Recepty na lahodnú stravu pre 5 stolov za každý deň

Dôvody

Diéta 5 je kompletná strava, ktorá je predpísaná pre ochorenia pankreasu a žlčníka. Spolu s liečbou liekom je použitie diéty dôležitou podmienkou pre zotavenie.

Keď menujete tabuľku číslo 5

Reštriktívna diéta číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových systémov. Zároveň potravinová výživa stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Pre tieto ochorenia gastrointestinálneho traktu je predpísaná strava 5:

pečeň (hepatitída, cirhóza);
žlčník (cholecystitída, kamene v močovom mechúri);
pankreas (pankreatitída);
žalúdka (gastroduodenitída).

Je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky číslo 5 po chirurgickom odstránení žlčníka. V tomto prípade je strava zameraná na elimináciu možnej stagnácie žlče v žlčových cestách.

Funkcie napájania

Jedlá v piatej strave sú zlomkové a obsahujú minimálne 5 jedál v malých dávkach (do 350 g).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovací systém, menovite:

akútne;
soľ;
údené;
vyprážané;
mäsové a rybie polotovary;
rýchle občerstvenie;
alkohol.

Podľa pravidiel stravovania 5 by ste mali uprednostňovať takéto recepty, ktoré používajú stewing, varné a pečiace jedlá.

Recepty lahodnej stravy 5 za každý deň

Napriek tomu, že mnohé výrobky a metódy ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky číslo 5, jedlo môže byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové stewy, štíhle druhy mäsa a rýb, obilniny, ako aj mnoho druhov ovocia a dezertov.

Mrkva a ryža pyré polievka

Pre polievkové pyré vyžaduje: 200 g ryže, dve mrkvy, jedna cibuľa, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Prvá varená ryža. Potom nakrájame cibuľu a rozotrejeme maslom a za pár minút pridáme nakrájanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Potom musíte uvariť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ na chuť do hrnca s vodou. Znovu odsaňte. Potom sa ryžová polievka rozdrví pomocou ponorenia, miešačka sa pridá do krému a znovu sa varí.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zeleninou.

Losos pečený v rúre so zemiakmi

Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslou smotanou, zeleným kôprom, soľou, rastlinným olejom, 4 stredne veľkými zemiakmi. Zemiaky sú predbežne olúpané a varené vo vriacej soľnej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelenina jemne nakrájame, miešajte s kyslou smotanou.

Položte ryby a zemiaky v jednej vrstve na mastnutej doske na pečenie, posypte kyslou smotanovou omáčkou na vrchu. Pečieme 15 minút. v rúre pri 180 stupňoch.

Potravinový ovsený puding

Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsenej vločky, 3 kuracie bielkoviny, 250 ml. mlieko, čajovú lyžičku masla, dve polievkové lyžice cukru, štipku soli.

Všetky zložky okrem mixu bielkovín, dajte na oheň a variť kašu, kým varené 5-7 minút, miešanie. Ďalej podľa receptúry by ste mali zaklopať proteíny do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie v peci pri teplote 170 ° C počas 20 minút.

Dušená repa s kyslou smotanou

Ak chcete variť toto jedlo, budete potrebovať dve stredne veľké cukrovej repy, 100 gramov kyslej smotany, masla a soli.

Repy predvare, odlupujte a nakrájajte na mlynček na mäso alebo mixér. Vložte nejaké maslo na červenú panvicu a potom nakrájané repy. Misky by mali byť solené, naliať kyslou smotanou a vrieť pod vekom na malý oheň na 15-20 minút. Pri servírovaní je repa posypaná bylinkami.

Divoká ruža želé

Ak chcete variť želé z bokov bokov, potrebujete 2 lyžice. sušené bobule z šípky, 1 lyžička želatína, 2 lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.

Prvým je pripraviť odvar z bokov: drvené rastlinné plody sa nalejú do vody, varia sa dve minúty a nechajú sa naplniť 5-6 hodín. Po prefiltrovaní vývaru.

Ak chcete urobiť želé, je potrebné vylievať želatínu s malým množstvom vývaru, aby sa rozširuje. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bozčírskych bokoch a vložiť vývar do ohňa. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a živná pôda sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po odstránení kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želatínových foriem a nechá sa vychladnúť na chladnom mieste počas 10 až 12 hodín.

Recepty pre piaty stôl pre deti

Chutná a rozmanitá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a veľa čerstvej zeleniny a ovocia. Aj v každodennej detskej strave je mäso a ryba, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad varené hamburgery, masové šálky a pečivo atď.

Kuracie mleté karbanátky

Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, zelenú cibuľu, kôpru, petržlen, vajce, soľ. Pre omáčku potrebujete 3 lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajky.

Ryža sa premyje a varí 10 až 15 minút. Potom sa dokončená ryža znovu umyje. Potom pridajte mleté mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a vytvorte okrúhlice, ktoré sa môžu prevaliť v múke, krupici alebo strúhanke.

Pre omáčku premiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajková pasta.

Masové guľôčky položte do mäsovej panvice, pokryte omáčkou a šľahajte o štvrtinu hodiny. Pred servírovaním maslovými šalátkami posypané jemne nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Proso kaše s tekvicou

Na prípravu lahodnej a zdravé tekvicovej kaše potrebuje 500 gramov tekvice, pohár proso, 750 ml. mlieko, lyžicu cukru, štipku soli.

Tekvica musí byť čistená a nakrájaná na kocky. Do mlieka nalejte mlieko a priveďte do varu a pridajte dýňu. Po 15 minútach pridajte prosa, cukor a štipku soli. Varíme kávu asi 20 minút. na malom ohni.

Tvarohové želé

Pripraviť tvaroh želé, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: balíček tvarohu, 30 g želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plnív, 3 lyžice medu, sladké ovocie (oblek jahody, broskyne, atď) (350 g.).

Želatína nalejte do mlieka a pol hodiny. Počas tohto obdobia, miešajte tvaroh, jogurt, med a mixér, aby ste získali krémovú tvarohovú hmotu. Potom pridáme mliečnu zmes na pomalý ohň a miešame, až kým sa úplne nerozpustí želatína. Mliečna zmes by mala byť vyhrievaná čo najviac, ale nedávajte do varu.

Ďalej odoberte panvicu z tepla a po štvrtine hodiny miešajte tvaroh a mliečnu zmes. Bobule sú potrebné na dekoráciu tvarohový želé: môžu byť umiestnené v spodnej časti skla zmrzlinové misy, potom sa naleje tvaroh a rôsolovitou hmotu, alebo zdobiť s ovocím želé na vrchole.

Na to, aby sa tvarohová želé dostala do pripravenosti, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Berry Souffle

Je potrebné tieto prísady pre soufflé: bobuľoviny (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, proteín slepačích vajciach - 5 kusov, cukru - 2 polievkové lyžice.

Bobule sa rozdrví s cukrom a varíme až do stavu, v ktorom sa džem zmrštil asi pol hodiny. Počas tejto doby sa dobre šľahal bielkoviny. Keď sú plody pripravené, musíte zmiešať uviaznuté s veveričkami. Ďalej mastnú formu s maslom, nalejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v rúre s teplotou 200 stupňov.

Pečte suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Lazy knedle so sušenými marhúľami

Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré budete potrebovať 250 gr.tvoroga, 1/3 šálky múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gr. sušené marhule, maslo.

Na výrobu cesta, mletie tvaroh s cukrom a vajec, pridajte krupicu a múku. Pleseľové cesto sa valilo do guľôčky, zakrylo sa lepiacou vrstvou a nechalo sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.

Je potrebné urobiť tenkú zvitok cesta a náplň. Z tohto dôvodu sa cesto s tvarohem prevalí do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého sa v strede nátierka roztiahne tenkým pásom a horné a spodné okraje cesta sú pevne spojené. Nasledujúci kotúč nakrájame na malé kúsky o šírke 1-1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedlíky so sušenými marhúľmi sa podávajú horúce, zalievajú na vrchole roztaveným maslom.

Menu pre týždeň

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telo potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať každodennú konzumáciu chudého mäsa alebo rýb, čerstvej zeleniny a ovocia, obilnín a pokrmov z tvarohu.

Počet receptov pre tabuľku číslo 5, ktorý je možné použiť v ponuke pre každý deň, je pomerne veľký, takže sa riadky takmer neopakujú.

Tabuľka číslo 5: diéta a menu pre každý deň

Na základe údajov získaných z mnohých štúdií sa M.I. Spoločnosť Pevzner vyvinula 15 liečebných diét, ktoré znižujú riziko následnej exacerbácie a rozvoja ochorení životne dôležitých vnútorných orgánov, ako aj posilnenie ľudskej imunity. Tabuľka č. 5 bola rozpoznaná ako jedna z najefektívnejších metód liečby a prevencie ochorení urolitického systému a pečene, ktoré možno sledovať už mnoho rokov aj doma.

V tomto článku sa pozrieme na to, ako sa diéta č. 5 líši od ostatných metód liečebnej výživy, opisuje menu pre každý deň a tiež vysvetľuje, prečo je táto tabuľka tak populárna u žien, ktoré chcú obnoviť prirodzenú harmóniu a nedotknuté rafinované proporcie.

Popis stravy číslo 5: hlavné body

Spravidla je táto terapeutická strava predpísaná pacientom, ktorí sú v štádiu kompenzácie v období exacerbácie ochorení žlčových ciest (cholecystitída, hepatitída) a pečene v kombinácii s gastritídou a kolitídou počas cirhózy pečene.

Základné pravidlá stravy číslo 5 - potraviny, ktoré vylučujú akékoľvek mechanické a chemické dráždivé účinky na gastrointestinálny trakt a žalúdok, potraviny v základnej forme.

Čo mám jesť s diétou číslo 5?

Pri terapeutickej diéte č. 5 sú denné jedlá zobrazené 5-6 krát.

Základné pravidlá tabuľky stravy číslo 5:

Polievky, rovnako ako jedlá, ktoré sú obohatené vláknom, a strúhané mäso musia nutne brúsiť. Krúpy sú dôkladne varené mäkké. Zelenina je nasekaná.
Ako variť? Výrobky sa varia, niekedy dusené, pečené, dusené. Počas stewing, zeleniny nemusia byť pasážované a sekané. Neplatná kôra na riadoch.
Zakázané studené nápoje a jedlá.
V ponuke sú výrobky, ktoré obsahujú veľké množstvo pektínu a vlákniny, kvapalné a lipotropné látky.
Obmedzenie: žiadne dráždivé látky do gastrointestinálneho traktu (chemické a mechanické) a sliznice, tuku a soli, všetky produkty, ktoré sú zložené z látok, ktoré sú dráždivé do pečene, všetky potraviny, ktoré môžu spôsobiť fermentáciu alebo hnitiu v čreve.
Hlavnou úlohou stravy - šetriacu diétu s cieľom zlepšiť šance na obnovu poškodených orgánov, upokojiť svoju prácu, vytváranie správnej výživy pre žlčových ciest a pečene (a ďalších orgánov), čo ohrozenie výkonu.

Povolené a zakázané potraviny v strave číslo 5

Smotanové polievky, smotanové a zeleninové polievky (zelenina). Mliečne polievky sú možné, ale súčasne sa mlieko musí riediť vodou v pomere 1: 1. V úlohe ingrediencií môžete použiť: jemne nakrájanú zeleninu (zemiaky, mrkvu, tekvica), obilniny (ovsené vločky, krupicu a ryžu). Ako dresing - maslo alebo kyslou smotanou.
Včera chlieb (alebo sušené v toasteru), krátke pečivo.
Ryby sú povolené nemastné, výnimočne ľahké odrody. Môže sa vyrábať vo forme varených kotlíkov, variť kus.
Ryby a mäso, ktoré sú v súlade s pravidlami stravovania: odrody s nízkym obsahom tuku a listy bez listov. Napríklad hovädzie mäso a králičie mäso (vo forme sufle, zemiaková kaša atď.), Kuracie mäso s morčacím (môžete variť celé). Je potrebné odstrániť všetky šľachy z mäsa, pokožka sa odstráni z kura.
Pečené vaječné biele omáčky (žĺtok - nie viac ako 1 ks za deň, pridané do jedla).
Mliečne výrobky. Mlieko s kolitídou sa môže konzumovať iba ako zložka jedál. Môžete použiť tvarohový tvar vo forme pudingov a tvarohových koláčov, dusených alebo mletých jedál (domácich, nízkotučných).
Zelenina môže byť použitá cuketa a tekvicové plátky (varené). Zemiaky s karfiolom, repa s mrkvou sú povolené (brúsiť, variť zemiaková kaša, variť).
Ryžové a krupicové pudingy alebo suflé. Z kaše (zriedené mlieko s vodou) - mletá ryža, krupica, pohánka, ovsená vňať. Môžete variť cestoviny.
Všetky omáčky sa musia pripraviť bez opekanej múky v mlieku alebo zeleninovom vývare.
Sweet je povolený len vo forme múčnych sladkých a surových (mäkkých, zrelých) ovocia a bobúľ, ako aj vo varenej a pečenej podobe, vo forme želé, peny a želé. Uistite sa, že všetko sušené ovocie brúsite. Je tiež možné použiť džem a med, v malom množstve - marmeláda s marshmallow.
Maslo - maximálne 35 g / deň. Môžete vyplniť šaláty rafinovaným rastlinným olejom, ak to telo vníma.
Káva - vždy s prídavkom mlieka a len slabá. Povolené sladké šťavy (zriedené vodou, lisované, domáci). Odporúčané - dogrose bujón, čaj (mlieko / citrón).

Výrobky, ktoré sú zakázané:

Vývar z mäsa / rýb, fazule / huby, silný vývar.
Puff bunky a muffiny, rovnako ako raž a celý čerstvý chlieb.
Všetky údené mäso, všetky konzervy a všetky vnútornosti.
Mäso v hrudku, dusené a vyprážané.
Solené ryby.
Kaviár, mastné ryby / mäso.
Tvarohový syr podliehajúci vysokej kyselosti a obsahu tuku, krému s akýmkoľvek obsahom tuku, slaných a pikantných syrov.
Všetky jedlá z vajec, okrem povolených.
Lužiny a huby.
Proso a akékoľvek ostrú kašu.
Reďkovka s šťavou, cesnak s cibuľou a reďkovkou, kapusta s okurkou.
V čase stravovania je potrebné rozlúčiť sa s čokoládou a zmrzlinou, bohatou na vláknové a kyslé plody, rovnako ako produkty na báze krému.
Všetky marinády a uhorky.
Zakázať všetky sódy a všetky studené nápoje. Čierna káva a kakao nie sú povolené.
Všetky koreniny, tuky a občerstvenie.

Ako zorganizovať menu pre týždennú diétu číslo 5 na liečbu pečene s hepatitídou C a cholecystitídou?

Vzorové menu pre týždeň a každý deň pre tabuľku stravy číslo 5 vyzerá takto.

Prvý deň:

Raňajky: bielkovina omelet, kaša (ryža), môže byť v mlieku, s 5 g masla, skôr slabý čaj s plátkom citróna;
Obed: tvarohový koláč;
Obed: zeleninová polievka (nakrájaná zelenina), sufflé (varené mäso), mrkva (guláš), kompót;
Druhý obed: čaj s sušienkami;
Večera: mäso so syrom, ne-sýtená minerálna voda;
Druhá večera: pohár kefír.

Druhý deň:

Raňajky: mäsové omáčky s mliečnou omáčkou, čerstvý šalát (jablká / mrkva, pereteret), slabá káva s mliekom;
Snack: jablko;
Obed: zemiaková polievka, želé z bobúľ, kus varenej rybej repy (guláš);
Druhý obed: dogrose bujón s cookies;
Večera: pohánka, ne-uhličitá minerálna voda;
Druhá večera: pohár kefír.

Tretí deň:

Raňajky: nízkotučný tvaroh s objemom 60 g. kyslá smotana, svetlý čaj, ovsené vločky na mlieku;
Obed: pečené jablko;
Obed: kus vareného kuracieho mäsa, obloha (varená ryža), zeleninová polievka, kompót z mletého ovocia;
Druhý obed: šťava;
Večera: rybia rezaná ryža, zemiaková kaša, šípkový vývar, mliečna omáčka;
Druhá večera: šálka jogurtu.

Štvrtý deň:

Raňajky: čaj s mliekom, cestoviny, mleté hovädzie mäso;
Obed: lenivé knedle;
Obed: kapusta, pohár želé, zeleninová polievka (zemiaková kaša);
Druhý obed: niektoré drobné ovocie;
Večera: čaj, syr, ryža mlieko kaša 6 gramov. olej;
Druhá večera: šálka jogurtu.

Piaty deň:

Raňajky: ľahká káva s mliekom, tvaroh, pohánka bez mlieka;
Obed: pečené jablko;
Obed: cestoviny, boršč na vode, kissel, soufflé (varené mäso);
Druhý obed: čaj s sušienkami;
Večera: kus varenej ryby, zemiaková kaša, šalát z čerstvej zeleniny, minerálna voda;
Druhá večera: šálka jogurtu.

Šiesty deň:

Raňajky: slabý čaj, mäsové šupky, pohánka (razvarit);
Obed: mrkvové pyré, jablkový džem;
Obed: kompót, puding na tvaroh, polievka s mliekom a rezancami;
Druhý obed: želé;
Večera: krupicová kaša s mliekom, minerálna voda;
Druhá večera: šálka jogurtu.

Siedmy deň:

Raňajky: svetlý čaj, ryža, kus sleďa, namočený do mlieka;
Svačina: pečené jablko;
Obed: cestoviny, polievka (obilniny, zelenina), mliečna omáčka, dusené masové gule, dusené ovocie;
Obed: sušienky s odvarom;
Večera: sterilizovaná bielkovina, minerálna voda, tvarohové koláče;
Druhá večera: kefír.

Jednoduché receptúry na varenie

Ďalej ponúkame niekoľko veľmi efektívnych a jednoduchých receptov pre tabuľku č. 5.

Diétna zemiaková polievka

ryža - 120 g;
zemiaky - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
malá cibuľa;
soľ - podľa chuti;
brokolica - 60 g.

Recept: zemiaky sú olúpané, nakrájané na kocky a umiestnené v strednej hrnci s vodou. Taktiež pridáva nakrájaný cibuľu, umyje ryžu a potom sa dá dať na kachle vodu. Mrkva sa tretí na strednom strúhadle, vložte do polievky spolu s brokolicou. Je potrebné variť polievku na nízkych teplotách, kým sa zelenina a ryža neuchovávajú, musíte pridať soľ tesne pred jej vypnutím, pred použitím ju musíte pridať trochu rastlinného oleja a zeleniny.

Hovädzie krokety

mlieko - 2 lyžice. l;
kyslá smotana - 25 g;
hovädzie mäso - 170 g;
maslo - 1 lyžičku;
sušené marhule alebo slivky - 15 g.

Recept na varenie: mäso niekoľkokrát prechádza cez mlynček na mäso, sušené slivky sú odstránené z kostí a nakrájané na tenké nudle. Mlieko, mäso, soľ, slivky a vajcia sa pridávajú do mletého mäsa, potom všetko dôkladne premiešajte. Táto zmes mäsa je rozdelená na guľôčky, ktoré sa pečú v rúre tesne pred tým, ako ju naplníme zakysanou smotanou. Medzi jedlami, ktoré používajú mäso, je to najobľúbenejšie na obed.

Mrkvové koláčiky

mrkva - 60 g;
tvaroh 8% - 160 gr;
pšeničná múka - 40 g;
krupicová krupica - 6 gramov;
maslo - 25 g;
cukor - 25 g;
1 surové vajce.

Recept na varenie: mrkva je rozdrvená na malom strúhadle, pridá sa semolina. Mrkva sa ochladí, potom sa soľ, vajce, tvaroh, takmer všetka múka sa pridajú, hneď. Robíme koláčiky, fermentujeme v múke a varíme v rúre.

Tipy na výživu

Táto terapeutická strava sa nepoužíva sama osebe ako celok pre chorobu, ale iba v kombinácii s fyzioterapiou a liečbou drog. Je nežiaduce začať sledujete túto tabuľku len po konzultácii s lekárom.

Pri plnom dodržiavaní všetkých pravidiel stravovania sa môže dosiahnuť odpustenie vo veľmi krátkom časovom období - normalizovať všetky tráviace orgány a pečeň, aby sa odstránilo zhoršenie. Musíte však dodržiavať všetky požiadavky lekára. Ak je uvedené, že spotrebuje včerajší chlieb, znamená to, že čerstvé je prísne zakázané. Ak sa uvádza, že akékoľvek hrubé jedlo by malo byť rozdrvené, tak by to malo byť, inak v diete neexistuje zmysel.

Zdravotná strava je absolútne oprávnená pri liečbe týchto ochorení. Prekvapujúco dobrú výživu vo všeobecnosti môže liečiť mnoho ochorení. Čo sa týka tabuľky č. 5, umožňuje nielen zastaviť zhoršenie a zlepšiť všeobecný stav, ale aj zvýšiť všeobecný tón, znížiť hmotnosť.

Niekoľko odporúčaní: zakázané potraviny sú silne nežiaduce na konzumáciu pred a po strave. O rôznych údených mäsa s korenistými koreninami a alkoholom - úplne zabudnite. V opačnom prípade celá diéta padne do kanalizácie. Na pečeň nemalo byť žiadne zaťaženie - iba v tomto prípade bude možné normalizovať svoju prácu. Priebeh výživy sa môže v prípade potreby opakovať, ale len so súhlasom lekára.

Počas chronickej hepatitídy a cholecystitídy je veľmi dôležité dodržiavať základné princípy stravy. Najprv musíte vstúpiť do menu potrebné množstvo bielkovín - rýchlo a úplne stráviť. A tiež nepresahujte prípustné množstvo tuku, aby ste nevytvorili silné zaťaženie pečene. Preto sú všetky tučné potraviny úplne vylúčené. Tvaroh, kyslá smotana a iné - len s nízkym obsahom tuku. Ak chcete zvýšiť choleretický účinok - zvýšte množstvo rastlinných tukov.

Pre pacientov s obezitou musí byť množstvo sacharidov znížené ešte menej ako povolená výživa. S diétou prejdite cez mlynček na mäso, jemne nakrájajte, utrite a tak ďalej. Starostlivé spracovanie jedla poskytne jemné ošetrenie chorých orgánov.

Jedenie je len zlomok, nie trikrát, plne jesť, ale po častiach 6-7 krát, ktoré sú predpísané počas stravovania. A samozrejme, pamätáme si na vlákno - maximálny počet týchto produktov v ponuke vašej stravy, na zvýšenie choleretického účinku tejto stravy.

Diéta "Tabuľka 5" - menu pre každý deň

Dnes budeme podrobne analyzovať menu pre každý deň stravy "Tabuľka 5", jej vlastnosti, zoznam povolených a zakázaných potravín, ako aj recepty. Autor tejto schémy napájania je MI. Pevzner je terapeut a jedným z organizátorov Ústavu výživy v Moskve. Ctihodný pracovník vedy vyvinul viac ako tucet diét zameraných nielen na zníženie nadváhy, ale aj na zlepšenie stavu vnútorných orgánov, zníženie rizika exacerbácie a rozvoja gastrointestinálnych ochorení. Tabuľka č. 5 je jedným z najúčinnejších schém napájania, ktoré možno použiť doma.

Základné pravidlá tabuľky stravy číslo 5

Pre pozitívny výsledok musíte dodržiavať niekoľko pravidiel, ktoré vám táto diéta poskytuje:

Musíte jesť aspoň 5 krát denne v malých porciách.
Jedlá môžu byť len varené, parné, pečené alebo dusené.
Všetky potraviny, ktoré sú obohatené vláknom, rovnako ako strúhané mäso, musia byť najskôr mleté.
Obilniny musia byť opatrne varené mäkké.
Omáčky sa pripravujú bez použitia opracovanej múky a pomocou zeleninového vývaru alebo mlieka.
Menu by malo pozostávať z výhod produktov obsahujúcich pektíny, vlákniny, lipotropné látky a kvapaliny.
Výrobky, ktoré môžu spôsobiť kvasenie alebo hnilobu v črevách, nie sú povolené.

Pravidlá sú dosť prísne a väčšina z nich sa týka používania určitých potravín.

Povolené produkty s diétou číslo 5

Napriek takýmto obmedzeniam môže ponuka pre každodennú diétu číslo 5 pozostávať z rôznych jedál. Povolené produkty v rámci takej stravy sú pomerne veľa:

Nízkotučné odrody rýb a mäsa. V súlade s pravidlami stravovania môžete jesť hovädzie, kuracie a morčacie mäso. Hovädzie mäso je však dosť žiarivý produkt, preto ho treba varené vo forme zemiakov alebo suflé. Kuracie a morčacie mäso môže byť varené celé, ale nesmie byť koža.
Polievky (zeleninové, smotanové polievky alebo smotana). Pri príprave takýchto jedál by sa mala zelenina predbežne uzemniť. Môžete použiť mrkvu, zemiaky, tekvica. Ovsené vločky, ryža a krupica sú vynikajúce pre obilniny. Pri obliekaní je najlepšie použiť kyslú smotanu alebo maslo.
Mliečne výrobky. Ak je hlavným cieľom stravy liečba kolitídy a iných gastrointestinálnych ochorení, potom sa mlieko lepšie používa ako jedna z prísad v pokoleniach. Je povolené používať pudingy tvarohov alebo tvarohové koláče.
Ovocie a bobule. Tieto potraviny môžu byť alternatívou k sladkostiam. Môžu sa však používať iba v zeme, varenej alebo pečenej forme. Tiež je možné pripraviť peny alebo kissels na ich základe. Sušené ovocie musí byť starostlivo pomleté.
Med alebo džem. V malých množstvách sa tieto jedlá môžu konzumovať namiesto cukru.
Vajíčka. V tejto strave môžu byť použité predovšetkým na prípravu omeletu z proteínu. Žĺtok denne by sa nemal konzumovať viac ako 1 ks.
Zelenina. Použitie varených cukríkov alebo tekvice odporúčame. Varené zemiaky môžete variť s karfiolom, nakrájať mrkvu s repou.
Maslo. Používa sa len ako šalátový dres.
Káva, čaj a džúsy. Sladké šťavy musia byť predriedené vodou. Odporúča sa piť bujón alebo čaj s citrónom. Káva by mala byť slabá a vždy s prídavkom mlieka.

Zakázané potraviny na strave číslo 5

V ponuke stravy 5 na týždeň doma by nemali byť tieto produkty:

Mäso, ryby alebo huby mastné a silné bujóny.
Čerstvý chlieb, buchty.
Konzervované a údené produkty.
Vyprážané, kusové mäso.
Mastné ryby a mäsové odrody, kaviár.
Pikantné a slané syry.
Vysoko tučný tvaroh.
Jedlá z vajec s výnimkou omelety.
Huby a fazuľa.
Cesnak, cibuľa, šťavel, reďkev a kapusta.
Drobná kaša.
Čokoláda a zmrzlina.
Salinita a marinády.
Čierna káva bez mlieka, sódy a kakaa.
Korenie a občerstvenie.

Vzorová ponuka pre každodennú stravu 5

Pozýva vás, aby ste sa oboznámili s približnou diétou pre každý deň, ktorý poskytuje túto stravu. Môžete pridať alebo odstrániť povolené produkty, niektoré produkty v rámci pravidiel. V ponuke je 7 dní, celkom 6 jedál (raňajky, občerstvenie, obed, občerstvenie, večera a druhá večera).

Omeleta dvoch bielkovín, ryžovej kaše + lyžica masla, čaj s citrónom nie je silná;
Nízko tučný tvarohový koláč;
Polievka z mletej zeleniny, suflé z vareného mäsa, dušená mrkva, dušené ovocie;
Čaj je slabý s medom;
Makaróny so syrom, bez vody;
Jeden šálka kefír (2,5% tuku).

Bravčové kotlety s mliečnou omáčkou, šalát z strúhanej mrkvy, káva s mliekom, nie silná;
Jablko;
Bramborová polievka, želé z bobúľ, grilovaná repa s varenými chudými rybami;
Dogrose odvar;
Pohanková kaša na vode, ne-sýtená voda;
Pohár kefír.

Nízkotučný tvaroh + dve lyžice smotany, ryža (varené), slabý čaj, ovsená vňať s mliekom;
Pečené jablko;
Varené kuracie prsia (150 g), ryžová kaša, zeleninová polievka, kompót zo sušeného ovocia;
Čerstvá šťava;
Ryžový kotlet (dusený), zemiaková kaša, mliečna omáčka a bujón zo šípky;
Pohár kefír.

Cestoviny a hovädzie mäso (brúsenie a varenie);
Knedle sú lenivé;
Vyprážaná zemiaková polievka, kapusta, želé;
2-3 drobné ovocie;
Rýžová kaša v mlieku s lyžicou masla, čaj nie je silný;
Kefír (1 šálka).

Káva nie je silná s mliekom, nízkotučným tvarohom, pohánkou na vode;
Apple (pečený);
Suffle z vareného mäsa, makarónov a kissel;
Čaj je slabý s medom a mliekom;
Varené ryby (150 g), zemiaková kaša, zeleninový šalát, ne-sýtená voda;
Kefír (1 šálka).

Čaj je slabý, paradajky, varené pohánky;
Mrkvové pyré, jablkový džem;
Mliečna polievka s špagetami, pudingom tvarohu, kompót;
Kissel (1 šálka);
Krupica kaša s mliekom, ne-sýtená voda;
Kefír (1 šálka).

Voľný čaj s mliekom, ryžovou kašou na vode;
Apple (pečený);
Rajčiaky, cestoviny, zeleninová polievka, kompót;
Dogrose odvar;
Parafínovaná omáčka, syrové koláče, ne-uhličitá voda;
Kefír (1 šálka).

Ako môžete vidieť, ponuka je dosť bohatá a je nepravdepodobné, že budete trpieť nedostatkom jedla a hladu. Ak robíte všetko správne, môžete nielen dosiahnuť perfektnú postavu a zbaviť sa tuku, ale aj normalizovať činnosť čriev a gastrointestinálneho traktu.

Recepty na každodennú stravu "Tabuľka 5"

Aby ste vedeli, že môžete pripraviť lahodné jedlo z autorizovaných produktov, potom sa pozrieme na týždenné menu s receptami a ako pripraviť stravu "Tabuľka 5". Jedná sa o veľmi efektívne, chutné a jednoduché jedlá na varenie.

Zemiaková polievka

Zemiaky - 2 ks;
Mrkva - 1 ks;
Ryža - 120 g;
Cibuľa - 1 ks;
Brokolica - 60 g;
Soľ.

Na varenie je potrebné odlúpnuť zemiaky, nakrájať na kocky a vložiť do hrnca s vodou. Pridajte nakrájaný cibuľu, ryžu (predpláchnite) a vložte do kachlí. Mrkva je potrebné strúhnúť a vložiť do polievky súčasne s brokolicou. Nádobu pripravenú na nízkej teplote. Pripravenosť na polievku možno posúdiť ryžou a zeleninou. Pred vypnutím pridáme soľ podľa chuti a pred jedlom - trochu rastlinného oleja a zeleniny.

Hovädzie mušle

Hovädzie - 150 g;
Mlieko - 50 ml;
Smotana - 25 g;
Maslo - 5 g;
Slivky - 15 g.

Hovädzie mäso musí niekoľkokrát prechádzať mlynčekom na mäso. Slivky by mali byť nakrájané na tenké nudle po odstránení kostí z neho. Pripravené mäso plnené mliekom, slivkami a slivkami. Mix je potrebné dobre premiešať a urobiť nejaké gule z toho. V rúre pečieme masové guľôčky. Pred pripravenosťou misky sa lopty naliali kyslou smotanou.

Mrkvové koláčiky

Mrkva - 2 ks;
Nízkotučný tvaroh - 150 g;
Múka - 50 g;
Krupica - 1 lyžička;
Maslo - 1 polievková lyžica. l;
Cukor - 1 polievková lyžica. l;
Vajcia - 1 ks.

Mrkva je potrebné strúhnúť a pridať semínku. Ochlaďte zmes a pridajte surové vajcia, múku, tvaroh a soľ podľa chuti. Všetky zložky sa zmiešajú a potom z hotovej zmesi robia tvarohové koláče. Potrebujete variť v rúre.

Niektoré tipy od odborníkov na výživu

Vypracovali sme menu pre každý deň a recepty na tabuľku stravy 5. Stojí za zmienku, že ide o lekársky výživový program zameraný na elimináciu zažívacích problémov. Je lepšie prejsť na takú stravu po konzultácii s lekárom. Samo o sebe to nie je všeliekom choroby a môže zmierniť komplikácie iba v kombinácii s liečbou a fyzioterapeutickou liečbou.

Ak dodržiavate všetky pravidlá tejto stravy, môžete rýchlo dosiahnuť odstránenie exacerbácie a normalizáciu tráviaceho systému. Musíte byť opatrní a dodržiavať všetky pokyny lekára. Ak sa v pokynoch hovorí, že nemôžete jesť hrubé jedlo, potom je potrebné mleť strúhaný. Inak nebude terapeutický účinok stravy.

Táto terapeutická strava je veľmi účinná a môže pomôcť zbaviť sa mnohých chorôb. Prekvapivo, takáto strava môže nielen zmierniť zhoršenie, ale aj zlepšiť celkový stav pacienta. Na pozadí normalizácie tráviacich procesov a práce žalúdka je možné dosiahnuť ďalšie ciele. Preto dochádza k zníženiu hmotnosti a zníženiu podkožného tuku, k zvýšeniu celkového tónu a k zlepšeniu pohody.

Odborníci na výživu poskytujú niekoľko tipov, po ktorých môžete dosiahnuť požadovaný výsledok z tejto stravy:

Kategoricky nie je možné používať zakázané potraviny. To platí aj pre obdobie samotnej stravy a po jej prechode.
Je potrebné úplne zabudnúť na existenciu údených mäsa, pikantných korenín a alkoholu. V opačnom prípade nie je potrebné hovoriť o zdravotných účinkoch stravy na pečeň.
V strave by sa mali poskytnúť dostatočné množstvá bielkovín. Proteín musí byť kompletný a rýchlo absorbovateľný.
Nepresahujte prípustné množstvo tuku. Za týmto účelom jednoducho odstráňte z výživy všetky tučné jedlá. Tvarohový syr, kyslá smotana, ako aj mäso a rybie výrobky by mali byť chudé.
Ak chcete bojovať proti nadmernej hmotnosti, znížime množstvo sacharidov.
Všetky tvrdé potraviny musia byť skrútené cez mlynček na mäso, trecie alebo jemne nakrájané. Týmto jemným spôsobom bude pre vnútorné orgány ľahšie spracovávať potraviny.
Musíte jesť 6-7 krát denne. Frakčné kŕmenie by malo byť rozdelené na malé časti.
Na zvýšenie choleretického efektu pridávame do stravy viac potravín bohatých na vlákninu.

Táto strava bola pôvodne určená na liečbu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest. Je účinná pri liečbe gastritídy a kolitídy a pomáha v krátkom čase dosiahnuť remisiu. Sledujúc všetky pravidlá opísané v článkoch a odporúčaniach, ktoré poskytujú odborníci v oblasti výživy, je možné nielen normalizovať prácu vnútorných orgánov, ale aj schudnúť.

Menu diéty "5 tabuľky": lahodné recepty pre každý deň

Niekoľko druhov diét vyvinuli sovietski lekári na organizovanie výživy pacientov v nemocniciach. Medzi nimi bol "piaty stôl" - špeciálne jedlo pre tých, ktorí prežili operáciu pečene, pankreasu, stratili žlčník. Dnes je ponuka pre tabuľku 5 široko dostupná a považuje sa za hit medzi tými, ktorí sa snažia konzumovať len nízkotučné a nízkotučné jedlo.

1. Tabuľka č. 5 - všeobecné zásady

Jemný liečenie diéta pre číslo 5 je priradený tým, ktorí majú ochorenia zo zoznamu: cholecystitída, cholelitiáza, hepatitída rôznych variantov, cirhózy a iných ochorení, pri ktorých zhoršená absorpcie tuku alebo v akýchkoľvek závažných dôvodov je kontraproduktívne mastné potraviny. Súčasne sa môžu uhľohydráty a proteíny bežne konzumovať a tuky nemožno úplne vylúčiť.

Kvôli týmto obmedzeniam sú prevažne v strave vláknina (ovocie, zelenina, vláknina), nízkotučné ryby, hydina, mäso, tvaroh a sója), ako aj kvapaliny. V tomto prípade sa kvapaliny pohybujú od kompótov z tradičnej zmesi sušeného ovocia a kisselu a končia polievkovými polievkami a voľnými mäsovými vločkami.

Vylúčené z tabuľky recepty číslo 5, ktoré obsahujú vysoké percento tuku, - oleje, mastné mäso, vyprážané potraviny, gastrointestinálne sliznice dráždivých látok, a vedie k zvýšenej žlč (napríklad silíc v citrusových plodov, teplé korenie, údené).

Spôsoby varenia pre tých, ktorí jedia v piatej strave, tri: varenie, dusenie a pečenie. Jedlá sa podávajú vo vykurovanej alebo čiastkovej forme - to znamená, že sú teplé, ale nie sú obaľujúce a nie studené.

Podrobnosti tabuľky č. 5 - v nižšie uvedenom letáku.

Podľa recenzií tých, ktorí sú nútení žiť s takou šetricou stravou, cibuľa a cesnak chýbajú. Asafoetida môže v tomto probléme pomôcť. Jedná sa o orientálne korenie, zároveň pripomínajúce oboje, s chuťou a vôňou. Druh cibule-cesnak v jednej fľaši. A vlastnosti sú také užitočné, ale nespôsobuje bolesti na pravej strane, ako sa to stane po jednom použití cesnaku.

Vo všeobecnosti všestranné korenie zachraňujú sliny pred nepríjemnou chuťou jedla. Ale nie skladovať s morom rôznych podozrivých prísad, a prírodné, čistý - majorán, oregano, rozmarín, kurkuma, pastier. Pepper, mimochodom, je zakázaný, ale funkcia jeho luskáčikov sa dokonale vyrovná s muškátovým orieškom.

2. Recepty na lahodné pokrmy pre každý deň na strave číslo 5

Existujú jedlá, ktoré každý deň nie je príležitosť, žiadna túžba. A tam sú tie, ktoré sme pripravení jesť takmer denne a nikdy sa im unaví. Zamyslite sa nad takýmito jedlami v súvislosti s diétou č. 5.

Omeletová para

Namiesto klasického chrumkavého smaženého stolového raňajka ponúka tabuľka päť varené vajíčka. Počas prvých 2 týždňov po exacerbácii ochorenia alebo po chirurgickom zákroku na pečeni, žlčníku, slinivke brušnej musí byť na recept použitý iba bielok. Alebo úplne kačacie vajcia. Po náročnom období nemôžete konzumovať viac ako 1 žĺtok za 24 hodín.

Príprava omemetiky paroproteínu. Vajcia sa rozdeľuje "na frakcie" pomocou rodinnej striebornej lyžice s niklom. Jednoducho taky. Proteín vyzdvihnúť, potom môžete žĺtok nakŕmiť domov v podobe bežnej omelety. Takže bielkoviny. Beat, pridajte pár zŕn soli a vložte do misky odstredeného mlieka s odstredeným mliekom. Príprava trvá 20 minút. Môžete jesť zeleninou - petržlen, koriandro, kôpor nie sú kontraindikované. Pre tých, ktorí to radi horúce a zožierajú bez korenia, odporúčame v procese biť poháňať muškátový prášok do mliečnej hmoty vajec.

Kuracie klobásy

Predaj v obchode - nie naše metóda, pretože všetky% receptov pre číslo tabuľky 5% sú založené na známych a preukázaných produktoch. A v klobásovom výrobku vyrobenom v závode Ny sa môže stretnúť taká neuveriteľná vec ako "surový tuk". Viete, ale je to sardinka. Pre tých, ktorí majú chorú pečeň, žlč - ako smrť.

Takže kúpiť mäkké ružové filé, nakrájame na mleté mäso. Zároveň sme porazili niekoľko vajíčok v pohári (potrebujeme proteíny alebo úplne k prepeliu), zmiešame ich s koreninami - oregano, asafoetida, muškátový oriešok - a s nástrahami, aby to zväčšilo. Potom kombinujeme dve jedlé zložky - zmes odlupovania s korením, vajíčkami a mletým mäsom. Zbaliť salámy v plastovom obale potravín, urobiť pár 40 minút.

Zeleninová polievka

Vývar na zelenine môže byť tiež úžasne chutný. Najskôr v litrovej kastrúle s vodou na horúcom horáku hodíme nasekané kapustu a polovice zemiakov. V panvici pridajte mrkvu so sadofódiou. Môže byť na sójovej omáčke. Nalejte mrkvu s kačiacimi vajcami, premiešajte. Pridajte všetko do vriacej polievky. Pri servírovaní povolených zelených a bez obsahu tuku. Rovnako ako vynikajúce kuracie karbanátky s ryžou (filé, korenie, ryža, kuriatko).

Mäsová paštika

Môže sa dať na ražnú stravu bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate sa pripravuje najjednoduchším spôsobom. Vezmite kuracie prsia, alebo králik, alebo morčacie, 800 gramov Oregano, muškátový oriešok, asafoetida, zelené a 50 gramov masla. Dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že maslo môže byť, ale len málo. Nebudete okamžite napadnúť a jesť všetky 800 gramov paštiky, v rámci ktorých je 50 gramov oleja? A stále potrebujú nízkotučné syry. Všetko toto je starostlivo zlalender (roztopené maslo) a pripravené.

Ovesná kaša kaše, kráľovská

Oh! Oatmeal - obedinenie, všetky ideálne choroby. V ponuke pre stôl 5 ju môžete jesť stovkami rôznych receptov. Sladké, cukrom a odstredené mlieko - k dispozícii s hrozienkami a sušenými marhúľami so slivkami - môžete s medom - prosím! Kúpte jeden až tri, to je - jedna časť vločiek a tri vody. Aj v kurací vývar s kúskami mäsa bude v poriadku. A tiež s strúhaným syrom. A so zemiakovou kašou.

A ak rozdrvíte ovsené vločky v zemiakoch po varení a posypeme škoricou - bude to škótska verzia. Pri odrode pridajte plnivá ako kondenzované mlieko, javorový sirup, ovocie, bobule, marmelády.

A kompót

Bez neho - nikde. Všetko, čo je sladké a cenovo dostupné z ovocia, varíme 10 minút vo vriacej vode a vychutnajte si. Varené hrušky, dule, jablká, hroznové víno z kompótu - na dezert.

Diéta 5 sa vám vzdal, recepty na každodenné jedlá nespôsobujú otázky, ale stále cítite bolesť? Pravdepodobne preto, že ste už nerešpektovali stravu. Je dôležitá pri ochoreniach pečene a žlčníka, pretože žlč je produkovaný za 3-4 hodiny a ak nemá prístup k jedlu, začne bolesť. Vzhľadom na to, že je potrebné po takomto intervale jesť trochu (300 gramov potravy optimálne). Aby sme uľahčili ťažkú bitku s miskami a pohárom, predstavujeme pre tento týždeň chutné menu.

3. Menu na diétu 5 za týždeň

pondelok

Raňajky: ovsené vločky s hrozienkami, nápoj z rohovníka
Druhé raňajky: varené jablko, suché sušienky (Leningradskoye, 2 ks)
Obed: zeleninová polievka s kuracími karbanátky, trochu rezancami
Svačina: nízkotučné tvarovky z tvarohu
Večera: parou omeleta, chlieb
Druhá večera: tvaroh s jablčným džemom

utorok

Raňajky: ovsené vločky s broskyňami
Druhé raňajky: sušené banány, 4 ks.
Obed: kurací filé so zmiešanou zeleninou
Snack: acidophilus, kus bieleho chleba
Večera: cesta z tvarohu, varené vajce
Druhá večera: pohár kefír (v lete s jahodami)

streda

Raňajky: ovsené vločky s kondenzovaným mliekom
Druhá raňajky: košíček so sušenými marhúľami
Obed: lenivé knedle
Snack: sendvič s domácou kuracou klobásou
Večera: mrkvové pyré s dusenými rybami
Druhá večera: kefír smoothie s hruškou

štvrtok

Raňajky: kaša so sušenými marhúľami
Druhé raňajky: kefírová obálka s tvarohom
Obed: perličkový jačmeň s mletým kuracím mäsom
Obed: šťava, smoothie alebo acidophilus
Večera: zeleninová polievka
Druhá večera: tvaroh s džemom

piatok

Raňajky: ovsené vločky s jahodovým džemom
Druhá raňajky: koláč s tvarohem
Obed: Pečené kuracie prsia so zemiakmi
Snack: jablko
Večera: tvarohové koláče
Druhá večera: Ovocné pyré s cukrom.

sobota

Raňajky: ovsené vločky s domácou marmeládou
Druhá raňajky: tvarohový koláč s rozinkami
Obed: kuskus, varené "a la" pilaf
Bezpečné, 2 kiwi
Večera: Sushi s chudými rybami a uhorkami
Druhá večera: Detské ovocné pyré

nedeľa

Raňajky: kaša s marshmallows
Druhá raňajky: parná omeleta
Obed: kuracie kapusta
Snack: uhorka šalát
Večera: tvarohový koláč
Druhá večera: cherry-kefir smoothie

Diéta číslo 5 vám určite pomôže. A nemusíte sa obávať takých nepríjemných dôsledkov jedenia ťažkých, dráždivých potravín, ako je hnačka, nevoľnosť, pálenie záhy a plynatosť. Hlavná vec - dodržiavajte zásady, nakupujte a jedzte správne potraviny s nízkym obsahom tuku a všetko s vlastnou pečeňou a žltom bude dobré!

Diéta tabuľka číslo 5 - čo to môže nie? Podrobný popis

Diétna tabuľka číslo 5 je určená špeciálne pre tých, ktorí trpia chorobami zažívacieho traktu, pečeňou a žlčníkom a ďalšími ochoreniami. Podľa tabuľky stravy číslo 5 sa môžete ľahko zbaviť bolestivých príznakov, zlepšiť svoj stav a postupom času dosiahnuť dobré výsledky liečby.

Základné princípy stravy číslo 5

Hlavnou charakteristikou stravy číslo 5 je významné obmedzenie príjmu určitých potravín a pokrmov, ako aj odporúčania na používanie určitých potravín.

Jedlo by malo byť vykonávané v malých dávkach 5-6 krát denne. Jedlá pre diétu číslo 5 sa pripravujú hlavne pomocou varenia alebo praženia. Kalenie alebo parenie je tiež možné. Všetky pokrmy sa odporúčajú brúsiť a brúsiť čo najviac. Diéta znamená dennú kalorickú dávku 1600 kcal, čo umožňuje dlhú dobu dodržiavať túto stravu.

Môžete sa oboznámiť so zoznamom výrobkov, ktoré sa nedajú spotrebovať, rovnako ako s výrobkami, ktoré môžu a sú odporúčané na použitie, a to štúdiou nižšie uvedenej tabuľky.

Diéta tabuľka číslo 5 - tabuľka toho, čo je možné a čo nie

čerstvý chlieb, pizza, koláče, palacinky, palacinky;
Maslo koláče;
údené mäso, kaviár;
tučné ryby a mäso (jahňacie, husí, bravčové), sardinky;
vyprážané vajcia, tvrdé varené;
tukové bujóny, zelené polievky, hash;
nakladané potraviny;
konzervované potraviny;
čerstvé ovocie a bobule;
greeny;
dezerty - zmrzlina, čokoláda;
obilniny - proso, perličkový jačmeň, kukurica;
alkohol, silný kávový nápoj, hroznová šťava.

stale chlieb (včera alebo podpchenny);
pikantné pečivo s tvarohom, jablká;
sufflé, puding, kastról (chudý);
varené ryby;
hydinové mäso;
vaječné vajcia;
vývary na zeleninu;
mliečne a vegetariánske polievky;
nekyslová zverová kapusta;
cereálie a pyré pre deti;
nízkotučné "želé", kyslé tvaroh, štíhle syry, jogurty;
jablká a banány 1 ks. za deň;
zelenina (okrem rajčiakov);
med, sušené ovocie;
kaša - ryža, ovsená vňať;
voda, infúzia dogrose, prírodné džúsy, želé, čaj.

Diéta 5 tabuľky - odporúča jesť zeleninu

Diéta číslo 5 pre deti

Moderné deti čoraz viac trpia chorobami tráviaceho traktu, žalúdka a pečene, takže sú tiež predpísané stravné tabuľka číslo 5. Diéta pre deti je najvhodnejšia pre nižšie telo dieťaťa a má niekoľko odporúčaní pri príprave jedál pre deti:

Namiesto mäsových pokrmov je mäso pre malé deti povolené v pohároch, ale dôkladne rozomleté a homogenizované.
Úplne odstráňte z diétnych alergénov alebo nestráviteľných potravín.
Výrobky a varené jedlá by sa mali meniť, aby sa do tela dieťaťa dostalo maximálne množstvo vitamínu.
Musíte pripraviť menu v malých častiach.
Režim napájania v tabuľke 5 zahŕňa 5-6 jedál denne pre deti.
Všetky pokrmy (obzvlášť ťažké) musia byť opatrne rozomleté, a tým vytvoriť homogénnu hmotu.

Diéta číslo 5 - týždeň

Tabuľka čísel 5 menu stravy je plne vyvážená a navrhnutá tak, aby bez toho, aby došlo k poškodeniu tela, obmedzila spotrebu (úplne vylúčiť) škodlivých produktov. V tomto prípade je strava navrhnutá tak, aby telo konzumovalo potrebné vitamíny, proteíny a stopové prvky.

Odporúča sa, aby všetky časti v menu boli malé, polievky, ktoré majú byť varené čo najviac, na mletie pevných potravín alebo na mletie.
Diéta číslo 5 a vyvinuté menu pre každý deň naznačujú, že jesť vyhrievané pokrmy, pitie upokojujúceho bujónu na boky alebo bylinný čaj na noc.

Každý deň je zdĺhavé používať infúziu šípky alebo liečivú, zlepšenie zdravia vodou pomocou vápnika, horčíka atď. Diéta na týždeň pre diétu číslo 5:

pondelok

Z: "Ovsené vločky" varené v mlieku so slivkami, sušenými marhúľami alebo hrozienkami + bylinkovým čajom;
A: Ľahká polievka v zeleninovom vývaru + kuracie gulošky + kompótové ovocné kompóty na sušenom ovocí;
P: vývar zo šípkových bokov + nízkokalorické sušienky;
W: Bramborové šupky + varené rybie kotlety + zelený čaj.

utorok

Z: rýchlo očkovaná omletka + čaj s bylinkami;
A: Nízko-tuk repa, zelenina kapusta valčeky + želé;
P: Vyprážané jablká a diétové ovsené vločky;
W: Parmazánová pohánková kaša + hovädzie mäso (variť 2-2,5 hodiny) + šípkový vývar.

streda

Z: Kastról + čaj;
A: Pohánková polievka so zeleninou + parné guľôčky + kompót;
P: Ľahký šalát bez majonézy;
W: Pilau + kefír.

štvrtok

B: varené vajce + jablková omáčka + bylinný čaj;
A: Varené morčacie + zemiakový hrášok + ne-kyslá kapusta + šťava;
P: 1 polievková lyžica. kefír 1% + bochník;
U: Poľná pohánková kaša + kávovar + želé.

piatok

Z: Polievka na mlieko so špagetami + bylinný odvar;
A: Ležiaca polievka so zemiakmi + varená ryba + želé;
P: Mrkva mrkva a jablková kocka;
W: štiepané zemiaky + libové hydinové mäso + kefír.

sobota

G: syrová tvarohová syrová omáčka (1%) + mäkké vajce + kompót;
A: Polievka na čerstvej zelenine + chudé dusené koláče + bielkovinový vývar;
P: Šťava so sušienkami;
U: Ovocná kaša s mliekom a ryžou + chlieb s maslom, nízkotučným syrom.

nedeľa

D: Lazy nízkotučné knedle + čaj;
A: Zeleninová vývarová polievka + rezance a mäsový koláč + želé z bobúľ;
P: Jeden banán;
U: Krupicová kaša s mliekom + čaj s bylinkami.

Diétne recepty pre tabuľku číslo 5

Jedlá a jedlá na týždeň podľa tejto stravy by mali byť zlomkové, t.j. 5-6 krát denne, a tým neruší metabolizmus a neumožňuje telu prežívať hlad.

Pomocou zoznamu navrhovaných produktov a každodennej stravy môžete spojiť fantáziu a vytvoriť veľa originálnych, chutných jedál. Strava 5 tabuľky a recepty, lahodné recepty s vlastnými rukami pre piaty stôl odstráni monotónnosť. Je dôležité vedieť, ako správne variť podľa doporučených receptov. Takže zistíme niekoľko receptov na diétu číslo 5.

Rastlinná polievka s chlebom a maslom, stravovací recept, tabuľka 5

Klasická krémová polievka je dobrou náhradou za elitnú krémovú polievku.

1 l vody;
150 g pšeničného chleba (stale);
2-3 zemiaky;
1 žĺtok;
0,5 lyžičky. mlieko;
2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
2-3 paradajky;
soľ.

Odlúpte paradajky a zemiaky, variť až do pripravenosti, pridajte chlieb plátky do panvice až do úplného varenia (5 minút). Výsledok predchádzajúcich prác sa mieša v mixéri. Výsledné pyré priveďte do varu, nalejte štipku soli, nalejte mlieko, predbežne šľahané žĺtkom. Pred použitím pridajte trochu oleja. Za pár minút môžete urobiť chutnú a výživnú stravu.

Dieta červená repa s vlastnými rukami

Jednou z najlepších polievok odporúčaných pre diétu je červená repa.

350 g odvar čerstvej (zmrazenej) repy;
70-100 g repy;
100 g uhorky nakladačky;
zelená cibuľa (1/2 zväzky);
1/2 vajec;
15 g nízkotučného kyslého krému;
banda zelených.

Ak chcete variť červenú repu, budete musieť nakrájať tenké už varené repa, nakrájame na tenké plátky s cornichons a zelených. Zelenina sa spája s repným vývarom, v ktorom je varený, a soľ všetkých. Vo výslednej polievke pred použitím, pridajte 1/2 vajec, nalejte kysnutú smotanu na chuť a nakrájanú zeleninu.

Parné šupky na výživu 5

Jemné parné diétne pečivo vytvorí cennú súťaž na stole pre klasické mäsové jedlá.

300 g filé nízkotučných vtákov (kuracie mäso, prípadne hovädzie mäso);
50 gramov ryže;
30 g masla.

Z vybraného mäsa oddeľte tuk, nakrájajte šľachy, jemne nakrájajte alebo nakrúťte v mlynčeku na mäso. Zlikvidujte odpadky, opláchnite ryžu a namočte 20 minút, varte viskóznu kašu. Zmiešajte mäso a ryžu, namočte ruky do masy a vytvorte kotlety. Varenie v dvoj kotle podľa odporúčaní výrobcu dvoj kotla. Pred podávaním jemne nakrájajte zeleninu.

Dušené baklažánky s kyslou smotanou omáčkou

modrá 5 kusov;
5 polievkových lyžičiek. l. maslo;
1 polievková lyžica. kyslá smotana (1% tuku).

Varenie je pomerne jednoduché, budete musieť kôrať baklažánky a nakrájať ich na plátky. Vložte nakrájanú modrú do panvice, pridajte maslo a 2 lyžice. voda, pod víkom podľahnite.

Králiková sufle doma pre tabuľku číslo 5

200 g králičieho mäsa;
30 g masla;
7 g múky;
80-100 ml mlieka;
polovica vajíčka.

Pripravte jatočné telá: zbavte sa tuku, nakrájajte šľachy, pomaly variť, asi 1 hodinu. Počas varenia pripravte omáčku: porazte spolu mlieko, maslo a múku. Porazte výsledné mäso mixérom a pridajte mliečnu omáčku. Parná a sezónne so zeleninovým pyré.

Klasický recept na puding na tvaroh

300 g svaloviny;
30 gramov krupice;
70 ml mlieka;
30 g dietetického syra;
1 vajce;
20 g masla;
70 g nízkotučnej kyslej smotany.

Kombinujte a miešajte jeden vaječný a nízkotučný tvaroh a pridajte jemne nakrájaný syr. Namočte krupicu vopred a pridajte k hmotnosti syrového tvarohu a vajec. Zmes dobre premiešajte a pomaly pridávajte biely bielkovinu. Formulujte predmiešať s maslom a vložte do nej puding, posypte nakrájaným syrom na vrch, pečte v rúre, kým nebude varené. Pridajte kysnutú smotanu a zaseknite do pudingu pred jedlom.

Jemná polievka so zemiakmi a kuracím mäsom pre stravu tabuľka číslo 5

Polievka zo štiepanej zemiaky a kurčiat je výživná a vydatná jedla, ktorá je nielen chutná, ale aj užitočná. Pre odrodu môžete nahradiť niektoré komponenty, pridať zeleninu atď.

200 g kuracieho filé;
2-3 zemiaky;
mrkva;
cibule;
soľ na chuť

Varenie je jednoduché a jednoduché, netrvá veľa času. Aby ste to dosiahli, budete musieť kôrovú kôru nakrájať a jemne nakrájať. Kuracie stehno variť, kým nie je hotové. V tejto dobe odlúpnite zemiaky, mrkvu a cibuľu, nakrájajte na kocky alebo kocky. Varte všetku zeleninu a pridajte im varené kusy kuracieho mäsa. Výsledná zmes sa mieša v miešačke, až kým nie je hladká. Polievka je pripravená!

Chutný štíhly diétny pilaf

Napriek skutočnosti, že klasický pilaf je tučné a bohaté jedlo, ale nahradenie niektorých zložiek, pilaf môže byť chutný a bez tuku. To môže bezpečne jesť dospelých a dieťa.

400 až 500 g chudého hovädzieho mäsa;
500 gramov predem namočenej ryže;
2 mrkva;
cibule;
soľ na chuť

Zvolený kúsok mäsa, dokonca chudý, musí byť varený, niekoľkokrát meniť vodu. To pomôže, aby bol veľmi jemný, takmer rozdrvený a jemný. Každé varenie (asi 2-3 krát) by malo dosiahnuť varu. Ak vyberiete kurča, nie je potrebné takéto varenie. Zatiaľ čo mäso varenie, pripravte zeleninu: olúpte mrkvu a rošt ich, nakrájajte cibuľu. Počkajte, kým sa mäso ochladí a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte vo veľkom kotlíkovom mäse a zelenine a výsledný tanier nechajte na nízkej teplote. Varená pilaf soľ. Potom pridajte dôkladne umyté a vopred namočené ryže. Naplňte nádobu vodou a nakrájajte na nízkej teplote. Miešajte pravidelne.

Diétne zelné kotúče, tabuľka číslo 5

Vkusné jemné kapustové kotúče určite oslovia nielen dospelých, ale aj deti.

Pre to potrebujete:

kapusta;
2 mrkva;
2 paradajky;
cibule;
tvrdé vajce;
1 polievková lyžica. ryže;
zeleninový odvar;
soľ.

Varte celú hlavu kapusty, kým listy nie sú mäkké. Potom starostlivo oddeľte každý okvetný lístok kapusty. Samostatne, v kotlíku variť ryžou až do varenia. Jemne nakrájame vajíčko, nakrájame na cibuľu, ostrou mrkvu na hrubom strúhadle. Zaraďte paradajku na strúhadlo a všetko výsledné misky v panvici vrijeme. Zmiešajte ryžu s vajíčkami a zeleninou, vopred nakrájaná, pomaly zamiešajte celú zmes v kapustových listoch. Opatrne položte všetky zelné kotúčiky, nalejte zeleninu a varte, až kým nebudú varené. Pred podávaním a používaním zdobia jemne nakrájanú zeleninu a kysnutú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Noodle a mäsový koláč

500 g jatočného tela z bravčového mäsa;
3 cibule;
500 g ľubovoľných rezancov;
1 korenie;
5 vajec;
100 g diétneho syra;
mlieko (1% tuku);
greeny;
korenia.

Rozdrviť bravčové mäso, jemne nakrájajte cibuľu a prejdite. Všetky komponenty skombinujte, opekajte, až sa varia na slabom ohni. Bulharský korenie nakrájame na prúžky, varíme rezance, rošt nízkotučný syr na jemnom strúhadle. Špagety a korenie vložte do formy, vopred naolejované, položte druhú vrstvu mletého mäsa a cibule, posypeme treťou vrstvou syra. Potom pripravte vaječnú zmes na nalievanie: porazte vajce, mlieko a nalejte pripravené polotovary do formy. Vložte výsledný koláč do rúry, predhriatej na 200 stupňov. Dokončené jedlo je možné odstrániť pri tvorbe zlatej kôry.

Lazy knedle

Dieta číslo päť ponúka všetkým miluje lenivé knedle, že deti a dospelí ocenia.

500 gr. tvaroh;
2 polievkové lyžice. l. cukor;
1 vajce;
200 g múky;
soľ.

Mixte nízkotučné tvaroh a surové vajcia, pridajte šepotu soľou a dôkladne premiešajte. Nalejte nejaký cukor a múku, všetko premiešajte, až kým nebude konzistencia cesta. Zmes, ktorá sa nelepí na ruky, sa mieša v riedkeho cesta a rotuje salámu. Vyrežte výsledný kus na krúžky. Ponorte ruky do oleja a zrolujte požadovaný tvar. Varenie pripravené knedlíky na 2-3 minúty, varené knedle plávajúce na hladinu vody budú kritériom pripravenosti. Ak máte veľa, môžete ich zmraziť do budúcnosti. Takže za púhyhodinu môžete vytvoriť chutné jedlo.

Chliebový syr a rýžová kastról

Lekárska strava ponúka lahodnú sladkú kastról z ryže a tvarohu, ktorý je perfektný ako hlavné jedlo, rovnako ako jemný dezert.

1 polievková lyžica. ryže;
300 g tvarohu;
3 vajcia;
3 jablká;
hrozienka;
2 polievkové lyžice. cukor;
2 polievkové lyžice. mlieko;
1 polievková lyžica. kyslá smotana.

Zmiešajte vodu a mlieko a v tejto zmesi varte ryžu až do varenia. V tejto dobe, nízkotučné cottage syr brúsiť, bude to viac ponuky. Na mletie cukru vajíčkami. Opláchnite, odlúpnite a nakrájajte jablká na plátky. Pridajte tvaroh, hrsť hrozienok, jabĺk a mleté vajcia do chladenej ryže. Výslednú hmotu vložte do predmazanej formy, naliať vajíčko a kysnutú smotanu, pečte asi 30 minút na 180 stupňov.

Recept na bravčové boky - perfektný diétny nápoj

Vývar boky v strave 5 sa vyznačuje hojivými vlastnosťami, navyše je to tonikum a upokojujúci nápoj.

Pre varenie budete potrebovať:

Bujón sa pripravuje celkom jednoducho, je len potrebné vybrať si správne proporcie, dogrose sa prenesie do vody v častiach 1:10. Šalvia je veľmi koncentrovaná, takže voda je potrebná viac ako 10 krát ako bobule. Pred nápojom musíte dôkladne vysekávať divokú ružu. To výrazne zníži čas infúzie odvaru. Dajte dogrose vo vode a nechajte zmes vrieť, odstráňte infúziu z tepla, prikryte pevne viečko a nechajte na nejakú dobu nechať infúziu (približne 10-12 hodín). Môžete pridať hrúbku cukru, ak je to potrebné.

Všetky jedlá ponúkané s receptami sa dajú jednoducho pripraviť a nevyžadujú si vážne výdavky. Diéta je navrhnutá tak, aby tabuľka bola chutná a výživná.

Okrem terapeutických vlastností vám diéta umožňuje dosiahnuť čistú pokožku, dobré trávenie, zlepšuje vitalitu a celkové zdravie tela. Okrem tonických vlastností pre telo, menu stravy 5 čistí pečeň, umožňuje dosiahnuť vynikajúci tvar.