Diétna tabuľka №5 od Pevznera - čo môže a nemalo byť, tabuľka výrobkov a menu

• Produkty

Tabuľka stravy číslo 5 - jeden z najčastejších u pacientov s gastroenterologickými ochoreniami. Úspešná liečba akéhokoľvek orgánu vyžaduje zníženie funkčného zaťaženia na nej tým, že koriguje (niekedy významnú) stravu.

V šetriacej strave sa tráviaci systém obnovuje a stabilizuje v priebehu času, po ktorom pacient cíti výraznú úľavu.

Preto liečenie ochorení žlčových ciest, pečene a pankreasu nie je možné bez prísneho dodržiavania lekárskej výživy podľa MI Pevznera nazvaného tabuľkou 5. Gastroenterológovia a skúsení odborníci na výživu predpisujú toto menu pacientom s nasledujúcimi ochoreniami:

• pankreatitída (reaktívna, akútna, chronická);
• cholecystitída;
• ochorenie žlčových kameňov;
• hepatitída (chronická);
• cirhóza pečene.

Rýchly prechod na stránke

Všeobecné charakteristiky tabuľky stravy 5 - základné pravidlá

1. Jesť frakčné časti šesťkrát denne.
2. Energetická hodnota plne vyváženej stravy je 2400-2500 kcal.
3. V potravinách prevažujú proteíny (asi 80 gramov a pomer rastlinných a živočíšnych proteínových zlúčenín je približne rovnaký).
4. Množstvo lipidov nie je väčšie ako 80 gramov a dve tretiny sú tuky živočíšneho pôvodu - ryby, mäso, maslo.
5. Potreba karbohydrátov je spokojná so zeleninou, ovocím a obilím, ktoré sú vybrané zo zoznamu povolených (asi 400 gramov).
6. Norm chlorid sodný (soľ) sa zníži na 8-10 g.
7. Denné množstvo voľnej tekutiny (väčšinou voda bez plynu) je 8 pohárov.

Táto ponuka vedie k významnému zníženiu zaťaženia pečene, pankreasu a hepatobiliárneho systému ako celku, zatiaľ čo telo je vybavené všetkými potrebnými biologicky aktívnymi látkami.

Diétne číslo 5

Diétne číslo 5 je dobre známe každému, kto má problémy s pečeňou aspoň raz v živote. Takáto strava predpokladá úplné odmietnutie smažených, tučných a slaných jedál a namiesto toho sa odporúča používať varené alebo pečené jedlá. Najčastejšími indikáciami pre takúto diétu sú cholecystitída, hepatitída, cirhóza a ochorenie žlčových ciest. Zoznam zakázaných jedál na piatich stoloch je dostatočne veľký, ale napriek tomu nebudete cítiť hlad. Čo môžete a čo nemôžete urobiť s diétou 5 - prečítajte si nasledujúci článok.

Zásady stravovania číslo 5

Účelom stravy je zníženie zaťaženia pečene a žlčových systémov vďaka príjemu zdravých potravín.

Základné princípy stravy číslo 5:

• Dostatočný obsah v ponuke uhľohydrátov a bielkovín.
• Odstráňte potraviny obsahujúce tuk.
• Povolené metódy tepelného spracovania potravín - varenie a pečenie. Stew riadky môžu byť veľmi zriedkavé.
• Iba výrobky, ktoré obsahujú veľa vlákniny, by sa mali čistiť. Ak je mäso strúhané, malo by byť nakrájané na malé kúsky.
• Fritovanie potravín je prísne zakázané.
• Nemôžete jesť potraviny, ktoré obsahujú puríny a kyselinu šťaveľovú.
• Nemôžete zaradiť do menu jedlá, ktoré zvyšujú tvorbu plynu v črevách. Ide o výrobky obsahujúce hrubé vlákno, extrakčné látky, ktoré spúšťajú produkciu tráviacich štiav.
• Množstvo soli v strave by malo byť obmedzené.
• Jesť jedlo by malo byť najmenej 4-5 krát denne. Časť by mala byť malá.
• Nezabudnite piť vodu na prázdny žalúdok.

"Tabuľka číslo 5": diéta a denná dávka

Jeden z najdôležitejších princípov tejto stravy - frakčná výživa. "Najlepším liekom na boj proti stagnácii žlče je častý príjem potravy... každé 3-4 hodiny," napísal M. I. Pevzner. Pokiaľ ide o energetickú hodnotu, "Tabuľka č. 5" je úplná strava (2500-2900 kcal denne) s optimálnym obsahom bielkovín, tukov a sacharidov, s výnimkou potravín bohatých na puríny, extrakty dusíka a cholesterolu, kyseliny šťaveľovej, tukové produkty oxidácie vzniknuté počas vyprážania.

Množstvo bielkovín v strave by malo spĺňať fyziologickú normu: 1 g na 1 kg ideálnej telesnej hmotnosti, z čoho 50 až 55% by malo byť živočíšne bielkoviny (mäso, ryby, hydina, vajcia, mliečne výrobky).

Odporúčané množstvo tuku - 70-80 g. Tuky živočíšneho pôvodu by mali byť 2/3, zelenina - 1/3 z celkového množstva. Zo živočíšnych tukov je najlepšie použiť maslo - je dobre absorbované a obsahuje vitamíny A, K, arachidónovú kyselinu.

Množstvo žiaruvzdorných tukov (baranie, bravčové mäso, hovädzie mäso) musí byť obmedzené: je ťažké stráviť, obsahovať veľa cholesterolu a nasýtených mastných kyselín, môže prispieť k tvorbe cholesterolu a rozvoju tukových degenerácií pečene.

Pokiaľ ide o množstvo sacharidov v strave pre pacientov s ochoreniami pečene a žlčových ciest, bolo niekoľkokrát revidované. Spočiatku strava "Tabuľka 5" obsahovala 300 až 350 g uhľohydrátov, z ktorých je 60 až 70 g jednoduchá. Neskôr sa množstvo uhľohydrátov znížilo na úkor jednoduchých (iba 300-330 g, jednoduché - 30-40 g).

Tabuľka stravy číslo 5: menu a produkty

• chronická hepatitída bez exacerbácie;
• chronická cholecystitída;
• cholecystitída so zotavovaním;
• cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
• ochorenie žlčových kameňov;
• akútna hepatitída a cholecystitída počas obdobia zotavovania;
• Okrem toho sa predpisuje diéta 5, ak neexistuje výrazná patológia čriev.

Čo môžete jesť na diéte číslo 5?

Denná dávka zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré spĺňajú špecifikované kalorické a chemické zloženie:

• Nie viac ako 80 g bielkovín. Z nich polovica proteínov musí byť rastlinného pôvodu a druhá polovica živočíšneho pôvodu.
• Nie viac ako 90 g tuku. A podiel rastlinného tuku by mal byť približne 30%.
• Nie viac ako 400 g sacharidov.
• Najmenej 1,5 litra vody môže byť viac.
• Najviac 2800 kcal. Na objasnenie počtu kilokalórií bude potrebný individuálny výpočet.
• Nie viac ako 10 g soli.

Na to, aby pečeň fungovala v plnom rozsahu, je možné počas stravovania užívať hepatoprotektory, ako je Essentiale Forte alebo Karsil.

Potraviny, ktoré sa môžu konzumovať počas stravovania číslo 5:

Pevznerova diéta 5: Pravidlá, menu a recepty

Diéta č. 5 od firmy Pevzner alebo liečebná tabuľka č. 5 firmy Pevzner je určená pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žalúdka, pankreasu. Je kompletný, ale pre tieto orgány jemný. Dodržiavať túto stravu nie je celý život. Ale je možné ju pozorovať už niekoľko rokov, pretože obsahuje aj produkty, z ktorých si môžete pripraviť rôzne diétne jedlá. Takisto nie je kontraindikovaný u detí.

Existuje niekoľko odrôd tejto tabuľky.

1. 1. Výrobky sa môžu používať iba vo varenej, pečenej, dusenej forme.
2. 2. Je potrebné dávkovať čiastočné jedlá 5-6 krát denne v malých dávkach v striktne rovnakých časových intervaloch.
3. 3. Uistite sa, že používate potraviny, ktoré stimulujú prechod žlče a zabraňujú jej stagnácii.

1. 1. Povolené rovnaké produkty ako v predchádzajúcej verzii stravy.
2. 2. Všetky jedlá sa podávajú v zeme, prítomnosť pečených jedál nie je povolená.
3. 3. Je dôležité udržiavať nízku hladinu kalórií - nie viac ako 1800 kcal denne.
4. 4. Obmedzené používanie produktov, ktoré stimulujú prechod žlče

1. 1. Jesť sedemkrát denne každé tri hodiny.
2. 2. Jedlá sú v pare alebo varené. Obsluhovaná zem

1. 1. Začína sa pôstny deň, ktorý pomáha zmierniť bolesť.
2. 2. Diéta zahŕňa tie isté potraviny, ktoré sú povolené v iných variantoch.
3. 3. Okrem zavedeného zoznamu zakázaných výrobkov sa vylučuje mäso mladých zvierat.

Tabuľka č. 5 liečby podľa spoločnosti Pevzner obsahuje nasledujúci zoznam povolených a zakázaných produktov.

• slabo varený čierny čaj, je prípustné pridať určité množstvo cukru, citróna, mlieka;
• Odvar z šípky;
• ovocné nápoje a ovocné nápoje;
• želé;
• heřmánkový čaj

• káva, kakao, silný čaj;
• studené nápoje;
• sladkej sýtenej vody;
• alkoholové a energetické nápoje;
• čakanka, rohovník;
• čerstvá šťava;
• zelený čaj

• zeleninové polievky na vode, najlepšie v ošúchanom stave;
• mliečne polievky s cestovinami z tvrdej pšenice;
• ovocné polievky;
• boršč (nie na vývar);
• polievky;
• jačmenná polievka

• mäsové bujóny;
• hubové vývary;
• rybí vývar;
• okroshka (na kvas alebo kefír)

• polovične viskózne strúhané kaše vo vode alebo vo vode a mlieku v pomere 1: 1 od ryže, ovsenej vločky, krupice, krúpov pohanky;
• kuskus, bulgur;
• ryžový pilaf so sušeným ovocím;
• müsli;
• ľanová semienka

• obmedziť používanie jačmeňa, jačmeňa, pšeničných krúpov

Makaróny tvrdé pšenice varené s použitím minimálneho množstva tuku a doplneného povolenými výrobkami

• tučná pasta;
• cestoviny a cestoviny s paradajkami, hubami, mäsovými omáčkami

• nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso;
• králičie mäso;
• kuracie mäso;
• morčacie mäso;
• zelné kotúče;
• ryby s nízkym obsahom tuku, ale nie viac ako trikrát týždenne;
• losos, ale len ako občerstvenie;
• teľacie a kuracie knedle

• mäsové výrobky;
• salámy;
• konzervované potraviny;
• solené a údené ryby;
• tučné ryby a mäso;
• rybie ikry;
• sushi a sashimi;
• krabie tyčinky

• otrubový chlieb;
• ražný chlieb;
• sušienky;
• pšeničný chlieb z hrubej múky, ale sušené alebo včera pečivo;
• galenické sušienky, pikantné sušienky;
• chudé pečivo s rybami, tvarohom, ovocím;
• chlieb;
• rezať

• akékoľvek produkty založené na nafukovaní a pečive;
• šišky;
• čerstvý chlieb;
• palacinky, palacinky;
• muffinové sušienky

• nízkotučná kyslá smotana;
• kefír nie viac ako 2% tuku - 1 šálku denne;
• jogurty;
• feta syr

• ostrých a slaných syrov;
• tukové mliečne výrobky;
• srvátka

• škrobová zelenina (zemiaky, kapusta, mrkva, cukety) v ošúpenej a varenej forme;
• šaláty (Romain, ľadovec atď.) v obmedzených množstvách;
• Bulharský korenie;
• avokádo;
• morská kel;
• uhorky, paradajky;
• zelené fazule;
• zeler a brokolica, nie po tepelnom ošetrení

• huby, kukurica, šťava, špenát;
• zelená cibuľa, cesnak;
• nakladaná zelenina;
• konzervovaná zelenina;
• nakladaná zelenina;
• korenené a horké byliny a korenie;
• paradajková pasta;
• biela kapusta bez tepelnej úpravy

• sladké jablká, najlepšie pečené;
• banán - najviac jedno priemerné ovocie za deň;
• slivky;
• melón s mierou;
• sušený melón, sušené marhule

• čerstvý melón, sušené marhule, papája;
• orechy;
• zázvor;
• citrón;
• všetky surové plody okrem povolených

• konzervované omelety v pare;
• tvrdé vajcia - nie viac ako dve bielkoviny denne a nie viac ako polovica žĺtka

Celé jedlo pripravované jedlá

• maslo - nie viac ako tridsať gramov denne;
• rafinovaný slnečnicový olej;
• olivový olej

• nerafinovaný slnečnicový olej;
• živočíšne tuky okrem kravského masla

V tejto strave je vylúčené použitie strukovín ako nezávislého jedla.

Z produktov povolených na pankreatickú diétu môžete vytvoriť pestré menu, ktoré bude obsahovať jednoduché recepty na varenie.

V tabuľke je uvedená vzorová ponuka.

• ovsené vločky na vode;
• plátok syra;
• kúsok ražného chleba;
• slabo varený čaj

Pre ovsené vločky na vode:

• 150 gramov ovsenej múky;
• 450 ml vody;
• 1/4 čajovej lyžičky soli

Varenie ovsené vločky na vode:

1. 1. Varte vodu, soľ.
2. 2. Do tejto nádoby nalejte zrná, znížte teplotu na nízku teplotu a varte za stáleho miešania počas 5-7 minút.
3. 3. Môže byť podávaný s malým kúskom masla

• zeleninová polievka z zemiakov;
• varené ryby;
• výkrm bokov

Pre zeleninovú polievku:

• 2 stredné zemiaky;
• 600 ml vody;
• malá mrkva a cibuľa;
• 60 g brokolice;
• soľ na chuť

Metóda varenia zeleninovej polievky:

1. 1. Zemiaky nakrájame na malé kocky a dajte do vriacej soľnej vody. Privarujte až do polovice.
2. 2. Medzitým nakrájajte nakrájanú cibuľu a mrkvu.
3. 3. Pridajte brokolicu na zemiaky o desať minút neskôr - cibuľu a mrkvu. Prineste pripravenosť.
4. 4. Rozmiešajte zeleninu s mixérom, až kým sa nestrieka, a znova ju varíme.
5. 5. Ozdobte zeleninou

Pre pečené ryby:

• 1 lososový steak;
• 1 polievková lyžica. lyžička citrónovej šťavy;

Spôsob pečenia pečených rýb:

1. 1. Vložte steak z lososa do stredu obdĺžnika fólie, trochu soli a posypeme citrónovou šťavou.
2. 2. Obal fóliu obalte a pečte v predhriatej peci 15-20 minút.
3. 3. Posypte kôprom pred podávaním.

• makaróny so syrom;
• kapusta a mrkvový šalát

Pre makaróny a syry:

• 300 g cestoviny z tvrdej pšenice;
• 70 g strúhaného syra;
• 20 g masla;
• soľ

Spôsob varenia cestovín so syrom:

1. 1. Varte cestoviny v nasolenej vode. Vypustite vodu a opláchnite cestoviny vriacou vodou.
2. 2. Pridajte strúhaný strúhaný syr a maslo, premiešajte, aby ste roztierali syr a maslo.
3. 3. Dajte "odpočinok" pod viečko počas 10 minút

Pre kapustový šalát:

• 200 g biele kapusty;
• 100 g mrkvy;
• kôpor;
• 1-2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja

Spôsob varenia kapustového šalátu:

1. 1. Nakrájajte kapustu, rozmažte ruky a nechajte šťavu.
2. 2. Zaseknite mrkvu na hrubom strúhadle a pridajte do kapusty.
3. 3. Nakrájajte kôpru a pridajte do misy. Naplňte slnečnicový olej

Ponuka možností druhého dňa:

• proteínová omáčka s dusenou zeleninou;
• kúsok ražného chleba;
• slabo varený čaj

• 40 gramov kapusty;
• 40 g cukety;
• 40 g mrkvy;
• greeny;
• 60 ml mlieka;
• 10 g masla;
• veveričky z dvoch kuracích vajec;
• 10 g kyslej smotany

Metóda varenia omeleta:

1. 1. Smažte jemne nakrájanú zeleninu (kapusta, cuketa, mrkva), až kým nie je mäkká.
2. 2. Pridajte k nim 40 ml mlieka a pripravte ich na pripravenosť.
3. 3. Porazte vaječné bielky, pridajte zvyšné mlieko, soľ, pridajte do zeleniny, rozmačknite kyslou smotanou a pečte v rúre

• 150 g tvarohu 1% tuku;
• 20 g sušených sliviek

• polievka zo zemiakov a krupice z ovsenej vločky;
• rolády z hovädzieho dobytka s ryžou;
• Kissel

• 250 ml vody;
• 70 g ovseného mäsa;
• 50 g mrkvy;
• 200 gramov zemiakov;
• kôpor

Metóda prípravy polievok:

1. 1. Dajte vodu na strednú teplotu, nechajte ju varte. Osolíme.
2. 2. Pridajte nakrájané zemiaky do panvice, variť až do polovice.
3. 3. Dajte na zemiakové krupice a mrkvu, strúhané na hrubom strúhadle.
4. 4. Varte až do žmurkania, sezóny so zeleninou.

• 150 g varených listov z kapusty;
• 150 g mletého hovädzieho mäsa;
• 20 g premytej ryže;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• zeleň

Spôsob pečenia kapusty:

1. 1. Naplňte mleté ​​mäso malým množstvom soli, slnečnicového oleja a dôkladne umytej ryže.
2. 2. V každom kapustovom liste, predvarené a ochladené na izbovú teplotu, dajte malé množstvo mletého mäsa. List zložený vo forme obálky.
3. 3. Polotovary položené do panvice s hrubým spodným švom nadol.
4. 4. Napustené kapustu nalievajte vodou a vložte na strednú teplotu až do varu. Po vriacej vode znížte teplo a variť, kým nie je pripravená.
5. 5. Pred podávaním ozdobte zeleninou

• 400 g sladkých jabĺk;
• 150 gramov cukru;
• 50 g zemiakového škrobu;
• 1 l vody

Spôsob varenia želé:

1. 1. Kúpte jablká bez jadier vo vode.
2. 2. Orejte ovocie sitom alebo kašou pomocou mixéra. Vráťte sa do odvaru.
3. 3. Rozpustite škrob v malom množstve studenej vody, pridajte do vývaru, priveďte do varu.

• cestovinový kastról s vareným mäsom;
• výkrm bokov

• 400 gramov malých cestovín (lepší typ pavučiny);
• 200 g vareného hovädzieho alebo teľacieho mäsa;
• 1 malé vajce;
• 100 ml mlieka;
• 60 ml slnečnicového oleja

Spôsob varenia cestovín:

1. 1. Varte cestoviny v nasolenej vode, až kým sa nedrží.
2. 2. Vyrezanie predvareného a ochladeného mäsa v malých kockách.
3. 3. Zmiešajte cestoviny s mäsom, nalejte vajcia, šľaha mliekom.
4. 4. Vložte hmotu do tvaru a pečte v rúre.
5. 5. Pridajte zeleninu podľa vkusu

Vzorové menu vyzerá takto:

Pre krupicu:

• 100-150 g krupice;
• 150 ml mlieka;
• 200 ml vody;
• 30 g hrozienok;
• 10 g masla;
• 5 g cukru

Spôsob varenia krupice:

1. 1. Priveďte mlieko do varu s vodou, pridajte soľ a cukor.
2. 2. Zakryjeme zrná a varíme za stáleho miešania, až kým nie je hustá.
3. 3. Pridajte umleté ​​hrozienka a maslo

• zeleninová polievka na bujóne sušeného ovocia;
• lazy cheesecakes;
• odvar zo šípky

• 300 g sušeného ovocia;
• 250 g čerstvej kapusty;
• 3 stredné mrkvy;
• 4 lyžice. l. slnečnicový olej;
• 1700 ml vody

Metóda prípravy polievok:

1. 1. Vypláchnite sušené ovocie v studenej vode a variť. Deformujte vývar jemným sitom.
2. 2. Jemne nakrájajte kapustu, nalejte vriacu vodu na tri minúty a stlačte.
3. 3. Zostrihajte mrkvu na jemnom strúhadle a potom nakrájajte na slnečnicový olej.
4. 4. Položte zeleninu do odvaru zo sušeného ovocia a variť, až kým nebude pripravený

• 250 g tvarohu 1% tuku;
• 2 vajcia;
• 2,5 lyžice múky;
• 2 lyžice cukru;
• soľ

Spôsob výroby tvarohu:

1. 1. Opatrne premiešajte všetky zložky.
2. 2. Z výslednej hmoty rozotrite salámu a nakrájajte ju na rovnaké kusy o hrúbke asi jeden centimeter.
3. 3. Varené koláče vo vriacej soľnej vode.
4. 4. Podávajte s kyslou smotanou

• Polovica kilogramov akýchkoľvek rýb s nízkym obsahom tuku;
• 1 malá cibuľa;
• 200 gramov ryže;
• soľ

Spôsob varenia rýb s ryžou:

1. 1. Vyčistite ryby z váhy, variť v nasolenej vode s cibuľou.
2. 2. Varte ryžu až do varenia.
3. 3. Podávame ryby na vankúšiku ryže, posypeme bylinkami

Pre suché sušienky:

• 4 vajcia;
• 1,5 šálky cukru;
• 2 šálky múky;
• prášok do pečiva;
• vanilín

Metóda prípravy sušienok:

1. 1. Oddeľte biele z žĺtkov. Beat biele s cukrom až do silnej bielej peny, potom jemne premiešajte žĺtky.
2. 2. Bez prestávky, pridajte malé časti múky s vanilkou a práškom do pečiva.
3. 3. Mastenejte spodnú časť formy s maslom, vylijte cesto a pečte v rúre predhriatej na 180-200 stupňov, kým vzorka na suchý zápas

V tabuľke je uvedená vzorová ponuka.

• mliečna kaša z mlieka;
• tvrdé vajce;
• čaj

• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 2 polievkové lyžice. voda;
• 1 polievková lyžica. pohankové krupice;
• soľ

Metóda prípravy kaše:

1. 1. Prelejte umytú obilninu studenou vodou, vložte do ohňa a variť, kým nebude pripravená.
2. 2. Soľ, nalejte mliekom a znova varte

• zeleninová a cuketová polievka;
• dušené kuracie steaky;
• štiepané zemiaky s mliekom

• 350 g zemiakov;
• 200 g cukety;
• 100 g mrkvy;
• 100 ml slnečnicového oleja;
• 1000 ml vody;
• 2 polievkové lyžice. l. mrkvová šťava

Metóda prípravy polievok:

1. 1. Oloupejte cukety, nakrájajte na plátky, dužte v rastlinnom oleji.
2. 2. Grate mrkva, duste spolu s cuketou.
3. 3. Šlehať zemiaky, nakrájajte na plátky, varte do 1 litra vody, až kým sa nedrží.
4. 4. Pridajte zvyšok zeleniny a mrkvovej šťavy na zemiaky.
5. 5. Varujte 15 minút po varení. Sezóna so zeleninou

• 200 g kuracie prsia;
• 1 vajce;
• 2 cibule;
• zeleň

Metóda varenia:

1. 1. Preskočte kurča cez mlynček na mäso s cibuľou.
2. 2. Pridajte vajce, zeleninu, soľ a dôkladne premiešajte.
3. 3. Vytvarujte kotlety s mokrými rukami, vložte parník, pripravte ich

Pre štiepané zemiaky:

• 300 gramov zemiakov;
• 150 ml mlieka;
• 30 g masla;
• soľ

Spôsob prípravy pyré s mliekom:

1. 1. Varte so zemiakmi v nasolenej vode.
2. 2. Vypustite vodu, pridajte maslo na horúci zemiak, rozmiešajte s maserom zemiakov.
3. 3. Vylijte horúce mlieko nad hmotu zemiakov a porazte mixér

• tvarohové koláče s mrkvou;
• čaj;
• galetnoe sušienky

• 350 g tvarohu;
• 200 g mrkvy;
• 2 vajcia;
• 100 g cukru;
• 250 g múky;
• múka na náplni;
• 100 ml rastlinného oleja

Spôsob výroby tvarohu:

1. 1. Bežte tvaroh v mixéri s cukrom a vajíčkami.
2. 2. Zostrihnite mrkvu na jemnom strúhadle, mixujte s tvarohom.
3. 3. Pridajte múku, nechajte "odpočinok" pol hodiny.
4. 4. Vytvarujte tvarohové koláče a prevalte ich do múky. Parný variť

Odporúčané menu je nasledovné:

• tvarohový koláč so slivkami;
• heřmánkový čaj;
• petarda

• 200 g tvarohu 1% tuku;
• 1 vajce;
• 50 g krupice;
• 1 polievková lyžica cukru;
• štipka prášku do pečiva;
• 50 g sliviek;
• vanilín

Spôsob varenia pekáčov:

1. 1. Zmiešajte tvaroh, vajce, krupicu, cukor a prášok do pečiva v mixéri.
2. 2. Pridajte umyté a nakrájané na malé kúsky sliviek.
3. 3. Vložte silikónovú formu a pečte do rúry

• zeleninová polievka s mliekom;
• kurací guláš;
• kompót sušeného ovocia

• 350 g karfiolu;
• 350 g cukety;
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• 1 pohár mlieka;
• veveričky z dvoch kuracích vajec;
• 3-4 Čl. l. múka

Metóda prípravy polievok:

1. 1. Pripravte zeleninu: rozdeľte kapustu na malé florety, odlúpnite cukety, nakrájajte na malé kúsky.
2. 2. Zelenina vložte do hrnca s malým množstvom vody a varte pod vekom.
3. 3. Chopte varenú zeleninu v mixéri s múkou, pridajte zeleninový vývar a nechajte variť.
4. 4. Pridajte bravčové biele s mliekom na zeleninu. Znova priveďte k varu.
5. 5. Do hotovej polievky pridajte rastlinný olej.

• 500 g kuracieho mäsa, môžete s kosťami;
• 200 g mrkvy;
• 500 ml vody;
• 1 stredná paradajka;
• soľ

Metóda prípravy kurčiat:

1. 1. Rozdélené kurča rozdeľte na kúsky a umiestnite ich do panvice alebo do panvice. Nalejte studenou vodou, priveďte do varu a odstráňte penu.
2. 2. Kuriatko pokryte pokrievkou a pokračujte vo varení na nízkych teplotách.
3. 3. Medzitým rožte mrkvu na jemnom strúhadle, olúpte paradajky a nakrájajte mixér na pyré.
4. 4. Keď voda v banke zostane trochu, pridajte mrkvu a pokračujte v posypávaní s otvoreným vekom.
5. 5. Po 15 minútach pridajte paradajkové pyré a bylinky.
6. 6. Po 5 minútach vypnite teplo a nechajte mäso "odpočívať" pod vekom

• heřmánkový čaj;
• galetnye cookies.

Tabuľka stravy číslo 5: menu a produkty

Tabuľka číslo 5 je dieta špeciálneho čísla, ktorú navrhol Dr. M.I. Pevzner. To je považované za jeden z najlepších pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Pevznerova diéta Tabuľka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahom kalórií, ale s obmedzením tukov a potravín obsahujúcich cholesterol. Smažené jedlá sú tiež vylúčené, ale je tu veľa ovocia a zeleniny.

Indikácie na použitie

• chronická hepatitída bez exacerbácie;
• chronická cholecystitída;
• cholecystitída so zotavovaním;
• cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
• ochorenie žlčových kameňov;
• akútna hepatitída a cholecystitída počas obdobia zotavovania;
• Okrem toho sa predpisuje diéta 5, ak neexistuje výrazná patológia čriev.

Účel stravy

Cieľom piatej stravy je chemicky oholiť pečeň v podmienkach dobrej výživy a normálnych funkcií žlčového systému tela (jemná výživa).

Všeobecné vlastnosti stravy

• normálny obsah bielkovín a sacharidov (s miernym poklesom);
• obmedzený obsah tuku v ponuke;
• Všetky jedlá je možné variť nasledovne - varenie, pečenie, príležitostne - dusenie. Je potrebné súčasne utrieť len zeleninu bohatú na celulózu. Mäkké mäso sa odporúča jemne nakrájať mäso. Zeleninová zelenina a múka nemôžu;
• studené jedlá s diétou 5 sa neodporúčajú;
• výrobky s vysokým obsahom látok, ako sú puríny, kyselina šťaveľová sú kontraindikované;
• vylučuje potraviny, ktoré spôsobujú opuch čreva, obsahujúce hrubé vlákno, bohaté na extrakčné látky, ktoré stimulujú sekréciu tráviacich šťáv;
• mierne obmedzenie soli poskytnuté.

Režim napájania

Tabuľka stravy 5: 4-5 krát denne v približne rovnakých častiach.

Odporúča sa piť tekutinu na prázdny žalúdok.

Denná dávka (energetická hodnota a chemické zloženie):

• veveričky - až 80 g. (Z ktorých 50% je živočíšneho pôvodu);
• tuky - až 80-90 gr. (Z toho 30% rastlinného pôvodu);
• uhľohydráty - až 400 gramov;
• kvapalina minimálne 1,5 - 2 litre;
• celková energetická hodnota - približne 2400 - 2800 kcal (vypočítajte misku na kalorickej kalkulačke);
• Použitie soli nie viac ako 10 g.

Aby sa udržalo fungovanie pečene, v prípade, že je predpísaná tabuľka č. 5, odporúča sa príjem hepatoprotektorov (napr. Ursosan).

Potraviny, ktoré sa môžu konzumovať v strave

Potraviny, ktoré počas stravovania nejedia

nápoje

• Slabý čierny čaj s citrónom, polosladký alebo cukrom (xylitol), mlieko;
• Dogrose odvar;
• Šťavy zriedené vodou (pre znášanlivosť);
• Pureed kompót z čerstvého a suchého ovocia;
• želé;
• Peny na náhražke cukru (xylitol) alebo polosladké na cukre;
• Morse a želé (nie kyslé);
• Vrecký harmanček.

• káva;
• kakaa;
• Sladené a studené nápoje;
• Alkoholické nápoje (všetko je prísne zakázané vrátane nízkeho alkoholu);
• Čokoláda a káva;
• Zelený čaj, stevia listy, bylinkovitá bylina, stevia extrakt;
• srvátka;
• čakanka;
• Hibiscus;
• Čerstvé a lisované šťavy;
• Rohovník.

polievky

• Polievka - to je hlavné jedlo v strave (nie na vývar)!
• Vegetariánske polievky - kaša so zemiakmi, cuketou, tekvicou, mrkvou, krupicou, ovsenými vločkami alebo pohánkami, ryžou, rezancami. Je dovolené pridať 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany;
• Ovocné polievky;
• Mliečne polievky s cestovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Polievka vegetariánska;
• Polievka z červenej repy;
• Polievková polievka (tekutá, s minimálnym prídavkom hrachu);
• Jačmenná polievka.

• Vývarov varených na mäso, ryby a huby, ako aj vývarov na báze strukovín, šťavy alebo špenátov;
• Okroshka (na kefíre, na kvassi).

Kashi / krúpy

• Vrstvené kaše a polo-viskózna pohánka, ovsená kaša, krupica a ryža, varené vo vode alebo v polovici mlieka;
• Rôzne výrobky z obilnín: sufflé, pečivo, pudingy zmiešané v polovici s tvarohem, kastrolové rezance, tvaroh;
• Pilaf so sušeným ovocím;
• Músli (bez prísad zakázaných v strave)
• Ovsené vločky (bez prísad);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaše;
• Ľanové semená;

• Lušinky sú vyňaté z obilnín (ako samostatné jedlo);
• Perlový jačmeň, jačmeň, kukurica sú obmedzené;
• Šošovka.

cestoviny

• Nízkotučné pasty

• Mastné pasty;
• Cestoviny s zakázanými zložkami v strave;
• Cestoviny s horúcou, krémovou alebo paradajkovou omáčkou.

Mäso / ryby / mäsové výrobky

• Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, morka (všetka hydina bez kože). Mäso je varené vo varenej alebo parnej forme, mleté ​​alebo nakrájané (kotlety, suflé, zemiaková kaša, knedle, hovädzie mäso, mäso v kusoch);
• Zelné kotúče, pilaf s vareným plátkom (nie kyslá omáčka);
• Mliečne klobásy (veľmi obmedzené);
• Pripravte nízkotučné odrody rýb (zubár, treska, merlúza, pollack, tuniak) nasledovne: varíme alebo varíme po varení. Môžete si vyrobiť quenely alebo masové guľôčky, rybie sufle alebo celý kúsok filé. Spotreba je obmedzená na tri krát týždenne.
• Čerstvé ustrice;
• Krevety, kalmáre, slávky - obmedzené;
• Losos je obmedzený obsah tuku a ako občerstvenie, nie ako hlavný chod;
• Knedle s teľacou alebo kuracou cestou (cesto, chudé mäso, voda, soľ) - veľmi obmedzené v obsahu tuku a nie nevyhnutne vyprážané;
• Konzervy (varené a pečené);
• Kuracie prsia varené alebo dusené.

• Obličky, pečeň, jazyk, všetky klobásy, údené produkty, ako aj konzervované mäso;
• Použitie tuku z bravčového mäsa je obmedzené a oleje na varenie spolu s hovädzím a škrobovým mäsom sú úplne vylúčené.
• Rybie konzervy
• Solené a údené ryby
• Tukové odrody rýb (losos, pstruh, kapor, úhor, jeseter, jeseter, beluga, sumec atď.);
• Kaviár zrnitý (červený, čierny)
• sushi;
• Hovädzí jazyk;
• Krabí palice.

chlieb

• Otruby chleba;
• Ražný chlieb;
• sušienky;
• Pšeničný chlieb z múky 1. a 2. triedy sušeného alebo pečivového, sušienky;
• Neslazené suché sušienky, sušienky;
• Pečené fajčiarske výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami;
• Sušené sušienky;
• Plátky (sušienky) pšenice;
• Chlieb (bez konzervačných látok);
• Vyseknite

• Všetky výrobky zo sušeného a sladkého cesta;
• Smažené šišky;
• Čerstvý chlieb;
• placky;
• Vyprážané koláče;
• Krekry z pečiva.

Mliečne / fermentované mliečne výrobky

• Smotana (minimálny obsah tuku) a syr (nie ostré a vo veľmi obmedzenom množstve);
• Nie viac ako 2% tučné kefír, jogurt a odvážny alebo nízkotučný tvaroh, mlieko - 200 gramov. Môžete tiež pripraviť tvarohové paradajky, sufle a pečivo, lenivé knedle a tvarohové koláče, kyslé mlieko, pudingy;
• Syr feta - obmedzený obsahom tuku;
• Jogurty (bez konzervačných látok).

• Syry solených odrôd sú vylúčené;
• Mastné mliečne výrobky;
• Krém, mlieko 6%, ryaženka, tvarohový tvaroh;
• Srvátka.

zelenina

• Škrobová zelenina, varená a pečená v ošúchanom vzhľade: zemiaky, karfiol, mrkva, cuketu, tekvica, repa, čínska kapusta;
• Šaláty (Romain, kukurica, ľadovec a iné neutrálne chutné šaláty) v obmedzených množstvách;
• Bulharský korenie (v obmedzených množstvách);
• avokádo;
• Morský kel;
• uhorky;
• Paradajky (vo veľmi obmedzenom množstve, v prípade zhoršenia - vylúčiť);
• Zelené fazule - samotné struky môžu byť dusené alebo pečené;
• Celer, brokolica (lepšie po tepelnom ošetrení).

• Zelenina je vylúčená z: húb, kukurice, šťuky, špenátu a rebarbory, reďkovky, reďkovky, okrútu, baklažánu, cesnaku, cibule, špargle;
• Zelená cibuľa, nakladaná zelenina, konzervované výrobky vrátane konzervovaného hrášku;
• Byliny a šaláty sú horké, kyslé, pikantné (petržlen, kôprid, špenát, čakanka, rukola, vlys atď.) - nie ako hlavná zložka alebo hlavné jedlo, len ako dekorácia alebo chuť v minimálnom množstve;
• Paradajková pasta;
• Biela kapusta v surovej forme (umývať jedlo s tepelnou úpravou v minimálnom množstve).

Ovocie / Bobule

• Jablká - len zrelé, mäkké a nekyslené, pečené surové, pečené;
• Nie viac ako 1 banán denne;
• Pureed kompót z čerstvého a suchého ovocia, želé a peny na náhrady cukru;

Granátové jablko (nezneužívajte), s výnimkou hemochromatózy;

Melón, nie viac ako 2 malé kúsky denne;

Sušená papája, sušený melón, sušené marhule;

Melón, papája, ananás (v šaláte vo veľmi malých množstvách, v čistej forme - to je nemožné);

Ovocné pyré (iba z piateho stolového ovocia).

Všeobecné charakteristiky tabuľky stravy č. 5 od Pevznera?

Pri určovaní určitých ochorení predpisujú lekári určitú stravu. Napríklad v prípadoch ochorení žlčníka a pečene, akútnej alebo chronickej hepatitídy, cholecystitídy sa odporúča pacientom prehodnotiť stravu a dodržiavať tabuľku č. 5 pre terapeutickú stravu.

Tabuľka 5 liečby podľa Pevzner pomáha uľahčiť a zlepšovať stav pacienta a tiež znižuje riziko ďalšieho vývoja ochorenia. Menu človeka sa môže zmeniť a prispôsobiť, ale počúvanie rád ošetrujúceho lekára.

Hlavným cieľom všetkých terapeutických diét je obnovenie narušených funkcií orgánov a zlepšenie stavu tela. Zvláštna pozornosť pri liečbe tráviaceho systému je daná presne správnou výživou. Sovietsky výživár Pevzner vyvinul 15 liečebných diét, ktoré boli zamerané na liečbu niektorých chorôb.

Podľa tejto metódy je stravná tabuľka č. 5 vymenovaná v týchto prípadoch:

• porucha funkcie pečene, cirhóza pečene;
• akútna cholecystitída;
• chronická alebo akútna hepatitída;
• ochorenie žlčových ciest, ak ochorenie nie je v akútnom štádiu;
• gastritída, kolitída.

Stojí za zmienku, že táto diéta sa odporúča len vtedy, ak pacient netrpí výraznými ochoreniami pečene a žalúdka. Dokonca ju môžu sledovať aj pacienti s odstráneným žlčníkom. Tento nutričný program je zameraný na:

• stimulácia odlúčenia žlče;
• normalizácia funkcie pečene;
• normalizácia metabolizmu;
• úprava cholesterolu a metabolizmu tukov.

Podstata tabuľky stravy číslo 5: obohatenie tela vláknom, sacharidmi, bielkovinami a tekutinami a vylúčenie produktov obsahujúcich cholesterol, puríny, éterické oleje, kyselinu šťaveľovú, extrakčné látky, dusík.

Program obsahuje nasledujúce funkcie:

• denná kalória by mala byť 2 000 - 2 500 kilokalórií;
• až 10 gramov soli a až 80 gramov cukru denne;
• potraviny sú rozdelené na 5 - 6-krát, objemy častí by mali byť rovnaké a malé;
• za deň sa musí spotrebovať z 2 litrov tekutiny;
• pokrmy by mali byť teplé, je zakázané používať príliš teplé alebo studené jedlá;
• dodržiavanie príjmu potravy;
• Odporúča sa varenie, môže sa tiež uvariť alebo uvariť. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlo;
• nemôžete jesť hrubé jedlo. Ak sú výrobky drôtené, potom je potrebné rozomieľť nastrúhanú alebo pomocou mixéra.

Okrem týchto pravidiel existuje aj zoznam povolených a zakázaných výrobkov s lekárskym stravovaním číslo 5. Takže zvážte, čo môžete a nemôžete jesť pre ľudí trpiacich chorobami pečene a žlčníka.

Diéta 5 od Pevzner: menu pre každý deň, recepty

Diéta číslo 5 od Pevzneru uľahčuje pacientom život, pretože poznáte menu pre tento týždeň, stačí sa ponoriť do stravy a pripraviť jedlo. Koniec koncov, nie je žiadnym tajomstvom, že výživa ovplyvňuje všeobecnú pohodu človeka. So správne zvolenou výživou pre choroby bude zotavenie rýchlejšie a zlepší sa aj pohoda pacienta.

Indikácie pre použitie tabuľky 5 stravy od Pevznera

• ochorenie žlčových kameňov;
• chronická hepatitída (po období exacerbácie);
• chronická cholecystitída a cholecystitída počas regenerácie;
• cirhóza pečene (pri absencii nedostatočnej funkcie);
• akútna hepatitída počas regenerácie;
• ak neexistuje žiadna výrazná intestinálna patológia.

Predpokladá sa, že strava Pevzner 5 je najzákladnejšia strava, ktorá prispieva k rýchlemu zotaveniu pečene. Súčasne sa normalizuje aktivita žlčových ciest. Význam výživy je jednoduchý - v tele by malo byť normálne množstvo bielkovín a sacharidov a množstvo tuku je trochu znížené. Nezabudnite vylúčiť potraviny naplnené cholesterolom, purínom a dusíkatými látkami.

Môžete si vybrať vhodnú stravu pre seba preskúmaním ponuky pre ďalšie tabuľky na Pevzner.

Tabuľka č. 5 liečby Pevznerom: všeobecné charakteristiky

• mierny pokles proteínov (až do 80 g) a uhľohydrátov (až do 400 g);
• obmedziť množstvo tuku v menu (až 80-90 gr.);
• kvapalina najmenej 1,5 - 2 litre;
• soli nie viac ako 10 g;
• energetická hodnota za deň - 2400 - 2800 kcal.
• spôsob varenia: varenie, pečenie, niekedy - dusenie. Potrebujete vyčistiť zeleninu bohatú na vlákninu. Striatkové mäso - jemne nakrájané. Nemôžete smažiť;
• konzumované potraviny by nemali byť príliš studené a príliš horúce;
• Je kontraindikované používať produkty obsahujúce veľké množstvá purínov a kyseliny šťaveľovej;
• odstránenie potravín, ktoré spôsobujú nadúvanie čriev, obsahujú hrubé vlákno.

Toto jedlo je dobré a rýchlo ovplyvňuje prácu pečene. Preto sa tablety s lekárskou výživou často predpísajú na zotavenie po operácii. Anestézia je silná rana pečene, preto potrebuje pomoc pri odstraňovaní všetkých toxínov a normalizácii jej práce.

Strava 5 tabuľka: čo môže čo nemôže (tabuľka)

Tabuľka číslo 5, ako každá iná strava spoločnosti Pevzner, obsahuje zoznam produktov - čo je možné a čo sa nedá jediť.

Primerané inhibície, pretože ide o zdravie pečene. Na maximálne vylúčené tuky, korenené jedlá.

Strava 5 Pevzner tabuľka: menu pre týždeň a recepty

Pri diéte s tabuľkou č. 5 sa ponuka týždňa pre každý deň môže líšiť v závislosti od odrody, pretože výrobky, ktoré sa môžu spotrebovať, stačia na to, aby ste mohli pripraviť rôzne recepty.
Nižšie sa môžete oboznámiť s ponukou alebo ho prevziať do počítača vo formáte.doc.

• Čaj so suchými sušienkami;
• Tvaroh s nízkotučným kyslou smotanou.

• Pečené jablká.

• Rastlinná polievka;
• Pohanková kaša s parou;
• Kompot zo sušeného ovocia.

• Marshmallow alebo marmeláda;
• Sladký čaj.

• Varené zemiaky;
• Ryby s parom.

• Kefír - pol šálky.

• Chliebový syr;
• Plátok tvrdého chleba s maslom;
• Čaj je sladký.

• Šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny s rastlinným olejom;
• Zelený čaj.

• Rastlinná polievka;
• Varené kuracie mäso;
• Riedová kaša.

• Tvarohový koláč s jogurtom.

• Zemiaková kastról;
• Pečené jablká.

• Kyslé mlieko - pol šálky.

• Pohanková kaša;
• Plátok čierneho chleba s maslom;
• Čaj je sladký.

• Pečené jablká.

• Zelné kotúče sú zeleninové;
• Kompót.

• Krémová polievka so zakysanou smotanou.

• Cestoviny s vajíčkom a cukrom;
• Apple Juice

• Kyslé mlieko - pol šálky.

• Orechová kaša, varená s jablkami;
• Kousek sušeného chleba s maslom;
• Čaj je sladký.

• Zeleninový šalát s rastlinným olejom.

• Dusená kapusta;
• Pečené ryby;
• Kompot z bobúľ.

• Sušienky alebo sušienky;
• Bobule a ovocné želé.

• Pečené mäso;
• Kapusta z kapusty.

• Kefír - pol šálky.

• Ovsená kaša varená vo vode mliekom;
• Galetny cookies;
• Čaj je sladký.

• Pečené jablká.

• Štíhly boršč;
• Rastlinná kastról;
• Pohanková kaša.

• Vyčistite boky.

• Varené alebo pečené ryby;
• Štiepané zemiaky.

• Kyslé mlieko - pol šálky.

• Tvarovaný syr s kefírmi a džemom;
• Čaj (zelený alebo čierny).

• Rastlinná kastról.

• Rastlinná polievka;
• Varené zemiaky;
• Pečené morčacie mäso.

• Pečené jablká.

• Rastlinná polievka;
• Rybia polievka.

• Kefír - pol šálky.

• Pohanková kaša, varená vo vode mliekom;
• Čaj nie je sladký.

• Pečené jablká.

• Kukuričná kaša so slivkami;
• Rastlinné polievkové pyré.

• Tvarovaný syr s domácim jogurtom.

• Štiepané zemiaky;
• Šalát z dusenej zeleniny.

• Kyslé mlieko - pol šálky.

Dieta 5 tabuľky Pevzner: recepty

Vzhľadom na to, že je veľa zakázané, ponúkame vám recepty piateho stola, aby ste mohli variť chutné a uspokojujúce jedlo. Musí sa pamätať, že jesť sa má vykonať 5 krát denne.

• Na raňajky zvyčajne konzumujte mliečnu kašu alebo puding. Mliečna kaša môže variť aj tie najnechutnejšie. Ale pre puding potrebujeme recept.

Cheesecake puding

• Nízkotučný tvaroh - 500 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Mlieko - 1/2 šálky.
• Manka - 3 lyžice.
• Roztopené maslo, vanilka, hrozienka, cukor.

Najprv sa krupica naleje do mlieka a čaká, kým sa nenarúša. Tvarohový syr musí byť opatrne rozdrvený v mixéri. Mala by byť mäkká.

Tiež mixér, porazil maslo s vajcami. Vanilín, cukr zaspáva tam. Potom všetko skombinujte a premiešajte. Nalejte do plechoviek a pečte ich 20 minút. Teplota rúry alebo mikrovlnnej rúry by mala byť 200 stupňov. A lahodný puding je pripravený! Špeciálna ponuka stravy 7 si prečítajte nasledujúci článok.

• Pri druhej raňajkách môžete jesť pečené jablko alebo čerstvé ovocie.
• Na večeru konzumujte nízkotučnú polievku. Môžete variť ovocie so zeleninou, pečieme kurča. Povinný kompót. V popoludňajšom čaji, odvar z bylín.

Môžete tiež byť relevantné pre diétne menu číslo 6 pre dnu.

Recept na zeleninovú polievku s diétnym stolom 5

• Cukety - 60 g.
• Zemiaky - 40 g.
• Paradajky alebo mrkva - 20 gr.
• Cibuľa a petržlen - 10 gr.
• Maslo.
• Zeleninový vývar - 500 g.
• Smotana (10% tuku) - 10 ml.

Všetka zelenina (okrem zemiakov) nakrájame na malé kúsky a trochu vo vode sa máme maslom. Do zmesi pridajte nakrájané zemiaky a varíme ďalších 20 minút. Rastlinné zmesi zaspať do vývaru a variť až do takého stavu, kým nie sú zemiaky pripravené. Podávajte s kyslou smotanou a zeleninou (jemne nasekané).

• Ak sa na obede objalo mäso, potom na večeru stojí za to varenie rýb. Na to je vhodné zeleninové pyré. Môžete jesť tvarohový koláč s kompótmi.
• Pred postele je povolené jogurt s nízkym obsahom tuku.

Ak sa budete držať tohto druhu potravy dlhú dobu, potom musíte improvizovať a variť rôzne pokrmy. Rozmanitosť pomôže ľahko diétne a neruší sa.

Tabuľka č. 5 pre deti

Pevznerova diéta 5 pre deti je rovnaká ako u dospelých. Ale je ťažšie zvládnuť trochu silopopského démona, pretože má argument - chcem.

Pevznerova diéta 5 pre dieťa s problémami pečene je testom pre psychiku rodičov. Aby sme mali menej konfliktov a problémov, odporúčame dodržiavať terapeutickú výživu pre celú rodinu. Samozrejme, mama potrebuje neustále variť niečo nové a chutné z povolených produktov.

Pevznerova diéta 5p: týždenné menu pre pankreatitídu

Táto tabuľka obsahuje vetvu. U pacientov s pankreatitídou sa musí pozorovať špeciálna diéta Pevzner 5p. Toto jedlo je určené pre tých, ktorí majú chronickú formu pankreatitídy. Liečebná strava bola základom pre tabuľku č. 5, ale boli pridané aj niektoré výnimky.

• Biely cukor. Iba 20 gramov xylitolu sa môže miešať do riadu.
• Vylúčte teplé a studené jedlá. To znamená, že všetky potraviny by mali byť mierne teplo alebo izbová teplota.
• Všetky produkty, ktoré obsahujú palmový olej.
• Červená polievka, okroshka.
• Sladkosti.

Vo všetkých ostatných ohľadoch je tabuľka presne rovnaká ako č. 5. Potrebujete aspoň pár mesiacov na to, aby ste získali výsledok v 5-násobnej diéte Pevznerovej, týždenné menu je najlepšie vykonané vopred, aby sa znížilo riziko, že sa niečo bude jesť zakázané.

Toto jedlo je perfektné v pooperačnom období. Môžete sa na ňu držať počas prvých dvoch týždňov obnovy a potom prejdete hladko k tabuľke číslo 5.

Diéta 5a od Pevznera

Existuje aj tabuľka pre pacientov s cholecystitídou v aktívnej fáze. Tiež terapeutická strava môže byť predpísaná pre hepatitídu. Účelom tejto diéty nie je zníženie kalórií, ale uľahčenie práce pečene. Zároveň by mali byť všetky potrebné a dôležité látky požívané v dostatočnom množstve.

Diéta 5a a recepty na jedlá pre každý deň sa takmer úplne zhodujú s piatym stolom, ktorý slúžil len na všetky pokrmy v zeme, bez veľkých kusov.

Zakázané produkty získajú:

• Všetky produkty na kvasinkách. Dokonca aj bady a vitamíny s pivným kvasinkom sú kontraindikované. Spôsobia fermentáciu a hnilobu v zažívacom trakte.
• Produkty, kde je sója a fazuľa.
• Roztavený syr, tvarohové syry, nakúpený tvaroh.
• Citrus.
• Poplatky tam, kde je citrón a iné citrusové plody.
• Vyseknite
• Každé vyprážané jedlo je úplne vylúčené.

Nemôžete tiež jesť všetky potraviny, ktoré sú zakázané v tabuľke číslo 5. V zásade neexistujú toľko obmedzení, ale musia sa prísne dodržiavať. Po uplynutí aktívnej fázy cholecystitídy sa môžete pomaly vrátiť k diéte 5.

Terapeutická výživa 5a môže byť tiež použitá na zotavenie po závažných chirurgických zákrokoch. Takáto diéta uľahčí prácu pečene a vysporiada sa s odstránením zvyškových látok z použitej anestézie. Spravidla je na takejto strave dosť týždeň, potom je rozšírená na menu piatej tabuľky. V prvom týždni po operácii nemôžete v priebehu prvého týždňa konzumovať dostatok tučných jedál. To môže v budúcnosti viesť k závažným komplikáciám a problémom s pečeňou.

Tento projekt som vytvoril, aby som vám jednoducho povedal o anestézii a anestézii. Ak ste dostali odpoveď na otázku, a miesto bolo užitočné pre vás, budem rád, že na podporu, to prispeje k ďalšiemu rozvoju projektu a kompenzovať svoje náklady.