Tabuľka stravy číslo 5: recepty a menu pre týždeň

• Prevencia

Terapeutická strava 5 tabuľky zahŕňa výživu, ktorá má šetriaci účinok na telo u pacientov s problémami s pečeňou a žlčovými cestami. Príslušne formulovaná diéta zmierňuje stav pacienta a zabraňuje rozvoju ochorenia

Diéta je jednou z lekárskych a rekreačných metód vyvinutých sovietskou výživou MI Pevznerom. V súčasnosti sa v medicíne a výžive praktizuje pätnásť programov tohto odborníka v oblasti výživovej liečby, pričom každej z nich je pridelené špecifické číslo. Stanovené diéty sú zamerané na liečbu určitých ochorení v závislosti od odporúčaní lekára.

Spravidla je tabuľka terapeutických diét 5 predpisovaná lekárom pacientovi, ktorý má zdravotné problémy. Táto technika je predpísaná pre pacientov s nasledujúcimi ochoreniami:

• Chronická alebo akútna hepatitída, cholecystitída;
• Ochorenie žlčových ciest;
• Porušenie pečene.

Zdravé stravovanie na strave 5 tabliet zlepšuje oddelenie žlče, obnovuje funkciu pečene a žlčových ciest.

Obsahuje terapeutickú stravu tabuľka číslo 5

Diéta nabáda pacientov k dodržiavaniu denného príjmu kalórií. Denná spotreba bielkovín, tukov a sacharidov je:

• Nie viac ako 90 gramov tuku denne, z ktorých 30 percent musí byť rastlinného pôvodu.
• Nie viac ako 400 gramov sacharidov denne, z čoho 80 gramov cukru.
• Nie viac ako 90 gramov bielkovín, 60 percent z nich musí byť živočíšneho pôvodu.
• Musíte piť najmenej dva litre tekutiny denne.
• Prípustné je až 10 g soli za deň.
• Kalorická strava za deň by nemala presiahnuť 2000 kcal.

Pri predpisovaní terapeutickej diéty číslo 5 od spoločnosti Pevsner odporúčajú lekári dodržiavať určité pravidlá výživy pre účinnosť účinkov na telo:

• Potrebujete jesť päť alebo šesťkrát denne po celý deň v malých dávkach, rovnako ako v objeme.
• Každý deň musíte dodržiavať jeden rozvrh jedál.
• Pacientom je zakázané jesť príliš studené alebo príliš horúce jedlá.
• Varenie jedla pre šetrnú stravu je najlepšie na parenie, je tiež možné pečať alebo variť jedlo.
• Príliš veiné potraviny alebo potraviny s hrubými vláknami sa musia dôkladne pretrepávať na strúhadle, nasekané v mixéri alebo mleté. Hrubé jedlo je tiež zakázané na konzumáciu.

Povolené a zakázané produkty

Terapeutická výživa piatej tabuľky zahŕňa zahrnutie zdravých potravín do stravy a vylúčenie výrobkov, ktoré sú zdraviu škodlivé v prípade choroby.

Potraviny, ktoré sú schválené na konzumáciu počas stravy číslo 5, zahŕňajú:

Nakrájanú zeleninu. Medzi zeleninou odporúčanou v ponuke sú mrkva, repa, paradajky, paprika, uhorky, červená kapusta, cibuľa.

Z počtu obilnín a cestovín sa podávali jedlá z krupice, pohánky, ovsenej vločky a ryže.

Ak máte cukrovku a plánujete vyskúšať nový produkt alebo nové jedlo, je veľmi dôležité skontrolovať, ako vaše telo reaguje na to! Odporúča sa merať hladinu cukru v krvi pred jedlom a po jedle. Je to pohodlné, ak to urobíte pomocou glukomeru OneTouch Select® Plus s farebnými tipmi. Obsahuje cieľové rozsahy pred jedlom a po jedle (v prípade potreby je možné individuálne prispôsobiť). Nápoveda a šípka na obrazovke okamžite zistia, či je výsledok normálny alebo či bol experiment s jedlom neúspešný.

Recepty na sladké jedlá by mali obsahovať jablká, granátové jablká, banány a sušené ovocie. Môžete jesť jahody a iné sladké bobule.

Polievky sa musia uvariť na druhý alebo tretí vývar bez mäsa, bude to strava. Je dovolené jesť zeleninové alebo ovocné polievky s malým množstvom cestovín alebo obilnín.

Z mäsitých receptov z chudého hovädzieho mäsa, mliečnej klobásy, kuracieho filé, králika, to znamená, že všetko diétne. Ryby a morské plody sa odporúčajú na konzumáciu štikozubca, merlúzy, tresky, ako aj kalamárov a kreviet.

Denné menu by malo obsahovať jeden žĺtok a proteínovú omeletu.

Jedlá by mali zahŕňať mliečne výrobky znížené percento tuku. Na plnenie receptov dopĺňate nízkotučné kyslé smotany. Diétny prístup umožňuje používanie mlieka, kefíru, syra, nízkotučného tvarohu a jogurtu.

Z chlebových výrobkov odporúčame zahrnúť do menu ražný chlieb druhej triedy, pšeničný chlieb, pečivo bez pečenia a suchý suchár.

Z nápojov je najlepšie piť slabý čaj s prídavkom citróna. Povolené zahrnúť do menu ovocné nápoje bobule, riedené ovocné šťavy z ovocia a zeleniny, dusenou pyré bobule a ovocie, čajov, zeleniny a bylín, ak máte problémy s cukrovkou potrebujú vedieť presne, aké ovocie môže byť diabetes.

Recepty môžu obsahovať maslo, zeleninu i zeleninu.

Marmeláda, marshmallow, med a karamely sú povolené v obmedzených množstvách.

Zakázané potraviny počas stravovania zahŕňajú:

1. Zeleniny sa neodporúča jesť reďkovky, reďkev, zelená cibuľa, cesnak, kapusta, huby, nakladané zeleniny, petržlen, špenát.
2. Zakázané recepty sú varené pomocou strukovín, proso, perličkový jačmeň, kukurica a jačmeň.
3. Kyslé plody, zelenina a ovocie, ako aj príčiny plynatosti, sa neodporúčajú na požitie.
4. Zakázané polievky a bujóny na báze rýb, mäsa, kurčiat, húb.
5. Je potrebné vylúčiť mastné odrody rýb a mäsa.
6. Z mliečnych výrobkov nemôže jesť mastné mlieko, smotana, ryazhenku a ďalších mliečnych nápojov s vysokým percentom tuku.
7. Korenie, horčica, chren a iné korenené korenie by sa tiež nemali pridávať do hotových jedál.
8. Na nápoje je zakázané používať silný čaj, kakao, kávu, alkoholické nápoje a šumivú vodu.
9. Musíte tiež úplne opustiť sladké potraviny a čokoládu.

Podľa všetkých pravidiel lekári zaručujú zdravú výživu, rýchle zotavenie a rýchlu úľavu od všetkých symptómov ochorenia. Osobitná pozornosť sa venuje tabuľke číslo 5 pre deti.

Týždenná strava stravy tabuľka číslo 5

Trvanie jedla na strave 5 je až 5 týždňov v závislosti od charakteristík organizmu a stupňa zanedbania choroby. Odporúčaná strava obsahuje nasledujúce menu pre týždeň:

pondelok

• Ráno, ovsená múčka, plátok syra, ražný chlieb.
• Počas obeda šťavnaté zelené hrušky.
• Na obed odvar z ryže, karbanátky z mletých rýb, kompót strúhaného ovocia.
• V popoludňajších hodinách pohár odstredeného mlieka s mäkkými krekry.
• Na večeru, vinaigrette s prídavkom rastlinného oleja, vaječný žĺtok, pohár kefír so zmäkčenými sušenými marhúľami.

utorok

• V rannej krupici kaša s prídavkom jahodového džemu, pohárom mliečneho banánového koktailu s prídavkom müsli.
• V čase obeda, nízkotučný tvaroh s prídavkom kyslou smotanou alebo jahodovými jahodami.
• Na obed pohár mlieka s nízkym obsahom tuku, mletého mäsa, ryžovej polievky s prídavkom kyslej smotany.
• V popoludňajšom desiatke nastrúhaný mrkvový šalát.
• Na večeru, šalát z strúhaného vareného cukrovej repy so sušenými slivkami, kuracími kapustami s ryžou, šálkou teplého, slabého čaju.

streda

• V rannej mánni s prídavkom hrozienok, pudingom tvarohu, čajom s mliekom.
• Počas obeda rozmrzel čerstvé alebo varené ovocie.
• Jedlo Polievka z pohánky, kúsok vareného hovädzieho mäsa, šalátové uhorky strúhané s prídavkom červenej kapusty.
• V popoludňajšom snehu pečieme jablká s medom.
• Na večeru šťuka ostriež v zakysanej smotane, odvar z ryže, zemiaková kaša.

štvrtok

• V dopoludňajších syrniki s prídavkom sušených marhúľ, kaše z pohánky v tekutej forme, plátok syra, bujón zo šípky.
• V čase obeda šťavy z mrkvy a jabĺk, nízkotučný tvaroh.
• Na obed, filé, pečené v zakysanej smotane, tekvicovej kaše, zelenú hodinu s pridaním medu.
• V popoludňajšej snackovej omletke na dvoch vajcových trámoch a mlieku.
• Na večeru, varený kapustový šalát s prídavkom vaječného žĺtka a chobotnice, ryže, šťavy z jabĺk.

piatok

• V rannej omlete z vaječného bielka a zeleniny, mrkvy a syrového šalátu, jablkový kompót.
• Počas obedového obdobia sa šalát z jabĺk, banánov a dusených hrozienok s prídavkom jogurtu.
• Na obed, cuketu polievka bez pridania mäsa, dusená treska, pohár odstredeného mlieka.
• Na obed snack ryžový puding.
• Na večeru, zeleninovú kastrinu kuracieho filé, pohár slabého čierneho čaju, kus marshmallow.

sobota

• Ráno obilnín z mlieka a ovsených vločiek, nízkotučný tvaroh s prídavkom granátového jablka, želé z bobúľ.
• Počas obeda varené kapusta s ryžou, pohár kefír.
• Na obed cesnakovú polievku, mleté ​​zemiakové šupky s pohankou, hruškový nápoj.
• V poludnie rozmačkané jablká a mrkva.
• Na večeru, pečené hovädzie mäso s jablkami s mliečnou omáčkou, kapusta v dusenom s prídavkom strúhanej mrkvy, ovocná šťava.

vzkriesenie

• V rannej vaječnej omelete s prídavkom rajčiakov, nízkotučného tvarohu s prídavkom strúhaného ovocia, mliečneho a bobuľového koktailu.
• V čase obeda, šalát s varenými rybami.
• Na obed maslový koláč, zemiaková kaša, zeleninový šalát, kompót.
• V popoludňajšom občerstvení s pridaním rajčiakov, syrov a vařených cestovín, odvar z bylín s prídavkom medu.
• Na večeru, rybia polievka, jablkový šalát a varená tekvica, pohár odstredeného mlieka.

Takéto príkladné menu sa môže opakovať každý týždeň, kým je pacient na diéte.

Strava 5 Tabuľka: čo je možné, čo nie je možné (tabuľka), menu pre týždeň

Strava 5 - to je zdravé jedlo, ktoré pomáha normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu. Určené pre dospelých a deti s problémami s pečeňou, žlčníkom a žlčovými cestami. Toto jedlo obsahuje všetky potrebné látky pre ľudí a eliminuje potraviny škodlivé pre pečeň a pankreas.

Jemné jedlo pomáha zmierniť záťaž z celého gastrointestinálneho traktu, ako aj normalizovať fungovanie pečene a žlčových systémov. Pre tých, ktorí sú obézni okrem problémov s gastrointestinálnym traktom, 5. diéta pomôže schudnúť, pretože sa tukový metabolizmus normalizuje v tele. Ak dodržiavate túto stravu dlhšiu dobu (až 2 roky), pacienti majú stabilnú remisiu a množstvo liekov potrebných na jej udržiavanie sa niekoľkokrát zníži.

Pre ktoré ochorenia je priradené

Strava je zameraná na normalizáciu práce tráviacich orgánov, ktoré sú spojené s produkciou a uvoľňovaním žlče. Patria medzi ne pečeň, žlčník a jeho kanály, pankreas.

Táto terapeutická výživa je indikovaná pre nasledujúce ochorenia:

• chronická hepatitída;
• cirhóza pečene (pri absencii zlyhania pečene);
• chronická cholecystitída (zápal žlčníka);
• žlčové kamene;
• zápal pankreasu;
• gastroduodenitis;
• zotavenie po odstránení žlčníka.

Vlastnosti tabuľky 5

• Zlomková sila. Jesť malé jedlá až 6 krát denne. Tým sa výrazne znižuje zaťaženie tráviaceho systému a pomáha strácať váhu.
• Teplota jedla Nemôžete jesť veľmi horúce a veľmi studené jedlo. Najzdravšia teplota jedla na strave je mierne teplá.
• Voda. Množstvo vody, ktoré sa musí spotrebovať denne, od 1,5 do 3 litrov.
• Smažené, solené, nakladané, pikantné. Všetky tieto produkty musia byť vylúčené z stravy, pretože negatívne ovplyvňujú fungovanie pečene a žlčníka.
• Proteíny. Je potrebné použiť rastlinné bielkoviny a živočíšne bielkoviny v celkovom množstve 50% dennej stravy.
• Zelenina a ovocie. Doplňte potrebu karbohydrátov zo surovej zeleniny a ovocia, ktoré sú povolené na strave (pozri tabuľku).
• Soľ. V tabuľke 5 sa množstvo soli zníži na 8 až 10 gramov denne.

Existuje množstvo jedál tabuľka č.5, - to je tabuľka stravy 5A, ktorá je predpísaná pre akútnu hepatitídu a cholecystitídu. Účinok tejto diéty je zameraný na odstránenie akútneho štádia ochorenia, po ktorom pacient spravidla prechádza do stravovacieho stola 5 na udržanie remisie.

Aký je rozdiel medzi tabuľkou stravy číslo 5 a tabuľkou 5A? Hlavným rozdielom so základným stravovacím tabuľkou 5 je, že všetky druhy zeleniny a ovocia by mali byť tepelne ošetrené. Okrem vylúčenia vyprážaných, korenených, mastných kyselín sú tiež vylúčené všetky organické kyseliny z ovocia a zeleniny.

Jedným z prvkov stravy 5A je zákaz potravín, ktoré spôsobujú fermentáciu v črevách. To je ďalší dôvod, prečo sa zelenina a ovocie podávajú varené alebo pečené.

Diéta 5 Tabuľka, čo je možné a čo nie je (tabuľka)

Nižšie v tabuľke môžete vidieť, čo môže byť konzumované a čo nemôže byť na šetriacom jedle. 5. Tieto informácie použite pri vytváraní menu pre týždeň.

Tabuľka číslo 5: diéta a menu pre každý deň

Na základe údajov získaných z mnohých štúdií sa M.I. Spoločnosť Pevzner vyvinula 15 liečebných diét, ktoré znižujú riziko následnej exacerbácie a rozvoja ochorení životne dôležitých vnútorných orgánov, ako aj posilnenie ľudskej imunity. Tabuľka č. 5 bola rozpoznaná ako jedna z najefektívnejších metód liečby a prevencie ochorení urolitického systému a pečene, ktoré možno sledovať už mnoho rokov aj doma.

V tomto článku sa pozrieme na to, ako sa diéta č. 5 líši od ostatných metód liečebnej výživy, opisuje menu pre každý deň a tiež vysvetľuje, prečo je táto tabuľka tak populárna u žien, ktoré chcú obnoviť prirodzenú harmóniu a nedotknuté rafinované proporcie.

Popis stravy číslo 5: hlavné body

Spravidla je táto terapeutická strava predpísaná pacientom, ktorí sú v štádiu kompenzácie v období exacerbácie ochorení žlčových ciest (cholecystitída, hepatitída) a pečene v kombinácii s gastritídou a kolitídou počas cirhózy pečene.

Základné pravidlá stravy číslo 5 - potraviny, ktoré vylučujú akékoľvek mechanické a chemické dráždivé účinky na gastrointestinálny trakt a žalúdok, potraviny v základnej forme.

Čo mám jesť s diétou číslo 5?

Pri terapeutickej diéte č. 5 sú denné jedlá zobrazené 5-6 krát.

Základné pravidlá tabuľky stravy číslo 5:

• Polievky, rovnako ako jedlá, ktoré sú obohatené vláknom, a strúhané mäso musia nutne brúsiť. Krúpy sú dôkladne varené mäkké. Zelenina je nasekaná.
• Ako variť? Výrobky sa varia, niekedy dusené, pečené, dusené. Počas stewing, zeleniny nemusia byť pasážované a sekané. Neplatná kôra na riadoch.
• Zakázané studené nápoje a jedlá.
• V ponuke sú výrobky, ktoré obsahujú veľké množstvo pektínu a vlákniny, kvapalné a lipotropné látky.
• Obmedzenie: žiadne dráždivé látky do gastrointestinálneho traktu (chemické a mechanické) a sliznice, tuku a soli, všetky produkty, ktoré sú zložené z látok, ktoré sú dráždivé do pečene, všetky potraviny, ktoré môžu spôsobiť fermentáciu alebo hnitiu v čreve.
• Hlavnou úlohou stravy - šetriacu diétu s cieľom zlepšiť šance na obnovu poškodených orgánov, upokojiť svoju prácu, vytváranie správnej výživy pre žlčových ciest a pečene (a ďalších orgánov), čo ohrozenie výkonu.

Povolené a zakázané potraviny v strave číslo 5

• Smotanové polievky, smotanové a zeleninové polievky (zelenina). Mliečne polievky sú možné, ale súčasne sa mlieko musí riediť vodou v pomere 1: 1. V úlohe ingrediencií môžete použiť: jemne nakrájanú zeleninu (zemiaky, mrkvu, tekvica), obilniny (ovsené vločky, krupicu a ryžu). Ako dresing - maslo alebo kyslou smotanou.
• Včera chlieb (alebo sušené v toasteru), krátke pečivo.
• Ryby sú povolené nemastné, výnimočne ľahké odrody. Môže sa vyrábať vo forme varených kotlíkov, variť kus.
• Ryby a mäso, ktoré sú v súlade s pravidlami stravovania: odrody s nízkym obsahom tuku a listy bez listov. Napríklad hovädzie mäso a králičie mäso (vo forme sufle, zemiaková kaša atď.), Kuracie mäso s morčacím (môžete variť celé). Je potrebné odstrániť všetky šľachy z mäsa, pokožka sa odstráni z kura.
• Pečené vaječné biele omáčky (žĺtok - nie viac ako 1 ks za deň, pridané do jedla).
• Mliečne výrobky. Mlieko s kolitídou sa môže konzumovať iba ako zložka jedál. Môžete použiť tvarohový tvar vo forme pudingov a tvarohových koláčov, dusených alebo mletých jedál (domácich, nízkotučných).
• Zelenina môže byť použitá cuketa a tekvicové plátky (varené). Zemiaky s karfiolom, repa s mrkvou sú povolené (brúsiť, variť zemiaková kaša, variť).
• Ryžové a krupicové pudingy alebo suflé. Z kaše (zriedené mlieko s vodou) - mletá ryža, krupica, pohánka, ovsená vňať. Môžete variť cestoviny.
• Všetky omáčky sa musia pripraviť bez opekanej múky v mlieku alebo zeleninovom vývare.
• Sweet je povolený len vo forme múčnych sladkých a surových (mäkkých, zrelých) ovocia a bobúľ, ako aj vo varenej a pečenej podobe, vo forme želé, peny a želé. Uistite sa, že všetko sušené ovocie brúsite. Je tiež možné použiť džem a med, v malom množstve - marmeláda s marshmallow.
• Maslo - maximálne 35 g / deň. Môžete vyplniť šaláty rafinovaným rastlinným olejom, ak to telo vníma.
• Káva - vždy s prídavkom mlieka a len slabá. Povolené sladké šťavy (zriedené vodou, lisované, domáci). Odporúčané - dogrose bujón, čaj (mlieko / citrón).

Výrobky, ktoré sú zakázané:

• Vývar z mäsa / rýb, fazule / huby, silný vývar.
• Puff bunky a muffiny, rovnako ako raž a celý čerstvý chlieb.
• Všetky údené mäso, všetky konzervy a všetky vnútornosti.
• Mäso v hrudku, dusené a vyprážané.
• Solené ryby.
• Kaviár, mastné ryby / mäso.
• Tvarohový syr podliehajúci vysokej kyselosti a obsahu tuku, krému s akýmkoľvek obsahom tuku, slaných a pikantných syrov.
• Všetky jedlá z vajec, okrem povolených.
• Lužiny a huby.
• Proso a akékoľvek ostrú kašu.
• Reďkovka s šťavou, cesnak s cibuľou a reďkovkou, kapusta s okurkou.
• V čase stravovania je potrebné rozlúčiť sa s čokoládou a zmrzlinou, bohatou na vláknové a kyslé plody, rovnako ako produkty na báze krému.
• Všetky marinády a uhorky.
• Zakázať všetky sódy a všetky studené nápoje. Čierna káva a kakao nie sú povolené.
• Všetky koreniny, tuky a občerstvenie.

Ako zorganizovať menu pre týždennú diétu číslo 5 na liečbu pečene s hepatitídou C a cholecystitídou?

Vzorové menu pre týždeň a každý deň pre tabuľku stravy číslo 5 vyzerá takto.

Prvý deň:

• Raňajky: bielkovina omelet, kaša (ryža), môže byť v mlieku, s 5 g masla, skôr slabý čaj s plátkom citróna;
• Obed: tvarohový koláč;
• Obed: zeleninová polievka (nakrájaná zelenina), sufflé (varené mäso), mrkva (guláš), kompót;
• Druhý obed: čaj s sušienkami;
• Večera: mäso so syrom, ne-sýtená minerálna voda;
• Druhá večera: pohár kefír.

Druhý deň:

• Raňajky: mäsové omáčky s mliečnou omáčkou, čerstvý šalát (jablká / mrkva, pereteret), slabá káva s mliekom;
• Snack: jablko;
• Obed: zemiaková polievka, želé z bobúľ, kus varenej rybej repy (guláš);
• Druhý obed: dogrose bujón s cookies;
• Večera: pohánka, ne-uhličitá minerálna voda;
• Druhá večera: pohár kefír.

Tretí deň:

• Raňajky: nízkotučný tvaroh s objemom 60 g. kyslá smotana, svetlý čaj, ovsené vločky na mlieku;
• Obed: pečené jablko;
• Obed: kus vareného kuracieho mäsa, obloha (varená ryža), zeleninová polievka, kompót z mletého ovocia;
• Druhý obed: šťava;
• Večera: rybia rezaná ryža, zemiaková kaša, šípkový vývar, mliečna omáčka;
• Druhá večera: šálka jogurtu.

Štvrtý deň:

• Raňajky: čaj s mliekom, cestoviny, mleté ​​hovädzie mäso;
• Obed: lenivé knedle;
• Obed: kapusta, pohár želé, zeleninová polievka (zemiaková kaša);
• Druhý obed: niektoré drobné ovocie;
• Večera: čaj, syr, ryža mlieko kaša 6 gramov. olej;
• Druhá večera: šálka jogurtu.

Piaty deň:

• Raňajky: ľahká káva s mliekom, tvaroh, pohánka bez mlieka;
• Obed: pečené jablko;
• Obed: cestoviny, boršč na vode, kissel, soufflé (varené mäso);
• Druhý obed: čaj s sušienkami;
• Večera: kus varenej ryby, zemiaková kaša, šalát z čerstvej zeleniny, minerálna voda;
• Druhá večera: šálka jogurtu.

Šiesty deň:

• Raňajky: slabý čaj, mäsové šupky, pohánka (razvarit);
• Obed: mrkvové pyré, jablkový džem;
• Obed: kompót, puding na tvaroh, polievka s mliekom a rezancami;
• Druhý obed: želé;
• Večera: krupicová kaša s mliekom, minerálna voda;
• Druhá večera: šálka jogurtu.

Siedmy deň:

• Raňajky: svetlý čaj, ryža, kus sleďa, namočený do mlieka;
• Svačina: pečené jablko;
• Obed: cestoviny, polievka (obilniny, zelenina), mliečna omáčka, dusené masové gule, dusené ovocie;
• Obed: sušienky s odvarom;
• Večera: sterilizovaná bielkovina, minerálna voda, tvarohové koláče;
• Druhá večera: kefír.

Jednoduché receptúry na varenie

Ďalej ponúkame niekoľko veľmi efektívnych a jednoduchých receptov pre tabuľku č. 5.

Diétna zemiaková polievka

• ryža - 120 g;
• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• malá cibuľa;
• soľ - podľa chuti;
• brokolica - 60 g.

Recept: zemiaky sú olúpané, nakrájané na kocky a umiestnené v strednej hrnci s vodou. Taktiež pridáva nakrájaný cibuľu, umyje ryžu a potom sa dá dať na kachle vodu. Mrkva sa tretí na strednom strúhadle, vložte do polievky spolu s brokolicou. Je potrebné variť polievku na nízkych teplotách, kým sa zelenina a ryža neuchovávajú, musíte pridať soľ tesne pred jej vypnutím, pred použitím ju musíte pridať trochu rastlinného oleja a zeleniny.

Hovädzie krokety

• mlieko - 2 lyžice. l;
• kyslá smotana - 25 g;
• hovädzie mäso - 170 g;
• maslo - 1 lyžičku;
• sušené marhule alebo slivky - 15 g.

Recept na varenie: mäso niekoľkokrát prechádza cez mlynček na mäso, sušené slivky sú odstránené z kostí a nakrájané na tenké nudle. Mlieko, mäso, soľ, slivky a vajcia sa pridávajú do mletého mäsa, potom všetko dôkladne premiešajte. Táto zmes mäsa je rozdelená na guľôčky, ktoré sa pečú v rúre tesne pred tým, ako ju naplníme zakysanou smotanou. Medzi jedlami, ktoré používajú mäso, je to najobľúbenejšie na obed.

Mrkvové koláčiky

• mrkva - 60 g;
• tvaroh 8% - 160 gr;
• pšeničná múka - 40 g;
• krupicová krupica - 6 gramov;
• maslo - 25 g;
• cukor - 25 g;
• 1 surové vajce.

Recept na varenie: mrkva je rozdrvená na malom strúhadle, pridá sa semolina. Mrkva sa ochladí, potom sa soľ, vajce, tvaroh, takmer všetka múka sa pridajú, hneď. Robíme koláčiky, fermentujeme v múke a varíme v rúre.

Tipy na výživu

Táto terapeutická strava sa nepoužíva sama osebe ako celok pre chorobu, ale iba v kombinácii s fyzioterapiou a liečbou drog. Je nežiaduce začať sledujete túto tabuľku len po konzultácii s lekárom.

Pri plnom dodržiavaní všetkých pravidiel stravovania sa môže dosiahnuť odpustenie vo veľmi krátkom časovom období - normalizovať všetky tráviace orgány a pečeň, aby sa odstránilo zhoršenie. Musíte však dodržiavať všetky požiadavky lekára. Ak je uvedené, že spotrebuje včerajší chlieb, znamená to, že čerstvé je prísne zakázané. Ak sa uvádza, že akékoľvek hrubé jedlo by malo byť rozdrvené, tak by to malo byť, inak v diete neexistuje zmysel.

Zdravotná strava je absolútne oprávnená pri liečbe týchto ochorení. Prekvapujúco dobrú výživu vo všeobecnosti môže liečiť mnoho ochorení. Čo sa týka tabuľky č. 5, umožňuje nielen zastaviť zhoršenie a zlepšiť všeobecný stav, ale aj zvýšiť všeobecný tón, znížiť hmotnosť.

Niekoľko odporúčaní: zakázané potraviny sú silne nežiaduce na konzumáciu pred a po strave. O rôznych údených mäsa s korenistými koreninami a alkoholom - úplne zabudnite. V opačnom prípade celá diéta padne do kanalizácie. Na pečeň nemalo byť žiadne zaťaženie - iba v tomto prípade bude možné normalizovať svoju prácu. Priebeh výživy sa môže v prípade potreby opakovať, ale len so súhlasom lekára.

Počas chronickej hepatitídy a cholecystitídy je veľmi dôležité dodržiavať základné princípy stravy. Najprv musíte vstúpiť do menu potrebné množstvo bielkovín - rýchlo a úplne stráviť. A tiež nepresahujte prípustné množstvo tuku, aby ste nevytvorili silné zaťaženie pečene. Preto sú všetky tučné potraviny úplne vylúčené. Tvaroh, kyslá smotana a iné - len s nízkym obsahom tuku. Ak chcete zvýšiť choleretický účinok - zvýšte množstvo rastlinných tukov.

Pre pacientov s obezitou musí byť množstvo sacharidov znížené ešte menej ako povolená výživa. S diétou prejdite cez mlynček na mäso, jemne nakrájajte, utrite a tak ďalej. Starostlivé spracovanie jedla poskytne jemné ošetrenie chorých orgánov.

Jedenie je len zlomok, nie trikrát, plne jesť, ale po častiach 6-7 krát, ktoré sú predpísané počas stravovania. A samozrejme, pamätáme si na vlákno - maximálny počet týchto produktov v ponuke vašej stravy, na zvýšenie choleretického účinku tejto stravy.

Diéta 5 tabuľka číslo päť - menu stravy, čo je možné, čo je nemožné pri diéte 5. stola

Diéta 5: tabuľka číslo päť je špeciálne menu pre týždeň a každý deň. Bolo to M.I. Pevzner vyvinul špeciálnu diétu nazvanú tabuľka číslo 5 (piata tabuľka). Čo môže, čo nemôže byť, keď dieta 5 tabuľky porozumie v tomto článku. Diétny stôl 5a je predpísaný pacientom s chronickou pankreatitídou a exacerbáciou hepatitídy.

Terapeutická tabuľka stravy číslo 5 je určená pre pacientov s existujúcimi poruchami funkcie pečene a žlčových ciest. Je rozdelená na tabuľku číslo 5a, ktorá chráni črevá pred poškodením mechanickým pôsobením a 5p, odporúčané pre chronickú pankreatitídu.

Cieľom stravy je usporiadať jemné menu pre vnútorné orgány, normalizovať fungovanie pečene, zlepšiť oddelenie žlče. Strava 5 - to je zdravé jedlo, ktoré pomáha normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu.

Všeobecné charakteristiky stravy číslo 5

• Nepoužívajte výrobky s vysokým obsahom látok, ako sú puríny, kyselina šťaveľová;
• Všetky jedlá je možné variť nasledovne - varenie, pečenie, príležitostne - dusenie. Je potrebné súčasne utrieť len zeleninu bohatú na celulózu. Mäkké mäso sa odporúča jemne nakrájať mäso. Zeleninová zelenina a múka nemôžu;
• Vylúčené výrobky, ktoré spôsobujú nadúvanie čriev, obsahujúce hrubé vlákno, bohaté na extrakčné látky, ktoré stimulujú sekréciu tráviacich šťáv;
• Normálny obsah bielkovín a sacharidov (s miernym poklesom);
• Existuje mierny limit soli;
• Chladené jedlá s diétou 5 sa neodporúčajú.
• Obmedzený obsah tuku v ponuke týždňa.

Určené pre dospelých a deti s problémami s pečeňou, žlčníkom a žlčovými cestami. Toto jedlo obsahuje všetky potrebné látky pre ľudí a eliminuje potraviny škodlivé pre pečeň a pankreas.

V určitom čase v živote takmer každý myslí na svoje zdravie, správnu výživu a stravu. Indikácie pre "tabuľku stravy číslo 5" sú ochorenia pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Denná dávka chemických zlúčenín v strave číslo 5

Denná spotreba chemických zlúčenín v tabulke č. 5 stravy je:

• Sacharidy od 300 do 350 g (počet jednoduchých rýchlo sa vstrebávajúcich sacharidov na 40 g);
• Proteínové zlúčeniny sú 90 g, z ktorých polovicu sú živočíšne proteíny;
• Voda je jednoduchá - od 1,5 do 2 l.
• Tuky od 70 do 75 g (norma rastlinných lipidov 25 g);
• Tabuľka soľ od 6 do 10 g (pri exacerbácii pankreatitídy v prvom štádiu nie je žiadna soľ, potom sa zavádza do stravy postupne);
• Energetická hodnota denného menu sa pohybuje od 2 100 do 2 500 kcal. Počet jedál od 5 do 6.

Pacienti s cholecystitídou, pankreatitídou, hepatitídou. Liečba týchto patologických stavov bez prísnej stravy číslo 5 je podľa skúsených gastroenterológov nemožné. Tabuľka 5 môže byť dodržaná až na dva roky.

Variety diétnych pozadia číslo 5

Terapeutické a čistiace účinky piatkovej tabuľky sa zakladajú na odmietnutí používania určitej kategórie výrobkov, ako aj na zmenách v technológii prípravy autorizovaných produktov. Zvyčajne je tabuľka č. 5 terapeutickej stravy predpísaná pre cholecystitídu, hepatitídu, ochorenie žlčových ciest v akútnej alebo chronickej forme a v procese obnovy.

Účelom aplikácie je obnoviť alebo udržať normálnu funkciu žlčových ciest a pečene, zlepšiť produkciu žlče. Vo svojej základni boli vyvinuté diétne možnosti, ktoré spĺňajú individuálne potreby spôsobené konkrétnou chorobou. Poddruhy, do ktorých je rozdelená tabuľka č. 5:

• 5a je predpísaný na exacerbáciu hepatitídy, cholecystitídy, žlčových kameňov;
• 5l / g alebo lipotropná tučná strava 5 je predpísaná pre chronickú cholecystitídu, charakterizovanú stázou žlče;
• 5p je predpísaný pre chronickú pankreatitídu v období akútnej exacerbácie počas rekonvalescencie;
• 5p určený po operácii spojenej so žalúdočným vredom;
• 5yu alebo šetrenie je predpísané pre hepatitídu, chronickú gastritídu, duodenitídu, s postcholecystektómickým syndrómom.

Okrem terapeutického účinku sa táto diéta 5 ukázala ako účinný a jemný spôsob, ako schudnúť, čo vám umožňuje kontrolovať počet spotrebovaných kalórií a má detoxikačný účinok na telo.

Diéta 5 tabuľka: čo sa dá použiť v ponuke týždňa

1. V menu pre týždeň používate chudé hovädzie, teľacie, králičie, kuracie. Môžu variť a potom pečiť, podávať kus alebo nasekané;
2. Môžete jesť všetky obilniny vo forme obilnín, ako prísadu v polievkach a kastrolách;
3. Kyslá smotana, zeleninové a mliečne omáčky je možné variť na akékoľvek jedlá z mäsa a zeleniny, je tiež povolené pečenie;
4. Rybacie jedlá sa podávajú varené a varené;
5. Chlieb z pšenice (múka 1 a 2 odrody) s dobrou znášanlivosťou - ražný chlieb. Aby ste zabránili intestinálnemu opuchu chleba, musíte jesť nezastavené. Strava je rozšírená zavedením suchého sucharu, pečených výrobkov s mäsom, tvarohom, jablkami a nízkotučným sušenkami;
6. Zo sladkostí je povolená marmeláda, karamel (nie čokoláda), med, džem. Cukor sa nahradí xylitolom (čiastočne);
7. Len nízkotučné mliečne výrobky: kefír, acidofil, jogurt. Mlieko, pretože je zle tolerované, sa pridáva len do riadu. Môžete tučný tvaroh tvarovať v jeho prirodzenom tvare av zložení kastrolov;
8. Polievky sa pripravujú len v rastlinných vývaroch s obilninami, rezancami a zeleninou. Môžete variť boršč a kapustovú polievku, mlieko a ovocné polievky. Zelenina na plnenie polievok nie je možné vyprážať;
9. Zelenina sa používa v pečenej, varenej a dusenej forme (bez šťavy, reďkoviek, špenátov, reďkovky, húb, cesnaku). Môžete si vyrobiť šalát čerstvej zeleniny s maslom a vinaigretmi. Nekyselá kapusta, zelené hrachové pyré, kaviár na squash, zeleninový guláš sú povolené. Z korení povolené kôpru a petržlenu;
10. Aké ryby môžete jesť? Nízke tučné ryby (treska, treska modravá, slatovka, navaga, pollack, šťuka, kapor, merlúza) je povolená, môžete varené morské plody a ryby plnené zeleninou;
11. Plody a bobule musia byť nekyslé, spotrebúvajú sa čerstvé a vo forme kompótov a želé;
12. Odporúčané vajcia - omelety alebo mäkké varené. Žĺtok je obmedzený alebo vylúčený spoločnosťou JCB;
13. Smotana je povolená vo forme korenia na pokrmy. Krémový (rastlinný) olej sa zavádza do misky v jej prirodzenej forme.

Aký je skutočný mechanizmus vplyvu stravy číslo 5 na ľudský organizmus? Jeho cieľom je poskytnúť pacientovi správnu výživu, ktorá pomáha normalizovať pečeň, zlepšuje sekréciu žlče a zároveň šetrí pečeň. Jemné jedlo pomáha zmierniť záťaž z celého gastrointestinálneho traktu, ako aj normalizovať fungovanie pečene a žlčových systémov. Diéta 5 je indikovaná u pacientov s rôznymi ochoreniami pečene.

Diéta 5 tabuľka: menu-diéta tabuľka piaty stôl na týždeň

Tabuľka 1

Tabuľka 2

Diéta 5 Tabuľka: Čo nemožno použiť v ponuke týždňa

1. V ponuke pre týždeň nemôžete jesť polievky v silnom hubení, mäsovom a rybím vývaru, zelenej polievke a okroshke;
2. Do menu nezahŕňajú konzervované ryby, solené, údené a mastné ryby.
3. Vyhnite sa kyslé plody a ovocie, čokoláda, zmrzlina, výrobky s tukovým krémom;
4. Je nežiaduce použitie strukovín (fazuľa, hrášok);
5. Je potrebné vylúčiť použitie špenátu, reďkovky a reďkovky, šťuvy, cesnaku, zelenej cibule, húb, nakladanej zeleniny;
6. Ak chcete úplne vylúčiť chren z menu pre každý deň, horúce a voňavé korenie, horčica, majonéza, adjika, sójová omáčka. Limity soli do 10 gramov denne;
7. Odmasťovať mastné mäso, vnútornosti: mozog, pečeň; husacie a kačacie mäso; údené mäsové výrobky a salámy; ostré konzervované mäso.
   Obmedziť používanie odrôd tuku kyslej smotany; krém; ryazhenka, tvarohový tvaroh a slaný slaný tuk;
8. Diéta číslo 5 predpisuje vylúčenie množstva živočíšnych tukov, ako sú: kuracie tuk a kurací kožky; bravčový, hovädzí a skopový tuk;
9. Ak chcete obmedziť alebo vylúčiť produkty z fajčiarskeho alebo fajčiarskeho pečiva, smažených koláčikov, čerstvého kvasného chleba; koláče a ostatné výrobky z cesta, hlboko vyprážané;
10. Ignorovať studené nápoje, kakao, čiernu kávu, všetky alkoholické nápoje a nápoje s nízkym obsahom alkoholu;
11. Kaviár z rýb, všetky druhy údeného mäsa, mastné a pikantné konzervované potraviny, ako sú šproty, prinesú nepohodlie do žalúdka; a ostatné korenené a mastné občerstvenie;
12. Zanechajte vyprážané a varené tvrdé vajcia a s cholelitiázou nie viac ako polovicu žĺtka s iným jedlom.

Pre tých, ktorí sú obézni okrem problémov s gastrointestinálnym traktom, 5. diéta pomôže schudnúť, pretože sa tukový metabolizmus normalizuje v tele. Diéta 5 obsahuje potraviny s normálnym obsahom sacharidov a bielkovín, obmedzenie sa vzťahuje na tuky (väčšinou žiaruvzdorné). Diéta 5 je spôsob, ako pomôcť unaveným orgánom získať energiu a obnoviť funkčnosť.

Strava 5 Tabuľka: menu diéta piaty stôl na týždeň

Prvá raňajky na výber:

• Pohanková kaša s vareným mäsom;
• Chata sýra puding s Jam;
• Vinaigrette s rastlinným olejom;
• Mlieko ovsené vločky s ovocím;
• Omeleta pary s bielkovinou;
• Tekutina: čaj s citrónom, káva s mliekom, ovocná šťava.

Druhá raňajky, na výber:

• Čerstvé nízkotučné tvarohové syry;
• Pečené jablko;
• Tekuté: slabý čaj a suché sušienky, želé z bobúľ, bujón zo šípky.

Obed, prvý kurz na výber:

• Polievka z najrôznejšej zeleniny s cestovinami;
• Krémová polievka z zemiakov a mrkvy;
• Vegetariánsky borsch;
• Polievka z ovocia z ryže;
• Mliečna polievka s ryžou.

Obed, hlavný chod si môžete vybrať:

• Varená ryža so šunkou;
• Kastról vyrobený z mletého mäsa s vareným kuracím mäsom;
• Varené ryby s pečenými zemiakmi;
• Štiepané zemiaky s vareným hovädzím mäsom;
• Pohánková kaša s kuracími kotletkami.

Obed, dezert na výber:

• Apple compote;
• Čerstvé jablko;
• Ovocné želé;
• Cookies s džemom;
• Raspberry jelly.

Bezpečné, podľa výberu:

• Zeleninová odvar;
• Ovocná šťava so suchým sušienkom;
• Voľný čaj s strúhankou;
• Kalcovaný tvaroh;
• Vyčistite boky.

Večera na výber:

• Pilaf s kuracími kúskami;
• Ryby s parom s mrkvovým zemiakovým pyré;
• Varené špenáty s mäsovými šupkami;
• Varené mäso so zeleninovou oblohou;
• Pohankové krupice s guľami;
• Kvapalina: bujnenie, slabý čaj, ovocná šťava.

Pred spaním:

Zo stravy sú vylúčené potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú, éterické oleje bohaté na cholesterol, puríny, produkty oxidácie tukov, ktoré sa tvoria počas pečenia. Približná denná výživa tejto stravy zahŕňa 50 g uhľohydrátov, 70 g tuku a 100 g bielkovín. Energetická hodnota je 2500-2900 kcal.

Vymenovanie terapeutickej kŕmenie tabuľky číslo 5 je vhodné mimo akútnej fáze chronických patologických stavov týchto telies (hepatitída v remisii so stredne zlyhanie funkcie pečene, cholelitiáza, cholecystitída chronickej). Zvyčajne sa predpisuje okrem procedúr na liečbu a fyzikálnu liečbu.

Klady a zápory tabuľky stravy číslo 5

Žiadna z 15 diét vyvinutých Dr. Pevznerom nepoužíva moderné metódy hubenia:

• Prechod na výživu výlučne bielkovín;
• Používanie diét s nízkym obsahom karbohydrátov a uhľohydrátov;
• Dni pôstu;
• Mono jedlo;
• Dlhé intervaly medzi jedlom večer alebo obdobiami pôstu;
• Používanie špeciálnych produktov spaľovania tukov;
• Silné obmedzenia pri obsluhe objemov;
• Jedlo bez tuku.

Dr. Pevzner rozvíjať ich stravy, a najmä na výživu tabuľke 5, odpudzoval objektívne osoba potrebuje BZHU (bielkoviny, tuky, sacharidy) a kalórií na deň, rovnako ako sady produktov, ktorá je veľmi užitočná pre konkrétne ochorenie.

Preto v zozname odporúčaných stravovacích stolov číslo 5 nájdete pšeničný chlieb, bielu ryžu, maslo, kyslou smotanou a dokonca aj sladkosti, čo je zvyčajne v iných stravach na čiernej listine. Vylúčenie konkrétneho výrobku z potravy je dočasné a je spôsobené exacerbáciou ochorení. Terapeutická diéta 5 tabuľky zahŕňa jedlá, ktoré majú šetrný účinok na telo na chorých.

Preto sa nepoužívajú dlhodobé jedlá bez obsahu tuku, uhľohydrátov alebo bielkovín v tabuľke 5 a iné pevné stravovacie návyky spoločnosti Pevsner. Používajte rôzne spôsoby, ako ich pripraviť, čo poskytuje tabuľku stravy 5. Samozrejme, že zoznam potravín, ktoré sú vhodné pre použitie na vrchole môže vydesiť nikomu: pureed polievky, nasekané rýb a mäsa, semi-viskózny kaša, prevahu parných jedál, šťouchané zemiaky, zatuchnutého chleba, takmer úplnej absencii omáčky a koreniny, obmedzenie príjmu soli.

Ako možno vidieť z vlastnej stravy, Pevzner sa nesnažil robiť terapeutické jedlá chutné a pohodlné, ale iba užitočné pre chorý orgán. Okrem toho všetky navrhnuté možnosti pre lekársku tabuľku číslo 5 sú určené hlavne na odpočinok v lôžku a nezohľadňujú možnú aktívnu fyzickú námahu. Tento moment je dôležité zvážiť, ak ste aktívne zapojení do športu a zhromaždili ste sa na "tekutú" stravu.

Diéta číslo 5: odporúčania dietetianov

1. Zdravotná strava 5 má rozhodujúci význam pri liečbe rôznych chorôb. Podivne, výživa vo všeobecnosti môže vyliečiť veľa problémov v tele. Čo sa týka tabuľky 5a, umožňuje nielen zlepšiť všeobecný stav a zastaviť exacerbáciu, ale tiež znížiť hmotnosť a zvýšiť všeobecný tón. Diéta 5a obsahuje pomerne veľký počet jedál, ktoré je možné kombinovať, aby vytvorili zdravé a chutné jedlá;
2. Táto liečebná tabuľka nie je sama osebe predpísaná ako všeliek pre chorobu, ale iba v kombinácii s liečbou a fyzioterapeutickou liečbou. Neodporúča sa začať sami - iba po konzultácii s odborníkom. Tabuľka stravy 5 - to je jedna zo špecializovaných metód klinickej výživy, ktorú vytvoril Dr. M.I. Pevsner;
3. Niekoľko užitočných tipov: zakázané potraviny by sa nemali konzumovať počas a po strave. O alkohole, alkohole a lahodných údených mäsách s pikantnými koreninami - zabudnite na to úplne. V opačnom prípade celý výsledok diéty spadne do odtoku. Zaťaženie vnútorných orgánov by nemalo byť vôbec - iba v tomto prípade bude možné normalizovať ich prácu. Ak je to nutné, opakuje sa priebeh stravy, ale len na odporúčanie lekára. Diéta 5 pomáha obnoviť normálne fungovanie žlčníka a pečene, normalizuje cholesterol a metabolizmus tukov;
4. S prísnym dodržiavaním výživy možno dosiahnuť odpustenie pomerne rýchlo - odstrániť exacerbáciu, vrátiť všetky tráviace orgány späť do normálu. Musíte však dodržiavať všetky odporúčania lekára. Ak vám bude vravieť včerajší chlieb, je absolútne nemožné jesť čerstvé. Ak sa hovorí, že všetko hrubé jedlo je rozdrvené - tak to robíme, inak zmysel stravy jednoducho nebude;
5. Pre pacientov s nadmernou hmotnosťou by sa množstvo sacharidov malo znížiť ešte nižšie, než je norma povolená v tejto strave. Rozdrviť všetky potraviny na čas diéty, jemne rozdrviť, obrátiť sa na mlynčeky na mäso a tak ďalej. Pečlivé spracovanie potravín poskytne shchazheny chorých orgánov;
6. Ak chcete jesť - len čiastočne! Nie 2-3 krát, ako slon, ale 5-6 krát - v porciách. A samozrejme nezabudnite na vlákno - v ponuke je viac takýchto výrobkov, aby sa zvýšil choleretický účinok tejto stravy;

Pri cholecystitide a chronickej hepatitíde je mimoriadne dôležité dodržiavať kľúčové princípy terapeutickej stravy:

Najprv musíte do stravy dostať dostatočné množstvo bielkovín - kompletný a rýchlo stráviteľný.

Po druhé, nepresahujte povolené množstvo tuku, aby ste nevytvorili ďalšie zaťaženie pečene. To znamená, že všetky tučné jedlá - dať nepriateľovi. Kyslá smotana, tvaroh, atď. - len ľahké alebo úplne bez tuku. S olejom - nenechajte sa uniesť. Ak chcete zvýšiť choleretický účinok stravy - zvýšte množstvo rastlinného tuku.

Tento terapeutický diéta je predpísaný 5 pacientov, ktorí podstúpili akútnej fázy pečene a žlčových ciest ochorenia (hepatitída cholecystitída), v kombinácii s kolitída a gastritída, cirhózou pečene vo fáze vyrovnanie. Základné pravidlá tabuľky číslo 5 - potraviny, s výnimkou akýchkoľvek mechanických podnetov pre žalúdok a tráviaci trakt, jesť jedlá v ošúchanom stave.

V stravovacích miskách sa zvyšuje obsah pektínov, lipotropných látok, kvapalín, vlákniny. Dietárne frakčné - 5-6 krát denne. Jedlá sú väčšinou varené a pečené, menej často dusené. Pri varení múka, cibule, mrkva a iná zelenina neprechádza.

Najlepšie zdroje pektínu sú repa, jablko, ryža, slivka, marhuľa.

Mierne v menších množstvách pektín je v iných ovocí, bobuľových plodoch a zelenine. Neužívajte však pektín vo forme potravinových doplnkov. V tomto prípade môže dôjsť k fermentácii v čreve, rovnako ako k jeho prekážkam. Prírodný pektín z ovocia a zeleniny bude dosť dosť.

Diéta "Tabuľka 5" - menu pre každý deň

Dnes budeme podrobne analyzovať menu pre každý deň stravy "Tabuľka 5", jej vlastnosti, zoznam povolených a zakázaných potravín, ako aj recepty. Autor tejto schémy napájania je MI. Pevzner je terapeut a jedným z organizátorov Ústavu výživy v Moskve. Ctihodný pracovník vedy vyvinul viac ako tucet diét zameraných nielen na zníženie nadváhy, ale aj na zlepšenie stavu vnútorných orgánov, zníženie rizika exacerbácie a rozvoja gastrointestinálnych ochorení. Tabuľka č. 5 je jedným z najúčinnejších schém napájania, ktoré možno použiť doma.

Základné pravidlá tabuľky stravy číslo 5

Pre pozitívny výsledok musíte dodržiavať niekoľko pravidiel, ktoré vám táto diéta poskytuje:

• Musíte jesť aspoň 5 krát denne v malých porciách.
• Jedlá môžu byť len varené, parné, pečené alebo dusené.
• Všetky potraviny, ktoré sú obohatené vláknom, rovnako ako strúhané mäso, musia byť najskôr mleté.
• Obilniny musia byť opatrne varené mäkké.
• Omáčky sa pripravujú bez použitia opracovanej múky a pomocou zeleninového vývaru alebo mlieka.
• Menu by malo pozostávať z výhod produktov obsahujúcich pektíny, vlákniny, lipotropné látky a kvapaliny.
• Výrobky, ktoré môžu spôsobiť kvasenie alebo hnilobu v črevách, nie sú povolené.

Pravidlá sú dosť prísne a väčšina z nich sa týka používania určitých potravín.

Povolené produkty s diétou číslo 5

Napriek takýmto obmedzeniam môže ponuka pre každodennú diétu číslo 5 pozostávať z rôznych jedál. Povolené produkty v rámci takej stravy sú pomerne veľa:

• Nízkotučné odrody rýb a mäsa. V súlade s pravidlami stravovania môžete jesť hovädzie, kuracie a morčacie mäso. Hovädzie mäso je však dosť žiarivý produkt, preto ho treba varené vo forme zemiakov alebo suflé. Kuracie a morčacie mäso môže byť varené celé, ale nesmie byť koža.
• Polievky (zeleninové, smotanové polievky alebo smotana). Pri príprave takýchto jedál by sa mala zelenina predbežne uzemniť. Môžete použiť mrkvu, zemiaky, tekvica. Ovsené vločky, ryža a krupica sú vynikajúce pre obilniny. Pri obliekaní je najlepšie použiť kyslú smotanu alebo maslo.
• Mliečne výrobky. Ak je hlavným cieľom stravy liečba kolitídy a iných gastrointestinálnych ochorení, potom sa mlieko lepšie používa ako jedna z prísad v pokoleniach. Je povolené používať pudingy tvarohov alebo tvarohové koláče.
• Ovocie a bobule. Tieto potraviny môžu byť alternatívou k sladkostiam. Môžu sa však používať iba v zeme, varenej alebo pečenej forme. Tiež je možné pripraviť peny alebo kissels na ich základe. Sušené ovocie musí byť starostlivo pomleté.
• Med alebo džem. V malých množstvách sa tieto jedlá môžu konzumovať namiesto cukru.
• Vajíčka. V tejto strave môžu byť použité predovšetkým na prípravu omeletu z proteínu. Žĺtok denne by sa nemal konzumovať viac ako 1 ks.
• Zelenina. Použitie varených cukríkov alebo tekvice odporúčame. Varené zemiaky môžete variť s karfiolom, nakrájať mrkvu s repou.
• Maslo. Používa sa len ako šalátový dres.
• Káva, čaj a džúsy. Sladké šťavy musia byť predriedené vodou. Odporúča sa piť bujón alebo čaj s citrónom. Káva by mala byť slabá a vždy s prídavkom mlieka.

Zakázané potraviny na strave číslo 5

V ponuke stravy 5 na týždeň doma by nemali byť tieto produkty:

• Mäso, ryby alebo huby mastné a silné bujóny.
• Čerstvý chlieb, buchty.
• Konzervované a údené produkty.
• Vyprážané, kusové mäso.
• Mastné ryby a mäsové odrody, kaviár.
• Pikantné a slané syry.
• Vysoko tučný tvaroh.
• Jedlá z vajec s výnimkou omelety.
• Huby a fazuľa.
• Cesnak, cibuľa, šťavel, reďkev a kapusta.
• Drobná kaša.
• Čokoláda a zmrzlina.
• Salinita a marinády.
• Čierna káva bez mlieka, sódy a kakaa.
• Korenie a občerstvenie.

Vzorová ponuka pre každodennú stravu 5

Pozýva vás, aby ste sa oboznámili s približnou diétou pre každý deň, ktorý poskytuje túto stravu. Môžete pridať alebo odstrániť povolené produkty, niektoré produkty v rámci pravidiel. V ponuke je 7 dní, celkom 6 jedál (raňajky, občerstvenie, obed, občerstvenie, večera a druhá večera).

• Omeleta dvoch bielkovín, ryžovej kaše + lyžica masla, čaj s citrónom nie je silná;
• Nízko tučný tvarohový koláč;
• Polievka z mletej zeleniny, suflé z vareného mäsa, dušená mrkva, dušené ovocie;
• Čaj je slabý s medom;
• Makaróny so syrom, bez vody;
• Jeden šálka kefír (2,5% tuku).

• Bravčové kotlety s mliečnou omáčkou, šalát z strúhanej mrkvy, káva s mliekom, nie silná;
• Jablko;
• Bramborová polievka, želé z bobúľ, grilovaná repa s varenými chudými rybami;
• Dogrose odvar;
• Pohanková kaša na vode, ne-sýtená voda;
• Pohár kefír.

• Nízkotučný tvaroh + dve lyžice smotany, ryža (varené), slabý čaj, ovsená vňať s mliekom;
• Pečené jablko;
• Varené kuracie prsia (150 g), ryžová kaša, zeleninová polievka, kompót zo sušeného ovocia;
• Čerstvá šťava;
• Ryžový kotlet (dusený), zemiaková kaša, mliečna omáčka a bujón zo šípky;
• Pohár kefír.

• Cestoviny a hovädzie mäso (brúsenie a varenie);
• Knedle sú lenivé;
• Vyprážaná zemiaková polievka, kapusta, želé;
• 2-3 drobné ovocie;
• Rýžová kaša v mlieku s lyžicou masla, čaj nie je silný;
• Kefír (1 šálka).

• Káva nie je silná s mliekom, nízkotučným tvarohom, pohánkou na vode;
• Apple (pečený);
• Suffle z vareného mäsa, makarónov a kissel;
• Čaj je slabý s medom a mliekom;
• Varené ryby (150 g), zemiaková kaša, zeleninový šalát, ne-sýtená voda;
• Kefír (1 šálka).

• Čaj je slabý, paradajky, varené pohánky;
• Mrkvové pyré, jablkový džem;
• Mliečna polievka s špagetami, pudingom tvarohu, kompót;
• Kissel (1 šálka);
• Krupica kaša s mliekom, ne-sýtená voda;
• Kefír (1 šálka).

• Voľný čaj s mliekom, ryžovou kašou na vode;
• Apple (pečený);
• Rajčiaky, cestoviny, zeleninová polievka, kompót;
• Dogrose odvar;
• Parafínovaná omáčka, syrové koláče, ne-uhličitá voda;
• Kefír (1 šálka).

Ako môžete vidieť, ponuka je dosť bohatá a je nepravdepodobné, že budete trpieť nedostatkom jedla a hladu. Ak robíte všetko správne, môžete nielen dosiahnuť perfektnú postavu a zbaviť sa tuku, ale aj normalizovať činnosť čriev a gastrointestinálneho traktu.

Recepty na každodennú stravu "Tabuľka 5"

Aby ste vedeli, že môžete pripraviť lahodné jedlo z autorizovaných produktov, potom sa pozrieme na týždenné menu s receptami a ako pripraviť stravu "Tabuľka 5". Jedná sa o veľmi efektívne, chutné a jednoduché jedlá na varenie.

Zemiaková polievka

• Zemiaky - 2 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Ryža - 120 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Brokolica - 60 g;
• Soľ.

Na varenie je potrebné odlúpnuť zemiaky, nakrájať na kocky a vložiť do hrnca s vodou. Pridajte nakrájaný cibuľu, ryžu (predpláchnite) a vložte do kachlí. Mrkva je potrebné strúhnúť a vložiť do polievky súčasne s brokolicou. Nádobu pripravenú na nízkej teplote. Pripravenosť na polievku možno posúdiť ryžou a zeleninou. Pred vypnutím pridáme soľ podľa chuti a pred jedlom - trochu rastlinného oleja a zeleniny.

Hovädzie mušle

• Hovädzie - 150 g;
• Mlieko - 50 ml;
• Smotana - 25 g;
• Maslo - 5 g;
• Slivky - 15 g.

Hovädzie mäso musí niekoľkokrát prechádzať mlynčekom na mäso. Slivky by mali byť nakrájané na tenké nudle po odstránení kostí z neho. Pripravené mäso plnené mliekom, slivkami a slivkami. Mix je potrebné dobre premiešať a urobiť nejaké gule z toho. V rúre pečieme masové guľôčky. Pred pripravenosťou misky sa lopty naliali kyslou smotanou.

Mrkvové koláčiky

• Mrkva - 2 ks;
• Nízkotučný tvaroh - 150 g;
• Múka - 50 g;
• Krupica - 1 lyžička;
• Maslo - 1 polievková lyžica. l;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l;
• Vajcia - 1 ks.

Mrkva je potrebné strúhnúť a pridať semínku. Ochlaďte zmes a pridajte surové vajcia, múku, tvaroh a soľ podľa chuti. Všetky zložky sa zmiešajú a potom z hotovej zmesi robia tvarohové koláče. Potrebujete variť v rúre.

Niektoré tipy od odborníkov na výživu

Vypracovali sme menu pre každý deň a recepty na tabuľku stravy 5. Stojí za zmienku, že ide o lekársky výživový program zameraný na elimináciu zažívacích problémov. Je lepšie prejsť na takú stravu po konzultácii s lekárom. Samo o sebe to nie je všeliekom choroby a môže zmierniť komplikácie iba v kombinácii s liečbou a fyzioterapeutickou liečbou.

Ak dodržiavate všetky pravidlá tejto stravy, môžete rýchlo dosiahnuť odstránenie exacerbácie a normalizáciu tráviaceho systému. Musíte byť opatrní a dodržiavať všetky pokyny lekára. Ak sa v pokynoch hovorí, že nemôžete jesť hrubé jedlo, potom je potrebné mleť strúhaný. Inak nebude terapeutický účinok stravy.

Táto terapeutická strava je veľmi účinná a môže pomôcť zbaviť sa mnohých chorôb. Prekvapivo, takáto strava môže nielen zmierniť zhoršenie, ale aj zlepšiť celkový stav pacienta. Na pozadí normalizácie tráviacich procesov a práce žalúdka je možné dosiahnuť ďalšie ciele. Preto dochádza k zníženiu hmotnosti a zníženiu podkožného tuku, k zvýšeniu celkového tónu a k zlepšeniu pohody.

Odborníci na výživu poskytujú niekoľko tipov, po ktorých môžete dosiahnuť požadovaný výsledok z tejto stravy:

• Kategoricky nie je možné používať zakázané potraviny. To platí aj pre obdobie samotnej stravy a po jej prechode.
• Je potrebné úplne zabudnúť na existenciu údených mäsa, pikantných korenín a alkoholu. V opačnom prípade nie je potrebné hovoriť o zdravotných účinkoch stravy na pečeň.
• V strave by sa mali poskytnúť dostatočné množstvá bielkovín. Proteín musí byť kompletný a rýchlo absorbovateľný.
• Nepresahujte prípustné množstvo tuku. Za týmto účelom jednoducho odstráňte z výživy všetky tučné jedlá. Tvarohový syr, kyslá smotana, ako aj mäso a rybie výrobky by mali byť chudé.
• Ak chcete bojovať proti nadmernej hmotnosti, znížime množstvo sacharidov.
• Všetky tvrdé potraviny musia byť skrútené cez mlynček na mäso, trecie alebo jemne nakrájané. Týmto jemným spôsobom bude pre vnútorné orgány ľahšie spracovávať potraviny.
• Musíte jesť 6-7 krát denne. Frakčné kŕmenie by malo byť rozdelené na malé časti.
• Na zvýšenie choleretického efektu pridávame do stravy viac potravín bohatých na vlákninu.

Táto strava bola pôvodne určená na liečbu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest. Je účinná pri liečbe gastritídy a kolitídy a pomáha v krátkom čase dosiahnuť remisiu. Sledujúc všetky pravidlá opísané v článkoch a odporúčaniach, ktoré poskytujú odborníci v oblasti výživy, je možné nielen normalizovať prácu vnútorných orgánov, ale aj schudnúť.