Užitočné vlastnosti a kontraindikácie brusníc

• Dôvody

Cranberries - skôr známe bobule. Rastú v bažinách vo voľnej prírode v severných oblastiach našej krajiny. Ripens na jeseň oveľa neskôr ako iné druhy bobúľ.

Získala jej popularitu kvôli mnohým výhodným vlastnostiam.

Zloženie bobúľ, kalórie

Cranberries sú jedinečné v ich zložení, a to prítomnosť vitamínov a minerálov v ňom.

Zloženie bobúľ zahŕňa:

1. Celá sada vitamínov, ako K, A, PP, skupiny B a C. Väčšina z nich obsahuje vitamín C (kyselina askorbová).
2. Minerály (draslík, vápnik, jód, železo, horčík, mangán, meď, bór, fosfor, sodík, zinok, striebro).
3. Organické kyseliny. Kompozícia obsahuje iba prírodné kyseliny rastlinného pôvodu (citrónová, ursolová, chlorogénna, benzoová, oleanolová).
4. Antioxidanty a katechíny.
5. Polynenasýtené mastné kyseliny. Sú prítomné iba v zrnách.

V malom množstve sú v ňom zastúpené proteíny, cukor, tuky a uhľohydráty. Má však vysoký obsah vlákniny.

Produkt dňa. brusnice:

Užitočné a liečebné vlastnosti ľudského tela

Cranberries sú oceňované pre ich mnoho prospešných vlastností pre ľudské telo. Patria medzi ne:

1. Normalizácia metabolických procesov. Pomoc pri odstraňovaní všetkých toxínov a toxických látok z tela.
2. Znižovanie vysokého krvného tlaku.
3. Posilnenie kapilár.
4. Normalizuje hladiny cholesterolu v krvi. Zasahuje do tvorby krvných zrazenín a plakov v krvných cievach a dobre vylučuje krv.
5. Antipyretický a protizápalový účinok. Dobre znižuje vysokú teplotu pri nachladnutí a chrípke. Pomáha telu bojovať proti jeho intoxikácii.
6. Posilnenie imunity. Brusnica eliminuje nedostatok vitamínu, je druhom zdroja, ktorý dodáva telu silu a silu.
7. Prevencia vzdelávania v tele zhubných nádorov.
8. Zlepšite koncentráciu.
9. Analgetický účinok na bolesti hlavy alebo bolesti u žien počas menštruácie.
10. Posilňujte nervový systém, vlasy a nechty.

O výhodách brusnice pre telo:

Možné poškodenie zdravia a kontraindikácie

Spolu s inými produktmi má toto bobule kontraindikácie. Zahŕňajú tieto ukazovatele:

• alergická na brusnice. Vyjadruje sa najmä vo forme alergických prejavov na koži. Môže to byť vo forme vyrážky, začervenania, svrbenia. Preto je kontraindikovaný u žien počas dojčenia, ako aj u detí do 3 rokov;
• prítomnosť vredov žalúdka alebo čriev. ako aj rôzne typy gastritídy. Počas exacerbácie týchto ochorení nemôžete jesť brusnice.
• nízky tlak (hypotenzia);
• prítomnosť urolitiázy, dny, ochorenia pečene.

Brusnice by sa nemali jesť, ak máte alergie, dnu, nízky tlak a vredy.

Odporúča sa, aby sa pred jedlom nepoužívali čerstvé bobule alebo šťava, takže žalúdočná sliznica nie je podráždená a žalúdočná šťava sa nevylučuje vo veľkom množstve.

Brusnicový džús pred použitím musí byť riedený vodou.

Tradičné metódy liečenia rôznych chorôb

Cranberry je široko používaný v tradičnej medicíne na liečbu a prevenciu rôznych chorôb.

S chladom a chrípkou

Cranberry má protizápalový účinok na telo, robí človeka pot. Z tohto dôvodu dobre zaklapne horúčku.

Nápoje z nej uhasí smäd. Pri prechladnutí je potrebné piť brusnicovú infúziu.

Príprava: bobule (1 šálka) rozdrviť a nalejte vriacou vodou (1 liter). Výsledný roztok sa zahreje, nafúkne a potom sa prefiltruje. Pijte niekoľkokrát jednu pohárku počas dňa.

Cranberry má antipyretický účinok na ľudské telo, uhasí smäd

S hypertenziou

Bobule, džús alebo želé z nich majú dobrý diuretický účinok na ľudské telo. Zároveň sa draslík z tela nevymyje.

Jeden z receptov na brusnicový nápoj z hypertenzie: rozdrviť 2 šálky bobúľ, pridajte 0,5 šálok granulovaného cukru, pridajte 1 šálku vody.

Zmes premiešajte, priveďte k varu a napätie. Zmiešajte zmes v množstve niekoľkých čajových lyžičiek s horúcou vodou a pijte ako čaj.

Použitie angíny pectoris

V tomto prípade sa používa brusnicová šťava. Môžu kloktať a používať vo vnútri. Na opláchnutie sa musí najprv zriediť vodou s polovicou.

Pri príprave sa používajú nasledujúce prostriedky: brusnicový džús a repný džús, med, vodka sa zmiešajú v rovnakých pomeroch.

Zmes sa infunduje počas 3 dní a občas sa mieša každý deň. Dokončené zloženie vezme 1 polievkovú lyžicu asi hodinu pred jedlom.

Pri cystitíde

Brusnica pôsobí na telo ako protizápalový, diuretický a antiseptický. Proanthokyanid, ktorý je v ňom obsiahnutý, neumožňuje baktériám, ktoré spôsobujú cystitídu, hromadiť sa na stenách močového mechúra.

Pri liečbe sa odporúča denne piť 1 pohár čerstvej šťavy.

Posilniť imunitný systém a eliminovať avitaminózu

Cranberries vďaka svojmu zloženiu pomáha posilňovať imunitný systém a nasýtiť ľudské telo vitamínmi, najmä na jar.

Aby ste to urobili, odporúča sa takýto nápoj: Nalijte 0,5 litra teplej vody do niekoľkých bobúľ, nechajte naplniť, potom napiť a piť ako čaj. Môžete pridať med.

Druhá verzia nápoja: mleté ​​brusnice s cukrom (2 lyžice) sa naleje s vriacou vodou, infúzie. Pripravená nápoj piť ako bežný čaj.

Cranberry - omladzujúce bobule:

Cranberry počas tehotenstva

Cranberries sú tiež prospešné pre tehotné ženy. To možno vysvetliť veľkým množstvom kyseliny askorbovej. Vitamín C je schopný chrániť ženu pred vírusmi a infekciami, pomáha posilňovať imunitný systém.

Ak chcete zvýšiť výhody, môžete pridať trochu medu. Jedzte brusnice v tejto forme by mali byť v režime 3 po 3, to znamená, 3 dni príjmu, 3 dni prestávke.

Brusnica sa používa aj ako prostriedok na prevenciu ochorení obličiek a močových ciest. Každý mesiac sa zvyšuje maternica tehotnej ženy. To vedie k stagnácii moču a vzniku cystitídy alebo uretritídy.

Aby ste sa vyhli týmto problémom, mali by ste piť zriedenú čerstvú brusnicovú šťavu každý deň. Pomáha zlepšovať prietok krvi v placenty, udržuje tón krvných ciev tehotnej ženy.

Tehotné ženy by nemali jesť brusnice v akejkoľvek forme v posledných štádiách tehotenstva. Zvyšuje kyslosť materského mlieka, bolí mu dieťa. Čas na ukončenie príjmu určuje lekár.

Brusnice sú užitočné pre tehotné ženy, nie však v posledných štádiách tehotenstva alebo počas dojčenia.

Aplikácia v kozmeteológii

Cranberries našli svoju aplikáciu v kozmetike. Dokáže dobre reagovať na kožné ochorenia, ako sú scrofula, psoriáza, versicolor, alergické kožné vyrážky, popáleniny. Vo všetkých týchto prípadoch sa používa masť alebo brusnicová masť.

Masť na uloženie vložte do chladničky. Aplikujte podľa potreby, čo spôsobuje poškodenie pokožky tenkou vrstvou.

Okrem toho, brusnica je súčasťou rôznych kozmetických prípravkov pre tvár a telo. Pomáha jemne očistiť pokožku mŕtvych buniek, vyživuje ju.

Metódy spracovania

Brusnice môžu byť konzumované nielen surové. Existuje pomerne málo spôsobov, ako to spracovať.

Najslávnejšie sú:

1. Brusnice, mleté ​​cukrom. Za týmto účelom sa 2 kg zrelých bobúľ rozomelie mixérom a zmieša sa s 3 kg granulovaného cukru. Uchováva sa dlho v chladničke alebo len na chladnom mieste.
2. Cranberry Kissel. Roztok 1 polievková lyžica. lyžice škrobu a 1 polievková lyžica. studená voda sa naleje do vody s cukrom a rozdrvenými brusnicami. Varte zmes, kým sa zhustne asi 10-15 minút. Potom vylijeme šťavu do výsledného polievky, premiešame a odoberáme z tepla. Kissel je pripravený k jedlu.
3. Cranberry jam. Môže byť varené iba s jednou brusnicou alebo s rôznymi prísadami, ako sú napríklad jablká. 1 kg jabĺk, 1 kg bobuľových plodov, 2 šálky nakrájaných vlašských orechov, naliať predvarený sirup a zapiť pomalý oheň. Zmes sa mieša počas 30 minút za stáleho miešania. Hotové džemy sa prenesú do sterilizovaných pohárov a prevalcujú sa.
4. Mors. Bobule (0,5 kg) sú rozdrvené v mixéri, vylisované šťavy. Vo zvyšných bobuľách nalievajte vodu a varte 5 - 10 minút. Výsledný odvar sa musí vypustiť a pridať lisovaný džús. Ak chcete ochutnať, môžete do šťavy pridávať cukor alebo med.

Brusnice sa používajú na výrobu džemu a želé, ovocných nápojov a trenia sa cukrom.

Brusnice sú krásne skladované čerstvé niekoľko mesiacov. Pri skladovaní vyberte dobre vetrané a chladné miesto.

Samotné bobule musia byť zrelé a dobre vysušené. Okrem toho môžu byť brusnice zmrazené alebo sušené, pričom ich trvanlivosť stúpa.

Brusnice by mali byť prítomné v strave každej osoby. Prináša mnohým výhodám človeku, je druh prirodzeného antibiotika. Zároveň by ste však nemali zabúdať na niektoré jeho kontraindikácie.

brusnica

Po celý rok na trhoch alebo v supermarketoch si môžete kúpiť tento červený liečebný bobule, ktorý uprednostňuje vlhké miesta a šíri sa pozdĺž sphagnum a rašeliniská, v mokrej ihličnatých lesoch na močaristých brehoch jazier. Znalci tejto bobule tvrdia, že brusnice, ľahko pokropené snehom a dokonca aj po prvom mrazu, sú oveľa chutnejšie a sladšie.

Popis a chemické zloženie brusníc

Cranberries sú krátke kríky s evergreen plíživé stonky 15 až 30 cm dlhé, z rodiny vresov.

Listy brusnice sú podlhovasté, na krátke stopky, alternatívne, dlhé od 3 do 15 mm, šírka od 1 do 6 mm. Horná časť listu je tmavozelená farba a spodná časť je pokrytá voskom a má špinavú bielu farbu. Brusnice kvety klesajú, čelia stigma dole, ružové alebo svetlo fialové farby, kvety kvitnú v máji až júni.

Ovocie - okrúhle bobule červenej farby, kyslé na chuť. Koreň rastliny je nalepený, na koreňoch sú huby, ktorých vlákna sa spájajú s koreňovými bunkami a tvoria mykorizu. Prostredníctvom vlákien húb v koreňoch rastlín z pôdy vstupuje do živín.

Cranberry je cenným potravinovým produktom a je zozbierané obyvateľstvom vo veľkom množstve. Brusnice sa zberajú na jeseň, keď sa plody mierne dotýkajú mrazom alebo na jar, zmrazené a konzumované ako liek na liečbu rôznych ochorení. Kvôli vysokému obsahu kyseliny benzoovej sú brusnice dobre skladované dlho.

Cranberry je jedným z najužitočnejších lesných plodov. Obsahuje obrovské množstvo biologicky aktívnych látok a minerálnych solí. Bobule sú bohaté na draslík, vápnik, horčík, mangán, meď, jód, železo a ďalšie užitočné látky. Tiež v jeho zložení existujú phytoncidy a flavonoidy, triterpén a organické kyseliny, pektín a taníny, glukóza, fruktóza, celulóza, bielkoviny, vitamíny a stopové prvky - sodík, fosfor, meď.

Užitočné vlastnosti a aplikácie

Po dlhú dobu sa toto bobule s kyselou chuťou používa nielen na prípravu kulinárskych jedál, ale aj ako liek, pretože má silný liečebný účinok na ľudské telo.

Je to výborné profylaktické a terapeutické činidlo pre všetky infekcie moču a genitálií - pyelonefritídu, cystitídu, uretritídu. Bobule obsahujú proantokyanidy, ktoré bránia tomu, aby sa baktérie pripojili k vnútornému povrchu močových ciest a pretrvali v tele.

Brusnice sú obzvlášť užitočné pre ženy trpiace chronickými infekciami urogenitálneho systému - chronickým zápalom močového mechúra - cystitída, najčastejšou chorobou žien a ak nie je liečená, infekcia môže mať vplyv na obličky. Konzumácia bobule alebo brusnicového džúsu pomôže odstrániť zápalový proces a zabráni jeho postupovaniu, pomôže to tiež zabrániť tvorbe obličkových kameňov.

To prináša veľké výhody pre využitie plodov pre kardiovaskulárny systém - znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi, bráni tvorbe plakov na stenách ciev, bráni rozvoju aterosklerózy, mŕtvice, srdcového infarktu, pomáha telu zotaviť rýchlejšie potom, čo utrpel mŕtvicu.

Cranberry má diuretické účinky na telo a je veľmi užitočná u pacientov s hypertenziou, odstraňuje prebytočnú vodu z tela a zásoby užitočného draslíka sa neznížia, pretože v samotnom bobule je dostatok draslíka.

Vzhľadom na vysoký obsah vitamínov skupiny B: B1, B2, B6, brusnica zlepšuje metabolické procesy v srdcovej svalovine, znižuje vnútroočný tlak a má priaznivý účinok na nervový systém.

Je to nepostrádateľný nástroj v boji proti prechladnutiam, vírusovým infekčným chorobám horných dýchacích ciest, pretože bobule majú protizápalové, antipyretické, protivírusové účinky. Pití veľa brusinkovej šťavy alebo šťavy pomáha eliminovať rôzne toxické látky, spúta, ktoré sa hromadia počas chladu, urýchľuje zotavenie, posilňuje telo.

Protizápalové vlastnosti plodov pomáhajú zmierniť stav dny, bolesti reumy a bolesti kĺbov.

Zlepšuje gastrointestinálny trakt a je užitočná u pacientov so zníženou sekréciou žalúdka. Cranberry ničí choleru, E. coli, baktérie Helicobacter pylori a je vynikajúci preventívny nástroj proti žalúdočné vredy, zlepšuje chuť do jedla a tvorbu žalúdočných štiav, pomáha pri liečbe pečene.

Má priaznivý účinok na pankreas, znižuje hladinu cukru pri cukrovke 2. typu, zlepšuje imunitu a zlepšuje kvalitu života ľudí trpiacich touto vážnou chorobou.

Brusnice sa používajú na boj proti rakovine, pravidelné užívanie šťavy zabraňuje rakovine prsníka, rakovine hrubého čreva, rakovine pľúc a malígnym nádorom prostaty.

Toto úžasné bobule pomáha chrániť zdravie ďasien a ústnej dutiny a zabraňuje zubným ochoreniam, ako je paradentóza, periodontálna choroba, zápal ďasien a ďalšie.

Brusnica je nevyhnutná pre zdravie pokožky, omladzuje pokožku, vyživuje ju s vitamínmi a zabraňuje kožným ochoreniam, ako je ekzém, dermatóza, psoriáza a ďalšie.

Ako súčasť plodov je veľa vlákniny, ktoré pomáha odstrániť toxíny z tela, zlepšuje trávenie a pomáha normalizovať hmotnosť. Bobule a džús sa používajú vo väčšine diét na boj s extra kilo.

Odoberá toxické látky po pití alkoholu, zabraňuje absorpcii rádionuklidov a tiež prispieva k ich odstráneniu z tela.

A brusnica zlepšuje pamäť, aktivuje činnosť mozgu, zmierňuje úzkosť a stres, zlepšuje náladu a zabraňuje rozvoju depresívnych stavov. Čistí krv a pomáha v boji proti tromboflebitíde a flebotrombóze.

kontraindikácie

Prítomnosť brusníc vitamínov a minerálnych látok dáva lesných plodov v mnohých liečivé vlastnosti, ale obsah veľkého množstva kyseliny môže poškodiť telo, pretože kyselina dráždi sliznice žalúdka a dvanástnika, a môže dôjsť k ulcerácii.

Preto je brusnica kontraindikovaná u ľudí s gastritídou s vysokou kyslosťou, so žalúdočným vredom, s tými, ktorí trpia pálenie záhy. Rovnaká kyselina ničí zubnú sklovinu a môže viesť k zubnému kazu.

Tradičná liečba brusnicami

Od staroveku používajú ľudia liečitelia pomocou brusníc na liečbu rôznych chorôb. Brusnicový džús sa užíva so silným kašľom, s bolesťami hlavy, s korupciou, maláriou, reumatizmom, horúčkou, sú rozmazané dlhými neliečivými ranami a vredmi. Pomocou brusníc, ochorenia močového traktu, bolesť hrdla, bronchitída sú liečené, zmierňujú horúčku s chladom, zastavujú krvácanie.

V tomto článku nájdete jednoduché, ale účinné recepty, ktoré sa ľahko pripravujú doma a ktoré vám pomôžu zmierniť stav mnohých chorôb.

Pri pyelonefritíde, cystitíde

- polovice šálky bobúľ na kašu v pyré, naliať 0,5 ml teplej vody a trvať na termosky. Užívajte teplú varenie na pol pohára 3-4 krát denne pred jedlom.

- 2 polievkové lyžice čerstvých mrazených, mletých brusníc s cukrom by sa mali jesť cez noc. Táto zmes má priaznivý účinok na obličky, očisťuje ich pred infekciami a baktériami.

- sklenené bobule zmiešané s pohárom medu. Každý deň pred spaním musíte jesť 2-3 lyžice zmesi.

Liečba pyelonefritídy

- 200 gramov lúpaných zemiakov je potrebné strúhnúť na malom strúhadle a nechať sa stáť 1,5 hodiny. Potom stlačte a vypustite zemiakový džús. Rozdrviť 50 gramov brusníc a stlačiť šťavu, pridajte lyžicu cukru bez vrcholu a nalejte do zemiakovej šťavy. Dobre premiešajte a rozdeľte na dve časti. Pite dvakrát denne 15 minút pred jedlom. Každý deň potrebujete pripraviť čerstvý liek.

Brusnicová šťava na liečbu pyelonefritídy

- čerstvé bobule dobre opláchnuť a stlačiť ju. Marc by mal byť naplnený studenou vodou, 100 gramov marc 3 litre vody, vložte do sporáka a variť. Naplňte vývar, pridajte šťavu na odvar a cukor podľa vkusu. Držte šťavu v chladničke. Vezmite si tri poháre denne, predhriatie na izbovú teplotu.

- Mash jednu pohár bobule, stlačte šťavu, pridajte 4 lyžice cukru do šťavy, dať na kachle a priniesť do varu. Ochlaďte a pridajte jednu zmes vodky. Vezmite dve polievkové lyžice 3-4 krát denne pred jedlom. Pre najrýchlejší zotavenie počas dňa potrebujete piť teplú brusnicovú šťavu s medom.

Silný liek proti kašľu

- Mash jednu pohár bobule, pridajte tri jemne nakrájanú cibuľu, nalejte jeden liter vriacej vody, nechajte 30 minút na teplom mieste. Liečivo sa má opiť v malých dúškoch, horúce, v pol šálke 3-4 krát denne a ihneď ísť spať, pokryté teplou prikrývkou.

S ťažkosťami s trávením

- dve polievkové lyžice bobule nalijeme dve šálky horúcej vody, varíme 10 minút na nízkej teplote. Vyčistite chlad a napätie. Vezmite si pol pohára nápoja štyrikrát denne.

Prostriedky na posilnenie imunitného systému

- pri príprave tohto nástroja potrebujete jeden kilogram brusníc, jeden kilogram jabĺk nakrájaných na malé kúsky, dve poháre lúpaných a nakrájaných vlašských orechov, všetko premiešajte. Cook sirup dva a pol kilogram cukru a jeden pohár vody a zmes nalejte. Dajte do ohňa, priveďte do varu a opekajte dvadsať minút. Ochlaďte a presuňte sa na nádobu. Skladovať prostriedky v chladničke. Vezmite jednu polievkovú lyžicu ráno teplou vodou.

Prostriedky na zotavenie po mŕtvici, infarkt

- 1 kg brusnicových bobúľ, pridajte 200 g rozdrveného cesnaku a 100 g medu. Dobre premiešajte. Zmes musí trvať tri dni. Prípravok na podanie jednej polievkovej lyžice dvakrát denne 20 minút pred jedlom.

- Jeden pohár brusníc zmiešaný s pol pohárom kvetu med. Prostriedky používať 1 čajovú lyžičku trikrát denne 30 minút pred jedlom. Dĺžka liečby je 2 týždne.

Liečba hypertenzie

- Jeden kilogram brusnicových bobúľ, ktoré sa miesia, zmiešajte s jedným kilogramom cukru. Prípravok na podanie jednej polievkovej lyžice trikrát denne 30 minút pred jedlom. Postup liečby trvá tri týždne, potom musíte urobiť týždennú prestávku a trvať ďalšie tri týždne.

- z bobule stlačiť pohár šťavy, pridajte 2 polievkové lyžice medu, premiešajte všetko dobre. Vezmite 2 lyžičky nápoja 5 krát denne. Tento nástroj je užitočný na kloktanie s angínou niekoľkokrát denne.

Brusnicový džús z vysokého krvného tlaku

- Rozdrviť jeden šálka bobule, naliať jeden šálka teplej vriacej vody, pridajte jednu čajovú lyžičku medu do šťavy. Piť pred spaním.

Šťava na zníženie tlaku

- stlačte šťavu z plodov a vezmite 100-150 gramov trikrát denne 20 minút pred jedlom.

Liečba hypertenzie

- pol litrovej nádoby z brusnicových bobúľ, miesiť, pomaľovať dve pomaranče a jeden citrón s kôrou, dobre premiešať a pridať cukor alebo med podľa chuti. Vezmite lyžicu zmesi dvakrát denne.

Čistič krvi

- z brusinky stlačte šťavu. Prvý týždeň, aby si pol šálky šťavy trikrát denne, druhý týždeň, aby pol polovica pohára šťavy dvakrát denne, tretí týždeň, aby polovicu pohára šťavy raz denne.

Výživná maska ​​na pokožku

- Jedna polievková lyžica brusinkovej šťavy zmiešaná s polovicou čerstvého žĺtka a jedna čajová lyžička zakysanej smotany. Zmiešajte zmes, naneste na očistenú tvár po dobu 15 minút, opláchnite dobre teplou vodou. Maska musí robiť dva až trikrát týždenne. 10-12 procedúr stačí a pokožka tváre získa svoju predchádzajúcu elasticitu, prestane odlupovať.

Komprimujte pleť s hnisavým akné

- z čerstvých alebo mrazených bobúľ (asi polovica pohára) musíte stlačiť šťavu, navlhčiť šťavu z marlechky alebo bavlnenej uteráčky, jemne stlačiť a dať na tvár alebo na iné časti tela, kde sú pustuly alebo akné. Utierka sa musí držať desať minút. Potom utrite pokožku bavlneným tampónom namočeným vo vode alebo umyte studenou vodou. Procedúra sa musí vykonať ráno a večer, kým nezmizne akné.

Používanie brusníc: liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Brusnice sú dobre známe kyslé bobule, príbuzný z čučoriedok, rastúcich v rôznych častiach sveta, zvyčajne v bažinatých oblastiach. Existuje veľa odrôd tohto bobule: sú jedlé a sú zdrojom vitamínov a iných užitočných látok, obľúbeným liekom pre ľudí a nevyhnutnou zložkou varenia.

Kalórie, vitamíny a minerály

Cranberry je nízkokalorický výrobok, ale počet kalórií v čerstvých a sušených bobúľach sa značne líši (čo je pochopiteľné, pretože pri sušení vlhkosť opúšťa ovocie, a preto často stráca váhu).

Takže ak 100 g čerstvých bobúľ obsahuje len 25 kcal, potom rovnaká hmotnosť sušeného produktu predstavuje viac ako 300 kcal. Stojí za to pamätať pre tých, ktorí chcú schudnúť, sušené brusnice celý deň. Bielkoviny, tuky a uhľohydráty v brusniciach sú 0,5: 0,2: 3,7.

Výraznou črtou brusnicovej kompozície je veľký počet pektínov. Okrem toho, bobule obsahujúce cukry, antokyany, katechíny, betaín, organické kyseliny - citrónová, jablčná, šťavelová, ursolová, chlórgenová, jantárová, oleandrová a iné.

Brusnice bobule

Prínosné vlastnosti brusníc pre telo sú determinované jeho jedinečným zložením. Tak, brusnice bobule:

• pomáhajú zlepšiť chuť do jedla a tým, že zvyšujú produkciu žalúdočnej a pankreatickej šťavy, stimulujú tráviaci systém, kvôli čomu sú indikované na nízku aciditu a niektoré ochorenia pankreasu;
• majú priaznivý účinok na urogenitálny systém, majú diuretický účinok, prispievajú k inhibícii vývoja patogénnych baktérií, a preto sú indikované na poruchy obličiek;
• sú obdarení schopnosťou zastaviť zápalové procesy a dokonca zabrániť vzniku malígnych novotvarov (najmä v črevách, mliečnych žľazách a prostate)
• vyrovnáva hladinu cholesterolu v krvi, má priaznivý účinok na cievy, stimuluje srdce, zmierňuje bolesti hlavy, je dobrou prevenciou aterosklerózy a mŕtvice;
• osviežujú a posilňujú, uhasia smäd a majú antipyretické vlastnosti, kvôli ktorým sú indikované na respiračné vírusové ochorenia, chrípku;
• zabíjajú škodlivú flóru v tele, majú antihelmintický efekt (experimenty ukazujú, že aj rozmazané mleté ​​mäso, ku ktorému bol pridaný brusnicový koncentrát, sa neskôr ukázalo ako jedlý a nespôsoboval žalúdočné poruchy).

Brusnicový džús bude veľkým prínosom pri infekciách močových ciest, gastritíde, kardiovaskulárnych ochoreniach, prechladnutí, kašli a dokonca aj pri ústnych zápaloch.

Tento liečebný elixír je tiež vybavený schopnosťou dezinfikovať rany a hojiť popáleniny, ako aj zvýšiť účinnosť antibiotík.

Cranberry počas tehotenstva

Samostatnou témou je úloha brusníc v živote očakávaných matiek. Ako viete, akékoľvek vírusové a iné akútne ochorenia počas tehotenstva sú obzvlášť nebezpečné a užívanie antibiotík počas tohto obdobia nemôže byť menej škodlivé ako samotná infekcia.

Na druhej strane je ženské telo počas nosenia dieťaťa vystavené dodatočnému stresu a je preto zvlášť ohrozené vírusmi. Ďalej sú obličky a urogenitálne orgány tie systémy tela, ktoré sú najčastejšie postihnuté počas tehotenstva. Brusnice s baktericídnymi, protizápalovými vlastnosťami, ktoré sa prejavujú ako všeobecné účinky na telo, a najmä v súvislosti s močovým systémom, sú jednoducho nenahraditeľné počas tehotenstva!

Ale to nie je všetko. Použitie brusníc pomôže tehotnej matke zbaviť sa kŕčových žíl, ktoré sa často vyskytujú počas tohto obdobia, pretože toto bobule má veľmi priaznivý vplyv na prácu krvných ciev. Rovnaká vlastnosť brusníc poskytuje normalizáciu krvného obehu v oblasti placenty, a preto pomáha plodu rozvíjať normálne.

Cranberry Recepty

Tradičná medicína pozná mnoho spôsobov liečenia brusnicami. Povieme len niektoré z nich.

S oslabenou imunitou

V chladnej sezóne a najmä na jar, keď sú zásoby vitamínov v našom tele vyčerpané, je čas sa postarať o malé zdravie. Varené alebo sušené bobule sú veľmi vítané. Hrst z týchto plodov je potrebné zaspať v termosku, nalejte vriacej vody, trvať na tom a piť s prídavkom cukru alebo medu.

S chladom

Brusnice na prechladnutie, chrípku a infekcie dýchacích ciest sprevádzané horúčkou nielenže poskytujú telu nasycovaciu dávku vitamínu C nevyhnutnú pre tento stav, ale majú tiež diaforesívny účinok a zabraňujú dehydratácii tela, ktorá je obzvlášť nebezpečná pri zvýšenej telesnej teplote. Na ošetrenie ovocia sa odporúča použiť tieto metódy:

• vylejte horúcu vodu nad rozdrvenými brusnicami a trvať na tom, ako je to uvedené v predchádzajúcej časti, piť veľké množstvá počas dňa;
• Pripravte brusnicový džús: nakrájajte ovocie mixérom, odložte na gázu a stlačte šťavu. Koláč nalievajte horúcu vodu, varte a ochlaďte. Potom namočte a premiešajte so šťavou. V prípade potreby pridajte cukor alebo med;
• Čistá brusnicová šťava s medom je tiež vynikajúcim prostriedkom proti náchylnosti.

S angínou

Brusnicový džús, pripravený ako je opísané vyššie, veľmi pomáha pri angíne.

S hypertenziou

Brusnice sú tiež indikované na vysoký krvný tlak. Ako variť brusnice, ako je popísané vyššie. Navyše, príjem brusinkovej šťavy, čistého alebo zmiešaného s rovnakým množstvom čerstvej stlačenej šťavy z červenej repy, pomôže znížiť tlak.

Na báze brusníc existujú komplexnejšie recepty používané pri hypertenzii.

Pri cystitíde

Cranberry pomáha s príznakmi takého nepríjemného a bolestivého stavu ako je cystitída.

Tajomstvo spočíva v tom, že má vlastnosť tlačiť patogénne mikróby zo steny močového mechúra a tým zastaviť zápalový proces. Najlepšou metódou liečby je brusnicový džús, práve vytlačený: pohár pol hodiny pred jedlom dvakrát denne - a vy ste v pohode!

Pre choroby kĺbov

Brusnice na zmiernenie bolesti kĺbov sa užívajú na predpis podobný predpisu, ktorý sa používa na liečbu hypertenzie.

Zmiešame čerstvo stlačené brusnice a cesnakovú šťavu v pomere 5: 2, trváme 24 hodín, miešame čas od času.

Pridajte med (dvojnásobok objemu plodov), znova premiešajte a vezmite čajovú lyžičku trikrát denne 15 minút pred jedlom.

Ako používať v kozmetike

Nevenovala pozornosť takému užitočnému produktu a kozmetológii. Nie je prekvapujúce, pretože kyslé bobule má priaznivý vplyv na celé telo. Od expozície brusníc sa koža stáva pružnejšou a napnutou, získava mladosť, sametovú a príjemnú farbu. Tiež bobule pomôže zbaviť sa peelingu a sucha, odstrániť nezdravý lesk a začervenanie a dokonca odstrániť taký nepríjemný jav ako akné. Brusnica je veľmi užitočná pre vlasy (najmä tukový typ).

Pri príprave brusinkového mlieka na mastnú pokožku rozotrite celú citrón na strouhnutý povrch, nalejte vodku (250 ml), odstráňte ju na tmavom mieste a zabudnite ju na týždeň.

Po uplynutí tohto obdobia filtrujeme, pridáme do tekutiny pohár čerstvej stlačenej brusnicovej šťavy, 100 ml vriacej vody, ochladenej na izbovú teplotu a lyžicu glycerínu. Zmiešajte všetky zložky dobre. Tento krém sa používa na utrenie pokožky tváre denne pred spaním.

Na základe červených bobúľ môžete vytvoriť masku na tvár. Rozdrvte ovocie v mixéri alebo rozdrvte v malte a naneste výslednú látku na už očistenú pokožku.

Nechajte štvrtinu hodiny, potom jemne umyte teplou vodou. Opakujte postup trikrát týždenne po dobu jedného mesiaca.

Brusnice vo varení: čo variť, ako pripraviť a uložiť

Brusnice sa používajú nielen v tradičnej medicíne a kozmeteológii, ale aj vo varení: vďaka svojej kyslej chuti sa používa nielen v dezertoch a kokteiloch, ale aj v šalátoch a hlavných jedlách, mäso aj ryby vrátane rôznych morských plodov.

Nie je možné povedať o všetkých druhoch džemov, marmelád, konfitácií, želé, ovocných nápojov, kompótov a kvasu, likérov a likérov.

Výrobok ako kulinárska zložka môže byť použitý čerstvý, mrazený, sušený, namočený a dokonca nakladaný. Berry vytvára jedinečné skladby v súbore citrusových plodov a jabĺk, orechov, zeleniny a dokonca aj húb.

Ľahký šalát sa odporúča na výrobu ľahkého šalátu sušených brusníc, smotanového syra a vareného kuracieho filé na dezert - ovocný šalát s brusnicami, grapefruity alebo ananásom a šľahačkou.

Pečená hydina bude hrať úplne jedinečné poznámky, ak sa na jej brusnicovú omáčku s jablkami aplikujete. Ak chcete pripraviť omáčku, vložte 0,5 kg čerstvých brusníc do hrnca, nakrájajte na plátky dve kyslé jablká, pol pohára práškového cukru, štipku škorice a trochu vody. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte do hustoty. Bon Appetit!

Možné kontraindikácie

Rovnako ako akýkoľvek silný agent, brusnice môžu priniesť nielen výhody, ale aj škody. Červená farba bobule naznačuje, že môže spôsobiť alergie (okrem toho mnohí trpia netoleranciou voči kyseline askorbovej).

Aby sa zabránilo nepriaznivým účinkom produktu na steny žalúdka, je lepšie používať bobule pre takéto osoby (dokonca aj v remisi) po výdatnom jedle.

Napokon, nadmerné používanie kyslých bobúľ môže nepriaznivo ovplyvniť stav zubov, preto po jedení takého jedla by ste mali aspoň dôkladne opláchnuť ústa.

Všetky uvedené kontraindikácie sú veľmi podmienené: vyžadujú len výkon zdravého opatrnosti a pocit proporcionality pri používaní bobúľ, čo môže priniesť nepopierateľné výhody pre zdravie.

brusnica

Toto je názov rastliny z čeľade cowberry a jej plody.

Brusnice sú stále zelené, ker s tenkými a nízkymi výhonkami. Dĺžka výhonkov je v priemere asi 30 cm, bobuľky divých brusníc sú červené, sférické a majú priemer 8-12 mm. Niektoré špeciálne odchované odrody majú bobule až do priemeru 2 cm. V júni kvitnú brusnice a bobule začínajú v septembri a pokračujú na jeseň. Plantážne bobule dozrievajú o 1-2 týždne skôr než divoké. Brusnice je možné ľahko zachovať až do jari.

Cukrovinky sa jedia čerstvé aj mrazené, namočené alebo sušené, džúsy, ovocné nápoje, želé, džemy, želé, koktaily a brusnicová kvasa sú vyrobené z nich alebo pridané do šalátov, koláčov a iných jedál.

Brusnice, rastie v mnohých krajinách, ak to podmienky dovoľujú, miluje bažinatú lesnú pôdu, bažinatku, tundru a mechy. Len v Karelia rastie asi 22 odrôd brusníc, medzi ktorými sú veľkoplodé odrody s priemerom plodov do 2 cm.

Dnes sa brusnice nachádzajú po celom Rusku, vrátane Ďalekého východu. Brusnice sú bohaté na Ukrajinu, väčšinu Európy, severne od USA, Kanady a Aljašky. Američania považujú rodisko brusníc Severná Amerika. Delawarskí Indiáni verili, že bobule rástli na zemi, kde sa zbavila krv vojakov, ktorí zomreli v bitke s obrami.

Kalórie brusnice

Nízkokalorický výrobok, z ktorého 100 g obsahuje len 26 kcal. Energetická hodnota sušených brusníc - 308 kcal na 100 g výrobku. Nadmerné používanie brusníc v tejto forme môže viesť k obezite.

Výživová hodnota na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnice bobule obsahujú kompletnú zbierku zdravých látok, ktoré sú spoločné pre všetky bobule. Brusnice sú bohaté na cukry, organické kyseliny, pektíny a vitamíny. V bobuliach sa nachádzali citrónové, benzoové, ursolové, chinové, chlórované, jablčné, oleandrové, jantárové a šťavelové kyseliny, čo je množstvo pektínu dostatočne veľké (vzhľadom na iné plody).

Vitamínová časť brusníc predstavuje vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fylochinón) a vysoký obsah vitamínu C, ktorého množstvo v brusniciach je porovnateľné s citrónmi, pomarančmi, grapefruitom a záhradnými jahodami.

Brusnice sú bohaté na antokyaníny, fenolové kyseliny, leukoantokyaníny, katechíny, betain, makro a mikroelementy. V brusinkách veľa draslíka, trochu menej fosforu a vápnika. Železo, mangán, meď a molybdén sú dostatočné. Okrem toho obsahuje bor, kobalt, cín, jód, nikel, striebro, chróm, titán, zinok a ďalšie stopové prvky.

Konzumácia brusníc zlepšuje chuť do jedla a trávenie. Zvýšená produkcia žalúdočnej a šťavy a pankreatickej šťavy. To vedie k vyliečeniu gastritídy s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj k zápalu pankreasu. Brusnice bobule majú tiež diuretický a baktericídny účinok a sú užitočné pri pyelonefritíde.

Brusnice majú schopnosť chrániť urogenitálny systém pred infekciami. Brusnica obsahuje proantokyanidínové zložky, ktoré bránia proliferácii baktérií v bunkách močového systému.

Brusnica obsahuje veľa antioxidantov a tiež protirakovinové a protizápalové vlastnosti.

Vedci stále viac trvajú na tom, že by brusnice mali byť nepostrádateľným produktom pri prevencii rakoviny. Predpokladá sa, že bobuľová šťava viazaním dvoch enzýmov ľudského tela, ktoré spôsobujú tvorbu rakovinových buniek, aktívne pôsobí proti ich tvorbe a distribúcii. Navyše, brusnice obsahujú látky, ktoré chránením DNA inhibujú rast buniek rakoviny hrubého čreva alebo prostaty. Bolo navrhnuté, že kvercetín, výrobok, ktorý môže pomôcť predchádzať rakovine prsníka a hrubého čreva, sa nachádza v "zázračnom bobule".

Brusnica obsahuje také silné fenolické antioxidanty ako antokyany, ktoré poskytujú svoje liečivé vlastnosti. Fenolické antioxidanty tiež zvyšujú hladinu "dobrého" cholesterolu a znižujú hladinu "zlého", čo znižuje potenciálne riziko aterosklerózy. Resveratrol, ktorý sa nachádza v brusinkách v jeho prirodzenej forme, má protinádorový účinok. Resveratrol potláča šírenie nádorových buniek.

Štúdie už ukázali, ako brusnica znižuje cholesterol a zabraňuje tvorbe plakov v krvných cievach a tvorbe krvných zrazenín, chráni mozgové cievy pred mŕtvicami. Ukázalo sa, že kyselina ursolová a oleanolová obsiahnuté v brusniciach rozširujú žilové cievy srdca, vyživujú si srdcový sval. Cranberry znižuje bolesti hlavy, znižuje obsah protrombínu v krvi, zvyšuje elasticitu a pevnosť stien krvných kapilár. Je užitočné používať brusnicové bobule so zvýšeným krvným tlakom, deficitom hypo a vitamínu C. Dokonca aj v otzhimke po varení brusinková šťava obsahuje až 6% kyseliny ursolovej, čo prispieva k rozšíreniu koronárnych ciev srdca.

Cranberry má osviežujúce a tonizujúce vlastnosti, zlepšuje funkciu žalúdka a čriev. Brusnicové nápoje majú antipyretický účinok a uhasia smäd, preto sa odporúča, aby sa používali na chrípku a vysokú teplotu.

Výskum ústavu potravinárskych technológií (USA) preukázal aktivitu brusníc proti salmanelám, Escherichia coli atď. Vedci pridali brusnicový koncentrát k surovému mletému hovädzím mäsom, ktoré už boli rozmazané baktériami, ktoré zvyčajne spôsobujú otravu jedlom. Po preskúmaní vypchávky niekoľko dní neskôr vedci zistili, že kvôli brusinkovému koncentrátu v mäse sa počet patogénnych baktérií výrazne znížil.

Vedci sa domnievajú, že antimikrobiálny účinok brusníc má v budúcnosti všetky šance, že sa stane prirodzeným a účinným nástrojom na kontrolu obsahu patogénov v potravinách a znížením chorôb.

Morse a brusnicový sirup sa používajú ako antifebrilné činidlá pre beriberi, zápalové choroby, na zníženie teploty a uhasenie žíznenia. Pri liečení respiračných ochorení, reumatizmu, tonzilitídy je dobré jesť brusnice medom.

Brusnicová šťava má antipyretické, baktericídne, žíznivé ochladzovacie vlastnosti, čistí rany a popáleniny a urýchľuje ich hojenie, vylieči kašeľ. Proantokyanidíny obsiahnuté v brusniciach neumožňujú vývoj ochorenia ďasien a kazu. Brusnicová šťava znižuje hladinu cholesterolu, znižuje riziko infekcií močom a zvyšuje účinnosť antibiotík spolu. Ochorenia srdca a rakoviny, liečba gastritídy, stimulácia pankreasu, zvýšená fyzická a mozgová aktivita sú všetky prospešné vlastnosti brusníc.

Brusnicová šťava je opitá medom (na chuť, 1 - 2 čajové lyžičky na pohár), 1/2 šálka na kašeľ, bolesť v krku, chladu, akútne ochorenia dýchacích ciest po dobu 15 - 20 minút. pred jedlom. Zmiešajte brusnicovú šťavu s červenou repou (1: 1) a pite 1/4 šálky 3 krát denne, ak trpíte gastritídou s nízkou kyslosťou, kolitída so zápchami, cievnymi kŕčmi, hypertenziou, bolesťami hrtana, chrípkou, aterosklerózou, obezitou a trombózou.,

Jedna alebo dve poháre prírodnej brusinkovej šťavy, opité denne, budú slúžiť na prevenciu močových infekcií. Okrem toho, brusnicový džús pomôže zvýšiť hladinu "dobrého" cholesterolu a zníži hladinu cholesterolu "zle". A ak pridáte čajovú lyžičku medu do pohára brusinkovej šťavy, dostanete veľký lék proti kašľu, ktorý pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest.

Liečivé suroviny v tradičnej medicíne sú nielen ovocím, ale aj listami. Brusnicový bobule je skladovaný ako zdroj vitamínu C. Ale musí byť zberaný na jeseň pred mrazom, pretože zmrazenie vedie k zničeniu kyseliny askorbovej.

Brusnicový džem a brusnicový džús sú obzvlášť užitočné v zime-jar. Výrobky z brusníc sú vynikajúcim prostriedkom na zlepšenie imunity a zabránenie vzniku nedostatkov vitamínov.

Brusnice: prínosy a poškodenie zdravia, ošetrenie šťavy z bobúľ

Výhody brusníc sú známe už dlhú dobu, jeho liečebné vlastnosti boli dokázané a študované v priebehu rokov. Berry môže vyliečiť mnohé choroby, posilniť imunitný systém, bojovať s prechladnutím a ďalšími ochoreniami. Ale okrem priaznivých účinkov brusnice môže mať na ľudské telo a vedľajšie účinky, niekedy dokonca škodlivé. Čo je to užitočné brusnice a ako ich používať, aby neškodili zdraviu, každý by mal vedieť.

Chemické zloženie a vlastnosti

Cranberries sú červené a kyslá chuť bobule rastúce v severných šírkach Ruska a iných krajín. Je známa svojimi liečivými vlastnosťami a bohatou vitamínovou kompozíciou. Často sa používa na varenie ako prísada na obohatenie výrobkov s užitočnými zložkami, v medicíne a dokonca aj v kozmeteológii. A to všetko vďaka multivitamínovému zloženiu.

Obsah kalórií 100 gramov čerstvých bobúľ je 25 až 28 kalórií a vysušené sú už oveľa viac - 300 kcal. Tento rozdiel je spôsobený stratou vlhkosti, pretože pri sušení plodov stráca váhu a zostávajú užitočné zložky, kyseliny a cukry. Vzhľadom na chemické zloženie brusníc je možné uviesť obsah takýchto látok:

• proteín - 0,5 g;
• uhľohydráty - 3,7 g;
• tuky - 0,2 g;
• vláknina - 3,3 g;
• voda - 88,9 g;
• mono a disacharidy - 3,7 g

Prospešné vlastnosti brusníc pre ľudské telo sú tiež spôsobené prítomnosťou mnohých vitamínov vo svojom zložení. Medzi nimi sú najcennejšie údaje (v mg):

• B1 - 0,02;
• B2 - 0,02;
• B6 - 0,08;
• B9 - 1 ug;
• C-15;
• E-1;
• PP - 0,3.

Z minerálov možno pozorovať prítomnosť horčíka, hliníka, mangánu, striebra, železa, medi, zinku, bária, draslíka, jódu, chrómu a bóru. Draslík (119 mg), každý horčík a vápnik 15 mg a 11 mg fosforu sú najrozšírenejšie. Okrem toho bobule obsahuje triesloviny, aminokyseliny, antioxidanty, pektíny a flavonoidy (vo všeobecnosti všetko, čo je potrebné pre zdravie).

Takáto bohatá kompozícia umožňuje nazývať brusnicami skutočným antibiotikom a obhajcom proti vírusom, a to nie je všetko, čo brusenica je užitočná pre ľudské telo.

Užitočné vlastnosti

Po príchode zima v lekárňach sa začínajú zhromažďovať davy ľudí, kupujúc všetky druhy studených čajov a antivírusových liekov. Ale naozaj pomáhajú? Naši predkovia nemali takéto lieky, ale boli zdravšie ako my. Dokonca aj dnes sa na ulici stretávajú babičky dlhotrvajúcich, ktorí boli liečení ľudovými prostriedkami, pili bylinné čaje a môžu sa pochváliť svojim zdravím.

Odborníci na výživu a lekári považujú brusnice za produkt s vysokým obsahom vitamínu C, B, železa a ďalších mikro a makronutrientov, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudské telo. Ale okrem výhod a poškodenia, ktoré môže zdravie brusníc spôsobiť zdravie, tak skôr, ako začnete používať, je potrebné preskúmať jeho vlastnosti.

Severné plody odporúčame, aby jedli pre dospelých, deti, tehotné ženy a staršie osoby, šťavy z brusníc a čaj sú obzvlášť užitočné, ale keď si myslíte, že šťava ničí zubnú sklovinu, je lepšie ju nahradiť šťavou. Navyše, užitočnosť bobúľ je čistiť telo, normalizovať metabolické procesy a eliminovať toxíny. Antioxidanty sa starajú o krásu vlasov, nechtov a pokožky, spomaľujú starnutie a udržujú tón, odolávajú hubám, baktériám, lupinám a dermatitíde.

Odhalil špeciálny prínos ženského tela súvisiaceho s hormonálnym pozadím. Berry pomáha pri prenose toxikózy počas tehotenstva jednoduchšie, znižuje nevoľnosť, podráždenosť, únavu. Keď PMS pomáha zbaviť bolesť, normalizuje cyklus, hojnosť a bolestivý výtok, vyhladzuje nálady a agresivitu. Pomáha tiež bojovať proti depresii: zlepšuje náladu, energizuje, posilňuje.

Cranberry je najlepšie antiseptické. S touto kvalitou sa bobule zaoberajú chrípkami a infekčnými chorobami, to platí nielen pre SARS alebo chrípku, ale aj pre močovú sústavu, pľúca, hrdlo a ústne choroby. Keď choroba paradentózy a stomatitída dokonale napomáhajú brusnicovej šťave, ktorá znižuje zápal ďasien a zabíja baktérie.

Americkí vedci preukázali, že kyselina obsiahnutá v brusinkovej buničine bojuje proti príčinnému gastritídu, baktériu Helicobacter pylori. Pomáha zázrak bobule v boji proti cukrovke, normalizovať prácu pankreasu, ktorá produkuje inzulín. Ovocné nápoje obsahujú veľké množstvo fruktózy, nie však sacharózy, čo umožňuje diabetikom piť nápoje v neobmedzenom množstve.

Brusnicové kompóty sú bohaté na antioxidanty, takže nie sú nižšie ako rovnomerné kávové nápoje s osviežujúcim účinkom. Acid bobule znižuje krvný tlak a zmierňuje bolesti hlavy, má diuretický účinok, ktorý je užitočný pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom (na rozdiel od liekov neodstraňuje draslík z tela).

Cranberry znižuje hladinu cholesterolu, pomáha pri chudnutí, znižuje chuť do jedla, čistí telo toxínov a inšpiruje kreatívne výkony. Brusnicová šťava pomáha bojovať s črevnými tyčinkami, hnačkou a žalúdočnými ochoreniami, ale ľudia s vredmi a gastritídou by mali byť veľmi opatrní pri piti, pretože majú vysoký obsah kyseliny.

A to nie sú všetky užitočné vlastnosti produktu, ale len hlavné a vyslovene. Pri pravidelnom používaní šťavy alebo ovocného nápoja sa môžete chrániť pred prechladnutím, vyčistiť toxíny a toxíny, znížiť hladinu cholesterolu a hladinu cukru v krvi a čo je najdôležitejšie, jednoduchým a cenovo dostupným spôsobom. Obzvlášť dokázali výhody a poškodenie brusinkovej šťavy, ktorá je menej koncentrovaná a nemá taký vplyv na kyslosť žalúdka.

Škodlivé vlastnosti

Kyselina, ktorá je obsiahnutá v brusinkovej šťave, zabíja baktérie a mikróby v ústnej dutine, znižuje zápal, ale zničí zubnú sklovinu, takže sa odporúča piť šťavu cez slamku.

Ľudia trpiaci gastritídou a žalúdočným vredom je potrebné starostlivo piť nápoje s vysokým obsahom kyseliny, inak sa nevyskytne len pálenie záhy, ale exacerbácia ochorenia. Nemôžete piť džús na prázdny žalúdok, je plný bolesti v žalúdku, nadmerné vylučovanie žalúdočnej šťavy a zníženie tlaku.

Šťavy by nemali zneužívať ľudia, ktorí trpia pankreatitídou, problémy s pečeňou a obličkami, urolitiázou a dnou. Používanie bobúľ je tiež obmedzené pri nízkom tlaku.

Ďalším negatívnym faktorom je alergia na produkt, ktorá sa prejavuje ako začervenanie, svrbenie a vyrážka. V tejto súvislosti je brusnica kontraindikovaná u dojčiacich matiek a detí do troch rokov.

Liečba chorôb populárnych receptov

Cranberry je univerzálny produkt, ktorý je užitočný pre mnoho ľudí, najmä s oslabeným imunitným systémom a tendenciou k katarálnej chorobe. Aby ste sa vyhli častým ochoreniam a vyhnuli sa problému beriberi, musíte použiť 1 šálku šťavy alebo ovocnej šťavy z bobúľ. Ponúkame recepty na užitočné a chutné "brusnicové" drogy, ktoré môžete pripraviť doma.

Brusnica infúzia na prechladnutie

Rastlina má protizápalový účinok, čím sa telo potní a vitamín pomáha bojovať proti vírusom. Na prípravu infúzie budete potrebovať:

• 1 pohár bobúľ;
• 1 liter vriacej vody;
• smaltovaný kontajner.

Bobule sú umývané, rozdrvené s tolkushki na štiepané zemiaky a vyliate vriacou vodou. Celá konzistencia sa dôkladne zmieša a privedie do varu, potom trvá 15-20 minút, prefiltruje cez sito a pije 1 pohár 3-4 krát denne.

Recept na zníženie tlaku

Ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom si uvedomujú problém pretrvávajúcich bolesti hlavy a opuchu. Na boj proti tejto chorobe lekári odporúčajú piť infúzie, šťavy, ovocné nápoje, želé alebo kompóty založené na severných bobúľach. Pri príprave lieku musíte užívať:

• 2 šálky čerstvých bobúľ;
• 1 pohár vody;
• pol pohára cukru.

Brusnice sa umyjú, rozdrvia, pokryjú cukrom a nalejú do vody, prenesú do varu a prefiltrujú. Tento vývar sa môže zriediť vodou alebo pridať do čaju.

Boj proti tonzilitíde

Chladná sezóna ohrozuje časté zápaly hrdla, ktoré prinášajú veľa nepríjemných pocitov. Jednou z ochorení tohto obdobia je angína. Keď ide o bakteriálnu alebo hubovú chorobu, má chronický typ a vyskytuje sa pri prvom podchladení.

Ak chcete tento problém zbaviť, môžete kloktať a piť brusnicový džús, zmiešaný v polovici s vriacou vodou. Na prípravu liečebného lektvaru budete potrebovať brusnicový a repný džús, med a vodku. Počet zložiek musí byť rovnaký. Všetko premiešame a trváme tri dni, príležitostne miešame. Vezmite 1 polievkovú lyžicu pred jedlom.

Tonic Drink

Ak chcete odolávať beriberi a posilniť imunitný systém, je žiaduce piť infúziu drvených bobúľ, nalial vriacou vodou. Každodenné používanie tohto čaju pomôže bojovať proti vírusom, baktériám, udržiavať dobrú náladu, výkon a silu.

Zásoby na bobule

Ak chcete naplniť veľké množstvo ovocia počas celej zimy, môžete ich zmraziť, urobiť džem alebo len usnúť v pohároch a naplniť vodou. Takže môžete ušetriť všetky prospešné zložky a vitamínové zloženie kyslých plodov.

Cranberry: užitočné vlastnosti, kontraindikácie a spôsoby použitia

V tradičnej medicíne sa často používa brusnica, jej prospešné vlastnosti a kontraindikácie sa diskutujú v tomto článku. Predáva sa v rôznych formách - čerstvé, mrazené, sušené, sušené. Sušené a sušené bobule sú ľahšie skladovateľné, pretože to ani nepotrebuje mrazničku (ako je to v prípade zmrazeného).

Príprava nápoja

Brusnicový džús, ktorého prínos a poškodenie sa bude diskutovať nižšie, si zachováva všetky liečebné vlastnosti bobule a má minimálne kontraindikácie. Vhodné pre deti i dospelých, vrátane tehotných žien. Na prípravu použite čerstvé alebo mrazené bobule. Postup:

• Vezmite 1 pohár bobúľ;
• rozmrazte ich, ak používate zmrazené;
• stlačte džús z nich (nepoužívajte ho ešte);
• pridajte tretinu šálky cukru alebo medu do kôry bobúľ (v prípade cukrovky, nahraďte sladidlom alebo vylúčte) a nalejte jeden a pol litra vody;
• varíme zmes počas 2-3 minút za nízkeho tepla;
• Chladte a pridajte šťavu.

Výhody brusinkového ovocného nápoja v tomto receptore s medom alebo bez medu sú maximálne. Dôvodom je skutočnosť, že šťava nepodlieha tepelnému ošetreniu a vitamíny, ktoré sa v ňom nachádzajú, neklesajú počas varenia (varenie ničí až 90% vitamínu C, až 40% vitamínu B6). Výsledkom je, že pri varení kôry sa stratí len minimálne množstvo vitamínov, ktoré v nej zostávajú (10% kyseliny ursolovej). A preto liečivé vlastnosti zostanú.

Podobne môžete želé variť. Zriediť 1 polievková lyžica. l. škrob v pohári vody a pridajte tento roztok k šupke a cukru alebo medu (sladidlo pre cukrovku), naplnenej vodou. Varte do zmesi, kým sa nechá zahustiť 10-15 minút. Potom nalejte tenký prúd šťavy, premiešajte a vypnite teplo. Takže bude možné ušetriť užitočné látky a získať nápoj známe viskóznu konzistenciu.

Kissel a šťava sú rovnako užitočné, ale kissel má aj obalový efekt na steny žalúdka a čriev, chráni sliznicu a zabraňuje vzniku dysbakteriózy. V šťave môžete pridať brusnice v množstve 1 až 1 s brusnicami. Lingonberry zvyšuje diuretický účinok, čo je dobré v prípade edémov a sedimentov v obličkách a močovom mechúre. Ale lingonberry tiež dáva Morse trpkú chuť, zlepšiť chuť, môže byť osladený medom.

Je to dôležité! Obsah kalórií najčerstvejších brusníc je nízky - 28 kcal (kalorický obsah sušených alebo sušených - 308 kcal). Kalorický rovnaký nápoj z čerstvých bobúľ je asi 49 kcal vzhľadom na obsah cukru v kompozícii.

Brusnice na imunity

Prínosy brusníc na ochranu imunity detí a dospelých sú vysvetlené obsahom vitamínu C. V čerstvých a mrazených bobuľkách obsahuje 15 mg v sušených a sušených 0,2 mg. Tento vitamín posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť ľudského tela proti účinkom vírusov a infekcií.

Denná dávka pre ženy a dospievajúcich je 70-100 mg, pre mužov 120-150 mg. Počas vypuknutia ochorenia, ako aj počas choroby by sa mala zvýšiť na 100-120 mg u žien a 150-170 mg u mužov. Ukazuje používanie bobúľ na zlepšenie imunity u detí a dospievajúcich, ktorí majú nižšiu imunitu ako u dospelých, a ľudí so zlým zdravotným stavom, napríklad počas obdobia zotavenia po chorobe. Pomôže to zabrániť vzniku nových infekcií. Honey zvýši účinok brusníc, pretože obsahuje aj vitamín C (0,5 mg).

Použitie brusníc pre tehotné ženy je tiež vysvetlené prítomnosťou vitamínu C. V tehotenstve je oslabenie imunity veľmi nebezpečné. Infekcie a vírusy, s ktorými môže byť žena nakazená, poškodia nielen jej samého, ale aj dieťa. Avšak užívanie liekov počas tehotenstva je obmedzené. Ak chcete udržať imunitu vysokú, odporúča sa konzumovať viac vitamínu C - až 120-150 mg. Zahrňte do stravy viac potravín, ktoré obsahujú tento vitamín (brusnica, citrón, špenát, čierny rybíz).

Používajte šťavu alebo želé s medom alebo bez denného skla denne (deti aj dospelí, vrátane tehotných žien). Po troch dňoch urobte prestávku v rovnakom čase, aby ste zabránili zvýšeniu žalúdočnej kyslosti a pálenia záhy. Potom pokračujte v prijatí ďalších 3 dní. Trasu môžete zastaviť po ukončení epidémie nachladnutia alebo po zotavení. Tehotné ženy by mali prestať piť v posledných týždňoch tehotenstva, aby sa kyslosť materského mlieka nezvyšovala. To je škodlivé pre deti, pretože poškodzuje steny veľkého a tenkého čreva, rovnako ako žalúdok. Zistite, či načasovanie príjmu pomôže lekárovi.

Výhody pre močový systém

Výhody brusníc pre telo detí a dospelých spočíva v jeho pozitívnom účinku na močovú sústavu a obličky. To sa prejavuje nasledovne:

• Obsah kyseliny v brusniciach (3,1 g v čerstvom stave, 0,1% v sušenej a sušenej) prispieva k okysľovaniu moču, čo vedie k zníženiu obsahu zlúčenín vápnika v ňom. Je to nízka kyslosť moču (vysoký obsah zlúčenín vápnika), ktorá spôsobuje tvorbu a rast obličkových kameňov a močového mechúra;
• Brusnice (bobule a džús) obsahujú proanthokyanidíny. Ide o prírodné antibakteriálne látky, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie. Z džúsu alebo bobúľ ulovených v žalúdku sa absorbujú do tela a vylučujú sa do moču, čo poskytuje antibakteriálny účinok na močovú sústavu.
• Mierny diuretický účinok brusníc pomáha vyčistiť obličky a močový mechúr pred sedimentom. Lingonberry má výraznejší diuretický účinok. Jeho prídavok k ovocným nápojom zvyšuje účinok.

U dospelých aj detí si zoberte šťavu alebo brusnicový kissel (s alebo bez čučoriedok) na trojdňové kurzy, pričom prestávky pre rovnaké obdobie. Takže liečivé vlastnosti sa maximalizujú a nedôjde k žiadnej škode. Vysoká kyslosť nápoja nebude mať negatívny vplyv na žalúdok a zubnú sklovinu.

Môžete jesť brusnice s medom (čo navyše zvýši imunitu vďaka obsahu vitamínu C) alebo bez. Pitie s mučenkami dodatočne zmierňuje edém, pretože má diuretický účinok.

Brusnice na normalizáciu tlaku

Morse alebo brusnicová želé s medom alebo bez medu je indikovaná na použitie ľuďmi s hypertenziou. Tento nápoj má diuretický účinok, ktorý zmierňuje opuch a znižuje krvný tlak. Cranberry má mierny diuretický účinok. Lingonberry má oveľa silnejší diuretický účinok. Môže sa pridať do šťavy, aby sa účinok zvýšil. V tomto prípade sa brusnice a čučoriedky zmiešajú v rovnakých pomeroch.

Draslík v kompozícii posilňuje steny ciev a udržuje ich v dobrom stave. Má tiež pozitívny vplyv na tlak a normalizuje ho.

Aplikácia v zubnom lekárstve

Obsah proantokyanidínov je hlavnou vlastnosťou bobule, čo vysvetľuje, ako je brusnica užitočná pre ústnu dutinu. Tieto zlúčeniny majú antibakteriálny účinok. Neumožňujú vyvinúť infekcie a zápaly. V prípade chorôb ďasien (zápal ďasien, parodontu, parodontitída), ich zvýšené krvácanie (s cieľom zabrániť vzniku infekcie) a stomatitída sa odporúča používať džúsy, želé a iné nápoje z bobúľ.

Obsah kyselín v samotných bobuľkách, ako aj v šťavách, želé, ovocných nápojoch z nich má agresívny účinok na zubnú sklovinu. To zničí tmavý povlak na zuboch. Denné používanie šťavy alebo kissel vedie k zbaveniu sa tmavého kvetu. Má však tiež schopnosť zvyšovať kyslosť slín a začať zničiť zubnú sklovinu. Je to zvýšená kyslosť slín, ktorá spôsobuje kazy medzi zubami. Po pití brusnicovej šťavy sa môže znížiť pitím alebo opláchnutím úst použitím alkalickej vody (Essentuki). Príjem mlieka tiež pomáha, pretože má tiež zásaditú reakciu.

Výhody pre diabetes

Brusnice môžu byť použité s cukrovkou. Jeho použitie nespôsobuje zvýšenie hladiny glukózy v krvi pri cukrovke prvého typu. Pitie brusníc pri diabete 2. typu nie je nielen škodlivé, ale bude tiež prospešné.

To je spôsobené jeho vlastnosťou regulovať prácu pankreasu. Táto žľaza vytvára inzulín, ktorý pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. Pri cukrovke typu 2 pravidelná konzumácia až 100 gramov brusníc pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

Brusnica pre mužov

Pre mužov sú brusnice užitočné z niekoľkých dôvodov. Draslík má pozitívny účinok na krvné cievy, čím zvyšuje ich pružnosť a tón, čo nepriamo prispieva k zlepšeniu účinnosti. Okrem toho katechín a epikatechín (organické látky prítomné v brusniciach) sú kombinované s proantokyanidínmi, ktoré sú tiež v kompozícii, a tvoria veľké polymérne väzby, ktoré podporujú vaskulárnu relaxáciu podobnú lieku "Viagra". Cranberry je užitočné pre mužov ako prostriedok na zvýšenie potencie.

Ak by brusnice nemali byť konzumované?

Napriek tomu, že používanie brusinkovej šťavy nespôsobuje pochybnosti, existujú aj kontraindikácie pre použitie tohto nápoja. Aj v týchto prípadoch nemôžete bobule používať v čistej forme, šťavu alebo želé z nej:

1. vlastnosť brusinkovej šťavy na okyslenie životného prostredia robí to neprijateľné, keď zubná sklovina je riedená a čiastočne zničená, pretože použitie spôsobuje bolesť (keď kyslé dentíny zasiahne pod sklovinou, procesy nervových buniek v ňom prenášajú impulz do zubného nervu a spôsobujú bolesť);
2. rovnaká vlastnosť vysvetľuje kontraindikáciu prijímania brusníc so slabou sklovinou, pretože kyselina pôsobí na ňu agresívne a zničí ju ešte viac;
3. gastritída s vysokou kyslosťou, pálenie záhy, vred - absolútne kontraindikácie pri užívaní brusníc, jeho šťavy alebo brusinkovej želé vzhľadom na skutočnosť, že zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy;
4. individuálna intolerancia (alergia na brusnice) - kontraindikácie použitia jej derivátov (džús, ovocný nápoj, kissel, džem);
5. konštantné používanie brusnicového džúsu alebo kisselu vedie k vymývaniu telových solí, takže ich trvať 3 dni za sebou s prestávkou na rovnaké obdobie;
6. v prípade diabetes mellitus, vylúčiť alebo nahradiť cukor alebo med v ovocných nápojoch s prírodnými sladidlami povolenými na cukrovku;
7. Posledné týždne tehotenstva a dojčenia sú dve ďalšie kontraindikácie, pretože zvýšená kyslosť mlieka môže viesť k problémom žalúdka u dieťaťa.

Ak sa používanie brusníc začne počas tehotenstva, je lepšie, aby žena najskôr konzultovala s lekárom. Cranberries majú tendenciu zhoršiť niektoré lieky. Napríklad kontraindikáciou jej použitia je príjem sulfónových liečiv (antimikrobiálne činidlá ako Dermazin, Kelfizin, Silvederm).

Prínosy a škody na brusniciach, ktoré sú uvedené v článku, sú relatívne. Toto nie je liek, ale len doplnková terapia. Brusnicový džús s brusnicami nezmierňuje hypertenziu, je však dobrý ako ďalší prostriedok.

Parazity v tele?

Niektoré príznaky vzhľadu sú:

• nadmerné potenie;
• oslabenie imunity, časté prechladnutie;
• slabosť, únava;
• nervový stav, depresia;
• bolesti hlavy a migrény;
• striedajúci sa hnačka a zápcha;
• chcú sladké a kyslé;
• zlý dych;
• častý pocit hladu;
• problémy so stratou hmotnosti;
• znížená chuť do jedla;
• nočné škrípanie zubov, slzenie;
• bolesť brucha, kĺbov, svalov;
• kašeľ neprechádza;
• akné na koži.

Ak máte akékoľvek príznaky alebo máte pochybnosti o príčinách ochorení, mali by ste čo najskôr očistiť telo. Ako to urobiť, prečítajte si tu.