Čo môžete jesť, ak bolí žalúdok a pankreas - pravidlá výživy

Dôvody

Po mnoho rokov neúspešne bojuje s gastritídou a vredmi?

"Budete sa diviť, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy jednoduchým tým, že ju užívate každý deň.

Ak má človek zlý žalúdok a pankreas, musí naliehavo prejsť na stravu. Objav nepríjemných pocitov môže naznačovať exacerbáciu chronických ochorení, preto by ste mali okamžite navštíviť gastroenterológ a podrobiť sa komplexnej vyšetreniu. V závislosti od toho, aký patologický proces vyvolal výskyt bolesti, špecialista predpíše liečebný kurz pacientovi a vyberie číslo stravy.

Čo môžete jesť s akútnou pankreatitídou?

Pri silných bolestiach v žalúdku a pankrease, ktoré boli vyvolané akútnou pankreatitídou, musia ľudia dodržiavať terapeutickú diétu, ktorá stanovuje tieto pravidlá:

Prvých pár dní po útoku je pacientom zakázané jesť jedlo a piť tekutinu. V súčasnej dobe sú pre ne potrebné všetky živiny, ktoré dostávajú intravenózne roztoky.
Od štvrtého dňa majú pacienti možnosť piť vodu a potom ju postupne preniesť na tekuté potraviny. Výstup z hladového štrajku je možné začať s ľahkými polievkami, sliznicami, napríklad rezancami alebo ryžou. Potom môžete vstúpiť do stravy zeleniny a zemiakov, roztieranej kaše.
Z dennej výživy pacienta sú vylúčené všetky produkty, ktoré obsahujú vlákninu (hrubé) a extrakčné stopové prvky.
Aby pacient rýchlo odstránil toxíny a zvyšky liekov, potrebuje piť čo najviac tekutiny (najmenej jeden liter čistej vody).
Na normalizáciu tráviaceho procesu sa odporúča použiť želé (riedke), varené bobule alebo ovocie.
Odšťavovanie z ruže pomôže tejto kategórii pacientov znížiť zápal.
Zakazuje sa piť kávu v ktoromkoľvek štádiu stravovania. Mal by byť nahradený slabým čajom, v ktorom sa pridáva malé množstvo mlieka (cukor sa vylučuje).
Po uplynutí útok, pacient bude postupne rozširovať ponuku a je možné k jedlu miešaná vaječné bielky, mlieko kašu (tekutý), nízkotučný tvaroh a kravského mlieka, dusená mäsa a rýb.
V čase prepustenia z nemocnice je pacient plne preložený do stravy tabuľky №5, ktorý musí byť v súlade s plnou zmiernenie zápalu a bolesti v pankrease.

Diéta pre bolesť a ťažkosti v žalúdku

Pacienti, u ktorých sa vyvinie bolesť a ťažkosť v žalúdku, majú byť podávané v súlade s pravidlami terapeutickej diéty, ktoré zahŕňajú:

Denná dávka uhľohydrátov, ktorú by pacienti mali dostávať z obilnín, nie je väčšia ako 350 g.
V dennej strave môže byť prítomný v minimálnom množstve cukru. Ak má osoba vážne patologické procesy v pankrease a stratila schopnosť produkovať inzulín, cukor je úplne vylúčený.
Pri chorobách tráviaceho traktu môžu ľudia piť mlieko, ale iba kravy, ktoré sa odporúčajú pred pitie riediť vriacou vodou. Kozie mlieko je úplne vylúčené z dôvodu vysokého obsahu tuku.
Všetky výlučne bujóny sú vylúčené, v procese varenia prvých kurzov sa môžu použiť iba odtučnené zeleniny.
Pripravené jedlo by malo byť rozdrvené alebo rozmiešané pred jedlom, aby sa uľahčilo trávenie žalúdka.
Mäsové alebo rybie pokrmy by mali byť pripravené nasledovne: variť, napaľovať, pečať. Ideálnou voľbou by boli sufle, ktoré neobsahujú veľké fragmenty, ktoré môžu poškodiť alebo dráždiť sliznice.
V každodennej strave sa môžu nachádzať zelenina, tvaroh, rezance atď.
Je zakázané zaradiť do menu produkty, ktoré spôsobujú, že ľudia majú zvýšenú tvorbu plynu. Do tejto kategórie patria: fazuľa, biela kapusta atď.
Ak osoba zhoršila chronické gastrointestinálne ochorenia, nemal by jesť ovocie a zeleninu, ktoré neboli podrobené tepelnému ošetreniu.

Aké potraviny sú povolené a zakázané diétou?

Pri bolesti v žalúdku sa ľudia najskôr obrátia na gastroenterológov, ktorí identifikujú príčinu tohto ochorenia a predpisujú liečbu. Je potrebné poznamenať, že pre každý gastrointestinálne patológiu pacienti povinne prenesená na diétu, ktorá znižuje zaťaženie tráviaceho traktu a urýchľuje proces hojenia, alebo prechod do stavu stabilnej remisie.

Na bolesti žalúdka je povolené používať nasledujúce potraviny:

Chlieb (biely), ktorý ležal minimálne jeden deň. Z neho môžete variť domáce sušienky. Táto kategória pacientov môže tiež konzumovať krekry alebo oblátkové sušienky. Je možné zaviesť v malom množstve stravy otdobnye koláče, v ktorých je cesto veľmi pečené. Je povolené používať ako plnku nekyslo ovocie a bobule, zeleninu, chudé mäso, strúhané syry, ryžu a vajcia.
Je povinný v strave ľudí s problémami s gastrointestinálnym traktom, musia byť ľahké a slizké polievky. V procese ich prípravy sa používajú zeleniny, ktoré sa tretia na strúhadlo, mäso, napríklad morčacie alebo kuracie mäso.
Pokiaľ ide o mäso a rybie výrobky, musia byť pripravené tak, aby pripravené jedlá neobsahovali väčšie kusy. Odborníci odporúčajú jedlá na varenie, masové guľôčky, masové gule, suflé, atď.
Tvaroh je možné jesť iba v ošumelnej forme. Tiež by ste mali variť pečivo, pudingy, suflé.
Zmiešaná smotana môže byť v ponuke len odtučnená av malých množstvách. Mala by dokončiť hotové jedlá.
Vajcia musia byť varené jemne. Odporúča sa vyrábať omeptu z bielkovín. Žlzy počas obdobia exacerbácie by mali byť vylúčené zo stravy.
Pacienti môžu zahrnúť do menu všetky druhy obilnín, ktoré sú dobre varené mäkké. Pripravujú slizové struky, môžu sa pridávať do polievok, pečienok. Ovsené vločky Odporúča sa pripraviť nielen tekvice, ale želé, ktoré vykazujú vlastnosti tienenia a schopný chrániť žalúdočnú sliznicu proti agresívnemu pôsobeniu kyseliny chlorovodíkovej.
Diétna výživa zahŕňa použitie cestovín, cestovín a podobných výrobkov. Treba poznamenať, že je potrebné ich uvariť do stavu plnej pripravenosti, najlepšie dokonca trochu variť.
Zelenina by sa mala do stravy zaviesť iba sezónne, pretože obsahujú minimálne množstvo pesticídov, ktoré používajú mnohí poľnohospodári na urýchlenie rastu a dozrievania. Odporúča sa podrobiť ich tepelnému ošetreniu, napríklad varu, pečenia, pary. Pred použitím by mala byť zelenina rozomletá alebo trete cez sito.
Ľudia, ktorí majú bolesti v žalúdku, môžu v malých množstvách konzumovať včelí med. Ako dezerty by ste mali používať džem, ne-kyslé džemy, marshmallow, marshmallow.
Hotové jedlá môžete doplniť olivovým olejom (alebo nahradeným rafinovaným slnečnicovým olejom) alebo nízkotučnou kyslou smotanou. Použitie bešamelovej mliečnej omáčky je tiež povolené.
Kissels, odšťavňovač, kompóty prinášajú veľkú výhodu chorému žalúdku. Môžete piť bylinné čaje, slabý a nesladený čaj, mlieko (krava) po celý deň.
Z mäsa a rýb môžete pripraviť koláče, ktoré sa odporúčajú rozotrieť na sušený chlieb. Takéto sendviče môžu byť použité na snacking.
V strave pacientov sa musí zúčastniť cukety, z ktorých si môžete pripraviť rôzne jedlá (polievky, pečivo, sufle atď.).

Pre bolesť v žalúdku je zakázané používať nasledujúce produkty:

Napriek výhodám ražného chleba je nemožné vstúpiť do stravy, ak má problémy s tráviacim traktom. Zákaz zahŕňa aj čierny chlieb, pečivo, pečivo.
Tabu sa prekrýva s bohatými vývarmi varenými z rýb, ako aj s vodnými vtákmi, mäsom a hubami.
Nemali by byť prítomné v strave pacientov s konzerváciou, okrasnými výrobkami, konzervami, vedľajšími výrobkami, ako aj párkmi a údeným mäsom.
Je zakázané jesť vyprážané vajcia s bolesťou v žalúdku. Tiež by sa nemali spotrebovať po dlhej vareni, keď sa biele aj žĺtky veľmi ťažko.
V období exacerbácií chronických ochorení môžu byť tvrdé obilniny, ako aj všetky druhy strukovín škodlivé.
Počas obdobia liečby sú vylúčené všetky kyslé plody, ovocie a zelenina.
Nemali by sa nachádzať v strave sladkostí, ako je čokoláda (a všetky jej deriváty sú vylúčené), zmrzlina.
Je prísne zakázané piť alkoholické nápoje, sladkú sódu, balené šťavy, energiu. V tejto kategórii sú zahrnuté aj kvas a káva.
Je potrebné úplne opustiť rýchleho občerstvenia a ďalšie potraviny, ktoré môžu vyvolať zhoršenie chronických ochorení a vyvolať rozvoj nových patologických procesov v tráviacom trakte.
Tabu sa ukladá na všetky tuky živočíšneho pôvodu (výnimkou je maslo, ktoré sa môže konzumovať v obmedzených množstvách).

Výživa pre bolesť v pankrease a žalúdku

Potravinová kultúra má veľký význam v živote človeka, až do bodu, ktorý doslova reguluje očakávanú dĺžku života. Zanedbanie zásad zdravého stravovania vedie k mnohým problémom gastrointestinálneho traktu, otravy, pálenia záhy, gastritídy, pankreatitídy. Diéta pre bolesť v žalúdku a pankrease - jedna z hlavných metód prevencie, ktorá zabraňuje vzniku vážnych komplikácií. Často je postačujúce len upraviť denný režim a začať správne jesť tak, aby sa žalúdok a pankreas vrátili do normálu a nepripomínali si bolestivé záchvaty bolesti.

Prečo bolí žalúdok a pankreas

Príčinou bolesti v žalúdku a pankrease sú rôzne ochorenia. Je dôležité rozlišovať povahu a umiestnenie bolesti. Bolesť v pankrease sa vyskytuje na pozadí vývoja pankreatitídy, v prítomnosti cysty, nádorov. Bolesť žalúdka nastáva, keď:

otrava;
vredy, gastritída a kolitída;
infekčné choroby;
nádory, polypy.

Povaha bolesti je v každom prípade iná:

Peptický vred sa prejavuje spazmickou bolesťou, pocitom pálenia.
Bolestné bolesti bolesti naznačujú prítomnosť nádoru a kŕče - infekciu.
Kolitída sa prejavuje intenzívnou bolesťou v hornej časti brucha.
Keď sa gastritída vyskytuje okamžite po jedle alebo keď je človek veľmi hladný.

Bolest v brušnej dutine, ich povaha a dislokácia môžu jasne indikovať ochorenie. Mali by ste však venovať pozornosť aj ďalším príznakom:

zápcha, hnačka;
nevoľnosť a vracanie;
teplota;
farba kože.

Je dôležité, aby ste nezamieňali žalúdočné ochorenia s infarktom alebo angínou, pretože v oboch prípadoch môže byť povaha bolesti podobná.

Nebezpečenstvo bolesti brucha

Dôležité je, aby sa neťahali, aby sa neznížili pocity neustáleho pálenia alebo pocity bolesti s liekom proti bolestiam, v žiadnom prípade sa nepoužívali samé lieky, ale vyhľadali lekársku pomoc.

Choroby gastrointestinálneho traktu vedú k výraznému zhoršeniu kvality života.

Lekár nielenže vyberie drogy, ale tiež vykoná všetky potrebné výskumy a analýzy, ktoré pomôžu určiť ochorenie. Liečba ochorenia sa najlepšie ponechá na špecialistu. Včasná liečba pomáha predchádzať komplikáciám av prípade nádorov to doslova šetrí životy.

Niektoré funkcie stravy

Pri bolestiach pankreasu a žalúdka, bez ohľadu na to, čo je choroba, je najprv indikovaná diéta. Je to vyhnúť sa ťažkým jedlám, tučné jedlá, vyprážané. Odporúča sa často, v malých porciách, v žiadnom prípade nesmie prejedať, vylúčiť alkohol, sladké a sýtené nápoje.

Pred použitím produktu, aj keď ho odporúča lekár, mali by ste sa uistiť, či je čerstvý, vysoko kvalitný. Obsahuje diétu s boľavým žalúdkom postaveným na princípoch zdravej výživy.

V strave nájdete rôzne potraviny: obilniny, mäso, rybie pokrmy, polievky, mliečne výrobky. Zdržujte od sladkých, múky, tuku alebo znížte ich spotrebu na minimum.

Ako urobiť správne menu

Jedlo pre bolesť v zažívacom trakte je rozdelené na šetrenie a liečenie. Dodržiavanie diéty:

Vyložte orgány tráviaceho traktu, ktoré nie sú schopné zvládnuť "ťažké" potraviny v dôsledku ochorenia alebo zápalového procesu.
Normalizovať produkciu žalúdočnej šťavy, produkciu žlče.

Medzi tieto ciele prispievajú výrobky, ako sú varené vajcia, varené jedlá (hamburgery, omelety), obilniny, zeleninové pyré na vode, chudé polievky, cestoviny. Ale nielen tieto produkty sú povolené. Aby človek dostal všetky potrebné živiny, jedlá sú kombinované.

Ako variť a jesť

Je dôležité nielen vedieť, čo môžete jesť s chorými žalúdočnými a pankreatickými problémami, ale aj ako variť a jesť jedlo. Napríklad jesť, keď pankreatitída prešla z akútneho štádia do štádia remisie, je potrebné jesť normálne a konzumovať prípustné množstvo tuku. Môžete dokonca zahrnúť do stravy cukru a soli. Ale ak je choroba v plnom prúde, tučné jedlá sú kontraindikované.

V prípade problémového gastrointestinálneho traktu je predpísaná šetriaca strava, ktorá pozostáva z rôznych produktov:

stale chlieb, obilniny;
chudé mäso, ryby;
zelenina, ovocie;
fermentované mliečne výrobky;
vajcia, najmä k prepeliu;
rastlinné oleje;
bylinné čaje, odvarky, mierne sýtená minerálna voda.

Pokiaľ ide o metódy varenia, pred jedlom mäso, ryby, dokonca aj zelenina sú varené.

Odporúča sa prepnúť na parné nádoby. Zachovávajú viac živín, vitamínov. Zelenina, polievky sú najlepšie prenesené do stavu zemiakov zemiakov.

Musíme vypracovať približný plán výživy. Postupujte podľa dennej rutiny. Je lepšie jesť častejšie, v malých porciách, kombinovať povolené jedlá.

Čo jesť

Zvážte vzorový zoznam toho, čo môžete jesť, keď žalúdok bolí, pankreas, črevá:

Chlieb a obilniny tvoria základ dennej stravy. Ak žalúdok bolí, použite sušený (včerajší) chlieb, sušienky, najlepšie z nerafinovanej múky, na prirodzenom kyslíku.
Zeleninové pyré.
Zlomené, konzervované zeleninové polievky odporúčajú lekári, pretože sú ľahko stráviteľné a nezaťažujú chorý orgán.
Vývarov a pokrmov na nich založených. Počas obdobia exacerbácie a bezprostredne po ňom sa bujón spotrebuje druhýkrát alebo dokonca tretí.
Vyberte si chudé mäso. Uprednostnite parné kotlety vyrobené z morčacieho, kuracieho, hovädzieho, králičieho. Mäso je lepšie variť sami, pretože obchod často obsahujú veľa tuku.
Zahrnúť do stravy nízkotučné mliečne výrobky: jogurt, kefír, ryazhenku, cmar. Môžete sa rozmaznávať s tvarohom. Pri jeho príprave si vezmite čerstvé jogurt a výsledný produkt sa okamžite spotrebuje.
Šaláty z čerstvej zeleniny sú užitočné pre ľudí s bolesťou v žalúdku. Mrkva, kapusta, repa sú perfektne kombinované v šaláte, ktorý je ochutený malým množstvom rastlinného oleja.
Tvrdé vajcia sú ideálne na raňajky. Dobrým začiatkom dňa bude proteínová omeleta.
Môžete striedať vajíčka s kašou vareným v zriedenom mlieku alebo vode. Do dokončenej misky sa môže pridať rastlinný olej. Maslo je často kontraindikovaná, môže preťažiť žalúdka, vyvolať uvoľnenie žlče, ale ľanového semienka, slnečnicové semená, tekvicové semená, dokonca budú mať prospech.
Sladké dopriať ľahké dezerty, ktoré sú vhodné ako pečené jablká, cukrovinky alebo želé, šťouchané ovocie penou, marshmallow, aj keď v súčasnej dobe prešiel akútnej fáze ochorenia.
Utíšte smäd s bylinkovými čajmi, vodou. Rastlinné bujóny budú robiť. Spolu s ruskom slúži ako občerstvenie.

Tu je možnosť obeda, ktorá je vhodná pre osoby so zhoršeným gastrointestinálnym traktom:

Šálka cuketovej polievky s krutónmi.
Plátok vareného kuracieho filé so zemiakovou kašou a šalátom z červenej repy.
Pečená jablková pena s prírodným jogurtom.
Heřmánkový alebo šípkový čaj bez cukru, malý šálka nesladeného kompótu, napríklad zo sušeného ovocia, bez medu, džemu alebo cukru.

Všetky tieto produkty sú zahrnuté v zozname toho, čo môžete jesť, keď bolesť brucha a pankreasu, čo znamená, že nasýtia telo a nepreťažujú tráviaci systém.

Aké tekutiny môžete piť

Počet potravín a nápojov, ktoré sú užitočné pre bolesť v gastrointestinálnom trakte, umožňuje organizovať kompletnú stravu.

Nápoje, ktoré môžu konzumovať ľudia s problémami s trávením:

slané, slabé (bylinné) čaje;
zobrať odvar;
ovocné a bobuľové kompoty (sušené, čerstvé);
želé;
nehalogenovaná minerálna voda;
fermentované mliečne nápoje (bez pridaného cukru);
ovocné nápoje.

Tieto nápoje uhasia smäd a normalizujú proces trávenia.

Zakázané jedlo

Produkty ukázané ľuďom s problémami zažívacieho traktu, šetriace žalúdočnú sliznicu, a normalizovať hladinu kyslosti, ľahko stráviteľné, absorbovanej do tela. Človek sa cíti zdravý a môže urobiť chybu tým, že je zvádzaný jedlom, ktoré vyzerá chutne, ale kontraindikované. O potravinách sa týka všetkých "rýchle" alebo "ulice" potraviny, vyprážané, mastné jedlá, sladkosti, pečivo, alkoholické nápoje a koktaily a kávu.

Zakázané jedlá sú exotické potraviny, korenené jedlá, saláty bohaté na ocot. Tukové mliečne výrobky tiež spadajú do hanby. Zakázané jedlo vyvoláva bolesť, zhoršuje priebeh ochorenia.

Exacerbácia gastritídy s vysokou a nízkou kyslosťou: obmedzenia

Gastritída je jednou z najčastejších príčin bolesti žalúdka. Choroba, ktorá je spojená s každodenným stresom, nesprávnym denným režimom, nedostatkom fyzickej námahy a prítomnosťou zlých návykov, je primárne liečená správnou výživou.

Existuje gastritída, ktorá sa vyznačuje zvýšenou alebo zníženou kyslosťou. V oboch prípadoch má človek problémy s trávením, bolesťou, nevoľnosťou. Typ ochorenia závisí od toho, že môžete žrať s bolesťou v žalúdku.

Keď gastritída s vysokou kyslosťou vylučuje produkty, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú sliznicu, zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy. Vyhýbajte sa studeným alebo horúcim, korenistým jedlám. Uprednostňuje sa zdravé uhľohydráty, ale konzumácia bielkovín a tukových potravín sa znižuje. Nemôžete jesť:

polotovary;
údené produkty;
konzervované potraviny;
horúce omáčky;
kyslé plody a bobule;
sladkosti, pečenie (vrátane čokolády);
káva, sladká sóda.

Na zníženej úrovni kyslosti sa strava skladá aj z ľahko stráviteľných, diétnych potravín. vylúčenia:

hrubé, ťažké jedlá (strukoviny, ovocie s tvrdými kožkami);
ťažko stráviteľné jedlá (napríklad čierny chlieb, huby);
potraviny príliš horúce alebo príliš studené (zmrzlina).

Pred použitím nie je potrebné brúsiť, ale dôkladne sa žuva. Mäso, ryby, zelenina môžu byť nielen v pare, ale pečené, dusené. V oboch prípadoch odmietajte cibuľu, cesnak, reďkovku, pretože táto zelenina agresívne ovplyvňuje žalúdočnú sliznicu. Ale môžu byť pečené.

Recepty na prospešnú bolesť v čreve

Pri príprave pokrmov ukázaných ľuďom s chorobami tráviaceho traktu nie je žiadna osobitná ťažkosť. Existujú však niektoré nuansy, ktoré sa spomínajú pri varení a plánovaní stravy. Základom je celkom možné prijať obyčajné recepty. Napríklad pečená jablková pena sa pripravuje ako obvykle, ale znižuje množstvo cukru, alebo sa jednoducho zbavuje.

Recept na paradajky obsahuje niekoľko prísad a ľahko sa pripravuje:

každé diétne mäso - 500 g;
ryža - 2 lyžice;
jedna stredná mrkva, strúhaná na jemnom strúhadle;
soľ;
petržlen, kopr;
vajec;
plátok bieleho chleba, namočený v mlieku alebo vode.

Mäso, ryža, mrkva, bylinky a chlieb sa vedú cez mlynček na mäso, výhodne dvakrát a zmiešajú sa so surovým vajíčkom. Takže vypchávka vyjde jemne a kotlety budú mäkšie. Mleté mäso alebo kule, varené v dvojitom kotli. Hotové jedlo sa musí nevyhnutne vychladnúť. V prípade masových guľôčok môžete pridať štiepané zemiaky alebo rastlinné pyré, ale ochuťte ich paradajkovou pastou, pikantná omáčka je kontraindikovaná.

Jedlo len masové guľôčky je nudné, takže si môžete diétne stôl s rybími pokrmmi. Biele bezfarebné rybie filé môžu byť tiež ľahko varené alebo dusené. Omelety a ľahké tvarohové koláče, kaše a polievkové polievky to urobia. Zelenina na polievky varte do vody, ochutnajte pokrm so zeleninou a zdržujte sa korenia ako korenie.

Koľko držať diétu

Trvanie diéty pre pacientov s gastrointestinálnymi problémami závisí od konkrétnej choroby a jej štádia. V akútnych obdobiach určitých ochorení (napríklad pankreatitída alebo vredy) sa v prvých dňoch hladu ukážu vôbec. Iba po exacerbácii môžete prejsť na šetrné jedlo.

Mimochodom, ľudia, ktorých žalúdok je citlivý, by mali tiež nasledovať diétu a venovať pozornosť potravín, ktoré konzumujú. Zásady zdravého stravovania sú preukázané všetkým, ktorí chcú byť zdraví a pracovať.

Potrava pre bolesť v žalúdku a pankrease

Diéta a výživa bolesti v žalúdku, ktoré môžete jesť a jesť

Na liečbu gastritídy a vredov naši čitatelia úspešne použili Monastic Tea. Keď sme videli popularitu tohto nástroja, rozhodli sme sa ho ponúknuť.
Prečítajte si viac tu...

Bolesť žalúdka sprevádza všeobecný pocit nepohodlia, hnačky, zápcha alebo nepravidelné a bolestivé črevné pohyby, ako aj všetky príznaky syndrómu dráždivého čreva.

Ženy trpiace týmto syndrómom sa sťažujú na exacerbácie počas menštruačného cyklu.

Aj keď neexistuje žiadny pevný dôvod pre túto podmienku, zvyčajne sa spája s chudobnými stravovacími návykmi, nedostatkom správnej stravy a nedostatkom určitých živín.

Diéta na bolesť žalúdka, čriev alebo pankreasu je mimoriadne dôležitou súčasťou terapie.

Ak chcete vypracovať plán stravovania (menu), odporúčame vám kontaktovať skúseného dietetika, ktorý vám povie, čo môžete jesť, keď bolí váš žalúdok.

Diéta obsahuje menu pozostávajúce zo zoznamu povolených a zakázaných (škodlivých) potravín.

Zásady stravovania

Takmer všetci na svete trpia bolesťami brucha v určitom okamihu svojho života. Závažnosť bolesti sa môže meniť v závislosti od príčiny bolesti v bruchu.

Môže existovať mnoho faktorov, ktoré môžu viesť k bolesti žalúdka. Avšak pre niektorých ľudí ich žalúdok veľmi zhoršuje, že môžu potrebovať naliehavú lekársku pomoc.

Niektoré z dôvodov môžu byť neškodné, napríklad prejedanie sa alebo tvorba plynu, zatiaľ čo iné môžu byť jednou z hlavných príčin znepokojenia, ako je infekcia žalúdka.

Väčšina ľudí používa lieky alebo jednoduché domáce lieky na zmiernenie bolesti žalúdka alebo pankreasu.

Existujú aj ľudia, ktorí jednoducho ignorujú takéto bolestivé pocity a čakajú, až prejdú sami. To prispieva k tomu, že bolesť nastane po chvíli.

V prípade, že žalúdok bolí pravidelne a problém sa stáva bežným z dôvodu stravovacích návykov, je nevyhnutné udržiavať správnu výživu, to znamená, strava.

Ak sa pozoruje bolesť žalúdka a problémy s gastrointestinálnym traktom, je potrebné dodržiavať správnu výživu a špeciálne menu, pričom osobitnú pozornosť treba venovať výrobkom, u ktorých je pravdepodobnejšie, že spôsobia nepríjemné pocity, hnačku alebo zápchu (napríklad mlieko).

Potom je dôležité, aby ste s odborníkom na výživu vypracovali správny výživový program, ktorý by vylúčil problémové potraviny.

Medzi produkty, ktoré často vyvolávajú problémy s črevom, patria najmä mliečne výrobky (mlieko, kysaná smotana, tvaroh).

Osoby trpiace neznášanlivosťou laktózy (ktorá obsahuje mlieko) majú najčastejšie problémy s trávením týchto produktov.

Všeobecne sa uznáva, že neznášanlivosť laktózy je prejavom alergie na mlieko. V skutočnosti to nie je úplne pravda a rozdiel medzi týmito dvoma pojmami je dosť veľký.

Ľudia s laktózovou neznášanlivosťou nemusia nevyhnutne odstrániť mlieko a mliečne výrobky z potravy, ale musia kontrolovať množstvo konzumovaných mliečnych výrobkov.

Ľudia, ktorí pozorujú alergické reakcie na mlieko, je nežiaduce piť aj minimálne množstvo výrobkov, ktoré ich obsahujú.

Príznaky alergie na mlieko zahŕňajú ťažkosti s dýchaním, pocit tesnosti v krku, výtok z nosa, opuchnuté oči, vyrážky na povrchu kože a vracanie.

Alergia kravského mlieka je jednou z najčastejších alergií u detí. Najčastejšie je reakcia spôsobená kravským mliekom. Kozie, ovčie mlieko a mlieko iných cicavcov sa však môžu stať príčinnými faktormi alergických reakcií.

Pre tých, ktorí nemôžu úplne opustiť mliečne výrobky, najlepšie piť mlieko s jedlom alebo s obilninami.

Užívanie laktózy súčasne s jedlom uľahčí proces trávenia a spôsobí menej komplikácií.

Pitie mlieka sa odporúča aj v malých dávkach niekoľkokrát denne s jedlom.

Je tiež možné použiť mlieko, syr a tvaroh, ktoré neobsahujú laktózu ani iné zdroje vápnika, napríklad sójové mlieko, mandle, zelenú zeleninu, ryby atď.

Okrem mliečnych výrobkov môže niektoré druhy zeleniny, ako je kapusta, brokolica, fazuľa a cibuľa, citrusové potraviny, rafinovaný cukor a výrobky z múky, spôsobiť ďalšie problémy so žalúdkom.

Korenené jedlá, ako aj spracované potraviny môžu tiež spôsobiť príznaky poruchy trávenia alebo syndróm dráždivého čreva.

Súčasne môžete ovplyvniť symptómy zlepšením stravovania a výživy.

Potrebujete piť dostatok tekutiny vo forme vody a čerstvých ovocných štiav, aby ste predišli dehydratácii, ako aj zlepšenie zažívacieho procesu.

To tiež pomôže zbaviť sa nepríjemného zápachu vychádzajúceho z ústnej dutiny odstránením baktérií, ktoré sa v ňom množia.

Mlieko nestojí za pitie, len zhoršuje príznaky. Tiež je potrebné vykonať niekoľko malých jedál denne namiesto dvoch veľkých jedál.

Keďže malé jedlo je ľahšie stráviteľné ako veľké jedlá alebo ťažké jedlá, môžu pomôcť znížiť bolesť brucha a frekvenciu hnačky.

Spravidla sa odporúča jesť pomaly a nájsť si čas na bežné žuvanie.

Nemalo by sa to robiť nielen kvôli chuti jedla, ale aj preto, že žuvací proces podporuje trávenie a aktivuje pohyb slín v ústach a zabíja baktérie, ktoré vytvárajú nepríjemný zápach v ústach.

Potraviny bohaté na vlákninu a vlákninu normalizujú trávenie a pomáhajú zjednodušiť pohyb čriev, čím sa znižuje pravdepodobnosť zápchy a v dôsledku toho bolesti brucha a žalúdka, ako aj zlý dych.

Z tohto hľadiska diéta tiež znamená zvýšenie príjmu vlákniny a konzumáciu viac čerstvého ovocia a zeleniny.

Nemali by ste preháňať to, pretože niekedy môže spôsobiť problémy aj diéta, ktorá zahŕňa veľké množstvo vlákniny.

Okrem toho niektoré cvičenia pomáhajú pri liečbe žalúdočných kŕčov a intestinálneho rozrušenia.

Môžete začať s ľahkým tréningom a pravidelnými prechádzkami a postupne zvyšovať počet cvičení s rastúcou vytrvalosťou.

Odporúčané produkty

Diétne vlákna sú mimoriadne dôležité na udržanie normálneho stavu žalúdka a preventívne opatrenia na prevenciu peptických vredov.

Čerstvé ovocie a zelenina poskytujú dostatok vlákniny a sú tiež výborným zdrojom dôležitých vitamínov, minerálov, antioxidantov, ktoré môžu potenciálne pomôcť telu chrániť zdravý žalúdok.

Ovocie a zelenina, ktoré majú flavonoidy a iné zlúčeniny, ako sú kumaríny, alkaloidy, terpenoidy, taníny a fenolové kyseliny, sa domnievajú, že lekári majú okrem ich nízkeho kalorického obsahu terapeutické a funkčné vlastnosti.

V jahodách sú látky, ktoré sa nazývajú polyfenoly, ktoré pomáhajú liečiť žalúdočné vredy.

Diéta by mala obsahovať konzumáciu potravín, ktoré sú bohaté na flavonoidy, antioxidanty a iné fytochemikálie. Pozostávajú z:

Medicína sa naďalej vyvíja, najmä laboratórne testy objavili látky v čiernych sójových bôboch, ktoré môžu byť užitočné pri boji proti zápalu spojenému s infekciami žalúdka a baktérie H. pylori.

Preto môžete do stravy zaradiť niektoré druhy sójových bôbov a strukovín (aby ste ich mohli jesť v malých porciách), pretože takáto strava bude prospešná pre akúkoľvek osobu.

Na liečbu gastritídy a vredov naši čitatelia úspešne použili Monastic Tea. Keď sme videli popularitu tohto nástroja, rozhodli sme sa ho ponúknuť.
Prečítajte si viac tu...

Zatiaľ čo mlieko je nežiaduci typ výrobku, pretože pomáha zvyšovať kyslosť žalúdka, niektoré typy jogurtu môžu byť v skutočnosti veľmi užitočné pre žalúdočné vredy.

Údaje zo štúdií na zvieratách naznačujú prítomnosť probiotík a laktobacilov v jogurte, ktoré môžu pomôcť pri liečbe žalúdočných vredov.

Nežiaduce produkty

Všeobecne platí, že potraviny s vysokým obsahom tuku, vysokou kyslosťou alebo potraviny, ktoré môžu zriedka spôsobiť infarkt, by sa mali vyhnúť. Diéta a správna výživa neznamenajú použitie akýchkoľvek jedál s týmito výrobkami.

Káva, s aj bez kofeínu, je kyslý nápoj, ktorý môže dráždiť žalúdočnú sliznicu. Sýtené nápoje majú kyslú povahu, a preto je potrebné sa im vyhnúť.

Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako sú tučné červené mäso, jedlá vyrobené s hustou smotanou alebo pečivo, môžu zvyčajne prispievať k zápalu.

Trans mastné kyseliny majú ešte negatívnejší účinok na žalúdočnú sliznicu.

Citrusové plody, ako sú citróny, pomaranče, grapefruity, mandarínky a limety, majú vyššiu úroveň kyslosti ako ostatné druhy ovocia.

Aby ste znížili riziko podráždenia, niektoré z týchto druhov ovocia môžete odstrániť z potravy.

Koňovité potraviny a korenené jedlá môžu byť tiež vylúčené z diéty pre bolesť žalúdka a pankreasu.

Doteraz neexistuje žiadny dôkaz, že by to pomohlo vyliečiť vred, ale ak sú príznaky zmiernené, je to už dostatočný dôvod na túto úpravu výživy.

Čokoláda, čierne korenie a mäta sú tiež často na zozname škodlivých potravín, avšak ľudia majú odlišnú prenosnosť týchto produktov.

Alkohol je počas stravovania zakázaný pri bolestiach žalúdka a pankreasu, pretože stimuluje sekréciu kyseliny a nadmerné pitie bude určite kontraproduktívne.

Veľmi skromná konzumácia alkoholu nezhoršuje ochorenie peptických vredov, avšak v tejto záležitosti by sa mali uskutočniť ďalšie konzultácie s lekárom.

Podľa rôznych štúdií fajčenie cigariet zvyšuje šance na získanie žalúdočného vredu. Spomaľuje tiež proces hojenia a môže zhoršiť stav žalúdka.

Prítomnosť žalúdočného vredu neznamená, že človek môže jesť len ľahké, nemastné jedlo.

Našťastie existuje niekoľko alternatívnych potravín s nízkym obsahom tuku, ktoré sú obľúbené u mnohých ľudí a sú zahrnuté v ich strave.

Patria medzi ne:

Chudé mäso (napríklad hydina).
Ryby (ak sú v konzervách, mali by ste sa uistiť, že sú zabalené vo vode namiesto oleja).
Niektoré strukoviny (môžete ich jesť v závislosti od prenosnosti týchto produktov konkrétnej osobe).

Namiesto pitia sýtených nápojov alebo kávy môžete piť:

väčšina ovocných štiav, s výnimkou citrusov;
čistá voda;
ľahké čaje

Správna výživa a zdravá výživa bolesti žalúdka a pankreasu môže vyžadovať dodatočné náklady na materiál, ako aj čas na plánovanie a prípravu priamo na stravu.

Strava s bolesťou v žalúdku alebo črevách (a niekedy aj v oblasti pankreasu) a prechod na zdravšiu stravu vo všeobecnosti však môže výrazne zmierniť symptómy bolesti žalúdka a zmierniť ďalšie vážne zdravotné problémy.

Diétna výživa pre gastrointestinálne ochorenia: pankreatitídu a gastritídu

Pankreatitída a gastritída sú choroby tráviaceho systému, ktorých hlavnou príčinou je porušenie stravy a tieto ochorenia sa prejavujú bolesťou brucha, zvýšeným plynom, stoliciami a inými príznakmi. Diéta na pankreatitídu a gastritídu je neoddeliteľnou súčasťou liečby týchto ochorení.

Príčiny chorôb zažívacieho traktu

Najprv musíte pochopiť príčiny týchto ochorení.

Gastritída je zápal žalúdočnej sliznice v dôsledku zvýšenej produkcie kyseliny chlorovodíkovej, čo vedie k poškodeniu trávenia celého gastrointestinálneho traktu. Príčiny ochorenia sú veľa, ale hlavné sú:

Jesť pikantné, vyprážané a tučné jedlá;
Nepravidelná výživa;
stres;
pitie kávy a fajčenie na prázdny žalúdok;
Infekcia Helicobacter pylori;
iné choroby tráviaceho traktu (cholecystitída);
zneužívanie alkoholu;

Gastritída sa prejavuje takými príznakmi - bolesť v epigastriu, najmä po jedle, pálenie, nadúvanie, ťažkosti v žalúdku po jedle, rozrušenie stolice (zápcha alebo hnačka). Ak nie je liečená gastritída, ochorenie nielenže zhoršuje pracovnú schopnosť, ale môže sa tiež zmeniť na peptický vred.

Pretože ide o chronické ochorenie, ak sa nechá neliečiť a udržiava strave, ochorenie sa bude pravidelne zhoršovať. Na liečbu gastritídy používajte diétne jedlá. Jeho hlavným účelom je poskytnúť telo potrebnú energetickú hodnotu s použitím výrobkov, ktoré sú šetrné k žalúdočnej sliznici.

Čo je pankreatitída

Pankreatitída je ochorenie pankreasu, ktoré je založené na porušení výroby enzýmov pre normálne trávenie potravy. Príčiny pankreatitídy sú tiež porušením stravy, jedením tučné potraviny, zneužívaním alkoholu, inými chorobami tráviaceho traktu.

Párik bolesti brucha po jedle;
Porušenie fyziologických výkalov;
Strata hmotnosti;
Nevoľnosť a možné zvracanie;
Abdominálne kŕče v dôsledku zvýšenej tvorby plynu.

Všeobecné výživové smernice pre gastritídu a pankreatitídu

Liečba gastritídy a pankreatitídy začína správnou výživou. Existuje niekoľko všeobecných odporúčaní na vytvorenie stravy pre tieto choroby:

Jedlo sa používa v malých dávkach, až 5-6 krát denne;
Diéta by mala obsahovať zemné svetlo polievky, varené podľa dietetického receptúry, nedovoľte, aby jedlo bolo suché;
Večerné jedlo zahŕňa ľahký šalát alebo pohár kefír, najneskôr 2-3 hodiny pred spaním;
Tepelné spracovanie výrobkov na dlhú dobu - v pare alebo v pare, vyprážané potraviny nie sú povolené;
Jedlá nie sú varené v tukovom vývaru (prvý vývar sa naleje).

Na otázku, či med, s pankreatitídou a gastritídou možno odpovedať, že v akútnom štádiu, med nemôže byť konzumovaný. Pre gastritis med, môžete osladiť čaj alebo mlieko, pridať do pekáčov alebo ovocné pyré. Ale počas exacerbácie pankreatitídy sa med sa neodporúča používať kvôli skutočnosti, že ochorenie ovplyvňuje endokrinnú funkciu pankreasu, a preto sú všetky sladké potraviny vrátane medu obmedzené.

Produkty vylúčené z ponuky

Zvážte produkty, ktoré nemožno zahrnúť do ponuky počas exacerbácie gastritídy a pankreatitídy. vylúčené sú:

Čokoláda, kakao a káva;
Korenie (povolené sú len mierne slané jedlá);
alkohol;
Hrnčeky, palacinky, čerstvý chlieb;
Huby v akejkoľvek forme;
Varené vajcia (iba mäkké varenie);
Tučný syr a tučný tvaroh;
Čerstvé ovocie a bobule;
Surová zelenina (kapusta, cibuľa, šťuka, uhorky, repa);
Mastné ryby a mäso;
bravčové mäso;
Všetky sódy, šťavy.

Diéta počas exacerbácie pankreatitídy a gastritídy sa veľmi starostlivo vyberá, aby sa zachoval obsah kalórií v potravinách a rovnováha výživy, ale súčasne používali potraviny, ktoré šetria pre žalúdok. Takže zvážte, čo môžete jesť s gastritídy a pankreatitídy.

Diéta počas exacerbácie gastritídy.

V medicíne existujú tabuľky navrhnuté MI. Pevzner - zakladateľka diétnej terapie, ktorá je predpísaná pre rôzne ochorenia vnútorných orgánov. Pri chronickej gastritíde s vysokou kyslosťou v období exacerbácie používala diétu číslo 1.

Charakteristiky tabuľky č.1

Diéta - malé množstvá šesťkrát denne.

Objem tekutiny 1,5 - 2 litre. Medzi jedlami sa odporúča voda bez obsahu uhličitanu (nízka až stredne mineralizovaná) počas dňa, slabý čierny čaj, kompóty a uzváry.

Na raňajky odporúčajú kašu z ryžovej kaše, pohánky, ovseného ovsa. Navyše mäkké varené vajce, slabý čaj s mliekom a sušienky alebo sušienky.

Vyňaté obilniny - proso, perličkový jačmeň, strukoviny, kukurica.

Obed (obed) - pečená jablková alebo tvarohová kastról, para omeleta. Ďalšou možnosťou je pomerančová zelenina (mrkva, tekvica).

Obed: polievka s mliekom alebo beztukovým vývarom, parné kotlety alebo guľôčky a ovocné želé alebo uzvar.

Obed: odvar z bylín alebo ovocnej peny, sušienky alebo nekvašené bunky.

Večera: čistá kaša z krúpov na mlieku, pečené alebo dusené chudé ryby a pohár čaju s mliekom.

2 hodiny pred spaním: pohár odstredeného mlieka alebo kefír.

Diéta počas exacerbácie pankreatitídy

Pri chronickej pankreatitíde v akútnom štádiu sa odporúča Pevsnerova tabuľka č. 5, čo znamená frakčné, šetriace potravu každé 2 hodiny.

Sortiment potravín

Obilniny. Povolené - ryža, pohánka, krupica, ovsená vňať. Z obilnín pripravte kašu na mlieko rozriedené na polovicu s vodou a sliznicou mashed vegetariánskej polievky.

Zakázané obilniny - valcovaný ovos, jačmeň.

Pekárske výrobky. Povolené - včera pšeničný chlieb, sušienky, sušienky.

Zakázané - raž a všetok čerstvý chlieb, buchty,

Mäso. Povolené - nízkotučné odrody hydiny (kuracie mäso, kŕmenie, hovädzie mäso, morka, teľacie mäso).

Zakázané - bravčové mäso v akejkoľvek forme.

Ryby. Povolené - akékoľvek nízkotučné odrody rýb (pollock, šťuka, šťuka).

Milk. Je povolené používať len v zriedenej forme na prípravu obilnín a mliečnych polievok.

Zakázané čerstvé.

Fermentované mliečne výrobky. Povolené - nízkotučné tvaroh, kefír, ryazanka, jogurt, kyslá smotana.

Zakázané - akékoľvek mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.

Zelenina. Povolené - iba varené, dusené alebo pečené. Zemiaky, tekvica, mrkva, repa, karfiol, cuketu.

Zakázala akúkoľvek čerstvú zeleninu.

Ovocie. Povolené - pečené nesladené ovocie.

Zakázané čerstvé ovocie.

Nápoje. Povolené - slabý čaj s mliekom, nesladený kissel, uzvar, kompóty z bobúľ, odvar z šípky, nehalogenovaná minerálna voda s nízkou a strednou mineralizáciou.

Zakázané - nápoje obsahujúce alkohol, kakao, plnotučné mlieko, sýtené nápoje

Vzorová ponuka na 1 deň s pankreatitídou

Raňajky: krupica kaša (možnosti - ovsené vločky, ryža, pohánka) bez oleja a cukru a slabý čaj bez cukru alebo slaného kompótu.

Obed (obed): vařená omáčka

Obed: slizká polievka na vode a posypaná varená zelenina (repa, mrkva, tekvica, karfiol) a pikantný uzvar.

Snack: Puree z pečeného jablka

Večera: čistá kaša na mlieku (v polovici s vodou) a odvar zo šípky

2 hodiny pred spaním: nesladené želé alebo nízkotučný kefír.
Prehodnotili sme hlavné odporúčania týkajúce sa spôsobu konzumácie pankreatitídy a gastritídy. Upozorňujeme, že diétne potraviny dopĺňajú základné lekárske ošetrenie predpísané ošetrujúcim lekárom. Treba však mať na pamäti, že strava by sa mala dodržiavať nielen v čase exacerbácie gastrointestinálnych ochorení, ale aj neustále, aby sa zabránilo opakovaniu choroby.

Diéta na ochorenie pankreasu

Je liečený na zápal pankreasu nielen s pomocou liekov, ale aj správnou výživou. Diéta pankreasu je zameraná na zníženie produkcie žalúdočnej šťavy a prevenciu komplikácií choroby. Aké sú základné princípy diéty v remisi a komplikáciách? Ako si vyrobiť lekárske menu pre chorú pankreasu?

Základné zásady stravovania pre pankreas

Správna výživa v prípade ochorenia pankreasu spolu s ďalšími zdravotnými faktormi - zdravý a mobilný životný štýl, odmietanie zlých návykov. Po prvé, malo by pomôcť zlepšiť metabolizmus. Po druhé, má pozitívny vplyv na túto chorobu, je sprevádzané liečbou a je hlavným preventívnym opatrením na prevenciu chorôb pankreasu. Zdravotná výživa a strava pre ochorenie pankreasu pozostávajú z týchto základných pravidiel:

Dodržiavanie stravy: pravidelnosť (jesť každé 3-4 hodiny), absencia dlhých prestávok medzi jedlami.
Rozmanitosť a rovnováha stravy: jesť jedlo v vyváženom a dostatočnom množstve bielkovín, tukov a sacharidov, jesť viac potravín bohatých na vlákninu.
Jedlo malé jedlo, nemusíte prejedať.
Nejezte príliš studené ani horúce potraviny - len vo forme tepla.
Tepelné spracovanie potravín počas varenia: jesť jedlo vo varených, dusených, dusených podmienkach. Vyprážané jedlá sú zakázané.
Pite dostatočné množstvo tekutiny - 1,5-2 litrov za deň.
Vytvoriť stravu založenú na individuálnych vlastnostiach ľudského zdravia (potravinové alergie, prítomnosť chronických ochorení gastrointestinálneho traktu).

jedlo

Čo môžete počas liečby konzumovať?

Diétne číslo 5 sa odporúča u pacientov s chronickou pankreatitídou.

Na liečbu zápalových a zväčšených pankreasov je predpísaná terapeutická strava (tabuľka 5). Odporúča sa, aby sa diéta pankreasu s pankreatitídou a inými patologickými stavmi dlhodobo. Počas obdobia relapsu je nevyhnutné znížiť príznaky a ochorenia počas relapsu. Pri chronickej pankreatitíde (remisia) môžu potraviny, ktoré sa môžu konzumovať:

včelársky pečivo a pekárenské výrobky;
tepelne neupravený vývar alebo polievka;
chudé kuracie mäso, morčacie mäso, králik;
mäkké varené vajcia, parná omeleta;
mlieko, ktoré obsahuje minimálne množstvo tuku;
tvrdé syry;
z tukov - slnečnicový olej a niektoré maslo je povolené;
všetky druhy obilnej kaše (s výnimkou proso);
mäsové vločky a cestoviny vo vode;
jablká sladkých odrôd v akejkoľvek forme (pečené, čerstvé), iné nekyslené ovocie a bobule;
takmer všetky druhy zeleniny (varené, pečené, vylúčené surové);
zelený čaj bez cukru, ovocné kompóty.

nedovolený

Potraviny, ktoré by sa nemali konzumovať pri chronickej pankreatitíde:

tukové, bohaté, mäsové a rybie vývary;
tučné mäso a ryby;
konzervované jedlá a údené mäso;
čierny čaj a káva;
cukrovinky (maslové sušienky a buchty, sladkosti, čokoláda);
nálevy a konzervované potraviny;
niektoré druhy zelených (sorrel, koriandro);
korenie a korenie;
sýtené nápoje (limonáda, sóda, kvas, pivo);
všetky alkoholické nápoje.

Výživa počas exacerbácie ochorení

Pri prehĺbení choroby sa pred začatím stravovania odporúča piť veľa vody.

Výživa u pacientov s pankreasom počas exacerbácií zohráva dôležitú úlohu pri liečbe a regenerácii. Diéta je zobrazená v spojení s liekom, odpočinok v posteli a udržiavanie zdravého životného štýlu. Význam stravovania je stabilizácia stavu pacienta a prevencia zhoršenia zdravia. Pravidlá týkajúce sa diétnej diéty pre recidíva choroby:

Pred začatím stravovania sa odporúča hladovať po dobu troch dní - piť len vodu 1,5-2 litrov za deň. Najlepšou tekutinou v súčasnosti je liečivá minerálna voda, divoká ružová voda a varená teplá voda.
Po 3 dňoch začína prísna strava číslo 5, ktorej trvanie je 1 týždeň. Jedná sa o stravu, ktorá úplne vylučuje tuky a stráviteľné jedlá, jedlo, ktoré dráždi steny žalúdka (čerstvá kapusta, repy, cibuľa, strukoviny).
Pripravte pokrmy vo varenej, pečenej podobe a rozdrvte do pôvabného stavu. Jedia čiastočne a v malých častiach - zlepšiť činnosť čriev a proces trávenia v žalúdku.

Tabuľka č. 5 - strava na zápal pankreasu, - umožňuje použitie týchto potravín v potrave:

mäsom neupravený vývar alebo polievka;
konzervované mäsové a rybie pokrmy (masové guľôčky, masové guľôčky);
pokrmy z vajec (parné omáčky, mäkké vajcia);
odstredené mlieko, kefír, ryazhenka;
slabý čierny alebo zelený čaj.

Menu pre chorú pankreasu

Pre dospelých

U dospelých mužov a žien s problémami so slinivkou brušnej je strava pozostávajúca z čiastočného občerstvenia (5-6 krát denne) a používania rôznych potravinových zložiek jedál. Nemocná pankreas potrebuje použitie šetriaceho jedla. Približné menu v rozpore s funkciami pankreasu:

Na raňajky je lepšie jesť kaše (ovsená kaša, manna).
Na obed - pitie polievky alebo zeleninové pyré.
Večera - kaša, najlepšie ryža alebo pohánka.
Občerstvenie medzi jedlami dopĺňa produkty beztukovej kyseliny mliečnej, suché sušienky, pečené ovocie.

Pri ochoreniach pankreasu (pri akútnej pankreatitíde) sa používa parenterálna výživa - zavedenie živín do tela pomocou intravenóznych injekcií na obtok tráviaceho traktu. Ukazuje použitie bohatej pitnej - alkalickej minerálnej vody, zuby odvarov, infúzie liečivých rastlín. S plynulým vývojom akútneho ochorenia na chronický je možné do stravy zaviesť banány, chudé mäso, kura, ryby a diétu č. 5.

Detské menu

Čisté polievky a porridge by mali prevládať v strave, keď sú choré deti s pankreatitídou.

Keď sú deti s pankreatitídou ochorené, rovnaká strava je predpísaná ako u dospelých, s prevažne dusenou polievkou a kaše v strave. Choroba u malých detí je ľahšie tolerovaná - exacerbácia po dobu 5 až 7 dní sa uvoľňuje. Liečivá výživa obmedzuje spotrebu živočíšnych tukov, soli a ľahko stráviteľných sacharidov. Nahradením týchto produktov sú bielkovinové potraviny, podobné v kalóriách a zložení živín. Približné detské menu pre denné ochorenie pankreasu vyzerá takto:

raňajky - ovsené vločky na vode, bylinný čaj;
večera - zemiaková kaša, kurací vývar, výživa;
večera - kaša z ryžového mlieka, čaj so suchými sušienkami;
pre noc - ovocné želé, pečené jablko.

Recepty riadu

Mäsový puding

Dietnícky pokrm - mäsový puding, varený s parníkom. Musíte brať nasledujúce zložky: hovädzie mäso - 300 g, maslo - 1 polievková lyžica. l, mlieko - 1 polievková lyžica. l, vajcia - 1 ks, soľ na chuť. Najprv musíte pripraviť mäso - vyčistiť ho od nadbytočného tuku a pruhov. Mäso a mäso ochuťte. Penový vaječný biely ručne pomocou šľahača alebo mixéra. V mletom mäse pridajte žĺtok z vajíčka, soľ na chuť, mlieko. Pomaly nalejte bielkovinové bielkoviny. Mala by vytvoriť pastovitú zmes. Namažte steny dvojitého kotla maslom, naplňte nádobu zmesou mäsa. Nalijte 1,5 litra vody do parnej panvice a nastavte príslušný režim varenia.

Omeletová para

Steam omeleta - zdravé a chutné jedlo.

Tradičné jedlo - vaječná omeleta, ktorá sa môže každý deň uvariť do dvojitého kotla, nemá vo svojom zložení mlieko a rôzne arómy. Prípadne môžete pridať malý nízkotučný tvaroh alebo varenú zeleninu. Zloženie: vajcia - 2 ks, voda - 0,5 šálky, maslo - 1 lyžička, soľ na chuť. Príprava: do vajíčok pridajte vodu a štipku soli, premiešajte všetko na rovnakú konzistenciu. Nalejte zmes do kontajnera s dvojitým parníkom a pečte 20 minút.

Souffle "Vtáčie mlieko"

Recept na diétne jedlo vyžaduje nasledujúce zložky: tvaroh - 300 g, mlieko - 0,5 šálky, med - 1 polievková lyžica. l, želatína - 1 lyžička, kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l. Varenie je nasledovné: namočte želatínu vo vode a ponechajte ju pol hodiny. Potom vypustite vodu z želatíny, pridajte zvyšné zložky. Zmes umiestnite na nízke teploty a nechajte varte. Zozbierajte výslednú hmotu mixérom, nalejte do formy a nechajte ju zmraziť, až kým nezhustne. Jedlo sa bude stáť štíhle, výživné a obzvlášť si vychutnávať deti.

Terapeutická výživa pre bolesť pankreasu zmierňuje bolesť stavu a iné príznaky ochorenia počas exacerbácií, pomáha udržiavať normálny zdravotný stav počas fázy remisie. Ak nedodržiavate pravidlá výživy a frivolný postoj k svojmu zdraviu, stav pacienta sa môže zhoršiť, kým sa neobjavia také komplikácie ako odstránenie žľazy. Výživa bez pankreasu je možná, ale vyžaduje si prísnosť a kontrolu počas celého života. Závažný postoj k ich zdraviu a správna diéta zabráni takýmto problémom, predchádza následkom a udržuje zdravú pankreasu.