Hovädzí guláš

• Produkty

Po mnoho rokov skúmam problém diabetu. Je to hrozné, keď zomrie veľa ľudí a ešte viac sa stane zdravotne postihnutým kvôli cukrovke.

Rýchla informácia o dobrej správe - Centrum endokrinologického výskumu Ruskej akadémie lekárskych vied dokázalo vyvinúť liek, ktorý úplne vylieči diabetes mellitus. V súčasnosti sa účinnosť tejto drogy blíži k 100%.

Ďalšou dobrou správou: Ministerstvo zdravotníctva prijalo osobitný program, ktorý kompenzuje celkové náklady na drogu. V Rusku av krajinách SNŠ môžu diabetici dostať drogu ZDARMA.

prísady

• 1 kg nízkotučného hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa
• 1 paradajka
• Soľ, korenie, byliny a koreniny
• 1 lyžičku múky
• 1 lyžičku nízkotučného kyslého krému

Metóda varenia

• Vypláchnite chudé hovädzie mäso a nakrájajte na pásy o hrúbke asi centimeter. Definujte si dĺžku sami, aby bolo vhodné vložiť do úst.
• Soľ a korenie podľa chuti, nedávajte veľa soli, je lepšie pridať bylinky a korenie! K hovädziemu mäsu, kmeňu a koriandru sú krásne - ak ide o semená, živia sa na prášok alebo používajú maltu. Maste riadne mäso a nechajte ho namočiť asi 15 minút.
• Nalejte nejaký olej do panvice a dobre hojte na vysokej teplote. Odlúpte mäso a bez toho, aby sa ohňom zmenšil, smažte a neustále premiešajte. Mäso by nemalo horieť, malo by to byť iba biele. Pridajte nakrájanú cibuľu a paradajku a ešte dlhšie miešame smažte.
• Znížte teplotu na nízku teplotu, nalejte vodu do panvice a zakryte viečkom. Počkajte 40 minút. Pri tomto procese nalejte vodu! Mäso by malo byť prakticky varené!
• Otvorte veko a jemne nalejte múku, stále miešajte. Nedávajte ihneď lyžicu - získajte kus cesta! Potrebujeme múku, aby sme získali hustú omáčku. Zatvorte veko a ďalších 5 minút.
• Pridajte lyžicu nízkotučného kyslého krému, premiešajte. 5 minút a to je všetko! Užite úžasné hovädzie mäso!

Aké potraviny sú kontraindikované u diabetes mellitus (video)

Vyvodiť závery

Ak čítate tieto riadky, možno vyvodiť záver, že vy alebo tvoji blízky máte cukrovku.

Vykonali sme vyšetrovanie, študovali sme veľa materiálov a najdôležitejšie sme skontrolovali väčšinu metód a liekov na diabetes. Verdikt je:

Ak boli všetky lieky podané, potom len dočasný výsledok, hneď ako bola liečba zastavená, ochorenie sa dramaticky zvýšilo.

Jedinou drogou, ktorá dala významný výsledok, je Dianormil.

V súčasnej dobe je to jediná droga, ktorá dokáže úplne vyliečiť cukrovku. Dianormil preukázal obzvlášť silný účinok v počiatočných štádiách vývoja diabetu.

Požiadali sme ministerstvo zdravotníctva:

A čitatelia našich stránok majú teraz príležitosť
Získajte Dianormil ZDARMA!

Varovanie! Tam boli časté predaja falošného lieku Dianormil.
Umiestnením objednávky na vyššie uvedené odkazy získate záruku, že získate kvalitný výrobok od oficiálneho výrobcu. Navyše pri objednávaní na oficiálnej webovej stránke dostanete záruku vrátenia (vrátane nákladov na dopravu), ak nemá liek terapeutický účinok.

Mäsové jedlá vhodné pre cukrovku: bravčové maslo s karfiolom, hovädzie mäso so šampiňónmi, mäsové pečivo a niekoľko ďalších zaujímavých jedál

Tentokrát hlavnou zložkou pokrmov, ktoré dnes pripravujeme, bude mäso. Možnosti varenia sú veľmi rôznorodé, od pridávania zeleniny až po mäsové koláče s korením a rôznymi koreňmi.

Bravčové s karfiolom

Zoznam zložiek, ktoré potrebujeme v procese varenia:

• chudé bravčové mäso - 600 g
• karfiol - 0,5 kg
• cesnak - polovice hlavy,
• soľ
• korenie

Budeme potrebovať chudé bravčové mäso, je potrebné dôkladne opláchnuť a dobre rozrezať na malé plátky. Teraz dávame do ohniska vodu v hrnci, osoleme a položme našu kapustu, pripravíme ju takmer do pripravenosti, potom ju posunieme do panvice, pridáme malý slnečnicový olej a smažeme až do zlatohnedého. Teraz môže začať pražiť bravčové mäso a pridať štipku soli, korenia a cesnaku. Keď je mäso takmer pripravené, pridajte kapustu, pevne zakryte viečkom a niekoľko minút pite na nízkej teplote.

Hovädzí guláš s hubami

Vareli sme bravčové mäso, teraz v našom arzenáli je hovädzie mäso, ktoré príde s lahodnými jedlami, ktoré majú neprekonateľnú chuť a nezabudnuteľný pád.

Zoznam zložiek, ktoré potrebujeme v procese varenia:

• hovädzie mäso - 200 g
• zemiaky - 2 ks.
• kapusta - 200 g
• maslo - 20 g
• Cibuľa - 1 ks.
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
• múka - 1 polievková lyžica. l.
• Huby - 50 g
• petržlen
• kyselina citrónová
• soľ
• korenie
• bobkový list

Vyberáme hovädzie mäso z chladničky a rozotrejeme ho na tanieriku, keď sa smaží, šupa a nakrájame zemiaky, urobíme to isté so zelinou a potom ju položíme na panvicu spolu so zemiakmi, kde sa varené hovädzie vločky, pokrievka a guláš. Akonáhle je mäso varené, vyberáme a nakrájame na štandardné časti. Vezmeme si huby, opláchneme a vložíme ich, keď sú varené, položia ich na tanier a nakrájajú, naliajú do panvice a pridá jemne nakrájanú cibuľu. Vráťme sa do našich dusených zemiakov, pridáme paradajkovú pastu a pasážovanú múku a zapaľujeme do varu, potom sa zmiešame so žampiónmi a cibuľou. Naplňte hotovú misku kyselinou citrónovou a podávame na stole zdobené čerstvými bylinkami.

Hovädzí mosadz

Zoznam zložiek, ktoré potrebujeme v procese varenia:

• hovädzie mäso - 300 g
• maslo maslo - 30 g
• paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. l.
• mrkva - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• kapusta - 200 g
• cibuľa - 1 ks.
• múka - 1 polievková lyžica. l.
• zeleň
• cesnak
• petržlen
• zeler
• korenie
• soľ

Najskôr sa budeme zaoberať našim hovädzím mäsom, ktoré sa musí rozrezať na malé časti, potom ich presunieme do panvice a necháme na smažiť, po chvíli vypĺňame obsah panvice s vývarom, nie viac ako polovicu a necháme ich dusiť. Počkáme asi pol hodiny, potom

pridajte suchú paradajkovú pastu, potom petržlenovú vňať a zeler, jemne naseknutú cibuľu, olúpané a nakrájané zemiaky a nakrájané kapustu. Približne 10-15 minút pred pripravenosťou budete musieť pridať opečenú múku, cesnak, korenie a korenie. Pred podávaním môžete posypať bylinkami.

Mäsová kastról

Variácie pekáčikov sú také početné, že nie je možné si ich všetci pamätať, naučiť sa variť, ale to nie je nutné. V súčasnosti stačí, ak zvládneme prípravu mäsových pekárov.

Zoznam zložiek, ktoré potrebujeme v procese varenia:

• zemiak - 500 g
• mäso - 300 g
• cibuľa - 200 g
• vajcia - 2 ks.
• mlieko - ¾ šálky
• petržlen
• kôpor
• soľ

Čistíme a umývame zemiaky, varíme ich, miesíme zemiakové kaše na konzistenciu, nalejeme do trochu zemiakového vývaru, pridáme štipku soli a jemne nakrájané predvarené vajcia.

Teraz začneme zaoberať mäsom, dôkladne ho umyť pod nejakou vodou a dať ho na varenie, potom, čo je varené, nakrájame na malé kúsky a preskočíme mlynček na mäso. Vložte panvicu do ohňa, rozotrite jemne nakrájanú cibuľu a smažte ju, až kým nebude zlatá hnedá, pridajte do nej skrútené mäso. Vytrhávame z koša plech, olejom slnečnicový olej, zemiaky v jednej vrstve, mleté ​​mäso na vrchu. Naplňte túto krásu predbežne šľahanými vajcami, do ktorých bolo pridané mlieko a vložte do rúry asi 10 minút. Teplota v rúre by nemala presiahnuť 200 stupňov. Po určenom čase je jedlo pripravené na podávanie. Ozdobte zeleňami.

Hovädzí kotol

Dobre sme sa dostali do veľmi zaujímavého jedla, do mäsa. Toto jedlo je nielen veľmi chutné, ale aj uspokojivé, pre tých, ktorí sa obmedzujú na množstvo jedla, maso bude len nenahraditeľným produktom. Bude to stačiť len na to, aby sa ochutnalo niekoľko kúskov, pretože pocit hladu zmizne neznámym smerom.

Zoznam zložiek, ktoré potrebujeme v procese varenia:

• hovädzie mäso - 200 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Huby - 50 g
• zeleň
• petarda
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
• múka -1 polievková lyžica. l.
• maslo - 25 g
• vajcia - 2 ks.
• soľ
• korenie

Najprv pripravíme lahodnú náplň: jemne nakrájame huby, nakrájame predvarené vajcia, nakrájame na zeleninu, všetko premiešame, pridáme kvapku korenia a pošleme na panvicu, aby sme variť, kým nebude pripravená. Teraz vezmeme mäso a porazíme ho kladivom, bez ohľadu na to, ako - drevené alebo kovové. Pripravte si plech na pečenie: namažte ho rastlinným olejom, nahorete rozdrobené kusy mäsa a naplňte ho plnkou, jemne zložte mäso s rolkou, nalejte kyslou smotanou, posypeme múkou a nakrájanými krekry a pošlite ju do pece na pečenie. Keď je kotúč pripravený, musíte ho vystrihnúť na bežné časti a podávať ho na stôl. Rastlinná obloha bude skvelým doplnkom k tomu.

Nakrájajte na paradajky a kapustu

A dokončuje naše kulinárske experimenty - rez so zeleninou.

Zoznam zložiek, ktoré potrebujeme v procese varenia:

• hovädzie mäso - 200 g
• maslo - 2 lyžice. l.
• Paradajky - 1 ks.
• zelená cibuľa - 25 g
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.
• karfiol - 200 g
• zeleň

Mäso musí byť najprv vyčistené z prítomnosti tuku a odstránené šľachy, potom prerezané vláknami do stredne veľkých puzdier, potom mierne odrazené a premiestnené do vyhrievanej nádoby. Zatiaľ čo je mäso v panvici, položte karfiol. Vyberáme paradajky z chladničky, nakrájame na plátky, zmiešame s nakrájanou cibuľkou a pošlete ich na smaženie do panvice, pridajte karfiol, nalejeme kysnutú smotanu a nechajte ju variť asi 5 minút, nie viac. Výsledná omáčka, naplňte mäso a dať nejaký čas, aby bol namočený. Dokončujeme prípravu dekorácie nakrájaných zelených plodov.

Všetky tieto recepty som urobil pomocou tejto nádhernej knihy: "Nevyhnutná kniha pre diabetika. Všetko, čo potrebujete vedieť o cukrovke

V tejto knihe sa podrobne opisuje: čo je diabetes, hlavné metódy liečby, komplikácie cukrovky a tiež nájdete veľa chutných a užitočných receptov.

Hovädzí guláš

500 g hovädzieho mäsa, 600 g cibule, 100 g tuku, 10 g červenej mletého korenia, 30 g pasterizovaných paradajok, soľ, mletá paprika, bobkový list, 2 lyžice. lyžice vodky.

Podobné kapitoly z iných kníh

GULYASH "MALOROSSIYSKIY"

GULASH "MALOROSSIYSKIY" Vyčistite hovädzie mäso z filmov a šliach. Nakrájajte na malé kúsky, posypeme paprikou a soľou. V panvici na panvicu s dobre zahriatym rastlinným olejom mäso vyprážajte až do zlatohnedej farby a preneste ho do panvice.

Bravčový guláš

Bravčový guláš Varené bravčové mäso - 700 g, 2 cibule, 3 lyžice olivového oleja, 100 g stolového vína, 2 lyžice citrónovej šťavy, petržlenová vňať, 1 mrkvová, petržlenová a kôprová, bobkový list, korenie, soľ na chuť. bravčové rezané na malé

Pečeňový guláš

Guláš do pečene ZLOŽKYOstatná pečeňová pečeň - 150gTanalínový olej - 3 lyžiceSušená omáčka - 100 mlSalát - 0,25 lyžičky.

Klasický hovädzí vývar

Klasický hovädzí vývar Zloženie: 1 kg nízkotučného hovädzieho mäsa s kameňom, 2 cibuľa, bobkový list, soľ. ​​Spôsob prípravy: Umyte hovädzie mäso, sekanie. Cibuľa čistá, umyte. Mäso nalejte vriacou vodou (3 litre), varíme 30 minút, pravidelne odstraňujeme penu. Ak chcete pridať

Tekvica guláš

Gulášová polievka

Gulášová polievka Rozstrihnite mäso na malé kocky. Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte na tuk alebo maslo, pridajte mäso a smažte. Naplňte všetko múkou a premiešajte. Naliať asi 0,5 litra teplej vody, dať soľ, nasekaný cesnak, marjoram, rajčiak a variť polievku, kým mäso nie je mäkké.

Hovädzí vývar so slaninkami

Hovädzí vývar s mäsovými guľami Opláchnite kosti, nalejte studenú vodu, pridajte cibuľu, bobkový list, korenie, soľ a viečko-päta. Ochuťte na nízkej teplote, až kým nebude mäso na kostiach varené. Mrkva, petržlen, zeler nakrájaný na kocky, smažte do rastlinného oleja až do

Klasický hovädzí vývar

Klasický hovädzí vývar Zloženie: 1 kg hovädzieho mäsa s kosťou, 3 mrkvy, 2 cibule, bobkový list, korenie, soľ. ​​Spôsob prípravy: Umyte hovädzie mäso. Umyte mrkvu, odlupujte, hrubo nakrájajte. Cibuľa čistá, umyte. Mäso nalejte vriacou vodou (3 l), varte

Hovädzí vývar s ružami a kozím syrom

Hovädzí vývar s krutónmi a kozím syrom Ingrediencie: 1 litr hovädzieho vývaru, 100 g rakiovej sušienky, 150 g kozieho syra, 1/2 zväzku koprových zelenín, korenie Spôsob prípravy: Syr sa ochladí a nakrája na plátky. Vyperte zeleň koprovky, jemne nakrájajte, ohrievajte vývar, vylejte

Hovädzí vývar s raviolou

Hovädzí vývar s raviolom Zloženie: 1,5 l hovädzieho vývaru, 20 raviolov s kuracím mäsom, 1 mrkva, 1/2 banda petržlenu, soľ. ​​Spôsob prípravy: Umyte a nakrájajte petržlen. Umyte mrkvu, olúpejte, nakrájajte na kruhy, priveďte vývar k varu, pridajte mrkvu a

Hovädová polievka so zemiakmi a mrkvou

Hovädzová polievka so zemiakmi a mrkvou Zloženie: 2 l hovädzieho vývaru, 3 zemiaky, 3 mrkvy, 200 g vareného hovädzieho mäsa, bobkový list, korenie, soľ. ​​Spôsob prípravy: Umyte zemiaky, odlúpnite a nakrájajte na kocky. Umyte mrkvu, odlupujte a nakrájajte na kruhy.

Hovädzí roláž s vajíčkom

Hovädzí rolás s vajíčkom Budete potrebovať :? 400 gramov hovädzieho mäsa; ? 3 vajcia; ? 1 cibuľa; ? jarná cibuľa; ? soľ Metóda prípravy: 1. Prejdite mäsom a cibuľou cez mlynček na mäso, pridajte 1 vajce, soľ a dôkladne premiešajte. Dve vajcia sa varia, ochladia, kôrajú a

Maďarský nudlový guláš

Dnes pripravujeme veľmi chutné a nie menej výdatné jedlo - maďarský guláš s rezancami. Varím vás hneď, to nie je klasický recept Gundel. Miska je samozrejme prispôsobená pre diabetikov, ale napriek tomu neodporúčam prejedať.

Zložky maďarského guláša:

• Olivový olej - 30 ml
• Cibuľa (tenké plátky) - 300 g
• Cesnak (rozdrvený) - 2 zuby.
• Celer (stopka, jemne nakrájaná) - 1 ks (60 g)
• Hovädzie alebo jahňacie (nakrájané na kocky) - 500 g
• Múka - 1 polievková lyžica.
• Paprika (sladká) - 1 polievková lyžica.
• Hovädzí vývar (bez tuku) - 360 ml.
• Paradajky (jemne nakrájané) - 2 ks (300 g)
• Kapusta (jemne nasekaná, bez stopky) - 250 g
• Kmín - ½ lyžičky
• Noodle (celozrnná) - 240 g
• Maslo - 20 g

Ako variť maďarský guláš:

1. Maďarský guláš je najlepšie varený v hlbokej liatinovej nádobe alebo vysokej liatinovej panvici.
2. Nalejte olivový olej na dne, potom cibuľu, cesnak a zeler.
3. Ľahko prechádzať zeleninu 3-5 minút na strednom ohni, občas miešať.
4. Zvýšte teplotu, nechajte páneň zahriať, teraz je čas na vloženie hovädzieho mäsa.
5. Smažte ho 5-7 minút a potom pridajte múku a korenie. Pokračujte v smažení ďalších 1-2 minút.
6. Pred uschnutím guláša pokrývajte misku s hovädzím vývarom, zakryte viečkom a znížte teplotu na minimum.
7. Osušte 60 minút.
8. Zmiešajte paradajky, kapustu a rasca zvlášť.
9. Vložte získanú zeleninovú misku do hrnca s polovice vareného hovädzieho mäsa.
10. Pokračujte v procese varenia ďalších 45-50 minút (kým hovädzie mäso nie je mäkké). Vyskúšajte guláš podľa chuti, ak je to potrebné, pridajte korenie.
11. Kuchárske rezance oddejte v stredne veľkej hrnci oddelene, ak sú pripravené zlikvidovať v cedníku a pridať malý kúsok masla.
12. Podávajte na veľkej miske - rovnomerne rozdeľte rezance, guláš v strede sklíčka.

Jedlo je určené pre 4 porcie.

Energetická hodnota (na jednu porciu):

Kalórie - 457
Proteín - 12 g
Tuk - 6 g
Nasýtené tuky - 2,1 g
Sacharidy - 58 g
Celulóza - 6 g
Cholesterol - 77 mg
Sodík - 86 mg

Výživa u cukrovky: Užitočné recepty na jedlo pre diabetikov typu 2

Výživa pri cukrovke by mala byť vyvážená, stravná, chutná a mala by viesť k zníženiu hladiny glukózy v krvi, v žiadnom prípade nie naopak.

Pri jedle s cukrovkou sa na obed odporúča zahrnúť tri jedlá a s občerstvením štyri: najprv polievky, boršč, múka na mäsové bujóny alebo vegetariánske; druhé kurzy - mäso, zelenina, dusené ryby, varené alebo pečené v rúre; na tretie - kompoty, nesladené šťavy, čaje, pikantné dezerty; občerstvenie - servírované na začiatku obeda, vo forme šalátov z čerstvej zeleniny alebo varené.

Zvyčajne, ak sa na prvé večere podávajú jedlá v bujóne, hlavné jedlo by malo byť ľahšie - zo zeleniny, obilnín alebo rýb, a naopak, ak je prvý vegetarián, potom druhý je uspokojujúci - z mäsa alebo rýb s prídavnou miskou.

Pri výbere receptov na hlavné jedlá by sa malo zodpovedne zaoberať, aby s konzumovaným jedlom dostávalo všetky potrebné živiny v správnom pomere a potravou je index s nízkym obsahom lepku. A čo je najdôležitejšie - podávanie jedla by malo zodpovedať kalóriám, ktoré konzumujete.

Dnes pripravíme hlavné pokrmy pre nasledujúce recepty:

Výživa pre cukrovku: Bramborová kapusta s zelerom a jablkami

Ako viete, najobľúbenejšia zelenina s cukrovkou typu 2 je kapusta akéhokoľvek druhu a varená akýmkoľvek spôsobom. Ale keď je tam celú dobu, niekoľko rokov, potom mi verte, nechcem sa na ňu pozrieť, ako skúsený diabetik. Dnes chcem ponúknuť svoj vlastný recept na dusené kapustu, veľmi chutné a uspokojujúce jedlo sa ukáže a neobťažuje vás.

• 500 g bieleho kapusta
• 1 ks veľkej mrkvy
• 150 g koreňa zeleru
• 2 ks cibule, veľké
• 2 polievkové lyžice. paradajková pasta
• 2 kusy veľkých jabĺk, pikantné odrody
• soľ, korenie, bobkový list
• 1/2 lyžičky provensálskych bylín, bazalka
• rastlinný olej

• nakrájame kapustu, jemne, ako na polievku.

• mrkva a celer koreňové trieť na hrubom strúhadle.

• Cibuľa nakrájaná na polkruhy, nie veľké.
• nakrájajte jablká na štyri časti, vystrihnite semiačky a rozotrite ich aj na hrubom strúhadle bez kože.

Tip: Aby ste nehromaždili čas z čistenia jabĺk z pokožky, roztrepte ich z vnútra na pokožku. Veľmi pohodlné a nemôžu vám ublížiť ruky.

2. Nalejte trochu oleja do kotla (3 polievkové lyžice) A zaspíme strúhaná kapusta, zeler, jablká. Zmiešajte a dajte na stredné teplo na dusenie asi 15 minút. Neustále miešajte, pridajte 1/2 šálku vody, aby ste nehořili.

3. V tej dobe v panvici presuňte cibuľu a mrkvu na nízkej teplote pod vekom 10 minút.

4. Paradajková pasta, ktorú tvoríme vriacou vodou, do krémového stavu.

5. Pridajte paradajkovú pastu na mrkvu s cibuľou, korením, posypejte bazalkou, provensálskymi bylinami a nechajte ešte 5 minút rozmraziť.

6. Pokúšame sa o kapustu na mäkkosť, keď bude "aldente" (trochu mäkká), pridajte zazharku, miešajte, skúste soľou a ďalej rozmiešajte, ďalších 15 minút. Vyzeráte podľa svojich predstáv.

Výživa pre cukrovku: Zeleninová duša s vareným hovädzím mäsom

• 2 ks ružových zemiakov
• 1 ks cibule
• 1 ks mrkvy
• 100-150 g koreňa zeleru
• 3-4 kusy rajčiakov vo vlastnej šťave
• 1 ks cuketou
• 1 ks baklažán, malý
• 1 ks pór
• korenie na chuť
• 200-300 g vareného hovädzieho mäsa
• korenie, soľ, na chuť
• rastlinný olej

1. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a smažte do kotla (hrnce) v rastlinnom oleji pod vekom.

2. Rozdrviť mrkvu s prstencami, zeler do malých kociek a pošlite ich na cibuľu a zhnite všetky prísady pod vekom.

3. Hovädzie mäso vopred vopred, ako to urobiť, aby bolo mäkké a chutné, pozerať sa na video.

Nakrájajte mäso a posypte zelenine.

4. Olúpané zemiaky, nakrájané na kocky, baklažán a cuketu - v štvrťrokoch, pór - v krúžkoch, ležia, striedavo v hrnci a dusíme.

5. Paradajky sú rozdrvené do kociek a hodené do zeleniny, mix, naliať 1/2 polievkové lyžice. voda, soľ, korenie, pridajte korenie, premiešame, rozmiešajte na nízkej teplote 15 minút.

6. Uložíme sa na tanier a slúžime. Môžete posypeme rezanými zeleninami.

Hovädzie stroganoff

Toto mäso je vhodné pre akékoľvek prílohy: ovocná kaša, kapusta, cestoviny.

• 700 gramov hovädzieho mäsa
• 1 cibuľkou cibule
• 200 g kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice. paradajková pasta alebo 100 gramov paradajkovej omáčky
• 1 polievková lyžica. múka
• 2 polievkové lyžice. biely olej
• 2 polievkové lyžice. rastlinný olej
• soľ, korenie, petržlen na chuť

1. Umyte, vysušte, nakrájajte na tenké plátky a odpudzujte z oboch strán.

Tip: Aby ste zabránili lietaniu, pokryte mäso priliehavou fóliou alebo plastovým vreckom.

Potom odrežte mäso, nakrájajte na prúžky.

2. Cibuť nakrájajte na polkruhy.

3. Zložte roztopené maslo a trochu zeleniny na panvici, položte mäso a smažte na 5-7 minút, kým sa tekutina neodstráni.

4. My pepper, soľ, položte cibuľu, posypeme múkou na vrchole, mix. Zmieri ďalších 5 minút, nalejte kyslou smotanou, paradajkovou pastou a dať bobkový list. Pri veľmi nízkom ohriatí opojte ďalších 10 minút. Posypeme nakrájanými zelenkami.

Varený steak z hovädzieho mäsa s cibuľou

Podávajte s akýmkoľvek prídavným jedlom: ovocím, zeleninou atď.

• 300 gramov hovädzieho mäsa
• 1 ks cibule
• oliv (akúkoľvek zeleninu) na pečenie

1. Umyte, usušte a odpudzujte hovädzí dobytok.

V panvici osušte dno olejom, dajte hovädzie mäso a naliať horúcu vodu nad ním na pokrytie mäsa. Varíme 7-10 minút. Potom odstráňte z panvice a vysušte.

2. Cibuľu nakrájajte na krúžky, vylejte horúcu vodu za horúčku a niekoľko minút prefiltrujte cez sito.

3. V panvici s maslom vyprážajte mäso na oboch stranách, na vysokej teplote a vyberte z panvice.

Na tomto oleji uložíme cibuľu

a uložte ho na mäso.

Kuracie guláš so zeleninou

• 400 - 500 g kuracie prsia
• 1 ks cibule
• 1 ks mrkvy
• 1-2 polievkové lyžice paradajka
• 1 strúčika cesnaku
• 1 ks papriky
• 0,5 lyžičky. soľ
• korenie na chuť
• voda

1. Umyte si prsia, osušte ju a rozrežte na veľké kocky.

2. Cibuľa sa rozpadá na polkruhy; mrkva, bulharský korenie - do malých kociek. Chop cesnak.

3. Vylejte rastlinný olej do kotla a kŕmiť cibuľami, až kým nebudete mäkký. Tu položte kuracie prsia a smažte mierne, pri strednom ohni.

4. Teraz, otočte sa hodiť mrkvu, papriky, miešajte a dusíme 2-3 minúty. Položte paradajkovú pastu, soľ, korenie, sezónu s korením a premiešajte.

Tip: V tejto fáze môžete pridať 2-3 lyžice nízkotučného kyslého krému, guláš bude veľmi jemný a chutný.

Pozeráme sa na konzistenciu, ak je veľmi hustá, pridáme 0,5 lyžičky. vodou, miešajte a nakrájajte na 15 minút pri nízkej teplote. Podávame s bočným jedlom.

Kuracie filety "pod teľacou"

Potrebujeme: 1 článok = 200 ml

• 800 g kuracieho filé
• 3-4 rajčiny
• 1 polievková lyžica. akékoľvek červené víno
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana alebo smotana 20%
• 0,5 lyžičky. kukuričný škrob
• soľ, byliny, korenie na chuť
• kari

1. Filet sa rozpadá na veľké kocky. Smažte v panvici s rastlinným olejom 10 minút.

2. Ak chcete odstrániť kožu z paradajok, ako to urobiť, nájdete tu. Rozdrviť na malé kocky.

3. Smažte filetu soľou, korením, dajte paradajky a rozmrštené na 10 minút. Potom pridajte víno a duste ďalších 10 minút na odparovanie alkoholu.

4. Teraz mäso musí byť posypané kari a ďalšie korenie, nalejte so smotanou alebo kyslou smotanou, zahusťte škrob a varíme 10 minút pod vekom. V čase varenia guláš sme strávili 30 minút a chutné s akýmkoľvek prídavným jedlom.

Egyptské ryby s arašidmi a hrozienkami

• 1 kg akékoľvek rybie filé (pangasius)
• korenie na ryby, ak je to žiaduce
• soľ, korenie podľa chuti

• 4 ks paradajok
• 130 -150 g paradajkovej omáčky
• 70 g arašidov
• 50 g hrozienok
• 3-4 lyžice rastlinný olej
• soľ, červená paprika, na chuť

1. Ryby nakrájané na porcie. Na plechu položte pergamen, jemne mast 'olejom a rozložte kúsky rýb. Posypte na vrchole, korenie a nalejte s rastlinným olejom. Pečeme v rúre 25 - 30 minút pri teplote 160 stupňov.

• odlúpte paradajky a nakrájajte na kocky
• v panvici na vyprážanie s maslom, rozložte drvené arašidy, hrozienka, ak sušené - naliať vriacu vodu počas niekoľkých minút a vypustiť vodu a paradajky. Tomim na nízkej teplote, kým sa hmotnosť stáva homogénne a nalejte paradajkovou omáčkou, soľ na chuť.

3. Položte ryby na tanier a nalejte omáčku.

Polievka s omáčkou a zemiakovou oblohou

• 500 g bidl
• 2 ks veľkých zemiakov, ružové
• 30 - 40 g masla
• 1 varené vajce
• 1 ks petržlenu s koreňom
• 1 citrónový rez
• soľ na chuť

1. Ryby odlúpnite, opláchnite a nakrájajte na porcie. Cook s koreňmi, vyberte ryby z vývaru a položte na tanier.

2. Pre obloha, zemiaky varte po namočení vo vode na niekoľko hodín.

• roztopte maslo v panvici
• jemne nakrájajte vajce a petržlenovú vňať a vložte do masla, pridajte 2 polievkové lyžice. rybie vývar, 1 polievková lyžica. citrónovou šťavou, soľou a premiešajte.

Výber receptov na chutné a zdravé jedlá pre diabetikov

Keďže diabetes bol zaradený do skupiny protivládnych pracovníkov v oblasti ľudskej pohody, vedci na chvíľu neopustili myšlienku konečného víťazstva nad touto chorobou. Nielen gurus kaviarní a reštaurácií zaostáva za nimi, ale aj kuchári a šéfkuchári na domácich miestach, vynájdením nových a nových receptov nielen na lahodné, ale aj užitočné uhorky pre diabetikov.

Jedlá pre pacientov s diabetes mellitus 2. typu

Pri liečbe cukrovky je potrebný integrovaný prístup a prísne dodržiavanie programu obnovy. Bude presnejšie povedať, že nie je prísne, ale prísne vykonáva všetky odporúčania predpísané ošetrujúcim lekárom. To sa plne vzťahuje na diétu.

Akákoľvek terapeutická pomoc bude stratou času a peňazí, keď pacient zanedbá problém výživy.

Vynikajúci sovietský terapeut, zakladateľ dietetiky Manuel Isaakovič Pevzner, vyvinul zásady a metódy zdravého stravovania. Svojou pomocou dnes dokáže súčasná medicína odolávať rôznym chorobám, vrátane ochorení cukrov.

Pevznerova diéta č. 9 (tabuľka č. 9) je diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov určená na boj proti cukrovke. V srdci, ako viete, je zníženie spotreby jednoduchých sacharidov.

Hlavné princípy stravy číslo 9 sú pomerne jednoduché a sú obmedzené na stručné a zdanlivo trochu asketické požiadavky:

1. Zníženie energetických vlastností potravín minimalizáciou spotreby tukov a voľných sacharidov.
2. Nasýtenie potravy rastlinnými proteínmi a tukami.
3. Zákaz používania sladkostí v akejkoľvek forme.
4. Minimálne použitie soli, korenín, korenín.
5. Uprednostňujte varené, pečené a dusené produkty.
6. Jedlá pre diabetikov 2. typu by mali byť na komfortnej teplote, t. J. Nie horúce ani studené.
7. Prísne dodržanie časového limitu: tri hlavné jedlá a dve stredne pokročilé jedlá.
8. Denný príjem vody by mal byť mierny - 1,5-2 litra.
9. Prísna kontrola glykemického koeficientu použitých produktov.

Odporúčané pre potraviny:

• mäso a ryby chudých odrôd;
• mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku;
• potraviny, ktoré obsahujú vlákninu: celozrnnú múku, kukuricu, otruby, hnedú ryžu, ovsené vločky, šalát, granola obilniny, brokolica, ovsené vločky, kyslé jablká atď.

Zakázané potraviny:

• údené mäso a rôzne marinády;
• bravčové a jahňacie mäso;
• kyslá smotana, majonéza;
• polotovary;
• obilniny, instantné krupice;
• tukové mliečne výrobky a syry;
• alkohol.

Video o pravidlách výživy pri cukrovke:

Sacharidy a bielkoviny

Bielkoviny a sacharidy, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou potravy, v rôznej miere zvyšujú obsah cukru v krvi. Hoci je potrebné uznať, že mechanizmus ich vplyvu na telo je iný.

Bielkoviny sú bielkoviny, ktoré sú unikátnym stavebným materiálom. Práve z týchto "tehál" je človek tvorený. Bielkoviny, ktoré sú súčasťou intracelulárnych štruktúr, vykonávajú v tele metabolické procesy.

Okrem iného sú signalizačné funkcie priradené proteínu ako kombinácia metabolického procesu. Práve vnútrobunkové regulačné proteíny vykonávajú tieto úlohy. Patria medzi ne proteínové hormóny. Sú prenášané krvou a upravujú koncentráciu rôznych látok v plazme.

Pokiaľ ide o cukrovku, všetko sa okamžite objaví, ak povieme, že takým regulujúcim hormonálnym proteínom je inzulín. Preto je mimoriadne dôležité naplniť ľudské telo bielkovinami.

Medzi potraviny bohaté na bielkoviny patria: vaječné biele, ryby, hydina, hovädzie mäso, syr.

Pokiaľ ide o sacharidy, existuje chybný názor, že jedlo pre diabetikov by malo byť úplne bez sacharidov.

Keď hovoríme o dôležitosti uhľohydrátov pre plné fungovanie tela, stojí za zmienku, že sú 70% vykompenzované nákladmi na energiu človeka.

Potvrdenie - človek je človek v konflikte, môže byť plne pripísaný.

Pri rozširovaní tejto myšlienky je potrebné zdôrazniť, že potraviny obsahujúce uhľohydráty, ktoré sú škodlivé, sa dajú rozdeliť do troch podmienečných skupín, ktoré sú pre diabetikov v rôznych stupňoch kontraindikované:

1. Zakázané potraviny: hrozienka, med, cukor, čokolády, sušienky, halva a iné sladkosti. Obsahujú 70 až 100% sacharidov.
2. Obmedzené povolené. Obsah uhľohydrátov v nich je v rozmedzí od 50 do 70%. Patria sem: čierny a ražný chlieb, zemiaky, varená ryža, pohánka, hrach, fazuľa, fazuľa.
3. Odporúčané produkty: paprika, repa, mrkva, kapusta, brokolica, paradajky, uhorky, všetky druhy zeleniny, cuketa, baklažán a ďalšie.

Technologické jemnosti varenia

Nasledujúca diskusia sa zameriava na niektoré kulinárske a cukrárske tajomstvá týkajúce sa stravovacích návykov.

Pri pohľade do budúcnosti stojí za zmienku, že recepty na diabetes typu 2 sú vyrobené tak, že ich príprava nevyžaduje špeciálne fyzické a časové náklady, avšak exkluzívne pokrmy pre diabetikov od endokrinológov budú vyžadovať určité vedomosti a dodržiavanie určitých pravidiel.

Lekárska výživa číslo 9:

1. Indikácie: diabetes mellitus typu 2 v neprítomnosti acidobázickej rovnováhy.
2. Charakteristika: zníženie obsahu tukov a voľných sacharidov na optimálnu úroveň, prítomnosť bielkovín je nad dennou priemernou normou, úplné vylúčenie ľahko stráviteľných sacharidov. Diéta integruje látky, ktoré majú lipotropný účinok, ktorý môže zlepšiť metabolické procesy v tele. Jedlo by malo byť bohaté na zeleninu a potraviny s minimálnym cholesterolom.
3. Energetická hodnota: 2300 kcal.
4. Kulinárske spracovanie: výrobky sú dusené, pečené alebo varené.
5. Denná sadzba:
   • proteíny - 100 g;
   • Tuky - nie viac ako 80 g;
   • uhľohydráty - 300 g;
   • soľ - 12 g;
   • kvapalina - 2 litre.
6. Hmotnosť dennej dávky: do 3 kg.
7. Režim napájania: šesť jedál. Sacharidy sú distribuované rovnomerne po celý deň. Pacient by mal dostať potravu ihneď po injekcii inzulínu a najneskôr 2,5 hodiny po predchádzajúcej injekcii.
8. Teplota dokončenej misky: zvyčajne - 30-40 °.
9. Obmedzenia: mrkva, zemiaky, chlieb, banány, med, tuky.
10. Zakázané: sladkosti, čokoláda, cukrovinky, zmrzlina, muffin, tuky, horčica, hrozno, hrozienka, alkohol v akejkoľvek forme.

Aby diabetes mellitus správne pripravoval dietetické jedlá a bol v prospech organizmu, je potrebné vziať do úvahy niektoré zvláštnosti produktov, ktoré majú zásadný vplyv na obsah glukózy v krvi.

Potrebujete vedieť:

1. Silne nakrájanú zeleninu, ovocie, obilniny rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi.
2. Pri minimálnom tepelnom ošetrení je rýchlosť príjmu glukózy v tele významne znížená.
3. Druhé kurzy môžu byť pripravené pre diabetika mierne nedostatočne tepelne spracovaný, najmä cestoviny a obilniny - cukor sa zvyšuje oveľa pomalšie.
4. Hyperglykémia je rýchlejšie vyvolaná štiepanými zemiakmi ako pečené zemiaky alebo zemiaky v "jednotnej" varenej v pomalom sporáku.
5. Bramborová kapusta spôsobí, že telo rýchlo reaguje na prijaté sacharidy, zatiaľ čo surová kapusta nielen nasýtilo telo s užitočnými vitamínmi a minerálmi, ale tiež nespôsobí reakciu na "cukor".
6. Pokiaľ ide o užitočnosť, surové solené červené ryby prinesú významné šance v rovnakej veľkosti, ale dušené kusy.
7. Ak chcete nahradiť cukor, je najlepšie použiť stevia alebo steviosid - toto prírodné sladidlo má nielen veľa užitočných vlastností, ale má takmer žiadne kalórie.
8. Sacharidové potraviny by mali byť pripravené a konzumované ráno.
9. Pri sladkých nápojoch používajte syntetické náhrady cukru - sorbitol, xylitol.
10. Večera pre diabeta typu 2 vrátane hlavných jedál ochutnajte miernym množstvom korenia a korenín. Stimulujú tráviaci trakt, zlepšujú krvný obeh a v dôsledku toho pomôžu znížiť hladinu cukru.

Príklady nízkokalorických receptov

Pre diabetikov začiatočníkov, slovo "jedlo" nadobudne akési zlovestné sfarbenie, ktoré uvoľní miesto pre beznádeje, depresiu a sklamanie. Tento rozsudok môže spôsobiť len úsmev a ironický smiech, nič viac.

Vynikajúce kurčatá recepty, skvelé prvé kurzy, brokolica, karfiol, hnedá ryža, perličkový jačmeň, kukurica alebo ovsené vločky - to sú na prvý pohľad domáce výrobky v rukách kuchynského čarodejníka, ktorý môže byť akýmkoľvek pacientom,,

A čo je najdôležitejšie, chcem zdôrazniť - diabetické recepty sú veľmi, veľmi užitočné pre dosť zdravých ľudí.

Okamžite uvoľnite svoju chuť do jedla, vytiahnite ťažké delostrelectvo a prineste si jednoduché a chutné jedlá (ilustrované farebnými fotografiami) pre diabetikov.

Pizza z Talianska

Ako sa vám páči táto ponuka - pizza pre diabetikov? Áno, áno, počuli ste správne - bola to pizza.

Potom napíšte jednoduchý recept a užitočné ingrediencie pre toto veľmi populárne jedlo.

Na prípravu použitia múky s nízkym glykemickým indexom.

Pre tento prípad použite:

• pohánková múka - 50 jednotiek.
• fazuľa múky - 35 jednotiek.
• ražná múka - 45 jednotiek.

Cesto: ražná múka - 150 gramov + 50 gramov pohánky a cícer alebo ľanovej múky, suché droždie - pol čajovej lyžičky, štipka soli a 120 ml teplej vody. Zmiešajte všetky zložky dobre. Na dozrievanie umiestnite niekoľko hodín do misky namazanej rastlinným olejom.

Keď je cesta hotová, keď sa objem zdvojnásobí, zatlačte ho a vytočte ho podľa formy, v ktorej bude pizza pečená. Vložte do rúry. Pečieme v rúre, predhriate na 220 stupňov po dobu 5 minút, až kým mierne hnedá kôra.

Potom doplňte náplň v ľubovoľných rozmeroch a pečte ešte ďalších 5 minút, kým sa syr neroztopí.

• kuracie mäso;
• morčacie mäso;
• mušle;
• morský koktail;
• cibule;
• paradajky;
• Bulharský korenie;
• olivy alebo olivy;
• čerstvé huby akéhokoľvek druhu;
• nízkotučný syr durum.

Tekvicová paradajková polievka

Varenie večere pre diabetes 2. typu je tiež jednoduché.

Treba pamätať na to, že všetky recepty pre diabetikov sú založené na troch pilieroch, alebo, jednoducho, sú postavené podľa troch základných pravidiel:

• vývar - iba hovädzie mäso alebo kura na "druhej" vode;
• zelenina a ovocie - len čerstvé a bez konzervácie;
• - len s nízkym glykemickým indexom (maximálne 55 jednotiek).

• tekvica - 500 g;
• cesnak - 3 klinčeky;
• parmezové pyré - 500 g, vyrobené z čerstvých paradajok;
• morská soľ - na chuť, ale nie viac ako 1 lyžičku;
• rastlinný olej (olivový olej) - 30 mg;
• listy rozmarínu - polievková lyžica;
• vývar - 700 ml;
• mleté ​​korenie - štvrť čajovej lyžičky.

1. Oloupaná a jemne nakrájaná tekvica ľahko pokropená v rastlinnom oleji.
2. Taktiež sa sem posiela cesnak a rozmarín.
3. Pridá sa rajčiakové pyré a všetko je dusené 5 minút.
4. Kombinujte polievkový polotovar s vriacim vývarom, priveďte do varu. Odstráňte z tepla - chutná polievka je pripravená.
5. Pri servovaní môžete pridať zelenú.

Karfiol Solyanka

Existuje niekoľko odrôd solyanka. Tento recept je hlavným predmetom, nie polievkou.

• karfiol - 500 g;
• cibuľa - jedna hlava;
• Bulharský korenie - 1 ks;
• paradajkové pyré - tri štiepané paradajky;
• mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - dve polievkové lyžice. lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

1. Zelenina a cibuľa sa čistia, umyjú, jemne nakrájajú a sušia sa pri nízkej teplote po dobu 5 minút.
2. Tu sa pridá aj čerstvá paradajková penu.
3. Karfiol sa demontuje v kvetenstvách a posiela sa na zeleninu.
4. Miska je mierne solené, s korením.
5. 10 minút po infúzii a ochladení sa môže podávať na stole.

Baklažán v kvetináčoch s mäsom a arašidovou omáčkou

Veľmi užitočné pre diabetikov cuketa a baklažán.

Zvlášť je potrebné zdôrazniť glykemický index baklažánov a ich výhrevnosť, čo je 15 jednotiek a 23 kcal na sto gramov. Je to jednoducho fantastický ukazovateľ, takže baklažánové jedlá pre diabetikov 2. typu nie sú len chutné a výživné, ale aj mimoriadne užitočné.

Nielen vaša domácnosť, ale aj hostia ocenia pochúťku tohto "majstrovského diela".

• hovädzie mäso - 300 g;
• Banány - 3 ks;
• orech (lúpané) - 80 g;
• cesnak - 2 veľké klinčeky;
• múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• zelenina - bazalka, koriander, petržlen;
• soľ, korenie, korenie - podľa chuti;
• hrnce - 2.

1. Baklažánky nakrájajte pozdĺžne, posypeme soľou a nechajte 30 minút na uhasenie horkosti.
2. Nakrájajte na kocky a smažte baklažán v rastlinnom oleji pri vysokej teplote.
3. Mäso odlúpnite, nakrájajte na kocky 1 cm a vložíte do múky.
4. Smažte v jednej vrstve, aby ste sa vyhli lepeniu, možno budete musieť urobiť v niekoľkých etapách.
5. V maltách rozmiešajte orechy soľou alebo nakrájajte na mixér. Pridajte citrónovú šťavu a korenie, zrieďte vodou až do konzistencie kyslej smotany.
6. Zložte baklažán a mäso do dvoch hrncov, posypte jemne nasekaným cesnakom, pridajte omáčku, prikryte a umiestnite do studenej rúry. Je potrebná studená rúra, aby sa zabránilo štiepeniu hrncov kvôli poklesu teploty.
7. Varíme na 40 minút pri teplote 200 stupňov.
8. Posypte bylinami pred podávaním.

Španielska studená gazpachová polievka

Tento jednoduchý recept obzvlášť osloví diabetikov v teple tepla - osviežujúci, tonizujúci a zdravý pokrm.

• rajčiny - 4 ks;
• uhorky - 2 ks;
• Bulharský korenie - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 klinčeky;
• olivový olej - 3 lyžice;
• vínny ocot - 1 lyžica;
• sušienky z chleba Borodino - 4-5 kusov;
• soľ, korenie, korenie, petržlen, bazalka - na chuť.

1. Odstránime kôru z paradajok, zaparenú vo vriacej vode, ich režim na kocky.
2. Odlúpte a nakrájajte uhorky.
3. Nakrájajte bulharský korenie na malé prúžky.
4. Všetky plátky, vrátane cesnaku, prechádzajú cez mixér.
5. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu a pošlite ju na infúziu na 3 hodiny v chladničke.
6. Pred podávaním pridajte do polievky krutóny.
7. Konzistenciu misky je možné upraviť pridaním čerstvo pripravenej paradajkovej šťavy.

lievance

Fritéry sú veľmi vhodné pre diabetickú polievku. Môžu sa podávať samostatne a ako doplnok k prvému kurzu.

• ražná múka - 1 šálka;
• cuketa - 1 ks;
• vajcia - 1 ks;
• Petržlen, soľ, korenie, byliny - podľa vášho vkusu.

1. Oloupaný cukrársky rošt.
2. Pridajte vajíčko, nasekané byliny, soľ a korenie.
3. Palacinky sú vyprážané v rastlinnom oleji. Ovocné pálenice sú však pre diabetika výhodnejšie.
4. Ak je to žiaduce, cuketa môže byť nahradená ražnou múkou a kefír v pomere 3: 1.

Rybie panvice s ryžou

Toto jedlo bude vhodné a bude sa páčiť všetkým členom rodiny na obed aj večeru.

• mastné ryby - 800 g;
• ryža - 2 šálky;
• mrkva - 2 ks;
• kyslá smotana (nízky obsah tuku) - 3 lyžice;
• luk - 1 hlava;
• rastlinný olej, soľ, korenie.

1. Pripravte ryby vopred a nakrájajte ich na tenké prúžky.
2. Kombinujte nakrájanú cibuľu a mrkvu s rybami, nakrájajte na 10 minút v rastlinnom oleji vodou.
3. Na spodnej časti formulára položte polovicu ryže, dôkladne umyte a varte.
4. Ryža sa rozotrie s kyslou smotanou a na ňu sa položia dušené produkty.
5. Na vrchole položte zvyšok ryže, ktorá je posypaná strúhaným syrom.
6. Miska je umiestnená 20 minút v rúre, zahrievaná na 210 stupňov.
7. Po vytvorení zlatého kôry je misa pripravená.

Červené ryby pečené vo fólii

To nie je len jednoduchý recept na génia, ale aj fantasticky užitočné a chutné jedlo, ktoré možno úspešne zaradiť do ponuky pre diabetikov.

• červená ryba (filé alebo steak) - 4 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• citrón - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• soľ a korenie - na chuť.

1. Časti červených rýb sú umiestnené na fólii, posypané cibuľou, nakrájané na polkruhy.
2. Tam, v "substráte" je položený citrón, nakrájame na krúžky a bobkový list.
3. Zhora sa budúce jedlo naleje s citrónovou šťavou.
4. Ryba je tesne uzatvorená fóliou a odoslaná 20 minút do rúry, predhriatej na 220 stupňov.
5. Po ochladení sa misa položí na samostatné taniere, posypané zeleninou a podávané na stole.

Squash kaviár

Squash kaviár je ideálny ako príloha pre diabetikov.

• cuketa - 2 ks;
• luk - jedna hlava;
• mrkva - 1-2 ks;
• paradajkové pyré - 3 rajčiny (puding);
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• soľ, korenie - podľa chuti.

1. Rastlinné zložky sú olúpané a jemne trete.
2. Potom sa mučia na horúcej tanieri s prídavkom rastlinného oleja.
3. Po ochladení sa polotovary rozdrvia pomocou mixéra, pridá sa rajčiaková omáčka a duší sa ďalších 15 minút.
4. Jedlo sa podáva chladené.

Bez cukru dezerty

Pacient, ktorý trpí cukrovkou, by sa na chvíľku nemal zúčastňovať na myšlienke zásadnej menejcennosti. To platí pre pacienta i ľudí okolo neho.

Trochu o slaných "sladkosti", dezerty, tak milované všetkými. Ukázalo sa, a tu je veľa lahodných receptov.

Čokoládová zmrzlina s avokádom "Tropicano"

• pomaranče - 2 ks;
• avokádo - 2 ks;
• stevia alebo steviozid - 2 lyžice. lyžice;
• kakaové bôby (kusy) - 2 lyžice. lyžice;
• kakao (prášok) - 4 polievkové lyžice. lyžice.

1. Odlúpnutá kôra.
2. Stlačený pomarančový džús.
3. Pomocou mixéra zmiešajte zložky: šťava, avokádová buničina, steviozid, kakaový prášok.
4. Nalejte výslednú hmotu do plastového pohára, pridajte kúsky kakaových bôbov, posypeme kôrou a odošlite do chladničky.
5. O hodinu neskôr je pripravený lahodný dezert. Hostia spolu s vami sú spokojní.

Jahodová želé

• jahoda - 100 g;
• voda - 0,5 l;
• želatína - 2 polievkové lyžice. lyžice.

1. Predčistite želatínu.
2. Vložte jahody do hrnca, pridajte vodu a varíme 10 minút.
3. Zlejte želatínu do vriacej jahodovej vody a znovu ju varíme. Varené bobule sú čisté.
4. Dajte čerstvé jahody v dĺžke, pripravené vopred, nakrájajte pozdĺžne a nalejte vývar.
5. Nechajte vychladnúť na hodinu a vložte do chladničky - po vytvrdnutí je dezert pripravený.

Ovocie a zelenina Smoothie

• Apple - 1 ks;
• mandarinka alebo oranžová - 1 ks;
• tekvicová šťava - 50 g;
• orechy, semená - 1 čajová lyžička;
• ľad - 100 g

1. Zložte v mixéri a dobre porazte: nakrájané jablko, pomaranč, tekvicové džúsy, ľad.
2. Nalejte do širokého skla. Posypeme semenami z granátového jablka, nakrájanými orechmi alebo semenami.
3. Iné plody môžu byť použité ako plnidlá, ale vždy s nízkym glykemickým indexom.

Chutné syrové suflé

• nízkotučný tvaroh (nie viac ako 2%) - 200 g;
• vajcia - 1 ks;
• Apple - 1 ks.

1. Oloupeme a nakrájame jablko.
2. Všetky komponenty vložte do nádoby a dôkladne premiešajte s mixérom.
3. Usporiadajte v malých formách určených na varenie v mikrovlnnej rúre.
4. Varujte pri maximálnom výkone počas 5 minút.
5. Odstráňte z rúry, posypte škoricou a nechajte vychladnúť.

Marhuľová pena

• mleté ​​marhule - 500 g;
• želatína - 1,5 tsp;
• oranžová - 1 ks;
• kuriatko - 5 ks;
• voda - 0,5 litra.

1. Namočte želatínu a rošt pomarančovú kôru.
2. Marhule naliať vodu, zapáliť a 10 minút piť.
3. Chladnička, porazte celú hmotu pomocou mixéra, až kým sa nestrieka.
4. Stlačte šťavu z polovice oranžovej.
5. Vajcia oddeľte oddelene, pridajte želatínu a dôkladne premiešajte.
6. Kombinujte všetky prísady, pridajte oranžovú kôru. Nalejte do foriem a nechajte niekoľko hodín zmraziť, až kým nebudete pevné.

Diétna výživa pre diabetikov nie je len doplnkom k liečebnému programu - je to pokračovanie života, jasné, nasýtené pozitívnymi emóciami a pocitmi.

Hovädzí guláš

prísady

Zdieľajte recept!

Delicious s

Rýžové kotletky s cuketa

Metóda varenia

Vypláchnite chudé hovädzie mäso a nakrájajte na pásy o hrúbke asi centimeter. Definujte si dĺžku sami, aby bolo vhodné vložiť do úst.

Soľ a korenie podľa chuti, nedávajte veľa soli, je lepšie pridať bylinky a korenie! K hovädziemu mäsu, kmeňu a koriandru sú krásne - ak ide o semená, živia sa na prášok alebo používajú maltu. Maste riadne mäso a nechajte ho namočiť asi 15 minút.

Nalejte nejaký olej do panvice a dobre hojte na vysokej teplote. Odlúpte mäso a bez toho, aby sa ohňom zmenšil, smažte a neustále premiešajte. Mäso by nemalo horieť, malo by to byť iba biele. Pridajte nakrájanú cibuľu a paradajku a ešte dlhšie miešame smažte.

Znížte teplotu na nízku teplotu, nalejte vodu do panvice a zakryte viečkom. Počkajte 40 minút. Pri tomto procese nalejte vodu! Mäso by malo byť prakticky varené!

Otvorte veko a jemne nalejte múku, stále miešajte. Nedávajte ihneď lyžicu - získajte kus cesta! Potrebujeme múku, aby sme získali hustú omáčku. Zatvorte veko a ďalších 5 minút.

Pridajte lyžicu nízkotučného kyslého krému, premiešajte. 5 minút a to je všetko! Užite úžasné hovädzie mäso!