Chlieb pre diabetikov: recepty pre chleba

• Hypoglykémie

Hlavným indikátorom stavu tela pri cukrovke je hladina glukózy obsiahnutá v krvi. Terapeutický účinok je zameraný na reguláciu tejto úrovne. V niektorých ohľadoch môže byť tento problém čiastočne vyriešený, pretože pacientovi je predpísaná diétna terapia.

Spočíva v regulovaní množstva uhľohydrátov v potravinách, najmä pokiaľ ide o chlieb. To neznamená, že pacienti s cukrovkou potrebujú úplne vylúčiť chlieb z stravy. Naopak, niektoré odrody sú u tejto choroby veľmi užitočné, dobrým príkladom je chlieb z ražnej múky. Produkt obsahuje zlúčeniny, ktoré majú priaznivý terapeutický účinok na telo pacienta.

Prehľad chleba pre diabetikov typu I a II

Takéto produkty obsahujú vo svojom zložení rastlinné bielkoviny, vlákninu, cenné minerály (železo, horčík, sodík, fosfor a iné) a uhľohydráty.

Odborníci na výživu hovoria, že chlieb obsahuje všetky aminokyseliny a ďalšie živiny, ktoré telo potrebuje. Nemožno si predstaviť stravu zdravého človeka, ak v jednej alebo druhej forme chleba neexistuje.

Ale chlieb pre diabetikov nie je všetko užitočné, najmä pre tých ľudí, ktorí majú problémy s metabolizmom. Aj zdraví ľudia by nemali jesť potraviny, ktoré obsahujú rýchle sacharidy. Pre ľudí s nadváhou a diabetikov sú jednoducho neprijateľné. Nasledujúce pekárske výrobky by mali byť vylúčené z stravy diabetika:

• pečenie,
• biely chlieb;
• múka z najvyššej triedy.

Tieto produkty sú nebezpečné, pretože sú schopné dramaticky zvýšiť hladinu glukózy v krvi, čo vedie k hyperglykémii a následným príznakom. Pacienti s diabetes mellitus môžu jesť len ražný chlieb s malým množstvom pšeničnej múky a len 1 alebo 2 odrody.

Diabetici odporúčali ražný chlieb s otrubami a celé zrná raže. Jedlo ražný chlieb, človek zostáva dlho plný. Je to preto, že z dôvodu vlákniny obsahujúcej ražný chlieb obsahuje viac kalórií. Tieto zlúčeniny sa používajú na prevenciu metabolických porúch.

Ak máte cukrovku a plánujete vyskúšať nový produkt alebo nové jedlo, je veľmi dôležité skontrolovať, ako vaše telo reaguje na to! Odporúča sa merať hladinu cukru v krvi pred jedlom a po jedle. Je to pohodlné, ak to urobíte pomocou glukomeru OneTouch Select® Plus s farebnými tipmi. Obsahuje cieľové rozsahy pred jedlom a po jedle (v prípade potreby je možné individuálne prispôsobiť). Nápoveda a šípka na obrazovke okamžite zistia, či je výsledok normálny alebo či bol experiment s jedlom neúspešný.

Okrem toho sa vitamíny B nachádzajú v ražnom chlebe, stimulujú metabolizmus a prispievajú k plnej funkcii krvotvorných orgánov. Ďalším prvkom ražného chleba - pomaly rozdelené sacharidy.

Aký chlieb preferujete

Ako vyplýva z mnohých štúdií, výrobky obsahujúce žito sú veľmi výživné a užitočné pre ľudí s poškodenými metabolickými procesmi. Diabetici by však mali dávať pozor na chlieb s označením "Diabetic", ktorý sa predáva v maloobchodných predajniach.

Takéto výrobky sú väčšinou pečené z vysoko kvalitnej múky, pretože pekári technologovia sa viac zaujímajú o objemy predaja a vedia málo o obmedzeniach pre chorých. Dietitians neukladajú absolútny zákaz používania muffinov a bieleho chleba pre všetkých diabetikov.

Niektorí diabetici, najmä tí, ktorí majú iné poruchy v tele, napríklad v zažívacom systéme (peptický vred, gastritída), môžu v malom množstve použiť malé množstvá pečenia a biely chlieb.

Diabetický chlieb

Pri cukrovke je veľmi užitočné zahrnúť do stravy špeciálny chlieb. Okrem toho, že tieto produkty obsahujú iba pomalé uhľohydráty, zabraňujú problémom v zažívacom systéme. Diabetické chleby sú bohaté na vitamíny, vlákniny a stopové prvky.

V procese výroby sa kvasnice nepoužívajú a to má veľmi pozitívny účinok na črevný trakt. Pri cukrovke je vhodnejšie použiť ražnú chleba, ale pšeničný chlieb nie je zakázaný.

Borodino chlieb

Diabetici by mali vždy riadiť glykemický index použitého produktu. Optimálna hodnota je 51. 100 g chleba Borodino obsahuje 15 gramov uhľohydrátov a 1 gram tuku. Pre telo je dobrá hodnota.

Keď sa spotrebuje tento produkt, množstvo glukózy v krvi sa mierne zvyšuje a vďaka prítomnosti vlákniny znižuje hladina cholesterolu. Chlieb Borodino okrem toho obsahuje ďalšie prvky:

Všetky tieto zlúčeniny sú pre diabetikov jednoducho životne dôležité. Ale ražný chlieb by sa nemal zneužívať. Pre pacienta s cukrovkou je rýchlosť tohto produktu 325 gramov denne.

Waffle (bielkovinový) chlieb

Tento produkt je vyvinutý odborníkmi na výživu špeciálne pre pacientov s cukrovkou. Spolu s vysokým obsahom ľahko stráviteľných bielkovín je množstvo uhľohydrátov vo vafle chleba nízke. Tu nájdete kompletnú sadu vitálnych aminokyselín, množstvo stopových prvkov a minerálnych solí.

Niektoré varenie

Pohánkový chlieb

Jednoduchý a jednoduchý recept vhodný pre tých, ktorí ju môžu variť v chlebe.

Príprava produktu v chlebe trvá 2 hodiny a 15 minút.

• Biela múka - 450 gr.
• Vyhrievané mlieko - 300 ml.
• Pohanka múka - 100 g
• Kefír - 100 ml.
• Okamžité droždie - 2 h l.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice.
• Sladidlo - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 1,5 h l.

Rozpusťte pohánku v mlynčeku na kávu a nalejte všetky ostatné zložky do rúry a mieste 10 minút. Nastavte režim Biele chlieb alebo Hlavný režim. Cesto sa zvýši na 2 hodiny a potom sa pečie 45 minút.

Pšeničný chlieb v pomalom sporáku

• Suché droždie 15 gr.
• Soľ - 10 g.
• Med - 30 gr.
• Múka druhého stupňa celozrnnej pšenice - 850 gr.
• Teplá voda - 500 ml.
• Rastlinný olej - 40 ml.

V samostatnej miske kombinujte cukor, soľ, droždie a múku. Pomaly, nalejte tenký prúd oleja a vody, mierne miešajte hmotu. Cestu miesi ručne, až kým sa nezastaví na rukách a okrajoch misky. Misku misku namažte olejom a rovnomerne rozložte cesto.

Pečenie sa uskutočňuje v režime "Multipovar" 1 hodinu pri teplote 40 ° C. Po vydaní času, bez otvorenia veka, nastavte režim "Pečenie" na 2 hodiny. Keď do konca času trváte 45 minút, musíte chlieb otočiť na druhej strane. Hotový výrobok sa môže konzumovať len v chladenej forme.

Rajský chlieb v rúre

• Žitná múka - 600 gr.
• Pšeničná múka - 250 gr.
• Alkoholové droždie - 40 gr.
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ - 1,5 h l.
• Teplá voda - 500 ml.
• Čierny melasa 2 hl (ak nahradíte melasu čakanou, musíte pridať 1 hl cukru).
• Olivový alebo rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Vo veľkokapacitnej sadzovej múke. Biela pšeničná múka premiešame na ďalšiu misku. Polovica bielej múky vybrať na varenie sourdough, a zvyšok kombinovať v múke žita.

• Z pripravenej vody vezmite ¾ šálku.
• Pridajte melasu, cukor, droždie a bielu múku.
• Dôkladne premiešajte a nechajte na teplom mieste až do zdvíhania.

V zmesi dvoch druhov múky dať soľ, naliať kvas, zvyšky teplej vody, rastlinného oleja a miešať. Hovorte cesto ručne. Nechajte sa priblížiť na teplom mieste asi 1,5 - 2 hodiny. Forma, v ktorej bude chlieb pečený, jemne posypeme múkou. Zložte cesto, znovu ho mieste a po tom, čo ho zobrali okolo stola, ho vložte do pripravenej formy.

Zhora by cesta mala byť mierne zvlhčená vodou a hladená rukou. Znovu zakryte uzáver na horúcom mieste. Predhrievajte rúru na 200 ° C a pečieme chlieb 30 minút. Posypte pečený produkt priamo vo forme s vodou a vložte do rúry na 5 minút, aby sa "dostal". Vychladzujte chlieb na plátky a podávajte.

Chlieb Dyukan v chlebe

Pečenie nie je najlepší spôsob, ako sa odráža na obrázku, jedinou výnimkou je tá, ktorá sa pripravuje podľa stravovacích receptov. Chlieb podľa Dyukanu v chlebe sa značne líši od jeho náprotivku, ale nemožno ho nazvať chuťou.

Kľúčové odporúčania

Pri výrobe chleba používajte podzemné otruby. Vezmite prosím na vedomie: v cestách najčastejšie pridajte 2 druhy otrúb (ovsené vločky a pšenicu) naraz, čo je v súlade s duchom stravy a len niekedy existujú recepty, ktoré zahŕňajú len 1 z nich. Stiahnite si prísady podľa pokynov vášho spotrebiča na pečenie (v závislosti od modelu môžu byť nižšie kvapalné alebo suché komponenty). Varíme chlieb v rýchlom režime (expresný cyklus). Zvoľte nízku hmotnosť a požadovaný stupeň hnednutia kôry. Dávajte si pozor na pripravenosť na chlieb - možno budete musieť pred ukončením cyklu vypnúť zariadenie. V procese miesenia pomôžte výrobcovi chleba posunutím cesta smerom od okrajov a posúvaním smerom k stredu (použite silikónovú špachtľu). Faktom je, že múka z múky neobsahuje ten lepok, ktorý zabezpečuje lepivosť bežnej múky, a preto sa cesto rozpadá. Nepoužitý chlieb môžete uložiť do chladničky alebo mrazničky (ak ho musíte rozdeliť niekoľko dní naraz). Pečenie musí zabaliť priľnavý film. Pri pečení chleba majte na pamäti, že maximálna prípustná miera otrúb na stupňoch útoku a plavby je 3 lyžice / deň. Norma COM (suché mlieko bez tuku) - 30 g denne (1 ďalší výrobok). Pri výpočtoch rozdeľte chlieb na požadovaný počet porcií.

S tvarohem

Tento recept na chlieb podľa Dyukanu v chlebe je založený na mäkkom tvarohu (6 lyžice). Budete potrebovať aj vajcia (4 ks), ovsené a pšeničné otruby (12 a 8 lyžičiek) a suché kvasinky (2 lyžičky). Zvyšné zložky - náhrada cukru (2 tablety), 0,5 lyžičky. soľ a 100 ml odstredeného mlieka. Na Attack bude takýto bochník rozdelený na 8 dní a na alternatívu - na 6 dní.

S jogurtom

Tento chlieb budete variť z 3 vajec, bez jogurtov a vody (5 lyžíc / 2 lyžice), soli a sladidla (0,5 lyžičky / 2 tablety). Potrebujete tiež ovsené otruby, sumce a pšeničné otruby (8 lyžíc / 10 lyžíc / 16 lyžíc). Na začiatok použite 12 g suchého droždia. Vložte ingrediencie do misky na chlieb podľa odporúčanej sekvencie.

Za útok

Ducanský chlieb v pekárni Attack obsahuje vajcia (2 ks), ovsené a pšeničné otruby (4 lyžice / 2 lyžice). Potrebujete tiež kvasnicu (12 g), prášok do pečiva (0,5 lyžičky), kefír (50 ml) a mäkkú tvarohu (60 g). Norma náhrady cukru - 1 tableta, norma soli - 0,5 lyžičky.

Na vode (bez vajec)

Vezmite ovsené a pšeničné otruby (12 lyžice), 300 ml vody a 1 lyžičku. suché kvasinky. Ak chcete pridať chuť, použite 1 tabletu náhrady cukru a 0,5 lyžičky. soľ. Zloženie sa sťahuje podľa pokynov. Bochník musí byť rozdelený na 6 častí (norma pre 1 deň je 1 kus).

Dukanský chlieb v pekárni môže byť pripravený na každodenné jedlá (mimo stravy). Spočiatku sa vám to zdá byť trochu nevýrazné, ale v priebehu času určite oceníte chuť a prínos tohto produktu.

Kulinárske fórum múka

Pšeničný chlieb s bielkovinami (veľmi jemný.

• ako
• Nepáči sa mi

Od 16. novembra 2014

zloženie:
Suché droždie - 1 lyžička.
Múka - 450 g
Surové vaječné bielkoviny - 2 ks.
Odvar z brambora - 250g
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 1 polievková lyžica.
Rastlinný olej - 20g

Panasonic Breadmaker 257, základný režim, ľahká kôra, veľkosť M.

Metóda varenia

Pečiem na časovač, bochník sa presne nachádza pod strechou Panasonic.

Ak sú veveričky a zemiakový vývar zmrazené, ihneď ich odložte z mrazničky.

Namiesto zemiakového vývaru môžete vyliať vodu alebo vodu na polovicu mliekom alebo mliekom alebo vodou z 2 lyžice. l. sušené mlieko atď. (vo všeobecnosti, čo je a čo máte radi).

Rovnako som nemal rád pečenie so srvátkou predtým a teraz beriem srvátku do mliečnej kuchyne, takže chlieb je úžasný a strecha sa rozdrví:

Tu je časť tohto chleba:

poznámka

Neočakávane som si všimol, že surové vaječné bielky posilňujú lepok múky, cesto je veľmi elastické, vzdušné. Preto sa tento recept narodil.

• ako
• Nepáči sa mi

Toxa 16. novembra 2014

• ako
• Nepáči sa mi

lana19 18. novembra 2014

Anya! Vďaka za myšlienku recyklácie bielkovín! A chlieb a pravda - veľmi svieža!

• ako
• Nepáči sa mi

Od 19. novembra 2014

Teraz si myslím, že slová "výrobca chleba" môžu byť pridané do značiek. A tiež som videl, že "múka" a "veveričky" boli spojené do jedného slova. Ak je to možné, Anton alebo Sveta, upravte prosím.

• ako
• Nepáči sa mi

naataa 13. december 2014

Anya, ďakujem za recept. Tu sa chvátim, môj chlieb. Je pravda, že cesta sa ukázala strmá, nie taká perforovaná fréza. Ale chuť. Táto prasa vyrastala v rúre))).

Priložené obrázky

• ako
• Nepáči sa mi

Od 13. decembra 2014

Nataša, veľmi pekný chlieb! Tak biela a svieža.

Ak chcete, nabudúce pridajte viac kvapaliny, aby sa dalo vytvoriť vzduchové cesto.

Prajem si, aby ste mali srvátku na predaj z našej mliečnej kuchyne. Chlieb na ňom je obzvlášť biely, svieži, chutný.

Naša mliečna kuchyňa beží na živých hubách, jediná na Ukrajine. Skutočný kefír - vyrobené ráno a okamžite predávané, a doba realizácie je 24 hodín. Tvaroh, aj keď to stojí viac ako 100 UAH kilogram, ale veľmi dobré. Vo všeobecnosti sú všetky výrobky dobré.

Čítal som, že z Moskvy boli pred mnohými rokmi prinášané kyslé huby. A teraz, už niekoľko rokov lekárske úrady prelomili zatvorenie našej mliečnej kuchyne. To sa začalo hneď, keď bolo nainštalované moderné zariadenie a mohlo by byť úspešne pripojené do dobrých rúk. Už boli zatvorené 2 body vydania, ale ľudia cestujú z iných častí mesta k nákupu mliečnych výrobkov.

Proteínový chlieb

1. Veľmi dobre premiešajte a porazte niekoľko vajec (3 kusy) a pol čajovej lyžičky sódy a kyseliny citrónovej (prášok do pečiva). Kyselinu citrónovú je možné nahradiť čerstvou citrónovou šťavou.

2. Zmiešajte rozbité vajcia a sypaný tvaroh do homogénnej hmoty.

3. Pridajte ovsené a pšeničné otruby, dôkladne premiešajte a nechajte 10-15 minút.

4. Zmiešajte všetko znova, vložte do formy a vložte do predhriatej rúry na 35-40 minút pri teplote 180 - 200 stupňov.

Ukazuje sa, že je to taký zaujímavý chlieb,

kde na 164 kcal je takmer 16 bielkovín a asi 5 sacharidov))). A ak nahradíte nízkotučný tvaroh, potom môže byť obsah tuku znížený)))

Samozrejme, že nie je žiadna pompka kvasného chleba, ale je nesmierne užitočná))

Chutí zaujímavé a nezvyčajné, trochu ako čerstvé marmelády, ale je to preto, že neprichádzam soľ ani cukor.

Dukanský chlieb s receptami na rúru, pekárenský stroj, multicooker, mikrovlnná rúra

Ak dodržiavate zdravý životný štýl a neviete si predstaviť svoju existenciu bez dietetickej výživy, potom musíte podľa Dyukana variť rôznymi spôsobmi. Recept je prezentovaný v niekoľkých variantoch. Informácie o nich môžete získať z tejto recenzie s pokynmi.

Čo je Dukan chlieb?

Popis chleba podľa Dyukanu

Na diéte bez obsahu sacharidov podľa Dukanovej metódy mnohí dokázali schudnúť. Talentovaní ľudia dokážu variť tak, aby strava bola nudná a bohatá. Myšlienka jesť tortový bielkovinový chlieb bez pridania múky ako všetci priaznivci zdravého životného štýlu. Špeciálny obilný výrobok spĺňa požiadavky potravinového systému Pierre Ducane. Výrobok je jedinečne zdravý a chutný. Základom chleba sú často otruby, ktoré naplnia telo nedostatkom vitamínov zo skupiny B a poskytujú nám hodnotné vlákno. Pri posudzovaní recenzií pomáha výrobok zlepšiť stav nechtov a pokožky, zlepšiť vlasy. Odporúča sa ukladať proteínový chlieb na krátky čas, vložte ho do chladničky.

Výhody otruby pre telo

Žiadny chlieb nemá pozitívny vplyv na zdravie. Dukanský chlieb je jednoznačne užitočný, pretože obsahuje hrubú múku alebo otruby, mliečne výrobky. Ovsené otruby sú cenné, pretože obsahujú asi 20% rastlinných bielkovín. Výrobok dodáva telu aj množstvo minerálov, vlákniny, antioxidantov a vitamínov. Pomocou otrúb očisťujeme črevá škodlivých látok, môžeme účinnejšie schudnúť a cítiť sa dobre. Výrobok posilňuje imunitnú obranyschopnosť, oslabuje aktivitu voľných radikálov, zlepšuje funkciu pankreasu, obličiek a pečene.

Nie menej užitočné sú pšeničné otruby, v ktorých 15% vlákniny a 40% bielkovín, veľa minerálov a vitamínov. Vďaka pšeničným otrubám sa zlepšuje metabolizmus a normalizuje sa hormonálna rovnováha, posilňuje sa imunita, zlepšuje sa črevná aktivita, zrýchľuje regeneračné procesy, omladzuje pokožku a vlasy a zlepšuje zrak.

Podstata energetického systému Ducane

Pierre Ducane, skvelý odborník na výživu, s rozsiahlymi poznatkami o účinkoch potravy na telo a správnou stratou hmotnosti, vyvinul špeciálnu diétu. Menu bolo založené na výskume. Slávna strava je založená na správnom doplňovaní vitamínov, minerálov a iných živín. Vyvážená strava pomáha odstrániť tie extra kilo za niekoľko mesiacov a získať ľahší a atraktívnejší vzhľad. Hlavným bodom premysleného výživového systému je zníženie hmotnosti a bezpečné upevnenie výsledku sa vykonáva navždy. Strava je rozdelená do 4 etáp. Počiatočná fáza sa nazýva Útok a je najprísnejšia - odporúča sa vysoká bielkovinová strava. Existujú aj fázy Cruise, Konsolidácia a konečná stabilizácia.

Najobľúbenejší recept na chlieb Dukan

• ovsené otruby - 4 lyžice. l;
• pšeničné otruby - 2 polievkové lyžice. l;
• vajcia - 2 ks;
• sladidlo - 1 tableta;
• odtučnený kefír do 1% až 50 ml;
• korenie sú vaše obľúbené korenie;
• soľ - podľa vášho vkusu;
• mäkký tvaroh s nulovým obsahom tuku - 60 g;
• prášok na pečenie - 0,5 lyžičky;
• suché kvasnice - 11 g, to je celé balenie.

100 g - 157,3 kcal. Môžete si vyrobiť otruby múky alebo ich použiť v klasickej forme. Všetky výrobky sa miešajú a namočia 40 minút na teplom mieste. Aktivované kvasinky. Nalejte cesto do silikónovej nádoby. Ak vezmeme formu námestia pre koláče, dostanete pohodlný chlieb na výrobu sendvičov. Môžete tiež rozdeliť cesto na kusy a urobiť malé buchty. Nastavte teplotu v rúre presne o 200 stupňov. Doba pečenia - 20 minút. Potom znížte teplotu na 160 stupňov a pokračujte v pečení ďalších 10 minút. Pravidelné špáradlo vložené do pečiva ukáže pripravenosť chleba. Kombinujte tento ľahký chlieb s rybami, karbonátky, morčacím mäsom a kuracím mäsom.

Chlieb Dukan gluten

• ovsené otruby - 50 g;
• voda - 150 g;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• glutén - 60 g;
• náhrada cukru - podľa vášho vkusu;
• pšeničné otruby - 20 g;
• vajcia - 1 ks;
• kukuričný škrob - 10 g;
• kvasnice - 15 g čerstvej alebo 2 lyžičky. suché.

Na pečenie chleba sú vhodné klasické ovsené otruby alebo mleté ​​múky. Je dobré vziať obvyklé otruby a múku na polovicu. Vezmite si akýkoľvek preferovaný výrobok ako náhradu cukru. Napríklad Fitpard. Škrob je zameniteľný s PSLIUM. Cesto môžete variť pomocou zariadenia na pečenie chleba. Aby ste to urobili, rozpustite kvasnice a dajte ich do teplej vody. Ak sa používa suché kvasnice, miešajú sa s inými suchými výrobkami. Vložte všetky výrobky do misy. Najlepšia dávka sa získa programom pre pizzu. Potom musíte vyrezávať kotúč alebo rozdeliť celú hmotu na bunky. Testie potiahnite pol hodiny v teplom prostredí a vložte do rúry. Hotový výrobok postačí na 2 dni jednej osobe, môžu sa skladovať v mrazničke.

Môžete tiež vytvoriť dávku pomocou mixéra s prídavkom háčika. Bude ťažké hnevať ručne, preto ľudia a uchýliť sa k pomoci zariadenia. Takže kvasinky rozpustite v teplej vode, ak sú suché, potom sa spojte s pevnými látkami. Umiestnite všetky suché prísady. Pridajte vodu kvasinkami a vajíčkami. Miešajte produkty pri nízkej rýchlosti. Na kvasenie fermentujte cesto 30 minút v teplom prostredí. Ďalej je potrebné miesiť cesto na značnú hrúbku. Cesto by malo stúpať, pretože to je už päť hodín pod vekom. Je potrebné dať koloboku pohodlnú formu. Keď sa objem zdvojnásobí, začnite pečenie. Nastavte teplotu na 180 stupňov. Po 30 minútach získal domáci chlieb krásnu kôru.

dietetický chlieb zlepšuje trávenie a pomáha strácať váhu

Recept na chlieb otruby

• ovsené otruby - 7 lyžice. l;
• nízkotučný tvaroh - 250 g;
• pšeničné otruby - 7 lyžice. l;
• rastlinný olej - 1 lyžička;
• soľ ⅔ tsp;
• soda - 0,5 lyžičky;
• vajcia - 3 ks;
• ocot - 0,5 lyžice. l.

Mixte surové vajcia a prírodné nízkotučné tvarohové syry, pridajte otruby a potom soľ. Všetky zmiešané. Po napustení sódy pomocou octu nalejte zmes do cesta. Potom vložte vrstvu fólie do formy, naformátujte rastlinným olejom a posypeme pšeničné otruby. Navlhčite ruky a urobte bochník z akejkoľvek formy otruby. Rúru zohrievajte najmenej 20 minút, aby teplota dosiahla 180 až 200 stupňov. Optimálna doba varenia je 45 minút. Ak je všetko vykonané správne, chlieb sa zvýši a bude to jeden a pol hlasitosti. Po zastavení tepla namočte do pečenia iba 20 minút vo vnútri chladiacej rúry.

Dyukan chlieb bez kvasníc

• pšeničné otruby - 4 lyžice. l;
• ovsené otruby - 4 lyžice. l;
• vajcia - 2 ks;
• kefír bez tuku - 4 polievkové lyžice. l;
• nízkotučný tvaroh - 4 lyžice. l;
• sóda - 1 lyžička;
• soľ - podľa vášho vkusu.

Pripravte cesto z vyššie uvedených produktov, držte ho asi hodinu, aby ste zvýšili objem otrúb. Umiestnite hotové cesto do misky na chlieb. Môže to byť akýkoľvek kontajner vyrobený z kovu alebo silikónu. Silikónové formy sú lepšie prispôsobené. Ak je materiál iný, budete musieť rozložiť papier určený na domáce pečenie. S papierom bude možné ľahko odstrániť hotový bochník. Cesto sa rozloží asi štvrtinu hodiny Rúru ohriate na 200-220 stupňov. Prvá fáza pečenia je 10-15 minút pri 200-220 stupňoch, druhá je 20 minút pri zahrievaní o 180 stupňov. Je zvykom kontrolovať chlieb lepením drevenej tyčinky. Indikátor pripravenosti - suchý špáradlo. Po ochladení môže byť chlieb spotrebovaný.

Dukanský chlieb v mikrovlnnej rúre

• ovsené otruby - 2 lyžice. l;
• pšeničné otruby - 1 polievková lyžica. l;
• vajcia - 1 ks;
• tvaroh - 1 polievková lyžica. l;
• prášok na pečenie - 0,5 balenia.

Urobte múku z prírodných otruby, pomocou mixéra, potom zmiešajte všetky produkty a porazte, aby ste dostali hmotu bez hrudiek. Dajte cesto do kuchynskej formy. Doba varenia pri 750 W je 4 minúty. Okamžite by ste nemali začať jedlo - po ochladení môže byť chlieb rezaný a zjedený.

Dukanský chlieb v rúre

• pšeničné otruby - 2 polievkové lyžice. l;
• ovsené otruby - 4 lyžice. l;
• kefír - 7 polievok. l;
• vajcia - 1 ks;
• sóda - 0,5 lyžičky.
• sezamové semienka - 0,5 lyžičky;
• ľanové semená - 0,5 lyžičky;
• sekané zelene;
• mleté ​​korenie.

Miešať otruby múky s akýmkoľvek zeleným, soľou, nalejte surové vajcia, posypeme paprikou. Rozpustite sódu vo fermentovanom mliečnom jogurte, pridajte to všetko k základni. Cesto by malo stáť trochu, potom ho môžete premiestniť do formy a posypať semená na vrchole. Keď je teplota v rúre približne 180 stupňov, očakávame, že domáci chlieb bude pečený. Budete musieť počkať len 20 minút.

Dukan chlieb v pomalom sporáku

• ovsené otruby - 75 g;
• pšeničné otruby - 30 g;
• nízkotučný kefír - 20 g;
• vajcia - 2 ks;
• prášok na pečenie - 10 g

Namiesto kefíru môžete dať mäkký tvaroh. Beat vajíčka so soľou, pridať kefír (možno nahradiť tvaroh), dať prášok do pečiva, pridať otrubovú múku. Bude to trvať niekoľko foriem silikónu, musia vyplniť cesto, ponechať malý priestor na vrchole. Vložte nádoby do misy a nastavte čas varenia na 20 minút. Po skúšaní dietetického chleba môžete cítiť, ako pomalý sporák uľahčuje život.

Ovesný chlieb Pizza Chlieb

• ovsené otruby - 2 lyžice. l;
• pšeničné otruby - 1 polievková lyžica. l;
• vajcia - 1 ks;
• kefír bez tuku - 2 polievkové lyžice. l;
• soľ - malé množstvo;
• tuniak vo vlastnej šťave - 1 plechovka konzervovaných potravín;
• červená cibuľa - 1 ks;
• nízkotučný tavený syr - 2 kusy;
• kečup - 1 lyžička.

V niektorých štádiách Dukanskej stravy je táto chutná pizza prípustná. Ak chcete vyrobiť sušienky, dôkladne poraziť vajcia soľou, pomocou mixéra. Pridajte zem do otruby múky. Nalejte kefír a znova ho porazte. Bran by sa mal zväčšiť, takže musíte počkať trochu. Predhrievajte rúru a vložte vrstvu pergamenu do formy. Do nádoby nalejte cesto, varte do rúry, skontrolujte pripravenosť.

Medzitým sme nakrájali cibuľové krúžky, nakrájame syry a tuniaky. Štetcom nakrájajte kešu, položte tuniak, cibuľu a posypte syr na vrch. Položte riad na rúru a zastavte vykurovanie, keď sa syr roztaví.

Chlieb s tvarohom

• ovsené otruby - 4 lyžice. l;
• pšeničné otruby - 2 polievkové lyžice. l;
• prášok na pečenie - 1 lyžička;
• vajcia - 2 ks;
• tvaroh s nízkym obsahom tuku - 125 g.

Zmiešajte vajíčka s malým množstvom soli, nezabudnite tiež pridať prášok do pečiva. Ďalej prichádza predlisovaný tvaroh. Potom odložte otruby a všetko dôkladne premiešajte. Slepé kytice akéhokoľvek tvaru a dajte ich na pergamen. Posypeme sezamom. Rúru ohrejte na 180 alebo 200 stupňov. Doba pečenia - 25 minút. Po varení by malo pečivo vychladnúť a vysušiť.

Chlieb bez otrúb

• mäkký tvaroh - 40 g;
• kukuričný škrob - 35 g;
• suché mlieko - 35 g;
• prášok na pečenie - 5 g;
• vajcia - 1 ks;
• soľ je malé množstvo.

Najprv zmiešajte tvaroh so surovým vajíčkom a potom pridajte ďalšie produkty. Po zmiešaní zmes držte 20 minút. Vytvorte pekné koláče ľubovoľného tvaru. Rúru zohrejte na strednú teplotu, t. J. 180 stupňov. Teplota - maximálne 200 stupňov. Pečte chlieb až po pripravenosť, môžete s náplňou jesť.

Chudnutie chleba

• pšeničné otruby - 4 lyžice. l;
• ovsené otruby - 4 lyžice. l;
• svalnaté kvasenie s nízkym obsahom tuku - 200 ml;
• sójový proteín - 50 g;
• suché kvasinky - 15 g;
• glutén - 6 lyžice. l;
• vajcia - 1 ks alebo malá melanž - vaječný prášok;
• náhrada cukru - pár piluliek.

Vytvorte cesto z týchto produktov tak, aby to nebolo veľmi ťažké. Mierne lepenie na ruky je prípustné. Ak chcete vytvoriť bochníky bez lepenia, musíte vložiť bielkoviny do rúk a tiež je možné ich naliať do pekáča. Rúru ohrejte, pečiete bochník asi 20 minút. Nastavte pomalé teplo, asi 150-160 stupňov a pokračujte v varení od 40 minút do jednej hodiny. Ak sú výrobky objemné, potom to bude trvať maximálne, ak je malé, potom minimálne. Aby ste sa uistili, že je chlieb pripravený, musíte ho prepichnúť drevenou tyčinkou. Hotový výrobok by mal byť zlatý. Chlieb je možné konzumovať s uhorkami, majonézou Ducane a kuracie prsia.

Ovesné koláče

• ovsené otruby - 1,5 lyžičky. l;
• nízkotučné jogurt - 1,5 lyžičky. l;
• vaječná biela - z 1 surového vajíčka.

Z troch produktov pripravte cesto, premiešajte. Pečieme v panvici pomocou technológie palačinky.

Je dobré, že existujú alternatívne receptúry na chlieb, ako tie, ktoré sme opísali. Všetky recepty sú veľmi výživné a jednoducho nie sú dokončené s miernym použitím.

Recept: Proteínový chlieb (diétny)

Ako variť "Protein bread (dietary)":

Rúra musí byť znovu zohriata na 175 ° C.

Položte spodnú časť pekáča na pečenie papiera, navlhčite steny vodou a posypeme pšeničné otruby. Alebo pokryť celý formulár papierom. (Najlepšie je piecť v silikónovej forme, nebude to nutné zakryť a práškovať, stačí ju posypať vodou predtým, než do nej vložte cesto.)
Najprv premiešajte všetky suché ingrediencie v miske, potom pridajte tvaroh a proteíny a všetko premiešajte so zmiešavačom, až kým nebude hladké.
Cesto v pripravenej forme, hladké, posypeme semenami a vložíme do predhriatej rúry na 50-60 minút.
Nechajte hotový chlieb trochu vychladnúť, potom ho opatrne odstráňte, keď sa uistite, že bochník sa všade zdrží zo stien. Chlieb úplne ochlaďte na drôtenú konzolu.
Udržujte chlieb v chladničke. Nakrájané plátky môžu byť mierne vysušené v hriankovačke.
Bon appetit.

Proteínový chlieb

Neuveriteľný, ale pravdivý: bielkovinový chlieb možno pečať doma! Tu je niekoľko receptov: čokoládovo-oranžový a banánový bielkovinový chlieb.

Čokoládový oranžový chlieb

Chocolate Orange Chlieb Recept:

• 3 pikantná čokoládová bielkovina
• 1 polievková lyžica. mandľová (ovsená) múka
• 2 vajcia
• 2 pomaranče
• 1 lyžička prášok na pečenie
• 1 lyžička vanilín
• 1 polievková lyžica. jogurt 0% tuku
• 2 polievkové lyžice. horká roztavená čokoláda

Všetky kvapalné produkty zmiešajte a oddelene všetky suché. Potom zmiešame všetko a nalejeme zmes do formy a do sporáka na 160 ° C počas 45 minút.

Výživová hodnota na 100 g:

• Proteín: 13,49 g.
• Tuk: 5,08 gr.
• Sacharidy: 21,80 gr.
• Obsah kalorií: 189,90 kcal.

Recept na banánsky chlieb:

• 3 pikantná vanilka alebo banánový srvátkový proteín
• 1,5 banánu
• 6 polievkových lyžičiek. ovsená múka
• 6 polievkových lyžičiek. nízkotučné jogurt
• 3 polievkové lyžice. tvaroh 0%
• 6 ks dátumov
• 1,5 lyžičky prášok na pečenie
• 1 lyžička kokosový (slnečnicový, olivový) olej

Formu namažte olejom, nalejte do zmesi, posypte škoricou a rozdrvenými orechmi a pečte na 180 ° C počas 30 minút.

Proteín získa viac, ak budete jesť bielkovinový chlieb s domácim kokteilom.

Dietný chlieb

380 g ražnej múky, 100 g pšeničnej múky, 100 g valcovaného ovsa, 100 ml mlieka, 2 lyžičky sušených kvasníc, 3 lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice cukru, 2 lyžičky soli.

Nalejte vo forme mlieka, 320 ml vody a rastlinného oleja, pridajte múku a valcovaný ovos.

Vložte soľ a cukor do rôznych uhlov tvaru. Urobte studňu v múke a položte droždie.

Pečieme v režime "normálna, stredná kôra". Pečený chlieb.

Podobné kapitoly z iných kníh

Dietetický chlieb a chlieb

Diétny chlieb a chlieb Ak chcete zachovať perfektnú postavu, mali by ste znížiť spotrebu chleba na minimum. Chlieb však nemožno úplne vylúčiť zo stravy, pretože obsahuje potrebné prvky pre normálne fungovanie všetkých systémov.

Dietetický chlieb na cmare

Dietetický chlieb na cmare Pšeničná múka. 500 gRzhany múka z hrubého brúsenia. 500 g kvasnice. 60 g vody. 1 šálka 1 šálka cukru. 1 lyžička soľ. 2 čajové lyžičky1. múka

Raňajkový chlieb s tvarohem

Raňajkový chlieb s tvarohem IngredienceRyvová múka - 400 g, suché kvasnice - 1,5 lyžičky. l., nízkotučný tvaroh - 100 g, rastlinný olej - 1,5 lyžičky. l., voda - 150 ml, cukor - 0,5 lyžice. L., soľ - 0,5 tsp. Metóda prípravy1. Na dne stroja na chlieb vložte prísady podľa pokynov

Raňajkový chlieb s tvarohom a hrozienkami

Raňajkový chlieb s tvarohom a hrozienkami ZloženieRyvová múka - 500 g, suché kvasnice - 1,5 lyžičky. l., nízkotučný tvaroh - 80 g, rastlinný olej - 1,5 lyžice. l., hrozienka - 50 g, voda - 150 ml, cukor - 0,5 lyžičky. L., soľ - 0,5 tsp. Metóda prípravy1. Hrozienka vylejte vriacou vodou a nechajte na 10

Dietný chlieb

Chlieb s jedlom Zloženie: 380 g ražnej múky, 100 g pšeničnej múky, 100 g valcovaného ovsa, 100 ml mlieka, 2 lyžičky sušených kvasníc, 3 lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice cukru, 2 lyžičky soli. mlieko, 320 ml vody a

Polievková polievka

Potravinová krémová polievka Zloženie: 1 liter zeleninového vývaru, 2 zemiaky, 1 mrkva, 1/2 banda petržlenu, soľ Spôsob prípravy: Umyte a nakrájajte zeleninu petržlenu. Zemiaky a mrkva umyté, olúpané, hrubo nasekané. Naliať vývar do misy, pridajte zemiaky a mrkvu,

Diétny boršč

Diétny boršč Ingrediencie: 1 1/2 liter cukrovej repy, 200 g bielej kapusty, 2 zemiaky, 50 g paradajkovej pasty, 100 g kyslé mlieko, soľ Príprava: Zemiaky umyte, šupku a nakrájajte na kocky jemne umyte a nakrájajte. Bujón nalejte do misy,

Dietárne nátierka

Potravinová nátierka Zloženie: 1 liter zeleninový vývar, 2 zemiaky, 3 nakladané uhorky, 1 zväzok petržlenu, korenie. Spôsob prípravy: Umyte, odlúpnite zemiaky, nakrájajte na kocky. Umyte petržlen a nakrájajte. Uhorky nakrájame na slamky, nalejeme vývar do misky,

Tabuľka stravy číslo 1b

Tabuľka stravy číslo 1b Tabuľka stravy 1b (diéta číslo 1b) (menej benígna) obsahuje viac parných misiek zo sypaného mäsa alebo rýb: maslovými guľkami a maslovými guľkami, knedličkami a zvitkami, suflé. Mlieko alebo kyslá smotana, biele chlebové sušienky (75 g) sú povolené. Tuku je povolený olej

Tabuľka stravy číslo 1

Stravovací stôl č. 1 Dietetický stôl č. 1 je charakterizovaný menej prísnym dodržiavaním zásad mechanického a chemického šetrenia žalúdočnej sliznice ako diéty č. 1a a 1b: biely chlieb, varené mäso (nakrájané) a ryby, varená a praná zelenina

Tabuľka stravy číslo 2

Diétne tabuľka № 2 № diétne tabuľka 2 vymenovať dlhodobá chronická gastritída so zníženým obsahom kyselín, alebo v neprítomnosti kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťavy na konci exacerbácie ochorenia (vymiznutie bolesti v epigastriu oblasti, absencia

Tabuľka stravy číslo 15

Tabuľka stravy číslo 15 Tabuľka stravy číslo 15 je postavená na princípe fyziologicky kompletnej výživy, obsahuje dostatočné množstvo bielkovín, tukov, sacharidov, minerálov a zvýšeného množstva vitamínov. Nezabezpečuje mechanické ani chemické vlastnosti

Tabuľka stravy číslo 1b

Tabuľka stravy číslo 1b Tabuľka stravy 1b (diéta číslo 1b) (menej benígna) obsahuje viac parných misiek zo sypaného mäsa alebo rýb: maslovými guľkami a maslovými guľkami, knedličkami a zvitkami, suflé. Mlieko alebo kyslá smotana, biele chlebové sušienky (75 g) sú povolené. Tuku je povolený olej

Diétna polievka

Dietní polievka 1 kuřecí filé (slané), 100 g karfiolu, 100 g ružičkového kelu, 100 g kaleráb, 1-1? cuketa, 1 karotka, 1 paradajka, 1 pohár zeleného hrášku, 500 ml vody, špenátové zeleniny, soľ, stlačte mrkvu na hrubom strúhadle, nakrájajte cuketu a vložte

Dietný chlieb s tekvicovými semenami

Diétne chlieb s tekvicové semená Ingredienty450 g pšeničnej múky, 50 g múky, otrúb, 1 lyžica cukru, 2 lyžičky sušeného droždia rýchlosťou, 2 lyžice nerafinovaného slnečnicového oleja, 2 lyžice olúpané a ľahko

Dietný chlieb

Chlieb diétne Ingredienty350 g ražnej múky 150 g pšeničnej múky prvý akosť, 50 g ovsená múka, 50 ml mlieka, 2 lyžičky rýchlo sušené droždie, 3 lyžice slnečnicového oleja, 2 lyžice cukru, 2 lyžičky soli.Sposob v prigotovleniyaVlit

Proteínový chlieb v chlebe

Naozaj som miloval tento chlieb v detstve. Bolo to tak mäkké, vzdušné a gumové - z nejakého dôvodu sa mi to páčilo. A teraz, keď som našiel recept na Luda mariana_aga, plánoval som to pečiť, ale všetky ruky nedosiahli. Pred včerajším dňom konečne prišiel. Páchalo to presne tak, že to bolo rovnako chutné, ukázalo sa, že je neuveriteľne mäkké, tak mäkké, že sa ochladzovalo dokonca aj na jeho boku. Ale zdá sa mi, vyšiel viac gumy ako chlieb mojej spomienky. Takýto chlieb je dobrý nielen pre diabetikov, ale aj pre tých, ktorí sa pokúšajú udržiavať tvar, správne a starostlivo žutia každú časť jedla poslanú do úst (30-40 žuvanie) - existuje taká technika. Tento chlieb neprežijete na menšom počte tých istých pohybov a nie je to prekvapujúce, pretože bolo prakticky pečené z jedného surového lepku. Dokonca som sa snažil na internete, aby som sa ubezpečil, že by to malo byť, aj keď bezpodmienečne dôverujem Recepty ľudí, ale ako umytý lepok som to držal v rukách, pochyboval som, že by si z nejakého množstva mohol piecť niečo jedlé.
Takže zdroj mojej inšpirácie je tu: http://mariana-aga.livejournal.com/42142.html

Dávam recept s poznámkami v zátvorkách v červenej kurzívou.

Tento chlieb je pečený vo forme tehál s hmotnosťou 100 g, 200 g alebo 300 g. Môže byť pripravený zo surového alebo suchého lepok. 100 g tohto chleba obsahuje 21 g bielkovín a 22 g sacharidov. Na porovnanie, v typickom pšeničnom chlebe v kusi s hmotnosťou 100 g obsahuje 8 g bielkovín a 51 g sacharidov.

Recept na surový chlieb z glutenov

Surový lepok 750 g (toto množstvo som premyla z 2 kg, múka 1 sekundu.)
Pšeničná múka najvyššej triedy 250g
Lisované kvasnice 30 g (som si vzal 4 z SAF Instant Gold)
Slnečnicový olej 30 g
Živočíšny olej 30 g
Salt 7.5g
Sacharín 0,1 g (nie som diabetik, sacharín, nemám žiadny domov, a nákup balíček nie je žiaduce, a tak som si vzal 30 g cukru, sa domnieva, že sacharín 300-500 krát sladší ako cukor. Môj kvasinky na cukor tolerantní, fermentácia sa konal za normálnych okolností )
voda až do veľmi mäkkého cesta (vlhkosť podľa GOST 52-55%) (pridala som 130 g vody)

LEPOK
8-10 hodín pred testom prigogtovleniya premývaný glutén. Ak chcete získať 200 g surového lepku, vezmite 700 g pšeničnej múky 1 gram a 450 g vody (20-23 s). MIX 5-25 minút v závislosti od typu mixéra, T cesta na konci hnetenia by mala byť 23 s, a nechajte sám na hodinu.

Potom začnite vymyť lepok z výsledného kusa cesta. Nalejte misku s 20C podielmi sladkej vody a premiešajte. Nalejte zakalenú vodu (škrobové mlieko), pridajte čerstvé a premiešajte. A toľkokrát, až sa dostanete zrazeninu surového lepku, prakticky bez pšeničného škrobu (to znamená, keď je voda vyčerpaná, je takmer transparentná, nie je škrobová). Premývaný glutén sa uchováva v studenej vode. (Som premyla cez sito pod kohútikom v studenej tečúcej vode)

Gluten sa používa na výrobu bielkovinovej pšenice (biely chlieb pre diabetikov) a bielkovinových otrúb (čierny chlieb pre diabetikov).

DOUGH
Hnetený miesiť cesto: vložte do misy glutén, pridajte droždie a solný roztok a zvyšné zložky premiešajte 8-20 minút, kým sa nedosiahne súdržná hmota (toto cesto sa miesi 1,5-2 krát dlhšie ako bežné cesta z chleba z pšeničnej múky). (zdalo sa mi, že gumová hrudka lepku sa nikdy nezmieša s tyčinkami cesta, ktoré sa na ňu lepia z ostatných ingrediencií v kombinácii s ostatnými.) Pootbivala - natiahnutý - položený na stôl podľa francúzskej metódy a napriek tomu sa zmiešal)

Hotové cesto sa fermentuje 1,5 hodiny pri teplote 22-26 ° C, rozdrví sa a opäť sa nechá kvasiť 1-1,5 hodiny (môj sa rozrástol na asi 2,5 litra za 1,5 hodiny, potom sa dôkladne miesil, dobre sa miesil.) Ďalšia hodina fermentácia sa zvýšila na takmer 3,5 litra Punch, ďalšia hodina kvasenia sa zvýšila na takmer 4 litre)

Cesto je obalené mokrými rukami na mokrom stole, dobre sa umývajú kúsky cesta, takže v pečenej drvine nie sú pľuzgiere a dutiny. Umiestené v mazanom materiáli s rastlinným olejom alebo nelepivým mazivom, ktoré ich nenasážia viac ako 1/4 a do 65 až 70 minút posielajú do regálov teplú (35-40 ° C) vlhkú (85% vzduch) skriňu. a to v pekárni, ale potom sa mení doba korekcie (rozdelil som sa do 4 foriem (900 ml na objem) 300 g cesta, čo sa ukázalo ako veľa, keď sa pečie veľký klobúk nafúknutý, bolo treba rozdeliť na 5 častí)

Pred vysadením v rúre sú polotovary prilepené tak, aby mali pľuzgiere kôry.

Chlieb s hmotnosťou 200 g sa pečie pri parnom zvlhčení pece na začiatku pečenia počas 45 minút pri teplote 220-235 ° C. (Pečie 50 minút, pokryté v druhej polovici pečenia fóliou)

Dukanský chlieb v chlebe

Dukanský chlieb v mikrovlnnej rúre

Pre tých, ktorí dodržiavajú Dukanskú diétu, musíte úplne zrevidovať stravu. Mnohé výrobky sú vylúčené z stravy, takže bežné pokrmy nebudú fungovať. Ale môžete ich nahradiť a urobiť niečo nové a nezvyčajné, ale napriek tomu chutné a zdravé.

Dukanovi dietieri môžu jesť chlieb, ale mali by byť vyrobené len zo schválených výrobkov. Jedná sa o otruby, vajcia, nízkotučné tvaroh a jogurt, korenie. Môžete pečať chlieb v rúre, chlebe a mikrovlnnej rúre.

Môžem jesť chlieb v strave Dukan?

Ak hovoríme o obyčajnom chlebe - samozrejme nie. Skladá sa z múky, mlieka, masla atď., Ktoré ešte nemôžete jesť. Ale bez chleba bez chleba. Podľa Dyukanu existujú možnosti špeciálneho chleba. Pri príprave používajú otruby, vajcia, nízkotučné jogurty a tvaroh - všetko, čo je dovolené jesť. Môžete ju pečať rôznymi spôsobmi - v mikrovlnnej rúre, chleba, rúre.

Chlieb Dyukan v mikrovlnnej rúre

Výroba chleba podľa tohto receptu netrvá veľa času. Dukanský chlieb v mikrovlnnej rúre je varený za pouhých 10 minút. Potrebujeme nasledujúce zložky:

• ovsené otruby - 4 lyžice. l;
• Jogurt bez tuku - 2 polievkové lyžice. l;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• prášok na pečenie - 1 lyžička.

V hlbokej miske mixujte vajcia, jogurt a otruby. Je lepšie to robiť vidličkou, nie miešačkou, mixérom. Do zmesi sa pridá prášok do pečiva a znova sa zmieša všetko. Hotové cesto je rozložené v mikrovlnnej rúre, ktorá je pokrytá pergamenom. Pečený chlieb s maximálnym výkonom 800 W počas 5-10 minút.

Dukan recept na chlieb v chlebe

Pri pečení Dukanovho chleba v chlebe je proces plne automatizovaný. Všetko, čo musíte urobiť, je stiahnuť produkty a po 2 hodinách bude pripravený aromatický, chutný a mega zdravý chlieb. Budeme potrebovať produkty:

• otruby a pšenice - 12 st. l;
• nízkotučný tvaroh mäkká konzistencia - 120 g;
• kuracie vajcia - 4 ks;
• suché kvasnice - 2 lyžičky;
• soľ - 1,5 lyžičky;
• sladidlo - 1 kartu;
• sezam na obväz.

Všetky uvedené prísady (okrem sezamu) sú umiestnené v miske pekárne. Je nastavený režim pečenia normálneho kotúča. Počas miesenia možno budete musieť mierne znížiť cesto zo stien formy pomocou silikónovej špachtle. Keď sa cesto zdvihne - posypte kôru sezamovými semenami. Potom sa výrobník chleba zavrie a chlieb sa automaticky pečie. Po približne 2 hodinách bude pripravená.

Chlieb Dyukan v rúre

Táto možnosť nie je kvasinky. Chlieb Ducan v rúre je varený pri teplote 180-200C. Čas trvá - 40 - 45 minút. Budeme potrebovať:

• ovsené a pšeničné otruby - 6 lyžice. l;
• nízkotučný tvaroh - 250 g;
• 3 vajcia kuracie vajcia;
• soda - 0,5 lyžičky;
• octový alebo citrónový džús - 0,5 lyžičky;
• soľ - tretí lyžička;
• olej na mazanie.

Tvaroh, vajcia, otruby, soľ - všetko sa zmieša v hlbokej miske, až kým nebude hladká. Potom vložte sódu, ktorá je pomletá citrónovou šťavou. Všetko sa mieša. Pečivo je obložené fóliou, ľahko naolejované rastlinným olejom a posypané pšeničnými otrubami. Mokré ruky formovaný bochník, zapadajú do formy, poslal do predhriatej rúry. V procese pečenia sa chlieb zvyšuje o 1,5 krát. Po 40-45 minútach sa rúra vypne a chlieb zostane v nej ešte ďalších 20-30 minút.

Už varený chlieb podľa Dyukanu môže byť uložený na 3-4 dni. Je lepšie dať ju do chladničky. Jedzte tento chlieb je povolený v ktoromkoľvek štádiu stravovania.

Okrem stravy v boji proti nadmernej hmotnosti môžete pomôcť pri chudnutí, veľa ľudí, tento nástroj už pomohol veľa v boji proti nadváhe. Kto má záujem o kvapky na chudnutie - o nich tu viac číta.

Žiadne súvisiace príspevky.

Chlieb Dyukan v chlebe

Pečenie nie je najlepší spôsob, ako sa odráža na obrázku, jedinou výnimkou je tá, ktorá sa pripravuje podľa stravovacích receptov. Chlieb podľa Dyukanu v chlebe sa značne líši od jeho náprotivku, ale nemožno ho nazvať chuťou.

Kľúčové odporúčania

Pri výrobe chleba používajte podzemné otruby. Vezmite prosím na vedomie: v cestách najčastejšie pridajte 2 druhy otrúb (ovsené vločky a pšenicu) naraz, čo je v súlade s duchom stravy a len niekedy existujú recepty, ktoré zahŕňajú len 1 z nich. Stiahnite si prísady podľa pokynov vášho spotrebiča na pečenie (v závislosti od modelu môžu byť nižšie kvapalné alebo suché komponenty). Varíme chlieb v rýchlom režime (expresný cyklus). Zvoľte nízku hmotnosť a požadovaný stupeň hnednutia kôry. Dávajte si pozor na pripravenosť na chlieb - možno budete musieť pred ukončením cyklu vypnúť zariadenie. V procese miesenia pomôžte výrobcovi chleba posunutím cesta smerom od okrajov a posúvaním smerom k stredu (použite silikónovú špachtľu). Faktom je, že múka z múky neobsahuje ten lepok, ktorý zabezpečuje lepivosť bežnej múky, a preto sa cesto rozpadá. Nepoužitý chlieb môžete uložiť do chladničky alebo mrazničky (ak ho musíte rozdeliť niekoľko dní naraz). Pečenie musí zabaliť priľnavý film. Pri pečení chleba majte na pamäti, že maximálna prípustná miera otrúb na stupňoch útoku a plavby je 3 lyžice / deň. Norma COM (suché mlieko bez tuku) - 30 g denne (1 ďalší výrobok). Pri výpočtoch rozdeľte chlieb na požadovaný počet porcií.

S tvarohem

Tento recept na chlieb podľa Dyukanu v chlebe je založený na mäkkom tvarohu (6 lyžice). Budete potrebovať aj vajcia (4 ks), ovsené a pšeničné otruby (12 a 8 lyžičiek) a suché kvasinky (2 lyžičky). Zvyšné zložky - náhrada cukru (2 tablety), 0,5 lyžičky. soľ a 100 ml odstredeného mlieka. Na Attack bude takýto bochník rozdelený na 8 dní a na alternatívu - na 6 dní.

S jogurtom

Tento chlieb budete variť z 3 vajec, bez jogurtov a vody (5 lyžíc / 2 lyžice), soli a sladidla (0,5 lyžičky / 2 tablety). Potrebujete tiež ovsené otruby. COM a pšeničných otrúb (8 lyžíc / 10 lyžíc / 16 lyžíc). Na začiatok použite 12 g suchého droždia. Vložte ingrediencie do misky na chlieb podľa odporúčanej sekvencie.

Ducanský chlieb v pekárni Attack obsahuje vajcia (2 ks), ovsené a pšeničné otruby (4 lyžice / 2 lyžice). Potrebujete tiež kvasnicu (12 g), prášok do pečiva (0,5 lyžičky), kefír (50 ml) a mäkkú tvarohu (60 g). Norma náhrady cukru - 1 tableta, norma soli - 0,5 lyžičky.

Na vode (bez vajec)

Vezmite ovsené a pšeničné otruby (12 lyžice), 300 ml vody a 1 lyžičku. suché kvasinky. Ak chcete pridať chuť, použite 1 tabletu náhrady cukru a 0,5 lyžičky. soľ. Zloženie sa sťahuje podľa pokynov. Bochník musí byť rozdelený na 6 častí (norma pre 1 deň je 1 kus).

Dukanský chlieb v pekárni môže byť pripravený na každodenné jedlá (mimo stravy). Spočiatku sa vám to zdá byť trochu nevýrazné, ale v priebehu času určite oceníte chuť a prínos tohto produktu.

Chlieb recept pre Dukan Diet

Už som napísal o Dukanskej strave, ale poviem o niektorých jeho receptoch oddelene, pretože stojí inú stránku. Dnes je našou pozornosťou chlieb podľa receptúry Dukana, ktorý by teoreticky nemal poškodiť vašu postavu, ak sa samozrejme nebudete s ňou stravovať.

Vo všeobecnosti je pre mňa chlieb z nejakého dôvodu produkt, ktorý nemôžem odstrániť z mojej stravy. Pre môj život nemôžem. Každá polievka, šalát nemôžem jesť bez chleba. Či už čierna alebo biela. Ale nedávno som si uvedomil, že sa s tým musí niečo urobiť, a preto som sa rozhodol hľadať recepty na ďalší dietetický chlieb a našiel recepty Dukan.

A dnes ich chcem s vami podeliť. Existuje mnoho rôznych receptov, ale s najväčšou mierou, podľa môjho názoru, to najlepšie, ktoré vám predstavím v tomto článku.

Kvasnicový chlieb

Podľa pravidiel by chlieb podľa Dyukanu na útoku mal z väčšej časti pozostávať z bielkovinových zložiek, ale otruby sú tiež prijateľné. Takže, na pečenie chutnej stravy chleba, vezmite ovsené vločky a pšeničné otruby (2 lyžice a 1,5 lyžice, v danom poradí). Rozemlte ich na múku pomocou mlynčeka na kávu. Bielkovinové zložky - proteínový izolát (3 lyžice), mäkké tvarohové mlieko (20 g) a kefír (100 ml).

Budete tiež potrebovať vajcia (3 ks), koreniny, soľ, náhradu cukru. Podpísanie (1,5 lyžičky) a sušené kvasnice (10 g) pridá chlieb na pomp.

Kefír vopred, vyjdite z chladničky. Rozpustite kvasnicu a tabletu na náhradu cukru. Po 10 minútach pridajte múku, prášok do pečiva, soľ, korenie, izolujte. Pri miešaní by sa mala dosiahnuť drobivá hmota. Pridajte míchané vajcia a mäkké tvarožky. Dajte cesto vo forme, nechajte 40 minút. Pečte na 180 stupňov asi pol hodiny (skontrolujte pripravenosť s párátkom).

Bran Chleba

Tento recept na chlieb podľa Dyukanu je považovaný za klasický. Na jeho prípravu použite zmes ovsa a pšeničných otrúb (2 polievkové lyžice a 1 polievková lyžica). Budete tiež potrebovať mlieko (3 polievkové lyžice), suché droždie (10 g) a vajcia.

Zmiešajte vajcia so štipkou soli (môžete pridať náhradku cukru). V teplom mlieku rozpustite kvasnice, kombinujte s vajíčkom. Nechajte hmotu 10 minút. Potom pridajte zmes otrúb. Nechajte chlieb prísť umiestnením cesta do formy (bude trvať asi hodinu). Pečieme 45 minút (180 stupňov).

Bran Chleba

Je možné piecť "Dukanovský" chlieb bez otruby? Existuje takýto recept. Vezmite 30 g práškového mlieka a kukuričného škrobu, rovnako ako 50 g mäkkého tvarohu. Stále potrebujete soľ, prášok na pečenie (5 g) a vajce.

Spojte mäkký tvaroh a vajce. Zmiešajte všetky suché prísady, pridajte k tvarohu. Dobre premiešajte, nechajte 15 minút. Pečenie pečenia papiera na pečenie. Rúru ohriate na 180 stupňov. Pečieme chlieb vo forme koláčov s priemerom 15 cm, ochutíme asi 20 minút. Takýto chlieb môže byť plnený, rozrezaný pozdĺžne na 2 časti.

Mikrovlnný chlieb

Môžete ľahko pečať chlieb v priebehu niekoľkých minút. Vezmite 2 vajcia, 4 lyžice. otruby (vo forme múky) a prírodného jogurtu (2 lyžice). Ak chcete dať chuť chleba, použite sódu (0,5 lyžičky) a ocot.

Spojte vajcia, soľ, jogurt. Pridajte otruby a hasené sody. Vložte pergamen na mikrovlnnú rúru do mikrovlnnej rúry a položte cesto. Cook 7-10 minút (napájanie - 800 W).

Chlieb vo viacnásobnom

Dnes veľa žien v kuchyni má také užitočné zariadenie ako pomalý sporák. Počas stravovania výrazne zjednodušuje život. Napríklad môžete s ním pečať chlieb. Budete potrebovať ovsené otruby (105 g: 30 g pšenice a 75 g ovsa), pár vajec a 20 g mäkkého tvarohu alebo nízkotučného jogurtu.

Porazte vajcia so soľou, pridajte tvaroh (kefír), prášok do pečiva (10 g), múku z múky. Vezmite silikónové formy (4 ks) a naplňte ich cestom (nie na vrch). Vložte formy do misy. Zapnite pečenie na 20 minút.

Chlieb v chlebe

Výrobca pekárskych výrobkov je dobrý, pretože sa ľahko vyrovná s miesením cesta. Budete potrebovať vajcia (4 kusy), mlieko (100 ml) a mäkký tvaroh (120 g). Potrebujeme tiež otruby (200 g), náhradu cukru (2 tablety), soľ (3 g), suché kvasinky (5 g).

Ako účinne schudnúť?

Podarilo sa mi vyskúšať veľa metód a metód znižovania hmotnosti predtým, ako som našiel skutočne pracujúcich a účinných. A tu sú tie najlepšie z nich:

1. Prírodný komplex na chudnutie. Umožňuje rýchlo napáliť nadváhu, bojovať proti celulitíde a eliminovať akné a akné. Potom som sa dozvedel, že ho používajú aj niektoré domáce hviezdy.
2. Zásady správnej výživy. Recenzie a inštrukcie o iných stravovacích a výživových systémoch nájdete na stránkach mojej stránky
3. Aktívny životný štýl.

Zvyšok tajomstvo úspešnej chudnutie môžete získať zadarmo čítaním iných materiálov na webe.

Zložte komponenty podľa pokynov na zariadení na pečenie (pre niektoré modely sú prvé rozložené kvapalné komponenty a niektoré komponenty sú suché). Hnetenie cesta by malo byť kontrolované - ak stroj nezachytáva komponenty, stojí za to pomôcť stierkou. Vykonajte pečenie v režime Express Cycle (Rýchle pečenie).

Chlieb v rúre

Tento chlieb môžete použiť vo všetkých štádiách stravovania, ale v čase útoku vylúčte zrná. Potrebujete ovsené a pšeničné otruby (4 lyžice a 2 polievkové lyžice). Budete potrebovať aj vajcia, kefír (7 lyžice) a sódu (0,5 lyžičky). Prídavné prísady - ľanové a sezamové semienka (každý 0,5 lyžičky), mletý korenie, ako aj nakrájanú zeleninu.

Zmiešajte otrubovú múku, vajce, korenie, soľ a byliny. Pridajte kefír so sójou rozpustenou v ňom. Nechajte cesto stáť a preneste do formy, posypeme zrnami. Pečeme v rúre (proces bude trvať 20 minút pri 180 stupňoch).

Chlieb od Dyukan je celkom chutný a uspokojujúci. Ak použijete náhradu cukru, potom také pečenie môže nahradiť bunky, ktoré sú bezpečne zabudnuté počas stravovania.

Zdroj materiálu: http://updiet.info/xleb-po-dyukanu.html

Dyukan otrubový chlieb: bez múky, bez lepok, bez nápojov.

Okrem toho už od útoku už môže byť zjednotená. Ale niekoľko kusov, takže rýchlosť 1,5 lyžice otrúb za deň nebola prekročená. Striedajúce sa kusy už môžu byť viac. Ale znova, pamätajte na normu otruby - 2 lyžice denne.

Tento chlieb je univerzálny: môžete si s ním pripraviť sendviče, francúzsky toast, jesť s polievkou a gulášom. Všeobecne platí, že je univerzálny, takže musíte naliehavo nakupovať prísady a rúru! V závislosti od pridaného korenia získa iná chuť.

Polovica lyžičky zemného koriandra, čajová lyžička suchého sladu, celý koriander a rasca ako kropenie a takmer skutočný "Borodino" chlieb podľa Dyukana je pripravený. Čajová lyžička sušených bylín oregano a bazalka - ukáže sa taliansky dukanský chlieb. Ak nechcete pridať žiadne korenie, potom bude chuť jednoducho univerzálna, ako obyčajný šedý chlieb.

Ducan Oat Bread Recipe

• 8 lyžíc ovsených otrúb.
• 8 lyžičiek pšeničných otrúb (alebo zmesi raže a pšenice, alebo úplne nahradené ražou, ak chcete chuť čierneho chleba.) Ak ste na útoku, môžete použiť ovsené otruby a potom musíte naliať len 16 lyžíc.
• 300 gramov mäkkého nízkotučného tvarohu.
• 3 kuracie vajcia.
• 11 gramov (vrece) Suché vysokorýchlostné kvasnice.
• 1 lyžička soli.
• Akékoľvek korenie na chuť.

Príprava kvasinkového chleba podľa Dyukanu:

Zmiešajte všetky suché ingrediencie v jednej miske: otruby, soľ, korenie, kvasnice. V samostatnej miske ľahko porazte vajcia s tvarohom s vidličkou, najlepšie pri izbovej teplote, aby ste ich vytiahli z chladničky vopred. Zmiešajte suché a mokré ingrediencie (ukáže sa to veľmi silná "kyslá smotana"), zakryte misku uterákom a nechajte stáť na teplom mieste na jednu hodinu, kvasinky by mali byť aktivované.

Mnohí experti navrhujú, aby sa rozdrvia otruby a múka, ale moja rada pre vás nie je to urobiť. Áno, umožňuje dosiahnuť voľné, nadýchané drobky. Ale súčasne je dávka na očistu otrúb už takmer preč. A mierne ovplyvňuje kvalitu chuti. Nechajte drobenku drsnú, ale stále je to pomerne pórovitá a príjemná.

Vezmite si formulár na dlhý košíčok alebo iný podobný predmet, zakryte ho nelepivým papierom a jemne položte cesto lyžičkou. Hladké a posypeme korením. Tento chlieb je pripravený v rúre vo forme tehly, ale v princípe sa môže pečať v pomalom sporáku.

Cesto umiestnite do rúry, ktorá bola už predhriata na 180 stupňov. Rúra na 180 - 200 stupňov asi jednu hodinu. Mala by sa vytvoriť hnedá kôrka. Môže to trvať len 40 minút. Keď sa chleba pečie, nechajte ho stáť v rúre jednu hodinu alebo dve. Horúce to nie je tak chutné a chladné - veľmi, veľmi. Bon appetit!

Zdroj materiálu: http://dukan.by/hleb_dukana_bez_dopov/

Teraz sa nemusím obávať nadmernej hmotnosti!

Tento účinok možno dosiahnuť len za niekoľko mesiacov, bez diéty a vyčerpávajúce tréningy, a čo je najdôležitejšie - so zachovaním účinku! Nastal čas, aby ste všetko zmenili. Najlepší komplex pre chudnutie roka!