variť ovocie, z múky - na pečenie koláčov.

Sušená mliečna polievka

Žalude obilnín nalejte tenký prúd vo vriacej vode, stále miešajte, variť, kým je obilnina pripravená, potom pridajte mlieko, cukor, soľ a priveďte polievku do varu.
Pri podávaní položte v miske polievky kúsok masla.
Na 30 g jačmenného jačmeňa - 250 ml mlieka, 5 g cukru, 5 g masla, 2 g soli.

Non-kvasnicový koláč vyrobený z žaludovej múky

Varte kyslú smotanu, nalejte múku žaluď do nej, mierne variť, odstráňte zo sporáka a vychladnúť. Vo výslednej hmote pridajte strúhaný syr, cukor, dobre premiešame, nakrájame tortilly a hnedú v panvici.
Na 15 g žaludovej múky - 10 g syra, 25 g kyslej smotany, ½ vajec, 5 g cukru, tuku.

Materiál pripravený spoločnosťou Ruslana

Magické vlastnosti duba

Dub v Rusku bol vždy považovaný za svätý strom, strom spojený s mužskou energiou a silou. Dub - strom Bože Perun, patrón rytierov. Posvätné dubové háje s tisícročnými dubmi boli rozptýlené po celej Kievanskej Rusi. Veda dokazuje, že háj, v ktorom viac ako 300 dubov rastú, je druh prijímača kozmickej energie, ktorý má veľmi pozitívny vplyv na činnosť ľudského mozgu, vracia mládež, silu, vyvoláva dobré myšlienky.

V dubových hájoch sa vždy nachádzali chrámy a svätyne, tam boli ľudia. Dub je darcom energie. Priamym kontaktom s ním dostane človek maximálne množstvo vitálnej energie. Dub - stromový vodič spájajúci človeka so svetom a vesmírom.

Dub vždy uprednostňuje bojovníkov, bojovníkov, silných a zdravých ľudí. Uzdravuje rany prijaté v boji, uzdravuje duše bojovníkov, zdieľa kúsok svojej dlhovekosti. Pre veteránov, bývalých bojovníkov, starších ľudí, kontakt s nimi je veľkým prínosom.

Pamätajte na trochu hrubý výraz o mŕtvych, tak často s nami: "Dajte dub". Viete, odkiaľ pochádza? Zo staršej tradície, že duše mŕtvych, presne pozdĺž kmeňa dubu, ako keby na nebeských schodoch, vyrastali hore - do jasnej ríše nesmrteľných.

V Rusku vždy existovali veľa magických praktík, ktoré umožňovali využívať energiu tohto stromu, aby hľadal pomoc od mŕtvych a získať ďalšie sily a šťastie.

Ale bez použitia špeciálnych magických a extrasenzorických metód môže každý človek získať kúsok svojej sily a zdravia z dubu. Preto musíte chodiť častejšie v dubových hájoch; ak je to možné, použite v každodennom živote predmety z dubu (obzvlášť veľká sila prechádza na osobu cez dubové podlahy alebo cez steny domu z dubových guľatiny); nikdy nemôžete zlomiť alebo nakrájať dub pre zábavu.

Dub je jasná nočná sova. Prebúdza sa ráno, pomaly, do poludnia obracia listy a vetvy na dobíjanie batérií a on sa samozrejme nechce s ním rozlúčiť. Po obede a raňajkách súčasne zaspáva, pripomína si, že po večernom obede má spať. "A spí asi od 3. do 5. hodiny. počúva od 18 hodín, energizuje energiu tvorivosti a dáva inšpiráciu iným, ale po večerných deviatich veciach prichádza k nemu skutočný nával energie, keď ľahko uzdravuje a pomáha ľuďom napraviť svoj osud. opäť sa zobudí okolo poludnia

Dub ako strážca

Dub je silný a silný strom. Miluje ambicióznych a energických ľudí. Nemôžem tolerovať tých, ktorí neustále kňučujú. Jeho mužská energia je silná a tvrdá, dominujúca a horúca. Nie je to veľmi dobre známe ženám, pretože s neustálou komunikáciou môže poskytnúť plnosť a nadmernú sebestačnosť, ktorá zasahuje do stretnutí s opačným pohlavím.

Ženy narodené pod znamením Strelec, je užitočné aspoň raz ročne - pred narodením alebo v tento deň sám - stáť pod dubom a mentálne komunikovať s ním a diskutovať o jeho plánoch života. Takéto stretnutie môže pomôcť pri rýchlejšej realizácii želaného v živote.

Bežná dubová stena spracovaná vo štvrtok pri východe slnka, na ktorej je vyrezávaná bezpečnostná značka vyrezaná na domácom oltári, môže ochrániť rodinu pred mnohými problémami.

S potešením vysadili duby v Rusku v blízkosti samotného domu - pomáhali zachovať zdravie a silu po mnoho rokov, mali priaznivý vplyv na osud svojich detí a vnúčat - niekedy až do piatej generácie.

Dub sa dlho zvykne na človeka. Niekedy to trvá šesť mesiacov - rok skôr, ako naozaj začne považovať za svoje vlastné. Ale ak vás vezme do svojho srdca, neopustí a nikdy nezabudne! Časť jeho sily bude s vami kdekoľvek, pretože sme už povedali, že dub má schopnosť prenášať svoju energiu na veľké vzdialenosti. Ak vás prijme, jeho malé listy sa vám nepostačujúco dostanú, keď prídete, a mladé vetvy sa priľnú k vašim šatám, nechcú vás nechať ísť. Ak dvojitý žalud padne do vašej ruky z vášho obľúbeného stromu - uložte ho! Samotný je v obchode šťastný talisman, ale v tomto prípade bude jeho sila väčšia, ako to podporuje aj prianie samotného duba.

Dub v stavebníctve a interiéri

V praktickej mágii je ich schopnosť otvoriť cestu k vesmíru a informáciám o priestore blízkej Zemi. Preto v Rusku, kde je málo slnka a silný nedostatok energie, sme veľmi radi užívali dubové drevo na budovy, čím sme kompenzovali nedostatok teplej ohňovej energie pre ľudské telo. Navyše, dubový moč bol vždy najpopulárnejší. Bažina dubového dreva je mierne načervenalá, nie šedivá; ako prírodný dub. To zvyšuje teplo stromu a mierne povznášajú. Pravidelný dub nepochybne upokojuje nervový systém a napĺňa telo silou, ale neprispieva k zábave. V úplne dubovom nechlabom dome máte pocit, akoby v kostole - príjemné, dobré, svetlo na duši, ale rýchla zábava sa zdá byť niečo nepríjemné.

Zvyčajne za starých čias boli steny dreveného domu vyrobené z dubu, podlahy duba a podlahy boli dubom. Takéto usporiadanie dreva prispelo k najlepšej ochrane osoby pred negatívnymi vplyvmi energie a umožnilo obnoviť vyčerpané sily v čo najkratšom čase, pretože dub ľahko prenáša svoju energiu na osobu s priamym kontaktom a jej sila umožňuje vyrovnať prácu celého tela. Niet divu, že ľudia povedali: "Silný ako dub!"

A v modernom mestskom dome by dubové podlahy a dubové stoličky nebolo nadbytočné, čo by umožnilo rýchlejšiu obnovu sily strávenej za deň! Dubové drevo je trochu náchylné k rozpadu, pretože zásobuje obrovské zásoby svetlej energie, čo dáva po stáročia. Dubové budovy a nábytok môžu ohriať dušu a posilniť silu a zdravie viac ako jednej generácie.

Dub - symbol sily a stability. Dubové prvky posilňujú pozíciu svojho majiteľa. Interiér zdobený dubom je nejako tajomne spojený s rastúcou prestížou inštitúcie, ktorá sa nachádza v nej. Dub chráni dom ako taký z rôznych finančných a obchodných šokov a kríz, prispieva k profesionálnemu rastu. Ak chcete vziať významnú osobu, je dobré zdobiť miestnosť s dubovými vetvami.

Dub je úplne nekompatibilný so smrekom. Nikdy nevkladajte vianočný strom na dubový stôl a nemiešajte tieto dve rastliny v jednej skladbe. Dokonca aj dubové a smrekové dosky v jednom dome budú mať nepriaznivý vplyv na morálnu atmosféru, stimulujúc intrígy a sprisahania.

Použitie žaluďov v tradičnej medicíne

Dub je už dávno považovaný za posvätný strom, a to nielen kvôli jeho obrovskej veľkosti a dlhovekosti. Jeho plody boli tiež vo vysokej úcte - žalude, z ktorých v dávnych dobách robili účinné lieky na mnohé choroby. Žaludy majú mimoriadne bohaté zloženie, ktoré obsahuje veľké množstvo mastných olejov, trieslovín, trieslovín a škrobov. Pri príprave prostriedkov tradičnej medicíny sa zbierajú už spadnuté žaludy, používajú sa aj mladé nezrelé plody, ale pre iné indikácie.

Zhromaždené žalude sú vysušené v závislosti od poveternostných podmienok - na suchom vetranom mieste alebo v rúre. Mali by sa spáliť, až kým sa nezobrazí mierne načervenalá farba, čierne vzorky sa považujú za spálené. V zložení žaluďov je určité množstvo flavonolu quercetínu - látky, ktorá je užitočná pre zvieratá, ale má negatívny vplyv na ľudí. Táto látka je zničená iba tepelným ošetrením a namáčaním, takže nemôžete jesť surové žalude.

Žalude a varenie

Mnoho ľudí si spomína na kávu z žaluďov, ktorá bola široko dostupná počas sovietskej éry. Môžete si to sami ochutnať a mäsoť žalude po pečení. Výsledok bude surovinou pre chutný a zdravý nápoj, do ktorého môžete pridať mlieko, cukor alebo med podľa vkusu. Populárna bola aj múka z žaludov, ktorú možno pridať do pečeného tovaru na zvýšenie jeho nutričnej hodnoty. Príprava takejto múky je rozdelená na nasledujúce kroky:

Žalude sú olúpané a naplnené vodou.
Voda sa nahradí 4-krát denne, macerácia trvá 2 dni.
Plody sa nalievajú s objemom vody dvakrát ako žalude.
Žaludy prinútia vrieť, vypustiť vodu a mletie ovocie v mlynčeku na mäso.
Výsledná hmota je umiestnená na papieri a sušená najprv vo vzduchu a potom v mierne zahriatej peci.
Vysušená hmota sa rozomelie v mlynčeku na kávu, aby získala konzistenciu múky.

Na základe tejto múky môžete variť chlieb, tortilly, obilniny, pudingy a ďalšie. Jedlá z žaludov majú príjemnú arómu chuti a nejakú sladkosť, takže nemôžete pridávať cukor.

Veľmi chutná polievka žaludov s mliekom. Aby ste to urobili, varte vodu a za stáleho miešania v malých častiach nalejte kyslé grity. Krupa priniesť pripravenosť, nalejte mlieko, pridajte cukor a soľ podľa vkusu. Varte päť minút a podávajte s plátkom masla. Táto polievka je vhodná ako strava pre poruchy gastrointestinálneho traktu.

Diabetes bojuje

Žalude sú účinné pri normalizácii hladín cukru v krvi, ktoré budú užitočné pre akýkoľvek typ cukrovky. Pomôžu posilniť účinky tradičných liekov, zatiaľ čo tradičná medicína má mierny účinok. Existuje niekoľko možností pre žalude:

Sušičky v rúre sušené na červenku sa rozdrvia použitím mlynčeka na kávu alebo mixéra. Jedzte jednu čajovú lyžičku múky dvakrát denne, jednu hodinu pred jedlom.
Žaludy sa rozdrvia na malé kúsky a vezme 1 lyžičku. na prázdny žalúdok. Potrebujú jesť dvakrát denne, pitnú vodu, aspoň jednu hodinu po jedle. Liečba sa vykonáva počas 7 dní, striedajúc sa s týždňom odpočinku, pričom sa merajú pravidelné hladiny cukru v krvi. Významné výsledky sa dosiahnu približne v 3. týždni prijatia, trvanie kurzu je 4 týždne.
Sušené a olúpané žaludy sa brúsia v mlynčeku na mäso. Pohárik výslednej hmoty sa naleje s jedným a pol litrom vody a varí sa päť hodín pri nízkej teplote a potom trvá 24 hodín. Potom znova varíme a trváme na deň, opakujte postup znova. Filtračný vývar, pridajte pohár vodky a piť tri šťavy sedemkrát denne počas dvoch týždňov. Uložte vývar do chladničky, udržujte cukor na nízkej úrovni, piť dvakrát týždenne.
Káva z žaluďov je účinná v počiatočných štádiách ochorenia, polievková lyžica zemiakového ovocia je naparovaná 400 ml vody. Ak chcete dosiahnuť výsledok, postačí ho vypiť raz za 7 dní.

Gastrointestinálne poruchy

Príznaky poruchy trávenia a otravy jedlom sú mimoriadne nepríjemné. Žaludy môžu eliminovať nepohodlie a rýchle zotavenie. Pre to potrebujete:

1 čajová lyžička drvené žalude;
1 šálka horúcej vody.

Žalude vyleje vriacou vodou, trvá 15 minút a potom napätie. Trvať na užívaní 0,5 šálok trikrát denne, kým príznaky nezmiznú.

zápal pankreasu

Na zmiernenie príznakov pankreatitídy sa nepoužívajú celé plody, ale iba ich čiapky. Terapeutická infúzia sa pripravuje nasledovne:

Napíšte lyžicu čiapky žaluďov, osušte ich v tieni.
Nalejte čiapky pohárom vriacej vody a držte ich na teplom mieste 3 hodiny.

Vzniká výsledná infúzia a postupne sa zvyšuje dávka z jednej čajovej lyžičky na 70 ml denne. Mala by sa konzumovať trikrát denne, pol hodiny pred jedlom.

Výhody kávy z žaluďov

Drvené kávové žalude môžu byť uložené po dlhú dobu, hlavná vec je poskytnúť im suchú, tesne uzavretú nádobu na tmavom mieste. Takýto kávový nápoj je nielen príjemný na chuť, ale aj pomáha bojovať proti mnohým chorobám. Len jeden šálok za týždeň výrazne zníži riziko vzniku patológií kardiovaskulárneho systému.

Navyše kávový nápoj z žaludov pomáha s takýmito ochoreniami:

Astma.
Zápal priedušiek.
Protrahovaný kašeľ.
Scrofula.
Detské kritiky.
Žalúdočná kolika.

Táto káva má príjemnú chuť pripomínajúcu kakao s mliekom. Aby ste to urobili, je potrebné dať žalude v tenkej vrstve na deco a pečiete päť minút v predhriatej rúre tak, aby kôra plodov praskla. Potom by ste mali otvoriť dvierka rúry a sušiť ovocie na ďalšiu hodinu. Chladené žaludy sa brúsia a varia s vriacou vodou v množstve 1 lyžička. v pohári vody.

Heart Drink

Okrem bežnej kávy z žaludov sa nápoj vyrobený z takýchto prísad používa na liečbu srdcových ochorení:

Všetky zložky sa odoberajú v rovnakých pomeroch, rozmiešajú sa v mlynčeku na kávu a nalejú sa do suchej nádoby. Nápoj začína rýchlosťou 1 čajová lyžička na pohár vody, musíte ju užívať trikrát denne.

Výhody nezrelých žaluďov

Zrelé dubové ovocie majú tiež mnoho výhodných vlastností, trochu odlišných od tých, ktoré sú opísané vyššie. Pri džúsoch sa z stromu odtrhajú zelené žaludy, olúpané a mleté v mlynčeku na mäso. Výsledná hmota je zabalená do gázy zloženej z niekoľkých vrstiev a vytlačená z nej. Takto získaná kvapalina pomáha v boji proti týmto ochoreniam:

Chudokrvnosť.
Poruchy nervového systému.
Nadmerná menštruácia.
Scrofula.

Na liečivý účinok 2 lyžičky. l. Šťava zelených žaludov sa zmieša s podobným množstvom medu a užíva sa štyrikrát denne 5 minút pred jedlom. Zápalové procesy v ženskom reprodukčnom systéme a močovom mechúre.

Video: Žalude v ľudovej medicíne

záver

Žaludy sa dajú nazvať jedným z najužitočnejších darov prírody strednej klimatickej zóny. Sú široko používané v tradičnej medicíne a majú širokú škálu priaznivých účinkov, ktoré umožňujú liečiť a zmierňovať príznaky mnohých chorôb. Zároveň žaludy nemajú prakticky žiadne kontraindikácie, okrem alergií na túto rastlinu.

Zároveň treba pamätať na to, že nekvalifikované alebo nasiaknuté žaludy obsahujú určité množstvo flavonolu querazínu, ktorý má toxický účinok na telo. Táto látka je neutralizovaná vhodnou prípravou, takže pri varení tinktúr a pokrmov z žaludov musíte prísne dodržiavať recept.

Najvhodnejším časom na začatie liečby žaludmi je jeseň, keď je možnosť zbierať čerstvo zozbierané ovocie. Môžu sa zhromažďovať v parkoch, lesoch a lesných porastoch. Tento čas je ideálny pre zber zásoby žaluďov, čo je dostatočné na liečbu počas celého roka.

ACORN - ľudové recepty na diabetes

Ekológia spotreby. Tradičná medicína: Jedným z dôvodov, že žaludy postupne stratili svoju nutričnú hodnotu, zjavne spočíva v tom, že obsahujú.

Dub bol a zostáva vo vysokej úcte v Rusku. Od nepamäti bol tento strom venovaný Bohu blesku a hromu - Perun.

Pod silnými korunami dubu boli vykonané súdy, vojenské rady sa konali, všetky dôležité otázky boli vyriešené. Obľúbená a uctievaná rastlina obklopená legendami a mýtmi, spievaná v piesňach a básňach, obdarených vysokými epitetmi.

Výkopy na území regiónu Kirovograd potvrdili, že pred viac ako piatimitisíc rokmi ľudia tu pečuli chlieb z žaluďov zbitých do múky.

Po dlhú dobu v Rusku používali atrament, ktorý časom nezbledol - boli vyrobené aj z dubu, presnejšie zo sušených a mletých gulí - orechov, ktoré sa tvoria na dubových listoch. Zmiešané so síranom železa poskytujú tieto orechy pevnú čiernu farbu, vďaka ktorej k nám prichádzajú najstaršie kroniky vzdialených predkov, prvých ručne písaných kníh.

Jedným z dôvodov, prečo žaludy postupne strácajú svoju nutričnú hodnotu, zrejme spočíva v tom, že obsahujú glykozidový quercitrín a triesloviny, ktoré dávajú žaludom známu horkosť. Ale je ľahko vylúčené vykurovaním.

Liečba

Kôra, listy a ovocie dubu sa používajú na liečebné účely.

Taníny boli izolované z dubovej kôry, ktorých roztoky sa používajú na zápalové procesy v ústnej dutine, nosu, hrtanu na liečbu vredov a popálenín.

Kôra sa používa ako silná sťahovacia látka a posilňuje krvné cievy, ako aj antihelmintiká.

Dubová kôra je účinná ako protizápalový prostriedok pri orálnych ochoreniach (zápal ďasien, stomatitída, amfodontóza), hltan, hrtan, hltan. Okrem toho sa používa na liečbu popálenín, kožných ochorení, rán, omrzliny.

Dubová kôra sa používa pri otravách hubami a pri liečbe hnačky.

Na opláchnutie úst a obkladov pripravte odvar v množstve 10-20 g dubovej kôry na 200 ml vody. Varíme 15-20 minút, prefiltrujeme.

Infúzia dubovej kôry predpísaná pre zápal gastrointestinálneho traktu, hnačku, dyzentériu. K tomu, 1 čajová lyžička drvenej kôry nalejte 400 ml studenej vriacej vody. Trvať 8 hodín a filtrovať. Počas celého dňa piť piť. Deti nemôžu byť vymenovaní!

Kávový nápoj z žaludov je veľmi užitočný na ochorenie srdca.

V prípade silného potenia nohy sa kúpele vyrábajú s odvarom dubovej kôry (50-100 g na 1 liter vody).

Kôra z múky umyje vlasy lupinami a posilňuje vlasy.

Podmienky a metódy prípravy.

Žaludy sa zozbierajú v septembri až októbri, keď úplne dozrievajú. Žalude sa zhoršujú veľmi rýchlo, takže ihneď po ich zozbieraní sú olúpané, kotyledóny sú oddelené a sušené.

Obsah vlhkosti suchých žalúdkov by nemal presiahnuť 11%.

Musíte zozbierať zrelé žalude, zelené, ťažké na dotyk, ak sa pritlačil prstom, znamená to červené.

Sušenie je potrebné:

rozprestrite na plech na pečenie v jednej vrstve a vložte do predhriatej rúry na 5 minút; Počas tejto doby väčšina žaludov praskne a získa tmavohnedú farbu,
otvorte rúru a vysušte ju ešte jednu hodinu; uistite sa, že žaludy nie sú spálené,
vytiahnite ich a ochlaďte ich
keď je chladný, odlupujte a zložte do nádoby s pevným viečkom.

Kôra sa zberá na jar počas mokrého prietoku (apríl - máj), z konárov s priemerom 10-20 cm bez trhlín a lišajníkov. Na odstránenie kôry nožom sa od seba vytvárajú prstencové odrezky vo vzdialenosti 30 cm od seba, ktoré sú spojené pozdĺžnym rezom. Potom sa kôra ľahko odstráni. Vysušte ju pod ochranným krytom s dobrým vetraním, rovnako ako na slnku. Čas použiteľnosti 5 rokov.

Listy sú zozbierané na jar, zatiaľ čo sú mladé a lepkavé.

Použitie žaludov pri cukrovke

1. Pre diabetes, mleť sušené duby žaluď v mlynčeku na kávu a vezmite prášok vnútri na 1 lyžičku. hodinu pred jedlom ráno a v noci.

4. Jeden lyžicu kávy z žaludov na 400 ml vriacej vody, pridajte cukor na chuť. Vezmite 1 krát za týždeň. Pijte v 3-4 dávkach v počiatočných štádiách diabetu.

Ľudové recepty z žaluďov

Žalude majú baktericídny, obalujúci, protinádorový účinok.

Často sa používa pri liečbe pohlavného močového systému: zastavenie ťažkých období, používajú sa na choroby žien, zvyšujú potenciu, liečia enurézu.

Žalude dobre pomáhajú pri liečbe ďasien a bolesti zubov, užitočné na otravy rôznych druhov.

Okrem toho ovocie duba má priaznivý účinok na tráviaci systém: ich odvar sa používa pri poruchách žalúdka, pri akútnej a chronickej kolitíde.

Na liečbu hernie ako kompresie používajte teplé 25 percent tinktúry žaluďov na červené víno.

Pri problémoch súvisiacich s urogenitálnym systémom aplikujte šťavu z žaludov. Je vylisované zo zelených plodov, 2-3 lyžice medu (pomer 1: 1) na prázdny žalúdok 3-4 krát denne.

Odporúča sa jesť plody žaludov - až do normalizácie pankreasovej žľazy.

Žaludy kávové nápoje

1. Aby ste pripravili kávový nápoj, musíte mleť žalude v mlynčeku na kávu, ktorý sa pripravuje ako káva v množstve - jednej čajovej lyžičky prášku na šálku vody. Pridajte cukor podľa chuti. Ukazuje sa celkom chutný nápoj, niečo ako kakao s mliekom, veľmi tóny.

2. Zrelé žaludy sú olúpané, nakrájané na 3-4 kusy a sušené v rúre. Potom sa žaludy pražia a dbajú na to, aby nespálili, ale premenili na krehkú hmotu, ľahko premenili na mlynček na kávu na hnedý prášok. Varené a opité ako obyčajná káva, mlieko alebo cukor.

Tento nápoj je obzvlášť užitočný u detí, ktoré trpia škriatou a rachitami (posilňuje brušné orgány a eliminuje vytvrdnutie mezenterických žliaz), ako aj kašeľ, bronchitídu, astmu.

Deti sa podávajú dvakrát denne: ráno a popoludní.

Kávový nápoj z žaludov je veľmi užitočný na ochorenie srdca.

Akácia Kissel

Zmiešajte kávový nápoj s cukrom, rozpustite v malom množstve horúcej vody, pridajte 180 ml vody a namnožte. Vo vriacej nápoj vylejte zemiakový škrob, zriedený v 20 ml studenej vody, nalejte do pohára a posypeme práškovým cukrom alebo granulovaným cukrom, aby sa zabránilo tvorbe filmu.
Na 7 g kávového nápoja žaluď - 10 g zemiakového škrobu, 15 g cukru, 200 ml vody.

Žalúdočný chlieb

Výsledná hmota je vysušená - najskôr s tenkou vrstvou vo vzduchu, potom v rúre alebo v rúre, až kým sa začne prasknúť, ako napríklad krekry.

Sušené žaludy sú drvené alebo drvené akýmkoľvek spôsobom. Keď hrubé brúsenie ukáže grity, z ktorých môžete variť ovocie, z múky - na pečenie koláčov. Avšak cesto žaluď nemá lepivosť a viskozitu, takže koláče sa pri otáčaní prerušujú.

Aby ste tomu zabránili, doporučujeme pokryť panvu s koláčom a druhú s tou istou panvicou a otočiť obidve - torta práve padá z jednej panvice na druhú, na ktorej je pražená.

Ak rozmazate koláče s džemom, džemom alebo smotanou a položíte ich na seba nad seba, dostanete lahodný koláč.

Namočené a ľahko vyprážané kúsky žaluďov môžu nahradiť kropenie orechového koláča.

Sušená mliečna polievka

Non-kvasnicový koláč vyrobený z žaludovej múky

Žalude: prospech a ublíženie, recepty jedál s ovocím duba

Podrobné zloženie plodov dubu. Užitočné vlastnosti a poškodenie žaludov. Vlastnosti výrobku vo varení.

Žalud (Latinský glans) - je plodom rastlín, ktoré patria do čeľade buka - gaštan, buk, dub. Avšak podľa dlhoročnej tradície sa jej plody často nazývajú. Majú neobvyklý tvar - malý hladký jadro, ktorý je uzavretý v čiapke (plyus), dosahuje dĺžku od 10 do 40 mm. Zvyčajne plody dozrievajú na jeseň. Zber sa začína v septembri a pokračuje až do konca októbra. Žalude - sklad výživných látok, takže sa používajú nielen ako krmivo pre zvieratá, ale aj na kozmetické účely, ako aj na jedlo. Navyše, ich liečebné vlastnosti sú vysoko cenené.

Zloženie a obsah kalórií žaluďov

Energetická hodnota žaluďov je pôsobivá a zloženie je pomerne rozmanité. Bielkoviny sa vyskytujú v ovocí obsahujúcich kyselinu glutámovú, zdravý mastný olej (až do 5%), cukry, glykozidový kvercetín, škrob (až 40%), rôzne vitamíny, mikro- a makroelementy.

Obsah kalórií surových žaluďov je 387 kcal na 100 g, z čoho:

Proteín - 15 g;
Tuk - 86 g;
Sacharidy - 75 g;
Voda - 9 g;
Ash - 35 g

Vitamíny na 100 g:

Vitamín A, ER - 2 μg;
Vitamín B1, tiamín - 0,112 mg;
Vitamín B2, riboflavín - 0,118 mg;
Vitamín B5, kyselina pantoténová - 0,715 mg;
Vitamín B6, pyridoxín - 0,528 mg;
Vitamín B9, folát - 87 mcg;
Vitamín PP, NE - 1,827 mg.

Makroelementy na 100 g:

Draslík, K - 539 mg;
Vápnik, Ca - 41 mg;
Horčík, Mg - 62 mg;
Fosfor, P - 79 mg.

Stopové prvky na 100 g:

Železo, Fe - 0,79 mg;
Mangán, Mn - 1,337 mg;
Meď, Cu - 621 mcg;
Zinok, Zn - 0,51 mg.

Základné aminokyseliny na 100 g:

Arginín - 0,473 g;
Valín - 0,345 g;
Histidín - 0,17 g;
Izoleucin - 0,285 g;
Leucín - 0,489 g;
Lyzín - 0,384 g;
Metionín - 0,103 g;
Treonín - 0,236 g;
Tryptofán - 0,074 g;
Fenylalanín - 0,269 g.

Vymeniteľné aminokyseliny na 100 g:

Alanín - 0,35 g;
Kyselina asparágová - 0,635 g;
Glycín - 0,285 g;
Kyselina glutámová - 0,986 g;
Prolín - 0,246 g;
Serín - 0,261 g;
Tyrozín - 0,187 g;
Cysteín - 0,109 g.

Mastné kyseliny na 100 g:

Omega-6 - 4,596 g;
Palmitová kyselina - 2,85 g;
Stearát - 0,252 g;
Oleic (omega-9) - 15,109 g;
Linoleic - 4,596 g.

Sušené žaludy sa vyznačujú vyššou energetickou hodnotou a väčším počtom zložiek v porovnaní so surovinami.

Kalorický obsah sušených žliaz je 509 kcal na 100 g jedlej časti, z čoho:

Proteíny - 8,1 g;
Tuk - 31,41 g;
Sacharidy - 53,66 g;
Voda - 5,06 g;
Popol - 1,78 g.

Vitamíny na 100 g:

Vitamín B1, tiamín - 0,149 mg;
Vitamín B2, riboflavín - 0,154 mg;
Vitamín B5, kyselina pantoténová - 0,94 mg;
Vitamín B6, pyridoxín - 0,695 mg;
Vitamín B9, folát - 115 mcg;
Vitamín PP, NE - 2,406 mg.

Makroelementy na 100 g:

Draslík, K - 709 mg;
Vápnik, Ca - 54 mg;
Horčík, Mg - 82 mg;
Fosfor, P - 103 mg.

Stopové prvky na 100 g:

Železo, Fe - 1,04 mg;
Mangán, Mn - 1,363 mg;
Meď, Cu - 818 mcg;
Zinok, Zn - 0,67 mg.

Žaludy majú priaznivý vplyv na ľudské telo vďaka prítomnosti mnohých vitamínov:

Vitamín A. Podporuje rýchle hojenie rán, ochranu proti prechladnutiu a spomaľuje proces starnutia. Je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami, ktoré možno použiť na prevenciu a liečbu rakoviny.
Vitamín B1. Podieľa sa na rôznych metabolických procesoch. Má antioxidačné vlastnosti.
Vitamín B2. Veľmi dôležité pre sliznice. Tiež sa nazýva vitamín krásy a dlhovekosti. Podporuje rast vlasov a nechtov. Zúčastňuje sa metabolických procesov, je užitočný na zvýšenie zrakovej ostrosti. Podporuje rýchle prispôsobenie očí v tme, znižuje ich únavu a zabraňuje výskytu katarakty.
Vitamín B6. Podieľa sa na syntéze proteínov, hemoglobínu, pomáha znižovať cholesterol a lipidy v krvi. Okrem toho zabraňuje procesu starnutia. Má diuretický účinok, priaznivý účinok na pokožku.
Vitamín B9. Je to nevyhnutné pre každého z nás, pretože sa zúčastňuje krvného formovania. Okrem toho podporuje vstrebávanie iných vitamínov, ovplyvňuje činnosť kostnej drene a pomáha udržiavať imunity.
Vitamín PP. Prispieva k normalizácii redoxných procesov v tele, reguluje aktivitu nervového systému, má pozitívny vplyv na procesy trávenia. Tento prvok chráni srdce a krvné cievy, pomáha normalizovať hladiny cholesterolu, odstraňuje toxíny z tela. Reguluje hormóny (podporuje tvorbu mnohých hormónov štítnej žľazy), stimuluje tvorbu serotonínu - hormónu radosti.

Žaludy sú tiež bohaté na škrob, dobre absorbovaný uhlík a triesloviny. Vďaka nim majú mierne horkú a príťažlivú chuť. Ale to nie je problém, môžete sa ho ľahko zbaviť namáčaním alebo zahrievaním, po ktorom môžete začať pripravovať pekárske výrobky, prílohy a dokonca aj kávu.

Zloženie žaludov obsahuje kvercetín - flavonol, ktorý má priaznivý účinok na ľudské telo, potvrdený klinickými štúdiami. Takéto vlastnosti sú neodmysliteľné: protizápalové, antihistaminické, antialergické. Okrem toho je dobre známy v liečbe a prevencii ochorení kĺbov.

Quercetin je silný antioxidant, ktorý dokáže odolávať voľným radikálom, ktoré ničí zdravé bunky, čo vedie k smrti malígnych nádorov v pečeni a črevách (potvrdené klinickými štúdiami v Spojených štátoch). Kvality kardiotoniky sa prejavujú v obnove poškodených a zapálených oblastí tepien.

Kvercetín znižuje krvný tlak a znižuje škody spôsobené takzvaným "zlým" cholesterolom. Okrem toho štúdie potvrdili - quercetin znižuje hladinu glukózy v krvi a chráni pred encefalomyokarditídou a meningokokovými infekciami.

Užitočné vlastnosti žaluďov

Akonáhle sa použitie potravy v žalude bola považovaná za veľa chudobných v spoločnosti, aby sa zabránilo hladomania. A to všetko preto, že tieto plody - jedlo pre voľne žijúce a domáce zvieratá. Avšak žaludy majú vysoké nutričné a priaznivé vlastnosti, kvôli ktorým sú ako prírodná káva, kakaové bôby a dokonca aj olivy.

Žaludy majú množstvo liečebných vlastností. Medzi nimi sú antihistaminiká, baktericídne, antivírusové, protizápalové a dokonca protinádorové.

Komponenty ovocia dubu majú pozitívny účinok na nervový systém - pomáha zvyšovať odolnosť proti stresu. Môžu sa použiť na liečbu chorôb dýchacieho systému - s bronchitídou, tracheitídou a dokonca aj astmou. S ich pomocou ošetrujú srdce a krvné cievy. Liečivá sila a prínos žaludov pre choroby močového mechúra, žalúdočné poruchy. Ich šťava sa používa na liečbu ďasien a odstraňuje bolesti zubov.

Najčastejšie sa ako liek používa infúzia ovocnej šťavy - žalúdočná káva. Bude to užitočné pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho systému, ako aj počas otráv rôznych etiológií. Tradiční liečitelia odporúčajú tento nápoj užívať 10 až 14 dní pred jedlom, 2 lyžičky. l. 3 krát denne.

Žaludy sú tiež užitočné pri liečbe cukrovky, používajú sa na normalizáciu hladiny cukru. V takomto prípade musíte plody plniť na jemnom strúhadle a vezmite ich 1 týždeň, 2 krát denne, 1 čajovú lyžičku, vypláchnuť vodou. Po týždni odpočinku musíte súčasne darovať krv. Po troch cykloch je hladina cukru v krvi normálna.

Nezrelé plody sú tiež veľmi užitočné. Šťavy sú vytlačené zo zelených, olúpaných žaluďov a používané pri liečbe nervových porúch, anémie, zápalových procesov reprodukčného systému a močového mechúra.

Kontraindikácie a poškodenie žaluďov

Quercetin, ktorý je súčasťou žaluďov, je pre ľudské telo veľmi toxický. Používanie surového ovocia preto nie je pre zdravie nebezpečné. Aby sa odstránili škodlivé účinky tejto zlúčeniny, žalude musia byť naplnené vodou, nechať stáť 12-24 hodín a pravidelne meniť vodu. Iba potom môže byť ovocie podrobené tepelnému spracovaniu.

Aby nedošlo k poškodeniu žaludov, neodporúča sa ich používať pre ľudí s poruchami žalúdka, pretože sú pomaly trávené.

Okrem toho prísnou kontraindikáciou pre používanie plodov dubu je individuálna intolerancia k výrobku.

Ako žrať žaludy?

Väčšina ľudí vníma ovocie dubu ako jedlo a nijako sa ponáhľa, aby ich uviedol do stravy. Je to spôsobené silnou chuťou, bežnými stereotypmi, že ide o potravu s bielkovinami a inými hlodavcami alebo s chudobnými. V mnohých kuchyniach sveta sa však žaludy používajú už celé stáročia.

Obzvlášť ich ctí niektoré severoamerické národy a Kórea. V kórejskej kuchyni sú obľúbené želé a rezance zo škrobov vyrobených z žaluďov. V Portugalsku sa dubové ovocie podáva ako farebné ekologické jedlá.

Iba zrelé žaludy, ktoré spadli zo stromu, sa používajú na ľudskú spotrebu, ale je dôležité, aby na nich neboli žiadne červové dierky, otvory a iné škody. Tiež vhodné plody, ktoré možno odstrániť z vetvy ľahkým stlačením. Klobúk, ktorý spája žalud s driekom, musí byť prítomný. Nie je možné použiť naklíčené ovocie.

Okrem toho je potrebné pripomenúť, že surové žaludy sa veľmi rýchlo zhoršujú, preto sa neodporúča zberať príliš veľa surovín.

Najkvalitnejšie plody močiarov, Oregon biela, modrý dub a Emory, pretože tam je najmenej quercetin. Žaludy z červeného a čierneho dubu majú horkú chuť, takže ich prípravu trvá dlhšie.

Žaludy sa jedia buď sušené alebo pražené, alebo pokryté cukrom. Z nich môžete vyrábať cukrovinky, ktoré sa brúsia do stavu drobných omrviniek, ovocia a pečiva - chleba, koláčov, pečiva. Okrem toho sa tento prášok považuje za vynikajúce zahusťovadlo pre kvapalné produkty a zložku na výrobu kávy samotnej a v kombinácii s čakankou, púpaňom a zrnami jačmeňa.

Recepty na ozdoby z ozdobných stromov

Pre varenie žaluďov je najlepšie použiť ovocie dubu, zbierané koncom septembra - v prvej polovici októbra, tmavo hnedá. A mali by byť skladované na suchom, dobre vetranom mieste.

Recepty s lahodným žaludom:

Kaša z žaludov. Na prípravu budú potrebné sušené dubové ovocie, ktoré musia byť rozdrvené na drobky, ako aj voda, mlieko, roztopené maslo a soľ. Mlieko s vodou v pomere 2: 1 priveďte do varu, pridajte soľ a nalejte do obilia (1 šálka na 2,5 litra tekutiny), dobre premiešajte. Keď obilnina napučia, pridajte maslo na chuť a vložte do rúry na 40 minút. Jedlo sa podáva horúco.
Žalúdočný chlieb Začnite variť tradične z varenia korenia. Za týmto účelom sa 1 vrecko (10-11 g) suchého droždia zriedi v 500 g varenej vody alebo mlieka, pridá sa štipka soli a nejaký cukor, dobre sa premieša a pridá sa malá pšeničná múka. Potom varené varenie by malo byť pokryté bielou uterákom a vložené na teplé miesto. Po 20-30 minútach miesiť cesto. V varení pridajte 100 g pšenice a 800 g žaludovej múky a 50 g roztopeného masla. Dobre sa dobre miesi. Ďalej rozdeľte cesto na malé časti, vytvorte chlieb a trochu sa priblížte. Pečeme v rúre pri teplote 180-200 ° C po dobu 30-40 minút. Žalúdočný chlieb je veľmi užitočný na čistenie tela toxických látok.
Sladké žaludečné koláče. Zloženie: žaludečná múka (30 g), tvrdý syr (20 g), kyslá smotana (30 g), niektoré cukry a slnečnicový olej. Zahrejte kyslou smotanou. Pridajte múku žaluďa. Pri miešaní priveďte zmes do varu. Ďalšie pohode. Trieste tvrdé syry a pridajte ich k už ochladenej mase. Potom varené tortilly v zahriatej rastlinný olej, posypeme cukrom. Bon appetit!
Mliečna polievka z žaluďov. Budete potrebovať žalúdočné krupice (30 g), mlieko alebo vodu (250 g), maslo, cukor, škoricu. Mlieko alebo voda vedie k varu. Pridajte kostičky žaluďa. Varte na nízkej teplote, miešajte dobre, 10-15 minút. Ak chcete ochutnať, môžete pridať kúsok masla, cukru a škorice.
Knedlíky z žaludovej múky. Pripravte si nasledujúce zložky: múku zo žaluďa (400 g), vodu alebo mlieko (100 g), štipku soli, 1 vajce, kysnutú smotanu alebo krém (100 g). Z horeuvedených zložiek sa miesia nie veľmi chladné cesto, hodí sa na 0,5 cm, nakrájame na diamanty. Potom varíme v nasolenej vode po dobu 5-7 minút. Podávame horké knedle s praženou cibuľkou.
Púkava žaluďa. Budete potrebovať nasledovné zložky: želatína (40 g), jablká (30 g), mlieko (60 g), tvrdý syr (20 g), cukor alebo med na chuť, škorica, džem, maslo. Kyslé grity sa pridajú do vriacej vody. Varíme až do polovice varenia. Vypúšťame prebytočnú kvapalinu, pridáme mlieko, strúhaný syr, nakrájané jablká, roztopené maslo, dobre premiešame a pečeme v piecke pri teplote 170 ° C po dobu 20-30 minút. Podáva sa s džemom. Bon appetit!

Ak chcete vyrábať kávu z žaluďov, musíte najprv vyčistiť ovocie duba v rúre, kým sa nevytvorí mierne ružová farba. Potom vychladnúť, očistiť a brúsiť. 1 lyžička je potrebné na nalievanie vriacej vody, piť nápoj po dobu 5-7 minút, potom napätie.

Môžete tiež vyrobiť želé z žaluďovej kávy. Aby sme to dosiahli, stále potrebujeme kukuričný škrob a cukor. Varená káva z žaluďov (približne 200 g) by sa mala uviesť do varu, pridať 3 polievkové lyžice škrobu a opäť uviesť do varu. Po vybratí z tepla nalejte do pohárov a posypte práškovým cukrom.

Zaujímavé fakty o žalách

Kalifornskí indiáni nazvali "žalúdok", pretože jedli takmer celý rok koláče týchto plodov. Urobili múku zo vopred nasiaknutých, vriacich a sušených žaluďov, ktoré boli zozbierané na začiatku jesene.

Pšeničný chlieb, ktorý bol zložený z brušných žalúdkov, bol pre starších ľudí pripravený v starom Ríme, predpokladalo sa, že prispieva k pokračovaniu života.

Tiež robili amulety. Ľudia, ktorí mali taký kúzlo, ľahko dosiahli svoje ciele, priťahovali šťastie k sebe, žili šťastne. Takéto amulety boli zavesené na oknách ako obrana proti zlým silám.

Najdrahší Jamon Iberico de Beyote je pripravený zo šunky z ošípaných kŕmených žalúdočnou stravou.

Lovci v Severnej Amerike používali žalúdočný olej na pritiahnutie zvierat, ako aj maskovanie vlastných vôní.

Z 1 kg ovocia môžete získať 300 g oleja, ktorý podľa jeho charakteristík pripomína olivový olej.

Žalude ako potraviny a lieky

Použitie žaluďov v tradičnej medicíne

Žalude a varenie

Diabetes bojuje

Gastrointestinálne poruchy

zápal pankreasu

Výhody kávy z žaluďov

Heart Drink

Výhody nezrelých žaluďov

záver

ACORN - ľudové recepty na diabetes

Žalude: prospech a ublíženie, recepty jedál s ovocím duba

Zloženie a obsah kalórií žaluďov

Užitočné vlastnosti žaluďov

Kontraindikácie a poškodenie žaluďov

Ako žrať žaludy?

Recepty na ozdoby z ozdobných stromov

Zaujímavé fakty o žalách

Prečítajte Si Viac O Cukrovke

Príznaky Cukrovky

Glykemický Index