Diéta č. 9: všeobecné pravidlá o tom, čo jesť a čo nejednúť

• Prevencia

Metódy výživy, nazývané diétne tabuľky, vyvinuli v Sovietskom zväze vedúceho skupiny vedcov M. Pevznera.

Až do dnešného dňa nestratili svoj význam, pretože sa spoliehajú na procesy, ktoré sa vyskytujú v tele, berú do úvahy všetky zvláštnosti výživy. Každá tabuľka má za cieľ liečiť určité choroby so zmenou stravovania.

chemikálie

Na zlepšenie stavu v prípade cukrovky sa nachádza tabuľka číslo 9 liečby. Cieľom výživových zmien bude normalizovať metabolizmus uhľohydrátov a zachovať rovnováhu solí. Obmedzenia niektorých výrobkov majú za úlohu zabrániť narušeniu metabolizmu tukov.

Diéta číslo 9 reguluje hladiny glukózy, znižuje kalorický príjem potravy znížením "rýchlych" sacharidov.

Chemické zloženie deviatej tabuľky obsahuje všetky typy tukov, bielkovín a komplexných sacharidov. Dostatok vitamínu C, karoténu, retinolu. Existuje sodík, draslík a vápnik, železo, fosfor.

Diétne číslo 9 je určené na normalizáciu chemického zloženia. Poskytuje telu všetky živiny. Používajú sa náhradky na sladké jedlá, zvyšuje sa obsah vitamínov. Množstvo sacharidov sa znižuje, ale stačí, aby sa dlhodobo držali stravy.

Pravidlá dodržiavania pravidiel týkajúcich sa stravovania

Zásady vyváženej stravy sa znižujú, aby sa zabezpečilo, že poskytuje všetko, čo potrebujete. Jedlá boli bohaté na vitamíny a stopové prvky po celý rok.

Kľúčové body:

• Jedlá každé 3 hodiny v malých porciách.
• Obmedzte sacharidy, pretože spôsobujú zmeny hladín inzulínu.
• Odstráňte alkoholické nápoje.
• Vyhnite sa prejedaniu.
• Uistite sa, že máte bohaté raňajky.
• Denná výživa kalórií približne 2 300 kcal. Výška sa môže líšiť v závislosti od váhy choroby.
• Vylúčte zo stravy rýchleho občerstvenia.

Dodržiavanie pravidiel bude zvyknúť telo na objednávku, asi po mesiaci sa stane normou života, sa bude vykonávať automaticky.

Druhy potravín

Diéta číslo 9 má niekoľko typov. Na krátky čas je predpísaná tabuľka č. 9. Je určená na identifikáciu postoja tela k uhľohydrátom a výber liekov. Cukor sa kontroluje niekoľkokrát týždenne. S dobrými výsledkami testov sa po 20 dňoch môže menu meniť rôznorodejšie, vrátane nového produktu každý týždeň a sledovať, ako to telo reaguje.

Môžete pridať jednu jednotku pečiva. Ide o približne 12 až 15 gramov sacharidov. Po rozšírení stravy o 12 XE nastaviť takú stravu po dobu 2 mesiacov. Ak všetko ide dobre, pridajte ďalšie 4XE. Ďalšie zvýšenie nastane len za rok. Tento druh diétneho stola je predpísaný pacientom, ktorí normálne vážia a trpia cukrovkou 2. typu.

Tabuľka 9A je predpísaná pre ľudí s diabetom 2. typu, ktorí majú zvýšenú telesnú hmotnosť.

Tabuľka 9B je predpísaná diabetikom, u ktorých choroba prešla do ťažkej formy. Takáto strava má veľké množstvo sacharidov, pretože obilniny, zemiaky a chlieb sú zahrnuté do stravy. Povolené malé množstvo cukru s náhradami, zvýšené denné kalórie.

Po zavedení inzulínu pacientom by sa mal v súčasnosti vyskytnúť hlavný príjem sacharidov. Oblasť podávania lieku sa podáva dvakrát - po 20 minútach, potom po 2,5 hodinách.

Indikácie na použitie

Dôvody na vymenovanie terapeutickej stravy číslo 9 sú diabetes mellitus druhého typu (bez nadváhy). Ďalšia takáto strava sa používa pri liečbe niektorých patológií kĺbov, alergií, astmy.

Povolené produkty

Počas stravovania sa všetkým doporučuje dodržiavať normu tukov a sacharidov, ktoré sú obsiahnuté v schválených výrobkoch.

povolené:

• Rôzne obilniny, strukoviny.
• Surová sura s nízkym obsahom tuku, boršč, korýš. Nie nasýtené bujóny s rybami, mäsom, hubami pomocou zeleniny, obilninami.
• Čerstvá zelenina a zelenina. Zvlášť užitočné mrkva, hrach, zemiaky, repa.
• Mäso chudé, ale bravčové, varený jazyk. Pre varenie je lepšie variť, pečieme, dusíme.
• Nízka tučná ryba.
• Vajcia - 1,5 kusov za deň. Dobré omelety na bielkoviny.
• Plody a bobule v čerstvej forme, to je lepšie nie kyslé.
• Sušené slivky, sušené marhule, orechy.
• Malé množstvo medu.
• Z ochucovacej prísady je iba sol v prijateľných medziach. Pri pečení mäsa povolené suché horčice. Čierne korenie v malých množstvách.
• Nápoje sú výhodne bez cukru. Šťavy z nesladeného ovocia alebo zeleniny, káva s mliekom.

Nevyriešené potraviny

Niektoré výrobky sú zakázané v strave číslo 9, nie je dovolené jesť s cukrovkou:

• tučné mäso;
• jedlá z údených, slaných, bohatých výrobkov;
• salámy;
• polotovary;
• silné bujóny;
• rybie kozy;
• všetky výrobky s cukrom - čokoládou, džemom, cukrovinkami, zmrzlinou;
• výrobky rýchleho občerstvenia.

Podmienečne povolené produkty

Niektoré potraviny môžu byť príležitostne konzumované s miernou cukrovkou. Takéto použitie by malo umožniť lekár. Sú to hovädzia pečeň, melóny s vodnými melónami, dátumy, zemiaky. Niekedy je povolená káva s mliekom alebo kávovým nápojom s čakankou.

Tabuľka 9 pre diabetes: ako urobiť diétne menu

Diéta pre diabetes má svoje vlastné pravidlá:

• Jedlá sú rovnomerne rozložené po celý deň - v deň 3 jedál, 2-3 občerstvenie.
• Nie je potrebné vyprážať riad, je lepšie použiť iné spôsoby varenia jedla - variť, dusíme, pečieme.
• Raňajky by mali byť husté, mali by obsahovať až 20% energetickej hodnoty celej stravy.
• Tabuľka 9 pre cukrovku musí obsahovať celozrnné obilniny a zeleninu. Oni sú viac prospešné pre cukrovku, pretože pomáhajú sacharidy pomalšie a tráviť lepšie.
• Pri výbere prílohy na obed - zelenina, obilie je lepšie odísť na raňajky.

Ako urobiť diétne menu

Ideálne - ak je ponuka špecialista, berúc do úvahy charakteristiky pacienta. Môžete však použiť zoznam zdravých jedál, ktoré môžete pripraviť doma.

Občerstvenie by malo byť ľahké, zeleninové, ovocné, napríklad vo forme šalátu. Tiež povolené malé syry, tvaroh, ľahké nápoje.

Pri obede jedia prvé a druhé jedlo na husté nasýtenie tela. Na večeru sa podávajú aj výživné jedlá, ktoré šetria energiu pred raňajkami. Ráno začína takmer vždy kaše. Zmena výrobkov, menu je naplánované na týždeň, je dôležité len dodržiavať normy pre sacharidy, cukor.

Diéta číslo 9 pre tehotné a dojčiace ženy

S dobrým zdravotným stavom, niekedy v neskorom tehotenstve sa zistí gestačný diabetes mellitus. Tieto zmeny súvisia s hormonálnymi zmenami v čakacom období dieťaťa.

Tabuľka č. 9 je priradená ženám s podozrením na cukrovku alebo nadváhu. Špeciálna výživa môže zabrániť hromadeniu veľkých hmôt. Budúca matka môže jesť zeleninu bez pečenia, všetkého ovocia. Cukor a ovocné šťavy sa z diéty odoberajú. Používanie náhradiek je zakázané, sú škodlivé pre dieťa.

Nízkotučné mliečne výrobky sú vítané. Chlieb je lepšie s celozrnnými otrubami. Nemožno krupiť, ryža. Obmedzte tuk. S kuracím mäsom je potrebné opustiť bravčové mäso, slaninu, majonézu, mastný syr. Jedzte len zeleninu, trochu masla.

Je žiaduce jesť viac vlákniny, zabraňuje rýchlej absorpcii glukózy a tuku, zlepšuje krv. Počas dojčenia závisí kvalita mlieka od stravovania matky. Potrebujete poradiť sa so svojím lekárom o diéte počas tohto obdobia. Mali by ste byť pozorní k vášmu životnému štýlu. Reálna fyzická aktivita bude kľúčom k dobrému zdraviu v každom štáte.

Klady a zápory stravy číslo 9

Každá strava dokáže identifikovať negatívne a pozitívne stránky. Je ťažké zmeniť svoju stravu a zanechať zvyčajné produkty. Výhody stravy číslo 9 sú rovnováha uhľohydrátov a tukov. Podľa prehľadov pacientov je strava blízka normálu, hlad je takmer necítil. Veľké množstvo občerstvenia a vydatnej večere vás počas dňa celý deň cítia normálne.

Ďalšou výhodou je zníženie hmotnosti tejto stravy. Často je takáto strava nasledovaná ľuďmi, ktorí chcú schudnúť bez toho, aby šli na výživu. Diéta je ľahko tolerovaná, môže sa udržiavať dlho.

Nevýhody je potreba neustále spočítať kalórie a frekvenciu varenia rôznych jedál.

Tabuľka 9 pre diabetikov: strava na týždeň

Tabuľka liečby pre diabetikov naznačuje rôznorodosť a energetickú hodnotu. Všetky sú kombinované v ponuke po dobu 7 dní.

pondelok

Pohánková kaša sa odporúča na raňajky. Na obed pripravte vegetariánsku polievku. Na druhom varené kurča s duženým kapustou a dogrose vývar.

Pripravte šťuku na večeru, pečiete ju v omáčke s mliekom a pridajte zeleninu na obloha, nápoj môže byť čaj zo zdravých bylín a bobúľ.

Pre občerstvenie sa odporúča kissel zo sušených jabĺk (s náhradou cukru), čerstvého ovocného šalátu, orechov.

utorok

Diéta 9 Tabuľka pre diabetikov obsahuje nízkotučný tvaroh s prídavkom ovocia. Toto jedlo sa dá pripraviť na raňajky. Počas dňa môžete jesť kuracie polievky s obilninami, dušenými cuketami, vareným hovädzím mäsom a paradajkovou šťavou. Večera sú lepšie varené ryby s vinaigretou a čajom so sladidlom.

Na občerstvenie, kefír, plátok nesoleného syra a želé z bobule sa odporúčajú.

streda

Ráno je lepšie mať proteínovú omelet so zeleninou. V priebehu dňa môžete mať soľanku s kôrovcovým mäsom, squashový kaviár s želécou rybou, zemiakovou kašou a ovocným kompótom. Vo večerných hodinách večerajte na nízkotučných tvarohoch a zelenom čaji.

Na občerstvenie môžete mať čerstvé ovocie, zeleninový džús, orechy.

štvrtok

Diétne menu radí raňajky proso kaše s mliekom a tekvicou. Na obed odporúčame rybia polievka z riečnych rýb s prídavkom obilnín, pohánkovej kaše, rybích šupiek s cibuľou a kompótmi. Pre večeru by ste mali variť puding zo zeleniny.

Počas občerstvenia sa odporúča jesť nesladené jogurt, bujóny, hrušky.

piatok

Mäkké varené vajce s mliečnou ryžou a čajom sú plánované na raňajky. Na obed budete musieť variť hrachovú polievku, varený jazyk mrkvový pyré, čakankový nápoj v súlade s diétou. Na večeru môžete použiť jogurt s minimálnym obsahom tuku.

Pre snacking kefír, ovocný šalát, jablko želé odporúčame.

sobota

Na raňajky, pripravené parné syrové koláče a kávu s mliekom bez cukru. Na obed sa odporúča zemiaková polievka s maslovými guľkami. Na druhej varené morčacie prsia s hráškovou kašou a brusnicovou šťavou. Na večeru, zeleninový kaviár a čaj s mliekom.

Pri občerstvení je lepšie pripraviť čerstvé ovocie, nesladené jogurty a orechy.

nedeľa

Podľa stravy stojí za to raňajky s mliekom z kaše, pitie čaju s harmančekom. Na obed sa odporúča uvariť kapustovú polievku z čerstvej kapusty, variť v pare paradajky a zeleninový šalát, piť paradajkový džús. Vezmite lepšie merlúzu s varenými zelenými fazuľkami a kompoty z šípky.

Pre občerstvenie variť jogurt, ovocné želé, jablká.

9 tabuliek pre diabetikov sa považuje za vyvážené. Táto strava je žiaduce sledovať ľudí s cukrovkou po celý život.

Diéta "Tabuľka číslo 9" s diabetes mellitus - vybraná strava

obsah:

Za prítomnosti cukrovky zostáva dôležitým problémom nielen včasné užívanie liekov a stabilné fyzické námahy, ale aj riadne naplánovaná a rovnomerne rozložená strava. V tomto prípade je to "Tabuľka číslo 9".

Aby sa zabránilo smrti, je potrebné včas venovať pozornosť prítomnosti symptómov, ktoré sú signálom cukrovky. Pripomeňme, že môžu byť rýchla únava a smäd, nič nevysvetliteľné chudnutie alebo prebytok, problémy s videním a časté močenie. V tomto prípade musíte nielen fyzickú námahu, ale aj správnu výživu. Pri dodržiavaní zavedeného potravinového režimu môžete dosiahnuť stabilizáciu hmotnosti bez toho, aby ste spôsobili škody na tele. Takže, čo je taká strava?

Čo je to "Tabuľka číslo 9"

Špeciálne navrhnutý druh stravy, ktorý zahŕňa veľké množstvo potravín bohatých na bielkoviny. Strava takejto ponuky znamená mierne obmedzenie tukov, potravín s vysokým obsahom sacharidov.

Indikáciou pre použitie takejto stravy je prítomnosť miernej alebo strednej závažnosti cukrovky. Jedným z indikátorov môže byť aj absencia porušenia acidobázickej rovnováhy v tele pacienta.

Pri detekcii ochorení vnútorných orgánov pacient s diabetom nemôže používať diétu "Tabuľka číslo 9".

Všetky potraviny zahrnuté v ponuke obmedzujú spotrebu živočíšnych tukov v potravinách. Sacharidy sú nahradené špeciálnymi látkami, ktoré môžu mať na chorého tela lipotropný účinok osoby trpiacej cukrovkou. Vysoký obsah rastlinných potravín a zníženie množstva škodlivej soli, cholesterolu zvyšuje šance na úspech v boji proti cukrovke.

Pokiaľ ide o sladké, treba poznamenať, že lekár nie vždy zakazuje používanie tohto druhu potravy. Najčastejšie je ich počet jednoducho prísne regulovaný a musíte dodržiavať dávku sladkostí, ktorú lekár stanoví osobne. Čistý cukor a sladkosti sú zvyčajne nahradené prírodnými alebo umelými derivátmi.

Celkové množstvo energie počas stravovania by malo byť do 2500 kalórií. Niekedy môžete obmedziť a 2300 kalórií za deň.

Zloženie denného menu by malo obsahovať potraviny bohaté na bielkoviny - asi 100 gramov, tuky - 50%, tuky rastlinného pôvodu - 30%, uhľohydráty - do 350g. Na varenie vyššie uvedených produktov môžete použiť soľ v množstve nepresahujúcom 12 g.

Počas dodržiavania stravy sa odporúča piť denne na 2 litre vody, ale nie menej ako 1,5 litra. V tomto prípade bude celková hmotnosť dennej stravy asi 3 kg.

Technika varenia všetkých povolených jedál je jednoduchá a nie zaťažujúca. Často sa podávajú pri stole, predvarené alebo dusené. Niekedy je dovolené jesť jedlo, varené pri vyprážaní alebo pomocou pečenia. Teplota počas varenia a servírovania na stôl sa nelíši od bežných potravín denne konzumovaných ľuďmi, ktorí nemajú cukrovku.

Základné princípy diétneho menu číslo 9 pre diabetes

Denný diétny režim pre ľudí s cukrovkou podľa stravy "Tabuľka číslo 9" by mal pozostávať zo 6 častí. Potraviny by sa mali spotrebovať po správnom varení v malých dávkach. Ráno začíname s raňajkami, po krátkom čase - 2. raňajky, viac uspokojujúce a špeciálne plánované. Potom máme obed v strede dňa. Ľahké popoludňajšie občerstvenie pomôže obohatiť telo potrebným množstvom užitočných prvkov a vitamínu, čo mu umožní plynulé a intenzívne fungovanie. Vyhnite sa nepríjemným pocitom hladu pomôže nekalorická večera pozostávajúca z jedla, ktoré je ľahko stráviteľné. Z toho dôvodu môžeme pozorovať jasné a dobre plánované rozdelenie celkového množstva sacharidov, ktoré by mali byť spotrebované počas dňa v malých dávkach.

Jedlo správne, ale nezabudnite na dôležitú liečbu drogami. V intervale medzi injekciami inzulínu, ktoré často neprekračujú 2,5 hodiny, by ste mali určite vziať malé množstvo potravy. Príjem uhľohydrátov sa často plánuje ihneď po injekcii. Vzhľadom na to, že tento druh stravy je pre organizmus najzákladnejší a neškodný, rýchlo sa obnovuje rovnováha glukózy v krvi, čo výrazne ovplyvňuje rýchle zotavenie alebo zlepšenie požadovaných indikátorov. Menu "Tabuľka č. 9" sa môže použiť nielen v procese priamej liečby, ale aj ako jedna z preventívnych opatrení.

Vlastnosti tejto stravy

Hlavným rysom stravy je včasné prijatie plánovaného menu. Urobte prestávky medzi jedlami, ktoré nie sú poskytované stravou nemôže byť. Vzhľadom na to, že môžu existovať komplikácie a výhody, ktoré sú potrebné z diéty nebudú. Ďalším dôležitým bodom je vylúčenie sladkostí zo stravy alebo ich maximálny limit podľa lekárskych predpisov. Pri liečení diabetu typu 2 sa bežne používajú náhrady glukózy: aspartám, xelitol, stevia atď.

V prípade, že naozaj nie je príležitosť na večeru včas, môžete zo zoznamu povolených produktov jesť nejaké ovocie. V takom prípade si môžete pripraviť zásobu sendvičov alebo zakúpiť špeciálny bar. Dokonca aj malý kus chleba bude v tomto prípade zohrávať dôležitú úlohu.

Starostlivo si prečítajte regály v supermarkete. Dokonca aj v najmenších a neznačiteľných obchodoch sú špeciálne regály s príslušenstvom, ktoré sú určené špeciálne pre diabetikov. Okrem iného existujú aj cookies a čokoláda! Náhrady cukru nájdete tu.

Takže zhrňujme. V prítomnosti cukrovky typu 2 je mimoriadne dôležité:

• Jedzte 5-6 krát denne. Len v prípade, mať malé vrecúško v taške.
• Na varenie používajte iba výrobky zo zoznamu schváleného lekárom. Nepreháňajte ich alebo ich znižujte.
• Nezabudnite, že v ponuke stravy môžu byť zahrnuté iba jedlá, ktoré sú varené varením alebo pečením.
• Použite náhradu cukru namiesto bežnej glukózy.
• Piť denne asi 2 litre čistej kvapaliny.
• Alternatívne potraviny s inzulínovými injekciami. Nezabudnite si užívať lieky.

Povolené a zakázané jedlá

Ak máte cukrovku typu 2 a máte nadváhu, vaša strava by mala byť bohatá:

• Kapusta (čerstvá a kvasená)
• špenát
• uhorky
• šalát
• paradajky
• Zelený hrášok.

Vyššie uvedené produkty sú schopné dokonca v malom množstve výrazne uspokojiť hlad, ktorý je dôležitý počas stravovania.

Užitočné produkty pomôžu vyriešiť problém nielen v súvislosti s cukrovkou, ale tiež zlepšiť stav pečene. Medzi najužitočnejšie jedlá patria jedlá z tvarohu, ovsené vločky a sóje. V súlade s lekárskymi predpismi je potrebné obmedziť množstvo použitých rýb alebo mäsových vývarov.

Smažené jedlá sa najlepšie vyhnúť.

Nižšie uvádzame zoznam jedál, ktoré sú prísne zakázané:

• Sladkosti, prírodný med a všetky džemy, džem
• Výrobky na pečenie a pečivo
• Tuk (bravčové a baranie)
• Korenie, teplé korenie a omáčky, horčica, korenie
• Nakrájané a nakladané
• Údené mäso
• Hrozno a hrozienka, ktoré sú z nej vyrobené
• banány
• Alkohol a nápoje s nízkym obsahom alkoholu

Menu pre každý týždeň s diétou "Tabuľka číslo 9"

pondelok
1. raňajky Nízkotučný tvaroh s rôznymi bobuľami
2. raňajky Kefír (nie viac ako pohár)
Obed Rastlinná polievka a dusené alebo pečené zeleniny a jahňacie
Bezpečné, popoludní Ľahký šalát pozostávajúci z uhorky a kapusty. Olivový olej je ideálny ako obväz.
Večera Mastná ryba na grile, niektoré druhy zeleniny, ktoré sú pečené alebo dusené.

utorok
1. raňajky Pohánka s mliekom
2. raňajky 2 zelené jablká
Obed uzvar cukru, varené hovädzie mäso a chudý boršč
Bezpečný čaj Kompot z bokov
Večera Ryby podávané parou s čerstvou zeleninou
streda
1. raňajky Tvarovaný syr alebo kastról tvarohu
2. raňajky kompózu divokej ruže
Obed Rajnové rybie kotlety, čerstvá zmiešaná zelenina, chudý boršč
Odpoledne snack Hardboiled Egg
Večera 2 varené pečivo s malým množstvom dušeného kapusta
štvrtok
1. raňajky Omelette s dusenou zeleninou
2. raňajky Jogurt
Obed 2 plnené papriky a trochu brokolicovej krémovej polievky
Snack mrkva a tvarohový koláč
Večera Grilované kuracie mäso so zeleninou alebo kebabmi
piatok
1. raňajky Pšeničná obilnina s jablkami
2. raňajky Nie viac ako 2 pomaranče
Obed Malý perlový jačmeň, tanier z rybej polievky a mäsový guláš
Bezpečné občerstvenie Otruby a kefír (250 ml)
Večera pohánková kaša s varenými vločkami a mierne upečenou špargľou
sobota
1. raňajky 2 jablká a otruby
2. raňajky Varené mäkké vajce
Obed Rastlinná guláš a nejaké varené mäso
Bezpečné, popoludní Ľahký šalát: celerové stonky a paradajky
Večera Mutton, ktorá bola dusená so zeleninou
nedeľa
1. raňajky Malý nízkotučný tvaroh a 1 jogurt
2. raňajky Kuracie mäso (gril)
Obed Rastlinná polievka a mäsový guláš s ľahkým šalátom: jablková a zelerová stopka
Bezpečné občerstvenie Čerstvé bobule
Večera Krevety naparené alebo varené so zelenými fazuľkami

Odporúčané recepty na strave potravín číslo 9

Počas dodržiavania tejto diéty sú všetky jedlá pripravené z pálených výrobkov v pomalom sporáku, varené alebo grilované, ideálne. Časté jedlá často obsahujú jedlá z rýb.

Sudak v Tatare.

Budete potrebovať: malú petržlenovú a štvrtinu citróna, pár olív a kapary, 3 lyžice. l. kyslou smotanou a malou cibuľkou. Olivový olej (3 polievkové lyžice) je vhodný na doplnenie paliva. Samotná ryba nebude potrebovať viac ako 150 g. Na dne malého panvica nalejte olej a rozložte ryby. Pomaly pokrmujte cibuľovou šťavou. Kryt s vekom a miesto na pečenie v rúre. Po 5 - 10 minútach nalejte filé biskupa s kyslou smotanou a nechajte na miernom ohriatí na nízkej teplote. Nakoniec pridajte zostávajúce zložky: kapary a citrón s olivami. Ak je to potrebné, horúce misky je možné miešať. Priveďte ryby na pohotovosť, posypeme nasekanými listami petržlenu a podávame stôl.

Treska s citrónom.

Budete potrebovať: malú zelenú cibuľu, pár petržlenové perie, tretinu malého citróna a 3 lyžice. l. Olivový olej Treska bude potrebovať asi 150 g. Vezmite prosím na vedomie, že pred varením je treska namočená do vody 24 hodín. Potom sa musí vyčistiť a uvariť. Výsledný vývar je vyčerpaný a zostávajú iba ryby. Soľte a posypte olivovým olejom, pridajte cibuľu s petržlenovou vňaťou. Namočené filé tresky pred podávaním na stôl ešte potrebujeme posypať citrónovou šťavou.

výsledok

Stabilizácia a normalizácia metabolizmu, najmä sacharidov - jeden z najdôležitejších výsledkov. Strata hmotnosti a prevencia akéhokoľvek stupňa obezity je ďalším doplnkom stravy "Tabuľka č. 9". Pretože proces výmeny tuku bude pokračovať normálne, telo nakoniec vyvinie vytrvalosť pre všetky druhy sacharidov.

Keďže akýkoľvek typ cukrovky zahŕňa reguláciu množstva glukózy v krvi a dostatočnú produkciu inzulínu, menu "Tabuľka č. 9" je navrhnuté tak, aby vybrané potraviny obsahovali požadované množstvo cukru, ktoré nepresahuje normu.

Ak správne dodržiavate nižšie uvedenú strave, problém diabetu postupne zmizne. Pretože inzulínová pankreas začne alokovať požadované množstvo, všetky bunky tela sa im poskytnú. Produkciou potrebného množstva energie pomocou buniek pomôže hormón vytvoriť potrebné podmienky pre normálne fungovanie ľudského tela ako celku.

Venujte pozornosť skutočnosti, že zanedbávanie stravy, musíte byť pripravení na komplikácie, ktoré môžu vzniknúť v procese choroby. Nedostatok alebo nadbytok cukru v krvi môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie očí a spôsobí dokonca stratu videnia. Aj kvôli cukrovke sú často postihnuté obličky a nervový systém je zničený. Je potrebné sa obávať srdcových ochorení, ktoré môžu neskôr spôsobiť mŕtvicu. V najhorších prípadoch je možná amputácia končatín. Dievčatá alebo ženy, ktoré sú v pozícii, by sa mali dávať pozor na gestačný diabetes.

Dieta 9. tabuľka

Opis k 11. máju 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1400 - 1500 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Čo je diabetes a aký druh stravy je indikovaný pre túto chorobu? Diabetes mellitus je ochorenie, ktoré sa vyskytuje vtedy, keď je produkcia inzulínu v pankrease nedostatočná. Často sa rozvíja s dedičnou predispozíciou a jedným z faktorov, ktoré prispievajú k jeho rozvoju, je prejedanie sa, nadmerná konzumácia tukov a jednoduché sacharidy. Základom tejto choroby sú poruchy metabolizmu uhľohydrátov: slabá stráviteľnosť glukózy tkanivami, jej zvýšená tvorba z tukov, bielkovín a pečeňového glykogénu.

Výsledkom je zvýšenie hladiny cukru v krvi a jeho stanovenie v moči. Diabetiká sú tiež charakterizované poruchami metabolizmu tukov a akumuláciou produktov tukových oxidov - ketónov v krvi.

Diabetes mellitus je komplikovaný aterosklerózou, mastnou pečeňou, poškodením obličiek. Účinník je určený na liečbu miernej formy ochorenia, zvýraznenie pri strednej diabetes závažnosti a zásadné - na liečbu závažnej u pacientov užívajúcich inzulín a perorálne antidiabetiká.

Pacientom je pridelené diétne číslo 9, tabuľka č. 9 od Pevznera alebo jeho variantov. Táto zdravotná strava zabezpečuje normalizáciu metabolizmu uhľohydrátov a vyvážená strava zabraňuje narušeniu metabolizmu tukov. Tabuľka č. 9 stravovania sa vyznačuje mierne zníženou energetickou hodnotou v dôsledku výrazného zníženia hladiny uhľohydrátov (ľahko stráviteľných, jednoduchých) a tuku. Cukor, cukrovinky sú vylúčené, obsah soli a cholesterolu je obmedzený. Množstvo bielkovín je vo fyziologickej norme. Lekárska výživa je predpísaná lekárom v závislosti od stupňa hyperglykémie, hmotnosti pacienta a súvisiacich ochorení.

V normálnej hmotnosti denný príjem kalórií - 2300-2500 kcal, 90-100 g bielkovín, 75-80 g tuku a 300-350 g sacharidov, ktoré podľa uváženia lekára rozdelí medzi prijatí s chlebom alebo zeleniny a obilnín.

Zvláštny význam má výživa spojená s obezitou. Strata hmotnosti priaznivo ovplyvňuje priebeh cukrovky - znížená citlivosť na inzulín zmizne. Keď sa kalória s nadváhou zníži na 1700 kcal vďaka výraznému obmedzeniu obsahu uhľohydrátov na 120 gramov denne. V tomto prípade dostane pacient 110 g proteínu a 80 g tuku. Pacient tiež ukazuje nalačno a dni.

Tabletová diéta číslo 9 v miernom diabetes mellitus znamená vylúčenie ľahko stráviteľných (jednoduchých) sacharidov:

• cukor;
• konzervy, džemy;
• cukrovinky;
• zmrzlina;
• sirupy;
• sladké ovocie a zelenina;
• cestoviny;
• biely chlieb.

Odporúča sa obmedziť alebo vylúčiť:

• zemiak ako produkt s vysokým škrobom;
• mrkva (z rovnakých dôvodov);
• rajčiaky v dôsledku vysokých hladín glukózy;
• repa (má vysoký glykemický index, po jej použití je zaznamenaný skok v hladine cukru v krvi).

Vzhľadom k tomu, diabetes výkon je založený na sacharidov obmedzenia, aj ovocie je vhodné vybrať glykemický index (GI) až 55: grapefruit, brusnice, marhule, slivky, jablká, brusnice, broskyne, slivky, čerešne, rešetliakový, červené ríbezle a egreše. Ale aj tieto plody by mali byť spotrebované v obmedzených množstvách (podiel až do 200 g).

Keď používate potraviny s vysokým GI, hladina cukru v krvi stúpa veľmi vysoko, čo spôsobuje zvýšenú produkciu inzulínu. Je tiež potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že tepelné ošetrenie zeleniny zvyšuje GI, preto dušené cukety, baklažány, kapusta môže nepriaznivo ovplyvniť hladinu cukru.

Je potrebné mať na pamäti, že cukor a jeho produkty sú vylúčené v prípade miernej choroby a na pozadí inzulínovej liečby diabetes mellitus strednej a závažnej miery je povolených 20-30 g cukru. Preto ošetrujúca tabuľka je upravená lekárom v závislosti od závažnosti ochorenia, intenzity práce pacienta, hmotnosti, veku a inzulínovej terapie. To sa vykonáva reguláciou obsahu sacharidov.

Vo všetkých prípadoch nezabudnite uviesť do stravy:

• baklažán;
• červený šalát vzhľadom na vysoký obsah vitamínov;
• tekvica (pomáha znižovať glukózu);
• squash a squash, normalizácia metabolizmu uhľohydrátov;
• lipotropné výrobky (tvaroh, ovsené vločky, sója).

Vzhľadom k tomu musí byť sacharidy prítomné v strave a poskytuje 55% denný kalorický treba zahrnúť zdroje pomaly absorbované sacharidov diétna vláknina: celozrnná chlieb, strukoviny, celozrnné obilniny, zelenina, ovocie.

Odporúča sa dodržiavať nasledujúce rozloženie energetickej hodnoty stravy:

• 20% - malo by klesnúť na raňajky;
• 10% - za druhé raňajky;
• 30% na obed;
• 10% - popoludňajší čaj;
• 20% - večera;
• 10% na jedlo v noci.

Diéta zahŕňa xylitol, fruktózu alebo sorbitol vzhľadom na celkové množstvo sacharidov. Pre chuť je dovolené pridávať sacharín do dezertných misiek.

Sladký xylitol je ekvivalentný bežnému cukru a jeho denná dávka nie je väčšia ako 30 g.

Fruktóza má nízky obsah kalórií a nízky GI, zatiaľ čo je dvakrát sladšia ako cukor, takže pridáva 1 lyžičku. v čaji. Pri tejto diéte je množstvo soli (12 g denne) obmedzené a podľa indikácií (s nefropatiou a hypertenziou) klesá ešte viac (2,8 g denne).

druh

Hlavná tabuľka č. 9 je krátkodobo predpísaná na stanovenie tolerancie na sacharidy a na výber dávok perorálnych liekov v prípade, že diéta nedokáže normalizovať hladinu cukru. Na pozadí skúšobnej stravy sa cukor testuje na prázdny žalúdok raz za 3-5 dní. Pri normalizácii výsledkov testov v priebehu 2 - 3 týždňov sa potravina postupne rozširuje a každý týždeň pridáva 1 XE (jednotku pečiva).

Jedna jednotka na chlieb zodpovedá 12-15 g uhľohydrátov a je obsiahnutá v 25-30 g chleba, 0,5 šálky pohánkovej kaše, 1 jablko a 2 ks. slivky. Po rozšírení o 12 XE je predpísaná po dobu 2 mesiacov, po ktorej sa pridá ďalších 4 XE. Ďalšie rozšírenie stravy sa uskutočňuje po 1 roku. Tabuľka je tiež indikovaná na nepretržité používanie pri miernom až stredne ťažkom diabete typu 2 u pacientov s normálnou hmotnosťou.

Diéta 9A sa odporúča pre mierny a stredne závažný diabetes nezávislý od inzulínu, ale s obezitou u pacientov.

Tabuľka №9B indikovaná u pacientov s ťažkou diabetes závislý na inzulíne, a to sa líši od predchádzajúcich zvýšenie sacharidov (400-450 g) v dôsledku konzumácie chleba, zemiaky, obilniny, ovocie a zeleniny. Mierne zvýšené množstvo bielkovín a tukov. Môžeme povedať, že diéta je v kompozícii blízko k racionálnemu stolu. Energetická hodnota jej 2700-3100 kcal. Namiesto cukru sa používajú sladidlá a cukor 20-30 g.

Ak pacient injekčne podáva inzulín ráno a popoludní, potom by sa na tieto jedlá malo zaradiť 65-70% uhľohydrátov. Po zavedení inzulínu sa má potravina užívať dvakrát - po 15-20 minútach a po 2,5 - 3 hodinách, keď sa zaznamená maximálny účinok inzulínu. To je zabezpečené čiastočnými jedlami s príjmom uhľohydrátov (obilniny, zemiaky, ovocie, ovocné šťavy, chlieb) pre 2. raňajky a popoludňajší čaj.

svedectvo

• stanovenie tolerancie na sacharidy na účely výberu dávok liekov;
• prítomnosť diabetes mellitus (mierna až stredne závažná) s normálnou hmotnosťou u pacientov, ktorí nedostali inzulín.

Povolené produkty

Používa sa ražný chlieb, pšenica (z múky 2. triedy), s otrubami na 300 g denne.

Prvé jedlá môžu byť na voľnom mäsovom bujóne alebo zelenine. Uprednostňované by mali byť zeleninové polievky (polievka, polievka), okroska, hubová polievka, polievky s karbanátky a obilniny. Zemiaky v polievkach môžu byť prítomné v obmedzených množstvách.

Správna výživa pri cukrovke

Diétne jedlá zahŕňajú všetku zeleninu, ktorá sa používa v surovej alebo dusenej forme (ako prílohy). Dôraz sa kladie na nízkokarbovú zeleninu (tekvica, cuketu, baklažán, uhorka, šalát, kapusta, squash). Zemiaky sú povolené s obmedzením, berúc do úvahy rýchlosť uhľohydrátov pre každého pacienta individuálne (najčastejšie nie viac ako 200 g vo všetkých pokrmoch). Vysoký obsah sacharidov v mrkve a repy. Na základe povolenia lekára je táto zelenina súčasťou stravy.

Mäso s nízkym obsahom tuku a kuracie mäso sú povolené. Mäsové jedlá sú najlepšie varené alebo pečené na zníženie obsahu kalórií v potravinách. Ryby by mali vybrať diétne druhy: šťuka, ostriež, merlúza, pollack, šťuka, navaga. Počet obilnín obmedzených štandardov pre každého pacienta (zvyčajne denne 8-10 lyžíc) - pohánka, jačmeň, krúpy, pšeno a ovsené krúpy sú riešené strukoviny (šošovica lepšie). Ak ste jedli cestoviny (môžete v obmedzených množstvách a príležitostne), potom v tento deň je potrebné znížiť množstvo chleba.

Kyslé mliečne nápoje (kefír bez tuku, jogurt) by mali byť v strave denne. Mlieko a tučný tvaroh sú konzumované v ich prirodzenom stave a pripravujú sa z nich jedlá: kávové mlieka, pečivo, sufle. Mäkký syr s obsahom tuku najviac 30% je povolený v malom množstve, kyslá smotana sa pridáva len do riadu. Mäso a rôzne rastlinné oleje by sa mali pridávať do hotových jedál. Vajcia - jeden mäkký varený deň alebo ako omeleta. Nasledujúce nápoje sú povolené: káva s mliekom, čaj so sladidlom, zeleninový džús, vývar bokov.

Povolené sladké a kyslé plody v akejkoľvek forme (čerstvé, ovocné nápoje, želé, peny, xylitolový džem). Ak používate xylitol, potom nie viac ako 30 gramov denne, fruktóza je povolená na 1 lyžičku. trikrát denne (pridajte sa k nápojom). Med 1 lyžička. 2 krát denne. Môžete jesť pečivo (sladkosti, vafle, sušienky) s náhradami cukru. Ale v tomto prípade existuje norma - 1-2 cukríky dvakrát týždenne.

Tabuľka stravy 9: čo môže a nemôže (zoznam produktov) + menu pre daný deň

So všetkými metabolickými poruchami vrátane diabetes mellitus je korekcia výživy jednou z hlavných metód liečby. Na zníženie množstva glukózy v krvi a rovnomernejšieho prietoku z gastrointestinálneho traktu je odporúčaná terapeutická strava "Tabuľka 9".

Dôležité vedieť! Novinka, ktorú odporúčajú endokrinológovia pre trvalé monitorovanie cukrovky! Potrebujeme len každý deň. Prečítajte si viac >>

Diabetik by mal dostať veľa bielkovín a vlákniny, menej ako zvyčajné množstvo komplexných sacharidov a tukov, úplne opustiť jednoduché cukry. Základom menu je zelenina, mäso a mliečne výrobky. Toto jedlo je plné živín a vitamínov, takže sa môžete držať po celý život.

Čo je zvláštne s tabuľkou stravy 9

Pred viac ako 80 rokmi vyvinul známy fyziológ M.Pevzner systém 16 základných diét, z ktorých každá je určená pre špecifickú skupinu ochorení. Diéty v tomto systéme sa nazývajú tabuľky, každý má svoje vlastné číslo. Pri cukrovke sa odporúča tabuľka 9 a jej dve variácie: 9a a 9b. V nemocniciach, sanatóriách a penziónoch sa dodržiavajú zásady tejto stravy od sovietskeho obdobia až po súčasnosť.

Tabuľka číslo 9 pomáha zlepšovať stav diabetikov 2. typu, znižuje priemernú hladinu glukózy v krvi, pomáha znižovať rezistenciu na inzulín, pomáha zbaviť sa obezity. Pri type 1 je táto strava dôležitá v prítomnosti nadmernej hmotnosti alebo pretrvávajúcej dekompenzácie diabetu.

Zásady výživy:

1. Za deň je povolených 300 g pomalých uhľohydrátov. Aby sa zabezpečil rovnomerný prechod glukózy do krvi, povolené množstvo uhľohydrátov sa rozdelí na 6 jedál.
2. Rýchle uhľohydráty sú obmedzené na 30 gramov denne, vzhľadom na cukor v potravinách.
3. Sladkú chuť nápojov a dezertov možno podávať s pomocou sladidiel, najlepšie prírodných - napríklad sladidla Stevia.
4. Každá dávka by mala byť v zložení vyvážená.
5. Ak chcete získať všetky potrebné látky, deviata tabuľka pre diabetikov by mala byť čo najrozmanitejšia. Vitamíny a stopové prvky sú žiaduce, aby sa získali prirodzene.
6. Na normalizáciu cholesterolu v krvi sa denne používajú produkty s lipotropným účinkom: hovädzie mäso, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (pre kefír a jogurt - 2,5%, pre tvaroh 4-9%), morské ryby, nerafinované rastlinné oleje, orechy a vajcia.
7. Obmedzte potraviny s prebytkom cholesterolu: vedľajšie mäsové produkty, najmä mozog a obličky, bravčové mäso, maslo.
8. Monitorujte pitný režim. Na kompenzáciu straty tekutiny je potrebné 1,5 litra vody za deň. S nadváhou a polyúriou potrebujete 2 litre alebo viac.
9. Na zníženie zaťaženia obličiek a prevenciu hypertenzie Diabetická tabuľka č. 9 zabezpečuje zníženie denného množstva soli na 12 g. Výpočet zahŕňa aj hotové výrobky so soľou pozostávajúcou z: chleba, všetkých mäsových výrobkov, syra.
10. Denná energetická hodnota menu je až 2300 kcal. Telesná hmotnosť s takýmto kalorickým obsahom sa zníži len u tých pacientov, ktorí sa predtým prejedali. Ak potrebujete schudnúť, použite stravovací stôl 9a, jeho obsah kalórií sa zníži na 1650 kcal.
11. Výrobky varené alebo pečené. Fritovanie v oleji je nežiaduce. Jedlo môže mať akúkoľvek príjemnú teplotu.

Zloženie tabuľky stravy 9 predpísanej pre diabetes a jej varianty:

Čo je diabetes a prečo to vyžaduje diétu?

Napriek dlhoročným pokusom lekárov o identifikáciu príčin vzniku cukrovky neprinieslo rozhodujúci úspech, je to zrejmé, že diabetes je systémové ochorenie, ktoré sa prejavuje na všetkých úrovniach tela: genetická intracelulárna, bunková, tkanivová úroveň, ako aj na úrovni celého tela, V priebehu výskumu sa však zistilo, že základom diabetes mellitus je zníženie produkcie inzulín-endokrinného pankreasu.
Ako viete, existujú dva typy cukrovky: typ 1 - inzulín-dependentný, typ 2 - inzulín-nezávislý.
V prvom type diabetu potrebujú pacienti trvalú náhradnú inzulínovú terapiu Druhý typ diabetes mellitus je charakterizovaný hlavne relatívnou inzulínovou deficienciou, ktorá môže byť kompenzovaná diétou a antidiabetickými perorálnymi látkami po dlhú dobu a niekedy aj počas celého života. Diétna terapia je nevyhnutnou súčasťou komplexnej liečby pacientov s cukrovkou. Navyše v prípade miernej formy ochorenia môže byť jedinou jedinou a dostatočnou terapeutickou činnosťou. Diéta hrá dôležitú úlohu v živote pacientov so stredne závažnými a ťažkými formami ochorenia: diéta s nízkym obsahom sacharidov pri diabetes mellitus typu 1 a 2 (tabuľka číslo 9)

Ako jesť, ak máte cukrovku?

Vo všeobecnej klasifikácii stravy je strava určená na liečbu pacientov s diabetes mellitus označená číslom 9.
Účelom tejto diéty je zvýšiť funkciu insulárneho aparátu pankreasu, zlepšiť metabolické procesy v tele v dôsledku plnej a rôznorodej stravy s vysokým obsahom vitamínov C, B1B12, kyseliny listovej, kvasiniek a povinného zavádzania produktov s lipotropnými vlastnosťami - produkty mliečnej kyseliny (najmä tvaroh), malé ryby, sóju atď.
Racionálna výživa obsahujúca proteíny v množstve zodpovedajúcom fyziologickej norme, tuky v miernom množstve a prudko obmedzený obsah uhľohydrátov má rozhodujúci význam pri klinickej výžive pri diabete mellitus.
Výživa pri cukrovke by mala byť pridelená každému pacientovi individuálne, v závislosti od celkového stavu jeho tela, súvisiacich ochorení, povahy práce, stupňa tuku pacienta a klimatických životných podmienok.
Sacharidy sú obmedzené chlebom a potravou bohatou na škrob a cukor. Zelenina sa používa predovšetkým s minimálnym obsahom sacharidov. Vitamíny môžu byť vložené do menu vo forme surového ovocného a zeleninového džúsu, odvar z pšeničných otrúb, tinktúra zo šípky.

• Jedlo sa pripravuje obvyklým spôsobom. Jedlá zo zemiakov, veľké a cestoviny limit. Jedlo by nemalo byť veľmi horúce alebo chladné, odporúča sa užívať ho najmenej 5-6 krát denne. V prípade abnormálnej funkcie pečene, ktorá sa obzvlášť často prejavuje u pacientov s cukrovkou 2. typu, je potrebné pripraviť jedlo na základe stravy č.
  U pacientov s diabetes mellitus s dysfunkciou pečene je potrebné vylúčiť polievky s mäsovými a rybími vývarmi, harem z diéty č. 9, odporúča sa varené a dusené jedlo. Chemické zloženie stravy za deň, gramy: Proteíny -100 (60% zvierat), 80 tukov (25-30% zeleniny), uhľohydrát - 300, chlorid sodný - 12, voľná kvapalina - 1,5 litra. množstvo vitamínov: s - 100-150 mg. B1 B2 4-6 mg. A - 3-4 mg, kyselina nikotinová - 30-45 mg.

Čo môžete jesť s cukrovkou? Odporúčané produkty a jedlá

Chlieb: Zvláštna diabetická, žita, šedá pšenica z hrubej múky v obmedzenom množstve Chlieb: Špeciálna diabetická, žita, šedá pšenica z hrubej múky v obmedzených množstvách.
Prvé kurzy: Zelenina, ryby, mliečne polievky, vegetariánska boršč a kapustová polievka alebo na slabom mäsovom vývaru
Druhé kurzy: Namiesto chleba sa z nízkotučného hovädzieho, jahňacieho, teľacieho, hydinového, rybieho kúsky alebo nakrájaného na kôrovú hmotu odporúča pridať čerstvý tvaroh (na 100 gramov mäsa 50 g tvarohu).

Výrobky mliečnej kyseliny: Tvarovaný syr nie je mastný a tvarohový v každej forme s tvarohom, pečený a varený.
Vaječné jedlá: až 2 ks denne, varené a vyprážané.

Riad z obilnín: pohánka, jačmeň, jačmeň, pšenica, ovsené vločky, hrášok sú obmedzené, berúc do úvahy normu uhľohydrátov.

Zelenina: kapusta, šalát, tekvica, cuketu, uhorky, paradajky, baklažán. Vzhľadom na rýchlosť uhľohydrátov, zemiakov, mrkvy, repy, zeleného hrášku.

Tuku: maslo a rastlinný olej
Sladké jedlá: kyslé sladké ovocie a bobule v akejkoľvek forme, kompóty, peny, želé, sladkosti, arašidové sušienky na sorbitol, xylitol, sacharín.
Nápoje: čaj, čaj s mliekom, káva, kakao s mliekom bez cukru, vývar z bokov, šťavy z nesladeného čerstvého ovocia a bobúľ, rajčiaková šťava.

Aké produkty nemožno užívať, ak máte cukrovku?

cukr, med, džem z cukru, sladkosti na cukre, bohaté a sladké výrobky z múky, tuk z hovädzieho dobytka, baranina, ryby, kačice, husi, mastná šunka, údené klobásy, horúce korenie (ocot), sladký tvaroh, jogurt, dezerty, smotana, kondenzované mlieko s cukrom, mäsa a jedlé oleje, krupica, ryža, cestoviny a pokrmy z nich, nakladaná zelenina a slané, polievky strukovín, mliečne polievky krupice a rezance sú tiež vylúčené mastné bujóny, hrozno, izyu m, figy, mango, rajčiaky, dátumy, banány, zmrzlina, korenené slané a mastné omáčky, ako aj sladké ovocné a bobuľové šťavy, sladké kvasy, limonády na cukor a nealkoholické nápoje.

Stredné produkty

Produkty, ktoré obsahujú nie viac ako 5% z uhľohydrátov: uhorky, fazuľa, zelené, Collard, reďkovky, špargľa, paradajky, kapusta, rebarbory, karfiol a červená kapusta, kvaka repy, topinambur, špenát, štiavu, listový šalát, repy, baklažán, cuketa, zelená paprika, angreš, čučoriedka, brusnice, citróny, zelená cibuľa môžu byť zahrnuté do stravy pacientov s cukrovkou bez obmedzenia

Produkty, ktoré obsahujú viac ako 10% sacharidov: tekvica, cibuľa - periete, kvaka, kapusta, ríbezle, čučoriedky, maliny, horské popol, suché a čerstvé huby, pomaranče, mandarínky, grapefruity môžu byť zahrnuté do stravy diabetikov s mierou.

U pacientov s diabetom miernej (menej priemerná hmotnosť) bez použitia inzulínu v nadváhy (1. a 2. stupňa obezity) diéty №9, jediný rozdiel môže byť použitý, čo značne obmedzuje energetickej hodnoty výkonu znížením príjmu sacharidov a tuku. Tuky nie sú viac ako 50 gramov denne (25-30% z nich je zelenina), uhľohydráty - 200 gramov denne.

Ukážka ponuky pre deň v strave číslo 9

Príklad č.1

Raňajky: Pohánková kaša s mliekom, tvaroh s kyslou smotanou, maslo, čaj s mliekom.
2. raňajky: Tvarovaný syr so zakysanou smotanou, infúzia sa zhoršuje.

večera: Zeleninová polievka na mäsovom vývaru so zakysanou smotanou, varené mäso, opekané zemiaky, ovocné želé na cukr odpoledne svačinu: 2 vajcia, mlieko, večera: Vyprážané ryby, dusené kapusta, čerstvé ovocné kompóty na sacharín

Na noc: kyslé mlieko.

Príklad 2

Raňajky: varené ryby (110 g), varené zemiaky (210 g), čaj s mliekom (200 ml) Obed: vegetariánska zeleninová polievka (500 g), varené mäso 50 g, dužená kapusta s rastlinným olejom bez soli (200 g),
Obed: mrkva strúhaná bez cukru (130 g), sušienky z dennej hodnoty chleba.

Večera: tvarohový koláč, pečený v kyslej smotane bez cukru (140 g), kapustový rezeň v rastlinnom oleji (150 g), čaj (200 ml). Na noc: Kefír (180 g) Celý deň: ražný chlieb (150 g).

Príklad číslo 3

Raňajky: nízkotučný tvaroh s mliekom, pohánkovou kašou, čajom. 2 raňajky: odvar z pšeničných otrúb.
Obed: Vegetariánska kapustová polievka s rastlinným olejom, varené mäso s mliečnou omáčkou, dusená mrkva, ovocné želé na xelite. Obed: Jablká sú čerstvé.
večera: kapustový rezeň, varené ryby, pečené v mliečnej omáčke, čaj nočná: kefír.

Príklady jedál na strave 9 (tabuľka číslo 9)

1 mrkva, čerstvý paradajkový šalát, čerstvý uhorkový šalát, čerstvý kapustový šalát z kapusty, reďkovkový šalát. Surové mrkvové a jablkové šaláty.
"z čerstvej kapusty a jabĺk z varenej repy a jabĺk z najrôznejšej zeleniny, kaviáru squash, kaviáru z baklažánu.
Rybí šalát, namočený sleď, želé ryby, želé ryby na zeleninovom vývare. Varené ryby s obloha v marinádovej omáčke. Zeleninový šalát s kalmátmi, aspikové mäso (na zeleninovom vývare) varená mäsová paštika, varený jazyk, varená klobása (detská, mliečne), mäsový šalát, syr.

Prvé jedlá s diétou 9 (polievky)

Mliečna polievka so zeleninou, vegetariánska jačmenná polievka so zeleninou, vegetariánska zeleninová polievka, vegetariánska kapustová polievka alebo kapusta na slabom bujóne, zelená polievka, vegetariánsky boršč, nakladanie na mäsový vývar, zeleninová okroska.
Druhé mäsové jedlá tabuľka číslo 9
Parné mäsové knedle s tvarohem, masové gule (masové gule, masové gule) parné mäso, masové gule pečené v kyslej smotane; mäsové zrazy s mrkvou a zelenou parou, masové gule pečené v sladkej a kyslej omáčke; hovädzie mäso z vareného mäsa; varená mäsová polievka; hovädzie mäso pečené v omáčke; varené kuracie mäso; varené pečene na Stroganov; dušené srdce, cukety plnené vareným mäsom.

Ryby druhej chodovej ryby 9

Plnené ryby, varené ryby, pečené v paradajkovej omáčke, varené marinované ryby s rastlinným olejom, chobotnice a parné ryby.
Miska z tvarohu Tvarovaný syr s mliekom, tvaroh s kyslou smotanou syrniki pečené, smažené koláče.
Jedlá z vajec.
Mäkké vajcia, prírodná parná omeleta, proteínová parná omeleta; omeleta plnená vareným mäsom, parou.

Jedlá a prílohy pre diabetikov

Ovocná kaša z ovsenej vločky, pohánková viskózna mliečna kaša, pohánková kaša, pohánková kaša s cibuľou, kaša z mliečnej pashy, mliečna papilárna kaša s jablkami (tekvica)
Jedlá a prílohy zo zeleniny.
Varené zemiaky, zemiakové zemiaky s mrkvou, zemiakové kotlety s mrkvou a tvarohom, zemiakový a tvarohový koláč, kapusta dusená s rastlinným olejom, kapusta strúhaná v mlieku; kapustová kapusta, kapusta kapusta pečená v mliečnej omáčke a kapusta vyprážané, pečené kapustové kotlety, varené karfiol s maslom. Alebo biela omáčka, mrkvy dusené v mlieku omáčke, mrkvy dusené slivky, hamburgery mrkva pečené, restovanou mrkvy so syrom, cukety alebo tekvice varené, squash alebo tekvice pečené na smotane, puding, cukety alebo tekvice pary. Dýňová kastrólka s jablkami, cuketou alebo tekvicou vyprážaná, zelený hrášok s maslom, zeleninou v mliečnej omáčke, zeleninová guláš, huby v zakysanej smotane.

Omáčky pre diabetikov omáčkou mlieko, omáčky mliečneho tuku speniť omáčky, mlieko a mrkva omáčkou mlieka s nakrájanou vajcia, omáčky a kyslou smotanou v zeleninový vývar, omáčkou a kyslou smotanou a cibuľovou omáčkou, červená kyslá - sladká omáčka, biela na zeleninový vývar, omáčka biele paradajka, šalátová omáčka, šalátový dresing, zeleninová marinádová omáčka s paradajkami, kyslá smotanová omáčka na zeleninové šaláty, jablková dužnová omáčka,.

Ovocie a mäkké jedlá Pomeranče, mandarínky, slivky a iné plody s cukrovkou v našom článku podrobnejšie

DrinksTea, čaj s mliekom, čierna káva, káva s mliekom, varené mlieko, kefír, odvar zo šípky, odvar z pšeničných otrúb, kvasnicový nápoj, jablkový džús, paradajková šťava.

Všetky predpisy musia byť koordinované so svojím lekárom.